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生物防治优缺点范文1
1 引言
在我国经济不断发展的背后,是生态环境的大幅度改变以及林木生长环境的恶化。随着生态环境的不断恶化,林木虫害发生的规律以及频率等都较上个世纪有了较大幅度的增长。在客观上,随着外来的虫害不断入侵,对我国的林木的产业价值造成了较大的冲击,也对林木虫害的无公害防治技术提出了一个新的要求。笔者将在下文中结合自身的工作实际以及相关的参考文献,综合谈谈林木虫害的无公害防治技术,以为相关的林业工作者提供一点建议。
2 林木无公害防治技术的相关理念
“林木虫害的无公害防治技术”是近几年来林木产业提出的一个新型的概念,其产生的主要原因是由于人们生活水平的提高,对于绿色产业的产品追求热度不断上升。其主要内涵是通过物种之间相生相克的关系来调节林区内虫害的规模,将林区内的生态系统维持在一个稳定的水平,同时提高森林抗灾、防灾的能力。
3 林木无公害防治技术的意义所在
从林木虫害的无公害防治技术的本质上来讲,是社会主义生态文明建设的要求,其能够加速自然的稳定状态,同时维护林区的生态安全,促进人与自然之间的和谐相处,使得其能够在不断发展之中达到动态的平衡。其次,林木虫害的无公害防治技术也是现代林业发展的产物之一,其所贯彻的一些绿色理念也在无形之中促进了我国林业的发展。而且在林木虫害的无公害防治技术的使用之下,其所产出的产品的极高的经济价值与使用价值在林户以及消费者之中都收到了很大程度的追捧。
4 林木虫害的无公害防治技术的几个要点
4.1 育苗
育苗工作对于林木虫害的无公害防治技术来说是基础,也是重中之重。从受虫害的难易程度上来说,树木在幼苗阶段是最容易被虫害所侵蚀的。因此在育苗阶段,要格外注意对于育苗阶段的虫害防治。首先,要合理地分配营养元素的施加,以此促进树苗的健康成长;其次,要做好树苗的卫生管理工作,及时发现病虫害并且将其扼杀在幼时,注意对土壤的消毒工作。
4.2 造林
造林的注意要点主要分为三个方面:第一,要对于当地的土壤、气候以及水文条件等方面进行综合考虑,选择最佳的树种,这样的科学做法能够很好地规避造林的盲目性,有利于减小盲目造林的经济损失;第二,在大量的实践中证明一片树林只有一类树种很容易造成大面积的中海,而且这样的树林对于自然灾害以及虫害的抵御能力明显不如混交林。因此,在现代的造林过程中,通常在一片林区内都种植两种以及两种以上的树种,这样不仅使得林区对于自然灾害和虫害的抵御能力大幅度增强,将害虫的规模始终控制在一个较低的水平,还促进了林区内的生态多样化,对林区类各种动植物的生长、繁衍都是有一定的促进作用的;最后,造林应该选择对虫害有较强抗击能力的品种。我国的树木种类繁多,其对于虫害的抗击能力也是各不相同的。因此,针对林区内多发的虫害来选择树苗的品种才是最佳的选择。
4.3 林间管理
林间管理,通俗地讲是通过人为地干预来控制苗木的生长环境,使得其能够在一定程度上减少被虫害侵染的可能性。具体的措施为:首先在树苗种下去之前就进行一系列的林地整翻工作,这样的工作能够将土地里的大部分害虫翻出、杀死,从源头上减少了虫害发生、侵害的可能;其次,在施肥期间,要注意对树根周围的杂草的清理,因为一些害虫通常就隐藏在杂草之间,经常性的清理杂草可以有效地减少虫害的发生;接着在苗木生长的过程中,经常性地其进行枝条修建工作,也有利于减少虫害的发生。
4.4 林区检疫
一些林区在扩大规模以及生态多样性的同时会积极引入外地的树种。因此,在这样的背景之下,对于外地树种的检疫工作就成了减少林区虫害发生的第一道防线。加强林区的检疫工作,这不仅是维护林区的生态安全的需要,也是保障林木经济价值,促进社会主义建设的客观要求。在经济不断发展的大浪潮之下,市场上对于林木的需求正在与日俱增,林区检疫在这样的背景之下显得更为重要。
4.5 生物防治
生物防治是近几年来随着相关理论技术不断成熟的一种新型的理论,通俗地讲,是利用不同生物之间的克制的原理来达到消灭害虫的方法。
生物防治有一定的优缺点。一方面,人类对于生物防治的反映较小,而且其对于林区的副作用也是在可以控制的范围内;另一方面,由于生物防治需要一定的时间才能见到成效,而且其生效速度慢、价格昂贵、操作复杂等原因,目前生物防治的应用还不是很广泛。
从意义上来讲,生物防治不是仅仅相关理论上的突破,其对于现代林业的发展以及林木虫害的无公害防治技术来说都是具有里程碑的意义的。其能够最大程度地减少对于人以及林区的副作用,符合社会主义生态文明建设的相关要求,同时对于大面积、虫害猖獗的地区特别适用,其对于虫害的空置时间较长,从林区的发展时间来计算,基本可以达到“一劳永逸”的状态。
5 总结
我国的林业规模巨大,其发展潜力也是无可估量的。笔者认为,在全国的林区内推行林木虫害的无公害防治技术是十分必要而且可行的。一方面,林木虫害的无公害防治技术可以帮助林区生产出更多的有高度经济价值以及建设价值的产品来直接或者间接地支持社会主义经济建设,另一方面,林木虫害的无公害防治技术也能够帮助人们树立正确的“绿色”观念,同时政府加强引导,双管齐下。对于“绿色社会”的相关建设就显得比较容易了。从这个意义上来讲,林木虫害的无公害防治技术对于经济建设以及生态文明建设的意义都是相当大的。
参考文献
[1]朴春寿,赵建卓,李少华,高炳君,李长亮,付万坤,张威,郭坤. 林木虫害的无公害防治技术[J]. 吉林林业科技,2012,06:50-52.
生物防治优缺点范文2
Friedrich-Schiller-University, Germany
E. Siemann, Department of Ecology and
Evolutionary Biology-MS 170,
Rice University, USA (Eds.)
Insects and Ecosystem
Function
2004,415pp.
