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水产养殖业市场分析范文1
石斑鱼学名：Epinephelusdrummondhayi，硬骨鱼纲，鲈形目(Peciformes)，口科(Serranidae)，石斑鱼属(Epinephelus)鱼类的统称，是暖水性近海底层名贵海产食用鱼类。
二、我国大陆石斑鱼养殖及市场分析
我国消费者在鱼类消费上的习惯有别于西方，“生猛海鲜”的潜意识根深蒂固，条冻、鱼片等加工制品反而不太受欢迎，鲜活石斑鱼作为高档海产品的主流暗合了人们的消费心理，是这条鱼受追捧的原因之一。国内石斑鱼的销售市场主要在一些大城市，如广州、深圳、北京、上海等。石斑鱼耐长途运输，用保温的方式，车船都能进行是半月的运输。甚至从海南车运到上海后，还能在酒店的水缸里暂养一段时间。这一大优势，在活海鲜比较缺乏的内陆市场，石斑鱼的前景十分看好。
目前，石斑鱼人工养殖与海捕的产量都十分有限，除供应大中城市的个别大型水产市场和高中档宾馆、酒家外，一般水产市场大都无货，甚至还要进口来添补国内市场的巨大需求。目前，全国石斑鱼的产量大约28万吨，市场需求在40万吨左右，存在大约12万吨的缺口。市场上很多石斑鱼来自台湾，通过“小三通”的形式卖到厦门，再分销到其他城市。台湾产量的95%都进入了大陆。
随着市场需求增长，近年来，福建、浙江、海南、上海等沿海各地已开展了人工养殖。目前国内市场中，广州、香港、厦门等城市的人们对石斑鱼的认知度较高，有消费石斑鱼的传统。而在上海、北京等大陆城市，石斑鱼还是作为一种较为高档的水产品，主要再高档的酒店、餐厅消费，家庭消费和超市的销售量都较少，但是上海等地需求量主要以酒店消费为主，但是其需求量自2009年其出现了大幅度的增长，说明至少在酒店消费中有越来越多的消费者认可石斑鱼。
三、我国台湾地区石斑鱼养殖及市场分析
目前，全球石斑鱼产量的90%以上均来自于亚洲，同时，全球仅有亚洲有石斑鱼类的养殖，其中23%来自于台湾。台湾的石斑鱼养殖在产量上不仅占有一席地位，其石斑鱼养殖在产值方面，具有更高的经济价值。
台湾石斑鱼养殖的历史较为悠久，养殖技术成熟在全球都具有领先性。目前，全球有8中可以人工繁育的石斑鱼，台湾能独立人工繁育并生产的就达7种。而且由于石斑鱼的变态周期长，养殖技术难以掌握，门槛较高。台湾拥有特殊的水温环境和顶级的繁育技术。
台湾政府对于台湾的石斑鱼养殖业也十分的重视，不仅在政策上给予一定的扶持，同时改良养殖环境，投资设置养殖区，为养殖技术和设备的研究和发展提供了有力的保障。目前，在大陆石斑鱼养殖还是主要以网箱养殖模式为主，而网箱养殖中如果不注意养殖密度，饵料投喂的科学性，较易产生不良的环境影响。而集约化的室内循环水石斑鱼养殖，具有循环经济和环境友好型的特征。
由于台湾石斑鱼养殖的历史较长，其肉质和口感较好，并且台湾石斑鱼养殖的品种较为的名贵，因此，台湾石斑鱼在亚洲乃至世界范围内均享有较高的声誉。。虽然，台湾虽然被称为“石斑鱼王国”，但更多是因为其在苗种技术、养殖技术方面存在优势，但养殖方面受到气候条件限制，主要集中在屏东、高雄以及台南地区，养殖模式为池塘养殖，养殖技术也已经较为成熟，产量增长的空间其实有限。反观内地养殖地区较广，养殖模式上有池塘养殖，有网箱养殖，技术上也存在着不小的提升空间。并且，台湾自身的市场容量具有一定的局限性。目前，台湾90%以上的石斑鱼都是销往中国大陆和香港等地。
四、两岸合作
已经签署并生效的两岸经济合作框架协议(ECFA)及早收清单的相关规定，包括石斑鱼、秋刀鱼、鲜兰花等在内的10多种台湾农产品，进入大陆市场的关税将在2年内分3次降至零。按计划台湾石斑鱼届时进入内地课税将到2012年1月1日降至零关税。
