前言：中文期刊网精心挑选了论微量元素与人体健康范文供你参考和学习，希望我们的参考范文能激发你的文章创作灵感，欢迎阅读。
论微量元素与人体健康范文1
关键词 儿童 微量元素 检测分析
人体由60多种元素所组成，而必需的微量元素有18种。微量元素虽然在人体内含量不多，但与人的生存和健康息息相关。它们的摄入过量、不足或缺乏都会不同程度地引起人体生理异常或发生疾病。为了解本地区儿童微量元素是否正常，以便有效地进行防治，2011年9月1日在县内率先引进第6代QL800微量元素检测仪，对儿科前来健康体检、健康咨询及一般门诊患儿（排除急性、危重症、高热、呕吐及腹泻患儿）进行检测。现将结果报告如下。
资料与方法
2011年9月1日～10月31日随机抽取0～10岁儿童148例，进行微量元素检测。其中男75例，女73例，0岁组81例，1～2岁组50例，3～6岁组10例，7～10岁组7例。
方法：使用第6代QL800微量元素分析仪检测，该仪器由工作台、主机、显示器、打印机等组成，仪器运行完全由计算机自动检测，仪器集快速、简便、灵敏、准确、微量等诸多优点。采用卫生部标准方法，微分电位溶出法检测铅、镉、铜；采用极谱法检测锌、铁、钙、镁、锰等微量元素，共计8种微量元素。
结 果
检测0～10岁儿童148例，其中锌低于正常标准99例，偏低率6689%；铜低于正常标准50例，偏低率3378%；钙低于正常标准40例，偏低率2702%；铁低于正常标准37例，偏低率2500%；镁低于正常标准23例，偏低率1554%；铅高于正常标准2例，偏高率135%；镉低于正常标准1例，偏低率068%。各年龄组检测结果，见表1。
讨 论
根据科学研究，到目前为止，已确认与人体健康和生命有关的必需微量元素有18种。本资料共检测8种，其中锌偏低人数占第1位，148例中偏低99人（6689%），尤其是＜3岁儿童。缺锌可影响核酸和蛋白质合成以及其他生理功能，可出现消化功能减退、生长发育落后、免疫力低下、智能发育延迟、脱发、皮肤粗糙、皮炎、地图舌、反复口腔溃疡、伤口愈合延迟，视黄酸结合蛋白减少而出现夜盲、贫血等。故严重缺乏时应补充锌剂，轻则给予饮食调整，给予肝、鱼、瘦肉、大豆、核桃、花生等；资料显示铜偏低占第2位，人体缺铜可造成贫血、动脉硬化、胆固醇升高、头发变白、肤色脱失（白癜风）等病症。人体对铜没有储存机构，所以必须每天摄入一定量的铜，以弥补胆汁中排出去的铜，专家建议适量在牛乳中加入松花粉作为婴儿和少年儿童补铜的途径；钙是人体中含量最多的元素之一，本资料有40例偏低。低钙可影响神经系统，使神经肌肉的兴奋性失调，人会变得敏感，情绪不稳定，注意力难以集中。家长往往注重1岁以内儿童补钙，而忽略了1岁以后钙剂的补充，因此，儿童要注意补充钙剂；铁是人体中含量最大的元素，主要以铁卟啉络合物形式存在，正常认为它对呼吸的作用最大。铁是血红蛋白合成的主要成分，缺铁性贫血可影响智力和心理健康。有资料曾对1078例脾气急躁、多动症儿童检查，78%的人缺铁。上海第一医院也曾报告微量元素铁的缺乏是耳聋的原因之一。本资料中铁元素偏低多见于1～6岁儿童，可见补充铁剂非常重要；镁可镇定中枢神经，镁缺乏可致多种多样的头痛，还包括怕光、怕声等附加症状，所以镁缺乏也不可忽视；本资料中仅有2例铅高于正常水平，说明本地区环境污染相对较小，饮食和水源中铅含量相对较低。通过本地区检148例儿童微量元素检测提示：补充一定量人体必需的微量元素是必要的，临床医生不但要会治疗各种疾病，还需注意各种疾病与微量元素之间的关系，对儿童进行及时检测及时补充，以预防和治疗因微量元素缺乏引起的各种疾病，提高儿童的健康水平。
论微量元素与人体健康范文2
【关键词】 微量元素； 分布特点
2889 cases of whole blood zinc, iron, calcium, magnesium, copper content of investigation and analysis in Guiyang LU Guang-xiang，YUAN-yuan，ZHANG Bing-wen，YANG Xian-he.Guizhou provincial Corps Hospital, Chinese People's Armed Police Forces,Guiyang 550005,China
