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食品包装的概念范文1
食品包装的迅猛发展既丰富了人们的生活，也逐渐改变了人们的生活方式。同时，食品包装也是最能体现各个时代科学水平、生活水平、设计水平和文化背景的。越是发达的国家，商品的包装率越高，它是衡量一个国家经济发展水平的一面镜子。改革开放后，我国食品包装业发展迅速，已成为国民经济的重要产业。同时，它也是高技术、高智能的产业领域。随着时代的发展，人们对食品及包装的质量要求越来越高，样式越来越多，技术性也越来越强，这给我们从事包装设计的人员提出了更高、更新的要求，这也是时展的必然所在。
一、现代食品包装新概念
自从有了人类社会，食品包装就与之相随。早在原始社会，人们为储存食物和水，用泥才烧制的各种陶器、用兽皮缝制的袋子、用藤条编制筐子等都是最早的食品包装原形。现代的食品包装是指采用适当的包装材料、容器和包装技术，把食品包裹起来，以使食品在运输和贮藏过程中保持其价值和原有状态。食品包装是以食品为核心的系统工程，它涉及到食品科学、食品包装材料、包装容器、包装技术、标准法则及质量控制等一系列问题，它是一门综合性的应用科学。
食品作为我们日常生活中的特殊商品，其营养与卫生极其重要，但又非常容易变质，所以食品包装的主要目的是必须保证食品作为商品在贮运和流通过程中的卫生质量及品质和风味。食品包装作为产品的附加物而成为商品的组成部分，和商品是不可分割的，在现代市场策略中占据了显著的地位。同时，作为市场竞争的主要手段，能提高商品的附加值，它已成为企业营销战略的重要组成部分，它在超市中起到了无声售货员的作用。食品包装的形象直接反映品牌及企业形象，它为创名牌和树立良好的企业形象起着至关重要的作用。在市场竞争中，它是企业与消费者之间的桥梁。
二、新的生活方式与现代消费观念大大丰富了现代食品包装
现代社会生活离不开包装，包装的发展也深刻地改变不口影响着现代社会生活。现代食品包装设计受到现代新产品、现代消费、行销竞争的发展和现代传播文化、时代精神的影响。首先，是现代产品的品种、品质、品位都有了不断的发展，出现了许许多多新型的产品，食品日趋向系列、方便、安全、休闲及有益身心健康，形式也日趋轻、短、小。在国外，有些大型超市的商品品种都在十万种以上。产品的不断发展，对包装设计提出了相应的新课题，促使人们不断去研究开发。其次，是消费观念的转变和日趋成熟，消费能力的提高，使每一个消费者都有了独立的消费意识，对消费市场不再盲从，具有独立享受生活的能力。消费观念是直接受文化思想和消费教育影响的，时代的发展带来了今天大众消费生活的新需求。人们的文化水平、价值观念已产生了新的变化，尤其是作为社会主要消费群体的中青年，在物质和精神两方面具有多样性和多变性的消费需求，从物质到精神，文化性的软消费在不断提升，日益成为一种发展趋势，现在我们已进入了新的消费时代。现代人除了一般日常的消费外，更多地追求“旅游消费”、“休闲消费”、“保健消费”、“礼品消费”等。人们在食品上更加讲究质量、情趣和品位，在吃的同时，又能得到一种精神享受。大量的营养食品、方便食品、速冻冷藏食品、保健食品、绿色食品及各种中、西快餐的不断涌现，给今天生活在快节奏的都市青年及上班族们带来了无尽的方便和实惠。另外，大量的国外食品的引进，充实丰富了国内市场，同时也给我们包装设计师提出了新的课题，那就是要更加重视设计，使商品结构更加合理，使人们能充分享受高科技带来的舒适和方便。
三、现代科学技术的发展进一步提升了现代食品包装的层次
1.现代工艺的发展
每一次新的改革，都是高科技的进步成果。不断追求更高更新的科技含量，使食品包装上一个新的台阶。
