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合理营养对健康的重要性范文1
关键词：大学生；亚健康；营养；健康
中图分类号：G645 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2013）33-0167-03
一、研究目的
目前大学生的营养健康、饮食习惯和生活规律受到全社会的关注，流行病学调查显示，越来越多的慢性疾病，例如肥胖、高血压、恶性肿瘤、精神病等正在逐渐地侵蚀大学生的身体[1]。相关研究表明，不合理的膳食结构和模式是导致慢性疾病发生的病因[2]。更为令人担忧的是，在信息高度发达的当今社会，社会不同群体，即便受过大学教育者，也很难系统地知晓不良饮食习惯是大多数慢性病发生的主因。同时由于现代社会工作的快节奏，很多职业人员都处于“亚健康”状态，如心慌、气短、全身乏力、头疼、头晕、精神不振、情绪低落、反应迟钝、失眠多梦、白天困倦、注意力不集中、记忆力减退、烦躁、焦虑等症状。据有关统计资料显示，我国符合世界卫生组织关于健康定义的人群只占总人口数的15％，其中15％的人患有疾病，70％的人处在“亚健康”状态，而大学生群体中患亚健康的比例逐年增加，这应该引起学生、学校和社会的重视[3，4]。本文分析大学生饮食习惯和健康状况，旨在强调对大学生进行营养健康教育的重要性，提出科学的膳食方法，引导大学生改进不良的生活习惯和营养观念；引起高校与社会对大学生健康的关注。大学生是国家的栋梁之才，其脑力和体力活动旺盛，对营养需求量大，同时学习和就业压力越来越重，合理的膳食、健康的生活习惯对大学生的身体发育，学业的完成和社会的整体进步有着重要的意义[5]。如何在教学中通俗易懂地阐明饮食与疾病的关系、营养与健康的关系，使学生不仅仅是掌握营养学基本理论，同时能够将所学的理论结合实际，将营养与健康的知识运用于日常生活中学以致用，至关重要。
二、研究对象及方法
1.研究对象。本研究于2012年9～12月，对选《营养与健康》课程的176名学生进行问卷调查，调查对象是18～22岁的大学生，其中男84名，女92名。
2.研究内容及方法。采用流行病学现状调查方法，参照“中国居民膳食指南”[6，7]自行设计《饮食与健康问卷调查表》。本次调查分为两部分，第一部分为饮食习惯，另一部分为健康状况。共设置34个问题。被调查者以无记名方式填写调查表，当场回收调查问卷。调查时间分别在开设《营养与健康》课程前和结束该课程后。共发放问卷176份（选课的大一和大二同学），回收176份；有效问卷176份，有效回收率100％。
3.统计学处理。对收回的有效问卷进行编号，资料和数据输入Excel，对数据进行x检验和Logistic回归分析。
4.结果与讨论。第一步是利用电脑统计软件SPSS17.0单因素logistic回归分析，初步筛选出具有统计学意义（P
三、结果
1.营养教育前后学生的生活习惯。分别在营养教育前后对学生的生活习惯进行了调查，其中影响因素较高的是：作息时间、运动情况、大便是否规律等5项内容，具体结果见表2。从表2可知，与教育前相比，学生熬夜习惯和大便不规律情况大大减少，作息时间不规律现象也有显著性的降低。
2.营养教育前后学生对营养认知情况。表3显示，不同性别的学生对营养知识的了解情况有显著性差异。教育前后，女生对营养知识的了解都要优于男生。
3.营养教育前后学生的饮食习惯。分别在营养教育前后对学生的生活习惯进行了调查，其中影响因素较高的是：不吃早餐、饮食搭配不合理、经常吃零食、吃夜宵等。从表4可知，营养教育后大学生吃早餐的人数明显增加，饮食注意营养搭配，吃夜宵和零食的同学大大减少。
