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酒店管理趋势范文1
随着社会经济的不断发展，人们物质生活水平不断提升，对服务行业提出了更高的要求。酒店属于服务行业之中的支柱行业，在强大的市场竞争压力下必须对自身企业管理理念进行更新和创造，寻求适合自身企业的运营管理模式，加强行业竞争力，实现酒店管理的融合创新，创造出更加丰厚的经济效益。
[关键词]
新趋势；酒店管理；创新发展；相关对策
一、经济新趋势下对酒店管理的要求
经济全球化前，酒店管理主要停留在服务好坏、设施的人性化与否上，具体综合表现为企业内部的管理、企业内部的细致管理、导致顾客对企业的满意度。企业管理优秀使得企业在周边地区得到较高的评价，在新的经济趋势下，人们的收入增加，伴随的是对更好生活质量的需求，越来越多的人选择旅游这种生活方式。旅游业的发展使得酒店服务行业进一步发展，在经济全球化的浪潮下，原有的管理模式已然不适合现今发展的需求。所以，企业必须发展对外营销战略，将自己的企业做大，新经济浪潮使得酒店服务行业需求量急剧增加，在利益的驱使下，越来越多的人投入到酒店服务业中。在众多企业中间树立自己的品牌是成功的要求。这样一来，酒店所服务的不仅仅是顾客，还有自己的品牌，这也是市场营销的经济推广，在销售自己品牌的同时，展现的是自己的服务、企业的信誉以及销售承诺。新经济的浪潮中，首先需要建立自己的品牌，其次再考虑效益，良好的品牌需要优秀的企业文化，这样一来，企业内部就有了自我发展的理念，为企业今后发展跨国公司提供了基础。此外，文化与企业的品牌息息相关，没有文化的企业，对于企业小范围内的发展并不会产生较大的影响，但对于较大的跨国企业来讲，就必须拥有强大的企业文化和精细的管理条例。在精细管理方面，欧美的企业管理方式较成熟，可以进行适当的学习借鉴，外企从领导层到最底层都有明确的分工，各个部门分工明确，使得企业的发展精细化程度大大提高。
二、酒店管理融合创新要点
（一）酒店行业上的技术创新
在企业的管理与改进方面，硬件措施的效应越来越重要，经济全球化的冲击对酒店行业是一个巨大的挑战，人们对服务业的要求越来越高，为了满足消费者的需求以及满足现代化生活的要求，企业必须在自己的技术上进行改进。在传统的酒店服务行业上，区域化、商业化程度高，但竞争不激烈。所以，在卖方市场的境况下，很多酒店行业内部措施并不完善，更有个别酒店使用不正当手段抢夺客源，酒店发展情况并不决定于企业人才、企业制度、设施等因素，但在新的经济、新的商业经营模式下，旧的经营模式已无法满足消费者的需求。企业之间的激烈竞争迫使企业需要精益求精的经营态度，在这种精细的理念指导下，企业不断得到完善进步，为企业利益的进一步提升打下良好的基础。
（二）酒店经营中的体制创新
经济的转型与发展对企业的要求不断提升。为了保证企业的正常运行，需对原有体制进行改进，使得企业的运行符合新时代下的要求，企业发展的同时要同多变的信息环境相适应，跟上信息进步的脚步。原有的一些旧制度所具有的知识性无法满足现有情况下的发展，弊端逐步显现，创新管理部门要做好相应的防范工作，减少旧制度对企业发展的影响。与此同时，还要经常对企业工作人员进行培训，不断提升他们的职业能力与知识储备，不断提升企业软实力，提升企业工作人员的工作效率。企业旧模式的保守思想导致企业各个工作层之间缺乏交流，办事效率降低，新型创新模式规避了这个问题，加大了企业内部人员互相学习交流的机会，体制创新成熟后必将为企业带来巨大的效益。
三、酒店管理现状
（一）酒店行业市场现状随着社会飞速的发展以及我国在国际环境中地位的提升，国内旅游业也有较好的发展态势，国际化、大众化旅游市场已经基本成熟，旅游行业发展前景较为广阔，推动了酒店行业进一步改革创新。现阶段，品牌理念在企业发展过程中有着重要的作用，已经上市的酒店为了进一步提升自身的核心竞争力，大部分从自营模式向着品牌管理创新改革，降低资产运营在酒店管理的重要性。相比于星级酒店，我国旅游业已经步入能够满足大部分民众需求的阶段，经济性酒店有着更为广阔的发展前景，逐渐受到各界的关注。其优点是满足普通大众，价格容易被人接受，并且如今自由行、自驾游等自由的游玩形态逐渐增多。因此，经济性酒店需求就随之增大。
（二）酒店管理存在的问题
1.过分关注价格而削弱服务功能。国内大部分酒店对客户服务没有引起足够的重视，价格不是酒店管理的关键因素，酒店要想有长远的发展，就要有服务至上的理念。在现阶段日益激烈的市场竞争中，缩减成本、提高效率是酒店利润来源的主要方法，但大部分酒店仅注重基础设施建设，尽可能缩减其开支，这只会降低酒店管理服务的标准，进而导致服务质量不能满足客户的需要，最终得不到健康长远的发展。
2.酒店员工合作精神不强。每一位员工都应该意识到部门就是酒店的一个“舞台”，每个人都在扮演一个特定的角色，要想演好这场戏，需要员工的集体合作。当忙于接待或因特殊情况离开工作岗位时，其他员工必须能够替代其工作，共同使客人满意。
3.容易忽视企业文化建设。酒店企业文化就是酒店根据自己的特点，为达到一个共同认可的目标，为酒店的生存和发展而树立的一种价值取向。它是以酒店价值观为核心的诸多内容组成的有机统一体，包括精神、观念、作风、习惯、行为准则等。我国酒店业对企业文化重视不够，没有形成主体的企业价值观。从职业的热爱程度讲，我国与发达国家存在较大的差距。无论是经理人员还是普通员工，多数都缺乏“职内满足感”，没有发自内心地把酒店工作当作一种事业来热爱，归根结底是缺少企业文化的熏陶，没有形成主体的价值观。
4.缺少专业管理人才。在国人的传统观念中，酒店事业不是一个铁饭碗，其需要人员从底层工作做起，并且工资上涨幅度较小，更别说聘请专业酒店管理人才。酒店招人难、留人难，员工队伍不稳定，员工的工作积极性也较低。极少豪华酒店可以做到为管理者提供相对较好的酬薪待遇，普通员工即使能力很强，能够很好地完成领导下达的任务，也需要工作一段时间才可以升职为领班或者店长。这个较为漫长的升职之路会打消很多人的工作积极性，因此员工的离职率较高，间接给酒店管理增加成本累赘。所以，专业性人才匮乏是新趋势下酒店管理创新亟待解决的问题。
四、提升酒店管理的创新对策
基于上述分析可知，我国酒店存在诸多问题，这就要求拓宽思维，分析研究出与之相对应的解决措施进而展开战略性管理，以期国内酒店能够和国际酒店相抗衡，推动国内酒店行业飞速发展。
（一）引入作业成本管理观念
