旅游企业的发展战略范例6篇

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旅游企业的发展战略

旅游企业的发展战略范文1

关键词:可持续发展;低碳经济;石油企业;绿色低碳经济;发展战略

中图分类号:F270 文献标志码:A 文章编号:1673-291X(2012)21-0190-02

低碳经济是一种“低能耗、低排放、低污染”的绿色经济,符合可持续发展的一种新型的经济模式。发展低碳经济,促进绿色发展,以可持续发展理论为基础的,是解决全球气候问题的一个重要思路和解决办法,它是不同于传统模式的经济发展模式[1]。当前气候变化问题日益严重,绿色低碳经济的发展战略越来越受到广泛关注,作为高碳行业的石油企业,应当顺应当前社会经济发展总趋势,实施绿色低碳经济可持续发展战略。

一、绿色低碳经济发展模式内涵

可持续发展理论的内涵是实现人、自然、经济三方面协调、平衡、持续状态的过程,体现了人与自然关系和谐发展的重要性、人与经济社会关系科学发展的重要性、人类自身实现自由全面发展的重要性[2]。而绿色低碳经济发展模式是一种绿色环保的经济发展模式,具有低能耗、低排放、低污染的特征,是经济发展、自然界发展、人类社会发展有机统一的过程,很好地秉承了可持续发展的内涵。

绿色低碳经济发展模式具有三个特征,首先,绿色低碳经济发展模式的低能耗特征体现人、自然、经济三方面和谐发展的思想;其次,绿色低碳经济发展模式的低排放要求在实现经济增长的基础上,不损害资源的恢复再生能力,正确处理了经济发展与自然界环境保护的关系,体现了经济发展与自然界发展的协调统一;第三,污染物排放量的减少,不仅能够改善人类生存环境,引导人们改变传统的生产生活方式,实现绿色生活、绿色消费,推动了社会经济的可持续发展,体现经济发展与人类社会发展协调统一的思想。

总之,绿色低碳经济发展模式所体现的“低能耗、低排放、低污染”的特征正是可持续发展的理念,兼顾了“低碳”和“经济”的一种发展模式。“低碳,意味着经济发展必须最大限度地减少或停止对碳基燃料的依赖,实现能源利用转型和经济转型;经济,意味着要在能源利用转型的基础上,继续保持经济增长的稳定和可持续性”[3],所以石油企业要走绿色低碳经济发展道路,不断进行技术创新、管理机制创新,提高能源利用效率,开发清洁能源技术,优化产品结构,重构企业可持续发展的战略模式。

二、中国石油企业绿色低碳经济发展现状及制约因素

建立石油企业绿色低碳经济发展模式,实现绿色低碳经济发展主要产业结构、政策措施、传统观念、技术水平四个因素制约中国石油企业绿色低碳经济发展。

1.产业结构单一。未来的能源结构是以可再生的新能源为主,虽说石油、天然气等化石能源相对比较环保,但也是不可再生能源,只能维持现状。作为石油企业,要对可再生新能源进行研发,不能紧紧停留在常规能源的产业链上,并且这方面石油企业也投入相对较为落后。面对当前国际低碳经济发展趋势以及走可持续发展战略的步伐加快,石油企业要能够加快结构调整,调整产业结构和产品结构,走向规模化、一体化、产业集群化的集约化发展之路,转变生产方式,发展高附加值产品、清洁燃料的生产,提高单位石油的产品效益[4]。

2.政策措施不健全。绿色低碳经济发展模式主要是解决能源利用率、控制温室气体排放量、废物处理及回收利用等问题,具有很强的政策性,需要健全的法律法规政策进行保驾护航。作为高碳产业的石油企业来说,低碳经济发展应首当其冲,应当由一些列的政策法规来进行制约,但当前中国这方面的政策法律法规的制定不健全,缺乏专门的针对低碳经济的专项法律法规,没有较好地执行体系,没有法律化、制度化,监督监管不严,造成了一些企业碳排放量招标、废弃废物乱排乱放的现象,严重污染了周围的生产生活环境。