ECFA签订之后，台湾石斑鱼业者表示这是进入大陆市场的好机会。中国大陆从上世纪九十年代初开始进行石斑鱼的养殖初期，很长一段时期内苗种来源主要依靠自然捕捞以及台湾、菲律宾等地购买，交易过程非常复杂，导致鱼苗价格非常昂贵。而海南凭借其环境和气候优势逐渐获得了更多业者的青睐，到现在已经发展为石斑鱼养殖以及种苗供应的主要地区之一。正是由于这一批台湾业者的一直推动，加上内地对石斑鱼苗种繁育技术的持续研究，大陆石斑鱼产量增长迅速。尽管养殖规模持续增加，近年来由于内地石斑人工苗种繁育无论从规模还是技术方面都有了很大突破，大部分品种鱼苗已经能够有充足的供应。
谈到ECFA签署后对内地石斑鱼养殖产业可能带来的冲击，业界人士多表示短时间内应该不会有明显影响。ECFA实施前，台湾销往大陆和香港地区的石斑鱼，多在广州作为中转然后运往上海等地，但是这种销售渠道较为的非正式，ECFA实施后会使得台面下的贸易正式化。通过正式的渠道进入后，对病毒、药残的检测都会更加容易，产品的质量会得到保证。这从另外一个方面来说，反而是提高了对台湾石斑鱼养殖过程规范化的要求。
因此，ECFA的实施对于大陆和台湾的石斑鱼养殖和销售都是机遇与风险并存。对于大陆方面，ECFA实施后，对于台湾养殖和育苗技术的借鉴更加的方便，同时，对于石斑鱼的质量将更加有保证，从而保证了消费者的权益。但是，同时台湾地区的石斑鱼将进入大陆市场，会占领更多的市场份额。而就台湾方面来说，ECFA实施后，大陆方面石斑鱼养殖技术的进步将可能加速，缩短两地养殖技术上的差距；同时，由于销售渠道的正规化，对石斑鱼质量的要求将会更高。但是，由于0关税的限制，那么台湾石斑鱼将能更自由的进入大陆市场。但是，总体来看，ECFA的实施加加速两地石斑鱼养殖的发展，在技术和市场方面更是互惠互利。
五、结论与建议
两岸的合作，给台湾石斑鱼业者带来了春天，但随着中国石斑鱼育苗技术及养殖技术的日益提高，两岸石斑鱼养殖者必将形成竞争，由于中国养殖区域及空间较台湾大得多，而台湾的养殖成本比中国高，销售主市场在中国，台湾的营销成本远高于中国，如果同一层次上竞争，台湾必然处于劣势。建议台湾石斑鱼业者与中国同行展开更多合作，进行错位竞争，方可延续台湾石斑鱼的优势。建议：
（1）台湾业者更多直接投资到中国大陆育苗、养殖，或与大陆同行合作养殖，分享大陆之养殖资源及低劳动力成本和低环保成本（目前）。
（2）早前的很多水产养殖品种的经验告诉我们，养殖的利润低于物流及销售，随着养殖规模的不断放大，不久的将来，形成供过于求是必然的，而此时，终端为王，所以，台湾业者要更多的参与石斑鱼的营销，构建营销渠道。
（3）建议台湾更多的投入育苗，保持育苗技术的领先，不断开发新品种，成为石斑鱼苗种王国，也是一种不错的选择。
（4）建议台湾更多的投入石斑鱼药物的研究，随着养殖规模的增加及养殖密度的提高，石斑鱼的发病率必会显著增加，届时台湾成为石斑鱼药物主供应商，也是很好的获利途径。
（5）台湾教会了大陆生产水产饲料，但在大陆市场上，与大陆的水产饲料企业的竞争中败北，大陆很多饲料厂家在尝试生产石斑鱼饲料，但目前尚未有石斑鱼饲料的领导品牌，台湾石斑鱼业者能否发挥想象，如果有一家台湾饲料企业成为大陆石斑鱼饲料的领导品牌，其利润将会远远超过养殖。
水产养殖业市场分析范文2
关键词：农业；信息化；网站建设；前景探讨。
网站建设是指在因特网上，根据一定的规则，使用网络技术工具制作用于展示特定内容的相关网页的集合。人们可以通过网页浏览器访问网站，获取自己需要的信息或者享受网络服务，也可以通过网站来自己想要公开的资讯或者提供相关的网络服务。利用Internet建立农业信息网站，农民可以随时、随地、及时、快捷地获取各类农业信息。
