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食品包装现状范文1
1.1新鲜果蔬 新鲜果蔬含有丰富的矿物质、维生素、碳水化合物等营养，是人们生活必须的食品，各个国家都对果蔬产业给予高度的重视。在我国，果蔬产业已成为农业增效，农民增收和农村稳定的支柱产业，成为促进农业产业化发展，引导农业结构调整，实现我国农业可持续发展的重要途径。随着经济的发展和人们生活水平的提高，人们对果蔬的需求逐步由以往追求数量和价格转变为追求产品的质量和多品种，洁净，安全而有营养。由于果蔬生产季节性明显，需要保藏、保鲜、包装和流通的系统技术来保障其常年的市场流通消费需要。随着全球经济一体化的发展，尤其我国加入WTO后，给我国果蔬产业带来了机遇，同时也面临国内外市场更严峻和激烈的挑战。我国是果蔬生产大国，但我国生产的果蔬产品由于标准化程度低，给保藏、保鲜、包装带来了技术上的难题；新鲜果蔬采后由于预冷、贮藏保鲜包装等商品化处理及销售等技术环节的缺乏或不完善，产品的生鲜品质得不到应有的控制，特别是一些备受消费者欢迎的名、特、优、精、新、稀果蔬品种因其采后生理、贮藏、保鲜、包装的研究较少，没有得到良好的市场开发。进入21世纪后，通过引进吸收国外先进技术成果和自主研究开发，制定产品质量规范标准和相关的操作规程，已基本形成了新鲜果蔬保鲜保藏包装新的技术体系，如诱导采后看病性，高O2保鲜技术，冰温贮运技术，特殊化学物质应用技术（动植物源可食性包装材料，生长调节物质等）、辐射技术，CAP（controlled atmosphere package）技术，高压技术和微波技术等，这些技术的开发应用，已大大提升了我国新鲜果蔬保藏保鲜包装技术水平，有效提高了新鲜果蔬产品的安全品质。
1.2鲜切果蔬 鲜切果蔬是一种顺应现代食品消费需求而产生的轻加工食品，具有天然风味且食用方便而备受消费者青睐。果蔬鲜切加工的损伤会诱导酶促褐变，导致变色、变质等质量问题，由于亚硫酸及其盐类等化学药剂的保鲜处理已被美国FDA（食品与药物管理局）禁止在鲜切果蔬上使用，因此，安全卫生有效的包装保鲜处理成为当前研究的热点。随着保鲜技术的成熟和完善，近年来经过清洗、切分、包装等处理的新鲜蔬菜已经上了大型超市的货架，鲜切蔬菜已开始进入寻常百姓家。鲜切蔬菜风行于欧美发达国家。长期以来，鲜切菜一直是西式快餐的配菜，由于其具有较高的食品安全品质潜在风险而没有真正走进大型超市；但鲜切果蔬向人们提供的消费方便性和有益于健康的绿色果蔬食物，使鲜切果蔬具有良好的市场前景，并随着原料品质控制，微生物污染和包装保鲜等关键技术问题的解决而得到迅速发展。
2.食品保鲜包装技术发展方向
生鲜食品极易腐烂变质，其中的微生物、生物酶及食物原料本身的呼吸作用都是导致生鲜食品腐变的直接原因。因此，要加强生鲜食品在加工、配送、销售过程中的质量管理，达到高生鲜食品安全性和质量要求，就必须从原料、加工直至销售过程中实施质量保全管理，从“温度，湿度，气体，防腐”四个要素入手，通过控制腐败菌，呼吸作用和水分蒸发，来保障生鲜食品流通消费的质量和安全。食品保鲜包装技术发展方向主要体现在6个方面。
2.1生鲜食品原料的快速预冷技术 果蔬等产品采后呼吸强盛，离体后往往消耗体内的养分进行呼吸作用，呼吸强度直接影响鲜度。因此，为了使果蔬保持最佳的鲜度品质，必须对其进行及时、快速地冷却、生鲜畜禽屠宰后也需要及时快速地冷却来控制微生物的繁殖。目前可用的预冷方式主要有强制通风冷却、压差通风冷却、冷水冷却和真空冷却等。针对不同品种、成熟度和货架期要求，研究合适的快速预冷方法和工艺参数，从原料入口提高生鲜食品的安全品质和商品的货架期。
2.2生鲜食品的减菌化处理及微生物的控制技术 某些生鲜食品如蔬菜中的叶菜和食用菌含菌量较高，而微生物不仅会使生鲜食品腐烂变质，而且会危害人体健康。研究表明冷藏和冷冻都只能使微生物的活性减低，但都不能杀灭微生物，因此生鲜食品特别是净菜加工前必须进行消毒处理，以使微生物数量大幅降低。生鲜食品的传统杀菌一般使用化学杀菌剂浸泡处理，杀菌完成后需要清洗，否则药剂极易残留。采用高压静电所产生的离子雾和臭氧处理，既可达到杀菌保鲜效果，又可以保证作业人员的操作安全，与药剂杀菌相比具有杀菌时间短，不需要清洗，无异味，无卤素杀菌剂残留的特点，安全性好，在生鲜食品加工中具有很大的应用潜力。消费者对食源性微生物疾病的日益担心和关注，促进肉类食品相关研究的专家致力于生鲜原料肉减灭菌技术的研究开发，正在美国实施的新的肉禽检验法规就说明了这一点。这些法规以及HACCP系统原理的实施，使得肉禽屠宰加工企业加强对肉禽表面的减菌和抑菌技术的开发应用，主要物理减菌和化学杀菌技术：动物宰前冲洗，化学去毛，胴体局部蒸汽减菌，胴体表面加压蒸汽处理，胴体表面的减菌技术包括应用非酸性物质如液氮、二氧化碳、磷酸三钠、过氧化物、臭氧水、山梨酸钾、Nisin溶液对胴体进行喷淋，冲洗等，上述部分技术已在商业上应用。针对熟肉食品，方面水产品和半加工食品的减菌化处理要求，研究新型的含气调理技术（TGCM技术）在生鲜食品加工中的应用。TGCM技术是将食品在包装之前的减菌化加工工艺技术与充氮包装相结合，采取多阶段快速升温和两阶段急速冷却的温和杀菌方式，适合于加工各类调理方便食品或半成品，杀菌后能够比较完美的保存原有的色泽、风味、口感、性状和营养，使每一种食品均可在最佳条件下进行调理杀菌，提高配送食品的质量和安全性。
