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农家乐盈利模式范文1
乡村旅游是指是以农村自然风光、人文遗迹、民俗风情、农业生产、农民生活及农村环境为旅游吸引物，以城市居民为目标市场，满足旅游者的休闲、度假、体验、观光、娱乐等需求的旅游活动。游客在乡村旅游中体验了新的生活方式、缓解了工作和生活的压力、拓展了身心，因此乡村旅游一直深受游客的喜爱和追捧。
一、我国乡村旅游现状分析
（一）我国的乡村旅游的模式介绍
目前我国的乡村旅游已经向以观光、考察、学习、参与、康体、休闲、度假、娱乐等为一体的综合型方向发展。现阶段，我国的乡村旅游主要有以下几种模式。
1.农家乐模式。农家乐是一种农民利用现有的资源，如自家房屋、周围的田园风光、新鲜无公害的食材等，吸引旅游者前来吃、住、游、玩的旅游形式。农家乐主要的项目产品有民居旅舍、农家餐馆、景观园、山水酒吧、农家作坊等。“农家乐”的优势在于投资少、风险小、经营活、见效快，因此深受农民欢迎。
2.度假村（区）模式。该模式是指在自然风景优美、气候舒适宜人、生态环境优良的景观地带建成的，以满足旅游者休闲、度假为主要目的高档乡村旅游场所，该场所内一般设置了住所、参观、景区、表演区、购物区等配套设施。
3.民族民俗风情园模式。我国有很多乡村或者少数民族地区拥有其特殊的传统建筑、居民生活习俗、传统农事活动、传统文化和节庆、奇异风情等为基础，如衣着、饮食、节庆、礼仪、婚恋、丧葬、喜好、禁忌、歌舞、戏剧、音乐、绘画、雕塑、工艺、寺庙、教堂、陵墓、园林等，这些都是重要的旅游资源，对城镇居民有着强烈的吸引力。在这些民俗文化旅游资源丰富的地方建设民俗风情园，开发形成独特地域和民族风情的乡村旅游项目，举行多种多样的民俗文化活动，以招徕游客观光、度假和休闲。
4.观光购物农园模式。即以现代农业生产园区、田园风光、种养殖业生产、实验和科技示范基地等为旅游产品，开发形成的度假休闲型乡村旅游区点。主要以现代农业体验，特色农业观赏，度假休闲，高科技与高附加值农业示范、应用推广，科普教育，购买、品尝新奇特农产品等旅游过程为游客的消费核心。如开放成熟的果园、菜园、花圃、茶园等，让游客入内采果、拔菜、赏花、享受田园乐趣。这也是国外农业旅游最普遍的一种开发模式。
5.租赁农园模式。租赁农园模式是指农民将自己的耕地或家畜出租给旅游者，旅游者通过耕种或养殖动植物体验农村生活，放松身心，而农民则从中收取一定租金的一种体验旅游形式。旅游者租赁农园的主要目的是体验农业生产过程，享受耕作乐趣，而不是以生产经营为目标。通常情况下这些旅游者即租赁者只能利用节假日到乡村进行耕种或养殖的作业，平时则由农民代为管理。
6.休闲农场模式。休闲农场是一种供游客观光、度假、游憩、娱乐、采果、农作、垂钓、烧烤、食宿、体验农民生活、了解乡土风情的综合性农业区，它与“农家乐”有点相似，但对环境的要求比较高，其他配套设施也要求具备较高的档次。现在，不少企业在员工聚会或者头脑风暴会议时都选择这样一种方式。
7.乡村俱乐部模式。是指利用天然的地理或环境优势成立相关俱乐部，提供旅游休闲服务。譬如在水库、湖泊、鱼塘、河段附近建造“垂钓俱乐部”；选择适宜的地方建设“乡村高尔球俱乐部”等。
（二）我国的乡村旅游发展中的问题
尽管乡村旅游在加强城乡文化交流、改变农业生产落后的观念、科技推广、实现土地的合理开发、提高用地效益、提高人民生活质量、刺激消费、扩大内需等各方面都起到了显著的促进作用，但是我国乡村旅游所存在的问题和弊端也同样值得我们注意。
1.被眼前经济利益牵制，旅游区域建设盲目。我国大多数乡村旅游没有进行过专项的旅游规划，发展盲目性很大，看见有利可图便着手建设。同时我国绝大多数的乡村旅游缺乏品牌意识，也没有系统的营销战略。在市场上处于被动的地位，要么缺乏宣传，要么没有针对性，而且普遍缺乏互动性，因此乡村旅游的客源一般依赖朋友关系、“回头客”。
2.旅游产品单一，缺乏差异性。第一，我国大多数的乡村旅游点旅游产品单一，而且服务项目大同小异，产品同质化现象严重。缺乏差异性的产品缺乏核心竞争力，难以形成具有独特卖点的旅游吸引力，而且还导致行业现有竞争者之间的竞争加剧，增大了市场风险，导致部分地区开发效益下降。第二，乡村旅游普遍景点多，人情少；看得多，互动少。使得旅游者的用户满意度长期得不到提升。
3.季节性强，旺季过旺，淡季过淡。乡村旅游的季节性很强。节假日时客源过于集中，服务设施和生态环境都难以承受游客的需求；淡季持续时间过长，导致大量旅游设施闲置，乃至于停业。
4.旅游区经营者素质有待提高。乡村旅游地点在农村，同时依托农村的各种资源，因此大部分乡村旅游从业人员都是以当地农户为主，由于其教育水平较低，因此其从业素质和旅游服务质量普遍较低，一方面致使乡村旅游经营规模较小，档次较低，经营效益也难以得到提升；另一方面致使游客的满意度不高。实践证明，由企业经营或者由受过专业培训的农户经营的乡村旅游点，其规模和效益明显好于并未受过培训的农户。因此，应该高度重视对旅游区经营者的人文素质和经营水平的提升。
