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生物化学的发展史范文1
生物化学是应用化学的理论和方法来研究生命现象，是生物学和化学交叉形成的学科，它的发展和化学－－尤其是有机化学紧密的联系在一起，许多对生物化学发展起推动作用的生物化学家对有机化学的研究也有着很深的造诣。在学习有机化学时，学生对法国杰出的化学家巴斯德有着很深的印象，因为巴斯德在年仅28岁的时候就阐明了具有相同化学结构的酒石酸由于其立体结构上的不同而分为两种分子，这两种分子呈镜象关系，并由此提出了对映异构现象［5］，而在学习生物化学发展史时，我们不得不提的是生物化学是由于巴斯德在解决发酵本质的著名论中所产生的，所以巴斯德被称为生物化学的鼻祖。再如学生们所熟知的化学家鲍林，提出了共振论和杂化轨道理论，对有机结构理论的发展做出了杰出的贡献，而鲍林在40年代中期以后提出纤维状蛋白质的螺旋结构，及蛋白质是具有多肽链结构的物质，打开了通往蛋白质与DNA分子奥秘的大门，并由此获得了1954年的诺贝尔化学奖。据统计表明百余年来诺贝尔化学奖的颁发过程中，多位化学家都是因为在生物化学领域内的杰出贡献获得了诺贝尔奖。通过生化发展史中这些具体的例子，能够激发学习生物化学的兴趣和优越感，会深刻的感受到生物化学和有机化学自发展之始就是有机的融合体，扎实的有机化学理论和知识是研究生物化学所必备的，否则生物化学的研究就是无本之木，无源之水。而生物化学是有机化学研究的最终归属，因为任何学科的发展都将应用于生命体，为生命服务。
2通过有机化学的观点和理论解决生物化学
问题，促使两者的有机融合生物化学课程知识覆盖面广，物质代谢复杂，涉及反应多，知识体系和化学学科有很大的区别，学习方法和思维方式也有别于化学学科知识体系的学习，基于此，化学专业的学生在学习生物化学时往往感到不适应。我们认为在教学过程应在保证学生对生物化学整体知识框架的系统认识的前提下，充分发挥化学专业学生系统、扎实的有机化学知识，通过有机化学的理论和观点来讨论生命过程中的化学问题，对缓解学生的这种现状有很大的帮助。如有机化学的学习主线“结构决定性质，性质反应结构”在学生的脑海中根深蒂固，所以学生很容易理解蛋白质结构和功能之间的关系。从化学的观点出发，学生很容易理解人造奶油反式脂肪酸为什么给我们带来了巨大的灾难，其原因就在于比起反式构型的双键结构，顺式不饱和脂肪酸有较低的熔点，能够保证在生理温度油脂的液体状态。晒太阳能补钙的这个生活小常识用化学的理论解释是:钙的吸收需要维生素D的参与，而人的皮肤中含有维生素D原，在光照条件下，会发生周环反应生成维生素D，所以才有了晒太阳能补钙这一说法。类似的例子在生化内容比比皆是。通过有机化学的理论和观点来解决生化问题，可以让学生自然而然的融入生化课程的学习，发挥学生扎实的有机理论和知识的优势，降低学习生化的难度，变死记硬背为逻辑推理，在潜移默化中将两者进行了有机的融合，激起学生学习生化的兴趣。
3结合生活实例，促使两者的有机融合
众多的教学研究表明，在教学过程中生活实例的结合能够促使学生“学”和“用”的有机结合，让学生感受到学习的重要意义，激发学生学习兴趣的产生，促进学生书本知识向实践能力的转化和创新思维的发展。生物化学是一门基础的自然科学，是通过化学的理论和方法来研究生命体内的化学变化，所以在实际生活和生产中的广泛用既以生化原理为基础，又和化学知识密不可分。因此在教学的过程中，结合具体的应用事例，以此为桥梁，促进有机化学和生物化学的有机融合，提高学生学习生物化学的兴趣。如日常生活中的烫发，其原理是以生物化学为基础，头发是角蛋白，角蛋白的螺旋多肽链间有很多的二硫键交联，二硫键的生成的位置是决定着头发的形状，二硫键是巯基通过氧化反应生成的［6］。烫发的过程实际就是通过还原剂破坏头发原有的二硫键，通过还原剂使二硫键在新的位置生成，从而达到了改变发型的目的。其中涉及到的还原剂就是一种小分子有机物，烫发质量的好坏和还原剂有很大的关系，了解到这一点，思维活跃的学生就会考虑，在学习过的类似结构的有机化合物中，有没有可以充当改良的还原剂，从而达到降低烫发的副作用，改善烫发的效果。通过类似实例的引入，作为学生会深刻的感受到，要使自己已有的有机化学理论和知识发挥更大的作用，为人类造福，学习和掌握一定的生化知识是非常必要。显而易见，结合生活实例的教学过程，进一步将有机化学和生物化学进行了融合，使学生学习生化的兴趣进一步得到提升，亦有助于培养学生的创新思维。
4通过有机化学的前沿科学研究成果的学习，促使两者的有机融合
