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营养对人体健康的重要性范文1
摘要：人体是一个复杂的有机生命体，它是由无数的细胞构成，其生存也需要营养物质的支持，人体摄入食物就是不断地补充营养物质，但如何补充、补充多少都会影响人们的健康，因此需要一个合理的营养机制，但在日常生活中往往会忽视合理营养问题，主要表现为：营养素摄入不均衡、膳食安排不合理、饮食习惯不良等，因此合理的膳食结构和良好的饮食习惯对人体的健康具有非常重要的意义。
人体是一个复杂的有机生命体，它是由无数的最小的生命构成体――细胞构成，其生存也需要营养物质的支持，人体摄入食物就是不断地补充营养物质，即碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水。
但每一个健康的人所需要的营养素远远不止这六类，还有几十种的其他元素，包括常量元素、微量元素等等，甚至还有一些我们没有发现的营养元素，这些元素对人体健康具有非常重要的意义。
近几年，人们对健康的关注越来越多，很多人的英年早逝更是给健康敲响了警钟，那么怎么才能称得上健康？健康是指一个人在生理、心理及社会适应等各方面都处于完满的状况，而不仅仅是无疾病或不虚弱而已。据世界卫生组织调查，全世界健康的人只占总人口的5％。人的生老病死是一个自然规律，但是又有多少人知道，有70％的疾病是由营养素失衡引起的。人体对营养素的需求要有一个动态的平衡，不能太过，也不能太少，然而我们现在已由过去的营养缺乏症过渡到了营养不均衡，不科学的饮食习惯和传统的饮食意识，都会造成营养不均衡，都会对我们的身体健康产生不良的影响。那么怎样才能拥有一个健康的体魄呢？首先就是要运动，通过运动增强体质，避免疾病的侵袭。其次就是要合理饮食，形成一个良好的合理营养机制，但在日常生活中往往会忽视合理营养问题，主要表现为以下几个方面：
一、营养素摄入不均衡。我们知道，人类所食用的食物中主要有六大营养素，即碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水，而其中的碳水化合物、脂肪、蛋白质都是供热营养素，尤其是碳水化合物，我们人体所需要的能量主要就是由碳水化合物供给的，因此，必须摄入足够的碳水化合物，但如果是碳水化合物摄入过多的话，那么没有消耗掉的能量会转化为脂肪储存在体内，长此下去就会使人肥胖，那么随之而来的就会产生一些富贵病，比如说高血脂、高血压、脂肪肝等，高血脂又是血栓形成的重要条件，这就是营养素摄入不均衡而对身体造成的危害。目前在我国大多人的饮食结构不合理，即摄入的碳水化合物和脂肪多，尤其是一些人还喜欢食用动物脂肪，而蛋白质、维生素和无机盐的摄入相对较少，从食物的品种来看，摄入的粮食、蔬菜多，油脂多，而瘦肉、蛋奶、水产品和水果少，这就使人体内的营养失去平衡而导致某些营养素过剩或不足，但无论是不足或过剩对人体都是没有好处的，过剩导致肥胖，不足则直接会导致一些疾病，对于青少年而言还会影响生长发育，所以只有达到一个营养平衡才是最好的选择，要想做到这一点，就必须要进行营养配餐，但不同的群体对热能的消耗和其他营养素的需求的量是不同的，因此，就要设计不同的食谱，以满足各种群体对营养素的需求。
二、膳食安排不合理。目前，很多人因为种种原因而忽视早餐，熟不知早餐对人体健康具有非常重要的作用。人体经过一夜的代谢已基本处于空腹状态，这时急需早餐来补充能量，况且在上午的工作学习中是要消耗大量能量的，那如果不吃早餐，能量得不到补充，身体就会调用储存的能量来满足能量的消耗，但如果长期下去就会造成能量供应不足而损伤身体，直接的影响就是导致免疫力下降。另外午餐、晚餐也要符合人体健康的要求，掌握的原则就是早吃饱、午吃好、晚吃少，但无论是哪一餐都不要摄入过量，尤其是晚餐，晚餐后活动量减少，对热量消耗少，如摄入过多则会导致肥胖而影响健康。
营养对人体健康的重要性范文2
课题1人类重要的营养物质
教学目标
