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关于餐饮的商业计划书范文1
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一、企业基本情况
企业名称、地址、电话、传真、e-mail、联系人
成立时间
注册资本及变更情况(法人代码、有形资本、无形资本)
企业性质(国有、民营、…)
经营范围(是否有特许经营权)
股东及股份比例
目前资产情况(总资产、总负债、净资产、去年销售收入和纯利润)
企业下属公司、合资公司及关联公司情况
企业所属行业和隶属关系
企业的发展战略、发展的宗旨、近期和远期目标
企业职工人数及大专以上技术人员比例
企业的主营产品基本情况
说明企业的知识产权、专有权、特许经营权等情况
企业及产品是否属有关部门认定的高新技术范围
企业已获得哪些政府支助
二、企业的管理
企业的组织结构(画出结构图)
企业主要管理者的性别、年龄、学历、学位、毕业院校及专业、工作简历、在目前行业工作年限、获得的成就等
企业对主要管理和技术人员采取的激励机制
企业是否聘请外部管理人员(会计师、律师、顾问、专家等)
说明企业的商业机密、技术机密等保护措施
企业关联经营说明
三、拟合作项目产品
合作项目产品的名称、规格、标准和消费对象
产品的独特性
产品技术来源、归属和水平
产品有无知识产权侵权、争议和诉讼情况
产品是否经过政府或行业有关部门鉴定(提供资料)
产品获得过何种奖励或荣誉(证书复印件)
产品是否申请知识产权保护(专利、商标、版权)
现有生产能力和生产设备状况
需要增加设备情况及实施计划
企业是否还在准备其他产品的开发(产品名称)
生产成本详细说明及控制
四、合作项目行业及市场分析
企业所属行业的历史、现状和未来发展趋势
企业产品在行业里对上游产品的依赖和向下游产品发展的说明
企业产品在目前全世界(全国)的市场容量有多大，这一容量以每年多少的速度增加或减少，每年实际的市场销售达到市场容量的比率，供求关系的发展趋势
五、合作项目产品市场竞争及销售策略
企业产品近两年销售情况，其所在的市场范围里的主要竞争对手及其所占市场份额的比例
与竞争对手产品相比，本企业产品有哪些独特之处，这些独特在市场竞争中的作用;有哪些差距，这些差距有哪些赶超措施
企业产品的独特之处能否被竞争对手效仿，已采取或拟采取何种实际措施保护自己的产品特点
如果企业产品与竞争对手产品相比没有技术上、设计上或其他方面的独特之处，企业采取哪些有效手段与对手竞争
企业产品的客户及其分布情况，详细说明主要客户的情况
企业已采取和拟采取哪些市场营销手段(广告、展销会、培训班、电视直销、电话直销、上门直销、分销网、零售网、邮购等)
简述到最终用户的销售过程和步骤
企业近三年的销售回款率
营销成本
准备拓展哪些新市场，已做哪些准备
六、研究与开发
企业现有哪些技术储备
企业现有技术开发人员数量
企业有哪些开发设备
技术负责人的业务专长、主要业绩、技术水平和管理能力
与同行业其他企业相比，公司关键技术人员的收入水平和持股状况
技术人员近三年流动情况
企业采取哪些措施保护关键技术
企业近三年每年的技术开发投入占销售收入的比率
企业与哪些科研机构、大学在哪些领域有长期合作关系
七、合作项目产品生产方案
生产地点
生产方式(全部自产、关键件自产、只进行总装或最后工序生产等)
是否能够保证原材料、零部件的供应，选择了几家供应商
交通运输条件
生产管理制度是否完善，执行情况如何
检测设备和检测频率
优等品率、成品率、返修率、废品率等情况
八、合作项目资金需求情况及融资方案
资金需求计划：为实现企业发展计划所需的资金额，资金需求的时间性
资金用途：(详细说明资金用途、并列表说明)
融资方案：企业自身投资方式、企业所希望的投资额及所占股份的说明
资金其他来源：如银行贷款等
九、项目实施进度
项目实施的计划进度及相应的资金配置
进度表
十、合作项目财务计划
合作前三年每年资产负债表、损益表、现金流量表
合作项目产品成本计算
连续3年每年收入、成本、费用、税金和利润预测
第一年12个月每月现金流量预测
连续3年每年的现金流量预测
投资回收期计算
盈亏平衡和净资产收益率计算
结论
十一、风险因素 请详细说明该项目实施过程中可能遇到的风险，提出有效的风险控制和防范手段
技术风险 市场风险 管理风险 财务风险
投资环境风险
其他不可预见的风险
十二、投资者投资回报和投资退出方式
股权回购 公司对实施股权回购计划应向投资者说明
利润分红 公司对实施股权利润分红计划应向投资者说明
股票上市 公司对上市的可能性作出分析，对上市的前提条件作出说明
股权转让 投资商可以通过股权转让的方式回收投资。公司对投资商进行股权转让的说明
十三、其他
提出三名本企业之外的对本单位知情的有影响人士
元器件、原材料最大供应商的电话和联系人
最大分销商和用户的电话和联系人
企业最大结算银行的电话和联系人
