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乡镇食品安全工作计划范文1
以科学发展观为指导，深入贯彻落实党的xx大、xx届三中全会精神，牢固树立以人为本、执政为民的思想，全面夯实食品药品监管工作，努力构建食品药品安全体系为目标，提高全镇群众食品药品安全意识，规范食品药品生产经营行为和市场流通秩序，提高食品药品安全水平，建立推进食品药品安全信用体系为核心，进一步增强工作责任感和使命感，积极采取有力的监管措施，切实履行好地方政府职责，提高依法行政能力，巩固提高我镇食品药品放心工程创建工作成果，维护好广大人民群众的根本利益。
二、工作原则。
坚持政府负责、各方联动的工作方针，本着求真务实和抓实、抓细和抓专的原则，扎实开展食品药品专项整治和推进食品药品安全信用体系建设，通过以源头治理为突破口、更新观念、创新管理方式、完善落实改革监管体制，加强单位协作、整合监管资源，建立健全监管模式，形成监管合力。着重在种养殖、原料购进、生产加工、流通和消费五个环节的管理，强化食品质量安全意识，促进我镇食品生产、经营和流通安全有序发展。
三、工作措施。
(一)抓好综合组织协调工作。
镇食品药品安监督管理所主要负责全镇食品安全各项工作实施中的组织协调和综合监督管理，向镇政府汇报阶段性食品安全工作的进展情况，及时调整工作思路和采取应对措施，实时协调组织开展全镇食品安全专项检查整治活动。
(二)加强农产品源头监管。
镇农产品质量安全检测站主要抓好以下工作：一是全面实施“无公害农产品行动计划”，推进安全优质初级农产品标准化绿色产业种植生产基地建设;二是严厉打击经营、销售高毒高残留农药行为，控制高毒、高残留有机磷农药在农业生产中的使用;三是负责农产品及蔬菜水果农药残留监测。
(三)加强畜产品源头监管。
镇兽医站主要抓好以下工作：一是推进安全优质养殖产业基地建设;二是要整治违法使用兽药及违禁药物行为，加强对饲料、饲料添加剂、兽药等经营的管理，密切监控“瘦肉精”等违禁药物，防止其流入我镇市场，严防违禁药品从人用药品领域流向养殖环节;三是治理水产品药物残留超标行为;四是负责和加强对上市猪肉的检验检疫监管，杜绝病害肉流向农村市场。
(四)加强对食品生产源头的监管。
镇食品药品监督管理所组织协调相关食品安全工作成员单位做好以下工作：一是严格食品生产企业准入制度，严厉打击违法生产行为;二是加强对食品生产企业的法人、管理人员的培训，强化企业食品安全第一责任人的主体意识，督促其完善各生产环节管理具体措施;三是对食品生产使用食品添加剂进行严格控制，特别要加强对粮(面粉制品等)、肉制品、乳制品、蔬菜制品、豆制品、水产品、酒、饮料、儿童食品、保健食品等超标使用违法添加行为的监管;四是加强食品生产原料的的监管，防止食品生产中使用非食品、劣质、有毒原料生产食品;五是加大生产环节的监督检查，确保流入市场的食品安全;六是重点监控面粉食品、油、豆制品、蔬菜制品、肉制品生产过程中使用矿物油、吊白块、工业用双氧水等有毒非食用物质和回收过期变质食品、地沟油、陈化粮进行食品生产;七是加大对各类小型食品加工厂的整治力度，对设施简陋、无法保证食品安全的小作坊要坚决取缔。
(五)抓好食品流通环节的安全监管。
镇食品药品监督管理所负责做好以下工作：一是严格落实食品经营主体资格审查，严把市场准入关，切实打击各类违法经营行为;二是建立经营假劣食品惩戒机制，规范企业的经营行为;三是督促指导经营企业建立健全食品进货验收、索证索票、质量追朔、封存报告和销售台账制度;四是在经营企业中开展食品安全信用体系建设，从强化企业是食品安全第一责任人的责任意识为切入点，本着积极、稳妥、务实的精神，推进经营企业食品安全信用体系的建立;五是加大对市场食品的监督抽检，重点要放在批发市场、超市、集贸市场和农村，发现假冒伪劣食品要追根朔源，查清其进货渠道和销售去向，督促经营企业主动找回已经销售有安全隐患的食品;六是对故意经营假冒伪劣食品谋取暴利的行为要坚决从重打击;七是对经营不符合标准和有毒有害食品的行为，做到早发现、早控制、追根朔源，依法严厉打击，对涉及犯罪的及时移送公安机关依法处理，保护合法经营，打击违法行为。
(六)抓好食品餐饮服务环节的安全监管。