Hardcover EUR 144.95
ISBN 3-540-21672-3
W.W. 威瑟,E. 西曼编
本书是德国Springer出版社出版的重要的生态学方面的丛书《生态学研究》的第173卷,这套丛书1970年开始出版,几乎覆盖生态学的各个领域。本书第一次概括了昆虫的作用,特别是植食性昆虫在生态系统功能中的作用。书中综述了植物与昆虫相互关系的理论基础,收录了该领域有声望科学家的一些工作案例,详细讨论了昆虫植食作用各种技术的优缺点,提出了进一步研究生态多样性-生态系统功能控制的实践性建议。
全书共18章,分五个部分。第一部分(即第1章)引论,介绍了昆虫在生态系统功能中的作用。第二部分回顾了昆虫与地下群落之间相互关系的一些最新研究进展(包括第2~5章):第2章植食性昆虫、养分循环和植物生产力;第3章无脊椎草食动物对分解体子系统的间接影响;第4章根际的生物相互作用:对植物和植食性昆虫生长发育的影响;第5章地下的植食性昆虫和生态系统过程。第三部分提供了一些对生态系统功能有直接或间接影响的植物和昆虫之间相互作用的例子(包括第6~11章):第6章实验草地群落的上行效应;第7章植食性昆虫在重建入侵生态系统中的潜力:以杂草的生物防治为例;第8章植物―昆虫―病原菌在地域性尺度上的相互作用;第9章食物网交互作用和生态系统过程;第10章预报昆虫何时对植物群落有强下行效应的标准:昆虫爆发和寄主浓度之间的关系;第11章驱动森林中营养流动的生态学。第四部分综述了已有的和最新的植物与植食性昆虫之间相互作用的研究方法,特别强调了不同方法在模拟植食作用对植物群落影响上的优缺点(包括第12~17章):第12章模拟植食作用:问题和可能性;第13章在植物和植食性昆虫研究中人工模拟植食的应用;第14章从生态试验箱到田间:笼子试验在理解对生态系统下行效应中的作用;第15章用杀虫剂减少植食;第16章植食性昆虫在外来种入侵中的角色:用联合的方法来增加或减少植食;第17章植食性昆虫特有的转录反应和它们在生态系统研究中的潜力。第五部分(即第18章)总结,指出了这一领域未来的研究方向。
本书可供研究昆虫生态学,特别是从事植物与昆虫相互作用的研究人员、大学教师和研究生阅读参考。
周秋菊,馆员
(中国科学院国家科学图书馆)
生物防治优缺点范文3
关键词:优缺点比较法;扬州;绿色经济;建议
中图分类号:F127 文献标识码:A 文章编号:1008-4428(2016)03-49 -02
一、优缺点比较法的概述
所谓优缺点比较法是指直接把各个方案的优点和缺点列在一张表上,对各方案的优缺点进行分析和比较,从而得到最后方案。优缺点比较法的操作:罗列出各个指标的优缺点进行分析比较,并按最优、次优、一般、较差、极坏五个等级对各个指标的各个特点进行评分,对每个指标的各项得分加总,得分最多的指标为最优结果。
二、扬州绿色经济的发展现状
2014年,扬州绿色经济发展迅速,新型农业经营主体迅速发展,新增规模化经营田15万亩。创成国家级示范合作社16个、省级示范家庭农场10个。工业上新能源和新光源等一系列低污染新兴产业发展迅速,实现产值2810亿元,同比增长15.5%。服务业中物流、软件与信息、现代金融、商务、文化创意与研发设计等生产业完成增加值728亿元,占服务业比重47.3%,扬州支柱产业旅游业总收入突破560亿元,增长17.7%,旅游业增加值占GDP的比重达7%,成为全市经济的重要支柱之一。三大产业绿色经济成果显著,但扬州绿色经济发展中还存在一些问题。比如说,农业上土地资源利用率低;工业上绿色产业比重较低;服务业中扬州悠久的历史文化人文资源没有完全开发,旅游业的附加产业也没有得以延伸等。
三、扬州绿色经济发展的影响指标分析
本文参考了江苏绿色经济发展比较好的城市的特点,也咨询了相关专家的意见,确定了扬州绿色经济发展的影响指标,即“资源稀缺程度”“资源开发利用程度” “经济发展水平”“ 绿色经济推广程度”“政府宣传力度”,并将这些指标结合扬州绿色经济发展的现状进行分析,从而得出这五个影响指标的等级。
(一)资源稀缺程度分析
扬州位于江苏省中部,地处江淮之间,面积为6638平方千米,自然资源丰富。矿产资源品种较为全面,迄今已发现矿产资源16种,矿产地76处,已探明储量的矿产资源13种。其中天然气储量居全省前列。扬州水资源总量大,水质较为优秀,还是国家重点工程南水北调东线水源地,有着“淮左名都,竹西佳处”的美称。扬州是拥有2500年历史的历史文化名城,拥有众多的历史文化古迹,例如中国乃至世界最古老的运河――京杭大运河、汉隋帝王的陵墓、唐宋古城的遗址、明清私家园林等。较为丰富的矿产资源与人文资源是扬州发展的基础保证。因此,扬州的自然资源较为丰富。
(二)资源开发利用程度分析
农业上,扬州土地肥沃,气候宜人,基础建设成本也低,自然灾害少,基本能够旱涝保收,高产丰产。工业方面,扬州的工业不是很发达,工业企业主要集中在扬州的南面。水资源丰富,但北面的水经过城区后没有形成雨污分流和污水处理,使得城区南面的水域污染严重。而且仪征化纤的重工业也沿江分布在城南,空气污染也比较厉害。服务业方面,扬州市的旅游产业发展还停留在表面,历史文化名城的优秀潜力还未挖掘完善,旅游产业的附加值较低,还有较大的潜力有待挖掘。合理地利用资源,提高资源的利用率是扬州急需面临解决的问题。因此,扬州在资源利用程度上总体能力低。
(三)经济发展水平分析
2014年,扬州积极应对复杂的国内外宏观经济环境,全力以赴稳增长、促改革、调结构、惠民生,经济呈现稳中有进的发展态势。据统计,截止2014年底全市实现地区生产总值3697.89亿元,可比价增长11%。人均GDP 82654元,超省均780元,占全省GDP的5.5%。2014年全市场物价基本稳定,市区居民消费品价格指数为102.1。虽然扬州整体发展水平还未达到苏南一些较为发达的地区,但是总体上扬州经济发展较为良好,三个产业比例相对适宜。居民生活水平稳步提高,经济实力在日益增强。
(四)绿色经济推广程度分析
扬州在绿色经济推广上还有很多不足。并且还有很多严峻的问题需要解决。以可持续发展为核心的绿色发展不足,现代农业建设缓慢,新建高标准农田总量较少,特色产业基地打造不足等;二是低碳技术要建立在科技创新的基础上发展,形成具有自主知识产权的先进技术、适用技术的层次体系,做到各种技术之间互相协调。传统高污染低效益的企业所占比重还是较大,新兴产业增长缓慢,比例较小。民众对于绿色经济了解比较片面,绿色产品还未完全融入到民众传统消费观念中。因此,扬州绿色经济推广程度比较低。
(五)政府政策推进度分析
扬州市政府重视扬州绿色经济的发展,组织了相关单位大量开展专题研究活动,在充分调研论证的基础上,制定了扬州市主导产业未来预期的绿色经济路线图。提出了在重点绿色经济发展领域上推广绿色经济技术,将发展绿色经济与循环经济和环境保护等工作密切结合,统筹发展的方针。同时还成立了扬州市绿色经济工作领导机构,研究绿色经济发展战略,制定绿色经济发展规则。此外,政府还出台相关政策,对整个产业加以引导,并加大宣传。同时制定出台相关的扶持政策,加大金融体系以及资本市场对环保、新能源产业的支持力度,将信贷资源向低耗能的企业和项目倾斜,引导企业走绿色发展之路。因此,扬州绿色经济的政府政策推进程度取得了非常好的效果。
扬州绿色经济各影响指标等级排序:政府政策推进度>资源稀缺程度>经济发展水平>绿色经济推广程度>资源开发利用程度。
四、扬州绿色经济发展的建议
根据扬州绿色经济的影响指标的分析和对比,要保持较好的“政府政策推进度”及较高的“经济发展水平”,而“资源的稀缺程度”很难突破,因此,大力发展扬州绿色经济可以从“资源开发利用程度”及“绿色经济推广程度”着手。
(一)加速推进产业结构升级,促进资源开发利用程度
农业上提高机械化生产规模,提高农业生产效率。加快普及农业知识,减少化肥、农药的使用量。降低农产品的化学农药残留,为市民提供健康的农产品。合理地处理农业污水,农业污水中常常含有较多的农药,常常容易造成水体的污染与富营养化,提高农民环保意识,降低农药的使用量,多采用生物防治与物理防治。工业上加速产业改革,逐渐淘汰资源利用率底低、效益低、污染高的企业。加速企业升级转型,由初加工转变为深加工,让企业所生产的产品具有更多的附加值,从而提高企业的核心竞争力,而不是一味地以牺牲资源与环境而代价。服务业上,着重挖掘扬州悠久历史的潜力所带来的旅游消费的附加值,将旅游与休闲、娱乐、美食、文化、人文等因素结合起来,使得联系更加紧密,民众更加方便。
(二)利用现代传媒扩大宣传,提高绿色经济推广程度
扬州绿色经济的发展靠企业的参与、政府的扶持还不够,更离不开民众的关注与鼓励。如今,民众的绿色环保意识日益提高,参与到绿色经济中来的意识需要增强。公益广告、宣传单发放、重要的节日倡议等形式不符合时代的进步。新媒体的运用则可以促进宣传,微信、微博公众号的广播影响范围既广泛又快速,又可以一些活动让民众参与进来,正真寓教于乐。同时将绿色经济宣传走进公园、走进社区、走进学校,真正的将绿色经济传递到每个市民的生活当中去。
参考文献:
[1]王仁文,宋伟.泛长三角地区绿色经济效率评价与排序研究[J].科技管理研究,2014,(03).