高科技、高智能的生产设施，将不断推动包装工艺的发展，新的工艺流程、自动化、电脑一体化的应用会给食品包装提供更多、更新的设计构想。现代新型高超的印刷、制版技术给包装的各个环节提供了实现完美效果的保证，艺术与科学技术结合的更加紧密，彼此相互作用，相互制约。科技的突破，对现代食品包装起着重要的作用，作为设计师要能熟悉新工艺、新技术，并能充分利用新技术带来的成果为现代食品包装服务，运用电脑设计手段，追求更加精致、完美，并具有文化内涵的包装设计。
2.现代材料的发展
包装材料是指用于制造包装容器和构成产品包装的材料的总称。它的种类包括木材、纸、纸板、玻璃、金属、塑料、纤维织物及各种辅助包装材料。它的基本性能是保护性、安全性、加工适应性、便利性和商品性，还包括资源特性、经济性及可回收利用性。食品包装是系统工程，包装材料是基础。
随着社会科技的发展，各种新型的材料不断诞生并被利用，包装材料从天然发展到合成，从单一发展到复合，材料的互相渗透已成为世界性的发展趋势和必然。它代表的是一个新时代的文化信息，一种新生力量在生活中的体现，使得现代食品包装的行列里又增添了新的家族，使包装文化的美感具有了时代感、流行性和普及性。一种新材料的出现，会使一种包装形式具有鲜明的时代标记，如金属箔包装，被认为是高品位、高品质具有时代感特征的包装材料，所以，新型的一些休闲小食品都采用这种包装材料。
新材料的开发，不仅有更高的科技含量，更加科学合理、安全可靠，也更加注重有益健康和无害，更加追求材料的细腻、光滑、柔韧、富有特色和肌理，也充分考虑环保、再利用等方面的因素，有些材料能摹仿自然材料的特性，替代传统材料的作用，并能达到包装食品的最佳效果。
作为一名现代设计师，要掌握新材料的特性，并能准确地把握各种材料的美感，巧妙地应用这些材料，使包装达到出奇制胜的效果。四、现代设计思想的发展使现代食品包装设计有了新的空间
时代的发展使得现代设计思想早已发展到不局限于艺术设计思想的发展。广泛开拓设计思维，确立现代化包装设计的正确理念，树立符合时代需求的设计思想和符合现代人的审美观、价值观和消费观。现代科学的新发现，边缘学科的介入，人类对自身价值和周围生态环境的认识，文化思潮、心理学、人生观、世界观的影响，早已超出了预想的范围，设计者要充分发挥、利用发散的思维，走在时代的前沿，寻找独特的设计风格，把握时代美感，对未来的市场具有前瞻性和判断力。
1.现代食品包装与环境保护
随着认类受教育面的不断扩大，对环境的保护也将从包装事业开始起步，降低成本，重复使用，减少污染，可持续发展，将成为21世纪我们必须面对的重要课题。
资源的消耗和环境保护已成为全球生态的两大热点问题，而现代包装与它们密切相关，包装制造所用的材料大量地消耗着自然的资源；在包装生产的过程中，一些不能分解的有毒物质会造成对环境的污染；数量巨大的包装废弃物也是造成环境的重要污染源，这些因素助长了自然界的恶性循环。地球资源是有限的，不是取之不尽，用之不完的，每一种物质的形成都需要漫长的时间，森林的大量采伐已严重破坏地球的气候和生态平衡。包装业对资源的需求量巨大，所以我们作为一名包装设计师来说，要身体力行，从我做起，在设计包装时，力求精而少，合理简洁，防止过分包装和夸张包装。目前，市场上有些包装盒越做越大，而里面盛装的内容物却很小，这不仅浪费了资源，而且给消费者造成一种被欺骗的感觉。在设计时，尽量应用高科技的复合材料以替代玻璃、金属等材料，如牛奶、果汁饮料类包装采用纸塑复合材料和无菌包装技术，大量节省了包装能源成本，同时，又较好地保持了食品的风味和质量，并赋于了它时代的美感。
在我们生活的环境中，塑料造成的白色污染到处可见，我们城市将会被塑料等包装废弃物所包围。所以，面对这严峻的事实，我们应尽量在设训食品包装时，解决好产品和包装的合理定位，避免华而不实的包装，尽量采用高性能包装材料和高新包装技术，在保证商品质量的同时，尽量减少包装用料和提高重复使用率，降低综合包装成本，注重生态环境保护，使产品包装与人及环境建立一种共生的和谐关系，不断开发可控生物降解、光降解及水溶性的包装材料，在推出新型包装材料的同时，同步推出其回收再利用的技术，把包装对生态环境的破坏降低到最低的程度。