说明企业应收款的一般滞后期
说明企业应付款及期限
企业产品库存一般保持在怎样的数量
企业元器件、原材料的储备情况
增值税、所得税申报情况
前三年利润分配情况
企业对外担保、诉讼情况
十四、附 录
媒介关于企业产品的报道
企业产品的样品、图片及说明
营业执照复印件
有关企业及产品的其他资料
科技厅国际合作处
电话：
传真：
电子邮件：
最新禽蛋加工企业商业计划书范文
一、项目背景
中国的鲜蛋消费占到蛋品产量的90%以上。目前，中国蛋品深加工企业不到400家，大部分企业都在初级加工后就上市销售，有的甚至不加工就销售。以我国山西省和位于中国东北地区的黑龙江省为例，一年能产鲜蛋约200万公斤，但几乎没有一家深加工企业，大部分是以鲜蛋的形式销往外地，产品附加值几乎没有。我国的蛋品加工业，大多是从家庭的、手工作坊式的小企业发展起来的，人员少，规模小，力量弱，经不起风吹雨打。像今年的禽流感，就使不少小企业面临了灭顶之灾。
蛋品的加工必须走出传统。蛋品加工业有着广阔而深远的意义和价值。蛋品加工是增加禽蛋附加值的关键一环。鸡蛋的医药和食用功能有很深的值得研究的东西，就连蛋壳目前都已开发出多种高附加值有营养的产品来。蛋品业内应清醒认识，传统工业可以单枪匹马地去干，而现代工业必须按系统、靠先进技术和深入、广泛的合作来开发和实施。蛋品企业的发展有两个关建点：一是高新技术，二是拓展新的消费市场问题。通过高端技术，带动高端市场。通过高质量的产品，创出企业品牌。要选中蛋制品现代化生产方向，大力推广高新技术。在市场经济中蛋制品加工业只有在研究市场基础上，采用新技术才能获得新起步。
蛋制品主要应用领域:
一、食品工业配料。鸡蛋具有优良的乳化特性、热凝固性、胶着性、起泡性等特
性，称之为食品加工中的“多面手”。蛋制品是冷冻食品、面制品、肉制品、膨化休闲食品、高档糖果等产品的理想原料和添加剂。各项指标均达国优，具有保质期长、易贮存、使用方便等特点，是工业化食品理想的合作伙伴。食品工业使用的鸡蛋是不可以用生鸡蛋直接打入的，而是要使用专业蛋制品企业生产的产品。这里面存在一个食品安全问题，因为鲜蛋携带有沙门氏菌，再加上运输等过程的层层污染，在磕开蛋壳取用蛋液时，就可能污染蛋液。因此，仅是一个清洁、无菌取蛋液的环节，在食品工业就形成了一个专业产业。据了解，巴氏杀菌液体蛋制品在澳大利亚、欧洲、日本和美国已经占鸡蛋产量的30%-40%，虽然中国是鸡蛋产量、消费量最多的国家，但这一比例却不足1%。利用鸡蛋的乳化性，可加工蛋黄酱，色拉调味酱、汁、冰淇淋等。利用鸡蛋的热变性及凝固性，在火腿、腊肠、鱼糜制品等的生产中可用作黏结剂、面类的增强剂、食品的脱水防止剂。如今一些方便面厂家已开始利用鸡蛋这一特性增强面的弹性和韧性。另外，利用蛋白的胶着性，在鱼糜制品中能保持水产品的原有风味，用于畜禽肉食品可改善其弹性及质地。同时用在糕点、饼干、面包、面条及冷饮制品等食品的配料中，起调味、发酵、乳化作用。蛋白粉和蛋黄粉是将蛋白和蛋黄分开，可适应不同产品的需求，至于生产白煮蛋，嫩蛋黄还是硬蛋黄可以根据客户要求煮出来，然后去膜、去壳、切开、包装，成品出厂。
二、式餐饮连锁店的发展为蛋品加工业提供了空间。同时宾馆后厨、单位中的食堂等也是重要的用户。
三、方面具有广泛的用途。禽蛋中的许多生物活性物质或有效物质其价值极高，在医药、临床医疗、营养、化工、生物、美容等领域发展的空间很大。比如: 溶菌酶的提取、卵磷脂的提取、特异性抗体(igy)因子的分离与提取。采用发酵工程技术加工生产肽饮料;生产具有独特风味的休闲食品—铁蛋、加碘蛋、鱼油蛋、浓缩蛋液、冰蛋等系列产品、低胆固醇蛋液、鸡蛋蛋白多肽产品等。更为重要的是，目前利用分子生物学的转基因技术生产功能性产品，在国际上受到极大的关注和重视。这类技术的成熟也将带来巨大的经济效益和社会效益。比如鸡蛋里还能提取出护肤品和减肥药的蛋白等。又如，蛋黄精”是从蛋中抽取的精油，具有蛋黄的成分、色泽、香气和营养，呈油状，装入胶丸，其胆固醇只有鲜鸡蛋的1/30，被列为健康食品类，每天吃3颗胶丸就等于3枚蛋黄的营养。台湾开发的蛋黄精是采用低温瞬间薄膜浓缩技术，加热时间短，能保存蛋黄的香味和绝大部分的卵磷脂营养，食用效果好。当今，一种可以从蛋黄中提取的高级补品“卵磷脂”风靡世界各国，被称为和蛋白质、维生素并列的第三营养素，它主要有8大功能：血管清道夫，肝脏保护神，糖尿病患者的福音，能有效化解胆结石，而且是胎儿、婴儿神经发育的必需品。卵磷脂可消除青春痘、雀斑并滋润皮肤，可预防老年痴呆症的发生，是良好的心理调和剂。卵磷脂的开发为鸡蛋的开发利用又开辟了一条新路，也为鸡蛋开发和科技的结合找到了新路。同时分别对蛋壳、蛋膜、蛋清、蛋黄进行深度开发，研制成蛋黄油、柠檬酸钙等制品，可广泛用于医疗、保健、美容食品等各个领域。
当前鸡蛋利于健康新说如下:
1、健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。