【Abstract】 Objective To understand the different age-sex groups in this region in vivo of zinc, iron, calcium, magnesium, copper content and its distribution characteristics.Methods Anodic stripping voltammetry （anodic stripping voltammetry, ASV）.Results The element to calcium deficiency, followed by zinc, iron, and copper deficiency. Among the different age groups of zinc, iron, calcium, copper lack of significant difference （P0.05）. Zinc level in the older age ladder, zinc increased with age decreasing trend of older, lower the level of zinc in the blood. People under the age of 30 serum ferritin was significantly lower than other age groups. 60 years of age were significantly less Ca. Different between the sexes of serum calcium, magnesium, copper was no significant difference （P>0.05）, while zinc, iron, a significant difference （P
【Key words】 Trace elements； Copper distribution
微量元素虽然在人体内的含量不多，但与人的生存和健康息息相关。微量元素在人体内按照生理作用的不同分为必需和非必需两种，Zn、Fe、Cu均属人体必需微量元素，其在人体内构成细胞的组成成分，以辅酶辅基激活剂的形式参与物质的合成、分解与转化【sup】［1］【/sup】。微量元素多含在食物和饮水中。微量元素增多或不足均可影响儿童的生长发育，甚至引起不同人群患病，为了解本地区人群体内Zn、Fe、Ca、Mg、Cu元素的含量及其在不同性别、年龄中的分布特点，笔者对贵阳市2889例健康人群全血Zn、Fe、Ca、Mg、Cu含量进行了调查分析，现报告如下。
1 资料与方法
1.1 一般资料 选择2008年1月～2009年12月到笔者所在医院健康体检者2889例。年龄10～88岁，男1794例，女1095例。30岁以下420人，31～40岁776人，41～50岁739人，51～60岁503人，60岁以上451人。受检者均居住在贵阳市，营养状况良好，无明显疾病，无重要脏器病变，体检均为健康合格者。
1.2 仪器及试剂 微量元素分析仪（贵州彩月科技有限公司生产，型号：BS-2H）。试剂、定标液均由贵州彩月科技有限公司提供。
1.3 方法 由专人对受试者空腹行静脉采血（肝素抗凝）3 ml，8 h内完成检测。采用阳极溶出伏安法（anodic stripping voltammetry，ASV）进行定量分析，检测锌、铁、钙、镁、铜含量。每次检测前，由专人对微量元素分析仪用定标液进行标定，对结果差异大的标本进行复检。
1.4 统计学方法 采用SPSS 13.0软件包进行数据分析，不同性别之间用t检验，不同年龄之间用方差分析。
2 结果
