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绿色食品报告范文1
一是绿色（无公害、有机）食品及农业标准化示范区建设规模进一步扩大。全省绿色（无公害、有机）食品生产面积已达4380万亩。其中，绿色（有机）食品种植面积2380万亩；无公害农产品种植面积2000万亩。全省已建立42个地（市）、县（含8个农垦分局）286个绿色（有机）食品生产基地。全省无公害农产品生产基地已达到238个。全省各类农业标准化生产示范区已达到200多个，其中，国家级和省级农业标准化生产示范区就达到81个（国家级35个、省级46个）。通过农业标准化示范区试验示范的带动作用，全省已累计推行标准化种植面积7000多万亩，农业标准覆盖率已达到70%以上，其中，四大作物（大豆、水稻、玉米、小麦）、经济作物、蔬菜等农业标准覆盖率已达到75%以上；农垦系统农业标准化覆盖率已达到100%。绿色畜禽饲养量1286万头（只）。绿色产业生产总量1581万吨，产值498万元。二是绿色农产品认证领域进一步拓宽。目前，我省有效使用绿色食品、无公害农产品、有机食品标志的农产品已达787个，生产总量1110万吨；无公害农产品238个，生产总量802万吨。同时，认证领域已扩大到粮油、饮料、乳制品、豆制品、糖酒、畜禽、蔬菜、经济作物、山野菜、食用菌、林特产品、生产资料等领域。三是绿色标准体系进一步完善。我省制定实施绿色食品技术标准49项，绿色食品开发从投入品标准、生产技术操作标准到产品加工标准，坚持全程标准化，有效地提高了全省绿色食品标准化水平。四是绿色食品产业化体系初步形成。全省绿色食品龙头企业3*户，其中国家级和省级75户，全省绿色食品龙头企业销售收入173亿元，占我省农业产业化龙头企业销售收入的24.4%，在龙头企业的带动下初步形成了贸工农、产供销相连接的绿色玉米、大豆、大米、乳品、肉类、山产品、饮品和特色产品等8大产业体系。
二、当前存在的主要问题
我省绿色食品产业在快速发展的同时，我们还清醒地看到还存在不平衡和诸多不足之处。一是绿色食品产业规模化、产业化程度不够。大部分的绿色食品的种养殖生产以家庭、个人为单元，规模、资金、产量上不去，各自为政，缺乏竞争力。龙头企业自身不够强大，引导和带动作用不突出；二是品牌意识偏差、狭隘。产品生产者都想出自己的名、创自己的牌子，造成一个地域同个品种多个牌子，缺乏影响力和规模效益；三是产品生产者过分依赖天然优势，科学种养的主动性和积极性不够。只顾眼前利益，单一追求产量，盲目滥用投入品，缺乏绿色、保持生态平衡、可持续发展的意识和诚信、自律意识；四是多数绿色食品科技含量低，生产标准不统一，操作技术不规范。原字号产品多、深加工产品少，统装粗货多、精包装细货少；五是缺乏系统的、分层次的检验、检测系统。检验、检测机构基本上集中在大中城市，县级以下基本上没有，适时的现场鉴别性检验、检测根本没有，批量检验、检测的覆盖率极低。全方位的安全和质量监测更是无从谈起。没有科学数据支持；六是绿色食品市场混乱。法律、法规体系不健全，无法可依、有法不依、执法不严现象时有发生，市场监管的力度和规范性，有待于加强和提高。鱼龙混杂、冒名顶替、优质不优价，在很大程度上挫伤了绿色食品生产者的积极性。省内对外埠产品的准入滞后，缺少了公平竞争的前提。
三、进一步发展壮大我省绿色食品产业的意见
根据我局“综合监督、组织协调和依法组织查处重大事故”的职能，结合我省的实际情况提出如下意见：
总体思路
全面贯彻《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》精神，紧紧围绕省委提出的“努力快发展，全面建小康”的奋斗目标，坚持“打绿色牌、走特色路”的发展战略，按照“突出重点，标本兼治”的工作方针，深入开展食品放心工程和专项整治，组织食品安全监管部门，强化食品安全日常监管，做大作强绿色食品龙头企业，加快食品安全信用体系建设步伐，不断探索食品安全长效机制，从而进一步促进全省绿色食品产业快速健康发展。
具体措施
（一）加大对绿色农产品种植养殖环节的整治
1、加强产地生态环境建设
进一步加强食品产地环境监测和污染源监测，开展农村生态环境保护和农业污染防治工作。
2、狠抓绿色农产品污染源头治理
（1）建立农产品质量安全生产标准体系。根据国家有关标准、行业标准和参照国际农产品标准及技术要求，制定全省主要农作物和畜禽等安全农产品的生产技术规程，统一生产标准和技术措施。同时制定出台安全农产品的农业种植、畜禽饲养等生产基地管理办法，建立统一的农业生产管理档案，以利于农产品质量跟踪追溯制度的实施。加强对农业投入品、食品和饲料添加剂、绿色食品加工原料采购的监管，以保证企业按标准和要求组织生产、依法规范企业使用安全食品质量认证标志；
（2）严格生产标准和操作规程。按照国家及有关部门公布的绿色食品生产标准和生产技术规程进行生产，特别是严把肥料、农药、饲料、添加剂等使用关，在生产过程中，全面推行生产记录档案化管理，并严格监管措施，从而使农业生产者从传统的无约束、随机生产转向标准化操作、规范化生产，以保证生产中全程质量控制；
（3）建立农产品质量安全执法监督体系。按照国家有关法律、法规和《**省绿色食品管理条例》的规定，组织和协调有关部门联合检查监督，把禁用、限用农业投入品监督管理、质量认证标志的监督管理和生产基地环境保护作为重点，加大执法力度，对违法违规行为予以严肃查处，依法维护全省农业经济的发展和规范市场经济行为；
（4）强化质量检验、检测工作力度。加强农业生产投入品的登记、生产许可使用管理工作。加快高毒、高残留农业投入品禁用、限用和淘汰进程。支持无公害食品质量安全监督检验机构建设，配备现代化的检验手段，提高检测能力和水平，逐步建立起内容与承担任务相适应，建设布局与无公害食品区域布局相结合的质量安全检验检测体系，完善省、市、县三级质量检验、检测体系，基本形成以省级检测为主，区域性检测为辅，以重点市县为基础，各级检测系统的配置水平达到国家农产品检测指标的基本要求；
（5）开展“放心农资下乡进村”试点；
（6）深入开展农药、兽药、畜产品、水产品专项整治工作；
（7）严厉打击制售假劣种子、农药、肥料、饲料、兽药的行为。
3、健全农产品质量安全例行监测制度
继续实施对蔬菜农药残留、畜产品“瘦肉精”等污染和水产品氯霉素污染的监测工作。
4、建立农产品质量安全追溯制度。
以蔬菜等农产品为重点，探索“IC卡管理”、“联户联保”等多种形式的农产品质量安全追溯办法。
(二)加大对绿色食品生产加工环节的整治
1、突出抓好重点品种、重点区域、重点企业的整治