在教材中并不能体现，为了让学生对这些前沿的研究成果有一定的了解和认识，使学生更深刻的认识和体会到有机化学与生物化学的紧密联系，激发学生学习生化的热情，提高生物化学的教学质量，我们将利用丰富方便的网络资源，查找相关的文献资料，利用4课时左右的时间，与学生一起讨论有机化学领域的最新研究成果在生物化学领域的应用，同时，给学生指定内容，利用业余时间进行相关小论文的撰写。在教学实践中，我们查阅了小分子有机化合、药物等与蛋白质、DNA的之间相互作用的文献，让学生了解这些前沿的研究成果。通过这样的学习方式，一方面可以弥补传统生物化学内容更新慢的缺点，有助于学生了解有机化学与生物化学交叉发展的最新研究成果，有助于学生的科研素质水平的提高，知识视野的开阔;另一方面，使学生认识到有机化学和生物化学的发展是相互依存，相互促进，两者的最终的目标是一致的—即从分子水平研究生物学问题。
5结语
生物化学的发展史范文2
生物化学是高职护理专业的基础课程之一，不仅内容复杂、概念抽象，知识论述枯燥乏味，而且在一定程度上制约了学生的兴趣，使学生对这门科目产生了一定的怠倦情绪，觉得这么难懂的学科，在加上教师依然按照传统的教学模式，使得学生的兴趣更为低落，面对这种情况，教师及时采取补救措施，采用一些有效的新型模式，刺激学习的学习兴趣，逐步的实现生物化学的科学有效性。
二、笔者多年工作经验研究下的护理教学心得
（一）让学生了解和把握学科性质，深入浅出介绍生物化学定义
虽然《生物化学》在教材的书面意思上比较抽象，这就需要我们在介绍给学生时横向结合书面知识与日常生活中相关的现象与其结合，进行分析和讲解，使学生更进一步的了解和掌握学科的真实意义。比如，在讲到人体组织构成的问题是，先由基本构造层次使学生依次了解人体、系统、器官、组织、细胞等之间的联系，在进一步的讲解分子水平上的认知和探讨分析。其实《生物化学》与人们的生活是息息相关的，比如，有些女性追求时尚盲目节食而造成一定的头晕、出汗甚至休克的情况，这其实是因为大量出汗体内血糖浓度过低引起的症状，在比如，人们经常把头发烫变形，这是因为把毛发中的蛋白质进行了一定的化学反应的作用等，以及名噪一时的核酸广告宣传的营养价值没有理论依据等等；这些民生问题都是与生物化学息息相关互相联系的。只有不断的通过对相关生物化学知识的了解和学习在结合更多民生的实际情况对其进行分析与探讨，才能从中不断的激发学生的学习兴趣，使其对这门学科的科学性有一定层次的认识，自发的原意去学，希望学好的热情。
（二）串并联讲解生物化学发展史，培养学生的学习兴趣和爱国热情
《生物化学》这门学科，不仅有悠久的发展历史，并且我国人民为其发展做出了十分杰出的贡献，再加上近几年来频频与诺贝尔奖发生渊源，先后又有了重大的突破和发展。因此教师们在对其内容的讲解中可以充分的结合国别的线索，以时间为中心轴，为大家讲解学科发展史，是学生更加深刻的了解这门学科。比如，我国的老农人们早在四千多年前就已经学会了用粮食酿酒（当时的原料就是现今的酶）、李时珍的《本草纲目》中记载了近500种动物代谢产物和分泌物，为医学的研究做出十分重大的贡献、“药王”孙思邈已探究中草药治疗维生素缺乏疾病等、还有近代留美生物化学家吴宪对于国际生物化学贡献斐然，面对多国的热情邀请全然不顾，终身保留中国国籍，为国贡献满腔热血等等。这些不仅仅是体现的中国人民的智慧，同时也展现了现代科学家们的满腔爱国热情，作为青少年一代的我们，更应该向这些前辈们虚心学习，用知识不断的充实自己，以饱满积极的热情和心态投入到工作和学习当中，为祖国贡献自己的光和热。
三、项目教学法在护理专业生物化学教学中的应用
（一）加强与临床实践与理论基础的紧密结合，精心设计教学项目
通常人们的学习离不开接受知识、消化知识、和运用知识这三个方面，而教学项目的选取也是以培养基本技能为目的的验证性内容为辅，以运用理论知识和基本技能解决问题为目的的综合性实验为主的相互结合和互补，从而使学生更好地在接受完知识后把所学知识进行彻底的消化与吸收，最后结合实践完全的展现出来，服务大众。
（二）建立合理完善的教学评价体系
不断的改革考核机制，建立完善的教学评价体系，使学生成绩在一个公平、公正、严格的环境机制，激发各个小组的学习积极性和创新性，由完成项目的效果决定最终通过的评定审核成绩，最后由教师对每个任务的成果进行验收，最终成绩由各个项目的成绩累积而成。
生物化学的发展史范文3
关键词：护理专业；生物化学；教学效果；优化设计
生物化学是从分子水平研究人体的化学组成及其在体内代谢转变规律的学科，其主要任务是从分子水平揭示生命现象的本质。对高职高专护理专业学生而言，这是一门重要的医学基础课程，对于学生学习后续专业课程和临床实习、就业等奠定了坚实的基础。
1生物化学的学科特点
