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饮食卫生教育范文1
【关键词】隐性 思想政治教育 维度
基金项目：第三批陕西高校思想政治教育研究项目：大学生违法犯罪预防与思想政治教育创新研究；渭南师范学院2011年教改研究项目：大学生道德教育与法制教育有机结合的理论与实践研究。
前 言
隐性思想政治教育是相对于显性思想政治教育而言的，是指高校在大学生思想政治教育实施过程中，教育者将教育的意向、目的隐藏到大学生周围的生活环境和特定形式的活动中，使大学生在“思想政治理论课”教育之外的学习生活中不知不觉地接受教育内容，以实现思想政治教育的终极目的。提高大学生思想政治教育的实效性，就要多维度地发挥隐性思想政治教育的作用。
课程开发：隐性教育中的价值渗透
课程开发是指高校所有课程中除“思想政治理论课”之外的隐藏着思想政治教育资源的其他一切课程，主要有专业课、基础课和人文社会科学的课程等。这些“隐性课程”是高校隐性思想政治教育实施的重要资源。同时，课程开发还可以形成“全员”参与思想政治教育的效果。
一般而言，自然科学中渗透着科学道德和锲而不舍、坚忍不拔的探索精神；人文社会科学中贯穿着民族精神、爱国主义等思想。这些隐蔽的、无意识的、非正式的思想政治教育因素，对于培养大学生良好的思想品德和健康的心理素质都具有难以估价的作用。这些课程中蕴涵的隐性思想政治教育因素，不仅具有“思想政治理论课”教育的同等意义，甚至具有其无法达到的教育效果。
在国外，西方发达国家十分重视发挥专业课教学中的思想政治教育功能。美国的高校并没有专门的思想政治教育的课程，它的思想政治教育内容隐含在社会科和公民科的课程中，并且大学里的所有课程都是思想政治教育的载体，任何一门专业课程的学习都要回答三个问题：“这个领域的历史和传统是什么？它所涉及的社会和经济问题是什么？要面对哪些伦理和道德问题？” [1]相比之下，我国高校的专业课、基础课教师在专业课教学中渗透伦理道德教育的意识还相当薄弱。因此，必须充分发掘隐藏在这些课程中的宝贵的思想政治教育资源，尤其要提升专业课教师以特定方式，不失时机地传递渗透在本专业教学中的符合社会主义核心价值体系要求的价值观念、社会规范、思想信仰和生活态度的意识，使这些课程成为隐性思想政治教育的有效途径。
校园环境：隐性教育中的情感熏陶
校园环境是由一定的物质因素和人文因素构成富有感染力的真实的道德环境。它以非强制性的隐性作用方式，影响和制约着大学生的思想情感、道德水平、价值取向和行为方式，从知、情、意、信、行等方面综合塑造、熏陶大学生的人格。“这种教育的力量能绕开意识的障碍使大学生在不知不觉中接受影响，它虽然在某时某刻不一定让大学生直接、完整地捕捉到，但它确实是无时不有、无处不在，使大学生一置身于这样的文化氛围中，就受到一种无形的精神感染、吸引和改造，起着滴水穿石、积沙成塔的积累式的教育作用”。[2]
首先，要充分发挥学校自然环境的身心陶冶功能。校园物质环境是校园内看得见、摸得着，以整体而直观的形态出现的物化环境。校园里众多的建筑、活动场所、雕塑景观及各种设施，构成了校园的物质文化形态，这是校园形象和精神风貌的物质依托，它所蕴含的“精、气、神”体现了一个学校的文化内涵，对于增强凝聚力、陶冶情操、享受美感，起着极其重要作用。通过创设美好的校园自然环境，用整洁、优美的校园环境陶冶学生的情操，增强学生对生态环境的责任感。具有“桃李不言，下自成蹊”的隐性教育效果。
其次，要重视发挥学校文化环境的思想感染功能。校风、教风、班风、制度、学校舆论和学校人际关系等人文因素也潜移默化地感染着学生，如果加以正确引导，将发挥积极的思想政治教育功能。校报、校刊、广播、电视、画廊、黑板报、宣传标语以及校歌、校训等，具有信息量大、覆盖面广、影响力强的优势，对学生产生直接而深远的影响，有利于提高学生的道德水平和思想境界。同时，发挥学校制度环境的规范与约束功能。学生遵循学校规章制度的过程以及制度本身内在矛盾运动的过程，共同影响着学生思想政治品德的形成与发展。
第三，要积极开展丰富多彩的校园文化活动。文化活动是校园文化氛围的内在表现。它通过各类的演出、竞赛、讲座、沙龙等形式，让学生在其中发挥自己的特长，发展自己的个性，不断增强自信，勇于创新，勇于竞争，经受挫折和磨炼，不断优化自己的思想心理素质，从而促使自己综合发展，全面提高。
