前言：中文期刊网精心挑选了火锅工作计划范文供你参考和学习，希望我们的参考范文能激发你的文章创作灵感，欢迎阅读。
火锅工作计划范文1
一、以城乡环境综合整治为抓手，强化爱国卫生工作
按照省委、省政府《关于全面开展城乡环境综合治理的决定》、《四川省城乡环境综合治理总体规划》和市委、市政府《关于深入推进城乡环境综合治理的决定》，大力开展以“城乡环境综合治理，保护群众身体健康”为主题的爱国卫生运动。结合城乡环境综合治理“七进”专项行动，继续做好“进村社”工作，加大卫生镇村的创建工作，广泛发动群众，做好城市容貌治理、乡镇整洁、村庄清洁工程，加大城市基础设施建设投入，搞好净化、绿化、美化、亮化工程，创造优美舒适的人居环境，提高城乡整体卫生水平。
二、以坚持创建与巩固发展为载体，不断改善城乡卫生面貌
（一）进一步建立健全国家卫生城市长效管理机制，打造精品国家卫生城市。各区政府、市级各部门要按照国家卫生城市新标准，迎接今年5月份的国卫复检，同时要认真总结近年来的经验，坚持日常监管与督促检查相结合，注重循序渐进，在硬件建设和软件管理上不断创新，进一步建立健全长效管理机制，层层制定切实可行的长效管理方案，不断提升国家卫生城市水平，努力建设精品国家卫生城市。市爱卫会各委员部门要认真履行职责，创造性地开展工作，把接受国家卫生城市的复审工作作为重中之重来抓。
（二）巩固发展卫生县城成果，提升城市品味和档次。各县政府要按照省、市级卫生县城标准，结合本县实际，坚持督促检查，狠抓日常管理，落实长效机制，加大投入，加快硬件建设，定期开展卫生县城的全面自查，不断提升卫生县城的整体水平。泸县、合江县要在巩固发展省级卫生县城的基础上，严格对照国家卫生县城标准，逐项查找存在问题，高质量、高标准的完成各项创卫指标和资料的整理归档，做好国家卫生县城的巩固工作。古蔺县要严格对照《四川省卫生县城标准》，进一步查找存在问题，按照创建规划，分步实施，扎实推进，今年作好申报等准备工作，确保在20__年建成省级卫生县城。
（三）积极创建卫生集镇、卫生村，促进社会主义新农村建设。各区县政府要按照中央、国务院关于建设社会主义新农村的战略部署和全国爱卫会《关于加强农村爱国卫生工作，推进社会主义新农村建设的指导意见》要求，紧密结合城乡环境综合整治工作，认真制定创建规划，明确创建任务，深入扎实地开展创建活动，力争在年内创建一批省、市级卫生集镇、卫生村。通过各级卫生集镇、卫生村的创建，树立农村卫生的典范，引导广大农民群众转变观念，改变不良生活习惯，培养文明卫生的生活方式，促进社会主义新农村建设。
（四）高标准、严要求，以巩固发展促创建。各级各类卫生先进集体是爱国卫生工作的基础，起着榜样示范作用。对卫生先进集体的创建要严格按照标准，把好“进口”关，提前做好规划，加强培训、服务、指导，不片面追求数量，坚持质量第一；对已建成的各级各类卫生先进集体，采取明查暗访等方式复查监管，强化日常监管，防止回潮滑坡，对严重滑坡的，按规定予以警告、限期整改，直至撤销荣誉称号。同时，按照省委、省政府城乡环境综合整治要求，与文明办共同探索创建一批“卫生文明家庭”、“卫生文明单位”、“卫生文明社区”。
三、大力推进农村改厕工作，加快农村卫生厕所普及进程
根据省爱卫会关于农村改厕项目实施规划，今年，我市农村改厕任务2800户，省上已将这项工作纳入为民办实事的工程之一，要逗硬检查，各级爱卫办和地方政府要加大督导力度，抓好相关涉农改厕项目的有机结合与捆绑实施，积极落实配套资金，健全奖惩激励机制，引导农民消费观念的转变，积极主动开展改厕，确保按时保质保量完成改厕任务。大力实施ces项目，继续开展农村饮用水水质卫生监测工作并完成监测任务。同时加强农村饮用水源的保护和农村自来水厂（站）的管理，积极争创四川省先进自来水厂。通过改水改厕项目的实施，减少疾病的发生，提高目标人群卫生意识，改善环境卫生面貌。
四、积极开展卫生防病，加强病媒生物防制工作
各区县政府和爱卫会要认真贯彻落实国务院、省政府关于
“在城乡大力开展除四害活动”的要求，坚持“标本兼治，治本为主”的原则，消除“四害”孳生场所，从根本上减少“四害”孳生繁殖环节；要切实加大经费投入，保证灭鼠除四害的用药量，提高投药的饱和率、到位率和覆盖率；要广泛宣传普及科学除四害知识，引导群众安全用药，科学除害。继续开展春秋两季的统一灭鼠行动，夏秋季广泛扎实开展蚊、蝇、蟑螂的消杀工作，古蔺县要抓住有利时机，全面开展城区灭鼠工作，为除四害工作积累经验，力争单项达标。疾控部门要切实开展城区四害密度监测和除四害技术培训指导工作。
五、扎实地开展第22个爱国卫生月活动和重大节假日活动
今年四月是国务院倡导的第22个爱国卫生活动月，各县区、各部门要结合城乡环境综合整治工作，精心组织,广泛开展群众国卫生运动，认真搞好单位内部卫生清整、清脏治乱、病媒生物防制、卫生知识宣传等项工作，把爱卫月活动开展得扎扎实实，富有成效，为5月的国卫复检打下坚实基础。“春节”、“五一”、“十一”等重大节日，市、区县都要开展卫生宣传和卫生整治活动。
六、深入开展健康
教育促进活动，提高全民文明卫生素质
