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微生物学的前景范文1
关键字：食品微生物学检验检测体系问题完善
一、食品微生物学检验检测体系概述
（一）、食品微生物学的概念
食品微生物学是微生物学的分支学科。它是自工业微生物学、微生物生态学和卫生学中专化出来的一门学科，主要研究微生物与食品制造、保藏等方面的内容。食品微生物学涉及病毒、细菌、真菌多种微生物，除研究这些微生物的一般生物学特性外，还探讨它们与食品有关的特性。微生物作为最简单的生命体而成为生命科学研究不可替代的基本材料，由此也奠定了食品微生物学在微生物学中的地位。使得食品微生物学也成为食品制造领域里十分活跃的一门新型学科。
（二）、食品微生物学检验检测体系的概念
食品微生物检验体系的发展是与整个微生物学的发展是分不开的，食品微生物学检验检测体系是运用食品微生物学的理论与技术，研究食品中微生物的种类，根据食品卫生的微生物学标准，对食品微生物实施检验的一系列有序的检验工序。它涉及生物学、生物化学、发酵学等多门学科的知识。《中华人民共和国国家标准——食品卫生检验方法》是食品微生物检验检测体系的检验依据，确保微生物食品的安全、卫生。对于人类食品安全健康起着重要的作用。
二、食品微生物检验检测体系存在的问题
我国食品微生物学检验检测体系主要问题可分为以下几个方面：
（一）、食品微生物检验检测范围广
由于食品种类繁多，分布不同。而且微生物的种类也非常多，数量巨大。如目前列入食品卫生国家标准的致病菌有13种，每种的检验方法的复杂繁琐。在食品来源、加工、运输等过程中都有可能受到各种微生物的污染。正是由于检验检测范围广，导致着微生物的危害度、食品的特性及处理条件无法贯彻落实，食品存在着严重的卫生质量问题。
（二）、我国食品微生物检验机构监管不严
无有效地监管机构，导致食品微生物检测无法贯彻执行，于是时有发生检验检测效率低下。无监管的情况下，因人为事务而遭受重大食品安全问题。而对于我国食品微生物检验机构监管不严的现象尤为突出。食品卫生监督机构：各级卫生局下属 卫生监督所不能有效保证其工作质量，食品加工企业自检不严格都将导致严重安全隐患。为加强检验机构控制监督管理，更好地依条例履行检验机构条例依据职责，有效的检验机构，必不可少。
三、食品微生物检验检测体系的完善
为了防止微生物引起食品变质、腐坏，减少传染病是病菌随食品进入体内并在人体内增殖。食品微生物检验检测体系是否有效已经成为食品安全的关键问题。于是如何完善施食品微生物学检验检测体系，已是一项十分严峻的考验。根据分析，得出如下几条建议：
（一）明确食品微生物检验目标
在检验中，了解检验目标，有利于对于检验全局的控制得到有效化。食品微生物的检验目标是：研究各类食品中微生物种类、分布及其特性；研究食品的微生物污染及其控制，提高食品的卫生质量；研究微生物与食品保藏的关系；研究食品中的致病性、中毒性、致腐性微生物；研究各类食品中微生物的检验方法及标准。只有准确地明确目标，才能将食品微生物学检验检测体系的优越性充分发挥出来。
（二）、提高微生物检验检测的技术规范
食品生产是一个时间长、环节多的复杂过程。与每一个步骤都有可能产生微生物的污染。食品有直接和间接关系的致病性微生物都可能污染食品。在检测检验过程中，良好的技术操作有利于提高微生物检验检测体系的完整性与安全性。其包括显微镜检、染色技术、培养基制备技术、接种、分离纯化和培养技术等。能有效地将检验操作技术规范化，是一项不容忽视的课题，也是食品微生物检验检测体系的技术保障。
（三）提高政府对于食品微生物检验检测体系重视
食品微生物检验检测体系因受到政府的重视，只有在政府的支持下，才能在政治效益的监管下，提高检验检测体的健全。开发利用有益的微生物生产食品原料，如有机醇、有机酸、维生素类、核苷酸、氨基酸和医药类等，同时对引起食品腐败的微生物、引起食物中毒的微生物研究防止方法，快速科学的检测方法、修改卫生标准，完善卫生法规等。
四、结束语
生物学研究带来了技术、方法、思维和理论的大革命的同时，也为食品微生物带来了创新发展的原动力。食品微生物检验检测体系作为给人类提供有益于健康、能确保食用安全的食品的科学保障之一，已受到人们的重视，有着广阔的发展前景。而食品微生物检验检测体系的完善仍需各个技术、人员、制度的共同努力。
参考文献：
[1] 何国庆，丁立孝．食品微生物学．中国农业大学出版社，2009．
[2] 江汉湖，贺稚非.食品微生物学.中国农业出版社， 2002.