4.讨论。首先一些学生由于学习任务重，作息时间不规律，很多大学生习惯于“开夜车”，早上起床晚的现象较为普遍，但是大多数大学生喜欢体育健身，近60％大学生健身安排有一定规律，每周保证3次锻炼，并且每次运动30分钟或以上。其次，大学生不讲科学饮食，习惯于馒头、咸菜等，根本没有考虑到每餐的质量。并且饮水量严重不足，不能满足机体的正常需要。大多数有吃零食的习惯，不正常的饮食习惯不仅造成大便不正常而且使得摄入的各种营养不均衡不能满足机体需要。并且可以看出，女生营养素摄入量个体内和个体间的差异高于男生，原因可能是女生的食物更为多样化或食物摄入不规律等造成[8]。再次，教育前对于疾病与饮食习惯的相关性了解不全面，不确切，营养与健康教育后对大学生的生活及饮食习惯均有一定的影响，对疾病与饮食和生活习惯的相关性意识具有一定的提高。
通过对比调查可知营养与健康教育对大学生来讲必不可少，大学生的营养与健康问题越来越受到政府、学校、社会的关注，从全国大学生体质与健康状况调查以及有关学者进行的大学生调查中，都说明大学生对营养知识掌握的很少或漠不关心，没有注意自己的膳食行为是否会影响自身的健康状况，从而凸显了营养教育的重要性。而高校恰恰是扮演教育者的最好角色，营养知识的普及是解决大学生营养缺乏现象的根本。大学生的营养健康问题不容忽视，它是学生完成学业的物质基础[9]，整治优化大学生消费的社会环境，为大学生创造一个健康的生活和消费环境。关注并注重促进大学生的膳食健康，才能提高全民素质，构建和谐社会。更加重要的是，这些良好的营养习惯对于其一生的健康都非常重要，同时还能通过他们向整个社会传递正确的营养健康习惯，为减少常见慢性病的发生做出潜移默化的贡献。
参考文献：
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基金项目：本研究受复旦大学本科教学研究课题基金（2012）资助
合理营养对健康的重要性范文2
【关键词】 孕期体重管理；孕期保健
文章编号：1004-7484（2013）-02-0690-01
管理孕妇孕期体重是孕期保健工作的重要内容之一，已越来越受到各级妇幼保健机构的重视。近年来，随着社会的发展，孕妇营养摄入过多及运动减少，孕期肥胖及孕期体重增长人数的显著增多，导致妊娠期并发症如：子痫前期，妊娠期糖尿病，早产，胎儿生长受限等的发生率增加，而且巨大儿，肩难产，产程进展异常，剖宫产，产后出血亦增加，为探讨孕期营养教育对孕妇体重管理及母婴预后的影响，我院做了初步摸索并取得一定的成效，现将我院对198例孕产妇的体重管理进行了追踪，特报导如下：
1 对象与方法
1.1 对象 选取2011年1月——2012年3月在我院定期产前检查，并在我院住院分娩，身体健康，无内外科合并症，足月妊娠，孕期进行孕期营养咨询的孕妇198例作为研究组；另取2011年1月——2012年3月在外院定期产前检查，孕期未接受孕期营养教育，但在我院住院分娩，身体健康，无内外科合并症，足月妊娠的孕妇120例为对照组。
1.2 孕期营养控制方法 A.在孕早期的营养咨询中，对孕妇及其家属详细介绍异常孕期体重增重对母婴健康的危害，并建立健康档案，发放孕期体重管理曲线图及光盘。B.孕妇学校：做好孕早中晚期的营养教育并进行个体化膳食营养指导。C.产前检查：及时掌握孕妇体重增重情况并及时调整下阶段的体重增长目标，进一步指导孕期营养及孕期的适量运动。D.分娩时将孕期健康卡交由医院，统一处理数据，对体重管理模式进一步调整。