社会实践：隐性教育中的行为体验
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关键词：中职 节约型校园 消费行为 教育引导
2013年2月，教育部提出，建设节约型校园，有利于营造良好的育人环境，促使广大学生树立勤俭节约意识，养成勤俭节约习惯，促进青少年一代健康成长。
2013年5月，笔者工作单位制定的《节约型校园建设实施方案》同样指出，教育学生懂得节约是一种修养，是一种文明的生活方式。本文主要就节约型校园视角下如何教育引导中职生消费行为加以探讨。
一、建设节约型校园蕴含的德育价值
随着日常生活中物质条件的改善，校园内学生们勤俭节约的观念日趋淡薄，非理性消费现象滋生蔓延。许多学生将节约视为“小气”， 把浪费看作“大方”，将勤俭误认为 “思想滞后”，把铺张错当成“观念前卫”。
节约型校园的“节约”具有两重涵义，一是节约资源，合理配置利用资源，提高校园各种资源的利用水平；二是以节约思想教育学生，树立节约为荣、浪费为耻的观念，形成良好的节约习惯。第二层涵义恰恰给学校德育指出了开展工作的着眼点。
二、中职生日常消费行为特点及成因
1.中职生日常消费行为特点
笔者通过问卷调查等形式对皖江职业教育中心学校2013级96名住校生开展了日常消费情况调查。调查结果表明：学生日常消费来源基本由家庭供给。住校生月均花销约为855元，其中学校食堂伙食约为406元，校外餐饮约为244元，手机费用约为72元，零食饮料约为118元，学习用品支出约为15元。中职生日常消费大致有以下特点：
（1）校外餐饮多。不少人以食堂饭菜花样单一，价格稍贵，买饭拥挤等为由，经常到校外吃饭。
（2）零食饮料多。由于中职生学习任务相对轻松，零食成了他们的最爱。且学生普遍热衷购买瓶装饮料。
（3）手机花销大。现在中职生手机拥有率接近100%。手机成为不可缺少的通信、娱乐工具。
（4）学习用品消费少。作为中考的失利者，中职生普遍缺乏学习兴趣，学习习惯差，部分学生上课“三无”，即 “无课本，无笔，无作业本”。
2.中职生日常消费行为成因
中职生日常消费行为的特点，可归结为以下原因：
（1）社会因素。物质上的空前富裕诱发的拜金主义、消费主义等各种思潮冲击影响着中职生的人生观、价值观、消费观。
（2）家庭因素。“421”的家庭成员模式下长辈竭尽所能满足孩子的各种欲望，这种“要什么就给什么”的做法助长了部分中职生的不良消费行为。
（3）学校因素。中职学校对学生缺乏必要的消费指导，对学生的非理性消费行为缺少及时的引导和纠正。
（4） 学生因素。中职生爱面子，重外表，好炫耀，在同学之间易形成攀比的风气，最终也助长了非理性消费行为的发生。
三、教育引导中职生消费行为的有效对策
1.发挥学校教育的育人主阵地功能
身心尚未完全成熟的中职生面对不健康、不文明的消费行为时，抵御能力不强。德育工作者要转变教育观念，采取措施加强消费指导，遏制非理性消费行为发生。可开设消费常识专题讲座，举办如“说说十年后的我”职业生涯规划演讲、“今天我当家”情景表演等主题教育活动，帮助学生认识到正确合理消费的意义和作用，促使学生达到“懂生活，会消费，能理财，敢维权”的整体德育目标。
2.动员家长创设合理的家庭消费环境
在中职学生形成合理消费的过程中，家长的正确引导起着至关重要的作用。家长首先应在日常消费中以身作则。其次应正确对待中职生的日常消费行为，对于合理的消费要求，积极支持，尽量予以满足；对于不合理的要求，要予以拒绝，说明事理，及时进行教育。家长应固定每月给予的生活费用，让子女量入为出，学会处理好生活消费、娱乐消费和发展性消费的关系，为学生今后步入社会打好基础。
3.借助社会加强正面宣传，引导学生科学消费
学生的健康成长离不开社会各方的通力合作。德育工作者可以依托德育实践基地，组织中职生参与社会实践活动，借助媒体力量，突出国情教育和传统美德教育，及时传递社会中的正能量，对社会不合理消费现象予以抨击，帮助中职生树立科学的消费观。
四、小结
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关键字：职业学校 烹饪饮食营养与卫生 教学方法 创新
