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如何做好能源管理范文1
【关键词】企业 设备管理 重要性 措施
1设备管理的重要性
众所周知，作为企业在运营过程中大多数都是依靠设备进行生产，已经改变了传统人工生产模式，这不仅增加了企业的经济效益和生产质量，同时也给企业的生产管理带来了一定的难度，企业生产环境较为复杂，对企业职工会有所影响，所以企业必须要对内部的设备进行管理，要保证设备有序生产，要将设备管理作为企业管理的重点，只有这样才能让企业的经济效益稳步增长。
2设备管理与设备运行的关系
企业在发展过程中，企业的设备管理至关重要，这对企业的生产技术和生产质量有着直接影响，企业必须要进行科学化、正规化的设备管理，要让生产设备保持一个稳定的工作状态，要定期对设备进行检查和维护，要确保企业的生产任务不会因为设备问题而受到影响。
3提高维修质量，设备管理必不可少
一个企业的设备管理水平直接关乎着企业的设备维修时间和生产质量，如果缺乏现代化的设备管理制度，那么企业内部就会十分混乱，企业生产效率无法得到提升，企业设备就会出现无功损耗等问题，这样就容易造成资源浪费，所以企业必须要加强设备管理，制定完善的设备管理体系，增强设备维修人员的专业技能，在出现设备问题时能够在最短时间内解决设备故障，这样就可以提升企业生产效率，为企业创造更多的经济效益。
4如何做好企业设备管理
4.1建立设备档案管理制度
企业在进行设备管理前必须要做一项重要工作，那就是要建立设备档案管理制度，主要是指要对企业内部的所有设备的资料进行收集、整理，然后建立档案，这样可以将设备生产实际情况有效反映出来。但是很多企业在经营管理中并没有重视起这点，缺乏科学化的管理策略，所以企业领导必须提高设备档案管理认识，积极倡导企业有关部门完善设备档案管理工作，合理高效地使用设备，从而提高企业的生产效率。
4.2建立设备管理信息系统
想要对设备进行科学化的管理，必须要对设备进行优化组合，要让设备配置最为合理。首先要在企业内部建立设备管理信息系统，利用网络技术将设备工作状态信息进行实时记录。其次要通过互联网技术对生产设备进行监控，在设备出现故障时，能够在第一时间内获知故障点，然后尽快解决故障，恢复正常生产。
4.3设备要进行定期管理
任何设备都是有使用寿命的，可以定期的进行设备保养就可以在一定程度上延长设备使用寿命，而设备管理就是其中最为关键的一个步骤，要定期对生产设备进行检查，然后要对设备进行保养，这样可以降低零部件的磨损状况，还可以减少设备运行故障，可以在很大程度上提升设备的运行效率。同时企业要制定设备制度，根据不同设备的特点进行分类管理，要定期进行维护记录，要对设备进行监测，根据检修人员的数据分析设备是否运行正常，要做好监督和抽查工作，要对检修人员的工作进行定期考核，也可以与工资绩效挂钩，刺激检修人员的工作积极性。
4.4启动预先检修的计划
作为企业要建立预先检修计划，这主要是为了防止设备故障出现的机率。首先要定期对设备进行检修，做好设备检修记录，对设备的使用数据和寿命等进行详细了解，要制定出预先检修计划，对于出现疲劳状态的设备要停止工作，要对每个部门所提供的设备数据进行仔细分析，要将各部门的资源积极利用起来，无论是生产环节还是管理环节都要紧密结合，要合理分配设备生产运行任务，要做到万无一失，在确保企业生产任务完成的前提下，对设备进行定期维护保养，避免在生产时设备出现突发故障，这样就会给企业生产带来不必要的损失。
4.5设备发生事故后的管理方案
每个企业都应该建立完善的设备管理体系，在设备事故出现时，作为设备负责人首先要保持镇定，不能过于慌乱，要根据企业事先制定好的设备管理条例和方案进行处理，要对设备事故现场进行保护，并且要马上通知上级领导，在设备维修人员到达后做好现场秩序的维护。同时要组织有关同事对设备事故经过进行陈述，要让检修人员了解详细的事故经过，方便检修人员分析设备事故原因，各部门人员都要积极配合检修人员的工作，要做好数据的记录，同时还要对以往事故进行查阅，看是否存在相似事故，这样有助于事故的解决。此外还要做好设备事故档案记录和保管，要对相关资料进行封存，确保在今后检查和管理工作中方便查阅，企业要如实记录设备事故原因，不得有所隐瞒。
4.6以企业发展为核心对各类人才进行专业化的培养
企业的发展离不开人才，所以在企业设备管理过程中，企业要注重对设备管理人才的培养，要以企业发展为核心，建立现代化的企业设备管理体系，要对设备管理人员进行培训，要增强其专业化管理能力，同时还要遵循国家相关管理规定。
4.7对设备管理的整体协调性进行提高
企业设备管理是一个漫长的过程，尤其是我国设备管理经验不足，企业在设备管理过程中经常出现各种问题，这时企业管理人员就必须要对企业自身进行反思，要及时完善设备管理制度，组织相关负责任进行研讨，制定最为完善的设备管理制度，对员工进行严格管理，要确保每个员工都对设备操作十分熟悉，这样能降低设备操作故障，同时还能提高设备管理的整体协调。
参考文献：
[1]牟典江.浅谈企业设备管理的重要性[J].科技资讯，2011（15）：176-176.