[2]谭军. 用绿色发展推动经济发展[J].群众,2015,(03).
[3]李月等.湖南省14市州绿色经济与生态环境耦合度与协调度研究[J].中南林业科技大学学报(社会科学版),2015,(04).
[4]刘倩,郭晓梅.绿色经济发展评价指标体系的构建[J].企业导报,2015,(09).
作者简介:
沈王仙子,女,江苏高邮人,扬州工业职业技术学院经济管理学院讲师,硕士;
生物防治优缺点范文4
【论文摘要】:病虫害是造成水稻减产的主要因素之一,研究提高水稻对病虫害的抗性,是重要的课题。水稻又是单子叶禾本科的模式植物,玉米、水稻、小麦等主要粮食作物都是单子叶禾本科植物。水稻的研究必将在理论和实践上推动其它粮食作物相关研究领域的发展。
水稻种植和经营是世界上最重要的经济活动,为世界近二分之一的人口提供食物。在世界可耕地面积日益减少,人口急剧膨胀的时代,研究开发高产优质水稻,解决人口和粮食供应的矛盾是可持续发展的重要组成部分。病虫害是造成水稻减产的主要因素之一,研究提高水稻对病虫害的抗性,是重要的课题。水稻又是单子叶禾本科的模式植物,玉米、水稻、小麦等主要粮食作物都是单子叶禾本科植物。水稻的研究必将在理论和实践上推动其它粮食作物相关研究领域的发展。
1.褐飞虱形态特征及生长环境
褐飞虱又称稻褐飞虱,食性单一,能在水稻和普通野生稻上取食和繁殖后代,是亚洲最严重的水稻害虫之一,为害严重时引起"飞虱火烧",造成颗粒无收。
褐飞虱属同翅目,飞虱科。生长周期分卵、若虫和成虫三个时期。成虫有长翅型和短翅型两种,暗褐色或淡褐色。长翅型翅长超过腹部,雌虫体长4-5mm,体大色浅;雄虫体长3.6-4mm,体小色深。短翅型翅短于腹部,雌虫体肥大,长3.5-4mm;雄虫体瘦小,长2-2.5mm,腹末呈喇叭状。卵为香蕉形,长约0.8mm,常排列成串。若虫与成虫相似,共五龄,初孵时淡黄白色,后变为褐色,五龄若虫体长约3.2mm。稻褐飞虱有喜爱温湿的特性,它生长发育的最适宜温度为26-28℃,高于30℃或低于20℃时对成虫繁殖、若虫的孵化和生存率都有不利的影响,因此一般初夏不热、晚秋不凉时节最有利于褐飞虱的发生,相对湿度80%以上才适合褐飞虱的生长发育。
2.褐飞虱的防治与育种
现有的防治褐飞虱的方法主要有:
(1)农业防治。主要有选用高产抗虫良种;重视改善栽培措施;生产上合理布局;同时饲养和保护好褐飞虱的天敌。
(2)农药防治。由于农药潜在的危害性,主要选择高效低毒的农药来进行防治。
在现代农业的发展过程中,化学农药在害虫防治中发挥了举足轻重的作用。在很多情况下,由于害虫很快演变生出抗药品种,使得杀虫剂失效,因此不能完全依赖化学防治来进行害虫治理[8]。通过加大用药量来缓解的同时,不仅造成了环境的污染,农药中毒增加,更重要的是由于化学农药作用方式的非特异性,造成了包括害虫天敌在内的非防治对象生物毁灭,生态平衡遭到破坏,从而造成更为深入的隐患,而且容易诱导害虫的大面积爆发。国际水稻所(IRRI)的调查表明,1974-1979年间褐飞虱在菲律宾等地的大量为害,实际上是大量使用抗虫剂所诱导的,杀虫剂的大量使用造成了褐飞虱天敌的死亡和褐飞虱生育力的提高,从而引发了褐飞虱的突发。因此,褐飞虱生物控制的研究自80年代中期得到越来越多的支持,把栽培的、化学的和生物的方法综合起来的害虫综合防治(integratedpestmanagement,IPM)方法再度得到人们的认可。生物防治大体有三种策略:生物杀虫剂、生态防治和培育抗虫品种。
生物杀虫剂主要是苏云金芽孢杆菌杀虫制剂,早在30年代就开始使用,但是由于其作用时间短,生产成本高,至今未能完全取代化学农药,在世界农药市场生物杀虫剂的比例不足5%。生态防治仅能控制害虫不能成灾,但仍有部分农作物受害,而且生态防治受许多因素制约,不易控制。
目前的研究多集中于抗虫品种的培育上。传统的育种方法由于周期长,能够成功利用的遗传资源有限,对抗虫机制的了解不甚明确,害虫新生物型的发展导致抗虫性不稳定等原因受到了极大的限制。生物工程和分子生物学技术的发展大大加快了抗虫品种的改良和培育。主要包括两个方面:一是应用基因工程的方法,将不同来源的抗虫基因(包括来源于微生物、植物和动物的)转入需要改良的作物品种中,结合传统的育种方法稳定抗虫性,培育出抗虫品种;二是通过分子生物学的技术和方法,鉴定出植物界中自身生理代谢过程应用的特异性抗虫基因,或者从相应的农作物野生品种中寻找抗虫基因,结合传统育种方法和分子生物学辅助育种技术培育优良抗虫品种,或者克隆该基因做进一步的基础研究和应用研究。
3.筛选鉴定新的稳定的抗褐飞虱水稻
目前认为,利用抗褐飞虱基因,培育抗褐飞虱水稻品种在生产中应用是褐飞虱综合防治中最为经济有效的方法。国际水稻研究所的研究结果表明,栽种的水稻品种即使只带有中等水平的抗性基因,也足以将褐飞虱的群体控制在造成危害的水平以下。然而,褐飞虱对抗虫品种的适应能力很强,能产生为害原有抗虫品种的新致害性种群,使抗虫品种使用寿命缩短甚至遭淘汰。大量研究表明,抗褐飞虱基因的抗性效果是理想的,但是,这种抗性也会由于褐飞虱生物型的变异而丢失。70年代初,国际水稻所(IRRI)推广抗褐飞虱品种IR26,之后陆续育成IR36、IR56、IR64、IR72等抗虫品种,取得了显著的抗虫效果。但是,IR26在菲律宾、越南等地推广种植后仅2年就丧失了抗性。1975年推广的IR36,8年后也在棉兰老岛受到虫害。在20世纪80年代末,我国的褐飞虱从生物型1变为生物型2,而在80年代中期以前,褐飞虱以生物型1为主,不为害带有抗虫基因Bph1的杂交水稻汕优6号、汕优63。然而,在80年代汕优6号对褐飞虱的抗性就已逐步丧失,1997年汕优63开始丧失对褐飞虱的抗性[12]。抗虫品种数量的不足和原有品种抗性的丧失已给褐飞虱种群的有效控制造成了严重障碍。现在的情况是,一方面,我国水稻主要栽培品种的抗褐飞虱性能弱,在杂交水稻品种中甚至存在超感虫性现象,另一方面,在水稻育种过程中导入并应用抗褐飞虱基因的研究仍然较少。据分析,造成这种现象的主要原因是,多数的抗褐飞虱基因的鉴定是由外国科学家完成,并未得到我国育种家的认同;另外,携带抗褐飞虱基因的原始材料许多都是传统品种,加上缺乏可在育种中应用的分子标记,用起来不方便。所以,对于这些由外国科学家鉴定的优良的抗褐飞虱资源,我国应引入并进行系统的研究,转入我国育种家所熟知的品种之中,确定其抗虫效果,并发展可在育种中应用的可靠的分子标记,才能取得好的效果。
培育抗虫品种是一项费时的综合工程,而抗虫品种鉴定又是该工程中的重要环节。有资料显示,研究和利用不同来源的水稻抗褐飞虱基因,是培育具有稳定抗性的水稻品种的重要基础。在研究中,我们认识到要进一步促进我国水稻的抗褐飞虱育种,有必要进一步拓宽抗褐飞虱基因的材料来源,并将抗虫原始材料研究和改良后,提供给水稻育种科学家。抗褐飞虱基因的多样化是实现水稻品种稳定和持久抗虫的重要基础。因此,找出水稻中具有高抗性的品种,利用其高抗基因培育新的稳定的高抗虫水稻品种就成为当前控制褐飞虱危害的最好方法。
4.讨论
事实上,现在的水稻抗虫性的筛选鉴定技术还不完善。常用植物功能损失指数或耐虫指数、植株存活率(被害率)快速筛选植物耐虫性品种,对根部受害虫为害的植株还可用根部抗拉力、根体积、根干重或根受害级别等指标来评价。但每一种耐虫性筛选方法均有自己的优缺点和适用作物、害虫的范围。要根据作物和害虫的种类采用不同的耐虫性筛选方法,如筛选水稻品种对稻飞虱的耐虫性,应在改进的苗期集团筛选法基础上进一步用植物功能损失指数、生理生化指标进行评价,但水稻成熟期测产是水稻品种耐虫性评价最可靠的方法随着科学技术的发展,植物耐虫性的筛选方法和技术将更加完善,同时也必将会有新的技术和方法产生。
参考文献
[1]刘光杰、付志红、沈君辉等,水稻品种对稻飞虱抗性鉴定方法的比较研究[J].中国水稻科学,2002.