严厉查处粮、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、酒、饮料、儿童食品和保健食品等绿色食品生产加工过程中滥用食品添加剂和使用非食品原料的违法行为；认真实施食品质量安全市场准入制度，运用政府监管、市场引导、企业自律三管齐下的办法，遏制无证生产行为；取缔无证生产的小作坊，对有制假劣迹和质量不稳定的企业进行重点监管和整治，从严审查企业生产条件，督促企业严格按标准组织生产。
2、完善规章制度，强化日常监管
全面开展绿色食品生产企业建档工作，逐一建立企业动态监管档案，完善工作制度和运行规则，对食品生产企业实行动态管理。对高危、中危、低风险的食品生产加工企业分别实行A、B、C分类分级监管。落实食品质量安全区域监管责任制，实施定责、定人、定区域、定企业的监管模式，对绿色食品生产加工企业全面实行巡查、回访、年审、定期检验、监督抽查、强制检验等措施，确保对绿色食品生产加工企业的日常监管到位；进一步完善预警制度、快速反应机制、奖励举报制度、行政辖区打假责任制、制假“黑名单”等五项执法打假制度；建立假劣绿色食品召回制度；建立绿色食品检验、检测机构和人员资质审核、注册管理制度。
3、展食品卫生许可证专项整治
规范绿色食品生产企业的食品卫生许可证发放和监督，清理无证和不符合卫生许可条件的生产企业，严格按照相应的绿色食品生产企业规范和食品卫生监督量化分级管理制度要求进行审核和监督，对不符合要求的企业严格依法予以查处。
(三)加大对绿色食品流通环节的整治
1、开展绿色食品质量安全和绿色食品包装标识专项执法检查
重点对饮料、酒、奶制品、儿童食品、保健食品、豆制品、腌熏制品、调味品、罐头、食用油等绿色食品加大质量监测力度，逐步建立并强化实施市场准入制度，加强不合格绿色食品的退市监管，依法责令企业停止销售和追回不合格食品，完善相关的处置措施。同时查处一批影响恶劣的食品假标识、假包装、假商标案件。
2、健全食品流通服务体系，加强企业自检体系建设
向社会推荐优秀企业和优质绿色产品；大力发展连锁经营、冷链配送和电子商务，加快农贸市场升级改造步伐；加快推进企业自检体系建设，积极督促大型畜禽屠宰加工和农产品经销企业建立严格的进货检验制度，配备必要的有害物残留检测设备，进一步完善委托检验制度，形成有害物超标食品市场退出机制。
（四）扶持壮大龙头绿色食品企业
通过“抓龙头、抓源头、抓典型”，大力扶持龙头绿色食品企业，充分发挥龙头企业的带动作用，从而实现绿色产业的壮大。抓龙头就是要抓住国家振兴东北老工业基地的战略机遇，通过推荐诚信放心食品企业，推广企业生产经营示范文本，推进食品全链条良好生产规范（GMP、HACCP）和建设绿色、特色食品工业基地等措施，提高我省绿色龙头企业的食品安全水平和市场竞争力，发展壮大食品支柱产业。抓源头就是要抓住国家加大粮食主产区扶持力度的大好机遇，通过绿色龙头企业的食品安全良性带动，引导绿色龙头企业与农户建立多样化的利益联结机制，推进“公司+基地+农户”组织模式，走农业产业化道路；发挥我省生态资源优势，积极发展优质粮食和无公害农业，推进农产品质量安全标准体系和无公害农畜产品标准化种植养殖示范区建设，走农业绿色化道路。从而进一步巩固和发展我省作为全国最大优质商品粮基地和绿色农业基地的地位。抓典型就是选择东宁黑木耳等我省典型优势绿色食品产业，按照突出食品安全，打造健康产业的原则，整合优势食品产业的品牌和企业，建立健全质量保证体系、产业服务体系、技术支撑体系、诚实信用体系等4大体系，推进优势食品产业规模化、规范化、标准化、专业化和工厂化，并通过东宁黑木耳等典型优势产业的规范与提高，不断探索以食品安全为品牌推进我省优势食品产业做大做强的有效途径。
（五）加快食品安全长效机制建设步伐
1、全绿色食品标准体系
（1）落实《全国食品标准20*一20*年发展计划》和《全国农业标准20*一20*年发展计划》；
（2）加强“三绿工程”和农产品流通领域标准体系建设，积极参与审查制定酒类商品批发和零售经营管理规范以及屠宰加工行业等标准。
2、验、检测体系建设
（1）充分利用现有资源，完善检验、检测手段，提升检验、检测能力和技术水平；
（2）扶持、整合、建设一批国家级、省级食品(农副产品)质检中心，加强市(地)、县的食品(农产品)质检机构建设；
（3）加快省部级质检中心计量认证和实验室认可工作。
3、对绿色食品工业发展的宏观指导
大力调整食品生产加工企业结构，切实提高食品工业发展水平，推动绿色食品工业健康有序发展。
4、进食品安全信用体系建设试点
（1）全省各市地县都要在本行政区域内选择一批基础较好与消费者息息相关的食品生产经营行业、龙头企业开展食品安全信用体系建设试点工作。各市（地）、县要根据各自实际情况制定试点实施方案、开展食品安全信用知识培训、开展调查研究、建立食品企业内部经营档案、建立企业食品安全信用档案。
（2）逐步推广食品企业生产经营档案和食品安全监管信用档案，建立食品安全信用基础标准和信用征集、评价、披露、奖惩制度，强化食品生产经营者的责任意识和信用意识，发挥行业协会的自律作用和试点企业的示范带头作用。
5、食品安全信息管理和综合利用
绿色食品报告范文2
当你在货架上选择了带有绿色食品商标的商品时，你是否意识到，自己购买的可能只是普通食品？
近一年来，深圳市民李雪松、樵彬先后将多家绿色食品生产商和零售商告上法庭，希望能够通过诉讼来引起公众注意，共同关注“绿色欺诈”。
事情缘于去年9月。李雪松在深圳某沃尔玛百货商场购买了3袋“美枣王阿胶贡枣”后发现，获得绿色食品认证的“美枣王阿胶贡枣”，并未执行相应的绿色食品标准，而是和普通商品一样采用国家标准。
他随即向有关部门举报并发讼，法院一审裁定李雪松胜诉，认定“美枣王阿胶贡枣”构成消费欺诈。但深圳市中级人民法院二审裁定，撤销一审判决。
企业获得“绿色食品”认证后，是否应该坚持执行绿色食品标准？标准之争背后又隐藏了多少秘密？
行业乱象
在许多消费者眼中，绿色食品就是“安全”的代名词，但在李雪松眼里，绿色食品只是一个“美丽陷阱”。
农业标准里有一个具体针对绿色食品的推荐标准，与《绿色食品标准管理办法》遥相呼应。
“国家标准并不是最高标准，而是允许生产的最低标准。绿色食品不执行农业部推荐的相应标准，其质量可能与普通产品无异。”一名不愿透露姓名的食品检测机构检验人员告诉笔者。
“不是企业在包装上使用了绿色食品标志就是绿色食品，消费者肯定不知道绿色食品要执行农业标准才是真正意义上的绿色食品，这是一种很隐蔽很严重的欺诈行为。”
李雪松认为，按照《绿色食品标志管理办法》第四条规定，原料的产地、食品加工、产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准，既然“美枣王阿胶贡枣”是绿色食品，就应该执行NYT436-2009《绿色食品-蜜饯》标准。
笔者将NYT436-2009《绿色食品-蜜饯》标准和GB1488-2003《蜜饯卫生标准》的理化指标进行对比，发现前者检验指标较后者更多，在同样的检测项目中，绿色食品标准也较国家标准严格。