（1）用化学和物理等学科的原理和方法研究和揭示问题，出现了大量的化学结构式和代谢反应式。（2）知识点多，且容易在识记中混淆。如：磷酸戊糖途径中的6-磷酸葡萄糖脱氢酶和6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶；糖原合成供体UDPG和生物转化结合反应供体UDPGA。（3）代谢途径繁杂，相互关联，不易理解。生物化学中的一个重要内容是三大物质的体内代谢途径，皆是在酶的催化下逐步进行的系列化学链式反应，且三大物质代谢中部分代谢物相互关联，形成网络，对于学生的理解易造成困难。（4）与临床相关的知识点较多，对于学习基础课而言，理解透彻对后续专业课程的学习有很大帮助，若理解不透彻则对后续相关疾病的正确护理埋下隐患。
2高职高专护理专业学生的特点和教学现状
我校护理专业开设已有60年历史，为省内外各级医院输送了大量护理技术型人才。我校护理专业学生特点如下。（1）高中学习文科者多，理科者少。在历年新课开始前的班级统计发现，高中学习文科者占比达到80%以上，学习理科的学生不足20%。（2）女生较多，男生较少。历年护理专业学生以女生为主，男生人数不到专业总人数的2%。（3）来自于乡镇地区的学生多，县级以上地区的学生少。生源调查发现，我校学生总体来源于乡镇，个别来自较为偏远的山区，而县级以上地区的学生较少。同时在教学中笔者发现：（1）开课前学生的生物和化学知识掌握不足，且有畏难情绪；（2）学生理解层次差异大，进度难以统一，部分知识理科学生接受轻松，认为进度慢，文科学生认为进度过快，不能消化；（3）由于人才培养方案的调整，生物化学总学时为32学时，对完成教学目标而言，略显困难。
3教学的优化设计
基于学科特点和学情分析，为了达到更好的教学效果，在教学过程中，笔者尝试了以下优化措施。
3．1绪论课优化设计
绪论课并非只是常规介绍学科特点和发展史等基本内容，它还承担着激发学生学习兴趣、使学生认识学科对于后续学习和实习的重要性等任务。该任务的实施需要任课教师在学期初对绪论课进行精心的优化设计。比如，介绍学科的前沿性特点时可介绍生物化学方向诺贝尔获奖者的生平和科研故事，介绍学科的基础性特点时可初步联系每章临床代谢障碍疾病，介绍学科的实用性特点时可联系营养的生物化学内容。利用较为丰富的资料和生动的讲解，让学生充分体会到生物化学学科的“临床生活两相宜”，激发学生浓厚的学习兴趣，并在此基础上进一步推荐学习生物化学的方法。层层递进的介绍能缓解学生的畏难情绪，适时指导更能收到事半功倍的效果。
3.2课堂活动优化设计
常规的教学活动往往是“师授生收”，即使采用多媒体辅助教学，大多数时候仍然是以教师为主体的教学模式。学生在度过了最初的学科新鲜期后，面对教师传统单一的课堂教学活动，容易产生厌学情绪，从而影响学习效果。针对这种现象，需要教师对不同教学内容设计多样化的课堂教学活动。比如在维生素内容的教学中，笔者提前两周对学生分组，每8人为一组，收集整理资料，制作PPT，并派出代表在班级完成10~15分钟的讲解；在课堂上，给出学生肝脏检验报告单实例，让其分组讨论不同指标分别来自哪个章节，血清中谷丙转氨酶等升高或降低分别代表什么临床意义，并形成小组报告；将个别理论内容放在实验室教学，通过学生亲自操作，实现教学做一体化，便于学生理解和记忆。多样化的课堂活动可以保证学生始终保持浓厚的学习兴趣。
3.3教学资源优化设计
生物化学是一门既能服务临床也能指导生活的学科，而优化的课堂活动需要丰富的教学资源，这就需要任课教师潜心钻研、贴近临床、留心生活，不断收集各种资料丰富教学资源。临床的案例、报告单、各种病理现象的照片、专业文献、食物的配方及营养成分表、网络教学视频[1]等都是可以运用于辅助教学的优化资源。笔者曾经做过一组对比实验，两个平行班同时教授肝胆生物化学内容，一个班先上传笔者自制的肝代谢的简介视频，要求学生课前观看，然后授课；另一个班直接授课，不观看该视频，授课内容相同。课堂授课结束后10分钟进行测验，先行观看视频的学生答题的时间更短，正确率更高。因此收集各类资料来完善教学资源，可提高教学效果。
3.4考核方式优化设计
学习的目的不在于考试，而在于能学以致用。考核方式应多样化和全面化，不完全依托期末卷面成绩，而是由小组授课评定、讨论报告成绩、实验现象精准度等多部分构成，同时期末卷面考试的题型设计参考护士执业资格考试题型和分值，题目设计偏重于基础概念、生理意义以及与临床相关的内容，摒弃繁琐的结构式和代谢调节等在临床和生活中无实用性和指导性的内容。综上所述，任课教师必须牢牢把握“必需、实用和适度”的原则，采用多种方式不断增强教学效果，方能使学生真正学到和学好生物化学知识，并切实为以后的专业课程、临床实习和就业奠定基础。
作者:何丹 单位:四川中医药高等专科学校
生物化学的发展史范文4
【关键词】动物生物化学；多媒体；应用
