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旅游体验营销的应用范文1
doi：10.3969/j.issn.1673 - 0194.2016.06.080
[中图分类号]F590 [文献标识码]A [文章编号]1673-0194（2016）06-0-01
1 我国乡村旅游的兴起
我国乡村旅游起步较晚，20世纪80年代末期才作为一种新兴的旅游形式逐渐兴盛起来。1998年，国家旅游局推出以“吃农家饭、住农家院、做农家活、看农家景”、与大自然亲近的“华夏城乡游”和“99生态旅游年”后，全国各地掀起了一股乡村旅游的热浪。2006年伊始，国家旅游局提出旅游主题为“中国乡村游”，宣传口号为“新农村、新旅游、新体验、新风尚”，这标志着我国乡村旅游进入深度发展阶段。随着乡村旅游主题年的到来，农家乐、农业观光园、农业新村、特色古村落等旅游形式在全国各地迅速发展起来。
2 体验营销的内涵
体验营销就是企业通过体验设计来满足顾客体验需求，顾客参与到体验过程中与企业共同创造价值的一种社会及管理过程，企业实施体验营销的最终目的是销售产品或服务。体验营销的主要方式有感官式营销、情感式营销、思考式营销、行动式营销和关联式营销。体验经济时代，随着人们的旅游消费欲望和形态的变化，原有的旅游营销理念已不能满足人们的需求，更加注重参与性和情感性的体验营销成为旅游营销的主要方式。
3 我国乡村旅游营销存在问题
3.1 定位不明确，主题不突出
主题是体验的基础和灵魂，是营造环境和气氛、聚焦顾客注意力、赢得顾客深刻感受的有效手段。目前，我国多数乡村旅游产品存在定位不明确、产品种类繁多、规模小而散、缺乏鲜明主题等突出问题，致使旅游者对乡村旅游产生了大而杂的感觉。这已经成为制约乡村旅游快速发展的瓶颈。
3.2 文化意识淡薄，缺乏竞争优势
乡村文化是吸引旅游者的重要因素之一，影响着旅游者的旅游决策。目前，我国乡村旅游普遍存在经营规模小、品牌意识淡薄的现象，导致资源与资金没有形成有效合力。在乡村旅游开发和营销过程中，片面强调商业性项目开发和营销，忽视了乡土文化、民风民俗的挖掘和利用；片面理解乡村旅游的文化内涵，忽视了对乡村其他资源的整合和利用。这都是导致乡村旅游缺乏核心竞争力，影响乡村旅游持续发展的重要因素。
3.3 营销方式单一，营销模式混乱
旅游产品的生产经营活动与旅游消费者的购买、使用过程往往受多种因素的制约，在时间、空间上存在一定的差异。目前，我国乡村旅游产品营销方式和渠道相对单一，缺乏完整的营销体系，自我销售意识不强，没有建立一套切实有效的销售系统，与周边景区、旅行社联系不够密切，营销模式处于相对混乱状态。
4 体验营销在我国乡村旅游中的应用
乡村旅游产品的五大主要特征是乡土性、体验性、综合性、季节性和文化性。体验性主要表现在旅游者在享受田园风光时，深入到农户家庭，体验真正的农家生活。综合性主要表现在乡村旅游为满足旅游者观光、购物、求知、休闲、度假及体验等多种旅游需求提供了广阔的发展空间。乡村旅游的过程实际上是旅游者对乡村的生态、环境、文化等多方面体验的过程。这就决定了体验营销必将成为乡村旅游营销的重要渠道和手段。
4.1 重视主题策划，开展主题体验营销
体验主题是体验营销市场定位的集中体现。有创意的体验主题能有效吸引旅游者眼球，使旅游者产生美好的旅游体验并成为该旅游产品的忠诚消费者。乡村旅游营销要突出主题策划，依据乡村旅游资源及市场需求，充分运用感官式营销，推出吸引旅游者眼球、满足旅游者心理需要的主题体验活动。
4.2 引导游客参与，突显互动体验营销
乡村旅游将知识性、科学性、趣味性融为一体，具有较好的情感体验和引发思考的功能。互动体验影响应以游客为中心，注重情感式和思维式营销的运用，关注游客心理需求和体验，精心地组织和设计体验式活动，引导游客自然地参与到活动中来，突出游客和居民、游客和游客的互动，激发游客多种情感体验。
4.3 突出特色差异，彰显个性体验营销
所谓个性化，就是摆脱思维定势，承认需求的多样化与个体的差异性，并相应地采用差异化服务来最大程度地满足不同的需要。很多地方的乡村旅游产品没能形成自己的特色，在市场上没有竞争力。因此，依托当地特有的自然资源和人文条件，突出特色化、差异化乡村旅游产品的设计与营销，给旅游者提供不可复制和取代的旅游体验，是增强乡村旅游产品竞争力，避免重复和雷同的有效手段。
4.4 挖掘文化内涵，关注文化体验营销
旅游是一种文化现象，旅游文化是旅游的灵魂。结合当地特色文化底蕴，挖掘文化内涵，寻求文化差异，打造文化品牌，促进乡村旅游产品深度开发，加深旅游者对乡村文化的体验，是提升乡村旅游吸引力和竞争力的关键所在。
4.5 注重深度开发，树立品牌体验营销
目前，我国乡村旅游主要停留在普通观光层次和采摘旅游层面上，开发深度不够，无法树立品牌。因此，应将现代科技有机地溶入到乡村旅游建设上，充分挖掘乡村旅游资源，打造集观光、采摘和科普于一体，具有知识性、趣味性、娱乐性和参与性的乡村旅游产品。此外，还要提高旅游产品品位，丰富旅游活动内容，树立品牌营销意识，提高乡村旅游的核心竞争力。
体验经济时代，体验旅游者越来越拒绝“平庸”的景物及静观勿动的“文静”旅游，而是追求那些个性特征鲜明的景区和参与性活动。乡村旅游只有通过调整经营策略和营销方式以适应这种变化，才能获得强劲的吸引力和持续的竞争力，实现健康、可持续发展。
主要参考文献
旅游体验营销的应用范文2
摘 要： 形体教学是旅游专业的必修课，是对学生形体塑造和艺术教育的专业课，教育学生用形体和行为创造美好的旅游软环境，改善旅游文化氛围，提升城市文明形象，促进旅游经济的发展。教师要通过各种途径来提高自己的艺术修养和业务素质，为学生的学习创造良好的软硬条件。形体艺术课要通过舞蹈健美操教学、骨骼肌肉训练、本体行为训练、艺术熏陶等教学内容和教学形式，对学生惊醒行为艺术教育，使学生掌握形体艺术学习训练的理论、方法和手段，提高自身素质，满足旅游服务工作的需要。
关键词：形体艺术教学；旅游；职业素质；研究；教育
中图分类号：G807.3 文献标识码：A DOI：10.3969/j.issn.1006-1487.2014.06.000
1.前言
形体课教学时旅游专业学生的必修课，它不仅是对学生进行形体塑造，更要培养学生的艺术修养，使学生理解形体艺术概念，掌握形体艺术的原理和方法，在生活中、工作中意形体为载体创造美的艺术、美好的生活、美好的氛围，提高旅游服务质量，创造一个文明的艺术的旅游环境。
