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商务礼仪中的接待礼仪范文1
关键词：情景模拟教学法 商务礼仪 具体应用
在进行贸易交往的过程中，得体而到位的商务礼仪往往可以反映企业的管理水平以及员工的人文素养，为企业赢得良好的第一印象。因此目前我国许多企业开始重视商务礼仪的培训和运用。但是就目前而言，我国精通商务礼仪的人才在数量上以及质量上都显得较为不足，这就需要我国的高校重视培养学生的商务礼仪。但是传统的商务礼仪课程通常是采用教师讲授的方式来进行的，实际效果并不理想。情景模拟教学法是商务礼仪的一种全新的教学方法。这种教学法从实际运用出发，能够在很大程度上激发学生对于学习商务礼仪的兴趣，并且也可以让学生在进行商务礼仪的课程学习后，能够融会贯通、学以致用，把商务礼仪技巧很好地运用在实际贸易过程中。
一、情景模拟教学法在商务礼仪教学中的应用方法
（一）教师进行情景的设置
如果要在商务礼仪的教学过程中使用情景模拟教学法，首先就应该在课程进行之前就将情景设置好。在这一点上，教师应该注意认真分析课程内容，根据课程需要教授的知识来布置出企业需要完成的任务，并且设计好与之相对应的情景。在进行情景布置的过程中，应该注意情景应该合理并且符合企业的实际情况。在这样真实的情景下，学生就可以十分自如的运用自己在理论课上学习的专业知识来进行课程的学习，让学生有一种真正进行商务活动的感觉。在对商务礼仪中的接待方面，教师可以将学生分为若干个小组，小组中的学生按照要求进行工作的分配，让学生有效率的进行课程的学习，让情景模拟教学法能够按要求完成。
（二）学生情景模拟的准备工作
在情景模拟教学法进行之前，学生应该做好情景模拟的准备工作。例如学生可以在上课之前观看一些关于商务礼仪的视频，或是通过在实际的企业中观看商务接待的过程来对商务礼仪有个初步的了解，从而可以将商务礼仪的准备工作做到位。在对商务礼仪的流程有了初步的了解后，学生可以通过自己对于商务礼仪的第一印象来制定出情景模拟教学的具体流程。商务礼仪的流程直接决定了商务礼仪是否能够做好，对企业的公众关系以及企业形象的影响都很大，因此学生对商务礼仪的情景模拟教学课程的准备工作显得十分重要。
（三）学生在课堂上进行商务礼仪的展示
经过了学生的准备工作之后，学生就需要在课堂上进行商务礼仪工作的展示。在商务礼仪的展示方面，学生应该注意在课堂上所占用的时间。由于课程的进行时间有限，而学生分成的小组数量常常较多，因此在学生进行商务礼仪模拟教学的展示过程中，应该注意到利用合理的时间进行展示，不要占用太多的课堂时间。另外在进行展示的过程中需要注意模拟的情景要有一定的深度，从而达到让学生真正学习运用商务礼仪知识的目的。在进行学生展示的过程中，学生需要特别注意自己举止言行的礼仪规范。对于教师而言，在学生进行模拟展示的过程中也需要注意，不能轻易打断学生的展示过程，也不要在学生进行模拟展示的过程中进行评论。教师要把握好对情景模拟教学过程的各种细节工作，保证课程的正常进行。
（四）学生进行自我评价
学生在模拟展示完成后，就应该对自己的展示过程作出相应客观的评价，并且总结出在自己模拟展示的过程中做得好的地方以及有哪些不足。在这一点上，教师可以让不同小组之间进行互相评价，以保证评价结果的客观合理。通过学生的自我评价，学生可以清楚的认识到在自己进行模拟展示过程中出现的优缺点和需要改进的方面，从而让学生对于自己在学习商务礼仪过程中的问题有个清晰的认识，也能够让学生借鉴其他人的长处，取长补短，共同进步。
（五）教师进行点评以及总结
在学生的自我评价完成后，教师需要对学生的模拟展示过程作出相应的评价以及总结。由于学生对于商务礼仪的认识不如教师那么深，而且学生在商务礼仪的实际运用上还显得缺少经验，因此就需要教师的点评和指导。通过教师对学生模拟商务礼仪行为的观看以及分析，可以了解到学生在商务礼仪模拟应用过程中出现的各种问题，因此就可以对学生作出相应的评价，让学生能够有针对性地对这些问题进行解决，提高学生的学习效率。而教师在不断的总结过程中也可以改进自己的教学方法，并运用到以后的教学工作中，从而达到教学改革的目标。
二、结语
