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绿色低碳管理范文1
关键词：低碳经济；绿色物流；管理策略
时至今日，物流影响着我们许多人的生活，也成为人们生活中一个必不可少的部分。但是，随着物流行业的快速发展，随之带来的环境问题也越来越明显，比如物流包装物的处理，以及货物存储、配送等问题，都成为物流行业发展中必须解决的问题。低碳经济概念的提出使得人们对于环境保护问题越来越重视，在低碳经济环境下，物流行业应如何实现绿色化、环保化发展成为广大研究者以及物流企业关注的重要问题。由于我国绿色物流发展还不够成熟，其中还存在许多意识问题、技术问题以及制度问题。所以，必须加强对低碳经济环境下的绿色物流管理策略研究，不断完善我国绿色物流发展之路。
1绿色物流的概述
1.1绿色物流内涵概述。绿色物流是一个基于物流行业发展现状与未来发展趋势提出的新型的物流管理理念与模式，绿色环保是绿色物流发展的前提，是指在物流运输服务、仓储、包装等各个环节中渗透环保的概念，重视物流服务质量的同时加强环境保护。这也是新时期低碳经济环境提出的重要要求，是促进生态平衡、社会效益、经济效益可持续发展的重要举措。1.2绿色物流发展的意义。低碳经济环境下，绿色物流发展的意义主要体现在两个方面：其一，我国的物流行业发展越来越完善，通过发展绿色物流，提升物流行业的节能减排力度，积极响应国家政策的号召，为物流行业的健康、可持续发展夯实基础，提升物流企业的社会效益、经济效益［1］。其二，绿色物流的发展使得物流企业受到国家的高度认可，国家在进行经济的宏观调控中可给予合适的政策倾斜，从而为物流企业的发展带来更多的便利，使其能够拥有更多的资源来提升自身的综合竞争力。同时，在国外物流企业融入我国的过程中，我国物流市场的竞争越来越严峻，想要在这严峻的竞争中脱颖而出，物流企业也必须找到新的发展突破口，而发展绿色物流便成为其重要方向，将成为物流企业提升综合竞争力的重要力量。
2低碳经济环境下的绿色物流管理发展中存在的问题
2.1绿色物流管理观念较为落后。绿色物流是一个新型的物流管理理念，其与社会经济建设与国家发展密切相关，需要得到国家与政府的大力支持和引导，才能将绿色无污染的物流发展理念传播到全国各地，也才能引起物流行业的重视［2］。但是，由于我国绿色物流管理观念比较落后，人们对于绿色物流的认知较少，国家在绿色物流发展方面也缺乏有效的调控措施，所以，我国绿色物流的发展缓慢，且缺乏规范化发展目标。2.2绿色物流管理制度比较滞后。制度是绿色物流科学发展的保障，是指导绿色物流前进的路标，对绿色物流管理取得良好的成绩具有重要意义。但是，绿色物流管理是最近几年刚提出的新型概念，与之相关的制度建设还不够完善，缺乏专业、专门的政策体系，使得绿色物流管理理念没有得到及时渗透，物流行业的发展也面临较大的阻碍。此外，绿色物流管理涉及到物流服务的包装、仓储、装卸等多个环节，各个环节的参与主体都需要进行利益分配，但是，由于没有可靠的制度作为利益分配标准，导致参与各环节利益分配的主体之间难以达成一致的意见，在物流服务体系中的合作度降低，许多资源被浪费，难以实现绿色物流管理目标。2.3绿色物流中运用的技术较为落后。许多西方国家的绿色物流已经实现了电子数据管理、准时生产，但是，我国的绿色物流依然缺乏统一的研究机构对绿色物流进行管理。物流供应链中涉及到多个环节，想要让多个环节能够相互配合，提升物流服务质量，就需要扎实的技术支持，比如在包装环节需要绿色可循环使用的包装物，这种包装物生产就需要可靠的技术。但是，我国可应用的绿色物流管理技术的的研发却非常落后，可使用的技术也非常少。同时，我国劳动力比较充足，且劳动力价格较低，使得我国对于绿色物流管理技术的开发力度降低，这也是我国绿色物流管理技术难以提升的重要原因，许多运输服务都停留在传统运输技术上，难以满足绿色物流建设需要。2.4物流管理体系中的工作人员素质较低。从我国物流行业当前的发展情况来看，由于物流企业对劳动力的需求较大，进入物流供应链的门槛较低，所以许多工作人员都没有接受过专业物流服务培训，尤其是物流供应前线的工作人员，许多都只会简单的包装工作、配送，而对于物流管理知识与技能的掌握程度较低，对现代信息技术的应用也不熟练［3］。许多参与物流供应服务的劳动者都没有接受统一、正规的培训，在工作中只是按照管理者要求的简单流程完成物品的包装、运输、培训，且没有严格的质量要求，这使得物流从业人员在提供物流服务的过程中经常与客户发生争执，影响物流企业的社会形象，从而对物流企业的发展也带来不良影响。