2.建立绿色包装系统已成为我们共同的课题
在大力推广绿色食品即无污染、安全、优质、营养类食品的同时，绿色包装的新概念也不断地被人们所重视，它是指有利于人类生存环境的包装，有利于环境保护和资源保护的包装。研究和开发绿色包装是社会发展的必然趋势，也是未来包装市场的竞争热点。
绿色包装的技术系统，应该解决包装在使用前后的整个过程中对生态环境的破坏问题，研究和寻找理想的绿色包装技术，对不同的商品要开发研究相应的绿色包装制品和方法。倡导绿色包装的实际意义，在于促使建立和完善包装资源的回收和再生系统，使包装废弃物得到充分利用，大大减少对生态环境的污染和破坏，减少对自然资源的消耗，使人类的生存环境更安全、更舒适。
今天，人们在追求反朴归真、回归自然的设计风格。从自然出发,顺从自然发展的规律，开发自然之美。在视觉上、感情上引导人们回归自然，呼吸自然的空气，充分发掘出自然中的本质的美，并能在包装设计中充分体现出来。
食品包装的概念范文2
《包装插画艺术》（辽宁科学出版社，2019第一版）的作者是潘虎，这位从业二十年先后为“好想你”、“王老吉”、“六个核桃”等众多的食品企业服务、被业界称为兼具美学精神和商业价值的包装设计师，结合自己多年包装设计的实践经验撰写了这本书，书中系统介绍包装插画的基本知识、包装插画的设计表现手法的同时，分析了众多食品包装插画设计作品，理论联系实际，是学习食品包装插画艺术风格设计的好书。
一、在食品包装中运用艺术插画的价值
物质越来越丰富的今天，货架上的商品五花八门，让消费者第一眼就能看到、关注到自己设计包装的商品，是设计师面临的最重要的问题。不同表现手法的插画艺术能够创造出装饰性、引申性、趣味性的多元化形态，能够让食品包装在琳琅满目的商品中脱颖而出，给予消费者更细腻的情感体验，并引发消费者的购买欲望。该书在第一章中就明确了插画在包装设计中的作用，认为作用主要体现在这样几个方面：突出产品信息、传递人文情感、实现艺术价值向商业价值的转换、促进设计表现手法的创新。在这其中，作者介绍了盖苏亚克设计工作室为饼干创作的包装设计，不同颜色的黏土代表不同的饼干口味，蓝色大海是奶酪口味、红色花卉是洋葱口味。色彩明快的黏土背景上的小饼干显得那么可爱、诱人，让人忍不住要买一袋试试味道。
二、食品包装中插画艺术风格设计案例
对于食品包装插画设计师来说，必须首先了解消费者对相关食品的消费欲望，从而做出既展示商品的视觉信息，又能让消费者准确了解商品的特性与个性，这是优秀设计师必须做到的。对于新手设计师来说，从优秀设计师的作品中吸取经验是十分重要的。该书用了一整章的篇幅对经典的食品包装插画案例进行分析，让读者在阅读大量经典案例后得到设计风格与能力的提升。从书中介绍的相关案例可以看出，食品包装设计是商业与艺术的结合，是将文化创意转化为视觉符号，那些具有艺术性、民族性、国家特点的艺术插画食品包装特别受到青睐。比如MAROG创意公司为武士日式料理餐厅寿司外卖盒所作的设计，就融入了浓浓的日本武士道精神，变形的拉丁文字体又与日本书法联系起来，向顾客表达出新鲜的海鲜用牺牲自己的方式满足每一位顾客的味蕾。
三、食品包装中插画艺术风格设计实践