2、保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3、防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果
4、预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素b2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。
5、延缓衰老。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”。
6、蛋黄中含大量叶黄素，对预防视网膜色斑褪化有重要作用。
7、鸡蛋被用于制作多种抗病毒疫苗的培养基。
8、蛋黄有益于皮肤保养，因此蛋黄已经被添加到洗发露、护肤膏和其它化妆品中。
9、从鸡蛋中可分离的多种病毒抗体。
四、级精细饲料中配料。利用蛋壳等可开发出多种高附加值有营养的产品。
如此广阔的空间，对我国养鸡的农民，农业的养殖业，蛋品加工业甚至饲料业不但带来了商机，也提出了挑战。我们的农村产业化也在走着和国际接轨的路子，既然蛋制品是大势所趋的潮流，那么我们企业的经营战略、投资战略等是否也应顺势而动
呢?是否也要和国际接轨?，公司加农户的模式是不是也要增加一些国际前沿的意识呢?科技含量高的农村产业化才是农民增收和企业获利的关键之重。
目前，蛋制品消费持续增加，这种趋势已提醒人们：蛋制品的深加工前景十分广阔，中国的蛋制品行业已被逼进了需要快速崛起的境地。另一个启示就是，随着产业分工的越来越细化，需要有不断别出心裁的创意来支撑企业的发展和积累个人的财富。
传统的吃鸡蛋法，谁又能想到仅仅是打鸡蛋就蕴含着如此巨大的商机呢?在此引用所谓富人哲学:不但想今天的事，更重要是要做明天的事。即，全国人民不能在吃一个蛋(即无加工鲜蛋)，而是要吃上不同味道、不同营养的蛋。
二、指导思想
与其说是鸡蛋，确切地说应该是打开鸡蛋，将鸡蛋液制成液体蛋制品。就是人们最熟悉的打鸡蛋这个环节，却能做出了一个利润丰厚的黄金产业。
鸡蛋要按国际通用标准巴氏杀菌法消毒，而后用先进的工艺制成液体蛋。液体蛋不仅拥有鲜蛋所有的营养机能，而且拥有比鲜蛋更高品质、更便捷、更安全的特性，因此其成为需求最多的工业蛋制品原料。而这一产业在我国基本属于空白状态。
不要小看打开鸡蛋取蛋液这个环节，这个产业的科技含量却很高。从原料蛋选择蛋壳的清洗、消毒打蛋、去壳过滤预冷杀菌冷却包装，这一系列的工艺流程，全是在高科技、全自动的过程中完成。严格的生产质量标准、全不锈钢的流水线设备、一尘不染的生产车间，经严格培训的操作工人、专家级食品技术人员。这一切才能保证生产出一流的安全、可靠产品。从饲料原料的无药残污染到生产过程的安全、甚至要延伸到禽 蛋产品加工领域，避免重金属、有害添加剂及微生物的新污染，保证在进入消费阶段的无毒、无害和 优良的品质。因此，禽蛋类产品从原料、专业生产、加工到消费的全过程控制是一项系统的工程，每个环节都不能出问题。这需要科学技术和全程的质量管理加以保证。
a、液体蛋可加工成食用性产品和非食用工业品。以下可用于食用性产品:
1、100%全蛋液。
2、蛋白液、蛋黄液等。
3、蛋白粉、蛋黄粉、全蛋粉、蛋白片(主要是利用在高温短时间内或低温冷冻干燥的条 件下，使蛋液中的大部分水分脱去，制成含水量为4.5%左右的粉状制品。目前常用的脱水方法有离心式喷雾干燥法和喷射式喷雾或低温冷冻干燥法等多种)。
4、 白煮蛋，分剥皮去壳全蛋、分半切蛋、切块鸡蛋等。
5、专用蛋粉，烹饪蛋粉、发酵蛋粉、速溶蛋粉、糕点用蛋粉、 冰淇淋专用蛋粉等。
b、本计划书实施生产的产品如下:
一、巴氏杀菌全蛋液 (适用范围：焙烤、餐饮和食品工业，可用于派、面条、饼干、蛋糕、甜食以及煎蛋等食品开发)。
二、巴氏杀菌蛋白液(适用范围：焙烤、餐饮和肉制品工业。建议用量：每100克蛋清液相当于3只鸡蛋的蛋清)。
三、巴氏杀菌蛋黄液(适用范围：冰淇淋、蛋黄酱、色拉、面条以及其它蛋黄类制品的开发。建议用量：每100克全蛋液相当于5只鸡蛋的蛋黄)。
四、定制产品(可根据需要添加)(适用范围：焙烤、餐饮、肉制品、面条、饼干、蛋糕、冰淇淋、甜食、蛋黄酱、色拉以及煎蛋等食品开发。建议用量：根据客户需要)。
五、专用蛋粉。
将鸡蛋这种美味食品，提升为卫生、方便、美味、快捷，人见人爱的多种蛋制品。这是目前在我国鸡蛋供大于求严峻形势下，农业的养殖业，蛋品加工业甚至饲料业应看到和发现的市场带来新的亮点和卖点及机遇。它不是所谓超前的产品，而且更贴近市场。其产品一旦进入市场更易于被市场接受。这将使它具有旺盛不衰的生命力。
经过多年的研发，不断的求索。利用现代食品工程高新技术终于研发出一整套先进和完整的蛋制的加工技术和工艺。使用专门的蛋品机械设备，不仅取代了人工极其繁琐程序，同时还可以随意按市场需求和时间的先后顺序生产所需品种。因此，产品
一经上市定会受到了消费者的青睐。确实是企业和个人投资者值得投资的好项目。
