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农贸市场盈利模式范文1
在一个人流熙攘的农贸市场，一位消费者站在猪肉摊前，她选中了一块里脊肉，摊主称量之后，她付完钱，一手拿着摊主给的消费小票，一手掏出手机，对着小票扫一扫，手机上显示这块里脊肉来自河北石家庄郊区某屠宰场，并且了解到这块猪肉中间经历了哪些运输环节，所有信息一目了然。
如果忘记带手机，她也可以用小票在农贸市场的自动查询机上查询，了解肉的相关信息，判断肉是否新鲜、来源地是否有污染等。如果肉有质量问题，可拿着小票找摊主追责。
这位消费者使用的就是肉菜流通追溯查询系统，摊主给她的小票上有20位的追溯码。2010年起，国家商务部、财政部逐步在全国百万人口的城市开展肉类蔬菜流通追溯体系建设试点，东软集团股份有限公司（简称东软集团）是其承建商之一，承接了第一批、第二批试点城市肉菜流通追溯系统的建设。
让一切肉菜来源可以追溯，去向可以查证，责任可以追究，是肉菜流通追溯体系建设要达到的主要目的。
在建设肉菜流通追溯体系之前，东软集团有做“放心肉”的经验。“放心肉”和肉菜追溯体系采用的技术方案类似，但只对肉类信息来源进行追溯，仅涉及一个城市中某几个屠宰场和农贸市场，覆盖面比较小。而肉菜流通追溯体系建设是面向整个城市的批发市场、农贸市场、屠宰场、超市，是对城市内肉菜流通的整体覆盖。
重新练习平衡
以东软集团中标的石家庄肉菜追溯项目为例，该项目建设范围包括20多个屠宰场，5个批发市场，60个标准化菜市场，还有若干超市、大量团体采购单位等。项目建设前期虽然做了大量的调研工作，但政府项目招标过程一般比较长，等到真正去建设的时候，企业环境和管理上的实际情况已经发生了很大变化。
“这个项目的难点不是技术，而是突破节点企业环境和管理上的限制。第一，节点企业客观环境比较差，施工、布线、改造，要花很多时间和精力；第二，经营商户，尤其是农贸市场的商户，他们习惯于一手交钱、一手交货的买卖方式，要求他们上系统，他们很不习惯；第三，对于没有信息系统的节点企业，人员配备增加了成本，同时，企业招人也需要时间。”东软集团股份有限公司食品溯源行业部部长柴永春说。
在建设初期，东软项目团队认为肉菜追溯项目没什么实质难度，因为技术上团队都很熟悉，而且有政府的支持，项目推进应该不成问题。但在建设过程中，遇到的困难比预想的多。肉菜流通追溯体系在招标时的规划是6个月建好，实际上耗时都是前期规划的2～3倍。
“因为有‘放心肉’建设的基础，整体上认为团队能力已经很成熟了，但做这种大规模的需要广泛协作的系统时，才发现还得重头开始，像个孩子，走不稳，需要重新练习平衡能力。经过昆明、石家庄等几个项目的积累和磨砺，目前团队已经像2岁多的孩子，可以平稳地行走了。”柴永春说。
不知不觉采集信息
据介绍，肉菜流通追溯体系的建设基础是采集肉菜各个流通环节的数据，所以各个节点企业，都需要安装部署信息采集系统，系统采集到的数据，汇集到中心平台，通过这个平台，老百姓能查询肉菜来源信息，政府能利用这个平台进行食品监管，即“一平台五系统”肉菜追溯体系（如图所示），中心平台涉及大量数据的存储和利用，会用到大数据、云计算等技术，而对节点企业信息的采集，会充分用到物联网相关技术。
“大家都知道，商户都是用秤卖菜、卖肉。现在实施肉菜追溯体系建设的市场，要用新秤，外形和过去差不多，但比过去的秤‘聪明’，是采用物联网技术的秤，叫溯源电子秤，实际上是电脑和秤的结合体，可以联网上传数据，商户在卖菜卖肉的时候，不知不觉中数据就被采集了，对商户原有业务影响非常小。”柴永春说。
而在屠宰场，是用轨道衡+RFID技术来采集肉的流通信息，其实施成本比较高。在屠宰场，猪被屠宰后，猪肉运送到批发市场去销售。而规模大的屠宰场和批发市场机械化程度都很高，铺设有轨道，从屠宰开始，猪肉经加工、存储、再运送到批发市场，整个过程猪肉被钩子挂着，一路上可以“不落地”。在称重的环节，需要在轨道上加设特殊的称重设备，即轨道衡。这样不但生产效率高，也能避免猪肉二次污染。
在这个过程中，如何采集追溯信息呢？“首先是轨道衡改造，包括把轨道衡和计算机接起来，获得称重信息，在轨道上放置RFID采集器，来读取RFID数据。另外要给钩子装上RFID标签，用来保存猪肉的商品信息。这样在轨道衡和RFID技术的帮助，商品流通信息就被轻松采集到了。”柴永春说道。
在建设过程中柴永春发现，城市越小，做起来越顺利。而城市越大，屠宰场越多，范围越大，协调推广越难。谈到和超市合作，柴永春用“又爱又恨”来表达他的心情，“爱”的是很多超市有一定的信息化基础，做起来会容易一些。“恨”的是有些超市大了，如家乐福、沃尔玛等，信息系统建得虽然很好，但它们也许担心自己的信息安全问题，不是很配合肉菜追溯项目建设工作。而中小规模的超市，好合作，好沟通，项目实施容易得多。
共赢生态圈
经过几年的摸索实践，东软集团对肉菜流通追溯体系建设的定位相应也在调整。“我们有信心，肉菜流通追溯系统在解决食品安全问题上能起作用，我们认为这条路是对的，但时间上的期望更客观、更现实，需要一步一步来。”柴永春说。
据了解，肉菜流通追溯体系建设至今，经过了第一批、第二批试点城市的建设，而第三批试点正在建设中，但应用的效果距离起初的期望还有一定距离，消费者或者是不知道有这个系统，或者觉得费事，整体接受的程度还不高。为了保证项目质量，作为承建商也增加很多额外的工作，去做市场推广。“事实上，需要消费者一步一步用起来，通过使用和积累，逐步增加追溯体系的影响力，才能发挥这个系统的全部功效。”柴永春如是说。
另一方面，如果从政策、品牌、认知上加大推行力度，加上企业的自律和创新，系统的应用将是另一种局面，企业造血也才有可能。“我常常给团队讲，我们要具有传教士的精神，后面的路还长，我们要把目前的工作做好，这个系统终将会发挥它的作用。”柴永春说。
农贸市场盈利模式范文2
早在2011年时，就有研究员这样评价永辉：公司是国内最具成长潜力的超市领军企业，目前正处于门店快速扩张、规模迅速成长时期，具备成长为中国“沃尔玛”的实力与潜质。为何永辉超市如此被寄予厚望？
探究企业
十年快速成长
永辉超市成立于2001年，是中国大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一，被誉为中国“农改超”推广的典范。
公司凭借以生鲜为特色，以大卖场、卖场及社区店为核心业态的经营模式，成功抓住了福建和重庆等地的“农改超”，实现了营业收入的快速增长。其营业收入2007-2011年年均复合增速高达37.01%，公司总收入中生鲜产品的销售占比在40%以上，而国内大部分同行的生鲜销售占比仅在20%左右。
公司已形成以重庆、福建（成熟区），北京、苏皖（次成熟区），东北和河南（新区）为核心的六大区域规划，截至2012年底总门店数达249家。
迎合未来消费升级趋势
目前中国经济构成中，消费占比明显偏低，居民消费占比仅35.32%，远低于发达国家55%-70%的水平。我国人均GDP2003年突破1000美元，2006年突破2000美元，2011年突破5000美元，正处于消费水平快速增长和消费结构转型升级时期，这为生鲜超市的发展提供了合适的土壤。
在欧美发达国家，生鲜超市对鲜活农产品的分销作用是从20世纪70年代开始。由于信息技术以及现代物流技术在超市中的广泛运用，欧洲鲜活食品的零售发生了剧烈的变化，到90 年代生鲜超市成为食品销售的主体；在日本，20世纪70年代起步，从80年代加快速度，到90 年代超级市场成为末端主体。
目前，欧美等发达国家连锁经营的生鲜食品已占总消费的80%，美国更是高达95%以上。在美国，约78%的农产品通过生产基地—配送中心—超市、连锁店—消费者的方式完成其销售，只有20%的农产品通过生产者—批发市场等销售渠道完成销售过程。
经营生鲜食品的企业不仅经济实力雄厚，而且在组建进货配送渠道、半成品加工、分级和规格化包装、销售技巧等方面都极具优势，大型超市已成为发达国家居民日常生鲜食品消费采购的主渠道。
