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细胞生物学研究的基本问题范文1
1问题的提出
在教学实践中发现，教学练往往出现一定的脱节现象。主要出于教材体例稳定性的考虑，教材内容呈现顺序和学生认识程序常会不一致；同样主要出于完成教学任务的考虑，新授课中的练习的深度和广度往往不足。这就会导致教与学的脱节和学生对考试的恐惧。造成这些现象的主要原因是对教材的神圣化，其次是没有找到一个教学练水平平台。《课程标准》的出台极大地解放了教师们的观念，老师们感到可以按照教学规律大胆地组织教学了。那么，如何学练则显得日益重要了。
在教学中发现，分析课程中的基本问题是构建生物课教学练水平平台的一个好方法。
2生物学科中的六大问题分析
2.1 概念性问题 作为学科建设的逻辑起点的概念都是基本概念，而概念的实质正如海森堡尔所说：“科学中的每一个发展，几乎都是通过对某种问题或概念的放弃而取得的，因而一个真正新的经验领域，总会导致一个新的科学概念和理论体系从中产生出来。”例如，正是有了对细胞的深刻理解，才导致了细胞生物学的诞生。
2.2 分类性问题 概念确立以后，就要用这种新的视角或语言去理解、分析、叙述世界，或在一种新的叙述过程中确立起新的概念，这就是分类性问题。分类性问题首先提供的是一种新的视角或语言，即分类标准。
概念性问题和分类性问题的关系是：任何一种分类如不能形成稳定的概念，则此分类是无效的；任何概念如果不能导致以此为依据的分类，则此概念为虚假的。它们之间是互为“前验评价”的。这两类问题可以称为新学科建立的两大基础。
2.3关系性问题 任何一个体系都有自己的成长性。一切新学科不仅要解释说明其他学科说明不了的问题，也要试图涵盖已经发现和仍未发现的相关问题。这样，不可避免的要同其它学科发生联系。这种联系主要表现在区别和联系上，并且在这种联系甚或是竞争中，决定了它的进步或死亡。
2.4综合应用性问题 任何一种理论和学科在进行复杂的“前验评价”后，更要用演绎推理出预见，并同观察、实验、创作、操作的应用结果加以比较，这一步叫做“后验评价”，也就是实践检验。例如，虽然一开始没有几个人真正相信爱因斯坦的相对论，但通过实践应用的观察，人们首先承认了其理论的正确性。
2.5特殊性问题 任何学科都不能解释说明所有问题。这些问题在没有建立新学科以前，只能说是特殊的。而对这些特殊性问题地深入研究，往往会导致旧学科的死亡和更新学科的诞生。比如，对细菌及病毒特殊性的研究，不仅导致了微生物学的建立，更更新了原来的生物学分类系统。
2.6方法性问题一门学科本质上不仅是一种世界观，而且是一种形而上的方法论，它留给人类的不仅是固化的认识（知识），而且是一种思维方式和工作方式，即所谓的方法。比如，新课程中生物教学特别强调科学探究的方法。
以上六种问题主要是根据学科的发生、发展和更新的基本顺序提出来的。顺理成章地，我们发现，教材的内容也可以分解成这六个问题。同时，考试的基本内容和层次要求也主要由这六类问题组成。这样，能不能把教学练都统一到这六大问题上来呢？我们大胆地进行了实践，取得了较好的效果。
3 将六大问题渐次融入生物课堂教学中，构建生物课教学练水平平台
首先对学生进行六大问题分析指导：
①通过初步分析，使学生理解课本知识是前人勇于探索，不断实践，勤于总结的间接经验，学生虽然不需要再去一一重复前人的工作，却要逐步学习前人的方法并具备力争超越前人的态度和精神。②指导学生理解学科体系大厦建立的奥秘，使他们初步理解六大问题的由来和关系。③分别阐述六大问题的内涵，并对学生进行分类指导。
而当接触课本中的第二个概念时，教师就开始引导几个优等生来完成上述分析过程；等优等生都掌握了这种方法，就开始向中等生普及这个过程；等中等生也掌握了这种方法，就开始由后进生来巩固这样一个过程。