作业成本管理理念改变以往以产品为核心的做法，它以作业为核心，将核心放在成本发生的原因、结果之上，通过对作业活动展开跟踪并实时反映出来，进而对全局有着准确的预测和把握。这种新型的方法既适用于企业，也有利于酒店行业的发展，能够为企业管理者提供正确、及时的成本信息，保证其决策的可靠性、权威性。此外，还能协助酒店经营者通过作业、动因分析等信息探索出缩减酒店成本的方法，分析判断酒店某时间段的盈亏状况，提升酒店管理的书评，提升我国酒店在国际竞争中的地位。
（二）结合本土文化建立自身特色
早在20世纪，跨国公司就借品牌之名入驻我国市场，在我国谋求发展。在进入新时期以后，跨国公司加快了发展的步伐，这无疑为国内本土品牌的发展带来严峻的挑战。在本土文化之上建立酒店特色本土品牌是极为有利的，在激烈的市场竞争中，本土品牌在本地发展有着最为重要的优势，即地利、人和，这不仅蕴含社会、民族的意义，还能够体现酒店的特色文化、民族文化，是酒店管理创新的新型思路。因此，本土文化之上的特色品牌有着重要的经济意义。只有把中国传统文化与现代科学技术有效结合，发展有中国特色的酒店品牌，才能提升中国酒店行业的核心竞争力。
（三）加强酒店员工的团队建设和制度建设
当酒店发展到一定规模后，酒店内部难免会出现这样一种现象：跳槽者与应聘者比肩接踵。诚然，酒店出现新老更替本是正常的现象，但如果优秀员工不断离职，则会对酒店的经营发展产生不利影响。因此，如何留住优秀员工是创业者必须面对和解决的问题。对于创业者来说，创造一个让员工愿意留下来与自己并肩作战的氛围非常重要。创业初期资金有限，常见的有效方法是老板的亲情管理。作为创业初期的老板，如果能够成为员工工作上的良师、生活上的益友，像对待亲人般地关爱自己的员工，则可以在短期内迅速地建立一个相对稳定的团队。据统计，90%以上的企业遭遇着亲情泛滥之痛，忽视制度建设与管理。亲情管理虽有助于企业在初期的快速稳步发展，但是它也存在不少弊端，如亲属员工与普通员工之间可能因待遇差异而产生矛盾，处理不好就会造成团队分裂，而亲属职员也有可能对企业经营理念和思路造成负面影响，成为阻碍企业发展的障碍。因此，建议酒店企业在创业期间必须同步做好制度建设，制度不在于多、不在于细，只需实用可行即可。
（四）满足客户需要的创新酒店管理
新趋势下，客户个性化需求在服务行业尤其是酒店发展有着重要的作用，但大部分人对其有着错误的认识。客户个性化服务是针对客户的不同要求而提供的具有差异性、特色性、机动性、突发性的服务，通常情况下酒店方不可额外收取费用，主要有软件和硬件、配件设施、特色餐饮服务等。如酒店客人在酒店举办宴会，酒店就应当依据参加宴会人员的层次以及特点准备与之相配套的包间、座位等。酒店人性化的服务可以给客人留下深刻的印象，进而提高客户的二次消费率。在酒店餐饮方面，设计出个性化十足的菜单是很重要的。比如，对于长期客户来讲，单一的菜单会让客户感觉缺乏食欲，酒店需要定期设计、更换菜单，菜单更换可能是很小的一部分，但可以提升客户的满意程度，便于酒店事业的发展。当下酒店不仅为客人提供餐饮住宿，提供旅游、商务、娱乐的体验，使客户放松其身心，给予其独到的度假享受，与此同时，还需将这种理念融入酒店建筑风格、特色服务之中，为客人提供更为贴心、舒适的服务。
综上所述，酒店的管理者需要对创新有足够的理解和认识，缺乏创新则无法提供优质的服务，缺乏创新的企业无法长期发展。创新是任何行业取得效益、科学发展的重要保证。酒店能否具备独树一帜的风格及优质的服务项目，是吸引客户的关键。树立创新理念，推动酒店服务创新，完善创新机制，注重人才、营销创新，是新趋势下酒店管理融合创新的重点。
作者：黄利剑 单位：漳州职业技术学院旅游与酒店管理系
[参考文献]
[1]马永佳.新趋势下酒店管理的融合创新[J].中国商贸,2011,(11).
酒店管理趋势范文2
关键词：高等教育；酒店管理；学科特点；教育启示
中图分类号：G4
文献标识码：A
doi：10.19311/ki.16723198.2016.27.090
1引言
旅游业是21世纪发展潜力巨大的综合性产业，由于旅游业的“链式反应”以及乘数效应带动与促进着大多数国民经济部门的发展，包括酒店业的快速发展，一方面使酒店业规模不断扩大，表现在酒店数量呈现迅速扩张态势，另一方面使得单个酒店的等级与档次不断攀升，高星级的现代新型酒店如雨后春笋般涌现。酒店业新的发展趋势，对酒店管理专业人才培养提出新的要求。有鉴于此，本文依据管理学、教育学相关理论与方法，基于酒店管理专业学科特点与酒店行业市场需求视角，在分析借鉴国内外酒店管理专业人才培养模式的基础上，从课程体系设计、人才培养模式、专业建设与发展等层面，据实探讨高等院校应用型酒店管理专业人才培养的方式与方法，为我国酒店管理专业建设与发展提供借鉴与参考。
2酒店管理及其学科特点
2.1相关概念界定
管理是指在特定环境条件下，对资源进行有效的计划、组织、领导和控制，以便完成既定的组织目标。
酒店管理是指依托酒店资源（设施、设备、人力、资金），遵循客观经济规律，依照一定的原则、程序和方法，对酒店的人力、财力、物力以及其他经营活动过程进行有效的计划、组织、指挥、监督和协调，以保证酒店经营活动顺利进行，达到最低的耗费，取得最大经济效益的工作过程。
2.2酒店管理专业学科特点
酒店管理学是研究酒店管理活动基本规律和一般方法的管理学科。属于工商管理学科的分支学科。酒店管理学具有社会性、经济性、综合性及应用性四大显著特点。
（1）社会性。随着人类社会的文明进步，酒店经历了一个由无到有，数量由多到少，功能由简单到复合，等级由原始到现代的发展过程。酒店作为由物化的设施、设备，活化的社会劳动者，以及川流不息运动着的资金构建的实体――社会组织，必然成为组成社会的单元或细胞。酒店运营活动属于人类社会活动的一种形态，是人与人打交道的工作，必然遵循社会规律。故而，酒店管理学研究酒店管理活动基本规律和一般方法，其社会性不言而喻。
（2）经济性。在现代市场经济条件下，酒店作为一个公司（企业）型经济组织，依法组织开展经营活动，面向社会提供酒店产品与服务，进而获取利润，实现酒店价值。酒店经营活动属于人类经济活动的范畴，酒店管理按照价值规律，组织实施酒店经营业务活动，其经济性表现非常明显。
（3）综合性。现代酒店组织结构复杂，产品功能多种多样。酒店管理既涉及酒店内部的运营管理，包括前厅接待管理、客房、餐饮、康乐运营管理以及计划财务、人力资源、工程设备与动力维护管理、安全保卫管理、信息资料管理等，又涉及客源组织、物资采购供应等与社会组织与群体联系等管理事项，是一项面广、量大的复合型管理，具有综合性的特点。
（4）应用性。酒店经营具有很强的现实性，涉及到客人的招揽、顾客预订及其每项具体服务，务须做到计划周全、操作规范、质量优良，因此，酒店管理具有应用性极强的特点。