[2]邱坚贞.浅谈企业设备管理的重要性[J].沿海企业与科技，2010（6）：76-77.
[3]张宝文.浅议如何做好现代企业设备管理[J].商场现代化，2010（33）：24.
如何做好能源管理范文2
【关键词】绿色施工；管理；创新
引言
随着当前社会经济的发展，人类对于生活质量的要求越来越高，生活理念也随之发生巨大改变。人们不再受过去的思想约束，而是更加追求生活的提高，对于环境建设的要求也随之提高。因此建筑质量得到人类的普遍重视，政府若想提高施工质量的同时降低建筑造价，需要大力引进诸多先进的科学技术和施工方式。但同时考虑到施工建设的强制性加快会对环境造成极其恶劣的影响，违背了人类对于生活环境的要求，因此我国的建筑施工履行绿色施工理念是历史发展的必然。
1、对施工管理进行创新以及开展绿色施工管理的必然性
1.1 对施工管理进行创新的意义
对于建筑企业来讲，很多现状促使其必须进行施工管理的创新，如行业竞争比较激烈，不同类型的施工企业给建筑业带来无形的压力，因此，施工企业要对自身的思想和观念进行更新，对管理模式进行深入研究，保障工程项目能够保质保量、如期完成，只有这样，才能在行业中获取市场份额，在竞争中求得发展。同时，管理的创新能够对建筑行业的发展起到一定的引导作用，对市场进行规范，形成良性的竞争模式。在管理创新的推动下，行业发展能力得以提升，为施工管理指明了方向。
1.2 绿色施工管理的价值
随着整个社会对经济发展趋势的理解，人们的思想发生转变，逐渐意识到可持续发展的重要性，这也是建筑行业追求的目标，因此，绿色施工管理势必成为未来施工管理创新的主要趋势。目前，经济发展较快，使得资源问题比较突出，与此同时，给环境造成巨大危害，环境的反作用力的影响在增强，这些因素的存在，阻碍了经济的正常进行。因此，宏观措施的调整势在必行，国家逐渐加大对绿色事业的重视，建筑行业也积极进行绿色施工管理，对资源进行优化配置，实现施工与环境的良性融合，以实现可持续发展的目的。
2、建筑施工管理创新的作用
在建筑行业快速发展的过程中，对建筑施工进行有效的管理对整个行业的发展具有非常重要的意义。但是从建筑施工的实际来看，目前的建筑施工管理模式，大部分已经不能适应现代建筑施工的需要。针对此种情况，有必要对建筑施工施行创兴管理。首先，施工管理创新符合客观发展需要。在经济快速发展，社会结构不断调整的过程中，科学发展观要求社会各行各业都应当根据自身发展的需要进行创新机制、创新思维、创新方法。为适应当代社会发展的需要，建筑施工管理创新必须符合科学发展观的需要，突破传统的施工管理模式。注意分析可能影响施工的各种因素，进而创新思维，找出解决问题的新方法与新途径。其次，创新管理是现代化的重要标志。可以说，建筑行业发展形势良好，但是透过现象看本质，建筑行业的的竞争日益残酷。市场的发展说明创新在建筑业发展中的重要的作用。因此，建筑施工单位为了能够在施工中达到理想的效果，就需要在成本、质量与进度管理方面施行创新，这样才能够实现建筑施工单位所制定的初步实现目标，进而可获得较理想的经济效益与社会效益。再次，创新管理符合时展特点。在我国经济不断增长的过程中，国际建筑市场为适应发展需要，不停地进行改革，在管理方面要有新方法、新路径与新思维。最后，创新管理符合企业自身发展趋势。从建筑行业发展的历程就可以了解到，建筑行业在发展中遇到多种多样的问题，而要解决好这些困难，就需要进行创新管理。随着市场经济的快速发展，建筑施工在不断发展的过程中，施工管理方面需要不断创新，研究分析出属于企业发展的新管理模式，这样就可以有效保证建筑企业的发展。
