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现代畜牧业的概念范文1
关键词：效益型畜牧业；指标体系；评价；
发展效益型畜牧业是推进现代农业和社会主义新农村建设的需要，是提升我国畜牧业竞争力的需要，是维护人民身体健康和生命安全的需要，是保证国民经济持续快速健康发展的需要，是促进社会主义和谐社会建设的需要。然而，目前人们虽已在“优质、高产、高效、生态、安全”的效益观上达成共识，但如何将这一观念通过科学的评价指标体系包容进去还鲜有人做到，选择我国某省进行实证研究更是无人尝试。
一、效益型畜牧业涵义初探
通过对文献的检索和研究，并结合国内学者、专家的意见，我们认为：所谓“效益型畜牧业”是指以“优质、高产、高效、生态、安全”为基本要求的，用现展理念指导、用现代设施装备、用现代科技改造、用现代经营管理方式发展的，以“规模化、专业化、产业化、标准化、科学化”为方向的，可持续发展的现代畜牧业。
“优质、高产、高效、生态、安全”是效益型畜牧业本质的内容。优质是指畜产品一定要保障质量安全。进一步加强畜牧业产地环境、生产投入品和养殖过程的监管，重点实行标准化生产，加强对饲料质量和有毒有害物质残留的监测，推行质量安全追溯制度，大力提高畜产品质量水平。高效是指畜牧业要提高生产效益。加快推进畜牧业生产方式转变，推广先进实用技术，提高规模化和产业化水平，大力发展畜产品加工和贸易，实现畜产品增值增效，促进农牧民增收。生态是指畜牧业发展要保护生态环境。进一步完善草原家庭承包经营制，组织实施草原生态保护建设工程，积极推行基本草原保护、禁牧休牧轮牧和草畜平衡制度。大力发展以秸秆养畜、畜禽粪便资源化利用为核心的循环经济。安全和高产两者含义上有重叠之处。主要是指畜牧业发展要保障畜产品有效供给。扩大良种供应能力，加强饲草料基地建设，大力发展畜牧业，增加肉蛋奶等畜产品的供给，满足日益增长的市场需求，改善居民膳食营养结构，维护食物安全。高产更加强调主产品的“量”；安全则更侧重于整个畜牧业的健康和持续发展，要求有合理的经营方式和经营形式、有合理的生产结构，即“质”，进而保障畜产品的有效供给。
二、效益型畜牧业评价指标体系的目标及指导思想
（一）效益型畜牧业评价指标体系的目标
在充分了解影响效益型畜牧业的因素的基础上，找到能正确反映效益型畜牧业全貌的指标，并构建评价指标体系，进而为评价区域发展效益型畜牧业提供标准。结合效益型畜牧业的定义和其丰富的内涵，在广泛收集资料和征求专家意见的基础上，我们总结了效益型畜牧业的影响因素。
效益型畜牧业的内在目标是多重的。优质、高产、高效、生态、安全在畜牧业发展中占有重要地位。发展效益型畜牧业的评价就是要刻画优质、高产、高效、生态、安全之间的协调程度及总体发展水平。支撑效益型畜牧业发展的因素对上述五个方面有巨大的支撑作用，是效益型畜牧业发展的重要保证。
（二）效益型畜牧业评价指标体系的指导思想
建立效益型畜牧业评价指标体系总的指导思想是：从我国国情出发，科学界定效益型畜牧业的概念，充分借鉴现有国内外的研究成果，既便于实际操作，又能比较全面地反映发展效益型畜牧业的现状和水平。
三、效益型畜牧业综合评价方法和模型选取
（一）评价指标体系权重的确定
鉴于对评价指标体系权重的确定方法的优劣的分析，考虑到畜牧业的多目标性及高阶性特点，为建立一个比较稳定的指标权重体系，在结合专家调查的基础上，采用层次分析法确定效益型畜牧业评价指标体系中的权重。
（二）效益型畜牧业评价指标体系的标准化
鉴于当前有关效益型畜牧业理论研究的不成熟性与相关指标缺少严格的定量评价标准（即指标缺少可参照的阈值或分段标准），我们采用比重法对数据进行标准化。采用这种方法基本能满足评价目的的需要，增强历年效益型畜牧业评价值的可比性和稳定性。
四、效益型畜牧业实际测度评价指标体系及其权重
由于一些数据的难以获得性，所以有必要设计一个实际测度评价指标体系。像畜禽发病率、死淘率、畜禽良种覆盖率、畜禽商品率、畜禽粪便处理率等指标难以获得，所以我们在进行综合评价时只能放弃它们，建立一个数据相对好获得的效益型畜牧业实际测度评价指标体系。由质量安全认证数、单位主产品净产值、机械化程度、饲料转化率、主产品产量、人均畜产品占有量、劳动生产率、占用的资金量、龙头企业数、单位生产成本、成本纯收益率、畜产品总产值、人均产值、草原退化面积、畜牧业产值占农业总产值比重、畜牧业产值占GDP比重、奶产量占肉、蛋、奶产量和的比例、牛羊肉产量占肉类总产量的比例、饲料作物种植比例等19个指标构成。权重依然以上述效益型畜牧业综合评价指标体系为准。
在已经得到的指标体系及其指标权重的基础上，我们系统收集了实际测度评价指标数据，实际测度指标体系层次总排序的比例和约为70%，基本可以代替原指标体系进行具体的实证分析。
目前，我国南方发达省份以及畜牧业比较发达的省份，由于人多地少，城镇化建设速度加快，受到了严重的资源和成本制约，畜牧业发展出现了减缓或下降的趋势。从全国总体形势看，整个畜牧产业已经开始由南向北、由东向中西转移。只要能够充分利用国内外两个市场、两种资源，重点发展具有强劲市场竞争力的主导产业，那么畜牧产业就有可能实现大发展、快发展、科学发展的目标。
参考文献：
[1]姜法竹，张涛，王兆君.效益型畜牧业评价指标体系的构建[J].农业技术经济，2007（5）：93-98
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近年来,随这社会经济的发展以及城镇化建设进程的加快,一般建立在城郊的养殖场就会因为环境污染以及用地等方面的问题而不得不面临搬迁。而为了稳定市场,保障畜牧产品的供给,地方政府又不得不通过土地的“调规”为畜牧业的发展划出一定的土地,这就造成了“禁养区”、“限养区”和“适养区”的概念。而适养区通常都会划定在离城镇较远、人口分散、交通不便、信息比较闭塞的偏远农村,或地势较差的丘陵地区。因为这些地方的基础条件差,交通不方便,不能满足养殖业主的要求,严重影响着畜牧业生产的可持续发展。养殖用地审批程序复杂目前,养殖用地的审批程序十分复杂,且审批的时间比较长,这其中如果涉及到了将基本农田转为养殖用地,则审批程序会更加的困难。养殖场的建设费用项目非常多,费用昂贵,一般一个养殖场的前期建设费用就高达10万元以上。如此高昂的费用和漫长的审批时间使不少有意从事养殖业的人都只有放弃。
2龙头企业带动乏力