镇食品药品监督管理所做好以下工作：一是严格食品生产、加工、流通和餐饮服务卫生许可准入制度;二是严格做好食品生产、加工、流通和餐饮服务从业人员的健康登记;三是严格实施学校、集体食堂和餐饮业食品卫生量化分级制度，对设施简陋无法保证食品安全的餐饮小店要坚决取缔;四是监督、指导餐饮业(食堂)建立健全食品采购、储藏、加工、餐饮器具消毒等环节管理制度落到实处;五是加强日常监督检查，努力提高监管覆盖面，面对餐饮业(食堂)使用的粮油、调味品、酒类、饮料要加大监督管理和抽查检查力度，发现问题及时控制;六是组织餐饮管理人员进行食品安全相关知识的业务培训，提高其法律意识、安全意识和责任意识，建立诚信机制，树立诚信理念，从源头上遏制食品安全隐患，防止食品安全事故的发生;七是按照《散装食品卫生管理规范》加强对散装食品的监管。
(七)抓好药品安全工作。
重点抓好药品流通环节、药品使用环节的监管。确保广大人民群众用药用械安全有效。食品药品监督管理部门要抓好药品流通环节的监管，打击销售假劣药品的行为和取缔无证经营药品、医疗器械的行为。卫生院要抓好使用环节的监管，督促医疗机构建立健全药品、医疗器械管理的相关制度，做好各种记录，严格规范管理，并将药品、医疗器械不良反应事件列入目标考核，促使药品、医疗器械不良反应事件做到及时上报。
乡镇食品安全工作计划范文2
街道大力宣传食品安全示范街道创建工作的意义，广泛宣传食品安全的重要性，利用“邻居节”活动等载体，动员广大群众积极参与食品安全示范乡镇（街道）创建活动。宣传工作做到有计划、有措施，全街道设立33块永久性宣传牌和标语。所辖各行政村均有1条以上永久性食品安全宣传标语，设立食品安全宣传栏或板报，定期更新内容，每季度不少于1次。在江滨公园和隧道口设立2幅大型公益广告牌，分别为286平方和130平方。
大力开展“六进五个一”宣传活动，即宣传工作进乡村、进社区、进学校、进企业、进机关、进家庭活动，做到每个村〈社区〉有一名食品安全信息员、一个食品安全知识宣传栏、一幅食品安全宣传画、每户备有一本食品安全知识小册子、学校每个学期开辟一堂食品安全知识专题课，普及消费者食品安全和法律法规知识。食品安全知识纳入中、小学健康教育课，有专门教师、有指定课本、有固定课时、并开展学期教学评价。
5月22日，区食品药品安全恳谈会在*街道举行，来自街道的区党代表、人大代表、政协委员、村社区书记主任、校长等近30人参加了恳谈会，并积极为食品药品安全工作提出宝贵建议。10月7日，召开区食品药品安全座谈会，各社区主任参加，座谈会进一步加深了各社区对食品安全工作的认识。
二、领导高度重视，加强组织管理
年初，街道办事处将食品安全示范乡镇（街道）创建工作纳入办事处今年主要工作议事日程，列入经济社会发展规划之中。成立了以办事处主任许鹏飞为组长、以各位副主任为副组长的领导小组，高度重视创建工作，先后召开食品安全工作会议和村、社区食品药品协管员会议，认真抓好各项任务的落实。同时要求各部门单位团结协作，共同做好食品安全示范街道的创建工作。
为了做好创建工作，办事处配备了相适应的工作人员，建立专（兼）职食品安全监管队伍，充分发动基层力量，各行政村和社区都配备有食品安全协管员，从而保证人力到位，尽最大努力做好食品安全工作。办事处将创建工作经费列入预算，充分保证创建所需的一切经费，创造必要条件让创建工作顺利进行。
我街道的食品安全工作年初有计划、工作有部署、年终有总结。创建食品安全工作措施有力，定期检查落实，确保工作计划顺利进展，完成预期目标。建立健全了食品安全管理责任体系，建立了街道食品安全责任制和责任追究制，建立了食品安全应急预案，健全应急处置制度，以及食物中毒和食品安全事件报告制度。每年不定期开展食品安全监管，特别是节前食品安全检查，保证市民买得放心，吃得安全。近两年，我街道未发生食品安全等级事故。
三、突出重点环节，抓好食品安全
我街道处于市区中心区域，城市化建设加快推进，城市化功能日臻完善，各行政村已基本征地完毕，基本没有农产品生产，因此已经没有了农产品质量安全监管的工作任务。
（一）认真做好生产加工食品质量安全
我街道共有食品生产加工企业5家，其中1家停产，1家小作坊。辖区内食品生产加工企业基本情况清楚，无食品生产单位无证照生产加工食品行为。辖区内4家应取证的28类食品生产加工企业均取得食品生产许可证。