了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质，掌握蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类健康的关系。
通过阅读教材、观察和比较图片、查阅资料和讨论等活动，学会自主和合作学习的方法。
通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，形成合理安排饮食的意识，增强自我保健和保护的意识与能力。
重点和难点
重点：蛋白质的生理功能。
难点：了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。
课时安排1课时
教学设计
活动一探究人体营养素包括哪些方面？
情景导入：提问：俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。可见食物对人体的重要性。那么我们所吃的食物通常包括哪些呢？
小组交流：列举生活中的常见食物和饮品的类别。
观察：（多媒体投影）教材P88图12-1、P91图12-7、P92图12-9、P93图12-10。
小结：人体生命的生存和健康离不开蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类物质，通常称之为人体营养素。
活动二学习竞赛
主题：“我”的风采我展示。
设疑：这些营养素对人体来说，究竟分别有什么其他物质不可替代的作用呢？
指导阅读：（分四大组，分别指定阅读教材上关于蛋白质、糖类、油脂、维生素的内容介绍，结合教师课前布置查阅的有关资料，组内合作，讨论并限时完成下面的任务：以第一人称手法写一份自我介绍的文段，题目自拟。要求：简要介绍某类营养素的基本情况，重点陈述其对人体健康的重要作用。）
组际竞赛：各组派一名代表上讲台演讲。（根据演讲的口才、表情及内容质量，由学生评委评分）
活动三应用实践
辩论：偏食习惯好不好？
设疑：我了解到我们同学们中有的同学喜欢吃这种食品而不喜欢吃那种食品，即存在所谓的偏食。这种饮食习惯好不好呢？
（正反方辩论）
小结：偏食影响身体健康。特别是同学们正处于身体生长旺盛时期，更应养成良好的饮食习惯，避免偏食。
阅读与讨论：
阅读：P90、P92“资料”。
讨论：a.有人用甲醛溶液来浸泡水产品并出售，这样做有什么危害？
b.为什么吸烟有害健康？
c.为什么霉变食物绝对不能食用？
d.运动会上的长、短跑赛进行中，为什么有的同学感到很累？为什么有的同学在赛前服用一些葡萄糖？若改食一些花生或者麦食品，效果好吗？
知识拓展（多媒体播放）：
a.“劣质奶粉”导致“大头婴儿”的相关报道。
b.“毒大米”危害介绍。
c.吸烟的危害分析。
活动四课堂计算竞赛
①一女运动员可以在60s秒内跑完400m，她的最大氧气吸入量为4L/min，而肌肉在工作达到极限时，每公斤体重每分钟需要氧气约0.2L，如果该女运动员体重为50kg，她将缺少多少氧气?
②花生米含糖约24%（质量分数,余同），油脂约39%，蛋白质约26%；小麦含糖约76%，油脂约2%，蛋白质约11%；50g花生和50g小麦在体内完全氧化放出的能量各是多少？
课题小结：经过本课题的学习，在基础知识、学习方法和对化学学科的情感方面，你分别有哪些收获？
活动五课外调查
我们是一所农村中学，大多数同学家住农村。请在课外做一个调查，对于家中（或亲友、邻居中）发生霉变的食物是如何处理的？这种处理是否科学合理？我们作为现代社会的公民，对此应做哪些工作呢？调查报告于一个月内完成。
点评：整堂课以四个主题活动展开，层次清楚，意图明确，充分体现了学生主体。第五个主题更是结合农村的实际，引导学生开展社会调查研究，让学生感悟到作为现代社会公民的使命感和责任感。
对社会常见的“偏食习惯”采取目前流行的深受大、中学生欢迎的“辩论”形式，而不是“答辩”形式，有其新意。但是课中如何把握，则对学生的课前准备和教师的驾驭能力提出了更高的要求。
点评：湖北省枝江市教学研究室易章和