3酒店管理专业人才市场需求分析
3.1酒店业仍处于有利的发展机遇期
（1）经济稳步增长，发展前景看好。近年来，我国经济一直保持在7%左右的稳定增长状态，城乡居民收入与消费同步增长。2014年全年国内生产总值达636463亿元，按可比价格计算首次突破10万亿美元，成为世界第二大经济体，人均GDP已经达到7500美元左右，发展前景俱佳。
（2）产业政策向第三产业倾斜，推动酒店业迅速扩张。国务院《关于加快第三产业发展的决定》等政策性文件的颁布，加快了第三产业发展的步伐。产业结构中，以服务产业为主的第三产业较其他产业更能产生较多的商务旅游需求，促使酒店业呈现数量规模的迅速扩张，酒店业迎来了前所未有的发展机遇。
3.2酒店管理专业人才市场需求旺盛
（1）星级酒店数量与规模不断扩张，人才短缺已成为不争的事实。据统计，2014年全国酒店数量已达全国星级饭店数量为13667家。过去3年全国星级酒店数量整体年均增长率为6%，酒店行业人才需求量极大。
（2）用人结构正在发生突变，高端人才匮乏。据统计，2014年全国五星级酒店数量已经达到804家，年均增长超过15%，远超中国GDP的增速。而各地待建、在建及刚建完的五星级酒店项目尚有数百家，一大批超五星级的高档奢华酒店迅速出现在全国各地，国际品牌酒店在华房间数量过去5年间增长62%。高端专业管理人才匮乏，虚位以待。
3.3酒店管理专业人才市场矛盾凸显
（1）酒店人才素质有待全方位提升。酒店行业对人才的需求已不仅仅是熟练的基层服务操作人员，而是熟悉国际酒店管理运作模式、相应法律体系以及不同的规章制度、了解异域文化风俗，具有较强的语言沟通能力、业务拓展能力以及能够在工作现场可以进行指挥与协调，了解市场调查、数据统计与处理方法等相关知识的专业人才。
（2）传统价值观对酒店管理专业招生就业的影响。受传统观念的影响，社会上形成职业等级，认为酒店服务是下等职业，影响了在酒店工作学生的自尊心，导致部分家长不愿意让子女从事酒店工作。这种价值观念的存在，导致酒店管理毕业生不能树立正确的择业观。
（3）酒店用人需求与院校育人供给之间的矛盾。现有人才培养方案重理论，轻实践，加之实训设施设备欠缺或不完备，教师实践经验不足，造成学生的实际动手能力差，与用人单位的期望相距甚远。
3.4酒店管理专业人才培养趋势
（1）酒店管理专业培养目标为高素质应用型人才。目前我国从事酒店业的管理人员基本归为两类，一是学历层次高，但非酒店管理专业类，往往需要花较长时间适应这个应用性极强的行业，从而熟悉酒店管理；二是学历低，经验丰富，一旦就职高职位，明显感到力不从心。因此，酒店业最缺乏的是集专业知识与理论，熟练掌握外语，有实践能力的高素质应用型专业人才。
（2）酒店管理专业课程设置体现专业特色。课程是教育的核心问题，人才培养质量在很大程度上取决于课程设置。为此，亟需根据专业特点与市场需求，设计既具备专业知识与理论，掌握行业政策、法规，又具有较强实践能力的课程结构体系。
（3）酒店管理专业人才培养模式改革势在必行。改变传统的人才培养模式，既重视学生专业理论知识的学习与掌握，又重视专业技能的培养，更重视职业素养和职业态度的培养，强化学生校内实习、实训及酒店实务操作训练，构建多元化人才培养模式。
（4）改变传统的教学模式。采用启发式与案例教学，针对不同课程特点，采取灵活多样的教学方法，以及专题讲座、行业热点问题研究、实验室操作、案例分析等，使学生有足够的时间学习、调研、思考、讨论，培养学生独立学习的能力。同时，运用现代教育技术手段，发挥先进教学设备和多媒体在专业教学中的作用，增大信息量，具有动态性、直观性。
4国内外酒店管理专业人才培养模式的借鉴与启示
4.1国内外酒店管理专业教育发展现状
酒店业的发展促进与带动了酒店管理专业教育的发展。国外酒店管理专业开设较早，形成很好的教育模式。据统计，目前全世界开设酒店管理专业院校达千所之多，其中国际知名酒店管理专业院校达20多所。国内自改革开放以来，酒店管理专业教育异军突起，目前开设酒店管理专业的院校达30多所，分布在我国的19个省（市区），其中东、中、西部所占比例分别为60%、30%和10%，形成高等教育领域一股新生力量，发挥越来越重要的作用。
4.2国外知名酒店管理专业人才培养模式
（1）“洛桑模式”。瑞士“洛桑模式”被国际公认为酒店管理专业人才培养的成功范例。洛桑酒店管理学院的教学特色是理论与实践相结合的“洛桑模式”，这种模式通过产教结合、学以致用的方式，高度关注行业特点和要求，使学校教育适应酒店行业的需求，力图使教学与实践既体现出传统酒店的技术服务特点，又能反映出现代酒店管理的精髓所在。
（2）“双元制”模式。德国职业教育主要以“双元制”为主，这种办学制度有两大特征，一是国家立法支持，二是校企合作共建。“双元制”教育模式重视学生能力的培养，结合市场需求，针对性较强，也能充分调动企业办学的积极性。
（3）“合作教育”模式。美国开展“合作教育”已有近百年的历史，目前这种合作模式主要广泛应用于美国和加拿大。“合作教育”模式最早由辛辛那提大学汉曼・施奈德教授于1906年首先提出，在百年时间里，其显现了巨大的价值，参加该合作项目的雇主由最初的13个逐步扩大到50000多个，院校数量将近1000所高校。
4.3国内酒店管理专业人才培养模式
（1）“订单式”人才培养模式。“订单式”人才培养模式在人才培养的过程中突出校企合作，人才培养的就业导向较为明确，企业参与学生培养的程度加深，极大地调动学校、学生和企业的积极性，提高人才培养的针对性和实用性，实现学校、用人单位与学生三赢。订单式人才培养模式是最近几年我国高等职业教育领域中人才培养模式改革与探索的热点。
（2）“产学研结合”人才培养模式。“产学研结合”人才模式是在人才培养的过程中注重学校与企业合作，主要培养学生的专业素质、专业技能，同时合作开发或研究一些实际的技术问题，充分将学校、企业以及研究机构不同的教育环境和教育资源进行整合。该模式的最终目的是培养适合企业和用人单位需要的、具有较强综合应用能力的人才。
4.4国内外酒店管理专业教育的启示
国外酒店发展较早，国内酒店管理专业在教学方面可以借鉴国外教学方面，首先，转变教育教学观念；其次，创新教学方式。理论学习与实习实践并重；第三，强化实践教学。将实践教学贯穿于学习全过程，建设校内、外两级实训、实习基地；最后，重视师资队伍建设。引进与培育“双师型”教师，实现由重学历向重实践标准的改进，改变唯论文的考核办法。
参考文献
[1]周三多.管理学[M].北京：高等教育出版社，2010.