随着计算机与网络技术的快速发展，丽水市的农业网站应运而生，市、县农业部门相继建立网站。几年来，丽水各地边摸索边实践，不断改进与创新，网站为全市现代农业发展发挥了较好作用。网站建设涉及网站设计、网页内容、实现方式、网络技术、网站应用、网站管理等诸多方面，是一项系统工程。作者以丽水农业信息网为例，试图从一个侧面就市、县基层区域农业网站建设及应用方面进行探讨。
1建设现状。
丽水农业信息网（lsnj110.gov.cn）是在丽水农技110建设的基础上发展创立的。
2001年，丽水市农技110信息服务体系建设，作为农村“三个代表”学教活动中提出来的一项为民办实事的农业工程，受到丽水市委、市政府主要领导的高度重视；3月在缙云县先行试点，取得经验；7月，市委、市政府召开专题现场会，推广缙云做法，提出市、县、乡（镇）三级联动的工作方案；丽水市所辖9县191个乡（镇）先后建立起农业信息服务组织，开通农技110热线电话，配置电脑等硬件设备，初步形成了市、县、乡（镇）上下联动的农技110信息服务体系框架，县级先后建立农业信息网站。为丰富农业网站信息内容，满足现代农业发展和农民对信息的需求，市、县农业网站多次进行改版扩面，使栏目设计增添细化，分类设置科学合理，查找使用方便快捷，功能应用拓展提升。网站设有政务办事类、政策法规类、科技教育类、产业市场类、农业宣传类等30个大栏目、100多个子栏目。主要搜集和农业产业政策法规、农产品市场供求和农业生产资料等农业、农村经济信息；提供种植业、养殖业、农副产品加工业等先进实用科学技术；解答与指导种（养）业和农产品营销中遇到的难点、疑点、热点信息问题；开展农村科技远程教育和农技培训、热线咨询；组织农业企业、合作组织、农产品基地等新型经营主体及丽水名特优农产品网上推荐与宣传。丽水农业网站初步建成农业技术资源库、农业政策规章资源库、农产品市场信息库、丽水名特优农产品库、丽水农业经营主体信息库、农业资讯库等，形成与国家农业部、浙江省农业厅及其所辖各县（市、区）农业信息网和其他相关农业专业网联结贯通的农业网站群，可达到一站登录，多站辐射的目的。网站信息量不断扩大，浏览率高，丽水农业信息网年访问量达600万人次以上，日浏览量在丽水市政府门户网站排名中基本位居第一。
2建设思路。
网站是信息服务和对外交流的窗口。农业经营的主体是农民，农民是农业网络信息服务的最终接受者。市、县基层农业网站建设应立足农村和农业实际，在网站设计、网页内容、表现形式、功能利用等方面，既要满足农业信息化建设的需要，又要符合农民的行为特点和科技文化素质需求，讲究实际，重在效用。在信息时代，基层农业网站建设应成为农业部门创新农业管理和服务农业的一个有效载体。
2.1网站设计与编排具可操作性。
网站版式设计要通过文字和图形的空间组合，表达出和诣与美。多页面站点的编排设计要求把页面之间的有机联系反映出来，特别要处理好页面之间和页面内秩序与内容的关系。服务农村的基层农业网站设计要做到图案形象，寓意简明、美观大方，栏目归类合理，表述直接明了，浏览点击操作容易。丽水农业网站设计一般由主办方根据当地农业实际，先行提出设计初步方案，进行栏目策划，确定主栏目和子栏目；然后递交网站开发公司通过网络技术工具进行版面设计与编排；做到农业部门与网站开发单位的无缝对接，使之产生叠加效应，保证了网站建设的实用性与可操作性。
2.2网站形式与内容相统一。
丽水市农业生产类型复杂多样，农民群体素质千差万别，为保证农业信息传递的有效性，网站信息内容应以服务“三农”为宗旨，尽最大努力满足山区农民对不同层次信息的需求。就农业科技信息而言，丽水农业信息网站将其细分粮油豆杂、瓜菜栽培、茶叶技术、果树栽培、食药用菌、花卉园艺、竹笋生产、药材栽培、畜禽养殖、农业机械、生物技术、病虫防治、其他等20类，分别以农业科技、生产规程、种子种苗、农村教育、网上课堂、