2.1 各元素中以缺Ca最多，其次为Zn、Fe、Mg、Cu。见表1。
2.2 各年龄组不同年龄之间全血Zn、Fe、Ca、Cu元素存在显著性差异（P
2.3 不同性别之间血清Zn、Fe差异有显著性（P0.05）。见表3。
表1 全血Zn、Fe、Ca、Mg、Cu元素异常结果
百分率比较 （n）
表2 各年龄组全血Zn、Fe、Ca、Mg、Cu元素结果水平比较（x±s,mmol/L）
表3 不同性别血清Zn、Fe、Ca、Mg、Cu元素结果比较（x±s，mmol/L）
3 讨论
人体的各种疾病与体内必需微量元素平衡失调有着密切的关系，尤其是人体必需微量元素在维持人体正常新陈代谢起着重要作用，能维持各种酶的活性，脂肪、蛋白质、碳水化合物的合成和分解代谢，参与体内过氧化物和毒素的排除，是免疫功能调节所必需的元素。各种微量元素在有机体中相互协调，使有机体处于动态平衡，微量元素之间有一个恰当的比例关系，任何一种过多或过少，都会引起体内微量元素平衡失调，导致健康问题【sup】［2］【/sup】。锌是许多金属酶的辅助因子，锌对人的生精细胞的发育，生殖功能的调节具有重要的作用【sup】［3］【/sup】。全血中多种微量元素水平与铁状态显著相关【sup】［4］【/sup】。血清钙减低可引起神经肌肉应激性增强而手足搐搦，甚至引起佝偻病。镁可以促进磷酸酶的功能，有益骨骼的构成，还能维持神经的兴奋，缺乏时会发生抽搐现象【sup】［5］【/sup】。铜主要在某些具有氧化酶作用的金属酶有催化作用【sup】［6］【/sup】，是一组重要酶的组成部分，如铜蓝蛋白对于铁的吸收、储存铁的动员及增加血清铁交换律方面等都有促进作用。
本资料调查显示，各元素中以缺钙最多，其次为缺锌，再次为缺铁。铜异常最少。不同年龄之间锌、铁、钙、铜元素存在显著性差异，镁元素差异无统计学意义。锌元素水平有较大的年龄阶梯，锌有随年龄增加而递减的趋势，年龄越大，血中锌水平越低。30岁以下人群血清铁明显低于其他各年龄人群。60岁以上人群钙含量明显减少。不同性别之间血清钙、镁、铜无明显差异，而锌、铁有显著性差异。锌、铁、铜都是维持人体健康必需的微量元素。缺乏任何一种元素都会导致机体出现病理状态，这种病理状态可以通过适量的补充被预防或者逆转。营养状况好的个体，应注意控制补充量，当摄入量大大超过其完成生物学功能所需量时，就会出现毒性作用。环境污染也可引起微量元素中毒，如废水、废气、废渣的任意排放，严重地污染了人们的生活环境，大量有毒微量元素进入人体内，部分生命必需元素严重超标，直接威胁着人类的生命安全【sup】［7］【/sup】。据新华社2010年3月20日电报道，湖南郴州市某企业排污出问题，该市嘉禾县、桂阳县3个村的儿童300多人血铅中毒，就是环境污染问题引起的微量元素中毒。环境污染问题应引起有关部门的高度重视。
微量元素的检测是为了研究微量元素在疾病发生、发展过程中与疾病的相互关系，如铁引起缺铁性贫血，锌引起营养性侏儒症、原发性男性不育症，铜引起肝豆状核变性等。微量元素对疾病的诊断、治疗和预防有重要参考意义。因此，准确地检测人体内各种微量元素的含量对探讨病因、估计病情、确定营养状况、辅助预防、诊断、治疗疾病、监视患者康复等，都具有重要意义【sup】［8］【/sup】。
参 考 文 献
［1］ 周新,涂植光.临床生物化学和生物化学检验.北京：人民卫生出版社，2003：171-183.
［2］ 陈秀宇.几种人体必需微量元素与人体健康.福建师范大学福清分校学报，2006，（2）:94-96.
［3］ 安利封.锌与生殖健康.国外医学医学地理学分册,2004,25（1）:14-16.
［4］ 康龙丽.人体全血及血清中铁状态影响微量元素的水平.国外医学医学地理分册,2006,27（1）:9-10.
［5］ 高艳菲.微量元素对人体健康的影响.旅行医学科学,2008，14（2）：3-4.
［6］ 王文静,邱芬.微量元素的生理功能和缺乏状况.国外医学医学地理分册,2009,30（1）:37-38.
［7］ 钟地长,邓记华.人体微量元素平衡与健康饮食.广东微量元素科学,2007,14（7）：1-6.