而我国农产品通过超市渠道销售的比重约30%，另70%的农产品仍旧通过传统农贸市场销售给消费者。因此永辉作为流通和农业产业化双龙头企业，在我国超市逐渐取代农贸市场的过程中将获得广阔的市场发展空间。
首创“永辉”模式
目前我国超市行业主要经营着两种盈利模式：“家乐福”和“沃尔玛”。公司对传统的“沃尔玛”模式进行改进，将生鲜作为公司的经营核心，进而带动其他品类销售——业内人士称之为“永辉模式”。
在“永辉模式”背后，是公司建立的一整套完善的全国性生鲜农产品采购与配送体系，这套体系极大限度地减少了生鲜农产品产业链的中间环节，降低了物流、仓储和损耗成本。
高比重的直采
永辉在生鲜经营方面具备着绝对优势，这和公司建立了强大的直采体系是密不可分的。公司共有采购人员约1400人，其中生鲜采购员超过了700人。公司采购优势很大程度就在于采购员与上游供应商的关系，他们不仅仅只是就返点、账期等进行谈判，而且还就商品的来源和属性进行系统的研究，努力做到从源头直接采购，以直采代替传统的采购模式，节省了中间成本，从而使其在定价时更能贴近消费者的利益。
直采规模的加大利于缩小商品与农贸市场之间的价格差异，同时，高直采比例与高毛利率有着直接的相关性，目前公司的生鲜直采比例已经高达70%以上，远远高于同行业平均水平。
降低物流成本
在永辉购物时，消费者常常觉得它的东西相比较其它超市来说要便宜一些，其实这并不是一场和其他超市的价格战，这种费用的低下是和它市场交易费用的节约密切相关的。
例如在福建，公司建立了自己的配送中心，将其分散的重复交易集中于一个部门完成，使“各分店—诸多供应商”的复杂关系，变为“配送中心—供应商”的关系；各分店间的外部关系也变为企业内部之间的业务关系。
通过这样的方式公司大大提高了每次交易的效率，减少各项成本；并通过纵向一体化把交易活动“内化”，从而降低超市交易费用，提升规模经济效应。以福州门店为例，50多家超市每天将要货计划向配送中心汇总，由配送中心向供应商进货，变传统的“厂家—经销商—零售商—消费者”的长渠道为“厂家—门店—消费者”这样的短渠道，挤掉了传统批发商或经销商的水分，降低了流通成本。
公司福建物流一期已于2011年7月开始投入使用，年配送量在25亿元左右。重庆一期100亩常温库和50亩生鲜库已在2012年底投入使用。安徽物流一期、四川澎湖一期也已基本建完，其他各大区也在积极落实物流项目。完善的物流体系和优化的供应链系统将是公司另一重要的核心竞争力。
毛利润将进一步上升
公告显示，公司的主营业务收入主要来自福建、重庆和北京，合计约占85.72%。
在2011年，公司开店扩张速度过快，培育压力集中体现，造成公司之前业绩出现下滑。公司管理层对此进行反思，调整扩张节奏，加强精细化管理，减少无效促销。
目前次新区、新区经营状况逐渐好转，安徽和河南分别在2012年1月和12月实现单月盈亏平衡，预计2013年可贡献利润，东北和苏皖大区有望大幅减亏。公司2009-2011年主营毛利率分别为15.42%、16.33%和16.42%，综合毛利率分别为17.90%、19.12%和19.25%。业内认为公司毛利率的提升主要来自四点：1）公司经营业态以卖场、大卖场和社区店为主，且在优势区域重庆和福建处于当地龙头地位，拥有较强的议价能力；2）通过生鲜聚客流作用，吸引消费者购买其他日用和服装等高毛利率产品；3）公司通过精细化管理，调整商品结构，提高毛利率较高的食品和服装比重；4）提高直采比例，减少中间环节，降低成本。预计随着公司经营规模的不断扩大，公司提升毛利润的手段都将得到强化，综合毛利润仍具有一定的提升空间，毛利润的提升为公司业绩的增长提供动力。
券商评价
申银万国：永辉超市2012年报业绩符合市场预期，公司2012年实现营业收入246.84亿元，较去年同期增长39.21%，营业利润5.68亿元，同比下滑3.47%，实现净利润5.02亿元，同比增长7.54%。
维持盈利预测，维持增持的投资评级：永辉新区域减亏态势良好、现金流状况改善、盈利能力逐季提升，我们预计2013年有望实现46%的业绩高增长（公司在年报中预计2013年净利润增长在38%以上）。我们预计2013至2015年EPS为0.96元、1.22元和1.49元，当前股价对应PE为28、22和18倍，估值虽在板块中仍处高位，但是其成长性和竞争优势相较竞争对手十分显著，且盈利改善趋势较为明确，维持增持评级。
我们认为永辉具备“商业模式+零售技术”的双重优势，竞争优势难以模仿，成长空间巨大。从长期来看是一家值得长期关注的零售公司。
中投证券：我们预计，公司自2012年三季度开始的业绩逐季好转趋势将在2013年上半年延续，二季度业绩增速有望在100%以上，且永辉未来3年的业绩高增长可持续。其原因是公司目前已初步完成全国化布局+新门店（开业时间不足3年）占比高达52%+生鲜领先经营模式，且公司明显加强了后台供应链管理，以及费用管控，因此公司经营效率有望持续提升，业绩持续高增长可期。
风险提示：（1）门店扩张、新店培育不及预期；（2）财务费用大幅增加。
高管访谈
记者：对于现在大家关注的食品安全问题怎么看？
张轩松（董事长）：公司从“农改超”起家，“农改超”的核心定义就是买得放心，永辉超市的统采和直采模式是食品安全体系的有效保证。
记者：面对电商的挑战，您有什么应对策略？
张轩松：我认为没有迹象表明新的商业模式会对企业造成致命冲击，公司一直在密切关注电子商务的发展，公司内部评估显示，婴童用品受电子商务影响大，生鲜产品的购买习惯在短期内不会改变。永辉超市每个阶段有具体的规划，未来电子商务一定要发展，但如何跟实体结合，实现差异化经营，关键还要看切入时点。
记者：为什么永辉这么多年只遵循这专一的模式？
张轩松：在永辉超市的发展过程中，也曾经在模式上出现过偏差。曾经我们也考虑过要不要在超市里设立家电大卖场。还有，我们曾经试图在超市旁开设绿色网吧。在痛定思痛之后，我决定把超市的核心业务定义为“快速消费品”。这中间包括三大部分，第一是生鲜类，第二是服装鞋帽，第三是食品用品。
记者：未来有没有投资其他行业的打算？
张轩松：“生不要碰，熟不要放”。这是多年前我父亲告诉我的生意经。多年来我遵循着这个原则。每一种业态都有自己的生命周期，作为企业领导者，我们应该有一个清晰的判断，自己的核心业务是什么，要走专业化路线和还是多元化路线。现在中国大部分企业都想赚大钱、赚快钱。想把企业做好的人很少，我认为这个时候，企业的思维应该开始回归，应该有做百年老店的信心和信念。
很多企业都擅长做加法，因为现在的中国机会很多，有很多难以抵御的诱惑。但做减法很难，砍掉哪一块业务都很不舍。这就好比是推着卫星上天的助推器，一旦卫星进入轨道，就必须扔掉助推器，否则就会变成运行的负担。
农贸市场盈利模式范文3
越来越多的国内外零售巨头开始实施“农超对接”战略，这一在西方已经成熟的采购方式逐渐成为国内业界的新热点。日前，英国最大零售商TESCO宣布，该集团在中国市场目前最大的自有农场落户厦门。2007年，家乐福在国内开创了“农超对接”的先河，其本意是为绕开经销商，减少流通环节，减少采购成本和付款周期。
目前，各大零售巨头都开始“跑马圈地”。沃尔玛去年就与商务部、农业部分别签署了《共促“农超对接”的合作备忘录》，拟到2011年年底有100万农民与沃尔玛实现“农超对接”。在竞争者都开始发力后，家乐福自然也将加快其“扩张”速度，目前家乐福已有40多种农超对接的直采产品，其在中国的农产品直采比例平均为15％～20％，而在北京、上海的门店则达到了近30％。新一轮的“农超大战”一触即发。
与此同时，在促进农民持续增收的国家战略大背景下，商务部、财政部、农业部多次以“农超对接”为主题词的红头文件，赋予了“农超对接”更深层的意义。“农超对接”是在怎样的背景下产生，有哪些对接模式?对零售商的业态创新、价值链重构、利益分配，乃至对整合行业的竞争格局又将产生怎样的影响?