（一）切实加强健康教育工作的机构建设。市、区县要认真贯彻落实省爱卫会、省卫生厅《关于进一步加强健康教育和健康促进工作的意见》精神，切实加强领导，理顺管理体制。市健康教育所要在去年恢复独立设置的基础上，进一步理顺职能、机构；区县健康教育专业机构也要逐步建立完善，配备专职人员，落实工作任务，真正把健康教育促进工作落到实处。
（二）深入开展形式多样的健康教育活动。各区县要采取多种形式、多种渠道，采取各种有效措施，有针对、有重点地开展全民健康教育促进行动。着力抓好环境卫生、饮食卫生、心理卫生、多发病常见病预防、重大疾病防控、健康保健、劳动保护和卫生法规知识宣传，不断提高群众健康意识，增强防病保健能力。在农村继续开展“亿万农民健康促进行动”，不断总结经验，以点带面，推动农村健康教育和健康促进工作的深入开展。
七、以目标考核为推手，推进爱国卫生工作上新台阶
各级爱卫会要认真总结目标管理的经验，克服不足，进一步改进和创新目标管理工作，突出重点，注重创新，增强目标的实在性、针对性和可操作性，严格实行目标管理，加大目标任务的跟踪、服务、督促、检查力度，搞好动态考核，确保爱国卫生各项任务的有效落实，推进我市爱国卫生工作上新台阶。
火锅工作计划范文2
一、城乡社保情况
1、城镇职工基本养老保险参保17404人，其中在职参保人数16181人，退休领取养老金待遇人员1223人，企业养老保险基金抗风险支付能力达74.64个月。179名低收入双下岗困难人员享受了社会保险费财政补助，补贴金额年达16.05万元。
2、城镇职工基本医疗保险参保12499人，享受住院医疗费报销739人，享受个人医疗帐户5520人。
3、工伤、女工生育保险覆盖面不断扩大。工伤、女工生育保险参保人数分别为3578人和2500人，为企业职工起到了积极的保障作用。
4、农村社会养老保险稳中有进。已有296个行政村2.61万人参加农村社会养老保险，参保覆盖率达95.5，已有1082名参保农民享受养老金待遇。
5、新型农村合作医疗制度改革取得成效。全区共有15.7万人参加新型合作医疗，截止20__年4月，7个月共报销住院2015人次，报销医疗费187.23万元。
被征地农民基本生活保障稳步推进。截止20__年4月已参加办理基本生活保障576人，累计征收基本生活保障基金943.39万元，涉及到3个乡、5个行政村，已有127人按月领取基本生活保障金，领取标准为120—200元。
二、存在的困难和问题
1、基本养老保险覆盖面不广。目前我区的养老保险主要覆盖群还只停留在以前的改制企业和部分私营企业，还有相当数量的私营企业及个体工商户、自由职业者游离在社会保障范畴之外。
2、工伤保险尚未覆盖所有企业、职工利益未得到保障。企业保障意识淡薄，工伤参保率低，工伤保险与养老保险参保率悬殊，职工发生工伤时，多数采取了“私了”方式解决，职工利益未能得到根本的保障。
3、医疗保险政策和管理需要研究和完善。大量的非公有制企业职工及外来务工者尚未参加基本医疗保险；未纳入基本医疗保险覆盖范围的城镇居民特别是被征地人员的医疗保障问题，需要加以研究探索；参保职工反映“看病贵”的矛盾依然存在；不规范的医疗服务行为或恶意侵占医保基金的行为时有发生，定点医疗机构管理有待于进一步完善。
4、失地农民基本生活保障工作有待于进一步加强。因国土资源部门等方面的原因，农民土地被征用后，征地比例及人数未能及时确定，致使无法办理参保手续，难以实现“即征即保”，村集体原本用于留存保障的资金难以留存，农民要求分钱的呼声较大，保障工作十分被动，进展缓慢。
5、“城中村”改造工作。列入“城中村”改造的东门、北门、大南门三个村投保资金缺额较大，三个村总共涉及2648人，如按每人3.7万元投保，其中村集体和个人按每人2.7万元足额缴纳基本生活保障费，缺额较大，北门村缺额达1500万元以上，其余两村也有较大缺额。而如果以资产拍卖形式筹集资金，但改变房屋用途（集体土地转商居用地）又需缴纳较大一笔资金，给工作带来很大困难，希望市政府能在下步“城中村”改造予以政策、资金上的扶持，以便于开展被征地人员基本生活保障工作，解除“城中村”改造中所涉失地人员的后顾之忧。
6、信息化建设程度基础薄弱，不能满足社会保险日益发展的要求。目前各项业务工作实行的是单一独立的计算机管理软件，各险种软件之间缺乏关联，数据不能共享，造成大量人力、物力和财力的浪费，也产生了大量的重复劳动，在一定程度上增加了参保对象的麻烦，不利于工作效率的提高和数据的准确及时提供。
三、建议和对策
1、被征地人员基本生活保障要实现“征地必保”、“即征即保”，需加大宣传和政策引导，相关部门密切配合，特别是国土资源部门，要及时提供征地数与参保人数指标，并在征用土地资金上按不同项目结算，属于办理保障的资金，采取直接划入社保部门。建立就业培训基金和社保费补助金制度。
2、“城中村”改造“村改居”，其由原城中农民转化为市民，根据东、北门和大南门三个村，其达到领取生活费（养老金）的老年人，每月可以拿到250-500元的养老金，高于基本生活保障待遇，因此建议，在城中村改造中一并直接纳入城镇社保“笼子”，一步到位。其资金缺口采取村现有资金和集体资产转让变现一次缴纳15年社保费，其资金由村集体与个人共同承担，不足部分由政府补助。
