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酒店管理方式方法范文1
关键词：电力工程；安全管理；方法；实践
随着经济建设速度的加快，我国电力行业也得到了很大的发展。目前，电力工程项目越来越多，对安全管理的要求也越来越严格。有效的安全管理工作对防范工程项目安全风险，促进电力工程的良好运行具有重要作用。本文将对电力工程安全管理进行阐述，对安全管理方法进行分析，探讨安全管理在电力工程中的实践运用，为确保电力项目的健康运行提供帮助。
一、电力工程安全管理概述
目前，我国电力工程安全管理的形式比较严峻，主要表现为：电力项目的安全管理体系不够完善，监管力量比较薄弱，在安全生产方面的投入不多，缺少对重大事故有效的预防机制，安全生产的科技技术更新不及时，导致安全生产工作缺乏有力的技术支持。而通过有效的安全管理工作可以很好地解决这些问题，为项目的良好运行提供保证。具体来说，在电力工程中进行安全管理的主要内容包括：确立安全生产目标；制定安全生产方案；对安全管理内容和问题进行分析；加强安全隐患识别能力等。
二、电力工程中安全管理的方法
（一）安全危险识别的意义
电力工程安全管理中，对安全危险的识别主要指的就是对危险源的识别。理论上来说，危险源具有以下的特点：具有引起工程破坏的能力；有具体的破坏对象；产生的后果具有破坏性。在具体工作中，由于危险源理论识别方法具有一定的模糊性，所以通常采用更系统的方法，从人的因素、机制因素、物质因素、法律因素以及环境因素五个方面来对安全危险进行识别[1]。
（二）电力工程中安全危险识别方法
目前，在电力工程中，对安全危险识别的方法主要有五种。
1、经验总结法。管理人员通过对以前案例进行分析和既有的案例总结进行危险识别工作。通常选择的方法是类比推断和专家评议相结合的方式，通过发生事故的类型来和统计资料来分析。同时在采用这种方法的时候可以充分利用国家数据库的资料，从而为危险源识别提供更可靠的依据。
2、流程图法。电力工程项目的流程图中对项目进展的各个流程以及它们之间的联系有系统的标识。具体来说有电力项目总体流程图、电力项目工程进展流程图以及作业流程图。技术人员可以根据工程的实际情况，在流程图的各个环节中标注出可能发生的危险点，为安全危险的识别提供依据。
3、条件假设法。在假设条件中，通常用到的分析方法是故障树表示方法和鱼刺图示法。技术人员通过对整个工程项目进行了解，建立科学合理的数学模型，然后根据实际情况的变化和对危险进行具体分析，得到分析数据。最后通过计算机的分析和计算判定工序中的危险源。
4、分解系统法。这种方法强调的是从整体到局部的过程。由于电力工程项目比较庞大，涉及到的具体流程较复杂，如果从局部开始进行危险识别相对来说较简单。具体来说，分析人员要将整个工程系统分解成若干具体的子系统，对子系统进行风险识别，再将识别结果进行汇总和总体分析。下图为具体的分解图：
5、清单核对法。清单核对法也简称为核对表法，是一种纵向的历史分析法。分析人员首先要收集相似工程的资料，对收集到的信息进行归纳，总结出相似工程的成功经验和失败教训，并将现在工程项目的情况和表格进行对比，查找出安全隐患。在清单中包括的内容有：施工设施对员工是否有潜在风险；起重机能否顺利进入人工地；附近的交通条件是否便利；建筑垃圾的排放地点是否合理；工程的噪声是否符合要求，会不会对人体产生危害等。
（三）电力工程危险源的控制方法
在电力工程项目的安全管理中，不仅要掌握识别危险源的方法，还要能够通过一定手段对危险源进行控制。企业在控制危险源的时候主要遵循预防为主、防控结合的原则。其中，预防主要是通过风险识别方法，对可能出现的危险源进行判断和分析，从而在隐患发生之前将其消灭。防控结合指的是企业在工程进展过程中，要根据工程的实际情况，采取适当的调控措施，从全局进行考虑从而控制住危险源[2]。
具体的控制危险源的方法主要有三种：1、三全控制管理法，即全员控制安全管理、全过程安全控制管理和全方位控制安全管理。通过合理的控制方法组织成一个立体管理网络，从而形成统一的管理。2、目标管理法。这种方法通过个人和组织之间的有效连接，使员工在享受到工作成就感的时候同时完成了安全管理的目标。3、预测分析法。这种方法强调的是预测的作用，在安全管理的措施开始具体部署之前，对风险发生的因素进行分析，从而化解相应风险。
二、安全管理方法在电力工程中的实践分析
安全管理方法理论较多，电力工程人员应该根据工程的实际情况，通过科学合理的方法对安全风险进行识别，采取切实有力的控制措施做好安全风险的管理工作。下面，本文通过具体的实例来探讨安全管理方法在电力工程中的实践方法。