3低碳经济环境下的绿色物流管理策略分析
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一、绿色物流的概念及意义
绿色物流也被称为环保物流，是产品在物流作业的运输、仓储、加工、配送、包装、装卸等各个环节中，最有效的减少因物流活动而对周边环境产生的危害，实现环境净化的物流。实施绿色物流是科学发展观的重要体现，是统筹经济发展与生态环境关系的重要手段。一方面，从社会角度看，绿色物流有利于促进经济与社会的可持续发展。碳排放的减少，抑制了对生态环境的污染，对生产与销售其它非物流环节也起到重大的影响，突显出低碳经济的特色。另一方面，从企业角度看，绿色物流的实施有利于降低企业成本，强调企业长远利益，整合企业供应链条，提高运营效率，促进企业核心竞争力的形成。
二、我国绿色物流管理存在的问题
1．缺少绿色物流的政策法规与标准。日本于80年代就明确规定了物流中货物的托盘使用率、货物的停留时间等，提出了“三项重点绿色物流指标”推进标准。又于2001年出台了《新综合物流实施大纲》，对运输、仓储、加工、配送、包装、装卸等各个环节都进行了严格的低碳排放规定。而我国近年来，虽然针对治理工业企业环境污染方面制定了一些政策法规，但是专门针对物流业的却仍是空白。相关物流标准的缺失，使得各企业物流运输装备标准不统一，物流器具标准不配套，在一定程度上制约了绿色物流管理。同时，目前绿色物流的行政管理部门（环保、商务、税务等）众多，它们职能交叉严重，不能形成管理合力，而且缺少有效的监管协调机制。
2．绿色物流技术水平研发与应用滞后。目前在欧、美等发达国家的物流管理中，电子数据交换（EDI）、准时制生产（JIT）、绿色包装等技术得到了广泛的应用，并通过物流行业协会对全国的物流进行监管和高科技研发推广。但我国目前缺少统一的研发机构，且许多物流企业规模较小，运营不规范，没有条件进行物流技术研发。条形码、GIS、GPS等技术仅在少数大型物流企业应用，没有得到广泛的推广。技术的落后，造成了缺少有效的物流信息平台，为订单管理、货物跟踪、库存查询控制等方面带来了困难。
3．物流基础设施建设薄弱。一方面，从交通运输上看，国家自2008年以来，每年投入大量的资金进行交通基础设施建设。但区域分布仍不均匀，资金大多投向发达地区的高速公路与铁路建设，而中西部边远地区基础设施仍然落后。另一方面，近年来各地纷纷建设物流园区，园区间“各自为政”，没有形成有效的衔接，表现出“小而全”的特点；仓储容量不大，且布局分散，不能体现出因地制宜、就近建设、方便企业的原则；在一定程度上造成了资源的浪费，影响了物流效率。
4．缺少绿色物流管理人才。绿色物流的发展需要大量的既通晓现代物流技术、又熟悉物流宏观政策、经营运作的复合型人才，但目前我国受粗放型物流经济的影响，从事物流管理的人才大多为传统物流人员，通晓电子物流技术、宏观物流政策的人才较少，现代物流管理人才更是稀缺。企业对物流人才的培训仅立足于减少物流成本、提高运营效率，却忽视资源的节约和保护。社会行业协会的物流人才培养趋于空白，高校过于侧重理论研究，不注重人才实践能力的培养。
三、低碳经济背景下我国绿色物流管理的对策
1．建立健全绿色物流政策法规与标准管理体系。一方面，要健全交易支撑标准。完善排放标准体系，对企业物流作业各个关键环节的温室气体排放进行精确测量，建立计量标准。可借鉴欧美等发达国家的物流碳排放配额机制，即：企业如果超过规定配额，就要实施“碳汇补偿”。例如：广东的物流企业碳排放超过规定后，政府可强制其在西北山林种树，或建立碳排放基金，以达到“碳汇补偿”的目的。另一方面，建立政策支撑体系。发挥好政府、行业协会、物流企业等部门的联动，建立环保、商务、税务等部门的协调机制，形成管理合力。商务部门把好审批环节，提高市场门槛，环保部门加强节能减排监督，税务部门探索“阶梯税率”，可对高排放、重污染的物流企业提高税率，对绿色物流成效显著的企业降低税率。
2．加快信息系统与绿色物流技术的推广。一方面，大力发展物流公共网络信息平台，实现各区域间的物流信息资源共享，实现数据共用、信息互通，提高全社会物流效率。另一方面，要加强绿色物流技术的研发，政府可给予一定的技术与资金支持，发挥行业协会与物流企业的主体作用，大力推广电子数据交换、射频技术、全球定位系统等高新技术的应用，为企业的物流订单管理、仓储、货物跟踪、库存查询、包装等方面提供物流信息支持，提高物流运行效率，减少资源的消耗。第三，加快4PL物流管理模式的培育和引进，鼓励企业积极进行供应链管理与整合。例如：美国甲骨文公司通过开发了Or－acle系统，致力于全球的供应链管理，帮助物流业采用低碳运输，我国可引进类似甲骨文公司等第四方物流管理企业。