各生产企业管理制度和操作规程健全；食品生产加工企业食品原材料、食品添加剂、包装材料和容器实施进货验收，均符合质量安全要求。各企业按照有效产品标准组织生产，工艺流程科学、合理；从业人员定期体检，持有有效健康证明；产品出厂进行质量检验；出厂销售食品均进行预包装或其他形式的包装，标签标识合法；各企业均建立详细明确的生产和销售记录。
食品生产企业按规定使用食品添加剂，没有发生使用非食用原料或不合格原料；没有发现在食品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的现象；没有伪造食品的产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，伪造或者冒用质量标志的现象；没有发现生产和使用国家明令淘汰的食品及相关产品的行为。生猪实行定点屠宰，无私屠滥宰行为。
（二）认真做好流通领域食品安全工作
我街道共有5家超市、8家放心店，各店建设均达到要求，放心店工程示范商店建设规范统一，食品配送面达70%以上；辖区内各学校商店均建成连锁店或放心店工程示范商店，食品配送面达30%以上。
街道共有786家食品经营单位，均办有齐全的经营证照，并在经营场所醒目位置悬挂，按照核准项目范围规范经营；各单位均有齐全的食品质量管理制度和索证索票、进货检查验收、台帐、不合格食品退市和质量承诺等制度。食品经营者及从业人员定期体检，并随身携带健康证明。
多年来，街道辖区的食品经营单位未发生经销“三无”、腐败变质的食品的现象；没有发现以次充好、掺杂使假，以及出售超过保质期的食品的行为；没有经营国家明令禁止销售的食品；没有经销假冒或仿冒他人注册商标和包装装潢的食品；食品广告或说明实事求是，诚信宣传，无虚假宣传、误导消费者的内容。
街道有3家菜场，1家副食品市场，353户经营户。农贸市场每日开展食品质量快速定性检测，并在市场显著位置进行公示。食品加工、活禽宰杀设立均在相对独立的区域进行；生、熟食品实行分区销售，不致生熟混淆。熟食品从业人员做到衣帽整洁卫生，销售直接入口、散装食品的店家使用专用工具。凉拌食品销售者有冷藏设备和相关措施；销售畜禽类食品有检验检疫合格证明。
（三）认真做好餐饮消费食品安全工作
街道共有餐饮及食品经营单位335家，50平方米以上的餐饮单位和学校食堂全部实施卫生监督量化分级管理。各餐饮单位均规范建设，做到证照齐全，卫生管理制度健全并上墙；有专职或兼职卫生管理人员，从业人员持有健康证明，定期开展从业人员卫生知识培训。对农村自办宴席和民工食堂有管理措施，大力开展预防食物中毒宣传和指导。
各餐饮单位食品及原料采购均严格执行卫生要求，入库验收及时记录；库房不与非食品混放，无超过保质期或腐败变质食品，冷藏设施正常运转；厨房内外环境整洁，认真做好防蝇、防鼠、防尘工作，加工用设施、设备、工具干净；加工过程严格按卫生要求执行，凉菜间配有温度计，确保温度低于25℃；严格按要求做好餐饮具消毒保洁工作。
乡镇食品安全工作计划范文3
一、加强农产品种植养殖业管理
全面贯彻《农产品质量安全法》，开展“农产品质量安全监管加强行动”，全面抓好农产品生产过程和种植养殖大户监管，强化农业投入品安全质量监控，重点开展对农药、兽药、饲料及饲料添加剂、化肥、种子等销售市场的监督检查和集中专项整治，严防违禁农产品投入品流入市场。
此专项整治工作，由区农委牵头，制定方案，组织实施，区工商分局、区公安分局、区行政执法局和各乡镇政府配合，区食品安全协调委员会办公室负责协调。
二、深入整顿规范食品流通秩序
进一步加大市场巡查力度，逐步建立和完善制度规范、执法严格、反应迅速、措施有力的巡查机制。强化对近年来检查检验中发现的媒体曝光的和群众反映强烈的，以及节日食品、高风险食品、儿童食品等的日常监管，及时发现和消除安全隐患；严格食品经营者质量管理责任和“经济户口”管理，加大12315进乡镇、进农村、进社区、进企业、进市场工作力度，认真受理消费者申诉和举报，依法严处食品违法案件；继续推进以开辟绿色通道、培育绿色市场，提倡绿色消费为主要内容的“三绿工程”，争创绿色市场和农副产品绿色批发市场。组织集中开展重点品种、重点区域、重点企业、重点市场和季节性、节日性食品市场，以及28类实行生产许可证管理的食品的无证、无质量安全标识的专项执法检查，严厉打击无证无照、经销过期霉变、有毒有害、“三无”和其他不合格食品的违法行为。