二、新环境下我国乡村旅游盈利模式的新探索
（一）乡村旅游的电子商务模式探索
当今社会是网络经济社会，网络技术已经波及和影响到了社会的方方面面和各行各业，对旅游业的影响也是巨大的，网络技术为旅游业的发展带来了新的挑战的同时也带来了新的机遇。乡村旅游也应该充分利用网络这一重要工具来实现自身的发展。在网络时代，一种新的盈利模式应运而生，这就是电子商务模式。乡村旅游也应该不断探索属于自己的电子商务模式。
1.乡村旅游和电子商务网站或企业合作，以积分促进景区发展。
比如，乡村旅游景区与某电子商务网站建立战略合作关系，景区为该网站做某种形式的广告，或者为该网站商品提供长期的销售场所，或者长期订购该网站某商品等，作为战略合作条件，该网站同意只有在该景区消费的旅游者均可以获得该网站认可的积分或者兑换券，当旅游者在该网站消费时可以使用积分或兑换券充抵现金。这种方式一方面可以吸引游客，另一方面，在与电子商务网站合作的过程中可以借助该网站的知名度达到推广自身的效果，有效实现了乡村旅游景点“走出去”，从而有望寻求与其他企业、其他行业更多的合作机会。
2.与网络游戏企业合作。
比如和某网络游戏企业合作，推出以景区或景区相关项目为原型的网络游戏，同时，旅游景区推出以该网络游戏为主题的旅游项目。如模拟游戏等。
3.O2O模式的运用。
O2O即Online To Offline，也即将线下商务的机会与互联网结合在了一起，让互联网成为线下交易的前台。这样线下服务就可以用线上来揽客，消费者可以用线上来筛选服务，还有成交可以在线结算，很快达到规模。
现在很多的乡村旅游景区开始重视O2O的作用和力量，并加以运用了，最常见的就是团购。
4.乡村旅游的品牌盈利模式
目前我国乡村旅游景区多半没有形成品牌优势，也不重视品牌力量。然而在旅游产品严重同质化的今天，如果再不重视品牌的力量，将是自取灭亡。因此一定要树立自己的品牌，靠品牌来盈利，而不仅仅是产品。
农家乐盈利模式范文2
论文摘要：旅游房地产是由旅游业和房地产业交叉而产生的综合性学科。近年来，旅游房地产作为一种可以实现经济效益和生态资源可持续发展的创新经营模式，发展前景广阔。本文在此背景下分析了成都旅游房地产的发展现状及对策。
一、旅游房地产概述
1.旅游房地产概念。旅游房地产，是指以旅游景点、休闲度假、旅游商务、旅游住宅等产业为依托而进行的房地产开发项目，其开发模式与旅游业密切相关，常以景区或旅游接待作为其开发的功能，。旅游房地产是旅游与房地产两种行业以多种形式的结合，是旅游业与房地产业发展到一定阶段时出现的一种房地产业态。
2.旅游房地产分类。旅游房地产种类繁多，按照不同的分类标准可以划分为不同的类型。例如，按照物业形式可划分为：度假村、度假酒店、产权酒店、时权酒店、景区住宅、景观型房地产等；按照房地产项目在旅游景观中所承担的功能划分可分为：旅游景点房地产、旅游商务房地产、旅游度假房地产等。随着旅游房地产的发展，很多种旅游房地产存在交叉领域，并不能单纯地归属于哪种类型。
二、成都旅游房地产开发现状
目前成都市旅游房地产的开发热点主要有以下几种类型：
1.景观住宅。这类住宅多建在旅游资源突出的大中型城市市内或市郊。通过依靠旅游资源条件，提高居民生活质量。成都景观住宅的项目开发主要集中在郊区，以为客户提供假日休闲居住功能为主要目的，偏重于房产功能的第二居所为主。目前成都景观住宅项目开发有两种主要的形式：一部分是借景。靠着处于景区或其他吸引人气的场所附近，比如天下青城、锦里等；另一部分是项目自建旅游地，如荚蓉古城、国色天乡等，此种旅游地产地价相对更便宜，获利更丰厚，但风险也更大。
2.旅游观光休闲度假村。指发展商利用旅游开发区、旅游景区、休闲度假区的优越自然条件、地理位置开发的具有观光、餐饮、娱乐、住宿等多种功能的住宅项目。成都休闲度假村的开发最大的特色就是“农家乐”占主导地位。“农家乐”是近年来在成都市区周边兴起的一种由农民利用自家院落以及依傍的田园风光、自然景点，以低廉的价格吸引市民前来吃、住、游、玩、购的度假村形式。农家乐作为成都市乡村度假村的主要形式，现状是规模小而分散，产品形式趋于雷同。
3.产权酒店。产权酒店即将酒店的每一个单位分别出售给投资人，同时投资人委托酒店管理公司或分时度假网络管理，获取一定的投资回报。一般情况下，投资人均拥有该酒店每年一定对问段的免费居住权。成都的产权酒店仍基本属于新项目开发。有些采取了变相或不完全变相或打擦边球售后包租、返租返利的模式推向市场。这其中就会存在着短期行为、炒作行为甚至是欺诈行为。成都产权酒店的发展可仍存在投资陷阱等问题。
