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餐饮市场推广方案范文1
节目创意
纵观京城餐饮业，可谓是海纳百川，众家云集，国内外餐饮业及饮食文化相融交汇，数不胜数的名肆酒楼、美食街道传递着古老而全新的饮食文化。《京城特色餐饮专辑》以京城深厚的人文特色和饮食文化为依托，向广大消费者推介并展示京城内优秀的餐饮企业，介绍餐饮特色及品牌优势，传递最新餐饮消费时尚。 “ 云岭之春 ” 是昆明春天在京城开设的首家连锁店，鉴于贵企业作为云南菜系的一个代表，我们将配合企业自身进入京城餐饮业的市场宣传及营销重点，展开深入报道活动和品牌推广。 n
节目内容
结合整体环境，突出餐饮特色 重点介绍云南菜独特的餐饮风格，风格纯正的菜式品种，以及企业立足传统锐意创新经营风格，展示企业实力和特色。 其次从区位环境、文化背景、个性化服务到就餐环境等各方面的全面展示 , 进行市场推广 , 提高企业的市场知名度及美誉度，。 n
节目相关拍摄
Ø
拍摄酒楼建筑外景、招牌、标识以及内部环境和装饰风格，体现酒店整体形象及规模； Ø
酒店特色：从画面上要着重要突出酒楼在云南菜的特色及风情，包括各招牌菜、特色菜品等，体现出酒楼的特色和档次； Ø
有选择地拍摄员工工作场景，包括服务、制作方面等，体现良好的员工素质和严格的酒店管理； Ø
拍摄酒楼完善的配套设施。 n
采访内容：
1、 结合企业的整体知名度和品牌优势，向京城消费者介绍一下云南菜的主要特色； 2、 介绍企业在京城的市场经营理念，以及整体的规模及实力； 3、 酒楼菜品最主要的特色，以及如何结合北京消费市场的特点进行菜品和营销创新； n
节目制播
Ø
摄制组前往企业及消费现场进行拍摄、采访，并制作为专题节目； Ø
节目在北京电视台专题时段播出 (BTV-3 套 18:20 左右 ) ，统一收取节目制播费用 6000 元 分钟；
餐饮市场推广方案范文2
肯德基源于美国，创建于19XX年，是世界著名的炸鸡快餐连锁企业，在全球80多个国家拥有14000多家餐厅。截止到20XX年04月底，肯德基在中国大陆450个城市开设了2100余家餐厅。肯德基近年来以每天至少一家的开店速度快速发展，成为中国餐饮业规模大、发展快、效益好的连锁品牌。肯德基（KFC）和著名的休闲餐饮品牌必胜客（PIZZA HUT）、墨西哥风味餐厅TACO BELL以及A& W、Long John Silver’s（LJS）同属于全球最大的餐饮连锁企业之一—百胜餐饮集团
肯德基崇尚团队精神及每一位员工的热忱参与，并致力于为员工提供完善的培训、福利保障和发展计划，使每位员工的潜力得到最充分的发挥，正是由于这个原因，越来越多优秀的年轻伙伴慕名来到肯德基。作为世界上最大和最成功的连锁快餐企业之一，肯德基成功的秘诀之一是：永远向充满朝气、勇于挑战自己的年轻人敞开大门，并注重对员工的培训，鼓励员工和肯德基共同成长。
目标顾客：
肯德基以家庭成员为目标顾客。营销的重点是容易接受外来文化、新鲜事物的青少年。同时，在儿童顾客身上肯德鸡也花费大量精力，如：在店内开辟儿童就餐区，布置迎合儿童喜好的装饰品，节假日备有玩具作为礼品等。肯德基一直想要营造的是一种全家一起用餐的欢乐气氛，强调的是提升顾客价值。
产品定位：
1在产品方面，肯德基定位于“世界著名烹鸡专家”，“烹鸡美味，尽在肯德基”，这也是肯德基与麦当劳定位上的最大差别。
2采取产品差别化战略——六十年烹鸡经验烹制而出的炸鸡系列产品，如原味鸡、香辣鸡翅、劲脆鸡腿汉堡等，以其独特的鲜香口味广为顾客称道。而中国人爱吃鸡，与其他洋快餐相比，鸡肉类的产品也更符合中国人的口味，容易被中国人接受。从麦当劳悄悄打破其在全球市场统一的“牛肉汉堡” 的菜单，在中国市场推出与肯德基类似的“麦辣鸡”和“鸡腿汉堡”，更可以看出这一点。
价格：
产品平均统一定价，相同的鸡块大小，优质统一的服务，保持洋快餐平均居高的定价策略，根据市场的变化调整定价策略。其中包括折扣定价——会员卡制和优惠券；产品系列定价——套餐服务。