1.3 统计学方法 数据处理及统计学分析：使用SPSS10.0软件。计数资料采用X2检验。
2 结果（见表1）
3 讨论
3.1 孕妇体重增加对母儿的影响 孕妇综合管理的核心：营养均衡，合理运动，心理健康，健康的生活方式。孕妇营养存在很多的误区：多数孕妇及其家属没有控制体重的意识，常常营养不合理：以营养过剩及营养不均衡为主，除营养不合理外，还与孕妇运动过少有关。合理健康的饮食结构对孕妇及胎儿的健康是非常有益的，适度的孕期增重示胎儿正常发育和孕妇在孕期适用性变化良好的重要指标之一[1]。一般认为能量推荐摄入量的80%即能满足机体的需要，如果营养过剩，孕妇血糖升高，使胎儿血糖随之升高，刺激胎儿胰岛β—细胞分泌胰岛素增多，胎儿胰岛素起促进胎儿生长作用，使胎儿增重，导致巨大儿的发生；孕妇血脂升高，前列环素减少，过氧化酶增多引起血管收缩，血小板聚集诱发子痫前期[2]，孕妇体重增加，使剖宫产率增加。
3.2 孕期体重控制模式的探讨
3.2.1 产科门诊对孕妇进行营养指导，由专人负责，进行全程的，有针对性的营养指导，在遵循平衡膳食和食物多样化原则前提下，为其制定有针对性的个人膳食方案。通过营养知识讲座和发放营养指导手册等手段，积极对孕妇及家属进行健康教育，宣传合理营养对胎儿正常生长的重要性，重视与孕妇的日常沟通，提高孕妇的依从性。
3.2.2 个性化指导 在早中晚孕期各进行一次孕期营养咨询，在首次咨询时建立健康档案，发放孕期体重管理曲线图及光盘。
3.2.3 争取孕妇家属的配合 将孕妇家属纳入管理方法中，及时进行沟通，提高孕妇及其家属的依从性，并让其家属督促孕妇在家中的生活习惯，饮食习惯，运动方式进行监督，提高其依从性及满意率。
3.3 将BMI孕期体重管理曲线图用于产前检查中，用此曲线指导孕妇将孕期体重控制在正常增长范围内，其剖宫产率，巨大儿出生率，妊娠合并症（子痫前期，妊娠期糖尿病）等均较对照组低，因此该模式具有可行性，值得临床推广。
参考文献
合理营养对健康的重要性范文3
如何正确搭配日常营养，养成科学的饮食习惯？
在健康甘家口“营养与人体健康”的活动上，营养专家俞承谋针对人体需要哪些营养素，需要多少营养素才是合理的等相关知识进行了讲解，目的是让更多的人对营养有一个科学的认识，以更好的身体和精神状态投入到工作中。甘家口街道社区工作人员100余人参加了活动。
健康不仅仅是没有病和不虚弱，而是身体上、心理上和社会适应能力三方面的和谐状态。在俞承谋看来，拥有健康的体魄，需要合理膳食、适量运动、心态平衡，这是人体健康的三大法宝。而合理膳食所摄取的营养是非常关键的，人体为了维持生命和健康，保证身体生长发育、体力活动和学习思维的需要，必须不断从食物中摄取必须的营养物质。这些营养物质包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和膳食纤维共七类，统称为人体必需的七大营养素。只有合理搭配和摄入这些营养素，才能维持正常的生命活动和身体健康。而不合理的膳食结构，营养过剩或缺乏对身体都是有害的。
