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超市管理知识培训范文1
【关键词】职业能力培养 人力资源管理基础 课程教学改革
【中图分类号】G【文献标识码】A
【文章编号】0450-9889（2013）06C-0054-02
教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》指出：“课程建设与改革是提高教学质量的核心，也是教学改革的重点和难点。高等职业院校要积极与行业企业合作开发课程，根据技术领域和职业岗位（群）的任职要求，参照相关的职业资格标准，改革课程体系和教学内容。”为实现高职人才培养目标，提高人才培养质量，近年来，广西电力职业技术学院全面推行“以学生为主体、以项目为载体、以任务为核心”教学改革，笔者试以广西电力职业技术学院为例，基于人力资源管理岗位工作过程和能力要求，对人力资源管理基础课程教学改革进行探索。具体可从以下方面进行教学改革：
一、重构课程内容体系
广西电力职业技术学院人力资源管理专业培养目标定位，是培养适应经济社会发展，德、智、体、美全面发展，掌握一定的经济、法律、管理知识和计算机应用、社交沟通等技能，掌握劳动经济管理、绩效考评、薪酬管理等专业知识，具有分析或解决人力资源管理问题的基本能力，能熟练应用所学知识从事人力资源管理实务工作的应用型技能人才。具体而言，就是从事招聘专员、绩效考核专员、培训专员、薪资专员等人力资源管理岗位。
为了解人力资源管理岗位对从业人员的知识、技能、素质的要求和工作流程，笔者选择了不同类型的企业（梧州供电局、百色供电局、东亚糖业集团、新胜利农资公司、广西电网公司北海培训中心、柳州投资有限公司、金鹏农资公司等）进行专题调研，掌握了人力资源管理各岗位的核心技能要求。并以此根据人力资源管理专业人才培养目标和人力资源管理岗位的能力要求，重构人力资源管理基础课程内容体系，使学生的基本职业能力和职业素养完全胜任人力资源管理岗位一线工作（见表1）。
二、采用以项目教学法为主的多种教学方法
人力资源管理基础课程过去采用传统的讲授法，即教师讲、学生听的灌输式教学方法。理论和实际严重脱节，学生动手能力和知识迁移能力较弱。为此，可采取以项目教学法为主的多种教学方法。一是实施项目教学法。依托校内经营性实训基地――大学生实验超市（以下简称“实验超市”）这个“经营实体”，开展人力资源管理能力训练，把教学班级的学生作为实验超市的人力资源管理人员，为实验超市进行人力资源管理工作”作为教学情境开展项目教学。该项目教学共有6个子项目、21个学习任务，每个项目训练的实施，采用教师布置项目任务―学生学习研讨―学生展示成果―团队互评―教师点评归纳―学生修改补充的教学组织形式。整个教学活动贯穿职业核心能力与综合素质的培养，使学生完全置身于人力资源管理的理论思考和实践环境之中，为学生提供了分析问题、解决问题的空间。学生真正成为了课堂学习的主体，是主动学，而不是被动听，从而激发了学习的兴趣和潜能，提高了教学效果。二是采用角色演练法。设置模拟招聘面试、绩效考核、绩效面谈、培训组织等各种教学情景，让学生不断体验人力资源管理不同岗位需要的职业能力和职业素养。三是推广实践教学法。笔者借助实验超市设计教学实训项目，安排学生课余时间到实验超市进行为期两个月的“实习”。学生通过真实职业环境的人力资源管理实践，加深对理论知识的理解，同时把专业理论运用到实际工作中，提高学以致用的能力，加深对基本理论的理解和认识，完成知识与技能的转化，实现“学中做、做中学”的工学结合教学模式。此外，利用校园网开设人力资源管理基础精品课程网站，引导学生利用网络资源进行自主学习等，培养学生良好的学习习惯和自主学习的能力。
多种教学方法的运用，给学生思维的“活”提供了条件，大大解放了学生的个性和潜能，使教学真正成为教师、学生互动沟通、教学相长的有效途径，成为师生双方交流、启发、补充的完整过程，促进学生的学习主动性的激发。
三、建立多元评价体系
本课程考试侧重考核学生的思维能力、组织能力、创新能力、自学能力、口头表达能力、人际沟通能力、收集整理信息能力，以及分析问题、解决问题的能力。考核方式分为过程性考核和终结性考核两个部分，其中过程性考核权重为70%，终结性考核权重占30%。
过程性考核70%=出勤情况5%+课堂表现情况10%+项目任务完成质量40%+作业成绩5%+超市实习成绩10%。其中，出勤情况主要考核学生平时出勤情况，由任课老师和副班长共同考核；课堂表现情况，考核学生参与课堂讨论的积极性、主动性，由教师、团队经理、团队成员、学生自己共同考核，各占2.5%；项目任务完成质量，侧重考核学生项目任务完成的质量，由任课老师考核；超市实习成绩是考核学生课后到大学生实验超市实习情况，由超市员工即“指导老师”、团队经理、团队成员、学生自己共同考核，各占2.5%；课后作业则是考核学生按时、按量、按质完成课后作业情况，由任课老师考核。
终结性考核30%=期中测试10%+期末考试20%。主要考核学生每个学习单元知识点的掌握情况，考试采用模拟全国助理人力资源管理师的题型进行，实行教考分离的闭卷考试，考试内容由专业带头人指定非任课教师从已经建立的试题库中选取，由任课老师考核。