烹饪饮食营养与卫生在职业学校中占据重要地位，需要学生掌握基础营养卫生知识的同时，提高科学搭配饮食的操作水平，为解决现实存在的卫生与营养问题奠定基础。因此，需要对教学方法进行创新和优化，从课程的特点出发，结合学校的实际情况，有效的组织教学。
首先整个教学分为两大块：
（一）理论教学。烹饪营养卫生学的理论教学本着“必需、够用”为度，理论联系实际的原则，在保证基本内容的科学性、系统性的同时，注重与专业相关的基本技能的培养和训练。教学内容是以掌握基本概念、强化应用、培养能力、提高学生综合能力为教学重点，辅以形象的幻灯、多媒体教学、课堂讨论、综合分析等教学方法，其目的再于提高学生综合素质和动手能力。
（二）实验教学。同时开设《营养配膳与制作》的实验教学，密切营养与卫生理论和烹饪实践相结合，贯彻理论联系实际的原则。实验课着重开设营养配菜、配点、配餐；膳食和菜点的营养卫生质量的评价；食谱、快餐、套餐、筵席设计的营养原则和方法；针对某些特殊人群进行营养配膳与制作等。以强化应用、培养能力、提高学生素质为教学重点。
其次是教学中还需要特别注重以下几点：
（一）改革课程，创新教学目标
教学目标是进行教学活动的指导和依据，因此需要对教学目标进行创新。烹饪饮食营养与卫生是一门基础的认知课程，需要让学生掌握营养学基础、烹饪原料的营养特点、平衡膳食、满足不同人群的营养需要、食品污染、食源性疾病及其预防、食品的卫生与管理、餐饮企业卫生管理等内容。因此，不仅要将基础知识的学习作为学校目标，还要训练学生的实际操作能力，增加学生感官的认识，通过实验实训加强对知识的理解与应用。
（二）创设情境，激发兴趣
烹饪饮食营养与安全是一门与实际生活联系密切的课程，因此教师要根据这一特点，合理的创设教学情境，加强与实际生活的联系，最大限度的调动学生的积极性和主动性。此外，还需要借助多媒体技术，给学生提供自然感知的机会，在多媒体课件的指引下，模拟实景讲授，真正的将知识理解和吸收，做到学以致用。
（三）结合需求，丰富知识
烹饪饮食营养与安全是一门实用性很强的课程，因此要做到与时俱进，关注社会的需求，不断拓宽知识的模块，丰富知识体系。例如，在当今社会，经济的发展和生活水平的不断提高，使肥胖成为一个难题。因此，需要借助该课程对这一现象进行解释，并制定相应的解决措施，使学生真正的了解学习知识的重要性。
（四）加强实训，提高能力
在烹饪饮食营养与安全课程教学中，不仅要重视基础知识的讲解，还要根据课程操作性和实践性强的特点，进行一定的课程实训，加深学生对知识的理解和应用。根据教学的内容编制不同的实训任务或者是项目，充分的训练学生发现问题、分析问题和解决问题的能力。例如可以设置对特殊人群编制健康食谱的任务，利用所学服务社会。
（五）拓展思维，鼓励创新
烹饪既是一门课程，更是一门艺术和文化，因此需要将其传承和发扬，因此要明确学生对该课程的认识，不断丰富自己的知识体系和技能，提高审美意识和营养配膳意识。这就需要教师在教学中给学生提供机会，鼓励学生大胆创新，不断设计科学的、营养的饮食规范，进而满足现代人生活的需要。
（六）明确定位，加强道德修养
民以食为天，因此饮食是人类生存和发展的必需品，就职业学校的学生来说，学校烹饪课程要本着未来饮食专职人员的原则，做到认真负责，保证食品的安全卫生。因此，在对教学方法进行创新时，教师要加强对学生道德素养的重视，提高其饮食健康和安全的认识，并根据未来工作岗位不同的需求，讲解不同的质量卫生控制点，进而满足职业发展的需求。
以上仅就烹饪营养学课程提出一些浅见。随着社会的发展，人们对营养健康问题将愈加关注，烹饪与营养教育专业也在与时俱进，在调整和创新中不断发展，营养学课程也要根据应用型本科建设的要求，不断地探索、改进，从理论到实践全面提高学生综合应用知识和实际操作的能力。总之，在《烹饪饮食营养与卫生》的教学中，教师要摆脱传统教学方法的束缚，对教学方法进行创新和改进，在对理论知识进行讲解的同时，还要开阔学生的视野，调动学生学习的积极性和主动性，加强对实际生活中的事例联系，提高对知识的理解和应用，提高学生分析和解决问题的能力。
参考文献：
[1]张海震.激活《烹饪营养与卫生》课堂教学的集中方法[J].职业教育研究，2008（05）