当俞承谋讲到营养过剩或缺乏对身体都是有害的时候，一位听众提出了这样一个问题：人体每天需要多少营养素才是合理的呢？俞承谋回答说，人体每日所需的主要营养物质有三类：一类是碳水化合物，包括糖类、淀粉等，是人类最基本的营养物质，它提供了人体50%的能量来源，每克碳水化合物能提供1千卡热量； 二类是蛋白质，蛋白包括植物蛋白和动物蛋白，植物蛋白含量较高的有豆类等，动物蛋白来源有肉类、蛋类和乳制品。蛋白质构成了人体的基础，血液、肌肉、激素等都是蛋白质构成的。此外，在碳水化合物和脂肪不足的情况下，蛋白质也能提供能量，每克蛋白质能提供4千卡热量。而在蛋白质需求量方面，每个人每日每公斤体重需要1g，也就是说一个人有60kg的体重，就需要60g； 三类是脂肪是人体内最大的热量来源，也是构成人体结构的重要组成部分，特别是人在饥饿时，会大量消耗脂肪以提供能量，每克脂肪能提供9千卡的热量，脂肪的来源主要有肉类、蛋类等。
讲座结束后，当记者问及一位听众对讲座的评价时，这位听众认为，俞承谋结合实际、深入浅出，并运用专业知识给大家上了生动的一课，让大家了解到了人体需要的七大营养物质、七大营养物质的功能、营养物质的来源。“这些营养知识，我觉得在生活中很实用，我认识到了一日三餐应该如何搭配才是合理的，以及合理饮食习惯的重要性，受益匪浅。”
合理营养对健康的重要性范文4
关键词 在校大学生；营养知识；饮食行为
中图分类号：G647 文献标识码：B
文章编号：1671-489X（2014）14-0140-02
大学生是未来推动国家发展的主力军，健康的体魄是其为国家做贡献的基础，而饮食行为又是直接决定其身体健康的关键。大学生正处于青春发育后期，体格、心智力等均日渐成熟，也是养成良好的饮食习惯的重要时期，这对于促进其更好地生长发育、塑造健康体魄均具重要意义。随着经济社会的发展，大学生的饮食行为虽有了较大改善，但选择和搭配食物不当、膳食结构不合理等问题仍较突出[1-3]，这与中小学时期相关健康教育的缺失密切相关[4-5]。
1 资料来源与方法
资料来源 自编调查问卷，按照分层随机抽样的原则，从某高校大一至大四在校生中随机抽取110名学生进行调查。其中，男生59人，女生51人；大一27人，大二25人，大三33人，大四25人。共发放110份调查问卷，收回109份，有效问卷100份，回收率为90.8%，有效率为91.7%。
调查问卷的内容主要包括年级、年龄、每月饮食消费情况、营养知识知晓率、对营养的重视程度、日常饮食行为习惯、平时三餐规律及饮食场所等问题。
资料分析方法 将收集到的数据录入SPSS16.0建立数据库，采用描述性分析、χ2检验等对数据进行分析。
2 结果
被调查者对营养知识的掌握情况 调查对象对营养知识的掌握总体调查情况如表1所示。可以看出，大学生对于营养知识的掌握还不到位，而且随着年级的增加，知识掌握情况并没有太大改善。
被调查者的饮食行为规律情况 通过调查对象对其饮食行为是否规律的自评状况了解其饮食行为，情况如表2所示。总体来看，有31%的学生存在一日三餐不规律情况。对不同性别学生进行对比，女生一日三餐不规律者高于男生，χ2=21.6，P
被调查者每天饭菜荤素搭配情况 没有一种食物能供给人体需要的全部营养素，每日饮食必须由多种食物适当搭配，才能满足人体对各种营养素的需要。如表3所示，调查对象每天的饭菜大多以素食为主，对不同性别学生进行比较，χ2=27.85，P
被调查者吃早餐情况 营养学家认为早餐是非常重要的一餐，对人的健康十分重要，因为它提供了一天所需的能量。不吃早餐容易引起能量和营养素的不足，而且很难从午餐和晚餐中得到充分补充。被调查者吃早餐情况如表4所示，被调查对象中有7人从来不吃早餐，每天都吃早餐的仅有37人；对不同性别学生进行比较，女生吃早餐频率比男生高。
学生对就餐场所的选择 学生就餐场所的选择结果如表5所示。由表可知，被调查在校大学生在餐厅就餐的比例达到调查总人数的63%，而选择校外餐馆或小吃的占36%。对不同性别学生进行比较，χ2=4.13，P>0.05，无统计学意义。