2.3生鲜食品商品化加工技术 配送中心的商品化加工不同于一般食品工厂的深加工，它基本不改变商品原有的特性，仅是以市场需求为目的，通过商品化加工为消费者提供方便、快捷、安全、放心的生鲜食品。如经商品化加工的净菜可食率基本达到100%，并达到可以直接烹调或生食的要求。但生鲜食品往往具有流通速度快，易腐烂，加工周期短等显著特点，因此商品化加工就具有不同于一般工厂加工的规范和要求，必须针对不同类型的生鲜食品的物性特点，重点研究与质量安全相关的加工技术，加工条件，包装技术，提出系列食品标准化的加工操作规范，为消费者提供物美价廉的商品化生鲜食品。
2.4生鲜食品商品化包装技术 为保证生鲜食品商品外观以及贮藏、运输和销售的要求，生鲜食品的包装有时起决定作用，先进的食品保鲜包装技术对于生鲜食品的流通是十分必要的。如对瓜果类生鲜食品，不易压坏的采用小网袋可以降低成本，而对易损坏的则需要用透气性良好的硬纸箱包装，不但可以防压，还可以将代谢产生的对果蔬有害的气体及时排除，增加传热效率等优点。肉类则可以采用冷冻、真空和充气等包装形式。目前国际上先进的MAP和CAP技术在色泽，渗出液，保质期等方面显示出更多优点。通过对不同产品物性的研究，兼顾加工、运输、贮藏、销售等多方面的要求，确定适合冷链流通的不同包装形式，材料，技术方法和参数。
2.5 生鲜食品冷藏过程中的质量控制技术 导致生鲜食品腐烂变质的原因是多方面的，降低温度是一个有效措施，但对于某些生鲜食品可能还不能完全达到要求，必须针对不同的商品研究其在冷链条件下的特殊质量保全技术。目前国际上以低温贮藏为主，通过开发应用冰温贮藏，气调贮藏，减压贮藏，冷温高湿贮藏等新技术，可以解决生鲜食品的贮藏问题。以果蔬为例，重点研究先进的气调保藏和新型的低温高湿库保藏，在冷链环境下结合气体调节，湿度管理，从而达到更好的保鲜效果。对于水产食品，通过研究和开发新的冰温贮藏技术，可大大提高产品的货架期，增加经济效益。
食品包装现状范文2
【关键词】日本；保健食品；保健机能食品；特定保健用食品；营养机能食品；机能标示食品
The Analysis of Classified Management of Japan’s Food with Health Claims
MA Li-xia ZHONG Su-yan
（Shenyang Pharmaceutical University，Shenyang Liaoning 110016，China）
【Abstract】According to The Food Safety Law which is published in Oct，2015，the implementation of Chinese health food classification management model with registration and filing is made clear，changing the single health food registration approval system in the past.Japan is the earliest country to implement classified management of health food，a new functional food labeling system has been carry out since Apr，2015.In order to understand Japanese administration rule of law on health food and study the successful experiences ，this article expounds the development of Japan’s health functional food system，and the recent developments of classified management of Food with health claims.During the research on administration、range of raw materials、range of functional indication、logo of difference classification、label and so on，understanding that based on product consumption safety，clear dose effective relationship and other factors，there has been three different regulatory models in Japan.As a reference for further improving the administration system of health food in China，and a revelation for Chinese health food corporations’ entering into Japan market.