微生物学的前景范文2
【关键词】环境工程微生物学 教学 体会
微生物技术是现代高技术之一,对经济建设与社会进步有着深远的影响,它以低耗高效、副产物和副作用小、安全性好,而在解决生态和环境问题等方面发挥着越来越重要的作用。在现代技术的交叉渗透过程中,将微生物技术的基本原理应用到环境工程中,为微生物技术从实验室走向解决环境问题提供了理论基础。在解决目前人类所遇到的人口、能源、废物处理等环境问题中发挥了重要的作用,并显示了可观的经济效益和社会效益。因此,国内许多院校的环境工程专业开设了《环境工程微生物学》课程,并将课程的重点放在了介绍微生物的生态与微生物在解决环境问题的应用上。但同时《环境工程微生物学》在内容与研究方法上和环境工程的其它课程又有较大的差别,所以该课程的教学有它的独特性。
我校水资源与环境学院自开始招环境工程本科生以来,一直把《环境工程微生物学》作为环境工程专业的主要专业基础课之一。目前,我有幸成为这门课程的主讲老师。如何对待该课程的教学? 如何使环境工程专业微生物学教学紧跟学科发展步伐,使学生在系统学习和掌握微生物学基础理论知识的同时,进一步理解防治环境污染、改善与提高环境质量的微生物学原理、技术和方法? 经过近两年的教学工作,感受颇多,特将我对讲授这门课的一些体会总结如下,请批评指正。
1 加强绪论部分的教学
有些人认为绪论没有什么具体内容,在教学上可有可无,有些老师往往是让学生们自学绪论部分。但实际上绪论是一门课程的序曲,又是一门课程的缩影和向导。在绪论的讲授中,授课教师应该介绍微生物的发现及其与人类和环境之间的关系,让学生认识到微生物对于我们人类和环境的重要性;介绍微生物学的奠基、发展历史、现状及发展方向,让学生了解微生物学是在解决实际问题,是在认识自然和改造自然的过程中得到发展的;介绍显微镜的发明者列文虎克、青霉素的发现者弗莱明等为微生物学做出杰出贡献的科学家,启迪学生为科学献身的精神[1];介绍环境工程微生物学当前的研究热点和难点,激发学生的求知欲望。同时,在课程的讲授过程中要多联系生活和实践,努力使抽象深奥的内容变得具体简单。例如,在讲授微生物发酵时,联系酸奶的制作,告诉学生各厂家生产的酸奶呈现不同的风味就是因为不同厂家选用的菌种不同,因而发酵产物不同所致,使学生深刻了解了发酵的不同类型。
2 更新教学内容,加大新知识和新技术的传授
环境微生物学作为一门新兴的边缘学科,随着生物学、微生物学及环境科学的发展而不断呈现出新的内容。特别是日新月异的分子生物学技术已渗透到生物科学和技术的各个领域,尤其是与微生物学关系密切,这更加促进了微生物在环境工程中的应用。为了紧跟时代和学科发展的步伐,培养高质量人才,教师需及时更新自己的知识结构,跟踪学科前沿发展变化的动态,将新的知识和新技术及时增加到教学中来,让学生熟悉和掌握学科前沿性的理论知识和操作技术,为他们将来深入开展研究打下良好的基础。例如,可以讲解有关dna重组技术、基因扩增技术、dna测序技术等高新技术在环境工程中的应用现状和发展前景[2,3],为学生将来开展创新性研究工作奠定理论基础。同时还可以把一些和日常生活关系密切的知识,例如adis的传播及预防,sars、禽流感的爆发与环境污染的关系等等,以科普形式介绍给学生,既活跃了课堂气氛,又拓宽了学生的知识面,调动了学生的学习兴趣,激发学生对科学研究的责任感和奉献精神。另外,把一些有争议的问题引入教学中,也可以开拓学生的专业视野,激发学生智力活动的积极性,培养学生的科研动机,帮助学生认识发现真理的过程,培养其攀登科学高峰的信心和勇气。
3 改革教学模式,激发学生学习兴趣
学习动机是一种内驱力,学习兴趣是学习的最佳动力。只有在充分激发学生的兴趣,调动他们的想象力和参与能力的情况下才能最大限度地发挥效力。环境微生物学研究的对象是人们在通常情况下看不见的微小生物,其教学内容是一些微观的、抽象的、阐述性的内容,并且涉及到遗传学、生理学、生物化学、分子生物学等诸多前沿学科,具有较强的广度与深度。如果不能及时调动学生的学习积极性,那么这些繁杂的内容就会使学生感到味如嚼蜡,毫无兴趣,直接影响学生的理解,最终导致学习效率低下,学习效果不佳。如果激发了学生对课程的学习兴趣,就会增加学生课后查找、阅读参考资料的主动性,这对学生后续内容的学习也是一种鞭策和鼓励。
