无机化学和分析化学的区别范例6篇

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无机化学和分析化学的区别

无机化学和分析化学的区别范文1

关键词 高职院校;无机化学;教学改革

中图分类号:G712 文献标识码:B

文章编号:1671-489X(2013)33-0112-02

高等职业院校化学药学专业最基本的基础课就是无机化学,它是研究无机物的构成、性质、组成以及化学反应过程的一门学科。从内容角度分析,无机化学主要包括元素化学以及化学基本原理两部分。它的学习内容是非常广泛的。与此同时,无机化学链接了高中的化学知识,延续了大学的教学内容。和高中化学相比较,无机化学的内容更有深度,其涉及的范围更加广泛、难度更大,学生在学习的过程中非常困难。面对这种情况,如何才能够更好地进行教学呢?让学生在有限的时间内更好地理解无机教学,为以后的无机化学的学习铺好路,这是一个非常复杂和艰巨的问题。笔者就此结合相关文献和资料,并利用实际调查的相关数据,对无机化学的教学方法和教学经验进行具体的研究,通过教学实践得到认证,在无机化学教学方面取得一定的成效,就此提出相关策略,仅供参考。

1 教学大纲中对高职院校无机化学教学的规定

对于高等职业院校无机化学来说,教学大纲中明确指出相关要求和规定。面对世界科学技术的不断发展,其知识更新的速度是非常快的。教育的发展应该和科学的发展相对应,这样才能更好地更新教学内容,更好地进行下一代的教学工作。而且教育在发展的同时能够很好地促进科学的发展。对于教学来说,化学是最基础的一门学科,应该和现代社会交融、渗透、发展。化学的这些特点都应该在无机化学教学内容中很好地体现出来。

面对高等职业院校教学模式的转变,对高等职业院校无机化学教学提出更高的要求,要求其从传统的教学、从单一的以化学为教学主体的教学模式中走出来,要积极容纳医学化学、材料化学、物理化学、环境化学、生物化学等进行交叉模式的转变。其转变必须要体现在无机化学教学内容当中。

2 目前高等职业院校无机化学教学中存在的弊端

目前我国高等职业院校无机化学教学中所存在的问题有很多。首先,高等职业院校无机化学教学内容不能够跟上时代的发展,落后于科技水平的发展。在高等职业院校学科当中,无机化学是发展比较早的一门学科,且是一门充满活力、发展潜力非常广泛、发展速度惊人的学科。但是在高等学校教育当中,怎样才能够让无机化学教学一直保持这种高速发展的状态呢?既能够跟得上时代的脚步,又能够符合现代科学技术水平的发展?对于这个问题要不断地进行探索。

教学模式比较落后,传统的以教师为中心、以教材为中心、以课堂讲授为主的教学模式已经不能够适应现代教育发展的需求,必须要以传授知识为目的的教学观念转变成为重点传授学生获得知识的手段和方法,培养具有实践能力、创新能力的高素质人才。

在西方一些比较发达的教育当中,特别注重教育,要求加强基础教育,加强人文社会科学教学。而且,最近几年来,通识教育已经在我国得到很多学者的肯定,高等教育要培养适应全球化、国家化以及信息化的高素质人才,必须要加强基础教育工作,在课程体系当中要积极融入人文社会科学知识,培养不仅具有专业知识,而且具备完美人格、心理健康以及有社会责任感的合格药学人才。这一教育理念必须要反映到无机化学的教学内容和教学模式当中。化学是一门非常复杂,范围非常广泛,融入的知识非常多的学科。化学是充满活力的学科,和生命科学、药学、生物学、材料学等能够相互促进、共同发展,在发展过程中能够不断地丰富化学的知识和理念。所以,无机化学的教学内容只有不断地进行变化,才能够融入化学教学体系当中,更好地进行教学。因为学校的教学时间有限,教学改革总体趋势总是在不断地压缩,相对地减少了教学时间,使得高等职业院校面对如何才能够解决内容多、课时少的问题。

化学教学内容相对古板,没有一定的灵活性。经过相关研究表明,国外的一些无机化学课程内容体系呈现出多样化的趋势。在外国教学当中,学校可以进行教材的编辑,教学内容可以从自身的特点和创新进行编辑,内容和习题有相对的互补性,其习题多半是为了内容的深化,而不是为教材例题翻版而服务的。所以说国内和国外相比较而言,其教学内容还是比较枯燥和固定化的。在教学方法上面也显得不先进,教学学习和教学方式都必须要围绕某个知识点反复进行讲评。大学每节课的信息量非常大,其知识的范围比较广泛,不能够像高中讲课那么深入。许多学生在大一的时候不能够更好地适应大学的学习,导致连续几门学科都变得不及格。所以说,在对新生进行授课的时候,要掌握学生的实际情况,要本着以学生为主体进行教学。

3 高职院校无机教学教学内容以及方法的改革

首先要改变教学内容,使其跟得上时代的脚步,能够顺应社会的发展。在教学过程中,要保证把每章所讲授的内容能够全面地被吸收。要重点讲述当前高等化学的讨论点,能够使学生了解不同学科之间的联系和交叉关系。也可以就某一研究历程进行分析和研究,然后将其过程以教学的方式教给学生。能够有效地开阔学生的视野,培养学生的人文素质,激发学生的学习兴趣,增强学生的创新意识,让学生更深入地了解当代科学。

改善相对应的教学模式,要注意科学和人文素质的培养。就目前我国重大的药学技术活动来说,其大多数是由很多药学工作者合作而得来的成果。这需要技术人员能够进行密切的合作,需要多个学科之间的结合,需要有系统的、有计划的、相互配合的技术,这是目前我国技术领域的主要工作方式。所以说一个成功的药学工作者必须要具备合作的理念和意识,要有一个合作的素养,要清楚明白地表达自己的见解,能够更好地去理解和尊重别人的想法。为了能够让学生做到这点,就应该开展人文社会科学方面的课程,这样有利于学生更好地懂得表达力以及理解能力,使得工科专业的学生能够更深入地了解社会、历史、人类以及经济,对于学生的职业道德的提升有很大的帮助,使学生充分意识到社会责任感。

不同的学科之间会存在连续的内在关系。伴随着人们生活水平以及对于东西认知能力的提升,科学技术发展和人文社会学科所表现出来的是一个高度分化然后又高度综合的走势。从教学内容角度出发,要重视一些难度和重点度比较高的教学内容。压缩教学内容,拿出精华所在,重视基础性教学,找出其中最为重点的部分,分散难点,有利于教授教学内容,有利于学生自学。除此之外,还应该根据目前学校理论课教学时普遍压缩的情况,选择一些有深度的教材内容,减少和中学化学、基础化学、分析化学重复的内容。

