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科学研究概论范文1
1995年5月正式提出此项改革课题方案，在山东省部分中学试验。第一批试验点81处（校），包括初中和高中，以初中为主。1996年6月召开第一次专题研讨会，此后第二批试验点310处（校），共计391处（校）。1997年5月召开第二次专题研讨会。1998年6月，经三年试验，进行了总结，此后该项改革成果扩大到全省范围。1999年3月省教研室确定在全省中学语文教学范围推广该项改革成果。
二、改革依据
（一）当前中学语文课堂教学“以教师讲析”为主的基本教学模式存在着诸多弊端，必须予以改革。
中学语文课堂教学，几十年来，其基本教学模式是“教师讲析为主”。近几年来，有些教师开始意识到，这种教学模式不可能训练学生的语文能力，试图增加一些诸如阅读、提问、讨论等语文训练。然而，大多数的语文课实际上仍是教师讲析占用绝大部分时间，阅读、提问、讨论等训练流于形式，或者说只是一种“点缀”，在整堂课中只是占有很次要的地位。
这种“以教师讲析为主”的教学模式，其主要弊端有二：
1.它违背了中学语文学科的基本性质和特点，背离了中学语文课应以训练语文能力和打好语文基础为主的基本目标。
中学语文学科的性质、特点不是一元的，而是多元的，例如它具有工具性、思想性、人文性、形象性、综合性等多元的性质和特点，但是，其中总有一个是最主要最基本的，这就是它的基础工具性，由此派生出来的中学语文教学的目的任务也不是一元的，而是多元的，最主要最基本的目的任务，应该是打好语文运用的基础，掌握语文这个工具，运用这个工具去读，去写，去说，去工作，去学习，去交际，具体说，即为初中语文教学大纲“教学目的”部分的前几句话，即：“指导学生正确理解和运用祖国的语言文字，使他们具有基本的阅读、写作、听话、说话的语文能力，养成学习语文的良好习惯。”把这作为基本的目的任务，符合学科本身的基本性质和特点，同时也不排除思想教育、人文教育、审美教育，乃至视野的开拓，智力的开发，等等，而几十年来通行的“教师讲析为主”的教学模式，背离了中学语文教学学科本身基本性质特点，排除了实现教学目的任务的基本形式——训练性，教师一味地“讲”，抹煞了学生的“练”，正因为如此，几十年来这种“教师讲析为主”的教学模式，忽略了“训练性”，这种教学模式实际上成为解决提高教学效率问题达到语文教学基本目的的主要障碍。
2.它抹煞了学生参与的主动性和积极性，排除了学生在整个教学活动中的主体地位，使学生完全处于学习的被动位置。
现代教育理论认为，教育应该“以学生为本”、“教育的一切都是为了培养学生成为国家的建设人才”。现代国际上先进教育思想的代表人物布鲁纳、赞可夫、巴班斯基、苏霍姆林斯基等都主张“学生的活动是教学过程的特征之一”，“教师的重要任务在于引导学生积极主动地参与学习”。我国语文教育大师叶圣陶、吕叔湘、张志公“三老”也一贯主张教师的教学要善于调动学生的主动性和积极性，使学生积极主动地参与学习，而“教师讲析为主”的教学模式是“以教师为中心”的旧教育思想的体现，从形式上看，一上课开始就是教师讲析，教师几乎是滔滔不绝地一直讲析到下课，有的课仍然是教师的讲析灌满堂，多数课教师讲析占据3／5或4／5以上的时间，而学生读、写、听、说训练仅占1／5左右的时间，而且不少教师讲析的内容并没有“讲在点子上”，有些是学生已经懂了或学生自己能够弄懂的内容教师仍在讲析，有些教师讲的内容脱离学生实际。正因为如此，不少的课教师侃侃而讲，而学生昏昏欲睡，或者说教师讲得天花乱缀，而学生听的是二目圆睁而眼大无神，一堂课下来，学生没有多大的收获，语文能力得不到有效的训练。
（二）实行“以训练为主”的教学模式是普通中学基础教育的性质决定的。
中学的语文教学与中专的、大学的语文教学有相同的一面，又有不同的一面，相同的一面在于都是重在语文方面的学习，不同的一面在于中学是打基础的阶段，在这个阶段除了学习一定的语文基础知识之外，必须具有一定的或基本的语文运用能力（或称技能），而且要达到基本过关的要求，以适应将来到高校学习或到社会上工作的需求。而这种语文运用能力的形成，单靠“讲析”是绝对不行的，必须借助于一定的训练才能奏效。吕叔湘先生说：“使用语文是一种技能，跟游泳、打乒乓球等等技能，没有什么不同的性质，不过语文活动的生理机制比游泳、打乒乓球等活动更加复杂罢了。任何技能都必须具备两个特点：一是正确，二是熟练。不正确就不能获得所要求的效果，不成其为技能。不熟练，也就是说，有时候不正确，或者虽然正确，可是反应很慢，落后于时机，那就不成其为技能。”（1963年4月《关于语文教学的两点基本认识》）中学阶段要打下一个基础，要学会使用语文的基本技能，只有通过“训练”才能完成，才能达到“准确”、“熟练”的程度。
（三）实行“以训练为主”的教学模式是语文教学的学科性质、特点及目的任务所决定的。
语文教学的基本性质、特点如上所述，要体现语文学科的基本性质特点，完成语文教学基本的目的任务，单靠“讲析”是不行的，必须通过适当的“训练”才能达到。叶老说得很清楚：“学生须能读书，须能作文，故特设语文课以训练之。最终目的为：自能读书，不待教师讲；自能作文，不待教师改。教师之训练必做到此两点，乃为教学之成功。”（《叶圣陶语文教育论集》717页）“可否自始即不多讲，而以提问与指点代替多讲。必须废除现在通行的逐句讲解的方法。”（同上，第83页）吕叔湘先生曾指出：“语文课的主要任务是培养学生使用语文的技能，所以一般称为工具课。”“中学语文课的主要任务是什么？是教会学生使用现代语文。”（1963年4月《关于语文教学的两点基本认识》）张志公先生也曾指出：“语文是个工具，进行思维和交流思想的工具，因而是学习文化知识和科学技术的工具，是进行各项工作的工具。……凡属工具，最重要的是准确的操纵它，熟练的运用它，只有这样，它才好好的为我们服务。”（1963年10月《说工具》）关于语文学科的性质和教学的目的任务，叶老、吕老、张老“三老”还有很多方面的论述，他们的观点是一致的，也是一贯的。我们的语文课堂教学模式，只有排除“教师讲析为主”，实现“以学生训练为主”，才能正确地体现语文课的基本性质特点和语文教学的目的任务。