[2]陈明之结合实际进行烹饪营养学课程的教学优化[J].现代商贸工业， 2008（20）
[3]钟厚尧.针对学生心理特点浅谈《烹饪营养与卫生》教学[J].福建轻纺， 2007（09）
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【关键词】 英语教师 学生 学习主体
一直以来课堂教学都是学校教育的重要组织形式，也是中国一直以来沿用的教学模式，传统教学模式中是老师讲学生听，老师占据了课堂的主导地位，新课标的目标是以学生为主体，培养学生的自主学习能力，进而迎接新形式下新世纪、新形势对英语教学的挑战。我们在教学中必须要“激发和培养学生学习英语的兴趣，使学生树立自信心，养成良好的学习习惯和形成有效的学习策略，发展自主学习的能力和合作精神。
1. 相关因素的表现形式
在英语教学的过程中，英语教师应把握学生作为学习主体的相关因素，主要表现在以下两方面。
1.1主观因素
主观因素在于学生自己，学习是学生的学习，能学习不等于会学习，所以需要学生主观上对自己将要学习的知识产生兴趣，都说兴趣是最好的老师，也唯有兴趣才能让学生摆正态度，将自己作为学习的主人翁，积极自主的去学习。
1.2 客观因素
客观因素来自于外界，在校学生与外界接触较少，家人、老师和同学是他们最熟悉的人，在学生社会观、人生观和世界观不稳定的情况下，周围事物很容易影响他们，因此需要将客观因素调动起来，帮助学生营造一个良好的氛围。如课堂形式的改变，目前比较流行且获得了明显效果的课堂模式有小组教学和情境教学，让他们在实践中提高英语口语和交际能力。
2. 相关因素的具体实施
2.1 主观兴趣的培养
没有无缘无故的恨，当然也不会有无缘无故的喜欢，想要提高学生的英语学习能力，首先就要使他产生学习英语的兴趣。对于新奇陌生的英语，学生无所谓喜欢或者是讨厌，这时候在学生眼中有着超然地位的老师的引导就格外重要。学生的好奇、敏感、可塑性强对于英语学习十分有利，可他们自制力弱、贪玩、逆反性强，老师的一个否定或者是斥责很容易造成反效果，所以教师应该着眼于学生，充分发挥学生主体性，变教为学，开展多种形式的教学活动，英语课程要求合理利用课程资源，贴近实际和生活的学习更容易让学生接受，利用现代教学技术，如音像、电视、网络等编辑一些游戏、小品、对话让学生充分参与进来，在轻松活泼的学习氛围中激发他们的学习兴趣，合作制定学习计划，提出问题，解决问题，不要过早的干涉学生学习过程，适当的引导、提醒思考误区，学生自己解决问题更能增加他们的成就感和自信心。
2.2 客观因素的引导
学生学习能力的形成不是一蹴而就的，它需要家长、老师与社会的共同努力。现在的学生眼界开阔，自我意识较强，对社会和周围的事物行为有着一套自己的评价标准，一味的苛责和训导并不能成就学生，反而会让学生与自己的目标越来越远，因此要利用点点滴滴的生活对学生潜移默化，以身作则，让学生自己领悟。有的学生记忆力好，英语单词课文的背诵就很占优势；有的学生脑子灵活，语法的运用就能举一反三；有的学生勤快，勤能补拙也能取得很好的成绩。那么如何让学习在发扬自己优点的同时接受并弥补自己的缺点，进而树立学习英语的自信心？这是广大英语教师长久以来思考的问题。客观被动的学习习惯让学生找不到清晰的学习方法，老师不妨在一次次的小测验、小游戏、小总结后引出比较容易执行的学习方法，因为学生自制力差，这就需要老师的督促和不定期的检查，长时间下来，英语成绩的显著提高会让学生明白方法的有效性，并乐此不疲的坚持下去，自然就能养成自主的学习习惯。
3. 相关因素的继续完善
古语有云：授人以鱼，不如授之以渔。应试教育和素质教育下需要好学生，但是社会的发展与创造需要有能力的学生，作为接受学校教育处于养成阶段的学生是社会的中坚力量，因此对其的教育更要重视起来，彻底贯彻素质教育。
3.1 提高教学水平
随着社会的发展和国家与社会对教育的重视，各大小学校的师资力量都得到了补充，只是会学习不等于会教学，现实教学中的问题与理想中的教学有着很大的落差，这些都很容易打击新上岗的教师队伍，所以新老师在提高自身专业素养的同时也要端正态度，认真向老教师学习，取其精华代入自己的课堂教学。
3.2 丰富教学手段