（一）电力工程简介
我国某电力公司为例进行介绍，该工程计划总规模为2.5×150MVA，占地面积为24512O。总体工程主要包括行政综合楼110v的支架基础、220v的构架基础、事故油池、避雷针设施等。
（二）电力工程项目特点
该工程项目的总体的施工内容并不复杂，高新技术含量较低，但该工程的地理客观环境比较发杂，需要的土石方较多，同时在工程项目区域具有很多的植被，给土方的临时堆放造成了一定的困难。为了确保工程项目建设的效率，施工企业和在工程的南边建立起了挡土墙和220v构支架。同时由于季节的原因，施工企业要做好排水工作。
（三）工程危险源的识别
电力工程的安全管理中，首先就要对工程项目的危险源进行识别。在该案例中，分析人员通过经验总结法、流程图法和系统分解法的综合运用来对风险进行识别。分析人员对现场的施工条件进行分析，将整个工程系统进行有效分解，从而做到系统识别，并将风险分析结果计入到标准化作业指导记录日志中。专业审查组根据施工现场的情况编制风险识别表，在施工作业进行过程中，根据风险识别表中记录的内容对施工作业的各个流程进行严密的监控，在施工作业中不断发现和完善对安全风险的识别工作。
（四）采取的安全控制措施
为了做好安全管理工作，项目管理部门主要从以下方面加了安全控制措施。
1、现场布置的安全控制措施。该措施主要是在施工现场对临时器材、消防设备、机械装置等进行科学合理的布置，并编制平面布置图。在该工程中，从安全角度考虑设置了垃圾掩埋池和危险品存放仓库。
2、设备的安全使用控制措施。在电力工程中对电气设备的使用要格外注意，通过集中接地施工工作，将电气设备就近与主接网连接。
3、用电安全控制措施。为了做好用电的安全控制，在本工程的西北角假设了变压器和低压柜，在局部工程中设置了分配电箱，通过三级配电和末级保护来进行用电控制。
4、消防保卫控制管理。针对活动房、工棚、配电房等地方进行重点消防保卫管理。通过条例规定任何人不可以搬运和毁损消防设备，保持防火间距畅通，同时对消防器具及时检查更新等。
5、其他安全管理措施。为了有效防范风险，工程管理部门在土方工程、模板工程、脚手架安装、焊接作业等方面也制定了具体的措施，通过这些措施确保了施工的顺利进行。
（五）安全管理效果分析
在该工程中，通过对安全危险因素的有效识别，采取科学合理的安全管理控制措施，从而实现了零事故的安全管理目标。
结束语
在电力工程项目中，由于工程规模较大，工程环节复杂，从而导致存在着较多的安全事故隐患。通过合理的安全管理可以有效降低工程项目发生风险的可能性，工程管理人员要采用科学的风险识别方法进行风险辨别，并根据实际的工程情况采取有效的风险管理措施，确保电力工程项目的良性运行。
参考文献
[1] 牛华庆，朱先清. 电力工程安全管理的方法与实践[J]. 价值工程，2015，21：66-67.
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【关键词】机电 施工 管理方法
一、机电安装施工技术
（一）施工要点。
首先，机电工程施工基本上是在建筑基础结构完工结束之前开始，所以施工前的准备阶段很重要，对整个施工工程起着引导作用。机电工程在施工之前要做好十分充分的劳动力、工程材料设备、施工机械、场地、施工图纸等方面的相关准备。
其次，在建筑施工前期，机电施工就要配合土建专业人员对预埋线管、孔洞等进行预留预埋的前期工作的洽商。在土建进行墙壁的砌体时候，机电施工就要在相应的墙壁内做好墙壁内从楼板引上或引下的管线的铺设，并做好终端线盒的定位工作。因为土建进行墙壁的砌体后，线盒的位置尺寸不能修改。因此，管线和线盒的安装必须是一次到位且要符合标准。
最后，在机电施工的放线阶段，应该特别注意将不同电压登记，不同回路的导线不能放在同一个线管内。明装线管和线槽、桥架在安装前均要进行放线支架制安工作，线管的支架采用线卡直接安装在楼板或墙上，线槽采用角铁支架，桥架和母线采用厂家生产的专用支架。支架间距必须符合相应规定。
（二）施工技术。
机电施工工程首先要掌握机电设备安装的施工程序。按照机电安装的分类，可以分为以下几个方面：1.机电设备安装。机电设备的安装可以分为整体安装和解体安装两大类。无论是哪一类安装，在施工前首先要做的是开箱对设备进行检查，清点数目，核对型号。2.母线的安装。当插入母线运到施工现场后，首先，要将其放在室内通风干燥的环境，防止母线受潮损坏，并对密集型插接母线进行绝缘检查。其次，母线安装前必须督促土建施工人员完成母线所经过的一切湿作业，以免以后成品受到损坏。最后，母线正确连接后，它与开关设备连接中不能有任何的额外压力，且各连接部位均应密封好，以免漏电。3.弱电系统安装。现代建筑中都设置了多个弱点功能系统，比如说报系统警系统、监控系统、电视电话系统、停车管理系统等等。弱电各个系统施工工期通常都比较短，而且电气设备昂贵，所以管线的铺设在前期完成，其他设备的安装均应在后期进行。