所有理论与案例分析都是为设计实践作铺垫。该书的第三章也是全书占篇幅最大的章节是对包装插画的设计要点进行阐述与说明。食品包装中的插画设计要以包装的食品作为设计的前提，确保设计能够准确传递出食品的信息。无论是插画的艺术风格还是插画的具体内容，都要基于食品本身的属性、食品的受众群体等，那些只有艺术性却缺失了功能性的插画设计是不受市场欢迎的。因此，书中选择了潘虎包装设计室为“六个核桃”所作的插画设计作品进行说明，强调了明确食品本身在市场中定位的必要性。食品包装中的插画设计要突出食品的特点，比如产地、原材料、制作工艺以及食品中蕴含的文化内涵，设计时提取一个或几个能够打动消费者的特点，抓住消费者的关注点。比如西安枫桥品牌设计有限公司为果语控股股份有限公司的“安米”系列产品所设计的包装插画，就是以食品产地的自然环境为插画元素，清晰地向消费者传递了“安米”系列产品的核心概念--山水鸟林，和谐共生。
食品包装的概念范文3
产品的拆卸、回收、维修、再利用是绿色食品包装设计的另一个重要的问题。其中：纸包装容器，成本较低，现代造纸技术和纸张处理的浸渍、涂层、层压和真空镀膜方法使得加工和包装在遮荫、耐油、甜的保护等方面的性能提升，而且使用后可以回收。有一家日本公司生产出一种能够长时间防止食物霉变并且不破坏食品原味的新型包装纸，还可以保持蔬果新鲜，包装各种食品。塑料包装材料来源丰富，成本低，包装材料的透明化，可让消费者清晰地了解看到产品的质量、外观。金属包装材料的气体阻隔性、防潮性、遮光性、保香性也是非常强大的，它能长时间地保持货物的质量，保质期可达三年。
二、食品绿色包装与绿色设计
包装设计师的创意设计必须契合商品，随着食品包装的技术更新换代，新的材料也不断涌现出来，包装设计精巧又别致的绿色食品会逐渐增多。个性化的销售模式已成为市场营销的主要方式，追求个性的消费者开始对食品包装提出了更高水准的要求。在商品高度相似化的今天，商品的包装也出现相似化的现象。消费者所看重的食品包装是显现出人性化设计，具有实用性，在设计中体现消费者品位和生活品质，而不是简单图画。那些拥有别致的设计、材料质感高级的包装，自然饱受消费者的青睐。所以在商品包装设计的过程当中要深思熟虑、仔细比较，这就体现设计师在平时的积累，对生活细节的体会。
三、建立绿色包装系统已成为我们共同的课题
“绿色”包装技术，需要解决在使用前和生态环境破坏后，“绿色”包装技术的研发和应用实践，研究发展绿色包装产品并应用于不同的产品。提倡绿色包装的实际意义，是促进包装资源的回收利用和回收制度的完善，使包装废物得到充分利用，大大降低对生态环境的污染和破坏，减少自然资源的消耗，使人类的生存环境更安全、更舒适。
四、印刷色彩设计“绿色化”
食品包装的概念范文4
儿童选购时中通常采用浏览的方法，在浏览过程中停留在食品包装上的时间非常短暂，因此包装设计必须具有强烈的视觉特征，表达方式越直接，越直观效果越明显。清晰的表现特征能够是儿童和家中对食品的功能和特点一门了然。因此平面设计中的图案和色彩的应用，并通过把握材料选择和产品特征，采取陈列展示具体的表述产品特征，力求产品特征表现更加具体和显著。
1 自适应包装设计的应用
自适应是指处理和分析过程中，根据处理数据的数据特征自动调整处理方法、处理顺序、处理参数、边界条件或约束条件，使其与所处理数据的统计分布特征、结构特征相适应，以取得最佳的处理效果。该名称来自于工程研究领域，而在包装设计中赋予新的含义，在包装设计中，自适应的应用是指通过科技手段使得食品与环境相互协调，使食品能够在新颖的包装设计中具有更加的品质。在传统的食品包装中通常采用氧化包――铁的氧化作用消耗掉包装内的空气，但是在这种氧化包对于儿童食品来说具有相当的危险性。在新式的儿童食品包装设计中可以在包装内涂层氧化剂和干燥剂，这样就会避免危险情况的发生。特别是在中式儿童辅食包装设计中，可以开发冷冻保鲜指示包装，新的包装可以通过包装的颜色变化监测蔬菜、鱼以及小云吞等因变质而引起的食品变化，可以运用食物腐败过程散发的气体对包装影响而引起的颜色变化进行反应。自适应包装技术能够是食品在包装上解决很多问题，能够通过特殊技术来提醒消费者，以方便家长对儿童食品安全的程度进行判断，在将来自适应包装技术能够在未来有广阔的发展空间，有更多的儿童食品包装向自适应包装发展。