此项目研发，充分考虑了生产上的可行性。固定资产投资较低，回报率较高，此项目技术可不断给市场制造出新亮点和新卖点，给生产和经营企业带来丰厚的利润回报，也给市场带来不少的惊喜。
三、资金投入
总投资:600万元 (固定资产：人民币400万元)。
四、主要任务和步骤
(一)筹备组建企业，从筹备到试产6-8个月。
(二)可分期、分批投入资金、人员等。
(三)做市场应注意的问题(建议)
1、可采用多渠道并举(包括电子商务)的营销方式，并做好促销工作。力求尽快达到盈亏平衡点。尽快整合好进入主流渠道的各方面资源及配送体系。
2、协调好商。并不断逐步扩展形成销售网络，并细分好渠道和市场。
3、逐步推广市场，扩大市场份额(占有率)。
4、逐步树立品牌和企业形象。
5、进一步把市场细分做透，扩展和延深，并适时推出新产品。
五、效 益 分 析
(一)年产量：约8000吨。
(二)投入产出比约1：5.5。
(三) 投资利润率约25%。
六、风险预测
此项目属于现代食品工程高新技术。固定资产投入较小，风险较小、回报率较大、市场前景广阔。竞争对手少，见效较快。
七、产品发展设想
1、一个企业能尽快创业和发展，并立于不败之地，离不开四个要素。即：营销、资金、技术、团队使之形成一个企业创业和发展的平台及保证。具备了资源的同时要突出一个“快”字，快速占领市场，可避免一些不必要的竞争和消耗。
2、以上所述产品系面对目前国内城市的市场状况，把其产品定位在精装、高质、中等价格，不失为明智之举。
关于餐饮的商业计划书范文2
优秀大学生的创业计划书
互联网金融行业仍然有很多细分领域还可以切入和创新的，去年本来有想过转型，切入到旅游金融行业，后来因为其它原因不了了之，所有把之前写的商业计划书摘抄一部分出来跟大家分享。
行业经过近两年的飞速发展，催生了大量P2P平台，但行业集中度越来越高，逐步形成全国性和区域性寡头，整个行业竞争逐渐趋于白热化，同时也充满机遇。而整个行业的获客成本也被推到极高，目前行业获取一个投资用户成本已经超过xx，而人均投资金额不过三到五万，这还是没有计算用户流失的情况下，因此如果想获取一万有效投资用户，营销成本超过xx万，这是在不考虑人员成本，租金以及一些其它额外的支出的情况下。
行业的获客困难，其实都是大家一味模仿，过度营销的结果，我们以跟旅行社合作为切入点，给旅行社授信，定位80，90后追求自由，快乐的群体，一方面做旅游消费金融分期，一方面为他们理财，做旅游基金。为他们攒钱，方便他们出行。同时后期开发app等，切入旅游社交，中高端线路设计，为用户量身打造旅游线路。
一、行业分析
目前整个p2p行业用户人数将近xx万，而互联网理财的用户已经超过1亿，据xx咨询统计，超过90%以上互联网理财用户都是70后，80后，90后人群，而这些人群除了拥有互联网理财的习惯，也同时超过60%以上都已经初为人父人母，因为在互联网金融行业竞争逐渐激烈的时候，行业不乏创新，类似以初为人父人母定位的宝宝钱包，以月光族定位的玖富旗下的随手攒，以高级白领和中产阶段定位的诺亚财富旗下的员工宝。
宝宝钱包是一款专门为初为父母，而又有互联网理财习惯的用户群体设计的，利用父母热爱孩子的情感营销来定位，在上线一个月的时间迅速获得超过x万的注册用户，在没有过多的营销推广，只是依靠朋友之间的推荐和病毒营销，而在他们迅速积累用户的时候，以后将可以切入母婴电商市场。
目前现有的一亿互联网理财用户群体，也是现在旅游市场的主要用户，据统计超过70%以上的80后，90后一年出游一次以上，而国内的旅游市场现有的市场份额也将近x万亿以上，超过50%以上的80，90后消费群体一年有两次以上的出游，而这些用户群体都有比较良好的信用环境，也有一定的还款能力和意愿，目前包括途牛，天天旅游网都已经开始在做互联网金融给用户做旅游分期。而包括华夏银行，浦发银行也开始切入旅行社并且跟国内一些比较大的ota公司合作，给予其用户授信。
目前我国消费金融的市场开发程度尚不足30%，远低于欧美等国水平，而现在大量的地产公司，电商，银行都已经在布局，精心开垦这片蓝海，据xx咨询统计，20x年国内的消费金融市场将达到x万亿。而旅游消费金融，将会占据比较大的市场比例。
二、我们的发展定位
有别于其它的互联网金融平台，我们是专注旅游细分领域的，而相当一部分互联网理财用户，他们同样也是旅游人群，通过旅游消费分期切入旅游行业，为大量的旅行社增加额外营收，扩张市场，增加盈利点，同时我们为旅游用户理财，管理资产，让他们财富升值，可以方便下次出行，而我们平台只是中介，后期我们开发中高端旅游线路，专门为游客定制服务，其中包括酒店，机票，导游，路线，活动项目，为vip用户提供高端服务。
平台后期将开发app，增加旅游社交交友，以及自荐申请旅行师的功能，通过社交的方式，时间的分享，将极大的增加旅行的趣味，同时增加公司的品牌度，增加客户的黏度和使用频率，同时产生沉淀大量的内容。