动物生物化学是农业院校动物医学、动物科学、动物药学、水产养殖等专业必修的一门重要的专业基础课程，也是后继一系列课程的基础课，具有举足轻重的重要地位。动物生物生物化学主要讨论生物大分子结构与功能、有机分子的代谢及其调节，以及遗传信息的传递与表达等内容；其涉及的内容庞杂抽象，代谢反应错综复杂，又加之该学科发展更新速度快，学生要想在传统课堂教学中全面的、系统的掌握动物生物化学知识困难重重。适当运用多媒体教学，对于学生扩大拓宽知识面，加强学科间的横向联系，调动学生学习的积极性和主动性具有重要现实意义。动物生物化学的课程特点决定了采用多媒体教学具有诸多优势，笔者最近几年一直坚持使用多媒体课件教学，积累了一定的经验，对多媒体教学的作用和影响有了更深的认识。
1 多媒体技术在动物生物化学教学中的优势
1.1 图文并茂， 形象直观， 提高学生学习兴趣
动物生物化学抽象概念多、信息量大、重点和难点多、教学难度大。把单一的文字变成图文并茂的生动的语言，对学生予以感官刺激，可以激发学习兴趣和热情；如绪论讲解生物化学发展史时， 插入科学家的画像或照片；讲解各种维生素时，插入蔬菜、水果、鸡蛋、肝脏等其所存在的食物图片；讲解基因工程时，插入克隆羊“多利”的照片等，会极大地提高学生的学习兴趣。同时通过多媒体教学，可使原本抽象、枯燥的数据和学习内容转化成形象的、有趣的、可视的、可听的动感内容，能有效地克服生物化学课教学手段落后、直观性不强、生物化学理论和概念抽象难于理解等难题，大大提高教学效率和质量，确保教学质量达到预期效果。例如，以往在讲解DNA 分子的双螺旋立体空间结构时最多有一个模型，而应用计算机特有的三维显示技术就可以很清晰地向学生反映出此空间结构的特点。又如脂肪酸氧化分解过程所包括的脱氢、水化、再脱氢、硫解，以往很多学生难以理解这四步反应是如何进行的。我们在制作多媒体时， 让反应步骤动态显示，使其脱氢、水化、再脱氢分子部位以鲜艳的颜色着重闪烁三遍，硫解时随着动画箭头标明部位，并配以清脆的铃声，使反应直观，便于比较、理解与记忆，较以往的传统教学更为生动、有趣。从而极大地促进了学生学习主观能动性的提高。
1.2 增加教学容量增加，优化教学内容优化，提高教学效果
动物生物化学主要讲解蛋白质、核酸、糖、脂肪等生物大分子的结构和功能、物质代谢和能量代谢以及遗传信息的传递和调控等，教学中理论授课一般在40～80学时之间，青岛农业大学动物生物化学课程是54学时，教学内容多，教学任务重，时间紧。传统教学中课堂知识的传播主要来源于教师的口授与黑板板书，这二者的速度大大限制了课堂信息容量，使之具有一定的局限性。例如糖的有氧氧化部分，需要向学生讲解全部的分解代谢过程，包括每一步反应步骤的催化酶和涉及到的能量变化，这些内容仅在一次课（2学时）内完成，教师讲课难度非常大，学生接受起来也很困难。而通过多媒体教学，应用图片、动画等媒体素材就可以轻易得展现这一代谢过程，教师节约了大量的板书时间，留给学生充足的记忆和理解时间，教学效果自然大大提高。又如蛋白质的生物合成过程，在传统的教学中，教师配以图示逐步文字讲解，耗时较多，而学生需要借助于想象才能似懂非懂。利用多媒体教学，可插入一段蛋白质生物合成的光盘动画，短短几分钟就可让学生对整个过程有一个动态、连续的认识。在同等的时间内，多媒体传授的内容比传统教学方法传授的内容可增加三分之一以上的信息量，大大提高了教学效率和教学效果。
1.3 促进教师的自我提高，减轻教师的劳动强度
随着科学技术的飞速发展，知识与信息的日新月异，动物生物化学这门课所要讲述的内容和深度都在增加。基因工程、蛋白质工程、克隆等高科技技术都属于生物化学的内容，如何生动地将生物化学反应、基因转录、蛋白质表达等微观世界的生命活动展现在学生面前是每个生化教师的目标。这促使教师掌握更多的知识，对教师素质提高起到良好的促进作用。同时，多媒体教学改变了原先单一的描述性文字和补充说明性的图形、图表，成为一种集文字、声音、图像、动画、视频于一体的多媒体信息，使教学组织形式与教学内容均发生了深刻的变化，这要求教师在提高专业知识水平的同时，还要提高自己的计算机水平。近年来，本教研室各位教师在多媒体教学实践中，均感到理论及实际教学水平都得到了提高。另外，多媒体课件修改、充实、操作方便，因此可减轻教师教学的劳动强度，有助于教师授课时讲授得更清楚、更有条理、更生动。而且多媒体课件的使用，可以减少粉笔的使用。因此，可以减少粉尘给师生健康带来的损害。
2 多媒体教学中存在的问题
毫无疑问，与传统的教学方法相比，多媒体教学可以准确、直观、形象地演示教学过程，它集文字、声音、图像、静与动于一身，为师生打开了一个充满活力的生物世界，增强了教与学的主动性，提高了学生学习生物的兴趣和参与热情，有效地促进了教学质量的提高。但是，在多媒体教学实践中也暴露了一些问题，这些问题值得我们思考。
2.1 多媒体课件制作的水平有待提高