“农超对接”模式的商业逻辑
农超对接是国外普遍采用的一种农产品生产销售模式，目前，亚太地区农产品经超市销售的比重超过70％，美国达80％，而我国只有15％左右。农超对接，指的是农户和商家签订意向性协议书，由农户向超市、菜市场和便民店直供农产品的新型流通方式，主要是为优质农产品进入超市搭建平台。
从商业逻辑上来分析，要了解“农超对接”，就不得不回到“农超”为什么需要“对接”。现代经济竞争已不是单个生产环节和单独产品的竞争，而更多地体现在整个产业链之间的竞争。所以说，商业逻辑上的“农超对接”摆脱了以往寄希望于通过种植环节的科技进步来提高农业生产水平的状况，逐步开始建设可控的农产品产销产业链，使得农产品直接和超市等销售终端进行对接，并根据消费者需求反馈情况来构建现代农业产业模式。
对超市而言，传统的农产品采购中间环节较多，农产品到超市销售终端甚至要经历“农户一小商贩一地头市场一区域批发经纪商一市批发经纪商一农贸市场商户”等一条或多条冗长的供应链，每个环节的加价平均为10％。这不仅导致蔬果成本大幅提高，商品损耗不断增加，而且蔬果经历了多次装车、配货、卸车、改包装等过程后，从采摘到市场的时间可能远超过48小时，商品鲜度和品质也可能出现明显下降，35％的新鲜食品因腐烂变质而失去价值。这对超市和农民而言无疑是一笔不小的损失。
超市建立“农超对接”之后，超市销售终端与农产品直接建立了合作关系，小型的中间批发环节取消(因为超市的采购和物流配送力量较为有限，很多具体工作短期内暂时需要依托大型流通商)，一些农产品可以在24小时内送达超市，这就大大提升了产品的新鲜度。如果说传统的农产品采购是一种间接采购，那么，“农超对接”就是―种直接采购模式，它不仅改变了零售行业的竞争格局，也将改变整个农产品价值链上游各方的利益分配体系和产业格局。
由于减少了许多中间流通环节，超市的采购价格降低不少。以沃尔玛为例，实施“农超结合”之后，其农产品采购价降低了20％～30％，损耗也降低到5％以内，这些节省下来的成本都将反馈给消费者，让他们买到更实惠的产品。
尽管多方共赢已成定局，但超市仍是最大的赢家。
零售业的本质是什么?菲利普・科特勒对“超级市场”做出了如下定义：“一种规模大、低成本、高销售量、自助服务式，为满足消费者对食品和家庭日常用品的种种需求的零售组织。超级市场的经营利润仅占其销售额的1％，占其资本净值的10％。”从这个定义看，零售业显然最需要的是及时、准确地满足消费者的日常生活需求，同时让消费者付出较少的成本，买到更新鲜、更实惠的商品。
在传统的商业模式之下，农户分散经营，而超市则需要通过采购与一些农产品经销商合作，这种方式存在不少弊端。第一，在传统模式之下，由于农业的产业特性是较为分散的，超市采购职能通过中间商为中介，无法实现规模经济和对资源的掌控。由于农户和经销商较为分散，因此农产品和生鲜的采购只能采用分散采购模式，相比之下，集中采购无疑更具优势，可以增加议价能力，还有助于建立完善的采购机制和均衡机制，实现利润的最大化。第二，传统商业模式下，由于农产品的特殊性，其对物流、仓储要求较高，因此要求超市具备较多的冷链、冰柜、运输车辆等，这就增加了超市的成本。第三，由于中间环节较多，市场需求与农产品生产之间缺乏传导机制，导致农产品生产行为经常与需求相脱节。
因此，“农超对接”不仅对重构农业产业链有很大帮助，对超市的业态创新具有更为重要的意义。
对零售商的深层意义
1 有助于零售业创立自有品牌
对超市而言，农超对接模式相当于将产业链向上游延伸，这样有利于超市开发自有品牌。在国外，凡是大型商场或连锁超市，自有品牌都占一定的比重。比如家乐福、日本大荣的自由品牌超过30％，美国西尔斯的自有品牌甚至超过90％，而国内零售企业在自有品牌上的比例还比较低。
对于超市而言，在“农超对接”的大背景之下，开发自有品牌的好处是显而易见的。
首先，超市开发自有品牌有利于降低商品的价格，提高毛利水平，发挥价格优势，扩大产品销售。由于自有品牌是超市直接定牌生产的，自然减少了许多中间环节，交易费用和流通成本相对较低。
其次，有助于确保产品质量，实现差异化经营。目前国内超市业态趋同，逐渐陷入了同质化竞争的泥淖。实施“农超对接”之后，超市可以与特色农业示范区合作，抑或对农产品进行深加工，强化产品的地域性、便利化、差异化和个性化。
再次，“农超对接”有利于企业掌握更多的自，以把握市场需求。通过生产农产品自主品牌，超市可以通过收集、整理、分析消费者对某类产品特性需求的信息，提出新产品的开发设计要求，迅速推出符合客户需求的产品，不仅可以获得商业利润，还可以获得加工利润。
2 有助于提升零售业“鲜度”
业内人士指出，中国零售连锁经过近20年的发展，已经到了做强核心业务――加强生鲜品类的阶段。从消费环境上看，随着大众生活水平的提高和生活节奏的加快，对饮食类购物的方便性和即时性需要越来越突出，以居民日常生活消费为出发点的生鲜类商品就成为超市发展过程中不可或缺的经营项目。基于生鲜区经营状况对整个超市的影响程度，它已成为超市竞争力的一个象征。从宏观政策环境上来看，随着新《食品安全法》的
颁布，特别是在国家鼓励“农超对接”的背景下，国内外零售企业迎来了强化生鲜业务的战略机遇。从长远来看，“农超对接”必将有助于大大提升超市的“鲜度”竞争力。
3 绿色营销，培育新的消费市场
“农超对接”使得超市也开始更多参与到农产品的上游生产中去，从标准制定、技术指导、质量检验，到统一加工、配送等各个环节保证产品的安全。
零售业作为商品流通的一个中间环节，应当紧跟时代消费趋势，扩大绿色商品的销售空间，形成绿色商品的销售网络，形成较好的经济效益。超市可以以“农超对接”为契机，取得政府部门政策上的支持；与此同时，超市可以与肉联厂、粮油加工厂等企业形成战略联盟，逐步建立起鲜肉、蔬菜、豆制品、粮油、小食品等绿色食品配送体系，从而实现食品高效率、无污染、低成本流通的绿色通道。
绿色食品是21世纪的朝阳产业，零售企业应该把握绿色食品的经营契机，把握住营养、卫生、科学配伍的绿色食品的无限商机。“农超对接”可以大大提高超市绿色产品的比重，这既符合未来的消费潮流，也有利于提升超市的竞争力。
三种合作模式
目前，国内零售业大致有三种“农超合作”模式，区别主要在于超市与农产品对接方式的不同。
第一，家乐福“超市+专业合作社+农户”模式。家乐福是在国内较早开始“农超对接”的零售企业，目前有40多种农超对接的直采产品，家乐福(中国)生鲜总监赛伯表示：“2010年家乐福全国主要城市直采比例则达到30％。在这种模式之下，专业合作社并无物流配送能力，而只能靠第三方物流配送公司将产品运抵超市。”这种方式的优点是成本较低，但由于专业合作者的物流配送能力不足，需要依赖第三方物流公司来完成配送。