（四）实行“以训练为主”的教学模式是“学生为本”的新教育思想的体现。
凯洛夫的旧教育思想是“教师为中心”、“课堂为中心”、“知识为中心”，赞可夫等的新教育思想是“学生为中心”、“多渠道教学”、“培养能力为重点”。新的教育思想主张一切教学活动都应从学生出发，归宿于学生。在教学过程中尽管教师起主导作用，但是应以学生为主体，让学生作学习的主人，让学生积极主动地参与学习。一堂课如果学生处于被动地位，只处于听教师讲析的位置，而不是积极主动地去阅读，去讨论，去动手练习，那么，这堂课就好像演戏一样，课堂这个舞台全被教师的活动所占据，学生使用语文的技能是无论如何难以培养起来的。关于“学生为本”的思想，叶老曾说：“怎样启发学生使他自觉地动脑筋，是老师备课极重要的项目。这个项目做到了，老师才真正起了主导作用。”（《叶圣陶语文教育论集》第492页）“如能令学生于上课之时主动求和，主动练习，不徒坐听教师之讲说，即为改进教学之道。”（同上，第733页）。“所谓教师之主导作用，盖在善于启迪，俾学生自奋其力，自致其和，非谓教师滔滔讲说，学生默默聆受。……语文教师不是只给学生讲书的，语文教师是引导学生看书、读书的。……教师之为教，不在全盘授予，而要相机诱导。必令运其才智，勤其练习，领悟之源顿开，纯熟之功弥深，乃善教者也……”（同上，第745页）（吕叔湘先生、张志公先生关于“学生为本”的思想论述不——引述）综其这些语文教育大师所述，教学中应当以学生为主体，充分调动学生习的主动性和积极性，这些思想是实行“以训练为主”教学模式的重要依据。
三、改革内容和特点
（一）在整个教学过程中，始终把学生放在主体的位置，教师所做的备课、组织教学、教学目标的确定、教学过程的设计、教学方法的选用等等工作，都从学生的实际出发，要在课堂上最大限度地尽量地使学生动口、动手、动脑，极大地调动学生学习的积极性和主动性。
（二）在教学时间的把握上，切实把教师的讲析压下来。把学生练习的时间增上去，教师所有的讲析、提示、启发、扩展、总结等全部活动时间，尽量加以精练，力求压缩在整课时间的1／2左右。而学生各种训练活动（包括读、写、听、说、思等）尽量增多，提高到1／2左右（有些课可以变通处理，并不那么绝对）。
（三）训练的内容精心选择。包括语文知识的学习、语文能力和语文习惯的培养、思想品德教育、美育、智力开发等等，从中加以精选，恰当的确定训练重点。
（四）训练的方式从实效出发，精心安排，多种多样，生动活泼。包括阅读、写作、解说、讨论、辨析、鉴赏等等，这些训练可集中，可分散，可交叉，灵活和谐，不拘一格（绝不是只限于问答和做练习题）。
（五）训练的基本模式有两种：①“三段式”，即教师提示——指导学生训练——教师答疑小结。其中“教师提示”包括说明教学目标、提示教学要点、简介教材内容和有关知识、说明教学过程，等等，一般控制在10分钟左右。“指导学生训练”是教学的中心环节，教师可在学生训练中启发、诱导、答疑，一般控制在25分钟左右。“教师答疑小结”包括教师集中答疑、知识梳理、加深扩展、深化讲解，等等，一般控制在10分钟左右。②“交叉式”：“讲讲练练，讲练结合，贯穿始终”，此模式不截然分成三段，而是采取多种方式，讲练交叉融合，但总计学生训练时间不应少于1／2。
（六）实行“以训练为主”的教学模式应注意以下几点
1.切实端正教育思想，树立三个基本观念：①“学生为本”的观念；②“以训练为主”的观念；“重在培养能力”的观念。
2.不应误解为全盘否定教师的讲析和教师的主导作用。教师讲析还是必要的，但要讲得少而精，讲在“点子”上，教师的主导作用体现在认真备课、确定教学目标、科学地组织教学过程、精心确定训练内容、精心设计训练方式、恰当的启发诱导、解答疑难问题、对当堂所学知识的疏理巩固，等等。教师的主导作用不容忽视。
3.教学模式除上述两种外，还可有若干变式。例如单元教学，可一课时多讲一些，另一课时多练一些；有的课可集中训练诵读，有的课可集中进行两篇文章或几个片断、几个问题的比较，有的课可集中进行讨论辨论的训练等等，不拘一格。
4.各项训练应扎扎实实，讲求实效，切实防止“花架子”的形式主义。其中关键在于精心选好训练内容，精心设计好训练形式。
5.要体现“大语文教育”的思想，训练要适当向课外延伸，课内外结合，巩固课内训练的成果。
四、改革效果
（一）极大地调动了学生学习的兴趣和主动性、积极性，改变了过去课堂教学的沉闷局面
实践证明，由于学生在课堂上可以读、写、听、说、思，可以积极主动的动脑、动口、动手参与学习和训练，学生在教师的主导下完全处于主体的地位，学生只有主动参与学习的时间，没有“思想开小差”的机会，因而，极大地提高了学习兴趣和学习主动性积极性。座谈会上学生说：“过去课堂上光是老师讲，我们学生只是听，不愿听的就不听，思想常开小差，现在有读，有讨论，有发言，有写，觉得有事做了，挺有意思，上课很有兴趣。”“过去，老师讲的东西有很多我们都不愿意听，有些内容我们都懂了老师还在讲，而不懂的地方老师却不讲了，这样我们都不愿意上语文课，现在我们可以先自学，再提出问题让老师解答，觉得很有收获，现在都愿意上语文课了。”“现在老师讲的虽然少了，可是都是讲的重点，我们有主动学习的机会了，这样上法好。”这些发言代表了大多数实验班学生的意见，这一改革使学生有了学语文的兴趣，能够积极主动地参与学习，改变了过去那种语文教学沉闷的局面，这是最大的效果。