好的多媒体课件制作要求教师具备较高的计算机水平，能真正集图形、图像、动画、音频及视频等多种媒体信息于一体，并具有信息载体的多样性、媒体形式和媒体设备的集成性、信息表现的交互性等重要特征。目前，许多院校教师使用的课件多是网上下载而非自己制作的，不可能代表任课教师的教学思路、表达方式。况且不同院校学生层次不同，教学方法存在差异，因此使用时常会出现许多不尽人意的地方。同时，在多媒体课件制作中容易出现的另一个问题是片面追求课件漂亮的外观，过多的使用不必要的视频、音频材料，对课件界面作过分的渲染，其结果是形式掩盖了内容、而不是表现了内容，喧宾夺主，分散了学生的注意力。采用此种多媒体课件进行教学，会把学生的注意力吸引到新奇的表现形式上，而忽略他们真正应该掌握的内容。还有许多教师在制作多媒体课件时，只是将课本的内容大段大段的照搬到了屏幕上，把屏幕当成电子黑板，多媒体课件的超文本功能、交互功能的优势得不到体现。
2.2 过分依赖多媒体，影响教师自身素质提高
在多媒体课堂教学中，老师不用板书，只需讲解，教学时很容易出现讲解速度过快，忽略与学生交流等问题。教师在课堂上成为多媒体的放映员、播音员，讲课只是照屏幕宣科，缺乏恰当、生动、形象的讲解，而学生则成为记录员的现象，对所学内容印象不深，单纯的记笔记。个别教师过分依赖预先制作好的多媒体课件，不注重教学基本功训练，课前不充分备课，很少引入课外知识，且授课中经常出现错误，一旦计算机出现故障或停电等，就无法采用传统方式教学。传统教学对教师语言的清晰准确，逻辑的明白无误，板书的长短缓舒等都有明确的要求。但多媒体在很大程度上代替了我们对复杂事物的表述、对内容的梳理，创造性的再现变成了平面式的解释，形式的创新代替了对内容本身的研究，时间长了，这种代替会慢慢地积累起来，钝化我们的思维，降低我们的教学能力，削弱我们的教学效果。多媒体辅助教学手段不能排斥或替代传统的课堂教学模式，过分强调多媒体教学的优点，而忽视了课堂教学中的学生的主体地位、教师的主导作用、师生之间课堂上的情感交流，削弱了教师的授课艺术和临场发挥能力，最终不是分散了学生的注意力就是把学生搞得顾此失彼，反而降低了课堂效率。
2.3 教师运用多媒体不当，影响学生创造性思维能力培养
学生学习新的课程，需要一个思考、理解的过程。好的课堂教学应给学生足够的时间使之能得到一定的消化。以前用黑板上课时，教学节奏较慢，学生相对比较适应，采用投影片时，部分学生就不适应了，而使用powerpoint信息量更大，如控制不好，会造成学生眼花缭乱。故教学内容必须少而精，重点难点突出，不必面面俱到。每一张都有足够的停留时间，使文字和图片都有时间看清，以便学生能记下标题和关键词。在教学活动中，教师虽起主导作用，但学生是认知活动的主体。众所周知，课堂上教师与学生的相互交流非常重要，是课堂教学的精髓。利用电子教案授课时，切忌使教师变为单纯的电脑操作员，不可忽视动作语言对教学的作用。根据课堂反映及时调整自己的语言、表情、手势等，调动整个课堂气氛。同时，学生也能从教师旺盛的精力、饱满的情绪、富有表现力的眼神、手势中受到感染。所以，我们在教学中一直采用教师站在屏幕旁边，面向学生的方式教学，使学生在看大屏幕的同时也能看到教师的活动，增进师生的直接交流。使自己的语言、动作、表情与课件的图文声像相结合，达到和谐统一，充分发挥教师在多媒体教学中得主导地位。
3 解决的办法
3.1 加强教师综合素质培养，提高课件制作水平
在素质教育的大前提下，提高教师自身的业务素质，适应时展的要求，是每位教师刻不容缓的任务。随着现代教学手段的更新，教师在教学活动不再是简单的讲解者，而成为教学活动的组织者和设计者。这就要求教师不仅要精通专业业务，更要掌握现代化的教学手段，设计和开发适应要求的精品课件。在制作多媒体课件时应根据教学目的，教学大纲，不同专业和不同层次学生的要求，合理安排不同的教学内容和教学方法。另外采用多媒体教学可将大量的信息带给学生，但由于信息多、节奏快，难免重点不突出。同时，由于学生忙于记笔记，跟不上老师讲课进度，所以只能被动接受，缺乏思维。所以要求教师一定要注意字数适当，内容简洁，重点突出，且字体颜色与背景颜色反差要大，避免因视觉疲劳影响听课效果。评价一个多媒体课件的优劣，不仅在于它是否采用了多媒体的外在形式，还要考虑到其在制作和应用上是否最大限度地发挥多媒体的内在特性。所以只有培养较强的现代多媒体教学意识，才能以改革创新的精神进行多媒体教学的实践，从而使教师教学效果和学生学习质量、智能发展得到最大程度的提高。
3.2 充分备课， 把握好课件的播放速度
利用多媒体教学系统，教师应做好充分的准备。进行多媒体教学要求整个教学过程应该自然流畅、紧张有序、生动活泼。要想达到这样的效果，教师课前必须对课件进行充分的熟悉， 反复备课， 使教学内容进度与多媒体充分结合， 做到课堂节奏紧凑，课件播放的速度不要太快。据调查，在实际的应用中，许多学生反馈的信息表明，对教学媒体输出的信息，往往没有充分的时间去感知、理解和消化，这样就造成了事倍功半的效果。再次，克服多媒体教学系统应用中的形式主义色彩，要把现代教育技术，多媒体的内在特性、教学内容三者很好地联合起来。要明白不是因为为了用多媒体教学系统而用多媒体教学系统，而是要树立现代教育理念、需要使用多媒体教学系统更好讲解教学内容、提高教育效果而使用多媒体。