火锅工作计划范文3
一、对目标酒店考察摸底，了解酒店的规模，档次，老板的信誉度、开业时间等。
二、准备好自己的简历和预先制订的工作计划，管理方案等。与老板预约见面，设计好首次见面的个人形象，给老板留一个好印象。饭店老板多半喜欢这样的厨师长：着装端正、大方，精神。最好穿衬衣打领带，不穿便装。细节方面也要注意，比如手表，文件包等都要用高档，有品位一点的，让别人觉得你是成功、见过世面的人。甚至交通工具，如果自己没有车、或者车坏了，最好租一辆，自己开车去。
三、当老板了解完个人情况后，一般会提出这样的问题：如果你来承包我的厨房，你打算采取什么措施?这个问题可以分三部分回答：
1 根据目标酒店的规模和档次制订人员的编制及菜肴布局和工作计划。例如，50桌的中高档酒店，约需8个灶台，6个改刀，6个打荷，2个打笼，4个冷菜，2个烧烤，2个煲档，2个鲍翅燕档，4个点心，1个厨师长，调休3人，共计38个。其他档次的酒店，人员配置结构也是如此，变化的是各个档口的厨师人数。当然，具体编排要依据酒店的情况，与老板沟通。有的酒店走高档路线，需要鲍翅燕档的厨师多，有的酒店以烧烤为主打项目之一，就要增加烧烤档的人数。
2 根据老板意愿和市场状况说明人员配置情况，比如，打算请几个广东厨师，请几个本地厨师或其他风味厨师。将这些说清楚后，酒店的菜肴经营框架就出来了。
3 按人员编制情况，说明各菜系的比例及代表作品(最好以照片等材料展示作品，为以后试菜作下铺垫)，然后说明在实际工作中，如何制定菜肴出品。不同季节制定不同菜肴，在节假日推出相应的活动和菜肴。比如春节，饭店可以推出喜庆、实惠的菜品。还有端午节、谢师宴、中秋生日、婚宴等都要加以说明。然后特别强调什么时候举办美食节(展示、说明以往美食节制作的成功经验和相关资料)。签订协议书，牢记这些条
1 厨房承包期限。时间越长越好，因为签的时间长，厨房工作人员的心态会更加稳定。
2 保底工资数目，支付时间及分配方法。整个厨房的保底工资也就是全体厨房工作人员的基本工资之和。计算出保底工资并与老板达成协议后，要将其写进合同，不管酒店营业如何，保底工资是酒店必须支付的。
3 提成比例或奖励方法。提成比例一般是老板和包厨者协商而定，一般比例是6％～7％。提成和奖励都有一个前提，就是保底营业额。如果饭店菜肴营业额达不到一定数量，厨房就没有任何提成。我现在包的一家酒店，属于中高档，和老板协商的保底营业额是80万，如果达不到80万，就没有提成，只有保底工资。而如果超过了80万，我们就提超出营业额的6％。由此而得的提成额再由包厨者按不同比例分发给厨师。厨师的提成比例一般按他的基本工资占保底工资总额的比例计算。比如，一名大厨的基本工资是2000元。整个厨房的保底工资是2万，那么他的工资占保底工资的1／10，他所得的提成也可按照这个比例计算。这样才能拉开收入差距，既留住人才又激励员工。厨工一般不拿提成，只按情况给予部分奖励。
4 节假日补贴及福利。如吃，住、健康证，暂住证、公休、参加各类有利于酒店的社会活动、其他福利等各项都要写进协议。
5 双方的权利和义务。一般包厨者要争取的权利是人事权和管理权。人事权是指包厨者有安排厨房工作人员的权利，老板只有建议权，没有干涉权。比如，老板想辞退厨房里的某个人，他只能建议厨师长，而不能擅自处理。管理权是指包厨者有管理厨房工作人员的权利，老板没有权力过问员工休假，值班等事情。厨房工作人员的义务给饭店节约原料，降低成本，推新菜的义务，厨房厨师每个月都要积极思考，推几款新菜；为饭店的经营思路出谋划策等。
6 酒店倒闭，厨房遭到不可抗力的事故时不能视为违约，双方都要谅解，协商解决。
7 不管遇到什么问题，店方都不能以强制方式解决，否则视为违约。
8 另外合同里还要写明的条款有；菜品的质量保证和出错处理方法，厨房违反法规、店规的处罚方法：因操作失误和管理不善造成食品中毒的处理方法，工伤事故的处理方法(包括轻伤和重伤)，协议提前中止的处理办法；总厨的职责等。
接个新厨房，抓紧头三天
如何做好头三天呢?我觉得主要有以下几个方面：
1 加人手，新接手的厨房杂事比较多，必须增加有能力的，能顶起来的厨师。
2 第一天晚上清点，检查厨房用品食品，卫生，让所有人员都知道自己岗位的一切情况，包括调味品、原料，储备等情况。
3 根据清点情况开出第二天要做的菜点采购单(先设计好菜单)，要求采购部于第二天清晨六点之前将所需物品全部送到厨房，
4 第二天六点上班，集合厨房人员一切力量准备菜点，做好当天需要的半成品。例如，切好咸蛋黄，加工好茄子，香肠等，并于早上七点对服务人员进行加急式菜点和传菜流程的培训。对服务员的培训主要是为了协调前厅和后厨的关系，一般由包厨者或厨师长讲解。讲解的内容包括厨房今天要做哪些菜，他们的特点是什么，哪些菜在上桌或者用餐时有特殊要求，新菜的特点及营养方面的知识。服务员要记笔记，便于在客人提出问题时顺利解答，并在客人点菜时给予合理建议。
5 头三天早，中、晚厨房会议不可少，必须当场解决因环境不熟练等因素造成的混乱或过失问题，以最快的速度让前后工作人员进入良性运作状态。
