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食品包装的发展范文1
一、保健品产业发展迅速
由于人们的自身保健意识大大加强，使保健品的年销售量上升了30％－50％，中药类保健品销量也大幅增加。面对市场的迅速发展，中药保健品的市场潜力如何？
随着社会进步和经济发展，人类对自身的健康日益关注。90年代以来，全球居民的健康消费逐年攀升，对营养保健品的需求十分旺盛。在按国际标准划分的15类国际化产业中，医药保健是世界贸易增长最快的五个行业之一，保健食品的销售额每年以13%的速度增长。近年来，我国保健品产业发展十分迅速。
尤其是在2003年非典过后，人们的自身保健意识大大加强，使保健品的年销售量上升了30％－50％，中药类保健品销量也大幅增加。面对市场的迅速发展，中药类保健品是否具备了进军国际市场的能力？我国保健品行业究竟存在哪些优势和不足？在我国，中药类保健品具有明显优势，如果能够突破四大瓶颈，克服自身不足，完全有能力打入国际市场。
二、保健品发展的瓶颈
目前中药类保健品市场尚存在四大问题，这些问题正成为阻碍我国保健品市场发展的瓶颈。
在我国保健品市场上，最严重的问题当数产品开发存在闭门造车和仿制抄袭的现象。同类产品中功效、性能相似的情况十分普遍。
有些企业事先不做产品开发应用研究，看到别人成功就进行模仿，结果导致了当前我国保健品的严重同质化。目前我国市场上仅“免疫调节功能”这一项产品就达1000多个，占全部保健品的1/4以上。
其次是规模小。目前中药类保健品企业的生产规模与产业集中度很低，由于规模小，缺乏市场控制力，造成无序竞争，致使行业信誉度下降。
第三是科研滞后也是影响中药类保健品发展的根本原因。科研经费投入太少，严重阻碍企业技术创新能力和组织技术创新活动。市场现状
据国务院地区经济研究所公布的调查报告显示：一个年产值3亿元的保健品企业，可以提供10000人就业，上交4000万元税收，降低5亿元医疗保险费用。由此可见，其发展对社会的贡献是巨大的。“保健品行业不好做了，成功的产品不多”、“钱很难赚！准备考虑转行了”，经常有些保健品从业者发出这样的感叹。的确，广告的狂轰滥炸、终端的铺天盖地、价格的高不可攀形成了对市场的过分超前掠夺，再加上急功近利似的圈地跑马、高举高打，渐渐的在消费者心目中原本美好的风景成为了一道道残缺的记忆。
据中国消费者协会进行的一项调查表明，目前国内保健品的宣传内容不符合国家规律、法规规定的达73.5%，其中对产品功能进行虚假宣传的占42.1%，未经卫生部门批准，擅自宣传产品具有保健功能的占31.4%。
不难看出，多数的保健品企业是缺乏长远规划的，他们满足于市场的短平快，更不要说什么战略布局了，在战术层面上的争夺，恨不得把所有的社会资源一夜间全变现为金钱。保健品由此催发的狂热和不理智让整个行业都饱受煎熬。
111 以往的传统营销模式由于渠道、媒体、人力等相应的成本居高不下，使得宣传成了几大巨头比拼资金实力的演练场，不可否认的是，传统营销模式满足了不同层面的消费需求，在方便购买和选择多样上使目标客户的认知度较高，而且点多面广对企业形象无形中也是一种暗示，更有利于激发潜在的购买欲，因此，目前看来，它还是一种较为主流的模式。但它必需改变那种粗放式“广告+终端”形成的依赖性，而在售前、售中、售后服务上提升企业的创新精神和产品的独特人文价值。
现在跟风、追随的一些以服务为主导理念的营销模式，诸如会务营销、旅游营销等等，以直销和口碑，采取一对一、一对多互动沟通方式的营销方式，迎合了消费者个性化需求和对服务更高层次满足的心理渴求，迅速占据了消费者的心智资源，在一些产品的运作中取得了一定成绩，但由于自身宣传面窄，产品功能单一，产品价位奇高，相应的局限性非常明显。对有限的消费者那种诱导、拉拢、许愿，并往往引发同行一窝蜂的行为往往让人感到心理不怎么踏实，你想想，假如每个厂家都派出业务员对消费者尤其是中老年人，名义上收集数据库实际上采用跟踪、拉拢的紧盯政策，那有多可怕。因而在保健品行业中，会务营销也好，体验营销也罢等一些行行的直销模式，并不能成为保健品营销中的主流模式了。