此专项整治工作，由区工商分局、大明沟工商分局依据各自管辖范围共同负责实施，要求专项整治有方案、有措施，计划周密，责任明确。区公安分局、区行政执法局、市卫生监督所**区分所配合，区食品安全协调委员会办公室负责协调。
三、严格餐饮消费环节监管
继续实施食品卫生监督量化分级管理制度，强化餐饮单位负责人食品卫生安全第一责任人制度和餐饮业、集体食堂原料进货溯源制度。加强对学校食堂、建筑工地食堂、小餐馆、小饭店、大排挡、饮食摊点（群）等的卫生监管，包括餐（用）具消毒措施落实情况的监督检查。重点查处无证经营，非法采购、使用劣质米、面、油和违法使用添加剂、不合格调味品等违法违规行为，防控食物中毒事件和食源性疾病发生。组织开展重点品种、重点区域、重点单位、重点市场和季节性、节日性食品市场专项执法检查。
此专项整治工作，由市卫生监督所**区分所牵头负责实施，对重点品种的专项整治活动，要有计划、有方案，区工商分局、大明沟工商分局、区公安局、区行政执法、区教育局和各街道积极配合，区食品安全协调委员会办公室负责协调。
四、开展食品生产加工环节集中整治
积极协调配合市有关部门集中整治食品生产加工小企业、小作坊，严厉查处使用非食品原料和滥用食品添加剂生产加工食品的行为，严厉打击食品生产加工“黑窝点”，坚决取缔无证无照生产加工食品企业；强化生猪定点屠宰管理，推进牛、羊、家禽定点屠宰工作，严厉查处私屠滥宰，加工注水等违法犯罪行为，重点开展对豆制品、乳制品、饮料、酒类、儿童食品生产加工市场的专项整治。
此项工作，由区食品安全协调委员会办公室负责协调实施，其他有关部门做好配合。
五、着力抓好农村食品安全工作
深入开展“农村食品市场整顿年”活动，进一步完善农村食品安全综合监管网络，密切工商所与乡镇食品安全综合监管办公室、行政村食品安全协管员联系，加强对农村小企业、小作坊、小餐馆、小食品店和集贸市场等安全卫生监管，防止假冒伪劣食品向农村转移；推进“万村千乡市场工程”，开展农村食品规范经营示范店创建活动，积极探索研究农村自办宴席的综合监管方式。
此项工作由区食品安全协调委员办公室、区工商分局和市卫生监督所**区分所分头负责，各乡镇政府积极配合。
六、大力开展食品安全宣传活动
贯彻实施《全国食品安全宣传教育纲要（2006—2010）》，深入开展食品安全“三进”（进农村、进社区、进学校）宣传活动，通过各种形式开展食品安全主题宣传活动，普及食品安全知识，提高公众食品安全意识，正确引导消费，同时发挥新闻媒体宣传教育和舆论监督作用，对制售假冒伪劣食品的违法犯罪行为，及时公开曝光。
此项工作，各有关成员单位，结合实际，自行组织实施。其中，大型集中宣传活动，由区食品安全协调委员会办公室负责组织开展，食品安全进农村宣传活动，由各乡镇负责，进社区活动，由各街道负责、进学校活动，由区教育局负责。
七、工作要求
乡镇食品安全工作计划范文4
为认真贯彻落实市场监管总局6月17日“食品安全监管工作电视电话会议精神”和《XX省人民政府食品安全委员会办公室关于开展食品安全大检查工作的通知》（X食安办发〔2020〕X号）要求，结合我县政府食品安全办的工作要求，我乡自行开展食品安全大检查调研工作，现将调研情况报告如下：
一、调研过程
（一）为深入开展此次调研，全面了解我乡食品安全情况，我乡组建食品安全调查小组，调查小组由分管食品安全工作的领导、乡兽医站检疫人员、协管员和信息员组成。加大对农产品安全的监管力度，针对农村集市和餐饮店的食品安全情况进行监管。乡兽医站检疫人员对市场上销售的肉类产品进行了检验检疫，切实打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为。乡农推站对农产品进行农药残留检测，确保百姓“舌尖上的健康”。