6 新加派的人手中必须有大厨，然后进行分工。如有人负责指导厨房菜点制作，有人负责指导样品份量，有人培训前厅人员，总厨负责前后的协调等事情。
总之，前三天必须做到“快”、“全面，然后落实自己的各项管理措施，让酒店在最短时间内见到与以前大不一样的效果，让顾客认可你。
比别人多做一道菜
税清文
全国火锅连锁牛中王火锅川菜城深圳店餐饮总监
镇政府食堂需要招聘一名炊事员，由于待遇还不错，当地厨师们纷纷报名，其中不乏烹饪高手，三叔在家人的鼓动下，也去填了报名表。
招聘选拔的方式很简单；食堂准备一斤肉，要求应聘者自由发挥，色香味，型更胜一筹者，即被录用。
应聘者各显神通，奏完一阵锅碗瓢盆交响曲后，所有的菜都放到评委面前；有土豆烧肉，青椒炒肉丝，红烧肉……评委们开始尝菜了，只见他们不停地点头赞好。当评委们尝到三叔的菜时，既没有点头，也没有说好，好像评价很一般的样子。
不久，结果出来了，胜出的竟然是三叔。有人不满地说，比赛不公平，输得不服气，要求评委给出说法。
火锅工作计划范文4
大家好！非常荣幸能和大家一起探讨工作，总结经验，以下是我的述职报告，请大家评议。
超市卖场走过的是极不平凡的一年，市场风云变幻，、超市扩建新张，豪华进驻、的新店扩张、为配合集团公司卖场压缩调整等事件对我卖场造成了很大的销售压力，但在经理室和各职能部门的扶持和指导下，我们积极创新营销，营造消费热点，努力优化环境和服务，我们不但没有被困难和压力击垮，而且很大程度上避免了竞争对手带来的冲击和分流，稳定了卖场客源和形象，取得了不错的业绩。
总结一年来取得的成绩，主要有五方面内容，这五方面内容都围绕着“调整、提升、发展”和服务营销年展开的工作。
1：度卖场实现销售8325.6万元，增长幅度为8.73%，实现毛利853.3万多元，同比增长8.4万多元，增幅2.45%，在非常困难的局面下取得这个成绩与卖场认真贯彻集团公司“调整、提升、发展”的六字方针是分不开的。如何确保卖场持续良好的发展，如何在更加激烈的市场竞争和新的竞争力不断分流客源的情况下，巩固基础，保持可持续发展，我们围绕六字方针主要做了三件事：
a：不断调整品牌结构和价格构成，形成卖场新的增长点。多美滋、飞鹤奶粉，金味麦片的引进，秦佣、金星奶粉的淘汰完善了冲调类品牌结构；扬子江、伊利酸奶、玉树食用油的引进丰富了日配粮油品类；杞浓、关公坊的引进优化了酒水品类；东洋之花等洗化用品的引进和妙斯、亮妆等品牌的淘汰，保证了洗化区的持续高增长；营养快线、美好时光海苔、木糖醇等强势广告商品的引进优化了卖场品牌形象。
b：季节性商品及时调整陈列布局。水饮和酒水；杀虫系列和膏霜系列；火锅和凉菜等商品的陈列布局及时调整变化满足了消费者的需求变化。
c：收银台的更换，购物篮的补充，监控设施的安装进一步提升了卖场竞争力，确保了持续发展。
2：做好营销文章，积极扩销创利。在营销部的大力支持下，卖场着手实施了年货赶集会，春舞飞扬洗化节，五一、十一黄金周，清凉一夏饮料节的大型活动和各双休日及常规节日的自主性营销活动及针对各竞争势力的对抗性营销活动。洗化和饮料节实施期间，两单柜在节日开幕当天均创下了淡季单柜销售过8万元的记录。对抗性营削活动的组织确保了卖场销售增长的同时也对竞争卖场造成了分流打击。值得一提的是在卖场压缩调整后，通过组织实施超市感恩周、涮出热情来-----火锅节、腊货推广、演绎价格神化，舞动抢购魔力---圣诞节等自主性营销活动确保了卖场后两月在面积缩小后销售照常同比增长，减少了压缩调整的影响，确保了全年销售计划的完成。
3：积极参与到公司五好门店的创建工作中，做出了应有的成绩。在“争环境、安全、优质服务最好，创卖场效益、员工收入双高”的口号引导下，我们通过调整，多形式营销确保了效益好；通过严格食品质价管理，不满意就退换的售后和频繁的员工技能培训确保了服务优质；通过完善商品陈列，优化卖场布局，烘托节日气氛确保了购物环境好；通过安全隐患的自查自改，完善防损体系确保了卖场安全经营；通过严格的绩效考核和三工考核确保了分配合理，员工收入好。
4：狠抓精细化管理工作。卖场经历了连续几年的高增长，大刀阔斧的蛮劲和精耕细作相比，后者成效更为突出。我们通过晨会组织全员学习《细节决定成败》，从思想上给员工灌输精细化管理意识。要销售更要管好库存周转，全年未出现一起恶性库存事件。要优质营销企化案，更要不折不扣的执行队伍，每次营销活动，我们将工作内容明确细分到人，保证了营销活动效果。要建章立制，更要有严格的检查督办体系，各柜组长、文员递交的月度工作计划均由卖场人事助理理顺督办，保证了各项工作的准时完成。生鲜商品、联营商品一样做单品管理、单品促销是生鲜和百文两课别销售增长的主要原因。通过供应商主要单品、品牌的计划考核等精细措施，为压缩调整提供了淘汰依据。5：建立了一支团结的、能打硬仗的、高绩效的团队。盘点压缩调整的两天时间里卖场全体工作人员充分展现了超市青年昂扬向上，不怕困难，能打硬仗的精神风貌。绳采飞扬、员工才艺展示、七一革命歌曲拉唱等等活动中涌现了大批有能力，有活力的青年员工，增加了卖场班子的凝聚力。后备柜长核算培训班为希望在超市有所发展成就未来的卖场积极分子提供了舞台。
当然，我们也存在一些不足，主要表现在：