3 讨论
在校大学生对营养知识掌握不够 根据相关行为改变理论，知识是行为改变的基础和前提，任何行为的发生都以个体所掌握的知识为指引。而从以往文献中可知，多数研究均显示大学生对营养知识掌握不够或漠不关心，对饮食行为与身体健康的关系缺乏了解，提示学校应加强对学生营养知识的教育，如可以开设一些营养知识与健康方面的专题讲座，以增加学生的营养知识。
在校大学生关于饮食行为态度不端正 学生对饮食营养健康的态度反映出其对饮食营养的关注度，通过调查中与学生的随机访谈发现，大部分大学生对饮食行为相关问题的认识较肤浅，只停留在表面，态度的不端正导致大学生不能养成良好的饮食行为习惯，膳食结构不合理现象严重。大多数大学生对饮食规律的重要性还没有完全认清，饮食行为存在很大问题。饮食结构不合理现象较为严重，还有少数大学生对于自身的饮食结构不清楚。而提高认识是行动的基础，现在许多大学生的自我意识观念非常强，要想增强他们对自身营养状况的重视程度，必须从改变他们的思想做起，促使大学生树立正确的饮食态度。加强对大学生营养状况及良好饮食行为方面的健康教育，引发其共鸣，使在校大学生从自身出发，树立端正的饮食态度，培养良好的饮食习惯。
在校大学生饮食行为不合理现象严重 在100名被调查者中，一日三餐规律的仅有34人，而且调查的学生当中对自己不合理的饮食行为并没有危机感。学生的荤素搭配存在不合理现象。许多大学生并没有做到天天吃早餐。研究表示，早餐是人一天中最重要的一餐，只有早餐摄取了足够的能量人才能在一整天保持一个较好的状态。反之，不吃早餐，或者早餐的质和量不够，容易引起能量和营养素的不足，而且很难从午餐和晚餐中得到充分补充，从而降低工作、学习的效率。不吃早餐的问题应该引起重视。
“年轻是身体的本钱”这句话可能被许多在校大学生所认可，因此，很多学生对自身营养状况关注不够，这一观念有待改善。许多学生饮食、生活方式不健康，不断提前透支自己的身体，长期如此，非常危险。大学生是青少年向成年人过渡的特殊人群，从生理和心理上逐步走向成熟，处在长知识，树立正确的人生观、价值观的重要时期，也处在人的一生中最具有活力和创造力的时期。因此，大学生养成良好的饮食行为习惯意义重大。
校外餐馆或路边小吃在饮食安全方面存在隐患 调查发现，很多学生选择到校外餐馆或路边小吃店就餐，在就餐安全方面存在极大卫生隐患，因此，建议学校提供良好的就餐环境，不断改善学校食堂的饭菜质量，做到全面多样、营养美味，满足不同学生的不同需求，以此吸引学生到餐厅就餐。同时建议学校加强对餐厅卫生条件的监督和控制，为学生打造一个良好的就餐环境。
4 结语
综上所述，不健康的饮食行为会对在校大学生的身体健康产生一系列消极影响，针对当前大学生饮食状况，学校应加强对学生营养及饮食行为方面的健康教育。
参考文献
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合理营养对健康的重要性范文5
摘 要 目前，运动营养学的重要性逐渐被人们所认可，人们也逐渐认识到运动与营养相结合对延缓运动性疲劳的发生、促进疲劳的恢复和增进机体健康的重要作用。适量运动是增强人体机能的有效途径，直接影响机体的物质代谢和能量代谢，科学合理的膳食能有效地增进人们的身体健康和运动水平。
关键词 运动营养 健康 运动养生
一、综述
运动营养学的发展趋势归纳为：针对不同训练级别、训练时期、年龄阶段和性别的群体制定出不同的膳食标准。与运动训练相结合制定膳食计划，进行营养干预的措施还需要进一步研究，对膳食摄入不足的运动人群骨骼肌代谢方面做更深入的研究，运动营养的研究对象应面向大众水平。