2.形体艺术的概念
2.1形体艺术教育的概念
培养对象以形体为载体，以形体塑造为培养过程，以美的形体、文明高压的行为，专业精湛的相关素质为表现形式的艺术教育。它是旅游专业学生必备的专业素质之一，是学生从事旅游服务工作的前提条件，是创造优秀旅游环境、提高服务质量的重要手段。
2.2形体艺术教学的构成
形体艺术教育包括外感形体塑造和内因专业文化修养两个方面，外感形体塑造是指骨骼肌肉外形塑造、形体塑造、姿态塑造、基本行为塑造（走、行、动）、舞蹈训练等外观可察的教育内容。内因职业文化素养指外感形体塑造的理论知识和基本方法的学习与掌握，基本节奏、动感等舞蹈与音乐素质的养成，具有专业特点的气质、个性、文化涵养的养成等内容。
3.中等旅游专业对学生形体艺术素质的要求
中等职业教育的俄旅游抓也是结合本地和服务目的地的实际旅游资源环境开展的教育培养工作，学生毕业后将走向旅游活动相关的工作岗位，如导游服务、宾馆酒店读物和相关商业服务等，这些服务人员的专业素养是当地旅游环境的重要组成部分，城市文明程度的重要标志，是旅游经济发展的基本条件。
3.1形体与职业的完美结合给服务对象以艺术的享受，为旅游活动创造艺术的氛围
旅游者作为服务对象，要享受沁人心脾的自然环境美，精深博大的历史文化美，感悟自然与历史的启迪，他们在赞叹自然与历史的神工之美的同时，要得到现实人文社会所提供的旅游条件和艺术氛围的服务，其首先直接面对的是旅游服务人员，这些服务人员的气质、个性、行为将给旅游者开展旅游活动惊醒配电盒陪衬，他们的艺术修养、塑造美的能力是服务对象得到艺术享受的开端和起点，影响着整个旅游活动。因此在教育过程中教师要注意形体艺术教育与职业的完美结合，提高学生艺术的专业的工作能力。
形体艺术与职业相结合体现在两个方面：一、形体艺术与旅游资源紧密结合，点缀、烘托旅游氛围。如导游服务中想游客介绍自然风光之美时，体态大方，衣着前卫，肢体语言同自然环境之美相统一；介绍历史文化时衣着朴素，带有民族气息，结合历史因素体现历史时代文明。再如宾馆服务工作中，服务人员结合自己企业的文化特点，发挥自己的体态、行为的特长，创造一个适合客人品味的高雅的休息、社交的场合和条件。二、形体艺术教学同旅游者的需要相结合，满足游客在非感受期的精神需要。游客在非感受象来往途中，用参与及时休息时，对旅游者来说是一个相对枯燥乏味和伤神的时期，需要在精神上得到调整，服务人员通过自己的专业素质满足其一定的需求，形象地介绍当地的风水人情，可以引起游客的好奇与旅游欲望，一个适宜的机智的幽默尅活跃气氛，一曲优美的歌舞让游客忘却旅游的疲乏与困盹，艺术地用肢体语言将得游客得肯定，提高服务质量，给客人以艺术享受。
3.2旅游服务从业人员的形体艺术修养对提升城市文明形象，促进旅游经济发展有积极的作用
旅游者在旅游过程中对目的地城市的感悟与认同所接触的提供服务人员有直接的关系，服务者的气质、个性和行为影响着他对整个城市的认识，是城市文明形象的代言人。高雅的气质、与人为善的个性、充满时代气息的文明行为，艺术的形体美与当地旅游资源充分的结合，创造了文明优秀的旅游环境，提升了城市的文明形象，使游客流连忘返，使之携友重又，也使城市优秀之名远扬，促进旅游经济的发展。
4.形体艺术课教学的形式与内容
4.1形体艺术课教学的形式与条件
4.1.1艺术的教学环境
形体艺术课教学要对学生进行艺术培养和熏陶，体会节奏和乐感，理解和建立形体的美丑概念，创造美的艺术，它要求艺术的教学环境，如场地的布置要有艺术特点，要从点滴中给学生艺术的享受，为学生感悟和创造艺术提供启迪。
4.1.2基本的硬件设施
形体艺术课一般在室内进行，硬件设施一定要到位，这是对学生进行科学教育的必备条件。墙镜是学生自我发展、自我修正、自我创造的必要工具；把杆是肌肉训练、姿态训练、无法哦训练的重要工具盒手段；地毯是舞蹈艺术教育不可缺少的辅助设施；系列音响器材室对学生进行节奏、乐感等音乐素养教育的主要器材；其它各种训练类：手竿、体操绳、哑铃凳是教学教具的补充和辅助。代为的硬件设施可以培养学生的兴趣，激发学习的动机和欲望，可以简化教学过程，提高教学效率，起到事半功倍的教学效果。
4.1.3教师应具有较强的业务素质
教师素质的高低决定着教育教学的效果与成败，从专业出发来认识教师的业务素质暴扣以下几方面的内容：一、教师应具备专业的形体教育理论知识，如谷歌肌肉的解剖知识、人体的生长发育规律、肌肉谷歌的生长发育特点等抓也生理知识，这些知识的掌握是开展教育工作的前提，在教学中能够有的放矢，把握教育规律，提高教学效果。二、掌握形体训练的方法和手段，教师在教学过程中依据自己的主页知识，尊重科学训练的基本规律，有针对性的选择教学方法和训练手段，从培养学生的学习兴趣，提高训练的积极性入手，面对学生的特长与不足开展专项训练工作，取长补短，培养满足工作要求的旅游服务人员。三、具有较高的艺术素养，是开展艺术教学的前提和基础。艺术教育要同专业教育相结合，教师不但具有音乐舞蹈素养，还要研究旅游抓也的特点和艺术需要，科学合理地将其融合在一起，才能教授培养自己的学生，提高学生艺术素养。
教师要多渠道地学习，通过自我学习、外出培训、业务教研等途径，接受新知识、新理论、新方法，并科学地运用到实际工作中去，在理论学习与工作实践的工程中提高业务素质和业务能力，积极开展科学研究，把握旅游教育专业的发展方向，配合城市旅游的发展目标，开展务实有效的教育教学训练工作，为地方旅游事业的法杖培养一批合格的劳动者。
4.2形体艺术课教学的内容
4.2.1舞蹈健美操训练
舞蹈健美操教学时激发学生学习兴趣和训练动机的手段，也是学生所应具备的基本素质和工作能力，教学中根据不同的学习阶段安培不同的教学内容。一年级主要对学生进行兴趣培养、节奏和乐感的培养，教学内容要简单、活泼、向上。二年级应注重和强化节奏感的培养，注重实际应用内容的教学，培养学生的创新意识和学习能力。三年级要培养学生舞蹈在专业的应用与发展能力，以适应工作为教育目标，开展具有社会和经济意义的教育教学工作。
4.2.2骨骼肌肉训练