目前,农民与企业之间大多是单纯的供求关系,尚未形成相互支持、共担风险、共享利益的共同体,更没有企业能够带领畜牧产业走上规模化、标准化龙头企业。尤其缺少畜禽产品深加工企业,畜禽主要以鲜活方式调运为主,产业链条短,产品附加值低。散户养殖仍占有相当大的比重,“小规模、大群体”的饲养方式仍居主要地位;养殖专业合作组织、行业协会较少,规模化比重和组织化程度有待提高;畜禽及其产品的市场适应性和竞争力很难应对复杂多变的市场。
3推动畜牧业发展
3.1调整畜牧业的结构
要把握好市场的动向,加快畜牧业的结构调整,注重畜牧业优势的发挥。区域布局和畜禽结构趋于合理,畜产品质量和竞争力明显提高。目前,要进一步做好畜牧产品区域发展规划,加强各种畜禽的优势区域建设。要结合当地实际条件,坚持分类指导,确定优先发展高效高质的畜禽品种,提高畜牧业的整体效益。畜牧业发展专业村要以规模化、规范化养殖为重点。
3.2扩大畜牧产品的产业链
以往的畜牧业产品缺乏企业的深加工,通常以鲜活方式调运。据有关资料表明,许多发达国家的畜牧产品都是经过深加工才摆上餐桌。要立足现有加工企业的改造,积极引导和鼓励各界引进和开发畜产品加工,扩大畜牧产品的产业链,提高初级产品的附加值,解决增产不增收的问题。
3.3政策制定
供求关系决定了市场价值,市场价值决定了行业利润,行业利润决定资本投向,资本投向决定产能,产能决定供求关系,如此循环。这一市场生态链条是由市场主动调节而处于动态平衡状态的。政府应该制定相应对政策维持这一关系平衡状态。维持畜牧产品市场的稳定,促进畜牧产业的良性发展。
3.4改变现有的畜牧业模式
改变现有的畜牧产业的模式。努力实现优质、安全、高效、环保的养殖业与生态环境平衡发展的现代生态畜牧业。畜牧经济的循环是按照自然生态系统物质和能量的良性循环为样本,在畜牧业中推行的一种科学的结合环境、资源、畜禽养殖,实现经济与物质复合多循环的一种畜牧业经济发展模式。
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国家和地区在制定社会和经济发展规划时必须把生态运行和环境保护作为经济发展的重要内容和载体，制定生态建设和环境保护计划必须以更好促进社会和经济发展为目的，强调当前利益和长远利益、整体利益和局部利益相互统一，使资源要素、环境要素和各种生产要素在先进技术的作用下实现优化配置。因此，发展生态经济的出发点和落脚点在于把生态运行和经济运行作为一个整体进行综合考虑，使二者的发展具有一致性，具体体现在:
畜牧业生态经济具有明显的时空性④，是在特定时间下特定区域内实现可持续发展的一种具体形式。由于各个区域经济发展阶段和程度不同，外在生态环境也千差万别，不同地区在畜牧业生态经济构建中所采取的模式必然有差异，例如以工业为主地区和以农业为主的地区、平原地区和山区、放牧为主和养殖为主地区，实现畜牧业生态经济的途径不尽相同。因此，可持续发展概念具有普遍意义，而畜牧业生态经济是从具体条件和发展模式上来说的。
生态经济是人们日益增长的物质需求与资源禀赋这一矛盾的必然产物。发展生态经济，是人类对经济发展的一种理性认知。生态畜牧经济作为生态农业经济的重要组成部分，是按照生态学和经济学的原理，运用系统论的思想和方法，吸收现代畜牧科技成果和传统畜牧业精华，根据当地自然资源和社会资源情况，科学地将动物、植物、微生物组织起来，保护环境、增加畜牧业收入、满足人们需求、经济运行有机组合起来，形成一种生态经济体系，进行无污染、无废弃物的生产和消费，以实现生态效益、经济效益、社会效益的协调可持续发展。
畜牧业生态经济系统是生态系统与经济系统耦合组成的复合系统⑤⑥，在某种程度上具有一致性，但由于二者在实际运行中也存在明显的不同。物质能量循环是生态系统的主导形式，遵循的是自然规律，畜牧业的生态系统是依靠食物链进行了能量传递和物质转化，更多地在系统内部完成了生态运行。而在经济系统中，物质转化具有更大的开放性，更多的留有人为的痕迹，消费者、生产者、政府等主体的作用更为突出，可以决定消费者的消费方式和方向、生产者生产方式和方向、管理者的管理取向，甚至可以决定物质的流动方向和能量的转化方式，因此经济系统的生态问题也就更为突出。
两个系统虽然在认识上可以抽象地加以分割，但在实际的运行中却是不可分割的，畜牧生态系统与经济两大系统之间存在着各种相互促进与制约的作用。在市场经济中，畜牧业生态系统输出的物质与能量是以产品的形式通过市场传递到顾客进行消费完成了物质与能量的转换，如农户用粮食、饲料喂养禽畜，肉制品加工购买禽畜进行在加工，而消费者购买这些禽畜产品等等，这些物质与能量转换并不是由生态系统而完成的，这种产品的数量与质量决定着经济系统的规模和发展速度;而经济系统中完成的物质和能量的分解，以及再加工和合成的肥料、饲料又是畜牧生态系统的输入，同样地这种输入的量与质也影响着农业生态系统，特别是居民的消费意识与行为、生产者的意识与行为等主体制约着生态经济的发展方向。生态系统与经济系统之间通过物质能量的不断流动，经济的运行，相互耦合成为具有反馈控制作用的复合系统。
畜牧业生态经济系统运行的内部矛盾分析
在一个良性循环的畜牧业生态经济系统中，生态系统与经济系统相互耦合，这样既可以实现生态系统能量物质持续良性循环，经济系统也实现持续良性循环。但是由于生态系统和经济系统在实际运行的不平衡性造成两者经常产生矛盾而互相制约。主要体现在:(1)运行周期不一致性⑦，生态运行的周期与经济运行的周期往往是不一致的，经济运行中的运行速度远远快于自然界的生态更新速度，而不恰当的经济运行方式就会打乱生态的平衡，致使生态经济系统需要更长的周期来恢复原有的平衡，因此这种破坏性往往具有长期的影响。(2)运行速率不一致，生态系统运行的有序性和经济系统的高效性存在不一致，生态系统的物质能量转化往往沿着食物链顺序转换，系统是相对稳定而有序的。而经济系统的运行并不一定是有序的，而更讲究效率性，因此可能会造成系统中某一主体为了局部利益而牺牲整体的利益，比如生产部门为了一时的高效而打乱原有的有序生产，政府管理部门为了地方经济的发展采取一些保护措施等等，而这些行为造成的资源浪费是巨大的，因此这种无序高效的生产往往超过了生态经济有序的运行，打乱了平衡。(3)投入收益周期不一致，生态效益获得往往是长期的，而前期需要大量的投入，而经济效益的获得则短的多，因此经济系统中的主体往往会为了短期的收益而牺牲生态系统长期的收益。这种现象也体现在科技投入中，更多的科技投入和发展往往更多的放到经济运行中，以获得更多的回报，因此废物资源化技术、消除污染技术、促进资源再生技术研究和推广大大落后与污染、生态结构和功能失调的速度。