（二）抓整治，重宣传，促进食品安全质量的提高。六月来我乡野生菌陆续上市，百姓自采自食加大了食品安全事故的隐患，我乡及时预防野生菌中毒有关事项的通告，充分利用张贴宣传画册、公告、发放宣传册子等形式告知群众加工食用野生菌过程中要认真挑选、清洗，不要凉拌生吃，要炒熟煮透后再食用；每次只加工和食用一种野生菌，避免种类不同的野生菌混炒产生有毒物质。提醒辖区内的餐饮经营单位餐饮经营单位（户）严把野生菌的采购关，建立和掌握野生菌中毒应急处理预案及流程，严格执行用沸水先煮漂等安全的烹调加工方法，并留样备查，确保消费者食用安全。检查学校食堂、集体食堂、工地食堂、婚丧宴请、大型会议等群体性聚餐的地方，严格告知负责人严禁加工烹饪食用野生菌类，防止引发群体性食物中毒事件。
二、存在问题
通过调研看来，当前我乡食品安全监管处于有序状态，食品安全真题水平有所提高，同时食品安全监管工作也存在一些薄弱环节，主要表现在一下几点：
（一）食品经营者守法经营和诚信经营意识有待提高，经营着法制意识淡薄，追求利益而忽视管理，部门餐饮商户卫生状况差。我乡豆制品制作商户都为家庭作坊式，加工设备简陋，加工工艺简单，环境卫生不符合标准，存在一定食品安全隐患。
（二）消费者自我保护意识有待提高，由于消费群体层次的不同，导致群众食品安全的自我保护意识层次不齐，有的群众因价格便宜而忽视食品安全问题，有的买到不合格商品，抱着多一事不如少一事的态度，不依法维护自身利益。
（三）食品经营点工作人员的食品安全意识较差，进货制度不健全，过期食品不及时销毁，散装食品进货日期和保质期标识不完善。一些销售人员整体素质较低，由于超市人员流动性强，一些销售人员上岗前大都没经过正规培训，也没有进行正规体检。街头饮食摊点的卫生状况堪忧，对碗筷等用具消毒不达标，容易病从口入的隐患。
四、下一步工作计划
（一）加强培训，加强从事食品经营的从业人员的培训和健康体检，增强商家对保障社会食品安全是责任意识，从源头上把好食品入口关。
（二）加大宣传力度，食品安全工作是一项复杂、长期艰巨的任务，要多渠道，多形式的向人民群众广泛宣传食品安全和群众自身防范意识。
（三）加大具有执法资格人员对食品生产销售点的检查力度。
乡镇食品安全工作计划范文5
一、XX年食品安全主要工作
今年来，县商务局按照县食品安全协调委员会工作部署，结合行业特点，认真开展一系列食品安全专项整治活动，积极构建食品安全信用体系，不断提高我县的食品安全水平。
(一)、大力实施市场工程建设
为了净化农村市场，打击假冒伪劣商品，保障农民用上物美价廉的日用工业品和农业生产资料，完善农村商品流通体系网络，我局按照商务部及省、市统一部署，积极开展“万村千乡市场工程”形成以村级店为基础，乡级店为骨干。以县城为中心，以配送中心为重点的新型流通配送网络体系。
目前，在全县发展乡、村级“农家店”100多个，统一门牌，统一标志，大力推进了流通现代化，保证了农村商品市场，推进了食品超市进乡镇，放心店进村组工作，建立了食品流通配送网，推动了食品安全工作的稳步开展，开创了县域中小企业发展的新路子，保障了农民食品安全。
(二)加强生猪定点屠宰工作。
1、建立生猪定点屠宰场
**县原生猪定点屠宰场属食品公司企业，由于县城改造，需要重新选址，局领导和规划人员跑遍整个城区，为落实资金、员工安置等问题，先后参加召开协调会达6次之多。在县委、县政府的高度重视及各部门的大力配合下，XX年8月，新的屠宰场正式投入使用。为更好的推动此项工作，商务局与工商等部门联合印制了《关于加强县城生猪定点屠宰市场管理的通告》、《公告》、《致**广大居民的一封信》1000余份，分发到每个生猪屠宰经营户和部分居民的手中，在县城主要街道悬挂横幅3条，张贴宣传单和标语20余条，并在县电视台连续播放《公告》等，在全县形成了良好的舆论氛围。新的屠宰场严格对照标准，加大了生产环境和设备的科技投入和更新改造力度，为保证肉品上市质量奠定了坚实的基础。
2、整顿规范肉品流通秩序。
一是组织人员对菜市场进行值班巡逻，严防“问题肉”流进市场。二是加强对宾馆、饭店、用肉管理。通过散发宣传材料、现场排查等形式广泛宣传，引导宾馆、饭店、学校食堂的自律意识。三是加大稽查执法力度，严厉打击私宰等违法行为。通与工商部门合作，加强对集贸市场“菜篮肉”经营户的监控，发现异常，及时查处。