二、机电安装施工管理
（一）进度管理。机电安装工程施工的进度管理，能反映整个施工队伍的组织、反应能力以及设备的供应利用率等，它通常是通过工程施工进度表来管理和检查。弱电施工进度是整个机电安装施工中最麻烦的，需要弱电工程与土建工程、装修工程随时沟通配合，其施工顺序通常分为以下几个阶段：施工安装设计、管线铺设、设备进货验收、设备安装调试、业主验收。
（二）组织管理。合理安排机电施工安装期间的技术人员、安装工人和调试工程师的人数和进入工程的时间，以避免不必要的劳动力浪费，组织管理需要与进度管理密切结合，在每个施工阶段有效地进行施工队伍的调配，保障施工任务的按时高效完成。通常，组织管理是通过各系统工程负责人开调度会的方式来进行人员的管理调度，建立文件报告制度，以书面形式进行记录、修改、调配措施等。
三、机电质量管理与控制
（一）施工准备阶段的质量控制。全面熟悉设计图纸，各个方面都要仔细研究到，尽可能努力的发现图纸中存在的不足或者是错误，并能够及时地提出正确的修改处理意见，只有高素质高水平的施工人员才能完成高的施工质量，因此，对施工队伍及工程人员的考核和评估在施工之前就需要做好，技工和普工的比例要恰当，不可失衡，施工组织设计也就是施工组织方案的制定要根据建筑机电工程施工的实际情况来编制，国家现行的施工及验收规范关于施工组织方案的制定已经了有了严格合理的规定，同时设计图纸也要符合会审的要求，施工组织设计要有完善的质量保证体系和工程质量的各项保证措施。
（二）施工阶段的质量控制。机电工程施工质量控制方法较多，其中比较常用的有管理技术法、技术法、实验法等。其中管理技术法中又包含了数理统计法、PDCA法、优筛法、图标法等。此外，还有多单位控制法、这种方法包含了监督单位控制、操作者与项目部自控、业主和设计单位控制、企业控制、质量监督站控制等。
机电工程施工阶段的质量控制，在具体的实施过程中，应当坚持全面性原则，通过施工人员、施工设备和材料及施工技术方法的全面考虑来实现最终的质量控制目标。
1 对施工人员的控制
施工人员是建筑工程中最有主观能动性和创造力的因素，所以要想保证机电工程施工质量的有效实现，就必须加大施工人员素质的提高和技术的培养的，这样才能实现施工人员素质的有效提升。技术工人的技术要求上，要将资格证书和实际的操作能力结合起来进行考核。在施工的整个过程中要注意专业化培训工作的开展，这样才能有效提高工作人员的实际操作能力和技术水平，从而达到提高工程质量的最终目的。
2 对工程设备、原材料、半成品等的质量控制
建筑机电工程的施工，不仅需要大量施工人员的参加，还会用到很多设备，对工程设备、原材料、半成品及构件的需求量比较大，因此在质量控制措施的采取上就要不断加强对工程设备及原材料等工程必需品的控制。现阶段，由于原材料及施工设备不合格而引起的工程事故比比皆是，因此对设备的质量绝对不能掉以轻心，要保证机电工程所采购的原材料、半成品的质量达到规定标准。在进行机电设备的选用时，要加大合适机器设备、原材料及半成品的选用流程，要着重考虑质量好的产品以机电建筑施工的质量。
3科学选择施工方法
机电施工的质量保证还需要加强施工方法和施工工艺的科学选取力度，恰当的施工方法和工艺对于保障机电工程的质量有着重要的作用，而机电施工方法的选取也在一定程度上，直接的反应了施工单位的技术水平和能力。在那些规模比极大的先进施工单位中，一般都能够将机电工程的实际情况与自身的施工能力进行有机结合，从而最终做到施工方法的因地制宜采取。施工单位在施工方法的选取上，一般都要经过综合性的考虑，这样才能实现工程项目质量的实现和时间成本和工程耗费的有效减少。
四、结语
加强机电安装工程施工管理，是提高现代机电工程质量的关键，做好相关的机电安装施工管理工作具重大有意义。机电工程的施工质量对整个工程起着至关重要的作用。施工前、施工时以及施工后的每一个阶段都应该引起足够的重视，必须保证每一个环节和阶段的施工质量。加之机电工程施工涉及专业面比较广，技术发展很快也很难去掌握。因此，我们必须在工作实践中不断学习，提高机电的基础技术知识，扎实做好前期准备，过程控制等工作，更好地做好质量控制和管理工作，逐步提高机电安装工程的管理水平。
参考文献：