多元评价体系实现了评价主体多元化、评价内容多维性，这种多元评价方法不只是检查学生知识技能的掌握情况，它更关注让学生学会更多的学习策略，给学生提供更多表现自己所知所能的机会，关注学生掌握知识、技能的过程与方法，以及与之相伴随的情感态度与价值观的形成。评价不再是为了选拔和甄别，更主要的是为了促进被评价者的全面发展，通过评价形成学生自我教育、自我进步的能力。
总之，人力资源管理基础课程教学应基于职业能力培养进行改革，以激发学生的学习兴趣，培养学生的职业素养和职业能力，取得较好的教学效果。
【参考文献】
[1]姜桂娟.“管理学基础”课程教学设计[J].教育与职业，2010（26）
[2]韩家勋.教育考试评价制度比较研究[M].北京：人民教育出版社，2010
【基金项目】2011年广西电力职业技术学院特色教学团队建设项目
超市管理知识培训范文2
有趣得很，在培训问题上，营销老总和营销“菜鸟”有相同的忧虑和困境：
“菜鸟”们刚入行，惴惴惶恐的揣测：我要学什么营销知识？怎样学才能变成高手？
老总们则希望：公司内部能建立营销培训系统，新人进门按照这个系统进行“加工”，就能变成“老鸟”。
于是，企业成立了培训部，但很多培训部的职责就是把公司的培训费花完——社会上流行什么课题、最近那个老师“火”就请回公司表演一场。掌声或者倒彩过后，喧闹归于平静，老师拿着钱走了，学员们的兴奋也会很快降温，回去该干啥还是干啥。铁打营盘流水兵，营销人新旧更迭之中，培训内容已成水过鸭背，了无痕迹。老总们心疼培训成了无效成本，销售人员也觉得茫然：“听了这么多课，好像还是有很多事情摆不平，不知道该学什么好”。
营销人到底该学什么？该怎么学才能少走弯路？仅靠下苦功是没用的。求学本身就是件苦差事，所谓“学海无涯苦作舟”，过去学生上学要受罚还要打手板子（考虑学生的承受能力才没有上老虎凳）。孔夫子说“学而时习不亦乐乎”，那是因为说这话的时候他已经是圣人没人敢打他。相比之下，庄子比较聪明，他说：“吾生也有涯，而知也无涯，以有涯随无涯，殆矣！”意思是，人的生命有限，但是知识无限是学不完的，用有限的生命去追求无限知识肯定失败。所以要聪明学习，学习要讲方法要有取舍侧重。
这个道理用到营销人身上，就是告诉你注意别楞学！学营销要有计划有系统。不加选择听一大堆课看一大堆书，该学的没学，不该学的白耽误工夫的，结果方法不对，劳而不获，罪有应得。
对的方法是什么？
别听大师们瞎忽悠，其实营销一点也不神秘，营销就是个技术，学营销跟学理发修脚当厨子裁缝差不多。
一门技术，肯定是由很多技术子模块组成的。比如厨艺：要成为食神，得看这个厨师投入多少心血有多少创意执着和天份。但是要成个熟手厨师并不难：首先要会择菜洗菜配菜、要有刀工会切菜、要懂调味火候会下锅炒菜、再熟背几十上百个常见菜菜谱操做熟练了，你就是个厨子了。愿不愿意去钻营个国家特级厨师证是你的个人兴趣，但是只要这些功夫都下到了，你就已经是个厨子了……
营销也是如此，营销并不神秘，从营销菜鸟到营销老手，要学习、练习和经历的东西，无非那么几十个能力技术模块。把这些模块明确成目录展示出来，企业可以据此整理自己的内部培训系统和培训教材，模块化的把新人批量加工成为“成品”。营销新人入行，能按照营销技能模块的目录，按图索骥去学习，就能少走弯路，自己学的心里也踏实，善莫大焉。
话题二：吸星大法。
在讲营销技能模块系统之前，我先要讲学习方法。
我家人都少相，我更厉害，用我大学老师的话来说：“我毕业快二十年长相几乎没变，好像停止发育了”。这特点可能有人羡慕，但对培训师来说挺苦恼的——往往被人欺小，上台讲课长相镇不住场子。
在给企业培训的时候，经常会遇到一些大学刚毕业的菜鸟，眨巴着天真无邪的菜鸟眼睛问我：“魏老师，你这么年轻（他可能以为我跟他同岁呢），就这么有料，您能不能给我列一个读书目录，再写一个做事清单，我按照您的目录清单把书读一遍，把事情做一遍也能立刻变高手”。
好家伙，这个问题太有创意了，极品！这样的方法有吗？
没有？没有的话这篇文章就写不下去了，我接下来就要讲这件事！这个方法的名字大家都熟悉，叫做“吸星大法”。
听起来有点雷人，但是别担心：“若练此功，不必自宫”。俺都练了好多年了，真的获益良多。
吸星大法第一招：“记好读书笔记”，听起来一点也不新鲜。大家记过读书笔记吗？都记过，拿来我看看——早就不知扔到那个爪哇国了。个人观点：看专业书籍不做笔记，跟看黄色书籍没什么区别！不是吗？看黄色书籍，看的时候可能感觉非常刺激，心跳加速想入非非有还冒虚汗，书一合，你还是个光棍！看专业书籍也一样，看的时候颇多共鸣：“对对对，超市谈判是应该做好准备，书里写的有道理；”“对对对，广州市场我做过，书里写的这个案例我也碰到过，嗯写得好”……。书一合呢？会不会忘掉？本人的讲课内容很大一部分就是曾经出版过书和文章，学员们听我的课，也会似曾相识——好像这个内容在哪里见过（比如我几年前在《销售与市场》上的经销商管理课程专栏连载）。但是上课我问问题，他们还是回答不上来——奇怪，连教材都看过，为什么回答不上来呢？“看是看过，当时也觉得挺好，内容吗，嗨，早就忘了！”所以，吸星大法第一招：记好读书笔记！听起来平淡无奇，但是和第二、三招联合起来用，威力就大了。