1：防损管理需进一步加强，杜绝放流等恶性事件，需进一步总结防损经验。
2：超市生鲜硬件设施，照明需进一步完善，增加生鲜服务功能。
3：部分课别绩效需进一步提高，文体课需加强管理。
4：卖场团购需进一步强化。
回顾过去，我们信心十足，面对未来，我们永不满足，度卖场将经受更加激烈的市场环境和更加繁重的调整任务，平价业态在谁领，期待我们超市人以更大的工作热情面对挑战。按照公司精细化管理与发展年的要求我们将着手开展以下工作：
1：卖场总体工作目标预计实现销售收入9000万元，毛利895万元。继续优化卖场布局，加层前的型高绩效超市的实现和建筑空间的合理利用将在月和月实现。加层后将努力夺回平价业态市场领头羊的地位。
2：确保生鲜集客力，提高生鲜人脉，逐步完善生鲜硬件，捍实生鲜经营，保障超市经营灵魂。
3：分加层前、后逐步完善卖场品牌品类结构，做好挖潜工作。加强单品考核，加大淘汰力度，扩大畅销品的有效陈列，加层后要做好目前卖场缺品的引进工作。
4：创新经营，快乐营销，营造更多，更完美的营销活动。做好传统节日食品销售，突出重点品牌和季节性商品销售，塑造好淡季市场卖场形象，通过洗化节、饮料节带动淡季销售。
火锅工作计划范文5
认真组织好辖区内食品质量监督检查，对餐饮单位、校园食堂和卫生机构多监督多抽查，发现有质量问题和安全隐患的，立即要求改正，同时对无证无照、安全条件差的餐饮业和小作坊，对客观原因造成的一般性质量问题，督促纠正。以下是和大家分享的食品安全活动策划借鉴资料，提供参阅，欢迎你的阅读。
食品安全活动策划借鉴一
一、抓好队伍建设，强化责任追究
食品药品安全工作，是一项常抓不懈、不能放松的工作，镇村两级要高度重视和认真抓好食品安全综合治理，切实为民办实事，保障人民群众生活安全，对造成重大食品安全事故的要严格实行责任追究。
二、营造宣传氛围，扩大宣传覆盖
积极探索食品药品安全宣传的有效途径，利用村级网络力量和宣传园地，拓宽宣传阵地，让群众在潜移默化中受到教育和启发。同时积极开展诚信宣传教育和培训教育，创新宣传形式，比如说开展知识竞赛活动，让更多的人来参与食品安全宣传。
三、加强检查次数，加强查处力度
认真组织好辖区内食品质量监督检查，对餐饮单位、校园食堂和卫生机构多监督多抽查，发现有质量问题和安全隐患的，立即要求改正，同时对无证无照、安全条件差的餐饮业和小作坊，对客观原因造成的一般性质量问题，督促纠正，同时给予帮助和指导，对主观造成的问题，追究负责人，并移送相关部门进行处理。
四、突出监管重点，确保市场监管到位
为确保全镇人民饮食用药安全放心，我们将重点进行农家家宴和建筑工地食堂卫生专项整治，开展保健品、药品市场专项整治等多项整治活动，取缔无证无照经营户，查处违法食品、药品广告，没收销毁假劣食品。
五、组织相关职能部门扎实开展“元旦”、“春节”、“五一”、“十一”节期间的食品安全专项整治。
严厉打击食品违法行为，有效地保障人民群众的饮食消费安全，确保全镇20年无一例食品安全事故发生。
(六)加强食品生产经营行为专项整治。
镇食安办要联系市场监督管理部门结合打击重点食品药品生产经营违法行为和食品药品“四小”整治等专项行动，进一步加大对食品生产经营单位的监督检查力度：
一是要强化生产环节的食品安全监管。要严格实施食品安全市场准入制度，加大对获证产品和企业发证后的监管，在全面排查的基础上，加大对食品小企业、小作坊相对集中区域的监管力度，严厉打击地下食品加工点以及为其提供生产经营场所和运输、保管、存储等条件的非法行为。
二是要加大流通环节的食品安全监管。要重点做好商超、食品市场、校园及其周边的食品安全监管工作，严厉查处销售不合格、假冒伪劣、“三无”、过期变质食品等违法行为。
三是要重点加大对餐饮服务环节食品安全的监督检查。要结合节日期间聚餐场次增多、餐饮消费量增大可能导致食源性疾病和食物中毒事件发生几率增大的特点，加大对旅游人群聚集场所及周边的餐饮服务食品安全监督检查力度，加强对易引发食品安全事故的重点产品和关键环节的监督检查。要对集中承办团圆饭、“年夜饭”、群体性聚餐的餐饮服务单位进行专项检查。
重点检查含铝食品、熟食卤味、凉菜、海鲜等高风险食品加工过程和原料进货验收、索证索票制度落实情况，严厉打击采购、使用病死、毒死或死因不明的畜禽动物及其制品、劣质食用油、“地沟油”、不合格调味品、非食用原料和滥用食品添加剂等违法行为，及时消除安全隐患。坚决防范群体性食物中毒事件的发生，确保节庆期间餐饮服务食品安全。
四是要严厉打击保健食品生产经营违法违规行为。重点整治经营假冒保健食品文号、标志以及未经批准声称特定保健功能产品的;经营保健食品产品质量不合格或来源不明的;以会议、讲座等形式违法销售保健食品等的违法违规行为。五是要加强节日期间体验式经营行为检查力度，不断巩固和深化整治成果。
(七)加强流动摊贩管理。
城管整治办要设立流动摊贩疏导点，统一管理标准，规范经营秩序，要结合便民服务设施建设，引导经营者进市场、超市等场所规范经营，逐步取缔疏导点。要采取积极措施推进露天烧烤、凉卤菜摊点的取缔工作进程，实行退路进店。
要按照“主干道严禁、次干道严控、背街小巷规范”要求，取缔主次干道流动商贩，依法查处突出店外经营。