第二，沃尔玛的“公司+中介组织+农户”模式。这种模式的关键在于中介公司，它们主要承担物流采购和配送的功能，还会根据合作基地所在地方的情况与第三方物流公司进行合作，在包装技术、货物摆放方法等方面都有一套完整的标准。如果运输途中温度或湿度不稳定造成损耗都由第三方物流公司承担。
因为中介公司能够较好地起到承上起下的功能，这种模式相对比较稳妥，能够确保运输过程中的产品质量。通过在包装、温度等配送环节的控制，沃尔玛能把农产品的损耗控制在5％以内，这远低于目前我国鲜活农产品在流通中10％～15％的损失率。截至目前，沃尔玛中国农超对接基地面积已超过30万亩，该公司计划到2011年年底，在中国的超市内三分之一的蔬果类产品将来自定点直接农场。这种模式的不足之处在于，中介公司参与利润分配，对超市而言，其成本相对较高。
第三，TESCO模式。这种模式包括两种形式，一种是与农户对接的“公司+农户”模式，另一种则是合作农场和种植基地模式。其与沃尔玛、家乐福模式最大的不同在于，超市不是被动地采购农户已种植的农产品，而是采用订单式采购，对种子的种类、质量也有一定的要求。并且，TESCO建立了三个生鲜配送仓库，实现了冰鲜、鱼类的直采，而不是到批发市场或者通过经销商运作。
TESCO还在上述模式的基础上更进一步――直接建立自有生产基地。2009年，TESCO在上海首次推出了自有品牌蔬菜和自有农场，2010年6月又在厦门推出其在中国市场目前最大的自有农场，农场占地3000亩，全年种植12个蔬菜品种，总年产量3000吨，直供TESCO在华东地区的所有门店，包括42家大卖场和8家处于试验阶段的便捷店。
无论采用何种模式，其实质是相同的――就是通过压缩中间环节，实施集中采购，区别就是用何种方式将分散的农户组织起来。三种模式孰优孰劣，应当根据当地农业产业集中度因地制宜地选择。若当地农业产业组织形式较为成熟，可以直接采用沃尔玛模式，倘若集中度相对不高，则适合采用家乐福的“超市+专业合作社+农户”模式。若有足够的资金实力建立自有农场，当然也可以采用TESCO的合作农场和种植基地模式。
零售业态发展的必然产物
“农超对接”对零售业态具有至关重要的意义，这是毋庸置疑的。流通领域发展的趋势是，大规模经销商挤压零散经销商；系统的分销体系挤压非系统的分销体系；专业化的分销系统挤压非专业化的分销系统。因此，超市“农超对接”是―种进步，是超市业态发展到一定规模之后的必然产物。
首先，“农超对接”将改变超市的盈利模式。超市对于直采农产品的定价往往是在采购价格的基础上加价10％～12％，对直采产品免收进场费和促销费，结款周期也从40天缩短至7～15天。零售业依靠商品差价盈利本来应该是主流，但是这么多年来，国内超市都习惯了坐收进场费，赚取渠道利润。“农超结合”至少可以在农产品品类上改变超市的盈利模式，从收取进店费转为以自主经营为主，以商品周转和销售毛利为主导。
其次，价值链上利润分配体系将发生全面改变。分销系统的变革会反作用于上游生产系统的变革，超市需要质高价优的农产品，这就要求农民进行标准化生产，按照质量标准进行种植。而商业与农业的直接对接，对农业生产起到很大的引导作用，即超市在与基地或农户沟通的过程中，将自己的选择标准告诉他们，让基地和农户及时了解市场需求，调整生产品种、方法以及产品包装等。此外，分销系统的规模化会引发上游种植户进行大规模生产，这对农业的产业化、现代化有十分重要的意义。由于农超对接在生产环节开始尝试订单方式，同时在流通环节绕过了批发市场环节，中国的农产品原有格局将建立起从源头到零售环节的追溯机制，这将在很大程度上解决食品安全问题。
再次，超市最为看重的，并不是“农超对接”模式能获得多少直接利润，而是农产品的定价权。这一方面可以增加超市在整个产品链上的话语权；另一方面，超市之间竞争的焦点之一便是价格，“农超结合”之后，超市可以获得更大的竞争优势，并采取更为灵活的营销策略。
面临的问题
既然“农超对接”是一件多方获益的事情，又有各家超市的积极推动，为什么这一模式不能在全国迅速推广?况且，还有不少农户抱怨，对接基地有名无实。
合作社产品具有单一性、季节性、产量大等特点，而超市需要的则是多品种、连续性、跨季节的产品。同时，超市对农产品还有很多附带的高要求，如进场费、摊位费、管理费、过节费、产品提成等很多费用，以及很多高水平的资质认证，这些因素让不少合作社和农户望而却步。
与传统合作相比。表面上“农超对接”可以降低超市的采购成本，但是由于合作社没有配送中心，就变相增加了超市的物流运输成本。而农产品公司可以对产品的质量安全负责，产品包装和运输也不需要超市来做，产品到了超市经过检验合格后，就可以直接上架销售。因此，超市更倾向于和流通体系健全的农产品公司进行合作。
农贸市场盈利模式范文4
宏观面上。发改委5月18日更新数据显示,4月居民消费价格环比上升0.2%,同比上升2.8%,预计6、7月份居民消费价格指数涨幅可能在3%左右。近来受气候影响,蔬菜、杂粮价格呈大幅上涨趋势。全国油菜均价比去年同期上涨39%,北京绿豆价格已飙到12元以上,相信常逛超市、农贸市场的读者对于通胀的感触最深。
2%-4%是各国央行普遍认可的通胀区间,3%为政策警戒线。中国的通胀率仍在令人担忧的高位徘徊,此前央行已经有计划的开始收紧货币供应,在通胀没有大幅恶化的前提下,年内1-2次加息是可以预计的。
汤森路透Datastream近日研究报告指出,中国经济已出现诸多泡沫化特征,并预计低利率时代或将很快结束:日本和美国分别在1985-1991年和2001-2006年间出现房地产泡沫,当时固定投资对GDP的贡献约分别为31%和16%。
2009年中国固定资产投资占国内生产总值(GDP)的比重已达到约44%的历史高点,预计未来八年仍将维持在40%以上,这个数字远远高于日本及美国房地产泡沫期的水平。
国际方面,最大担忧来自欧洲。欧元汇率一路下滑,今年5月11日,1欧元已跌至相当于8.66元人民币,而2009年12月3日,1欧元还相当于10.29元人民币。所幸,欧盟启动7500亿欧元的救助机制,暂时解除了由希腊引致欧元区危机的警报。
受美国州及地方政府削减开支,中国收紧货币政策,欧洲债务危机(和伴随的欧洲政府缩减开支)这三大因素影响,美国投资者避险情绪抬头,进而引发美股市大幅下跌。
所幸全球经济复苏格局尚未发生变化,股市受政府经济刺激计划退出引发回调在情理之中。美国经济持续走好,欧元区采购经理人指数和消费信心指数继续回升,新兴市场强劲需求的拉动和欧元贬值的影响也为欧元区制造业带来利好。