[2]寒川一成、刘光杰、沈君辉,中国杂交稻的"超感虫性"研究概况[J].中国水稻科学,2003.
生物防治优缺点范文5
关键词:低碳;畜牧;粪便转化;蝇蛆
中图分类号:S936.21+6;F326.3 文献标识码:A 文章编号:0439-8114(2013)14-3233-05
低碳畜牧是继现代化畜牧业发展模式之后的一种低碳、低能、低排、生态、有机、绿色及具有良好社会生态经济效益的发展模式[1]。当前全球气候变暖已成为一个不争的事实,据政府间气候变化专门委员会(IPCC)评估表明,全球气候变暖将直接影响到人类生存所必需的水资源安全、粮食安全、健康及环境安全,尤其是对中国的冲击将更为剧烈。低碳经济既是经济问题,又是环境问题,也是社会问题,低碳畜牧是低碳经济中的一部分,因此,发展低碳畜牧无疑是化解经济快速发展过程对资源、能源消耗的高度依赖,实现国民经济又好又快发展的一条新途径[2]。然而随着畜牧业的发展,畜牧业所带来的粪便污染和饲料紧缺成为亟待解决的两大问题,也是发展低碳畜牧的障碍。据统计,中国畜禽粪便年排放量超过40亿t[3],对生态环境压力很大,而目前对于畜禽粪便的处理方法主要有肥料化(堆肥技术)、能源化(沼气技术)、饲料化。本文就现代处理畜禽粪便的方法,对蝇蛆在畜禽生产和农业生产中的应用进行了归纳和总结,同时分析了当前畜禽生产中存在的问题及蝇蛆在实现低碳畜牧业中的优势,以期为进一步发展以蝇蛆为主导的低碳畜牧业提供科学参考依据。
1 现代处理畜禽粪便的技术
1.1 焚烧处理技术
畜禽粪便中含有大量有机物质,采用类似垃圾焚烧处理技术,可使其灰化,达到减量化和杀灭有害病原体的目的。焚烧处理中产生的热量可供发电和作热源利用,但会产生有害气体,同时使许多营养物质流失,并且对于集约化养殖场来说,所产生的粪便量大且含水量高,干燥困难,需要耗费大量的能量将其进行转化才能用作燃料,因而投资大,不易推广[4,5]。
1.2 沼气发酵技术
沼气发酵技术是利用自然微生物或接种微生物在缺氧条件下将有机物转化为二氧化碳和甲烷,其优点是处理的最终产物恶臭味减少,产生的甲烷可以作为能源使用。这对于在中国农村地区处理畜禽粪便和缓解能源压力具有重要作用,但该技术受季节影响大,在雨季和冬季效果差[6]。混推式高效畜禽粪便沼气系统的研究虽然解决了一次性投资过大,沼气池长期效果受温度影响较大,季节产气量不稳定的难题,但厌氧发酵处理悬浮物的去除率为88.0%,COD去除率为82.1%,导致处理不彻底,仍需联合好氧法进行处理[7]。
1.3 生物堆肥技术
生物堆肥技术可分为好氧堆肥和厌氧堆肥,好氧堆肥是将畜禽粪便在施肥之前利用粪便中的需氧菌在有氧时大量繁殖、发酵并分解粪便,产生热量(每千克干物质产热量为16.7~20.9 MJ),蒸发水分、促进有机物的分解。堆肥发酵时的温度高达60 ℃,可杀灭粪便中的病原菌、寄生虫卵、杂草种子等对作物有害的物质,同时维持其肥力[8]。但是,好氧堆肥技术需要的场地较大,堆肥周期长,并且在堆肥过程中产生大量的NH3,容易造成环境污染。而厌氧堆肥可根据底物干物质含量的不同分为湿法和干法两种[9]。目前国内普遍采用的畜禽粪便湿法厌氧发酵技术,需要将畜禽粪便稀释到8%左右,消耗大量的清洁水,发酵后的产物浓度低,脱水处理相当困难,以致发酵产物难以有效利用,干发酵虽然需水量低,产气量高,但由于其发酵原料的干物质浓度高而导致进出料难、传热传质不均匀、酸中毒等问题[10]。
1.4 饲料转化技术
畜禽粪便含有大量未消化的蛋白质、B族维生素、矿物质元素、粗脂肪和一定数量的碳水化合物,特别是粗蛋白质含量较高[11],1 t干鸡粪可替代0.35 t饲料粮[12,13]。但畜禽粪便的成分比较复杂,含有一些潜在的有害物质,如重金属(铜、锌等)、药物(抗虫药、磺胺等)、抗生素、激素以及大量病原微生物或寄生虫等[14],致使食物链存在很大的危险,极易造成畜禽交叉感染或传染病的暴发。因此,中国畜牧业发展过程中所产生的环境资源问题决定了中国畜牧业发展必须实现由高碳经济向低碳转变。但由于一些技术的原因导致一些低碳技术在低水平重复以致发展缓慢,不能适应社会生产的需求[2]。
利用生物处理畜禽粪便费用低廉、节能高效,能获得优质有机肥和高蛋白饲料,不产生二次废物,不会形成二次环境污染,不仅可取得环保效益,还可获得一定的经济效益。同时还能在缺乏专业技术人员的中小城镇和农村中应用,符合可持续发展的理念[6]。而目前利用昆虫处理畜禽粪便,生产高蛋白动物饲料,发展循环经济已逐步应用到畜牧生产实践中。所应用的昆虫以双翅目的蝇科、水虻科和丽蝇科等16个科以及鞘翅目的步甲科等5个科为主[15,16]。利用蝇类的幼虫——蝇蛆处理畜禽粪便,不仅可以资源化利用畜禽粪便、减轻粪便污染,其产品蝇蛆和蝇蛆粪还可作为动物蛋白饲料和有机肥,促进生态循环畜牧业的健康发展[17,18]。
2 蝇蛆在畜禽生产中的应用
2.1 蝇蛆在降低畜禽粪便污染中的作用
中国畜牧业的粪便污染问题严重,首先畜禽粪便不及时处理很容易滋生细菌和真菌,不仅引起动植物染病[19,20],而且还会与其他生物有机体竞争资源[21,22]。其次粪尿不处理发酵分解后产生大量的硫化氢、氨、甲烷、二氧化碳和胺类等有害物质加重环境污染程度,引发人畜呼吸道疾病,导致畜禽生产力下降,畜产品产量和质量降低[23]。据报道,经蝇蛆处理后的猪粪中粪臭素、化学耗氧量、生物需氧量分别降低92.8%、54.2%、75.3%[24],无害蝇类可处理粪便中75%的氮和磷[25]。利用绿蝇和麻蝇幼虫处理畜禽粪便可有效抑制大肠杆菌、假单胞菌、气单胞菌、微球菌、梭状芽孢杆菌的滋生[26]。因此利用畜禽粪便饲养蝇蛆可以起到改善畜禽生产环境,减轻环境污染的作用。
2.2 蝇蛆蛋白在畜禽饲料中的应用