论微量元素与人体健康范文3
【摘要】目的：了解本地区健康儿童血大量元素与微量元素含量水平，为进一步临床诊治提供依据。方法：2011年1月-2011年5月来进行健康体检的健康儿童800名都进行取静脉血测定钙、镁、铜、铁、锌元素含量。结果：800名健康儿童血中钙、铁、锌、铜、镁、铅元素在不同年龄组之间差异有统计学意义(P
【关键词】健康儿童；微量元素；大量元素；钙；镁；铜；铁；锌
The blood test results analysis of large elements and trace elements in the 800 healthy children
【Abstract】Objective: To understand the levels of large elements and trace elements in the healthy children for further clinical diagnosis and treatment. Methods: 800 healthy children have to take blood for determination of calcium, magnesium, copper, iron and zinc content from January 2011 to May 2011. Results: 800 healthy children, blood calcium, iron, zinc, copper, lead and magnesium in the statistically significant differences between different age groups (P
【Keywords】healthy children; trace elements; a large number of elements; calcium; magnesium; copper; iron; zinc
我们知道，儿童生长发育过程是个体的先天遗传和后天环境各因素相互作用的结果，遗传因素决定发育的方向，后天环境条件则影响遗传因素的发挥，决定发育的速度和水平［1］。同时此期儿童由于活动范围扩大，兴趣增多，易出现饮食无规律、偏食、吃零食过多，影响营养素的摄入与吸收［2］。根据元素在人体内的含量不同，可将元素分为大量元素和微量元素两大类。凡是占人体总重量的万分之一以上的元素，如碳、氢、氧、氮、钙、镁等，称为常量元素；凡是占人体总重量的万分之一以下的元素，如铁、锌、铜等，称为微量元素。大量与微量元素对生长发育至关重要［3］，其中钙、镁、铜、铁、锌、铅是人体必需的大量元素与微量元素，对促进儿童体格和智力发育，维持人体的健康起着至关重要的作用［4］。现对800例0-6岁健康儿童血中5种大量元素与微量元素结果分析如下。
1对象和方法
1.1研究对象:随机抽取2011年1月-2011年5月来进行健康体检的健康儿童800名，其中0岁-2岁组300名，2岁-3岁组300名，4岁-6岁组200名。男500例，女300例。
1.2检测方法:由经过规范培训的检验员取被检者静脉血，采用原子吸收光谱仪，用石墨炉原子吸收法测定大量与微量元素钙(Ca)、镁(Mg)、铜(Cu)、铁(Fe)、锌(Zn)、铅(Pb)。
1.3结果判定:钙、铁、锌、铜、镁元素参考范围：铜11.8-39.3μmol/L，锌7.6-17μmol/L，钙1.55-2.1 mmol/L，镁1.1-2.1mmol/L，铁7.52-11.8 mmol/L，铅
1.4统计学方法:数据采用SPSS19.0O统计软件包分析，数据表示为平均值±标准差，统计分析进行t检验。P值小于0.05被认为具有显著性意义。
2结果
800名健康儿童血中钙、铁、锌、铜、镁、铅元素在不同年龄组之间差异有统计学意义(P
3讨论
我们知道，人体是有各种元素构成的一个有机体，按各种元素在人体中所占的比例可分为大量元素和微量元素。西方很多国家就已经发现大量元素和微量元素的含量或分布异常在很多疾病的发病机制中起到一定作用［3］。疾病的发生反过来亦可能引起大量元素和微量元素的含量或分布异常，而这种异常可能是疾病一些并发症的原因。很多大量与微量元素参与激素和维生素的合成，对人体代谢的调控有密切关系；是人体重要生物化学反应基础酶的组成成分或激活剂，影响免疫系统的功能，影响生长及发育，缺乏大量与微量元素会带来许多不利影响。
目前在人体内可以检出的大量元素和微量元素有约70种，其中的如已经被人们所熟知的Ca，Fe，ZN，Mg，Cu等，其对人体的作用也越来越受到关注，钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，对于保持肌肉和神经系统的兴奋性尤为重要，体内的许多酶都离不开它。还有以锌为主要成员的锌指蛋白在核酸代谢和蛋白质合成中发挥作用，锌缺乏会影响免疫功能与味觉功能，易致厌食症，进而影响生长和智力发育。铁是人体需要量最多的微量元素，是构成血红蛋白的重要组成部分，缺铁易出现食欲不振，易烦躁，头晕耳鸣等。铜是人体内20多种酶的活性成分，对人体新陈代谢起调节作用，如小儿缺铜会损害脑细胞的成熟［4］。铅是一种广为存在的工业毒物，能在人体内广泛存在，并能造成全身几乎所有组织脏器的损害。有研究表明在矿区儿童中铅易于蓄积，并与炎症、贫血等多种并发症密切相关［5］。
本文结果显示，800名健康儿童血中钙、铁、锌、铜、镁、铅元素在不同年龄组之间差异有统计学意义(P
总之，本地区800例健康儿童血大量元素与微量元素测试效果中等水平，但是也存在一定的元素缺乏问题，为此还需要加强对儿童用品，食品质量的监管，丰富儿童的营养。
参考文献
［1］ 覃绿梅．血钙在诊断儿童缺钙中的临床价值［J］．现代中西医结合志，2005，14(15)：2031-2032．
［2］ 陈虹，韩太森．镁的生理调节［J］．国外医学地理分册，2009，24(3)：110-112．
［3］ 吴茂江，涂长信．铜与人体健康［J］．微量元素与健康研究，2005，22(5)：64-65．
［4］ 吴坤．营养与食品卫生学(第五版)［M］．北京，人民卫生出版社，2008：49．
［5］ 傅松涛．儿童铅中毒防治［M］．太原，山西科学技术出版社，2009：25-26．
论微量元素与人体健康范文4
关键词原子吸收光谱法;薏米;金属元素
AbstractThe contents of metalelements in Coix lachryma-jobi L., such as magnesium, iron, zinc, manganese, copper, potassium, calcium were determined using flame atomic absorption spectrometry. Adaly powder was pre-treated with nitric acid and perchloric acid before determination. The method is simple, rapid and accurate.