[2]蔡万坤.新编现代酒店管理学[M].广州：广州旅游出版社，2004.
酒店管理趋势范文3
关键词：酒店业 经营管理 发展趋势对策
我国酒店业管理现状分析
（一）酒店业发展呈现的特点
1.产品功能不断完善。经过多年的发展，我国酒店业已从一般的酒店细分为商务酒店、旅游酒店、度假酒店、会议酒店、经济型酒店、主题型酒店和一般旅馆等，不断满足多样化的市场要求。酒店集团化步伐加快，目前我国酒店集团100多家，连锁酒店近1000家。酒店联合重组不断推进，特许加盟开始兴起，国际酒店集团从高端市场向中低客源市场推进，国内市场国际化步伐加快。
2.个性化服务突出。以电子信息技术和连锁经营为代表的现代科技加速进入我国酒店业，向客人提供全球信息高速公路的全新服务，如人工智能对技术温度，光线的自动调节，在客房能有宽带上网、客房电视机能接收卫星网络信号、远程网络预定等，使酒店业的发展越来越依靠科技进步。
3.经济型酒店将成为市场主体。在住宿业中，经济型酒店拥有未来发展的最大空间。经济型酒店符合国际酒店业发展趋势，符合中国酒店细分市场的实际，符合国内旅游者的需求且对重大事件、经济因素变化不敏感。中国住宿业将从星级酒店为主体转向经济型酒店发展的新时代。
4.绿色、环保、节能、安全、健康将成为发展的新时尚。绿色、环保、节能、安全、健康是国际型酒店发展的新方向，是21世纪酒店业发展的新趋势。顺应这些趋势，积极创建绿色酒店，推动中国酒店业进入以“安全、健康、环保、节能”为主题的“绿叶”时代，将是全国酒店业贯彻落实科学发展观，全面建设小康社会，提高人民生活质量，走可持续化发展的必然选择。
（二）我国酒店管理存在的主要问题
1.酒店总体分布和建设的不均衡。发展不均衡：从总体规模来看，这种差异基本上是与改革开放形势吻合的，与地方经济发展特别是当地旅游经济发展形势相适应的。多种体制并存发展：我国的饭店体制形式多样，以国营酒店为主体，辅之以集体、个体、合资、合作等其它管理体制。客源结构发生了很大变化：现在酒店客源的分布，大体上为大饭店或城市中心饭店常驻商客占15％-20％。目前，许多城市建设公寓和写字楼的势头很旺，大量常驻商会随之从酒店迁出，这将在一定程度上减少了酒店的客源。从酒店业的宏观经营状况来看，这几年保持了年年上升的势头，我国酒店业正处于快速增长而且是效益型增长的阶段。
2.缺乏品牌化战略。酒店连锁经营的基本条件是有较高知名度的品牌，世界上很多成功的酒店在制定企业总体发展战略时，都把宣传和扩大品牌在世界市场的竞争力作为运营的核心，但是我国的酒店企业绝大多数缺乏品牌战略，这可能与我国酒店业发展历史较短有关。
3.缺乏酒店管理人才。造成酒店管理企业人才缺乏的原因归结起来大概有三个方面：酒店管理教育的落后，教学条件及师资水平有限，理论与时间相脱节；一般企业为了节省成本只从其他企业挖取人才，导致全行业职员整体素质不高，人才流失严重，极大地阻碍了酒店管理水平的提高；目前社会公众对酒店管理工作了解不够，除了酒店管理本专业的人才之外，很多大中专院校毕业生不愿意到酒店就业，这在一定程度上也限制了酒店管理技术的提高。
4.缺乏成熟的管理模式。在国内，虽然一些酒店企业也拥有较丰富的管理经验，但是往往没有形成系统成熟的管理模式。很多企业在借鉴其他企业经验或者从 酒店管理公司获得管理技术时没有结合本企业的实际情况和发展特点。
5.经营分散化且管理技术和理念落后。目前我国酒店大多小规模经营，而且地区差异较大，发展不平衡，而且不能适 应和紧跟世界酒店发展趋势，与国际成功酒店还存在着很大的差距。 转贴于
我国酒店业的发展趋势
（一）集团与品牌化
在国际化程度越来越高的酒店行业，集团化成为中外酒店经营管理不可避免的潮流与趋势，中国需要能够参与国际竞争的旅游饭店企业集团，否则，将严重阻碍我们成为旅游强国的进程。品牌是中外酒店业经营管理发展的灵魂，也是国内旅游饭店企业在新世纪实现可持续发展的关键。
（二）生态化
当前，中外酒店经营管理的生态化主要体现在以下方面：注重环境生态的营造，包括旅游饭店的选址、服务项目设计、功能生态布局等；强化绿色生态环保意识，如节能降耗；废品处理、一次性用品改造等。
（三）智能化
酒店应该培养自己的高技术人才，利用现在快捷的互连网系统为客人提供优质的服务，让客人从预定入住到结账都能一步到位，实现全电脑系统化管理与服务。酒店的智能化应该体现出快捷、方便、信息通讯等方面，让客人在享受酒店优质服务的同时感觉到酒店智能化带来的超值享受。
（四）坚持以人为本
酒店的发展离不开拥有专业知识的人才，未来酒店的发展经营理念应该从以前的“顾客第一、顾客是上帝”变为“顾客第一，员工第一”、“没有满意的员工就没有满意的顾客”，让员工在酒店工作有种归属感，保障员工的福利，灌输酒店的经营与服务理念，充分挖掘员工的潜能，在员工实现自身的人生价值的同时，为酒店做出更大的贡献。
（五）服务的个性化
在这个经济飞速发展的新时代，特色产品必须配合个性化的推销服务才能在市场的竞争中站住脚，才具有竞争力，酒店的员工应该在规范服务的同时，对客人提供拥有针对性的个性化服务，个性化服务就是在做好规范化服务的基础上要针对客人个性的差异最大限度的满足客人的需求。
提高酒店业经营管理的对策
加强人员培训，解决人才问题。导入竞争机制，建立科学评估体系，实现对人才最大限度的发现和激励。人才短缺是限制经济型酒店发展的最大障碍。人才培训系统是未来经济型酒店必须关注的一个重要方面。另外一点，进一步完善薪资福利和考核制度。以往的人事管理系统都是针对星级饭店的特点发展而来的，在经济型酒店的管理框架下，如何做好人事激励和考核管理是摆在经营者面前的一个新问题，这个问题会随着经济型酒店的快速发展而日益凸现。
整体性宏观调控。首先应按照“加强规划、控制总量、改善结构、合理布局、 提高质量”的酒店企业发展方针进行有效地监控，逐步实现酒店企业行业接待能力和客源市场平衡发展的控制目标。
酒店企业规模经营。酒店企业“集团化经营”是跨国酒店大集团企业成功的秘密武器。酒店在发展扩大的同时应该重视酒店之间的合作，建立有竞争力的酒店企业集团。
重视消费者的个性化及情感需求。现代酒店业必须以消费者的心理特征，生活方式，生活态度和行为模式为基础去从事设计、销售紧扣人们的精神需求的酒店 产品，使酒店产品和服务能引起消费者的共鸣。