其他四类问题指导与概念性问题指导类似，恕不赘述。
然后是将六大问题分析融入课堂教学中，开展教学练统一的生物学课堂教学
① 把课本上静态的知识设计成一个可供学生探索、思考、总结、深化的过程，使知识动起来。一般采取的方法是从生活中的现象或具体的实验入手，启发学生的探索精神，并逐步教给学生探究的方法，使每节课的开始都让学生处于一种期待之中。比如，在学习叶的结构时，首先让学生观察银边吊兰叶与一般叶的颜色有什么不同，然后启发学生思考为什么有这种不同，使学生对将要学习的知识产生一种期待的心理。
② 指导学生阅读思考。就是通过阅读课本尽量让学生掌握知识结构，初步思考一些知识之间的联系，并尝试回答第一个过程中提出的问题。培养学生建立通过学习新知识解决现实问题的一系列流程认识。首先引导学生通过阅读总结有哪些概念性问题？每个概念的关键词有哪些？是怎样描述的？形成的原因和发展的动力是什么？
③ 精讲。 教师首先引导学生巩固导读中要解决的两类问题，接着引导学生注意力迁移，重点分析讲解关系性和综合应用性问题，以提高学生思维的广度和深度。
④ 分层训练。精讲之后马上练习对各类学生特别是优等生、后进生能起到非常好的效果。首先是概念和分类训练，主要由后进生完成。接着关系性问题训练。然后结合实际，落脚到综合应用。最后，引导学生分析特殊性知识，启迪学生创新发展的意识和能力。
细胞生物学研究的基本问题范文2
关键词：食品毒理学；课堂教学改革；实验教学
高等学校教学改革一直强调培养什么样的人，如何来培养。在高校教学体系中，每一门课程就是这个体系的关键点。将培养什么样的人，如何培养这些人贯穿到每一门课程教学环节中，是落实这项重要任务的根本所在。课程建设是决定培养人的关键环节，如何上好一门课，怎样将课上教授与课下学习结合起来是解决课程建设的关键。《食品毒理学》是黑龙江大学食品科学与工程专业营养与功能模块内的必修课程，其实验部分是食品营养与功能大实验的重要组成部分。食品毒理学课程是一门理论性和实践性都很强的课程，理论性表现在，该门课程的很多知识与有机化学、细胞生物学、人体解剖学、人体生理学、营养学等知识密切相关，而对于食品专业的学生，没有接触过有关人体解剖及生理学知识，这增加了学生对本门课程理解的难度；实践性表现在，任何一种食品有没有毒性，或者毒性的大小都是通过实验来验证的，尽管目前关于动物试验提倡3R原则，但是一些基本的动物实验操作还是不可缺少的。针对这些特点，我们对课堂教学模式、实验教学环节以及考试形式都做了改革尝试。笔者就近几年在该门课程的理论和实验教学方面浅谈一些感受。
一、明确教学目的
食品安全问题是社会共同关注的热点，食品毒理学这门课程的教学目的是从机理的角度阐述什么样的外源化合物是安全的，如何确定某种物质是安全的；同时阐明食品毒理学研究的三个阶段，即描述性毒理学，机制毒理学和管理毒理学之间的关系。基于这样的目的，在第一堂课，就要从一个新的角度激发学生学习的兴趣。这个角度就是将每一名学生置身于其中，创造一个可能引起食物中毒的环境，激发学生去寻找避免中毒或者解毒的途径。通过这样一个小的案例，使学生明确学习这门课程的意义。
二、课堂教学改革