因此人类为了满足短期经济增长的需要，通过技术、行政等手段人为干预、改造自然生态系统，以获取自身生存和社会经济发展所需要的物质和能量，而加剧了生态系统和经济系统运行的不一致性，这就可能与自然生态系统维持动态平衡的要求发生矛盾。这种只追求短期经济利益，采用粗放式、资源掠夺式的技术与经济手段，必将导致畜牧业生态恶化，自然资源枯竭，资源过度浪费，物质生产力下降，从而危害最终消费者的健康和生存环境。畜牧业生态经济系统的运行方向和效果就取决于这生态与经济之间相互制约、相互作用的矛盾关系中，而矛盾运动状况的关键因素是人的行为，这里人是广义的人，是指系统中的各个主体，既包括基本的消费者，还包括企业、政府等主体。人既是自然生态系统的因子，又是畜牧业经济活动的主体。作为自然的人，他要受自然生态规律的制约，参与生态系统的自然再生产，而作为社会的人，又并非纯粹被动地适应生态规律，而是通过经济活动去干预、影响自然生态系统，为社会经济的发展和增长服务。正是人的这种特殊地位和作用，使得人的行为决定了畜牧业生态经济系统的是否可以有效的运行、反馈、调控和循环，使生态系统在满足畜牧业经济增长需要的同时，又保持生态系统的相对平衡状态，使畜牧业生态系统与经济系统保持平衡，最终促进畜牧业生态经济系统健康发展。
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通过上面的分析，我们可以得到畜牧业生态经济系统概念结构。具体体现为以下三个方面:首先整个畜牧业生态系统实现了畜牧经济系统和生态系统的耦合，而系统中的子系统、具体功能、主体及其他们之间的关系都是为此而服务的。其次畜牧业生态经济系统是由相互联系的子系统组成的，而每个子系统承担着具体职能，具体包括畜牧业生产系统、消费系统、管理系统、技术支持系统而这些子系统及其具体的职能关系着整个畜牧业生态系统是否能够有效的运行。最后这些具体的职能是由子系统中主体及其主体间的关系来实现的，这些主体在不同子系统中起的作用不尽相同，但与子系统的职能以及整个生态系统的实现的目标是一致的。
畜牧业生态经济系统的主要特征
畜牧业生态经济系统是以生态经济系统原理为指导，在多系统、多主体约束存在的情况下，将生态系统与经济系统运行有机联合起来，实现有效耦合，建立能够兼顾需求、效益、资源、生态的综合生态经济体系，具有自身独特的特征，具体表现为:强调自然平衡，追求生态效益与社会效益、经济效益的统一。畜牧业的生态经济是基于生态与经济有效耦合，人类社会的生产、消费、分解环节保持稳定，对产业平衡发展具有重要意义，如果自然生态系统的某一环节由于人类干涉过度而失去平衡，就会产生一系列的生态连锁反应，畜牧业的生态经济也就失去意义和价值。现代生态畜牧业在向社会提供符合社会需求的禽畜产品、追求经济效益的同时，也强调社会效益和生态效益，以求其生产方式有利于环境状况的改善，至少不破坏生态环境。这种协调和统一是生态畜牧业发展过程中的目标设计所必须注意的一个重要方面。
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未来我国畜牧业发展
面临的挑战
畜牧业是将第一性的植物生产力转化为第二性的动物生产力的食物生产部门。长期以来，人类社会对于畜牧业的基本要求就是提供肉蛋奶、毛皮等动物产品。但随着我国人均GDP接近7000美元，居民消费结构加快升级，对畜牧业生产提出了新的要求;另一方面，资源环境压力、动物疫病、自然风险和社会风险等也迫切要求畜牧业发展方式转型和强化风险管理，以及更好地利用两种资源、两个市场。
需求结构变化对畜牧业生产提出新要求。根据《中国食物与营养发展纲要（2014-2020年）》，到2020年，人均奶类、牛肉、羊肉消费量 将分别达到36公斤、5.49公斤和3.46公斤的目标。目前我国肉类（不含水产品）人均消费量已达28.73千克，而奶类只有11.98千克，肉类消费总量已接近完成目标，而奶类现有消费水平与目标消费量的差距较大，相差24千克。在肉类中，我国人均猪肉消费量为18.02千克、人均牛肉、羊肉消费量分别为1.83千克和1.07千克。但近年来牛羊肉、乳制品等草食畜产品的消费增速大大快于猪肉。猪肉产量占我国肉类产量的比重已经由改革开放初期的90%以上降到60%多。从发展趋势看，“猪粮型”农业生产结构势必向着多元结构转换。为适应需求结构变化，今后的畜牧业发展必然要调整内部结构，突出奶业、肉牛、肉羊业的发展。
其次，随着体育健身、休闲娱乐、文化教育等活动需求的增长，以畜牧业为主要载体的相关产业不仅体现出巨大的经济价值，还凸显了重要的生态文化价值。例如，传统马（骆驼）业衍生出赛马（骆驼）、马术及马术运动、马上休闲娱乐等现代马（骆驼）业，相关的饲草料、良种、兽药、养殖、加工、骑乘、旅游商务、文化体育出版等行业蓬勃兴起，形成较长的产业链。但目前，这一发展趋势尚未在畜牧业发展政策层面得到足够重视，对传统畜牧业资源的保护利用和文化价值的挖掘研究均十分薄弱，制约了产业快速发展。
资源环境压力要求畜牧业发展方式加快升级转变。由于人口基数大，在经济发展水平提升的过程中，我国对畜产品量的需求很大，形成了基于自然资源条件、依赖资源消耗扩大规模的畜牧业经济增长模式。这一发展模式随着时间推移日益暴露出问题。一是随着肉类需求不断增长，饲草料需求随之上升，大豆、玉米、豆粕产品、牧草等的需求缺口越来越大，资源供给能力不足。二是因土地消纳空间有限、环保设施不健全，集约化生产带来的畜禽粪便污染、动物疫病等问题越来越多。随着《畜禽规模养殖污染防治条例》施行，规模养殖的粪污处理问题成为绕不过去的一道坎儿。总体来说，紧缺的耕地和淡水资源、脆弱的生态环境，已不允许继续以平面式拓展和粗放式经营来发展畜牧业;政策法规变化、可持续发展理念等要求畜牧业发展向着规范有序、质量安全、不以环境为代价的发展方式转型。