人类正在步入以高科技为基础的知识经济时代，21世纪的竞争既是知识的竞争更是人才的竞争。营养是高素质人才的物质基础，因此大学生具有健康的饮食行为与良好的营养状况，是适应未来社会竞争的必要前提和基础。近几年来城镇居民的膳食、营养状况有明显改善，营养不良和营养缺乏症逐渐下降。但由于种种原因，如膳食的知识水平、行为态度、生活方式等直接或间接影响营养失衡，即某些群体营养摄入过多或过快，另一些人营养摄入不足或缺失。然而，科学合理的营养对改善身体营养况、促进人体的健康起到非常重要的作用。平衡膳食标准的制定，合理补充微量元素的研究有待发展；针对不同的运动人群制定详细、具体的营养素，每日推荐标准迫在眉睫；另外，生物工程技术、基因工程技术、先进的食品加工技术、纳米技术、转基因技术和计算机科学等在运动营养学中应得到广泛应用。
二、运动营养的现状
营养是维持生命与健康的物质基础，营养与体质状况也是反映一个国家和社会进步的重要标志。随着经济的发展，我国的文化、教育等都发生了很大的变化，膳食营养与体质状况也随之发生着深刻的变化。近年来，饮食无规律成为形成大学生亚健康现状主要因素之一。长期无规律的饮食，不仅会引起营养不良，影响睡眠质量，甚至会影响人体神经体液调节和内分泌调节，对人的身体健康产生很大的负面影响。开展积极有效的营养知识教育，定期进行营养知识的专题讲座、出版营养报、开设有关营养知识的选修课等形式，加强营养知识的宣传和教育，以提高社会人口的身体素质。
三、运动营养的误区
饮食的均衡健康是非常重要的，我们不能走向素食或肉食两个极端，二者都要有适当的摄入量，每种食物都有其特有的营养成分，科学地食用将使我们的身体更加健康。为了维持健康的身体，人每天必须摄取各种营养，蛋白质、糖类、脂类、维生素、各种矿物质及微量元素都是人类保持健康必须的营养成分。单靠一种营养素是无法维持健康的，虽然我们知道某些营养素对身体的某些器官比较重要，但这些营养素并不能单独发挥作用，必须配合其他营养素才能产生最佳效果。因此，每天都应该摄取适当和均衡的营养成分。另外，应该尽量少吃零食，零食吃得太多会影响正餐的进食量，容易造成营养不平衡。开展积极有效的营养知识教育，定期进行营养知识的专题讲座、出版营养报、开设有关营养知识的选修课等形式，加强营养知识的宣传和教育，是十分必要的。人们可以从这些教育活动中，逐渐树立科学的、健康的饮食习惯。好身体相当一部分是吃出来的，结合合理的体育锻炼，那么无论对于社会、家庭还是自己本身，都是具有积极意义的事情。
四、运动营养和运动养生
体育运动保健方法强调内外兼修，它由肢体运动、呼吸锻炼、意念运用三个部分组成。肢体运动表现于外，但要集中注意力，情绪安定，并根据动作变化配合适当的呼吸方法。在进行体育运动保健时，可直接作用于中枢神经系统及植物神经系统，缓冲不良情绪对大脑的刺激引起大脑应急性反应降低，从而维持人体内环境的相对平衡，预防疾病的产生。用活动身体的方式维护健康、增强体质、延长寿命、延缓衰老的养生方法。随着社会精神和物质文明变迁和科学技术的发展，人类的平均寿命不断延长。
我国传统的运动养生法之所以能健身、治病，益寿延年，是因为它有一套较为系统的理论，原则和方法，注重和强调机体内外的协调统一，和谐适度。从锻炼角度来看，归纳起来有以下几点：要掌握运动养生的要领，传统运动养生的练功要领就是意守、调息，动形的统一；强调适度，不宜过量运动。养生是通过锻炼以达到健身的目的，因此要注意掌握运动量的大小，运动量太小则达不到锻炼目的，起不到健身作用，太大则超过了机体耐受的限度，反而会使身体因过劳而受损。剧烈运动会破坏人体内外运动平衡，加速某些器官的磨损和生理功能的失调，结果缩短生命进程，出现早衰和早夭。所以，运动健身强调适量的锻炼，要循序渐进，往往欲速而不达。