3.传统观念滞后。同国际公司相比,中国石油企业管理理念还处于粗放型阶段,管理理念和水平还相对落后,特别是在节能排放方面,主要是通过减少资源利用、关闭高耗能装置等比较直接性的生产管理方式获得的,对于利用绿色技术创新发展相对比较落后。

4.总体技术水平落后。中国低碳技术研究起步比较晚,相对于其他国家来说是刚刚起步。中国低碳技术落后主要体现在两个方面,一是能源消耗的技术系统落后,造成能源利用率低,碳排放量大,经济效益低下;二是新能源或可再生能源开发技术落后,对新能源和可再生能源利用程度不高,造成化石能源利用量大,能耗资源消费高。所以,石油企业在进行可持续发展研究的同时,要对总体技术进行改进创新,为建立高效节能低排的绿色低碳经济发展模式打下良好基础。

三、建立中国石油企业绿色低碳经济发展战略的对策

根据可持续发展战略要求,针对制约中国石油企业建立绿色低碳经济发展模式的因素,为中国石油企业实施绿色低碳经济发展战略提出相应的对策,引导中国石油企业向绿色、低碳、高效的经济发展方向发展。

旅游企业的发展战略范文2

>> 基于SWOT分析的郑汴洛旅游联动发展战略定位研究 基于SWOT分析的农业庄园旅游开发 基于SWOT分析的杭州会展旅游业发展战略研究 基于SWOT分析的苏仙区旅游发展战略研究 基于SWOT分析的恩施市旅游发展战略研究 基于SWOT分析的陕西节事旅游发展战略研究 基于SWOT分析的东阳市旅游业发展战略研究 基于SWOT分析的鄂西北国际医疗旅游发展战略研究 基于SWOT的卷烟品牌发展战略研究 基于SWOT分析的漾濞县核桃专业合作社发展战略研究 基于SWOT分析的延边地区旅游发展战略选择 基于SWOT分析下的泰州旅游业发展战略选择 基于SWOT分析的三亚滨海旅游发展战略选择 基于SWOT分析的A学院发展战略 基于SWOT的企业发展战略分析 基于SWOT模型的生态工业发展战略 基于SWOT分析的方山公司发展战略 定边县马铃薯深加工企业发展的可行性分析 关于陕西定边县转变经济发展方式的探讨 定边县西甜瓜产业发展现状及存在的问题 常见问题解答 当前所在位置:l,2010-8-26.

[13]国务院关于加快发展旅游业的意见

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[14]中国旅游设计院.“英雄庄园”沙漠旅游及荒漠治理、沙漠农业示范区总体规划[R].2009:1-77.

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[18]定边生态环境建设[EB/OL]./liruiguo/yulin/dingbianxian/zf/,2009-11-26.

旅游企业的发展战略范文3

关键词:北京奥运会;后奥运;旅游;发展策略

中图分类号:G811.21文献标识码:A文章编号:1004-4590(2009)01-0032-02

Abstract:The Olympic Games have left behind the rich tourism resources to Beijing, how conformity these resources, does the plan tourism program, let them well post- Olympic tourism service, is important topic which we will study from now on. This article develops Sydney post-Olympic tourism in Australia are an example, discussing develops Sydney post-Olympic tourism strategy foundation in Australia, proposed develops Olympic tourism strategic tentative plan of Beijing Olympic Games after: Formulating post-Olympic tourism conformity strategy in Beijing; Implements the Olympic Games facility tourist area build-up effect strategy.