Key wordsFlame atomic absorption spectrometry;Coixlachryma-jobi L.;metalelements
薏米又名薏苡、薏仁米、苡米,俗名薏珠子,为禾本科植物薏米(Coix lachryma-jobi L.)的种仁,我国主产地为湖南、广西、河南、贵州等省。作为一种传统药食两用作物,薏米营养成分丰富,据测定,薏米蛋白质含量为18%～21%,脂肪4%～6%,淀粉62%,此外,它还含有多种维生素、活性多糖和人体所需的多种氨基酸[1, 2]。
薏米作药用,历史悠久。传统医学认为:薏米具有健脾益胃、补肺清热、祛风胜湿、增食欲、治冷气等功效。现代医学研究表明,薏苡仁含有薏苡素、薏苡脂、薏苡内脂、三萜类化合物、β-谷甾醇、维生素B1、E等药效成分,其中薏苡脂、β-谷甾醇具有防癌、抗癌作用[3, 4]。临床研究表明,薏米对肠胃炎、肝炎、神经麻痹、高血压、关节炎等多种疾病有一定疗效。
由于人类健康与防治疾病的需要,近年来人们对中成药、药食同源食品的微量元素的研究与探讨日渐深入。现代医学已经证明,微量元素与人体健康、生长发育、疾病防治有着密切的关系[5]。
为了考查薏米中微量元素,本文以火焰原子吸收分光光度法测定了薏米中的多种金属元素的含量[6]。
1 实验部分
1.1仪器与原料、试剂
WFX-1型原子吸收分光光度计,镁、铁、锌、锰、铜、钾、钙空心阴极灯,薏米(产于湖南湘西),硝酸(分析纯),高氯酸(分析纯),氯化锶(1mg/ml,自配),镁、铁、锌、锰、铜、钾、钙标准贮备液。
各元素的标准溶液全部按照国家标准物质研究中心的标准溶液配制方法配制,在使用时再稀释至所需要的浓度。各贮备标准溶液的浓度为1mg/ml。
1.2微量元素测定条件
测量过程中,测定钙、镁的含量时需加入1mg/ml氯化锶溶液作基体改进剂,以消除干扰。
1.3标准曲线的绘制
以钾、铁为例。在50ml容量瓶中,分别配制0.00、1.00、2.00、3.00、4.00mg/l的钾标准系列工作溶液和0.00、0.05、0.10、0.15、0.20mg/l的铁系列标准工作溶液。按照表1的条件分别测定其吸光度,并绘制相对应的标准曲线。钾、铁的标准工作曲线分别见图1、图2;其它元素的标准工作曲线可参考此法得到。
1.4样品的处理与制备
选取籽粒饱满、色泽洁白、无虫蛀、无霉斑的薏米,祛除残留壳后洗净,再用二次蒸馏水漂洗,放置于约80℃烘箱中烘烤至全干。取干燥后的薏米于玛瑙研钵中研碎后贮存在干燥器中备用。
1.5样品的消化
称取烘干后的薏米粉2.5000g,置于烧杯中,加入10～20ml硝酸,用表面皿盖住烧杯口,室温下放置过夜后,将盛样品的烧杯放在电加热板上缓慢加热。待样品全部溶解后,再加入硝酸:高氯酸=1:4的混合溶液20～30ml进行消化,加热,使体系剧烈反应约30min ,溶液逐渐变为棕红色,并且有大量红棕色气体产生,此时要注意控制温度,防止炭化。继续加入硝酸8～10ml,加热至溶液冒浓白烟。白烟冒净后,冷却。用蒸馏水稀释,转移至100ml容量瓶中,定容,记为样品2。按照上述方法,分别称取5.0000、10.0000g薏米粉,制成溶液,作为样品3和样品4。同时做空白实验,空白试样记为样品1。
1.6样品中多种元素含量的测定