（二）学生读、写、听、说的语文能力得到了较快的提高，学生良好的语文学习习惯得到了培养，有效地提高了学生全面的语文素质
这项改革，使学生在课堂上增加了阅读（包括朗读、默读等）、写作（包括仿写片断、编制课文结构提纲、书面回答问题等）、说话（包括口头答问讨论、到讲台上解答）的训练机会，并且学生能经常地自己查字典、词典，经常地边读边圈画，经常地写阅读心得体会，等等，在教师的指导下，通过经常的大量的训练，各项语文能力和语文学习习惯迅速提高，课后、课外学生自学的能力和自觉学习的意识得到了加强，由于在训练中学到了许多学习方法，教师不在的情况下，学生也能有效的自学。老师说：“这项改革通过大量的训练，使学生的语文能力、语文学习习惯、自学能力、语文素质等得到了全面的提高，这对学生来说是终生受用的。”
（三）学生的语文学习成绩有了明显的提高
学生学习成绩明显提高，是改革试点学校老师、校长的普遍反映。例如淄博市周村实验中学实验班，入学初学生语文成绩在全校同年级属中下游，通过“以训练为主”的改革，到二年级就发展为上游，到毕业统考时成为全校、全区的第一。济宁市汶上县郭楼镇三中通过以“训练为主”的改革试点，学生在考试成绩、语文竞赛等方面在全县都名列榜首，现在其他学校到该校参观学习者不断。高密市向阳中学通过这项改革试点，学生入校后成绩直线上升，学生发表文章数量质量、语文竞赛名次都在全市名列前茅，成为全市语文教学的先进典型。威海市环翠区、淄博市博山区等许多县（区）通过大面积实施“以训练为主”的改革，学生语文学习成绩普遍得到显著提高。
科学研究概论范文2
一、改革传统教学方式,学生为主体,参与实验
传统教学方式是由教师演示实验,学生观察实验现象,进行分析、总结,得出结论。结果往往是教师唱独角戏,处于主体地位,学生则被动接受,容易遗忘,不利于培养学生的动手能力和创新能力。高中化学学科课程标准强调实验探究是一种有效的学习方式,化学实验对培养学生的观察、动手、创新能力具有不可替代的作用。例如制备Fe(OH)胶体的实验中,观察老师做演示实验的学生课后往往只记得将饱和FeCl溶液滴加到沸水中能制得Fe(OH)胶体,至于胶体的颜色及其和Fe(OH)沉淀的区别仍不清楚。而亲自动手的同学不仅能加以区别,有的同学在做实验中还发现当水接近沸腾时滴入饱和FeCl溶液再加热一会(此时水未沸腾)也会形成胶体,但上述现象的形成需要较高的温度,即接近100℃。学生对此提出了疑问,并运用盐类水解的知识加以解释:FeCl在水中水解生成Fe(OH)和HCl,水解反应为吸热反应,当温度升高到接近100℃时有利于水解生成HCl,并使之气化,从而在水中形成Fe(OH)。这样的学习方式不仅能使学生掌握相应的知识点,提高学生的动手能力,而且能激发学生的主动性和创新意识,使学生真正成为学习的主体。
二、学生分组实验,互相协作,共同探究
分组实验是化学探究的重要手段,教师可以把实验能力强的和实验能力弱的学生分为一组,做实验时以优带差,即以动手能力强的学生为主体,动手弱的学生为辅,然后互换角色,让实验能力弱的同学为主体再进行实验。这样就可以真正做到互相协作,共同学习,共同发展。
三、多增加传统实验的改进,提高学生的思维创新
长期以来,课本上不少传统实验操作繁琐,而且都以验证性实验为主,通常由老师演示,即使学生动手做也是按照书上的步骤单纯模仿,不利于培养学生的创新意识,因此对于一些不合理的传统实验教师有必要让学生自主探究,加以改进。比如必修1(人教版)NaO性质探究实验中NaO与CO反应,传统实验是制取CO气体并通入NaO,收集产生的气体并通过做木条复燃实验证明产生了氧气。这个实验我让学生自己动手,自主设计实验加以改进。CO一定要制取吗?氧气一定要收集后用木条复燃实验加以验证吗?带着这些疑问,学生开动脑筋,自主创新了该实验。有学生设计了直接用棉花包裹NaO粉末,用玻璃管伸进NaO粉末中然后吹气,可以看到棉花剧烈燃烧。新设计的实验不仅证明了NaO与CO反应生成了氧气,而且证明了该反应是放热反应。改进后的实验不仅操作方便,而且实验现象具有趣味性。一般用水来灭火,有的同学打破常规,改进了NaO与水反应的实验。同样用棉花包裹NaO粉末,然后滴几滴水到棉花上,棉花剧烈燃烧,即水能生火。传统焰色反应是用无锈铁丝蘸取溶液或固体粉末,然后置于酒精灯上灼烧,观察火焰颜色。该方法由于蘸取的药品较少,不利于观察火焰的颜色。针对上述问题,有的同学作了如下改进:将一些浸有酒精的棉花置于点滴板上,再将要用的药品溶液用滴管滴几滴于棉花上,然后点燃棉花,可以很清楚地看到火焰的颜色。
教师对学生传统实验的改进,可使实验教学与探究学习融合起来,充分发挥实验的探究功能。学生自己设计实验方案,自己动手实验,不仅能激发学习兴趣,增强自主意识,而且有助于加深对知识的理解和记忆,使科学探究能力得到了进一步提高,培养创新意识。
在新课改的大背景下,我们应努力学习、更新观念,以实验探究为化学教育的突破口,同时转变自己的角色,使学生成为课堂的主人,有效培养学生的创新意识和实践能力,为基础教育的改革作出贡献。
参考文献:
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[5]康午生.中学生化学实验技能的形成与训练的研究[D].西南师范大学,2000.