Key words: Beijing Olympic Games; post- Olympic; tourism; development strategy

1 悉尼奥运会给我们的启示

奥运旅游是一种大型的事件旅游活动。奥运会的承办对举办国或举办城市,甚至举办国的周边国家的旅游业,在“前奥运”阶段、“中奥运”阶段和“后奥运”阶段都要产生积极影响。澳大利亚政府系统的规划和行动战略确保了悉尼奥运会旅游对奥运经济的拉动效应。澳大利亚政府在悉奥运会前、中、后制定的奥运旅游发展战略,大大提升了澳大利亚的国际形象和地位,实现了后奥运旅游效应的发挥。澳大利亚旅游委员会实施的《2000年悉尼奥运旅游战略》,是利用奥运会制定和实施系统性奥运旅游行动战略的典范。因此,在借鉴举办奥运会国家和城市发展后奥运旅游战略的成功经验基础上,特别是借鉴澳大利亚发展悉尼后奥运旅游战略经验,对制定北京后奥运旅游发展战略,具有重要的现实意义。

2 制定北京后奥运旅游整合战略

后奥运旅游整合战略是指各奥运旅游系统内各要素之间相互吸引、凝聚、协调、融合的趋势或状态,其结果是形成一个跨区域的,具有新结构和新功能的奥运旅游系统。例如悉尼奥运会在一定程度上推动和发展了悉尼乃至澳大利亚的旅游业,这不但表现在它能有效促进奥运会后入境游客持续猛增,还在于它能迅速提升举办城市悉尼和澳大利亚国家的旅游品牌形象。借鉴澳大利亚发展悉尼后奥运旅游战略的成功经验,根据《北京市奥运后旅游运营方案》和北京市后奥运旅游发展的实际,在和谐发展、整合营销等思想指导下,本着顺应国际大旅游的发展潮流,充分体现北京后奥运旅游发展的特色和亮点,实现北京后奥运旅游可持续发展目标。北京后奥运旅游整合战略具有“集成、综合、合作、一体化”的含义,从后奥运旅游战略管理角度而言,“后奥运”对旅游的拉动将至少持续 5-10年。后奥运旅游整合战略就是要根据奥运旅游资源要素的特殊性,使各要素相互吸引、凝聚和整合;从奥运经济后续发展角度而言,后奥运旅游整合战略就是将各种资源按照一定的原则进行重组、融合,以达到1+1>2的效益。后奥运旅游整合战略主要包括奥运旅游产品整合、奥运旅游资源整合、奥运旅游产业整合、奥运旅游保障系统整合四个方面。在这四者中,奥运旅游资源整合战略的互补性和关联性是整合的前提,奥运旅游产品的多样性是整合战略的重要条件,奥运旅游市场的联动性乃至区域奥运经济的共需性则是整合战略的背景,而奥运旅游保障体系的完善性是整合战略的有效保障。北京后奥运旅游整合战略主要通过各要素整合和交互作用,促使奥运旅游地之间在奥运旅游开发、经营、管理取长补短,最终形成奥运后旅游综合效应。

3 实施奥运场馆旅游区大聚集效应发展战略

澳大利亚政府在发展悉尼后奥运旅游战略中,善于未雨绸缪,变消极因素为积极因素,努力将奥运会的经济、社会拉动效应扩大到举办城市以外的广大地区,向世界推广本国的奥运旅游精品和体育休闲运动资源、项目,从而实现了澳大利亚 “大奥运旅游区”的链条式、连动式集群发展战略模式。

北京丰富的奥运场馆资源,在成功举办奥运过程中立下了汗马功劳。北京奥运结束后,奥运场馆将成为国内外游客争相游览的新景点,来自国内外更多的游客将亲眼目睹它的风采。北京奥运场馆具有明显的大旅游区集群效应,这种大旅游区集群效应将成为北京后奥运旅游热潮的中心。无论是“鸟巢”、“水立方”等奥运场馆,还是奥林匹克公园等相关设施,都会使北京成为“后奥运”旅行最为重要的目的地。