如绿色食品标准要求每公斤蜜饯中铅含量不多于0.3毫克，铜含量不多于5毫克；而国家标准只要求每公斤蜜饯中铅含量不多于1毫克，铜含量不多于10毫克；对于苯甲酸、胭脂红、苋菜红、二氧化钛、糖精钠、滑石粉等食品添加剂，绿色食品标准更是严格要求不得检出。
多名业内人士表示，绿色产品未执行相应标准已成为行业现象，“目前九成以上超市贩售的绿色食品都是这么做的”。
空壳认证
为什么已获得绿色食品认证的企业，仍然选择使用国家标准？
李雪松说：“国家对产品实施抽查，只会依据企业在产品上标注的标准，使用绿色食品标志，但未执行绿色食品标准的产品和未使用绿色食品标志企业的产品抽检内容是一样。”因此，许多绿色食品企业纷纷选择指标要求相对较低的国家执行标准进行生产。
“市面上获得绿色食品认证的商品，并不一定真正达到相关绿色食品产品标准。事实上，假的比真的多。”一名要求匿名的专业人士向笔者透露。
绿色食品认证是上世纪90年代建立的一套认证制度。企业要获得绿色食品认证，需经过一套严格的审批程序：在具有检验资质的绿色食品机构进行评估后，由农业部审核批准其使用权。截至2010年，全国已有省级绿色食品工作机构42个，地（市）级工作机构118个，县级工作机构302个。
但自认证体系实施后，争议声从未停止。有业内人士表示：“绿色食品认证多是一次认证，长期有效，没法评估企业是否坚持生产符合标准的绿色产品。”
此外，各级绿色食品安全质量检测机构采取“自收自支”的营运模式，也为“虚假认证”留下缝隙。一名业内人士说，为了盈利，一些检测机构不但没有严格审核送检产品是否达标，更协助企业制作虚假的样本达标检测报告。
绿色食品的严格标准还在于，有关部门要求生产者严格按照核定的产品数量销售，超量销售将受到处罚。而实际的情形是，认政机构或无力或无心去实地监管，任由企业自印标识，任意使用。
“可以说绿色食品认证只是个空壳，光有其表，实际情况鱼龙混杂，参差不齐。”一名业内人士感叹。
“根本的解决办法还需回到源头上”，同样发起多起“绿色欺诈”诉讼的樵彬认为：“如果绿色食品生产的每个批次，都要在检验合格后才给贴上（绿色食品）标志，绿色产品的质量将得到更多保证。”
实际上，早在2007年，国务院已审议并原则通过《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，规定“销售者应当向供货商按照产品生产批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告”，“可惜《特别规定》中许多有利于广大消费者的举措，迟迟没能真正实施”。樵彬无奈地表示。
维权困惑
对于绿色食品不执行绿色食品标准的做法，李雪松认为“这既是一种消费欺诈，又损害了消费者的知情权”，“消费者根本不知道自己多花钱购买的绿色产品实际上可能只是普通食品”。
2011年10月10日，李雪松就沃尔玛销售的“美枣王阿胶贡枣”可能存在利用绿色食品标志生产非绿色食品向深圳市罗湖区人民法院提讼。“涉案产品充分利用消费者们喜欢绿色食品的心理，利用绿色食品商标生产非绿色食品，实属奸商行径。”他诉称。
去年11月15日，法院作出一审判决，认定“美枣王阿胶贡枣”“使用绿色食品标志，应当执行绿色食品标准……属于利用绿色食品标志生产非绿色食品，对原告构成消费欺诈。”
但一审宣判后，败诉的零售商沃尔玛深国投百货有限公司向深圳市中级人民法院提起上诉。中院二审判决认为，未有证据证明有关行政部门认定涉案商品不符合绿色食品标准，裁定撤销一审判决。
此外，李雪松和樵彬向法院提出的其他三个类似案件，法院均未对涉案产品使用绿色食品标志但未标示执行绿色食品标准是否构成行政违法或违规作出认定，并一致表示“上诉人可另循法律途径解决”。
“司法具有最终裁决权，对商品是否违法采用这种和稀泥的判决方式，把皮球踢给市场监管部门，而后市场监管部门做出的行政决定又要通过司法审查，这不是瞎胡闹吗？”李雪松对此颇有怨言。
在维权过程中，李雪松经常遇到法律法规“打架”的情形。“不同行政部门的行政规章存在冲突，相同领域的不同法规法律也颇有差异”，让他倍感吃力。
2009年出台的《食品安全法》曾让他充满憧憬。但现实情况是，《食品安全法》被迫成为了一部“超前”的法律。
去年9月以来，他陆续向深圳市市场监督管理局及其分局举报“长康黑芝麻油”“丝宝宝龙口粉丝”“早康特级宁夏枸杞”“葱伴侣六月香豆瓣酱”“大富豪粉”等8起涉嫌利用绿色食品标志销售非绿色食品的行为，但多数以行政部门责令违规企业“自行改正”，“不予以立案”而终。
绿色食品报告范文3
[关键词]发展 绿色 食品 建议
集安位于吉林省东南部，属于季风性湿润气候。这里光照充足，四季分明，气候宜人，山野植物分布均衡，被人们称为吉林省的“小江南”。集安盛产蘑菇，木耳，山野菜，蜂蜜等土特产，可是绿色食品产业的发展速度相对滞后，怎样发展好集安绿色食品产业成了我们急需研究和探讨的课题，为了解决这一难题，我深入企业和乡镇调研，现将发展集安绿色食品产业的措施和建议报告如下：
一、产业发展现状
（1）绿色食品种植基地取得较快发展
山葡萄，以“公酿一号、双优、双红”为主要品种的酿造葡萄面积已发展到 1.9万亩，产量2万吨。蜂产品，现有蜜源植物近280万亩，可容纳 10万群蜜蜂的放养，年产蜜5000吨。椴树蜜、槐树蜜由于纯天然、无污染，被列为世界四大优质蜂蜜之一。五味子，种植面积近2万亩，年产五味子鲜果1500吨。林蛙及林蛙油。已建成林蛙人工养殖生态经济沟300多条，从事林蛙人工养殖的专业户500多户，年产成蛙150吨，林蛙干油产量10余吨。
（2）绿色食品生产企业已形成规模。
近几年，在发展农特产品加工业过程中，进行了产业结构调整。把形成规模优势的葡萄、五味子、蜂产品等加工业作为重点发展和培育，逐步发展起来，成为绿色食品加工业的骨干企业。
葡萄加工业，全市葡萄加工企业14户，加工能力6万吨，储汁能力3.5万，加工能力较大的企业有：福海特产公司、祥和绿色食品公司、通天酒业公司、华丰绿色果汁厂等。
五味子加工业，主要生产企业有红五味保健品有限公司、太阳升饮品有限公司。 蜂产品加工业，主要生产企业永泰蜂业有限责任公司。
目前已开发农特产品40余个，获得绿色食品证书的8个，生产加工农特产品企业60户。绿色食品业规模企业已达到5户，2011年产值4.1亿元，增长54.4%；销售收入3.9亿元，增长57.3%；利润1600万元，增长10.7%；税金200万元，同比增长25%。
二、存在的主要问题
我市绿色食品产业存在的主要问题，一是没有把资源优势转化为产品优势；二是产品市场竞争力不强，没有拳头产品；三是食品企业的生产规模普遍偏小，而且大部分分散经营，不能形成规模发展，竞争力不强。四、食品企业银行信用等级不够，企业发展所需资金筹措困难。