骨骼肌肉训练时形体艺术课教学的基本内容，是塑造学生形体的手段和过程。骨骼肌肉训练的主要内容是肌肉有序有目的培养和骨骼的有利纠正，肌肉曲线的健康教育优美形体的训练，非正常体姿的骨骼肌肉纠正。教学中学生要了解形体发展的要求和特点，学会和掌握形体训练的方法和手段，要会根据自身条件和工作要求开据运动处方，把握运动强度和运动量，建立终身体育锻炼的意识和观念。教师和学生都要树立课堂教学地理论、方法的教育过程，关键有效地完成形体培养的任务是在理论方法的指导下的学生自我锻炼和有意识的培养教育。
4.2.3本体行为训练
本位行为方式是指个体在工作、生活中的基本姿态和基本动作行为的内容、方法、特点，如：站姿、走姿、蹲、立等举手投足的动作方法。这些本体行为训练时对个体进行良好的养成性教育，教师和学生要注重行为方式教育的过程性和习惯性，努力培养健康的艺术行为习惯。
4.2.4艺术熏陶
驾驶在教学中通过音乐伴奏与欣赏、舞蹈学习新联的形式对学生进行艺术教育，让学生学习音乐舞蹈的知识，建立美丑观念，强化艺术意识，学习欣赏与创造艺术作品与艺术氛围，为祥和盛气质、个性的养成，为学生职业素质的养成，奠定坚实的基础。另外，艺术教育可以培养学生的学习兴趣，激发学习欲望，为形体艺术课教学的开展创造条件。
5结论
5.1形体艺术课教学时旅游专业学生的必修课，是对学生进行形体塑造和相关艺术教育的专业课，教育学生用艺术的形体和行为创造美好的旅游环境，改善旅游文化氛围，提升城市文明形象，促进旅游经济的发展。
5.2学校要改善形体艺术课的教学条件，创造艺术的教学环境，用艺术的环境进行艺术教育，教师要通过各种途径提高自己的艺术修养和业务素质，为学生的学习创造良好的软硬条件。
5.3形体艺术课要通过舞蹈健美操教学、骨骼肌肉的训练、本体行为训练、艺术熏陶等教学内容和教学形式，对学生进行形体艺术教育，是学生掌握形体艺术学习训练的理论、方法和手段，提高自身专业素质，满足旅游服务工作的需要。
参考文献：
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旅游体验营销的应用范文3
当前，人类社会正在从服务经济走向体验经济。在体验经济时代，个性化需求和感性化消费得到前所未有的重视，人们开始追求消费前、消费中和消费后的体验，渴望享受到产品功能、利益以外的感官体验和自我实现。这就导致了企业的营销环境发生着急剧的变化。论文百事通企业必须在新的营销环境下改变传统的营销策略来创造、传递价值，实现营销策略创新，以更好地满足顾客需求，即体验营销应运而生了。
一、体验经济与体验营销
根据约瑟夫派恩（B.JosephPineII）与詹姆斯吉尔摩（JamesH.Gilmore）1998年在美国《哈佛商业评论》上发表的“欢迎进入体验经济”一文说明，体验经济时代已来临。所谓体验经济（ExperienceEconomy），是指企业以服务为重心，以商品为素材，为消费者创造出值得回忆的感受的一种经济形态。
体验营销是伴随着体验经济产生的新营销方式。所谓体验营销，就是企业以满足消费者追求美好体验的需求为目标，以服务产品为舞台，以有形产品为载体，为他们提供高质量体验产品的一切活动的总称。基于此定义，体验营销应具有如下几个特点：
（1）关注顾客的体验。在体验经济中，为顾客创造的特殊体验是顾客价值的重要组成部分，甚至是决定消费者购买与否的关键因素。企业应注重与顾客之间的沟通，发掘他们内心的渴望，站在顾客体验的角度，去审视自己的产品和服务。
（2）把消费过程看成是一种整体的体验。体验营销认为从消费者与产品接触到购买再到使用这一过程的每个环节，都是影响品牌形象的重要因素。应该在每个环节都创造不同的体验，最后形成对该品牌的立体层面的整体体验。
二、体验经济时代下发展旅游体验营销的必要性
旅游从本质上讲就是人们离开惯常环境到异地去寻求某种体验的一种活动，是一种“体验消费”。体验经济时代的到来，要求旅游企业必须适应营销环境的变化，转变传统营销观念，树立体验营销理念，使体验营销成为旅游营销的主要营销策略。
1．旅游消费需求的变化呼唤体验式营销。从当前旅游市场的情况来看，体验性需求正逐步成为旅游需求的主流，体验性消费也逐步向普遍化、差异化、丰富性、人性化等方向发展。旅游企业必须积极地适应这种变化，努力按市场需求提供合适的旅游供给物体验性旅游产品，这样才能更好地满足旅游者对“体验”的需求。
2．体验营销是旅游企业提升竞争力的必然选择。旅游企业要发展，不能消极的等待旅游者表现出有某方面的需求，而应该积极发现需求，引导需求。体验营销给那些日益陷入激烈竞争的旅游企业提供了一个基于观念变革的新的竞争途径和广阔的发展空间。
3．体验营销能够在更深的层次上带来旅游业运作思想上的一大变革。体验营销观念的核心思想就是设计体验，让消费者获得完美的体验从而留下美好的回忆。它在旅游业的应用，正是抓住了旅游的灵魂，把握住了游客旅游消费活动的本质追求。
三、旅游体验营销模式
（一）娱乐营销模式
娱乐营销以满足游客的娱乐体验作为营销的侧重点。娱乐营销模式要求旅游企业巧妙地寓销售和经营于娱乐之中，通过为潜在旅游者创造独一无二的娱乐体验来吸引他们，达到促使其购买和消费的目的。在旅游过程中，每一位顾客都希望购买的是一次难忘的、愉快的旅游经历，所以在旅游业中，娱乐营销模式尤为重要。旅游企业应将娱乐营销的思想贯穿于旅游营销过程的始终，在顾客旅游的整个经历中时时地加入娱乐体验，使整个旅游过程变的有趣而愉快，从而提升顾客的满意度。
（二）美学营销模式
美学营销以满足人们的审美体验为重点，经由知觉刺激，提供给旅游者以美的愉悦、兴奋与享受。体验经济时代的旅游企业为了迎合“感性消费”，要以满足人们的审美体验为重点，运用美学原理和美学手段，按照美的规律去开发旅游资源、建设和利用旅游景观，配以美的主题，提供美的服务，以迎合消费者的审美情趣，引发消费者的购买兴趣并增加产品的附加值，使客人在旅游审美活动中心情愉快、精神舒畅、获取丰富的美的享受，留下美好的体验。
（三）情感营销模式
情感营销是以旅游者内在的情感为诉求，致力于满足旅游者的情感需要。游客对于符合心意，满足其实际心意的产品和服务会产生积极的情绪和情感，它能提升游客对企业的满意度和忠诚度。情感营销的运作需要了解用什么刺激可以引起某种情绪，以及能使消费者自然的受到感染，并融入这种情景中来。旅游企业需结合旅游产品特征、探究旅游者的情感反应模式，努力为他们创造正面的情感体验，避免和去除其负面感受。
四、旅游体验营销的实施策略
旅游企业应在深刻把握旅游者需求的基础上，制定相应的体验营销策略，并通过多种途径向旅游者提供体验。
（一）设计一个鲜明而独特的主题