经营渠道：
肯德基采用“特许经营”方式，提供品牌、管理和培训以及集中统一的原料、服务体系，合作方利用统一的品牌、服务来经营，最后双方按照约定来分享商业利益。肯德基在中国特许经营只采取"不从零开始"一种形式，这肯德基第一品牌策略成功的代表性策略，具有“中国特色” 肯德基的成功取决于各加盟商的成功，双赢是最终结果！另外网上订购，外卖都是其分销渠道。
促销策略：
肯德基产品在中国市场推广“广告策略本土化”，其视觉宣传活动主要锁定在平面广告宣传和媒体广告宣传。平面广告设计主要是以上市新产品为表现对象，诱人美味的产品占据画面的主体部分，以上市产品的美味形象来吸引消费者的眼球，抓住消费者的胃口，让人看过便垂涎欲滴，忍不住要试一下新口味。新产品推广过程中的海报、招贴以及报纸广告多采取这种设计表现形式，新产品上市，每一家连锁店会将该产品的宣传海报张贴于店内及店外，让新老顾客第一时间了解到新产品的信息。另外，伴随新产品上市，全国各地的连锁店还会根据本地消费状况，印发一系列产品优惠券，在新产品宣传的同时达到刺激消费的目的。可以说是“一石两鸟”之策。媒体广告宣传可谓用心多多，主要的还在于电视广告宣传情感融入是肯德基电视广告宣传在中国能够深入人心的制胜关键。大约80%～90%的肯德基电视广告采用了“生活剧场”式的形式。有趣的情节将普通老百姓家庭的快乐生活与肯德基美味食品巧妙结合，广告在这种故事中不断地自然讲述、展开。不知不觉，人们已经发现，我们的生活因为有了肯德基而更加有滋有味，正是“有了肯德基，生活好滋味”。
服务：
服务标准化，肯德基在全球范围内推广的“champs”冠军计划就是
为了给顾客带来一个标准、稳定和可靠的服务肯德基服务标准化的关键点为：
c焎leanliness 保持美观整洁的餐厅；
h焗ospitality 提供真诚友善的接待；
a焌ccuracy 确保准确无误的供应；
m焟aintenance维持优良的设备；
p焢roduct quality 坚持高质稳定的产品；
餐饮市场推广方案范文3
一、工作汇报
自××年月加入××工作以来，我认真完成工作，积极将自己掌握的经验用于工作，同时努力学习，积极思考，工作能力逐步提高。伴随着××事业的蓬勃发展，特别是××年又开展了等公益活动，我所工作的会务部作为公司形象传播的其中部门之一尤为重要。组织的每一项活动，主持人说的每一句话都代表着公司的形象。所以，我在实际工作中，时时严格要求自己，做到谨小慎微。
此外，火车跑的快还靠车头带，由于××的文化底蕴极为丰厚，作为我本人刚参加××的工作，无论从会务策划能力，主持风格，还是从思想上都存在许多的不足。在这些方面我都得到了公司领导的正确引导和帮助，使我工作能力提高，方向明确，态度端正，对自己的发展打下了良好的基础。
二、思想汇报
×年是我真真正正感受到工作责任重大的第一年，对于工作或者说事业，每个人都有不同的认识和感受，我也一样。对我而言，我通常会从两个角度去把握自己的思想脉络。
首先是心态，套用米卢的一句话“态度决定一切”。有了正确的态度，才能运用正确的方法，找到正确的方向，进而取得正确的结果。具体而言，我对工作的态度就是选择自己喜爱的，然后为自己的所爱尽自己最大的努力。我一直认为工作不该是一个任务或者负担，应该是一种乐趣，是一种享受，而只有你对它产生兴趣，彻底的爱上它，你才能充分的体会到其中的快乐。我已经通过我的工作努力探索和发现到工作的乐趣，也只有这样才能毫无保留的为它尽我最大的力量。可以说，懂得享受工作，你才懂得如何成功，期间来不得半点勉强。
其次，是能力问题，又可以分成专业能力和基本能力。对这一问题的认识请允许我用一个简单的例子说明：以一只骆驼来讲，专业能力决定了它能够在沙漠的环境里生存，而基本能力，包括适应度、坚忍度、天性的警觉等，决定了它能在沙漠的环境里生存多久。具体到人，专业能力决定了你适合于某种工作，基本能力，包括自信力，协作能力，承担责任的能力，冒险精神，以及发展潜力等，将直接决定工作的生命力。一个想在事业上成功的人，必是两种能力能够很好地协调发展和运作的人。我相信通过努力，我能够很好地运用我所掌握的知识和发挥我的潜能。