从教学方法角度分析,对教学方法改革。在讲解化学四大反应的时候,所涉及的公式很多,计算量非常大。学生可能在计算的时候不能够很好地掌握其计算方法。所以说就可以采用对比的方法进行公式之间的区别,也就是重新推导公式,找出相同的规律,找出不同的特点。可以通过小组的形式进行教学,这对于培养学生的综合能力非常重要。在教学过程中,可以培养学生合作、互助的学习氛围。在讲解化学元素这一部分,单纯地依照理论进行讲解,学生的理解程度是非常低的,不利于学生更好地学习化学。所以说这个时候就可以采取小组合作的方式进行教学,可以把学生分成若干个小组,把其教学内容分成不同的专题,然后布置给各个小组,让学生通过查资料、写报告的形式自主学习,这样一来学生就能够更好地掌握其内容。

4 结语

总而言之,对于高等职业院校的无机化学来说,要改变教学理念,改变教学模式,从教学内容角度进行分析,改变教学内容。在教学内容当中,应该着重把握其教学内容的重点,通过小组合作的方式进行学习,从而让学生更深入地了解化学知识。

参考文献

[1]刘冰,黄涛,杨汉民,等.元素无机化学教学中“归纳总结法”的研究与探讨[J].广东化工,2012(13):153.

无机化学和分析化学的区别范文2

关键词:高职 无机化学 教学改革 学习兴趣

职业教育是教育的一个类型,其本质特征是“职业性”,职业教育不是低水平、低层次、低质量的教育。职业教育既可以培养学生技术能力、操作能力,也可以培养学生的应用研究能力和设计能力;既可以培养技术型和技能型人才,也可以培养应用研究型人才和工程型人才。高等职业教育与普通高等教育的类别特征、与中等职业教育的层次区别,集中反映在其课程体系之中。我国高等职业教育借鉴国外经验,引入能力本位观念,引入工作过程课程开发手段,引入行动导向教学并普遍推广。《无机化学》作为我校高等职业教育材料成型与控制技术、冶金技术、煤炭深加工与利用等专业的必修课程,为了适应高等职业教育改革与发展,为了主动适应区域经济社会发展需要,进行教学改革以适应现代职业技术教育是必需的。但是,《无机化学》作为一门讲了又讲,讲了好多年的基础课,长期以来摆脱不了传统的教学模式和教学内容束缚,这不利于专业的发展。笔者者结合自己对高职冶专和煤专学生所讲的《无机化学》课程,提出几点自己的思考与体会。

一、激发学生对这门课程学习必要性的认识和学习热情最重要

对于学习的乐趣是自主学习当中不可缺少的。对于基础知识,教师进行深入细致的讲解。而对于知识的延伸,采取学生自学和课上讨论发言的形式,从而激发学生的主观能动性和想象力。例如,在物质结构和原子核的章节中,学生们很难从高中所学核外电子分层运动和牛顿经典力学中跳出来,接受全新的理论很难。但是这部分内容是化学的基础,对于下册元素与物质来说,是很重要的基础。因此,在讲解过程中要细致深透,让学生们自己会运用所学泡利不相容原理、能量最低等理论去解释具体的某一个元素核外电子排布的规律。那么,在解释具体的几个元素之后,学生们会豁然开朗,学习兴趣就油然而生,对理论也掌握的更熟悉。理论的深奥不能使学生感到不能理解或者是排斥,而是应该去激发学生举一反三,带来更多的对未解问题的兴趣。再比如,全新的网上虚拟化学实验室开放也激发学生们极大的兴趣。

二、发挥数字化校园的网络优势,便于师生之间交流

网络教学平台是指建立在Internet基础之上,为网络教学提供全面支持服务的软件系统。网络教学平台在全世界应用非常广泛,尤其在大学和中等专业学校已经普遍应用。网络教学平台主要功能模块有课程介绍、教学大纲、教学安排、教师信息、课程通知、教学材料、答疑讨论、课程作业、课程问卷、教学笔记、教学邮箱、课程管理、课程列表、教学博客、日程安排、申请开课。在教学资源库中,开设了全国高校国家级精品课程、清华大学网络课程、全球开放课程2148门。教师将课件和习题解答传到网络教学平台上,学生可以及时得到教学资源并在平台上提出问题。教师也可以很方便快捷地了解学生学习过程的问题,在课上或者平台留言上予以解答。

三、网上虚拟化学实验室开放

我校基础化学实验教学示范中心面向全校师生开放无机化学虚拟实验室以及化学实验基础知识与基本操作等虚拟实验室。虚拟的化学实验室具有高效、易用、开放、灵活、功能强大等优点,它依托互联网的优势,通过网络虚拟实验室来模拟化学实验,可以提高实验效率,降低实验成本。在虚拟实验环境下,能保证实验重复进行,无需考虑设备及资源的消耗,学生只需要通过计算机键盘和鼠标操作,就可以进行虚拟的化学实验操作和观察实验现象。这种全新的方式不同于实验课,实验课观察到的是表面现象,用所学理论去解释和计算。而虚拟实验室看到了微观和表面所发生的变化,更使学生容易理解理论。

四、结合专业和《无机化学》课程的必要联系,加强基础知识的应用

本课程是学生进大学后的第一门化学课,它的任务是为学习后续的《分析化学》、《有机化学》、《物理化学》等课程提供必需基本理论知识,同时掌握无机化学常见元素单质、化合物的性质以及无机化学常见反应类型和反应规律。课程课堂教学时数为50学时,一个学期进行。对于冶专和煤专的学生来讲,在有限的课时里,重点讲授基础理论,以习题为例,详细讲解理论的应用和计算,使得学生加深理论的理解。元素和化合物部分内容繁杂,因此要重点讲授过渡族金属元素的性质和化合物以及新材料、新冶炼技术等专业的相关内容。

无机化学和分析化学的区别范文3

传统的无机与分析化学以讲授为主,这种教学模式不利于学生主体性发挥、不能因材施教、不能有效地激发学生学习兴趣、不利于学生能力的培养。分组式教学通过科学分组、合理分工,严格监督、合理考核,加强指导、注重沟通,注重总结、及时反馈增强了学生自主学习兴趣、活跃了课堂气氛、提高了学生能力、促进了教学相长。

关键词:

分组式教学;无机与分析化学;教学

无机与分析化学是是研究化学基本原理、无机化合物的性质及其规律和化学分析、简单的仪器分析的方法及其应用的课程,该课程是深入学习其它大学化学课程的基础。目前该门课程是我校化工、轻化、环工、生工、制药等专业的本科一年级学生专业基础课,共80学时,开课时间为第一、二学期,基本操作与化学基础实验24学时,第一学期开设,化学与仪器分析实验36学时,第二学期开设。使用的教材是浙江大学主编的“十一五”国家规划教材。课程组根据学生学习情况和教材的内容将无机化学和分析化学涉及的四大反应和化学反应平衡的内容整合在一起讲授,元素及其化合物性质与分析化学中沉淀滴定原理、氧化还原滴定方法和试样分解结合在一起讲授[1]。无机与分析化学理论课课堂教学中,主要以教师讲、学生听为主,在课堂上学生提出疑问的机会少、相互交流的机会少。在讲到一些理论性较强、较抽象的章节如物质结构基础这一章时,往往有大部分同学觉得很难理解继而丧失学习的兴趣。为了提高课堂学习效果,有必要认清单纯运用讲授法的缺点,改革教学方式,将分组式教学引入到无机与分析化学教学中。

一、无机与分析化学教学中单纯运用讲授法的弊端

(一)不利于学生主体性发挥

在无机与分析化学的理论课上教师往往采用讲授法将知识灌输给学生,学生被动地接受知识,虽然在传授知识方面是高效的,但如果教师讲解知识的过程中忽视学生的体验,往往会使讲授内容枯燥乏味。如果教师在讲授过程中不注重与学生互动,引导学生积极思考,那么这样的课堂对于培养学生的思维能力起不到应有的作用。学生在无机与分析化学课堂上相互交流的机会少,他们作为一个完整的人的广阔发展空间被限制在狭窄的认知领域,他们的情感体验被忽视,他们的个性得不到发挥。容易产生“身在曹营心在汉”的学习状态和厌学情绪。

(二)不能因材施教

学生个体的智力发展水平有很大的差别,不同地区高中化学学习程度也有很大的差异,有的学生没有系统学习过化学,有的学生参加过化学竞赛并获奖,这就需要针对学生学习化学的基础因材施教。而在大班授课时很难做到因材施教,基础差的学生跟不上老师的思路,基础好的学生容易“吃不饱”。往往在讲授无机与分析化学课程时,学习基础好、肯在课后用功的学生和学习基础不好而又不肯在课后用功的学生在几节课讲完之后就会有很大的差别。学习用功的学生能够独立完成作业,课堂上能跟住老师讲课的思路,学习不用功的学生抄袭作业,课堂上不注意听讲。长此以往,会出现学生的两极分化现象,最终影响考试成绩,不利于提高学生学习化学的能力和让每个学生的才能都得到提高和自由发展。

(三)不能有效地激发学生学习兴趣

长期以来,学生习惯于从教师那被动地“听”来知识,依赖于教师帮助分析问题和解决问题,逐渐形成学习上的惰性,不利于学生学习主动性和积极性的培养,沉闷的课堂氛围也不利于激发学生的学习兴趣。教学中往往会形成教师讲课讲得很清楚,学生听起课来很明白,做起题来很迷糊的状况。如果教师“满堂灌”,学生被动听,教师不注重学法指导和启发学生积极思考,就更不能有效地激发学生学习动机。

(四)不利于学生能力的培养

在无机与分析化学课程教学中,传统的教学方式往往是教师一言堂,课堂气氛沉闷,对于上课不提问学生的教师来说无机与分析化学教学的课堂就是满堂灌。这不仅不利于培养学生的独立学习、独立思考的能力,也不利于学生分析问题、解决问题的培养,更不利于培养学生沟通能力、语言表达能力。课堂上既没有学生的合作交流与讨论,也没有深度的思考和判断,以学代思、重学轻思的现象十分普遍,忽视学生在学习过程中的学思结合。实验作为无机与分析化学课程的重要部分对于培养学生的实际操作能力,巩固所学的基础理论知识具有重要的作用,但在基础化学实验教学中学生往往只是照方抓药,虽然基本操作能力得到一定的锻炼,但创新思维并没有得到锻炼、创新能力并没有得到提高。鉴于单纯运用讲授法存在以上缺点,教师探索了分组式教学在无机与分析化学课程教学中的应用,在激发学生主动性和学习兴趣方面取得了显著成效。

二、采用以学生为中心的分组式教学

根据马斯洛的需求层次理论,人除了有低层次的需求如生理需求、安全需要外,还有高层次的需求如尊重需要、自我实现的需要等[2]采用分组教学能够有利于教学中以学生为中心,满足学生更高层次的需求。分组教学是教师将学生分成若干小组,使学生在组内有明确的分工,学生完成自身所分担的任务,通过互相合作共同完成小组学习任务的一种教学方式。在无机与分析化学教学中运用分组式教学能够调动每一名学生参与课堂教学,培养学生的学习积极性,调动学生积极思考问题、充分展示自我,使学生语言表达能力、组织能力、合作能力等都得到提高。在实施分组教学的过程中要注意将学生科学分组、合理分工,对小组内部学习活动严格监督、建立合理的考评机制,同时教师要加强与学生的沟通,注重课堂教学过程中的总结与指导。

三、应用分组式教学的注意事项

(一)科学分组、合理分工

由于是大班授课,因此如何科学地分组、合理分工是教师首先要解决的问题。将学生按寝室分组可以方便学生课后的交流学习,是一种可取的分组方式,经过教学实践证明,采用按学生学号分组、按学生自愿分组、和按寝室分组三种分组方式中,按寝室分组的学生期末考试平均成绩高于其他两种方式分组的考试平均成绩。按寝室分组后,每个行政班有4~5个小组。每小组6名学生。分组后要明确各组员在小组的任务,设立组长1名,负责组织组内的成员学习与讨论等;记录员1名,负责记录小组内各位同学的学习表现;材料员1名,负责收集学生讲课所需的资料;汇报员1名,负责向教师反映组内学生学习情况;检查员1名,负责检查组内学生作业情况;监督员1名,负责监督各组员是否履行自身的职责。组长可以根据组内同学的情况调整各组员的负责事项,教师可以根据情况调整组长。

(二)严格监督、合理考核

学生在小组内的学习及课堂表现,与其平时成绩挂钩,并由组内的记录员协助教师完成平时成绩的记录工作。如主动回答问题的学生平时成绩按回答问题的情况加0~2分。主动讲课的学生按讲解内容和讲课情况在平时成绩中加2~4分。如果学生无故旷课或不能及时交作业等,则该组的每个成员的平时成绩都要扣分[3]。如果在期末考试中某小组学生的成绩没有不及格的,则该组平时成绩每人加1分。