自然风险和社会风险频发对风险管理提出更高要求。畜牧业面临的风险有自然风险和社会风险。自然风险除了自然灾害外，主要就是动物疫病。近年来，动物疫病对我国畜牧业造成沉重打击。2004年禽流感直接经济损失200亿元。2013年3月H7N9病例公布后，至5月1日白条鸡价格下降19.4%，肉苗价格下降48.9%;19家重点种鸡企业因禁运销毁雏鸡2500多万只;2200万枚种蛋作为商品蛋处理;家禽业直接经济损失800～1000亿元。2014年H7N9卷土重来，家禽业损失400亿元。生猪生产也屡受疫病困扰。2006年高致病性猪蓝耳病爆发使生猪生产受创，2007年生猪出栏量同比下降7.7%，3个月内猪肉价格上涨59.5%。社会风险既包括市场风险也包括因质量安全、环境保护等问题而带来的生产和市场波动。畜产品基本满足城乡居民需求后，随之而来的就是市场波动加剧，紧缺和卖难交替。1998年、2006年、2009年我国均出现卖猪难，猪价出现起伏波动，生产受到影响。2008年“三聚氰胺”事件造成倒奶杀牛，消费不振。目前，我国畜牧业整体发展水平不高，行业准入门槛低，经营规模较小，生产经营规范性差，质量安全控制、污染治理和全方位服务困难，无序生产和竞争易于造成市场波动。在自然风险和市场风险交替出现的情况下，加强公共服务和管理是促进畜牧业发展方式转变的重要任务。
如何利用两种资源、两个市场的问题凸显。我国畜牧业发展实际上已经带有明显的依靠外部输入资源的特点。目前我国豆粕进口依存度已达到80%以上，鱼粉进口依存度70%以上。近年全球玉米消费增量的大部分被中国消化。我国优质草种饲草进口依存度不断提高。苜蓿干草和草种的进口量成数倍增长。饲用玉米、蛋白草、油花草、氨基酸草、香槟草、黑麦草等养殖用饲草品种都要从国外购买。生猪、奶产品进口也在逐年增加。另一方面，我国每年约7亿吨的农作物秸秆资源综合利用率较低，草山草坡利用率也较低。我国拥有近60亿亩草原，占全国植被面积的64%，目前天然草原鲜草总产量为93784万吨，折合干草约为29421万吨，但载畜能力只有约23031万羊单位。另外，我国各种青绿饲料（包括木本饲料）有1.6亿多吨，蔬菜叶和瓜果类资源4500万吨，水生饲料资源3400多万吨，但这些资源的利用率只有20%左右。
目前，我国畜牧业已处于结构调整的关键期，面临如何利用两种资源、两个市场的问题。一些发达国家有着丰富优质的饲料牧草资源，畜牧业发展时间长，前期投资多，技术先进，管理经验丰富，质量安全控制体系完善，其畜产品消费市场已经稳定，其资源、产品、技术等都迫切需要寻求新的出路。长远看，我国也有这方面的迫切需要：进口饲料粮和肉类产品将减少我国饲料粮消费，可以缓解粮食供求压力、调剂国内余缺;学习和掌握国际大型企业的先进技术和管理经验，则可提升我国肉类行业整体生产管理水平。
目前我国畜牧业发展
面临的主要问题
从发展趋势来看，未来我国畜牧业发展已经不能单纯强调数量扩张，而应将主要工作放到内部结构调整、转变发展方式上。目前关键的问题是解决思想观念问题，认清问题所在，从而制定科学合理的发展计划，采取有效的政策措施。
首先是思想观念问题。在不同的经济发展阶段，畜牧业有不同的发展目标。过去，畜牧业追求的是产量目标、产值目标、直接收入目标，基本上是从产品数量角度衡量发展成效，即使是产值与收入目标也是建立在“以量取胜”的基础上，较少考虑其就业功能、社会功能、环保功能和生物多样等。但实际上畜牧业不同于其他产业，它具有很强的延展性，具有巨大的纵向一体化空间。但我国目前的农业政策仍囿于“猪粮安天下”的传统观念，耕地资源利用以种植粮食作物为主，不重视与畜牧业发展息息相关的饲料饲草业的发展，种粮与种草的政策支持悬殊。对于牧草，只看到生态功能，忽视了牧草作为独立产业需要专门的发展支持政策。在畜牧业发展，强调生产多，忽视加工和资源转化利用;强调生猪生产多，对其他畜禽产品缺少基础设施投入、科技支撑、政策支持和监督管理等。
其次是畜牧业支持政策尚未形成完整框架。发展现代畜牧业，必须充分发挥国家政策带动和投资引导作用。畜牧业发达国家都有较为成熟的支持政策体系和运作有效的管理制度;重视对良种化和种质资源保护工作的科技投入;有严格的动物防疫和畜产品质量安全控制体系;在家庭经营的基础上注重发挥社会化服务组织作用、市场体系完善、注重环保等。目前，我国畜牧业发展缺乏完整的政策框架设计，主要体现在：一是种植业与畜牧业缺乏良好的政策对接。二是畜牧业补贴政策整体规划缺乏、覆盖面有限、精准性不够，对关键性环节、基础设施建设、技术保障体系建设、主产区域、社会化服务的支持不够。三是畜牧业大产业的概念没有形成。而畜牧业的产品功能、生态功能、文化休闲功能、体育健身功能，为满足社会进步和文化发展的市场需要的多种功能的延伸同时都需要产业政策支持。
第三，支撑体系尚不健全。一是畜禽牧草良种繁育体系薄弱，养殖和加工技术落后，优质牧草种植技术、收获技术、贮藏技术缺乏。二是饲草料不足。我国豆粕、菜粕、棉粕、玉米蛋白粉、血浆血球蛋白粉等不足，饲料企业原材料越来越依赖进口。据测算，目前，中国饲料工业蛋白饲料短缺1000万吨，能量饲料短缺3000万吨。我国优质禾本科牧草主要来自北方天然草原，但肉牛、肉羊和奶牛养殖逐渐从牧区向农区转移，奶牛分布在大城市郊区。北方农区冬季常出现青饲料不足。南方青饲料资源丰富，但基础设施条件差，适宜南方气候的畜牧品种（特别是奶牛）不多。三是兽医管理体制不健全，防疫基础设施条件较差，动物防疫测报体系不健全，防控技术措施相对落后。目前，我国已经建立了覆盖各环节和各领域的监管体制，法律、标准、认证体系比较健全，检验检测技术水平快速提高，过程控制明显加强，疫病防控体系建设大为加强。但我国畜牧业生产方式落后，散养散放、规模小、兼业占比大，生产及防疫不规范，外来疫病威胁日益增大，宣传教育力度不够，疫病防控形势总体上仍是严峻的。
第四，畜产品质量安全要求越来越高。随着城乡居民收入水平增加、生活水平提高，人们对优质、安全、营养的畜产品需求不断增大，特别是对畜产品质量安全要求越来越高。当前，我国畜牧业行业仍存在不少质量安全隐患，需要加强监管和行业自律，彻底杜绝非法使用违禁药物、制售假冒伪劣饲料、兽药残留等问题。
第五，缺乏有效的产销调控手段。近年来，我国畜产品市场，尤其是生猪市场的波动幅度非常大，迫切需要减少市场振荡。由于饲料原料价格上涨推高养殖成本，盲目生产扩张和信息不对称造成产销衔接出现困难，需要有效的市场调控工具发挥作用。
我国现代畜牧业发展的定位与政策设计
目前，我国城乡居民食物消费已经进入结构转型期，畜牧业发展面临的资源环境压力严峻，消费者对健康、营养和多样化的要求更明显，养殖风险与市场波动问题日益突出，环保和质量安全要求更严苛，畜牧业须在新的挑战中不断发展。要实现这一目标，必须统一思想、转变观念，明确定位，对今后的畜牧业发展政策进行完整设计。
当前，我国畜牧业从总量上已经越过了供不应求的发展阶段，到了产量、质量并举，效率、环保并重的发展阶段。在这一发展阶段，畜牧业在农业产业中的地位将不断提升，草食畜牧业的发展越来越突出;标准化规模化养殖势在必行、产业化趋势日益明显;人民对畜产品的质量安全要求不断提高、生态绿色环保畜产品市场需求不断增加。这就要求调整农牧业结构，转变畜牧业发展方式，实现节能减排环保安全的可持续发展。概括起来，我国畜牧业发展要实现的目标任务就是：调结构、控风险、保质量、提效率、促环保。
