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外卖行业总结范文1
外卖应用风起云涌
据了解，当前在线外卖O2O主要分为两类：一类是像到家美食会、易淘食等所谓的重模式，不但有自己的网上订餐平台，也组建自己的配送团队;另一类是像饿了么、淘点点、百度外卖等只搭建平台的轻模式，配送大多由餐饮商户自行外卖，自己只做少部分配送工作。
之前，国内市场上切入外卖业务领域的餐饮品牌既有包括麦当劳、肯德基和必胜客等国际快餐巨头，也有包括真功夫、海底捞等中式餐饮品牌，如今则大量兴起一批将传统餐饮行业与新时期电子商务相结合的专业性外卖O2O网站，如到家美食会、易淘食、饿了么、淘点点等。
而随着BAT、小米、美团和大众点评纷纷加入战局，被资本加码的外卖行业大有井喷之势，大家都想方设法利用各种手段来连接用餐者与餐饮商家。
2013年年底，阿里巴巴正式推出移动餐饮服务平台淘点点;2014年1月，在团购领域风生水起的美团网正式上线外卖服务;2014年4月，百度上线基于地图的外卖频道;2014年5月，饿了么获得大众点评领投的8000万美元D轮融资;随后不久，不甘落后的京东也宣布完成对到家美食会的第二轮融资。
2014年5月，在大众点评以8000万美元入股“饿了么”时，饿了么还只是一个拥有300人和12个城市的外送网站。5个月之后，这个数字翻了8倍。截至10月，饿了么扩张到了2500人和189个城市，日订单量从10万单增长到100万单。
中国电子商务研究中心监测数据也显示，2013年中国餐饮行业O2O市场规模达到623亿元，相比2012年增长61.1%，预计到2015年底中国餐饮O2O市场规模将达到1200亿元左右。如果说几年前团购的兴起是餐饮O2O的第一个引爆点，那么如今，外卖订餐则是最被看好的餐饮O2O发展新领域。资本之所以看好互联网在传统餐饮领域的前景，一方面是外卖的美好前景;另一方面，则是看好互联网将成为未来外卖市场的制高点。
繁荣背后隐藏危机
外卖O2O市场被广泛关注是在2013年以后，2014年达到高峰。而在此之前已经有不少商家在这个行业深耕细作，包括北京的生活半径和杭州的点我吧都是成立较早的外卖O2O网。不过，由于区域性限制、时效性要求高、利润点相对较低，加上信息不对称、食品安全、物流配送、人力成本等诸多原因，外卖业务普遍失败率高达30%～40%，该行业正在进行残酷的优胜劣汰。
2014年8月前后，在线外卖行业开启“烧钱大战”，彼时饿了么CEO张旭豪表示：“留给这个市场玩家的时间只有一年。一年后，这个市场格局将基本确立。新进入者如想变局，将付出目前百倍的资本和努力。”正是因为各家为了抢占市场的先机，开展了各种竞争，有些甚至是恶性竞争。
竞争有利于新的行业秩序建立，通过竞争可以进一步促进行业规范。但同时，消费者的满意度在一定程度上决定了平台的未来发展，打架、封杀对手等事件可能会影响消费者对平台的好感度，对在线外卖平台的品牌形象建立有一定的负面效应。
另外，经营压力也是各个应用面临的头疼问题。到家美食会创始人孙浩告诉记者，在生活服务领域面临的很大问题在于要投入大量人力在其中，而每个服务人员的服务能力又都是有限的，这就导致了其边际成本不可能快速下降，即使订单量增加了，但是成本不可能下降太多。