吸星大法第二招：做好分档保存。跟大家讲讲我的做法，我每个月逼自己一定看完四本书（大多是在飞机和车上看）。而且我买书看书从不藏书。我知道很多同行是买书藏书不看书——买本营销管理书拿到手看完前十页就扔到书柜里了，一年买书花了上千块，一本没看完。我正好相反，我是买一本看一本，看完一本就扔一本，真的扔，我的书架上没几本书，看完就都扔垃圾堆了。为什么这么做呢，因为我看书不是仅仅用眼睛看的，我是用剪子看，下次你在飞机上看到一个留寸头的老男人拿着剪子咔咔咔的剪一本新书，那就是我。我糟蹋东西特别快，一本20万字的书，差不多4个小时（两趟飞机旅途）我就能把它干掉。对我没有触动的内容我就一扫而过，对我有触动的我就立刻用剪子剪下来。问题是你剪这一页的内容的时候，这一页的反面也被剪了，所以我买书有点浪费，我买书从来都买两本，一本剪正面，一本剪反面，剪完剩下书的残骸肯定得扔，书里面对我有用的内容我已经剪了。
剪下来东西干什么，以前可苦了，用浆糊贴到自己的剪贴本里，过几天还得重新分类，搞得自己活像个糊纸盒的。现在有了电脑笔记本，减少了这件事的工作量。我只需把剪的东西交给助理，他把我剪的内容变成电子版。存进我的电脑——做到这一步，你已经做到了记好读书笔记并且做了保存，但没有做分档保存。
什么叫分档保存呢，在电脑里建一个大文件夹：“日经一事，必长一智”。然后在里面建立一个一个的word子文件。文件名字你根据自己的工作内容自己起。
把营销人面临的问题分分类，“经销商管理”算一个问题建一个文件、“超市谈判”算一个问题建一个文件、“小店拜访”算一个问题建一个文件、“账款管理”算一个问题建一个文件、“新品上市”算一个问题建一个文件、“促销管理”算一个问题建一个文件……等等等等。
仔细想想、营销人面对难题不少、刚开始你分类可能分不出二十类来、根据自己的工作把这些文件都提前起好名字建好，这就是分档。
然后你看书做的笔记，剪切下来的东西，就可以归位保存。比如看书上有一句：“管经销商关键是管他的团队，经销商老板很多都是听下面员工汇报的，所以老板不是管卖货的而是管进货的……”。好，这段有道理，变成电子文档，嗖，进电脑里的“经销商管理”文件。明天听课，老师讲“家乐福超市系统大区制之后的谈判注意事项……” 好，这段有用，变成电子文档，嗖！进电脑里的“超市谈判”文件。
吸星大法第三招：记好工作日记。书本课堂上有知识，实际工作中更有，不及时总结记录你会忘掉的。善于总结的人才会快速成长。每天勤写工作日记，会使你的经历更有含金量，更迅速的积累经验，“每天比昨天更聪明”。工作日记不是记流水账，而是思考和总结——比如今天你和经销商谈判失败了，回来要总结今天错在哪里，假如让我重来一次我怎么谈。明天你新品上市成功了，你要思考这一次我赢在哪里？后天同事张三被公司干掉了，你要思考他为什么掉了，教训是什么。等等等等。先记下来，然后找时间整理，有用的东西变成电子档，嗖，又进电脑文件夹分档保存
吸星大法第四招：维护分档目录，收发由心。随着资料收集的越多，对内容理解的越深，“档”肯定会越分越细，比如刚开始你建立了一个“超市谈判”的文件，后来发现这个话题可以分成“超市合同谈判”“超市业绩管理”“超市促销”“超市对账结款”“超市订单物流管理”等等几个小文件。分档会越来越细化，电子文档会不断的重新分剪归类整理，最终形成你自己的全套分档模型，就像一个全自动分拣机器。一旦此功炼成，形成习惯，你本人就像“丁春秋老妖”练成了“吸星大法”不管是听课、看光碟、工作体会、甚至跟别人闲聊，凡有触动有收获立刻吸纳进去，放在固定的分类位置。使用的时候更是“收发由心”——假如你有一天想总结梳理一下超市谈判管理话题的经验，只需要“举指之劳”点一下鼠标，这个细分话题下的所有知识积累立刻呈现眼前（可能有五万字，但是别忘了，这五万字可是你从几十万字的阅读量信息量中精选出来的）。大家想一下，假如你五年前就练习这个功夫，你是不是相当于有了过目不忘的神通。过目不忘什么意思，需要的时候知识立刻可以想起来，现在呢，你只需要动一下手指……差不多嘛！假如你五年前就练习这个功夫，你这五年读的书听的课程经历的案例可就都记住了，那你是啥境界！
话题三：营销人员的技术模块目录
回顾一下，前面我给出观点“营销并不神秘，营销是个技术，是由很多技术子模块构成的，按照这些模块有计划的学习，会事半功倍”。然后给出方法“吸星大法：读书笔记、工作日记、分档保存、维护目录收发由心”。接下来该给工具了，“营销技能模块”到底有哪些？换个问法也就是吸星大法里的“分档模型”能不能给个示例。
行业不同，企业规模不同，这个“营销技能模块” “分档模型”多少有些细节差异，大框架上是一致的。
整个营销知识系统分四条线，我先给大家建立个概念和框架，然后图示说明细节模块，大家上下对照着看更容易理解。
一、 企业知识模块：让学员认识企业、了解企业、融入企业文化、建立对企业的信心和荣誉感。
建议：这条主线与营销技能无关，学员往往是“被培训”。可由企业培训部自行研发、形成标准课程，对刚入职的新人进行标准化培训；对营销人而言，这些内容的学习是“政治需要”，必须过关。
二、 营销人基本职业素质知识模块：提升职业素养，规范新人的“听”、“说”、“读”、“写”、“行”。
建议：此类课程市场上已经有很多成熟的音像文字教材，可由企业培训部人员引进并修改，转化为标准课程内部进行标准化培训。对营销人而言，这些课程偏于形式，熟练掌握为我所用就好，不必走火入魔下太多功夫（一线服务人员除外）。
三、 市场操作技能知识模块：营销人员管市场，需要学习市场管理的基本知识、规范步骤和常用工具，更需掌握可能遇得到市场难题如何解决的预案，这个章节要分渠道展开——经销商管理、零店线路管理、商超谈判管理等各渠道有各渠道不同的应知应会内容；