中国的旅游行业经过自助游，跟团游，目前大众已经达到一定层次的富裕程度，所以更多的是追求精神上面的体验，中高端旅游，度假休闲，甚至于这样的旅行社交，轻松活泼的旅行方式将是未来的主流。
我们计划一年内做到xx个亿以上的成交量，以均笔xx计算，我们需要做到xx万笔以上，前期主要是跟旅行社合作，这样容易扩张规模，后期除了旅游消费分期产品，还可以针对旅行社以及酒店的应收债款设计金融产品，可以更好的深入到旅游行业。
三、公司规划
公司前期主要是移动端微信的开发，对接旅行社进行合作，设计金融产品，组建营销团队，目前移动互联网已然是趋势，手机将人跟各种消费场景连接在了一起，我们通过移动端微信的切入，以产品创新和新媒体营销来获取流量和用户，并且通过这种产品将所有的旅行社连接在一起。初期团队计划x—xx个人，其中包括跟旅行社洽谈商务人员，新媒体运营，客服，金融产品设计，风控人员以及美工和技术人员。
四、各个业务板块占比
后期我们将设计高端旅行线路，通过组团等全程的服务来增加新的盈利量，并且将开发app，其中将有旅游社交，社群分享功能，通过积分体系，旅行币的方式激励用户的活跃度，而积累到一定的旅行币可以兑换一些户外的用品，甚至奖励免费旅游。通过文字，图片，旅游日记的分享来使得平台里面有大量的内容沉淀，而这些又可以通过微信，自媒体来传播和营销
计划在年内做到xx亿的成交量，同时有xx—xx条自己设计的专属旅行路线，旅游次数达到千人次以上，将用户数做到x万以上，同时引进风投，进行a轮。再去扩张市场，其中包括组建自有的风控团队，催收团队，营销，品牌，以及于跟各种旅游地产公司合作，设计度假游等产品。希望在一年内保持盈亏平衡，同时占有一定的市场份额。并且能够有持续的盈利的能力。
五、盈利能力分析
按照我们计划的xx亿的成交量来计算，以4%的息差，我们从旅行社这边的毛利润可以达到xx万，定制路线以千人次计算，每人次x元来计算，毛利率15%。毛利润将近x万。保守预估一年内可以达到x—x万的营收。按照xPE算引入风投a轮，公司估值超过一个亿。
后期如果引入资本我们将加速引入发展，进行业务的扩张，特别是打通全国内的旅行社，有别于途牛，我们是一开始就以旅游消费金融作为切入，后期也可以整合线路提供增值服务，按照预估，一年内可以达到盈亏的平衡。相对国内的ota公司，我们一开始就有非常清晰的盈利模式，能够差异竞争，而不是陷入烧钱获取用户的怪圈。
后期的业务板块还可以涉及跟酒店，旅游地产，度假等项目合作，为用户创造额外的价值，但是暂时只是预期，对于其创收能力现在还不能预估。
目前国内的在线旅游公司对于旅游行业的渗透率还没有超过10%，而在欧美国家早已经超过了50%，因此还是极大的提升空间，随着国内收入水平的不断提升，以后出境游，高端个人定制游，将会呈现爆发之势。而其中的旅游消费金融，户外，度假旅游也会不断提升市场份额。未来十年，旅游行业都将是一个高速增长的行业。
优秀大学生的创业计划书
明年就要从象牙塔里出来了，因为经济危机的影响已经自己对于餐饮业的兴趣打算毕业后开一家蛋糕店，蛋糕店有很大的发展前景，今下人们的生活好了，消费水平高了，对于生活品质的追求也就高了，综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流。
一、蛋糕店概况
1.本店发属于餐饮服务行业，名称为“xx下午茶”，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2.本店打算开在社区商业街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、向阳坊、那样的蛋糕连锁店。
3.本店需创业资金x万元。
二、经营目标
1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在商业街站稳脚跟，1年收回成本。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的知名品牌。
三、市场分析
1.客源：本店的目标顾客有：到商业街购物娱乐的一般消费者，约占50%；附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。
2.竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、向阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。
四、经营计划
1.先是到附近几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的成本价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2.开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过去和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。