一成不变的学习模式很容易让学生的注意力分散，因此老师需将周围的事物与课本知识结合起来，将一样的知识讲出不一样的趣味，比如简单英语的学习中房间组成事物的学习，老师可以用多媒体将图像展示出来，并将单词进行趣味拼接，窗户window，可以趣味记忆：w在两边，indo在中间。也可以让学习情境代入和角色扮演，通过设置真实情境让学生自行发挥与实践，提高学生的主体意识。
3.3 正确自身定位
老师是学生学习的引导者、学习内容的教授者，也是学生学习的伙伴和朋友，因此不需要为了学生的信服感而严厉，因为这样只能让学生害怕与反感，一个优秀且受学生尊敬的老师不是因为某种让学生忌惮的惩罚手段，而是老师本身的人格魅力，这不仅体现在教育教学中，还体现在老师的言谈举止和对待学生的态度上。师生之间要多加沟通交流，会让许多教学中存在的问题迎刃而解，一个学生对学习的喜欢首先就在于对于教授它的老师的喜欢，因此老师不管在课堂上还是在课下都要注意自己的行为举止，加强与学生的沟通，不偏不倚，让学生感觉到在老师眼中他们都是一样的，进而真正的敬爱老师。
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卫生法课程是医学教育课程体系的重要组成部分，也是课程改革的重点内容。为了打破传统教学的禁锢，充分做到传授知识与培养能力的有机结合，我们有必要进行参与式教学方法探索。因此，卫生法课程教学改革方向就是积极推行“以生为本，师生互动”为核心的参与式教学方法，即教师通过组织、设计教学活动的形式，充分调动学生积极参与教学的全过程，重视培养学生科学的学习方法，提高学生主动学习的意愿与能力。
一、卫生法课程教学现状
1.课程设置缺乏合理性
虽然卫生法课程涉及内容众多，但该课程在医学专业的课程设置总学时中所占比例却较小，不利于医学生全面系统掌握卫生法知识，也不能引起学生的足够重视和兴趣。再加上大多数医学生法律专业知识欠缺，而教师只能利用有限的教学时间对相关知识作简单讲授，难以深入展开和讨论，这使得教学过程中出现了学生“知其然而不知其所以然”的情况， 不利于激发学生的学习兴趣与主动性。
2.教学过程缺乏互动性
目前学校配置了投影仪等现代教学设施，老师也都相应地采用多媒体课件形式进行教学，但是无论在多媒体课件的制作上还是在授课过程中都缺乏互动性。课件制作上，授课内容没有变，只是将传统的板书变成了多媒体课件，缺乏有效的互动性的提问、设疑等环节；授课过程中，教师仍然是一味地灌输知识，有的教师虽然会在授课过程中运用案例，但也只限于基本知识的讲解，缺乏互动讨论和理论的升华。
3.效果评价缺乏有效性
虽然大多数教师都以卷面考试的形式增强学生学习的主动性，但是试卷题型大多还是以选择题、名词解释、简答题等客观题为主，对于理论联系实践的案例题、论述题等涉及比较少，不能很好地考查学生的综合能力；再加上受课时设置少的影响，教师平时很少采用课堂提问以及讨论互动方式，以至于不能有效地对学生的平时学习态度、学习效果进行考查，不利于教师改进和提升自己的教学技能。
二、卫生法课程运用参与式教学法的必要性
国家大力提倡运用多元化的教学方法，激发学生的学习兴趣，培养良好的独立学习能力以及提高学生综合素质，而作为提升医学生法律素养的卫生法课程，却一直不被重视。除了课程设置方面存在问题，还存在教学方法问题。为了给医学生创造良好的学习氛围，引导他们主动学习卫生法知识，有必要对卫生法课程的教学方法进行探索。参与式教学法是一种合作式的教学方法，是指在教学过程中，教师按照教学内容，整合各种教学资源，以多种教学方式设置若干教学环节，为学生创造出参与教学过程的情境和条件，充分发挥学生的主观能动性以及教师的主导作用，在师生双边互动的过程中进行教与学的活动。在卫生法课程教学过程中运用参与式教学法，首先有助于增强课堂活力，提高教学质量，参与式教学法旨在树立“以学生为本”的教学理念，将以老师的“教”转变为学生的“学”，再加上运用多元化的教学方法，有效地激发学生的学习兴趣，引导学生主动参与到卫生法的教学中来，从而增强课堂活力，提高?l生法学课程的教学质量。其次，有助于提高学生的实践能力，促进全面发展，参与式教学注重学生的参与意识，在教学过程中，尽可能多地运用案例、讨论、翻转课堂等方式让学生更多地将理论与实际想联系，从而解决实际问题。有可能的话，还可以把学生引进医院，参与处理医疗纠纷，见证卫生法知识的实践运用过程，培养学生的法律意识，增强学生运用法律知识维权的能力和解决实际问题的能力。最后，有助于促进教学相长，建立新型师生关系。参与式教学是从学生获取知识、获取信息的角度出发，始终坚持以学生为主，教师扮演好教学活动的组织者、引导者和答疑者的角色，为学生提供一个自由和谐、平等民主的课堂环境。