蝇蛆是理想的动物蛋白饲料,营养成分全面,营养价值高,主要体现在以下5个方面。①粗蛋白含量非常高,蝇蛆粉中粗蛋白含量高达54%~63%[27]。②氨基酸含量高,蝇蛆原物质与蝇蛆干粉的必需氨基酸含量分别为44.09%和43.38%,超过了世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)的标准(40%)[28,29]。③微量元素丰富,蝇蛆体内除含有丰富的钾、钠、钙、镁、磷等无机元素外,还含有多种有机生命体所必需的微量元素,如铁、铜、锌、锰等20种微量元素。④富含维生素A、维生素B、维生素D,其中以B族维生素含量最高[18]。⑤脂肪含量和质量高,蝇蛆油中含有20余种脂肪酸,不饱和脂肪酸占64.5%,包括油酸、亚油酸和亚麻酸等,其中人体必需的亚油酸和亚麻酸含量超过鱼脂而与花生油相近[30]。
国内外很多研究机构利用蝇蛆在猪、火鸡、蛋鸡等畜禽的养殖中取得了比较理想的效果,在基础日粮中添加3%~5%的蛆粉代替鱼粉养猪可达到相近或略高于鱼粉的效果[31,32],而在基础日粮相同的情况下分别添加等量的蛆粉和鱼粉得到的猪瘦肉中蛋白质含量比饲喂鱼粉的高5%,在仔猪日粮中添加蝇蛆可起到抗贫血作用,种猪加喂蝇蛆可增加其繁殖能力[33,34]。在蝇蛆喂养火鸡的试验中测得蝇蛆的总能量、可代谢能量、粗蛋白含量均比商业饲料高,每日消耗39 g蝇蛆平均增重34 g,每日消耗60 g商业饲料平均增重43 g[35]。据报道,用蝇蛆喂养肉仔鸡,鸡群成活率明显提高,饲料利用率高、饲养成本下降、利润增加[36,37]。在蛋鸡的饲养过程中添加适量的蝇蛆蛋白能够缓解夏季产蛋鸡的热应激水平,可提高蛋鸡对热应激的抵抗力[38]。用蝇蛆作添加剂喂养的蛋鸡产蛋率提高10%,蛋重增加2.3%~6.5%,蛋的品质好,蛋黄颜色深,蛋白黏性好,胆固醇含量比普通鸡蛋低55%,蛋鸡的抗病能力明显增强,不会增加疫病的发生[34,39,40]。
2.3 蝇蛆在畜禽疾病防治中的作用
蝇蛆在畜禽疾病防治中的作用主要通过两种方式,一种是通过体内的抗菌活性蛋白对引起畜禽致病病原物的抑杀和防御作用,另一种是通过蝇蛆蛋白对畜禽肠道内有益菌群的调控作用。蝇蛆体内含有多种抗菌活性蛋白,这类抗菌蛋白是非特异性免疫应答产物,具有广谱的抗菌作用,对畜禽体内G+菌、G-菌和真菌均有很好的抑杀作用,如白葡萄球菌、金黄色葡萄球菌、绿脓假单胞菌、大肠杆菌等[41]。另外,这些抗菌肽还可能参与畜禽上皮组织和黏膜的抗感染防御,例如抗菌肽可以抑制流感病毒、疱疹病毒的增殖,能杀死疟原虫、痢疾阿米巴和锥虫等,在一定程度上阻止了各种外界有害病原体的入侵[42]。
蝇蛆蛋白可以平衡畜禽肠道内的有益菌群,有益菌分泌杀菌物质,如能产生过氧化氢,对机体潜在的病原微生物有强烈的杀菌作用,还可提高蛋鸡肠道内乳酸杆菌、双歧杆菌的数量,其中乳酸杆菌分泌的乳酸等可降低畜禽肠道pH,抑制革兰氏阴性致病菌和革兰氏阳性致病菌的生长,双歧杆菌对肠致病性大肠杆菌、痢疾志贺菌、伤寒沙门杆菌、金黄色葡萄球菌和变形杆菌有拮抗作用[43]。
3 蝇蛆和蝇蛆粪在农业生产中的作用
3.1 蝇蛆在农业生产中的作用
蝇蛆几丁质及其衍生物如壳聚糖等具有很强的抗菌活性,在生物防治中应用广泛。几丁低聚糖处理玉米、小麦和棉花种子,可以提高发芽率和出苗率[44];几丁糖对立枯丝核菌、花生白绢病菌、水稻纹枯病菌等31种真菌具有很好的抑制作用[45];在孢子萌发上,几丁糖也表现出一定的抑制率,与浓度呈正相关的关系[46]。几丁低聚糖对防治烟草黑胫病的试验结果表明,经蝇蛆低聚糖处理后的烟苗再接种烟草黑胫病菌能够对黑胫病产生抗性,同时可不同程度地提高烟草叶片内苯丙氨酸解氨酶、过氧化物酶和多酚氧化酶的活性[47];对烟草赤星病菌也有一定的抑制作用,在一定浓度范围(1~16 mg/mL)内,随着浓度的提高,蝇蛆低聚几丁糖抑制率随之升高,受抑制的菌丝出现不同程度的缩短、变粗及扭曲等症状,产生的畸形分生孢子数随浓度的升高而增加[48]。
3.2 蝇蛆粪在农业生产中的作用
蝇蛆处理畜禽粪便得到蛆粪。其浸提液对苦瓜枯萎病病原菌菌丝的生长和生物量有显著的抑制作用[49]。蛆粪中还含有大量的抗植物病害活性物质,可抗多种植物病害,如水稻白叶枯病、大白菜软腐病、果树炭疽病等病菌[41]。蛆粪能加工成有机肥,提高土壤生物多样性,增加生物活性,优化土壤生物的生长环境,促进物质的转化速率,在作物生长期及时供应作物所需要的养分,促进作物的生长发育和代谢过程,从而提高产量,改善作物品质[50]。在以蝇蛆粪、普通有机肥、菜子粕作为有机肥对晚熟椪柑进行施肥试验,研究其对椪柑品质的影响,结果表明蝇蛆粪组的维生素C含量比普通有机肥组高10.07%,比菜子粕组高1.12%;蝇蛆粪组的含糖量比普通有机肥组高5.50%,比菜子粕组低4.53%;蝇蛆粪组的有机酸酸度比普通有机肥组低0.96,比菜子粕组高0.23[51]。
4 小结与展望
随着畜牧养殖业集约化程度的提高,高效养殖业造成的环境污染问题成为了人们关注的焦点之一,粪便中未被消化的有机物、微量矿物质元素、药物及添加剂等变成有害物质严重污染环境。中国自20世纪80年代起就对集约化畜禽场的粪便污染开始重视,开展了一系列的畜禽场粪便简单处理和污染综合治理的研究,开发了成套的设备与设施,主要是通过对粪便进行烘干脱水和微生物发酵处理产生沼气和有机肥料加以利用。但仍存在着技术方案投资大,成本高,经济效益低,资源合理分配和利用的问题,在实际推广中受到了一定的限制。
利用蝇蛆转化畜禽粪便可以回收利用畜禽粪便中的粗脂肪和粗蛋白,减轻畜禽粪便所带来的环境污染,改善畜禽生产环境,得到的蝇蛆作为畜禽饲料拥有非常好的效果,其营养成分全面,营养价值高,不但可以提高畜禽产品的质量,还能提高畜禽免疫力,降低畜禽发病率。此外蛆粪作为有机肥可以改善土壤结构,优化作物生长环境,提高作物的产量和质量,减少植物病害的发生。
综上所述,结合各区域中、长、远期发展规划,开发蝇蛆产业,发展以蝇蛆为中介的低碳畜禽养殖,建立“区域性”低碳畜牧是解决现代畜禽养殖业所造成的环境污染、温室气体排放、人畜争粮等影响可持续发展难题的有效途径,同时还可以提高资源利用率,解决废弃物排放污染,改善生态环境,大大提高畜禽产品的品质和产量,促进畜牧业和农业的可持续发展。