从各国发展实际来看，畜牧业发展到一定阶段以后，不仅要制定关于整个畜牧业发展的政策框架，而且要在不同发展阶段针对不同区域产业结构特征、市场潜在需求等实际情况，有重点地制定符合品种特征的政策。我国幅员辽阔，各地资源基础千差万别，既有农区畜牧业又有牧区畜牧业，既有干旱半干旱的草地、又有温暖湿润的亚高山气候，畜牧业发展的资源条件多样化;另一方面，我国城乡居民消费层次多样，猪肉、鸡肉都有传统市场，牛羊肉产品市场需求也在快速增加;除肉类消费需求外，市场上对精深加工业畜产品的需求也在快速增加。因此，针对特定发展阶段、区域特色、品种生物学特性、质量安全控制状况、市场变化情况、国际贸易状况等制定专门政策，采取专门措施，走差异化、多层次、多元化发展之路。
一是调整农牧业结构，利用好两个资源、两个市场。调整畜牧业生产结构。随着饲料粮供给压力和环境压力加大，生猪生产趋于稳定，草食畜牧业则快速发展。要在稳定传统品种的基础上，加快肉牛、奶牛、肉羊等品种及其他特色品种的发展。在北方草原区，创建品牌畜牧业和借助草原文化传统发展与旅游商务文化产业等相结合的高端化畜牧业。走“粮草兼顾、农牧结合”的路子。合理利用土地资源，遵照“宜农则农，宜草则草”的原则，减轻耕地和水资源压力。在北方草原重点开发紫花苜蓿、优质禾本科牧草;针对北方越冬青贮饲料不足，加强青贮饲料贮藏基地建设;在传统农区继续利用好谷物、秸秆资源保持畜禽养殖的合理发展;积极开发饲草资源，加大优质饲草基地建设投资力度，扩大专用饲料作物种植面积;积极探索南方草山草坡开发利用途径，加快实施南方现代草地畜牧业推进行动，恢复草地植被和适度发展人工饲草料地;在南方闲置农田上适度发展种草，加快发展草食家畜等。抓紧研究畜牧业的“走出去”政策。适当鼓励支持农业企业“走出去”。适度增加肉类、饲料进口，适度增加大豆等非基本需求农产品的进口。搞好品种的余缺调剂，满足国内市场需求。实施“走出去”战略，与水土资源丰富国家开展一批饲料生产项目。加强生物饲料资助研发力度。
二是完善畜牧业支持保护体系，稳定产业发展基础。健全畜牧业生产补贴制度。研究畜禽种业发展政策，涉及地方品种保种开发、育种机制和育种投入政策等，加快提升国内畜禽育种水平。加大畜禽品种改良扶持力度，重点支持南方适宜畜禽品种的培育工作。要加大饲料研发投入，充分开发和利用各种来源的营养成分，强化基础和应用研究。鼓励和支持企业研发。在农机补贴中增加先进养殖设备补贴目录。加强公共服务体系建设。要在教育、科技创新、技术推广、价格支持等方面加大支持力度，健全服务体系。加大对养殖户的信贷支持。增加畜牧业公共投资，推进畜舍标准化建设。重点加强畜牧业基础设施建设，加大道路、通讯、市场设施和饲草基地建设投资。加强畜牧科技研究，健全疫病防治和饲养技术推广体系，加大职业教育培训力度等。
三是控制好自然风险、疫病风险和社会风险。加大畜牧业保险政策支持力度。建议在生猪、奶牛政策性保险的基础上，加大保费补贴力度，拓宽保险覆盖范围，积极开展价格保险试点，摸索经验。要加强动物防疫体系建设。从安全监管体制、法律法规、标准、检验检测、认证认可、科技、信息交流等方面，强化食品安全控制支撑。有关各方密切配合、相互协作，共同完善安全控制体系。要加大无规定疫病区建设力度，积极推行健康养殖模式。健全疫情监测网络、基础设施装备和机构队伍，提升动物疫情监测预警能力和应急管理能力。平抑市场周期性波动。探索开展产业总量调控引导机制试点，逐步形成市场主导、政府推动的生产许可准入制度，提升经营者素质，提高行业发展质量，并对养殖规模和产量进行调控，为实现供求结构平衡、平抑价格波动奠定基础。推行契约化经营。积极发展契约经营，发展期货市场。建立完善的肉类储备制度。
四是加快提升生产效率，增强畜牧业核心竞争力。加快畜产品加工业发展。扩大冷却肉生产，延长肉品保质期。完善供应链，与城市超市建立直销关系，提升品牌。大力发展奶制品加工业。提升制革业和羊毛加工业层次。加快科技创新。加大动物良种工程实施力度，创新繁育体制，推进育繁推一体化。加快舍饲半舍饲养殖业发展，提高集约化水平。改善设施条件、提升机械化水平，提高畜牧业生产的规模化、组织化、专业化水平。加快产品创新，加快畜牧业机械工业改革发展。
现代畜牧业的概念范文5
关键词：畜牧养殖 传染性疾病 预防 治疗
中图分类号：S81 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20160632085
前言
市场经济体制的确立和完善为各行各业的发展提供了良好的环境，而作为与种植业并列为农业生产2大支柱的产业，畜牧业同样呈现出了快速发展的趋势，在我国经济发展中占据着越来越重要的位置。而在畜牧养殖中，动物疫病不仅影响了养殖户的切身利益，而且关系着社会公共卫生安全，需要得到相关部门的高度重视。
1 畜牧业与传染性疾病
从概念层面分析，畜牧业是指利用已经被人类驯化的动物或者野生动物的生理机能，通过人工饲养和繁殖，将牧草和饲料等植物能转化为动物能，取得相应的畜产品，是一种以营利为目的的产业，具有集中化、规模化的特点，与种植业并列为农业生产的2大支柱。在经济发展的带动下，我国的畜牧业呈现出快速发展的趋势，经济效益也在稳步提升，取得了相当显著的成果。但是与此同时，在畜牧养殖中，也存在着巨大的风险隐患，最为突出的就是传染性疾病，这是一种由各种病原体所引起的，能够在动物之间、人类之间或者动物与人之间相互传播的疾病，传播方式多种多样，具有传染性、流行性的特点，一旦发生大规模的传播，造成的影响和危害都是难以估量的。例如，在2013年，禽流感的传播不仅给家禽养殖业带来了灾难性的后果，更引发了人类的感染和死亡，令人谈之色变。因此，在畜牧养殖中，应该切实做好传染性疾病的预防和治疗工作[1]。
2 畜牧养殖中传染性疾病的防治措施
对于传染性疾病的防治，一般采用的防治措施分为接种疫苗和切断传播途径，具体来讲，可以从以下几个方面着手：
2.1 定期做好疾病检疫
养殖户和相关部门应该重视对于传染性疾病的预防工作，定期做好畜牧的疾病检疫工作，严格依照现行的相关标准进行诊断，对于发现的疾病，应该及时分析其传染性，必要时进行隔离治疗，避免出现扩散传播的情况。同时，应该定期进行疫苗的注射以及药物的灌输，提高动物个体的免疫力。在疾病多发季节，尤其需要重视一些细节性的问题，如养殖场所的清理、通风、温湿度控制等，确保工作的严谨性和全面性。