建议：这条主线应该是营销培训的重头戏，对企业而言要以外部师资课程引进和内部自身总结研发两种形式进行，针对营销人的不同岗位分阶次进行。最重要的是知识的传承积累和内化（详见笔者2008年4、5月销售与市场渠道版刊登的文章《销售知识管理：肥水莫流外人田（上、下）》。对营销人而言，这条主线应该是用吸星大法，分档保存的主要方向。
四、 管理技能知识模块：营销人从市场执行上升到团队管理角色，需要初步掌握的管理知识和管理工具
建议：管理本身有艺术的成份，讲起来玄之又玄。但管理也有很多可以固化的方法和工具，要注重培训固化的工具，不在乎给学员讲多少高深的管理理论，而在于他们听课之后使用了多少管理工具。建议企业也用外请内研的方法，逐渐积累形成自己的课程体系，分阶次进行。对营销人而言，学管理要注重实际操练，管理方法和工具不实际操练是学不会的，先使用了基本的管理工具，入门了，再提升管理艺术吧。
营销不神秘，你的产品走什么渠道你就要做什么事情，偷工减料或者故弄玄虚同样要不得。
营销是个技术，由一些知识模块组成。作为一名营销人应知应会的知识模块（以快消为例）大致如本文所写，若有遗漏就是些特例和专项内容（比如导购人员技能，社区促销技能，赊销企业的帐款管理技能等等），可依企业和个体实际情况再做修补。
看起来要学的内容挺多，其实真的有计划的学起来，循序渐进，三五年工夫就可把这些模块学习而且操练完了。若修炼用“吸星大法”，更可提高模块化学习的效率。
超市管理知识培训范文3
摘要：随着我国社会主义市场经济的迅猛发展，零售业的发展也异常迅速，规模越来越大、业态也趋于多元化，这对零售业的经营管理，提出了更高的要求，最根本的是要搞好人力资源管理，但由于传统观念的影响，零售业的人力资源管理问题没有得到很好的解决。厦门既是中国最早实行对外开放政策的五个经济特区之一，又是十个国家综合配套改革试验区之一（即“新特区”），两岸区域性金融服务中心，东南国际航运中心，大陆对台贸易中心。近年来,厦门市零售业人力资源管理已取得不小成效,但仍存在不少问题。文章以厦门市零售业人力资源管理为例，分析了零售业人力资源管理存在的问题，并提出相应对策。对厦门市零售业人力资源管理与发展具有重大现实意义。
关键词 ：零售业 人力资源管理 发展对策
一、引言
1.研究背景
在我国，零售业真正的发展是从20世纪80年代初开始的，在这之前中国只有柜台式商场这种简单的零售业态。而在同一时期的西方超市、连锁店已经有50多年的历史了。不过到今天，经过短短20年的时间，我国的零售业已基本完成了与国际的接轨，出现了专卖场、超市、便利店等多种零售业态。WTO的加入使越来越多的国外零售商取得在中国开店的资格。跨国零售业（如沃尔玛、家乐福等）的进入不仅对我国零售业市场带来较大的冲击和压力，也使我国传统零售业的经营理念和管理方式面临着一场深刻的变革与挑战。随着社会主义经济的不断发展，我国零售业不断发展壮大，零售业已经成为我国国民经济的重要组成部分。根据统计资料表明，2011年，我国消费品零售总额稳定增长，达183919亿元，比上年增长17.1%。近年来，在国家政策的大力扶持和业内企业的不断努力下，零售业持续良好发展势头，市场规模持续扩张，经济效益显著。2005-2010年，中国社会消费品零售总额年均增幅16.47％，高于GDP年均增幅5个百分点。2011年，中国社会消费品零售总额18.1万亿元，实际增长11.6％。消费对GDP增长的贡献率达到了51.6％，比2011年上升了14.3个百分点。2010年，全国限额以上零售企业，共计52.3万家，从业人员501.3万人，一批有规模、效益好、品牌响、具潜力的大型零售企业集团，不断得到发展壮大。随着中国经济的迅速发展，零售业不断的发展壮大，不断的完善，但是零售业仍然存在着许多问题。
2.厦门零售业人力资源管理发展的必要性
在经济全球化的时代下，厦门零售业在取得一定成绩的同时也面临着挑战与困难，如何提升厦门零售业自身的竞争力，实施人力资源合理管理是厦门零售业必然的选择。
30年厦门经济发展基本特征:协调发展30年来,厦门经济实现持续快速增长,从1978至2007年,全市生产总值由4.796亿元升至1387.8亿元;工业总产值从7.48亿元增加为2736.1亿元；财政总收入从1.55亿元升至348.4亿元。特区建设以来GDP、工业总产值和财政总收入分别实现年均递增17.98%、24.0%和22.28%的成就,经济发展实现历史性跨越的同时,经济增长质量不断提升,人民生活不断改善,生态环境得到良好保护,城市竞争力不断增强,实现全面协调发展。近年来，厦门的产业发展层次加速提升，港口产业，电子信息产业，机械产业，化工产业，软件产业，生物与新医药产业产值超千亿元，领衔各产业集群。
二、厦门零售业人力资源管理与发展中存在的问题分析
1.从零售业对人力资源需求角度分析
厦门零售业在实施人力资源管理的过程中,许多零售商管理者管理思想落后对人力资源管理模式缺乏足够的认识,在管理程序与方法上缺乏实践经验。第一，零售商在招聘普通员工的时候，对这类员工的知识水平，技能要求相对较低，导致进入企业后无法较快的适应企业的发展速度，从而导致工作效率低下。第二，人力资源来源比较狭窄。导致企业发展团队没有发挥出人力资源多样化多带来的效益。除此之外, 零售业原有的管理机制、生产流程、销售渠道已经不适应现代企业的发展, 传统的管理、生产、销售人员已经不适应企业的发展需要,企业面临着严峻的发展困境。由于厦门大部分零售业还是依靠相对廉价的劳动力和得天独厚的地理优势为竞争力，管理方式还是停留在传统的人事招聘式管理模式、生产和销售模式中，零售业管理者与员工带之间缺乏较深的沟通，一些较小零售业在运作机制中还带有计划经济的特征，零售业管理者没有建立起企业人力资源管理需求分析的观念。