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生物防治优缺点范文6
也许一棵烟草并不复杂,当我看见烟草在田野无忧无虑地生长、沐浴阳光雨露时,它们与百合、高梁或其他植物无异。虽然生活在科学昌明的今天,但我们依然对手中的每支烟充满无知。无论烟民还是非烟民,许多人都认为“烟”仅仅就是支烟,却少有人知道,一支烟的诞生是一群人、甚至几代人心血的结晶。一支烟从种子到上市,其过程横跨育种学、农学、化学、物理学、经济学……众多领域,是一段辛劳、科技、艺术和心智的传奇历程。
从一粒烟草种子到一支卷烟,要经过育苗、大田种植,烟农们将烘烤的烟叶卖至烟草公司,将其进行复烤、醇化形成卷烟原料,再配之辅料经系列复杂且繁多的环节后才能制出一支满足市场需求的卷烟产品。很少有人知道,一支卷烟诞生的时间远远长于人类的“十月怀胎”,通常要经2~3年才能完成。育种,不单纯等待上帝“造物”的力量
我第一次见到烟草的种子,那是在遗落菜地无人照料的一棵野生植株上,因此它有幸结果。没有修剪的枝桠,挂着二三十个拇指般大小的干枯果实,外壳灰黄,掰开个倒在手心,密密麻麻的小黑子肉眼几乎难以分清,如同小撮轻盈的尘埃。烟农说,这一枚果实里的种子就够种植几亩地了。事实上,一棵成熟的植株可以结出百万粒种子,种满一片广大的原野。
烟草属于茄科植物,与西红柿和马铃薯近缘,原产地为美洲,当然如今的地理分布已经完全改观,亚洲成了它的大本营。当第一粒烟草种子到达中国时,它便注定了在这片土地上生根繁衍。经过长时间对新环境的适应和人工的培育,如今的烟草品种,无论从外观上看还是内在品质,与它的祖辈们已经有了很大的差异。
在烟草育种的领域里,只有培育成功并大面积推广种植的烟草品种及该品种的育种人会被世人所记住。但在这些寥寥可数的品种背后,是群人甚至几代人呕心沥血的努力。石士宏就是个不会被人记住的名字。他每天的工作就是在烟田里对每一株烟都仔细查看;按照自己事先设计好的试验方案,将一株烟的花粉与另一株烟的雌芯轻轻触碰;为使这株烟不受到其他植物花粉的干扰,他还要将每一朵花用袋子轻轻套上。每当这些经他授粉的烟株开花结果、结出种子之时,就是石士宏个新希望的开始。因为他要将这些烟草种子养育成熟的烟株,来证明他试验的结果。日复一日,年复一年,他从未间断。可他经常自嘲道:“今年又没有得到上帝的眷顾”。因为他没有培育出一个如同“红花大金元”一样能够广泛推广种植的烟草品种。
烟草是种典型的白花授粉植物,其自然异交率相当低,近亲繁殖虽没有出现大幅度退化,但近交系杂种优势很低。虽然纯系品种在遗传上具有定的相对稳定性,但是这个稳定性并不是永恒的。在品种的连续种植和使用过程中,有许多自然因素会引起品种本身发生变异,这也是某长期种植的品种出现品种退化现象的原因之一。
一个烟草新品种从选育到大田推广种植,少则需要要6~8年,多则需要十几年甚至更长时间。因为,在制定育种目标时,不仅要考虑当前卷烟工业对烟叶质量的要求,还要考虑若干年后卷烟工业的发展对原料要求的变化。随着“吸烟与健康”、问题的提出,卷烟制品将向低毒少害、提高安全性方向发展。因此,要求育种工作不仅要密切注意这种发展对原料质量提出的新内容、新变化,而且还要考虑这一发展的速度以及若干年后可能的发展水平,不断地充实育种目标的内容,使新育出的品种在质量上满足社会需要。
红花大金元是目前烟草种植最多的品种之一,从1946年育种专家从美国将烟草“大金元”种引入云南,到1975年正式定名为“红花大金元”,历时29年。而“云烟85”“云烟87”这两个支撑云南乃至烟草的主力品种,也经22年之长的时间才培育成功。对于烟草而言,烟草品种群体内的自然突变频率很低,有些育种人员在田间埋头苦干一辈子,都未必能等来棵满足育种目标的变异植株。
石士宏说:“近几年,随着科技不断进步,除纯系选择、混合选择、系谱分离世代的杂交、回交或轮回选择等传统的育种方法外,像单倍体及其加倍技术与组织培养技术结合的育种方法,以及基因工程技术为我们节省了很多的育种时间”。他最常做的项工作叫做“杂交育种”,为使烟草细胞内的基因发生变化,他会采取一些其他的手段,而不会单纯地等待上帝“造物”的力量。
诱变育种是利用物理和化学因素诱导农作物产生变异,从中进行新品种选育的方法。所用的方法有物理和化学两种。物理诱变育种中应用最多的是辐射诱变,利用放射性射线如X射线、γ射线、β射线、紫外线中子等,照射生物体,促进遗传性变异。利用烷化剂,如亚硝酸等化学药物诱导植株或其组织、细胞等产生基因突变和染色体断裂,以诱发肿瘤和抑制细胞的生长,最终产生可遗传性状变异的方法则称为化学诱变育种。现在,航天育种技术逐渐得到育种工作者的青睐。航天技术和育种技术相结合,本质上即属于诱变育种,因为太空环境中存在微重力、宇宙辐射和高能离子等诱变因素。
烟草是最早应用于基因工程研究的植物之一,遗传性状、外源基因的导入途径、基因的整合和表达、转化细胞的培养和植株再生以及优良植株的选育和大田应用,都有了一整套较为细致的技术流程。烟草作为转基因研究的典型模式植物,不仅为基因工程的研究和应用提供了理想的研究材料,在烟草自身的研究中也取得了显著的成绩,有望从根本上改变烟草传统的育种方式和生产模式。
种烟与哄烤,从草本到“黄金”的嬗变
种烟十分辛苦。一般从整地开始,到育苗、移栽、采收、烘烤,最后送去烟叶收购站,前后需要8-9个月的时间。
烤烟的种子不是直接播种在大田,需要先育苗,等烟苗长到定高度再移栽到大田里。如今大多数地区都采用漂浮育苗的办法:苗池里是一汪水,漂浮起一个个长方形的、用泡沫制成的育苗盘,育苗盘大约一张摊开的报纸那么大,上面有160-300个小孔,小孔里装满了基质,这些基质是烤烟种子的营养来源,烤烟种子在基质里生根发芽,长出幼苗。由于烟苗需要防虫、防冻又要防晒,所以需要给它们搭个温室。为了使每盘烟苗都能茁;土生长,育苗的工作人员还要对烟苗们进行间苗,挑出长不出苗的种子,再补上颗新种子:当长到定大小的时候剪掉1/3的烟叶,使烟苗可以长得粗壮。