目前在我国的高校学生中进行商务礼仪教学已经显得十分迫切和重要，如果商务礼仪教学过程仍然采取传统方法进行，势必造成学生在学习的过程中效率较低的问题。为了让学生能够高效率的进行商务礼仪的学习，就需要在商务礼仪教学过程中应用情景模拟教学法等新颖、有效的教学方法，提高学生学习商务礼仪的效率，增加学生对商务礼仪的学习兴趣，更有利于学生在以后的贸易交往中灵活运用商务礼仪知识。
参考文献：
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商务礼仪中的接待礼仪范文2
关键词 日本商务礼仪 必要性 课程内容 差异
最新修订的《高等院校日语专业基础阶段教学大纲》明确提出了“丰富学生的日本社会文化知识，培养文化理解能力”的教学目标。这表明日语专业的培养目标已经转移到了重点培养大学生的文化底蕴理的理解能力和语言的表达能力上来。为了贯彻这一理念，结合当代就职日本企业较多的现状，笔者认为我们在教学过程中应该渗透日本的商务礼仪的教学，培养学生的商务礼仪能力和良好的从业心态。
一，学习商务礼仪的必要性
（一）学习商务礼仪有助于学生在日本企业工作。
在第三版的《中国经济与日本企业2012年白皮书》中指出近年来，日本在华企业投资大幅增长，显而易见，日本企业认识到中国市场的无限潜力，正加快部署更多的在华商务。如今，企业看重的不仅仅是员工的个人能力，更注重员工的综合能力和集体观念。日本企业不太注重个人突出的能力，而是集体的组织和平衡能力。所以要求学生注重平衡发展，多参加集体活动。对于日本企业的商务礼仪也要有一定的了解，才能更快的融入到集体中去，大大缩短对工作岗位的适应期，而这必将极大的提高学生的就业竞争力。
（二）学习商务礼仪对未来职场有很大帮助
两千多年来，中国与日本都有十分深厚的历史渊源，日本许多的文化习俗都与中国有着千丝万缕的关系。但是中日之间也存在着明显的差别。在学习商务礼仪中应以浅显易懂的语言，讲述商务礼仪的基本概念以及如何把商务礼仪规范表达出来。从而自然而然的使学生体会到日本人、日本社会的价值观、中日文化的差异。许多初涉职场的女学生总是感慨：“为何总是让我倒茶或复印东西呢？怎么不觉得自己是在工作呢？”一些很常见的问题，学生能否正确理解其中的含义，对自己的工作积极性有很大的影响。
既然对日语专业的学生来说有学习商务礼仪的必要性，那么商务礼仪在教学过程中应该教些什么呢？
二，商务礼仪教学的内容
通过几年商务礼仪的教学实践和思考笔者认为，商务礼仪教学应该包括以下几个方面内容：
第一，日本商务礼仪的知识体系和学习方法
向学生完整的介绍商务礼仪的知识体系和学习方法，使学生在此基础上系统的学习商务礼仪各分支中礼仪的规范。具体介绍服饰仪表礼仪、商务会话礼仪、相关仪式礼仪、会务用餐礼仪等，使学生在学习专业知识的同时，能全面掌握在人际交往活动中的一系列礼仪规范，为踏入职场、完善自我做出充分的准备。
第二，在日本企业工作的利弊
对于初出校园的大学生来说，去日企是一个不错的选择，但是去日企工作也有其局限性。在日本，许多人都希望在一个公司做到退休。因为只要你进了一个企业，那么你全家的保险福利都得到了解决，并且房子、车子都不在话下，可以说是一人工作，全家无忧。这就是为什么许多日本人都十分珍惜自己的工作。因为他们知道自己要工作30多年，直到退休为止。然而，在中国的日企，由于其继承了日本的工作流程，往往遇到两慢——升迁比较慢，工资涨的慢。这并不是全是日企的错，主要是中国还不是一个高福利的社会，并不能做到日本的福利政策。还有重要的一点就是你是中国人，而大多数日本人都不太信任中国人，所以一般情况下，中国人最高的职业就是科长。部长永远都是日本人。所以学生进入日企前就应该有一个清晰的认识，自己在日企工作多久，对自己的职业生涯，也应该有所规划。在实际的操作工程中，应该怎么样向学生讲授商务礼仪呢，笔者认为有以下几种方法：
三、商务礼仪的教学方法
（一）案例教学法