体验营销是从一个主题出发并且所有服务都围绕这个主题，所以体验要先设定一个明确而独特的主题，这可以说是实施体验旅游的第一步，如果缺乏明确而独特的主题，游客就抓不到主轴，就不能整合所有感觉到的体验，也就无法留下长久的记忆。主题的确定应根植于本地的地脉、史脉与文脉，根据主导客源市场的需求，突显个性、特色与新奇，避免与周边邻近地区同类旅游目的地的雷同。总之，能触及旅游者内心的渴望，吸引他们进入旅游状态的就是一个好的主题。新晨
（二）建立旅游者体验数据库，加强对游客心理需求和内心感受的分析
建立旅游者体验数据库在体验营销中占据非常重要的地位，它可以加强对旅游者心理需求和内心感受的分析。旅游者体验数据库不仅要有通常客户数据库所含的基本资料、交易资料，而且必须包含从中挖掘出的旅游者的体验性资料，这就要深入分析旅游者心理
（三）通过体验广告传播旅游体验
体验广告可以把体验符号化，利用符号的可传播性、可复制性和可反复性，将体验广告大规模地在“一对多”的大众媒介上投放，通过大众媒介的放大而传播开来，从而实现体验营销效应最大化。在广告设计方面要根据旅游目的地的自然景观、风土人情等设计广告主题，提炼形象生动的广告语，广告画面突出旅游主题并配以旅游目的地的景观，使受众有身临其境的感觉，产生旅游的欲望。同时,网络媒体更是最佳的选择，因为网络媒体的即时性，交互性以及声音、画面、文字的综合性，更加增强了受众的体验感。
旅游体验营销的应用范文4
［关键词］新媒体营销；旅游企业；旅游营销
［中图分类号］F274 ［文献标识码］A ［文章编号］1005-6432（2011）36-0083-02
新媒体营销是网络营销的最新发展阶段。新媒体是由Web2.0技术构建,通过社会化网络服务进行信息传播的新型媒体,包括网络社区(含BBS、博客等)、社交网络(SNS)、网络视频(播客)、微博等应用形式。新媒体受众庞大,据CNNIC(中国互联网信息中心)对国内网络视频的单项统计,截至2010年年底,用户规模就达2.84亿人,营销价值巨大。新媒体颠覆了传统媒体传者与受众之间的严格界限,变单向传播为双向交流,具有群分性、传播速度快、参与广泛、互动性好等特征。它创造了虚拟的社群环境,使具有特殊喜好或者共同用户体验的群体建立经常性的联系。社群内的成员共同分享用户体验,相互传递信息,影响群体成员的消费选择,加之标签和社会化书签、RSS的使用,能有效地扩大品牌或产品的影响范围。
1 新媒体影响旅游者决策的机理研究
旅游者在出发之前希望获取更多的信息,例如，寻找目的地最有特色的当地小吃,最具口碑的饭店宾馆,最经济划算的出行路线等。柴海燕(2007)认为,新媒体上有旅游者需要的旅游信息,这些信息会在热心网友的帮助下变得非常完善。根据Sylvain和Jacques（2004）的实验结果,消费者的产品选择受到网络推荐信息的影响,消费者最信赖非商业的第三方信息。文彤(2009)指出,新媒体上的发帖和回复大部分是非商业的第三方信息,不是出于利益相关者的吹捧,所以新媒体容易成为个性化旅游信息生成和扩散的节点。
在新媒体上,兴趣相同、有共同体验的网民往往会聚集在同一主题内,以文字、图片、视频等形式留言、查询、回复、评论等,这就形成了网络口碑。Fong和Burton(2004)认为网络口碑为消费者提供了大量来自其他消费者的真实产品体验,影响了消费者的决策。柴海燕(2009)对旅游目的地的研究表明网络口碑的数量、类型及旅游产品体验的特性影响着潜在旅游者的购前评价和消费行为。
2 旅游网站部署新媒体应用的研究
旅游企业建立官方网站开展网络营销是一种较常见的形式。官方网站通常有两类：旅游供应商网站、旅游商网站。前者包括旅游目的地、宾馆、航空公司等,后者包括旅游预订网、旅游资讯网、门户网站旅游频道、旅行社网站等。
近年来,旅游企业开始在官网上部署新媒体应用形式。比如,7天酒店推出SNS应用,并通过社交游戏来增加会员的黏性,会员通过玩游戏与其他用户互动、得到积分奖励,积分达到一定数量后就可以享受房价的优惠；同程网着力打造其博客应用,每年投入十多万元举办“同程中国旅游博客大赛”来扩大知名度；春秋航空官网上的CEO博客,成为旅游业服务的对外窗口；海南某旅游目的地重点打造官网播客应用,设置景点年票、荣誉村民、免费住宿等奖励来鼓励网友拍摄景区视频来扩大影响力等。
孙春华等(2008),李素娟等(2010)分析了旅游网站部署新媒体应用状况,得出：门户网站旅游频道的新媒体应用最全面；其次是旅游预订网、旅游资讯网；而目的地、酒店等旅游网站的新媒体应用有限。王宁等(2010)对西安康辉旅行社进行了调研,发现该旅行社网络营销仅停留在建立网站的层面上,基本没有新媒体的应用。进一步调研发现,整个西安旅游市场中基本没有侧重于新媒体营销的旅行社。
3 基于新媒体平台开展新媒体营销的研究
按照新媒体应用形式的不同,新媒体平台主要分成网络社区、SNS网站、网络视频、微博平台等四种类型,下面分别说明。
网络社区,是旅游博客、BBS的“集中地”,突出特点是娱乐性强和参与度高,容易聚集起有相同兴趣的旅游者。湘西凤凰古城最早是自助游客游后在网络论坛中游记、照片而带动更多的旅游者前往,目前成为热门的旅游目的地。文彤(2010)分析了凤凰古城的案例,认为网络社区引领了旅游市场,对旅游目的地营销具有很好的参考意义。国内知名的网络社区,如天涯社区、猫扑网、西祠等,通常会有旅游者对旅游产品或服务给出意见和建议,发表观点,甚至发泄不满情绪。王乐鹏等(2011)认为,旅游企业应设置专人监控这些社区,对于旅游者给予积极的回复或解释。
SNS网站拥有庞大的社交网络,国内用户又以学生、白领人群为主,在线旅游预订意识强烈。孙丽坤等(2010)认为社交网络的存在可以带来信任,找到志同道合者并结伴旅游,能将虚拟的网络社交变成现实的社交体验。柴海燕(2009)认为在制订行程计划时,可以在线收到来自于SNS网站好友的推荐与建议,添加旅途中各城市的交通、宾馆、饭店、活动、景点等信息,制定出个性化的旅游路线。喜达屋集团希望借助这种机制提高会员黏性,酒店扩大知名度。它选择与国内知名SNS网站开心网合作,启动 “免费周末旅行通行证”活动,会员只需登陆开心网竞猜喜达屋集团中国区旗下酒店,即有机会获得免费周末住宿奖励。Zheng和Ulrike（2010)建议旅游企业应该利用社交网络的优势,弥补旅游目的地等旅游供应商在网络营销机能的不足。