当年亚运会结束时,外地游客在很长时间里都把北京亚运村作为必去的景点之一,因此在奥运场馆相继开放后,它们会吸引更多的游人。实施奥运场馆旅游区大聚集效应战略,将有利于提高后奥运我国旅游生产力,把我国由旅游大国建成为世界旅游强国奠定牢固的基础。但要真正形成后奥运场馆旅游区大聚集并发挥其整合效用,则需要有切实可行的思路、政策和措施。旅游界和体育界要尽快达成公识,进一步转变观念,积极探索后奥运场馆旅游区大集群效应发展战略,形成一整套操作过程。以奥运村集中的“鸟巢”和“水立方”建成的集赛事、休闲、餐饮、文化于一体的奥林匹克主题公园为基础,联合北京市内其它奥运场馆,以及青岛、上海、沈阳、天津和秦皇岛等协办城市的场馆形成奥运场馆旅游区大聚集框架,进行奥运场馆旅游区大聚集效应发展战略的研讨和规划设计,有序开发潜在后奥运场馆旅游资源,规整后奥运场馆旅游产品线,设计后奥运场馆旅游新产品,设计宣传推广的概念,进入市场推广,以后奥运场馆旅游区大聚集效应来统领奥运旅游目的地、各类奥运旅游企业经营活动的战略思维空间以及行业政府部门的促进与管理活动。

4 组建后奥运旅游企业集群

澳大利亚采取的奥运旅游企业集群政策,使得悉尼后奥运旅游获得了较强的竞争优势,使澳大利亚借奥运东风,实现了后奥运旅游延续效应的发挥,借鉴澳大利亚发展后奥运旅游企业集群经验,发展我国后奥运旅游产业是一个新的研究课题。奥运旅游企业集群,是两个或两个以上相关企业的多个企业围绕一种产业(专业化部门)的聚集,集群以核心企业来命名,它是以区域旅游经济整体效益为研究的重点,与以单一企业为研究重点的企业链有着根本的区别。后奥运旅游企业集群是奥运旅游企业和相关组织机构在地理上的集中,它们为了共同的目标而合作,建立起了紧密的联系,使得区域获得了整体的竞争优势。后奥运旅游企业聚集在一定地域空间的旅游核心吸引物、旅游企业及旅游相关企业和部门,为了共同的国家目标,建立起紧密的联系,协同工作提高竞争力,后奥运旅游企业集群不仅仅是从地理角度来定义,它更多地关注特定奥运经济后续效应和市场活动的经济联系。后奥运旅游企业集群不仅仅是区域内与旅游相关的不同企业和机构之间的合作,应该也有跨区域的旅行社之间以及更多相关机构的合作,而集群表现在特定的区域,具有地理性接近性;后奥运旅游企业集群的最终目的是增强企业间的交流与合作,促进知识外溢和技术扩散,提升奥运旅游企业集群整体的竞争力。

5 建立奥林匹克公园旅游开发双边模式

奥林匹克公园公共区是北京奥运会最大的场馆聚集群,既有人们熟知的“鸟巢”、“水立方”等北京奥运会竞赛场馆,也有奥运会主新闻中心、国际广播中心等非竞赛场馆。在奥林匹克公园公共区,特别是中心区还拥有龙形水系、雕塑、下沉花园、中国故事文化展示区等各具特色的文化景观。北京奥运会结束后,得天独厚的北京奥林匹克公园风光吸引了海内外游客,如何利用北京奥林匹克公园公共区旅游的商机和产业空间来发展后奥运旅游,建立奥林匹克公园公共区旅游开发双边模式,具有重要的现实意义。

5.1 管理

采取股份制上市公司的市场化运营方式,增强奥林匹克公园公共区旅游规避风险能力,双方成为资金和产业链条上相互的支持者,保证奥林匹克公园公共区旅游开发成功地由单一型向多元方向发展。