2 动漫是视觉表现的有效途径
在重大的博览会以及体育赛事中，吉祥物的动画形成对其他行业带来巨大的市场。吉祥物动漫形象也成为大型活动乃至企业的代言，以提升企业文化形象。这些基本都是以吉祥物为中心，以动漫故事宣传为方式，形成包装设计新的风格形式。现在市场上已经出现很多动漫与食品包装设计相结合的案例。
动漫是一门综合科学，以视觉思维方式以及造型美术为主要的表现手法，通过创造情境等方式形成造型艺术和影视艺术特殊形式。同时在包装设计中可以将心理学、美学、经济学、传统文化等知识融入到理论体系总。动漫包装设计有极强的观赏性和趣味性，尤其是结合动漫角色的成功展示，成为众多儿童的兴趣焦点，成为食品与娱乐结合的最佳方式。动漫角色在包装设计的成功运用，不仅意味着动漫形象的成功，更是预示食品整体形成的文化价值和商业价值。生动角色的应用能够动漫故事形成的情节影响，成为食品商业运营的形象导演和载体。米老鼠和唐老鸭等生动的卡通形象已经在儿童辅食包装设计中展现，形成良好的动漫视觉效果。如今辅食包装设计中可以利用的手段和方式十分多元化，包装设计动漫形象设计的风格也极其的丰富，从造型角度来将辅食包装设计主要通过写实和漫画风格。漫画风格与写实相比能够对现实的食品以及相关内容的自然形象进行夸奖表达，舍弃形象的次要部分突出主要特征，使视觉效果更加完美生动。漫画风格具有鲜明的角色个性以及鲜明的符号特征，是一种艺术感染力强滑稽有趣的造型方式。对于漫画的丰富，可以结合传统文化、地域差异进行不同的风格设计。
3 包装设计视觉与材料绿色化
食品包装的概念范文5
食品包装设计所用的色彩与消费者心理之间存在着微妙的关系，在实现人性化设计的过程中需要认真掌握这一关系和规律，才能满足消费者的审美需求，进而促进食品销售。经济和科技迅猛的发展带动着人们的生活质量的提升，在商品的使用价值不相上下的情况下，食品包装设计成为促进销售的重要手段。如何满足消费者的审美需求、视觉需求成为设计师们关注的话题。色彩作为包装设计灵魂要素，能够为消费者第一时间带来全面的视觉信息，使其产生对商品的认可和选择欲望。设计过程中，设计师们如何灵活的将色彩心理学知识与消费者心理科学的结合为一体，这是一个极具实用价值的课题，需要我们用心探究和不断实践。
关键词：
食品包装 人性设计 色彩心理
中图分类号：JO
文献标识码：A
文章编号：1003-0069（2015）06-0156-02
随着经济的迅猛发展，在商品的使用价值不相上下的情况下，食品包装设计成为促进销售的重要手段。色彩作为信息最直接的传递要素，可以给人第一时间的食品信息。如何使食品包装更具人性化是设计师在设计食品包装中考虑最为重要的内容，将消费者的心理感受考虑在设计之中，可以更好地确定食品包装色彩，可以使食品包装更容易被消费者所接受，产生购买欲。
一 色彩的运用与消费心理的结合
1 食品包装色彩承载着设计师对商品的认知和市场定位，展现着设计师的设计情感和创意思维。在整套设计过程中，色彩的运用主导着商品外包装的视觉形象，即消费者对商品的第一印象，通过消费心理的理论研究及及时性的市场调研，可以大幅度提升包装设计的亲和力，使消费者与包装设计产生内在共鸣，充分发挥色彩运用在包装设计中的作用。包装中色彩的运用，是设计师心理活动的呈现，在开始设计之前设计师需要理性分析产品的属性及市场需求等多方面因素，这与主观的艺术创作截然不同，包装设计的价值在于体现产品的特性和满足消费者的审美需求，在二者间需要寻求一个平衡点才能更好地实现设计的艺术价值。因此设计师首先要对商品有明确的定位，然后把握消费者的心理需求，最终在设计蓝图中选择最具表现力的色彩搭配运用到实际设计当中。