3.3 以有效教学为原则，多媒体与传统教学相得益彰
多媒体只能在必要时作为一种补充，而不能用多媒体课件完全替代传统教学。教学过程中教师过分依赖多媒体，完全放弃板书的使用会大大缩减多媒体教学的效果。这主要是由于多媒体使用时每一页显示的内容不多，一般每一页显示的都是对某个具体知识点的讲解，往往都是一次性、较短时间出现，不能进行保留，因此部分学生认为多媒体教学不如利用黑板教学紧凑、连贯。其实黑板教学和多媒体教学各有相互无法取代的优缺点，只有将多媒体教学与黑板教学相结合，两者才可优势互补，达到互相提高效果的作用。多媒体教学时，教师需结合应用板书，把各章节中每个部分的主要内容保留在黑板上，以便学生更好地把握每次授课的进度和总体内容，也更易体现教学内容的连贯性。
综上所述，无论是过去的传统教学还是现在的多媒体教学，都只是在教学的形式上有所改变， 教学的核心思想仍是以提高教学效果为主，我们既要与时俱进，做好、用好多媒体，同时也不必生搬硬套，完全依赖。将传统的教学方法和现代的多媒体技术结合起来，在教学中相互补充、取长补短，达到教的好，学的也好，取得最佳的教学效果，是动物生物化学教学的最终目的。
【参考文献】
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生物化学的发展史范文5
南丁格尔曾说：“护理是科学和艺术的结合。”现代护理专家提出护理是科学、艺术与爱心的结合。可见，现代护理要求护生了解护理的发展史、职业素质及行为规范、护理理论和护理程序，涉及人、环境、健康、护理等具体内容。护理的服务对象是人，是由生理、心理、社会经济和文化等多方面因素综合而成的整体。他们的健康与外界自然环境、社会环境以及人体内环境密切相关，护生必须具有生理-心理-社会医学模式所需要的全面智能结构，方能为患者提供优质的整体护理服务。因此，学校教育应致力于全面提高护生的职业素质。
化学教学要贯彻以人为本的思想，就必须从讲课一开始就向护生灌输以患者为中心的理念，告诉护生在护理工作中，患者对护士的心理需求首先是职业道德，尤其是思想道德素质，包括服务态度、仪表礼仪、修养、沟通等方面。若能以“5·12”国际护士节或成立南丁格尔护理服务支队为契机，组织护生参加优秀护士模范事迹报告会，讲述南丁格尔的典型事例，组织护生为群众提供护理服务等活动，将会对护生树立高度的责任感、形成良好的医德护风起到推动作用，也将会对护生学好化学课起到促进作用。应坚持以患者为中心，激发护生对护理专业的热爱，从这个角度来讲，唤起护生责任感比单纯传授知识、方法更重要。
2在化学教学中渗透护理理念
护理是对人类现存或潜在健康问题进行诊断和处理的过程[1]。护理专业是一种对生活在不同环境中的人（包括个体和群体）提供健康服务的专业。在新的医学模式下，护理科学是自然科学与人文科学相互渗透的独立应用科学。化学是研究物质的组成、结构、性质、变化及其应用、合成的一门自然科学[2]。化学课只有淡化学科意识，才能突出护理专业培养目标，注重护生整体护理能力的培养，使其树立“先预防保健，后疾病护理“”先健康人群，后患病个体”的观念。教材作为体现教学内容和教学方法的知识载体，需要适应科学技术发展和护理教育改革的需求。为此，化学教材应以培养实用型人才为目标，坚持以面向世界、面向未来、面向现代化为办学方向，以护理教育理念为指导，以护理专业教学计划和教学大纲为依据[3]，强调思想性、科学性、先进性、启发性、适应性5性要求，体现突出护理、注重整体、加强人文、体现社区的特色。
3化学与医学护理学的关系
医学护理学的主要任务是：探求人体的生理、病理现象，找出防病、治病的原理和方法，确保人们身体健康并延年益寿[1]。
3.1化学与人体生命的关系
人体生命过程是极其复杂的物质变化过程。人体各种组织都是由糖类、蛋白质、脂肪、核酸、无机盐和水等物质组成。食物的消化、吸收都是化学变化过程[2]。人体的一切生理和病理现象都和体内的代谢作用有关，而代谢作用与人体内进行的一切化学变化密切相关。所以，要研究掌握生理和病理现象的本质，就必须具备一定的化学知识。生物化学就是应用化学的原理和方法，研究人体内进行的各种复杂化学变化的一门科学。通过对生物化学的深入研究，可以从本质上揭示生命的奥秘，把握生命运动的规律[4]。
3.2化学与疾病诊断的关系