许多旅游目的地通过知名视频网站视频广告进行宣传推广。一些旅行社将自己组织的旅游团队活动情况摄录下来,经过编辑制作上传到诸如土豆网、优酷网等知名视频网站开展营销活动。让潜在游客可以看到以往游客旅游观光的真实情况,从而大大提高对相关旅游线路产品的信赖程度。
微博营销是一种主动管理目标客户的全新营销方式,艺龙旅行网、同城网、真旅网先后在新浪微博上开通账号。极富煽动性的话语,每月不定期推出的优惠活动,让足不出户的网友快速知道旅游资讯。艺龙旅行网,开展微博营销较早,在长期的摸索中,已经形成以景点图片为主的、30秒展现的“每日一景”的营销理念。
4 未来值得研究的问题
从本文第1部分研究综述看。研究者一致认为新媒体承载着个性化的旅游信息,拥有大量来自消费者的真实产品体验,由此形成的网络口碑深刻影响了旅游者的行程计划和消费决策。但是,对于网络口碑的组成元素,哪些关键元素对旅游者决策影响最大,值得研究。
从本文第2部分研究综述看。旅游网站部署新媒体应用的状况较为普遍,而旅游目的地、酒店、旅行社部署新媒体应用较少,原因在哪里？同时,旅游网站部署了新媒体应用,并不代表能形成有效的网络口碑,继而影响旅游者的消费决策,还取决于用户的广泛参与和互动程度等因素。如何评价旅游网站部署新媒体应用的绩效？这些值得研究。
从本文第3部分研究综述看。旅游企业基于新媒体平台开展新媒体营销的案例较多,但更多的是一种应对新媒体热潮的尝试行为,表现在营销策略较为零碎、不系统,没有上升到营销战略的高度。原因在哪里？在旅游网站比较普及的情况下,如何让新媒体平台为旅游网站贡献更多的流量？如何评估新媒体平台为旅游网站带来旅游预订的贡献度？目前的研究较少涉及,值得探讨。
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旅游体验营销的应用范文5
[关键词]新型旅游需求；营销创新；旅游企业
一、引言
进入21世纪，人类就已经处在一个充满数字信息与无线通讯的数字时代。各种高效、先进的管理和应用软件在人类世界的各个领域应运而生，大量应用系统由集中转向分散，数字地球、数字旅游、数字城市、电子商务、虚拟社区等数字软件应用研究和开发正方兴未艾。旅游业作为一种信息密集型产业，与信息技术天然契合，以互联网和信息通信为核心的数字技术引起了整个旅游业的二场革命，深刻的改变着旅游业的经营、管理和运作模式，对旅游业的发展和繁荣起着越来越重要的作用。旅游的本质就是人类的一种生活方式，通讯技术与网络技术的日新月异，深刻地改变着人们的生活理念和生活方式，尤其是手机等移动终端的普及，旅游中的各种需求都能通过网络快速简单地解决，由此派生出新的交易模式和消费习惯。旅游企业面临营销环境变化，市场竞争多边化以及线下向线上转移的挑战。
在现实中，旅游企业尽管对市场营销及其方法颇为重视，但并未把它作为企业核心职能全面贯彻。如认为营销就是“有组织地执行销售功能”。他们着眼于“我们的产品”，寻求“我们的市场”而不是立足于顾客需求、欲望和价值满足。大数字时代旅游企业的营销应顺应潮流，充分享受互联网技术为营销带来的革命性颠覆，通过在线技术，提高服务质量，降低营销成本，提高目标市场的精确度，找到更精准、更有效地营销途径，获得更多的突破和创新以及想象空间。
二、大数据时代游客旅游需求的新型特征
中国的旅游信息化建设虽起步较晚，基础亦相对薄弱，但随着中国旅游业的飞速发展和信息化本身的巨大优势，中国旅游信息化建设有后来居上的趋势。越来越多的人在出游时依赖互联网、微信、微博、手机终端等信息技术，人们享受着信息技术所带来的丰富生活，越来越注重对精神的追求和个性显现，旅游需求的方式和方法也随之出现新的变革，表现出新的个性化特征：
1.游客旅游需求更加自主化
通过信息技术手段，旅游者能够随时随地查询到旅游相关信息，包括旅游指南、旅游常识、旅游新闻、旅行社与饭店介绍、目的地概况、景区景点介绍、民俗风情、文化活动、自驾信息、旅游应急处理等。旅游者不再是盲目地选择旅行社和懵懂地随团出游，主控权由旅行社转移到旅游者手中，自行制定旅游方案，主动提出自己的需求，甚至旅游全过程都可自己安排，包括食宿交通以及旅游景点门票的网上预定等，由于信息技术手段的方便快捷，再加上旅游需求个性化日益突出，催化了旅游者旅游的自主意识。
2.游客旅游消费要求互动交流和信息透明化
信息技术手段的日益普及，在旅游市场中催生了可供旅游者自由交流的电子平台，旅游者通过互联网、论坛、博客、微信等途径，互相交流彼此旅游后的感受，以及对目的地、旅行社、旅游供应商的评价。传统旅游市场中旅游者消费后的感受只会影响到周围的亲戚朋友、邻居同事，再加上由于旅游供需双方的信息不对称性，造成了旅游需求的盲目性。现在旅游者从第三方获取可信的旅游信息和资料，通过网上信息的浏览对比和选择，使其购买风险下降，旅游者不再只是因为身边人的道听途说而决定自身旅游的方向，而是通过专业的旅游信息技术手段获取旅游的第一手资料和最新的网友评价，旅游者正从非专家型购买者向专家型购买者转变，购买行为更加理性。
3.游客旅游需求内涵深沉化
随着旅游业的发展，消费者成熟度增加，消费者不仅满足于获取信息，还希望货比三家并同时获得预订；旅游中不再满足单线的接受，而需要更多的互动体验。休闲体验成为需求和消费的主题，旅游需求越来越“高级”、“深沉”化，有形价值提供给消费者的满足感弱化，对精神满足和自我发展的渴望与日俱增，旅游体验需求也从追求感官体验向追求精神、情感、智慧等深沉内涵化的综合体验转变。
4.旅游需求意识超前化
信息技术即时性、便利性的特点能够为人们迅速带去最新的实时动态，同时，随着旅游经验的越来越丰富，旅游者在旅游供方相关产品前第一时间将热门信息迅速转化为自己旅游的催化剂。例如，“光棍”“闺蜜”等新兴名词的出现，在旅行社尚未发觉其能够成为产品的主题线索之前，就有旅游者自行进行了这样的主题游，而旅游供应商也是在发现了旅游者需求后才察觉商机。旅游者的旅游需求在信息技术手段的推动下逐渐具有超前化的特征，使旅游者在旅游供需方中的地位更为凸显，甚至出现旅游者的旅游动向决定着旅游企业之后将推出的产品类型。
三、旅游企业营销存在问题
我国旅游企业的营销思路主要侧重从经济角度分析问题，即营销的目的是扩大旅游市场、增加旅游收入，很少从社会角度探寻旅游营销及其可持续性的问题。
1.营销各要素缺乏一致性，营销策略和销售目标不对口