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中图分类号： F407.6 文献标识码： A
企业经济管理是企业实现资源价格的管理措施，是对企业的相关活动进行组织、规划、协调和指挥工作，提高经济效益的一种管理活动。随着我国经济的不断发展，现代企业经济管理模式逐渐从以生产为中心的管理发展到以生产和经营为中心的管理。因此，企业经济管理的主要目标就是，通过制定合理的产品价格，控制产品的成本和费用，不断加强企业的经济核算和经济评估工作，按照市场的客观规律和企业的需求，科学地组织各项经营管理活动。有针对性地实施各项工作，增强企业的核心竞争力，让企业能够更快更稳定地发展。
1.企业经济管理模式
随着我国市场经济的不断发展，很多企业都会呈现市场化和全球化的特点。在竞争激烈的市场经济下，企业经济管理在现代企业经营管理当中也显得越来越重要了，企业的经济增长模式也从开始的粗放型模式逐渐转向集约型模式。由此可见，经营管理模式的改变，是每一个企业经营发展中必然要解决的问题。其中包括了经营管理体系的不断完善、经营管理水平的不断提高、企业不断要深化企业财务的改革，也要不断构建与社会相适应的企业经济管理模式。
每一个企业都会有其成长的过程，一些企业在市场经济的竞争当中会得到发展和成熟，而一些企业则会在市场的竞争当中遭到淘汰。造成这样的原因，主要是企业内部的经营管理出现了问题，再加上一些社会外部不可控制的环境因素所导致的。因此，现代企业经济管理模式，不仅仅要应对影响企业的外部因素，还必须在企业经营的各个领域当中，一定要确立市场导线，以市场经济竞争为核心，与生产流通相结合，形成自己的经营管理方法。
2.企业经济管理模式存在的问题
现在企业经济管理模式存在着一定的问题，其主要问题表现为以下几点：
2.1管理制度的不完善
到目前为止，我国的企业对于自身内部的管理制度都非常轻视。即使一些企业制定了相关的经济管理制度，也往往存在和很多的漏洞，且企业人员也没有真正地贯彻落实好管理工作，因此缺乏一定的实用性。由于没有真正地落实好，使企业经济管理的效果大大地降低。
2.2人力资源存在的问题多
目前，一些企业人力资源的人员素质较低，再加上缺乏一定的鼓励制度，导致了人力资源部门的动荡比较大，主要体现为以下几个方面：第一，人员的流动频繁，一些繁琐的工作无法顺利地开展，影响到企业工作的进度。第二，由于企业并没有设立相关的鼓励制度，企业的员工得不到更好的鼓励，大大降低了他们工作的积极性。第三，一些人力资源部门的员工缺乏素质，再加上没有进行系统的培训工作，这些员工的工作能力和道德水平都比较低下，严重的影响了企业的形象。
2.3企业的组织机构缺乏灵活性
目前很多企业的组织机构缺乏灵活性，显得非常僵化，因而不能够适应社会市场的需求。另外，一些企业的管理者盲目地追求经济效益，无暇顾及企业的组织机构，导致了该企业的组织机构出现各种各样的问题，并得不到及时的解决，最终影响了企业的发展。
3.企业经济管理模式规范化的探讨
企业如何实现经济管理模式的规范化，是每个企业需要注意的问题。要让企业的经济管理模式变得更加科学可行，一定要从管理模式出现的问题方面进行入手，做好各个环节的管理工作。本文针对企业经济管理模式规范化，提出几点合理的建议：
3.1企业一定要有一套具有科学可持续发展的管理制度
一个企业要想可持续发展，必须有一套适合自己企业的管理制度，在日常工作中运用管理制度对企业进行全员、全过程、全方位监督管理，使整个企业始终运行有序，管理受控，为企业规范化、精细化管理才能提供最有力度的制度保障。
例如，公路施工企业在实行精细化管理时，可以在不断提高管理水平的基础上，加强项目运行成本费用控制，大力构建节约型项目，把实施精细化、精益化管理形成常态化、制度化、标准化管理。具体到施工项目：一是积极推行节能环保的新技术、新材料，推动项目施工低投入、低消耗和高效益。二是加强现场质量控制，认真运行“三标一体”管理体系。三是提高全体员工精品意识，通过科学组织，精细化施工，使“从我做起、从现在做起”的精细化管理理念贯彻到底。四是积极开展科技创新活动，对质量、技术难点进行攻关。 3.2不断优化企业内部人力资源，落实精细化管理工作
一个企业，仅仅有科学的管理制度是不够的，还需要有优秀的管理者和优秀的员工，企业的最终竞争力，毕竟是体现在人才的竞争上，这时，如何优化企业人力资源，如何培养优秀员工这一工作就突显出来。要提升企业的核心竞争力，管理者就必须要重视企业人力资源的管理。关于人力资源的管理和优化配置，主要包括一下几个方面：