4.主题公园。主题公园是为了满足旅游者多样化休闲娱乐需求和选择而建造的一种具有创意性游园线索和策划性活动方式的现代旅游目的地形态。成都主题公园的代表项目主要有：成都华侨城、国色天乡、海洋极地世界、大溪谷。从目前已经亮相的项目来看，成都主题公园式的投资策略、盈利模式及开发思路都已经非常清晰。投资商一般是先修主题公园和配套商业，当公园环境出来后再开发住宅，然后利用主题公园的环境和资源提升住宅的品质和价格。
5. 主题街区。主题街区是具有特定的主体及核心吸引物，满足城市居民及旅游者的特定需求的一定的城市区域空间。主题街区一般都具有一定的文化内涵，利用文化的作用，使之具有强大的凝聚力。成都的仿古主题商业街主要有锦里、文殊坊、大慈寺片区商业街、宽窄巷子、金沙古蜀文化旅游街、水井坊酒街、熊猫文化一条街、青羊坊等。同时也有西式风格的特色商业街如铜梓林欧洲风情街、平安桥西式风情特色商业区等。
三、成都旅游房地产发展对策
1.树立正确的旅游房地产的观念。旅游业的发展与相关部门和行业的发展是一个互动的过程。旅游业的发展在带动和刺激相关部门和行业发展的同时，还依赖着相关部门和行业。成都市在旅游房地产发展的过程中，应将旅游房地产视为综合性产业，将其发展纳入到区域社会经济发展的总体之中。同时要把旅游房地产的开发作为城市建设和发展的组成部分，成立专门的旅游房地产管理部门，负责指导全市旅游房地产的开发和经营。同时房地产开发商应转变观念，正确看待旅游房地产。面对竞争激烈的市场，房地产业必须找到可以发展的结合空间，找出新的开发题材。
2.开发与原有旅游资源保护相得益彰。旅游开发的前提必须是加强对作为旅游业基础的旅游资源的保护，特别是对那些具有不可替代性的旅游资源的保护。旅游资源进行相关开发时，如措施不当，易遭受到不同程度的破坏。在资源遭受破坏后，有些资源如植被，经过相当长的时间，付出相当大的代价后，可以自然恢复，但有些资源，一经破坏便根本不可能恢复。比如说人文资源，即使重建，往往其历史价值已不复存在。因此，在进行旅游地产开发时，不能只顾眼前的经济利益，只注重开发不注重保护。
3.培养高素质的旅游房地产项目管理人才。成都旅游房地产的开发和旅游景区开发紧密相关，但旅游房地产的开发往往只关联房地产商。房地产开发商虽然熟悉房地产项目的开发与运作，但缺乏旅游业的相关专业知识，没有把其作为一种旅游产业来经营和管理，未能积极参与旅游规划。为了成都市旅游房地产的健康发展，要大力加强对人才的培养。培养目标主要为旅游房地产的管理人才、策划人才和营销人才
4.完善旅游房地产市场监管体系。要完善宏观的旅游房地产市场监管体系。就必须明确政府及旅游主管部门的职责，摆正其地位，将原来的政府部门全包全管改交为政企分开，宏观调控，权责明确“政府宏观监管调控，市场主导开发经营”的新模式。政府部门主要不是通过直接参与的方式，而是通过营造环境、创造条件、建立市场、规范秩序、加强监管等手段推动旅游业的发展。除了政府宏观监管和旅游主管部门的行业监管外，还应通过并发挥旅游证券金融体系、旅游者群体的反馈和能动作用来加强对旅游房地产市场的监管。
参考文献
［1］ 王赞强:旅游房地产初探[J].闽西职业大学学报，2001年04期
农家乐盈利模式范文3
许多创业型的企业都会设置开放式办公室，但是像饭统网这样开放彻底的CEO 办公室并不多见。背朝着玻璃窗、面对办公区有几个高层―各有一把并不庞大的老板椅，不算大的桌子，这是饭统网几位高层的开放式“办公室”，其中也包括臧力的。他的位置连隔断都没有一个，直接面对半米过道那边的员工座位。臧力笑谈：“投资人看到了我的办公室都很喜欢，因为可以见到饭统网的成本控制和沟通效率”。
臧力说话时很生动，有一股充满活力的劲头，他甚至会在记者面前惟妙惟肖地模仿创业伙伴说话的方式。
面对大众点评网、号码百事通、中国移动、请客800 等多个竞争对手的“围追堵截”，臧力所率领的饭统网仍取得了行业金字塔的顶端位置：全国合作的餐饮企业超过五万家，每天都有超过15，000 人通过饭统网订餐。仅在北京，截止2006 年5 月，就有超过115万消费者通过饭统网成功用餐，节约餐费数千万元。
今年7 月31 日，饭统网获得了包括日本亚洲投资、伊藤忠商事株式会社、CA-JAIC中国互联网基金、进艺国际投资有限公司所投资的400 万美元资金。相对于大众点评网烧掉的千万美金来说，这仅仅是饭统网的首轮融资。这让记者不禁感叹，臧力手中的钱真经花。
“双轮”模式之本
臧力可以算是互联网界的“老人”。从1995 年开始，他就开始进行互联网领域的探索，并与朋友合作正式成立了公司，其时中国的互联网才刚刚兴起。后来因为一些原因臧力转行金融投资领域，但是他始终没有忘记自己的互联网梦想，一直保持对这个领域的关注，最终在2003 年从餐饮这个领域再次切入，创建了饭统网。
在臧力创业之时，餐饮网站中曾有一个奇怪的现象：中国餐饮网站不少，内容也做得非常好，但因为只做简单的信息，所以赚钱的不多。欧美餐饮美食网站很少，有名气的更少。