2 包装的色彩在商品营销中往往起着先入为主的作用，熟悉消费群体对色彩的认知规律成为色彩运用的先行条件。色彩的心理属性因种族、民族、文化背景的不同而存在着很大差异，年龄、性别的不同也很大程度上影响着包装色彩的运用。例如女性偏爱暖色，男性钟情冷色，小朋友们喜欢对比度高的纯色，年长者则偏爱中性色等。包装设计中色彩的合理搭配和运用能够直接影响消费者对产品的第一印象。良好的包装设计是引起消费者关注、萌生好感、产生冲动、然后选择购买的直接因素。食品包装设计发展到今天，色彩的运用已经从实现装饰效果上升到营销战略手段，色彩从视觉感受、情感体验、文化象征等方面影响着食品在消费者心中想形象。如图（1）是香辣口味的薯片包装，其整体色调是红色，因为红色可以刺激食欲，使人产生兴奋的感觉，促进消费者购买。如图（2），黄色广泛用于糕点类的包装中，因为黄色可以使人产生联想，联想到刚烘焙出炉的糕点，散发着诱人的香味，使人产生购买欲。色彩能够最快的传达信息，刺激消费者的视觉、触觉、味觉一类的感官，据科学家研究所知，在不足1秒的时间内商品便能吸引消费者使其产生购买欲，如果5秒内仍不能发现所期待的产品则目光便会转移，在这1秒到5秒的短暂时间内，食品包装起到至关重要的最终，色彩的运用则成为重中之重。色彩的情感属性使消费者的脑海中产生色彩记忆，这种记忆是受到日常生活的经验、社会氛围的影响、风土人情的熏染和民族传统制约的，进而产生差异甚远的对色彩的情感。食品包装设计在实际营销中需要细心的掌控消费者心理和色彩情感规律，尊重文化和社会因素，这样才能更好地实现食品包装的主题，创造和谐的营销环境，通过情感的共鸣树立食品在消费者心中的形象，还能够吸引消费者进行二次购买。
二 食品包装色彩的人性化设计
色彩是设计师抒发自己情感的重要途径和手段。食品包装设计作为一种商场中的艺术，受到理性制约，需要考察市场需求和消费者需求，才能日渐完善设计师的创意思维和设计理念在不断的实践和对消费者心理的探究中逐渐成长起来的，只有紧跟时代的脚步才能做出人性化的既能迎合消费者需求又能引领大众审美的优秀设计。彩虹糖是玛氏公司生产的一种果汁糖，多年以来受到不同年龄段的消费者青睐，原味采用红色包装，劲酸味采用绿色包装，红色包装的原味以甜蜜美味的形象吸引着消费者，绿色袋子的青涩酸甜感觉更使消费者有望梅止渴的感觉，很多小朋友一看到绿色包装就会反映出“酸”的概念，可见色彩在食品包装中的地位，包装上的糖果身穿五颜六色的衣服，深得消费者喜爱，不仅体现着童真童趣，又树立了产品的欢乐形象。可口可乐公司的美之源果粒橙饮料，以天然无添加防腐剂著称，瓶身包装采用橙色，鲜活的果肉粒粒可见，成为人们聚会出游的必选产品，使消费者在心中铭记其广告语“要活得健康快乐，要过有品位的阳光生活。”橙色成了果粒橙饮料的象征，健康快乐体现得淋漓尽致。
上述两例色彩设计主要体现了设计师对消费群体的情感把握和对产品的准确定位，正确地、适宜的与消费者内心产生交流，实现了当代人追求童真、健康寻求天然乐趣的生活理念。
当代社会图片传递给消费者的信息量已经胜出文字百倍之多，设计者对图形中的色彩与人们情感关系的研究也日益加深。人们能够很敏感的对色彩做出反应，这种反应也是因人而异，根据前文所提，同样的色彩因消费者不同的年龄、种族、性格、气质、修养等都会起到不同的效果，色彩在食品包装中不仅有强有力的视觉冲击效果，更重要的是色彩的感情因素和象征元素。巧妙地应用色彩的情感规律，为设计师的工作带来很多优势。实现人性化设计这一目标，设计师可以依靠食品类别和面向的消费群体的特点，总结消费心理规律，试着站在消费者的角度思考，不断地完善设计方案，最终实现包装设计在精神上同消费者达到共鸣，使消费环境融洽和谐，提高产品的市场竞争力。