科学研究概论范文3
关键词：职业能力；酒店管理；教学改革
在酒店管理专业的教育中，理论课程教学是整个人才培养环节中的关键环节。传统的理论课程教学模式在酒店管理人才的培养上有一定的局限性，不利于学习者职业能力的培养。许昌学院酒店管理本科专业于2013年开始招生，是目前河南省唯一一家教育部批准的酒店管理本科专业。文章以许昌学院的酒店管理专业为例，对职业能力培养视角下酒店管理专业理论课程教学的改革进行研究。
一、酒店管理专业职业能力培养目标分析
（一）素质培养目标
1.良好的职业道德素质
良好的职业道德是高品质酒店管理人员的首要素质，一个好的员工必须要有良好的职业道德，只有这样才能真正的担负起应有的职责。酒店管理行业的职业道德主要有：诚实守信；爱岗敬业；顾客至上；坚持集体利益至上；坚持团队合作等。
2.丰富的文化知识储备
酒店管理者必须要有丰富的文化知识，才能有效给有着不同品味、不同文化水平、不同生活习惯、不同兴趣爱好的形形的顾客提供周到而贴心的服务，才能通过自己的才华来向顾客展示酒店的高品质。[1]此外，酒店行业与其他行业的交叉性很强，例如与体育、文化、旅游等的相互渗透和交融，这也要求酒店的从业者必须有广博的知识。
3.熟练掌握酒店业务
酒店管理人员首先应该对关于酒店的理论知识熟练掌握，这是管理人员和普通工作人员的本质区别，同时还应熟练掌握酒店行业的发展现状、发展前景等，另外还需要了解当前市场的需求、市场的动态，掌握同行业国外国内发展的趋势和一些可以借鉴的创新之处。熟练掌握这些酒店业务知识，是一名优秀酒店管理人员的必备素质。
4.良好的心理素质
这里所说的心理素质，主要是指和酒店工作有关的心理素质，例如在顾客的无端指责和刁难面前，不用极端的方式去解决，做到不亢不卑，心平气和地去面对不同的顾客。在遇到紧急事情时，例如顾客突发疾病、酒店发生火灾等事件发生时，做到不慌不乱，及时做出最合理的处置。
（二）能力培养目标
1.良好的沟通能力
酒店行业作为一种服务行业，其行业特殊性要求优秀的酒店从业人员必须有良好的表达能力和接受能力。只有具备以上所说的沟通能力，才能把酒店的经营理念准确的传达给员工，才能和顾客进行良好的交流，才能准确恰当的解决事情，及时的化解矛盾和误解。另外，良好的沟通能力，也是建设一个优秀团队所必备的能力。
2.良好的创新能力
在熟悉现有的酒店各方面业务的基础上，要想让酒店获得更大的发展空间，在市场竞争中脱颖而出，就必须不断创新，从而提升酒店服务水平。例如，在智能手机普及的前提条件下，酒店里提供免费的wifi服务；在普遍放开二胎的今天，在酒店设置专门的儿童游乐区域等。3.良好的外语表达能力随着国际化的发展，越来越多的外国游客来到中国，酒店从业者几乎每天都会和外国人打交道。因此作为优秀的酒店管理者，必须要能够熟练的运用外语，满足日常与外国客人的沟通与交流，同时可以处理一些外国的咨询和合作。
二、酒店管理专业理论课程教学现状与分析
（一）理论课程教学与考核方式偏离职业能力培养目标
酒店专业的理论课程教学仍是教师在课堂上满堂灌，学生埋头记笔记，缺乏互动交流，课堂效果大打折扣。课程考核更是以期末试卷为主要形式，背得熟即可轻松通过考试。而课程的平时考核也往往流于形式，学生只要不旷课，按时交作业即可。这种教学与考核方式偏离了职业能力的培养目标，虽然可以让学生掌握理论知识并通过考试，但是无法有效激发学生积极思考和创新思维，是非常不利于学生职业能力的培养的。[2]
（二）专业理论课程设置不科学
一是在整体课程结构上略显混乱，出现课程内容重复等现象。在对许昌学院2015级酒店管理专业学生课程认知和接受度的调研中，普遍反映的一个问题是理论课程重复设置。如《饭店管理概论》、《酒店经营管理》和《酒店质量管理》三门课程内容重复交叉，令学生感到厌烦。二是理论课程不能准确对接酒店行业的发展和管理现状。在对许昌学院酒店管理专业的实习基地调研中，酒店的管理者提出来了诸如微营销、大客户管理、创意策划等内容，在培养方案中尚没有开设相应的课程。三是在理论课的授课内容上存在着滞后问题。教师理论授课中所讲的有关酒店案例很多都是几年前甚至是十几年前的案例，而且对一些旧的理论反复运用，对于学生职业能力培养作用有限。
（三）理论课教学的比重不合理
通过对酒店管理专业培养方案中专业课程的理论与实践学时统计，可以看出目前的酒店管理专业的理论课程教学与实践课程相比仍然占很大比重（见表1）。我们应在提高理论课教学效率的同时，不断完善实践类课程，让两者紧密结合，互相促进。改变过去把学年的最后一年作为实践的时间，前面的时间都用来学理论这样一种不合理的现状。
（四）原因分析