要说今后的保健品怎么做，关键是心态要踏实，具有长远的战略目标和品牌理念，模式要创新。在宣传方式上吸引眼球，引发关注的除了新闻营销、事件营销外，其它的手段也非常多，中国13亿人口，70%以上都有亚健康症状，这么庞大的群体，不同的消费族群，城市农村带来的需求差异，如何寻求创新，激活市场，真的可以大做文章。据统计，现代文明病也不同程度地影响着人类，包括快节奏综合症、网络综合症、空调病等，这方面也大有潜力可控。作为健康产业重要主体的保健品行业，专家预测保健品消费将由目前在GDP中2.5%的比重继续增加，进而成为国民经济新的增长点，由此，中国的保健食品市场有着巨大的潜力。
顺应趋势，选择可进入领域放眼世界，全球保健食品不但已占整个食品销售的5％，达上千亿美元，而且每年都以相当速度增长。美国目前的保健食品销售额达750亿美元，占食品销售额的1/3；日本近两年的保健品销售额为15000亿日元，年产保健品3000多种；欧洲的保健食品也有2000余种，销售额以17%的速度递增。
我国目前人均31元的保健品消费水平，仅仅是日本的1/12和美国的1/17。这些都足以证明，国内保健品市场有着不容忽视的巨大潜力。而且，随着保健意识的加强，潜在市场一旦被“激活”，其释放的“价值”能量将是几何数的。毋庸置疑，保健品行业是朝阳行业。有这样一组权威数据：全国31个省（市、区）都有保健品企业，生产最多的省（市）有110家，最少的仅2家，相差几十倍，并且北京、广东、山东、上海、江苏、浙江这6个沿海省（市）的保健食品企业总数约占全国一半，而新疆、宁夏、、青海等中药材资源丰富的西部地区只有不到30家保健食品生产企业，这充分说明企业分布及资源的开发利用都不合理。
食品包装的发展范文2
【关键词】机电产品；木材包装；使用现状；发展趋势
据商务部统计，我国每年有近240亿美元的出口商品因达不到包装要求而受影响，其中相当一部分是因包装不符合绿色要求造成的。随着当前我国苛求健康、安全消费的规范市场正在形成，我国包装行业开始重视包装安全标准问题。同时，企业也开始争取成为国家行业标准甚至国际标准的主体和制修订者。
1.机电产品包装的国际化趋势
近年来，国际市场对木质包装的要求越来越严。我国出口机电产品的木质包装存在一些不容忽视的问题，如木板木箱包装不规范、不美观、防潮防湿性能低、包装档次低等，这些包装质量上的缺陷直接影响了机电产品的出口竞争能力。
目前国外的木质包装，多采用内衬塑料膜的木质胶合板材料，这种木质包装美观且易印刷，防潮防湿性能好，木箱制作规范并易于实现专业化包装。但由于这种包装成本较高，我国很多使用企业有一定的承受难度。
包装已成为商品生产和流通过程中不可缺少的重要环节。市场上大约90%的商品需经过不同程度、不同类型的包装，由此每年消耗的包装品数以亿计。因此，推动包装的环保革命就成为当今环保低碳潮流的一个重要使命。比如瑞士企业开发的绿色包装，所有外包装均用环保纸板。而用于造这种纸板的原料，大部分来源于生产有机护肤品剩余的天然花草植物纤维，没有砍伐一棵树。并且材料耗费少，大约相当于传统包装方式用材的1/3。
2.我国机电产品包装现状
机电产品包装工业作为我国包装工业的重要组成部分，年产值达3000亿元人民币。
然而，机电产品包装每年消耗大量的商品木材。据统计，我国机电产品出口额已连续11年占总出口额的50%以上，机电产品包装是装备生产制造中重要环节之一。机电产品包装每年消耗木材1000万立方米，相当于目前我国商品木材年产量的1/6左右，而木材的利用率不到70%，每年造成浪费高达300亿元人民币。