背景资料
①22名小学生吃玉米糊中毒，已有一人遇难
本报讯（记者刘振雄特约记者龙桥通讯员杨兴炳）我省郧西县一所小学11日突发食物中毒事件。至昨日，22名中毒学生中已有1人遇难，两人紧急转院抢救。
事情发生在邻近陕西的郧西县景阳乡泥沟中心小学。11日下午5时30分左右，该校五、六年级数十名寄宿学生吃了晚餐的玉米糊后不久，出现呕吐、恶心、头晕等症状，立即被校方送入当地卫生所抢救。
昨日上午9时50分，该校五年级女生12周岁的何莹莹经抢救无效身亡，12岁的男生孙文林、陈华登被紧急转送至郧西县医院抢救。
事发后，十堰市副市长胡仲军、郧西县副县长张惠莉等赶到事发地指挥抢救，调查原因。据郧西县疾病控制中心介绍，初步怀疑系玉米霉变引起，具体原因仍在调查中。
（《楚天都市报》2003年11月13日）
②大量服用维生素E有害健康
据新华社华盛顿11月10日电（记者曲俊雅）维生素是一种抗氧化剂，大多数人认为补充维生素E可以帮助他们延缓衰老。不过，最新研究发现，服用药物大量补充维生素E效果可能会适得其反，危害身体健康。
研究负责人约翰斯·霍普金斯大学的埃德加·米勒博士说，大多数复合维生素片一般含35～40个国际单位维生素E，这对健康也许会有些微小的“益处”。但如果能从食物中摄取足够的维生素E，服药补充毫无必要。坚果、食用油、全谷食物和绿叶蔬菜中都富含维生素E。
此外，美国心脏学会早已指出，维生素E没有预防心脏病的作用，而最近研究还表明，维生素E和降胆固醇药互相冲突。
（《三峡都市》（周末）20*年11月12日）
③野生珍稀、特殊功效、“生猛”刺激安全饮食必须革除三种陋习
据新华社南昌11月10日电（记者冯丽）专家认为，要确保饮食安全首先要革除三种饮食陋习。
不少人认为物以稀为贵，放着肉厚味美的畜肉不吃，偏吃肉少味寡的蛇、鼠、猫、虫，以为野生、珍稀的动物更有营养，其实是毫无科学根据的。无论从组织结构、化学组成还是消化利用来看，它们都没有任何优势，不少野生动物还极易引发人类疾病。
我国传统习惯有一些糟粕和迷信也影响了部分人的饮食喜好。如从“千年的王八万年的龟”推理，相信吃乌龟肉能长寿；从老虎的雄健敏捷，推理出虎骨酒能治跌打损伤；认为动物生殖器可以滋阴壮阳等等，甚至把“驮峰”“熊掌”“蛇肉”“牛鞭”传得功效神奇，美味无比。这些动物肉不仅保健功效毫无科学依据，即使从味道讲也毫不足取。
“活猴脑”“蛇胆”“乌龟”“活鱼”“醉虾”等，这些近乎野蛮的吃法，不仅伤害人们对动物的爱怜之心，而且极不卫生
第十二单元化学与生活
课题2化学元素与人体健康
教学目标
了解钙、铁、锌等元素对人体健康的重要作用。
通过学习及查阅资料，了解人是如何摄取这些元素的。
初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养健康方面的重大贡献。
重点和难点
重点：了解某些元素对人体健康的重要作用。
难点：正确认识微量元素对人体的作用。
课时安排1课时
课前准备
调查与研究
1.查阅资料并整理填表：
（可从网上、报刊、杂志、医学书籍，调查访问医生、父母、身边的病人等途径获得）
*
2.调查市场上有哪些补钙、补锌、补碘、补硒和补铁等的保健药剂或营养补剂出售，查看它们的标签或说明书，了解它们的主要成分。
3.收集几种不同品牌和不同产地的食盐包装袋、牛奶袋。
4.将学生分成四个竞赛小组，每组选组长一名，各组分别命名为钙铁、钾钠、锌硒、碘氟队，并以自己的组名为题，自编、自演一个节目“我们的作用大”，形势可以是小品、相声、顺口溜、替换了歌词的歌曲等。
教学设计
导入
贵州某山区盛产芭蕉，一外地人问卖蕉人怎么卖？答：1角钱3只。4只行不？答：不卖。2角钱卖一串（少的也有十多只）行吗？答：行。这个卖蕉人数学概念为何这样差？原来他在婴儿时期因缺碘而得了呆小症，智力缺陷。本节课我们一起来探究人体的元素组成和一些元素对人体健康的影响（板书课题）。
活动与探究
活动一：知识抢答：（记分：答对得10分，答错扣10分）
题目：
1.组成人体自身的元素约有多少种？（50多种）