(三)加强指导、注重沟通

分组式教学将一些难度不大的教学内容分成若干部分让不同小组学生自己讲解,一方面加深了学生对所讲内容简介的理解,另一方面使学生的表达能力得到充分地锻炼和提高。这种方式打破了理工科课堂沉闷的气氛,充分锻炼了学生的语言表达能力、团队合作能力,提高了学生的综合素质,增强了学生间的互帮互助、团结共进。将学生分组并布置适当的任务后,教师要加强对学生的指导,告诉学生收集资料的方法,一方面在课前给学生提供必要的讲课资料,如讲课用的讲稿等,指导学生制作PPT,在学生上讲台之前进行必要的试讲把关;另一方面,在学生讲完之后师生进行必要的总结和点评,让学生知道学习的重点,掌握学习的难点,了解讲解过程中哪些是值得肯定的,哪些是存在问题的。

(四)注重总结、及时反馈

无机与分析化学课程总结分为每节课的课堂小结和每章讲完后的章节小结。课堂小结要针对学生课堂讲课情况及时纠正讲解内容及方法上不恰当之处,鼓励和表扬学生讲解独到的地方。章节小结要提纲挈领,以图示的方式(如图1)帮助学生记住学习重点,对教材的内容进行高度概括。要求学生在每学完一章内容后自己将本章内容总结到一张纸上,使学生掌握原子结构、元素与化合物基本性质、酸碱反应、氧化还原反应、沉淀反应和络合反应有关理论及计算,了解紫外—可见分光光度法的原理和方法。对于学生的作业普遍存在的问题及小组内批改作业发现的问题要及时讲解,以免影响后继学习。

四、分组式教学在无机与分析化学教学中的应用效果

(一)增强了学生自主学习兴趣

分组式教学实现了在课堂上从以教师为中心向以学生为中心的转变,从以知识传授为中心向以能力培养为中心的转变,提高了学生的自主学习意识,增强了学生自主学习兴趣。教师在讲前言课时将本课程的学习方法、教学方法讲清楚,做好分组和任务布置。学生在小组学习中互相合作、共同学习,学生间的合作与交流机会增多,提高了学生的学习效率和学习热情。教师提前布置的教课任务增强了学生的主动学习的意识,学生的学习与交流由课堂到课外,让学生提前学习、做“小先生”的方式增强了学生的学习兴趣,提高了学生学好无机与分析化学的自信。

(二)活跃了课堂气氛

让学生分组学习、讨论,讲授部分内容,对活跃课堂气氛起到了显著的效果[4]。课堂上经常爆发出学生们对同学鼓舞的掌声。教师在讲课时经常提问调动学生积极思考,把重点内容转化为问题提问学生。如在学习物质结构基础时四个量子数是一个重点的内容,在学习这部分知识后提问学生四个量子数的取值和意义。教师告诉学生每一组量子数都是薛定谔方程的合理解,一组量子数确定后就能够描述特定的电子运动状态。要求学生将宏观物质和微观粒子运动状态区别开。同时,在讲这部分内容时通过讲一些科学历史故事如密利根油滴实验、光电效应的发现实验等提高学生的听课兴趣。

(三)实现了因材施教

在无机与分析化学课程教学中,为了避免好的学生“吃不饱”,后进生跟不上,教师将搜集到的多个学校的教学课件分享给学生,让学生在业余时间学习。利用分组学习充分发挥不同学生的才智,在小组内学生可以取长补短,化学基础好的学生教基础差的学生,学生间互相学习,利用学生的集体荣誉感激发他们的学习动机,使学生在小组内合作学习与小组间竞争环境中充分发挥自身的潜能,更有利于因材施教。

(四)提高了学生能力

通过分组学习,让学生在组内担任不同角色,讲解部分内容,既培养了学生查阅文献的能力,提高了组织能力和沟通能力,又培养了学生自主学习能力和制作课件的能力,还锻炼了学生的语言表达能力。通过小组内合作培养了学生的团队意识、互助精神,增强了大学生的集体主义荣誉感,增进了同学间的友谊。学生通过承担组内责任、在学习过程中团结协作,学会学习、学会做事、学会做人、学会合作、实现共同进步[5]。

(五)促进了教学相长

让学生走上讲台自己讲授部分教学内容有助于教师熟悉学生的理解方式,更有利于教学相长,进一步提高教师的教学水平。教师作为指导者要尽可能多地为学生学习提供各种信息,因此需要查阅更多的资料并引导学生利用各种教学资源,让学生了解查阅文献的基本方法。教师在课后加强了与学生的沟通和交流,对学生在课堂上讲解的内容给予及时点评并让学生做出评价有利于培养学生的反思习惯。在无机与分析教学中应用分组式教学法并不是完全抛弃讲授法,对于一些难点的内容还是应该以教师讲授为主,小组讨论为辅,否则完全让学生代替教师讲授不容易把难点讲透,学生们听不明白就容易引起畏难和厌学情绪。分组式教学法实现了因材施教,提高了学生各方面的能力,是对传统的讲授法的有益补充。

参考文献:

[1]贾之慎.无机与分析化学[M].北京:高等教育出版社,2008.

[2]马斯洛.马斯洛人本哲学[M].北京:九州出版社,2009:52-57.

[3]张华山,郭小峰.“无机及分析化学”课程教学与体会[J].中国大学教学,2013(10):49-51.

[4]何春元,余维虹.高等数学大班课实施“分组讨论式”教学的实践与思考[J].大学数学,2010(5):15-17.