“营”和“销”的执行对象往往是不同的行业和领域，各自目标也不统一，使得营销策略和具体执行不能一一对应。营销观念以销售为中心，其中心任务是主动推销和积极促销。例如，在旅游网站把产品宣传得美轮美奂，但在游客实际消费过程中经营者并没有提供足够水平的服务，“宣传”和“产品”不一致；又如，推销的线路产品与景点和地接操作不符。
2.忽视过程服务和后续服务，顾客参与度低
不少旅游企业在建立自己的营销模式时，从自我的需求出发，决定自己的产品定位、销售渠道、销售模式，或者按照企业观察出的市场情况，来决定营销的手段，企图一举弥补市场的空白，获得更多的消费群体。营销导向主要强调产品的划时代意义，重视开发吸引潜在顾客，对现有顾客重视程度不够，忽视他们的社会效应；产品宣传中心在质量及服务内容，忽视顾客参与完活动的感受，忽视后续服务。这在体验经济环境下，消费者并不买账。
3.对旅游电子商务平台的利用和整合不够
旅游业是集食、住、行、游、娱、购为一体的综合性产业，涉及行业多，产业链条长，只有拥有丰富资源并能良好配置资源，才能在竞争中取胜。传统旅游业进入门槛不高，竞争较为充分也较为混乱，有的旅游企业形成了一定的资源能力，但由于市场环境或内部资产结构、电子商务平台利用不充分、不合理等因素，资源运营效率不高。
4.营销手段粗放，存在盲目、随意及相似度高的缺陷
对信息资源缺乏有效掌控，致使营销活动死板，难与消费者产生共鸣。无法针对每一个渠道制定相应的营销策略，造成营销资源的浪费，全方位撒网是碰运气的营销心态，无法满足日益多元化的需求。
四、新型旅游需求催生营销创新
营销的最终目的，不是展现企业的实力，或者体现产品的优势，而是解决客户的问题，满足他们的需要。大数据时代旅游需求的新型特征，对旅游企业的营销创造提出了更高要求。
1.根据需求发展制定针对性精准化营销思路
企业市场营销管理的任务会随着目标市场需求状况的变化而有所不同，因此，市场营销管理者首先要了解目标市场上顾客需求的水平、时机和性质。高效的营销模式，应该具备特定的指向性，能具体明确为何种层次的消费者提供服务，同时，强调以多种手段让消费者获取丰富的体验，从而实现成功的营销。
旅游者的旅游需求因其个性差异而千差万别，个性化需求的满足是旅游企业营销模式与网络化相结合的一种突出表现，比如旅游者在某一个旅游网站中登陆自己的会员信息或查询信息，网站通过归纳旅游者的查询记录来总结出旅游者的个人需求和偏好，整理出适合旅游者个性特征旅游需求信息，营销主体通过精准营销，提高营销效率。
2.利用网络技术提供消费者参与营销管理的平台
从营销主体、策略设计到策略执行，充分利用互联网海量的网络用户基数和能够进行双向互动的优点，加强与消费者的互动和沟通，树立与消费者实时进行信息互动的理念，使消费者能够参与到旅游营销管理中。旅游企业在电子平台上建立营销沟通子系统，保证平台畅通与顾客交流，实现信息互换，引导消费者自由谈论，动态了解其意向和个性化需求，设计出更符合需求的产品。同时将企业的相关信息，比如企业文化、企业发展情况、服务内容等内容传达给消费者，使其了解自己将要消费的产品的价值所在，最终促进由认知向消费过度。
3.运用信息技术手段创造更多的营销方式
从营销手段来说，如何将有效的信息与目标客户进行精准的匹配是未来营销的主导方向。企业的营销过程应该尽量充分利用现代社会的不同手段，采取立体全面的方式，渗透进客户不同方面的生活内容中，使得客户能够无时无刻无处不感受到产品的存在，营销手段的新意不大可能来自产品本身，更多的来自营销方案设计者、执行者充满动力、锐意进取的想象力。
基于媒体特性上的营销手段运用，根据市场需求变得灵活多样。如，微薄营销，借助转发和评论机制，进行多层次的推广和营销；网络社区营销，旅游者会经常在网上查询旅游信息、游记、推荐产品、邀友同行、咨询求助、图片欣赏等；网络视频营销，视频与网络的有机结合，有感染力强、形式多样、内容丰富、互动性好、传播速度快、成本低廉等优点；销售子系统，满足网上交易、订单处理、支付处理、售后服务等功能。新营销模式基于互联网技术，从以产品为中心的营销策略，升级到以消费者为核心的新营销理念，并通过对信息传递的多元性，对整个价值链进行提升。网络作为一个开放的平台，比传统的宣传方式提供给企业更多经济实惠及以小博大或另辟蹊径的营销方式。只要有创意，寻找到好的切入点就会有意想不到的收益。
4.利用相关技术将客户关系管理做得细致到位
建立客户关系管理子系统，利用用户定向、精准营销技术以及无线和位置相关技术实现对客户基本数据的记录和跟踪、对客户订单的流程跟踪、对客户市场的划分和趋势研究、对客户数据的在线联机分析，以提供决策支持，在一定程度上实现业务流程的自动化，并将客户信息进行统计分析、分类，把不同的旅游需求能够在短时间内通过信息技术载体整理出来，每个游客通过营销系统所获取的产品服务也是不同的。在此系统中还对顾客的意见进行反馈，给顾客以即时的信息，形成良好互动，进行更为准确有效地客户关系管理。当然，建立有效的客户信息系统，搜集和隐私保护是严峻的挑战，要为客户呈现出需要的放心的信息系统，凸显优势。
5.寻找一切可利用的资源，渗透体验式营销
旅游者的终极目标是为了追求快乐的体验。消费者体验产品并不一定是他主动的行为，需要由巧妙地创意加上足够的营销资源，方能够打造出支撑消费者主动去体验的平台，从而推动消费者的体验兴趣。恰当的时间、地点，以恰当的方式给顾客以强烈的感官刺激，通过合适的营销技巧，帮助顾客找到感觉体验。要充分发掘可利用的资源，比如，能够让顾客充分体验产品优势的时间、地点，应该由企业积极的沟通和观察之后才能予以确定，并进行专业的反复认证，尽可能将客户能接受的体验氛围都设计到营销方案中。
6.创新营销服务手段，为消费者提供更便利的服务
营销是一种服务，为顾客做到精心服务，本身就是一种强大的营销方法。无论任何产品，服务都只有以人为本，贴近顾客内心，才能收到非凡的营销效果，服务因素在竞争中已经取代产品和价格而成为市场竞争的新焦点。旅游业是服务型行业，消费者是企业的核心，旅游企业要在内部建立服务导向的经营观，不断创新服务理念、服务方式和服务技术，不断提高服务水平。旅行服务具有极强的专业性，旅行过程充满变数，仅靠任何单一的服务手段，都无法满足消费者的需要，它是一个覆盖旅行前、旅行中、旅行后的完整服务过程。营销过程中的“服务模式”应从客户的不同日程表出发，稳妥地安排好时间，最好能够将不同客户的不同空闲时间段整理出来，然后按顺序合理的编排。但是为不同的客户服务，需要看清不同类型客户的需求特点，如自主性强的客户，并不需要随时随地提供咨询和备选，那么营销体系就没有必要坚持使用“贴身服务”，以免造成顾客的紧张和心理压力。总之，在优质产品的基础上，特别处理好人的因素，着眼于优质服务让顾客体验和谐完善的服务过程。