学生在学习该课程之前,主要学习了数学、物理和基础化学等课程,专业课程学习尚未展开,所以学生对环境工程专业学习微生物目的缺乏认识,在他们思想上有一种根深蒂固的想法,即解决环境问题必须用物理化学的方法。针对这种情况,就需要将工程实践中一些有影响的或与学生生活比较贴近的实例,如:一般的城市二级污水处理厂、城市垃圾资源化系统等内容引入课堂,让学生明白微生物在处理环境问题中有着广泛的应用,从而激发他们的学习热情。
还有,《环境工程微生物学》的前几个章节主要讲述微生物的形态、结构及生化过程,具有概念多、微生物种类多且形态多变的特点,而且由于微生物形体小,无法从日常生活中得到直观的印象,学生普遍感到“看不见,摸不着”。针对这种情况,应当采用多媒体教学的手段,利用一些典型微生物的图片或三维动画形式,描述其形态与生长发育过程,这样既方便讲解又生动活泼,利于学生理解,增加学生学习兴趣,提高教学效果。同时,还要鼓励学生自己动手采集微生物,利用实验室开放时间,自己去观察体会,并通过查资料,关注学科进展,采取互动形式,增加学生从课外获得相关知识的能力。
4 加强实验教学
微生物学是来源于实验的科学,所以我们应着重加强实验教学。环境工程微生物学实验是一门原理性、概念性、实践性、操作性难度较大的课程。比如显微镜技术、制片和染色技术、培养基的制备技术、无菌操作技术、纯种分离培养技术、菌种保藏技术、大气及水中微生物监测技术等。这些都需要特殊的设备和独立的训练,如果没有足够的课时及仪器支持,掌握其中的操作技术是很困难的。环境工程微生物学实验课前期准备工作是一项比较复杂、精细和繁琐的工作,工作量大,连续性强,即使是微小的疏忽也可能造成实验的失败。在做实验准备的过程中必须认真、细致才能保证实验课的顺利进行,这就对实验室老师的素质和教学态度提出严峻的考验。
还有,实验操作过程是培养学生独立工作能力最好的过程。实验中,我们应该采取学生独立思考、自己动手、大胆探索,教师积极引导、注重启发的实验教学模式,充分发挥学生在实验中的积极性和主动性。如在做“细菌革兰氏染色”实验时,我们要求每个学生至少完成3个不同类别典型细菌的正确鉴别染色片,从挑取菌种、涂片、固定、染色、调试显微镜,直到观察到染色的微生物形态,鉴别出正确的菌种为止,整个过程完全由学生自己操作,而且实验的每一步都要非常认真仔细,稍不注意就得不到正确结果[4]。实验中,学生对涂片后固定细菌时的温度高低、洗片环节、酒精脱色的时间等精心分析,反复实验摸索,并在教师的启发下,找出问题症结,直到得出满意的结果为止。实验过程中,我们还应对学生操作时的习惯性问题和错误作重点提示和讲解,并在学生操作过程中及时指导纠正动作,严格要求学生独立完成。
实验课的讲授过程中,我们还应尽可能地开一些综合性地实验。综合实验是一个以学生为主体、学生与教师互动的教学过程,其特点是学生独立自主进行实验的设计、组织、实施和管理。演示性、验证性实验多,而综合性、设计性实验少是过去实验教学中存在的问题,学生对实验过程印象不深,理论掌握不牢,动手能力不强,不利于培养学生的创新能力。为此,我们针对学生比较感兴趣的实验课题,如水、室内空气、土壤和食品中的微生物种类、数量、分布等应用于实验教学,学生通过查阅资料,设计实验方案,由指导老师指导和小组讨论,确定实验方案,提高了学生的分析问题和解决问题的能力,这样激发了学习兴趣,巩固了理论知识和实验技术,也培养了学生的综合运用能力。
微生物学博大精深,微生物在处理环境问题时的优势越来越明显。作为环境工程专业的重要基础课之一,《环境工程微生物学》在学科体系中的地位也越来越重要。如何使环境工程专业的微生物教学进行得更合理,如何使环境工程专业的学生具备较高的微生物学综合素质,相信通过对教学经验的不断总结和改革,通过主讲老师地不断学习提高,最终能够使《环境工程微生物学》的教学工作适应时展要求,为培养具有综合素质的环境科学人才做出贡献。
参考文献
[1] 周德庆.微生物学教程(第二版).北京:高等教育出版社,2002.