祸福相依,没有2008年全球股市大跌,就不会有2009年的大牛市,1997年香港房地产的下跌,让2003年进场的投资者拿到了好价格。而今年在外汇市场做空欧元的人,同样赚得盆满钵满。
当前股市虽有回调,但在全球复苏态势仍未更改。从另一个角度讲,下跌也给下半年留出了上涨的空间。如果害怕无法得分就不去投篮,就永远没可能得分。财富也青睐乐观的人,前提是乐观却不愚蠢。
C3浪下跌难破2500点
4月中旬以来,沪深股市在经历了半年多的振荡整理后,开始加速破位下行。以4月15日高点计算,上证综指截至5月18日收盘,跌幅已超过18%。房地产股所占权重较大的深证成指跌幅更大。在Bloomberg追踪的全球93个主要市场中,A股已成为今年以来表现第二差的市场指数,仅次于希腊。
从趋势线看,此轮下跌可以确定A股已在运行C浪。东兴证券王军分析,上证指数去年8月初见3478点高点后先是急挫一个月见低点2639点,共下跌839点,接近抹去1664点-3478点升幅的一半,可视为C1下跌浪。尔后展开一波三折的反弹,在11月下旬见顶3361点可视为C2反弹浪。3361点至今则是C3主跌浪。按照C3至少与C1浪跌幅等长计,C3浪目标位在2522点附近。6月中下旬可望止跌迎来C4浪反弹。而C5浪的最后一跌将看到2300点。
最大的好消息是,股票估值已变得有吸引力了。5月18日,沪深300加权平均市盈率跌至16.32倍,加权平均市净率跌至2.49倍,已逼近2008年金融危机的最低历史估值14倍。
另一个对中国经济和股市影响深远的政策,是5月13日国务院的“新36条”。一手挤泡,一手疏导,政府试图打开一些原本被限制进入的行业,例如金融、 石油、医疗、教育等领域,把从房地产市场撤出的资金引入实体经济。
此政策如果实施得力,很可能一箭双雕,一方面顺应民意,平抑房价,另一方面,发展实体经济,增加就业,提高民众收入,扩大内需, 提振中国经济后劲。最终令中国经济躲过“滞涨”的陷阱。
从个股和板块上看。预计6月即便出现C4浪反弹,亦难以持久。因此谨慎的投资者仍因放低仓位,从防御性角度配置医药、食品饮料等行业。
短线上看,金融、地产等周期性传统行业风险已大幅释放,尤其是银行股,市盈率仅为9倍左右,而香港及美国银行市盈率目前普遍在13-15倍左右。中国市场还是新兴市场,中小盘成长股票的表现普遍好于大盘。位于新兴行业,或有独特创新盈利模式的企业蕴含投资机会。以TMT为代表的电子信息板块已得到多数专业投资者看好,例如中国联通,投资者应关注其能否引入iPAD平板电脑业务。
投资是买未来,不是买过去。名气愈大的股票,愈难有投资价值。
基金投资时机到来
5月中旬德圣基金研究中心的仓位监测数据显示,偏股基金平均仓位已降至七成左右,创下2010年以来的仓位新低,逼近2008年熊市最低纪录。大幅减仓显示基金对后市判断仍不乐观。
从另一个角度来解读,大部分基金公司仓位已处于低位,进一步杀跌的动能较为有限。此外,近期新基金发行提速,为市场带来部分增量资金。
综合以上情况分析,短期不确定性仍大,但基金通过减仓调仓已做出应对。当前购买基金风险较低,长期回报较为乐观。
当前最为合适的基金投资方式要属定投。《钱经》往期亦做过分析,从下跌市开始定投基金,尽管会有一段时间没有明显的收益效果,但是却拥有了大量的低成本投资份额,待市场转暖后自然会获得较好的回报。如果等到上涨阶段才开始定投,若市场见顶后回调,投资者可能在一段时间内会面临投资成本高于价格的窘境。
公募基金在今年虽然普遍下跌,但通过降低仓位,精选个股的方式依然跑赢了指数。私募基金凭借更为灵活的优势,逆市上涨者不在少数。详情请关注本期《钱经》相关文章。
黄金乱世称雄
5月份现货黄金价格刷新历史高点,最高触及1,248美元/盎司一线。与此同时,全球最大的黄金ETF―SPDRGoldTrust仓位也在继续刷新纪录,截至5月12日SPDR已持有1,209.50吨黄金,较前一交易日增加17.35吨,增持1.46%。
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论文关键词：网络教育；湖南；农民培
中国互联网络信息中心最新报告显示，截至2010年6月底，我国网民规模已经突破4亿关口，达到了4.2亿，互联网普及率攀升至31.8%，农村网民规模达到11508万，占整体网民的27.4%。随着计算机网络的普及和农村信息化的推进，越来越多的农民具备了上网条件，利用信息技术实现对农民的教育和培训成为可能。如何运用网络教育加快农民职业技能教育与培训，成为政府和教育界共同关注的问题之一。
湖南省农业网站网络课程利用现状
近些年，湖南省农业网站发展迅速，主要的政府农业部门、信息管理部门、科研机构、高等院校以及大量的涉农企业都已建立了自己的网站。大多数农业和涉农网站都提供了农业实用技术培训资源，但以简单的文字和图片信息为主，只有少部分网站提供了一般性的视频课程，提供精心设计的网络课程的网站寥寥无几。从访问量来看，大多数视频课程访问量都在2千人次以下。创建较早的湖南农民教育专业网站——“农民教育在线”，其网络课程点击率也在2千人次左右。长沙科技助农直通车的网络课程直播期间，在线人数一般也只有几十人。网络课程的使用率并不尽如人意。
湖南省农民接受网络教育的主要障碍
软硬件设施还不能满足农民的需要在“影响您参与网上学习的主要因素”项目的调查中，农民的首选因素是没有上网的场所和氛围。从访谈得知，首要原因是因经济问题无法购买基本设备。目前，由于湖南农村居民年平均收入不高，硬件设备购买成本、网络接入费用等对于多数农民而言仍是一笔较大的支出。其次，网络信息资源在质量上和数量上都不能满足农民的需求。另外，由于农民一般不太懂电脑，而农村的电脑维修网点也很少，电脑维修费高且不方便，这些都限制了农民的上网欲望。
农民尚缺乏自主学习的理念和习惯网络教育倡导自主学习，学习者学习的质量和效率很大程度上取决于自主学习的意识和能力。受农村长期自给自足的生产方式的影响，很多农民存在小富即安的心理，对新生事物持漠视或排斥的态度，缺乏主动学习的意识。学习过程中常表现为态度松懈、行为疏懒等，在这种被动消极的状态下，自主学习的质量难以得到提升。从访谈得知，不少农民虽然支持网络学习，但更愿意选择面授学习，他们认为面授学习显得更正规，也更乐于接受。也有部分农民表示不支持网络自主学习，认为网络学习就是观看讲课录像，缺少互动与答疑，不能保障学习质量。