食品安全活动策划借鉴二
全省严厉打击“三无”食品专项行动工作会议召开后，为认真贯彻落实《省食品药品监管局、省食安办、省教育厅、省公安厅、省农委、省工商局、省质监局关于印发全省严厉打击制售“三无”食品和假劣药品行为专项行动实施方案》文件要求，结合我县实际，我局迅速行动，在全县范围内开展餐饮环节严厉打击制售“三无”食品专项行动，现将专项行动进展情况总结如下：
一、高度重视，成立组织
在省市局工作会议后，我局迅速召开打击“三无”食品专项行动工作部署会议，成立专项行动领导小组，制定切实了实施方案，并结合中秋、国庆“两节”期间食品安全监管工作，把打击“三无”食品作为当前工作的重点来部署和落实。突出强调大局意识、责任意识和法制意识，围绕社会关注和群众关心的食品安全问题，主动出击，行动迅速，真抓实干，确保全县广大人民群众饮食安全。
二、出台方案，明确责任
我局结合本县实际，印发《县食品药品监督管理局严厉打击制售“三无”食品专项行动实施方案》，明确了专项行动的整治重点、工作目标、工作措施和实施步骤，将专项行动的各项任务和责任，进行详尽的安排和部署，做到目标明确，责任到人。
三、重点突出，全面检查
我局把整治的重点分为：一是开展打击餐饮单位采购和使用“三无”食品及原料;杜绝餐饮单位采购和使用“三无”、过期变质食品及原料，监督餐饮单位切实履行主体责任，把好食品及原料进货关、加工关、销售关，保障广大群众饮食安全。二是开展学校食堂专项整治;强化学校食堂监管，着重解决区域性季节性食品安全问题，有效预防群体性食物中毒事件发生。专项行动以农村、城乡结合部、学校及周边、餐饮集中区、旅游景区、餐饮安全示范街为重点区域，以旅游景区及周边餐饮单位、大中型餐饮单位、承办集体性聚餐的餐饮单位、学校(托幼机构)食堂、餐饮安全示店等为重点单位，以乳制品、肉及肉制品、调味品、食用油、季节性和节日性食品等为重点品种，严厉打击采购和使用不符合食品安全标准、无合法来源、过期食品及原料的行为。对辖区内学校各类食堂进行全面排查;
四、加强领导，明确整顿重点
我局充分认识开展肉和肉制品安全整顿治理工作的重要性，克服了人员少经费紧张等困难，，迅速开展整顿治理工作。我局结合本地实际，将专项整治与日常监管有机结合起来，在开展日常监管的同时，突出重点，明确整顿目标、具体任务、工作要求，落实责任，重点对餐饮单位肉和肉制品进行了监督检查，确保整顿治理工作取得实效。
五、加强采购管理，严格落实索证索票等制度
在日常监管中督促餐饮服务单位切实加强对肉和肉制品采购管理，严格执行采购索证索票台账管理规定。要求餐饮服务单位到证照齐全的食品生产经营单位采购肉及肉制品，查验、索取并留存有供货方盖章(或签字)的购物凭证，查验动物产品检疫合格证明原件。严禁餐饮服务单位采购和使用病死、来源不明或不合格的肉及肉制品。
六、加强监督检查，确保鲜肉及肉制品安全
我们要在辖区内餐饮服务单位开展全面监督检查的同时，重点对使用肉和肉制品数量较大的学校食堂、小餐饮等重点单位进行拉网式排查。对不落实索证索票管理制度的餐饮服务单位，及时监督整改，共检查餐饮单位x户次，出动执法人员x人次，出动车辆辆次，经过整治规范，餐饮服务单位基本能落实索证索票管理的有关规定，未发现使用含“瘦肉精”及私屠乱宰鲜肉及肉制品现象。
七、加强宣传教育，提高风险防范意识
在加强监督检查的同时，开展肉及肉制品食品安全知识和相关法规标准知识宣传，不断提高餐饮服务单位诚信守法经营意识，提高社会公众食品安全的风险防范意识。结合各类宣传活动，大力开展肉及肉制品安全常识宣传，确保餐饮服务环节肉和肉制品安全。
食品安全活动策划借鉴三
20年x月x日，下发《关于印发“市20年餐饮服务食品安全监督抽样工作计划”的通知》，巫溪县分局认真学习通知内容，严格按通知要求组织实施餐饮服务食品安全监督抽样工作，现将有关情况总结如下。
一、专题研究了餐饮服务食品安全监督抽检工作
分局收到市局《关于印发“重庆市20年餐饮服务食品安全监督抽样工作计划”的通知》，先后召开了分局党组会议和局长办公会议，专题研究了我县20年餐饮服务食品安全监督抽样工作，就我县20年餐饮服务食品安全监督抽样工作作出了具体部署。
二、成立了餐饮服务食品安全监督抽检工作领导小组
分局局长和副局长分别为组长和副组长。有关科室主要负责人为成员。市场监管人员为工作人员。领导小组设立了办公室，明确了餐饮服务食品安全监督抽样工作职责;明确了负责餐饮服务食品安全监督抽样工作情况的汇总和上报的经办人员。
三、制定了餐饮服务食品安全监督抽检工作方案
其内容包括：明确抽样范围，确定抽样种类，把握抽样数量，强化抽样质量，落实抽样责任，严明抽样纪律。坚持依法、科学、客观、公正的原则。坚持四个结合，一是城镇区域与农村区域覆盖抽样相结合，二是大中型餐饮企业与小型便民饮食店抽样相结合，三是中餐餐饮服务消费与火锅餐饮服务消费抽样相结合，四是对外公众餐饮消费与对内学生职工食堂用餐抽样相结合。
四、提前完成餐饮服务食品安全监督抽样x批次