面对绿色包装壁垒我国产品包装显现出如下不足：首先，绿色包装概念模糊。绿色包装往往被片面地理解为包装产品的绿化，错误地将使用易降解材料制成的包装产品视为绿色包装。其次，信息严重缺乏。我国许多企业对国际市场或出口目的地市场的信息严重欠缺，对进口国包装物料、包装标准，以及包装规格方面的要求了解有限，造成出口产品包装不能符合目标市场要求。最后，包装本身技术落后。机电产品的运输包装多用传统木箱，没有广泛使用高密度聚乙烯透气性好的运输箱、周转箱，不仅增加了运输成本，而且运输过程中的损耗率惊人。
3.我国机电产品木材包装发展过程中的问题
根据我国的实际情况，对出口机电产品的包装主要应关注两个核心问题：一是纸箱、木箱和集装箱的选择问题；二是木箱、滑木的替代问题，即节约木材、降低成本的问题。
我国机电产品的包装可从以下几方面着手：
一是以木制胶合板为基准，寻求竹胶板、纤维板以及蜂窝纸板替代使用；二是采用型钢、槽钢、角铁替代滑木，达到节约成本、节约木材的目的。
从长远看，集装箱包装是机电产品包装的主要方向，也是节约木材的根本途径。
集装箱内裸装机械设备是机械包装的最好方法之一，从成本上看，租用集装箱包装的成本也比木箱经济，但问题是大多数企业没有专用的装卸设备。
另外，目前需要解决的难题是在不损坏集装箱的前提下，设法在箱内用固定支架来固定设备，以及集装箱的使用效率问题，即怎样做到让几台设备组合装在一个集装箱内。为了尽快与国际市场接轨，我国机械行业要积极开展木板木箱包装的替代研究，制定各种材料包装箱的标准，使包装材料生产规范化，推动我国机电产品包装向集装箱包装方向发展。
4.我国在机电产品包装节材代木方面的问题
目前，我国在机电产品包装节材代木方面的问题主要是：包装成本较高，产品缺乏市场竞争力；产品技术、生产工艺、试验方法、检测技术与标准化等研究工作薄弱；缺少具体的鼓励机电产品包装节材代木的政策等。对此，政府部门正逐步采取措施支持企业使用非木材包装。在财税政策方面，落实并完善资源综合利用产品增值税政策，促进机电产品包装节材代木。机电产品的包装不仅涉及利用地球上现有的资源和材料进行加工的问题，还涉及包装在使用废弃后会造成环境污染的负担，有的还会形成永久的污染。因此，推行环保节能型包装，将有利于保持自然环境的原生态，保持我国经济的可持续性发展。
围绕着包装在生产过程和使用过程中如何节约原料、减少废弃物对环境的影响等问题，国外不少包装设计进行了有益的尝试。有关专家表示，这些都可以为我国所借鉴。 据调查，这些发展趋势主要包括节省材料、安全、方便回收等六个方面：一是向着节省材料的方向发展；二是向着材料更安全的方向发展；三是向着方便回收的方向发展；四是向着压缩化方向发展；五是向着生活器具化方向发展；六是向着分类回收的方向发展。先进国家居民家庭都有垃圾收集场所，将包装纸等分类存放，定期放入指定场所。
5.机电产品木材包装将逐步终结
目前在我国机电产品包装中，木材包装约占80%，每年消耗木材1000多万立方米，占我国商品木材产量的1/6左右，而且大部分都是优质木材。为减少木材消耗，工信部在机电行业开展包装节材代木工作，并选择了一批企业为机电产品包装节材代木试点单位。
发动机、电动工具、通讯设施等机电产品在运输过程中，往往会“全身”打上木框。用木材包装，这是我们以往常见的包装形象。殊不知，由此带来的木材耗费大得惊人。而如果采用最先进的环保包装，不用砍伐一棵树，材料耗费也可以比传统包装减少2/3。
用代替木材作为机电产品的包装节材，不仅可以减少优质木材砍伐，使速生材和废弃农作物秸秆得到较好利用，增加农民收入，还可提高包装防护强度，降低包装成本，是一件经济效益、社会效益和环境效益显著，利国利民的好事。专家表示，机电产品包装应推广使用代替木材，如速生林加工而成的“单板层积材”和“农秸秆板材”。农民利用贫瘠地、荒地、边角地等种植速生林，比种植粮食每亩地增收800-1000元，加工成“单板层积材”可增值3倍以上，强度可提高1倍以上。代替木材用于包装结构材料，每立方米比木材便宜100-150元；回收废弃农秸秆，每亩地可为农民增收120-180元，加工成“农秸秆板材”可增值3倍以上，代替木板用于包装围护材料，每平方米比木板便宜50元左右。