2.从零售业对人力资源供给角度分析
由于厦门市零售业规模大小不同（如外资零售巨头沃尔玛、家乐福、乐购，国内零售龙头人人乐等）和所处行业不同，企业管理水平和员工技术素质的差别等，而不同的企业间建设的内容也各异，很难找到一个统一的、固定的人力资源供给分析数据库，而简单的依靠人事部门的数据人工统计缺乏行之有效的作用。其次，零售业管理者与员工存在观念差异，人力资源供给对零售业的后续发展战略也没有协调，导致零售业不能很好的跟人力资源市场建设更加密切与深化合作。零售业需要专门制定与分析人力资源供给需求的数据，从而使人力资源投入周期长，成本的少，效益高。
三、厦门市人力资源管理发展思路与对策
1.提高水平，转变观点，深入认识人力资源
厦门市零售业管理者应该带头学习人力资源管理知识，加强管理层的管理与教育，提高管理层的人力资源合理利用意识。转变旧管理观念，政府加强公共服务设施与公共服务建设，通过各种渠道和媒介加大人力资源管理知识宣传力度，增强领导和零售业管理人员的现代人力资源管理意识和信息化观念。深入认识人力资源管理模式，零售业管理者是信息化成败的重要因素，管理者的直接参与和直接管理对发挥人力资源管理合理化的主导作用至关重要。
2.建立科学的人力资源规划体系
重视人力资源，树立“以人为本”的管理理念。第一，对员工的培训要有系统性和计划性。在开发之前，人力资源管理部门要对培训做一个详细的规划和安排，如参加人员、培训内容、方法、时间安排和经费预算等方面进行考虑。第二，培训过程需要建立激励约束机制。员工的培训环节必须与人力资源其他环节有机结合，应与员工的考核、晋级、提升、调动、工资方法等紧密联系，最大程度上提高员工参与培训的有效性和积极性。厦门市在人力资源管理建设中形成了科学的人力资源规划管理体系，从而提高员工的人力资源管理知识。此外，零售业应向人人乐学习与软件开发商合作，定期的对企业员工进行在岗培训和教育，使员工成为符合岗位需要的人才。不断的完善企业员工信息，使人力资源得到充分利用。
参考文献
[1] 韩喜艳;刘伟.零售业人力资源管理问题及策略探析[ J ] .管理观察,2004(1)
[2]杜岩宏.2012-2016年中国零售业投资分析及前景预测报告[R].中投顾问(上卷)，2012,8
[3]杜岩宏.2012-2016年中国零售行业深度分析及发展规划咨询建议报告[R].中投顾问,2012,4
超市管理知识培训范文4
在伟创力担任仓库主管期间，主要负责仓储、物料的管理，对库存进行管控，组织仓库的盘点工作，合理规划仓库，节约仓储空间和成本，制定货仓的管理制度，参加公司内部和外部的审核，定期培训下属员工，组建团队等工作。这此期间本人带领的团队最多超过80人。使我深刻的认识到了团队建设的重要作用，团队精神在企业中的意义。
同时参与了伟创力公司每月的改善活动。主要参加的改善项目有，降低生产制造前置时间，提高库存周转率，仓库超市的流程改善，优化供应链管理，收货、来料检料流程改善，优化包装材料在产线的库存，降低过期物料的库存等。通过这些改善活动，一方面使我认识到改善在企业中是永无止境，改善活动在不断的提升企业的效率。另一方面，通过每个月五个工作日的亲自参与，提升了个人管理能力，并接触了许多新的工作领域，增加个人的工作经验。
在工作实践方面，伟创力公司有先进erp系统，十分注重物料、仓储、库存的管理，同时物料种类多，库存量大，仓储空间不足影响了企业的生产经营，为了解决这些问题，采取了增加物料超市和物料补充频率，增加供应商送料上线的数量，实行供应商管理库存的模式，取得了良好的成效，另外还外租仓库由第三方物流公司进行管理，在缓解仓储空间压力和降低仓储成本上起到了一定的作用。另一方面加强对贵重物料管理，专门建立贵重仓在保证物料安全性起到了重要的作用。推行了日循环盘点，保证了库存的准确性。通过这些管理实践，为公司仓储和库存管理作陈出了努力，贡献了个人力量，也使我认识到了伟创力公司在追求零库存和物资保管安全性方面不遗余力。
在人员管理方面，仓储部是服务性质工作单位，所以团队建设尤其重要。我带领的团队不论在工作绩效，工作质量，团队融洽度，合作性，员工稳定性方面都有良好的表现。这主要得益于对赫茨伯格的双因素激励理论的运用和个人的敬业、民主、亲和的领导风格。双因素理论使我认识到作为管理者不光要关注激励因素，适时激励员工，提高效率，同时也要关注保健因素，经常和员工沟通，解决他们的困难，更有利于增加员工的满意度和凝聚力。
超市管理知识培训范文5