开启原子吸收分光光度计,并将空心阴极灯预热10～20min ,调整各元素的测定波长、空心阴极灯的位置,选择原子吸收分光光度计的最佳工作条件,测定各试样中镁、铁、锌、锰、铜、钾、钙的含量。同时测定空白试样的吸光度。然后在标准工作曲线上求出样品溶液中各待测元素的浓度,即可求得薏米中各金属元素的含量,所得结果(见表3)。
注:表中数据均为三次测量结果的平均值,其中钙、镁、钾为常量元素。
1.7测定方法的可靠性
采用标准加入法对本实验测定方法进行考察,发现其加标回收率为98.2%～102.5%。结果表明此方法是可行的,可以准确测定薏米中的镁、铁、锌、锰、铜、钾、钙等元素含量。
2 结果与讨论
植物中的金属元素,多与植物中的有机成分结合成难溶或难于离解的有机金属化合物(或盐)而不利于测定。因此,在测定前需破坏这些有机金属化合物,以便使这些金属元素被释放出来而以无机盐的形式存在,从而有利于测定。
测量结果表明,薏米中的钾、钙、镁含量较高;同时,它还含有铁、锌、铜、钴、锰等多种微量元素。
参考文献
[1] 刘月好. 薏米的营养及其在食品中的开发应用[J]. 食品技术, 2003, 9:47-49.
[2] 张 健. 薏米活性多糖提取研究[J]. 粮食与油脂, 2004, 10:24-25.
[3] Nguyen-Hai Nam, Hwan-Mook Kim, Ki-Hwan Bae, Byung-Zun Ahn. Inhibitory effects of Vietnamese Medicinal plants on tube-like formation of human umbilical venous cells[J]. Phytotherapy research, 2003, 17: 107-111.
[4] Chun-Kuang Shih, Wenchang Chiang, Min-Liang Kuo. Effects of adaly on azoxymethane-induced colon carcinogenesis in rats[J]. Food and chemical toxicology, 2004, 42: 1339-1347.
[5] 张玉芝. 微量元素与人体健康[J]. 微量元素与健康研究, 2004, 21(3):56-57.
[6] 袁立华、李谷才、肖海波. 火焰原子吸收光谱法测定百合中的微量元素[J]. 贵州化工,2003, 28(4):31-32.
论微量元素与人体健康范文5
[关键词]碘；人体健康；碘缺乏病；碘过量病
中图分类号：TQ124.6+1 文献标识码：B 文章编号：1009-914X（2014）42-0147-01
1 碘的性质与存在
1.1 碘的性质
碘是一种呈晶体状的紫黑色固体，在室温的条件下，碘可以慢慢升华，如果对碘进行加热操作，碘的升华现象会更加明显。碘在水中微溶，但是极易溶于有机溶剂。碘的化学性质非常活跃。
1.2 碘的存在
1.2.1 碘在自然界中的存在
火山活动和矿物、植物的燃烧过程中会产生大量的碘，碘广泛分布在岩石圈、水圈、大气圈和生物圈之中。碘元素在自然界中通常是通过与其他元素形成化合物的形式存在的，通常情况下，水可以溶解自然界中产生的碘化合物，因此碘在自然界中可以随水的流动而移动[1]。
1.2.2 碘在人体中的存在
人体中碘的含量很少，大约是15-35mg。人体中大约有80%的碘在甲状腺中，血液、肌肉、骨骼、皮肤等器官和组织中仅分布有少量的碘。
2 碘的生理作用