2.2 有效控制饲养环境
畜牧养殖户应该定期对饲养环境进行杀菌消毒处理，做好通风工作，避免病菌的滋生。例如，应该及时对动物的排泄物进行清理和集中处理，对圈舍进行清洗，保持一个良好的卫生环境，减少疾病发生的机率。在条件允许的情况下，应该尽量对养殖场的基础设施进行完善，设置相应的排水系统、通风系统等。同时，管理部门和卫生部门应该针对养殖场设置严格的检疫制度，并确保其能够得到有效落实，提升养殖户的执行力，对动物的养殖、管理和流动情况进行规范，预防疾病的发生和传播[2]。
2.3 注重喂养环节管理
对于一些畜牧养殖中常见的疾病，如禽流感、口蹄疫等，应该提前预防，坚持防治结合的策略，充分发挥人员因素的主观作用，强化对于喂养环节的管理，实现科学喂养，抑制疾病的发生。应该从动物的具体情况分析，对饲料进行合理调配，确保其能够在满足营养需求的同时，强化动物对于常见疾病的抵抗力；应该定期对养殖场进行消毒和清洗，对没有吃完的饲料进行清理，保持一个干净卫生的环境，降低疾病发生的可能性。
2.4 强化疾病防控技术
要想切实做好畜牧养殖传染性疾病的防治工作，不仅需要强化管理，从人员、环境、机制等方面着手，还应该进一步加大对于疾病防控技术的研究力度，不断创新相应的技术手段。伴随着我国畜牧业的持续发展，动物疾病也在不断发生变化，新的病原体的出现给畜牧养殖中的疾病预防工作带来了很大的压力，也提出了更高的要求。在这种情况下，为了更好的对动物疾病进行预防和控制，就需要相关科研部门的不断努力，加快对于疾病防控技术的研发，不断创新疾病预防控制的手段和方法，从而应对畜牧业发展的实际需要[3]。
3 结语
在现代农业发展中，畜牧业占据着举足轻重的地位，是农业发展的支柱产业之一。而在畜牧养殖中，传染性疾病是危害最大，影响范围最广的因素，必须得到养殖户和农业相关部门的重视，切实做好传染性疾病的防治工作，减少疾病发生的机率以及传播的范围，推动我国畜牧养殖业的健康发展。
参考文献
[1]杜仕忠.传染性胃肠炎在牛养殖的防治分析[J].中兽医学杂质，2015（10）：43.
现代畜牧业的概念范文6
论文关键词：玛曲，原料型畜牧业，原因，模式研究
问题提出
黄河首曲草原是青藏高原的重要组成部分，由于境内众多的黄河支流和丰富的湿地资源，又称为“高原水塔”和黄河上游的“蓄水池”。玛曲县的草地资源是当地经济发展最重要的生产和生活资料，也是黄河中下游地区天然生态屏障。这说明玛曲草地资源重要的经济和生态功能。其实草地资源和畜牧业是重要的利益相关方关系，二者紧密联系，相互影响。其中一方的发展状况直接关系到另一方的发展。只有正确处理二者关系才能实现经济和生态效益的最大化。
玛曲位于甘肃省甘南州西南部，地处青藏高原东部边缘，甘、青、川三省结合部，是黄河上游重要的补给区。由于独特的高原地理环境，形成了优质的草地资源，全县共有草地面积1288万亩，占土地总面积的84.3%，可利用草地面积1245万亩，占草地总面积的96％。草地资源是畜牧业发展的基础，玛曲是纯牧业县，畜牧业是经济的主导产业和支柱产业。2008年畜牧业总产值达28723.07万元，占当年GDP总量的41.78%，畜牧业为经济发展做出了重要贡献；同时畜牧业经济发展模式的弊端也越来越明显。
2.原料型畜牧业模式分析
2.1原料型畜牧业概念及其特征
原料型畜牧业是指以草原为基地，牧草为生产资料，在没有补饲的情况下，采取传统的生产和经营方式，过分追求数量不重视经济效益和品牌效应，只是把牧草资源转变初级畜
产品的社会物资生产部门。具有如下特征：
一是落后的生产经营方式。原料型畜牧业首先表现在传统的粗放型生产方式。畜牧业只是纯粹的利用天然草场，过分依赖自然条件，即使是在牧草资源较少的年份，也不补饲，自然条件的好坏直接决定畜牧业的产量和畜产品质量。其次是落后的经营方式。这在经营管理方式上完全的自由放任放养方式，不注重牲畜的结构和出栏、销售时间，最终导致种群结构不合理，畜产品质量较差，收益较低。
二是生产组织程度低。在实行草畜双承包制后，畜牧业以分散的、小规模家庭经营模式为主，牧民抵抗风险能力较低；同时牧民的文化程度较低，在获得生产、销售的信息资源的渠道少、市场把握困难，畜牧业发展水平也较低，畜牧业经
营规模小容易造成畜产品生产成本较高而缺乏竞争力。
三是缺乏品牌优势。无论是牲畜销售还是畜产品销售都缺乏品牌效应，纯天然草场的资源优势和无污染、无公害的绿色畜产品和有机畜产品特色未能充分体现，产品价格和普通畜产品的价格相差无几，出现了“优势优质资源、产品优质不优价”的尴尬局面。
2.2原料型畜牧业的发展现状
玛曲是纯牧业县，畜牧业是当地经济的主导产业和支柱产业，畜牧业的发展状况直接关系到当地经济的发展和牧民的生活水平。经过几十年的发展，玛曲经济社会取得了重要成就，牧民生活水平不断提高。由表1可知，畜牧业产值占GDP得比例平均为36.93%，其中2000年达45.71%，对GDP的贡献率近50%，可见畜牧业在玛曲经济发展中的重要作用；由表2可知，玛曲牧民人均纯收入高于全省农村居民人均纯收入，二者之差最大为2000年的926.30元，畜牧业经济的发展增加牧民收入，促进了玛曲经济的发展。
表1玛曲县畜牧业产值及比例单位：万元
年份
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
GDP
23751
26095
28700
32609
37201
42750
48500
54849
68714
畜牧业产值
10856.67
10125
10750
10818
11401
12433
13335
15757
23501
占比例 %
45.71
40.34
39.57
35.45
32.35
30.36
32.73
34.09
41.78
资料来源：根据《甘肃农村统计年鉴》各年计算数据整理
表2玛曲县和甘肃省农村居民纯收入比较
年份
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
玛曲牧民人均
纯收入(元)
2355
2400
2460
2528
2600
2670
2755
2855
3085
3385
增长率 %
-
1.9
2.5
2.8
2.8
2.7
3.2
3.6
8.1
9.7
全省农村居民人
均纯收入（元）
1428.70
1508.61
1590.3
1673
1852
1980
2134
2328.92
2723.84
3134.08
增长率 %
-
5.6