【Key words】Japan；Health food、Food with health claims（FHC）；Food for specified health uses（FOSHU）；Food with nutrient function claims（FNFC）；Food with function claims[1-2]
0 前言
2015年ξ夜和日本保健食品行业来说都是具有深远意义的一年。我国在2015年10月实施新的食品安全法，明确了对保健食品实行注册与备案分类管理的方式，改变了过去保健食品单一的注册审批制度。日本政府在2015年3月以内阁令第十号公布《食品标示标准》[3-4]（日文“食品表示基省保，在原有“保健机能食品制度”中，新增“机能标示食品制度”（日文“C能性表示食品制度”），于同年4月1日起实施。日本在新食品标示标准出台前，仅保健机能食品制度中的两类产品即特定保健用食品（以下简称“特保”）、营养机能食品允许标示（日文“表示”，本文译为标示，即声称）机能，其他健康食品一律不得标示机能，否则消费者厅有权提出警告并收回此类健康食品。因为可标示机能的健康食品范围窄，企业申请特保批文的成本高[5]，所以行业内出现很多不合规的机能标示，涉嫌夸大、虚假宣传，误导消费者，令消费者无法合理选择适用的健康产品且制约整个市场的发展。日本调整此项制度，旨在保障消费者权益、扩大健康食品的市场规模及减轻中小企业负担。
截至2016-11-5，已有310个产品申请机能标示食品[6]。根据市调公司Seed Planning调查显示，日本新机能标示食品制度实施后，2017年日本健康食品市场规模将比2013年增长17%，达到21450亿日元（摘录自经贸透视网2015/4/13经济部/台北驻日经济文化代表处经济组题为“日本调整保健机能食品标示制度，新增机能性表示食品”）。综合考虑日本多年来保健机能食品分类管理发展过程收获的一些经验，以及其市场规模的日益扩大及对我国保健食品市场的影响，本文将介绍日本保健机能食品新制度下分类管理的现状，为我国政府实行注册与备案分类管理及食品企业进入日本市场提供思路。
1 保健机能食品制度的历史沿革
1991年4月，以《营养改善法》为依据，日本将特保正式纳入特别用途食品中管理，明确了特别用途食品的概念以及申请许可的具体要求，确立了保健机能食品的法律地位。[7-8]
2001 年4 月，厚生劳动省正式颁布并实施了“保健机能食品制度”，将保健机能食品分为两类：一类是特保，另一类是营养机能食品。2005年2月， 厚生劳动省在修改保健机能食品制度的同时，公布了《特定保健用食品的审查等操作及指导要领》[9]。并依据健康声称及科学依据的不同，将特保分为四种类型：特保、特保（降低疾病风险）、特保（规格标准型）（日文“规格基市汀保、附带条件的特保。企业可根据各自需求进行申请。
在实施特保相关制度过程中，厚生劳动省及消费者厅（自2009-09-01起，保健机能食品的许可权由厚生劳动省移交至消费者厅）了多个相关通知，2014年10月30日，消费者厅收集了《关于特定保健用食品的标示许可》等通知文件[10]，重新制定了《特定保健用食品的审查等操作及指导要领》等文件[11]。不断完善的特保审查细则让企业申报材料越来越规范。
至此，能够标示机能的食品仍局限于国家审批的特保及符合国家标准的营养机能食品。在做了充分的市场调研工作后，2015年4月1日，日本在《食品标示法》（日文“食品表示法”）（2013年法律第70号）实施后首次执行新机能标示食品制度，在特保和营养机能食品基础上，增加了一类“机能标示食品”。该类食品是以企业责任为主，科学依据为基础，上市销售60日前须向消费者厅提出申请并在网上公开信息，允许标示机能。机能标示食品与特保不同，没有取得消费者厅的许可[12-13]。同期，开始实施《食品标示标准》，为符合该标准要求，同年12月24日了《特定保健用食品的标示许可等》一部修订稿，并于2016年1月1日实施[14-15]。今天，具有日本特色的保健机能食品分类管理的法规体系日渐完善，消费者有更多可选择的功能食品，企业也能按照自身需求生产不同类别的产品。
2 保健机能食品的管理概况
2.1 主要管理机构及职能
主管机构：消费者厅
职能范围：特别用途食品、保健机能食品（特保、营养机能食品、机能标示食品）、营养成分标示、注册检验机构、虚假及夸大广告等的禁止条例。
2.2 保健机能食品的分类管理
2.2.1 保健机能食品的准入方式、原料及机能标示范围