3.据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。
4.蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。
5.可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果
6.蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
7.经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。
8.建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重。
9.在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。
10.无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。内容来自徐州便民网真诚为你服务。
11.食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业人员必须持有“健康证”。
五、财务估算
启动资产：大约需xx万元
设备投资：
房租x元。
1.门面装修约xx元（包括店面装修和灯箱）
2.货架和卖台投入约x元
3.员工（x名）统一服装需x元
4.机器设备最大的投资：x万元（包括制作蛋糕的全套用具）首期进货款：面粉、奶油等原材料，约x元。
月销售额（平均）：x元。据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达x元。
每月支出：x元。房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场附近），约x元。
货品成本：30%左右，约x元。人员工资：x平方米的小店需要蛋糕师傅x名，服务员x名，工资共计x元。
水电等杂费：x元设备折旧费：按x年计算，每月x元月利润：x元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
六、风险及制约因素分析
因为蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难改变一贯的口味，所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。
优秀大学生的创业计划书
很多人都知道，全球变暖引起的气候将直接影响到地球的生态平衡。但却很少有人知道人类餐桌的必备食品──肉类，也会严重地破坏地球的环境。主要表现为肉类工业的发展上。到目前人类畜牧活动已有一万年，但只是在最近x多年人们才如此大规模地饲养牲畜。今天，世界上的牲畜数目是19xx年的x倍。为了养活它们，很多热带雨林砍伐作了牧场。这使生活在雨林中种类丰富的动植物消失了，促使全球环境破坏情况愈加严重。
关注气候变迁，节能减排从我做起，于是，开素食餐厅的想法就应运而生了。
第二部分 食店概况
1、本店发属于餐饮服务行业，名称为都市健康饮食，是个人独资企业。主要提供以豆制品为主的素食产品，其特点是：外行似肉，口感也像肉，专门适合酷爱吃肉的朋友。
2、都市健康饮食位于大业路财富中心广场，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的素食营养连锁店。
3、都市健康饮食的所有者是谢坤利和李明，餐厅经理熊艳梅和蒋玲，厨师钱海，五人都是80后的有志青年，我们坚信，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领。
4、本店需创业资金（x）万元，其中（x）万元已筹集到位，剩下（x）万元向银行贷款。
第三部分 经营目标
1、由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在大业路财富中心广场站稳脚跟，x年收回成本。
2、本店将在x年内增设x家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的素食营养连锁集团，在岛城众多食品品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。
第四部分 市场分析
1、客源：都市健康饮食的目标顾客有：到大业路财富中心广场购物娱乐的一般消费者，约占50%；附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。
2、竞争对手：