随着电子科技的发展，摄影产品的日新月异同样影响着包装色彩的表现力，许多包装喜欢直接利用照片来表达食品的色香味，使食品真实地展现在消费者眼前，符合人们追求诚信的消费心理。此外，绘画技术也被利用在包装设计当中，直观的描绘，色彩艳丽激昂或极富趣味性的夸张描绘，都是深得消费者喜爱的，有时带有设计元素的绘画结合摄影的真实表现时包装设计更具吸引力。设计者通过已掌握的色彩情感属性来吸引消费者的目光，迎合消费者的喜好，色彩的魅力和奇妙的感染力成为设计师们在设计过程中最偏爱的设计元素。结合色彩的文化语义、内涵、心理象征等信息调动消费者进行联想、虚拟一个味觉盛宴，在特定的情感和固有的思维基础上产生对食品的好感，主动的接纳产品，掌握这样的心理变化过程使设计师的作品更具人性化和吸引力，能够为产品带来许多附加价值。食品包装色彩的选择是一门艺术，设计师不仅要探究和尊重色彩规律的科学知识，同时也要提升个人修养和审美观，使自己的设计能为大多消费者和商家认可。
食品包装的概念范文6
【关键词】食品；塑料包装；安全
1.接触食品塑料的安全指南
所谓接触食品包装塑料的安全计量指南，主要是指与食品接触的包装塑料中化学物质允许迁移极限量的计量，联合国食品法典委员会CAC和欧美有关官方机构对此十分重视，例如美国FDA定期公布与食品接触的包装材料及其计量标准。关于与食品接触的包装材料的计量，欧盟的相关法令很多。在欧盟理事会89/109/EEC、2002/72/EC等关于与食品接触的包装材料的指令中，首要关注的与食品接触的包装材料是塑料，其次是纸。在欧盟，玻璃和金属被认为是惰性的。89/109/EEC提出了总体要求，其中有两个具体的转移类型，允许透过/迁移极限量为60mg/kg（60mg的任何物质、1kg的食品）。2002/72/EC的颁布，全部取代了90/128/EEC和7个修正案，并且修订了2002/17/EC，对转移采取了与89/109/EEC不同的量纲，并且特别关注与薄膜复合的材料，允许透过/迁移极限为10mg/dm2（10mg的任何物质、1dm2的包装材料）。2002/711/EEC中规定了测试计量方法。
2.塑料包装废弃物的安全指南
塑料包装废弃物的安全指南是人类社会保护生命、维护环境、国家安全、消费者利益和减少能源消耗最第一的、最合理的要求。因此，国际协议和世界贸易组织对各个国家全部的包装产品、包装材料、包装管理、包装设计、包装生产、以及包装流通、包装使用和包装消费等所有环节提出了相应的要求和应达到的目标。基于这些基本的要求和目标，制订出具体的法律法规和技术措施。另外，具体的实施还有相关的指令、协调标准及合格评定制度。
3.塑料包装的环保安全指南
为了人类社会的生存安全和持续发展，保护环境也成为全球200多个国家60多亿人民共同的要求。如今，地球上也有200多个保护环境的多边环境协议，例如最近国内外媒体沸沸扬扬宣传的控制危险废物越境转移及其处置的巴塞尔公约和关于持久性有机污染物的斯德哥尔摩公约，它们实施的范围广泛，涵盖了全球各国包装和所有包装塑料。欧盟指令94/62/EC给出了包装塑料和所有的包装允许的最大元素安全含量的规定。例如，94/62/EC规定，有害重金属含量最大允许极限为100mg/kg，其目的在于保护人们生存必须的地下水源和地球土壤。
4.包装塑料限制使用生命安全指南
自第二次世界大战结束以来，欧美等国家一直在对诱发癌症等未知病理的研究，对于可能导致发病的物质（诱变体）进行逐一排查，特别是包装塑料、包装辅料（如粘合剂、印刷油墨、涂料和染料等）被视为可疑对象。在美国、欧盟官方公开的出版物或网站上公布各种不同形式的研究报告或提出的限制性要求。