与许多“烧钱”的网站不同，饭统网启动资金只有100 万元人民币，这还是臧力与共同创业的中欧商学院EMBA 同学自掏腰包所得。启动资金问题使得盈利问题成了臧力创业之初最紧迫的问题―只有赚钱，企业才能继续生存下去。
因此臧力设计了“双轮”经营模式：餐厅采用会员模式，消费者打通饭统网预订电话，饭统网将消费者预订信息反馈给餐厅，结账时会员餐厅将优惠折扣给予消费者，取消消费者直接联系餐厅的模式。饭统网依靠会费或者利润分成而盈利。
在这种情况下，消费者和餐厅是饭统网的两个“轮子”，有很强的相互作用，一个“轮子”转得快，另外一个“轮子”就能转得更快，否则饭统网就很难运转。为了让“轮子”转动起来，臧力创立公司的第一步，是线下的“扫街”行动。他与业务员们一起行动，上门拜访北京的各个餐厅，介绍这种订餐模式。因为市场空白，因此“双轮”很快良性运转起来，在网站开通的当天，就有200 多家餐厅加盟了饭统网。到了2006 年，盈利达到百万。
盈利这个信条也一直贯穿臧力企业经营思路始终，他曾经对记者表示，与泡沫时代的第一代互联网企业相比，新兴的第二代乃至第三代互联网企业不再仅仅重视眼球效益，而是更为实际，以创造价值、确立商业模式为核心，在短期盈利和长期发展的双重目标中前进。“网站也是一个企业，无论是渠道、资源还是研发，都是必要的，网站最终是为客户和消费者服务的。盈利模式的确立成了第一要务，网站的‘烧钱’阶段会大大缩减。”
放弃和坚持
放弃什么，坚持什么，一直都是CEO 们面临的永恒问题。臧力也在创业过程中感受到了这种“舍”与“得”的抉择的确需要实践与思考的反复。其中，关于“双轮”商业模式与“纵横”发展策略的调整和改变，就是例子。
这两个理论是臧力在创立饭统网之初的两大设想。作为企业之本，臧力认为“双轮”模式思路实践证明是正确的。这种模式的创立，让创业时的饭统网与大众点评网、小秘书等其他餐饮网站有了质的区别，形成差异化。“总的来说，通过预订获得的收入仍旧是最有效的。”臧力说。
但是，在实践中臧力发现，点评的方式会给网站带来更大的流量。“它所带来的广告收入比较多，我们认为这是需要我们弥补的东西，我们原来的主要收入来自订餐，现在发现广告费其实收起来更舒服一点。”
因此，发展饭统网的媒体属性，就成了臧力几年前开始考虑的一环，最终在今年开始正式推行。面对这种改变，他表示，企业要在发展的过程中不断发现新的方案，带来新的利润增长点。而创业之初的“纵横”发展战略也在实践中修订。横向线路即加盟，快速发展企业已有成功模式。纵向线路是把“双轮”模式纵向发展，推广到其他行业，做“吃喝玩乐一体化”。
在横向发展方面，这几年的实践证明，尽管地方加盟是许多企业头疼的一块，因为存在独占资源、不好控制等因素，但是这的确是必要的一个手段，因为对于专业网站例如饭统网来讲，餐饮资源是有限的，餐饮的本地化特征也很明显，要快速进入各个城市进行发展，就必须设立加盟或者。
而纵向发展现在被臧力暂时搁置起来。“我们把北京作为试点，尝试了玩乐、周边游、农家乐等等，认为这个市场的盈利模式还是稍微弱一点。虽然市场很火，但是愿意付费的企业不是很多，成为一块独立业务比较难，因此我们更多的精力是放在横向策略上。”
“什么叫好的投资者？不在于你现在赚了多少钱，而在于你在这个行业里生存了多长时间。这是国外金融投资领域很流行的一句话，我认为同样适用于互联网企业。”
不甘此生做凡人
创业的过程，对于企业领导者来说，是一个自我肯定与否定的过程。
“喜欢创业的人往往是喜欢做悖论，人生是双重的性格。我们这种人既会好静也会好动，既会追求那种灿烂光辉，也会追求平凡无奇，既会有很善良的一面，也会有不太好的一面。”臧力笑谈自己的性格。
反省自身，臧力说创业五年给他带来了两大变化。第一个是用人观念上的变化。在企业创立之初，他们尽量节约人力成本，比如说用刚毕业的学生，一点一点培养。凡事他也喜欢亲历亲为。而现在，“如果再这样用人，这个企业就拉不动了”。
“企业做到现在，就不再是由我拉动，而是应该由更多的人来拉动。这时候就必须引进大量高端人才。而高端人才有思想，有思路，需要更好的空间来施展。这个时候我就必须改变我的管理风格。例如原来我要事事兼顾，现在就必须容忍其他人做事情、犯错误。这是说起来容易做起来难的事情，需要自我控制。”臧力表示。因此，如何放权，也成为了他所面对的一个挑战。
在他看来，放权与风险控制，是企业发展到一定阶段，创业型企业家需要迈过的一个门槛。而这些，正是自我的真正成长。
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酒楼不想卖酒：不愿意研究消费者、依据消费者的需求采购酒；或者说，酒楼发现、满足消费者需求的能力已经退化，于是，酒楼“自愧不免”，改行进入了中国最热门的、盈利模式最简单最容易操作“房地产”行业：“难言之隐、一卖了之”，把“进场权”卖给供货商。