×年，我将以崭新的精神状态投入到工作当中，努力学习，提高策划、主持能力。积极响应公司加强管理的措施，遵守公司的规章制度。
三、主要活动及成绩
1月，学习××营销模式，了解××文化底蕴，如饥似渴地读完了《思想力》，收获颇丰，迅速将自己的工作状态调至××的营销节奏，参与洛阳公司大型活动的策划、主持
2月，调入××集团河南省公司，负责河南省二级市场会务管理工作，任会务部门主管，承接总部孝心工程方案，策划联谊活动方案并亲自在二级市场推广，配合二级市场开展孝心工程的启动及孝心进社区后续活动
3月，除继续帮助二级市场启动孝心工程外，策划了父亲节、端午节、建党节、大连国际节活动会议营销方案，内容涉及会前资源的收集，会中流程、串词，会后售后服务等细节问题，并在河南二级市场推广
4月，在炎热的夏季，保健品销售进入低销量的季节，河南省公司会务部策划了以主推提升企业形象和文化形象的方案，包括纪念胜利活动、世界人口日活动、“生命健康和谐”主题活动和迎建军节活动等
5月，设计为爱国主义宣传月，为了热烈庆祝胜利周年，拉近与老年朋友的距离而开展了一系列活动，极大地提高了××的企业形象，为销售做了良好的伏笔，同时，结合开展七夕情人节“执子之手与子偕老”精品联谊活动，拉近与顾客的距离，促成销售
6月，伴随《疯娘》即将来到河南公演，策划了一系列小型活动宣传《疯娘》，作为孝心工程的一项内容，极大地渲染了珍奥的企业文化和公益形象，同时结合教师节、中秋节策划大型活动方案进行销售
7月，国庆节，重阳节是十月的两个重要节日，也是××的销售契机，针对两大节日策划精品联谊活动方案并推广，开始打年底的促销战役，通过大小会议活动提高销量
8月、主推周年店庆活动，各二级市场根据地方特色，围绕“店庆”开展会务活动，通过为××过生日，结合为老顾客过生日，达到宣传企业，提升企业形象，促成销售的目的，效果明显
9月、承接总部××部长“辉煌九年真情见证”——××集团九年大庆活动方案，通过开展老顾客答谢活动，新老顾客家庭联谊活动，员工答谢餐饮活动以及大型庆典活动，前期签单，庆典现场提货的方案把河南××秋冬战役推向。通过××集团九年大庆活动带领顾客和员工回顾××××年的辉煌，共迎新年，策划迎新年活动方案，展望更加美好的未来，为来年的销售工作夯实基础
总结一年的工作，河南省公司会务人员不但作好了会务策划工作而且担当二级市场的会务推广和主持工作不辞辛苦任劳任怨工作能力的到了领导的肯定尽管有了一定的进步和成绩，但在一些方面还存在着不足比如有创造性的工作思路还不是很多，个别工作做的还不够完善，这有待于在今后的工作中加以改进。在新的一年里，我也将更加努力地通过多方学习，提高策划能力和主持水平，努力使思想觉悟和工作效率全面进入一个新水平，为××的发展做出更大更多的贡献。
餐饮市场推广方案范文4
质量卓越效果显著好产品抢占节能大市场
酒店燃气灶具节能控制器具有节能、环保、自控、安全、自锁、方便、提高竞争力的七大特点，凭借卓越的质量和节省燃料、降低成本的显著功效。广泛适用于各类宾馆、大中小酒店、学校、机关、单位食堂、大型连锁餐饮店、各类快餐加工厂、快餐配送中心等现有的各种炉灶(液化气、管道气及天然气炉灶、柴油灶)。百乐公司研发的燃气灶具节能器已经顺利地获得了国家专利，通过了安徽省产品质量监督检验中心的检测，而且还获得了国家中轻产品质量保障中心的产品质量信誉双保障示范单位的认证。对于投资智能型燃气灶具节能器的投资者，合肥百乐公司对产品从售前、售中到售后实行全程、多角度的安装调试和售后服务，彻底解除了投资者的后顾之忧。