农民应用网络信息的能力还比较低目前，农村地区的电脑普及率不高，农民不熟悉互联网是不争的事实。一方面，农民的文化程度普遍较低，多数农民不懂计算机操作和网络使用技术，缺乏接受并利用网络信息的知识及技术基础。另一方面，农民非常缺乏网络信息处理的专业技术和方法。传统文化的影响以及农村经济发展缓慢，使得大多数农民的信息意识淡薄，对信息的检索、分析、辨别以及接受能力较差。在调查中，83％的农村网民表示获取网上学习资源有困难。
农民培训网络课程建设存在缺陷由于起步较晚，湖南省农民培训网络课程的建设还存在诸多问题。首先，农民教育的专业性和地域性因素以及资金投入不足，导致教育培训资源本身严重不足。其次，网络课程建设缺乏宏观规划和布局，课程资源建设层次较低，低水平重复建设现象严重。另外，当前农民培训网络课程普遍存在内容缺少地区特色、课程内容脱离实际、更新不及时、自主学习资源不足、情感缺失等问题，也严重影响了农民的学习兴趣和学习效率。
促进湖南省农民网络教育发展的对策
抓好农村网络学习场所和设备条件的建设农民参加网络学习，如果没有良好的环境，没有一定的设施条件，学习效果是很难保证的。可以通过提供学习中心、租借设备的方式，向那些希望采用网上学习方式的农民提供支持。在农民素质相对较差、经济较不发达地区，可以依托目前较为普及的电话网、电视网、广播网，大力发展广播电视和通讯工程，进行农村三网（计算机网、电话网、电视网）合一的研究与示范。
对农民加强网络教育的宣传力度比较容易接触和使用网络的农民已经基本进入了网络生活范畴，尚未使用互联网的农民是网络渗透的对象，而互联网向该人群的渗透将是一个缓慢的过程。为了提高农民群众对网络教育的认识，乡镇村组干部要带头学习电脑知识和技术。多利用广播、墙报、黑板报、图书室等媒体，广泛宣传和普及电脑和网络知识，加强对网络远程教育的宣传力度。
发挥政府在农民教育培训中的主导地位农民教育是公益性很强的事业，需要充分发挥政府的作用，通过创造良好的环境推动农民远程教育事业的发展。具体措施:一是政府要有相应的政策和资金保障，加大投入力度，加快建设政府主导的农民远程教育体系。二是政府要强化组织管理，协调各部门职责和分工，敦促各级地方政府配合农民远程教育体系建设，整合农、林、水、牧业、科研机构、高等院校以及电信通讯等多部门的资源，打破行业部门单打独斗的做法，形成上下贯通、左右协调和讲求实效的新机制，实现力量集成、优势互补和资源共享，提高农业信息资源的全面性、时效性、科学性及可用性。三是探索现实可行的农民网络教育盈利模式。由于缺乏现实可行的盈利模式，现有农民培训网站普遍存在盈利能力差的现象，从而缺乏对投资者的吸引力，造成网站投入少，发展缺乏后续资金，严重影响了其发展进程。在政策上实行优惠，引导各类公司、产业化龙头企业、经营大户等投资服务于农民培训的网络教育。
为农民提供必要的课程资源和支持服务作为直接为广大农民服务的网络教育培训，应该以农村社会和经济发展的需要和农民生产、生活的需要为目的，围绕农业、农村和农民的信息需求多样化的实际，以农业科研单位、农业院校、大型农贸市场、农产品生产基地以及涉农企业为主要信息源，有机整合农民培训师资力量，切实加强农民培训网络课程资源的建设。搭建多种形式的信息服务平台，有针对性地提供通俗易懂的农业生产和生活信息服务，不断满足农民对实用技术的需求。
为农民提供信息技术和网络技能培训农民应用网络信息的能力是影响农村网络教育发展的重要因素。首先，应采取各种措施，提高农民的文化知识水平。这是一项长期的任务，要从农业信息化的长远目标出发，制定详细的规划，采取具体措施，有步骤、分阶段、踏踏实实地提高农民的文化知识水平。在此基础上，对农民进行信息技术和网络技能培训，教农民使用和掌握检索网络信息资源的方法和操作技巧，提高农民的信息获取能力。
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关键词 新生态农业；农业产业链延伸；产业发展；战略
中图分类号 F713.36 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）09-0305-03
Abstract In recent years，with the increasing demand for various domestic and foreign agricultural products，the accelerating change in consumption structure of agricultural products and the rapidly rising demand for processed food，the progress of agricultural science and technology，the continuous improvement of agricultural production in terms of its scale，standard and organization. The new eco-agriculture begins to flourish. The development situation of green and organic agricultural products and highly processed products from them is getting better and better，and the extension of the eco-agricultural chain brings more and more economic and social benefits. Development of the new eco-agriculture and extension of its industrial chain have become an irresistible trend. The paper focused on the content of new eco-agricultural chain and the significance of its development，described its development prospect and today's situation，and provided actual cases to analyse and elaborate on all the aspects of new eco-agriculture.