三、发展绿色食品产业应采取的措施及建议
为发展和做强做大集安绿色食品产业我们应该做好以下几方面工作：
（1）加大科研开发力度。开发新产品，充分依托我市绿色食品产业发展基础和资源优势，坚持立足资源、突出特色、市场引导、科技支撑的原则，积极与科研院所、大专院校联合，在产品深加工、新产品开发、包装、贮运等方面加强研究，注重研制开发具有独立知识产权的新产品、新技术、新工艺，提高产品技术含量、品质与附加值。
（2）加快发展绿色食品产业集群。积极培育“特、优、名、精、新”绿色食品品牌，突出更强的市场竞争力，向规模化、精深化、高端化方向发展。重点抓好山葡萄、五味子、绿优米、山野菜、蜂产品、食用菌、林蛙油等产品的精深加工，培育一批龙头企业，开发一批名优产品，打造一批特色品牌。
（3）强化政策扶持力度。设立专项资金，重点扶持绿色食品产业。对加工企业新增固定资产贷款予以贴息，对原材料生产基地予以补助。对绿色食品加工企业在税收和行政事业性收费等方面给予政策倾斜。
（4）加强质量监测，树立我市绿色产品良好形象
农产品原料基地是绿色食品产业的源头，它是生产安全、优质、营养型绿色食品的重要前提，有了好的原材料才能生产出高质量的产品，因此要抓好原有生态环境保护，做好产前、产中、产后整个产业链条上的监管，通过全程监管确保绿色食品的整体质量。
绿色食品报告范文4
每天放学后，有些同学会溜进校外的小商铺里买零食吃，有些同学会去超市买东西吃。这些食品都是安全的吗？
铜铺街小学绿色食品调查与研究小组的同学们决定开展一次食品安全大调查。
绿色食品是遵循可持续发展的原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类食品。它是包含了环保、发展、协调等社会价值和高品质、安全、营养等质量要求的特定产品。
绿色食品的标志是一个圆形图案，上方表示太阳，下方为叶片，中心为蓓蕾，表示绿色食品是出自优良生态环境的安全、无污染食品，并提醒人们必须保护环境，改善人与环境的关系，不断地创造自然界的和谐状态和蓬勃的生命力。
绿色食品涵盖了有机食品和可持续农业产品，分为A级和AA级绿色食品。AA级绿色食品融入了传统农艺技术和现代生物技术，对应的是有机食品。绿色食品A级标准对应的是限制使用农药、化肥等化学合成物的可持续农业产品。
――绿色小侦探广播站
寻找绿色蓓蕾
同学们兵分多路，策划调查问卷，走出教室，走上街头，走入超市，走进小区，进行问卷调查，宣讲食品安全的相关知识。他们仔细查看食品的包装，寻找绿色食品标志中那生机勃勃的绿色蓓蕾。
我们走进大超市，对食品安全进行调查。
超市很大，琳琅满目的商品摆在货架上真漂亮。
我们来到一个柜台前，拿起一包灯芯糕仔细检查。灯芯糕的包装上有QS质量安全标志（带有QS标志的产品，就代表着经过国家食品安全检验，可以出厂销售），但没有绿色食品的标志。我们觉得这种灯芯糕可以食用，但不建议消费者购买。如果我们大家都选择绿色食品，那食品生产者就会愿意生产绿色食品，这对环境和农业都有好处。
――邹思瑶
我、姜子灵和张煜之一起去超市进行调查。我记录，姜子灵拍照，张煜之检查食品包装袋。我们将所有食品分为安全食品和三无产品。
活动结束后，我们惊讶地发现，有十一种食品属于三无产品。
我认为，买零食时要注意检查食品的卫生情况。购买包装食品时，请注意是否有“绿色食品”的标志。
――刘彦宏
我在小区开展绿色食品问卷调查的时候，遇到了我的一个朋友。
他知道了我做的事情后，表示愿意接受调查。可是，在调查过程中，他说了好多废话，还老是问我与调查无关的事情，浪费了我好多时间。
哎――遇到这样的被调查者真伤脑筋。
下午，我一共花了一个多小时，才调查了十多个人。我发现，大家对绿色食品的认识度不高，也不太关注，但很关心食品的味道好不好吃。这样可不太好。
――彭昱洋
我在家里做了一个食品大调查，发现果粒饮品、老干妈豆豉、盒装鸡蛋、面条、芝麻油等都有食品质量安全标志，但都没有绿色食品标志。
我傻眼了。绿色食品这一观念还需要花很大的力气来推进啊！
――李 萌
找出有害的食品
对绿色食品的调查，使同学们提高了警惕，进一步关注食品安全。他们发现市面上有很多拥有QS质量安全标志的食品与“转基因”有关。转基因食品是有益的吗？哪些食品对我们的身体是有害的呢？
老师给我们播放了关于转基因食品的视频。
这段视频主要讲了转基因食品的危害。看了之后，我们吓了一跳！
视频里，有位老人因为经常食用某些转基因食品，导致他体内的白细胞越来越少。白细胞是我们身体的安全卫士，少了白细胞，身体会越来越差。
常见的转基因食品有转基因大豆、转基因玉米、转基因大米等。大家买油的时候要注意是不是用转基因食品生产的！
――凌晶慧
转基因食品真的这么可怕吗？那为什么市场上还有这么多转基因食品呢？
经过大量的调查，我了解到转基因食品并不是都有害，也有有益的转基因食品。希望市面上有害的转基因食品都消失掉！
除了有害的转基因食品，我们平时吃的路边小吃――长长的油条、臭臭的臭豆腐、甜甜的糖油粑粑、脆脆的薯片……都含有对人体有害的物质。这些很美味的食品是真正的“健康杀手”。
有害食品对人体有哪些伤害呢？
卫生部食品污染物监测网的监测结果显示，高温加工的淀粉类食品（如油炸薯片和油炸薯条等）中丙烯酰胺含量较高。动物试验结果显示，丙烯酰胺是一种可能致癌物。
食用毒大米以及用这类大米加工制作出的膨化食品，轻则出现恶心等现象，长期食用还可能致癌……
有害食品太多，无法一一列举。为了身体健康，请大家关注食品安全，远离有害食品。
――彭昱洋
越过海洋的一场交流
怎么办？
面对这么多食品安全隐患，我们该怎么做？怎样才能找到绿色食品中的AA级食品？
老师帮同学们搭起了一座桥梁――和美国一所小学的同学进行对话，了解他们那里的食品安全情况。
通过视频聊天，同学们了解到，在美国很多地方，人们早就开展了有机农业的种植。
有机农业在生产中基本不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂等，而是像很早以前的农夫一样，用草料、粪肥等制造有机肥料进行施肥。
在和绿色食品调查与研究小组的同学们进行视频聊天的这些美国孩子中，有不少同学都和家人一起在自己家后院开垦了一片菜园，自己种植新鲜蔬果。
有一个女孩通过视频向我们介绍了她们家的菜园。
菜园里种满了各种蔬果，郁郁葱葱，生机勃勃，非常漂亮。
南瓜已经成熟了。大大的、圆圆的、扁扁的南瓜，就像我们在画册里见到的南瓜一样漂亮。小番茄也熟了，红艳艳的果子挂在绿油油的绿叶间，很是精神。冬瓜有好几种，有高个子的长冬瓜，有矮个子的短冬瓜，都是胖乎乎的，长着一身刺人的绒毛……
好羡慕啊，我也想要这样一个菜园！