人类社会在发展，包装科学也如此。1835年法国科学家发现氯乙烯单体，1930年德国工业生产聚氯乙烯PVC，20世纪中期发现氯乙烯单体的毒性，1972年科学家发现氯乙烯单体致癌，于是1975年美国政府禁止使用PVC包装食品。用安全的包装塑料替代受限制的或可疑的包装塑料是一个十分重要的一个方面。例如聚氯乙烯（PVC）中氯乙烯单体，纸制品中的氯联苯（PCB）等被列为在食品包装、医药包装以及可能与儿童接触的产品包装中被限制使用的材料。例如欧盟78/142/EEC中规定的用于食品包装塑料的氯乙烯单体限制在0.70mg/kg以下。为了规避风险和严格的检测计量，欧盟的企业大都采取用安全的、低风险的包装塑料替代它，例如用PET替代PVC，用PP替代PS等。在欧盟27国，聚氯乙烯已经逐渐退出某些产品的包装特别是食品包装盒儿童包装。目前对PS虽无统一的、明确的限制，但苯乙烯单体的有害性是明确的，而且PS在常温或需要加温的状态下容易产生异味，在某些包装应用上被视为不受欢迎的产品，以PP取代PS是可行的做法。
5.禁/限用包装辅料的生命安全指南
对于包装辅料诸如粘合剂、印刷油墨、涂料和染料等中的可溶性、可挥发物质和有害重金属，在国际上也做了限制或禁用的规定，其计量检测也十分严格。一般说来，在包装的基本功能可以满足的前提下，尽量不使用复合材料，慎重使用粘合剂和涂料和染料等，以避免含甲醛、苯、甲苯、二甲苯和甲醇等有害物质的危害。
关于染料，欧盟2002/61/EC《工厂禁用偶氮染料指令》及2003/3/EC《关于禁止使用和销售蓝色素指令》等法规已于2003年9月11日在欧盟成员国中实施。各成员国如西班牙、英国、意大利等国也制订了相关法规，禁止多类含有害偶氮染料的产品及包装在市场销售，同时瑞士等北欧部分国家、组织和地区客户对中国出口纺织品服装、鞋类等商品包装（主要是瓦楞纸箱、鞋盒、布袋）要求禁用偶氮染料并进行检测（简称AZO检测）。根据欧盟指令，可释出浓度超过百万分之三十被禁芳族胺的偶氮染料，不得用于与人体长期直接接触的纺织品或皮革制品及包装。指令列出可与人体长期直接接触的物品及塑料包装，包括多种产品，如：服装、鞋帽、床上用品、毛巾、腕表带、行李箱、钱包、布制或皮制玩具，以及供消费者使用的纱线或布料等。从2003年6月30日起，欧盟各成员国将禁止市场上销售含蓝色素的皮革制品、纺织品及包装。
6.限制使用不易回收的包装塑料的生态安全指南
由于热固型塑料包装材料和发泡塑料缓冲垫等等的特殊性，按照国际法规的要求，它们在包装中的使用必然受到限制，成为“不受欢迎”的家伙。首先，欧盟限制使用不易回收的热固型塑料包装材料和发泡塑料缓冲垫。理由很简单，由于使用后它们的收集、分类、运输成本高于回收利用（资源或能源）的价值，一般被视为不能商业化回收利用的产品。依据欧盟94/62/EC指令的规定，此类产品属于需缴税（强制回收）的范围，因此成为"不受消费者欢迎"的包装产品，逐渐退出欧美市场。相反，由植物纤维制造的缓冲垫；蜂窝纸板或瓦楞纸板（折叠后）加工成型的缓冲包装；用塑料收缩薄膜或捆扎材将产品直接固定在纸托盘上的缓冲包装是目前普遍采用的技术。
7.对实施强制性措施包装的安全指南
我们知道，在世界范围内最近几年包装受到“特殊待遇”—实施强制性措施的包装。2003年，欧盟开始对肉类包装实行强制性要求，要求欧盟国家不断加强对肉类生产、储存、包装、运输和销售各个环节的控制，在生产环节建立验证和注册体系，强制性实行肉类制品生产、包装、销售情况透明度政策。新指令还将"机械割肉"排除在肉概念之外，即在新规定实施后的食品包装标签中必须将"机械割肉"单独列出来。受到该新规定影响的包装产品主要包括香肠、馅饼、煮肉、高档塑料盘装食品、罐头等肉类食品及包装。该指令于2003年7月1日正式生效。此外，受到“特殊待遇”的塑料包装还有：转基因食品包装，有机食品包装等等。总而言之，我国塑料包装在繁荣经济，规范市场，走向世界，提高国威，促进经济可持续发展等方面做出了伟大的成绩和贡献。但在保护生态环境，节约地球资源，有利人体健康、造福子孙后代的包装塑料方面，还有待我们做进一步的努力。