[2] 张洪勋,王晓谊,齐鸿雁.微生物生态学研究方法进展[j].生态学报,2003,23(5): 988-993.
微生物学的前景范文3
医学微生物学实验教学是医学微生物学这门课程教学不可或缺的有机组成部分，要有效提高其实验教学效果，首先要弄清楚目前大学本科阶段医学微生物学实验教学目标。作为医学专业的一门基础学科，实验教学在整个医学微生物学教学中有着不可替代的作用。通过实验教学，主要要达到以下目标：①让学生掌握医学微生物学的基本理论、基本知识及基本的实验操作技术。②进一步巩固和加深学生对理论知识的理解。③培养学生的创新精神，其核心是主动发现问题、分析问题及解决问题能力的培养。④培养严谨的科学态度及健康的人格。
在传统的实验教学中，由于对人文教育在专业知识教育中所起到的重要作用认识不够，许多专业教师，在实际教学过程中往往注重于专业知识与技术的传授，而忽略或弱化了其中的人文教育。这样必然降低了实际的教学效果，不利于学生对专业知识的理解。基于这一考虑，在实际教学过程中注意人文教育在教学中的自然融入，通过对实验教学内容、教学方法及手段等方面进行改革，把传统的以传授知识为主体的人才培养模式转变为以综合素质培养为目标的育人体系上来。
1 实验教学内容的重新设计与构建
由于现阶段我国大学本科阶段的医学微生物学的实验教学内容多是以验证性实验为主的，所以要想提高专业课程教学质量和效果，必须有效提高验证性实验的教学效果。
过去的实验课安排一般是依照理论课的进度进行的，所以有时会把关联不是很大的实验放在同一课时，如此学生感受不到知识之间的内在联系，再加上是验证性实验，实验结果是已知的，实验课很容易就变成了一种形式，如此学生的学习兴趣一定会大大减少，不利于学生的学习。本着学生为主体的指导思想，根据临床微生物学检验程序与原则，以及个人实践过程中思维的发展特点，对实验内容进行重新安排。按时间顺序分别为：微生物形态学检查方法、细菌的分离培养技术、细菌的生化鉴定、微生物的血清学实验、细菌的分布及环境因素对细菌的影响、常见病原菌的染色标本的观察等，另开展1-2次综合设计性实验。并且由于实验教学一般与理论教学有一段时间差，这时学生对本门课程已经有了一定的认识和了解，在第一次实验中首先让学生讨论这样的实验安排的目的，使其在实验开展前对整个实验教学有一个整体的认识。这样的实验安排，不但使学生掌握了医学微生物学的基本的实验方法与技术，同时使学生切实感受到人类对微生物发现的基本思维过程，引导和还原学生对于实践探索性的认识。
2 利用多种教学方法与手段，激发学生兴趣，养成良好的学习习惯
学习是在原有知识的基础上构建新知识的过程，所以，要充分发挥学习的主体――学生的主体性[1]。医学微生物学中的实验大多是一些验证性实验，由于实验结果是已知的，从而会大大削弱学生的学习兴趣。因此要提高验证性实验的实验教学效果，必然要求老师在教学中加强引导，变被动学习为主动学习。
2.1 在实际教学中强调赋予传统验证性实验以新的内涵，通过在思想上调动学生的实验积极性来达到提高实验教学效果的目的。如压滴法观察细菌的动力，原来许多学生只是观察到了运动的细菌就结束了整个实验，很少有学生注意到细菌的运动特点，这样整个实验操作技术可以基本掌握，但是其主动发现问题、分析问题及解决问题能力得不到有效提高，老师可预先通过问题的方式进行引导，并将其与细菌鞭毛染色标本片的观察结果联系起来，这样在两个不同实验间建立起了有机联系，并且以问题的形式引导学生思考鞭毛的结构和化学组成特点与其运动特点之间的关系，并在课后设计实验进行论证。这样将一个普通的验证性实验有效地转化为综合设计性实验，真正达到了老师开启了一扇窗户，学生发现了整个世界的效果，不但提高了学生在课堂上对实验的关注度，同时还弥补了实验教学安排相对固定的不足。
2.2 通过实验教学过程中师生角色互换的教学方式，如学生当堂批改其他同学的作业、指出同学在实验中的不足等，增加学生的责任意识，使其实验学习过程中保持一定的心理张力，提高其实验参与度。