在日本，自《食品标示标准》实施后，食品可细分为五大类：特保、营养机能食品、机能标示食品、协会认证的健康食品、其它的一般食品，前三类允许标示机能。新机能标示食品制度实施后，日本政府根据实施现状仍在不断修订相关法规。表1列举了目前保健食品的定义和分类管理概况。从表1可以看出，依据标示机能的不同，准入方式、原料范围、可标示的机能、标志等各不相同。
表1 日本保健机能食品的分类管理概况
Tab.1 Classification system of Food with health claims in Japan
*注1：13种维生素是烟酸、泛酸、维生素A、B1、B2、B6、B12、C、D、E、K、生物素、叶酸；6种矿物质是锌、钙、铁、铜、镁、钾；1种脂肪酸是N-3脂肪酸。
*注2：已@批的9个功能：调节体脂肪或血中中性脂肪、改善牙齿健康、改善胃肠道（包括调节肠道菌群）、促进矿物质吸收、辅助降血糖、辅助降血压、辅助降低胆固醇、改善骨骼健康、改善缺铁性贫血。
*注3：1）不能使用“诊断”、“预防”、“治疗”、“处置”等的医学表述；2）在维持、增进健康的范围内，可以表述涉及到的身体特定部位；3）作为允许的机能标示范围内的例子，可以列举已经认可的特保的表述（降低疾病风险的除外）
2.2.2 2015年新增的机能标示食品申请流程概要[12、16、19、21]
2015年4月新增的机能标示食品，要求在上市销售的60日前向消费者厅提出申请备案，其申请要求包括：1）判断是否为对象成分（见表1）；2）安全性依据的信息：（1）通过以下任意一项开展安全性评价：实际摄食情况、调查已有信息、实施安全性试验；（2）开展关于机能成分的相互作用的评价：机能成分与药品的相互作用、含有多个机能成分时，成分间是否有相互作用）；3）生产、制造以及品质管理（建立有害健康的信息收集体制）；4）机能依据（通过以下任意一项，说明计划标示的机能的科学依据：成品的临床试验、关于成品和机能成分的综述报告）；5）标示内容（在包装容器上进行适宜的标示）；6）提出申请。
2.3 保健机能食品标签中关于标示内容的管理
除了特保、营养机能食品、机能标示食品外，其它健康食品标签中不可以标示食品功能和效果。
2.3.1 特保包装标签（如图1）
2.3.2 机能标示食品包装标签[22-24]（如图2）
3 小结
近年，日本已有相对完善的保健机能食品分类管理制度。新增的机能标示食品制度，解除了保健机能食品原有两个类别的局限。对营养机能食品及机能标示食品，消费者厅采取“事后监督”的管理模式。日本政府认为将大部分的精力放到市场监管和特保的审批当中，较大程度地节约了国家的人力、物力和财力，减轻了有关职能部门的审评压力，同时也为企业节省了产品研发、申报审批等费用，大大缩短了产品投放市场的时限，提高了工作效率。这样的分类管理方式是否有助于健康食品行业的良性发展仍有待时间的验证。
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食品包装现状范文3
智能包装技术
智能包装技术是指能够感应或测量环境和包装产品品质变化，并将信息传递给消费者或管理者的新型包装技术。智能包装技术的出现，使食品及其包装更具亲和力，可以便于消费者选择放心的食品，延长食品的货架期，有利于食品的储藏和运输，具有广阔的市场需求与应用前景。
1.智能标签
智能标签对食品安全的作用主要表现在其能够指示出内装食品的质量状况和气调包装的氛围。通过在食品包装中设置特殊的智能标签，如具有光敏、温敏、气敏、微生物反应等特性的标签，能够准确、直观地反映食品的质量状况。
图1所示为某品牌的温度-时间历史记录标识（TTI）智能标签，标签中所含的化学成分在温度升高时会发生聚合反应，进而引起标签颜色发生相应的明暗变化，消费者可以以此为参考来选择更合适的储藏环境。在肉类等食品包装中，贴上食品新鲜性指标标签后，当食品品质变差时，因标签中含有可与气体、微生物发生反应的材料，标签的颜色会随气体浓度和微生物含量的变化而改变，以提醒消费者注意食品的新鲜程度。智能包装甚至可以减缓食品变质的速度，例如，利用一些材料的热收缩性原理，在温度变化时，能够改变包装的透气性，使不同的食品保持在最佳的气调氛围之下，达到延长食品保质期的效果。
2.包装信息化技术
随着智能手机的普及，通过扫描包装上的二维码，消费者就能获得食品生产日期、产地、营养成分等信息，甚至包装上的信息媒介也可以成为食品与厨具之间的信息通道，如在微波炉中设置相应的扫描识别程序，可直接获取智能包装上的食品加工信息，实现自动控制食品的加热效果。