酒店产品开发突出顾客参与性、互动性。实现人才可持续性发展，总体方针是引进外来人才，建立正确培训机制。具体操作是：引进外来人才，建立完善的工薪福利机制，尤其首先提升优秀店长的待遇，让更多的国内外优秀人才，如酒店管理人才及优秀大学毕业生认识酒店、了解酒店，吸引至酒店管理中。由于这些人才文化素质较高，又接受过高等教育，对新鲜事物接受能力较强，有一定的总结和创新能力，能为酒店改革、发展发挥更大的作用。建立正确的培训机制。与国内外有名的酒店管理院校合作，引进富有经验的管理人员和培训机制，建立专门统一的培训机构，针对不同层次、不同水平的员工进行不同的培训，逐步提高，达到统一进步的目的 。
开发绿色酒店产品。随着酒店消费者对绿色产品的追求和环保意识的加强，酒店业的产品开发应考虑与社会以及人类环境的协调，开发有益于自然与社会的可持续发展以及酒店消费者自身健康的产品，突出酒店产品的绿色文化内涵，追求永远绿色的酒店体验。
参考文献
1.冯冬明.经济型酒店：发展、问题、策略[J].旅游学刊，2006（7）
2.左静.体验经济与酒店经营管理[J].中外酒店，2004（10）
酒店管理趋势范文4
[论文关键词] 区域性电力市场；省间壁垒；输电阻塞；系统可靠性
[论文摘 要] 在电力市场的发展中，区域性电力市场是非常值得研究的一个问题，它对我国的电力市场建设和发展具有十分重要 的价值。本文具体讨论了我国建立区域电力市场的基础，分析了区域性电力市场中可能会遇到的一些问题，如存在省 间壁垒、系统可靠性、输电阻塞等问题，并提出了建立和完善区域电力市场的相关机制。
一、引言
我国电力市场可以采用两种不同的市场模式，一种是完全以省级电力网为基础的省级电力市场模式；一种是以区域性电力系统为基础的区域电力市场模式。如果采用纯粹的省级电力市场模式，它实际上会与现有的区域性电力系统模式产生严重的矛盾，显然是无法实现的，它只能与独立的省级电力系统相适应。但是，从电力系统的运行技术方面来看，区域性电力系统具有独立的省级电力系统所无法比拟的许多技术优势，它是电力系统发展的必然趋势。因此，纯粹的省级电力市场模式在我国现有的情况下是不太行得通的。因此，区域电力市场模式应该是在我国电力系统现有情况下较好的选择。
二、我国建立区域电力市场的基础
1.资源分布与经济发展的不对称结构是建立区域电力市场的自然基础
我国发电资源与市场需求分布不平衡决定了推进全国性的资源优化配置是我国电力工业实施可持续发展的必由之路，建立区域电力市场是实现全国资源优化配置的第一步。
2.区域电网结构的发展为区域电力市场的建立提供了物质基础
目前我国东北、华北、华东、华中、南方电网基本上已经形成以500kV电压等级为骨干的省间互联网框架；西北电网建成了覆盖陕甘宁青四省区的330kV主网架。区域电网的形成已经为实现区域内资源互补奠定了物质基础，建立区域电力市场能够进一步发挥区域电网在资源优化配置中的作用。
3.电力体制改革方案为建立区域电力市场提供了体制基础
国务院电力体制改革文件中指出：我国电力工业垄断经营的体制性缺陷日益明显，省际间壁垒阻碍了跨省电力市场的形成和电力资源的优化配置，现行管理方式不适应发展要求。同时改革方案中确定了厂网分开、建立国家和区域电网公司、建立国家电力监管委员会并向区域电力调度交易中心派驻分支机构。这些为建立区域电力市场提供了体制基础。
三、区域电力市场可能存在的问题及解决方法探讨
1.从如何打破省间壁垒看在区域性电力市场下的体制改革
电力交易障碍。我国地域广阔，资源分布不平衡，在省网电力市场的条件下，各省间的发电、输电成本不全相同，甚至相差很远。有些省区水电资源极其丰富，但由于或多或少存在的地方保护主义和一些现实问题(如二滩电站并网发电后，原来小火电厂及煤矿职工的去留问题)，使在一些情况下，明知经济效益很差，仍是保证本省的电厂多发电，而相邻省的富余廉价水电反而卖不出去，以致白白丢弃。所谓省间壁垒，就是指省与省之间由于体制上或是其它方面的原因所引起的电力交易障碍。另外一个原因就是省间的经济利益分配问题。互联电网的管理体制和经营机制不能有效地解决这类问题。这种情况显然跟建立电力市场的初衷相违背。因此，建立区域性电力市场的首要问题就是要打破省间壁垒，形成在区域性的范围内电力交易自由公开进行。要打破省间壁垒，可以从以下三方面去考虑：
(1)加强管制，制订电力行业的行政命令机制或法规
根据我国实际，电力市场的省间壁垒问题主要是体制上的原因，因此电力市场的管制机构要相对独立，并与省政府之间没有经济纠葛，作为一种非盈利性的组织来协调各方的关系，其管制费应来自征收经营许可证。
(2)对省调及网调的职能进行合理分工
区域性联网后，调度要充分体现“网调为主，统一调度”的原则，坚持公开、公平、公正调度，以经济性原则为指导。省间壁垒的产生从根本上说就是联网产生的效益在各省分配不均所引起的。因此，作为与电厂效益直接相关的电力调度，一定要注意效益分配的问题。在区域性联网后，网调的职责有较大变化，应该说比原先有了很大的加强，任务更重，责任更大。
(3)经济手段进行补偿
区域性联网，在区域性的范围内建立电力市场，这不仅是一个电力行业的重大举措，而且也会对社会造成重大影响，是一个社会问题。它势必会牵涉到社会的其它方面，其它行业，我们要建立区域性电力市场，固然是从国家的利益出发，从电力行业的发展出发，但我们也不能因为其确实有益而损害其它行业和集团的利益。因此，对其中牵涉到的经济利益问题，我们必须要做出合理的补偿。
2.区域性联网在技术上可能遇到的问题和困难——系统可靠性问题
在竞争的电力市场中，投资商是否出资兴建电力设施，取决于项目的回报，而不是预期的备用率。因此，与发电系统有关的可靠性是由电能价格维持的；在电力市场的环境下，特别是如果在区域性的基础上建立电力市场，显然对系统的可靠性提出了考验。在区域性的环境下，电力交易更加复杂多变，电力调度既要保证公平竞争，又要保证安全运行，是不容易做到的。笔者认为有必要全面审定并研究和制订新的安全运行导则，并开发新的为运行服务的软件。电力市场的辅助服务是一个重要特征，区域性电力市场又给予它新的内容，直接关系到系统的可靠和安全。