参考文献
[1]杨立军.网络营销实务全案[M].电子工业出版社，2011
[2]周晨光.云：7种清晰地商业模式[M].机械工业出版社，2011
旅游体验营销的应用范文6
[关键词]移动互联网；场景化营销；景区餐饮
一、引言
(一)研究背景
随着人民生活水平的提高，前往旅游景区赏美景、吃美食成为了休闲放松的主要方式，旅游业随之蓬勃发展，景区餐饮也因此备受关注。目前，餐饮消费的中坚力量主要由85后、95后和00后组成，新一代消费群体的消费意识不断升级，日常及旅游餐饮消费的关注重心也从食品价格品质转向了价值和消费体验，使得餐饮消费进入了情景时代。近年来，移动互联网如雨后春笋般迅速发展普及，对餐饮业的行业环境造成巨大冲击，迫使餐饮业转型创新，而旅游景区人流量大，既是优势更是挑战，景区餐饮行业同样需要创新。因此，在新时代环境下，旅游餐饮行业需要合理运用移动互联网技术，不断改进营销策略，从而适应时代潮流，满足消费者的需求。其中，场景化营销是个不错的选择。移动互联网的发展为餐饮行业的转型带来了动力和压力，餐饮从业人员要想突破传统餐饮业的困境，就必须突破传统思维的禁锢，即将目光从经营自我转移到优化产品上。餐饮店并不只是一味推出符合自己口味的菜，而是要推出符合消费者口味的菜；这也是互联网思维的本质。毋庸置疑，好的烹饪必不可少。但同样存在一个问题：日常生活中，为什么很多时候不去一些烹饪很好的餐馆？答案可能各式各样，但总的来说：这些餐馆在某些方面差了点什么，不能满足需求。通过调研日常餐饮案例和分析发现，关键点正是场景。一家成功的餐厅必然更贴近顾客习惯，使顾客对氛围和环境有认同感，提高就餐之外的“附加值”。也就是说，餐饮场景定位于某类特定的人群，并为他们提供合适的环境来满足相应需求，即消费者可以快速准确地将场景和内心需求相匹配。在移动互联网背景下，借助手机软件采集消费者相关数据，利用这些数据构建人群画像，分析消费者的生活方式、口味偏好等，从而打造受主流消费群体喜爱的线下场景。这也说明：对潜在顾客的选择应更注重“小”而放掉“大”，要结合人群特点而不是一味兼顾所有。因此，餐饮行业应充分利用移动互联网红利，采用场景化营销方式不断创新，提供满足客户需求的服务，进而更好地发展。受日常餐饮行业转型及场景化营销案例的启发，景区餐饮行业作为餐饮行业的重要组成，尤其是现在正处于旅游业快速发展的时期，更需要注重景区餐饮行业的创新与改善，这不仅仅体现在食品质量上，更应该发挥旅游景区的天然优势，结合场景化营销策略，为顾客打造新颖多样的就餐场景，切实满足顾客内心需求。
(二)研究意义
本文受移动互联网背景下日常餐饮行业场景化营销的启发，旨在通过分析旅游景区餐饮行业的现状，探讨研究景区餐饮行业应用场景化营销的方法，从而改善目前景区餐饮行业存在的问题，希望景区餐饮行业蓬勃发展。通过日常餐饮行业案例能够更加形象地体现场景化营销对餐饮行业的影响，对景区餐饮行业的转型创新具有参考借鉴意义。同时，本文所提出的应用方法将起到抛砖引玉的作用，促进景区餐饮业的改革创新和持续健康发展。
二、移动互联网背景下的场景化营销
(一)场景化营销的概念
场景化营销是根据消费者在现实场景中的内在需求和心态而设计的营销行为，涵盖了营销学、企业管理学、文学等学科。场景化营销主要是通过构造场景来激发和满足消费者内在的心理状态或需求。在不同场景下，消费者的心态和实际需求是变动的，场景的作用是把他们内心潜藏的东西挖出来，通过满足消费者当时当地的消费心态和实际需求来进行产品营销是场景化营销的关键。当前时代，营销过程更要注重消费者的参与，将移动互联网和场景营销结合起来，形成“互联网+场景营销”的模式，提升场景化营销的效率[1,2]。
(二)场景化营销的核心要素
在移动互联网背景下，场景化营销主要包含以下核心要素：1.数据信息。数据信息主要包括消费者在对应场景产生的多种数据，包括用户真实的消费轨迹等；场景需要明确标出，这样才能在具体场景下，对数据进行记录、挖掘、分析与持续追踪，将消费者行为串联起来，形成立体鲜活的消费者。2.核心算法。以数据为基础，设计一套高效算法来让数据发挥最大价值。算法需要海量数据训练才能得出更准确的结论。在场景营销中，主要算法为推荐算法、分类算法等。3.用户体验。移动互联网与产品营销的有效结合使得营销内容可以实时呈现给用户。场景营销十分强调用户体验的重要性，对营销内容、互动方式和产品展现形式等都提出了更高要求，力求达到营销效果与用户体验的动态平衡。4.场景设立。移动互联网与移动设备的普及，手机应用软件不断增多，使得场景营销无处不在，尤其体现在衣食住行这些必不可少的需求上。但是，需要对场景不断细化，设计新颖多样的场景来促使营销内容与之契合。
(三)场景化营销的优势
在移动互联网背景下，场景化营销主要有以下优势：1.所有消费行为都会被记录。消费者线上线下的操作轨迹都会被完全记录下来，通过利用真实消费数据，场景化营销中的消费者意图将会被更准确预测。2.线上线下相结合。线上的情景能够有效促进线下消费，使得营销的一些活动和线下直接相连，提高消费者的消费欲望。3.以消费者为中心的营销内容。分析挖掘消费者的需求，设计并构建与之对应的营销内容，从而使营销主题与消费者的目标需求相一致。4.与广告商合作。场景化营销能够取缔效率低下、辨识率不够的传统广告宣传方式，并为广告商提供数据可量化和产品可视化的营销服务。
三、旅游景区餐饮行业分析
(一)旅游景区餐饮行业现状
随着人们可支配收入的增多与消费能力的提升，受大众欢迎的美食市场正在良好发展，旅游行业也在这几年得到了迅猛发展，其中餐饮消费在旅游消费中比重较大。在旅游景区，游客基数大，景区餐饮需求也因此较大，而景区餐饮行业的发展却远远不能满足消费者的需求，尤其是在移动互联网背景下，中国餐饮行业普遍受到巨大冲击，亟需通过创新转型来应对当前时代潮流下的挑战和机遇。目前，国家非常关注旅游业的发展，为了塑造景区美好形象，不仅加大了对景区自然景观和人文历史的保护和宣传，还非常注重对景区餐饮行业的管理。景区餐饮店多分布在景区附近及景区内部，因游客流量大、毗邻景区、环境优美等优势，餐饮店铺日益增多，店铺间竞争激烈，而且存在餐厅缺乏特色、餐品质量差、价格贵等突出问题亟待解决[3,4]。