3、农村肉食品安全专项整治。XX年初，县商务局开展了农村肉食品安全整治工作。我们根据农村地区生猪屠宰方面存在的问题和肉品流通的特点，有针对性地开展专项整治工作，使农村的私屠滥宰和非法经营现象得到了有效遏制，切实杜绝了病害劣质肉品的流通，确保了农村肉食品保障水平的明显提高。一是加强宣传教育，提高农民的肉食品安全意识。我们针对全县农村地区肉食品安全意识相对薄弱的实际，大力开展食品安全宣传教育活动,重点宣传了省、市加强食品安全工作的精神、肉食品安全法律法规等内容，提高了农民群众的肉食品安全意识和防范意识。二是净化农村肉品市场。我们对农村肉品经营户重点检查，并将肉品流通领域中将私宰肉、病害肉与放心肉混合销售的现象以及以次充好、掺杂使假行为作为打击的重点。凡违法经营者，依法没收其物品并给予相应处罚。
二、下步工作计划
乡镇食品安全工作计划范文6
20__年，在县委、县政府和县食品安全委员会的正确领导下，在上级业务主管部门的大力支持下，我局认真贯彻落实党的十六大、十六届五中全会精神及食品药品监管工作会议精神，认真执行《农产品质量安全法》，本着全心全意为人民服务的宗旨意识，坚持以人为本、执政为民的基本准则，团结县食品安全各有关部门认真做好食品安全各项工作，加强农产品检疫监测，立足于从源头遏制危害农产品，保障广大人民群众吃上安全、放心的畜产品和蔬菜，取得了卓有成效的成绩。
一、20__年食品安全工作开展情况
（一）加强领导，组织措施到位
1、根据年初与县人民政府签订的目标责任书，我局精心组织，周密布署，成立了以分管副局长为组长，农产品安全监督检验中心主任为副组长，动物防疫卫生监督检疫检验所、兽医站、经作站、农技推广中心等主要负责人为成员的食品安全工作领导小组。切实加强了食品安全工作的领导。
2、我局将食品安全工作列入了工作目标当中，在没有上级专项经费的情况下，挤出了经费1.2万元用于食品安全工作，其中：蔬菜农药残留检测工作经费20__元、动物检疫工作经费1万元。并定期召开会议，听取汇报，研究食品安全工作问题，今年到目前为止我局共召开了9次关于食品安全方面的工作会议，确保食品安全各项工作措施的落实。
3、结合我局工作职能和实际，在年初制定了工作方案，按照工作方案步骤认真执行。
（二）逐步建立健全协调机制，加强从源头预防和遏制危害农产品
1、建立健全食品安全协调机制，完善各项工作制度上墙。具体健立和完善了《云南省动物防疫监督机构工作职责》、《云南省动物防疫监督员守则》、《动物检疫员守则》、《屠宰场防疫监督管理制度》、《动物检疫（检）室工作制度》、《蔬菜农药残留监测实验室制度》、《蔬菜农药残留实验室检测结果处理制度》等，使食品安全工作制度化。
2、建立健全农产品安全监测网络。严格动物疫情报告制度和农药使用监管制度等。我局的农业环保站、兽医站、监督所都建立了监测化验室，对动物疫病料、蔬菜农药残留等进行化验，为全县的农产品安全提供科学预警。
——积极开展流行病学调查，摸清我县动植物疫情分布。设立县、乡、>:请记住我站域名/
——充分开展实验室监测，为全县的农产品安全提供科学预警。对全县范围内的散养户、养殖场及境外贩运户、畜禽交易市场的畜禽进行抽样监测。对鸡新城疫、禽流感、圆环病毒、猪瘟、布鲁氏菌病等进行了实验室监测。共完成禽血清550份、猪血清200份、牛血清200份、羊血清200份的实验室监测工作。除检出猪瘟阳性检出2头、鸡新城疫8只外，其它均为阴性。
对我县无公害蔬菜产地的蔬菜生产过程进行了全程监控，禁止施用不符合无公害蔬菜生产标准的农药和化肥，把农药残留量控制在标准之内。对无公害蔬菜生产基地上江大南茂、蛮蚌，老窝毛草坪、荣华，六库小沙坝，鲁掌大园子等的蔬菜56个品种126个样品进行抽检化验，合格率为100。通过监测，有力的确保了我县蔬菜基地上市蔬菜产品的安全性。
（三）监管措施有力
1、制定食品安全年度工作计划与实施方案，与局属负责食品安全的站所签订了目标责任书，并制订了考核办法，形成了追究有力度，落实到个人的格局。同时与农户签订合同，严禁其使用高毒高残留农药，在安全间隔期内的蔬菜不予采收上市等。
2、深入实施食品安全放心工程，检疫工作扎实开展，在中间环节狠下功夫，确保人民群众吃上“放农产品”