2.3 通过带教老师的行为规范来影响和带动学生。在整个实验教学过程中，教师要严肃认真，一丝不苟，实验操作熟练、规范，以培养学生严谨的科学作风及工作态度。此外由于自身知识的限制，不少学生在实验过程中不可避免地会出现一些错误，这是学生纠正其固有思维并获得新知识的最佳时机，作为教师要理解并及时指出其存在的问题。
2．4 临床实践教学的开展。由于医学的最终服务对象是人本身，因此其实际技术与方法的应用并不仅仅只是考虑到技术方法的正确性上，作为医学的一门基础学科，医学微生物学的一切技术方法在实际应用中也必然遵从这一原则。在医学微生物学的实际教学过程中，带领学生进入疾控中心及医院检验科参观学习，一是可弥补学校实验教学由于资源的不足和课时安排的限制性而导致的不足，二是可使学生更加直接地了解相关实验知识及技术的管理规范及社会价值所在，提升学生学习的积极性并培养其人文关怀精神。
3 改革实验考核方式，体现考试对学生学习的引导作用
微生物学的前景范文4
关键词：农业微生物学；课程改革；创新创业
在国家提出“提高自主创新能力，促进以创业带动就业”的发展战略背景下，在高等学校积极推进创新创业教育，对深化教育教学改革，促进高等教育健康发展，提高人才培养质量具有重大意义[1]。高等学校教育的主体—大学生是我们国家最具创新、创业潜力的群体之一。近年来，虽然创新创业教育理念已经渗透到各高校的人才培养目标中，但由于我国东西部地区间发展不平衡，同一高校各学科发展参差不齐，导致不同高校不同学科创新创业教育的实施方式、取得效果差别较大[2]。例如，在生命科学领域，部分高校的部分课程按照创新创业人才培养的目标，开展了一系列的课程体系改革，也取得了较好的教学效果，然而这只是冰山一角，生命科学领域还有大量课程改革亟待加强和完善[3,4]。农业微生物学课程作为涉农专业的核心课程，能帮助学生从基础课顺利过渡到专业课的学习。创新创业的人才培养目标以及微生物学科的快速发展对传统的农业微生物学的教学体系、教学方法、实验设置和考核方式产生了强大的冲击。因此，农业微生物学教学需要适应时代和社会的要求，培养具有创新创业能力的人才，课程改革势在必行。
1体现专业特色 构建更加适合的理论课教学体系
农业微生物学作为专业基础课程，面向农学院植物保护、农学、园艺以及化学与环境学院农业资源与管理等专业开设，学生的专业背景、学科方向、就业领域差别较大，所以在理论课教学过程中既要照顾农业相关专业学生的知识背景和专业发展需要，又要体现微生物学的学科特点；既要重视微生物学学科的发展及理论与实践相结合的特点，又要满足培养具有创新创业能力人才的培养目标，需要根据当前的学科发展趋势，对理论课和实验课的教学内容进行适当调整(见表1)。例如，在《微生物营养与代谢》章节中，有关微生物的分解和合成代谢的部分与生物化学课程中相关内容基本一致，在这一部分内容的讲解中，只需要重点介绍微生物特有的次生代谢过程以及重要的次生代谢产物的形成和作用。在《原核微生物》章节中，作为我校的涉农专业，可以在此章节中加入海洋微生物资源的利用现状与前景。针对微生物遗传与变异部分应该对前沿和热点研究内容进行重点讲解，如对微生物重组DNA技术和遗传工程等方面进行了重点讲解，积极引导学生学习，让学生明确当今微生物学发展中的一些前沿技术，如CRISPR/CAS9等。在微生物生态学部分重点讲授微生物与植物之间的关系、对环境的影响、资源微生物的应用和研究进展等。鉴于不同的专业方向，在课程部分章节按不同专业调整授课重点，可以更有效地调动学生学习的积极性，提高学习效率。
2改进传统的教学方法
传统的教学方法往往都是填鸭式教学，教师将大纲所要求的所有知识点通过讲解逐一传授给学生。这种教学方法的优点是信息量大，学习能力强的学生可快速获取大量有用信息，但长远来看，这种教学方法容易让学生成为一种被动接受知识状态，依赖心理较强，主动意识较弱，不利于创造性思维能力的培养[5]。因此，教师必须根据教学内容调整教学方法，充分调动学生的课堂积极性，提供更多机会给学生，让他们主动参与到课堂活动中，这样才能启发学生主动思考，激发出他们的创造力。例如，在讲授《微生物的遗传和变异》这一章时，以日常生活中大家熟悉的细菌的抗药性为例进行讲解，从青霉素是如何被发现的开始，从而引出你所知道的抗药性有哪些。