经销商呢，也懒得去理解消费者、发现消费者需求、培育消费者需求，懒得去努力降低消费者总成本、提升消费者价值，也干脆步酒楼之后尘，加入房地产行业，过起了“包租婆”的生活：买断酒楼的供货权，转手加价、拆零后零售给厂商。
于是，许多地区，产品从厂家手中，通过“房地产公司”的层层加码，进入消费者口中。
二、撇开“酒楼买断商”
1、品牌商之间的互相合作，同行“互相取暖”
（1）买断酒楼的经销商企业，客户开发、品牌营造、营销管理等方面的功能萎缩，重要性下降，核心技术、核心人才流失。
因为，老板的心态就是，“买场等于一劳永逸”。
（2）营销人才进一步向品牌运营企业和生产企业集中。
（3）机会：
一些眼光远大的企业，进入市场时，干脆主要依靠其他生产企业、品牌运营企业的网络，降低“传统经销商”的权重。
卡斯特成功的重要元素，就是它直接与张裕、贺兰山等“同行厂家”合作。
2、建立核心顾客的“团购网络”
把全部家财用来贿赂媒人、用来征婚启事，女儿肯定嫁不好！
凡是渠道费用高的品牌，凡是给经销商很多利益、给终端很大价差的品牌，都是注定要失败的品牌；
只有尽量少给渠道利润，品牌才有机会成功。
与其把巨大价差用于贿赂渠道，不如直接培育自己的核心能力（品牌推广团队、技术服务团队），锁定核心顾客，建立“团购网络”。
3、建立服务于“消费者自带酒水”的服务网络
在主要酒楼附近设置送货点，消费者在酒楼包房后通知厂商办事处或经销商，送货到酒楼大门。让消费者“不自带酒水、却享受到自带酒水的选择权与价格。”
我2001年任广东水井坊顾问。当时的韶关经理李启福，与粤北酒业公司老板蔡懂华，一起实施了“自带酒水服务网络”。后来，蔡总又把五粮液、茅台等加入这个体系。现在，韶关的酒楼自带酒水目前已达到80%；只有少数旅游者点酒楼酒水。
三、博弈“酒楼买断商”
1、与酒楼老板合作，老板“团购之后再向熟客推荐”
酒楼老板和酒楼买断商，不过是利益同盟。
给他额外的利益，就能开辟新路。
如果能够帮酒楼导入吸引消费者的系统工具，让酒楼老板推荐品的魅力超过酒水买断商的产品，这一招就会建立奇功。
2、在酒楼开设包房。
先承诺“只在包房内销售”，再向全酒楼扩展（我担任沙河商务王总经理时，在合肥一口气进入了被“酒楼买断商”买断的AB类酒楼41家；我客户目前在上海奉贤试点，酒楼第一轮谈判的成交率达50%）。
3、其他
可以在酒楼旁边委托超市、士多店，配置“与酒楼直接对比”的产品柜，引导消费者采购后进入酒楼，或干脆承诺送到酒楼。
还可以“车销”：郊区的“农家乐”之类餐饮场所，用餐时间，直接把货车开到就扣附近。
等等等等。
四、服务“酒楼买断商”
1、选择部分产品，参与酒楼买断商的活动
核心能力决定是否值得分担“酒楼买断商”的费用。
如果产品（包括产品、品牌、服务等）吸引力很明显，就不怕分担费用；如果产品优势需要细细发现，就要另辟蹊径、走其他道路。
正如一个女孩子参加相亲会。如果自己容貌靓丽、衣妆夺目、相亲会规模巨大，不妨支付高额的入场费用；反之，如果你的长项是内涵丰富、有才有财，你就不该去这种“浅层次交流”的场所，宁可到咖啡馆去“一对一交流”。
2、为“酒楼买断商”创造附加价值
（1）值供应成熟的畅销品，让酒楼的酒水物流现金流加大。
不供应“迫使消费者减少当次消费、减少光顾次数”的不良产品，不让酒楼在消费者那儿产生负面影响；
（2）教育、唤醒“酒楼买断商”、诱使其采用“更有利盈利模式”的新方案；
3、利益共享、风险共担的分配方式
厂家投入人力、资金，驱动酒楼的销售，按照酒楼回款的一定比例，补偿给经销商。
经销商的风险是：如果销量与价差的乘积不够买场费用，就会亏损。
所以，经销商必须具备“发现、培育独有畅销品”的能力，不能仅仅依靠“买断”而坐享其成。
五、期待“酒楼买断商”
1、你的价值在哪里
你投入了巨资（一个酒楼的买场费，少则几十万，多则一二百万；一个地级市成气候的酒楼买断商，光是买场这笔投入就是上千万）。
但是，这些投入，对消费者没有利益！
不能为消费者创造价值的投入，消费者迟早醒悟过来、然后拒绝买单！
消费者不买单，厂家、酒楼，就一定抛弃你！
2、你的控制力在哪里
买断酒楼，是想控制终端。
我每次观察厂家与“酒楼买断商”谈判，都能听到“酒楼买断商”的豪言壮语：“我有终端网络”！
（1）金钱是不能控制终端的。如果你的产品和服务不能为酒楼创造价值，即使你买断酒楼的产权，经营权，你最多不过是死亡前多个人垫背而已。
凡是钱能买到的资源，都不是至关重要的资源。
（2）唯一能控制酒楼的，不是金钱、不是“买场”。唯一关键的，是你的价值，是你对酒楼的“影响力”、“凝聚力”。
一旦竞争对手有金钱买场之外另外的方法、为酒楼创造更大的或者差异化的价值，竞争对手就能真正“控制”酒楼。
（3）我们有无数种方法，绕过“酒楼买断商”而直接与终端合作！