视频点播等不同栏目形式储存，将丰富的信息内容和多样的组织形式构成统一的页面结构。网站尽可能运用对比与调和，对称与平衡，节奏与韵律的方式，产生美感。恰到好处地加入一些富有动感的文字、图案，甚至采用夸张的手法来表现内容，达到较为理想的效果。
2.3网站特色与功能呈多样化。
网站建设的内在要求是要具有良好的功能，能吸引浏览者的注意力。丽水市、县农业网站在建设过程中，针对当前网站普遍存在着信息分散的现象，设立网上课堂，应用多媒体技术，制作课件，开展远程教育。组织具有丰富经验的当地农业专家，选择主要作（动）物生产类型，以品种（种类）单体为样本进行种养技术讲解。课件体现4大特点。可操作性。内容既有农业理论基础知识，又有较强的当地生产实践经验，通俗易懂。求先进性。实用技术符合农业标准生产规程，植入生物、物理及生态技术等新成果。强系统性。从产地环境选择到主栽品种介绍、育苗嫁接、栽种方法、肥水管理、整形修剪、保花保果、成熟采收、保鲜贮运等各个环节，形成组装配套技术或种（养）模式。
具欣赏性。集文字、图片于一体，既讲究实效，又美观大方，吸引观看。网站集合丽水全市农业专家，并与浙江省农技110专家库相链接，形成阵容强大的农业专家咨询系统，供农民朋友选择。网站应用超链接和设立较强搜索引擎，友情链接广泛，丽水农业信息网现有超链接网站80多家，可达到一站登录，多站辐射目的，提高了农民上网的效果。建立的高级搜索功能，可按属性、按文本，分栏目、分时间等不同方式快速搜索到站点内容。网站与农民信箱、农技110热线电话有机结合，多样化服务功能可满足丽水市山区不同农业信息条件、不同农民素质群体的多样需求。
2.4网站信息产品体现应用价值。
网站信息资源的实质是产品，所提供的信息应体现应用价值。信息资源库是网站建设的基础，是构成农业信息化的内在条件。丽水农业网站就科技信息资源库建设来说，既注重农业科技先进性，又强调实用性和山区农民的应用能力，广泛采集、加工、各类农业科技信息，内容包括种、养、加（加工、包装、保鲜、贮运）各个方面。网站的市场信息能针对丽水市农业主导产业发展实际，突出蔬菜、水干果、食用菌、茶叶、竹笋、畜禽、药材等优势农产品，重点采集全国、浙江省市场需求动态信息，开展市场分析，引导农民发展效益农业。网站及时搜集丽水产地市场信息，进行科学处理，准确，开展乡村区域农产品供求信息预测预报和网上营销，并与浙江农业信息网“市场价格行情”平台互联互通，及时传递农产品价格信息与市场行情。网站的农业资讯以大农业、大市场观念指导服务丽水农业，及时采集宏观经济信息、行业信息、科技资讯等，让农民接受政策指导，关注农业发展规划，了解农业工作重点，知晓农业科技新动态。
3前景探讨。
基层农业网站面对农村，直接服务于农业生产，服务于农民，网站所提供的信息产品质量和信息使用价值，是基层农业网站生存的根本。发展现代农业，迫切要求推广应用农业信息技术，推进科技应用信息化，提高农业生产设施装备的数字化、智能化水平，这是农业网站建设的重要内容和有别于其他涉农网站的主要特征。
3.1推进网站建设标准化，资源共享。
农业信息资源的共享成为当前农业信息化工作中的重点内容，提高信息共享率其重要途径就是要推进网站建设标准化。农业网站信息标准化包括农业信息术语标准，农业信息分类与编码标准，农业信息技术标准和农业信息管理标准。市、县农业信息网要建立信息共建共享机制，通过整合，实现“一站，各站共享”的目标。要制定出一套农业网站建设、运行维护、数据管理等方面统一的标准和规范，充分实现公共数据信息在网络上的共享、广大用户之间良好的沟通交流。农业生产具有较强的地域性和季节性，网站对收集到的各类农业信息要进行科学处理、精心加工、规范，保证信息的有效性。对信息的采集、处理、，要十分注重质量、时效、实用，对所有上传信息，都要进行逐一审核，注明来源，要求对真实性负责，严防误导。字体、字号、排列、照片都有规范要求。2009年，丽水市组织制定了《丽水农业系统（县级）网站评测指标方案（试行）》，在网站设计、信息公开、信息维护、网站管理等方面制订出47项测评指标，促进了县级农业网站的建设和信息产品质量及信息使用价值的提升。