从月日到月日，集中10天时间，先后深入6个片区，在全县具有代表性家餐饮单位抽取样品x批次，其中产品类x批次，包括凉卤菜批次、植物油批次、火锅底料批次，豆制批次，现场配制饮批次，腌腊制品批次，非产品类批次，包括消毒餐批次，餐饮工用具批次。全面完成了重庆市食品药品监管局下达的20年餐饮服务食品安全监督抽样目标任务。
五、依法按程序实施餐饮服务食品安全监督抽样
在抽样过程中，抽样人员严格执行《餐饮服务食品安全监督抽检工作规范》，向被抽检单位出示了执法证件，发出监督抽检通知书180份，向被抽样单位告知了监督抽检的性质和抽样内容。准确、客观、完整地填写了《产品样品采样记录》140份和《非产品样品采样记录》40份。抽样人员还耐心细致地向被抽样单位作好《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全监督抽检工作规范》等餐饮服务食品安全监督抽检有关法律法规规章的宣传解释，赢得了被抽样单位的理解和支持。
六、与检验机构签订技术鉴定委托书
按照就近检验的原则，确定了具有认证认可资质的巫溪县疾病预防控制中心为20年餐饮服务食品安全监督抽样检验机构，并与其签订了技术鉴定委托书，使其成为较稳定的餐饮服务环节食品安全检验技术支撑渠道，为餐饮监管许可、日常监督、举报投诉处置、违法行为取证等工作中涉及的食品检验奠定了基础。根据巫溪实际，还邀请了委托鉴定机构巫溪县疾病预防控制中心相关专业技术人员协助进行了抽样和样品预处理以及备检样品、复检样品的封样保存等工作。
七、餐饮服务食品安全监督抽样检验结果
县疾病预防控制中心出具《检测结果报告单》x份，其中合格的x批次，其中产品类x批次，主要包括凉卤菜批次、植物油批次、火锅底批次，现场配制饮料x批次，腌腊制品批次，非产品类40批次，主要包括消毒餐具批次，餐饮工用具批次。产品样品不合格批次，主要包括直接入口非发酵豆制品批次，餐饮单位自制腌腊制品批次，不合格率21%。县疾病预防控制中心出具了不合格产品《检验报告书》份，同时还出具了不合格产品《卫生学评价书》份。
八、餐饮服务食品安全监督抽样检验结果不合格产品分析
直接入口非发酵豆制品不合格批次，判定标准GB2711-20，菌落总数单项检出值超限量值x的个品种，菌落总数和大肠菌群计数检出值同时超限量值x和限量值MPN∕100g≤150的x个品种。餐饮单位自制腌腊制品不合格批次，判定标准GB2730-20，酸价检出值超限量MPN∕100g≤150的10品种。
九、监督抽检中发现的不合格食品的处理
在本次监督抽检中发现的不合格食品共批次，其中直接入口非发酵豆制品不合格批次，餐饮单位自制腌腊制品不合格批次，在履行告知、确认、复检程序后，将依法处理。
十、监督抽样中产生的体会和存在的主要问题
火锅工作计划范文6
“我的志愿是做一个校长，每天收集了学生的学费之后就去吃火锅，今天吃麻辣火锅，明天吃酸菜鱼火锅……”这只可爱的小粉猪――麦兜的形象几乎是无人不知无人不晓了，而创造出这个形象的就是香港理工大学设计学平面设计专业毕业的漫画家麦家碧。她与丈夫谢立文合作创造出了这只“特立独行”的猪。
麦家有女
与麦兜的家庭环境不同，麦家碧生长在一个父母双全家境还算小康的环境中，妈妈原来是老师，生了她之后就一直全职在家照顾他们。妈妈煮的东西很好吃，把他们照顾得很好，很有安全感。那个时候的她不像现在的孩子那样有很多功课要做，有很多自己的时间，星期天全家还会去公园。那个时代铜锣湾有很多日本人开的店，那时她只要有一点零用钱就会去商场买东西，像Hello Kitty、十三点美女、文具、手帕等等。
麦家碧读书时的香港，父母大都希望自己的孩子能够读法律或者医科这些热门专业，因为只有这样才能成为社会精英分子。但她对所有这些热门专业均不感兴趣，她痴迷的是绘画设计，想成为一名快乐自得的漫画家。家里对她的管教一向都是比较宽容的，而且哥哥跟她在同一个学校读书，所以她的想法得到了父母的许可。
麦家碧的绘画天赋说起来应该是受哥哥的影响，哥哥比她大两岁，所以他的书会留给她用。那时候哥哥的书上都是《中华英雄》《龙虎门》这些，到处是剑，到处是血的血腥暴力漫画。而到了她用的时候，书上画的就变成另外一种风格了，尽是些少女漫画，小姐丫鬟什么的，每一个都有长长的滴水耳环和漂亮的衣服。
但是麦家碧的画曾经在高中毕业时得了最低分，原因是别人画的都是比较难画的模特的正面，而她却画了个简单的模特的背面。她最喜欢的画得了最低分，她认为是他们不了解她，执拗的她发誓一定要考上设计学院，最后她考上了香港理工大学设计系。
从很多人的描述和采访中可以看出，麦家碧是一个有点“呆萌”的人，像麦兜一样，“笨笨的”，但是她小时候却是很调皮捣蛋的。她是家里的老二，上有哥哥下有妹妹，哥哥不理妹妹的时候她就要在中间调和。小时候读的天主修女学校的老师经常跟妈妈夸她乖、斯文，但是妈妈知道她其实是个鬼灵精。
麦家碧的性格就像她笔下的麦兜，是个长不大的孩子。她会在感冒时因为听到《麦兜响当当》的票房而瞬间“好了一大半啦”，也会在工作人员把麦兜的衣服穿错或衣服的颜色搞错时而抓狂，她甚至连画了这么多年的猪长什么样都没见过，在她的印象里，猪是很聪明而且爱干净的，直到她听到它们难听的叫声。
在绘画上极具天赋的麦家碧在生活上却是个“小迷糊”，常因坐车坐反方向而走错地方，所以朋友们经常会不停地打电话问她在哪里。尽管她在外国和香港都考了车本，但是却不敢开，因为总是爱出神，太危险。