5.4
5.2
10.7
6.9
7.8
9.1
17
15.1
二者之差
926.30
891.30
869.70
855.00
748.00
690.00
621.00
526.08
361.16
250.92
数据来源：根据《甘肃省统计年鉴》和《玛曲县统计年鉴》各年数据计算整理
但随着经济的发展，原料型畜牧业发展瓶颈越来越明显。由表1可知，畜牧业产值占GDP的比例越来越低，由45.71%降低到30.36%，虽然近几年比例有所上升，但仍低于2000的水平。由表2可知，牧民人均纯收入和甘肃省农村居民人均纯收入之间的差距越来越小，由2000年最大的926.30元减少到2009年的250.92元，减少了675.38元；同时玛曲牧民人均纯收入每年增长率低于全省水平，平均增长率4.14%也低于全省9.18%水平，落后全省4.21%。这说明了原料型畜牧业经济制约了牧区经济的发展和牧民的收入水平。
原料型畜牧业不仅对经济的发展和牧民收入产生了影响，而且还造成玛曲草场退化，草原生态环境的恶化。特别是实行草场承包以后，牲畜的存栏量急剧增长，由1982年的170.81万个羊单位增加到2009年的327.4万个羊单位，增加了近两倍；而玛曲草场的理论载畜量为166万羊单位，2009年玛曲超载161.4万羊单位，超载率为97%。牲畜超载最直接的结果是草场退化，1985年沙化面积为2.16万亩，2003年达到80.1万亩，沙化面积增加了近40倍，平均沙化速度达到20.94%。草场退化导致了草场质量下降草场可食牧草产量从1982年的平均5860.5千克/公顷，下降到2004年的4000千克/公顷，降幅达31.75%；还导致了秦艽、甘肃贝母、红景天等珍贵药用植物的灭绝。草场面积退化草原涵养能力降低，黄河高原水塔功能减弱。
3.高寒牧区玛曲畜牧业经济转型原因分析
玛曲畜牧经济兴衰和草地生态系统的良性循环，不仅关系当地经济社会发展，而且还影响整个黄河流域的生态安全。近年来，原料型畜牧经济的发展导致经济发展缓慢，生态环境恶化，黄河补给区功能减弱。所以，玛曲畜牧业经济必须实现转型。
3.1是市场经济发展的客观要求。正如经济效用理论所言，畜牧产品消费者的购买行为受市场经济的约束，消费者的偏好和产品的性能决定了消费者最后的决策结果。随着经济社会的发展，人们生活水平的提高，消费者价值观念发生了变化，消费意识不断增强。同时居民消费以享受型、高层次消费为主，在购买商品时更加注重产品的功能、效用和品牌。根据对兰州市居民的100份问卷调查，从图1中可知出，消费者购买绿色产品的行为最高，所占比例达45.6%，一般产品的比例最低，只有12.1%，由于消费者对有机产品不是很了解所以比例也较低。说明
图1不同类型产品的购买比例图图2品牌和非品牌的消费比例
居民在消费时更加注重绿色、无公害的产品，不再盲目追求产品的数量。从图2可知，消费者对品牌和非品牌的消费比例分别为56.7%和43.3%，消费者在购买商品时优先考虑品牌比重较高，说明消费者品牌意识增强，可以预见品牌产品将是未来消费的主流。
同时，市场竞争已由过去单纯价格竞争转向品牌竞争，哪家企业开发和生产的产品品种新颖，质量可靠，服务优等，那家企业就在竞争中处于有利地位。因此，谋求品牌优势特别是名牌优势是开发培育特色品牌业化和市场化的当务之急。无论是消费者需求还是市场竞争的要求，高原畜牧业经济必须实现转型。
3.2生态安全与生态建设需求。草原是重要的生态系统之一，对维护生态环境具有重要作用。玛曲作为黄河水源重要补给区，补充黄河水量达45%左右。因此，玛曲草原的退化程度和可持续发展不仅关系到当地生态环境的安全而且还关系到整个黄河流域的生态安全。近年来，草地生态环境的恶化，不仅引起当地气候、环境变化，草地生产力降低、草地功能衰减和丧失，同时还导致黄河首曲湿地地下水位下降。目前，玛曲境内数千个泉眼已经干涸，流入黄河的27条主要支流中，已有11条常年干涸，另有不少成了季节河。数百个湖泊水位明显下降，地表径流量和土壤含水量锐减，全县干涸的沼泽面积高达160万亩，造成生态环境失衡，诱发土地沙化，危及当地及整个黄河流域的生态安全。因此，高原牧区经济转型是保护当地及黄河流域生态建设与生态安全的迫切需求。
3.3区域经济发展和地区稳定的需求。玛曲是一个藏民族聚居的纯牧业县，畜牧业是牧区经济的主导产业和特色产业，是广大牧民群众赖以生存和发展最根本、最主要的基础资源，畜牧业的丰歉兴衰直接影响着地区政治稳定、经济繁荣和社会发展。经过几十年的发展，玛曲经济社会发展取得了很大进步，但畜牧业发展水平比较低，还是传统的游牧方式，影响了经济进一步发展，导致了牧民的收入增长缓慢、草原生态环境恶化；同时，经济的繁荣、牧民生存环境的改善和生活水平的提高也是维护政治稳定的重要方面。因此，促进高原牧区畜牧经济的转型，既是区域经济发展的需要，也是维护地区稳定的要求。
4.高寒牧区玛曲畜牧业经济转型模式研究
高寒牧区畜牧业经济的转型，首先考虑是保护高原生态环境，其次才是经济的发展问题。经济转型要以地方实际情况为前提，通过联户经营和定居等模式减轻草场退化，其次调整产业结构、走品牌化和产业化道路促进经济快速发展，最终目的实现生态效益和经济社会效益的统一。
4.1转型模式分析
一是发展以联户承包为主经营模式。联户承包是指依法拥有草原所有权的集体经济组织或依法获得国有草原使用权的集体经济组织内部的多个农牧户联合承包一片草场，实施联户经营的一种承包方式。联户的实质是具有农区的合作社性质在牧区新的表现形式，是把草场相邻或相近的牧户分散的牧场集中经营，实现利益共享、责任共担、共同管理的一种模式。实行联户经营可以有效地减少因围栏产生的生产成本；解决部分牧民劳动力不足的问题；联户经营牧民之间责任共担，降低因自然灾害等产生的风险。
二是牧民定居，牲畜游牧的生态模式。高寒牧区实行定居模式可采取下面两种模式。第一，以城镇为中心的定居模式。该种模式主要以不愿意继续从事放牧的年轻人为主，游牧不在是牧区唯一的生产方式，通过从事商业、贸易或其它服务行业等途径，使一部分牧民逐步从依赖养畜生活转变为靠经商生活，实现牧民生产方式的转变，使牧区的人口下降到牧区天然资源所能承受的范围内，减轻人口过快增长对天然草场的压力。第二，联户定居模式。主要针对继续从事畜牧业的牧民，该模式有助于政府投资，改善牧区的交通、水电基础设施，降低政府公共服务设施建设成本，同时促进牧民生活方式的转变，改善了牧民群众的居住环境，提高了牧民的生活条件；而放牧人员和牲畜不定居，建立了生态定局和游牧并存的高寒草原新模式。既实现了生产、生活方式的转变，又最大限度的保护了草原生态环境。