无机化学和分析化学的区别范文4

关键词:物理化学教学;药学专业;兴趣培养;设计性实验

文章编号:ISSN2095-6711/Z01-2016-04-0201

物理化学是高等院校药学院药学、药剂学、制药工程等专业的重要的基础课,该课程是药学院学生学习专业课,如天然药物化学、药剂学、药物分析及临床药学的化学理论基础。在另外一方面,物理化学是四大基础化学的灵魂,其理论化学的特点,决定了物理化学在化学学科的指导地位。通过物理化学学习不仅可以使已学无机化学、有机化学、分析化学知识系统化,更为药学专业课的学习提供理论基础和支撑,物理化学在普通化学基础课和药学相关专业课之间起着桥梁的作用。与化学专业物理化学教学不同,药学专业物理化学的教学不仅要让学生掌握相应的物理化学基础知识,更要让学生领悟其在药学方面的应用,达到学以致用的目的。然而,由于物理化学知识抽象、枯燥,再加上概念复杂,理论逻辑性强、公式多,公式使用有特定条件,导致教学双方都感到难度大,成了一门老师普遍感觉“难教”、学生们公认“难学”的学科。在提倡素质教育的今天,教学既要面对教学学时不断的缩减,又要应对教学内容不断增加,要想在有限的学时内完成教学任务,就必须提高单位教学质量,这是当今所有课程都不能回避的问题。如何把物理化学这门理论性强,内容枯燥抽象的课程在药学专业传授好,让学生不但领悟物理化学真谛,而且能熟练运用物理化学的知识来解决今后药学学习研究实际问题,是药学院物理化学老师的重要职责。笔者多年来一直承担药学院物理化学,根据多年教学经验,认为对于药学院物理化学教学改革可以从以下几个方面来着手进行。

一、注重课程与日常生活药学专业知识相结合,使课程“生活化”“药物化”,激发学生学习兴趣

俗话说,兴趣是最好的老师。物理化学内容特点决定了其在“教”与“学”难度的客观存在,作为教师应该从源头上阻止学生因为内容抽象枯燥使学生产生厌学的心理。为此教师教学必须从兴趣入手,引导学生喜欢并且学好这门课程。在教学中有意识的介绍物理化学与药学的相关性,不仅可以激发学生的学习积极性,而且可以提前将物理化学知识“融合”到药学专业课中去,为学生药学学习研究打下一个良好的理论基础。绪论是教材的开道引路者和灵魂,是进行教学的开场白。绪论教学将会给学生带来先入为主的影响,开场白的好坏直接关系到学生对课程的学习效果。在绪论课中,我们有意识的多列举出一些利用物理化学知识与日常生活的相关性,以及物理化学知识解决的与药学问题的实例。例如,热力学原理根本上否定“永动机”的可能性,当然也不可能存在“水变油”的伟大发明,继而展示一个利用热力学原理来分析化学药物合成路线可行性的具体实例。在相平衡章节中,介绍爱斯基摩人从海水中取冰得淡水,西安交通大学老师无意中帮助刘招华通过结晶得超纯药物,从而理解相平衡的重要性和趣味性。在化学反应速率介绍中说明衰变与药品保质关系。日常生活电化学,手机充电指示的是什么,浓度和电池电动势关系,能斯特方程怎么联系浓度和电势。界面现象,提问学生日常生活中水在荷叶玻璃上不同行为,介绍荷花自洁效应,展示现在药瓶疏水处理,以及输油输水管道变革。介绍胶体分散系统在药剂学中具有重要作用,使学生了解到通过减小粒径达到提高药物的溶解速度及溶解度可能性与现实性,让学生认识通过把药物制成微囊或微球等微粒分散体系,可以达到延长药物在体内的作用时间,减少剂量,降低毒副作用的效果。进一步展示利用物理化学的知识指导药物剂型的制备和改良,让学生真正意识到物理化学作为基础课程,与他们药学专业课有着盘根错节的联系,自然就会有更大的的意愿和动力来主动学习。在教学过程中也要抓住物理化学作为理论化学的特点,有意识的联系无机、有机、分析的知识。如电导滴定可以和无机中酸碱滴定区别联系,讲解蒸汽压与压强关系时,可以引申出减压蒸馏,水蒸气蒸馏,能斯特方程对应分析中电分析知识,实验室中pH计的使用。这样可以深入浅出,引导学生积极参与思考讨论,达到巩固已学知识,掌握新知识的目的。

二、传统教学与多媒体相结合,教学手段“多样化”“灵活化”

多媒体课件具有传递视听信息量大以及化静为动的特点,可以把教学内容生动形象的展示出来。利用多媒体的可以把原本枯燥并且难以理解的理论知识生动直观的表现出来,增强学生理解并且调动学生学习的积极性。多媒体也为教师节省板书绘图的时间,加快了知识点的讲授速度,增大课堂教学的信息量创造条件。物理化学很多知识很抽象,难以理解,如可逆过程,相平衡移动等内容。利用PowerPoint和Flash制成生动的动画,不仅可以增强了学生的学习兴趣。更让一些抽象模糊或需学生想象的内容现象变得形象生动,有利于突破教学难点,创造出最佳的学习环境和最好的教学效果。当然由于药学特点,我们不能过分贪大贪多,我们必须精简理论推导,在课件内容及制作的力求创新,突出药学专业特点,注重药学知识的介绍,使授课内容更加丰富多彩。同时,我们指导学生利用网络资源进行学习,把教师获得知识和信息的渠道与学生共享,给学生提供更多的获取知识的方式和渠道,激发学生自主学习的热情,把学生置于一种动态、开放和多元的学习环境中,形成以学生为主体的教学模式。教学中过渡依靠多媒体会出现学生不思考或来不及思考的情况,特别对物理化学这种非常抽象的课程,很多知识逻辑性强,如果一味强调多媒体,一带而过,学生很多问题根本来不及思考,只会被动的接收,对公式原理不能有自己的理解,甚至相关知识讲解如同过眼烟云,达不到预期的效果,学生没有积极参与思考的物理化学教学必将是失败的物理化学教学。依据我们的经验传统教学手段不能丢弃。多媒体教学一定要结合实际,不能是教学的全部,否则可能适得其反。所以传统提问式教学不能省略,循序渐进引导学生分析问题不能被快餐式多媒体完全代替,板书的功能不能矮化。教学中需有计划的安排案例,引导学生进行讨论,充分调动学生积极性,这都是多媒体教学不能替代的。为此教师必须认真钻研教材,精心安排教学方式,使学生在思考中学习。

三、理论实践相结合,挖掘学生新潜力,培养学生动脑动手能力

实验教学是培养学生独立解决问题能力的主要途径,是理论联系实践的重要培训基地。不言而喻,实验教学是培养学生动手能力和科研思维的一个非常重要的环节。在实验中培养学生的主动性、探索性和创造性是实验课教学的重要目标。我们在不改变教学内容的前提下,改变教学模式,把传统实验改造成设计性研究性实验。让学生根据实验题目自己查文献,并写出相应的实验方案,为此学生必须理论联系实际,吃透文献和课堂理论知识。在老师检查修改批准方案后,学生才能进行实验操作,并严格依据实验结果撰写实验报告,完成相应的实验。在教学过程中我们加强实验过程的监控,做到及时发现解决问题,认真检查每个学生实验完成的情况,并且通过原始记录的确认达到杜绝抄袭实验报告的目的。通过卓有成效的实践,学生端正了对实验课的态度,动手能力和解决问题的能力都有所提高,同时也培养了学生严谨的科学态度和实事求是的科学作风。学生在实验操作过程中会遇到各种各样的问题,教师要及时帮助学生解决实验课教学中遇到的问题。使学生真正参与科学问题,通过具体的实验操作及解决和分析实验过程中遇到的实际问题对这门课程产生切身体会,从而激发学生的学习兴趣和科研兴趣,达到提高教学质量的目的。