Key words new eco-agriculture；extension of the agricultural chain；industrial development；strategy
1 新生态农业产业链内涵
农业产业链是产业链的一个重要种类，从初级农产品开始，涉及农产品生产、加工、销售等环节，是与初级农产品相关的产业群所组成的网络结构。在实际的生产中，农产品产业链体现在具体的不同农产品方面。农产品相关产业链的长度和宽度主要是由农产品的生物特征和经济特性来决定的。
新生态农业产业链不同于传统的农业产业链，其具有自身特点。新生态农业产业链是指在农产品生产、加工、销售环节使用工业提供的生产资料、运用现代科学技术、采用先进设备、优化生产方法，生产优质产品、提高产品科技含量、扩大销售渠道，促进农业生产从简单的作坊式生产向规模化经营转变的产业生产方式。打造现代农业产业链条是转变农业发展方式，提升产业发展效率和质量的需要，只要将培育农业产业链条一以贯之地抓下去，让农业产业链不断延伸，那么农村经济发展就一定会有质的飞跃。
2 新生态农业产业链延伸项目简介
2.1 项目概况
利用科技对山区农村开展培育，进行有机农产品的深加工，延长产业链，旨在增加其利润空间，建立有机品牌，运用实体店，O2O线上线下的营销，CRM客户管理维护销售体系。同时促及新农村建设，促进经济发展和就业，激发新生态农业产业链延伸的生命力[1-2]。
2.2 项目主要研究方向及内容
打破以往农产品本地生产本地销售的状况，建立全新的生产加工环节，通过延长产业链条，对农产品进行深加工，提升农副产品的利润空间。例如将初级农产品在当地的企业制成果蔬汁或者提取其营养素制成保健品、药品。对于家禽水产类进行屠杀，制成有机熟食，采用新型的销售模式，重视产品的包装和推销，采用O2O线上销售线下消费的有机结合对于易腐产品利用冷链运输网，CRM客户管理体系实现吸引新客户，保留老客户，将已有客户转化为忠实客户。最终使农民在生产和加工的环节中获取更多的收益，推动现代化新农村建设。
3 项目内部条件分析
3.1 项目的资源
3.1.1 人力资源。目前农业类高等院校院校的发展，为市场提供了大量的新型技术型人才，主要以80、90后为主的高校毕业生，其具有敏锐的市场洞察力和持有前沿的科研技术，可以源源不断为新生态农业产业链延伸注入生命力[3]。
3.1.2 土地资源。我国地大物博，资源种类多样。结合当地实际具体情况具体分析来制定发展方案，不论是海拔较高、地势复杂的西部地区，还是东西过渡的中部地区，抑或是资源较为丰富、土壤肥沃、水汽丰富、地势较为平缓的东部地区都可以选择适合当地种植、养殖、生产的农业产品。
3.2 项目核心创新点
一是在原有的初级农产品销售的基础上，延长产业链，将农产品加工成即食食品、保健品等，使农副产品的利润最大化。二是将科学技术引入农产品的培育和生产中，打造绿色有机的农产品食品链条，建设新生态农业产业。三是具备品牌意识，在生产和加工的过程中，不断发挥品牌的力量，从单纯的农产品原料供给变为当地特色农产品销售，建设地域性品牌。四是打破自产自销的传统模式，运用新兴的营销方式，采用O2O，将实体店销售与网络购买结合起来，运用线上销售和线下消费，打破农产品销售的时空限制。五是CRM客户管理体系稳定销售对象。运用冷链物流等现代科技克服长途运输的弊端。六是利用当地农业产业来推动第二、三产业，如开发当地的旅游资源，开设农家乐活动，带动当地的经济持续健康发展。
4 项目的SWOT分析
4.1 优势
4.1.1 增加农产品附加值。农业产业链条延长，初级农产品被加工，产品的外部特征和物化特征发生改变，功能增加、作用增大，在原材料不变的情况下，能够获得更多更好的最终产品。农产品的附加值增加，同样投入的条件下，获得更高的剩余价值[4-5]。
4.1.2 增加就业。延长农业产业链条，能够吸收更多的劳动力就业，对于解决结业问题具有重要意义。
4.1.3 形成“以工促农”“以城带乡”的新型模式的构建。农业产业链的构建是社会主义新农村建设的重要实现形式，贸工农产业链构建是对“以工促农”“以城带乡”社会主义新农村建设战略的具体落实和贯彻，对推进郊区新农村建设，进而实现区域统筹发展具有一定的理论意义和实际应用价值。
4.2 劣势
4.2.1 农业产业链发展不平衡。农业产业链条在我国发展极不平衡，不同地区之间、不同产品产业链之间存在较大差异。从地区来看，我国农产品的产业链条东部地区发展较好，中西部地区发展相对滞后。从具体产业链条来看，政治、经济、地理位置、文化、传统习惯等因素对农产品的产业链条发展都有影响，不同产品的产业链条不同。
4.2.2 农业产业链的可持续发展能力较差。我国农业产业链各环节链接并不紧密，信息交流不充分，常常会出现前一环节的产品与后一环节的需要不适应，即一方面产业过剩，而另一方面则是需求得不到满足，导致农业链可持续发展能力不够。
4.2.3 信息滞后影响农业经济市场化步伐。农民获取市场信息的渠道少，市场信息十分滞后，对市场的把握不准确，农业生产和市场脱节，导致农产品销售难的问题凸显，农产品产业链无法延伸。可能会间断，更有可能停滞发展。
4.3 机会
4.3.1 消费拉动。我国经济不断发展，人均GDP不断上升，进入食品消费结构加快变化和加工食品需求迅速上升的阶段，为我国农产品加工业的发展奠定了良好的基础。
4.3.2 政策推动。中央对农业发展、农民增收非常重视，出台了相关政策刺激农业产业发展，实施了重点产业调整和振兴规划，为农产品加工发展创造了良好的宏观环境。
4.3.3 现代农业带动。随着我国农业结构的变化，以标准化生产、规模化生产为特点的现代农业逐渐推进，在保障农产品供给的基础上，提高农产品的质量和产量，为农产品加工业的发展提供了物质保障。
4.3.4 科技驱动。科技创新是产业发展的动力和助力。随着我国科学技术的不断发展，发酵工程、酵工程、膜技术、超临界萃取技术、微电子技术等现代技术与装备和一些新材料研究不断取得新的突破，为发展农业品加工技术提供了重要条件。
4.4 威胁
4.4.1 从产品质量上看。从农产品的种类来看，我国农产品同质化严重。农产品收获后经过简单加工就进入市场，加工效率低、附加值低，经济效益低下。
我国农贸市场交易的对象多为初级农产品，产品大多为同质产品、普通产品，原料型产品多，优质产品少，农产品的生产加工普遍存在但仅仅是粗加工，加工效率低，低产品附加值现象屡见不鲜。
4.4.2 从产品意识上看。在现实的农产品生产和销售中，农产品很少进行包装，特色农产品品牌少，特色农产品的知名度更少。
4.4.3 从价格策略上看。农产品分类非常粗，大多以统一价格进行销售。造成这种现象的原因主要有以下2点：一是商品意识差，没有市场营销的理念，不能准确对市场进行定位。二是农产品销售过程中环节过多，消费者的需求不能及时反馈。
4.4.4 从交易方式上看。我国农产品批发市场以销地产地，批发市场较小，规模小且不集中，这无疑增加了农产品的交易成本，传统的现货交易仍然占有很大比例，新兴的交易方式还没有普遍运用[6-7]。
4.4.5 粗放型经济仍占很大比重。在效益农业发展各要素中，大部分农民经营规划规模过小、经营管理粗放、农业科技整体水平不高、农产品附加值不高、农业增产不增收。由于农户经营规模较小、科技成果应用的空间较窄、利用新技术的能力差、经营管理粗糙，农产品附加值自然不会高。
5 项目的目标
5.1 预期成果
作为新时期发展现代化农业产业，其延伸的产业会带来的效益是无限的，创办有机绿色农业，延长初级农产品的产业链，利用科学技术提高农业产品的质量和生产效益，实现农产品价值利益的最大化，推动传统的分散式农产品的种植养殖向集约型现代生态农业转变。采用新型的销售渠道，改变传统销售模式，建立起现代化的农业销售体系，运用现代运输技术保证产品品质优良和食用安全，减少产业链上的损失，利用现代化管理体系保证农产品销售的稳定。