3、在绿色施工理念之下如何做好施工管理创新工作
3.1 对质量进行管理
在施工中，必须要保证施工的质量，对施工的管理也应该贯穿施工的全过程，从施工前的设计和规划到最后对施工工程的验收，每一步都不能松懈，要进行严格、科学的管理。首先，合理地编制施工的组织是很重要的，对施工的组织需要进行不断地审核，只有各方面都达到要求才能通过审核开始施工。在施工之前还需要制定好施工的方案，并对一些必要的信息进行核对和审查，特别是一些新型的材料，必须经过严格的检验，并且检验结果合格才能投入使用。其次施工之前应该做好相应的准备工作的监督工作，在施工之前有必要对施工的人员进行统一的培训，特别是一些新设备的使用必须在施工前就让施工人员很好地掌握，这样能够提高施工人员施工的能力和效率。对于施工的设备，在施工之前也应该进行严格的检查并进行保养，只有这样才能保证今后施工的进度不受到影响，当然了要是能在施工之前引进更加先进的设备就更好了，这会为施工带来更多的便利。最后，要保证施工的质量，就要关注施工中的每一个环节，要对施工的过程进行监管，保证施工队伍能够按照施工程序进行施工，这对保证施工能够顺利进行来说是很重要的。并且大家应该注意到在一些较为关键的施工场所还应该设立临时的管理点进行管理，管理的人员也必须是专业的受过专业培训的人员，只有这样才能更好地保证施工的质量。
3.2 现场施工时加强能源的管理
加强施工现场的能源管理主要是加强施工工艺的选择和机械设备的选择。施工工艺，施工工艺作为建筑工程施工的重要组成部分在一定程度上直接影响了建筑工程的质量和安全，所以首先要保证施工工艺的正确性及合理性，其次人们生活水平的逐渐提高和社会生态环境的建设，对建筑质量有了更好的要求，尤其是面对能源日益紧张的问题，加强能源的管理就显得格外重要了；机械设备，机械设备是建筑工程施工的工具，对建筑工程的质量起着至关重要的作用，首先要保证机械设备的质量，避免出现施工故障，从而保证施工的顺利进行；其次传统的机械设备会造成大量的能源损耗问题，为了缓解能源紧张的问题，需要选用新型的机械设备，实现对能源有效的控制。例如宁夏新型环保免烧砖机的使用，在一定程度上节约了煤炭能源的使用，通过调查发现宁夏在采用新型环保免烧砖机设备时，能源损耗降低了16%，取得了很大进步。
3.3 施工污染治理
建筑施工过程中产生大量的污染物和粉尘是不可避免的，通常建筑施工产生的污染包括粉尘、泥浆和噪声等，诸多污染对城市空气及附近居民的生活和工作均造成重大影响，因此施工单位和企业可以通过施工工艺的改进来降低粉尘和泥浆等污染物的扩散程度。建筑施工过程中，天气和风速均能够加强建筑污染的扩散，因此可以采取污水喷洒的方式达到降低粉尘的效果。建筑施工产生的噪声污染多数来自于大型机械的运转和运输车辆，由于噪声过高，周围居民的工作和生活受到极大干扰，因此施工单位应该按照实际情况选取噪音较低的机械进行使用，减少噪音污染。
4、结语
随着全球经济的不断发展，能源和环境问题备受关注，而对于建筑工程来说，绿色施工管理与创新施工管理成为一种必然。因此，作为建筑企业，要不断对施工管理、技术、观念及架构方面进行不断创新。同时，关注绿色施工管理，针对能源、资源进行科学管理，重视对污染的控制，在根本上促进建筑行业的可持续发展。
参考文献：
[1]王宏涛.基于绿色施工管理理念下如何创新建筑施工管理[J].中华民居（下旬刊），2013，08：207-208.