5.2 区域

凭借地理空间上得天独厚的区域优越及区域产品差异化经营,利用聚集优势,保证客源及消费能力的提升;利用北京奥林匹克公园优势,因地制宜,占得发展先机。

5.3 产业

最大限度发挥北京奥林匹克公园与旅游的文

化产业,创造1+1>2的经济和社会效益。建立以“鸟巢”、

“水立方”为主的场馆游,以森林公园为主的生态游,由福娃、奥运赞助商组成的奥运文化体验游,由奥运会开闭幕式集锦构成的创意游等。

5.4 文化

从古迹、建筑、博物、展演、美食、品酌、玩乐、购物、居住、交通等多个方面,立体反映北京奥运的人文情怀,在努力彰显古都历史文化底蕴的同时,以奥运文化遗产的形式向世人展示独具匠心的文化景观凸显历史与现代的文化传承。

6 结 语

奥运会给北京留下了丰富的旅游资源,这将成为北京后奥运旅游发展的一个助推力。为了在后奥运实现北京奥运旅游发展的高峰,应该开展以后奥运旅游产品为核心、全方位展示北京奥运旅游遗产资源的市场专项促销活动,巩固奥运品牌效应,促进北京后奥运旅游市场稳步增长。

进一步协调奥运场馆的赛后利用,制定奥运场馆特许经营实施计划,加强赛后奥运场馆利用和旅游产业的结合,开发包括奥运场馆、国家大剧院、中央电视台新楼等北京城市新地标在内的奥运旅游新线路,以特色奥运场馆为载体,创意国际国内文化旅游活动和体育赛事旅游活动。丰富和完善奥林匹克公园、奥运场馆及基础设施等奥运会遗产区域的商务、旅游、休闲功能,吸引旅行社、旅游创意机构、国外驻华旅游机构在区域内聚集,形成北京后奥运旅游文化集聚区。实施不同阶段的后奥运旅游促销策略,狠抓后奥运旅游服务质量。

参考文献:

[1] [WB]李艳,闻扬,崔琳.悉尼奥运旅游后续效应分析及对北京[LL]

奥运旅游的启示[J].桂林旅游高等专科学校学报,2006,16(6):748-751.

旅游企业的发展战略范文4

为积极响应县委、县政府提出的“打造旅游强县,以文化旅游为龙头带动县城经济转型发展”的战略思路,参照县委、县政府《关于创建中国旅游强县的实施方案》的要求,结合我局实际,特制定方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导,认真贯彻落实中央、省、市、县关于加快文化旅游产业发展的指示精神,大力实施“旅游兴县”发展战略,全力打造“中华笑城·欢乐*”旅游品牌,积极发挥工商监管市场、服务市场的职能作用,促进我县旅游市场全面繁荣发展。

二、工作目标

围绕“旅游兴县”发展战略,对照县委、县政府《旅游强县实施方案》的要求,进一步整顿规范我县旅游市场秩序,促进旅游市场健康繁荣发展。

三、组织机构

为确保创建工作有效开展顺利进行,成立*县工商局促进创建旅游强县工作领导组。

*

四、时间安排及主要工作任务

(一)时间安排

1、宣传动员阶段(2009年9月15日——10月31日)

成立工作机构,制定中长期工作规划、实施方案、具体工作计划,召开动员大会,广泛宣传,统一思想,形成共识,使创建工作尽人皆知,实现人人参与。

2、全面创建阶段(2009年11月1日——2011年6月30日)

根据年度工作目标责任,强化工作措施逐项抓好落实。

3、整改提高阶段(2011年7月1日——12月31日)

工作领导组全体成员严格对照标准和工作分工认真开展自检自查。对存在的问题,及时整改,确保达标。

(二)主要工作任务

制定工作实施方案,工作标准及责任分明;

制定优化政务环境的具体措施;

组织召开全县个体经营户“文明经营、诚信兴商”动员大会

制定八项长效监管制度和措施:

一是严把旅游市场经营主体准入关。加大对旅店、饭店、商店、旅行社等行业的巡查力度和密度,取缔无照经营行为。

二是加强食品安全检查。加强食品安全检查力度,确保游客饮食消费安全。

三是严厉查处不正当竞争行为。加强对旅游市场经营主体的分类监管,查处强买强卖、围追兜售、缺斤少两、合同欺诈、虚假宣传等损害消费者权益的行为。

四是积极推行文明诚信经营活动。督促经营者建立健全服务承诺制、投诉举报监督牌制、索证索票制、消费者索赔制等制度,加强对经营者的证照悬挂、商品服务标价、计量器具标准的管理,推行优质服务。

五是引导建立地方特色市场和街区。组建风味小吃一条街、特色旅游产品一条街。

六是规范旅游景区的经营管理行为。要求经营户明码标价,亮照经营,合法经营。

七是建立旅游企业信誉档案。建立信誉档案,并在每年的企业年检中,按照信誉状况,对旅游企业的信誉进行重新认定。

八是建立旅游企业诚信评价制度。按照认定标准,将企业分为绿牌(守信)企业、蓝牌(警示)企业、黄牌(失信)企业、黑牌(严重失信)企业,对这种四种企业的信用信息资料定期公示披露,强化企业的信用管理。

五、工作措施和要求

(一)统一思想认识。创建“中国旅游强县”是推动县城经济发展和农村旅游发展的重要举措。对于实施“果业富民、工业强县、旅游立县”发展战略、提高*对外知名度、促进全县经济社会又好又快发展具有重要意义。全体同志要统一思想,提高认识,把此项工作列入重要议事日程中,确保创建各项工作落到实处。

(二)加强组织领导。县局成立创建中国旅游强县工作机构,负责创建工作的组织协调、方案制定、任务分解和督促检查。全体工作人员按照职责分工,具体负责,确保创建工作有序推进。

旅游企业的发展战略范文5

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[3]房地产百强企业.2012中国房地产百强企业研究报告[EB/OL][2012-12-22]. http:// /report/5155.htm._nfb1e23b6fee1b4422b6779eec96214277

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[8]黄渐彬,汤朝英.地产公司发展战略的建立探讨[J].中外建筑,2005(4):90-91.

[9]况民生.房地产差异化竞争策略研究[D].重庆:重庆大学,2007.

旅游企业的发展战略范文6

【关键词】传统美食;秦皇食府;可持续发展

我国餐饮行业是一个完全竞争的行业,市场空间巨大,行业壁垒低。国民经济稳定增长,城镇居民可支配收入增加,旅游、会展等相关行业的发展都将进一步带动我国餐饮业的发展。“民以食为天”,餐饮业作为国民经济第三产业的重要部门,在提高人民物质和文化生活水平、解决社会就业、促进社会稳定等方面都具有十分关键的作用。从第一产业来看,由食物需求引起的种植业和养殖业是人类生存的基础,而餐饮业的发展对二者的发展具有直接的推动;从第二产业看,食品加工和制造在任何国家都是重要产业,而餐饮业的发展对食品加工和制造也具有重大影响;从第三产业看,餐饮业是增长最快、比重较高的支柱产业之一,对第三产业具有直接的拉动作用。因此,餐饮业实现可持续发展是一个国家或地区实现经济可持续发展的必要条件。

目前中国餐企业已经十分注重品牌的塑造和企业规模的扩大。通过连锁经营和特许经营等多种方式,中国餐饮业正积极进军海外市场。随着中国经济及旅游业的发展,餐饮行业的前景看好,在未来几年内,中国餐饮业经营模式将多元化发展,国际化进程将加快,而且绿色餐饮必将成为时尚。

周所周知,长沙是一座历史名城,早在春秋时期,就是楚国雄踞南方的战略要地之一。同时长沙也是一座美食之城,湘菜是全国菜系之一,历史悠久,早在汉朝就已经形成菜系,烹调技艺已有相当高的水平。

秦皇食府是中国著名餐饮连锁企业,先后荣获“中华餐饮名店”“全国绿色餐饮企业”与“餐饮文化象征企业”等诸多称号。秦皇食府总店在湖南长沙。公司以秦文化为背景,享有文化餐饮的美称。食府以“七国佳肴”为特色,主营湘陕菜系,店堂装饰、摆设均以古秦文化、风俗为主元素。