3．完善物流基础设施建设。一方面，政府要继续加大公路、铁路、水运、航空、管道和城市配送等基础设施建设，并逐步由东部向中、西部倾斜，对其规模、功能进行科学布控。另一方面，对物流园区进行科学规划，严格审批，实现有效的宏观协调。杜绝出现“小而全”的现象，理顺各种园区间的联系，在资源整合中实现园区规模化，突出资源的互补性，点状布局、集中发展，突出绿色物流产业的集聚性、裂变式发展。
绿色低碳管理范文3
关键词：低碳经济；绿色管理；和谐
中图分类号：F273 文献标识码：A doi:10.3969/j.issn.1672-3309（s）.2012.02.13 文章编号：1672-3309（2012）02-29-02
低碳生态是当前经济发展的主题，绿色经济浪潮影响和冲击着传统的企业经营思想。人们逐步认识到了生态环保的重要性，绿色经营管理理念逐步深入到企业经营活动中，其以人类社会可持续发展为宗旨,强调人与自然之间的协调发展,作为一种全新的管理理念将在企业发展中全面推行，在企业的可持续发展中将起到至关重要的作用。
一、企业实施绿色管理的必要性
（一）响应时展的呼声
工业经济阶段，虽然物质财富得到了极大地增长，但也付出了沉重的代价，工业经济发展过程中消耗了大量的自然资源，对环境造成了较大的破坏，污染、全球气候变暖等问题接踵而至，对人类生活造成极大影响，转变经济发展模式、实现低碳和环保式经营发展迫在眉睫。而且企业作为社会物质财富的主要创造者，有责任、有义务率先承担起实现低碳生态式经营发展，全面推进实施绿色管理，严格监控生产销售的每个环节，在各个环节尽可能做到节约资源、杜绝污染，将企业的发展与自然环境的保护结合在一起。
（二）实施绿色管理是生态文明建设的必然要求
党的十七大报告提出了建设社会主义生态文明的新目标、新使命，良好的生态文明是建设社会主义物质文明、精神文明和政治文明的客观基础，没有一个良好的生态环境，其他的文明也无从谈起。生态文明追寻的是人与人、人与自然、人与社会的和谐共生、良性循环和可持续发展，注重开展资源节约与环境保护相结合的模式，控制污染物的排放，改变发展理念，实施绿色管理。
（三）实施绿色管理是提高企业竞争力重要途径
随着人类社会的发展，人们对生活质量和产品的要求越来越高，人类的消费观念发生了转变，绿色需求和绿色消费成为社会的潮流，人们更加关注消费品的环境代价，对于无污染又有益健康的绿色产品的呼声越来越多。随着人们需求的变化，市场经济也发生着相应的变化，新产品、新工艺、新技术正在不断涌现，绿色品牌、绿色管理渐渐被提到企业战略发展的高度，传统的粗放型经营模式渐渐淡出企业发展舞台，为了更好的提高企业竞争力、占据市场份额，越来越多的企业进行制度创新，实现企业绿色管理，树立良好的企业形象。再者，伴随着全球化和世界经济一体化发展加剧，要想实现国内与国外企业的共同发展，企业就应该经受住国际绿色壁垒标准的考验，实现与国外产业发展的同步，因此，就必须提高企业的绿色经营标准。
二、企业实施绿色管理的对策建议
在当前国际大形势的驱使下，国内企业实现绿色管理已经成为企业发展的重要标志和潮流，而面对当前我国企业绿色产品开发程度较低、技术含量不高等现象，引入绿色管理理念，对于促进企业健康可持续的发展、提高企业自身竞争力方面势在必行。
（一）树立绿色管理理念首先要培养环保意识
绿色企业文化是企业实施绿色管理的外在表现，企业文化是在企业长期发展中所形成的文化积淀，并带有企业的特色。因此在对企业实施绿色管理过程中，首先应该培养员工节约资源、保护环境的意识，将自己融为企业发展中的一部分，树立起绿色消费、珍爱环境的意识，加大对“环保、生态、绿色”管理理念的宣传认识，提高员工的环境意识，让员工能够认识到环境问题所带来的机遇和挑战，以及环保和企业发展之间的关系，提高企业内部的环保理念，改善企业落后的管理思想，提高企业市场竞争力。
（二）开发绿色产品，引导绿色消费
绿色生产是以保护资源与能源为前提，在此基础之上既可能满足人们的需要,即生产与环保相结合的生产方式和措施。所以，在产品的生产过程中，必须对生产全过程进行监控，尽可能采用消耗小污染少的原材料，生产出对环境污染少且有利于人类健康的绿色产品。进一步加强企业自身和绿色产品的宣传和普及工作，使更多国内的消费者了解到，消费我国企业的绿色产品，不仅环保健康，也是为了我国的环境保护，同时也增强了国内广大消费者的安全和环保意识，促进我国绿色产品市场的发展，使我国的企业得到长足的发展。