首先，酒店管理专业的起步时间比较晚，以许昌学院为例，我院的酒店管理专业在2013年才开始招生，距今仅有3年的时间。成立时间短造成的经验不足等缺陷，限制了酒店管理专业的发展。其次，培养方案缺乏灵活性。酒店管理专业和市场结合非常紧密，最好能根据酒店行业的发展和变化及时修订和调整培养方案，提高培养方案的灵活机动性。再次，受限于学校所在城市的酒店资源和行业背景。许昌市星级酒店数量十分有限，至今尚无知名的酒店集团落户许昌，致使专业理论课程无法及时和酒店对接并获取有效的教学资源，缺乏和校外酒店企业的深度合作。[3]尤其在课程设置之中，和校外酒店企业的对接有限，不能及时将酒店行业的新动态、新理念融入到课程设置中，邀请酒店企业的管理者和从业者到课堂上进行授课和交流的次数也非常有限，必然会影响专业理论课程的教学效果。
三、职业能力培养视角下酒店管理专业理论课程教学改革策略
（一）理论课程结构科学化
根据酒店管理专业的专业特点，以职业能力培养为目标，增加专业课程数量及课时量，让学生更多的接触酒店管理专业知识，同时在理论课程中增加实践课程，让理论和实践统一起来，从而突出专业能力和职业能力的培养。
（二）理论课程教学情境化
为增强教学内容和实际的结合，真正提高学生的职业能力，教师在教学过程中应该加强理论课程教学的情景化。首先，将仿真的教学环境引入理论课堂，加强学生实践学习的时间和强度，不断强化其理论转化实际的能力；其次，让学生担任职业角色模拟处理问题，强化学生的职业角色身份，培养职业能力；再次，将课堂搬进酒店，突出酒店管理专业课程的应用性，加强学生在前厅管理、客房管理、康乐管理等专业课程的职业化意识，培养学生的职业化思维。
（三）教学内容模块化
根据酒店管理专业人才所需职业能力要求，可以采用模块化教学。例如在专业能力方面通过理论教学模块进行训练，通过酒店行业介绍、酒店运营、餐厅管理与服务等教学内容培养学生的业务能力。在个人能力培养方面，通过角色体验模块训练职业感觉，强调酒店员工的角色分工意识，培养良好的职业认同感和职业幸福感能力。
（四）教师结构多样化
酒店管理专业课程需与酒店企业长期合作，聘任酒店高层管理人员、资深行业人员为客座教授为学生讲学，开展讲座，以期让学生能够接触酒店工作实际，提高学生的实践能力和职业能力。同时还要建立机制，让学校教师定期到酒店挂职培训，从而保障教师的专业教学水平。总之，许昌学院的酒店管理专业仍然处于不断的探索阶段，还需要通过各方面的改革予以提升和完善。不管改革的路径如何，都应确立提高学生职业能力这一培养目标，使酒店管理专业人才培养能够顺应时展，满足市场需求。
作者:张培 单位:许昌学院
参考文献:
[1]段金梅.珠三角地区酒店人才需求现状与高职酒店管理人才培养[J].职业教育研究，2009（9）．
科学研究概论范文4
关键词： 教学方法 《法学概论》 贯彻和运用
教学方法是指“在教学过程中，教师和学生为实现教学目标、完成教学任务而采取的教与学相互的活动方式的总称”。［1］教学方法多种多样，课程不同教学方法也应有所不同。《法学概论》是高校思想政治教育专业的一门基础课程，通过学习要达到的目的不仅是让学生被动地接受某一项法学原理、法律规定，更重要的是让学生思考法律知识的学习方法，让学生运用法学理论解决法律实际问题。要达到此教学目的，教学者在教学过程中必须避免传统的“填鸭式”、满堂灌的教学模式，必须充分发挥学生的主动性、参与性，必须注重培养和提高学生分析问题和解决问题的能力，而这一切的完成有赖于合理的恰当的教学方法在课堂教学中的贯彻。笔者结合长期的教学实践，谈谈在《法学概论》教学中几种教学方法的贯彻和运用。
一、理论与实际相结合
《法学概论》中的法学理论知识理论性强，教学中多采用理论与实际相结合。我国社会主义法的理论知识的学习必须联系我国的实际情况，着重联系当代中国法治的实际，教学中不回避中国在法治建设中存在的问题，让学生明白：我国法学的研究起步晚，法治建设也还刚刚开始，与西方发达资本主义国家相比，我国法治建设中亟待研究和解决的问题还很多，要增强学生的历史责任感。同时要联系中国法制的建设和发展，对中国法治建设取得的成绩给予肯定，让学生了解到随着我国改革的深入，我国民主与法治建设方面取得的成绩巨大，令世人瞩目，增强学生的民族自豪感，激发学生学习该课程的积极性，用学法、懂法和守法的实际行动为推动中国法治化进程做出自己的贡献。
二、用典型案例的分析辅助教学
《法学概论》中的部门法知识的学习，因为课时有限，涉及的法律知识面广，在教学中多选用典型案例的分析辅助教学，加深学生对法律知识的理解。用案例辅助教学，具有灵活、直接的特点，能有效地活跃课堂氛围，启发学生思维，学生更易接受，对深入巩固教材知识的重点和难点能起辅助作用。
（一）案例辅助法律知识的讲授的首要环节是选好案例。
首先必须针对教学中的重点与难点选择案例，以利于学生对重点与难点的把握；其次，必须和教学要求、教学目的相吻合。《法学概论》是针对非法律专业学生开设的，案例不能太难，在挑选案例的时候，要求案情简单、短小，不能太复杂，学生要花长时间才能把案情搞清楚的案例不得选用。此外，选择的案例不要涉及多个知识点，以只涉及一个到两个具体的知识点为宜。