2.人体中含量较多的元素有多少种？（11种）
3.人体含量较多的元素约占人体质量的多少？（99.9%）
4.以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在的元素是哪几种？（C、H、N、O）
5.以无机盐形式存在的元素总量不超过人体的质量的多少？（4%）
6.以无机盐的形式存在的元素可以分为哪两类？（常量元素和微量元素）
7.在人体中含量超过0.01%的元素是常量元素吗？（是）
8.钙是微量元素吗？（不）
9.人体必需的微量元素有多少种？（20多种）
10.哪些元素是微量元素？（Fe、Zn、Se、I）
师投影知识网络图：人体中元素的存在形式
过渡：已知人体的必需微量元素全部加起来也只有体重的0.05%，可谓是“微不足道”，真是这样吗？
活动二：特长展示
各队表演节目：我的作用大。（记分办法：其余三组无记名投票，以票数记分）
过渡：你们对人体的作用真是功不可没，但在人体内的含量是不是多多益善呢？
活动三：真情表白（记分，能说记10分，分队陈述摄入过多的危害）
活动四：挑战对手
请你用一句话来描述：钙、铁、锌、碘的重要作用，要求通俗上口、特点鲜明、字数少。
（答对记10分）
例如：碘：不仅仅是“智力元素”锌：多种酶的激活剂
钙：参与构成人体的硬组织铁：造血的主要原料
过渡：同学们今天的表现都很棒，下面进行最后一轮竞赛，以决胜负。
活动五：智力陷阱
（规则：第一名与第二名，第三名与第四名互相挑战。四道题分别以“合”“作”“创”“新”为题号。答对得10分，答错扣10分）
合：谈谈你从加碘盐包装袋上获取的信息，并就此自编一道考题。
作：谈谈你从牛奶袋上获取的信息，并就此自编一道考题。
创：芳芳同学长期食欲不振、发育不良，患上了佝偻病，经医院检查还患有贫血，请你根据所学的化学知识，推断芳芳可能缺乏哪些元素，并对她的食谱提建议。
新：俗语有“多吃五谷杂粮，身体壮如牛”的说法，请你谈谈对这句话的认识。
小结：评价竞赛情况，表扬优胜小组。
反思
本节课你学到了什么？
学以致用
“关爱长辈，倾注亲情”，建议陪同爷爷、奶奶、爸爸、妈妈去医院检查一个体内的含钙量，必要时向老人推荐几种补钙的保健品，当然要向他们说明你的理由。
第十二单元化学与生活
课题3有机合成材料
教学目标
知道什么是有机物，了解有机高分子材料的分类和用途。
了解有机合成材料的特点、用途和对环境的危害，认识环境保护的重要性。
培养学生的自学能力、思维能力和表达能力，发展学生科学探究的能力。
课前准备
学生查阅资料，了解塑料制品的利与弊。
课时安排1课时
教学设计
导入
师：“China”表示我们的祖国，它还可以表示什么？
生：瓷器。
师：对！瓷器的出现已成为中华民族文化的象征之一，它创造了新石器时代的仰韶文化。人类社会经历了石器时代、青铜器时代、铁器时代等，如今有机合成材料成了人们关注的热点。
板书：课题3有机合成材料
活动探究一
师：什么是有机合成材料？请同学们完成课本P99活动与探究。
学生分组讨论，投影展示学生表格的填写并汇报讨论结果。
师：我们将甲烷、乙醇等含有碳元素的化合物称为有机化合物，而氯化钠、硫酸等不含碳元素的化合物称为无机化合物。少数含碳元素的化合物如一氧化碳、二氧化碳、碳酸钙等具有无机化合物的特点，因此把它们看做无机化合物。
flas演示：石油中跳出一个个乙烯分子，乙烯分子连成链状。
师：有机物中碳原子间可以连接成碳链或碳环，因此有些有机物的相对分子质量比较大，通常称为有机高分子化合物，像乙烯这类相对分子质量较小的称为小分子，由有机高分子合成的材料称为有机合成材料。
活动探究二
师：塑料是一种有机合成材料，请同学们通过实验来探究塑料的一些性质。
学生实验：
*
小结：链状高分子都具有热塑性，加热软化后可以加工成各种形状的塑料制品，也可制成纤维；网状高分子加热后不会熔化，具有热固性，这种塑料一旦加工成型后，不能通过加热重新回到原来的状态。
幻灯片展示：
1.“塑料王”聚四氟乙烯制品。
2.具有热固性的尿素甲醛制品。