（三）加大绿色产品科技开发和推广的力度
进行绿色技术开发与创新，是企业有效实施绿色管理的关键。其要求企业在技术开发与创新过程中把经济效益、社会效益和环境效益统一起来，充分重视资源的循环与再利用。在生产过程中采用科技技术、清洁技术、无污染技术，降低资源消耗，减少环境污染，使产品在使用消费过程中，有利于消费者身心健康，减少对环境的污染和破坏。企业应当加强对绿色产品生产加工技术的研究，推广现有成熟技术，完善科研开发、咨询和推广服务体系，从而扭转我国企业在国际市场竞争中的不利位置，掌握自主核心科技，开发引导市场，争取企业利益最大化。
（四）进行绿色会计核算,实施绿色审计监督
绿色会计核算将生态循环与传统会计循环为一体，其主要是评估企业运行经营活动的情况，分析影响企业外部环境的各种相关因素,为企业管理者提供有效的、深层次管理信息，并且能够及时的发现企业管理中的薄弱环节，及时改进处理，提高绿色经营管理水平。企业审计部门对企业的绿色管理状况进行定期或不定期的审核，对企业环保资金投入和使用状况进行对比审核，监督企业的污染物排放等情况，以保证其健康稳定的发展。
（五）积极参与绿色认证
绿色认证是企业推行绿色管理的有效途径，对于提高企业的国际竞争力具有重要作用。ISO14000则是国际标准化组织制定的环境管理国际标准，是目前最具代表性的绿色认证。它包括环境管理体系、环境管理体系审核、环境标志、生命周期评估和环境行为评价等多个方面，其核心思想是提高人们污染的预防意识，并不断改进技术，提高产品的环保指数，使产品的污染度能够降到最低程度。另外，ISO14000认证体系在国际贸易中被称为绿色通行证，是发达国家经常采用的一种技术壁垒，只有通过这一认证后，我国与国外的贸易才能够顺利进行。因此，我国企业应积极的参与国际的绿色认证，不断提高企业的绿色管理方法与技术，不断改善管理水平，提高生产效率和经济效益，增强防治污染能力，保证产品绿色品质，提高企业在社会公众中的信誉度、美誉度，增强企业的国际竞争力。
综上所述，企业实施绿色管理已经成为了企业发展的一种必然趋势，无论是从食品到生活用品，还是从交通运输到水电节能等等，各行各业都开始意识到绿色管理、绿色产品的重要性，可以说是未来企业发展的一个主导趋势。因此，要想企业处于不败之地，我国企业必须要进行相应的改革和调整，积极推行绿色管理理念，加强企业的绿色管理体系建设，进一步实现企业的绿色管理与发展，保持与国际接轨。
参考文献：
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[2] 刘兆、刘同起.绿色管理展现管理新趋势[J].经济论坛,2002,(12).
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绿色低碳管理范文4
[关键词]餐饮企业；绿色管理；清洁生产
随着国民经济的发展，城乡居民收入水平的不断提高，我国餐饮经济呈现出快速增长的势头，2009年全社会餐饮业零售总额达到17998亿元，同比增长16c8％，占社会消费品零售总额的14.4％。目前，全国餐饮业营业网点接近500万个，主要包括酒楼、酒家、餐厅、餐馆、大小排档以及企事业单位所属的职工餐厅。餐饮业对国民经济发展做出积极贡献的同时，也面临着消除它对资源和环境造成负面影响的压力和该行业特有的保障餐饮食品安全的压力。餐饮企业在经营过程中存在着大量的能源和资源消耗，并产生油烟、废水、地沟油、噪声和大量一次性消耗品和厨余垃圾。当前在低碳经济的国家大方向下，生态、绿色、节能、环保、安全等概念，已成为餐饮企业日常经营管理中的主流和重点。餐饮企业在经营中实施绿色管理和清洁生产技术，可以减少原材料的消耗、减少环境污染、节约能源，降低成本，实现餐饮业产业转型，增强餐饮产业竞争力，提高经济效益和环境效益。
一、餐饮企业生产流程与排污特点
(一)餐饮企业厨房、餐厅生产服务流程
餐饮企业按照经营面积或就餐座位数分为大型、中型、小型三类。大型餐饮业经营面积在1000平方米以上或就餐座位数在500座以上；中型餐饮业经营面积为300-1000平方米或就餐座位数为150-500座；小型餐饮业经营面积在300平方米以下或就餐座位数在150座以下。餐饮企业一般综合性的厨房和餐厅生产服务流程如图-1所示。
(二)餐饮企业排污种类