在线外卖平台快速发展的同时始终无法解决送餐食品安全问题。食品质量把控难度高，平台上餐品质量参差不齐;实体商家在高峰期很难保证外卖送达的速度;线上订餐因为没有计划性，反而会增加商家成本。2014年11月1日，新版《餐饮业经营管理办法（试行）》正式施行。外卖订餐属于即时加工，菜品需要按时按量送达。由于在线订餐是新兴业态，相关法规性要求需要进一步协商细化。相关部门正在抓紧研究针对在线订餐的管理标准，从食品用料到餐品容器，再到物流路径等方面，将建成一个完善的食品安全质量监管体系。
差异化竞争才是王道
价格战在产品标准化程度高的情况下最行之有效。然而，在生活服务领域，由于服务本身就有较高的差异化，因此价格战的效果并不明显。原因是，服务之间的差异化就会让用户进行自我选择。价格战带来大量的订单，而在服务能力不足的情况，价格战起到的作用只是逼用户在价格和服务质量上做出更为明确的选择。
事实上，在外卖O2O市场，还有一个现象是玩家之间的模式逐渐趋同。到家美食会是以重模式起家，而此前“轻模式”的公司饿了么、百度外卖等企业也纷纷自建团队，并与品牌餐厅进行合作。从业企业之间可能都会向对方的服务边界推进，但是由于目标各不相同，最后导致路径也不同。
孙浩以百度外卖为例对自己的观点进行详解。在移动互联网时代，百度的搜索生意模式逐渐被消解，该公司希望通过做外卖改变这一现状。因此，百度做外卖最大的目的在于获取更多的移动互联网流量。到家美食会服务的人群是一线或二线中心城市中年轻的中产家庭。而对于百度来说，这样的客群很难满足其对于流量的需求，用户群体下探成为必然。
孙浩表示，目前市场上有两条路：一条从生意、逻辑角度完全是不对的，但是有资本的追捧;另一条路回归生意的本质，比较稳健，健康可持续发展。到家美食会选择了后者。
孙浩认为，经济规律最终会战胜所有资本，而且资本最终也会回到经济规律，因为大家最终目的是盈利。但对于这种选择走经济规律的创业公司面临的挑战则是，你得证实你的能力能扛住这些资本不把你烧死。
外卖行业总结范文2
关键词：O2O；电子商务；餐饮行业；应用现状
一、餐饮行业的O2O
1.O2O模式定义
O2O（Online To Offline）营销模式又称离线商务模式，将互联网与线下商家相结合，即虚实结合。通过免费开网店等多种途径将商家和商品的相关信息等呈现给顾客，顾客经历在线选择、下单、支付、完成预订、到店消费直至交易完成的过程，这样的模式就是 O2O 商业模式。这种消费方式把网络变成顾客消费的前台，适合顾客必须到店才能享用的商品和服务，毋庸置疑，餐饮业在其中占据了一席之地。
2.中国餐饮行业O2O的三种模式
（1）团购网站的O2O
互联网购物的时代的来临，客户的多样化需求，使得一系列团购网站如雨后春笋般纷纷涌出，比如：拉手网，糯米网，大众点评网。据不完全统计，我国团购网站的数量已经达到三千家，其中占据半壁江山的是餐饮服务业团购。餐饮团购的优势在于顾客可以享受到折扣优惠和随时随地团购所带来的消费舒适感；商家通过研究顾客的线上消费行为的数据，更全面的了解商家的经营状况，此外，还可以充分挖掘线下资源 进而促成线上用户与线下商品服务的完美对接，塑造良好的品牌形象。但同时，餐饮团购也存在很大的劣势，即顾客选择余地有限，满足不了多样化的消费需求。
（2）企业自建O2O平台
一些发展历史悠久、资金雄厚的国内外知名餐饮连锁企业，像肯德基、必胜客等，逐步开拓新的营销模式。利用良好的商誉开通自己的网络订餐服务，如：肯德基宅急送、必胜宅急送等也加入行列，并且投入大量资金用于明星的代言，产品的推广，从而构建了良好的企业文化，塑造了良好的品牌形象，满足企业自身发展的需求。而在大学城附近，外卖送餐业务满足了学生的消费习惯，节省了时间。比如：夜宵，班级聚餐，校园活动等等，对外卖送餐业务有强大的需求。餐饮连锁企业通过提供订餐服务减少了运营成本，提升了利润空间，为企业发展带来新的机遇。