(二)旅游景区餐饮行业发展趋势
受移动互联网和消费意识升级的影响，促生了景区餐饮行业发展的新趋势。1.主题化。目前，消费意识的升级使得消费者不再满足食品本身，更偏向于寻求精神享受，因此，越来越多餐饮店设计多种场景或主题来打造特色餐厅，以此吸引更多顾客。旅游景区具有美丽旖旎的自然风光、深厚的人文历史或两者兼具，利用景区特色和地方美食，设计与环境文化相契合的场景和主题，营造沉浸式体验，打造个性化的特色主题餐厅，将会极大地刺激景区餐饮消费[5,6]。2.O2O(OnlinetoOffline)化。互联网尤其是移动互联网的普及，给餐饮行业的发展开辟了新方向。随着饿了么、美团等软件的推广，传统的线下餐饮已经跟不上时代的发展。诸多餐饮店都逐步将传统线下实体店与新型线上店铺相结合。而景区餐饮行业同样可以采用O2O的方式来改善景区餐饮店的服务质量。3.健康化。消费者的健康意识在不断加强，餐饮健康化的趋势正是很好的体现。每年媒体都有餐饮行业不卫生的报道和新闻，消费者关注食物好吃可口的同时更加关注健康卫生。那么，在旅途中只会更加注重饮食健康问题，以免耽误游览行程和影响旅途心情。
(三)旅游景区餐饮行业存在的问题
1.从店铺到餐品都缺乏特色。在旅游景区内及周边，小型餐厅比重较大，而大部分餐饮店从外在装修到产品食物都和景区外餐厅没有区别，缺乏特色，没有充分利用景区自然景观和人文历史的优势来设计场景、打造特色主题餐厅和餐品，只是单纯的提供饮食产品，无法给客户带来深刻美好的体验。2.排队等候时间较长。景区游客流量较大，就餐时间集中，尤其是午餐和晚餐时间，同一时间段内大量游客涌入同一家餐厅就餐，但是餐厅场所有限，从而导致大量游客不得不排队等候，浪费大量时间。3.餐品价格昂贵且质量较差。景区营销成本较大，这就导致景区的物价偏高，餐饮食品尤其突出，价格昂贵，甚至有宰客现象。另外，餐厅卫生状况较差，而且为了快速做出食物，常常忽略菜品质量，与当地特色美食口味差别很大。
四、旅游景区餐饮行业的场景化营销
(一)日常餐饮行业的场景化营销案例
1.盒马鲜生。盒马鲜生正在挑战传统商业购物中心的销售模式，其主打产品是生鲜，与传统购物超市有鲜明对比；支持顾客亲自选择、当场加工，从食材挑选到成品上桌的过程均是肉眼可见。盒马鲜生充分借用线上线下优势。基于完善的软件支持，顾客打开软件的第一眼就能发现诸多亮点：清晰的产品分类，诱人的食品配图等，在选购完商品后，消费者能自主选择配送时间，方便提前规划时间。智能化体验从打开软件一直延续到产品送达整个过程，消费者可以全面知晓产品的状态。盒马鲜生打造的快捷时尚、创新型、智能化、一站式的购物场景能满足新老消费者的消费需求，通过对传统销售模式的改革创新吸引了广大消费者，也打造了自身的品牌影响力，塑造了有别于传统的场景体验。另外，盒马鲜生的场景化营销对上班族有着更大的吸引力，工作之余，在手机上选好产品，一键配送服务节约了白领们的大量时间，具有较好的购物体验。2.一人食火锅最近，各大城市的一人食火锅火了。餐厅布局类似于传统的日本拉面馆，座位少且小。但就是在两个面对面的座位中间挂起了一层可拉动的帘子，使得许多年轻男女争相排队。该火锅店又被称为“单身狗火锅”。报道显示，我国现在大约有2亿的单身男女。社交圈的匮乏和工作生活的压力，使得其中大部分人没有时间和机会认识异性。作为单身人士，日常花销占比最大的正是“吃饭”。一人食火锅为这部分人群提供了合适的就餐场景，吃一顿饭的时间可以认识坐在对面的异性，不需要额外花时间、挑场地。此外，挂起的帘子也增加了神秘感，符合当代年轻人追求时尚和奇异的心态。总的来说，与其说一人食火锅是在贩卖火锅食品，更不如说它贩卖的正是商家为顾客打造的就餐环境和体验。
(二)场景化营销在旅游景区餐饮行业的应用方法
针对景区餐饮行业存在的问题，受上述日常餐饮行业场景化营销案例的启发，仅就场景化营销在景区餐饮店的应用提出了以下可能的方法。1.挖掘当地人文历史，打造特色餐厅。景区餐饮店不仅仅是提供餐饮食物的地方，更应该让游客有参与感和沉浸式体验。餐饮店应该充分挖掘景区及当地的文化历史，选择合适的主题，设计独具特色的场景，然后从餐厅布局、食物命名、服务员着装等入手，打造个性化餐厅。例如，西湖美景与汉服文化相得益彰，可以设计一个与汉服文化相结合的古装场景，餐厅布局设计成宫廷模样，食物以西湖特色加古代方式命名，然后服务员身穿汉服，再设计些舞蹈等表演节目，游客置身其中，犹如身在仙境，切身体会到“上有天堂，下有苏杭”，相信这种沉浸式体验的极致享受肯定会吸引大量游客。2.借助移动互联网，打造线上智能化平台。移动互联网的普及使得线上平台与线下实体店紧密结合在一起，如果景区餐饮行业能够合地的应用线上智能化平台，将能为游客带来更加方便快捷的服务。例如，设计一款景区餐饮相关的手机软件，包含餐厅食物预览、座位预定、线上订餐、在线付款等功能。其中，食物预览可以方便游客快速找到自己喜欢的食物；座位预定和线上订餐可以提前预定座位和菜品，便于游客合理安排时间，这样也会解决排队时间长的问题；在线付款便于游客快速结账，同样节约时间。将线下部分就餐场景搬到线上来，不仅节约游客时间，而且餐厅可提前准备食物，提高餐饮店效率，达到双赢。3.结合当地小吃，打造健康平价菜品。餐饮健康是人们持续关注的话题，所以健康的食物是必不可少的。需要结合当地小吃，但也不能仅仅把特色小吃照搬就行，而应该结合餐厅主题，对菜品进行改进创新。另外，可以设计活动进行打折促销、抽奖等，例如设置抽奖大转盘来提供不同的打折力度等，通过海报等形式引导暗示，设计抽奖的场景来降低餐品价格，吸引游客参与，同时迎合及满足游客“占便宜”的心理。
五、结论
随着消费需求的日益增长以及旅游业的快速发展，景区餐饮行业营销的精细化程度势必需要提高。近年来互联网思维的普及，为场景化营销创造了有利条件。线下餐饮消费面临互联网餐饮的竞争，场景化是最可见的发展方向；线上餐饮拥有天然的数据资源，为场景化营销奠定了基础。景区餐饮消费的场景化营销普及是个性化服务的必然成果，未来势必更加深刻地影响餐饮行业。
[参考文献]
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