四、考试成绩与平时成绩相结合,平时考核方式多样化

依据学校规定,平时30%,考试卷面70%。学生平时的努力是考试的基础和保证,为此我们非常注重平时成绩,把平时成绩分为作业,课堂提问,课堂测验、专题讨论多个部分,有目的的激发学生竞争意识,认知对待每次作业、提问和讨论。期末考试命题题型多样化,内容上结合物理化学发展的实际,减少死记硬背的知识,强调知识的运用,不仅考核公式概念的基本运用,更要考查学生利用所学知识解释实际自然现象的能力,真正做到活学活用。

五、结束语

物理化学是药学专业一门重要也是比较难学的专业基础课,为了让药学院的学生更好地了解和掌握物理化学的知识,必须完善教学模式和方法,以兴趣为切入点,联系专业,联系其他学科,深入浅出,充分发挥学生的主体、教师的主导地位。教学方法上要注重开放式、研讨式和探索式,只有这样,教师与学生才能在教学互动过程中融为一体,才能有效地提高教学质量与效果,使学生的综合能力得到全方面发展。

参考文献:

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[2]马岚,成日青,陈建平.药学专业物理化学课程的一些教学探索[J].内蒙古石油化工,2014

[3]王亚君,栾加双.绪论教学在大学授课过程中的重要性探讨[J].新课程研究,2008

[4]苑娟,褚意新,刘洋.多媒体在大学物理化学教学中的恰当应用[J].价值工程,2013

[5]赵志刚,任春梅,金丹.药学相关专业物理化学教学方法探索[J].中国教育技术装备,2011

[6]赵艳茹,赵建勋,温亚丽.多媒体在物理化学教学中的应用[J].平顶山师专学报,2002

[7]候小娟,彭瑞华,吴英华.药学专科物理化学教学改革探索[J].医学教育探索,2007

无机化学和分析化学的区别范文5

    接受调查的桂林市一线临床药师认为临床药学生应符合以下几方面的要求:责任心强,以“病人为中心”开展临床药学工作;必备的药学和医学知识,能理论联系实际;清晰的临床工作思维和较强的临床药物应用技能;良好的沟通能力和团队精神;自主学习能强,容易接受新知识、新信息和新技能。这些要求反应出临床药学具有实践性强的工作性质。根据临床药师主要为患者提供药学服务的特点,我校临床药学教育应以培养应用型和技能型临床药学专业人才为定位。同时,做为地方高等医学院校,虽没有综合性大学的多学科优势,但我校办学多年来已积累了多方面的医疗教学资源,所以我校应扬长避短,将本专业的人才培养目标定位为培养应用型人才,同时加强培养学生的科研能力,以提高学生的竞争力。一线临床药师与有关教研人员应一起确定临床药学培养的具体要求,完善临床药学方向专业的人才培养方案,使临床药学教育活动指向临床现实需求,实现高等教育培养实用型人才的宗旨。

    2.立足实际,借鉴先进经验,优化课程体系

    (1)围绕培养目标,进行课时调整

    我校的课程设置反应出临床药学教育已经慢慢由化学教育模式向生物医学-化学模式转变,生物医学的比例比传统的药学教育有所上升。但在专业基础课程设置中,生物医学和药学课程的设置比例差别比较大。对我校临床药学方向的学生就课程设置进行调查问卷的结果表明,有67%的同学认为这样的比例让他们在后续的临床课程中感到吃力。此外,有80%的同学认为本专业缺乏医药融合的课程,有68.2%的人认为学校应该开设医学伦理课和人际沟通等人文课程。

    对问卷作出应答的一线临床药师对我校临床药学专业方向的主干课程大体上表示认同,但超过50%的被调查者认为无机化学、有机化学、分析化学、天然药物化学、胚胎学在临床实践中很少用到,应减少课时比重。另外,有超过70%的被调查者认为临床药学概论、临床药物治疗学、药物经济学、药物不良反应、案例分析、药学信息检索这些课程是临床药学的特色课程,应加大课时比重。此外,89%的临床药师认为医学伦理学、沟通技巧等人文课程很重要。

    我校临床药学方向培养的是应用型人才,故课程选择方面应紧紧围绕这一培养目标进行。以学科发展和临床实际需求为导向,我校应在课程选择方面做出一些适当的调整。如减少有机化学、无机化学、分析化学的学时比重,有针对性地增加病理生理学、诊断学等医学课程的比重,压缩公共课程的学时,增设临床药学特色课程如案例教学、药物不良反应等等,增加医药融合的课程,如内科及药物治疗学。此外,应适当增设人文素质课、医学伦理学、医患关系与人际沟通等人才课程。

    (2)合理重组课程

    根据学科的性质和内在联系,把相关性的课程编制成一个系统、紧密的知识模块。国外许多医学院校已在这样的课程改革中收获了良好的教学效果,英国London大学每个学期只设一门大课程,依次是医药科学原理、药学的科学基础、治疗学的药剂学与药理学方法,药物开发、细胞与分子生物学、实践课程、药学实践。这些大课程将几门相关性强的课程有机组合,综合性很强。我校可以参考这种思路进行课程改革,提高人才培养效率,强化学生应用知识的能力。

    3.制定一个详细的药学实践方案

    药学实践是临床药学专业教育的必不可少的组成部分,是学生学以致用、整合知识的重要阶段,是培养学生临床药学实践技能的关键时期。然而,我国临床药学教育仍在探索阶段,却要求学生在短暂有限的药学实践时间里,把理论知识和实际应用结合并运用到临床实践中去,并具备基本的临床药学实践技能。药学实践的好坏,直接关系到我校临床药学方向人才培养目标是否实现,而一个合理可行、详细周密的药学实践方案时实现这一目标的根本保证。通过了解卫生部有关医疗机构临床药学工作的要求,参考先进的药学实践经验,结合我校实际情况,我们对我校临床药学实践方案的制定做出以下几点建议

    (1)药学实践的目标和具体要求

    我校药学实践时间有限,包括医院主要科室轮回实习10周,后专题实习10周。明确药学实践的目标和重点才能充分利用时间,收获最好的实践效果。根据临床实际需求和实习单位的具体情况,制定出学生在该阶段应掌握的专业技能和具体要求。此外,还应建立严格完善的考核方法,严格按照这些方法对学生进行考核。