（3）外卖送餐
外卖一直都有，但是由于“饿了么”的出现，让外卖不容小觑。一年超12亿的交易额迅速赢得同行业的广泛关注，随后美团外卖，大众点评不甘落后，开始发展自身的外卖送餐服务，以便在日渐成型的外卖市场上抢占更多市场份额。
（4）私人订制
一些餐饮企业针对私人订制的独特性，迎合市场需求，推出了厨师上门当私厨制作家宴的服务，十分走俏。例如最近的一则新闻：儿媳网购大餐花5000元聘外国大厨给公公过寿，既新颖又能体现心意，在网上轰动一时。
二、餐饮行业O2O现状分析
1.平台与商家之间的无缝对接存在问题
O2O是一种线上下单，线下实体门店消费的电子商务模式，而部分参与O2O的餐饮企业搞不清关注重点，还停留在线下验证与商家ERP系统独立的状况[2]最终导致线上与线下的对接频频出错。如何更好的协调统一线上与线下的消费行为与数据资源，实现线上线下的融会贯通，通过建立O2O闭环，实现经济利益最大化，是餐饮O2O未来发展中不可或缺的一环。近来，大众点评同微信合作，花费大手笔收购外卖平台“饿了么”，正是看中了其中的商机。
2.O2O网络营销和交易方式单一
现有O2O模式处于探索阶段，很多餐饮企业仅仅是借助团购平台推广，过分依赖团购平台的客流量，没有规划出自己的营销方案，被市场牵着鼻子走，道路越走越狭小，而有些企业已经逐步开拓出个性化的品牌营销。比如：2014年火爆北京城的互联网餐饮外卖品牌，“叫个鸭子”，这个充满了调侃和欢愉调调的名称，引起大家无尽的遐想，给人第一感觉就是“炒作”。然而，“叫个鸭子”并没有因此固步自封，以不断创新的菜品和服务，建立了良好的口碑，才铸就了今天的成果。
3.O2O的诚信体系的缺失
O2O有别于传统餐饮业的运营模式，是以互联网为平台进行在线支付购买线下的商品、服务。这样的消费模式容易使客户在享受服务时，遭受区别对待。比如：某饭店管理人员称，周末客流量多的时候，顾客致电咨询预约时，常常会被告知满座，而事实上，很多空位并没有人预订，这样，很容易引发顾客和商家之间的矛盾，顾客粘度自然小很多。此外，有些商家虚报原价再打折，这种虚假折扣，严重刺伤了客户的消费热情。在O2O实践中，最重要的是“以人为本、效率至上”，要照顾好顾客的情绪，给客户提供更人性化的服务，只有这样，才能把吸引更多的顾客，创造企业价值最大化。
三、针对餐饮行业O2O发展的建议
1.建立标准化的服务体系
餐饮行业的网络化普遍偏低、安全性差；公司内部硬件和软件设备供给不足，比如计算机和ERP系统；缺乏高效完善的管理机制和营销人才，很难与网上推广平台连成一线；无法及时获取顾客在餐厅用餐后的体验，无法根据评价分析消费行为，及时调整营销战略。根据以上种种行为，建议网络营销平台搭建之前要考虑建立完善的ERP系统，线上线下要使用统一的数据库，使线上线下数据达到一致，便与数据共享，减少失误[3]。
2.提高商家的信誉意识
良好的信誉是一种无形资产，服务业取得成功的关键就是良好的服务和优质的产品。O2O模式吸引了一大波年轻的客户，商家要好好抓住这来之不易的机会，诚信经营，加强对卫生安全问题的监管，优化资源配置，注重对服务人员的培养，向“精细化、流程化、连锁规模化“的健康O2O模式发展。为商家提供营销服务的网络平台，要派专人监管，对有欺骗顾客行为的商家给予严厉处罚，还餐饮行业的一片清明。