我也想清晨踏着露水去采集一盘红红的果子，我也想搬回一个大大的、经霜的老南瓜给妈妈做甜甜的南瓜饼，我也想掀起一片大大的菜叶，看蜗牛慢慢爬过……
好想啊！
――毛 璇
美国小伙伴家里的菜园看上去真肥沃。他们用传统方法照料自己的菜园，获得了香甜的丰收。
这些同龄人中，几乎每个人都有一个小菜园。家长们都允许自己的孩子带着锄头在菜地里种土豆、萝卜、青菜等农作物，让自己的孩子接触大自然，感受大自然，从中获得乐趣，爱上大自然。真令人羡慕！
我们向美国的小伙伴们请教种植方面的知识、方法和技巧。他们热情地回应了我们。我们能感觉到他们的热情和坦诚。
喜欢和土地打交道的人，我认为是踏实、勤劳、有耐心的人。只有勤勤恳恳地付出和坚守，才能得到果实成熟的欢乐。
要是我们在这方面也能做点什么就好了！
――彭昱洋
种下一把种子
在同学们的建议下，老师组织大家开展种植活动――种一种植物，在阳台上建立一个属于自己的微型菜园。
可以动手尝试了，大家欢呼起来。
我用水泡了三个大蒜球。每个大蒜球都由八个小蒜瓣组成。小蒜瓣们白里带点儿粉，还披着一层粉紫色的蒜皮，看上去十分可爱。我盼望着我的大蒜快快发芽。
没几天，有两个大蒜球的蒜瓣发芽了，露出了嫩绿色的、尖尖的小芽。
接下来的几天里，蒜瓣长胖了许多，它的身体已经快把蒜皮撑破了。它的底部还长出了好多白白的小胡须――根须。我给它们添上些水。
又过了将近一个星期，蒜瓣的嫩芽长高了许多。它长得细细的、直直的。我把它端到窗台上晒太阳。青翠的小苗随风摇摆，很开心的样子。
这几天它们喝的水可真多呀，我每天都要给它们加水。
小苗们长得更好了，亭亭玉立的样子有点像水仙。它们的根须又长又多，密密地铺在盘底，看上去结实又漂亮。就算以后吃不到它们长出来的蒜苗，我也很开心。
――鹏 玲
前几天，我种下了一颗颗小小的、圆圆的、黄黄的辣椒种子。
一天，两天……几天过去了，辣椒种子咧开了嘴，笑着发芽了。这可真让我喜出望外。小嫩芽碧绿碧绿的，颜色很清爽。
两个星期过去，这些小芽们争先恐后地往上长，长出了很多叶子。
过了好多天，辣椒苗越长越高，却一点都没有要开花结果的迹象。我有点失望。
我抓了一条蚯蚓来帮它们松土，让它们透透气，希望它们快快开花。
过了一个月，辣椒苗终于长出了很多花蕾，青青的，像是害羞的姑娘抿着嘴笑。有几朵辣椒花已经绽放了，白白的花瓣，淡黄色的花蕊，风一吹，轻轻地摇曳着。看到这一幕，我心底好似有无数的烟花瞬间被点燃，好开心啊！
期待它们能够早点结出果实来。
――姜子琳
我们在姨奶奶家的小菜地里种下了一些花生。
妈妈在菜地里挖出小坑，我把花生种在土里，爸爸给它们盖上土。种好后，我们还给花生浇了水。
过了几天，花生发芽了。又过了差不多一个月，花生苗有一尺多高了，还开出了黄色的花朵，非常漂亮。我们把花生地里的杂草拔掉，给它们浇水。
过了大约三个月，花生结果了。妈妈带我去收花生。
花生地里很安静，一颗果实都看不到――它们都藏在地底下呢！
挖开泥土，我们收获了大把大把的花生，好开心！
――毛 璇
得到一些收获
进行绿色食品大调查，和美国小伙伴进行交流，开展种植活动……同学们玩得兴高采烈。在汗水和欢乐的背后，他们也有自己的思考和收获。
在活动中，我和同学好好合作，做好调查。这样的交流、配合，让我感觉到我们之间关系更亲密了。
我种植了豆芽，可都被妈妈吃掉了。虽然我的目的就是种植有机蔬菜，可还是很伤心。种植豆芽让我关注到生命的成长过程，真美。
――林伊文
为了鼓励大家拒绝街边的有害食品，老师建议大家自己动手做食物，在班上开展美食节的活动。
在活动中，我吃到了好多好吃的东西，真开心啊！自己动手也很简单嘛。
用一点点汗水，就能收获家人和朋友的微笑和赞叹，我也要试试。
――季远宏
我和我的伙伴们互相帮助，完成了我们的绿色食品调查与研究成果报告。我们的关系变得更好了。
这次写报告，我把它当成一件愉快的事情来做，没有必须要完成任务的那种艰难、辛苦的感觉，而是非常快乐。生活中的其他事情也是这样，开心地去做，就会开心。
这次活动还让我增长了见识。
――曾子轩
我制作了有关绿色食品知识的调查表。
在制作调查表的过程中，需要考虑的方面有很多，要考虑需要调查的知识点，要考虑被调查者的接受度，还要考虑调查表填写的难易程度……
平时做事，我们常常是面对一个方面，而制作调查表提升了我全面考虑事情的能力，我很开心。
――夏欢欢
这次活动中，我最得意的事情是学会了做鸡蛋饼。
做鸡蛋饼并没有我想的那么难，很快我就学会了。什么事情都要动手去做，才能有收获，光想是不行的。
――胡俊浩
美食节上，我制作的美食大受欢迎。
动手尝试，做出既健康又美味的东西，让我变得更受欢迎了，好开心啊！
像迈出脚步的小甲虫一样
正如曾子轩同学所说的那样，绿色食品调查与研究小组的同学们把这场活动当成一件开心的事情来做。
从他们的调查表中，从他们的种植日记里，从他们记录的活动的花絮里，从他们的讲述里，我能看到、能想到他们那些充满惊奇、惊叹和惊讶的神情。同学们把眼睛瞪得大大的样子，那神态就像是在春雨里冒出头的嫩芽，像从蛋壳里钻出来的毛茸茸的小鸭子，像在清晨迈出试探脚步的小甲虫，充满了惊奇，充满了向前探索的力量。
他们主动把坏的东西赶跑，尝试好的行动，去寻找好的收获。
绿色食品报告范文5
随着现代工业和农业的飞速发展，食品安全问题日益严重，人们对绿色食品的关注也越来越多，绿色食品在人们日常消费中的比重逐步提高。绿色食品产业的发展对整个农业结构的转型升级、健康发展以及环境保护等诸多问题起到了举足轻重的作用。作为农业大省，河南省关注绿色食品的发展，优化资源配置，提高绿色食品企业的经营效率，对促进整个产业的健康发展意义重大[1]。
1 河南省绿色食品产业发展现状
从20世纪90年代初起，河南省就开始培育绿色食品产业，经过20多年的发展，取得了一定的成果，但也存在一定的问题。总体而言，河南省的绿色食品产业发展主要呈现以下几个态势。
1.1 产业增长迅速
河南省绿色食品产业起步较早，但初期发展较慢，到2003年整个产业的发展才有了新的突破，呈现较快的增长势头。根据中国绿色食品发展中心的报告，2003年河南省绿色食品企业10家，产品数量21个；到2008年，河南省的绿色食品企业已有83家，产品数量达296个；2013年，河南省拥有143家绿色食品企业，产品总数高达386个[2]。短短10年间，企业数量和产品数量都有超过10倍的增长，且产品的产量和品种也取得了大幅突破。由此可见，河南省的绿色食品市场供需不断增长，整个产业健康快速发展。绿色食品产业已成为河南省重要的支柱产业之一。
1.2 产业结构逐步完善