6.结束语
机电产品包装历来都是木材消耗大户，随着我们生产生活环境的日益恶化，实现机电产品包装的材料替代改革，推进木材节约与代用进程，缓解我国木材供需矛盾显得尤为重要，以其他材料替代机电产品木材包装，对于提升我国机电产品的国际市场竞争力，节约优质木材、保护森林资源和生态环境等都具有重要意义。 [科]
【参考文献】
食品包装的发展范文3
荧光增白剂的介绍
荧光增白剂的基本信息。荧光增白剂（FWAs）俗称为“白色”调剂，它具有很好的增白性质，一些没有达到要求的材料可以通过它进行改进，主要是通过增强材料中不充分的蓝紫光来达到所期望的增白效果。根据它的功能和化学结构可以分为多种不同的种类，同时也应用到不同的领域，不仅是人们的日常生活，甚至在高科技的研发过程中也会用到，可见它的广泛应用性。
荧光增白剂在食品包装材料中的使用。现在，大部分商家在生产过程中都添加特定的荧光剂，其中使用最多的是双三嗪氨基二苯乙烯型（DSD-FWAs），它是荧光增白剂中的一种，常被用于食品包装材料中，由于食品直接接触到这种添加剂，所以对于食品的安全性有着很大的影响。在我国部分商家为了获得更多的收益，应用一些废旧的材料，进行加工来制造食品的外包装，由于质量色度不够便非法加入增白剂。据了解，在国内外，很多品牌的包装材料中都含有过量的DSD-FWAs，包括方便面、饮料等多种食品。目前，人们对于这种增白剂的检测技术还很有限，所以它给人们带来的安全隐患依然存在。
荧光增白剂的提取
DSD-FWAs的提取方法较多，加速溶剂提取法、索式提取法等。本文介绍一种通过热水进行提取的方法，首先将检测的材料剪碎，用沸水进行提取，随着时间增加会使其中包含的有机溶剂的极性增加，从而增强提取率。提取过后，接下来按照程序进行一般的分离，去除提取液中的杂质以达到对检测样本的净化效果，最后便能对提取结果进行分析得到结果。相比较DSD-FWAs的其他提取方法，它的提取方法较多且更为简单，易操作。
DSD-FWAs的检测措施
目前，国内外关于荧光增白剂的检测方法有很多，不同的检测方法有各自的优势和局限性，仍需进行不断优化和改进，以提高检测效果和准确性。
紫外分光光度方法。目前，这种方法是人们使用较为广泛的一种检测方法，因为它的检测方法简便可行，不需要过多繁琐的操作程序和繁多的仪器设备，所以在很多情况下人们都采用这种方法。它可以通过检测不同的物质得出结论，比如：以BBU为检测的标准，通过观察它的含量从而进行确定；也可以通过对增白剂SH进行检测来观察荧光增白剂的使用情况。尽管这种检测方式比较简单，但在操作过程中还是要注意一些问题，检测时要在光照不太强烈的地方，同时也要尽量减少观测的时间，因为过强的光照和较长的观测时间会使得结构变化，从而不能得出较为准确的结果，影响观察的效果。
荧光分光光度方法。近年来，这种检测技术的应用也越来越广泛，相比较紫外分光光度法，它的检测结果更为准确、技术性更强，同时，检测者只要抽取少量的样本进行检测便能得到结果，所以它得到广泛的应用。通过检测荧光增白剂中的VBL、BA等的光谱、荧光特性和曲线，然后建立定量方法进行分析便能得到结果[4]。目前，这种技术也得到新的发展，人们在原有技术的基础上进一步研究出表面活性剂增敏荧光分光光度法，这种检测技术比之前的方法的准确性更高，观测更简便，更为重要的是检测结果的可信度大大提高。但是，和上一种检测方法相比，它们都有相同的局限性和使用条件，不能在光照特别强烈的地方进行检测，会严重影响检测的结果。
食品包装的发展范文4
关键词食品安全；食品包装；绿色环保
食品是人类生存最基本的物质资料，随着经济的发展，社会的进步，人们对食品有了越来越高的要求。食品发展逐渐呈现出特殊性和重要性。但近年来，食品问题的屡屡出现改变了人们对食品的选择标准。对于食品选择，人们多了谨慎和戒备[1]。除了对食品本身质量的要求外，还关注食品生产过程、食品包装、食品运输和食品存储等一系列工序的操作。所以，目前关于食品问题的研究和分析成为相关学者和行业未来重要的课题。