如何做好能源管理范文3
[关键词]地热能 主要用途 开发 利用
[中图分类号] P314.3 [文献码] B [文章编号] 1000-405X（2014）-2-108-1
近年来，地热资源已经成为资源开发领域目光聚集的一个热点。中国的地热资源开发目前已经初具规模，年利用的地热能大约是100亿千瓦时，同时，地热能的每年开发利用量保持着近10%的增长速度。地热能的应用十分广泛，全国已经形成了地热能发电、地热能供暖、地热能衍生的疗养和养殖开发区的利用格局。地热能发电以羊八井为代表，地热能供暖以西安、天津为代表，利用地热能疗养与旅游以东南沿海地区为代表，而利用地热能养殖和种植则以华北平原为代表。虽然地热能的应用越来越普遍，但是我国地热能在能源结构中所占比例依然很小，到目前为止，地热资源开放量只占到了开发总量的万分之五左右。能源的不足已经成为制约我国现阶段经济社会发展的重要瓶颈，因此，加快可再生能源的开发利用以及产业化的立法，是调整我国能源消费结构以及保持能源资源可持续利用的重要战略决策。地热能作为重要的可再生能源之一，加快开发和用地热资源速度势在必行。在国家实施这一战略的过程中，如何做好地热资源的勘察、开发以及产业化的工作，是今后我国可再生能源发展战略的重点问题。而四川作为我国地热能分布中占有重要位置的省份，其地热能的勘查、开发与利用是需要我们重点关注与研究的。
1我国地热资源储量十分丰富，勘查开发技术日臻成熟
我国的地热资源十分丰富，按资源的属性可以分成三种类型：（1）大于150摄氏度的高温对流型的地热资源，主要分布在台湾、南部、云南西部和四川西部；（2）90摄氏度至150摄氏度的中温、小于90摄氏度的低温对流型的地热资源，主要分布在广东、福建、辽宁、山东、湖北和湖南等省份；（3）中低温传导型的地热资源，主要分布在华北、四川、鄂尔多斯、松辽等地区。在四川地区，上述三种类型的地热资源均有大量分布，且可利用量也位居全国前列。中国的沉积盆地地热资源也相当丰富，除了青藏高原以外，地温梯度基本呈现了自东向西逐渐变小的大趋势。目前中国已经发现水温25摄氏度以上的热水点超过四千余处，温泉出露最多的几个省份如、广东、福建、云南和台湾，温泉的数量大约占到了全国温泉总数的一半以上。其次是山东、江西、湖南、湖北、四川和辽东等地，每省的温泉数量基本都在50处以上。我国各省份结合本省的实际，开展了地热资源直接利用的探索。从上世纪开始，地热直接利用在我国广大地区逐渐兴起，并在90年代时形成一股热潮，尤在高纬度寒冷地区如东北、华北、西北等地，加大了以供暖为主要目的的地热资源开发力度，在大量有害物质排放减少的同时，也取得了明显的经济效益。北京、西安、天津等地，正在利用地热汞技术等形式，进行示范工程并逐渐向其他地区推广。东南沿海地区在发展旅游业的同时，也利用地热进行制冷和烘干。随着热泵技术的发展，中低温地热水在全国以强劲势头向规模化、产业化的方向呈良性发展。据相关统计，目前我国浅的层地热能服务面积在6000万平方米以上，以奥运村40万平方米再生水热泵冷热源项目、上海世博会22万平方米的江水热泵冷热源项目为代表的一大批重点工程，都用上了地热能这一绿色环保能源，彰显了浅层地热能开发利用技术的广阔发展前景。
2四川省地热资源的现状及前景
作为中国西南地区的人口大省，四川的能源需求不容小觑。中国地质调查局统计得出，四川省的地热资源十分丰富，可利用总量位居全国第3位。四川省深层地热资源主要分布在川西高原和四川盆地。川西高原区的地热资源以中高温对流型为主；四川盆地西部的成都平原存在着规模巨大的浅层地温能资源，而东部则存在深层地热资源。处于龙泉山与华蓥山之间的盆地地区，地热资源集中，热水储量超过13.9万亿立方米，热能折合标准煤470亿吨。川西高原区的德格―巴塘―乡城地热带、甘孜―理塘地热带和炉霍―康定地热带蕴藏丰富的中高温地热资源，具有较高的地热发电潜力，仅康定地区的地热发电潜力就可达150兆瓦以上。四川地热资源开发利用基础良好，依托国家先进技术，借鉴其他省市利用地热资源的成功经验，四川省委、省政府积极发挥地热资源丰富的优势，全力协调和推进四川地热资源勘探开发及综合利用，成立了地热资源规划建设管理领导小组，以创建国家级绿色低碳环保示范省、示范市为目标，发挥政府在政策、协调和指导方面的优势，央企在资金、技术、人才方面的优势，通过省地矿局与实力雄厚的中国石化集团新星石油公司签订了《地热资源开发利用战略合作框架协议书》，建立企地联动共建机制，优势互补、强强联合，企地共建效益好、能耗低、排放少的绿色低碳、可持续发展示范区，共同开展以甘孜州地热发电为重点的地热资源勘查评价、综合研究工作；围绕中低温地热发电技术难题进行攻关，研究工作已全面展开。