然后提出：什么是抗药性、抗药性的原理是什么、日常生活中如何预防抗药性的发生，启发学生从微生物的代谢、微生物的遗传和变异的物质基础等方面讨论微生物抗药性的形成是新达尔文主义还是适应性突变，给出证据。这种方式既培养了学生的思维能力，又增强学生对基本知识的理解。针对部分章节，还可以留一些课后小思考题给学生在课外完成，这些思考题在教科书中没有标准答案，学生可以利用图书馆和网络资源围绕教师提供的目录去查阅文献，分析问题和解决问题。对于课本中描述性文字内容较多，难度不高的章节，只将重难点讲清楚，而不是全部讲完，可以让学生分成不同的小组，自己分工完成PowerPoint后进行课堂讨论，这样可显著提高学生主动学习的积极性。随着信息技术的发展，在传统的课堂教学中对多媒体工具的运用越来越便利，多媒体工具的有效运用可以有效提高学生的学习兴趣，例如，在讲到原核微生物中古细菌的细胞形态时，学生往往感到难以理解，教学效果较差，可以在网上找一些公开课或者精品课程的相关视频提供给学生，教学效果提高更显著。
3设计创新型的实验教学模式
农业微生物学是一门实践性很强的学科，实验教学是教学大纲的重要组成部分，也是提高学生实验操作能力的重要途径[6,7]。传统的实验教学中，教师讲解完实验原理、步骤、方法后，学生2～3人一组，按照事先安排好的实验步骤，在教师的指导下完成实验。传统的实验教学方法导致学生的主动性较差，实验效果不理想，为了培养和锻炼学生的实践动手能力，必须建立新的实验教学体系，在完成一部分基础性实验的基础上，要增加一到两个自主设计性实验，从文献资料准备、实验方法制订到实验报告的完成都由学生自己完成。这样可以增强学生阅读文献，获取有效信息，解决问题，分析问题以及科学论文撰写能力。例如，学生在完成了常用培养基的制备和土壤中好气性细菌的分离与计数两个实验之后，可以增加一个“真菌的分离和鉴定”实验，让学生在教师的指导下，根据各自的专业特点到野外不同的环境中选择不同来源的材料，进行真菌的分离和鉴定工作。如农学专业可以采集土样标本，植保专业可以选择果园、菜园的杀虫真菌标本，进行标本的预处理、分离、培养和鉴定，这样极大地激发了学生的学习兴趣。学生独立完成实验后，基本能够根据自己的需要选择配置培养基，学会如何处理标本，了解微生物鉴定的基本程序，为今后毕业论文的顺利开展和工作后的独当一面奠定了良好的实验基础。同时在实验过程中，通过观察不同的菌落特征，加深关于真菌的理论知识的了解，达到理论与实践相结合。
4完善题库 改革考核方式
随着计算机网络技术的发展，计算机辅助教学作为一种先进的教学手段，除了表现在日常的理论教学上，也可以应用在课程考核中[8]。网络题库的建设可以避免每个学期末的重复组卷，基于建成的试题库，授课教师可以在上课前或者课后开展5分钟小测试，将评分纳入考核体系，这样可以强化学生平时的考核，督促学生及时有效地复习，还能避免一次考试就决定总成绩的弊端。试题库中可以设置一些灵活的论述题，让学生自己找答案，进行课堂讨论，然后教师再进行讲解，这样可以加深学生对相关章节相关知识的理解，牢固掌握重点、难点和考点，避免出现应付期末考试而“临阵磨枪”，为考试而学习。课程最终的总成绩按理论课:实验课:平时测验:读书汇报约5:3:1:1的比例进行综合评分。
微生物学的前景范文5
【关键词】 基础课程； 医学微生物学与免疫学； 教学改革； 实践
医学微生物及免疫学是重要的医学基础、必修课[1]。建立适应新时期需要的医学微生物与免疫学课堂教学法，是当今高等医学专科学校及基础教育者面临的重要问题[2]。本组查阅相关文献，结合笔者教学实践，总结了医学微生物及免疫学的教学及改革体会，报道如下。
1 资料与方法
1.1 一般资料 收集笔者所在学校2010级医学生60名，开展教学实践改革，其中男18名，女42名，年龄18～20岁，平均（20.6±2.2）岁。同时收集另一班级的学生60名，由另一老师实施常规教学。两组性别比例、平均年龄、前一年的学习成绩方面比较差异无统计学意义（P>0.05），具有可比性。