1食品安全和食品包装发展的重要性
1.1食品安全发展保证消费者的身体健康，提高消费者生活质量
健康绿色的食品能够为消费者提供生存所需营养物质，提高消费者的身体素质，保证生命活动的正常进行。另外，保障食品安全，能够减少社会矛盾，促进民生问题得到解决，同时可以促进国家经济的发展。
1.2食品包装发展能够促进食品行业发展，提高区域经济水平
食品包装能够有效贮藏食品，扩大食品销售辐射圈。良好的食品包装技术能够有效地避免细菌的滋生，提高食品保质期限，保证食品经过长途运输后不变质，扩大了区域食品发展的产业链，促使食品经济的进一步发展，实现我国产业转型发展。
1.3食品安全和食品包装的发展，有利于践行可持续发展战略
食品安全和食品包装的发展能够改变食品因安全问题浪费的现状，如三聚氰胺事件，导致大量牛奶被回收统一销毁[2]。同时，减少食品包装中污染材料的使用，如景区中随处可见的食品包装袋严重影响景区的环境卫生，提高食品行业的可持续发展。
2食品安全和食品包装的现状
2.1相关食品企业利益至上，缺乏食品安全意识
食品行业作为生活必需品，成本较低，利润较少。食品销售数量是食品企业获取高额利润的最重要的手段。但现实中，同一食品之间的市场竞争很大，食品企业无法形成品牌效应，因而所占市场份额少。所以，有的食品企业为获取高额的利润，采取降低生产成本，争取价格优势获得市场份额的方式[3]，致使大量质量不合格、对人体有害的食品流入市场。
2.2食品包装的机械包装工艺落后，缺少技术支持
根据国家食品法规定，食品的包装禁止人工包装，必须使用机械进行包装。目前，我国机械包装工艺仍处于起步阶段，机械控制水平较低，包装缺少美观；智能化水平低，容易出现漏气等影响食品包装质量的情况；同时，食品企业没有形成成套的包装机械工艺，一个包装阶段进入到另一个包装阶段效率低，可靠性差，严重影响了食品包装的发展。
2.3食品安全和食品包装安全问题相关部门监管力量薄弱
随着人们对食品安全和食品包装问题的重视度的提高，国家颁布了大量的法制法规，促使食品行业进行安全的生产。但事实上，由于相关部门执法力度低，对市场缺少监管，在利润的驱使下，食品行业往往置相关法律法规于不顾，严重影响食品安全和食品包装的发展。
3提高食品安全质量和食品包装质量的方法
3.1提高食品企业的社会责任感，建立正确的经营理念
由于食品企业追求高额利润所造成的食品问题，可以通过提高企业社会责任感入手，促使食品企业承担应有的社会责任，保证食品的安全，保证消费者的合法权益，这样才是企业长久的经营理念，食品企业只有承担其社会责任，才能获得消费者的认可，最终获得发展[4]。
3.2创建现代化包装机械体系，提高包装质量和效率
对食品包装机械存在的问题，应加快技术创新，构建现代化包装机械体系，大力开发精度化、自动化、智能化的包装机械，提高包装的技术水平；采用绿色环保包装材料，保证食品的安全和应有的营养成分。3.3提高对食品行业的监管执行力，形成理论和实践相结合的监管体系相关部门应加强地食品行业的巡查监管，保证食品行业切实遵守相关法规进行生产活动。定期对食品行业的环境卫生进行巡查，保证食品企业生产卫生时刻处于达标状态；对于卫生未能达标的企业进行关门整治，从法律上保证食品行业的安全性。
4结语
自古以来，中国人就对食给予了较多的重视，如“民以食为天”的谚语的出现，食品问题一直都同人类生存息息相关。在当今社会，随着人们生活方式的改变，对于食品的关注度只增不减，所以加强食品安全和食品包装的发展，对于人们践行绿色环保生活具有重要指导意义，能够避免人们“病从口入”，保证人民的生命财产安全。
参考文献
[1]杨祖彬，曾莉红.基于食品安全的我国食品包装机械技术发展路径探讨.包装工程，2011（13）：117-121.