3.完善相应的法律法规，保障平台、商家和顾客三方的合法权益
O2O作为电子商务发展的新产物，其发展尚未成熟，质量参差不齐，导致O2O模式中的主体之间的法律关系不明确，对应的权利义务责任也模糊。国家有关部门只有在不断深化理论认识的基础上，将O2O模式发展的现实状况相结合，制定符合O2O发展实际情况的法律法规，在探索中找寻和完善相应的法律法规，实现三方合作共赢，从而在O2O的道路上走得更远。
四、总结
2015年，各类餐饮O2O已开始全面发力，坚持“以人为本”的发展理念，积极改革创新，重视对高新技术人才的培养，逐步达到线上线上双向呈现融合趋势。成功的道路上总是布满曲折，要走好餐饮O2O道路，需要不断优化产品和开拓个性化营销，重视客户体验，从而实现平台、客户、商家的三方共赢。（作者单位：江苏大学京江学院）
基金项目：本文是江苏大学大学生科研立项资助项目（13C398）的研究成果。
参考文献：
[1]张荣齐，田文丽.餐饮连锁企业 O2O商业模式研究[J].中国市场，2014，32
外卖行业总结范文3
近年来，移动互联网行业蓬勃发展。13年以来，各大互联网巨头加紧在移动互联网端的布局，如百度收购91无线，阿里入股新浪微博、高德，腾讯收购搜狗、开放微信公众平台、投资生活服务类滴滴等;巨头在移动互联网端的种种布局，让大众确定并肯定移动互联网是未来发展趋势。另从愤怒的小鸟，到植物大战僵尸、唱吧、陌陌、大姨妈、天天爱消除、脸萌、滴滴打车……一个个草根APP应用一夜爆红，他们在业界内创造的商业格局、用户数量、融资神话等，更是刺激了数以百万计的个人和团队投入到APP开发中来，畅想名利双收。
俗话说得好，一将功成万骨枯，虽然整个APP行业确实异常火爆，且市场分类已形成并趋向稳定，但是除了游戏和广告外，众多APP还没找到合适的盈利模式，成功者为数不多，失败者何其多。人们大多时候只看到APP行业“钱景动人”，眼里心里只有APP成功创业励志故事，又有几人细数或深思在这些成功创业的APP背后，又有多少APP创业者举步维艰、逐渐消失呢?
2012年，苹果APP Store中仅应用推荐服务新增的APP数量为339164个，而下架的APP数量为273285个，这意味着每天都有700多个APP从我们的手机中消失了。
2013年市场上各类APP暴涨，约有几十万款App，但其中仅有几百个可生存下来。
2014年4月App Annie的完整全球app市场分析报告中显示，中国地区App Store的增长最为显著，环比上一季度增长了约70%，中国移动互联网市场中APP数量持续飙升。百万的APP软件竞争巴掌大的手机屏幕，激烈程度可想而知。每天都有数以万计的APP应运而生，同样也有数以万计的APP销声匿迹。
对以华为、中兴、熊猫、国电、诚迈等中国著名软件企业重要战略布局的南京来说，更是不会错过如此火热的移动互联网行业创业热潮。南京市每天在各领域中都有各种各样的APP不断上架，对成功的APP创业家们，笔者真诚祝福其钱景如虹，走的更长远;在移动互联网创业成功率如此之低，特别是在笔者的一朋友惨遭创业失败，输的血本无归的沉重心情下，笔者代自己及行业人士向南京本土的创业家们致敬，并沉重哀悼并祭奠那些或许还没出现在公众视野就已经失败的了的本土APP，如社交类：LBS软件飘飘、面圈;生活服务类：如厕神器噢粑粑、易外卖、移动车小二、掌上公交、建邺智慧城市APP;旅游类：南京攻略、南京著名旅游景点等。同时从数百家失败APP中对比并简单分析了失败原因，期望能对移动互联网创业者们有所启发和帮助。