碘通过合成甲状腺激素来发挥其生理作用，目前人们尚未通过研究发现碘可以单独发挥其生理作用。甲状腺激素在人体中的作用如下。
能量代谢作用：人体内物质在甲状腺激素的促进下可以更好地进行分解和代谢过程，增加耗氧量来产生更多的热量和能量以满足机体进行各项生命活动的需要。
垂体的支持作用：甲状腺激素能够维持垂体的正常生理功能。
促进体格发育：处于发育期的儿童，机体在甲状腺激素的促进下能够快速发育，促进机体成长。
促进脑发育：在脑发育的临界期，神经系统离不开甲状腺激素，如果在此时期机体缺乏甲状腺激素，很可能会导致脑发育落后，在临界期过后，即使补充甲状腺激素也无济于事。
3 碘与人体健康
3.1 碘缺乏对人体的影响
3.1.1 地方性甲状腺肿
当机体内缺碘时，甲状腺组织就会无法正常发挥功能，此时就会引起甲状腺肿大，这就是地方性甲状腺肿疾病。此时的甲状腺滤泡上皮不能浓集足够碘，这样就无法合成机体所必须的足量的甲状腺激素，此时通过反馈机制的作用，通过一系列的机体反应，甲状腺的体积会迅速膨大，使机体的功能大大增强，随着时间的积累，甲状腺就会呈弥漫性肿大[2]。这种疾病是可以通过治疗来缓解的，给机体供给适当量的碘元素，机体的甲状腺分泌就会逐渐恢复正常状态并且逐渐趋于稳定，这样就可以逐渐治愈地方性甲状腺肿疾病。
3.1.2 克汀病
孕妇血浆中的无机碘离子浓度由于妊娠其处于缺碘的环境或者是该时期机体碘的摄入量不足会大大降低，此时就会引起本身的雌激素分泌量加大，母体缺乏碘元素会导致胎儿的甲状腺激素分泌不足，很容易阻碍胎儿正常的生长发育过程，这样会导致胎儿听力障碍智力低下等不良症状。如果出生后仍处于缺碘的环境或者是碘摄入量达不到机体必须的水平，就会导致儿童智力低下，机体发育迟缓[2]。
3.1.3 影响智力发育
机体缺碘对人体健康的最大的损害就在于导致人体智力发育障碍。国外的一些机构曾经做过这方面的研究，科学家们将缺碘区和正常地区的适龄儿童分别作为实验组和对照组，然后采用不同的方法对实验组和对照组的实验对象进行智力水平检测结果表明实验组的智力水平普遍低于对照组，由此可以发现，碘缺乏会影响智力发育。科学家通过测验结果还发现碘缺乏对抽象思维的损害比形象思维的损害更加严重。
3.2 碘过量对人体的影响
机体长期摄入过量的碘或者一次性摄入大剂量的碘，都会对人体的健康产生不可估量的损害，可以导致碘过多的各种疾病，包括甲状腺癌碘过敏和碘中毒等疾病。
碘过量也会导致甲状腺肿，但是目前诱发这种疾病的病理尚不清楚，有科学家推测可能是甲状腺过氧化酶被过量的碘持续抑制引起酶的活性大大降低，这样就会使碘的有机化被抑制。科学界关于这种病理还有一种推测，部分专家猜测可能是甲状腺球蛋白被过量的碘破坏，这样水解作用就会被抑制，甲状腺激素的释放就会受到影响从而引起了甲状腺肿疾病。
碘过量会引起甲亢现象，目前其机制尚未发现，科学界对此有很多的猜测，有一种猜测是当甲状腺内碘的含量过量时，甲状腺无法通过反应机制来降低碘的含量，这样大剂量的碘无法抑制甲状腺对碘的继续摄取，在这种情况下就会产生过量的甲状腺激素，引起甲亢症状[3]。
甲状腺功能衰退是由于机体内碘含量过高引起的，经常表现出有中度至重度的甲状腺弥漫性肿大的症状，损伤甲状腺，严重的时候就会引起慢性淋巴细胞性甲状腺炎或甲状腺肿等病史。
医学研究表明机体食用的食物中的碘含量如果超标，可能会增加患甲状腺癌的几率，虽然目前的研究水平暂时无法排除高碘膳食会导致甲状腺癌，虽然这一推测目前尚未得到证实，但是这一问题还是值得深入研究的。