三、卫生法课程实现参与式教学的关键因素
在传统的卫生法课程教学过程中，教师只是一味地灌输知识，教师具有绝对的主动权，而学生则是被动地学习，这样的师生关系使得教师和学生之间缺乏平等的交流和沟通，不利于提升学习效果。而参与式教学，是以学生为中心，更多地尊重学生的主体地位，以提升学生的自主、创新等综合能力为目标，为学生提供一个自由和谐、平等民主的课堂环境。所以说，要想有效地实施卫生法课程参与式教学，就要抓住教师和学生这两个关键点，建立一种新型的师生关系。
1.教师积极组织和引导
在参与式教学模式中，教师不只是“教”，也不再只是信息的提供者和答案的者，而是教学活动的组织者和引导者。在教师的精心设计和规划下，学生积极参与到教学活动中来，主动地去获取信息，学习知识。教师要想在教学活动中积极发挥其组织引导作用，就要从以下两个方面着手。
（1）设计教学过程。教师在备课过程中，就要设计好整个教学活动，既要注意问题的设置，还要注重教学重点和难点的选取以及教学辅助手段。设置问题时，教师要投入大量的时间和精力，随时收集和课程相关的资料，还要时时关注学术界的前沿动态；问题要难易适中，还要选择好切入点。选取教学重点和难点知识时，教师要始终坚持教学内容服务于教学目标的原则，要尽可能地减少讲授内容。对于一些简单易懂的纯理论内容，可以通过课前布置作业等方式让学生自主学习完成，既节省了上课的讲授时间，又培养了学生的自主学习能力。还要选取一些能够引发学生思考、研讨和能力提升的教学内容，不仅可以吸引学生主动思考问题，而且还可以让学生在思考和研究讨论过程中，提升自身的专业素养和能力。
（2）组织教学活动。教师在设计好教学过程的基础上，采用课堂授课和参与式互动教学方法相结合的形式开展教学活动。首先，可以以一个生活实例引入基本概念或基本理论，激发学生分析概念之间的联系和区别，并进一步引导学生积极思考和主动探知知识。其次，在上课过程中，采用多元化的教学方式，组织学生讨论，质疑思辨，培养学生之间的团队协作能力和自我展现能力，完成既定教学内容，实现教学目标。再次，在组织学生参与教学活动的过程中，要关注学生的思想动态和观点方向，尤其是观点的相互交融和碰撞，是激发学生学习兴趣的时机，要把握好时机，还要掌控好课堂秩序。最后，对所学知识进行总结，加深学生的记忆和理解并听取学生的反馈，为新一轮教学奠定基础，形成良性循环。
2.学生积极参与和配合
在参与式教学过程中，教师只是课堂的组织者、学生学习的指导者、帮助者和促进者，而教学活动的中心和主体是学生，当教师为学生搭建起学习平台，学生就应积极主动参与到教学活动中来，配合教师共同探讨问题的创设、教学方法的运用、考核方式的选择等，充分发挥主体意识。这样有助于教师唤醒学生的问题意识，改变学生的学习心态，培养学生的综合能力，促使学生构建有用的知识架构体系。
学生的参与不仅仅包括学生被动听讲与课内外积极互动以及对理论知识的学习内化，更为重要的是包括学生情感上的参与，即主动积极地参与到教学活动中。首先，在课前，对于教师布置的课前预习，应积极地完成，并能主动地通过书籍和网络以及社会实例了解所学知识，并能主动地分析问题和解决问题。如果遇到难以理解和体会不到位的地方，应做好标注，以便上课的时候有的放矢。其次在课中，配合教师的教学课堂设计，积极思考，踊跃回答问题，参与讨论，并在教师的引导下拓展自己的思维，培养自己的兴趣和发掘自己的创新能力。最后在课后，按照教师的要求完成作业，复习所学知识，并将所学知识再一次运用到现实生活中，以升华知识，培养实践能力。在不断的质疑和探索中，积累经验，提高能力，自觉对卫生法课程产生认同，从而提升卫生法课的实效性。
总之，教师和学生是卫生法课程参与式教学的两大主体，也是关键性因素，二者缺一不可。教师只有积极地投身到教学活动中，设计教学活动，组织教学活动，再加上学生的积极配合和参与，参与式教学效果才能真正发挥出来。