缺乏市场调查、产品定位不精准，过于重视理论分析轻实践
以结伴社交、群“Play“为口号的自称为中国式社交神器的”面圈APP“为例，开发前不断的更新完善产品需求架构，历时3年，终于在14年5月在各大应用市场上架推广，开发分析理论太强，架构时间太长，错过了社交APP最佳推广时间。先不说其奇葩的logo和登陆界面，单说其市场定位”结伴“社交，就值得大家深度推敲一下，在社交领域“一超多强”的格局下，连各种边缘化、个性化市场都已被微信、易信、YY、陌陌等占领渗透的情况下，以社交为切入点，在没有任何资源积累的情况下，妄想不少钱或少花钱推广其产品，并在社交领域占有一席之地，确实比登天困难。
以旅游类南京攻略APP、南京著名旅游景点APP为例，在携程、去哪、途牛等旅游大牛的面前，没有突出差异化、特色化的产品定位，或许他们明确用户需求，但是其产品只能满足大众的共性需求，并没有提供满足用户特定需求的核心价值。或许这些APP产品，进行一些精确的市场调查，规避掉与市场大头共性的基础上，找准自己定位，抓住时机进行市场推广，现在又是一种情况。
不懂技术缺少经验、人才引进难、用户需求过于垂直
以噱头够够足，产品差异化定位够精准的自称为年度最彪悍软件——“全天候内急助手”噢粑粑APP为例。噢粑粑创业团队是一群平均年龄为25岁的年轻人，够激情够努力，抱着“方便市民的公益”目的，研发出帮助南京人外出内急时找厕所的实用化、本土化应用软件。找厕所的软件，哈哈，咋一听很有意思，不少人抱着好玩的心理下载试用，在上线第一天下载量突破了1500人，但其产品后期发力不行，下载量逐渐减少，最终淡出大众视野。究其原因是1.创业团队太年轻，缺少经验，专业技术能力不足，APP质量差，用户体验不好，转化率低，用户下载量上不来;2.用户需求过于垂直，噢粑粑创新点在于为找不到厕所的用户找到厕所，粗略一想，觉得很有用，但是在南京这个公共设施如此完善的城市，地铁有厕所，麦当劳、肯德基、各大商场均能充当免费公厕且布局如此紧密，又有多少人想找厕所找不到呢?噢粑粑用户需求过于垂直，人群基数少，且很多在不用他的APP就能轻松找到厕所的情况下，想要推广起来，真的很难。
没有战略方向，后续资金进入难
外卖行业总结范文4
为切实做好国家卫生城市创建工作，我局紧紧围绕2020年食品重点工作要求，周密部署、有力推进各项食品安全工作。现将工作开展情况汇报如下：
一、工作开展情况
1、2月3日按照市局《关于全市大型商场专业市场餐饮服务行业暂停营业的通知》、《关临时关停全区餐饮服务行业的公告》的文件要求：辖区餐饮单位（含各类宾馆、酒店、餐馆、早餐店、夜宵店、西餐店、不含外卖）立即停业营业，并在门口张贴暂停营业告知书；停止举办各类聚餐、聚会及农村自办的群体性宴席等活动。
2、严禁在各类交易市场内销售活禽及现场宰杀销售禽肉等禽类产品。严禁食品生产经营者采购、销售不符合动物检疫规定或不符合食品安全标准的畜禽肉。农贸市场7家，5家停业，2家经营蔬菜、水果、米面粮油等基本生活所需品，察哈尔农贸市场全天营业；天秀大市场每天上午9点至12点开门营业，辖区无活禽交易。
3、各乡镇街道办事处配合生产股每天将自己辖区经营流通户及食品小作坊开展情况逐一汇总上报，各分管局领导安排执法人员对各个农贸市场，大型连锁超市进行驻点检查，并每天报送驻点情况。向流通经营户及大型超市发放疫情防控公告。
外卖行业总结范文5