伴随着信息技术的发展，智能包装给消费者和管理者带来了诸多便利，同时带动了其他相关领域技术的发展，但目前其成本较高，限制了推广应用，因此想方设法降低智能包装成本是未来的研究重点。
环保包装材料技术
随着人们环保意识的提高，对食品安全和环境保护的呼声也越来越高，尤其是出口贸易食品，对包装的无污染、低碳、环保、可再生、可重复使用的要求更加严格。
可食性包装材料具有重要的环保与经济价值。一方面，可食性包装材料由淀粉、蛋白质、多糖、脂肪等制成，本身具有可食性，消除了高分子、低聚物等有害物质对食品的污染，能够保证食品安全。另一方面，可食性包装材料来源广，是一种无废弃物的环保型包装材料。目前，可食性包装材料技术已取得多项研究成果，如大豆蛋白质包装膜、玉米与海藻酸钠复合膜等，在提高食品安全的同时，也给商家带来了更多创意与商机。如图2所示的由天然胶质和甘蔗汁制成的可食性杯子和图3所示的肯德基可食性咖啡杯。
可食性包装材料减少了包装废弃物的产生，使包装更加安全，市场潜力巨大，但目前仍有一些问题有待进一步解决。一是可食性包装材料的性能与纸张、塑料等传统包装材料相比仍存在很大差距；二是可食性包装材料更适用于产品内包装，需增加一层外包装，这就增加了包装成本；三是成品率不高，制造工艺有待完善。但相信随着技术的发展，这些问题将会逐步得到有效解决，可食性包装材料也将得到推广应用。
印刷油墨方面，凹印水性油墨是提高食品包装印刷安全与环保性能的有效方法。水性油墨通过对树脂进行改性处理，提高其醇溶性与水溶性，因此使用水性油墨印刷，能够保证印刷品表面的有毒物质大大减少，且消除了静电和易燃溶剂的火灾隐患。水性油墨是环保印刷的主要发展方向之一，进一步提高其色泽度、耐磨性与耐候性等指标，有助于拓宽水性油墨的应用空间。
新型防伪技术
假冒伪劣产品给食品安全带来了重大安全隐患，不仅危害消费者的身心健康，扰乱市场秩序，而且损害正品商家的信誉。传统的防伪手段之所以容易被破解和模仿，最大的原因在于不具备可溯源性。随着智能手机的普及，基于移动设备的新型防伪技术在打击假冒伪劣产品的活动中发挥了重要作用。
1.三维码防伪技术
顾名思义，三维码防伪技术是从传统的二维码防伪技术发展而来的，以颜色的深浅作为第三维度，能够对任意进制的数据进行编译，其防伪载体的信息容量和安全性更高。
根据三维码的原理特点，可以直接对原包装设计进行编译，结合隐形油墨技术，使三维码“隐形”在原包装图像中，实现隐形防伪效果。实现原理是：首先对原包装的图像信息进行定位提取，并编译到三维码中，然后在印刷时先印刷原有图像，再使用隐形油墨定位印刷相应的二维码即可，几乎不增加任何成本费用。正常情况下，隐形的二维码不可见（如图4a），在特殊光照或加热等条件下才能显现出来（如图4b），与原图像组成完整的三维码，实现防伪功能，且不影响原包装的美感。
2.随机纹理防伪技术
随机纹理防伪技术又称数理防伪技术，最早应用在纸张防伪上，通过在造纸过程中加入随机的纤维，制作出具有特定特征的纸张。随机纹理防伪技术原理如图5所示，根据该原理，我们可以利用印刷的方式实现类似的防伪效果。首先利用数学模型得到随机的曲线或者图形，然后将其印刷至产品包装上，并录入数据库中，消费者只需借助移动设备的摄像头采集包装上的防伪标识，即可与服务器上数据库中的信息进行匹配识别。
由于随机纹理防伪技术的防伪特征具有随机性和唯一性，造假者很难对其进行模仿复制，因此防伪效果极高。另外，设计人员可以将防伪信息设计成图形、图案，并对其进行艺术性处理，使其在具备防伪特征的同时，又不失美感，彰显产品特色，吸引消费者眼球，从而促进销售。
3.射频标签防伪技术
最常见的射频标签防伪技术是RFID防伪技术，一套完整的RFID系统由电子标签、阅读器和天线组成，其防伪原理是根据编码和加密对电子标签进行发行和授权处理，使每一件商品具有唯一的编码序号，以实现识别的唯一性。RFID防伪技术具有通用简单、便于识别、安全可靠性高的特点，但由于需要专门的识别设备，成本太高，目前主要应用于物流运输和高档商品包装中。
食品包装现状范文4
王焱：2009年底的哥本哈根气候大会为接踵而至的2010打上了低碳、环保的标志，自此各国对产品标识的要求越来越严格，并且很多国家和地区的行业组织，已在产品标识的安全和环保方面做出了相应规定。如EuPIA(欧洲印刷工业协会)和CEPE(欧洲涂料油墨颜料工业委员会)对喷印在各种包装上的墨水做了明确分级，并推出一系列环保型墨水。