如何做好能源管理范文4
经常制订工作计划，可以使人的生活、工作和学习比较有规律性，养成良好的习惯，习惯了制订工作计划，这次小编给大家整理了2022最新餐饮管理工作计划，供大家阅读参考。
2022最新餐饮管理工作计划1一、确定周计划的时间。
是从周一到周日，还是从周六到周五，这要根据公司是如何进行考核与管理的;在每一天中包括白天与夜晚，尤其是周一至周五，周六、周日的时间要单独制定。
二、周计划的内容。
周计划的内容应包括工作、学习、与生活三大部分，尤其是生活中的家庭、聚会、旅游等都要安排进去，特别是周六与周日是如何利用的，当然这部分是个人所掌握的。
三、按事情的大小、重要性进行排列。
一定要分清主次，同时对完成的工作可分为自己独立完成、需配合完成、别人完成等不同的类别，必须完成的一定要完成，一定要有工作台帐或工作任务清单。
四、按每天进行排列。
也就是要将这些事情安排到这7天中去7天的时间很短，一过周三，一周很快就结束，所以每天都要有一个日计划，要有日工作清单，这样与周计划可以相结合。
五、特别时间安排。
其实作为领导的大部分时间是安排及沟通，尤其是对上与对下都要及时地沟通，只有去沟通才能解决问题，问题的积压与不理解都是沟通不到位的问题。
六、周计划的检查。
每周三下午或周四上午一定要再检查一遍，看是否完成以及完成的怎么样?如果完成不好，那么就要采取措施，决定周六、周日是否加班，周计划是必须要保证完成的。
七、周计划的奖一般对周计划没有奖罚。
因为没有考核，所以应该对周计划制定相应的奖罚措施，一是对完成好者要奖，二是完成不好者要罚，并与月考核进行挂钩相连，并进行总结。
八、周计划的开会汇报不要超过1个小时，在会上不要对具体问题展开讨论，会后再专题讨论解决。
周会一般是互相交流与碰头，领导将各部门的事情、工作清单再安排理顺一遍，并结合月计划强调重点及问题的解决，所以会议不能太长。开会的时间大多在周五下午、周六或周一上午，不论什么时间，如何有利于工作的强力推进都是可以的。
九、注意避免周计划制定时的问题。
1、抓不住重点与必须要完成的工作。
2、分工不清不知道谁来完成。
3、数字目标不清晰。
4、走过场，在一起说说而已，或者报上去没有检查。
5、与月计划中的周计划没有很好地结合。
6、工作任务量过大，根本就完不成，造成周计划经常落空。
7、部门经理是要最清楚一周每天的工作，而且每一个员工也要清楚每天都需干什么，同时部门经理也要有效管理好自己的主管领导，请求支持与配合的工作。
8、对事情的处理要能够统筹，不能就事论事，往往可能会有一些副作用的伴生，要统筹解决好。
2022最新餐饮管理工作计划2一、餐饮部服务安全管理
在餐饮服务过程中，服务人员要注意保管和照看客人的物品防止丢失或被盗，在自助餐厅，由于客人不时起身离桌，服务员更要提高警惕。
如客人饭酒过量，服务人员应注意观察，在可能的情况下婉言劝其少酒，以免发生醉酒闹事、伤人、斗殴等意外事故。对已醉酒的客人应立即通知大堂经理和安全部，以防意外。
有重要客人参加的宴会、酒会、餐饮部要指定专人服务并根据要求对食品留样备查。下班时要将重要的烟、酒及饮料锁好，防止被盗。
在宴会或各种活动以后，服务人员要检查有无留下火灾隐患。
二、厨房生产安全管理
不允许采购和使用腐败、变质、不卫生的菜肴及食品。
厨房生产管理人员坚持验收把关，餐具消毒，严禁无关人员进入厨房和餐厅后台，在食品生产过程中防止生食品与熟食品，原料与成品交叉污染。
保持厨房内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及孽生条件的措施，垃圾和废弃物定点摆放，及时清理。
食品生产经营人员，每年必须进行健康检查，新参加工作或临时参加工作的食品生产，经营人世间员也必须进行健康检查办理健康证，无证人员不得参加接触食品生产、经营工作。
厨师应保持个人卫生，在工作前必须将手洗干净，穿戴清洁的工作衣帽，不许留长指甲和戴配饰，不得使用超过保存期限的食品或食品原料，不得生产不卫生的仪器和饮料。
厨房人员要注意安全操作，严禁操菜刀等利器嬉戏打闹，不准擅自离开正在加热的油锅，保持排油烟器的清洁。
各厨房人员在下班时，要严格检查煤气、水、电是不关闭，及时发现和排除隐患，在确保无异常后锁好门、关好窗，各岗位要指定专人负责本岗位的安全管理工作，电器、加热炉、饮食用品要由专人负责并严格遵守操作程序。