四、卫生法课程运用参与式教学法的有效途径
卫生法课程运用参与式教学法，主要是要以学生为中心，以解决现实问题为宗旨，以组织各项活动为载体来开展教学活动。实现参与式教学的途径有很多，但对于中?t院校的医学生，可以运用多元化教学方法，并结合实践性教学环节以及教学效果评价体系等多种途径来达到教学目的。
1.运用多元化教学方法
目前教学方法多种多样，但我们应选取既符合卫生法课程特点、又适合医学生的教学方法，并根据不同的教学内容，采取单一或组合方式来实现参与式教学的目的。总的来说，可以采用案例讨论、情景教学、翻转课堂等多元化教学方法。
（1）案例讨论法。是在教师的组织和指导下，学生围绕某一案例中的问题展开讨论，各抒己见，以求得正确理解和认知的教学方法。这种教学方法可以自始至终贯穿于卫生法课程的教学过程中，而且也是教师运用最为广泛的。案例的运用可以在新课开始之前作为引语导入，这样可以使学生迅速进入学习环境，提起学生的学习兴趣。也可以在讲解一个问题的过程中引入案例，并展开讨论，有利于学生对知识的进一步掌握和理解。也可以在讲授完一个大的问题后运用案例，以提高学生理论联系实践的能力。
（2）情景教学法。是教师在教学过程中，有目的地引入或创设与教学内容和学生特点相适应的教学情境，将学生引领到某种特定的场合与氛围中，激活学生的思维，引起学生的情感体验，使其在轻松愉快的气氛中掌握所学知识，从而积极参与教学活动，提高教学实效。对于医学生来说，情境教学法可以让学生身临其境地真正体会到卫生法知识和每一个医学生都息息相关，让学生在情境中产生学习和探索的兴趣，调动学生学习的积极性和主动性。
（3）翻转课堂。是指学生在教师的指导下，课前通过信息技术的辅助作用完成知识的学习，而在课堂中经老师的帮助与同学的协助下完成知识内化的教学过程。在“食品安全法” 教学中，我们就采取这种翻转课堂的形式，课前安排学生观看教学视频，并结合书本教学内容完成教师事先布置的案例分析。课堂上，教师对知识点梳理后，提出关于食品安全法的立法精神等问题，为学生提供一定的思考空间后，由学生自行解答。
2.加强实践教学环节
参与式教学只停留于课堂还远远不够，加强实践教学环节也应是卫生法课程实行参与式教学的重要组成部分。实践教学是巩固和加深理论知识的有效途径，是培养具有创新意识的高素质卫生技术人员的重要环节，是引导学生理论联系实际、提高学生分析问题和解决实际问题能力、培养医学生法律素养的重要平台。首先，由于卫生法课程本身学时设置比较少，所以目前实践教学所占课时比重比较小，所以要增加实践教学比重。其次，教师应充分利用课堂时间增加实践环节。教师讲解完医疗事故的法律制度后，应精选真实案例，再按照案情重新进行加工。最后在课堂上将学生分组，并给予特定角色，分组成员各司其职，积极准备相应的证据和材料，依照《中华人民共和国民事诉讼法》程序，依法根据《医疗事故处理条例》及《中华人民共和国侵权责任法》展开辩论，并最终做出判决。这种方式不仅能让学生将知识运用于实践，也能让学生感受到司法审判过程的魅力。
饮食卫生教育范文6
论文摘要：为了能适应新的教育形势，音乐教学的模式研究已经成为了当今音乐教育研究的重要课题。本文将以学生为主体对音乐课堂教育与实践进行探索和研究。
一、以学生为主体的音乐课堂教学理论
以学生为主体的音乐教学是以培养学生的创新精神，唤醒学生的主体性及促进学生整体素质提高为目的，以激励学生主动参与、主动创新、主动思考、主动探索为基本的特征，构建具有创造性、实践性、教育性的主体音乐活动为主要形式的新型教学观与教学形式。即是将学生看作自身发展的主体，把发展的主动权交给学生。体现出了教育的目标与手段和结果与过程的统一。
二、以学生为主体实施音乐课堂教学的条件