在电力市场条件下，用户可任意选择供电者以双边交易的形式确定发用电的模式，因此系统的潮流很难预测。从而，像输电阻塞，电压崩溃及不稳定等新问题就可能出现。同时，为了维持系统安全运行，调度员必须要安排足够的辅助服务如运行备用，无功支持及负荷调节等，这种情况和垄断时就大不一样了。
笔者认为在当前情况下，必须注意以下几点：
(1)区域性电力市场条件下，输电阻塞问题将更加严重
双边交易的模式虽能体现市场自由竞争的效益，但会给全网的统一调度带来困难，使电力网络一些部分可能趋于功率极限。缓解阻塞是保证电力市场环境下系统安全运行的关键，应从缓解手段，预防策略及分析方法上进行研究。
(2)开发新的运行服务软件
这些软件的主要任务应包括维持系统稳定运行，稳定校验，规划，安排辅助服务，确定辅助服务要求及定价，是否接受电能交易合同，确定开机的最低要求，进行阻塞调度，确定阻塞电价，及对发电机组的过负荷调整。
(3)重视辅助服务
辅助服务是电力系统必须具备的一种满足供电质量和电力系统安全水平的机制。辅助服务与发电，输电，配电的各个环节紧密相关，而且为达到一种期望的运行状态，系统调度员需要采购并协调各种辅助服务，这就增加了电网运行和控制的复杂性，使电网功角不稳定，电压不稳定，过负荷和电力系统崩溃等。对区域性电力系统而言，辅助服务还包括以下几种：大面积停电启动，损耗补偿，动态调度，备用支持，负荷跟踪等。
(4)加强商业可靠性理论与实践的研究
随着我国电力体制改革不断深入，“厂网分开，竞价上网”，“区域性联网”已势在必行。机组竞价上网的电价与其自身的可靠性水平有密切联系，这里所说的可靠性包括了技术可靠性和商业可靠性两个方面。建议，我国应着手进行商业可靠性理论与实践的研究，以便使我国的可靠性能够紧密地与中国的电力市场结合起来，发挥其更大的作用。
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3.输电阻塞问题
建立区域性电力市场，其首先面临的关键性技术问题即是输电阻塞问题。在电力市场的条件下，输电网络完全开放，由于电力传输的约束和限制(如输电的不确定性和不可任意性)，加上竞价上网，电力自由交易的竞争性，当输电网络容量不足时，就会时常出现输电阻塞问题。为了输电网的安全可靠运行，输电网运营商不得不对电力传输加以限制和约束。这就一方面使区域性范围内的省间的发电商不能进入本省的电力市场，降低了联网效益。另一方面，本省的发电商也减少了竞争对手，为其利用市场力哄抬电价创造了条件。这两方面都使电力市场竞争机制削弱了，不仅使发电商和用户得不到好处，而且电网的运行商也失去了创造利润的机会。然而，随着电力改革的不断深入，发电市场和输电市场要求进一步开放，输电的自由性必然会引起输电阻塞。输电阻塞对电力传输调度和电价界定都有重要影响。笔者认为在区域性电力市场条件下的电力传输调度，要遵循两点：首先，要保证电网安全可靠运行。对输电线路制定出极限容量，使输电网络在总成交量最大的情况下运行。其次，按照容量以竞价从低到高排列，低电价优先上网发电。在一定的电力交易量下，电价最低的先上网，依次类推，直到容量平衡为止。由此体现竞争下的公平。
四、建立和完善区域电力市场的相关机制
1.电力供应安全保障机制
系统的供电能力能够满足负荷需求发展的需要，是建立电力市场的前提条件。从目前国际经验看，存在几种保障机制：①完全依靠市场价格尤其是现货市场的价格来引导长期投资；②采用集中计划备用方法，并确定市场成员应分摊的备用容量需求，建立容量市场，允许市场成员进行容量交易；③采用直接支付容量费机制来吸引投资。
2.建立备用容量共享机制
为了保证系统运行及长期供电的安全性，发挥区域电网的作用，在建立区域电力市场时应该引入备用容量共享机制，包括三方面内容：①备用的确定、分摊办法及相应的处罚原则。统一考虑区域电网备用，分规划阶段和运行阶段规定备用确定方法和分摊原则，按统一规则在各省电网公司之间分摊。各省电网公司必须满足备用要求，没有履行备用义务的公司将受到惩罚。②省间备用支援和付费原则：主要是运行过程中事故支援原则及付费问题。③备用容量市场：备用容量市场为各省电网公司提供买卖备用容量的交易机制。
我国的市场经济环境还不完善，电力市场的建立更是一个初步尝试的过程，因此还无法全依靠第一种机制来提供引导长期投资的信号，可能考虑第2、3种机制相结合的办法，建立备用共享和规划协调机制。
3.建立电力电量平衡机制
电力市场与其他商品市场不同之一是必须存在一个负责系统实时电力电量平衡的机构，该机构需要建立一定的机制对市场参与者进行规范，寻找解决实时电力电量平衡的措施，例如通过建立竞争的平衡市场，或与市场参与者事先签定辅助合同等，并采取措施将保证系统平衡发生的费用分摊给各市场成员。
4.建立市场价格和用户销售价格的有机联系
建立竞争性电力市场的目的之一是提高电力工业生产效率，降低成本，从而使用户从市场中收益。我国的市场化改革从厂网分开、竞价上网的单一购电机构模式开始，这种模式的弱点是用户和市场之间没有相互作用关系，需要建立合理的联动机制使销售价格能够反映市场价格的变化，以弥补市场手段的不足。同时为了保护用户利益，可以采用市场最高限价的办法，以避免发电公司在市场资源稀缺时获取高额利润，损害用户利益。
五、结论
本文通过研究论证了我国具有建立区域性电力市场的良好基础，区域性电力市场在中国应该有很好的发展前景。
对于区域性电力市场管理中的关键问题——省间壁垒问题，通过采取制订电力行业的行政命令机制或法规、对省调及网调的职能进行合理分工、采取经济手段进行补偿等方法可以较好地解决该难题，从而打破省间壁垒。
对于区域性电力市场中的阻塞问题的技术难题，在区域性电力市场情况下主要是要提高电力传输调度。首先应对输电线路制定出极限容量，确保电网安全可靠运行。其次，按照容量以竞价从低到高排列，低电价优先上网发电。
对于区域性电力市场，建立和完善区域电力市场的相关机制是十分必要的。其中重点要建立：电力供应安全保障机制、备用容量共享机制、电力电量平衡机制等多种机制，另外还要建立市场价格和用户销售价格的有机联系。
参考文献：
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[3]傅书逖. 国外电力市场的研究与浅析[J].电网技术，1998，(12).
[4]宋永华，孙锦鑫.英国电力市场面临新的改革——现行模式比较及其问题[J].电网技术，1999，(7).