    (2)药学实践的时间安排

    我校的临床药学本科教育采用“4+1”模式,前四年以理论知识学习为主,最后一年参加临床实习。这样的安排容易让学生对以前学过的知识掌握得不够牢固且容易遗忘,而到了最后一年又难以迅速适应临床工作。通过调查可知,我校80%的本专业在校生希望学校能有计划地安排他们到医院见习,可以是每周一次或每学期集中见习2~3周。故我校可以参考美国药学实践的“早期见习+后期强化”的模式,在各学期间渐进安排实践课。

    (3)药学实践基地的选择

    临床药学方向的学生未来的工作岗位主要是临床,选择合适的药学实践基本直接关系到其将来是否能很快进入角色,开展临床药学有关工作。因此在学生参与临床实习前,学校应遴选出合符要求的实习医院。通过多方面了解信息,个人认为有临床药学实践基地应满足以下要求:同意接受临床药学实习生,临床药学开展工作至少包括参与医师正常查房和参与临床治疗方案的制定,有至少1-2名临床药学实践经验达2年以上的临床药师。此外,可以把我校临床药学和临床医学的实践基地有机结合。

    (4)药学实践内容和具体实施步骤

    根据当地的临床药学发展现状及实习医院的临床药学服务开展情况,围绕药学实践目标与具体要求,安排相适应的药学实践内容,确定具体的实施步骤。实习单位可与临床实践机构合作,借鉴临床药师培训机构的先进经验,重新设置临床实践课程。特别是在论文撰写阶段,应与药学本科的论文要求有所区别。在临床指导老师的引导下进行。为了让学生毕业论文撰写更顺利,可在学生完成实践后,邀请院内、外的学术带头人就论文撰写的有关问题进行系统培训。

    4.围绕人才培养目标,进行教学改革

    (1)理论教学改革

    我校临床药学各课程几乎采用课堂授课的授课形式,而美国高等教育普遍开设PBL讨论课,由学生掌握主动权,培养自主学习能力,有利于锻炼学生独立创新能力。虽然在传统教育模式影响下,我校临床药学教育全面展开PBL教学的条件尚不成熟,但老师可以适当选择一些专题,以问题为核心,开展小组课题讨论,通过这样的方式来培养学生的独立思考能力和团队合作能力。此外,对我校临床药学学生就教学内容的调查表明课堂上的教学内容与临床药学需求脱节比较严重,大部分老师仍按照传统大药学教育的主要内容进行授课。对此,有关老师可以在今后的教学中,将理论知识渗透到临床实际中去,既讲基础,也讲科研前沿的最新话题,更要讲临床中的应用。

    (2)实验教学改革

    我校临床药学教育的实验课程设置,仍沿袭传统药学教育的实验设置方式,即开设理论课的同时开设实验课。在问卷中有78%的同学认为在进行综合性较高的实验操作时,或者实验过程中需要用到大部分还没讲到的知识时,感到无所适从,理论与实践的无关联和知识学习的断续性强使他们丧失了学习的兴趣。日本药学教育的实践课多在三年级统一、系统、集中开设的方式不适合我国药学教育情况,但受其优实验教学化组合的思想的启发,进行实验教学内容优化组合、教学组织形式优化组合、教学方法优化组合等方面的改革,提高实验教学的质量与效率。无论是理论教学,还是实验教学,其最终目的均是培养应用型的临床药学人才,故教学的每一个环节中都要紧紧围绕这一目标进行。同时,师生应加强彼此的交流沟通,共同促进临床药学教学的发展。

无机化学和分析化学的区别范文6

现代高职教育的宗旨是以培养职业能力为主线,以市场需求和就业为导向。高职生物化学课程的定位要紧扣这一宗旨,树立“以学生为本、培养学生职业能力”的教学理念,着重培养学生的自主学习能力、实践能力和创新思维能力,兼顾学生职业素质、团队素质、人文素养的培育[2]。作为一门基础学科,生物化学主要阐述生物大分子的化学组成和分子结构以及在体内的代谢变化。通过本课程教学使学生理解生物化学的基本知识和基本技能,掌握生物化学的主要概念和规律,了解近代生物化学的主要成果;寓综合职业能力与全面素质的培养于教学之中,培养学生科学思维的能力、运用所学的生物化学知识解释、分析和动手解决有关实际问题的能力。

2构建高职食品类专业特色的生物化学课程标准体系

生物化学课程在食品科学系食品类专业主要涉及生物技术、食品加工、食品营养与检测3个专业。这些专业的主要就业岗位包括食品、药品、酶制剂生产企业等的生产岗位、质量管理岗位、检验检测岗位等。生物化学课程的基础内容有其自身的学科特点,不同专业对生物化学课程的要求各不相同,如生物技术专业主要向学生传授生物体的化学组成、结构及功能;物质代谢及其调控;遗传信息的贮存、传递与表达;细胞间信息传递等生命科学内容。食品加工专业则侧重于生物活性、酶促反应、生物转化、大分子物质代谢等内容,其中物质代谢是讲解的重点。食品营养与检测专业重点在于对组成成分的定性、定量测定、对被测物的定性、定量及分离、提纯,包括对一些仪器如分光光度计、电泳仪、层析仪等的使用。

3课程设计

3.1制定合理的教学大纲和教学计划

教学大纲是培养计划的具体表现形式,食品科学系每学年对食品类各专业市场需求和岗位变化进行调研,及时对食品类专业进行论证、调整,以此制定合理的教学大纲和教学计划,包括教学目标、任务、内容、体系、范围、进度、教学方法、考核与评价体系等。在制定生物化学教学大纲和教学计划时,以长三角区域经济社会发展需求为宗旨,结合现代生命科学发展方向,将职业道德教育与职业素质教育内容融入课程教学中,加强学生职业能力与职业养成教育。教材内容紧密结合生产实际,并注意及时跟踪先进技术的发展。更新教学设施和仪器设备,保证学生有足够时间的、高质量的实际动手训练,切实提高学生的职业能力,满足高技能人才培养的需要。同时,根据各专业生物化学课程标准的不同,食品营养与检测专业生物化学教学学时由原先68学时压缩为64学时,将实验课时由原先24学时提高至32学时;食品加工技术保持68学时课时提高总数,缩减理论课时,实验课时由原先24学时提高至32学时;生物技术及应用(含生物制药方向)专业生物化学教学学时由原先68学时提高至72学时,整合实验项目增加综合性试验,压缩4学时理论课并增加4学时实验课时,由原先24学时提高至32学时。