你的收费站，并没有扼守住高速公路的全部必经孔道！
3、应该怎么办
根本的对策，是回到“价值”的轨道上来。
（1）产品
不能认为“酒楼已经必须卖我的、消费者就肯定买我的”；
产品层面的采购，依然要坚持“消费者导向”。不能只采购价差大的、不能只采购能分担你费用的！
要采购“消费者整体价值最大化”的。
最好，你聘用有优秀的市场人才，善于在“低能厂家”中发现潜力股，以较低的代价获得经营权，再把它培养成你的“独有畅销品”。
（2）人才
不能以为“给了钱就高枕无忧”！
酒楼的客情维护、消费者服务，更要“战战兢兢、如临深渊如履薄冰”。
要不断创意、策划、实施帮助酒楼吸引消费者的活动，为酒楼创造更大价值。
根据市场变化，发现“被价值扭曲的黑马”，实施“供应链协同营销”，会给你带来更为广阔的天地。
当然，这都需要更高端的人才。
（3）供应链协同营销
不一定要找给你运作空间最大的供应商。
应该找“总价值最大”，包括启动消费者、加大对酒楼谈判筹码等的供应商。
（4）开阔视野，经营广泛的社会资源
“酒楼买断”仅仅是“投机”，不是真正的“经营能力”。
与其投入巨额资金买断酒楼，不如向上游整合产品、智力等供应链资源，全面地经营当地社会资源，做到团购、商超、酒楼、夜场各个业态的互动。
与酒楼买断商合作，或者对酒楼买断商回避、改造、博弈，都是品牌“价值网络”建设的战术。
人是很难改变的；有能力投入巨资、成为“酒楼买断商”的，大都是一定程度商的成功人士；而成功人士，大都有“实践出偏见”的问题。
农家乐盈利模式范文5
一、电视对农节目的现实困境
1．收视之惑。“事业单位，企业化管理”的运行模式使电视媒体不仅要充当党和政府的喉舌，也需要开拓市场获取生存和发展的空间。在广告这种单一的盈利模式下，收视率成了一档节目生死存亡的“试金石”。而目前的收视率调查是以城市居民为依据的，基本上不会在农村取点采样。为了获得较高的收视率，对农节目往往注重城里人的“胃口”而忽视农村人的需求，“农民看”的节目变成了“看农民”的节目。湖南卫视1995年创办的《乡村发现》栏目，是湖南省惟一一档关注农村、农业、农民的节目，创办后多次获得各级节目大奖，但在“收视率指挥棒”的指引下，也难免面临停播的命运。
2．经营之惑。我国是农业大国，电视对农节目的目标观众是农民，理论上拥有极其庞大的收视群。但农民往往分散而居、购买能力相对较弱，远没有达到品牌化消费的程度，农产品大多没有形成规模化生产，有实力做电视广告的涉农企业和经营主体较少。农用物资又有很强的地域性及针对性，做电视广告投入与产出不成比例，这种现状决定了国内大多数对农节目的广告附着力较差，经营创收能力不强。在媒体发展的生存压力下，电视对农节目往往容易成为“淘汰”对象。
3．体制之惑。长期以来，电视台属于财政差额拨款事业单位，拨款在台内收入比重很少，而且没有指定支持什么类型的节目，因此从制度层面对服务农民的电视节目没有引导作用。我国总体上已进入以工养农、以城带乡发展新阶段，各级财政支农资金连续多年大幅增长，但对于丰富农民群众文化生活的电视对农节目，却处于被公共政策“遗忘的角落”。一方面电视媒体自主发展的积极性不高，另一方面政策支持的力度不够，导致国内大多数地方电视媒体对农节目日渐式微。
二、电视对农节目的创新路径
1．贴近性――电视对农节目的生命之根
充分调研、准确定位是办好电视对农节目，增强贴近性的前提。2008年下半年，省广电局以荆州电视台优秀对农节目《垄上行》为样板，精心培育，在全省倾力打造《垄上行》品牌。面对省局“行政命令”式的推广，黄石局台负责人进行了冷静的思考：荆州是个农业大市，而黄石是老工业基地，工业经济一直是该市的传统强项，农业基础较为薄弱。因此黄石《垄上行》不能简单地照抄照搬“荆州经验”。为了办好节目，从筹拍到播出，《垄上行》节目组吃住都在农村，与农民交朋友，针对他们的信息获取渠道做专门研究。调研中发现，黄石地区农民朋友80%的信息都是通过广播、电视获得。这就充分证明，广播电视是当地农民最为重要的信息获取渠道。与此同时，在城里的调查走访也发现，城里人对农村生活充满好奇和向往，利用周末时间到农村体验农家乐的大有人在。在充分调研的基础上，一个“城乡手拉手，惠农垄上行”的节目策划思路新鲜出炉，2009年3月首期本土《垄上行》推出后，受到了城乡群众的热烈欢迎，收视率节节攀升。
办好电视对农节目，在坚持新闻性的同时，要突出节目服务性特点，关键是要为农民解决实际问题，为农民致富提供实用信息。黄石《垄上行》栏目的选材标准是“实用、科学、有益”，增强节目的实用性和贴近性。该栏目报道过下岗工人吕相真饲养“美国王鸽”、农民闵运善獭兔养殖、包启安的芦笋种植等，由于具体实用，可操作性强，效益明显，易于推广，节目播出后，栏目组每天都能接到大量农民观众打来的咨询电话。吕相真饲养的“美国王鸽”一经报道，种鸽销量翻了四倍，鸽蛋在本地市场供不应求，而且小小鸽蛋卖到3元钱一枚。