通过应聘为酒店（深圳民间瓦缸煨汤坊）的服务员，正式成为一名酒店员工，直接参与公司日常工作，在自身工作实践中，发现问题，提出建议，最后对全体公司员工进行问卷调查，在调查中发现问题，提出有利管理的建议与意见，促进公司管理水平的提高。
二、实践总结：
实践目的：为了体会在社会中的工作生活，体验打工的苦与乐，为将来融入社会打下基础与作好心理准备；同时响应学校培养与提高大学生综合素质能力的精神，理论联系实际，学以致用，用所学的科学方法和理论去指导实践，与时俱进，我满怀信心地踏上了社会实践之路。
实践经历：这学期的暑假，我只身去了深圳，深圳是个人才聚集的地方，特区的经济很发达。因为父母都在深圳的原因，所以就把深圳做为我的实践地点；在深圳福田区的福华路，我找到了家江西系的酒店，应聘成为了酒店的服务员，从7月20日开始了为期1个月的打工生活。
在起先的日子里，我只是以观察熟悉为主，学会一些酒店的工作流程和服务的程序，经过我耐心的观察和经理及同事的细心教导与指引，我熟悉了我所要做的工作，其实说到底就是把顾客服务好，但真正要做好它并不是那么容易，它也象是人与人之间的一种交道，你要学会很多原则与方法。这当中多亏有同事们的帮助，让我得以应付我的工作。
我的工作任务主要负责大厅的顾客，有五个大桌和两个小桌，碗、筷、台都由我负责处理；另外一个重要任务就是送外卖，外卖都是周围的生活小区、写字楼、商场。
一个月的实习当中，我亲身感受着酒店的每一个管理层面，听说着员工们的苦与乐，结合着自己所学的知识，同时也发现了些问题，便试着向酒店管理层提些浅薄的建议。
后来的工作中，我想到了用问卷调查的方式来反映酒店管理存在的问题，联系我工作中所发现的，打印了多份问卷，请员工们填写，我回收后总结了些问题与建议，提交给了总经理，希望对他有所帮助。
实习结束后，总经理给予了我1600的工资，这是我的劳动所得。
实践成果：
社会实践的目的主要看你所学到的和所得到的，这是最重要的，而不在于你所从事着怎么样的社会实践。你做个环境的调查报告，也许对你并没有多大的促进作用，所以在社会实践当中有无对自己有所促进，才是此次社会实践的评价标准。
通过本次的社会实践我学会了很多，也体会和感触了很多，我相信这些东西都对我以后成长成才都很有帮助。我总结了以下几些认识：
1、 所学知识要用到实际工作中，需实践的经验，要下大功夫。在当服务员的过程中，我总把自己当作是个管理者来看待公司的日常工作，从一个领导者的角度来考虑着一些问题，总想着用所学过的管理方法与经验运用到实际工作当中去，但我发现，储存在我脑中的知识少之甚少，即便是些管理方面的知识，都未能想起一些，更何谈得来运用。那时我才发现我所学到的并没有那样的丰富，掌握的并没有那样的牢靠，就象一个不会打仗的战士，却拿着枪矛站在了战场上。大学四年之后，我是否也会象现在一样，没有准备好就踏入社会？其实这就让我学会了一种紧迫感，让我学好学更多掌握更多的紧迫感，大学四年并不漫长，也并不空闲，需要我们学得其实很多，只是我们还没有真正的发现。
运用所学的知识指导实践也是个难题，如何与实践相结合，运用所掌握的管理方法指导具体的工作更是难题。你不知道从何入手，你不能象套用数学公式那样地去代用你的管理思想；这个错综复杂的实际，需要你综合、大局式地考虑，你要替老板经理着想，也要替员工着想，而矛盾的存在如何更好地去平衡等等都是些头疼的问题，分工协作的多少，如何引导员工们的意见，团结员工们到一条心上来都是十分刺手。单单知道一个方法一个道理并不能顺利地解决问题，这当中更需要实践的经验，通过实践的经验，让实际来适用改造你的知识，在实践中认识到新的知识与经验。从而变成一个特殊而又普遍的实践规律，更好地指导你的工作。运用知识到实际工作当中还需花很大的工夫，我们在学校中仅仅是“纸上谈兵”，社会实践就是一个很好的实地操作演练。