两个月后,烟苗就可以开始移栽到大田。一般每年5月份是移栽的好时期,这个时候是烟农们最繁忙的时候。移栽之后要追肥、培土、排灌水、除病虫害……这些普通的田间管理就已经令烟农十分操心,更麻烦的还有打顶抹权。烟草不同于其他作物,他的产量并不是果实而是叶子。在烟株逐渐成熟时,其营养成分会供应给花、果实和种子的生长,而使得叶子的生长受到抑制,这种现象被称为“顶端优势”。顶端优势会使烟株长高但烟叶细小,这不是烟农所需要的,因此他们会在花蕾初生时连同两三片烟叶同剪去,点上药水。烟株打顶后消除了顶端优势,腋芽自上而下陆续萌发,形成烟权。一般每株烟只留20片叶,这是经过反复试验得出的最佳数字。因为留多了营养不足,留少了产量不够,所以,所有多余的烟权都要及时抹去,以免消耗养分和水分。抹芽靠的是勤快,三五天就要进行一次。正当烟叶生长旺盛时期,新芽不断出现,这边抹去,那边又冒了出来,烟农们整日在田间疲于奔命。一亩烟田大约种有U00多棵烟株,如果五六亩烟田都要逐棵照料,打顶抹权的工作量之大,可想而知。
在烟农中有句俗话:“烤烟的人不是师傅,采烟的人才是”,原因很简单:原料的好坏决定产品的品质。烟叶是自下而上逐渐成熟的,采收也得分期进行。先采下部叶,再采中部叶,最后采顶部叶。采烟还有时间限制,夏日炎炎,采摘下的烟叶太阳晒就蔫,所以只能在阴天或每天的晨昏时分进行。烟叶的成熟与其他作物的成熟并不是个概念,要达到卷烟工业上要求的内在品质的烟叶才能称得上“成熟”,一般开始发黄但又不会过黄的烟叶采收时才是最佳的时间。不够成熟或者过熟的烟叶烘烤后品质不好,反而会浪费烟叶,所以采烟的人一定是经验足够丰富的“老师傅”,采回来的烟叶摊开晾放,两三片一组,背靠背地用小麻绳打活结绑在竹竿上,当天装炉,把竹竿横架在烤房内进行烘烤。
烘烤是极关键的个环节,不仅辛苦,还充满风险。一旦烤出黑烟和青烟,再好的烟叶也变得文不值。烤烟需要人24小时照料,不停地观察温度和湿度,添柴加煤。当所有的烟叶都烤完,烟农才能喘口气。8~10月是卖烟的时节。按烟叶收购标准,烟叶共分为40多个等级,价格大不一样。一年的辛苦价值多少,取决于烟叶的定级。烟草公司收购来的烟叶,还要送到复烤厂复烤,再进入卷烟厂加工制成卷烟。
那些卷起未的秘密
支香烟,它看似普通,虽有好奇者将其“解剖”,也只认为里面装的不过是些俗称为“烟丝”的金黄色物质。其实一支香烟的“烟丝”中,不仅仅只有烟丝,它还掺入了膨胀烟丝、再造烟叶以及各种不同香气的香精和香料。
如果说烘烤过后的烟叶是凤凰的涅槃,那么,醇化后的烟叶则是经过时间的洗礼和沉淀,而完成的一场质的蜕变。每年烟叶收购工作完成以后,烟草公司会将烟叶按定的要求堆放在储备库里,通过控制库内的温度和湿度,使烟叶在颜色、香气、吃味等方面发生显著改善,这个过程叫“烟叶醇化”。
烟叶醇化是卷烟加工制作开始前项非常重要的原料处理工作。醇化的时间一般需要1~3年。因为,卷烟工业上用的烟叶无论是烤烟、晾烟、晒烟,在初步调制之后并不适合于吸食,在嗅闻和吸食时会引起一种呛辣、刺激性强烈的不舒适的感觉。而醇化过后的烟叶色泽加深且均匀致,叶面粘性减小,烟叶韧性和弹性增加。烤烟型烟叶在第
年储存期内的醇化作用较为显著,对于烘烤中变黄不足而产生的青黄烟叶,在经过醇化后,青色会退去转呈黄色,其内在质量与黄色烟叶相似。含青度较高,甚至是青色的烟叶,在醇化过程中青色也会逐渐消失,呈现黄褐色或褐色。醇化后的烟叶嗅司和吸食时香气显露,杂气减少,吃味变得醇和,燃烧性也会有所增加。
膨胀烟丝是用高温高湿的方法和烟草膨胀剂,如氟利昂、干冰或惰性气体压缩法分别将梗丝和叶丝膨胀制成的卷烟原料之一。烟草膨胀技术是随着卷烟工业而发展起来的项新技术。在早期时,膨胀烟丝的使用率并不高。因为卷烟在抽吸过程中,烟支因高温会发生软化,膨胀烟丝会降低烟气浓度,所以膨胀烟丝在早期的卷烟产品中的使用比例受到了很大的限制。但随着卷烟配方结构的变化、加料加香技术的应用和滤嘴烟比例的扩大,吸烟者的手指般是夹在滤嘴上,即使稍微变软,也不易察觉,因此膨胀烟丝的使用量不断扩大。国外一些卷烟牌号中膨胀烟丝用量已达到30名以上,我国一般为5%~15%。
烟草膨胀技术为的是尽可能地恢复新鲜烟叶在调制、干燥等加工过程中所收缩了的烟草细胞体积。烟丝经膨胀之后,因填充能力提高,燃烧性能增强,使烟气的焦油等有害物质的产生量降低,同时也减少了卷烟的单耗。因此,采用膨胀技术,既降低了吸烟对健康的危害,满足社会利益,同时也提高了工厂的经济效益。
再造烟叶是一些在运输或调制等过程中受损烟叶、烟梗、碎烟叶、烟末等烟叶的下脚料经重新组合和特殊处理而制成的卷烟原料之一。就因它是由烟草“再造”而制成的与烟叶理化特性相似的“烟叶”,所以被称为再造烟叶。再造烟叶的制作方法主要有3种,辊压法、造纸法和稠浆法。目前,许多公司偏向于应用造纸法,这种方法做出来的再造烟叶与一张纸没有差别,一样可以在上面写字,字迹清晰可见。在吸烟与健康问题日益引起广泛关注的当下,在卷烟产品中加入再造烟叶被认为是卷烟“降焦减害”最直接和有效的手段之一。
“吞云吐雾”品烟师
市场上的卷烟产品主要有烤烟型卷烟和混合型卷烟两大类。这两种卷烟产品外观相似但风格上大不相同。将其点燃时,即使不是吸烟者本人,都能闻出这两种类型卷烟产品烟气气味的不同。烤烟型卷烟的原料比较简单,只有烤烟一种原料;而混合型卷烟除了有烤烟这个品种原料以外,还有白肋烟和香料烟作为其原料。
烟叶的等级多达42个,且每个等级都有其用武之地。一般而言,等级越高,价格也就越高;同时,每个等级的烟叶无论是外观还是其中所含的化学成分都会有所不同。因此,为了卷烟产品能符合国家标准和降低成本,配方人员要将这高、中、低3个等级的烟叶混合使用。在一个卷烟配方中,往往会用到几个甚至十几个等级的烟叶,不同的搭配所得到的产品风格各不相同,正因为这种原因和结果,给配方人员提供了一个可以充分发挥艺术想像力和创造力的广阔天地。
3种原料品种、众多的等级划分,再加上膨胀烟丝和再造烟叶,这个基础上的排列组合所得出的数字,对于配方人员而言将是个天文数字。因此,他们在设计配方的时候,是以市场的需要做为自己设计的方向,就像消费者喜欢巧克力味的冰淇淋,厂家绝对不会大量生产鱿鱼味的冰淇淋样。同时,配方人员还会利用科技手段,通过计算机计算配方中所含化学成分含量,以便设计出一个既满足市场需要又能控制成本、适合大量生产的卷烟配方。