1 废气排放。餐饮企业的废气排放主要有三个方面：一是燃煤、燃气锅炉等所产生的煤烟废气，这些煤烟废气中含二氧化硫、氮氧化物等有毒气体，对环境危害极大；二是厨房烹饪产生的油烟废气，此类废气含苯并芘浓度高，刺激性强，有异味，易引发人类呼吸道疾病；三是餐厅内顾客吸烟产生的烟雾，烟雾中含有苯并芘、砷、镉、甲基肼、氨基酚等焦油物质。由于餐饮企业数量多、分布广，废气排放量大，餐饮废气已成为城市大气污染的重要污染源。
2 废水排放。餐饮企业废水排放主要有两种类型：一类是清洗各类食物、餐具、毛巾、餐巾等织物所排放的废水，这类废水含有洗涤剂；第二类是日常洗漱、冲厕、拖地等产生的生活废水，这类废水富含碳水化合物、氨基酸、各种合成洗涤剂等成分，还含有细菌、病毒等使人致病的微生物，其cod平均浓度一般在600 mg／l～800mg／l之间，这些废水如不经处理，直接排入江河，易使江河产生富营养化现象，污染水体，使水体变质发臭。
3 固体垃圾排放。餐饮企业产生的固体垃圾主要有餐饮垃圾、一次性餐具垃圾、清扫垃圾等。餐饮垃圾主要是餐饮企业在采购、储藏、预加工、菜品消费等环节产生的各种残余废弃物，这些垃圾分解腐烂快、常有腐蚀性并能产生恶臭；一次性餐具垃圾主要是使用过的一次性台布、一次性筷子、一次性餐巾、一次性餐盒等，大量使用一次性餐具，造成较大的资源浪费，如不按要求收集、处理，将严重污染环境。
4 噪声污染。餐饮企业产生的噪声主要有3种：一是厨房烹饪所用炉具、抽油烟机、排气扇等所产生的噪声；二是室内制冷设备和室外空调机所产生的噪声，对人的危害较大；三是顾客使用餐厅娱乐设备、喧哗产生的噪声。
二、餐饮企业实施绿色管理与清洁生产策略
(一)强化绿色管理理念
餐饮企业绿色管理是指餐饮企业将可持续发展的理念融入其经营管理中，处处考虑环保、体现绿色，对企业生产、经营的各个环节全面绿化，实现节能、减排、安全、环保、增效等目标，使企业实现可持续发展。是追求经济效益和环境效益最优的新型管理方式。
1 全过程实施绿色管理。根据生命周期理论，餐饮企业的生命周期是从企业建设的规划开始，需经历设计、施工、营运、停止经营或拆除等阶段。目前我国餐饮企业能源费用成本约占总成本的20％-30％，许多餐饮企业单位能耗过高，运行消耗大，就是由于当初设计不良造成的。因此餐饮企业从建设所用材料及经营所用设备等的采购开始，就应考虑绿色节能、减耗。不少餐饮企业能耗高、能源成本高，与企业建筑、相对位置、设备选用等有很大的关系。如：建筑外墙面积太大、外墙材料隔热、保温性能差；能源中心离主体建筑距离远；空调系统设计不合理；灯具过多、节能性差；水龙头出水量大等。餐饮企业在经营全过程中，要把绿色管理的理念、措施贯彻到整个生产循环中去，针对原料选购、原料储藏、预处理、食物加工、菜品消费等环节，做好节能、减耗、减排等工作。开展绿色营销，引导消费者进行绿色消费，提升企业绿色生产力。
2 全方位实施绿色管理。餐饮企业应建立绿色管理的组织机构，负责企业绿色管理工作。以质量管理体系(iso9000)、环境管理体系(iso14001)、职业安全卫生管理体系(ohsas18000)等为理论基础，建立适应本企业的综合管理体系，从企业绿色文化(法律法规、计划控制、员工参与、对客宣传)、绿色餐饮(设备设施、餐厅环境、采购储存、餐饮生产、餐饮服务)、绿色管理(节水管理、能源管理、环境保护、垃圾管理、保障体系)等方面全方位确定绿色管理体系的评价指标和内容。餐饮企业应妥善处理经营、安全、环保三者的关系，加强对顾客的绿色环保宣传，逐步建立完善有效的全方位应急预案。
3 全员参与绿色管理。企业员工是企业生产经营的执行者，绿色管理需企业员工全员参与，以树立企业的绿色形象。企业员工应有较强的环境保护意识，企业应形成绿色环保的企业文化和价值观，不断地对员工进行绿色技术、技能和环境保护知识的培训，制定餐饮企业道德规范，以制度约束员工的行为，充分调动员工节约资源和保护环境的积极性，以实现绿色经营战略和清洁生产目标。
(二)实施清洁生产
1 清洁生产的定义。《中华人民共和国清洁生产促进法》给出了清洁生产的定义：清洁生产，是指不断采取改进设计、使用清洁的能源和原料、采用先进的工艺技术与设备、改善管理、综合利用等措施，从源头削减污染，提高资源利用效率，减少或者避免生产、服务和产品使用过程中污染物的产生和排放，以减轻或者消除对人类健康和环境
的危害。《中华人民共和国清洁生产促进法》第二十三条规定：餐饮、娱乐、宾馆等服务性企业，应当采用节能、节水和其他有利于环境保护的技术和设备，减少使用或者不使用浪费资源、污染环境的消费品。