卣乐公司就研发燃气灶具节能器的市场情况进行了全面的分析。全国大规模城市(省会、直辖市)有32个，每个城市按3000家客户，平均每家按10台炉灶，每个城市有30000台以上，合计有96万台以上。全国地级城市有305个(含地区)，每个城市按500家客户，平均每家按5台炉灶，每个地级市有2500台，合计有76.3万台以上；全同县级城市有2010个，每个县按50家客户，平均每家按4台炉灶，每个县有200台以上，合计有40.2万台以上；做一个省级的客户规模基本在70000台左右，其中还有每年近5000台的更换和新增用户。按单台灶节气效益对照表计算，投入资金额1280元，单灶月燃气费的月节气费由2000元可节省800元，月节气率40％，年节气费达9600元。持续使用3年，节气费可达到28800元!如果经营者有3台双灶，5台双灶，10台双灶，每年节省下来的费用将会更高，三年、五年节省下来的将是更多的纯利润。
燃气灶具节能器让投资者稳走致富路
餐饮市场推广方案范文5
“提起促销，我真的感到害怕！”在一次啤酒项目拓展研讨会上，一家长三角区域知名啤酒企业老总语出惊人！
为什么促销在啤酒企业老总眼中成为一个让人惶恐的字眼？在老总接下来的“现在搞促销，真可谓防不胜防、疲于奔命，可不搞又不行，不搞你就是等于玩完了，自动缴械……”这席话里我们听到了企业的无奈与困惑，从老总那“防不胜防、疲于奔命”八个字中我们还能解读出更多内涵…… 促销之惑
如果说长三角啤酒市场是中国啤酒市场的晴雨表，许多人都会深有同感。除了美国AB公司，南非SAB集团、比利时英博、英国纽卡索、荷兰喜力、丹麦嘉士伯、日本朝日、麒麟、三得利等跨国啤酒巨鳄也以各种形式介入该区域啤酒产业，青岛、华润、燕京等中国“啤老大”也加速了对长三角的扩张速度，其市场竞争的激烈程度可想而知，在本文开篇提及的啤酒企业所在的浙北区域，就上演着华润雪花与本土品牌刀光剑影的阵地争夺战！
从淡季“铺市、买断餐饮终端”到旺季“推（渠道）、拉（消费者）促销”都达到了白热化竞争程度，随着啤酒消费旺季的到来，啤酒促销尤其是消费者促销成为啤酒企业市场竞争的不二法则。
由于现存的啤酒企业背后大多有外资财团的支撑，啤酒企业的市场竞争也逐渐演变为资本市场的角逐；而费钱费力的啤酒消费者促销活动也成为其斗资、斗智的战场。本土品牌之间、本土品牌与外来入侵者之间都不遗余力的开展着形色多样、轰轰烈烈的消费者促销活动，为各自的市场份额争的你死我活。而实际上，我们看到的却是这样一幅景象——
企业花大钱做促销却难见大成效；
竞争对手促销花样突然翻新、刚出台好的促销方案只能随之调整；
消费者促销麻痹，对促销活动的敏感度越来越低；
做了大量的促销活动，到头来品牌的影响力不见成长；
不促不销，企业为应付竞争赔钱做买卖；
……
上述促销顽疾让啤酒企业深感困惑。到此，我们已不难理解本文开篇老总感慨的“防不胜防、疲于奔命”所意何指了。
那么，面对啤酒企业凡此种种的促销之惑，如何来解？除了平常关注的促销要素外，我们试着从以下四个方面为啤酒企业在促销推广的迷惑中找到出路——
解惑之道
在规划的基础上巧妙的投钱做促销
“不该投的时候盲目投，该投的时候又不敢投甚至没钱投”。缺乏促销策略规划是啤酒企业在促销战役中过早败下阵来的根本原因。
对于啤酒企业而言，促销费用只是其市场推广费用的一部分，但它与产品的品牌成长紧密关联，市场部在制订年度甚至是中长期市场策略规划的时候，就一定要把促销活动的策略规划考虑进去：根据生活酒的定位与特色制订不同阶段的促销方案、费用投入比例。处在不同市场阶段的产品其促销投入的力度和周期也是有区别的，新上市的酒开始力度要大，要造势形成氛围；而成熟产品则只需要重点突破，有针对性做短期促销。
因此我们不能单纯的以核算净水价来计划啤酒促销费用，浙北的这个啤酒企业老板曾不止一次的提到：做企业要赚钱的，净水价都保不住那就不要做了。他的话固然没有错，但投入与产出之间的关系不能以单期的一个点来核算，应当以整个阶段的面来考量，受老总思想的影响，该企业中高层在审批促销费用的时候处处以净水价为成本核算标准来考量，使得其束缚了手脚。
比如王老吉，在攻杭州市场的时候，就搞消费者赠饮，不光送给消费者喝，连小店老板也送，加上其铺天盖地的终端包装和陈列，这样销售氛围一下子就带动起来了。可口可乐今年推出的新包装，就在上海大街上派送，还搞了一亿多个瓶盖赠饮，市场迅速火爆。可回头再看，他们现在是一分钱也不拿出来让利给消费者了，因为他们的目的达到了。上述案例就不能用简单的当期投入产出来核算促销活动的成效，虽然是赔钱做的，但最后还是大赚了。做为区域性的啤酒品牌，我们不太可能投入巨资做市场启动的消费者促销，但针对产品所处的不同市场阶段，也至少有一个相对合理的投入比例与促销周期规划。