2、 生活是份责任，有苦有乐。我体验到了打工的乏味，每天重复着相同的工作，尤其是服务员每天都做着相同的程序，打扫卫生、摆台、收台、再摆台，服务顾客…我耐不住这样的生活，我试着问同事们如何坚持着，他们大都流露出一些无奈，服务员大多是初中毕业来深圳闯的青年，没有多少学历，所以只好从事服务员等行业，他们都说没办法或没能力去改变自己的一些，而赚钱是他们的唯一目标，或说是迫于生计，其实这也是生活的艰辛所在，为了生活，我们要工作着，我们无法逃避这些，这是生活的责任，对爸妈来说是家庭的责任，所以我们坚持着各自所生活的依托。其实这就反映了我们校园生活是多么的快乐，生活丰富多彩，爸妈供养着，无忧无虑，只有学习这门事。一方面我回珍惜这份校园生活，另一方面我会向着那份社会中的生活责任做好准备，我迎接着那份重担，我相信乐趣无穷，工作的乐趣。
3、另外，我送外卖时，体会到的那种氛围都能激励着我努力完善自我，找份好的工作。酒店处于中央商务区，送外卖大多是去写字楼，深圳商会中心、卓越集团、搜狐等，里面的工作环境十分的优越，让我十分的向往与期盼，我会提醒激励自我。
在与顾客的打交道过程中我也学会了些人际关系，包括如何去与顾客交流处理种种问题，这些都是很用实与值得的。
总之，这次社会实践我收获很多。
三、调查报告：
（由于总经理的要求，不影响公司的声誉产生不好的影响，不让说明一些调查结果和细节，在这里只附调查问卷样卷）
过程：
调查对象：公司全体员工
调查目的：为了更好地促进公司的管理，反映员工的意见与建议，和员工工作的心态及工作实际情况。
外卖行业总结范文6
“我之所以看好移动互联网项目，首先因为中国拥有巨大的市场和庞大的用户群。其次，手机的价格快速下降使得智能手机覆盖了大部分人群。第三，移动互联网的创业门槛已达到历史新低，商业模式的百花齐放，让开发者的盈利模式非常健康。”创新工场的创始人李开复信心满满地看好移动互联网项目，并多次公开表示了决心。
在创新工场成立至今的短短几年时间已孵化了诸如豌豆荚、布丁、点心操作系统等多个移动互联网项目，而其中让优惠券几乎“无处不在”的布丁正在努力成为一个全新的“券商”（优惠券提供商）。
创新工场的优秀“毕业生”
从长尾定律来看，互联网永远都有着小众软件的生存空间，尤其当铆牢了用户需求后，几乎任何领域都可以做出些名堂。近年来，一场持续已久的金融危机开始让国内消费者意识到拿着优惠券去结账无疑是件合算的事。于是，看准了中国优惠券市场尚未成熟的这片“蓝海”，国内近年开始出现了不少“券商”（优惠券提供商）。
不过，传统的纸质优惠券一不环保二不便携带，最让人恼火的是，往往在想起来用的时候，优惠券却已过期或忘记携带。于是，结合手机和电脑技术的开发商开始站出来为消费者提供从传统的纸质到电子版本的优惠券替代品，其中布丁移动（北京步鼎方舟科技有限公司）最初目标就是将优惠券渠道彻底打通，让消费者在最想消费时通过手机即可便捷获取。自布丁移动创立以来，已先后推出布丁爱生活、布丁电影、布丁美食、布丁优惠券、布丁外卖、布丁电影票等多款应用，支持iPhone、Android和WP三个平台，在优惠券领域更是涵盖麦当劳、永和大王、DQ、汉堡王、吉野家等多款人气品牌。