厨房工作人员应熟悉各种应急措施，并能熟练使用各种消防器材。
三、食品储存卫生管理
做好防霉、防虫、控制温、湿度及定期进行食品库房的清扫和消毒。减少外界因素对食品的污染。各类食品应分类存放，食品与非食品，原料与半成品卫生质量存在问题的食品与正常食品，短期存放与较长基存放的食品，以及具有异味食品与易吸异味的食品，均不能混杂堆放。
对入库的食品应做好验收工作，变质食品不能入库要对库存食品定期进行卫生质量检验。
四、食品销售卫生管理
餐饮部服务员要定期检查身体，一旦发现有某种传染病，要立即调离，经常对接触食品的工作人员进行有关食品卫生的教育。
销售的食品应当无毒、无害、符合一定的营养要求，具有相应的色、香、味，不得销售腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污_不洁、混有异物或者其他可能对人体健康有害的食品。各种餐具、茶具和盛放在接入口食品的容器、工具、设备必须符合食品卫生要求，防止食品污染。
2022最新餐饮管理工作计划3时光匆匆，现在__年已经快要过去一半了，我也该为自己下半年的工作进行一下计划，将我在之前工作中获得的经验运用起来，将我在之前工作中暴露出的不足改正过来，并以此提高我在下半年的工作能力和业务水平，让我在下半年的工作里掌握一定的先机，面对问题时能够从容不迫的.进行解决。
一、理论知识方面
人事是一个很重要的工作岗位，主要负责公司的包括招聘、考核、奖惩等方面的面向员工的工作，而如何做好这些重要的工作就需要不断地进行学习，更新自己的思维和理念。
公司不断地纳入新血才会有充足的动力，但是如何判断对方是不是我们需要的人才这就需要我们对公司的熟悉以及对面试者的敏锐判断了。因此，我要在工作之余不断地浏览一些网络上的经验，并虚心的向同事请教讨论，对于如何更好的判断面试者要有一套自己的理解方式，做到更好地为公司吸引人才。使公司能够在员工不断地推动下走得更快更好。
二、具体工作方面
我将在下半年里继续做好劳动合同和员工档案的管理工作，正确的把握好每一位员工的工作状况，按照我们公司的实际制定公平公正的人事考核制度，为各位员工提供客观的奖惩、晋升、调整依据。并严格按照人事评价制度对不合格的员工进行转岗或培训，以此保证公司的各个岗位都能够告诉而有效率的运转。对于在工作中表现突出的员工，在对贡献和成绩进行核实肯定后给予奖励，对于在工作中违反公司的纪律，有迟到早退，甚至于旷工等影响到公司正常运转，并对公司的发展造成不良影响的员工，依照人事管理规定视情况进行处罚。
在今年下半年，我除了按照公司所需招聘人才以外，还会依照工作需要对公司员工组织培训，加强员工与外界先进单位的交流学习，学习更加先进的工作理念，加强工作效率。
2022最新餐饮管理工作计划4新的一年，新动态，在20__年的工作中我部将紧紧围绕利润这一核心目标，从菜式出品，服务质量，成本控制，营销创新等方面着力打造“情满__，舒适家园”这一品牌战略，开创酒店餐饮新的局面，具体工作如下：
一、以出品为“龙头”，增加餐饮的核心竞争力，打造“__美食，美食__”这一品牌，营造食在__这一良好口碑。
一楼的出品主要以“快”为主，不断更换花色品种，适时推出一些各地的特色小吃，主要以“稳住一楼”为出发点，而在二、三楼的菜式出品方面我们将加大创新力度大，首先将现有顾客很受欢迎的菜式保留，不断精益求精，并适时制订出规范菜式的标准菜单。同时通过举办美食节和各种节日的营销活动来推出新的菜式品种。计划在____年的三月份——四月份举办一个以口味有特色，价格实惠贴近大众消费为目的的美食节。6—9月份计划引进新的菜系以满足更多的客户求新的口味，10月底将着力以高档、营养、有特色来迎合商务宴请，单位互请及各类中、高档消费客户的口味。争取菜式这一产品的更大市场竞争力，不断完善菜式创新制度，对菜品开发研究，监督质量，跟踪反馈意见进行进一步细致化管理，开辟营养膳食，合理膳食，精致饮食的食在__良好社会形象，从而争取更多的客源。
二、服务上以培训为手段，以基层管理人员为核心，着力打造一支服务水平过硬的优秀团队。来应对餐饮市场的激烈竞争。