经过20多年的探索，河南省绿色食品产业发展逐步成熟，产业结构逐步完善，从整个产业构架来看，可以分为三个层次。基地与农户为企业提供原材料，企业进行加工生产，这构成了整个产业集群的第一层，也是主体层次；第二层次指前端和后端产业，前端产业主要指提供种子、化肥、机器设备等的企业，后端产业主要指进行广告宣传、物流运输等的企业；第三层次主要指提供辅助服务的相关产业，包括政府机构、相关的行业协会以及其他中介机构[3]。河南省绿色食品产业结构如图1所示。整个绿色食品工作系统以科学发展观为指导，在农业部的领导和地方各级农业行政主管部门的大力支持下，按照农产品质量安全工作的总体部署，扎实地开展各项工作，绿色食品继续呈现速度、质量、效益协调发展的良好态势，为提升我国农产品质量安全水平，扩大农产品出口，促进农业增效、农民增收持续发挥积极作用[4]。
1.3 竞争优势不强
河南省绿色食品产业有很大程度的发展，但是相较全国而言，其竞争优势并不明显，还处于一定程度的弱势地位。作为农业大省，河南省的绿色食品产业具有先天优势，但后天发展并不理想。从产量角度来说，根据中国绿色食品发展中心的最新数据，2013年度，全国的绿色食品总产量为21 233 612.14 t，河南省的绿色食品产量为309 879.80 t，仅占全国总产量的1.46%。从企业和产品数量来说，截至2013年12月31日，全国共有7 696家绿色食品企业，产品数高达19 076个；而河南省绿色食品企业有143家，产品数为386个，企业数和产品数分别占全国的1.86%和2.02%。由此可见，与全国整体相比，河南省绿色食品产在产量、数量、品种方面都处于弱势地位，竞争优势不强，亟待进一步发展。
从表1可以看出，近5年河南省的绿色食品产业发展形势并不乐观。就企业数量来说，河南省的绿色食品企业数量虽逐年增长，但增长速度极其缓慢，在全国的比重不到2%；产品数量的比重较企业数量来说稍高，但也仅为2%左右。河南省绿色食品产业的发展不仅落后于广东、江苏等经济发达的省份，甚至也落后于河北、黑龙江等经济发展较缓的省份，其竞争优势还有待加强。
2 河南省绿色食品企业效率实证分析
龙头企业在绿色食品产业的发展过程中起着举足轻重的作用，龙头企业的发展不仅对中小企业有引导作用，在整个行业的技术研发、创新中也发挥着重要的推动作用。本研究拟运用数据包络分析的方法对河南省绿色食品企业的效率进行研究，通过分析比较不同企业的生产效率提出改进措施，以期对企业的生产效率提高有所裨益，从而促进整个行业的共同发展，改善河南省绿色食品产业发展较落后、竞争力不足的弱势。
2.1 模型构建
数据包络分析（Data Envelopment Analysis，简称DEA模型）方法是1978年由著名运筹学家A?Charnes等首先提出的，通常被用于评价相同部门间的相对有效性（称为DEA有效），其第一个模型被命名为C2R模型。从生产函数的角度看，从生产函数的角度看，这一模型主要用来研究具有多个输入和多个输出的“生产部门”的“规模效率”与“技术效率”问题，是一种十分有效的方法[5]。
假设DEA模型中有n个待比较的项目，即模型的决策单元（DMU）数等于n，为了符合DEA模型研究的需要，并假设这n个DMU是同类型的，具有可比性。同时假设每个DMU有m种投入指标和p种产出指标。每个决策单元的效率评价指数为：
hj=■，（j=1，2，…，n）
其中，xij表示输入数据，如企业投入的资金、人员等；yrj表示输出数据，如投资回报率、年收益等；而vi、ur则分别表示xij和yrj对应的权重；hj为效率评价指数。
同时DEA模型还能对低效率的决策进行改进，如对第j0个决策单元的相对效率可以建立如下优化评价模型：
目标函数：maxhj■=■
s.t.■≤1，j=1，2，…，nvi，ur≥0，i=1，2，…m；r=1，2，…p
其中，xij、yrj为已知数（可由历史资料或预测数据得到），vi、ur为变量。权重系数vi、ur作为模型的变量，决策单元的效率指标值hj作为约束条件，因而效率评价指标值始终不超过1，同时把第j0个决策单元的效率指数作为求解的目标函数，即在考虑其他可比决策单元的基础上评价某一决策单元的生产效率是否有效[6]。
本研究拟运用DEA方法中的C2R模型来分析比较不同企业的生产效率，并对生产效率低的企业进行改善，从而提高企业的效率[7]。同时，通过多个企业的输入、输出数据比较，建立生产前沿面，为企业的资源配置提供决策依据，进而促进整个产业的发展。
2.2 样本和数据选取
2.2.1 样本选取 龙头企业在绿色食品产业的发展中极具代表性，因此从2014年河南省绿色食品产业龙头企业名单中选取了8家具有典型特点、产品覆盖较广且数据可得的企业，收集这些企业的投入产出相关数据进行相应的处理分析。8家企业分别为：雏鹰农牧集团股份有限公司、固始县豫申粮油工贸有限公司、河南诚实人实业集团有限责任公司、河南莲花味精股份有限公司、河南省大程粮油集团股份有限公司、新乡市长远实业集团绿色食品发展有限公司、郑州博大面业有限公司以及郑州毛庄绿园实业有限公司。
2.2.2 指标选取 选取适当的输入输出指标体系是运用DEA模型进行生产效率分析的基础，指标选择的合理性对DEA分析的有效性起着至关重要的作用。过去对绿色食品行业分析多属于定性分析，较少运用DEA方法进行生产经营效率研究。本研究主要借鉴一般性生产型企业和服务型企业关于运用DEA方法来评价企业生产效率的文献，并结合一定的指标选取原则，选取输入输出指标。一般性生产型企业和服务型企业在构建评价指标体系时存在共性，通常把资产投入和人力资源投入作为主要考虑的输入指标，把总产出和增加额作为主要输出指标。因此选取投入指标：①职工人数。现有的大多数绿色食品企业多属于劳动密集型产业，人力资源投入是其重要的成本投入；②技术人员的数量。绿色食品较传统食品对技术的要求较高，虽然现有的绿色食品还多以初加工为主，但是其对生产环境、加工方式的要求更高；③投资额。资本的投入是最直接的成本投入方式，以较少的资本投入形成较高的产出才能提高企业的生产效率。产出指标：①绿色食品批准产量。由于绿色食品需要经过国家认证，其产量也需要经过国家批准，因此可以把绿色食品批准产量作为衡量企业绿色食品的产出指标；②绿色食品种类。很多企业不只生产一种绿色食品，企业绿色食品生产的种类也一定程度上体现了企业对绿色有机产品的生产能力；③年收益。考虑到很多企业的资本、人力投入不单只生产绿色食品，因此也引入了年收益这个指标对企业的整体收益进行衡量。
2.3 结果分析
使用Deap 2.1软件包进行数据的输入-输出，进行结果比较，得到了8家绿色食品龙头企业的生产效率指标值，如表2所示。