案例教学法其主要特点就是有明确的目的性和深刻的启发性。通过一类独特而颇具代表性的典型事件，让学生在案例的理解、思考、讨论、分析中，建立起一套适合自己的完善的逻辑思维方法和思考问题方式，从而提高学生的分析、解决问题的能力。往往所用案例不存在绝对的正确答案，只要学生能够独立的思考、探索问题，能够使学生建立一套分析解决问题的方式，那么这个案例就是成功的。例如在讲到座次礼仪时，可以通过一个在商务交往中因座次不当而造成的合作失败的案例，让学生自己判断分析，进而达到教学目的。学生通过对这个案例的分析，不仅能学到一些商务礼仪知识，更重要的是引导学生提出自己的观点和解决问题的方法，增强学生的综合能力。
（二）示范教学法
该种方法一般用于操作性礼仪知识的讲授，主要是在教学过程中，对操作内容进行现场演示，一边操作，一边讲解，对一些重点的步骤和注意事项进行强调。例如，在讲授行礼的方法和种类时，只有通过老师的示范，使学生真正领会到点头致意、敬礼和最敬礼的区别。通过示范可以更加清晰的表达三种类型敬礼的特点以及敬礼使用的场合，使同学能从感观上对敬礼的内容有所掌握。
（三）课堂讨论教学法
该种方法适用于商务礼仪实践性基础知识的教学。例如在讲商务接待礼仪时，教师可以播放一段商务接待的场景，让学生指出其中的礼仪、着装、接待方法是否得体。应该多鼓励同学进行讨论与发言，表达出各自不同的见解，多方面的看待问题。由于学生着眼问题的角度不同，分析问题的能力也不尽相同，对问题的解决方法也大相径庭。课堂讨论其本质的目的就是让学生通过思考与讨论形成一种团队合作精神，认真听取别人的意见，分析出现的问题，取长补短、综合分析，用团队的力量解决问题。但是由于学生其本身性质，有些方面可能都没有考虑到，这就要求老师课前多考虑一些方面，在课堂上对学生都没有触及的死角，进行引导式的教学，以学生之间分析讨论为主，老师引导为辅，综合分析出一套完善的方案。
（四）模拟现场教学法
该种方法主要适用于商务礼仪知识的综合教学。通过设置商务活动中的真实场景，让学生在其中扮演商务活动中各种角色，通过体验式的学习演练，达到掌握技能的目的。例如，在为上司端茶中会涉及到泡茶的方法，端茶的步骤，座次及端茶的顺序等问题的综合应用。这种方法需要老师课前设计好特定的场景，让全班学生分组参与进来，通过对各组学生的比较，分析各组的优缺点。各组组长对本组成员的点评并对其他组员表现的分析，培养学生自主的学习和探索知识的能力。学生不仅能学习相关的技能，而且能培养学生的语言表达、沟通能力和应变能力。
5，实践教学法
在课堂的学习终究只是“纸上谈兵”，终不如让学生亲身实践学习。为了更好的使同学毕业后有更强的社会竞争力，有条件的老师可以为学生创造一些社会实践的机会。往往通过实践，学生可以运用所学知识和技能，加强自己的日语内涵，对未来企业所需人才方向有一个大体的把握。通过实践，可以使学生在未来少走许多弯路，使学生对自己未来的发展方向有一个大致的了解。
综上所述，教师可以把上面的五种方法穿插于教学之中，根据各个章节的特点选择合适的教学方法，把传统的“老师讲，学生听”教授方法变为注重师生互动，以学生为主的教授方法，从而大大的增强商务礼仪教学的趣味性。
四、商务礼仪的启发
回顾日本的历史不难发现，日本人的十分讲礼节是有其原因的。日本的经济腾飞是从二战之后开始的。日本作为一个岛国并没有丰富的资源，那么日本靠什么在不到三十年的时间成为世界第二大经济体呢？我想这并不是一个偶然，日本人靠的是拼搏精神、创新改进、做深做精高附加值的服务产业。日本是一个服务业相当发达的国家，服务业的产值占国家GDP的70%左右。在服务业中，礼仪已经成为一种商品进行贩卖。同学们是否应该通过课堂上商务礼仪的学习，把自己包装起来，提高自己的附加值，使自己真正的能够成为拥有过硬素质的应聘者。
参考文献：
[1]教育部高等学校外语专业教学指导委员会日语组.．高等院校日语专业基础阶段教学大纲．大连理工大学出版社．2000．
[2]中国日本商会．中国经济与日本企业2012年白皮书．2012．
商务礼仪中的接待礼仪范文3
【关键词】企业文化；商务礼仪；教学改革
中国作为世界四大文明古国之一，拥有五千年的辉煌历史，享有“礼仪之邦”的美誉。礼仪是人们在长期交往过程中所形成的约定俗称的行为规范、道德法则。礼仪不仅体现了一个人的素养、智慧，更展示了人际交往中的沟通艺术。礼仪发展到今天，在不同的地区、不同的领域具备不同的特点。商务礼仪是指在商务交往活动中，商务人士言行举止所需要遵循的特定行为规范。随着市场经济的蓬勃发展，企业在业务开展过程中所接受的挑战越来越复杂。企业除了要具备专业的技术水平及优秀的企业管理能力之外，更要塑造自身良好形象，取得合作伙伴的支持及客户的认可。商务礼仪作为企业实力、企业文化的体现，是企业形象的主要附着点。