服务作为餐饮的第二大核心产品，___年我们将紧紧围绕酒店“情满__，舒适家园”这一系列主题来开展阶段性的循环培训。通过培训考核再培训的方法不断巩固各类服务知识。计划制定出餐饮优质服务十条，即在服务程序的基础上将一些更细的体现个性化的服务内容，进行归纳形成通俗易懂的十条，各楼层根据本层不同实际情况进行要求。领班、主管跟踪落实，将整体服务进一步细化，完善，同时通过考核来检验实施效果。一楼的服务仍然以“快”、“准”、“灵”为服务方针，同时突出对老客户的的热情。提高送餐服务的菜式及服务质量。二楼着重在餐厅氛围的营造上想办法，添置台心布，口布，从台面上使宴会厅的色彩更喜庆，可以考虑制做椅套，在大厅的龙凤台上对宴会的主题突出更鲜明一些，从餐厅布置等细节方面来继续打造宴会品牌。三楼的包厢服务突出个性，特别对于固定客户要加强同客人之间的情感沟通，突出“情”字，用真诚、热情、友情留住顾客，同时建立以三楼为点的餐饮部兼职营销小组，从各楼层抽调优秀员工及部份管理人员利用不开餐时间，走出去拜访客户，听取客人意见，拉近同顾客距离，开发新客源，利用在餐厅服务的机会认识顾客，制定出营销小组工作计划，考核工作成绩，通过小组带动部门全员销售，用服务来吸引并留住更多的客户。
三、降低开支，节约成本，争取的利润空间。
成本控制是今年的工作重点，今年酒店规定厨房毛利为57%，历年来的毛利率都离这个数有一定差距。今年，我们将从原头开始，对原材料的进货进行严格把关，安排专人负责验收，签单，代替过去各厨房各自验收的情况，从而从原材料成本上加以控制，另外，在厨房原料使用上加强管理，杜绝浪费。不断完善部门的能源管理制度及瓷器的管理制度，对低质易耗品控制领出和使用，建立起不同楼层的财产台帐，充分利用现有的各楼层仓库，将各类物品分类码放，避免以前乱堆放的情况，延长物品的使用寿命，在不损害客人利益，不降低服务水准，不影响餐厅环境的前提下，尽的努力来实现部门更多的利润。
最后，我相信我部将在酒店领导班子的正确领导下，调动部门全体员工的工作热情，全力以赴争取创造出更好的成绩。
2022最新餐饮管理工作计划5一、酒楼内部管理方面
1、厨房的运营管理
(1)根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定年度不同时期节假日餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。
(2)与厨房密切配合，定期变换菜单，定期推出新菜，不断提高生产工艺和产品质量，使产品精益求精，推出后检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。
(3)督促厨师长搞好食品卫生、成本核算、供应标准等工作。每天掌握厨房食材供应与准备情况，与厨师长协调组织做好相关工作。
(4)督促厨师长做好出品部门卫生和安全工作，贯彻执行食品卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保生产安全。
(5)与出品部主管定期分析营业成本，制定成本控制计划，并督促实施。
2、餐厅的管理
(1)制定食品的销售毛利，严格控制好食品成本。
(2)编写操作规程，提升服务质量，制定酒楼员工岗位职责和服务标准化程序，督促、检查酒楼管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。
(3)开展各级员工培训，提升员工综合素质。安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务意识、服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。
(4)制定各级管理人员和服务、工作人员的考核标准，认真考核部门管理人员的日常工作业绩，以激发员工的士气和积极性。
(5)组织服务技能竞赛，展示员工服务技能水平。评选竞赛成绩优良的员工加以奖励，使员工不断学习业务知识。
(6)加强各项服务设施用具维修保养工作，安排专人负责，专人管理，职责分明，明确设施、用具的检查项目，定期、定时进行检查，保证设备设施能正常使用，减少故障事故。
(7)抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。
(8)开餐前组织各推销人员及生产部门主管召开班前推销沟通会，了解当天菜式供应、沽清情况，以利更好地做好推销工作。
(9)加强餐前服务环境、服务物资资源、卫生的检查管理工作，保证给顾客提供一个舒适的用餐环境及提高服务工作效率。
(10)灵活安排服务人员班次，开市中加强人员调控，保证服务中的人手充足，确保服务质量。