第一，人力资源的优化配置工作一定要符合企业的战略发展需要。尽量避免人力资源的浪费，导致优秀员工外流的结果。企业要本着以人为本的和谐管理理念，人尽其才，充分发挥每位员工的才能，给员工一个充分展示自己的舞台，让员工有“我爱我家”的集体主义观念，同时要尽可能地最大限度地增加员工收入和福利待遇，让员工充分看到自己在企业中的自我价值。
第二，对于企业的员工要给予充分的机会，不断通过相关的培训和教育工作，提高企业员工的专业素质和道德素质。通过不断地学习，让他们的技能不断提升。做好教育培训工作，以提高实际操作技能水平为重点，加快岗位技能人才队伍建设，提高层次、突出特色、增强技能。坚持职业技能鉴定培训，大力推进师傅带徒、岗位练兵、技术比武、技能比赛等有效做法，为培养技能岗位人才开辟成才通道。最终建立健全相应的激励机制和培养机制。例如，中国人寿保险公司非常注重对员工的培养工作，定期为员工提供各种各样的培训工作。员工通过学习相关的保险内容、保险话术、保险的评估等专业知识，不断提高他们的专业技能。专业技能提高了，自然能够给人优质的服务。对于企业的长远发展来讲是非常有利的。。
结束语
综上所述，企业的管理主要是以追求利润最大化为主要目标，要实现这一目标，就必须要做好企业的经济管理。现代企业的经济管理是企业管理制度的重要部分，在经营管理当中占有非常重要的地位。企业一定要从建立经济管理体系、设立相关的文件、评审制度、对企业实行资源的管理、数据分析等几个方面入手，通过系统规范的方法进行企业经济管理，保证企业的利润最大化。（作者单位：山西路桥第一工程有限责任公司四处）
参考文献
[1]廖锦章.浅谈现代企业经济管理模式的规范化[J].中国商界.2010（06）.
酒店管理方式方法范文4
一、工商管理专业电算教学的特点
1.知识应用的综合性。专业电算类课程涉及到的知识主要包括计算机基础知识、常用软件操作知识、管理信息系统方面的知识、专业综合知识等，专业软件应用和专业应用设计往往是以实际问题为向导的多学科知识的综合应用。因此，它对学生的素质要求及综合应用能力要求较高。
2.知识体系的系统性和逻辑性。相比一般文科专业课程，专业电算类课程具有更强的系统性和逻辑性。按照其系统性与逻辑性，传统教学方法往往是由浅入深，从基础知识的教学到局部综合再到整体综合应用。这种方式的优点是知识体系介绍比较完整和系统，基础比较扎实；其缺点表现为学习耗时长，基础部分学习带有较大的盲目性。
3.知识体系的继承性和创新性。在相近的知识体系中，新知识的演变常常有它自己的“源”。继承性就是“源”知识与新知识的桥梁。要快速地理解和掌握这部分新知识，利用其继承性进行对比学习是一条有效途径。专业的软件大都是由高级程序语言设计而成。软件系统在设计过程中，其形成的知识体系具有较多的创新点，表现为概念、操作方法与流程的改变。这些知识的掌握与灵活应用很难通过传统学科知识的推导和联想来学习，因而成为教学中的难点。
4.知识应用的偏向性。从应用的角度而言，知识体系中各知识点的应用频率并非相等，有些应用频率较高，而另外一些则应用较少。知识点的应用呈现一定的偏向性，在相应的教学中，掌握其特点，有助于有选择、有重点地进行教学。
5.知识的可操作性。在专业电算类课程中，知识的可操作性显得格外突出。由于这类应用学科发展快、历程短，多属创新性知识结构体系，对其知识的理解和掌握，有些无法追根朔源，只有通过实践操作，才能快速地掌握其知识点，积累相关经验和技巧，运用逻辑推理和形象思维的方式去扩展自己的知识。因此，实验的条件与环境的好坏对这部分知识的掌握显得十分重要。
二、课程教学中存在的问题
1.教学的时限性问题。在高校教学改革中，提高学生的素质与能力是首要任务，同时提倡学科之间的交叉，扩大学生的知识面。其结果是压缩单科学时量，增加学科课程门数。传统的系统教学方式根本无法胜任，更谈不上学生素质与能力的提高。时限性问题从表面上看给教与学都带来了一定的困难，但给教与学两方面都提出了更高的要求：在教的方面，教学的思路及教学方法是改革的重点；在学的方面，除了合理地组织课堂教学之外，更重要的是发掘学生学习的兴趣，提高学生课外学习的积极性和主动性。
2.软件应用的相关基础知识普遍欠缺。与理工科各专业学生相比，管理类专业的学生基础的计算机软件的应用与设计普遍较差。在专业阶段的应用软件学习中，会遇到大量的概念与原理。如何在有限的时间内，快速地了解这些基本的概念和原理，掌握其基本的应用，教学方法改革的关键是提高教学效率。