3.电线的包皮聚氯乙烯。
4.聚苯乙烯制成的灯饰。
5.日本铃木汽车公司制造的全塑汽车。
活动探究三
师：我们穿的衣服通常是纤维织成，实验台面上的三种不同颜色的毛线都是纤维制品。
学生实验：燃烧不同颜色的线
线的颜色
*
师：买衣服时，怎样知道面料的种类呢？
生1：根据燃烧时的不同现象判断。
生2：可以看服装标签。
幻灯片展示：服装标签
师：穿不同布料的服装时，你有什么不同的感受？
生1：涤纶衣服挺括，不易皱，易洗易干。
生2：棉纶衣服弹性好，耐磨，烫后会变形。
生3：棉织衣服吸水、透气，感觉很舒服，但易皱。
活动探究四
幻灯片展示：人工割胶图
师：树木最忌割皮，人们却常常在清晨割这种树的皮，它是什么树？
生：橡胶树。
师：对！树皮是它的产胶组织，流出的汁就是天然橡胶。
学生实验：
拉扯橡皮筋，你发现橡胶具有性。
用砂纸打磨网球鞋底，你发现橡胶具有性。
燃烧车轮外胎碎片，你发现。
实验桌面上铺了一层橡胶，是因为。
幻灯片展示：汽车、飞机、轮船、垫圈、运输带等。
师：轮胎主要由天然橡胶制成，弹性好，外胎由丁苯橡胶制成，耐磨；飞机轮胎由顺丁橡胶制成，弹性好，耐磨；轮船利用了橡胶的防水功能；垫圈多由丁腈橡胶制成，耐油、酸碱；运输带由氯丁橡胶制成，耐油、耐高温、耐老化。
小结过渡：
1907年世界上第一个合成高分子材料──酚醛塑料诞生，20世纪30～40年代合成了许多高分子材料，包括塑料、合成纤维和合成橡胶，此后合成高分子工业发展迅速，同时废弃物的剧增也带来了环境问题。1984年，在意大利东侧亚德里亚海打捞上来一头死鲸，解剖后发现，该鲸竟是吞食了50多个塑料袋窒息身亡。
辩论
幻灯片展示：塑料垃圾对大自然的污染。
师：由于塑料废弃物多白色，我们将此称为“白色污染”。
学生小组辩论：使用塑料的利与弊。
师：使用塑料有利也有弊，我们应该扬长避短，如何解决白色污染？
学生讨论
幻灯片展示：
1.医用可水解的手套。
2.加了淀粉可生物降解的饭盒。
3.塑料包装制品的回收标志。
欣赏录像
录像播放新型有机合成材料。
师：未来社会离不开有机合成材料，新型材料离不开化学，化学是人类进步的阶梯！
课外拓展
营养对人体健康的重要性范文3
研究表明，不健康的生活方式和不合理的饮食结构可导致糖尿病、高血压、高血脂、肥胖、心脑血管疾病、肿瘤等。因此，我们应审视一下自己是否具有良好的饮食习惯和健康的生活方式。
民以食为天。膳食因素对人体健康的作用为13％，仅次于遗传因素，大于医疗卫生条件因素的作用，后者仅为8％。但是，什么是合理的饮食结构呢?
合理的饮食结构是金字塔形的。金字塔的底部是谷物类，第二层是蔬菜、水果类，第三层是鸡鸭鱼肉蛋类和奶制品及豆类食品，第四层是油盐糖类。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所提出了“4-4-4-3-3”制。即每天吃400克粮食，400克蔬菜，40克豆类，300克动物性食物，30克油。膳食中碳水化合物产生的能量应占总能量的65％。粮食中含丰富的碳水化合物，若人体摄入谷物类不足，则人体所需能量不够。相对而言肉食摄入较多，脂肪、胆固醇增高，引起高脂血症、动脉硬化、高血压、心脑血管病的危险因素将增加。所以，不吃或少吃主食是不正确的饮食习惯。
随着经济的发展，我国的饮食结构发生了明显变化。食用高热量、高脂肪的食物增多，吃洋快餐、喝含糖饮料日趋普遍。很多家庭饮食中动物性脂肪的热量超过了膳食构成比的60％。因肥胖引起的高血压、高血脂、糖尿病等代谢紊乱所组成的代谢综合征逐渐增多，心脏病、脑血管疾病及恶性肿瘤成为我国前三位死亡原因。另外，高热量、高脂肪的食物会导致胃排空延缓，引起功能性消化不良、胃食管反流等消化道疾病。
膳食纤维被称为第七大营养素。膳食纤维对人体的作用有通便、降血脂和降血糖等。膳食纤维摄入不足，可导致肥胖、糖尿病、动脉硬化、冠心病、便秘等。膳食纤维是在人的小肠中不被消化吸收而在大肠中可全部或部分被发酵的植物可食部分或碳水化合物类似物。膳食纤维广泛存在于木浆、米糠、麦麸、甜菜渣、玉米、大豆、麻、果皮、墨鱼、酒糟、豆腐渣之中。人们每天摄入的膳食纤维应在20～35克。