在诊断疾病时，常常要对患者的血、尿、胃液、粪便等进行化学检验，以帮助医务人员作出正确诊断，决定治疗方法和步骤。例如，尿中葡萄糖、丙酮含量的测定，就是通过化学反应来实现的；临床上常用的B超、CT、核磁共振等应用放射性同位素扫描，成为诊断脑、肝、肾、肺等脏器病变的一种安全、简便的方法；13153I能确定甲状腺的功能状态；6053Co放出的射线能深入组织，并对癌细胞有破坏作用。
3.3化学与疾病治疗的关系
临床上常用药物来治疗疾病，例如用氢氧化铝、碳酸氢钠、乳酸钠来治疗某些胃病；用磺胺类药物来治疗由微生物引起的疾病。为了正确使用药物，达到治疗疾病的目的，必须对各种药物的组成成分、化学结构、理化性质及其在体内所发生的变化和作用有全面的认识。同时，药物的合成制备和中草药有效成分的鉴定、提取等也需要具有丰富的化学知识。
3.4化学与疾病预防的关系
在预防医学中，使用化学方法对环境中的空气、食物、饮水等进行监测，从而寻找预防疾病的措施。如配制注射使用的消毒剂、酒精、碘酒、注射液，研究药物治疗疾病的作用机制等都需要运用化学知识。随着医学科学的发展，对遗传、变异、疾病、死亡等生命过程的探索，越来越显示出化学与医学护理学的密切联系。所以，化学是护理专业中不可缺少的基础课程之一。
4学习化学的基本方法
4.1学会运用辩证法
学习化学与学习其他科目一样，要逐步学会运用辩证唯物主义的观点和方法，全面认识和分析问题。例如，认识物质结构对物理变化与化学变化的影响，氧化反应与还原反应对立统一的辩证关系。
4.2牢固掌握“三基”
要准确、牢固掌握好化学的基本概念、基本知识和基本理论。加强对“三基”的理解和记忆，做到在理解的基础上加强记忆，在记忆的基础上加深理解，把“三基”灵活贯穿在教学和实践过程中。
4.3注重课堂学习
在课堂学习中，要善于听讲，在理解的基础上记忆；要定期归纳总结，通过比较、分析，使知识系统化；要及时复习，抓住结构—性质—用途这一主线来学习。另外，还要多看书，多练习，以求温故知新。
4.4理论联系实际
化学是一门实验性很强的学科，许多化学原理都建立在实验的基础上，所以要在学习化学理论知识的同时，重视实验学习。在教师演示实验和护生分组实验中，注重培养护生的观察、操作、分析推理能力和书写实验报告能力，使其养成严谨的态度和求实的作风。
5让护生亲身体验护理工作的重要性
生物化学的发展史范文6
1 细胞遗传学时期
1.1 细胞遗传学的发展史
孟德尔于1856～1864年在他所在修道院的小花园内对豌豆进行了杂交实验，于1865年在当地召开的自然科学学会上宣读了实验结果。他认为生物性状的遗传是受遗传因子控制的，并提出了遗传因子分离和自由组合的基本遗传规律。
在1875～1884年间，德国解剖学家和细胞学家弗莱明在动物中，德国植物学家和细胞学家施特拉斯布格在植物中，分别发现了有丝分裂、减数分裂、染色体的纵向分裂以及分裂后的趋向两极的行为；比利时动物学家贝内登还观察到马副蛔虫的每一个身体细胞中含有等数的染色体；德国动物学家赫特维希在动物中，施特拉斯布格在植物中分别发现受精现象。这些发现都为遗传的染色体学说奠定了基础。
1903年萨顿发现染色体行为与遗传因子的行为一致，于是提出了染色体是遗传因子的载体的观点。
约在1910年，美国遗传学家摩尔根及其同事根据对普通果蝇的研究，确定了基因是染色体上的分散单位，在染色体上呈直线排列，提出了基因的连锁交换规律，并结合当时的细胞学成就，创立了以染色体遗传为核心的细胞遗传学。
细胞遗传学时期大致是1910～1940年，可从美国遗传学家和发育生物学家摩尔根在1910年发表关于果蝇的性连锁遗传开始，到1941年美国遗传学家比德尔和美国生物化学家塔特姆发表关于链孢霉的营养缺陷型方面的研究结果为止。因显微技术所限，该时期细胞遗传学材料主要集中于各种动植物。
1.2 细胞遗传学时期几种常用遗传学材料
1.2.1 豌豆
豌豆属豆科植物，一年生藤本作物，羽状复叶，小叶卵形，开白色或淡紫色的花，果实有荚。嫩荚和种子供食用。
作为遗传学实验材料的优点是：自花传粉，闭花授粉；品种间性状差别显著，且相对性状多；花大，便于操作，成熟的种子保留在豆荚中，不容易脱落，利于观察和统计。
1.2.2 果蝇
果蝇是果蝇科果蝇属昆虫，约1 000种。广泛用作遗传和进化的室内外研究材料，尤其是黄果蝇易于培育。其生活史短，在室温下不到两周。其生活环境有些种生活在腐烂水果上，有些种则在真菌或肉质的花中生活。
作为实验动物，果蝇有很多优点。饲养容易，并且繁殖快，在25℃左右下约10 d就繁殖一代，一只雌果蝇一代能繁殖数百只。同时果蝇只有四对染色体，数量少而且形状有明显差别，便宜观察；并且果蝇性状变异很多，比如眼睛的颜色、翅膀的形状等性状都有多种变异。这些特点对遗传学研究也有很大好处。
1.2.3 玉米