1.2 方法 开展教学实践改革组的方法主要有如下几个方面。
1.2.1 讲好绪论 激发学生学习兴趣是医学微生物学与免疫学教学的基础。绪论是全书概括，讲解好绪论，能提高学生对本课程的学习兴趣。从第一堂课开始，就应将学生引入有趣、好学的境界。如讲解微生物时，可从生活中最简单的微生物商品如酿酒、发酵等引入，进而引入药物如抗生素制剂等，强调微生物研究在医学工作中的重要性及应用前景。其次，回顾人类对微生物认知进程，如古代即有种牛痘、冶金等历史，解放后党消灭鼠疫霍乱等烈性传染疾病。还可结合日常事例，如不卫生的饮食可诱发腹泻，抵抗力下降能够引起一系列的微生物感染等，使学生意识到微生物无处不在及对医学工作的影响[3]。
1.2.2 教学改革与实践 填鸭式教学模式一直存在忽略了学生主观能动性等先天不足，尤其对于内容抽象的免疫学教学。启发式教学法采取提问、讨论等多种教学法跳动学生的积极性，拓展了学生思维，且提出的一系列关键问题，可构成教学主线及内容，这应在备课中把握好。微生物各章节讲解完后，可用一些这样问题启发学生：如哪些微生物能够导致化脓性感染，导致性病的微生物有何特点，诱发人畜共患病的常见微生物种类及特点。对于免疫学内容，可让学生思考：青霉素超敏反应类型及诱因机制，如何避免，人工自动免疫与被动免疫联系与区别等。通过上述方法，可化被动接受为主动探索，激发学习热情，助于增强学习效果。
1.2.3 理论与临床实践相结合 微生物与免疫学与临床关系紧密，教学过程中联系临床实际特别重要。比如讲解至金黄色葡萄球菌时，可让学生回忆自己是否曾有过化脓性感染；讲解至破伤风杆菌时，可总结临床实例介绍其致病因素及预防手段；讲解至乙肝病毒时，强调“五项指标”检测的必要性，了解其传播途径等。免疫学课程中，可以临床、生活常见病例作为切入点：为何左眼受伤右眼也会发炎，青霉素为何易出现过敏。母子间Rh、ABO不合易导致新生儿溶血症；器官移植时易出现排斥反应，防性疫苗注射等。总之，将学生已感知临床现象与理论相结合，从现象至本质，有助于学生将感性认识提升至理性认识，从而提高教学及学习效果[4]。
1.2.4 重视实验课，培养学生动手能力 微生物免疫学属于实践性强的一类学科，理论课应与实验课同等重视。实验课可加强学生对细菌分布实验、细菌培养实验的了解，有助于其牢固树立无菌理念，严格无菌操作；通过熟悉各种理化因素对细菌活性的影响，帮助其以理论指导实践，掌握在何种情况下使用何种消毒或灭菌方法[5]；通过毒素与抗毒素中和实验及凝集反应试验，能够将抽象难懂的免疫学理论知识以直观的现象让学生理解，利于其由感性认识向理认识的深入转变。实验课教学课程中，让每个学生都能够独立自主操作，培养其动手能力。
1.3 统计学处理 使用Windows SPSS 17.0软件计算分析，计量资料以（x±s）表示，采取t检验，计数资料采用 字2检验，P
2 结果
教学改革实验班学生期末考试成绩优秀率为48.3%（29/60），不及格率为3.3%（2/60），显著优于常规教学班的33.3%（20/60）、8.3%（5/60），比较差异均具有统计学意义（P
3 讨论
总之，医学高等专科学校医学生的医学微生物及免疫学教学具有课时少、任务重特点，应依据专科学校教学的具体目标[6]，针对教学对象的特点，突出重点教学内容，做好基本知识及技能的学习训练，适当引进新的教学理论，积极使用先进的教学手段，才能全面增强教学质量，培养出适合社会需要的人才。
参考文献
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微生物学的前景范文6
【关键词】 微生物；快速鉴定技术；发展；应用
文章编号：1004-7484（2013）-02-0892-02
传统的微生物检测技术及方法已不能适应微生物学的迅速发展，生化鉴定或者血清学分型是传统微生物检测技术之一，尽管这些方法具有极高的准确性，但操作起来极其繁琐，实验所用的时间较长，且需要大量的人员参与，耗时耗力，而且对病原菌的检测的难度相当大。为此，微生物学正力求寻求一种快速、准确、省时、省力且省成本的快速检验方法。目前，伴随微生物学的迅猛发展，相关技术得以体现和应用，现概括如下。