由表2可知，8家绿色食品龙头企业的生产效率相差较大，莲花味精、大程粮油以及毛庄绿园实业的技术效率较高，排序为并列第一。作为8家企业中惟一在主板上市的企业，莲花味精的各项产出数据均较高，根据莲花味精最新的年报数据，其品牌价值高达44.62亿元，品牌效应为其带来了巨大的附加价值。值得一提的是郑州毛庄绿园实业有限公司，它的各项投入均处于低水平，但是收益巨大。根据2014年河南省公布的各企业绿色食品批准表，该公司绿色食品种类为28种，远高于其他企业。郑州毛庄绿园实业有限公司实行“基地+农户”的模式，通过电商渠道建立网上生鲜超市实现产品的直营，通过减少中间环节保证了产品质量，同时也实现了低投入高产出的高生产效率。这些行业中的标杆企业的生产模式、管理方法、营销手段等各方面都处于领先水平，为生产效率较低的企业有很好的示范作用。河南省的绿色食品产业整体发展水平较好，8家企业的平均生产效率为0.766；但也有少部分企业的生产效率较低，如博大面业的生产效率最低，仅为0.228，不到平均值的1/3。企业可以通过调整部分要素投入数量，改进要素生产方式、管理水平等手段来提升企业的生产效率。运用Deap 2.1软件包得到的博大面业各项资源投入的调整值如表3所示。
由表3可知，博大面业的职工人数、技术人员数量、投资额均存在冗余，因而导致生产效率较低，要想提高生产效率，需要精简各项投入；职工人数和技术人员数量两个指标的投入相较投资额来说冗余程度更大，说明该企业的人力资本投入产出比较低，应该进一步精简，才能提高企业的生产效率。
3 河南省绿色食品产业发展的对策与建议
3.1 加大政府的扶持与管理
绿色食品产业在我国发展的历史并不长，有关的认证及监管体系尚不完善，缺乏有效的法律法规。由于食品安全事件的屡次发生，消费者对绿色食品的需求大幅增加，但同时却缺乏对现行绿色食品认证的信赖，严重制约了绿色食品产业的进一步发展。政府对绿色食品行业的后续发展起着至关重要的作用，一方面政府应大力扶持绿色食品产业，帮助相关企业更好地成长；另一方面，政府要加强监管，保障食品的安全性和绿色性[8]。政府可以从以下三个方面着手：第一，制定行业的发展战略及政策。政府应根据产业的不同发展阶段制定相应的战略计划，并辅以相应的政策，为全省绿色食品产业的发展提供良好的环境。第二，为相关企业提供政策扶持。河南省绿色食品产业的发展较全国来说并不理想，政策性的发展基金也较少，不利于行业的持续发展。绿色食品企业多为中小企业，各方面竞争力较差，政府可以为企业提供财政补贴、税收优惠等扶持政策。第三，优化完善行业管理体系。食品安全是关乎民生的首要问题，绿色食品的生产环境、产品认证、加工运输、市场推广等各方面都应该实施全程监控管理，建立一套从研发到生产再到销售的完善体系，有效、稳健及安全地推动绿色食品产业的发展。
3.2 建立科学合理的经营模式，打造强势品牌
河南省的绿色食品产业在生产实践发展中已形成了某些稳定的经营模式：政策导向型、科技示范园区型、树立龙头企业型等。这些经营模式一定程度上都促进了整个行业的发展，单同时也存在着一些不足。绿色食品的新鲜度是极其重要的，在互联网高速发展的现代市场，绿色食品企业选择何种经营模式和销售渠道，最大限度地保障产业的质量，形成核心竞争力才是成功的关键。企业应当结合自身的生产经营条件，寻找合适的合作伙伴，通过供应链的梳理达到降低成本、扩大收益的目的，形成双赢模式[9]。现行的绿色食品企业多为中小型企业，产品多为初加工产品，缺乏品牌知名度和技术含量，极容易被复制。要想促进企业乃至整个行业的发展，实施品牌战略提高产品竞争力势在必行。
3.3 增加研发投入
目前国内绿色食品主要是初加工产品，深加工的产品较少，产品技术含量也较低，且整个产业存在着严重的产-学-研各自为政的状况[10]。绿色食品产业对生态环境、原材料以及生产加工技术都有很高的要求，因此，为了促进绿色食品产业的健康长久发展，企业和相关研究部门应该加大研发投入，建立完善的技术研发体系。增加研发投入可以从两个方面着手：第一，研发生产新型健康无害的肥料及杀虫剂的先进技术，从原材料层面来控制食品的绿色化；第二，研发对原材料进行后续加工的先进技术，利用高新技术提供更加健康绿色的有机食品。同时，必须建立完整的产学研体系，促进研究成果转化为实用技术进而形成具体产品，提高生产效率并降低生产成本。
绿色食品报告范文6
关键词:绿色食品;大豆产业;黑龙江省
中图分类号:F327
文献标志码:A
文章编号:1673-291X(2009)21-0175-02
一、黑龙江省绿色食品大豆发展现状
大豆是黑龙江省的主栽作物,在黑龙江省有多年的栽培历史,种植面积、总产量都占全国的1/3左右。2000年省委、省政府提出“打绿色牌、走特色路”的发展战略,明确了发展优质、高效的现代农业是黑龙江农业的发展方向。在这一战略的指引下黑龙江省绿色食品产业取得了较快的发展,绿色食品大豆产业也随着迅速发展起来,从2000年以来黑龙江省绿色大豆的种植面积逐年增加,到2008年黑龙江省绿色食品大豆种植面积达到1 617.3万亩,年均递增20%以上,现已占全省大豆种植面积1/4以上,产量达到250万吨以上。已建成全国绿色食品原料大豆标准化生产基地44个,面积1 543.3万亩。认证绿色食品大豆产品138个,企业65 家。
二、黑龙江省绿色食品大豆的产业优势
1.黑龙江省环境条件优良。黑龙江开发较晚,环境污染小,病虫害发生率比南方低。森林、草原、湿地资源丰富,全省拥有森林3亿亩,森林覆盖率43.6%;天然草原面积约6 500万亩;湿地面积6 510万亩。生态良好,具备发展绿色大豆得天独厚的条件。黑龙江土质肥沃,是世界上仅有的三大黑土地之一,全省属中、寒温带大陆性季风气候,年降水量370毫米～670毫米,光、热、雨同季,适于大豆生长,加之昼夜温差大,有利于干物质积累,农产品品质优良。
2.大豆栽培技术水平较高。黑龙江省是全国大豆主产区之一,大豆面积占全国种植面积近1/3,黑龙江省农垦耕地占全省的1/5,土地规模化种植、机械标准化作业、栽培制度科学化已经走在全国现代农业建设的前列。目前,全省在各环节、各层面开展的农场与地方县合作共建成效突出,带动了地方大豆种植水平的提高。
3.绿色大豆的科研水平较高。黑龙江省从事大豆生产技术研究的科研机构较多,每个市都有多家从事大豆技术的研究机构,近几年,每年的育成品种都在十个以上,70%以上大豆品种为高脂肪、高蛋白及兼用型品种,黑字号、垦字号大豆油脂居全国领先水平,东农42等品种蛋白含量领先国际水平;每年省政府都投入专项资金用于绿色大豆产业的开发和研究,委托东北农业大学、农科院、植保站等单位进行绿色大豆高效生产技术的专题研究,为绿色大豆的生产、加工提供科技保障。
三、黑龙江省绿色大豆产业发展限制因素
1.加入WTO后受国际市场影响比较大。2001年加入WTO以来,中国关税大幅降低, 大豆和豆粕进口关税都降低到了3% 和5% 以下, 不对大豆的进口实行配额制,不对大豆出口实行补贴,这在政策上为国外大豆的进口铺平了道路。这几年中国的大豆进口在逐步增加,2005年中国的大豆进口量约为2 600万吨,2006年大概是2 800万吨,2007年3 082.1万吨,几乎每年都有200万吨的增加,2008年中国大豆进口量达到3 743.6万吨,较2007年的进口量大幅增加661.5万吨,增幅达到21.5%,连续第四年创下中国大豆进口量的历史最高纪录,预计2009年的进口量还将增加。与进口大豆相比, 国产大豆无论在商品质量和价格上均有较大差距,2008年底,黑龙江省大豆的国储库收购价格3 700元/吨左右,而进口大豆到港价格仅为3 100元/吨,每吨比国产大豆低600元。