3.学生思维方式不同。工商管理类专业的学生平时习惯于抽象思维，其形象思维与空间思维能力训练不够。在专业应用软件的学习过程中，不能通过表象联想和推理掌握其本质和原理，在实践中表现为一部分同学缺乏自信，认为自己学不会，学习动力不足；另一部分学生则只会依样画葫芦，主要表现为变通能力差，不会灵活应用。
三、理论教学方法的改革
理论教学改革是要以提高学生素质与能力为基本出发点，在传授知识的同时，重点强调学生学习方法和能力的培养，提高学生对新事物、新知识的接受能力和对知识的融会贯通能力。课程改革的核心应以学生对未来社会环境适应为向导，重点传授学生更新知识的理念和方法，以培养学生将来能根据社会和工作环境的要求快速完成知识的自我更新能力。因此，必须从传统的教学中吸收有益的东西，结合时展对高等教育提出的新要求，通过观念创新与方法创新，使学生的素质与能力得到最大的提升。
1.索引教学法。如图书索引一样，课程知识体系索引是按知识点的特征、功能及内在的逻辑关系，将其归纳分布到一颗“索引树”上，以帮助学生明确学习的重点，增强学习的针对性。对于一个新的课程体系，索引教学法有助于学生从整体上把握课程知识体系的框架结构及各部分的逻辑关系，学生在学习过程中可根据自己的需要，有的放矢地搜集和学习其相关知识。通过“索引树”可将整个体系结构形象地展示出来，能引导学生快速掌握各知识点的功能作用、应用条件，基本的操作方法及与其他知识点之间的关系。
2.概念转换法。概念转换法是一种让学生快速理解基本知识点并掌握其原理的有效方法，也是一种利用已掌握的知识推导和解释新知识的方法。这种方法基于两点：一是知识的继承性，即人类的知识是一个不断积累与继承发展而来，因此，可利用已掌握的“原知识”对“新知识”作出解释与推断；二是新知识的原型模板或类比物。很多新知识可以在工作与生活中找到原型模板或类比物，通过模板、类比物的特征对新知识对象作出合理的解释，以帮助学生理解与掌握这些新知识。
3.实例驱动法。以具体的实例作为向导与目标，从相关的基本概念和知识入手，直到实例目标的实现。其优点是目标明确，教与学都有足够的动力，掌握的知识更加实用，技能更具实战性。由于知识应用的偏向性，实例中出现的知识往往也是实践中应用最多和最为基础的知识。本方法重点是如何根据教学大纲的要求，通过实例的设计以反映知识的重点与一般，并确定一个合理的由简到繁的实例教学顺序。
4.现场演示法。现场演示教学法是把知识的讲解与实例现场演示交叉进行。演示对知识的讲解起着验证与巩固的作用。现场演示有别于预置实例演示教学，即动画实例演示。现场演示法其难点是课程进度不易控制，演示中常会出现“败局”。通过收集学生在实验中易犯的错误，有意以“败局”的形式体现在现场演示中并现场加以纠正，这样会加深学习的印象，纠正学生对知识理解的偏差。
四、实验教学方法的研究
1.实验设计原则
第一，实验与理论讲授保持同步。这类课程体系的逻辑性强，在内容上的同步是要求学生学习的内容必须在对应的实验单元中得到体现；在时间上的同步是实现实验与理论授课的互动，为后续的理论讲授打下良好的基础。因此，理论教师参与实验设计与指导是关键一环。
第二，实验内容难易适度。每一实验单元的内容一般要分为基础实验项，提高实验项和扩展实验项。基础实验项是验证基本知识掌握程度的必做实验项；提高实验项是根据本次及之前应掌握知识和技能而设计的实验项，其综合性更强，灵活性更大；扩展实验项是在学生掌握基础知识的基础上，通过主动查阅相关知识，自我学习与独立思考才能完成的实验项，实验设计要有充分的自由度，主要考察学生的创新能力。整个实验内容的设计做到难易兼宜，有利提高不同层次学生学习的积极性。
第三，按需设置实验。实验素材要不断更新，并且与生产实践和现实需求紧密结合。如教师可将科研素材或生产实践任务某一环节抽象出来编入相近的实验项目。这样才能极大地激发学生学习的动力与积极性。
2.实验管理方法
第一，目标管理法。实验前只对实验项的目标与完成要求进行详细地说明，对实验的实施思路不作或只作粗略地说明，让学生根据自己掌握的知识自由发挥，培养学生发散性思维能力和独立解决问题的能力，尤其是在提高性实验与扩展性实验中，必须强调这种方法的应用。
第二，实验评点法。实验评点法是在下一个实验开始前对上一个实验最优方案、典型的问题进行评点，以清除其观念和知识上的“瑕疵”。这对专业应用软件中的接力性实验尤其重要。
第三，应用引导法。以某一项实践生产任务为向导，将生产任务分解成几个子任务，并嵌入相近的实验项目中，将几个实验项目合并成一个大的实验项目。这样学生实验的目的更明确，并有一定的动力与压力，在实践中学生可学到更多的实际工作经验与技能，将来能更好地适应社会的需要。