延长产业链的同时，会增设岗位，带动就业，推动当地二、三产业发展，促使当地经济的良性循环，促进新生态农业产业和新农村建设。
5.2 战略目标
对山区资源土地进行集约开发，将现代科技运用于农产品的有机绿色种植和养殖。研究主要是关注延长农产品的产业链，对农副产品进行深加工，将果蔬制成果汁，家禽水产类制成有机熟食，利用冷链物流网，严格要求产品质量，在国内销售的基础下面向国外市场，克服以往农产品初级收购所带来的利润低下、资源不能够充分利用的弊端；将科学技术与农产品的深加工进行有机结合，利用冷链克服运输弊端；树立品牌意识，将本地农产品生产作为特色产业，推动当地新农村建设；利用新型销售模式，打破以往被地域限制和交通不便造成销售受限的弊端；提升农产品的产品质量、增加销售渠道、扩大销售范围。
6 项目典型案例分析：天津蓟县的“一村一品”有机生态农业产业链
6.1 典例地区背景概述
天津市蓟县有机生态农业产业链条是典型的生产部门延伸模式，该模式适用于农业资源丰富的地区，在农业种植基地和农户共同组成的产业集群的基础上向第二、三产业延伸。
蓟县位于天津北部，毗邻北京，交通通达度高、通讯便利、物产资源丰富、名胜古迹众多。由于属于燕山山脉，北部群山包围，景色优美，地理位置优越，农业资源丰富，是国务院确定的全国首批沿海开放县。农业生态环境存在很多优势：境内50%的土地为山地和丘陵，且地下水源充足，地势北高南低，是个半山区县。属于暖温带半湿润大陆性季风型气候，大气、土壤、水质均符合国家绿色食品生产的环境标准，且各种指数均达到国家环境质量以及标准，是进行有机绿色食品研究和开发的最佳地段。
近年来蓟县大力推行生态农业产业，发展绿色有机农业。抓好标准化，产品国际化的生产，对产品生产能进行全质量控制，创出了企业连基地，基地带农户的产加销一条龙模式，蓟县的生态农业链的发展路径是在丰富资源的基础上形成了农产品种植和再加工的产业群，继而促进了下游的农产品加工、配送、销售业，形成完整的产业链，进而使得效益最大化，增加附加值。
目前蓟县的农业产业蓬勃发展，农产品公司数量不断增加，公司规模不断壮大，销售渠道不断扩大，通过发展绿色有机农产品，使企业不断壮大，同时带动农民增收。
6.2 莹丽酸枣汁
莹丽牌果蔬汁是蓟县近几年迅速发展和扩大规模的代表，是生态农业产业链的优秀代表，其经营模式是十分值得研究和借鉴的。其属于天津市蓟县隆兴食品有限公司，坐落于蓟县北部山区的千年古镇――下营镇。2001年建厂，占地1.67 hm2。现有水果罐头、果蔬汁饮料加工生产线2条，可加工生产野生酸枣汁、鲜桃汁、草莓汁、苹果醋、山楂醋等多种果蔬汁饮料，年综合加工能力1万t。
6.2.1 企业介绍。莹丽牌野生酸枣汁为公司的主导产品，现已销往北京、天津、石家庄、长春、唐山、包头等城市和地区，深受消费者的青睐。酸枣汁饮料刚一面市就受到了众多消费者的欢迎，并且在2008年首届天津市食博会上荣获“消费者最喜爱的产品”称号。
笔者亲自实地考察，公司所在地无任何污染，紧邻绿色食品果蔬生产基地，以优质的山泉水为生产水源。公司拥有与生产加工相配套的先进的检测，能够进行理化、重金属、微生物相关检测。
6.2.2 企业与农户链接的重要模式。企业与农户链接，不仅只存在于农业生产领域，而且广泛存在并且发挥作用于农产品加工、销售、贸易和农业信贷、农业生产资料供应等领域。
6.2.3 企业经营模式和盈利模式。公司建设在原材料产地，且部分由农民收购进行产品再加工，部分则由自己生产加工，这样就减少了运输过程中的费用和损失，极大限度地保障了农民与企业的利益。企业为达到效益最大化会将农产品产业链延长到最大，充分发挥农产品本身的最大价值，尽可能地增加其产品附加值，使得农业产业模式不断进行优化。
6.3 蓟县农业产业链发展劣势
6.3.1 人才队伍薄弱。农业产业链延伸开发是以新技术应用为支撑的新兴产业，拥有一支较强的人才队伍是发展蓟县农业产业链延伸的基本条件。而蓟县人才队伍薄弱。
6.3.2 资金短缺。资金是重要的生产要素之一，投资的多少对产业的发展具有重要的影响。与传统的初级农产品相比，新生态农业产业链的延伸需要更多的资金投入，重点是农业基础设施和专业生产设备的投资建设。资金短缺也是制约蓟县农业发展的重要因素之一。
6.3.3 科技开发能力较弱。新生态农业产业链延伸是一个科技含量很高的产业形式，发展它必须依靠先进的科学技术和成果。就拿蓟县的有机小杂粮来说，就必须在科学育种、管理、包装等工序加以控制。从现状来看，蓟县的科技开发能力还不强。一方面，蓟县县域内没有科研机构，从事科研开发的科技人员也很少；另一方面，蓟县产业链深加工的自主研发能力受人才、设备的约束。
6.3.4 农业产业链技术会受很多因素影响。会受地理环境，气候条件等自然因素的影响较大，其产品质量和可能性较差，因此技术性能往往会发生一定的偏差，整合的难度大，生产的满足程度会有所降低。
6.4 以蓟县为例，结合当地实际自主开发新产品与开拓销售渠道
6.4.1 延长产业链，增加附加值。包括野蘑酱、苹果醋、蓝莓汁、柿饼、山楂果脯制品、枣夹核桃等产品。蓟县盛产蓝莓、核桃、苹果、山楂等农产品，但此类农产品在初级层面上直销市场，产品本身的价值并没有增加多少，如果销售信息不通畅或者其他外界因素变化，很容易导致丰产后的滞销，例如2015年冬季的蓟县苹果滞销。但是如果进行生产链的延长，加工成苹果醋等产品，会大大增加产品本身的价值，会相应地产生很好的社会及经济效应。
6.4.2 开拓销售渠道。深加工后的有机农产品销售方向及销售渠道分别是超市、专卖店、礼品市场、网络销售、餐饮行业及出口业务。一是超市和专卖店。超市是针对个人消费者的主要渠道，发展前景良好。在大型连锁超市，如家乐福、沃尔玛等，许多有机农业品牌设有专门的销售柜台。二是礼品市场。礼品市场是有机农产品最重要的销售渠道之一，这些作为礼品的有机农产品往往需要进行专门包装，主要通过直销或专门的分销网销售。三是电子商务助力有机农产品市场。随着电子商务的发展，借助其开放性、低成本、高效率等优势，有机农产品的营销出现了一个新途径。目前已很好地运用到农业产品的销售中，网络销售已经占总收入很大的一部分。四是开设直营店打造有机农产品品牌。以建设直营店的方式来进行有机农产品的销售不仅可以延伸到产业链的终端，与消费者直接对接，还可以打造有机农产品品牌，提升自己的利润空间。五是进驻餐饮行业。可以瞄准消费者前沿的饮食动态，进入各大餐饮行业进行销售，突出原生态、有机、健康的深加工农产品食品理念，打造健康的饮食需求理念，在餐饮行业会发掘出很大的潜力。六是进行出口贸易。要敏锐地洞察到国际农产品消费需求的前沿，可以针对不同国家的不同饮食爱好及食品要求生产相应的优质农产品，从而进行出口贸易拓宽销售渠道。
7 项目的未来前景
生活在改革开放后不断发展的社会主义市场经济下，目前正在全面建成小康，由此看来，人们的生活水平都在不断提高。从饮食层面来看，对于食物的要求也越来越高，人们在不断提高的生活质量中逐步寻找符合自身选择要求的产品。其中农产品是最为重要的一项，它的挑选标准具有举足轻重的作用。而现在人们生活节奏快，已不满足于初级农产品，更加青睐健康、天然深加工的美味农产品。
商品的供需问题是相辅相成的，在此也亦是如此。市场需求量的增加，市场就会进行生产，而目前随着国家对农业的重视，出台的政策和对于精通农业技术类人才的政策越来越多，未来市场深加工的农产品数量、质量也会不断增长和提高。新生态农业生产链延伸的未来前景及未来消费市场会在发展中不断地成长与壮大。
8 参考文献
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