近年来，随着经济全球化与区域经济一体化不断发展，连锁经营已成为商品流通行业最具活力的经营模式，特别是在百货（超市）、食品餐饮、家电、汽车4S店等行业应用颇为广泛。由于我国连锁经营企业的迅猛发展和大量外资连锁企业的涌入，出现了连锁经营管理人才的巨大需求。安徽省在十几年连锁经营的实践中，发展形势喜人。据统计我省限额以上连锁企业由10年前的31家，门店261个，年销售额60亿元发展到2011年底的105家，门店9000个，销售1100亿元，占全省消费品零售总额的27%。门店是连锁经营企业的基层单位，而店长是门店经营的核心，很大程度上影响了一个门店业绩的好坏。我省连锁企业在扩张中却时常难以招到熟悉工作流程、能够立即上手、具有在工作中解决实际问题的店长人才。而长期以来，我省高职院校连锁经营管理专业人才培养层次和定位与连锁企业需求不符；课程设置老化、脱离实际工作岗位，不符合学生职业发展要求；培养模式落后，社会培训质量不高，学生动手实践和运用所学知识分析解决问题的能力较差。高职院校如何通过建立新的机制体制，与企业共同制定人才培养方案，开发适应市场需求的核心课程体系和社会培训包，为我省经济社会发展服务尤为重要。
二、改革目标
为了更好地适应市场需求，为安徽经济发展提供适用的人才，安徽工商职业学院连锁经营管理专业就必须改革创新：紧紧围绕“861”行动计划，依据“以服务为宗旨，以就业为导向，走产学结合发展道路，建设培养千百万高素质技能型专门人才”的要求，建成并完善“人才共育、过程共管、成果共享、责任共担”的新型的校企合作机制体制；采用“订单培养、岗位轮替、能力递升”的人才培养模式；建立“项目导向、任务引领、订单培养”的教学模式；构建基于工作任务和工作过程的专业课程体系。同时，开发社会店长、营业员、理货员人才培训包，服务合肥经济圈和皖江城市带，为安徽经济建设服务。
三、改革内容
本次对于我院连锁经营管理专业的人才培养模式的改革旨在使学生适合于连锁企业门店店长的岗位要求，具备店长必需的职业的岗位能力和岗位的专业技术能力、可迁移能力和可拓展能力。对于本专业的培养模式尽可能采取订单班的方式，和企业共同制定培养计划，将岗位所需技能嵌入在教学管理活动中，通过连锁实训室实训、校内基地实习和校外顶岗实习培养学生的实际操作能力。通过去红府超市、永辉超市、合家福超市、苏宁超市和年客服饰专卖店店长人才技能要求的实地调研发现，只有通过以下技能的培养，才能够成为一名合格的店长人才：
首先是专业技术能力，从工作岗位出发分为门店店长岗、门店副店长岗、店长助理岗、值班经理岗和主管（领班）岗等。从基层岗位到管理岗位分别培养学生的各项能力：在基层岗位操作能力培养上着重培养学生的理货作业能力、收银作业能力、总台作业能力等；在主管岗位能力培养上主要培养理货主管技能、收银主管技能和总台主管技能等；在店长岗位能力上注重培养员工管理能力、顾客管理能力、商品管理能力、现金管理能力和信息管理能力等。除了通过课堂教学和实训基地实习等工作保证人才培养的质量，还要让学生在毕业时能够取得相关的职业资格证书，全面达到连锁企业管理者的岗位任职要求。
其次是可迁移能力，作为一名未来的连锁门店店长，除了专业技能外还要培养学生在学习和工作中发现问题、分析问题和解决问题的能力。主要通过学习能力、工作能力和创新能力的培养，是学生对于工作环境有较强的适应能力，能够在工作中随机应变对于一个问题可以提出多种解决方案和完成任务的途径，具有良好的沟通和团队合作能力。
最后是可拓展能力，由于连锁企业和物流管理行业联系较为紧密，因此在基本能力培养之外，对于连锁经营管理专业的学生提出更高的要求，希望他们能在学习的过程中掌握现代物流管理与运用的能力，在连锁企业的门店选址、采购管理、配送管理、库存管控等方面拓展学生的综合能力。
采购管理、配送管理、库存管控等方面拓展学生的综合能力。
具体模式为：按照“人才共育、过程共管、成果共享、责任共担”原则，安徽工商职业学院与连锁企业共同围绕“工学结合、岗位轮替、能力递升”的人才培养模式，多方参与共同确定职业岗位标准和能力要求，将职业道德和职业精神培养贯穿专业人才培养的全过程，学生从连锁企业基层岗位做起，通过从基层岗位（理货员、收银员、总台服务）、主管（领班）岗位到店长岗位的全过程培养，实现岗位和能力递升，使学生在毕业时达到店长职业岗位能力的基本要求。
在职业岗位能力的培养上，第一学年第二学期安排连锁门店基层岗位实训，第二学年第一学期安排连锁门店主管（领班）岗位实习，第三学年安排连锁门店店长岗位实习。在总量上做到一年的基础理论和基本素质教育、一年的专业技能教育以及一年的企业顶岗实习，并根据顶岗实习的要求和企业实际，制定顶岗实习管理制度。使学生能运用所掌握的连锁经营管理知识和技能进行实际营运操作，实现人才培养目标。
通过订单式培养教学模式目的是减少企业招聘成本，降低企业用人风险和人才流失率，提升学校就业率和学生就业质量，实现企业、学生、学校三方共赢。
四、改革举措
（一）完善校企合作机制，推进校企对接
深度校企合作不仅给学生提供了了解社会、融入社会和积累社会经验的机会，为将来进入工作岗位打好基础，同时也全面提高学生的专业素养和综合能力。对于学校而言，深入的校企合作可以成为本专业的办学特色，提高职业院校的知名度，在激烈的招生竞争中提升实力。而对于企业，与高职院校深入对接，不仅解决了连锁企业管理人才的招聘难题，并且根据自己的发展目标培养出的毕业生也恰好可以符合企业的需求，实现了新员工从学校到工作岗位的无缝对接。
为保证我院连锁经营管理专业的校企合作的深入开展，我院和安徽省徽商红府连锁超市有限责任公司合作成立合作办学理事会，作为双方合作的最高决策机构，决定合作项目、合作形式以及双方的权利和义务，推进合作办学、合作育人、合作就业、合作发展。理事会中不乏省商务厅、安徽工商职业学院、安徽商之都股份有限公司和安徽红府超市的领导，也有一线的专业教师和红府超市一线的管理人员。这种人员的组合不仅明确了专业建设和社会服务的工作分工，也实现了校企双方共同设计人才培养方案、共同实施教学和建设管理校内外实训基地、共享技术服务成果、共担订单培养的办学风险等。真正做到专业培养模式改革依托产业发展，共同探索出一种适应高职教育特点的、共赢的办学模式。