——规范六库生猪定点屠宰检疫工作。经多方努力，六库生猪定点屠宰场于今年6月3日正式运行，六库市场95以上生猪都已集中到定点屠宰厂进行屠宰，定点屠宰、集中检疫、统一纳税正逐步实现。20__年共屠宰生猪29165头，检疫上市生猪胴体率为100。
——加强活畜产地检疫及三个公路动物临时监督检查站的查证验物工作。全县共检活畜：猪6536头、牛630头、羊5653只。三个公路动物临时监督检查站共检疫进境肥猪12516头、仔猪2464头、禽16460羽。
——加强蔬菜农药残留监测，确保人民群众吃上“放心菜”。对六库市场销售的蔬菜进行了采样，用RP—410型全自动农药残毒快速检测仪进行检测，共采集蔬菜品种46个，样品218个，其中检出农药残留超标样品3个，合格率98.62，处理不合格蔬菜150公斤。
——积极配合县食品安全相关部门开展专项整治工作。在县食品安全委员会的领导下，我局与工商、税务、卫生、公安等部门团结合作，共同顺利开展了各大节日庆典期间的食品安全专项整治活动。期间，先后对六库市场销售的农、牧、渔产品及农用物资进行了检查。发放《关于在怒江州禁止销售和使用国家禁农药、兽药、渔药的通知》3400余份，对2个死鱼销售点进行了劝退出市场的处理。
——开展食用菌安全生产检查工作。根据省农业厅转发农业部办公厅《关于加强食用菌安全生产管理的紧急通知》和《州农业局关于加强食用菌安全生产管理的紧急通知》文件精神，我局抽调5名技术骨干，针对我县食用菌生产及销售环节缺乏必要监管的实际，于20__年2月开展了食用菌安全生产检查工作，期间共检查食用菌生产单位3家，销售点4处，对六库市场销售的5个食用菌品种23个样品进行了农药残留检测，印发了食用菌生产安全用药知识宣传单300份，进一步增强了食用菌生产者、经营者和管理者的质量安全意识，保障了消费者的食用安全。
——开展多宝鱼和“红心蛋”专项整治工作。根据省、州《关于对多宝鱼和红心蛋进行专项整治的紧急通知》精神，我局及时进行了贯彻落实，于20__年11月26日—29日以副局长带队，从动物防疫监督所、渔政执法大队、水产站、农环站等站所抽调人员共5人，对全县各市场和海鲜食店进行专项检查。主要对六库江东、江西市场，以及金龙阁海鲜酒楼、禾丰轩海鲜酒店进行检查，没有发现多宝鱼和红心蛋。另外对九个乡镇委托农技站进行乡镇市场检查，未发现多宝鱼和红心蛋。
——开展农药残留专项整治活动。根据州农业局送省农业厅蔬菜样品农药残留检测结果，泸水县已第二次被查出甲胺磷等高毒农药残留严重超标的实际，我局于20__年12月10日—12月20日，在全县蔬菜生产区和各大市场开展甲胺磷等高毒高残留有机农药专项整治活动。全面禁止甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺等5种高毒有机农药的销售和使用。到目前为止，对我县蔬菜基地上的12个品种64个样品进行了检测，未发现农药残留超标现象。共对市场上的外地蔬菜36个品种132个样品进行了检测，检出农药残留超标样品3个，合格率为97.72。目前这项工作正进行之中。
——开展兽药抽检专项整治活动。共开展完成对全县的兽药经营点（户）11个，没有销售混配剂和盐酸克仑特罗(瘦肉精)、己稀雌酚、氯霉素、安眠酮、孔雀石绿等高毒、高残留兽药及其化合物的现象。
（四）依法查处危害农产品
认真贯彻落实食品安全重大事故应急处理机制，把影响和损失控在最低限度。动物检疫过程中查处34起，检出猪囊虫病4头，猪丹毒6头，病死猪36头，黄胆一头，均按检疫操作程序和规定进行了销毁，无害化及高温处理。确保年内没有特大食品安全事故。在检疫过程中目前未发现在畜产品中有盐酸克伦特罗（瘦肉精）残留。对经营畜禽的场所和畜禽屠宰、加工地点责令户主进行定期消毒，保证经营、屠宰、加工场所的卫生。
（五）加大宣传力度
1、狠抓队伍培训，提高监测和执法水平。为不断提升职工业务技能及依法行政能力，先后抽派业务骨干9人次到州局、昆明、德宏及西双版纳参加了无公害农产品载培技术，蔬菜例行检测制样、农产品农药残检测、农产品质量安全、行政执法及动物检疫等知识学习等培训，对乡镇农技人员及执法相对人进行了相关知识培训，共培训669人次。通过培训和学习，提高了技术人员的业务水平，增强了他们依法行政的能力。