都市健康饮食附近共有1家主要竞争对手。爱欣素食店是中西兼营，环境比较好，服务一般，价格比较贵，位于E购潮流5楼。。本店抓住了这家饮食店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。
第五部分 经营计划
1、素食营养主要是面向各类消费群体，因此菜价也有三个档次，分别为高、中、低价位。
2、合理搭配素食，保证营养全面的前提也提高口感质量。
3、午晚餐提供商务套餐型、经济实惠型等营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。
4、随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。
5、经营时间：早—晚。
6、对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在环境、卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。
第六部分 人事计划
1、本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员（包括多少名厨师），多少名临时雇员（含厨师）具体内容如下：
1、通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。
应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。
2、经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同（含试用期）。
2、为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下：
1、制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。
2、实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。
3、考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。
第七部分 销售计划
1、开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。
2、推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。
3、每月累计消费xx元者可参加每月末大抽奖，中奖者（x名）可获得价值x元的礼券。
4、每月累计消费x元者，赠送价值x元的礼券，x元赠送x元礼券，以此类推。
第八部分 财务计划
本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行；如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。
1、本店固定资产（x）万元
桌椅（xx）套
营业面积（xx）平方米
冷冻柜（x）台
灶件若干
2、每日流动资金为x万元
（主要用于突发事件以及临时进货）
关于餐饮的商业计划书范文3
类似的抱怨早就有人向朱晖提出过，朱晖的回答是：“你不是我们的客户。”
尽管布丁酒店在业界以平价闻名，但无论是朱晖还是公司COO史央清都强调，布丁酒店的品牌定位基准不是价格，而是以“85后”为主力的目标客群，大部分是在校大学生和刚入职场的白领。这群人消费能力有限，负担传统的经济型酒店房费吃力；但招待所的软硬件设施又无法满足他们的需求。布丁决定为这样一群人定制一种酒店，从软硬件到品位都契合他们的需求，当然也包括价格。
“实际这群人的消费频次很高的。”史央清看到了一个大市场。现在，布丁酒店已经有了1200多万会员，其中近90%为“85后”。也是，在上海陆家嘴这样的地方能花200元住上一间干净舒适的客房，还有什么可抱怨呢？
减法
朱晖是中国经济型酒店业的第一批淘金者。早在2002年底已经开了第一家店，是速8酒店在中国的第一家加盟商。“你很难想象，那时一家经济型酒店的成本回收期只有一年半。”但淘金淘到一半，朱却毅然切换了跑道。
当时，他并没有因为赚钱而兴奋，反而有些担心，因为这样的利润率不符合酒店业规律。
“把经济型酒店三点要素放在一起，你会发现这个经济模型是不成立的。”朱晖说的三要素分别是位置在市中心、客房面积不小、价格非常便宜。但在2000年初，这三种互相矛盾的要素确实糅合在了一起，深层原因是当时城市商业物业的价值被低估。朱晖判断，随着商业物业价值被发掘，经济型酒店的成本必将大幅上升。之后，他又陆续开了几家店，实际情况符合他的判断，租金是一家比一家贵。
“经济型酒店价格是有天花板的。它的未来必然是要么变小、要么变远。”朱晖认为变远不符合中国国情，那么只有变小了。开一个更加小而美的经济型酒店成为了朱晖的目标。2006年，一份关于布丁酒店的商业计划书被送到了各个创司手上。很多机构都表现了投资兴趣，这给了朱晖信心。