（二）完善教学内容，实现学科融合
我校作为商科院校，将连锁经营管理专业定位在零售企业的管理一线，毕业学生不仅要掌握本专业的相关专业知识，更要具有综合运用各种知识解决工作中实际问题的能力，特别是要具备现场社会性问题的应变能力。此外，组织管理能力和人际关系能力也是本专业毕业生应具备的职业素养。现代企业对于连锁经营管理人才的要求是连锁经营管理者和市场营销人才、物流管理人才、财务管理人才融合，只有多学科联合培养，才能打造符合企业和社会对于高职毕业生作为复合型人才。作为未来的连锁门店运营管理者，必须具备商品销售能力、销售策划能力、理货配送等物流操作技能、门店运营管理能力、良好的沟通和领导协调能力等，因此需要学习连锁经营原理与实务、连锁企业门店营运与管理、连锁营销实务、商超实务、特许经营原理与实务、专业英语、消费心理学、企业管理与文化、采购管理与库存控制、连锁企业门店开发与设计、连锁企业物流管理与实务、连锁企业配送管理、连锁企业财务管理、连锁企业信息管理、人力资源管理、商务谈判、商务礼仪、连锁企业及行业调研、创业方法与创新精神等课程。
（三）课程体系完善，教学模式先进，符合市场需求
制定并完善新型人才培养的课程标准。根据连锁企业门店店长职业岗位标准和工作项目的分析，建设《连锁门店开发与设计》、《连锁企业采购管理》、《连锁门店店长综合实训》、《商场操作技术与售货艺术》、《连锁经营法规》、《门店广告策划》、《收银理论与实务》、《连锁企业信息管理》等8门核心课程，与连锁企业合作开发核心课程的教材，教案、课件、习题集、教学视频、案例及试题库，实现核心课程的教学资源校企共享。建立“项目导向、任务引领、订单培养”的教学模式，构建基于工作任务和工作过程的“工学结合”的专业课程体系。通过学习，使成为学生能够适应现代化、国际化连锁商业发展需要，胜任各类零售门店管理及运营工作的高端技能型人才。
此外，还将与中国连锁经营协会、安徽省连锁经营协会、安徽省徽商红府连锁超市有限责任公司合作建设“连锁门店基层岗位实训”技能培训包、“连锁门店主管岗位实训”技能培训包和“连锁门店店长岗位综合实训”技能培训包。通过技能培训包，学生能接受与企业“零距离”对接的、符合职业岗位能力要求的的专业教学；同时为连锁企业基层岗位、主管岗位和店长岗位提供职业岗位能力培训服务。此外，学院还将进行连锁经营数字网络教学资源库的建设。根据连锁经营管理专业人才培养的要求，建成校企共享的连锁经营网络教学资源库，将行业动态、专业建设信息、教学资源和职业岗位培训等内容整合其中。主要包括连锁经营管理核心课程教学资源，职业岗位技能培训包，以及连锁企业通用性较强的培训课程资料等。
（四）成立连锁经营研究中心，提升社会服务能力
我院拟通过”订单”培养模式与企业建立长效而稳定的合作。因为很多连锁企业没有自己的培训学校，直接从社会招聘人员或现有员工可能都无法满足企业和社会不断发展的需要，通过与高职院校合作，连锁企业不仅可以和院校共同培养出符合自身发展需求的新员工，并且在合作过程中连锁企业通过不断地给学生提供各种资源，提高了学生对于企业的归属感和忠诚度。此外，连锁企业还可以利用高职院校的优秀师资力量对于现有的员工进行不定期的培训，并帮助企业分析发展中存在的问题，并共同探索出有效的解决方案。这种人才培养模式的运用不仅使学生在毕业时能够真正具备岗位能力和素养，同时对于企业来说也节省了招聘和培训的大量成本，培养了大批适合企业要求的后备人才，缩短了新员工真正上岗适应的时间，提高了企业的知名度，对于社会的合力资源配置也起到积极推动作用。
（五）师资队伍整体水平提高
根据“工学结合、岗位轮替、能力递升”的人才培养模式和岗位职业能力项目教学体系，在“红府管理学院”的架构下组成学校专任教师和企业兼职师资融为一体，职称结构合理、专业方向互补、具有较高理论素质、较强实践能力和创新能力的专业教学团队，共同承担学生培养、企业员工培训、社会服务等职能。
1.根据专业规模，5年内专任教师需达到14人，其中，省级专业带头人2人，骨干教师8人，青年教师4人。
2.专任教师中，双师素质教师比例达到100%以上，所有专任教师全部取得店长职业岗位资格证书；高级职称比例达到80%以上。
3.聘请行业企业专家和一线能工巧匠14名，建立兼职教师资源库，专兼教师比达到1：1。兼职教师全部具有中级以上职业技术资格。按照合作企业推荐、学校认定的原则，选拔具有丰富一线操作经验及管理经验的管理人员，组建连锁经营管理专业企业师资库；企业兼职教师全部来自安徽省大型连锁经营企业和行业协会，并具有中级以上技术职称。兼职教师参与人才培养方案制定、课程体系构建和核心课程开发，参与校企合作教材和技能培训包的开发；承担校内课堂教学和实训教学指导工作。并力争成为省级教学团队。
（六）实训条件更加完善
通过“未来超市”和校企数字网络传输课堂建设，将连锁企业的经营过程、相关职业岗位工作流程等信息实时传送到课堂，使企业兼职教师在经营、工作现场直接开展专业教学，实现校企联合教学，学生工作技能和就业能力得到显著提升。
参考文献
[1]曹弘扬，宛月琴.安徽连锁零售业“与狼共舞”[N].市场星报，2012—01—19（B2）.