用差异化带给消费者不同的感受
为什么消费者会促销麻痹，对促销活动的敏感度越来越低？为什么啤酒企业的拓展团队总是疲于应对，竞争对手的促销手段一翻新，自己的那套就得改？好像自己总是在被动应战。
这是大多数啤酒企业面临的促销困惑，是什么原因造成的？归纳起来一句话：缺乏市场研究与低水平的重复竞争造成了这种被动挨打的局面。而要突破这种局面，变被动为主动，需要啤酒企业用差异化的手段给消费者带来不同的感受。
我们先从啤酒促销的主题说起，很多人认为促销的主题要不断的翻新，不断的创造和寻找新的主题，以此来带给消费者新鲜感。本文所举的这个啤酒企业老总也同样认为。我并不认同这种观点，原因有二，一是过多的主题让消费者印象混淆，品牌印象难以得到强化，难以形成统一的品牌感受；另一方面，由于经常变换活动主题，意味着传播的成本将大幅度上升，对活动告知提出了更高的要求，操作起来难度更大。
因此我认为啤酒企业在促销主题上要精，能够和产品的品牌特点充分结合起来，不要别人搞个春节促销我就搞春节促销，别人搞婚庆促销你也搞婚庆促销，没有形成自己的特色，散而杂的主题让消费者很难动心。比如雪花啤酒的“勇闯天涯”促销活动就很好，一直持续在做，形成了影响力，带动了一批忠实消费人群；还比如农夫山泉的“买一瓶水捐一分钱”的公益促销也很厉害，这都是在促销主题上寻找差异化然后把它强化形成的效果。
在促销的主题上，啤酒企业如果能够和特殊事件关联起来也能产生积极的影响，比如燕京啤酒赞助08北京奥运会，蒙牛搭超女快车等，啤酒企业根据自己产品的辐射范围寻找该区域内的特殊事件进行联合，比如西湖啤酒和西湖啤酒节的联合就起来了很好的效果。
除了促销主题，促销形式的差异化也尤其重要，虽然啤酒促销的形式无外乎瓶盖设奖、买赠与联合促销几种方式，但我们从单一的促销形式中也可以找到差异点，比如同样是瓶盖设奖，A品牌中奖是“再来一瓶”，中奖率50%，也就说每箱酒中有6瓶是赠送掉，折算成费用按平均批发价20元/箱，6瓶中奖则为10元。B品牌由于费用有限，为了规避正面竞争，同时又能在消费者促销中占竞争优势，制订了“瓶瓶有奖”的开瓶设奖方案，中奖率100%，每瓶盖可兑换0.5元人民币，积四个盖还可以换一瓶酒，这样算下来，一箱酒100%中奖，费用也不过6元，比竞争对手促销成本低了40%，由于B品牌宣传海报提示100%中奖，加上终端推荐，一下子便带动了销售人气，销量直线上升。由此说明，在单一的促销形式中我们也可以寻找差异化给消费者带来不同感受从而占据主动。
除此之外，啤酒企业还可以通过不同的促销方式来区隔竞争对手。比如：A品牌的啤酒和移动搞联合促销，充值100元话费送A品牌啤酒2箱；B品牌马上跟进，找到移动的竞争对手联通来合作，同样是充值100元话费送B品牌啤酒2箱；而这时候C品牌则采取了与可口可乐合作搞联合促销，招聘200多个临时促销员，与可口可乐联手在100个社区同时开展小区推广，“啤酒天天喝、今天有可乐” “可乐时时有、今天送啤酒”，通过“买可口可乐送啤酒、买啤酒送可口可乐”并免费送货上门的联合促销活动方便了社区百姓，又有很强的利益驱动，加上覆盖面广、渗透力强，取得了很好的效果！
尽量让更多的人知道你在做活动，对他们有什么好处
为什么投入很多资源，促销力度也很大，奖品设置也多，但就是效果不明显？为什么印刷了那么多的促销海报，怎么市场上看不到几张？市场部设计了精美的宣传品，策划了精密的促销方案，可最后活动效果不尽人意，总觉得差口气。
问题出在哪里？问题出在传播上！