三是培育高原特色品牌型畜牧业产业化模式。特色品牌特征是品牌定位和品牌个性结合后的特殊产物，它能够帮助产品和服务在消费者头脑中建立起独特的魅力。因此，特色品牌的影响无论是企业还是在区域经济的发展中都有着至关重要的作用。因此，开发培育特色品牌牛羊肉产业和具有地域资源优势特色的产业，创立品牌，特别是具有竞争力的名优品牌，在竞争中就显得尤为重要。因此，如何加强畜产品产业化发展，开发具有地域特色畜产品，培育优质产品品牌，充分发挥品牌效应，走品牌化道路，是畜牧业可持续发展的主要模式。
四是高原生态文化旅游发展模式。高原生态文化旅游是发展高原生态畜牧业最重要的模式。高原生态文化旅游以高原独特的地理条件形成的自然、民族文化和人文景观为基础，既可以使生态环境、民族风俗和优秀文化传统得到较好的保护，又能促进区域经济的发展，实现经济社会效益和生态效益统一的旅游方式。生态文化旅游本身要求人、草、畜在同一个生态系统中和谐共存，是对生态环境的良好促进，体现了可持续发展的思想。发展生态文化旅游有利于合理利用和保护草地资源，正确处理人、畜和自然三者之间的关系，实现三者的和谐发展，最终实现经济、社会的可持续发展；有利于牧民脱贫致富缓解就业压力。旅游业将会带动相关产业的发展，特别是对服务业促进作用明显，而服务业又是劳动密集型产业，对缓解就业压力具有十分积极的作用。有利于促进玛曲经济的发展。旅游业的发展拉动投资、促进消费，在这“两驾马车”双重拉动下，玛曲经济必定会快速发展。
4.2经济转型模式的实证应用
首先，继续扩大联户经营模式，推进牧民定居工程。实行联户经营和定居工程根本目的是解决因草场退化产生的生态环境问题。90%夏秋草场实行联户承包经营有效的解决了草场退化问题；而春冬季牧场实行承包到户的经营方式，草场退化严重，因此要继续扩大联户经营向冬春季牧场推广。在实行牧民定居工程要以牧民需求为依据，因地制宜。目前牧民定居主要是以城镇为中心的定居模式，只是解决了部分不愿以游牧为生的生产、生活方式；大多数愿意继续从事传统的游牧方式的牧民没有从定居中获得好处，针对这种情况则可实行联户定居弥补以城镇为中心定居的不足；而现在的联户经营以3-5户牧民为主，规模较小，不适合联户定居。所以在实行联户经营过程中要扩大联户规模，建立以10-20牧户为主的牧民定居社区。
其次，走特色品牌产业化道路。从图3中可以看出，特色品牌型畜牧业发展主要有两条途径。一是改造现有产业发展模式。首先，利用现代科学技术改造特色牛羊肉品种，对产品进行精深加工，延长产业链，产品优化升级，走出本地区。目前玛曲县唯一一家有机畜产品加工企业，没有特色的品牌产品和规模化生产，导致成本过高，企业发展困难。因此，要大力发展畜产品深加工，提高产品的附加值，建立具有竞争优势的畜产品品牌；其次，畜牧业向相关产业或行业渗透。欧拉羊肉高蛋白质、低脂肪、低胆固醇，肉质细嫩可口的优点，并借鉴内蒙古“草原兴发”和“小肥羊”品牌的成功经验，充分利用优质资源走品牌化和产业道路，同时加强产品品牌宣传；建立专业化营销组织，产品统一销售，即使是单纯销售牲畜也要利用高原天然草场的资源优势—纯天然、无公害、无污染，提升产品的价值。
产品深加
工
现有优势产业
延长
高原特色
品牌
产业
相关产业渗透
经济可持续发展
产业链
特色品牌产业
营销
开发优势产业
产业化经营
绝对优势
条件
图3品牌产业化发展途径
二是发展具有绝对优势和比较优势的地区资源特色产业。玛曲鮭鳟鱼类养殖具备发展的条件。首先，独特的养殖水源—大水泉，其他任何地方不具备的资源，这是发展鮭鳟鱼类养殖业的绝对优势；其次，鮭鳟鱼类在甘肃省其他地区和其他省份都有养殖，但在海拔3400米的高原地区养殖还是独一无二，是发展养鱼业的比较优势。同时加强高原冷水鱼的品牌建设，使高原冷水鱼发展成“资源优势，优势产品，高价格”的品牌产品。而现有一家鮭鳟鱼类养殖场—大水渔场，规模较小，还没有形成规模化养殖；资金缺乏，致使鱼苗到了更换期限，只能超期养殖，导致产量下降。因此，在培育地域资源优势特色的产业时，需要政府在政策、资金等方面的支持。
最后，发展高原生态文化旅游产业。发展生态文化旅游业，既发挥草地资源的生态、社会效益，又能获得很好的经济效益，解决了传统畜牧业中生态、社会与经济效益相互矛盾的难题。从由表3中可知，玛曲旅游业产值的绝对值由2000年的250万元增加到2007年的2091.8万元，增长了12.37倍，旅游收入占GDP
表3玛曲旅游业产值
年份
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
GDP（万元）
23751
26095
28700
32609
37201
42750
48500
54849
旅游总收入（万元）
250
370
495
666
1552
1294
2329.6
3091.8
旅游收入占比例（%）
1.05
1.42
1.72
2.04
4.19
3.03
4.80
5.64
资料来源：根据《玛曲县统计年鉴》（2000-2007）各年数据计算整理
的比例也由2000年的1.05%增加到2007年的5.64%，所占比例呈稳步上升趋势。说明旅游业将会发展成玛曲经济支柱产业，在带动区域经济社会发展增强县域经济发挥更大的作用。因此，玛曲高原生态旅游发展要抓住我国城乡旅游需求旺盛有利时机，紧紧围绕打造甘南“香巴拉”旅游品牌，重点突出民族特色、生态特色和历史文化特色。同时加强对“天下黄河第一弯”、“格萨尔王发祥地”、“亚洲一号天然草原”等特色旅游品牌的宣传推广和营销，发展高原生态文化游、玛曲湿地游和民族风情游等特色旅游。
5.结论
畜牧业是高寒牧区主要的生产方式，在高寒牧区经济发展中处于主要地位。而高寒牧区的生态环境问题越来越严重，环境保护成为关注重点。因此，要充分认识目前原料型畜牧业发展模式的弊端，通过经济转型从根本上解决草场退化等生态环境问题，实现畜牧业经济的可持续发展，最终实现生态环境保护和区域经济发展的共赢。
参考文献1 结古乃·桑杰.黄河首曲生态环境现状与社会经济发展对策研究[J].中国藏学，2007年第2期(总第78期)
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6 张喜武.进一步推进和完善草原家庭承包制[J] .中国畜牧业通讯，2008年第1期
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