1 分子生物学技术
1.1 PCR PCR检测技术是指通过将合成的DN段变性-延伸-复性的反复性操作，使得DNA模板以百倍的数量增长，并对DNA产物的荧光条带加以检测，从而确定微生物的种类。此种技术敏感性极高，且在某种程度上具有特异性，从理论上看，它可以检出一个细菌的拷贝基因，所以，此种技术的优点之一便是有效缩减了增菌时间。而且，此种检测技术能够对大肠杆菌、肉毒杆菌、李氏杆菌以及沙门杆菌等病原菌进行定量检查，一定程度上扩大了检测范围。尽管荧光定量PCR技术目前已被认可，其检测的准确性较高，但价格昂贵，成本偏高，在基层难以开展。
1.2 基因探针技术 对于基因探针技术，我们又可称之为分子杂交技术，其原理主要是利用DNA分子的高度精确性探查某一特异性DNA序列。对于此种技术的运用首要的就是要对探针进行标注。基因探针技术运用起来快速敏捷，且精确度较高。但是此种技术也有它的不足之处，如果要对某一种菌进行检测，相应的，需制备一种探针，在鉴别上还有局限，有待进一步发展。
1.3 基因芯片技术 利用微电子或者微加工技术将成千上万的基因寡核苷酸有序地排列在纤维膜或者硅片上，由此而得到某种信息的技术，我们称之为基因芯片技术。此种技术的运用需结合以上PCR以及基因探测技术等，并与寡核苷酸点混合，再利用扫描仪对荧光分布模式进行观察和分析，最后确定检测样品上的微生物。因可以一次大量使用探针，所以对样品的检测也可以一次性多个，从而缩减了检测时间，简化了检测步骤。就目前来看，虽然此种技术具有很好的发展前景，但其价格昂贵，灵敏度还有待提高，且分析能力较差，还需改进。
2 免疫学技术
免疫学技术主要是指对抗原和抗体的结合反应作出观察，并通过免疫放大技术对细菌加以鉴别，此种技术的灵敏度较高，且检测迅速，检测效果好，没有过高的技术要求，目前已被广泛运用。
2.1 乳胶凝集反应 乳胶凝集反应是指人工大分子乳胶颗粒标记抗体与待测抗原发生了凝集反应，且此种反应肉眼可见，从而可以对目标病原微生物或者毒素进行检测。
2.2 酶联免疫法（ELISA） 酶联免疫法是指将抗原或者抗体与某种酶连接成酶标抗原或者抗体。具体测定时，让受检标本或者酶标抗原（抗体）按不同的步骤与固相载体表面的抗原（抗体）起反应，并将起反应后的复合物与其他物质分开。再加入酶反应的底物，此时底物会被酶催化成有色产物，产物的量与标本中受检物质的量存在相关性，我们可以观察颜色的变化，从而对检测物进行分析。酶具有极高的催化频率，我们可故意放大反应效果，从而抬高技术的灵敏度。
2.3 免疫磁性分离法 将抗体偶联于磁性颗粒的表面，此种结合具有一定的磁响应性，从而可以对免役磁性微球与待检测的混合物进行共同培养，此种方法我们称之为免疫磁性分离法。经过抗元抗体的反应，免疫性微球与待检测的微生物的靶物质相结合，此时通过一个磁场装置的整合，微生物滞留在磁场中，从而得以将微生物分离。
3 选择、鉴定用培养基法
选择鉴定用培养基法是通过将生化反应底物以及酶反应底物等加入培养基，从而将分离与鉴定快速完成。此种方法操作简便，可接受性强，值得应用和推广。
4 快速测试片法
将培养基或者显色物质附着在纸片或者胶片上面，观察微生物的生长、显色，最终测定食品中的微生物。对于纸片的选择，目前较多使用的是滤纸，除此之外，美国3M公司生产的PF（Petrilm）试纸也颇受欢迎。采用纸片法，可检测出包括大肠菌群、沙门菌、霉菌以及葡萄球菌等在内的各种菌类。此种方法成本低，使用简便，携带方便，目前应用较广泛。
5 细菌直接计数法
细菌直接计数法主要包括两种，即流式细胞仪（FCM）和固相细胞计数（SPC）法。流式细胞计数灵敏度较高，可同时进行定量和定性分析。目前已广泛应用于细菌总数以及大肠埃希氏菌等的检测。
6 全自动微生物分析系统（AMS）
全自动微生物分析系统介入了现代计算机技术，它将现代计算机技术与微生物检测技术相结合，进行自动微生物检测。它完全脱离了微生物的分离培养与纯化过程，直接对样品进行检测。此种技术操作简便、迅速，且结果准确，唯一不足是价格昂贵。
参考文献