2．互动性――电视对农节目的活力之源
在城市台办一档对农节目，贴近农民群众是前提，但如果忽视了城市观众的感受，则生命力也难以长久。黄石《垄上行》栏目一个最显著的特点就是互动性，也是深受农民和市民欢迎的主要原因。而做到这一点，关键是开展一些适合城乡互动的活动。该节目开办两年多来，先后开展了20多次大型体验活动，如到大冶市保安镇品狗血桃，到阳新县军垦农场摘葡萄，到阳新县龙港采巴西菇、掰玉米等等，还走出黄石到罗田县打板粟，到英山县采茶等，参加人数逾万。
以活动为载体，送科技下乡，送文化下乡，送医疗卫生下乡，送产品和信息下乡，有效整合了社会资源，受到农民的热烈欢迎。城里人参与热情也相当高，体验活动名额长期“供不应求”，真正达到了“城乡手拉手，惠农垄上行”的目的。该活动不仅为城乡交流搭建了一个优质平台，而且促进了农村经济建设和农民增收。大冶保安镇沼山村的狗血桃往年丰产不丰收，《垄上行》体验活动开展后，全面带动该村的农家乐和自驾游，每个种桃户年平均增收4000余元。由于节目的示范效应，黄石各乡镇纷纷请求《垄上行》栏目为地方经济发展出谋划策。
3．个性化――电视对农节目的创新之路
目前湖北全省大多数地市都有《垄上行》栏目，省总台和荆州台还开设了垄上频道。由于各地的区域经济结构和收视习惯的不同，电视对农节目的个性化是很有必要的，也是节目创新创优的必由之路。
黄石《垄上行》首先从主持人着手，尝试节目的个性化。该栏目外景主持人时春，原本是网络公司一名普通工作人员，有一定的表演天赋，但未接受过正规的播音主持训练。栏目组大胆启用新人，充分发挥所长，用娱乐的方式引导农民参与节目互动，收到了很好的效果。如在阳新县新竹茶厂采访时，时春以一曲《茶山情歌》作为节目的开始，让观众身临其境，采访过程中他将种茶、采茶、炒茶体验等常识告诉给观众，使大家既获取了相关知识又得到了快乐，可谓一举多得。时春清新自然的主持风格赢得了农民群众和市民朋友的喜爱，也为节目增色不少。荆州《垄上行》的主持人王凯、湖南台《乡村发现》的主持人李兵，也都是以主持人的个性化和亲和力推进了节目的创新创优。
电视对农节目的个性化还体现在内容上，要抓住节目的对象性特点，“看菜吃饭，量体裁衣”，“到什么山唱什么歌”。对农节目的服务对象主体是农民，就必须根据农民的收视心理和收视习惯合理安排节目内容和播出时间，在节目包装、主持风格、语言特色、编排方式等方面符合农民的口味。寻找便于农民理解和接受的个性化风格，让农民“喜欢看、看得懂、记得住”，才能走出一条切合实际的创新创优之路。
三、增强责任意识，推进品牌建设
黄石《垄上行》节目创办之初，是“以社会效益为主，兼顾经济效益”。随着“垄上行”品牌影响力的扩大，吸引了商家关注的目光，广告附着力逐渐增强。城市市民对特色农副产品有需求，而农民对城市购买力有需求。该栏目于去年12月策划组织了一场“城乡手拉手，垄上大卖场”大型农副产品展销活动，组织各乡镇绿色、环保、物美价廉的名优特产品现场销售，参展乡镇10多个，参加企业和农村专业合作社40多家，一周销售额400余万元，商家和媒体均获得了可观的经济效益。目前正在尝试“垄上大卖场”的实体化和经营活动的常态化。
电视媒体牢固树立责任意识，加大节目品牌建设和推广力度，进一步精办节目、精办活动，不仅有利于电视对农节目的创新创优，同时也有利于提高电视媒体的公信力、影响力和竞争力。
农家乐盈利模式范文6
【关键词】：农业观光园；现状问题；对策建议
注意在园区农业产业的创新，要体现特色现代农业和农业高新技术。从观光农业园和主题定位的整体规划；从当地的传统节日，传统民俗，传统习俗等；从设计理念、创新的艺术性和观赏性方面，充分满足游客的思乡之情和农业复杂，创建一个特殊的娱乐项目不仅具有传统韵味和时代特征。
1我国农业观光园的发展现状
1.1各地发展迅速，游客逐渐增多
目前，在国内农业观光园的快速发展，建设规模和数量都得到了快速的发展，不仅覆盖了群山，草原和农业等特点，而且具有规模大平原农业，农产品种类、服务项目和设施的逐步成熟，因此吸引更多的游客走进公园，亲近自然，创造一个良好的游客自然和田园生活回归的气氛。
1.2开发深度不够，经营模式单调
现在，由于科学的规划和设计旅游公园的一部分的不足，其开发深度不够，往往停留在游客采摘的农产品铅，观光园的阶段，没有农业旅游园区资源的进一步发展，其发展模式主要是用于小规模分散管理，是以家庭为单位，用你的独立经营果园，导致在缺乏科学指导的发展，旅游景点的不足，旅游功能将不能完全探索观光农业。
1.3忽视生态保护
目前，在开发建设过程中，很多农业观光园往往盲目追求经济效益，忽视了对当地生态环境的保护。如果一些地方政府要推动当地农业旅游和地方经济的发展，出台一些低价土地出让金、减免税费等政策，激发投资者的积极性。这意味着政府不能用来控制土地，而投资者往往追求经济利益，从而破坏生态环境。