（二）案例辅助法律知识讲授的关键是对案例的运用。
对案例的运用一是要通过案例提出问题，让学生用所学的知识解答问题，或者要求学生对提出的问题通过思考引出新知识点，这样能激发学生强烈的求知欲和学习兴趣，吸引学生的注意力，活跃他们的思维，使学生能较快地掌握所学知识。二是要运用典型案例例证法律原理。教材中很多理论知识都用一些法律术语叙述，教师如果纯粹地用理论解释理论，学生就会觉得生涩难懂，使用事例例证法律原理和法律规定，可以把枯燥无味的法学理论知识形象化、生动化，让学生更容易掌握用例证解释的法律理论。三是要通过案例分析比较容易混淆的法律现象或法律术语。教材中有许多法律概念或法律规定单一从字面上来看，不易理解也不易分辨，学生很难接受。如果能结合案例的分析和比较就能帮助学生透彻理解有关知识，在比较中准确掌握。如对民法中一般侵权和特殊侵权的讲解，分别辅以一个案例，并对二者进行比较，这两者的不同点就十分清楚了。
案例辅助法律知识的讲授要特别注意几点：首先，对案例的处理要突出一个“疑”字，要求学生读懂案情，在读懂案情的基础上明确案件要解决什么样的问题，教师要给学生引导，要把学生的思维集中在要了解和掌握的知识点上。其次，必须调动每一位学生的参与意识，鼓励学生大胆发表意见和看法。在案例讨论中往往有的学生很积极主动，有的学生则被动，不思考、不发言，教师可以单独提问这类学生。最后，教师要依据相关的法学原理和法律规定，对案例进行分析并给予答案，因为学生对案例进行分析后，往往会有各自不同的观点，教师必须进行归纳和评判。
三、加强师生互动
当前高校教学改革的主要目标之一是要改变传统的以教师为中心的教学模式，建构一种既能发挥教师的主导作用又能充分体现学生认知主体作用的新型教学模式。［2］我国高校教育的教学模式在上个世纪基本上是以教师课堂的讲授为中心，这种教学模式的优点是便于教师对系统的科学知识的传授，其弊端是忽视了学生的自我认知，严重地阻碍了学生的学习主动性和积极性，学生只是很被动地接受教师传授的课本知识，严重阻碍了学生的独立思考能力和创新能力的培养和提高。
《法学概论》课的特点是概念多，原则多，尤其对法律规定的辨析和理解，一直是学生学习的难点，因此，除了对学生不易理解和把握的知识点讲透以外，任课教师应特别注重课堂讨论，采用师生互相提出问题的方式引导学生进行思考。所提的问题应尽可能围绕教学的重点和难点，围绕理论与实际的结合点，以问题导入讲解和讨论有助于激发学生自动的学习兴趣或好奇心，有助于激发学生的思考，有利于提高学生在生活中应用知识的能力，同时，也有利于考查学生的领悟与吸收的情况，可以使教师根据学生学习结果的信息反馈，及时补充教学内容。
四、渗透情感教育
教学过程既是知识传授的过程，也是师生进行情感交流，学生心智得到发展的过程。学校教育如果忽视了对学生情感的关注，培养出来的学生其情感将是残缺的。教学活动应该在民主、平等、亲切的氛围中进行，教师应充分挖掘学科知识内容中的情感因素，并把这种情感适时适当与课堂教学巧妙结合，从而达到学科知识与情理交融的教学境界。《法学概论》中的法学原理部分是纯理论性的，在讲授时应该适时适当渗透感情因素的教育，比如在讲到法律意识、守法、法律责任和法律制裁等理论问题时，作为教师此时应该既像父母又像年长的朋友，教育学生要学好法律，提高法律意识，结合大学生违法犯罪的事例，语重心长地教导学生必须懂法、守法，远离违法和犯罪，做一个对社会有用的人。
《法学概论》中的部门知识的学习可穿插的事例和可渗透的感情因素更多，如讲授到婚姻法时可以和学生们讨论大学生在校期间即使具备了婚姻法规定的结婚条件，但结婚会给学习、生活带来诸多不利的因素，以朋友的口吻劝导他们仍以不结婚为宜。在教学过程中贯穿情感教学可以让学生产生相应的情感反应，能更好地调动学生接受教育的积极性，让学生愉快地接受所传授的知识和信息，主动去学习、探索。
完成教学任务所采用的教学方式是多种做样的，每种教学方法都有其独特的作用，都有其特定的适用范围，在教学过程中应结合本章本节的教学内容，选择适宜的一种教学方法完成教学。目前，科学技术日新月异，要求高校大力改变传统的教学方法，如何采用能真正培养学生具备独立思考和创新能力的教学方法是摆在高校教师面前的一个课题。为了实现教学目标，完成教学任务，作为教师必须教而不厌，学而不倦，不断地探索教学方法，优化教学模式，给学生提供一个民主、自主的学习环境。
参考文献：
科学研究概论范文5