教学改革的目的是多方面的，其中之一就是发挥学生的能动作用，教师上课讲述的内容不应该局限于书本上的知识，而是整合书本知识进行升华，从而提高学生学习的积极性。这就对教学过程提出了更多的新的要求。笔者经过多年的理论教学，逐渐探索出一条适合食品毒理学课堂教学的一套方案。首先是课下自学与课上讲授相结合。食品毒理学课程涉及内容广泛，要求学生掌握的前修课程比较多，不仅仅是有机化学、无机化学、食品营养、食品微生物等知识，还应该包括人体生理学、解剖学方面的知识。而鉴于食品科学与工程专业学生在这方面的知识系统性不强，在人体生理学、解剖学方面的知识存在空白。在该门课程的教学过程中通过搜集经典的文字材料、动画等素材，提供给学生自学，并辅以一些问题，要求学生课上回答，以检查学生的预习情况，督促学生对相关的知识有更广泛的接触。其次是知识点与案例教学相结合。食品毒理学课程尽管涉及的内容较多、较散，但还是围绕两条主线来展开的。一条是人的自身，即强调将我们每个人置身于其中，从我们自身去想，我们能接触到什么，这些物质怎么样能进入到我们体内。另一条就是构效关系，在食品毒理学教学过程别强调这种结构与功能的关系。这里的构效关系不仅仅是指外源化合物的构效关系，还包括我们自身组织结构、细胞结构等与效应的关系。从第一条主线来看，学生虽然对人体生理学没有太多的了解，但是通过动画及一些文字材料的描述，学生对食物通过口进入体内的这条通路有一点感性认识，再结合第二条主线，在这条通路上，有一个生命的基本单位———细胞，这样就把细胞的结构与其摄取营养物质的关系结合了起来。
三、考试方式改革
在食品毒理学这些年的教学过程中，逐渐积累了一些生活素材、现实案例。所以在考试方式上，从最初的个别案例考试模式到今年实行开卷考试，考试模式朝着更开放的形式发展。例如，针对课堂理论知识，最初通过某一食物中毒的案例描述，提出一些基本问题，涉及中毒的途径，中毒的可能物质，解毒的可能方式，这些问题要求学生至少要掌握中毒的这些物质的可能结构，再根据构效关系分析可能通过什么样的方式解毒。到今年该门课程完全采取开卷考试的模式。今年通过开卷考试，对学生提出了更高的要求。实际上，如果没有对本门课程知识体系的系统掌握，如果不能很好地抓住这门课程的两条主线，就很难取得良好的成绩。从今年考试的成绩来看，发现这样的考核方式能够取得高分的是课堂上学习处于中等或者上中等的学生，通过传统闭卷考试成绩拔尖的学生在这样的考试环境下未必取得高分。从今年的学生成绩分布来看，90分以上的仅1人，这是以往闭卷考试所没有的现象。在闭卷考试环节中，很多学生通过背下一些关键的题，在一些大题上就可以取得满分，而今年的考试，侧重于考查学生对知识的系统掌握，所以很多学生在大题上拿不到高分。
四、实验教学改革
1.重视实验教学目的，实验教学内容是对理论知识的巩固与提高
如何优化实验教学内容，提升学生的动手能力和科研思维能力是摆在本门课程面前的重要课题。动物实验是食品毒理学实验的核心，使学生掌握基本的动物实验操作，以及对动物饲养管理过程的详细讲解是本门实验第一次实验的重要内容。在教学过程中，我们结合视频辅助教学，同时引用相关的文献加深学生对动物实验伦理学的理解。
2.基于能力培养修订实验教学内容
在食品毒理学实验教学过程中，我们逐步将传统的验证性试验向综合性、设计性试验转变。以生大豆慢性毒性试验为例，我们基于有限的课时，对某些试验环节增加了设计性的内容，要求同学以小组为单位，设计自己的给药剂量，最后观察小鼠的行为，测定体重、血液等指标，然后对全班同学的数据进行分析，找出剂量反应关系。同时，注重培养学生的科研思路，使学生学会如何设计实验，并如何对数据结果进行统计处理。
五、结语
在工科专业开设一门课程，特别强调该课程对教学目标的贡献，食品毒理学是我们学校食品科学与工程专业营养与功能食品方向的必修课程。因此，我们在这门课程的理论及实践教学过程中，就特别重视学习该门课程对选择该模块学生毕业目标的达成度。理论教学与实验教学的有机结合可以提高学生对一门课程的理解程度，在覆盖教学大纲范围的同时将理论知识系统化，建立学生课下课上学习相结合的模式，将科研的理念引入理论和实践教学环节中，可以大大提高教学效果。
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