2我国农业观光园建设、经营和管理的主要问题
2.1观念问题
这个概念是制约农业观光园建设的一个重要问题。一方面，长期以来，人们认为农业是生产的农作物，没有考虑到农业的其他用途；另一方面，农田、农业高新技术开发区、农业观光园。的概念已经大大制约中国农业旅游的发展。观光农业是农业和旅游业的结合。它既是农业生产的一部分，又是一种基本的旅游方式。
2.2景观单一、功能雷同、缺乏特色
观光农业园区提供的产品和服务大同小异，缺乏特色，没有核心竞争力。大多数观光农业园景观娱乐形式单一，缺乏多元化经营理念，对其客观环境没有进行有效的分析，导致娱乐内容单调，很难管理好。观光农业园区进行科学和任务的宣传，但现实是，许多农业园区的一家餐厅，主要城市居民在食品上的花费的时间，让游客感觉像是在城市生活中的两个，观光农业将失去其吸引力，观光农业园也逐渐失去了客户群。不少农业观光园区没有挖掘出自己特色的园区，缺乏创新意识，完全照搬成熟园、农业观光园等类似项目的活樱缺乏新思路，容易造成不好的竞争。
2.3发展层次较低、缺乏要素投入
目前，中国的农业旅游主要依靠农村的自然风光和民俗风情，如乡村旅游、休闲娱乐的主要方式仅限于钓鱼、采摘、农家菜，等等。大多数产品仅限于初级农产品销售或提供一个简单的租赁业务，经济收入仅仅是初级农产品的收入，附加值较低的农产品，而不是通过有机组合的规模效应和旅游业务，形成具有高附加值和操作系统的业务模型。由于农业和旅游资源开发利用程度低，特色不够明显，文化产品和文化创意产品的开发不足，收入不稳定等原因，没有观光农业形成可持续的、稳定的盈利模式，吸引更多的资金和更先进的人才到农业和旅游业。
2.4专业从业人员较少，缺乏有效的市场营销
农业旅游的发展需要一大批熟悉农业和旅游业的人，懂得如何操作和管理复合型人才。我国主要运营商的观光农业是农民，他们不善于整体的包装和宣传，缺乏营销观念，缺乏手段，无法主动联系媒体和旅行社，不能积极主动联系媒体和旅行社，也没有充分利用微信、微博等互联网时代的营销工具来扩大客源。
3.因地制宜，科学规划，注重前期策划分析定位
农业观光园是生产模式等方面的新的旅游产业创新、管理方式和消费模式，包括农业生产，还包括旅游的内容，合理规划旅游规划理论、景观设计、传统理论不能很好地解决农业观光园。农业观光园应是一个多学科、多功能的系统规划项目。规划应结合景观规划和旅游规划。公园的自然景观应与景观规划相协调，既能保证游客的需求，又能满足农业生产的基本需要。从生态系统角度尽可能保护自然资源，维护自然景观。保护农业系统本身的物质流通能力，减少对环境的影响和破坏，维护生态平衡，创造和谐的人与自然。
3.1营造特色项目，开展多元化经营
特色是生态农业观光园的活力，更加鲜明，其竞争力和发展潜力将更强。旅游观光的区域景观十分浓厚，所以设计展现了当地特有的农业景观，让游客以一定的方式获得强烈的印象。如当地农事活动、传统民俗风情活动等具体旅游项目的结合，结合现代农业科技和生态旅游的发展。农业观光园的规划，要充分调查，走访游客不同的旅游需求和消费观念，景观景观、娱乐产品和各种农产品开发更具市场竞争力的特点。创建多种景观元素，针对植物季节性强的特点，实施农林复合经营，利用行道树、苗圃和植物小品创造出不同的生态景观。
3.2准确定位、注重管理和创新、强化品牌建设
在对市场需求进行科学分析的基础上，对国内外同类园区进行了调查，发现产品种类、种类、经济效益、社会效益和生态效益显著。科学合理的结合现有项目优势，不断创新项目创新优势，加强品牌建设，把项目优势与市场定位有机结合，实现市场定位。
3.3以农业为基础，农、游、工三位一体
观光农业是对农业资源的一种科学的开发，不但可以发展农业，也可以增加发展旅游资源，并且通过旅游资源来吸引游客，从而也可以带动当地的消费，促进当地工业的发展。因此，在农业观光园的设计规划中，要统筹规划，在不危害当地生态环境的基础上充分利用当地的自然资源，但是要注重以农业为基础，着重开发农产品，兼顾农产品挖潜增值，促进当地加工业的发展。
3.4以资源为依托，坚持可持续发展
虽然在开发资源，需要对农业观光园发展的过程中，但要注意适度发展，建立良好的产业结构，以农业为基础，旅游业为补充，以发展更多的农产品或工艺的基础上，显示本地的文化资源，与农业观光园开发利用必须在当地的生态承载力，不要超负荷运行，因此应适当地方资源开发的很好的保护，形成可持续发展。
结论
在目前，做好农业观光园的关键在于能否处理好生态效益和经济效益之间的关系，要始终贯彻生态效益为根本的思想，在生态效益有保证的基础上，适度开发旅游资源和当地的工业资源、文化资源，只有这样才能保证农业观光园的良好持续发展。良好的生态环境是实现经济效益的根本，经济效益好反过来又可以惠普生态环境建设，两者互为协调才能和谐发展。
【参考文献】：