目前，全行业都在倡导“绿色包装”，而何为“绿色包装”呢？首先，它必须对人体是健康的，不会对食品产生危害，同时可以循环再生，并对生态环境无害，这就要求包装的每一个环节都必须符合环保标准。喷码作为包装的一个重要环节，其安全性和环保性自然是不容忽视的。同时，如何以低消耗、低排放的节能环保标识设备和赋码方式取代高消耗，高污染的打码设备及生产方式，在多方面配合下进入可持续发展的良性循环，对于刚从金融危机的寒冷中走出来，正处于订单回升之际的众多生产企业而言已刻不容缓，迫在眉睫。
记者：“绿色、低碳”已经成为社会对企业的要求，其对于食品行业的健康发展也具有十分重要的意义。请介绍一下，为了实现低碳环保”，多米诺做了哪些必要的工作。
王焱：作为一个具有社会责任的“企业公民”，多米诺除了在技术上保持领先之外，在环保方面也是一直走在行业的前列。低碳，绿色环保，
直是企业追求的目标。为了达到这个目标，在产品上，企业研发推出了一系列的不合重金属的耗材；在设备上，更加致力于低排放技术，以使得设备在使用的过程中能够进一步的降级排放量，从而达到低碳、节能，环保的目的。
值得一提的是，多米诺的环保主张从来不是标新立异的剑走偏锋，而是踏踏实实的内外兼修。于内，员工成立“绿色工作小组”，在企业内部坚持倡导“减量化、再利用、资源化”这一国际通行的3R环保原则；严格监控公司的运营总体能耗，各环节的不断改进使能耗维持在优异水平。于外，致力于以技术更新和服务升级为生严制造商创造更节能环保，效率更高的标识设备和赋码方式，以可靠的标识最终实现大众的绿色消费。在这样的理念下，多米诺成为中国业内首家获得ISO14000环境管理认证和通过OHSAS18001职业健康安全管理体系认证的企业，并捧回“国际绿苹果奖”，成为SONY(日本索尼公司)等知名品牌全球绿色合作伙伴。客户及业界同仁的认可让多米诺蓄足底气，誓将标识绿色化进行到底。
记者：据我们了解，近年来为了丰富产品结构，多米诺不断加大科研投入，并陆续推出了多种产品。请司在。低碳，环保方面，多米诺推出了哪些产品？
王焱：本世纪初，多米诺就投入巨资开始了提升OEE(设备综合效率)的设备研发工作，2008年初成功升级了旗下的小字符喷码机、激光打码机、高清晰外箱喷码机等标识设备，并推出了“Plus”系列升级产品。最大化的设备正常运行时间使客户以更少的资源消耗、赢得了更高效率和更多的时间，从而推动了绿色经济的可持续发展。同时，确保墨水添加过程中无泄漏的密封式墨盒设计，有效减少油墨中溶剂挥发的冷凝器和实现理想烟雾净化方案的DPX烟雾吸收净化器等创新设备都是奉行绿色理念的技术亮点。此外，作为公司在“低碳、环保”方面的一种代表性产品，多米诺墨水经过不断改进，现已完全符合欧盟环保法令对喷墨墨水的要求。
记者：刚刚您谈到了多米诺墨水，请您简要介绍一下该产品的相关情况？
王焱：由于食品，医药等行业对标识的要求十分严格，因此多米诺专门推出了“可适用于食品包装的墨水”和“可直接喷印于食品表面的墨水”。多米诺不但严格区分了墨水的适用行业，而且还严格按照欧盟的标准区分了墨水级别。经过EuPIA的不断验证和评估，多米诺墨水中的化学物质在食品和医药包装喷码领域是完全适用的。此外，在满足欧欧盟环保法令的前提下，多米诺进一步提升了墨水对环境温度的适应能力和附着力，以保证在恶劣环境中用户依然可以制造清晰、精美、高附着力的标识。
记者：为了推广低碳环保理念，多米诺还做了哪些工作？
食品包装现状范文5
一、我国食品安全保障现状
近年来，在各级政府、各地区、各有关部门和全社会的共同努力下，中国食品安全工作力度不断加大。尤其是2010年，通过深入开展专项整治和执法检查，严厉打击食品安全违法犯罪活动，不断强化食品安全监管，食品安全各项工作取得了明显成效。2010年各类食用农产品、食品安全水平稳中有升，蔬菜、畜产品、水产品监测合格率分别达到96.8%、99.6%和96.7%，全国库存粮食质量达标率97.3%。全年没有发生重大农产品和食品安全事件。可以说，当前全国食品安全形势总体稳定并保持向好趋势。但是，在这种“总体趋好”的背景下，“毒奶粉”、“瘦肉精”、“毒豆芽”和其它滥用非法添加剂等食品安全问题破坏了“总体趋好”的和谐，接二连三的挑战着我国食品安全的监管，影响着我国食品工业的健康发展，刺激着我国消费者的脆弱心灵，甚至导致我国出现“食品安全恐惧症”的现象——在一份调查中显示有82%的受访者表示：食品安全事件“肯定会”引发自己对周围食品安全问题的担心。
由此可见，我国食品安全问题局势仍然不容乐观。目前已形成了全国上下重视食品安全，狠抓食品安全的良好氛围，并取得了许多阶段性成果。