学生是主动发展的，这种主动性的发展来源于人性的本能。现代的教育观认为：知识不可以简单地由教师或是其他人直接的传授给学生，只能由学生依据自身已有的知识和经验主动的加以构建。并且每个学生都有着可待开发的潜能。自我探究就是发挥潜能、大胆创造的最好方法，来源于学生动脑、动手的艺术实践。自己去创造音乐是最为重要的，创造和即兴具有特别重要的价值和意义，所以创设一个宽松的、自由的、便于交流共享的音乐学习环境，注重探究过程对学生来说比学习音乐本身更重要。有人说过，艺术就是感情，音乐便是以情动人。音乐教育作为美育的重要途径，其目的就是要培养学生的审美感，对每一个学生来说，他们都有自己对音乐的想法与感受。每个学生的情感表现都是独一无二的，他们对音乐的理解以及感受，就是其内心情感的外在表现。学生作为一个独立的社会个体，同时也具有着强烈的被认同、被接纳的心理需要，通过同伴间的协作和交流，能够满足自身的心理需要和心理满足，获得情感上的支持；并且通过与同伴间的互相学习交往过程获取经验，来促进自身的发展；还有教师的各种评价，能够对学生自尊心、自信心和自我态度的形成产生重要的影响。
三、以学生为主体实施音乐课堂教育的实施方法
首先，应该要营造出良好的学习环境。教室的布置方面应优雅且富有艺术感；而在座位的安排以及乐器的摆放等方面应该富有诗意，诱人遐想；也可以使用音乐家的画像、格言等挂贴使其具有视觉感染力，使学生走进音乐教室后就有一种舒适愉快的感觉，而不是去排斥它，这样才能激发学生在音乐课堂的兴趣。校园的广播也可播放一些抒情性、叙事性以及赞美性等一些较为舒缓的音乐，利于放松和愉悦学生的心境，还应该开办一系列的音乐专栏，如“音乐竞赛”、“音乐评论”、“点歌台”等，通过这些丰富多彩的栏目形式来调动学生学习音乐的主动性、积极性。
其次，教师应该对教学焕发激情、充满热情。如果教师对音乐教学态度显得十分冷漠，那么他的学生也很难对音乐产生浓厚兴趣。在音乐课堂教学中教师应该要用美的仪表，生动的语言，良好的状态，灵活多样的教学方法以及优美动听的歌声与伴奏，来激发学生对音乐的兴趣。
除了以上两点还应该抓住学生的兴趣点，如：现在的学生对流行音乐比较感兴趣，作为教师就不能一味地去排斥流行音乐，还应该利用这个兴趣点吸取像《童年》、《朋友》、《同一首歌》、《我的未来不是梦》等比较优秀的流行歌曲引入课堂教材，与学生共同去讨论为什么会喜欢流行音乐?流行音乐有哪些地方吸引学生又有哪些优点与不足，然后对流行音乐进行归纳总结，从而拓展学生的音乐视野，提高学生的自学能力。此外还应该要多地给学生提供参与音乐实践活动的机会，例如组织一些“演唱、合唱、器乐”等竞赛来激发学生的参与意识以及表演欲望，进一步来稳定学生的学习兴趣。
四、以学生为主体实施音乐课堂教育的实例
音乐是人类生活中一项永恒的主题，理解生活才能够更好的去理解音乐。所以要让音乐教学内容生活化。在学生的生活中，音乐几乎是无时不有、无处不在的，学生每天从家庭和社会上接触到的音乐要比课堂上多的多，他们有许多的音乐光盘，买过很多的有关于音乐的书籍，再加上科技的发展使几乎每个人都拥有MP3，手机等便携式的音乐设备可以欣赏音乐，学生随口就能哼唱几首流行歌曲，而我们现在的音乐教育离学生的实际生活稍远，跟不上时代的发展，这是造成学生不喜欢上音乐课的原因之一。
所以音乐教师要树立音乐生活观，不要被教材所束缚，大胆的改革，创新出丰富多彩的生活化内容，将其补充进音乐教材，让音乐课可以走进生活。例如；在现代人生活中一些必不可少的内容像电视、上网等，这些媒体所提供给我们的信息，其中音乐内容非常丰富。我们可以上网用搜索引擎找想要的音乐，比如要上《天黑黑》这首歌曲时，就可以在网上找出台湾民歌《卖汤圆》的音频作为本课的拓展。《天黑黑》是一首闽南方言的歌曲，歌词中有一句：“天黑黑，要落雨”，用闽南话讲是“Ti OO，Bei Luo Ho”，学生很少听过闽南方言，因此听过后觉得很有趣，很想学，课堂气氛也就活跃了起来。而在欣赏《卖汤圆》这首歌曲时，由于歌词创作来源于生活，唱起来朗朗上口，所以在聆听完一遍后，可以让学生跟着一起唱，学生觉得很有趣，好像自己就是卖汤圆的，有些同学还会做起动作，活灵活现。
五、结 论
每个学生都是有着自己特定的学习和发展方式的成长主体。每个学生也都有属于他们最适合的学习与发展方式，任何行为习惯、知识经验等都必须经过学生自己的思考和体验才能成为学生自己的知识。以学生为主体的音乐教学，目的就是激发学生音乐学习的兴趣和积极性，让学生在自主的、创造性的音乐实践活动中获取成功体验。因此，作为一名教师要用多视角看待充满活力的、个性化的学生，多角度、全方位地去评价学生，让学生们在学习音乐知识的同时都能感受到师爱的温暖、体会成功带给他们的满足和快乐。
参考文献：
[1]王莉，例谈小学音乐中的审美体验[J]