盐能补充人体所需的电解质。但长期进食过多的盐会导致高血压病。据调查，爱斯基摩人一天仅吃4克盐，高血压发病率为4％；美国人每日进盐10克，高血压发病率为10％；日本北海道农民每日进盐27克，高血压发病率达40％。我国的饮食习惯是“南甜北咸”，北京市居民高血压的患病率是广州市的4倍。按照WHO在防治高血压、糖尿病的建议中所提出的标准，人每天的食盐量不应超过5克，而中国人每天食盐量平均达13.5克。所以防治高血压，低盐饮食很重要。
对于糖尿病或肥胖、糖耐量减低的患者，无糖饮食尤其重要。但人们通常所说的“无糖饮食”只是不含蔗糖。由于它是粮食制作的，含有多糖类，经消化后仍可转化成葡萄糖、蔗糖被人体吸收。所以糖尿病或糖耐量减低的患者要走出“无糖食品=无糖”的误区，避免不加节制地吃无糖食品。另外，碳水化合物类也不能不吃或吃得太少。因为吃得太少会导致葡萄糖来源缺乏，引起糖异生过多，从而产生酮症酸中毒。
营养对人体健康的重要性范文4
【关键词】化学教学；中学生；三部曲；三生教育；化学实验；化学与环境；化学与生活；化学与社会
化学是一门以实验为基础的自然科学，学习化学，需要实验，但是并不代表学化学就是每堂课都是实验课，很多同事和一些学生家长认为，化学就是做实验，其实化学也渗透了人社会，生活，自然环境和谐发展的三生教育理念等知识。我们在实验教学的同时，也要注意化学与其他知识间的联系。那么在教学中如何将初中的化学知识渗透到学生的三生教育之中呢？
一、在化学实验中渗透三生教育
化学教学的第一堂课一般都是先演示几个实验来引起学生学习化学的兴趣，随后要讲解实验中的一些注意事项，然后再介绍实验仪器的名称，性能。在教学中，我们自然会把学生的生命安全放在第一位，首先让学生明白生命的唯一性，独特性，脆弱性，重要性。其次让学生认识到化学实验中的趣味性，科学性，危险性。
同时也认识到化学知识来源于实验，有科学性，学习化学知识要严谨，来不得半点马虎，在完成实验的同时要注意生命安全。
二、在化学与环境中渗透三生教育
化学与我们的生存环境息息相关，化学的发展给人类带来了幸福，同时也会产生负面影响。如原材料的合成，肥料的生产，药物的合成给人们解决了衣食住行的问题，使我们的生活质量得到了大幅度的提高。是由于工业的发展，使得空气受到了严重的污染。
汽车工业的发展方便了我们的生活，同时产生的尾气也大大地污染了环境，让学生认识到事物的两面性。在这方面教学内容中，让学生知道产生这些有害物质的根源是化石燃料的大量使用，化石燃料的大量使用还使空气中二氧化碳含量增加，产生了温室效应使得全球气温上升，冰山融化，因此，教育学生不要随便乱烧垃圾。化学工业的发展除了污染空气，还会污染水源和土地，化学的发展虽然给环境造成一定的污染，但是我们化学有能力解决这方面的问题，激发学生思考，要解决上述污染问题，要从源头上解决能源问题，即开发新能源，也可以用化学反应将尾气转化为无害气体再排出。
水源的污染除了工业发展之外。还有农业，生活废水的排放和垃圾的随便丢弃。都使水资源受到不同程度的污染，因此教育学生要保护水资源，具体做法是珍惜每一滴水，不要向水源中丢垃圾和倒废水。生活中的废水可以排到污水处理厂集中净化处理后再排放。
通过对环境方面的教学让学生知道，化学并不可怕，它是很有魅力的，化学给环境惹得祸，化学自己能解决。也启发学生遇到了问题要知道解决，学会生存。
三、在化学与生活中渗透三生教育