>> 《环境保护概论》课程教改的探讨 资源与环境经济学专业《资源与环境保护概论》课程教学改革研究 化工环境保护概论课堂教学研究与实践 案例教学法在《环境保护概论》中的应用 《化工环境保护与安全技术概论》教学多媒体课件设计的原则 《环境保护概论》通识教育课教学改革与实践 本科公共选修课《环境保护概论》教学内容与教学方法的实践与探讨 能源与环境保护 人类与环境保护 化学与环境保护 关于环境保护信息化建设的思考 城市环境保护信息化建设分析 公民环境权利与环境保护 环境工程与环境保护 水资源环境保护的研究 矿山发展与资源环境保护 水工建设与环境保护探析 建设发展与环境保护 市政建设与环境保护 经济建设与环境保护 常见问题解答 当前所在位置：，涵括课程各章的全部数字化教学资源，课程功能模块包括“课程教学”、“数字教材”、“虚拟仿真”、“微课视频”、“在线测试”、“学习指导”、“交流互动”等，有力保障学生在课程信息平台上全面学习的性能要求。教学平台首页见图2。
本课程信息化教学平台利用当前先进成熟的网络软件技术即Apache+PHP+MYSQL，组建了流行的B/S三层软件体系结构：
用户界面层――主要提供用户的操作界面和响应用户的各种操作，用户通过客户端电脑的IE浏览器与系统在用户界面层进行交互。客户端网页采用HTML+CSS+JavaScript技术进行开发；
业务逻辑层――主要完成客户端的业务逻辑和服务器端的业务逻辑管理功能。在服务器端响应用户界面层的用户请求，执行任务并从数据层抓取数据，并将必要的数据传送给用户界面层。部署Apache Web服务器软件，采用开源且流行的PHP程序语言来进行业务处理，能够满足至少200学生同时在线学习的响应要求。
数据层――主要负责数据存储、数据检索、数据维护功能，它响应业务逻辑层的请求，访问数据。该层存储了本课程教学所涉及的各种数字资源。部署最流行的关系型数据库管理系统MySQL来管理系统的课程相关数据。
（2）创设手机微信订阅号教学平台
为方便学生学习，本课题组还开发了《环保概论》课程手机版微信订阅号，其主要功能包括：“各章节概览”、“群发预告”、“投票”、“在线测试”、“交流互动”、“环保术语自动回复”等，涵括本课程各章主要数字化教学资源，满足学生利用手机终端进行便捷学习的需要。
三、信息化教学资源的应用与持续改进
课题组教师开发《环境保护概论》课程的信息化教学资源，并应用于课前预习、课堂学习、课后复习与测试等各个教学环节，将大大提高学生的学习兴趣，有利于开展“以学生为中心”[4]的分层教学，提升本课程的教学效率。
1.课程信息化教学资源的应用
（1）课前预习：教师本课程信息化教学资源的教学平台网址、手机订阅号二维码，学生可通过登陆本课程教学平台网址、读取手机二维码进入订阅服务号，获取各章节相关教学资源进行预习。根据各章节教师布置的课前任务，学生可点击“课程教学”栏目了解各章节主要教学内容，还可点击“微课视频”等栏目学习重难点知识。由此，可激发学生的学习兴趣，并为课堂学习打好基础。
（2）课堂学习：教师导入新课并讲授课程知识，重点利用本课程“虚拟仿真”信息化教学资源，对教学难点问题进一步详细讲解；或者利用本课程制作的现场实训视频，加强学生的感性理解；或者利用本课程制作的小游戏，开展课堂教学互动。由于开展了有效的课前预习，部分班级还可尝试开展“翻转课堂”[5]的教学尝试，取得更好的教学效果。
（3）课后复习与测试：学生可在课后再次进入本课程教学平台，巩固课程学习内容，在线测试并提交答卷；学有余力的学生还可点击友情链接的常用环保网址，了解学习更多环保资讯，提升学生的环保素养；对于疑难问题，学生可以随时通过网络留言，老师将尽快答疑。
实践教学证明，通过本课程信息化教学资源的应用，以生为本，实现分层教学，学生的自主学习度提升约35%，课堂活跃度提升约30%，章节测试学习成绩提升约12%（表1）。
2.教学反馈及持续改进
为实现本课程信息化教学资源的持续改进与建设，课题组设计开放式调查问卷，在教学实践过程收集师生的评价反馈意见，教学反馈调查问卷反映课程信息化建设的核心问题。调查问卷主要包括以下要点：①课程资源的信息化程度交互性（网络版、手机版）；②课程信息化教学资源的内容代表性；③课程仿真教学资源是否易懂易学；④课程信息化资源用户界面优化性能；⑤课程信息化建设持续改进建议。
在每轮开展课程教学结束后，课题组都将对相关教学的师生开展问卷调查。在分析反馈意见的基础上，课题组将系统总结存在问题，不断完善本课程资源的信息化建设，使其更适应实际教学的需要，以实现课程信息化教学资源的持续改进。
四、结语
通过开展《环境保护概论》课程教学资源信息化建设，突出本校环保专业及“双师型”师资优势，通过自主研发和校企合作的方式，开发独具特色的专业教学资源仿真软件和课件，充分发挥教学信息资源化的优势，实现学生自主学习、教学互动、教学相长，大大提升了专业教学效率。
参考文献：
[1]张屹，祝智庭.建构主义理论指导下的信息化教育[J].电化教育研究，2002（1）.
[2]毛丽娟.人本主义――构建网络教育的哲学基础[J].电化教育研究，2004（1）.
[3]张其志.教育科学研究法[M].北京：北京师范大学出版社，2015.