酒店管理趋势范文5
关键词 电信 电子渠道 营销管理
在竞争全球化的趋势下，电信运营商已经突破了传统的单个企业边界，开始向整条价值链转变。在市场竞争中，更多地体现为渠道的较量。电子渠道作为独特的平台，谁的反映速度更快、布局更科学、忠诚度更高、执行能力越好、越靠近市场营销渠道，谁就能不断地将服务与产品推向用户，以形成持续、健康发展的竞争力。
一、电信运营发展现状
我国电信运营商是随着电信重组而不断发展起来的，在很长的时间里，电信都是一个运营商主导与垄断的市场，它不需要花费精力就能将电信业务面向用户，所以一直不注重渠道建设。
随着电信机制的革新，电信市场被打开，竞争愈来愈激烈，用户增长持衡，增速明显降低。电信开始从垄断的卖方市场向竞争性的买方市场转变，之前为辅、营业厅为主的营销体系，因为营销被动、死板，所以难以满足用户的多种需要，更不能胜任市场竞争。在市场竞争不断深化的当下，营销渠道是运营商信息流、产品流、资金流的关键渠道，已经成为用户与运营商联系的纽带，它对电信运营与发展发挥着重大作用。随着电信的迅速发展，营销渠道与管理必将成为管理的核心内容。
截至目前，电信电子渠道业务部主要通过语音电话的方式，借助Email、短信的辅导功能，为相关用户给予售后回访、售前咨询和投诉处理等工作。网上营业厅则是电信借助互联网平台面向客户，丰富电信业务渠道，同时充分应用该渠道进行产品推介、品牌宣传等工作，网上营业厅为了配合电信各种新产品、新业务的销售，大力挖掘电子商务价值，并以此为基础，收集用户数据，进行数据分析。短信平台为电信手机提供了余额查询功能，同时还能介绍业务资费，在月末向用户说明具体的消费状况。
二、电子渠道营销管理存在的问题
（一）提供的在线服务不全面
电信考虑到用户的账户安全、信息保密与系统安全，当前很多业务在电子渠道上并不是完全开放，具体如：电话卡遗失后，补办电话卡的业务。鉴于此，怎样提高在线系统安全性，让电子渠道拥有更多的客户业务，保障用户信息安全就成了电信电子渠道必须思索的问题。
（二）电子渠道利用率低
目前，电信电子渠道负荷普遍偏低，存在电子渠道资源利用不足的现象。究其原因，主要是电子渠道普遍处于被动等待的状态，没有根据自身剩余的资源开展主动营销，为需要的客户提供服务。
（三）渗透范围不够
事实上，电信服务网站在大型网站上并没有内容或者相关网址的链接。网友在百度贴吧、问问里面提出的问题并没有得到有效回答，更没有提供网址链接，电子渠道依然是传统的单向信息传递，缺少和客户的交流与沟通。
三、做好电信电子渠道营销管理的建议
（一）优化程序，拓展功能
首先，整合电信相关网站，对其进行统一高效的管理，以充分发挥电子渠道管理优化，简化电子渠道业务办理流程，帮助用户节省业务办理时间，提高操作效率。其次，将部分只能在营业厅受理的业务，电子渠道上将其开通，以丰富电子渠道业务模块与功能。对于网上营业厅，结合大型电子商务网站工作经验，改善网络销售水平，这样才能拓展电子商务功能。为了让用户问题尽早得到解决和有效指导，适当增加网厅导购营销与在线交流等功能。
（二）加大宣传力度，让用户真正认识电子渠道
首先，在电信网点与营业厅内部，对电子渠道应用方式与功能所带来的方便进行简单的介绍，而不是完全推销业务与产品，这样才能增加大众对电子渠道的了解，外加营业厅顾客相对较多，业务排队、办理需要的时间长，当顾客知道通过电话、网络就能办理业务时，自然会考虑电子渠道。其次，在人流量较大的区域，例如：机场、火车站、商圈、学校等区域建成电子渠道感受区，对电子渠道进行推广与渗透，这样顾客就能在体验中感受电信电子渠道的方便，以增强对电子渠道的好感，从而改善电信电子渠道的应用率。
（三）发挥渠道协同功能
掌厅、网厅、短厅均有各自的局限与特点。因此，在渠道建设中，电信运营商额应统一管理，在渠道互补的情况下，以达到协调发展的目的。充分利用渠道协同功能，进行交叉营销，以达到用户分流的作用。同时做好实体与电子渠道的协同，电子更注重用户服务、业务销售与信息交互，实体渠道更重视新业务的销售与体验，将渠道冲突转变成渠道协同。
（四）做好电子渠道数据分析工作
京东、淘宝等电子商务性网站为用户提供的信息互动与数据分析是当代运营商电子渠道发展的必然，通过运用信息，也为其提供了良好的消费环境，这种特别的营业厅更多的属于客户，它给予的服务都是为客户定做的。以强大的数据库存储、挖掘、记忆为保障，这种服务才能达到返璞归真的作用。另外还可以借鉴iphone商业模式，将运营商电子模式转换成销售、用户展示、原创开发的平台，将运营商电子渠道变成用户电子渠道。从消费人员的角度来看：角色转变，有助于提高用户归属感，为电信运营商打造出忠实的用户。
四、结语
从发展过程来看：我国电信电子渠道还处在发展阶段，快速抢占电子渠道对提高市场竞争力具有重要作用。因此，在现实工作中，电信运营商必须高度注重渠道建设，加强营销管理，在不断摸索与改进中，才能在市场格局中拥有有利位置，从而推动企业长效发展。
（作者单位为陕西师范大学）
参考文献
[1] 范晓楠.广东电信电子渠道结算管理系统分析与设计[D].中山大学，2010：27.
[2] 张庆艳.中国电信电子渠道发展现状与策略研究[D].首都经济贸易大学，2014：15.
[3] 张忠义.电信电子渠道适应性与发展探讨[J].中国电子商务，2013（24）：17.