啤酒行业的营销特征往往重视渠道政策，忽略终端利益；重视铺货，忽略宣传；重视餐饮店，忽略便民店；业务人员重视拿订单，忽略终端动销；在团队管理上的一个特征是对业务人员的考核指标往往是销量目标、铺货率、开新店数量；而对于终端陈列、广告宣传、促销推广却没有具体的考核指标，因此产生一种促销传播疲软症——对于开展促销活动必须发放、张贴、悬挂的POP、KT板、横幅、海报、单页等宣传告知物料不能认真执行，并且过程缺乏监控，业务员做好做坏无从查证，久而久之，大家都敷衍了事。
大部分的消费者促销活动都主要依靠地面宣传手段来告知消费者，如果促销传播不到位，消费者都不知道你在做活动，具体什么内容更无从知晓，又怎么会产生效果？
要解决这个问题，啤酒企业的营销部门要从两个方面入手：首先是组织保障，业务团队的人员组织与分工要考虑到地面宣传的工作要求，在人员的配备上要给与保障，可以设立一个专门的宣传小组，专业分工，对于促销频繁的啤酒企业而言，多设置这样一个部门是有必要的，如果企业受自身资源限制，为降低人力成本，由业务人员兼顾地面宣传也是可以的，但这需要区域主管有很强的工作组织与督查能力。其次，在制度、流程与绩效考核上要配套，营销部门要建立一套专门的促销推广的作业流程、地面宣传与终端包装管理办法、地面宣传督察管理制度等，同时要专门列出关于促销推广的绩效考核指标，与业务员的薪酬关联起来。只有这样，才能从根本上解决啤酒促销传播的疲软乏力。
不要忽视了渠道成员的利益
宣传也很到位，方案也很好，促销力度和竞争对手比较也不小，可为什么促销效果还是不明显？至今仍然有很多啤酒营销人员搞不清问题出在哪里？市场部门抱怨销售部门促销执行不到位，销售部门抱怨市场部门活动方案有问题……
在各项工作都正常的情况下，为什么会出现上述情况？有一种可能，那是因为营销人员制订方案的时候忽略了小二批、零售终端这些渠道成员的利益点，总认为做消费者促销就是满足消费者需求，刺激消费者购买，却不知在啤酒卖给消费者之前，这些小批发、零售终端所发挥的作用是巨大的。
比如小批发老板，你的酒做促销不假，但他不仅没有特别利益，经销商和业务员反而要他们让利销售，虽然做促销总量会上升，但这时候如果别的酒给他增加返点和搞渠道促销，他自然会忽略你的产品，在进货量、配送效率、专注程度上都会弱于那些有渠道利益的啤酒品牌，这样你的酒流向终端的势头必然减弱。
再看零售店，啤酒消费者促销经常做的“瓶盖设奖”、“再来一瓶”，消费者中了奖必然要到终端去兑奖，终端老板做这个事情是要花时间和精力的，甚至还要垫付费用或赠品，这时候你如果不给他一些额外的利益，他会心甘情愿做这些事情吗？尤其在餐饮终端，部分老板对有奖的酒感到厌烦，甚至明确说有奖的酒不要。为什么？还不是因为对他们这些渠道成员来讲，你给消费者再多好处他不管，他只看你给他们的有多少，都是做小生意的小老板，他们具有压力大、资金少、人手缺、时间紧等现实特点，啤酒业务员宣导的“以量获利、目光放远”这些观点对这个群体而言基本没有什么效果。而做消费者促销活动，需要有最大化的铺货率，让人人都看的到、买的到、兑的到奖，因此终端进不进、推不推荐；甚至一些小细节：给不给冰冻、陈列位置、让不让你贴海报、提不提供送货上门服务等直接影响到你的促销效果。
餐饮市场推广方案范文6
由于本人在被派到上海之前，从来没有真正跑过业务，所以在上海的业务工作中，除了积极勤奋工作外，还认真地思考、总结和分析。在那段激情燃烧的日子里，我把每天的工作都形成日记，以便能冷静地分析和汲取经验教训，真正实践“检讨才是成功之母”的格言。以下摘录了自己的几篇日记，与大家共勉。
7月8日，晴，33℃浦东(晚9点)
今天工作主要是开拓浦东新区。
也不知道哪里有别的建材市场，我只好从浦东沪东建材市场开始，因为有一个朋友的朋友在这个市场里面做经销商，顺便去拜访一下，看看有什么商机。
沪东建材市场太小了，面积可能只有1200平方米，找了老半天，问了3个人，临近中午才到。我不由得想起一位公司的业务前辈此前讲过的一句话：“在上海跑业务，一天至少有三分之二的时间在车上。”言之有理。