科学研究概论范文6
在高等数学的教育中，概率论课程具有深刻的理性内涵，实际生活中也有广泛的应用，因此它在对于学生的教育中发挥着重要的作用。随着教学改革的进行，数学的教学已经不只是数学理论的学习，而是培养学生学习数学的兴趣，培养学生利用数学的能力，重视的是数学在实际生活中的应用，这就是数学建模的简单意义。在概率论的课堂中融入数学建模理念，在很大程度上改变了以往数学教学以空洞的理论为重的方式，提高了教学内容的使用性，同时降低了学生的学习难度，增强了教学的效果，有助于教学目标的达成。
1.数学建模理念的本质内涵
数学建模可以根据特定复杂对象的内在规律，制定一个特定目标，对其作出不影响本质的简化，运用数学工具，建立数学结构。数学建模需要运用数学的相关概念，对问题的内在的规律进行分析，找出影响问题的因素，然后提出一个假设，将问题事物的本质通过数学化的形式结构展示出来。展示出来的数学机构要通过数学和计算机手段进行求解，进而得出结果。对于求解的结果进行必要的检验，研究其在实际环境中的可行性、实用性。数学建模的理念的应用，能开拓学生的知识面，激励学生学习数学的积极性，提高学生建立数学模型和解决实际问题的综合能力，训练学生的逻辑思维能力和开放性思考方式，对于学生的数学创新能力的培养有很大的促进作用。
2.概率论中融合数学建模理念的必要性
理念是指导运动的基础，是人们大脑思想活动的结果。人们对于事物的表象的认识，形成自己脑中的既定的认识，从而有一个概括性的形象。概率论是人们用来解决生活中的实际问题而存在的，其对象是世界中的客观的事物，然而在传统的概率论的课程中，注重的是在课堂上老师对学生理论知识的教授，然而归于概率性应用的本质却没有体现，与概率论课程存在的实际目标脱离，无法达到对于学生教育的根本目标，学生没有实际应用的方面的训练，学生用概率论和数学工具解决实际问题的能力没有得到应有的培养。知识只是知识，没有与最终的应用实际联系起来，已经背离了知识存在的根本意义。教学建模理念与概率论课程的融合，是建模教学的理念渗透到日常教学的各个环节中，培养了学生在实际问题中应用理论知识的能力，对于概率论的教学有着深远的影响意义。
概率论的课程是对于世界客观现象的规律的研究，可以引导学生的思维灵活化，是锻炼学生思维的一门基础的课程。同时概率论是一门应用广泛的课程，在诸多的领域都有重要的指导意义，利用数学的工具来分析随机出现的客观现象，是概率论的基本出发点。但是在抽象化的数学概念，很有可能会在最终的结果上偏离了实际。所以在教学的过程中，既要有从实际到抽象的过程，又要建立抽象回到实际的桥梁，这样一个循环过程的形成就需要用到数学建模理念。数学建模理念与概率论的融合，让原本枯燥的概率论与实际应用有了联系，概率论变得生动了起来，可以加强书本知识与实际的联系，学生得知了学习的目的性，掌握了知识的运用方法。数学建模理念是课堂知识的应用性、趣味性增强，极大的弥补了原有的传统的教学方式的不足。在概率论和数学建模思想的融合中，知识产生的背景和形成的过程得到了重现，学生连接到当初数学家们考虑问题的方法，打破了学生对于数学的枯燥的一贯认识，向学生展示了数学的魅力，了解了数学的应用性，激发了学生的学习兴趣。
3.概率论融入建模思想的案例
在传统的教学模式下，课堂传授给学生的大量的数学概念，公式和定理，这样容易造成学生与实际的脱节，而课程与数学建模理念的结合就很好的解决了这一问题，在教学的过程中，应该注重对于实际生活问题的引入，使建模教学理念渗透到课堂教学的每个环节当中，帮助学生建立数学模型。
现实世界的变化受着众多因素的影响，这些因素根据其本身的特性及人们对它们的了解程度，可分为确定的和随机的。虽然我们研究的对象通常包含随机因素，但是如果从建模的背景、目的和手段看，主要因素是确定的，而随机因素可以忽略，或者随机因素的影响可以简单地以平均值的作用出现，那么就能建立确定性数学模型。用生日相同问题和掷骰子游戏还有抽签等问题、报童问题都是特别常见的例子，其中报童问题是非常典型可以构建数学模型的案例：
3.1 报童每天清晨从报社购进报纸零售，晚上将没有卖掉报纸退回。设报纸购进价为b，零售价为a，退回价为c，这要我们考虑每天购进报纸的数量以获得最大利润，建立一个模型，以这个例子从概率论观点看，这相当于报童每天收入的期望值。
3.2 贝努里概型是概率论中一种基本的概率模型，在实际问题中也是非常常见的，对此，我们可以搜集大量的用贝努利概型描述的实际问题，让学生学会分析问题，强化和加深对知识的理解和印象，另一方面提供一些实例供他们讨论，从定性分析、定量描述到建立模型、求解模型。
3.3 （会面问题）两人相约7∶00到8∶00在某地会面， 先到者等候另一人20 分钟， 过时就可离去，试求这两人能会面的概率。对于这一问题先要对它实施"数学化"的转换， 也要对其进行概括、抽象和假设， 然后才能回到原题中的情形去。以 分别表示两人到达时刻，0≤X≤60，0≤y≤60则 ，即会面的充要条件是|x-y| ≤20，这是一个几何概率问题，通过构件模型，最后得出结论，所求概率为59，概率论与数学建模理念的融合培养的是随机性的数学思维，随机性的数学思维是以随机向性的数学问题为载体的。学习的过程就是发现问题和解决问题的过程，在这一过程中，学生完成对世界空间形式和数量关系本质的认识的思维过程。对于学生数学建模思维的培养是根据课程的不同而改变的。在教学的过程中，引用案例结合理论来引导学生对于理论展开讨论，让学生进行有意识的观察和尝试活动，还可以结合学生所学习的专业，选择一些具有专业针对背景的问题，是概率论的指导意义真正的应用到学生的身上。
4.概率课程与数学建模思想理念融合的注意事项
在概率课程中融入数学建模理念，可以两个方面来进行实现，一个是在概率论的基本概念的传授中融入数学建模的理念；另一个是在每个章节的应用问题的研究中渗透入数学的建模理念。在学生学完有关数学的知识后，教师选择适当的实际问题作为范例，引导学生对于范例进行针对性的研究，从范例中主动的发现问题，并应用刚学习的知识解决问题，直接在课堂训练学生运用数学知识分析问题、解决问题的能力，深化了学生对于所学知识的认识，做到教学的学以致用。在范例选择时，应该将所学知识与学生的生活结合起来，提出有针对性的，与学生的日常生活贴近的范例，创设一些比较新颖的问题情境，引起学生的学习兴趣和求知的欲望。同时在建立模型时我们应该意识到不是任何一个题目都可信手拈来建立模型， 我们不能生搬硬套，在选择是否建立模型，建什么样的模型时要考虑它能否很好地承载数学知识作为标准，否则将是舍本求末。