酒店管理趋势范文6
关键词:供应链 物流管理 趋势
物流管理不断实践、信息技术以及市场竞争环境的变化为供应链管理快速发展创造了动力,供应链管理在近年来已经有了很大的发展。在查阅大量文献资料的过程中,笔者将供应链管理的发展按其强调重点划分为以下几个阶段:
■一、物流管理阶段(1990年以前)
早期的观点认为:供应链是指将采购的原材料和收到的零部件,通过生产转换和销售等活动传递到用户的一个过程。起初,人们并没有把它和企业的整体管理联系起来,主要是进行供应链管理的局部性研究,如研究多级库存控制问题、物资供应问题,较多的是研究分销运作问题。因此,供应链也仅被视为企业内部的一个物流过程,它所涉及的主要是物料采购、库存、生产和分销诸部门的职能协调问题,最终目的是为了优化企业内部的业务流程,降低物流成本,从而提高经营效率。基于这种认识,在早期有人将供应链管理仅仅看作是物流企业自身的一种运作模式。
■二、价值增值链阶段(1990年-1995年)
进入二十世纪九十年代,由于需求环境的变化,原来被排斥在供应链之外的最终用户、消费者的地位得到了前所未有的重视,从而被纳入了供应链的范围,供应链就不再只是一条生产链,而是一个涵盖了整个产品生命过程的增值链。国内外许多学者对供应链的阐述都代表这种观点。清华大学蓝伯雄(1990)认为,所谓供应链就是原材料供应商、生产商、分销商、运输商等一系列企业组成的价值增值链。美国的史蒂文斯(Stevens,1995)提到:“通过增值过程和分销渠道控制从供应商的供应商到用户的用户的流就是供应链,它开始于供应的源点,结束于消费的终点。”Fred A・Kuglin在其《以顾客为中心的供应链管理》一书中,把供应链管理定义为:“制造商与它的供应商,分销商及用户,也即整个‘外延企业’中的所有环节协同合作,为顾客所希望并愿意为之付出的市场,提供一个共同的产品和服务。这样一个多企业的组织,作为一个外延的企业,最大限度地利用共享资源来取得协作运营,其结果是高质量、低成本,迅速投放市场并获得顾客满意的产品和服务。”根据美国生产和库存控制协会(APICS)第九版字典中的定义:“供应链管理是计划、组织和控制从最初原材料到最终产品及其消费的整个业务流程,这些流程链接了从供应商到顾客的所有企业。供应链包含了由企业内部和外部为顾客制造产品和提供服务的各职能部门所形成的价值链。”
■三、网链阶段(1996年至今)
随着信息技术的发展和产业不确定性的增加,今天的企业间关系正在呈现日益明显的网络化趋势。与此同时,人们对供应链的认识也正在从线性的单链转向非线性的网链,实际上,这种网链正是众多条单链纵横交错的结果。正是在这个意义上,哈理森(Harrision,1999)才将供应链定义为:“供应链是执行采购原材料,将它们转换为中间产品和成品,并且将成品销售到用户的功能网链。”
2001年我国实施的《物流术语》国家标准(GB/T18354-2001)对供应链的定义是:生产及流通过程中,涉及将产品或服务提供给最终用户活动的上游与下游企业,所形成的网链结构。
伊文思(Evens,1998)认为:“供应链管理是通过前馈的信息流和反馈的物料及信息流,将供应商、制造商、分销商、零售商,直到最终用户连成一个整体的管理模式。”
马士华(《供应链管理》,2000)认为:“供应链是围绕核心企业,通过对信息流、物流、资金流的控制,从采购原材料开始,制成中间产品以及最终产品,最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商,直到最终用户连成一个整体的功能网链结构模式。”他认为,供应链是一个范围更广的企业结构模式,它包含所有加盟的节点企业,从原材料的供应开始,经过链中不同企业的制造加工、组装、分销等过程直到最终用户。它不仅是一条联接供应商到用户的物料链、信息链、资金链,而且是一条增值链,物料在供应链上因加工、包装、运输等过程而增加其价值,给相关企业都带来收益。此时,供应链的概念更加注重围绕核心企业的网链企业战略合作关系,供应链管理发展为网链模式。
笔者认为所谓供应链管理,就是为了满足顾客的需求,在从原材料到最终产品的过程中,为了获取有效的物资运输和储存,以及高质量的服务和有效的相关信息所做的计划、操作和控制。 供应链管理的意义在于以最小的成本将顾客所需的产品能够在正确的时间,按照正确的数量和正确的质量送到正确的地点。
供应链管理的范围包括从最初的原材料直到最终产品到达客户手中的全过程,管理对象是在此过程中所有与物资流动及信息流动有关的活动和相互之间的关系。(如图1),企业从原材料采购开始到将其进行加工直到最终送到顾客手中为止这一过程被看成是一个环环相扣的链条,而其中的主要活动被视为链条上的节点,而相对应的即是节点企业,其中链条中最具控制力的企业便是核心企业。
(一) 供应链管理研究重点
随着信息技术和全球经济的发展,供应链管理研究重点和实践转移到敏捷化、虚拟化、全球化、绿色化等方向。目前供应链管理研究主要侧重于以下六个方面:
1.供应链策略研究,主要研究供应链管理的具体运作,如准时采购、快速响应、有效客户响应、IT应用、延迟技术等;
2.库存管理,库存管理是供应链上各节点企业实现供应链集成管理的关键。目前库存管理技术主要有供应商管理库存、面向供应链库存管理设计、技术和联合库存管理技术协同规划、预测和补给等;
3.合作伙伴选择,成功的供应链管理必须高度重视企业间的合作关系。唐纳德・J・鲍尔索克斯在著作《供应链物流管理》中提出了合作竞争与无边界组织的概念。他指出要在一个跨越企业界限的范围内集成企业的活动。目前主要研究重点在于对供应链系统中合作伙伴的选择、企业集成模式、合作伙伴的契约关系、合作伙伴的绩效评价、委托关系的激励问题等;
4.敏捷供应链。敏捷供应链(ASCM)是以信息技术为核心,建立一个开放式、集成化的数据环境,把不同领域或全球范围内的优势企业集成起来,达到敏捷地提供原材料及产品的目的。主要研究包括基于供应链管理的信息集成、渠道战略规划、供应链分析诊断和系统的快速重构;
5.集成供应链。集成供应链管理(ISCM)克服原有的采购、生产、销售之间的障碍,将企业内外供应链集成起来,力求达到整个供应链全局的动态最优目标。集成供应链未来的发展趋势是建立基于一定的市场需求、通过共享来实现的集成化供应链动态联盟;
6.绩效评价体系。供应链绩效评价主要是通过对供应链活动所产生的效果进行科学全面地分析和评价,以判断供应链的绩效及其存在的价值。供应链绩效评价指标体系可以恰当地反映供应链整体运营状况以及上下节点企业之间的运营关系,而不是孤立地评价某一供应商的运营情况。供应链绩效评价方法一般有ROF法、SCOR供应链运作参考模型法、ABC作业成本法、平衡供应记分法等。通过绩效评价,可以提高企业内外部的柔性和集成度,并进一步加强企业与供应链的整体协调。
(二)企业供应链管理研究发展趋势
随着可持续发展理论和网络技术的发展,供应链管理研究的发展趋势将是虚拟链、需求链、绿色链、电子商务链等。
1.虚拟链。虚拟供应链是基于全球化的虚拟企业依赖快速的信息技术支持和服务而组建的动态供应链。虚拟供应链使各企业摆脱供应链上的从属地位,供应链合作伙伴感到平等和安全。建立虚拟供应链要加强企业间的信息交互、资金流动及企业协议,从而使虚拟供应链的运作模式标准化、程序化和规范化;
2.需求链。随着消费者在供应链中的主导地位更加明显,消费者需求将左右供应链发展,这将导致供应链向需求链的转变。消费需求成为影响灵活性、速度和生产效率的主导因素。需求链体现了供应链的主导权由生产商转移到零售商,最后转移到消费者手中的过程。它实际上也是供应链的进化过程。需求链将是供应链研究的一个新的趋势。
3.绿色链。美国国家科学基金会资助密歇根州立大学的制造研究协会进行一项“环境负责制造(ERM )”研究,并于1996年提出了绿色供应链的概念。绿色供应链管理又称环境意识供应链管理,它考虑了供应链中各个环节的环境问题,注重对于环境的保护,促进经济与环境的协调发展。
4.电子商务链。电子商务改变了供应链上从原材料采购、产品制造、分销,到交付给最终用户的全过程,改变了供应链上信息流、物流、资金流、人流和商务流的运作模式,电子商务和供应链的融合是必然的趋势。
参考文献:
[1] 马士华等.《供应链管理》.北京,机械工业出版社,2000年