玉米是一年生禾本科草本植物。植株高大，茎强壮，挺直。叶窄而大，边缘波状，于茎的两侧互生。雄花花序穗状顶生。雌花花穗腋生。玉米是遗传学研究的良好材料，其理由如下：玉米开单性花，雌雄同株（可同株受精也可异株受粉），雌雄蕊长在不同花序上，去雄容易杂交方便；很多性状可在种子上看到，种子虽然长在母株上的果穗上，但已是下一代了；同一果穗上有几百粒种子，便于统计分析；生长周期短；具有易于区分的相对性状。
2 微生物遗传学时期
2.1 微生物遗传学发展史
大致是1940～1960年，从1941年比德尔和塔特姆发表关于脉孢霉属中的研究结果开始，到1960～1961年法国分子遗传学家雅各布和莫诺发表关于大肠杆菌的操纵子学说为止。在这一时期中，采用微生物作为材料研究基因的原初作用、精细结构、化学本质、突变机制以及细菌的基因重组、基因调控等，取得了已往在高等动植物研究中难以取得的成果，从而丰富了遗传学的基础理论。1900～1910年人们只认识到孟德尔定律广泛适用于高等动植物，微生物遗传学时期的工作成就则使人们认识到遗传学的基本规律适用于包括人和噬菌体在内的一切生物。
2.2 微生物作为遗传学研究材料的优点
大约从1910年～1930年间的主要成就是阐明遗传物质的传递规律，包括染色体变异和进化的研究在内，从20世纪40年代起则主要是阐明基因突变机制和基因作用机制，而在这些研究中，微生物方面的研究占有重要地位。微生物作为研究遗传学的材料有如下优点：① 便于获得营养缺陷型；② 便于作为基因作用研究的材料；③ 便于作为基因突变的研究材料；④ 便于作为研究杂交、转导、转化等现象的材料；⑤ 便于作为基因精细结构的研究材料；⑥ 能被用作研究复杂体制的生物的简单模型，常用大肠杆菌和噬菌体。
肠埃希氏菌通常称为大肠杆菌，是Escherich在1885年发现的，是一种普通的原核生物，属细菌。
2.3 常用的微生物——红色面包霉
红色面包霉（2n=14）是一类被称为子囊菌的真菌中的一种。子囊菌门是最大的一个真菌门类。其营养体由单倍体多细胞菌丝体和分生孢子所组成。红色面包霉的生活史包括无性和有性两个世代，其无性世代是通过菌丝的有丝分裂发育成菌丝体，或由分生孢子发芽形成新的菌丝体。而有性世代是由两种不同生理类型（接合型）菌丝或称不同的接合型通过融合，或异型核结合形成二倍体合子。合子形成后进行减数分裂产生4个单倍体的核，称为四分孢子，四分孢子再经一次有丝分裂形成8个子囊孢子，并以4对“双生”，成线性排列在子囊中。
作为遗传学研究的材料其优点有：① 因为是单倍体，染有显隐性的复杂问题，基因型直接在表现型上反映出来；② 一次只分析一个减数分裂的产物；③ 个体小，生长快，易于培养，一次杂交可产生大量后代，便于科学统计；④ 生殖方式是有性生殖，染色体的结构和功能也与高等生物类似。
3 分子遗传学时期
3.1 分子遗传学发展史
1953年，美国分子生物学家沃森和英国分子生物学家克里克提出DNA的双螺旋模型标志着遗传学研究进入分子遗传学时期。
分子遗传学是在微生物遗传学和生物化学的基础上发展起来的。分子遗传学的基础研究工作都以微生物，特别是以大肠杆菌和它的噬菌体作为研究材料完成的；它的一些重要概念如基因和蛋白质的线性对应关系、基因调控等也都来自微生物遗传学的研究。分子遗传学在原核生物领域取得上述许多成就后，才逐渐在真核生物方面开展起来。
正像细胞遗传学研究推动了群体遗传学和进化遗传学的发展一样，分子遗传学也推动了其他遗传学分支学科的发展。遗传工程是在细菌质粒和噬苗体以及限制性内切酶研究的基础上发展起来的，它不但可以应用于工、农、医各个方面，而且还进一步推进分子遗传学和其他遗传学分支学科的研究。
3.2 分子遗传学常用材料
3.2.1 大肠杆菌
大肠杆菌是人和许多动物肠道中最主要且数量最多的一种细菌，周身鞭毛，能运动，无芽孢。其主要特征如下：
（1） 大肠杆菌是细菌，属于原核生物；具有由肽聚糖组成的细胞壁，只含有核糖体简单的细胞器，没有细胞核有拟核；细胞质中的质粒常用作基因工程中的运载体。
（2） 大肠杆菌的代谢类型是异养兼性厌氧型。
（3） 人体与大肠杆菌的关系：在不致病的情况下（正常状况下），可认为是互利共生（一般高中阶段认为是这种关系）；在致病的情况下，可认为是寄生。
（4） 培养基中加入伊红美蓝遇大肠杆菌，菌落呈深紫色，并有金属光泽，可鉴别大肠杆菌是否存在。
（5） 大肠杆菌在生物技术中的应用：大肠杆菌作为外源基因表达的宿主，遗传背景清楚，技术操作简单，培养条件简单，大规模发酵经济，倍受遗传工程专家的重视。目前大肠杆菌是应用最广泛最成功的表达体系，常做高效表达的首选体系。
（6） 大肠杆菌在生态系统中的地位，若生活在大肠内，属于消费者，若生活在体外则属于分解者。
（7） 它的基因组DNA为拟核中的一个环状分子，同时可以有多个环状质粒DNA。
大肠杆菌作为遗传学材料的优点是：体积小、结构简单（拟核中只有一个环状DNA分子）、繁殖迅速、容易培养、变异类型容易选取。
3.2.2 噬菌体