以画为媒
麦家碧与谢立文这对羡煞旁人的金童玉女，他们的缘分似乎也是上天注定的。1988年，麦家碧考上香港理工大学，暑假期间在同学的推荐下去一家出版公司应聘。不知哪来的勇气，麦家碧带着一幅未完成的作品就去了。面试她的是一个灰头土脸、穿着肮脏的白色T恤、戴着很大的四方黑框眼镜的男人。
这个男人就是刚从澳洲毕业回到香港的谢立文，本是数学专业的他却选择和朋友开了一家出版公司。眼前这个拿着半幅画来面试的女生引起了他的注意，她的画画的是欧洲，很细致也很精美，和当时的画风不一样，但如果当做插画估计没人会买。她紧张的样子被谢立文看在眼里，或许那一眼就是他们缘分的开始，但麦家碧却对这个帮助了她的男人没有半点兴趣。她只记得他很瘦，对女生一副无所谓的样子。
那一次短暂的合作让谢立文发现了这个有点迷糊有点偏执的女生初绽的才华，所以四年后她来找他，他顺理成章地答应了。后来《明报周刊》的记者在艺术中心的展览中看到了麦家碧的作品，并推荐给了老板。麦家碧和谢立文一起去见杂志社的老板，但是老板要求他们编些新的故事，旧的故事太多了，已经听腻了。但编故事是麦家碧的弱项，此时，谢立文站出来了，他会写故事。于是两人分工合作，开始在《明报周刊》上发表漫画故事。麦家碧说谢立文很会写故事，而且写得很快，躲在一个不被打扰的地方一星期就能写完，但其实谢立文的“天分”是从给她写漫画故事开始的，以前他从来不写东西。
起初，他们的合作并不顺利，故事脚本出来后，麦家碧却迟迟不肯动笔，谢立文问了很多次，依然没有从她茫然发呆的脸上读出任何蛛丝马迹。接触的深了，他发现，她不喜欢悲情的故事，那样的故事她总是要犹豫很久。后来，他把脚本里悲情的东起来，只叫她画些跑跑跳跳的欢乐的东西，最后再让她寥寥几笔画一个悲伤的结局，她就像普通读者一样心理上经受着温情而残酷的过程。麦兜也是在这个温情残忍的过程中诞生的。
谢立文制定的工作计划通常是两人份的，她的工作只是漫画，其他再多的事都是他做。有一天，谢立文紧张又期待地对麦家碧说：“为了我们的麦兜，要不我们谈恋爱吧？”麦家碧慢慢地从画稿中抬起头，发了半天呆，似乎在反应对方话中的含义，然后轻轻说出一个字：“好。”
结婚对他们来说似乎只是一个仪式，除了睡在一起，他们的生活和原来一样，他们依旧过着独立的日子，各自工作互不打扰，而且他们很享受这样的婚姻。随着麦兜系列的成功而日益高涨的名气似乎对他们的生活也没什么影响。他们依旧喜欢邀请一些许久不见的朋友来家里坐坐，家里电器依旧只有电视机和电饭煲……
多年的合作及夫妻关系，按理说麦家碧应该是最了解谢立文的人，可是她却说，其实她也不明白他。麦家碧从不去打听他的创作意图，只是用自己的方法去理解，她常常误会他的意思，但他却不想解释。电影里有很多疑问，她自己也不知道，比如Miss Chen的孩子是谁的。他给了观众一个自由度，获得这个自由度后得出来的结果又再一点一点调节，成为最后呈现出的那个效果，但这其实不是谢立文当初希望得到的。这也是创作者很难向人解释创作经历的原因，有些事不是在你计算之内的。
动画历程
麦兜系列漫画以其独特的画风，赢得了不同年龄层的人群的喜爱，麦兜和麦太的粉红色卡通猪形象成了信纸、贺卡上的常客，成为小朋友最喜爱的卡通形象之一。把这个故事搬上银幕不仅是趋势也是麦家碧长久以来的心愿，如今这个愿望终于实现了。
2001年的《麦兜故事》上映十多天就有1000多万的票房收入，最后总票房超过了1500万，受欢迎程度也超过了同期上映的好莱坞大片《哈利波特与魔法石》和日本动画大师宫崎骏的《千与千寻》，先后获得了第7届香港电影金紫荆奖十大华语片、第39届台湾电影金马奖最佳动画片、法国安锡国际动画电影节最佳电影奖等多个奖项。紧接着2004年上映的《麦兜菠萝油王子》为麦家碧夫妻赢得了更多的奖项。
在享受着成功的喜悦的同时，麦家碧尝试着将真人与动画结合，拍出了《春田花花同学会》。这部集谢霆锋、吴镇宇、黄秋生、周慧琳、周笔畅等众多大腕明星于一体的真人动画并没有如预期的那样大卖，反而票房平平，在网上的评分也不高，更有观众称之为“特别好看的烂片”，整部影片就是明星的集合会和搞笑聚会。“以后不要再做这个事情了。”麦家碧说，“做动画，我们自己可以不停地改，改到我们满意为止，但是你不能在拍真人的时候，不停地叫明星NG，《春田花花同学会》里全部都是大明星，他们有一个半小时给你，你就一定要在有限时间内完成，那段时期真的太辛苦了。”
真人动画的尝试失败后，麦兜系列又回到了纯动画的制作上，2009年的《麦兜响当当》首日票房便突破千万，首映周末更是达到3300万元，一举超过由《喜羊羊与灰太狼之牛气冲天》保持的首日和首映周末800万和3000万的国产动画片票房纪录。
2012年《麦兜当当伴我心》首日票房报收500万，截止到2012年07月16日，《麦兜当当伴我心》票房破2000万。细心的观众不难发现，此次的画风与以往有所不同，香港著名漫画家杨学德的加入让影片整体的气氛充满杨学德式的七彩缤纷。杨学德的画风与麦家碧田园式的画风截然不同，为了适应麦兜的总体风格，他的线条温柔了很多，颜色也没有那么强烈，但仍保持着他的风格和活力。