3.2推行网站农户信息化，建用并举。
信息化的关键在于应用，应用才能出成效。信息化是一个不断发展的过程，也是一个应用的过程。基层农业网站建设要推进农户信息化，通过让农户参与信息化活动，使信息渗透到农户生产、经营、消费、学习等各个具体环节，从而极大地提高农户生产效率和生活水平，进而推动农村经济社会的发展。农户信息化强调的是增强农民对信息的接收、分析和运用能力。基层转贴于 农业网站要在收集各类信息资源的同时，注重农业信息的分析整理和二次开发，为农民提供及时、准确、使用性高的信息。信息是高科技产品，网站建设在信息应用上力求根据当地农业生产实际和农民的文化科技能力，注重通俗易懂，讲究效用。对于科技期刊中的化肥与农药代号、计量单位等应转换成中文表述，方便农民使用。丽水山区由于农业生产经营规模偏小，以及受环境、经济条件等多种因素的制约，农民对信息化的认知度不高。要加强对农民信息培训，增强农民的信息意识，提高农民信息获取、信息应用和信息反馈的能力，培育并创造农户的信息需求。要加强农村信息服务点的建设，农村信息服务点是连接市、县农业基层网站和农户之间的桥梁，在目前山区多数农户并不富裕且经营规模小而分散的条件下，单纯追求农户的信息设备建设不现实也不经济。要按照农业部“八个一”的标准建成一批村级信息服务点，起到以一带十的作用，为逐步推进农户信息化创造条件。
3.3推广网站服务特色化，提升水平。
作为农业推广部门的市、县农业网站首要任务就是以信息化推进现代农业发展，网站所提供的信息产品和服务要具有鲜明特色。所谓农业信息化指的是在农业领域充分利用信息技术方法、手段和最新成果的过程。其基本内涵包括：一是农业科技应用信息化。如作物栽培技术、畜禽养殖技术、农副产品加工技术等等，利用信息技术快捷、方便的特点，改变传统的农业技术推广方法和手段，提高农技推广的速率。同时，要利用信息技术传播转化最新科技成果，改革农业耕作制度和种养方式，增加产量，改善品质，降低成本，提高效益。利用计算机智能化管理田间生产，如推广诊断施肥、精量播种、温（湿）度调控等。要积极推广应用作物生长、畜禽水产养殖、节水灌溉等农业智能系统，提高农业生产设施装备的数字化、智能化水平。二是农业管理信息化。包括农业自然灾害和重大动植物疫情预警、防控，农产品安全和质量管理、农业投入品与市场流通管理、农业资源环境管理、农业工作部署、农业统计等农业生产管理过程的信息化，以及农村经营管理、农民生活消费的信息化。要加快建立重大动植物疫情监测和应急处理信息系统，动物标识及疫病可追溯信息系统，饲料安全管理信息系统，推行健康养殖方式。开发应用农产品和农业生产资料质量安全监管信息系统，利用信息化手段提升质量安全监管能力。加快农业应急信息系统建设，提高农业自然灾害和重大动植物病虫害的预测、预报和预警水平。探索全球卫星定位系统、地理信息系统、遥感系统、自动控制系统、射频识别系统等技术在农业生产经营中的应用，发展精准农业。鼓励农村农业电子商务实践，逐步构建农业产加销信息一体化服务体系，改造提升传统农村市场服务业。
参考文献：
［1］黄端祥，张瑛，廖小丽。对山区农技110运行模式的探讨［J］。浙江农业科学，2003（增）：217－218.
［2］张蕾，陈超，展进涛。农户农业技术信息的获取渠道与需求状况分析：基于13个粮食主产省份411个县的抽样调查。