4 碘的临床应用
人们通过对碘的研究，发现了碘的很多性质和生理功能，通过对这些性质和功能的研究，我们可以把他们应用于临床上对各类疾病的检测和治疗。合成甲状腺激素需要以碘作为原料，预防缺碘引起的甲状腺肿大的一种比较方便有效的方法是口服小剂量的碘制剂，但是口服的剂量必须准确把握，如果服用的剂量过多，就会阻碍甲状腺激素释放进入血液发挥正常的生理作用，引起甲状腺组织退化，因此口服的剂量必须准确控制。
研究表明，碘具有强大的消毒作用，碘能够快速杀灭微生物，而且杀灭效果非常好，碘不但能够杀灭细菌的芽孢，还能够消灭真菌和病毒等有害体，因此在临床应用领域常用碘来配制碘伏来作为皮肤消毒剂，经常用碘来配制甘油，这种甘油制剂可以治疗很多炎症，例如咽炎、扁桃体炎、牙周炎等炎症[3]。
5 总结
通过以上的简要论述，我们对碘会有了干架深刻的了解你，了解了碘对人体的各种生理功能，总之，碘是人体不可缺少的一种微量元素，过低或者过多摄入碘都会对人体健康产生损害，所以必须合理适量的摄入碘，这样才能发挥碘的各种生理功能，促进人体的健康。
参考文献
[1] 李洋，刘鑫.碘与人体健康[J].广东微量元素科学，2003，10：6-13.
论微量元素与人体健康范文6
铁是造血的重要原料，人体中的铁有72%以血红蛋白的形式存在，血红蛋白正是依靠铁原子把氧送到各组织细胞，同时把二氧化碳带到肺部，排出体外。肤色红润健美，是铁赋予生命的健康之色。如果缺铁，则会发生贫血。要想预防缺铁性贫血，就要在饮食中常吃些含铁较多的食物，如鸡、鸭、猪、牛、羊的肝脏，菠菜、芹菜、西红柿、蘑菇、桔子、大枣等，以满足机体对铁的需要。尤其是小儿、孕妇，更应注意铁的补充。
铜是一种特殊的催化剂，在机体各种各样的生理活动和代谢过程中具有非凡的功能。如血红蛋白合成时，铜是不可少的催化剂，它能促进铁进入骨髓，加快红细胞的成熟，改善血象。并能使白细胞数目增高，加强吞噬细菌的能力，提高抗病力。如铜缺乏，会影响造血功能，使抵抗力下降。因此，日常膳食中，吃些贝壳类、动物内脏及豆类食品，就可以防止铜的缺乏，有益于机体健康。
锌被誉为“生命的火花”，它是体内碳酸酐酶等70多种酶的重要成分之一，是核酸及蛋白质合成不可缺少的物质。处于生长发育期的青少年如果缺锌，不仅发育迟缓，而且智力发育也差。胃口不好，食欲下降。锌还能促进胰岛素的合成和储存，预防糖尿病；还有增强免疫力和延年益寿的作用。因此，每天要吃些猪肉、牛肉、蛋黄等含锌高的食物，以满足机体需要。
碘有“智力元素”之称，是甲状腺制造甲状腺素的重要原料。如果缺碘，甲状腺不仅造不出甲状腺素，还会得甲状腺肿；要是孕妇缺碘，体内甲状腺素缺乏，影响胎儿大脑发育，使出生的孩子患上痴呆、矮小、聋哑、瘫痪的克汀病。所以，要补充碘，可以吃些海产品，如海带、海藻、海鱼等。缺碘地区，应吃加碘的盐。
锰不仅是维生素B1的催化剂，还能促进维生素C的吸收利用，并对生殖器官有特殊作用。此外，它是构成精氨酸酶的成分，并能激活一些酶而促进代谢。儿童缺乏锰，发育受阻，智力低下，头发变白。孕妇锰摄入不足时，则影响孩子的健康。在食物中，谷类、蔬菜、水果中含锰丰富，所以，吃粗粮、蔬菜就可以防止锰的缺乏。
硒对人体健康极为重要，它维护心血管的健康，降低胆固醇，预防动脉硬化和冠心病；它是谷胱甘肽过氧化酶的必需成分，具有抗氧化的作用，能阻止致癌物质与细胞内脱氧核糖核酸相结合，从而起到防癌作用。在大蒜中含有硒，每天吃几瓣大蒜，就可补充硒的不足。