2.三大主栽作物比较大豆处于劣势地位。2005年以来黑龙江省大豆的种植面积逐年下降,2007年种植面积为5 713万亩,与2005年相比减少600万亩,这里还没有考虑后开垦的耕地面积补充进来的(大多数生荒地都适合种大豆)。相反,水稻、玉米种植面积却逐年增加,尤其玉米面积2007年比2005年增加了1 800万亩,这也在客观上促进了大豆面积的萎缩。原因主要是与水稻、玉米相比种植大豆的效益底,农民种植的积极性不高。2008年大豆的公顷收益不足千元,而水稻、玉米的公顷收益都在3 000元以上。
3.大豆主产区的基础设施比较薄弱。黑龙江省大豆的主产区基本还没有摆脱“靠天吃饭”的局面,大豆是比较适合机械化作业的作物,黑龙江省的机械化种植水平也较高,但农田基础设施相对来说还比较薄弱,近几年连续发生的春旱、夏旱等自然灾害给黑龙江省的大豆生产造成了很大的损失,我们各级政府虽然每年都在组织人力物力财力进行抗旱,但收效不大,主要原因是大豆种植面积较大、资金的投入还不到位,机井眼数还不能覆盖大多数产区。没有形成“旱能浇、涝能排”的绿色农业生产模式。
4.大豆精深加工能力不强。黑龙江省大豆加工企业多是传统的制油企业,数量多,成规模的少,粗加工多,深加工少;传统加工多,新兴加工少;有些企业甚至没有小包装,直接给省外企业加工毛油,这样利润空间就小。产业布局与产品结构不尽合理,产品结构不能适应市场需求变化。从规模结构上看,标准化、规模化程度低,综合利用水平低。虽然一些企业也申请了绿色食品标志,但都是一些大豆、豆油、豆粕等初加工产品,像一些深加工豆制品、分离蛋白等加工企业近两年刚刚出现,但规模较小,还没有形成品牌,市场影响力小。必须采取高新技术向工业化、深加工方向发展。
黑龙江省大豆加工企业与沿海企业相比,大豆基本都为本地大豆,收购成本较高,而且大多数豆油都是销往省外,销售半径也较长,运输成本增加,这使得黑龙江省的豆油加工企业在市场竞争中处于不利地位。
四、黑龙江省发展绿色大豆产业的建议
1.借助政策优势,扩大绿色大豆种植面积。从2004年开始,黑龙江省进行了全国绿色食品原料大豆标准化生产基地的创建工作,省财政拿出专项资金用于绿色大豆基地的环境监测和管理费用,各大豆主产县应利用该项目,积极争取开展绿色食品大豆标准化生产基地的创建工作。基地的创建上连着企业,下牵着农户,是一个企业增利、农民增收、农业增效的绿色富农工程,也是省委、省政府提出的“打绿色牌、走特色路”发展战略的一个具体体现。积极落实省政府“千亿斤粮食产能工程”,到2012年,全省建设优质大豆基地5 700万亩,大豆总产量170亿斤。按绿色食品大豆生产技术规程种植的大豆是优质大豆,绿色食品大豆基地是优质大豆基地建设的重要途径,各大豆主产县应借助政策优势、制订计划,采取切实可行的措施推动绿色食品大豆基地的发展。
2.实行由种植大省向加工大省的战略转变。黑龙江省是大豆的种植大省,绿色大豆的种植面积也排在全国首位,但加工相对薄弱。黑龙江省应积极制定措施,实行由种植大省向加工大省的转变。近几年除了老牌的九三油脂、阳霖油脂大型油脂加工企业外,也涌现出了像哈高科异黄酮、日月星蛋白粉、瑞盛素肉这样的深加工企业,政府应高度重视,积极扶持这些企业做大做强,实现对整个绿色大豆产业的拉动作用。无论是大豆生产还是大豆制品加工,都必须实施标准化生产, 逐步建立科学、完备的大豆质量安全标准、检验检测和质量认证三大体系,狠抓产地环境、农业投入、生产过程、包装标识、市场准入五大环节的管理,改变无标生产、无标上市和无标流通的状态。要把“振兴大豆产业行动计划”和“打绿色牌、走特色路”的发展战略结合起来,推广大豆绿色栽培技术,杜绝使用不合理农药与化肥,建立绿色有机大豆生产基地,发展无污染、安全、优质、营养的绿色大豆原料和绿色大豆制品,以适应安全、营养食品消费的需要。
3.加强管理,确保大豆食品质量安全。“三聚氰胺”事件之后,国家对食品安全的重视程度空前的高,食品质量安全法也于今年6月实施。所以企业应该通过加强企业管理,来确保质量安全,应当建立食品质量安全档案,保存企业购销记录、生产记录和检验记录等与食品质量安全有关的资料,有条件的企业可以试行产品质量追溯制度和召回制度。企业食品质量安全档案应当保存三年,做到哪个环节出现问题有据可查。黑龙江省大豆加工的标准体系、检验检测体系、食品安全体系及质量认知体系也相对滞后,大多数企业没有通过“国际质量管理标准(ISO9000)”及“国际环境管理标准(ISO14000)”,“良好操作制造(GMP)”,“危害分析关键控制点(HACCP)”等相关认证,质量安全管理相对松散,若把黑龙江省建成农产品深加工大省,食品强省还需进一步与国际接轨,加强企业的管理水平,向品质优良、管理一流、绿色名牌的方向前进。
4.加大力度保护非转基因大豆生产,打造绿色食品大豆产品知名品牌。在世界范围内,许多国家种植的都是转基因大豆,因其出油率高、产量高、种植成本低,竞争力远远强于中国大豆。但中国大豆具有高蛋白、非转基因和绿色食品大豆产品的品牌特色,用于加工成食用大豆系列食品,具有质量高、品质好、食用安全等优势。因此,以非转基因、绿色食品、优质安全为切入点,黑龙江省要积极培育黑龙江省的绿色食品大豆产品品牌,严格非转基因大豆标识制度,加大宣传,提高知名度,争强市场竞争力。像九三豆油、阳霖豆油这样的老品牌,继续巩固市场占有率,向新食用油产品开发、改善产品包装、有机产品认证方向发展;新的深加工企业应看清形势、抓住机遇,确定好自身的市场定位,努力确立市场的品牌地位。像大庆日月星蛋白有限公司就是一个很好的例子,它们率先在全国进行高纯度蛋白质粉的开发,并调配成适合不同人群的营养蛋白质粉、饮料、饼干等,认证了十多个绿色食品标志,公司以非转基因、绿色营养、优质安全为宣传口号,成功占领了国内大部分市场,是国内最大的蛋白质粉加工企业,现“日月星”商标已是中国驰名商标和亚洲最具价值品牌。黑龙江省的企业要跳出转基因大豆及其制品的恶性竞争圈子,独树一帜,以非转基因和绿色食品的黑龙江品牌,提高大豆产品的附加值,叫响品牌,占领国内市场、打入国际市场。
参考文献:
[1]孙向东,任红波.加入WTO后黑龙江省大豆产业展望与对策[J].黑龙江农业科学,2000,(6):39-41.
[2]韩晓增,王守宇.发展黑龙江省绿色大豆产业带的思考[J].大豆通报,2001,(6):3-4.