企业发展战略是着眼长远、适应企业内外形势而作的总括性发展规划,它指明了企业的发展方向,是对企业长远发展的全局性谋划。鉴于此,本文选择“秦皇食府发展战略研究”作为研究课题。试图通过本课题的研究,为秦皇食府制定一个指导企业全局的、着眼企业长远的发展战略,用它来指导企业具体行动。只有这样,秦皇食府才能求得长久生存和发展。

1 研究的基本思路和内容

本研究拟首先深入分析秦皇食府的基本概况和该公司的战略环境,然后在此基础上,对秦皇食府的总体发展战略和实施战略的具体措施进行较为深入的研究。具体拟包含以下内容:

(1)探讨全国餐饮业及湖南餐饮业发展状况。主要是在分析湖南餐饮业的行业特征、历史和现状,在国民经济中地位。由于秦皇食府地处湖南省省会长沙市,所以重点讨论长沙市餐饮业的发展状况;

(2)定性和定量分析秦皇食府内部条件和外部环境状况,明确其在长沙同行业中的地位和存在的主要问题,找出影响和制约秦皇食府发展的关键因子;

(3)根据前面的研究结果,提出具有一定可操作性的、适合秦皇食府特征的发展战略和实现战略的具体措施。

2 结论

我国餐饮行业是一个完全竞争的行业,市场空间巨大,行业壁垒低。随着国民经济稳定增长,城镇居民可支配收入增加以及旅游、会展等相关行业的发展都将进一步带动我国餐饮业的发展。

但是,当前我国餐饮业的发展状况却令人担忧:竞争十分激烈,行业秩序和规范正在形成过程中,相应人才缺乏,与食品、餐饮卫生等相关的标准和法律法规还不完善,行业市场秩序还主要靠企业自律;企业经营主体的规范经营意识和品牌意识不足,外资餐饮继续在快餐领航;资源浪费严重,卫生问题突出,食物中毒事故频发、非法经营和恶性竞争等一系列问题,严峻地摆在从业人员和消费者的面前。如何尽快妥善地解决这些问题,使我国餐饮业早日驶入持续、稳定、协调的良性发展轨道,已成为经济管理工作者十分迫切的任务。因此,进行餐饮企业发展战略的研究,是我国当前的社会经济发展所迫切需要的。

秦皇食府作为比较新颖的以文化为主题定位的餐饮机构。本文选择“秦皇食府的发展战略研究”作为研究课题。试图通过本课题的研究,为秦皇食府制定一个指导企业全局的、着眼企业长远的发展战略,用它来指导企业具体行动。主要做了如下几方面的工作:

(1)分析了湖南省、长沙市以及秦皇食府的内外战略环境。对秦皇食府,主要分析历史与现状、品牌资源、产品与服务等的现状和发展趋势以及具有的优势和劣势、面临的机遇和挑战等。

(2)讨论了制定秦皇食府发展战略的原则和依据、战略目标,然后在此基础上,并结合前述关于内外战略环境的分析,提出了秦皇食府发展战略:连锁化、产业化的经营战略;注重质量、品牌、文化的产品开发战略;人才战略。

(3)讨论了秦皇食府实施上述战略的措施与保障。本文认为,可从2个方面入手:一是构建企业核心竞争力,二是对产品开发研制的战略。

(4)本文所依赖的基本理论虽然具有一般性,但主要研究工作仅仅局限于秦皇食府,从而所得的结论主要适宜于该公司。由于众多资料属于企业商业秘密,再加上企业成立年代不长,统计工作的不完善,所以难以得到论文中所需的进行定量分析的所有数据,从而导致定量分析工作较为肤浅。大多数结论都是在定性分析的基础上得到的,具有不精确性。

【参考文献】

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