化学很神奇，能将生活中本身就存在的物质转变为不存在的物质，如，自然界本来没有塑料，但是通过化学就合成了各种塑料，而且塑料制品的使用范围很广。不过塑料废弃物会污染环境，也称为白色污染，这种污染的危害性最大，因为塑料不易腐烂，有些有毒，交给学生一些简单的辨别有毒塑料和无毒塑料的方法。告诉学生塑料制品的优缺点，在生活中少使用塑料袋。化学还会使一些物质美化，如，现在很多女学生都把头发尖烫卷了，这样他们觉得时尚美观，有些学生的头发为自然卷。他们又去把头发拉直了，无论烫还是拉，美发师都用了化学产品。这些产品都有一定的致癌性，我们在教学中也会渗透这些知识，让学生知道这样追求时尚和美观对健康的影响。现在的染色馒头，豆瓣酱中的苏丹红等都是美化物质的产品，各种化妆品，他们虽然让物质或者人变漂亮了，同时也使人向死亡多走了一小步。化学让人对生活充满诱惑，各类烧烤，油炸食品，烟熏食品，腌制食品让人越吃越想吃。但是这些食品中含有很多不同类型的致癌物，经常吃容易患食道癌，肠癌，胃癌等癌症，各种糕点中含有膨化剂，小孩食多了会早熟。向学生渗透这些相关的知识，也就是养让学生学会生活，那些东西该用，那些不该用，那些应该少用；那些食品该吃，那些不该吃，那些要少吃，从而提高生活质量。
四、在化学与社会中渗透三生教育
1.化学还与社会相联系，煤，石油，天然气等自然资源是人类利用的重要能源，学生已经知道了这类燃料对环境的影响，而且这类资源是不可再生资源，因此我们要合理开采自然资源，要保护好自然资源，另一方面要开发新能源。燃料的不完全燃烧还会浪费能源，产生更多的有毒气体，使环境遭到更大程度的污染，让学生知道燃料完全燃烧的重要性。
2.让学生了解一些药物或者是保健品中含的钙，铁，锌，硒等元素对人体健康的重要性，食物中各类维生素对人体健康的重要作用等。知道六大营养物质对人类生命活动的关系，做到合理膳食，改变过去偏食，挑食，没有好菜不吃饭的坏习惯。
3.从房屋的装修，向学生介绍甲醛，笨等有毒化学物质对人体的危害，从而引导培养学生在今后选择装饰材料中应该注意的一些基本问题。
4.从物质的酸性，碱性对人的生命活动和农作物生长的影响，人体是酸性就会多病，应该多食碱性食物，如白菜，柿子，黄瓜，胡萝卜，板栗，生菜等，少食甜食。不同的农作物应该在不同的土壤中生长，柑橘要在酸性土壤中生长，大豆要在碱性土壤中生长，不同的土壤给农作物施的肥料也不一样。让学生知道当好一位农民也不容易，一要有丰富的知识。因而有些农民一年收入不够吃，有些农民很富裕。
营养对人体健康的重要性范文5
世界牛奶日是上个世纪五十年代，法国的促进牛奶消费协会提出了庆祝"牛奶日"的设想，这个设想在1961年被国际牛奶联合会（即I.D.F）所采纳，并做出了每年五月第三周的周二为"国际牛奶日"的决定，这一天在每年都不是固定不变的。2000年经联合国粮农组织（即FAO）的提议，兼顾到某些国家已经确定的日期，并征得了世界七百多位乳业界人士的意见，把每年的六月一日确定为“世界牛奶日”。这样“世界牛奶日”就固定不变了。
牛奶是从奶牛的乳房里挤出来的，至于牛奶的历史究竟有多长？那是很久很久以前的事了。据考古学家考证，估计在六千年前的新石器时代，这同"旧约圣经"的推断是一致的，因为在该书中有："流淌着乳和蜜的土地"赞美诗。在我国的考古文献中，关于乳的记载，是从西汉时才开始的，距今已有两千二百年的历史。食物、营养与健康，三者之间有着密不可分的联系，食物是营养的载体，营养是健康的基础。牛奶是营养全面的食物，被科学家们称为"最接近完善的食品"。
“世界牛奶日”活动的目的是以多种形式向广大消费者介绍牛奶的生产情况，宣传牛奶的营养价值和对人体健康的重要性，了解广大消费者对牛奶和奶制品的意见和要求。这是双向的，又是互动的牛奶科普宣传活动，也是牛奶和奶制品的促销活动。
营养对人体健康的重要性范文6
食品检验在保障食品安全、提高食品生产水平方面发挥着积极作用。随着现代生物理论发展与技术进步，生物检验技术正在不断发展并被广泛应用于各个领域。我们所享用的各类食物，本质上均来自于生物界，这就必然决定了生物技术原理与其有着相通相贯之处，同时生物技术往往具有准确、安全、灵敏、快速、成本低廉及污染小甚至无污染的特点，而这些也正是生物技术被广泛应用于食品检验中的重要原因。在食品检验方面，生物检验技术能严格检验与管理食品生产加工的各个环节，利用生物相关特性及相关化学特征判定食品品质、检验食品的安全性，其检验结果的精密性、精准性都是其他传统食品检验技术所不能比拟的。同时，生物技术几乎涉覆盖了食品检验的整个领域，在食品品质评价、质量监督、质量监控及食品科学研究等方面也都具有极好的应用价值。可以说，生物技术应用于食品检测具有明显优势和十分广阔的发展前景。