二、食品安全问题的成因
1.食品安全监管乏力。由于相关部门对食品安全生产的操作监管不力，使得我国食品行业严重违规、违法生产销售不合格食品的现象屡禁不止。中国的食品监管一直采取分段管理为主、品种管理为辅的方法，在实际的操作过程中，各职能部门之间不是出现争着监管、重复执法的现象，就是 出现争着不管、相互推诿扯皮的现象。
2.缺乏完善的法律体系。我国关于食品安全的法律体系中存在着诸多弊端和问题，为不少问题食品的产生提供了生存的空间。中国的食品安全法律条文规定的过于笼统，难以操作，并且这些法律法规和标准体系严重滞后，现有的一些食品安全的标准水平规定偏低，许多指标远远低于国际标准，许多重要的标准至今还尚未制定出来，这就为那些不法厂商、企业违法生产超低标准、不合标准的食品提供了可乘之机。
3.媒体引导出现偏差。在出现食品安全事件时，很多消费者大都借助于传统媒体和新媒体来了解事件的进展，尤其是利用自媒体进行快速的不负责任的传播。在这个过程中，部分媒体“煽风点火”，不加以澄清，反而为达到“眼球经济”对事件进行大肆渲染，严重影响了公众的认知，造成了民众的不安和恐慌情绪，甚至于引发严重的后果。
4.食品行业相关标准缺失或者滞后。目前，我国的食品安全标准和美国、日本等国家相比存在较大差距。部分标准偏低缺乏先进性，部分标准之间存在交叉、重复甚至矛盾，一些重要食品的安全标准短缺，使得食品安全监管“无标可依”，针对这样的问题，我国应加速食品安全标准与国际的接轨，也可借此推动我国食品的出口贸易。
5.消费者缺乏食品安全常识，食品安全宣传力度较小。消费者缺乏食品方面的常识，也可能会引起食物安全问题的产生。首先，消费者缺乏购买安全食品的常识。中国众多的消费者由于收入水平低下，没有足够的消费能力，加上缺乏相应的常识，所以在购买食品时安全意识淡漠，往往只图便宜，不顾及食品的质量、卫生问题。还有一些消费者在购买便宜食品、特价食品、无质量保证食品时，总是抱着侥幸心理。认为大家都在买，并且别人过去多年吃这些便宜食品也没吃出什么问题，现在再吃也不会有事，在消费者这种心理的支持下，就为问题食品的销售打开了门路。其次，很多消费者缺乏科学食用食物的常识，由此可能会引发一些疾病的产生，甚至导致食物中毒事件的发生。
三、食品安全保障措施
1.正确解决新技术带来的新隐患。随着食品工业的迅速发展，大量食品新资源、添加剂新品种、新型包装材料、新工艺以及现代生物技术、酶制剂等新技术的不断出现，引发了新的食品安全问题，这种日益增多的直接应用于食品及间接与食品接触的化学物质所带来的安全隐患成为亟待重视和研究的问题。
2.加强食品供应链全链条检验检测能力建设。要真正保证食品的安全性，不仅要对市场源头进行追溯检测，更要建立全社会的检测体系，即在生产、物流乃至终端等中大型超市、农贸市场设置检测仪器、提供检测方法，随时对有关食品主要质量参数进行检测，从食物生产、加工、出售的产业链来说，食品安全的保障必须在各环节设置检测流程。按照“提高现有能力水平、按责按需、填平补齐、避免重复建设、实现资源共享”的原则，统筹各级食品安全检验能力，特别是最急需、最薄弱环节以及中西部地区和基层的食品安全检验能力建设。
3.逐步发展和完善食品类标准。为切实保障人民健康与食品安全，近年来我国制定了食品安全法等法律法规，涉及粮油、果蔬、乳、肉、禽、蛋、水产品、婴幼儿食品等的百余项食品安全相关标准，着力推动食品安全检测技术发展，已初步形成了覆盖全面，行之有效的标准监管体系，并以此为基础逐步健全并完善食品安全监测保障体系。然而，标准不能有效应对食品安全问题的情况依然存在，因此，要加强食品安全、卫生方面通用型标准的制定，只有多管齐下才能确保中国的食品安全。
4.建立完善食品安全法律体系，加大处罚力度。建立完善的食品安全法律体系是法治国家治理食品安全的必由路径。面对现实中复杂严峻的食品安全问题，食品安全法律保护体系亟待进一步完善。另外，要加强宣传教育，提高从业人员的道德素质，其次要通过立法加重经济处罚和行政处罚手段，提高违法的成本。
5.建立食品安全预警系统，加强对食品安全的有效控制。可以借鉴美国保障食品安全以预防性监控为主和美国的食品安全警察制度，加强我国的食品安全监控管理。具体来讲，可以建立和完善食品与营养监测系统，坚持重点监控与系统监控结合，监测不同地区、不同品种食品生产、消费、贸易状况。加强食品信息建设，建立我国食品安全预警系统，保障全民食品消费安全。利用食品安全预警系统，分析不同地区、不同品种的食品生产、食品供给、食品分配和食品贸易等环节安全动态。密切关注和研究市场变化、重大自然灾害对食品供给带来的影响，提前作好各种应对准备，以便及时采取有效措施，确保我国食品安全。