这位经销商是我朋友的远房亲戚，据他介绍，他在此市场经营已有3年时间了，前两年生意尚可，近一年来因为在附近两公里的地方新建了一个榕辉建材市场，更严重的是大约只有5里路的地方新开了一家百安居建材超市(欧洲第一，世界排名前三的专业建材超市)，无论是规模还是购物环境，沪东建材市场都无法与二者抗衡，以至日渐衰落。他建议我不要在这个建材市场里面开发我们“英仑”的客户，发展潜力不大。他推荐我到浦东川沙镇去找一位姓李的分销商，那里离这边大约有20里路，受这里影响不大，刚建了一家新的建材市场，也是沪东建材市场老板投资的，名字叫百惠建材市场。他那位姓李的朋友店面很大，刚开业，正在寻找合适的涂料品牌经销。我听后大喜过望，连声道谢，从其处得到电话和具体地址及公交线路后急忙赶到百惠建材市场，找到了李老板。
百惠市场果然比沪东建材要好，巨型广告牌、全新的铺面、上百条祝贺的条幅……见到李老板，道明来意，他很热情，少见。我给其看完公司“英仑”品牌的资料，只粗略地介绍了一番，因为我知道这不是重点，原因有二：一是他对“英仑”略知一二，尤其对稳定的产品质量赞誉有加，如果再多介绍便是画蛇添足了。二是他出身油工，文化水平不高，公司实力、宗旨、战略等问题对他来说太遥远，不实际。我认为，他现在最急需要的帮助不是选定哪个品牌经销，之前肯定也有业务经理拜访过他，之所以开业半月了还没有确定主推品牌，可能还没有找到中意的合作伙伴。
什么样的是他想要的合作伙伴?我在来的公交车上就思考着：
1．作为油工出身的他，本身就知道产品质量好坏与否。谈质量?不好。
2．他的文化水平不高，对如何通过营销的方式操作品牌，恐怕他不感兴趣。
3．他做油工已经有将近10年，现在能开店做生意。谈资金支持?也不妥当。
4．公司的优势在于好的包装和齐全的宣传资料，但这对通过他在油工中的影响力来推广产品，简直没有必要。
通过交谈，我逐渐打消了要不要与其合作的疑虑，决定争取与他合作，因为：
1．他做了10年油工，技术娴熟，对产品质量问题处理得心应手，省掉公司许多不必要的麻烦。
2．他在当地油工网络中，“夫妻型”油工关系数达到30多位，有良好的人缘。
3．他积累了一定的资金，前期市场启动和推广费用不成问题，其店铺面积达到100平方米，是周围8家油漆店中最大的，位置也相当不错。
4．他认可“英仓”品牌。
5．他虚心学习的态度值得赞赏，一直以请教的口气交谈。
6．以油工为主的销售模式也极具竞争力。
作为从油工转换过来做生意的新手，现在他最缺乏做生意的经验，最在意如何快速打开局面，提升销量。正所谓：“授之以鱼，不如授之以渔。”我决定从这方面切人跟他谈。
我刚准备开始谈，不想我之前联系的一个意向客户找到公司办事处，见我不在就打电话给我，准备做进一步了解后就进货。正好，我先把这边“吊一吊”，晚上准备充分一点，明天再来谈就更有把握了，而且时间也不早了，毕竟从浦东赶到闵行至少需要两个小时。我对李老板说：明天我给你支招，一定让你的生意开门红!李老板正准备认真听我讲下去，见我有急事要办，只好约定好明天再谈。
赶到办事处已是晚上7点多，售后服务正和客户在打牌。我以为有什么急事，原来只是路过这里看看，进货还要过一段时间，空欢喜一场。陪其吃晚饭，晚上得把明天要谈的内容准备好。
7月9日，晴，34℃浦东(晚9：30)
昨天准备了一晚，我信心十足，今天主要工作就是争取和李老板合作。早上7点我就出发了，天太热，还没有出门就满头大汗，坐公交，换地铁(两次)，再公交，打TAXI(心疼)，终于在约定的时间赶到，可是我意外地发现有一个其他涂料公司的业务员正在和李老板谈。我有点紧张，但故作轻松。不过李老板显然心不在焉，不断地给我让座、倒水，要我等会儿，弄得那个业务员很不自在，虽然他还没有走的意思，但我心里舒缓了下来。大概过了半个多小时，可能是业务员看李老板实在没有什么诚意，就知趣地说下次再来。
那个业务员一走，李老板就对我说，那个业务员讲的那些都听不懂。我暗自得意，这正如我判断的一样，那个业务员大讲公司的优势、宗旨，李老板当然不“感冒”。接着，李老板认真地请教我如何做。我告诉他准备策划一个促销活动来拉动销售，打开局面。
赠券促销
一、目的
1、充分利用终端消费者急需了解油漆信息、贪图便宜的心理。
2、方便油木工建议雇主购买。
二、赠券设计内容