[2]浙江商业职业技术学院.928—中央财政支持高等职业学校提升专业服务能力之连锁经营管理[EB/OL].
基金项目：本文系安徽省2010年教学研究项目《我省高职营销类创新人才培养模式研究》（项目编号：20101510）和安徽工商职业学院2010年教学研究项目《我省高职商科院校创新型人才培养模式改革探析》研究成果。
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超市管理知识培训范文6
大家好！
在市场竞争日益激烈的新形势下，我们商场适时调整经营方针，在内部进行人员调整，这是商场管理层的英明决策和对新形势的正确把握。作为商场的一名员工，我深感振奋，也很受鼓舞，没有理由不积极响应，也没有理由不主动参与！
下面，我将我竞聘的条件、优势和态度向大家作一汇报。
第一，长期的商业实践，给予了我竞聘的勇气。
我叫，生于年，现在工作。我于1980年参加工作，从事商业工作长达25年之久。在长期的商业经营过程中，我做过营业员、业务员，也做过柜组长和部门经理，逐步积累了丰富的实践经验。
1999年，我去深圳在“集团”分公司先后担任童装、童车业务主管，负责与友谊城百货、茂业百货、岁宝百货、铜锣区广场等大型百货公司业务以及专柜形象维护、专柜小姐培训管理等工作，同时负责与沃尔玛、家乐福、华润万家等大型超市业务的联系、促销人员管理及商市场维护。这些经历使我的商业阅历更为丰富，并接触和掌握了许多超前的超市管理知识。
去年，为照顾家庭，我招聘到商场从事工作。一年多来，我虚心向老同志请教，在工作中学习、在学习中锻炼，300多个日日夜夜的耳濡目染，我对独特的经营理念有了直接的认识和更为深刻的了解。
第二，务实的工作思路，增强了我竞聘的底蕴。
二十多年的商业生涯，使我深深懂得，干商业工作不仅要有激情，要熟悉商业知识，更要会分析市场，掌握顾客心理，还要了解竞争对手的基本情况，做到知已知彼，才能在激烈的市场竞争中处于不败之地，抢占先机，赢得主动，这是做好商业工作的最基本的素质。如果我应聘成功，我将协助各位领导，依靠全体店员，把本人在20多年商业生涯中积累的经验灵活运用到的经营实践中，围绕“增加销售”这一中心，做好五个方面的工作：
一是在特色管理上，要注重商品专营的特色、引导时尚的特色、购物环境的特色、商品陈列的特色等，通过众多的单体特色，打造出独具个性的营销特色。
二是在职工管理上，重点做到人性化，通过各种途径，不断向他们灌输先进的经营理念，提高业务素质、规范服务行为，通过他们的一言一行，向顾客展现出广隆的美好形象，进而集聚人气，形成别具一格的核心竞争力。
三是在顾客管理上，本人将进一步强化“顾客就是衣食父母”的理念，并将之贯穿于工作的全过程，真心实意为顾客提供热情、到位的服务。通过对商品分类与摆布等情况的了如指掌，主动为顾客做好店内引导、商品说明等工作，同时要努力营造良好的购物环境，全面提升服务层次和服务质量，以满足顾客不同层次的需要。
四是在商品管理上，要尽可能丰富商品品种，要把缺货作为营业的最大敌人，视商品质量为商场的生命，进一步完善《缺货登记制度》，在缺货醒目处设立“缺货告示”，告此商品的下次到货时间，以方便客户到时购买。
五是在商品损耗管理上，要进一步强化手段。往往一个商品的损耗，至少需要5-6个商品的销售毛利才可弥补，因此我将把商品损耗管理作为门店节流、创利的重要环节来抓，从根本上提高商场的管理水平。
虽然我到的时间不长，但我已深深地感受到这个大家庭的温暖，看到了的发展前景。我也确信，我对商业工作充满激情，精力充沛的我，渴望拥有一个能够实现自我价值的舞台。假如这次条件够不上，我将继续努力，在原有的工作岗位上更加努力地工作，更加刻苦学习，做一个合格的人。假如大家相信我、信任我，能够给我一次机会，我将在新的岗位上勤勤恳恳工作，认认真真做事，清清白白做人，不辜负领导和同志们的希望和重托，将自己的每一份光和热都融化到的事业中去，脚踏实地地干出一番事业。