[2]鲁奇林，王月华，徐方旭，等.影响食品安全包装因素的分析与建议.食品安全质量检测学报，2014（1）：287-293.
[3]祁书艳.基于食品安全的绿色可持续包装设计策略.包装工程，2015（14）：33-38.
食品包装的发展范文5
随着现代设计艺术的发展，绿色生态设计理念引入到包装设计中变得尤为重要，衡阳的食品包装设计也不例外。首先，随着中国包装行业的快速发展，过度包装与劣质包装对环境的污染很严重。据有关部门的调查数据显示，中国每年包装材料的消耗量可达3000余万吨，并呈现逐年增加的态势。这些与十所提出的生态文明建设的理念相悖。目前，衡阳的一些特色食品的包装设计过于潦草，无论材料的选择还是印刷工艺的使用都缺乏环保绿色的理念，有些材料具有很严重的污染性，大多数的包装在食品食用后被丢弃，有些包装产生的垃圾无法降解，造成不可循环使用，严重地污染环境以及浪费破坏资源。其次，衡阳的食品包装在自身的运输及储存方面，增加了物流的的包装，造成了大量的资源消耗，产生了巨量的固体废弃物。
二、绿色生态设计在衡阳食品包装设计中的体现
（一）在衡阳食品包装设计主旨中的体现衡阳的食品包装设计的主旨，即绿色可回收循环利用的材料使用。在食品包装的设计初期，设计师要考虑包装材料的可回收利用以及可降解性，从而考虑最适合食品的最佳材料。实现对包装材料的最大利用价值，同时也避免对大自然造成污染与破坏，保持生态平衡及可持续发展。
（二）在食品包装材料中的体现在衡阳的食品包装材料的选择上，要注意以下几点。首先，在食品包装的内包装上，应采用可食性包装，这样既可以避免浪费也可以避免环境的污染；其次，如果是液体的包装，尽量地采用玻璃材料的容器，这样可以循环利用，减少对废弃物的处理；最后，在多数食品包装的材料选择上，尽量采用可降解性的材料，例如纸，这样可以减少对环境的污染，以便再利用。
（三）在食品包装设计结构中的体现在衡阳的食品包装设计结构中，设计师应具有绿色环保意识及社会责任感，注意食品包装的结构及造型的设计，做到包装的合理化、方便性、环保性及经济性，应根据食品的特性或者容器造型采用合理适度的包装结构,减少不必要的空间及材料的使用，达到节约能源的目的。
三、绿色生态设计在衡阳食品包装设计中的应用
（一）在食品包装图形设计中的应用绿色理念在衡阳食品包装设计中要注意体现在其图形设计中。食品包装图形的设计手法分为三种，分别是具象型，抽象型以及意象型。具象型图形的益处在于能够直观地向消费者展现产品相关的信息，表达方式非常直接、具体；抽象型图形的特点是画面很简洁、生动，利用点、线、面等造型元素来构造对象，能够把对象物的精神特征表现出来，适合于文化程度偏高的消费群体；意象型通常讲究象征性，提倡理念以及寓意，通过对产品的定位，设定能够象征该食品品牌的理念性的元素，给予象征表现，特别注重意义的表现，有助于品牌的推广与识别。[3]在衡阳的食品包装设计中，绿色的理念无论是通过具象、抽象及意象的方式，都可以很好地加以表现。
（二）在食品包装设计主旨中的应用衡阳的食品包装设计应处处体现绿色环保的主旨。在一些特色食品的内包装方面，应尽量使用可食性的材料，这样对食品的安全性得以保护，另外也可以被消费者食用。食品包装材料尽量的适度，不要过度浪费，要尽量地节约空间。[4]例如，月饼的包装，过去曾经月饼包装作为奢侈的包装，很多商家为了提高月饼的档次，就在包装上下了大功夫，实际上是让月饼的包装采用了很多非天然的材料，无论从包装的空间还是从包装的造价，都是非常的浪费奢侈。近几年，衡阳的月饼包装都尽量减少无用的装饰与浪费，采用的都是无污染的环保材料，在包装的空间上也非常适度。这些都是得益于绿色环保理念。