2 清洁生产审核。餐饮企业的清洁生产应从实施清洁生产审核开始。通过审核，确定生产过程中不符合清洁生产技术要求之处，分析高耗能、污染物产生的原因，进而提出清洁生产方案，使企业实现“节能、降耗、减污、增效”的清洁生产目标。国家清洁生产中心开发了我国的清洁生产审核程序，包括筹划与组织、预评估、评估、方案产生和筛选、可行性分析、方案实施、持续清洁生产七个环节。针对餐饮企业经营中，资源浪费大、能源消耗高等问题，在清洁生产审核过程中应将提高资源、能源的利用效率以减少污染物的产生作为重点。
(三)清洁生产技术要求
1 生产设备要求。生产设备要求主要指供配电系统、制冷设备、消防设备、照明系统、炉灶设备等五方面的要求。参照我国《绿色饭店等级评定规定》(sb／t10356---2002)的要求，供配电系统要求变压器负载率要大于30％，功率大于0.9；制冷设备应采用环保型设备，如环保型冰箱、空调，大型餐饮企业使用溴化锂吸收式冷水机组；消防器材必须使用清洁灭火剂，禁止使用哈龙灭火剂；照明系统要求使用绿色照明系统，采用高效节能灯，照明标准值和照明功率密度符合国家标准；要求灶炉燃烧器节能、环保，重点控制干烟气氮氧化物浓度、干烟气一氧化碳浓度、热效率、噪声等。
2 能源与资源要求。主要是能源使用类别、原辅材料的选用、一次性餐具使用率、单位餐次能耗、单位餐次水耗等五方面。餐饮企业清洁生产必须使用燃气、电等清洁能源；原辅材料主要使用检疫合格的肉类、绿色、有机或无公害蔬菜等绿色食品，不用野生保护动物做原料；饮用水符合国家标准要求；使用无磷洗涤剂、使用无毒无害的烟道清洗剂；不使用不可降解的一次性餐具、木制一次性筷子、一次性台布、一次性餐巾；单位餐次的能耗量和单位餐次水耗量可根据菜系经营实际需求，制定标准化作业程序，以宣传教育向员工灌输环保、资源节约意识，在实际操作过程中予以落实。
3 环境管理要求。包括生产过程环境管理、污染控制、相关方环境管理、清洁生产审核、环境管理制度五方面。制定原辅料采购、储存、烹调和餐饮服务阶段有关节能、环保和降耗的规章制度并有效实施；控制油烟排放是餐饮业废气处理的重点，安装油烟净化设备是行之有效的手段，通过净化，有效去除油雾和vocs,最大限度地减少油烟向空气中的排放，建设污水处理系统和中水回用系统，污水处理达标后才能排放；餐饮企业应力求从源头上减少餐饮垃圾的产生量，按相关环境标准对产生的垃圾进行分类处理；建立采购人员与供应商监控体系，有针对相关方的污染控制程序并有效实施；按规定开展清洁生产审核，开展清洁生产，并达到节能、降耗、减污、增效的效果；针对餐饮业存在的环境安全隐患，制定突发环境事件应急响应及救援预案。
[参考文献]
[1]，循环经济模式发展绿色餐饮经营的探究[j]，大连大学学报,2007(2)：136-139
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低碳经济是当前中国特色社会主义市场的主导力量，而绿色管理作为低碳经济发展之后的产物，两者间具有十分密切的关系。一是低碳经济催生出绿色管理。在目前全球范围内环境普遍污染、气候变暖的状况之下，世界主要发达国家率先实施了以高能效和低排放为主要特征的低碳经济理念，运用技术创新以发展低碳技术，并且率先推出了大力发展低碳经济的实际措施。其后，各发展中国家也在加大低碳经济的开发，由此而带来了企业的绿色管理。应当说，低碳经济的发展催生了企业的绿色管理，运用绿色管理能够实现低碳经济之目的。二是绿色管理促进了低碳经济发展。低碳经济迫切需要实施绿色管理，而绿色管理又极大地推动了低碳经济之发展。我国企业在发展低碳经济的环境下，要依据绿色管理之要求，将环保以及低能耗等要求纳入到企业生产、经营、销售等全过程之中，从而真正推动低碳经济的极大发展。在发展低碳经济过程当中，随着企业绿色管理机制的持续完善，又能推动低碳经济实现新的发展，进而提升了低碳管理水平。
二、低碳经济环境下推进绿色管理的措施