参考文献：
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合理营养对健康的重要性范文6
现在，健康饮食的概念已不局限于食物干净卫生、膳食平衡、营养搭配合理等几个方面了，经营餐饮业的人士提出：完整的健康饮食还需要一个适宜的就餐环境和良好的情绪。那么什么样的环境是健康的就餐环境呢?有关专家认为，健康的环境包括两个方面，一是健康环保具有鲜明特色的就餐氛围；二是食物搭配、色彩、口味与食物所处的空间如器皿、光线、座位、面积等让用餐者感到舒适，能够让用餐者得到与食欲相和谐的良性刺激。目前，吃得健康和享受环境这一概念已逐渐深入人心。但是，对～些餐饮经营者来说，对经营餐饮的理解还局限于食品的特色、卫生和价格等方面，而对于用餐环境的舒适和谐并没有重视，也就是说没有树立这种经营理念，更没有深入了解顾客的实际需求。
让人高兴的是，在餐饮行业，已经有些有识之士认识到用餐环境对于餐饮健康的重要性。如山东临沂盛能生态园大酒店，经营者所追求的不仅是食品品质，而是真正完美的自然生态环境。这里芳草萋萋、绿树掩映、奇石假山、小桥流水、鸟语花香，蜿蜒曲折的小溪两侧，散落着长长短短的木制桌椅，客人走进酒店，仿佛进入了远离尘嚣的世外桃源。该酒店没有追求豪华的装饰，而是洁净、明快、简约的风格，在满目青翠的假山池畔，分布着大大小小的独立房间，这些独立餐厅均以“记遇乐”、“清平乐”等古代词牌名命名，给酒店增添了几分情趣与韵味。据酒店经理介绍，盛能生态园的菜品主要在绿色、生态、健康、环保上做文章，发挥酒店的整体资源优势，保证菜品新鲜，原汁原味，营养搭配科学合理，加上酒店幽静的空间、生态色彩、人性化的服务，与佳肴美味共同构成了完美的健康餐饮经营环境，自然受到广大消费者的青睐。
绿色自然，美味健康，是目前一些餐饮经营者追求的经营理念，这种经营理念不仅是一种被大众认可、时尚的餐饮文化，而且因其富有特色而最具有生命力。据笔者了解，临沂盛能生态园大酒店之所以能够吸引八方食客，经营效益持续增长，其主要原因就是这里有最健康自然的美食元素，这里的生态环境让人全身放松，心情愉快。客人走进盛能生态园酒店，每个人都会被无处不在的绿色所感染，同时，这种绿色氛围在酒店的饮食中也得到了充分体现。从客人饮用的酒水到食用的菜品，再到面点，处处渗透着天然绿色饮食文化概念。该酒店所有的面点都是根据科学的营养搭配与菜品相对应配制的。面点在制作的时候，加入了很多如胡萝卜汁和菠菜汁之类的蔬菜汁，在使面点的口感丰富多样的同时，更重要的是增加了面点的营养成分。这既符合现代人对科学饮食的要求，同时也是酒店经营绿色饮食文化的充分体现。
健康的餐饮环境最具生命力已成一些餐饮业发展的潮流。因为随着人们生活质量的提高，填饱肚皮已经不再是消费者的唯一需求，大多数消费者在就餐的时候不仅需要卫生可口、富有营养的饭菜，同时也需要雅致、幽静的舒适环境。星级酒店的环境虽然好，但是门槛太高，普通老百姓消费不起；而那些冬有暖气、夏有空调，虽不是豪华高档却不乏幽雅洁净，在饭菜上讲究自然风味的中低档酒店和饭馆，将会越来越受到人们的欢迎。目前，家庭消费、友情消费、休闲消费的势头正一路上扬，人们的消费观念已趋于理性。因此，在餐饮行业，谁家的环境好、饭菜优、服务佳且价格实惠，谁就会吸引更多的消费者。