1、正面印刷以下内容： 品牌LOGO、背景色及图案、“赠券金额100元”字样、广告语、赠券发放理由(如“庆祝浦东川沙百惠建材城英仑油漆专卖店开业”)、编号、认证证书、注意事项(本券盖章有效，撕角作废；本券不可兑换现金，不可抵扣贷款；所购产品仅限套装漆和乳胶漆；本券限在当地指定专卖店使用；本券主要针对新的装修业主；解释权归本公司所有)。
2、背面印刷以下内容：产品系
列卖点、专卖店地址和电话、公司的地址和电话以及网址(中英文)、祝福语。
3、尺寸：大小相当于宣传单张的一半。
4、形式：分为正副联，副联作为存根。正副联之间用虚线隔开，编号一致，以便查对。
三、赠券推广流程
四、维护产品价格的统一性
目的在于让业主相信用赠券买新产品确实受利。此点很关键。
1．对所销产品宣示“全国统一直销价”，用KT板的形式悬挂于店中显眼位置。
2．把以前业主按统一直销价成交的销货单置于导购台前，便于导购维护统一价格时作为佐证。
5．产品价格可自行设计，须考虑回扣、毛利、赠券金额、直销员提成等因素。
五、赠券推广途径
1．在交房装修的小区利用直销员上门派送到业主手中。如果业主不在，则直接将赠券发到油木工于中，请其将赠券转交业主并推荐，如成交则给予一定佣金。
2．利用小区的展示和推广活动，在小区进出口有针对性地向业主派发，此时不宜向油木工派发。
3．在建材市场门口，指派人员有针对性地进行派发。
4．在各大楼盘的售楼部，有针对性地向业主进行派发。
5．选择本地前10名的家装公司，利用人员有针对性地向业主进行派发。
六、注意事项
1．在赠券推广过程中，一定要与物业、物管、售楼部和家装公司协商并取得他们同意。
2．赠券推广人员要礼貌，大方，素质高，身着统一服装、胸牌，最好为女孩。
3．在派发赠券过程中，最好让业主在设计好的表格中签名并留下电话号码，以示慎重和方便联系。
4．一家业主一张赠券，不能超过，业主坚持索要时，则可以让其买漆时到专卖店想办法，灵活回答。向业主讲明此赠券是借新开店之机答谢广大消费者对英仑的支持与厚爱，不是推销，不强行推广。
这种赠券促销方案普遍流行于餐饮、美容等行业，但用在涂料业乃至建材业都是一种少见的尝试，李老板当即表示赞同。接着，我们对具体工作进行了安排：公司负责设计赠券的样稿，确定后印制2000张；制作统一直销价格表，在店内用KT板公布：制作5份销货记录，聘请放暑假的大学生10名；查清楼盘、装饰公司信息并做初步沟通。要求整个工作于7月20日前完成，李老板当即表示没有问题。
讲完方案已是午饭时间，李老板为示感谢，请我到本地一家川菜馆吃饭。
下午我提出签合同，李老板对价格、资金支持、付款方式、店面布置等几乎没有提任何要求，顺利签订合同，并约定明天就开始送货和布置店面。下午5点左右赶回公司，就发货的事情和总经销商文总商量了一下，文总基本无异议，明天9点发货。
总结
利用赠券的方式促销帮助李老板迅速打开了局面，销量在百惠市场独占鳌头。后来我继续给李老板支招，如召开油工联谊会、导购技5、低价策略等，这些都使李老板获益颇丰，迅速成为当地分销商三强，我和李老板私下里也成为了好朋友，在我调离上海以后李老板还一直和我保持联系。总结与李老板的合作经历，关键在于以下几点：
1．要了解客户最需要什么，而不能程序性地向客户讲一些其根本不需要的内容。抓住客户心理，对症下药才能实现目的。李老板这个客户最需要的是如何进行市场推广和销售，而我恰恰谈了他最感兴趣的内容，竞争对手所谈的内容却是其最不“感冒”的内容，相比之下我胜算更大。
2．与新客户的合作机会一旦出现，需要行动迅速、认真分析，在最短的时间内争取主动。商机稍纵即逝，等到更多的竞争者出现，就算最后能合作，条件、效果也会大打折扣，投入的精力、财力也会大大增加。
3．如果没有执行，优秀的市场方案就等于废纸一张。要产生销售力，就必须有详细的执行计划、过程反馈、行为调整和监督。只有拉动了销售，产生了效益，才能算优秀的方案，客户才会认可公司，认可业务经理。不切实际的空想、虎头蛇尾的执行都只会让客户反感。
同时，我也得到了两点启发：