3.2根据教学侧重点,选择满足专业需求的教材

根据专业对生物化学知识和技能需求的差异,有侧重点地选择不同专业的生物化学教材。食品营养与检测专业以检测为主,选择十一五高职高专规划教材、荣瑞芬主编的《生物化学》,重点介绍食品中糖、蛋白质、脂肪、核酸、维生素与酶类等营养元素的理化性质、结构与功能等相互关系,并对其生物代谢过程和色香味化学进行了介绍,理论部分强化静态生化内容,简化动态生化内容,突出支撑检测技术应用的知识点,实验技术选择适合产品分析检测用的基本技能和技术,以培养学生的职业技术能力;食品加工技术选用农业部高职高专规划教材,刘靖主编的食品类《生物化学》,强化食品加工过程中物质食品加工中的变化及运用,了解生物氧化和代谢过程对食品质量的影响;生物技术及应用(含生物制药方向)专业选择高等职业教育教材、夏未铭主编的《生物化学》,结合生物科学的发展和高职生物技术与生物制药的实际需要,重点介绍糖类、蛋白质、脂肪、核酸、维生素与酶类等结构、生物学功能、代谢规律、相互关系和特点及主要脏器的生物化学等知识点,掌握蛋白质的理化检测、酶的特性研究、脂肪转化糖等物质间相互转化的实验技能,熟练实验分光光度计、电泳仪、层析仪等仪器设备[6-7]。

3.3设计优化实践教学内容

根据高职技能型专业人才培养目标、岗位需求和前后续课程的衔接要求[8],食品科学系通过对相关用人单位、工作岗位的深入研究和调查,在确定实践教学内容时,减少了验证性演示实验,重点突出了生物物质的提取、分析检验、代谢加工等内容,并参照公共营养师、食品检验工、化学检验工等职业技能的要求,在理化分析基本技能的基础上,将课程的实践教学与考工考证相结合,重点放在专业必备技能熟练及常规理化分析仪器使用上,课程实践教学内容涉及的技能包括生化基本检测技术、分光光度技术、电泳技术层析技术、比色分析技术、酶活力测定、酵母提取技术等。

3.4探索以岗位需求为导向的课程模块化教学设计

为了更好地服务于专业改革,食品科学系生物化学教学改革建设过程中,结合食品加工技术、食品营养与检测、生物技术及应用专业的岗位需求调查,认真研究课程教学内容,分析职业岗位的知识和技能构成,整合课程教学内容,将教学内容分为生命科学基本营养素模块、生命体中的能量变化模块、生命体中营养素的代谢模块、生物化学实验模块等,结合各专业技能需要,合理设计安排教学内容。同时,根据专业要求和特点,在实践教学内容中加入了专业针对性较强的生物质提取分析纯化等的操作训练。并且,将实践教学内容分为基础模块和综合性实验模块,基础模块是不同专业共选的内容,综合性实验模块则是整合实验内容,开设出融合多种技能的大实验(如将单纯的酶特性的验证实验,整合成酶的发酵生产、提取、分离、提纯、性质检测和生产应用等技能融合的大实验),供不同专业根据专业特点选择的内容,整合从而使同一课程体现不同的专业特色。

4增强教师自身素质,不断提高教学质量

教师是提高教学质量的根本。面对日新月异的生命科学,生物化学知识也在不断更新。这要求生物化学教师不断学习,提高自身素质,才能保证教学高质量。教师要不断增强自身生命科学知识储备,教师的学术水平直接决定其专业教学质量,而教师专业知识积累则是教学活动开展的前提和基础。一方面,教师要上好生物化学这门课,就要吃透各专业生物化学重点和难点,自身要有扎实的无机化学、有机化学、分析化学、食品加工、食品营养分析与检测等学科的基础理论知识。另一方面,要时刻关注生命科学发展,及时补充和更新各学科生物化学关注的方向,比如仅生物化学检测技术,不断在更新、提高。即使是最新版本的教材内容与企事业单位实际的检测手段和技术也存在一定的距离,如果教师照本宣科,教学就会严重脱离学科发展前沿。因而,注重高技能素质人才培养的高职高专教师要站在专业科学前沿,关注本学科研究进展,准确掌握最新研究成果,在教学过程中教师应注意理论和实践、经典与前沿的融合,努力使动物生化课程变得兴趣盎然,而不是枯燥无味[9]。教师只有勤于积累,不断充实自己,厚积而薄发,切实提高自身综合素质,才能做一名称职的、让学生敬佩的生物化学专业教师。

5改革教学手段与方法

传统的生物化学授课方式是填鸭式的教师授课,学生被动听课模式,在很大程度上限制了学生主观能动性的发挥,不利于学生对课程内容的掌握,时间越久,不但降低了学生的学习效率和能力的培养,也使教师逐渐失去授课的积极性。只有充分调动学生的主观能动性,积极融入到课程教学中来,才能使教师的教与学的双边活动成效显著[10]。同时,教学过程中教师要积极掌握现代教学多媒体技术,把声、像、影等技术融合到教学手段中,以生动的语言和多彩的画面最大限度地展示生物分子的立体结构和化学变化过程,将繁冗的生物化学知识变抽象为直观,变复杂为简明,变枯燥为生动,形象直观地掌握课程的重点和难点。为此,食品科学系教师在生物化学的授课模式上结合多媒体技术采用了启发式、“寓学于做,做学结合”的发现式教学模式。

5.1启发式教学的应用

在生物化学教学中,应用启发式教学,是利用生命科学的知识,引导学生按照认识事物、掌握知识技能和解决问题的思维过程,引导探究,层层深入,直至学生能动地领会和掌握知识技能的方法。在讲授课程时,尽量将所讲授的内容与生命活动、食品科学、营养与健康等方面的知识联系起来,通过学生已感知的、感兴趣、最常见的实际问题。如讲述“糖的代谢:糖酵解”时,提问学生“为什么人在剧烈运动后会感到肌肉酸痛”以引起学生学习糖酵解的兴趣;讲述“维生素与辅酶”时,提出“为什么有人会得夜盲症”;讲述“生物氧化”时,提出“为什么一氧化碳会致人窒息”等,激发学生学习生物化学的浓厚兴趣。通过这些问题的导入,让学生感受生物化学与生活密切相关,学习生物化学不再是空洞知识,而是生活中时常遇到需要解决的问题,做到学而有用、学而有趣,调动学生的学习积极性、主动性和自觉性。

5.2“寓学于做,做学结合”的发现式教学