6.合理引导、利用和发挥媒体的作用。在我国，大多数食品安全问题都是媒体先发现，甚至是在媒体的大幅曝光下才得以有效解决的。这导致了真正的监管部门被人们所诟病从而“失信于民”。在2011年4月份举行的“2011国际食品安全论坛”上，中国食品科学技术学会副理事长胡小松先生公布了一项调查结果显示：在食品安全问题发生后有60%以上的受访者选择相信媒体而不是政府。这样的调查结果是无奈的更是可悲的。媒体只能尽传播和监督之责，而绝不能也没有能力来替代公权部门来治理社会。“媒治”不能成为治理食品安全问题的主要手段，过分依赖媒体已经成为我国食品安全问题的一个“新问题”。因此，在未来的食品安全保障过程中应该合理引导、利用和发挥媒体的作用。
7.普及食品安全知识。为引导消费者建立正确的消费观念，必须强化其食品安全意识，优化其食品科学消费知识结构，教会其辨识对食品安全的不实宣传，引导其正确行使监督权。因此，国家应该逐步普及食品安全方面的科学知识，对重大食品安全事故，政府食品安全综合监管部门应当及时向社会食品安全事故信息，有关部门依法及时公布食品安全信息，各级食品药品监管局应广泛宣传食品安全知识，拓展网络宣传渠道，通过发放宣传手册、宣传单等形式宣传食品安全的有关知识，接受群众咨询和投诉，培养消费者好的“安全意识”。
食品包装现状范文6
更多时候，你今天在中国市场上所看到的只是基本包装。有些竞争者会利用略有不同的颜色或标签设计，但一般说来，多数市场业者遵循的是几乎完全相同的包装风格。而且很明显的是，他们经常紧随宝洁所设定的式样，这当然让宝洁自豪而开心，但可能并不是从宝洁获取市场份额的一个非常好的方法。
少数更有创意的竞争者已经采取了一些小却重要的举措，通过独特的包装来差异化他们的品牌。典型的来说，这些品牌将采用独特的形状或色彩来吸引忙碌购物者的注意。虽然这种独特的形状或色彩与品牌的定位没有直接的或逻辑上的联系，但至少，它是引人注目且富有趣味的。你经常能在儿童产品市场上看到这一现象：许多公司利用包装来吸引目标消费者---儿童的目光。郁美净和汉高的孩儿面是两个这方面的好例子。你还能更高档的领域如彩妆或香水中看到许多这种方式。有些这类包装非常漂亮，他们就象艺术品，当你用完后要扔到垃圾箱时你感觉会很遗憾。
消费者很聪明，他们很快就明白这种有趣、独特或漂亮的包装和产品本身或质量实际上没有关系，但他们仍然偏好这类产品。这一原因就促使生产者在包装上投入额外的精力。特别是年轻妈妈，她们认为有趣的儿童产品包装可能有助于劝说她们的孩子更频繁的使用产品（任何有小孩的人都了解，让儿童每天彻底洗手刷牙齿有时候是多困难！）即使产品不是儿童使用，一个独特或漂亮的包装也会让消费者倾心，尤其是如果它使得产品更易于使用的话。不过即使这种差异只是使包装瓶更好看，而不具有更好的功能性或便捷性，消费者仍然对这种方式有强烈的偏好。他们只是喜爱购买那些新的或不同的产品来使日常生活充满新意。
虽然这种方法是个良好的开端而且有点效果，但还有其它更有效的方法来利用包装差异化：采用有吸引力而且/或者引人注目的独特包装设计，但更重要的是，对整个品牌的定位有明确而合乎逻辑的联系。在这种情况下，包装就作为一种强有力的支持和品牌定位的“证据”来发挥作用。让我们看几个例子来说明它的有效性。
“阿迪达斯”男用个人护理产品使用了带有强烈阳刚气概外表的包装瓶，还采用了更吻合男士大手的“握把” 形状。也就是说，它的包装不但在功能上更方便使用，还有效支持整个品牌的“男性”定位。
“兰贵人”护肤产品具有一个非常传统的中国品牌定位，着重在它们传统的中草药配料。它们形状传统、但外表现代的包装有力的支持这个定位。寻求一种传统的和基于中国配料的护肤品的消费者购买这些产品时会感觉非常舒服，因为整个方式都很统一，也就是，包装、配料、品牌名和公关都从一个相同的方向来运作，支持“传统”的品牌定位。
这里也有一个使用包装错失机会的例子：最近我看到某个为名为“竹颜”的护发产品新品牌的广告。一个具有明确而差异化定位的非常不错的品牌名，出色的品牌故事，但是，就我看来包装是令人失望的。只是一个前方印有竹子图案的非常基础的白色瓶子。为什么就不开发一个形状象一节圆竹筒的绿瓶子呢？这将真正会跳入消费者眼帘，而且更重要的是，这会强化“竹子”整体品牌。从我的观点看，这就是一个错失的机会。