2007年底，第一家布丁酒店在杭州西湖湖畔开业，房费仅95元/天。朱晖正式作别传统经济型酒店行业。然而，按照迈点网COO罗钦描绘的市场曲线，从2000年初至2008年一直是传统经济型酒店的高速发展期；即使是2008年后，这个行业也还经历了一个缓慢增长期；真正的下跌始自2011年。
刚刚创立的布丁酒店活下来并不容易。朱晖自己投了不少钱，虽然很多创投基金都对这个项目表示过兴趣，但2008年的金融危机让市场上流动的钱紧张起来。后来，朱在美国的朋友做了他的天使投资人，投了些钱进来，布丁酒店才得以小步慢跑地发展起来。
在朱晖计划中，公司未来肯定是要与资本对接的。2004年如家的上市，已经让他领教过资本改造酒店业生态的魔力。两名创始人想出去找钱，却又不愿意将低价作为布丁酒店的卖点。2009年前后，在一个酒店论坛上，君联资本（即当时的联想投资）董事总经理刘二海初次听到史央清“毛遂自荐”布丁酒店，先询问了价格，得知在150-200元/天时，他没有流露出一点兴趣：“经济型酒店？已经有很多人在做了。”
“我们不一样，我们是为年轻人做的酒店，很时尚、乐活。”史央清努力说服刘二海去实地看看。很快，刘二海去布丁酒店北交大店看了一下。
“传统的经济型酒店，追求的只是干净整洁，但布丁不一样。它的装饰很时尚，前台摆了台苹果电脑；大堂不大，却挂了台大屏幕电视。还有很多年轻人给他们留言，实现了社交分享的功能。”刘二海觉得还不错，后又去了杭州考察，发现西湖店更不错。
刘二海发现布丁酒店善于做减法。布丁酒店一般选址在餐饮业态集中区域，自己本身不提供餐饮。它的最大减项是单客房的面积以及人工，这两项是酒店的主要成本。布丁酒店的客房比传统经济型酒店平均少1-2平方米，客房里甚至不提供瓷杯，客人可去前台自取纸杯，这样可减少清洁人工成本。
极致的减法，让布丁酒店同时实现了低价和高利，酒店方米的毛利率高达50%-60%，净利润也有25%一30%，远高于全行业平均水平的15%-20%。史央清知道，他们打造出了中国最赚钱的经济型酒店。即使在全行业营收下滑的2014年前四个月，布丁酒店的主要经营数据还是获得了双位数增长。
2010年2月，君联资本给布丁酒店带来7"400万美元的A轮融资，当时布丁酒店还只有十几家分店。规模随着资本进入得以快速扩张。2012年6月，布丁酒店又获得了富达投资、君联资本、韩国KTB基金、摩根凯瑞、建信资本5家投资机构5500万美元的B轮融资。截至今年4月末，连锁规模也相比去年同期增加了40%-50%，数量超过300家，其中一半是加盟店。朱晖计划在未来三年，将连锁酒店的规模做到1000家。
卖萌
给刘二海讲一个定位年轻人的酒店故事时，朱晖已经接近40岁了。现在已过不惑之年的他，还带着黑色板材眼镜，喜欢运动不爱喝茶，喜欢玩最新的电子产品，也喜欢泡年轻人去的那种酒吧。他还经常问儿子最近流行什么手机游戏，“现在特别流行2048。”他说。
所以刘二海说，人不年轻不要紧，心年轻最重要。有着年轻的心的朱晖把握住了互联网时代的眼球经济特征：“眼球到哪里，生意就做到哪里。”Web2.0时代，眼球当然是在电脑上；移动互联网时代，眼球在手机上。
布丁酒店虽在线下开店，但对于互联网的趋势一直把握得很紧。从早年的社交网络到当下流行的020，都不曾忽略。“你0与不O，酒店都在那里，但你0与不o。客人不一定在那里。”在全球移动互联网大会上，朱晖甚至套用仓央嘉措的诗句作出如上发言。
创业早年，布丁酒店就已经开始“玩”网络社区。最开始是天涯社区；后来是猫扑、人人网，布丁酒店都玩过了。
“一开始和人人网合作效果特别好，不到一个星期我们就发展了超过10万的会员。即使到了今天，这样的成绩也是很难超越的。”史央清对布丁酒店的互联网战绩很骄傲。后来布丁酒店在试水互联网方面保持了多项第一：布丁酒店做成了酒店业第一单团购；是全行业第一家与支付宝合作的；也是第一家开微博的酒店企业；更是第一个利用微信做宣传的酒店。
罗钦认为，之所以布丁酒店触网比别人更早也更顺畅，是因为布丁本身就是一家具有互联网基因的公司，它的目标客群“85后”的生活已经与互联网紧密结合。史央清则透露了一种新的020玩法，即打造出一种酒店产品，房间里的一切陈设都是可以卖的；你若喜欢，当场可上网扫码下单，也许东西会比你先到家。
布丁酒店还经常冠名一些流行的游戏，例如捕鱼达人，而且一分钱不花。“都是互联网公司主动找我们合作的。”史央清说，包括小米、乐视都主动谋求与布丁酒店的合作，因为大家的目标客群是一样的，主要人群都是“85后”，这些企业一旦出了新产品，最喜欢让这些“85后”来玩。
“僵尸粉没有用，只有关注你了，跟你有活跃度了，这样的会员就一定会来住。”朱晖把微博、微信、APP的功能区分得很清楚，微博主要是一个官方发声平台，而微信的目的是为了激发会员活跃度，尽管现在每天会员通过微信的下单量只有600-700单，真正实现大批新增订单的产品是布丁酒店APP；但两者之间是没有边界的，客户也可互相转化。