食品包装的发展范文6
关键词：材质；食品包装；塑料膜（袋）；透氧性
引言
对包装行业发展进行分析了解到，食品包装是包装行业中最为活跃的内容之一，而且食品包装材料发展速度很快。现阶段，人们在实际生活中接触到的食品包装已经有上千种，但是这些包装材料到底如何应用、选择的标准是什么，已经成为食品包装设计人员与相关管理人员需要重点思考内容。市场中食品包装形式千变万化，包装结构也呈现出了多样化的特点，设计人员也希望通过包装增强食品的消费吸引力。产品包装设计人员需要不断加强研究力度，保证包装材料的使用功能，但又不会导致功能造成浪费，不仅实用性较强，而且包装材料应用的经济性较为良好。对不同材质食品包装用塑料膜（袋）透氧性进行研究是具有重要意义的，下面就对相关内容进行详细阐述。
1 食品包装材料概述
以往人们更多是应用金属、玻璃对产品进行包装，这种包装材料具备完全的氧气、水蒸气隔绝性能，是食品、药物等产品包装中最为良好的包装材料。但是随着市场产品的不断创新，包装技术的不断发展，能够保证产品质量、新鲜程度，延长产品保质期限的高阻隔塑料诞生，这一包装材料产生满足了包装领域现代化发展的需求。主要是因为这种包装材料市场价格较为低廉，材料质地较轻，具备良好的耐冲性与透明性。用该材料包装的产品可以进行微波加热处理，产品包装更加方便，为产品包装设计领域发展也奠定了良好基础，成为了玻璃、金属包装材料的最佳替代品，材料产生后在食品包装领域得到了非常迅速的发展，其应用范围也越来越为广泛。但是大气中的氧气会逐渐渗透塑料包装与食品发生接触，使得食品中含有的油脂发生不良氧化情况，这种氧化情况不会受到外界环境的影响，即使在低温环境中也会产生这种氧化反应，氧化反应发生后不仅会损害食品质量，同时还会导致食品散发出较为强烈的异味，产生有毒物质。考虑到以上因素，包装材料透氧性是检验食品包装性能好坏的重要标准。
包装材料的阻隔性能是包装材料优质性评判的重要标准。不同食品对包装材料透氧性有着不同的需求，有时需要食品包装材料透氧性较低，对氧气进行阻隔，避免氧气进入到食品包装内部导致氧化反应产生。有时也需要包装材料具有较强的透氧性，使得食品包装内部空气与外界环境中的气体可以进行交换。举一个较为简单的例子：对于那些肉类制品，都需要食品包装材料具有较低的透氧性，通常情况下都会应用真空包装的方式。但是对于蔬菜、水果等食品包装材料，为了延长食品的保质期，便于对食品进行运输和储存，经常会选用充气包装的方式。
2 实验部分
2.1 主要原料
聚乙烯自粘保鲜膜，合格品；BOPP/LDPE复合膜、袋，合格品；BOPA/LDPE复合袋，合格品；镀铝膜，合格品；铝塑复合膜，合格品；高温蒸煮袋，合格品；共挤膜，合格品。
2.2 主要设备及仪器
气体透过量测试仪，VAC-V3，济南市兰光机电有限公司。
2.3 试验方法