（一）引入绿色理念绿色理念是现代企业实施绿色管理的重要基础。唯有切实建设好企业所独有的绿色理念，中新天津生态城企业的绿色管理才能有切实的保障。企业绿色理念之构建需要以绿色文化为基础，企业要努力让管理者以及员工深刻认识到绿色管理在当前社会中的重要意义，定期地实施思想政治教育，让其能够深刻地认识到以往经济的快速发展是以牺牲当地环境为主要代价的。在中新天津生态城建设中，应当切实强化环境责任感，让园区内企业全体员工均能认识到环境问题是企业一定要高度重视的问题，环境问题解决不好，企业必然会被市场无情地淘汰。（二）提升绿色科技的水平当前，企业整体的科技水平不高，为此，要下大力气提升绿色科技水平，主要应从两个层面上做好工作：一是要提升环境保护的科技水平。比如，一旦企业在生产中导致了水体污染，那么该企业一定要致力于开发科技治理水污染技术。二是要提升产品技术能力。要通过加大技术产品改进的力度，积极调整本企业的产品结构、技术结构以及市场结构，运用技术创新以获取大的市场份额，从而实现经济的又好又快发展。（三）完善绿色理财管理体系建设绿色理财管理体系，这是企业发展中的必然要求之一。比如，企业可以在其财务管理领域内加入绿色理财受益管理的内容，将防治绿色污染而得到的利益进行直观化，不仅加大了本企业的受益幅度；而且还能让企业管理层人士亲眼看到治理污染一样能够获得经济效益，从而极大地提升其工作的主观能动性。与此同时，还可运用“三废”产品减免税收款利益和政府资助利益等方式来鼓励实施绿色理财，并且通过以上绿色理财手段来提升本企业的综合效益，促进本企业低碳经济之发展。（四）健全绿色环保管理机制中新天津生态城企业在对外推广绿色管理时，也一定要把绿色观念融合于企业生产经营和管理之中。当前，国际上较为流行的是“5R”原则：一是研究原则，就是将环保列入企业管理和决策之中，注重环保和相关环境对策研究；二是减消原则，就是运用新技术、新工艺以及新材料，切实减少或者彻底消除有害物的排放；三是循环原则，就是要对废旧产品实施回收化处理，通过循环利用和保护来参与到环境整治活动之中，进而培养全体员工的环保责任感，树立起本企业良好的绿色形象。
三、结束语
绿色低碳管理范文6
一、绿色酒店的概念及其发展意义
绿色酒店（GreenHotel）在国际上也称为eco-efficienthotel，内涵为追求生态效益的酒店。绿色酒店最本质的发展理念是环保、健康、安全，是以资源的合理使用及生态环境的保护为出发点，提倡绿色消费，实施绿色酒店管理的酒店。在低碳环保视角下绿色酒店的创建与经营，就是将生态环境保护的理念与消费者身心健康的需求充分融合起来，在酒店的经营管理中贯彻低碳环保的原则，从各方面各环节控制资源浪费和环境污染，使酒店在追求经济效益的同时，必须关注生态和社会效益，三者达到有机统一，从而实现酒店的绿色、环保、健康、可持续发展。在低碳环保的大背景下，发展绿色酒店更加显现出其重要的现实意义。
（一）可以提升酒店的管理水平
发展绿色酒店，用环保低碳的理念经营管理酒店，在一定程度上会激发酒店员工的工作热情，提升其对环境的敬畏和责任感，绿色酒店管理制度的出台与制定也将推动酒店管理更加系统化、规范化、程序化，提升酒店的管理能力与水平，增强酒店的竞争力。
（二）可以满足顾客环保的消费理念
目前，消费者的低碳环保意识不断增强，这也使消费者改变了以往的消费习惯，更倾向于绿色低碳、节能减排、环境保护。绿色酒店的发展与建设恰恰迎合了这种变化，满足了消费者对于绿色环保的需求，从另一个侧面也可以提升酒店的公众形象。
（三）可以降低酒店的运营成本
绿色酒店的建立与发展以可持续发展为出发点，强调酒店经营管理过程中资源的循环利用和能源的节约，各种资源的回收再利用，热能的循环使用，水资源的节约，高能耗设备的减少使用等，将从多方面降低酒店实际经营成本，提高酒店经营效益。
二、我国绿色酒店发展现状及问题分析
绿色酒店的概念最早是由国外的很多酒店在低碳环保、能源节约的大背景下提出来的，我国的酒店业在这种国际影响下也越来越注重节能环保，逐渐形成低碳环保的责任意识。浙江14家酒店于1999年最早提出“创建绿色饭店，倡导绿色消费”，引起业内的强烈反响，国内酒店纷纷表示支持并付诸行动，在酒店经营管理中践行绿色环保的理念。如减少或者不再提供一次性餐具和洗漱用品，使用清洁无污染的燃料，增加绿色植被的覆盖率，保持酒店空气清新和环境整洁，员工用水使用红外线设备加以控制，将照明设备全部替换为节能灯，水资源的循环使用等，这些方法很大程度上减少了各种资源的浪费，在一定程度上对酒店本身及周边的环境起到了保护作用。
2010年，国家旅游局《关于进一步推进旅游行业节能减排工作的指导意见》出台，《意见》中明确指出要在五年内将我国星级饭店和A级景区的用电量、用水量降低20%，说明我国开始关注酒店这一高消耗行业与环境之间的关系，低碳环保是酒店业未来发展的趋势。
建设与发展绿色酒店，是我国酒店企业相应政府低碳环保的号召而理应担负起的社会责任，使酒店企业能以一种全新的视角发现自身在整个经济体系中发挥的价值，关注其社会责任，塑造其良好的公众形象，同时降低其经营成本，提升其竞争力与盈利能力。但是经过调研发现，绿色酒店的建设与发展仍然存在一些问题，主要表现在以下几个方面。