第四，考核管理法。实验考核对实验具有一定的向导作用。考核方式必须根据实验的情况进行灵活的调整，如在实验考核中，除了确定合理的平时实验成绩与集中考核成绩的权重之外，在集中考核中，增加笔试如解题思路描述，方案设计等，在机试中，设有必做题、自选题与发挥题，以全面衡量学生的综合运用能力，正确引导学生进行实验。
酒店管理方式方法范文5
“客房服务与管理”是高职酒店管理专业的核心课程，其中的客房实训课是教学重点，也是高职大学生学习的难点。文章在客房实训教学探索与实践的基础上，认为将目标管理教学法应用在酒店客房实训中对提高客房实训教学效果具有重要的作用，并从中总结出客房技能训练三部曲。
一、目标管理在高职酒店客房实训教学中的必要性
酒店客房实训课在学生眼里枯燥、乏味且辛苦，不如餐饮课和茶艺课有趣、有吸引力。为了提高酒店客房实训课的实效性，教师可采用目标管理法进行教学。可通过给学生制定各练习主题实训表，要求学生按规定完成练习任务，从而实现教学目标，提高学生练习的自觉性和主动性。
目标管理亦称“成果管理”，是以目标为导向，以人为中心，以成果为标准，进而使组织和个人取得最佳业绩的一种现代管理方法。具体地说，是指在企业个体职工的积极参与下，自上而下地确定工作目标，并在工作中实行“自我控制”，自下而上地实现目标的一种管理办法。所以，“课堂教?W的使命和任务，必须转化为目标”。如果课堂没有目标，这节课必然没有多大成效。因此，课堂组织者应该通过目标对学生进行管理。当教师确定了项目教学目标后，必须对其进行有效分解，转变成一个个主题及每节课的任务目标，最后根据各主题目标的完成情况对学生进行考核、评价和奖惩。目标管理以制定目标为起点，以目标完成情况的考核为终结。为了让课堂练习更有效，教师不仅需设定每节课的操作任务目标、质量目标，还要设置时间目标，并根据学生的个体特点设置操作时间最佳目标和最低目标。另外，教师还可根据学习任务完成情况评选“小组NO.1”和“班级明日之星”，以激发学生的内驱力，提高学生的参与度和责任感。
二、高职酒店客房实训教学技能训练三部曲
（1）模仿练习。教师事先针对每个练习任务的特点设计实训表，让学生明确练习的项目、内容、步骤及考核标准。比如，练习前，教师需向学生展示中式铺床开单实训表和考核标准评价表（表略）。表格上直观的流程和要领，不仅便于学生快速模仿练习进而掌握技能，而且提高了评价的科学性，减少了主观性。
（2）大量重复训练。学生重复训练的目的是做到知其然，还要知其所以然。任何一个领域，任何一个问题，要想达到专家级别的水平，必须投入足够长的时间，做足够多的训练，才能熟能生巧。在练习过程中学生需注意，初始练习时要“知其然”，以模仿为主，保证能熟练使用该技能；提升水平时要“知其所以然”，应用最少的动作取得最好的效果。
（3）及时高效反馈。传道、授业、解惑，老师最大的用处是什么？有人可能会说老师激发了自己对某科的学习兴趣，老师教会了自己很多知识，等等。但真正的高手都有很强的自学能力，对他们而言，老师最重要的作用是提供及时的反馈。不管是学习新知识，还是刚做完练习，对于学生而言，都应该及时得到关于学习和练习效果的反馈。比如，对于学习，学生需要知道所学内容有哪些知识点，什么时间、什么地方会用到这些知识点，以及如何使用等。对于技能练习，学生要知道自己的操作方式和结果是对是错，错在什么地方，应该如何纠正错误等。这些反馈的关键点在于及时。然而现实情况是，高职酒店客房实训课都是大班教学，一个教师面对很多学生，教师很难做到实时掌握学生的学习和练习情况，很难立刻给学生提出反馈意见。怎么办？这时，学生应该学会自己给自己当教练，自己监控自己的练习过程，并及时对自己的练习给予反馈。那么具体应该怎么做呢？做完练习后，学生应马上根据标准和规范进行检查，并对错误原因进行分析，分析错误是时间因素造成的，还是方法、技术没掌握好。学生如果能培养出自查能力，就能快速准确地判断自己的错误类型，然后针对错误类型展开下一步相对应的训练。另外，学生学会分析错误类型还不够，还要统计自己的错误次数。每犯一次错，就记下自己犯错的知识点和错误类型。若下一次再犯同样类型错误，就在错误次数后加1。经过一段时间后，看一看自己出错率最高的问题是什么，而这些问题就是自己继续努力攻克的难题，也是自己的学习区。
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[关键词]水利水电工程项目 成本管理 成本控制
在工程项目领域如何进行成本管理与控制，历来受到管理者的重视。从诸多文献所反馈的信息发现，其中多数将成本管理与成本控制混为一谈。其实不然，成本管理更多的依赖于财务管理部门对资金的监管；而成本控制则从实物形态具体实施节约成本的措施。由此可见，本文也将分别从以上两个方面探究本文主题。