本文试验过程中主要是参照了国际塑料薄膜、薄片透气性检测方法，这种试验检测方法主要是选用了压差法。具体阐述就是在薄膜的两侧塑造两个独立存在的空间，其中一侧冲入大气压的标准氧气，另一侧则是将空间中存在的气体进行抽离，进行真空空间塑造，这样在薄膜两侧会存在一定的压差，高压差内存在的氧气在压差影响下会透过薄膜逐渐渗透到低压差一侧，对低压差一侧压力进行检测，最终计算出实际的透氧量。
2.4 试验原理
在试验检测特定的温度之下，材料两侧塑造的独立空间会存在一定的压差，气体首先会会薄膜的表层进行沉淀，然后从塑料薄膜的间隙逐渐进入到薄膜内部并且溶解，在浓度梯度的影响之下逐渐向内膜移动，在从塑料薄膜的另一侧透出，离开薄膜内部。试验检测人员通过传感器设备了解到低压侧气压的实际变化情况，最终了解到一段时间内氧气的渗透量。
3 结果与讨论
3.1 不同材质
通过试验调查可以了解到，不同塑料薄膜的氧气渗透性存在较大的差异性。聚乙烯自粘保鲜膜渗透量在10000-20000范围之间，存在一定的透氧性和透湿性，可以对被保险食品周围的氧气、水分含量进行调节，从而尽可能的延长食品的保质期，所以这种材料更多的应用于食品冰箱保鲜处理中。BOPP/LDPE材质的透氧量在300～1500之间，BOPA/LDPE材质的透氧量在20～50之间，由此可见，PP的透氧要远高于PA，PA的阻隔性要优于PP的。BOPP/LDPE材质多被用于包装普通的食品类，例如：方便面、饼干、紫菜等。BOPA/LDPE材质多被用于包装低温冷冻食品、肉、海鲜、豆制品等。铝塑复合膜的阻隔性能要比镀铝膜更加优越，但是因为铝塑复合膜这种包装材料生产成本较高，所以很多企业在食品包装过程中考虑到食品包装的济性，仍然会应用镀铝复合膜对食品进行包装。市场中应用镀铝复合膜进行包装的产品有榨菜等，以及对保质期有着较高需求的熟肉高温蒸煮包装。镀铝膜除具有高阻隔性外，还具有遮光特性，能较好的保护食品，避免光、氧的综合变败作用。由于其优异的综合包装性能和相对较低的包装成本而大量用于食品包装等领域。
高温蒸煮袋具有较高的阻隔性能，蒸煮袋的外层材料，一般使用K涂双向拉伸尼龙薄膜或K涂复双向拉伸聚酯薄膜。拉伸尼龙和拉伸聚酯，为蒸煮袋提供较高的强度、刚性、耐针孔性、耐磨性、印刷性。由于材料经过了拉伸定向，为此，各种物理机械性能提高了，透气性降低了，既可以降低厚度，又可以提高性能。高温蒸煮袋多用于包装熟肉制品及一些开袋即食的蛋制品。
3.2 不同厚度
相同材质的共挤膜进行测试，厚度愈厚，阻隔性愈好，即透氧量愈低，但成本也愈高。
结束语
开包装材料的使用。如何针保证功能满足，又不至于功能浪费，既实用可靠，又经济合算，是必须解决的问题。不同食品对包装材料透氧性有着不同需求，必须要根据食品包装的实际需求、以及食品自身特性选择适合的包装材料。相同材料制作的产品包装，无论是薄膜还是袋子的厚度不同，其阻隔性能也会存在较大的差异性，通常情况大厚度越大阻隔性能越为良好。但随着厚度的增加，其制作成本也在增加。选择性价比高的包装产品也是降能减排的重要方面。带有铝箔的包装膜、袋透氧量会有明显的降低，而铝塑复合的阻隔性能要好于镀铝复合。氧气对包装材料的渗透可能会引起内容物变质、失效。对于产品的保质期有很大的影响，越来越受到人们的重视。选择合适的食品包装，既能保证食品的品质又能降低包装成本是食品包装行业不可或缺的方面。
参考文献
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