2、为加强广大人民群众的消费安全意识，加大对食品源头污染的整治监管。利用街天人多的机会在全县开展食品安全宣传18次，使广大消费者了解食品安全知识，树立自我保护意识。开展《农产品质量安全法》、无公害农产品、农药残留和禁用农药、人畜共患病防治、畜产品食用安全以及水产品安全等相关知识的宣传，印发宣传资料25000余份，受益人数33000余人。通过宣传增强了消费者的食品安全意识，提高了自我保护能力。
（六）其他工作落实情况
认真落实领导批示，按时完成县食品安全委员会交办的各项工作任务，确保全县的食品安全工作。我局对照自查评分为97分（详见附表）。
各位领导，回顾20__年我县农产品安全工作的实践和探索，我们深刻的认识到几点做好工作的基本经验：一是加强领导，强化管理体制是做好工作的前提。只有精心组织，周密布暑，责任明确，切实加强对该项工作的领导，形成层层抓落实的工作格局才能做好工作。二是加强农产品防疫、检疫工作，是确保食品安全的主要措施。三是加强农产品监测力度，从源头上遏制危害农产品是行之有效的好办法。四是各部门通力合作，有效配合是作好食品安全工作的必然要求。五是加大宣传，提高公众食品安全意识，让全社会共同关注食品安全问题，才能彻底杜绝食品安全问题及公共卫生事件的发生。
在看到成绩的同时，我们也清醒的认识到我县农产品安全还存在着诸多不足，面临着许多挑战，主要表现为：依法防疫意识有待提高，重大动物疫病防控工作力度不足。检疫监测体系建设资金投入严重不足，没有专项的食品安全经费投入，工作难以开展。检疫监测人员专业技术水平仍需进一步提高。相应的地方性政策和规定还须进一步完善和加强，进一步完善农产品产地和市场监管措施和依据。发展无公害农产品产业的工作力度不够，缺乏相关的优惠和奖励政策，农民从事无公害农产品生产的积极性不高，企业和民办实体参和率极低，难以形成规模化和产业化，龙头及拳头产业较少，难以全面带动无公害农产品生产的快速发展。这些不足需要我们在今后的工作中认真加以解决。
二、今后工作打算
在今后工作中，我们将从全心全意为人民服务的宗旨出发，坚持以人为本、执政为民的基本准则，协同食品安全各有关部门认真做好食品安全各项工作，加强农产品检疫监测及监管力度，立足于从源头遏制危害农产品，保障广大人民群众吃上安全、放心的畜产品、蔬菜及水产品。
（一）加强宣传，提高广大人民群众的食品安全意识。要从保障人民群众的身体健康和维护社会稳定的高度出发，重新审视和认识食品安全工作的重要性，进一步加大宣传力度，让各级各部门及社会各界广泛参与食品安全工作。
（二）精心部署，做好防疫。要切实加强领导，严格执行和落实各项措施，做到领导到位、责任明确、任务落实。切实加强牲畜口蹄疫、猪链球菌病等疫病的防治工作。加强猪瘟、猪肺疫免疫及其它常规疫病的防治工作，确保人畜安全。积极开展流行病学调查，摸清我县动植物疫情分布。积极开展实验室监测，为全县的农产品安全提供科学预警。
（三）规范执法，深化依法治疫工作力度。要认真贯彻执行《动物防疫法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等法律法规，抓住重点环节，强化执法监督，严厉打击逃避、抗拒免疫检疫和贩卖运输病死畜禽及其产品和危害水产品及蔬菜的违法行为，为食品安全工作保驾护航。要下大力气狠抓队伍建设，规范执法行为，严肃执法纪律，严格责任追究制度；要坚决执行国家有关规定，纠正和杜绝“三乱”现象，对一些不经检疫直接出证、倒卖检疫证、伪造检疫证、不按规定程序进行检疫的行为，要严肃查处。
（四）多渠道、多形式地争取和筹措资金，加大监测检测体系建设资金投入，加强检测基础设施建设，配置先进的检测仪器，提高检测水平，拓展检测范围，保证更高要求的检测需要。采取引进来、送出去的办法，对检测人员进行专门的系统的专业技术学习，不断提高专业技术人员的检测水平，确保高效率、高质量地完成各项检测工作。
（五）出台旨在鼓励发展无公害农产品生产的各种倾斜性政策，发动和引导农民群众积极投身于无公害农产品的生产和发展。继续推进无公害农产品认证工作，加强无公害农产品生产的宣传力度，增大宣传密度，努力营造全社会共同参与的良好氛围。同时，着力动员和扶持龙头企业积极从事无公害农产品生产，创出自己的拳头产品，增加企业效益，辐射带动全县无公害农产品产业的发展和壮大。