一支卷烟产品的配方设计要求配方人员熟悉每种原料的特性,因此,一位资深的配方人员,同时也会是名资深的品烟师。虽然目前科技已经相当发达,但要从百余种原料中挑选出数十种优缺点互补的烟丝,然后按照不同的量配成满足大多数消费者需求的卷烟产品,即使是再先进的设备也无法替代品烟师的感觉。
品烟师抽完样品烟后,对每支样品烟按照不同的标准打分。每次品吸要求品烟师人数在7人以人的单数,根据所有人的评分结果,对卷烟配方进行调整。对每一批次生产的卷烟产品,品烟师要进行抽样品吸,以保证同一批次的卷烟产品质量和抽吸品质。
每个卷烟新产品的开发,都要经过品烟师们千百次的品吸,终日吸烟便是他们的工作,但他们吸烟并不是为个人的嗜好和享乐,更多的是为了奉献,这就是他们的专业素养。
调香师,为“吸烟与健康”矛盾而战
在卷烟加工制作流程中,被业内和业外人士都视为商业机密的环节是“加料”和“加香”环节,这两个环节就像香水一样,因其不可复制而充满了神秘的色彩。并且,随着中式卷烟降焦减害工作的深入,烟草加香加料愈加显示出其重要性。
烟用香料是伴随卷烟工业发展而出现的产物,是高、精、新技术的结晶。提高卷烟安全性,降低烟气焦油量和烟气中的有害成分是中式卷烟研究的个重要方向。然而,烟草中的许多香味物质却存在于焦油之中,伴随着焦油量的降低,烟味变淡,香气减弱,卷烟产品失去原有的风格,难以被消费者所接受。因此,在降低卷烟焦油的同时,加香加料可以增进和提高烟气浓度和香味、稳定卷烟质量,满足个性化需要,提高安全性等。
香料是一类能刺激嗅觉或味觉神经,能被嗅觉嗅出香气或味觉尝出香味的物质。它是精细化学品的重要组成部分,一般情况下不单独使用,而是调配成各种香精后才被广泛使用。根据它们的来源不同,可分为天然香料和合成香料两大类。其中,植物天然香料是卷烟中最常用的香料。是用芳香植物的花、枝、叶、草、根、皮、茎、籽或果实等为原料,用水蒸汽蒸馏法、浸提法、压榨法、吸收法和超临界萃取法等方法,生产出来的精油、浸膏、酊剂、香脂、香树脂和净油等,例如香叶油、茉莉净油、甘草浸膏、葫芦巴酊、白兰香脂、安息香树脂等。一般可以用于卷烟中的香料,基本上都能用在食品上,像精油类,还可以用于护肤品和化妆品当中。
卷烟配方和香精香料是相辅相成的关系,卷烟配方若没有香精香料的辅助与之衬托,卷烟叶组自身存在的某些品质缺陷就不可能得到有效改善,也就不能满足各类吸烟爱好者的需求,尤其在高档烟叶原料短缺时,香精香料的作用显得更加重要。同时,随着低焦油卷烟的发展,香精香料的作用越来越受到卷烟企业的重视。
由于卷烟配方和香精香料涉及多学科和具有较强的经验性和保密性等特点,国内外卷烟和香料企业及其相关的科研机构公开发表有关卷烟配方和香精香料的书籍,尤其是现代香精香料书籍十分缺乏。这也为香精香料行业增添了些许鲜为人知的秘密。为了能尽可能把卷烟的焦油量控制到最低,同时又保证卷烟产品香气,突出其香气特征,调香师这个职业在烟草行业内便应运而生。但这里的调香师所调出来的“香水”不用于人而用于烟草。
烟草行业的调香师与香水界的调香师不同,为了保持感官的敏锐,调香师不能用香皂洗手,也不用有香味的护肤品,更不能往身上洒香水。烟草对日化产品的气味吸收得特别迅速,一旦接触,就会影响整支烟的品吸结果。做一名优秀调香师,除了需要有食品、化工、香精香料的专业背景外,入行时还需要通过体检,确定没有鼻炎,不会对香气过敏。同时,还需要一定的天赋,要有超常的嗅觉和味觉。
支好的卷烟产品除了有很好的香气外,还要能在口腔中留有香味。所以,调香师必须是一个艺术家,他们要依靠想象力、悟性、创意和超级嗅觉将数千种烟叶和香料分别搭配,精心组合成为配方。理解烟草不是一件容易的事
全世界的植物超过百万种,与我们关系最密切的不过几百种,其中多为谷物、蔬菜和果类,他们维持着我们的生命。在所有人类大量种植的作物里,唯有烟草是个例外,人们种植这种植物并非因为它有益,因为大多数政府都向其公民宣称,吸烟有害健康。但是,烟草的神奇就在这里:也许正因为烟草“有毒”而倍受青睐。在世界的大多数地方,成千上万的烟农、技术员和科学研究者,付出辛勤劳动,在精心培育这种伤害人类健康的植物。
烟草具有一种不可思议的魔力,理解烟草不是件容易的事,烟草与其说种植在肥沃的土地上,不如说植根于人性深处。我们需要用一种全面和客观的态度来看待烟草。
曾几何时,高档卷烟开始成为奢华的代名词,在选料、工艺、配方、包装等方面,烟草企业将大量的人力、物力和财力投入在堆砌卷烟产品的奢华上,卷烟行业的发展在一段时期内曾迷失了方向。近年,烟草公司在烟草种植方面化繁为简。从原料上开始讲究,以全人工种植、采收、烤制的生产方式保证烟叶的品质。隔年轮作,让土壤秸秆还田,以传统的农耕养田方式实现有机种植:采用“以虫治虫”和物理诱捕的生物防治手段,驱除虫思。这种顺应天时地利,遵循生态循环,无为而治的有机种植方式,将带给烟民回归自然,返璞归真的自然味道。
支烟不仅仅只是支烟,其中浸润着许多社会和文化因子。一支烟中的文化无不和时代的进步与倒退、社会的昌明与黑暗相联系。这些我们从最简单的烟标中就能感受得到。
烟标作为卷烟制品的外包装,开始的时候只是为了让卷烟产品在市场上流通时能起到保护作用,将烟标俗称为烟盒、烟皮、烟包、烟壳、烟纸等。但随着烟草传播的商业化和时间的沉淀,烟标有了自己独特的历史文化,承载了社会历史形态。反映了社会文化习俗、思想观念、艺术形式等,不仅具有历史的文化内涵,同时拥有独特的艺术价值,是哲学、社会学、心理学、语言学、历史学、宗教、以及风俗等知识的综合反映。当其内涵和作用被社会真正认识后,人们才冠以“烟标”的正式称号。
烟草制品包括卷烟、雪茄和烟丝三大类。因此,烟标又分为狭义和广义两种。狭义的烟标即卷烟的包装——也是当前绝大多数烟标集藏者的主攻方向;广义的烟标除了卷烟烟标外,还包括了雪茄和烟丝的包装,涵括了烟枝、封口、条封、条盒、箱包等与烟草制品相关的商标标识的包装物等。