(11)加强现场监督，强化走动管理，妥善处理客人投诉，与客人建立良好关系，并每天组织召开班后总结会。
(12)建立酒楼顾客意见收集制度，减少顾客投诉几率，如设立宾客意见表、服务意见薄、出品意见薄等。根据意见反馈信息，找出服务工作的不足，采取措施加强餐前控制和餐中控制，提高服务质量。
(13)定期组织召开餐厅管理人员行政会，解决当前存在的问题，听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议。
(14)建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品原料、物品的管理，安排专人负责食品原料、物品的领取和保管，
(15)检查餐厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。
(16)抓好餐厅卫生工作和安全工作，安排专人负责检查餐厅清洁卫生，定人定期清洁整理餐厅各个区域，为客人提供舒适、优质的用餐环境。
二、成本控制方面
1、制定能源费用(水、电、油、气)管理制度，维修保养制度、监督制度、奖惩制度。
2、建立科学能耗合理使用标准，在各区域安装独立水表、电表，每月统计，一月后参考使用标准对节约能源的部门成绩按百分比给予适当奖励。
3、宣传、灌输节能观念，鼓励员工提节能的合理化建议,实行节能、节支的双向研究课题责任制。
4、严格验收把关，建立货品入仓储存制度，从采购-收货、验货-库存、保管-发货、盘点-加工制作-服务出售-销售收入，要求严格把好各个关口。
5、根据预订当天餐饮消费信息和预测当天餐饮消费的人数，根据计划采购进货，避免货物积压，影响资金运作。
6、编制原材料采购计划、建立采购审批流程,抓好采购管理工作，杜绝供求双方互相串通作弊，根据酒店行业通常作法，每半年更换一次采购员。
7、组织餐厅有关人员每月最少一次市场调查，了解和掌握市场原材料的品种、价格变化情况，准确确定各种菜品原材料的采购价格。
8、加强低值易耗品的使用管理，文具以旧换新方式进行，杜绝员工使用客用物资，及防酒楼物资失窃。
9、食品加工综合利用边角料，提高食品的出品率，如萝卜皮可以用于制作餐前小食。
10、为便于控制成本，客用食品与员工用食品应分开，有利于核算。
11、做好员工思想工作，杜绝员工偷吃。
12、培养员工“一岗多能”，如大型酒席人手不足可以调动后勤采购，工程等人员参与工作。
13、人员岗位编制要合理，要充分考虑到工作的需要，减少不必要岗位的设置，减少不必要管理层次的设置。
14、将控制食品成本的责任分解包干到各部门，按照“谁主管、谁领料、谁确认、谁签单、谁负责”的原则，实行分部门领料、进行成本核算和奖、罚的办法，对于超额完成当月计划任务又节约成本的，要给予相应的奖励，对于未完成当月计划任务或成本控制不好的，要进行相应的处罚，并做到当月兑现。
15、明确物品牌子、价格，食品原料一般包括食油、米、面、各类肉食品、蛋、禽、干鲜菜果、水产品和各种调料等，品种繁多，价格各异。
16、凡是采购回来的物品，包括协议供货商直接送到酒店的物品，无论是菜品的主料、配料、调料等原材料，还是酒水、饮料、用品用具，必须按照“先入库后出库”的原则，坚持入库时，分别用电脑和账本登记入账，每天领用出库的食品原材料，除坚持每天用电脑打出库单外，还要用账本作好台账，并做到电脑与账本登记相一致，同时也为物品“先进先出、后进后出”避免积压过期变质和每月查库创造条件。
17、酒楼所用点菜单或加菜单和散点卡财务部要对每天销售的菜品、酒水、饮料与账单进行审计核对外，还要核对点菜单或加菜单或散点卡的序号，防止跑账、漏账和逃账，给酒店餐饮增加成本，造成经济损失。
18、对于原材料的变质、损坏、丢失制订严格的报损报丢制度，并制订合理的报损率，报损由部门主管上报财务仓管，按品名、规格、称斤两填写报损单，对于超过规定报损率的要说明原因。
19、进货渠道应多种途径，青菜可以考虑到开平通一批发，野味江门酒楼自已批发，海鲜自已到沿海批发，控制成本，提高价格竞争力。
20、导入“六常”管理理念，结合自身经营实际，充分调动员工的自律性。
“六常”其要义为：工作常研究，天天常整顿，环境常清洁，事物常规定，人人常自律，全员常营销。
三、营销方面
1、受国家政策的影响，做好酒楼经营方向，要将(美味、特色、实惠)作为餐饮的发展方向。
2、了解餐饮市场信息及竞争对手的状况，做好本酒楼的餐饮服务定位，并督促大家实施。
3、对内协调各部门意见、工作，联络各大公司，团体，企业搞好关系。