2食品检验中的生物技术
生物技术在日新月异的科技的推动下已经日臻完善并不断实现自我突破，而全球信息化更是推动了生物技术研究成果的大范围推广。
2.1生物传感器技术
利用生物传感器检验食品时，主要以生物技术及相关特性为依据，进一步将信息输入到传感器识别系统，然后再系统分析与识别输入的信息后，将之转化为有效数据、作为食品检验人员了解、分析食品的有效依据而显示出来。生物传感器技术因其具有检验迅速、检验结果精准性高等优势，极易为人们所接受。
2.2生物芯片技术
生物芯片技术作为一种现代化检验技术，是极具典型性的。在食品检验中，生物芯片技术以相关信息技术为基础，应用光导原位合成技术，能较好的完成食品检验并实现对食品品质的判定。在食品检验中，生物芯片技术的优势主要体现在检验速度快、应用范围广，能实现大规模检验，尤其将之用于对部分进出口贸易类商品与高质量的食品检验中更具显著优势。
2.3生物酶技术
酶联免疫检验技术是以酶和免疫学有关理论为基础的现代化检验技术。在食品检验中，生物酶技术能高效、精确、快速的检验到视屏中残留的微量农药并有效排除有毒害成分、微生物污染等，同时还具有灵敏度高、选择性高的优势，为人民群众的餐桌安全提供保障，因此应用十分广泛。
2.4PCR技术
PCR（PolymeraseChainReaction）即聚合酶链式反应，是一种基因的体外扩增法。PCR技术随着分子生物学理论基础及相关技术的进步，已经取得了明显的发展，其精确、微量的优势也更加显著。当前，随着对部分主要食品微生物遗传性质了解程度的加深与认识上的深化，人们也进一步掌握了许多致病菌的遗传背景，PCR技术主要实现某些微生物特异基因的扩增以判定食品是否受到微生物的污染，在食品检验中的优势地位和广阔应用前景也逐渐显示出来。
3生物技术在食品检验中的具体应用
由于物理、化学等传统的食品检验方法存在种种局限性，已经无法充分满足现代食品检验的现实需要，在此背景下人们对生物技术在食品检验中重要性的认识也越发深刻。
3.1有害微生物的检验
食品安全经常会受到有害微生物的威胁，如果得不到有效控制和避免则很有可能危害人体健康。因此，对有害微生物的检验就成为了食品检验中必不可少的环节。通过微生物的生存特征及生理生化特性，生物技术便能判定食品中有害微生物的种类、含量，然后再参照国家法律及行业标准，判断食品中有害微生物的含量是否超标，从而尽可能使有害微生物对人体健康的威胁降到最低。在有害微生物的检验中，PCR技术、酶联免疫技术都应用的十分广泛，而且表现出了良好的性能。
3.2残余农药的检验
农业种植中，农药被广泛应用甚至出现了滥用的情况，导致很多食品尤其是食品原料农药残留严重超标，如果处理不当流入市场，很有可能给购买食用者带来伤害。生物技术在残留农药含量的检测方面实用性很强，已经成为该领域的重要检验手段，其中，酶技术和生物传感器技术的应用最为广泛且效果最好。
3.3成分和品质的检验
食品的成分和品质决定着食品的营养价值。如果个体食用了含有非安全成分或者变质的食品，轻者会导致营养涉入不足，重者很有可能威胁身体健康乃至生命安全。因而，对食品成分及食品品质的检验就成为了食品检验不可或缺的方面。生物传感器技术被广泛的应用于对食品成分以及食品品质的检验中。当前，随着生物检验技术的发展以及在食品检验中的不断摸索，生物传感器技术已经不仅实现了对食品质的检验，同时还能做到对食品的气味检验与分析应用，展现出了更全面、更方便、更高检验率的优势。
3.4转基因食品的检验
转基因技术给食品行业带来了巨大影响，直接表现为转基因食品的上市。合格的转基因食品对人体健康是没有害处甚至有益的，但不合格的转基因食品则会危害人体健康、破坏生态环境，因此对转基因食品地检验是重要的。生物技术对转基因食品的检验主要是检验转基因食品的蛋白质和酶活性。当前，应用于转基因食品检验的生物技术主要有酸检验法、蛋白质检验法等。
4结语