（一）綠色环保意识尚未真正树立起来
我国很多酒店企业表面上或者口头上宣传绿色环保，但是并未将绿色环保意识和思维方式真正树立起来，导致无法在酒店实际的经营管理体制中体现出低碳环保的行动，传统的粗放式经营方式还比较明显。酒店的装修装潢、产品包装比较奢华，资源浪费也比较严重，违背了低碳环保理念要求的适应性和实用性原则。
（二）酒店产品尚未真正贯彻绿色理念
国外的消费者对于产品是否环保、安全、健康非常关注，绿色产品颇受消费者欢迎，成为酒店产品的首选。但是国内消费者的这种意识却不是特别强烈，绿色需求不足无法推动绿色产品成为国内酒店的首选产品，国内酒店也往往由于成本较高而推迟绿色环保事务的进程。如酒店餐饮要求使用可以降解的环保材料代替以往的一次性餐具和饭盒，就经历了较长时期的交替，进程相当缓慢。
（三）酒店的正确资源观尚未真正的确立
国内很多酒店对于各种资源的利用仍然没有统筹节约，能源的利用率仍然达不到国际先进水平和标准。低碳环保并没有作为所有酒店贯彻的经营原则与方针，很多酒店的用水量用电量的控制体系还不完善，也没有使用能源的再循环再利用设施，导致各种资源的浪费和对环境的污染。
三、低碳环保视角下绿色酒店的发展策略
在低碳环保的背景下，绿色酒店的发展必须建立相应的制度，加强绿色环保材料的使用，关注智能科技对酒店低碳环保经营的推动作用，注重绿色、低碳理念的宣传等。
（一）建立规范的绿色酒店管理制度
规范化绿色酒店管理制度的建立是指导酒店绿色经营的基础和依据，在规范化的制度指导下，酒店的绿色经营管理策略才能具体执行与落实。政府主管部门需要大力倡导低碳环保的大环境，并从政策层面积极推动酒店绿色管理制度的建立与规范化。
（二）通过成本管理与控制降低酒店能源消耗
酒店经营过程中，需要全程把握绿色理念，充分考虑影响能源使用的各类要素，尤其是那些外界条件的不利影响，有针对性的实施节能策略。如利用先进技术促进能源转化，利用太阳能和风能等新能源代替传统能源消耗，避免产生废气导致对周围环境的污染；通过能源循环再利用的设备，回收酒店设备运转产生的热能加以再利用，提高能源使用效率；减少纸张使用，提倡双面打印和电子化办公；酒店产生的废品如废纸、废塑料等可以通过指定途径进行变卖；加强各种节能设施设备的使用，如对酒店照明系统的整体改造，红外线节能控制仪器的使用、节能变频电梯、空调组的使用等。
（三）绿色酒店设计与建材的选择秉承低碳环保的理念
酒店建筑类型与风格多样，一些大型酒店的水、电、热能、办公用品等能源的消耗非常大，需要从酒店设计和环保建材的选择等根本方面加以控制。如何提高被动式的能源节约设计方式，对酒店能耗进行有效的控制和科学的管理，最终达到节约能源的目标，是非常重要的。此外，在酒店建筑材料的选择上要有系统性，根据材料特性及其排放量数据，选择低碳环保材料，摒弃那些污染严重、含有有毒有害物质的建材。如明确建筑材料结构常识，测量建筑材料物质排放量，减少建筑维护材料的碳排放量等。
（四）重视酒店住客绿色消费的引导
酒店需要加大绿色产品的生产与使用力度，鼓励酒店住客低碳节能环保的行为。绿色产品包括低毒无害、节约能源、无污染、可以回收或者再生的产品，低碳环保背景下的绿色酒店经营应以绿色产品的生产作为获利的主要途径，通过宣传与营销手段，引导住客低碳环保理念的形成。如提示住客合理设定酒店空调的温度，睡觉时将所有光源关閉，及时拔除所使用的电源插头，鼓励低楼层的住客尽量减少电梯使用，不提供或者只在住客有要求时才提供一次性的洗漱用品等。当然，这些引导是需要技巧和鼓励的，对于积极进行低碳环保、绿色消费的住客，酒店可以提供小礼物或者价格优惠进行鼓励。
（五）重视智能科技在绿色酒店低碳环保经营中的作用
智能化技术的应用是绿色酒店未来发展的重要趋势，智能化技术可以在绿色、低碳、环保的基础上，最大限度地满足酒店住客对于舒适、健康、安全的酒店产品与服务的需求。通过智能科技提高酒店能源自动化控制和管理水平，在酒店大堂、酒店客房、酒店楼梯间以及酒店配套区域大幅度提升低碳环保和能源节约效率，实现绿色酒店低碳经营的目标。
（六）建立绿色酒店低碳环保的文化
绿色酒店管理层应树立低碳、环保、生态化的价值观，并逐渐形成酒店氛围与文化，向酒店员工灌输低碳环保的理念，奖励酒店员工低碳环保的行为，将低碳环保的文化渗透在酒店一系列的活动之中，使酒店全员主动实施绿色低碳的管理，这将是绿色酒店不断发展的强劲推动力。
四、结语