在创新工场孵化的众多项目中，直接深入消费者需求的布丁是一名优秀的“毕业生”。2011年10月27日，创新工场宣布其首个O2O（Online to Offline）孵化项目“布丁”获得近千万美元融资，正式从创新工场“毕业”。据步鼎方舟科技董事长徐磊介绍，2012年4月的数据显示，布丁的激活用户已超过1000万，成为国内最大的电子优惠券平台。
不甘寂寞的博士创业路
“其实现在创业赚的钱还没有我以前交的税多。”在清华大学电子工程系从学士一路攻读到博士的徐磊笑着说。在创立布丁之前的2001年至2010年，徐磊参与创立北京同方微电子有限公司，历任CTO和副总裁。这用徐磊的话说就是一家“躺着都可以赚钱”的公司。
2010年，徐磊选择了离开同方微电子，结束了自己的“半创业”状态。徐磊判断，相对于资金密集型的半导体行业，移动互联网较有利于个人创业，尤其在未来十年的机会更是不容错过。“我在Linkdin上给李开复老师发了一个消息，他就给我打了一个电话，就一个小时，我们一拍即合。”徐磊称，自己在创新工场工作一年后，对行业有了一定了解并完成了团队的构建，在2010年11月份，创办了布丁。
“创新工场对于早期的互联网创业者来说的确有莫大的帮助。”徐磊表示，创新工场的孵化模式使得小团队有精力用在产品的研发上，布丁的人力资源和财务这两个部门甚至是在成立一年后才有的。“由于在互联网行业摸爬滚打十余年，李开复在产品体验上和建议指导上有独到的经验，他曾主导了谷歌对大众点评的投资，而这些经历对于布丁都有很大的借鉴意义。”徐磊回忆说，“我需要的是不甘寂寞，更需要的是忙碌起来。”
三驾马车的收入模式
徐磊介绍，按布丁划分的三大板块分析，从用户规模看，餐饮类的规模最大；第二是休闲娱乐类，如布丁电影，其增长速度也很快；第三是外卖类，由于外卖的用户群主要局限在上班族、宅男宅女等年轻人，所占比例最少，属辅助部分。从经济效益看，目前电影类是较为成熟的商业模式，包括票务销售等方面较为健全的产业链，其盈利最多。餐饮类的电子优惠券市场还在培育过程中，且无论是快餐类的优惠券，还是中餐店的返券，都以纸质优惠券为主。“整个优惠券市场只有5%实现了电子化，布丁的目标是争取原有的95%纸质用户空间，这也意味着未来的电子优惠券市场，可拓展的市场空间很大。”徐磊表示。
徐磊将布丁的商业模式归纳为“三驾马车”，即渠道付费、销售返佣和商家会员机制三种模式。渠道付费指的是电子优惠券应用扮演优惠券打印机的功能，作为商户付费发放电子优惠券的渠道；排名机制，指的是商户电子优惠券若要快速在狭小的手机屏幕上呈现给用户，获得更高位置，需要为此付费；商家会员机制则是指商家成为应用的会员，有偿获得电子优惠券使用数据和相关报告等数据。
贴切商家和消费者需求
在谈及布丁的价值时，徐磊表示首先是解决了用户省钱的需求，而这也是布丁最基础的思路。“有了手机这个平台，可以随时发现，随时使用优惠券，这个需求是天然的。”对于商家而言，徐磊认为，布丁的价值在于信息和资源被用户更快速的发现，而且是被特定的目标用户所发现。
在徐磊看来，电子优惠券的“券商”远非布丁一家，更有和其模式雷同者，但布丁最终能获得用户最高的认可度，首先在于其便捷的应用。“布丁有一个理念，最多让用户点击3次就能找到想要的东西。”同样，对于商家而言，布丁也在贴近需求。2012年7月布丁推出的“布谷鸟”辅助音频验证系统以及随后的8月推出的3.0版本电子优惠券产品，使得商家可以很方便的追踪管理所发放的优惠券的使用。