水利水电工程项目(下文简称：项目)存在着规模大、建设周期长的特征。根据资本循环公式可知：该项目遵循G－W－G这样的循环逻辑，受到工程建设周期长的影响，生产阶段(w)往往需要投入大量资金，之后才能通过G阶段获得收益。这就意味着，该项目在成本管理和控制领域都面临着巨大的压力。正因如此，在科学、合理的实施了上述工作后，其成本管理与控制的效果也是明显的。
本文将结合笔者的工作实践，就文章主题展开讨论。
一、水利水电工程项目成本构成
不可否认，对于宏大的工程来说，要去理清它的成本构成要素是不容易的，更不用说考察其中的特征。对于这一难题，笔者尝试在组织资源范畴下展开讨论，即将成本构成区分为：“人”的方面和“物”的方面。
(一)人工费用。根据工程项目管理的一般经验，人工费用总量应占工程总预算的20－25％左右。然而，具体考察项目的特征可知：其具有资本密集型和劳动力密集型的双重特征。因此，在该项目中人工费用大概应占25－30％左右。在人员的配备上又存在着职能分工，因此就形成了“制造成本”和“管理费用”这两类科目。由笔者的经验所得：管理费用一般成为成本管理与控制的重点。不难理解，“关系协调费”占据了管理费用的很大部分。而这对于项目来说却不创造价值。
(二)物质资料费用。项目对于水泥、钢筋等原材料的需求两极大。对于诸如此类的物资资料采购而言。采购费用一般根据工程建设规模，而做出的工程计算加经验评估而决定。因此，从理论上不存在成本管理与控制的难度。然而，在施工过程中常由于缺乏约束而造成浪费。因此，这一部分成为了项目成本控制的关键。
(三)其它费用。其它费用的形成，主要由于不确定因素的影响而导致的工程延期。一般来说，长建设周期的工程都难以完全按照计划来推进。由此而增加的人工成本、资金占用成本等，又成为了项目成本管理与控制的对象。限于篇幅，本文着重就前两个方面展开讨论。
二、水利水电工程项目施工成本管理的方法
正如上文所指出的，成本管理主要在于通过财务监管机制来实现。因此，针对项目施工成本的管理方法而言，可从以下几个方面着手。
(一)强化资金预算管理。项目资金预算是成本管理的逻辑起点，也是成本管理的难点。不难理解，受到项目专业知识的限制，财务管理人员与工程技术人员之间，形成了明显的信息不对称态势。即项目负责人可以借助自己的专业知识。作出抬高预算资金总量的机会主义行为。由此可见，解决此时的信息不对称状况，成为了强化资金预算管理的前提。
一般而言，可以引入第三方人员协助财务管理部门审定资金预算总额。具体而言，第三方人员包括：高校专业技术人员、科研院所的专家等。在引入时应严格规定他们的职责范围，防止对预算资金的审定施加影响。
(二)监管资金使用途径。监管预算资金的使用途径，构成了财务管理的重要职能。该职能强调动态、时时的对项目资金使用状况作出反馈。为此，在遵循专款专用的前提下，还应针对原始凭证背后经济事件的真实性作出判断。根据笔者的经验，涉及到关系协调方面的资金使用，是监管的重点和难点。为此，财务部门应采取额定承包的形式，包干给项目负责人，由他来最终监管这部分的资金使用。
(三)评估资金使用绩效。建设资金作为稀缺资源，存在着机会成本。因此，还应对资金使用的绩效展开评估。借助评估所形成的倒逼机制，来推动项目团队有效、合理的使用资金。在实施绩效评估时，应引入“激励兼容”原则。即将资金节约部分按照一定比例反还给项目组，作为成员内的奖金发放之用。
三、水利水电工程项目施工成本控制的方法
针对项目施工成本的控制方法来说，则需要通过实物形态的技术措施来实现。目前在该类项目的成本控制领域，往往存在规则明确、监督缺位的现象。这样一来，成本控制的规则必然成为虚设。
因此，针对目前存在的问题，成本控制方法如下所述：
(一)自主拓宽项目成本构成知识。根据项目的客观条件制约，财务人员应主要通过自学、团队互助学习等形式，完成对项目成本构成知识的积累。由此可见，项目财务管理部门应努力形成一种学习型团队。在知识的构成中，财务人员需要着重把握这样几个要点：(1)产生的可能原因；(2)常规的解决方法；(3)所在项目的具体情况。这样才能做到理论与实际相结合。
(二)技术人员定期给予培训。根据项目资本总循环公式可知：项目生产经营过程依次表现为G―w―Go也就是说，财务人员需要了解：物资采购、具体施工、竣工验收等全过程的技术知识。为此，业务部门的技术人员，应定期给予财务人员进行专业培训。在开展培训时，应主要从成本产生的角度来进行内容构建。