《商务礼仪》课程是多数高校开设的一门全校性选修课，是一门操作性、实践性很强且与职业需求密切相关的学科。学习商务礼仪，使学生了解日常商务礼仪的行为规范，掌握应对不同商务场合所必备的技能，从而提升个人素养和树立良好形象，以此提高企业形象和竞争力。本文将从企业文化视觉出发，以此对商务礼仪课程教学模式改革进行探析。
一、商务礼仪对构建企业文化的作用
商务礼仪是企业精神的主要内涵，综合体现了企业文化、形象以及员工素质要求。企业在发展过程中，要充分重视商务礼仪的作用，把商务礼仪作为对员工培养的重点内容之一，才能在一定程度上提升企业的品牌形象，丰富企业文化内涵。
（一）有助于规范员工行为，提升企业整体实力。礼仪对行为准则具有规范性作用。企业文化作为一种无形资产，对员工的行为准则形成潜移默化的作用。在一定意义来讲，员工的行为是对企业文化的反映，是公司的一张名片，别人可以从这张名片当中联想到企业的综合实力、发展理念及企业文化。商务礼仪有着一整套系统的内涵，可以帮助员工了解礼仪文化、价值并对员工行为起着很强的约束能力。同时，商务礼仪还是人际交往的“剂”，可以纠正员工不合理的行为习惯，协调内部公众关系，营造团结、向上的职场氛围，提升企业整体实力。
（二）有助于传播企业文化理念，促进跨文化交流。企业文化是企业在发展过程中不断沉淀的珍贵的精神财富，具有独特性、可操作性。随着经济全球化趋势不断发展，跨国公司数量不断增多，跨国文化交流越来越频繁。商务领域中的交往，不仅仅是简单的商务行为，更是文化程度上的交流。因此，企业要想确定自身的国际地位，在不同国家、不同民族、不同文化中开展业务，除了优秀的管理才能及专业的技术能力外，还应深入了解其他地区的文化禁忌及特色，借助商务礼仪中的相关内容，才能可能顺利开展洽谈、合作，更好的将企业文化传播出去，真正实现跨文化交流。
（三）有助于强化企业的行为文化，树立企业形象。企业文化的理念包含四个层次，分别是理念文化、制度文化、物质文化和行为文化。理念文化是企业文化的核心；制度文化是企业文化的延伸；物质文化是企业文化的直接表现形式。这三个层次归根到底最终都要通过行为文化反映出来。二十一世纪企业竞争最关键的是人才竞争。人作为企业活动运营中的主体，即是企业文化的重要载体，又是企业文化的真实表现。商务礼仪对员工日常行为的规范，进一步形成企业的行为文化，有助于树立企业的形象。
二、商务礼仪课程教学改革的探析
《商务礼仪》课程是我校开设的一门全校性选修课，基准人数为120人，汇集有经济类、语言类等不同学科的学生。同时，也是管理类专业学生的专业课。商务礼仪课程教学分为理论环节、实践环节。由于人数多、组织难度大，在实践环节教学中存在一定的难度。高等教育所培养的学生是将来社会岗位的工作者。绝大多数学生以后将进入到企业工作，只有具备过硬的专业能力及对企业文化的充分认可，才能在企业发展中不断进步，实现人生价值。结合本人多年《商务礼仪》课程教学经验，基于企业文化视觉出发，对《商务礼仪》课程教学改革模式做以下探析。
（一）加强师资建设，打造一支理论基础扎实、实践经验的丰富的“双师型”教师。针对《商务礼仪》课程具备的实践性、操作性特点，对老师的任职要求的十分严格。担任《商务礼仪》课程的老师，不仅要具备丰富的理论的知识，而且还要具备课堂内容的展示性。比如说对于握手礼仪、名片礼仪这些内容当中，如果科任老师能够在课堂当中与学生进行展示，将会帮助学生充分理解这一教学内容，并懂得如何正确运用。对此，应创造条件让老师可以参与到礼仪活动第一线，如：到礼仪公司兼职或挂职；参与礼仪教学课程的学习等等，以此深刻了解企业文化对于员工行为的规范作用，才能在课堂中让学生明白商务礼仪的重要性。同时，可以聘请实践经验丰富的人员如行政管理人员、酒店接待人员到校开展讲座或专题报告，让师生更进一步接触到实际案例。
商务礼仪中的接待礼仪范文4
关键词：职业能力导向；商务礼仪课程改革；职业情景设计
在当前形势下，社会对中职学校市场营销专业人才的要求越来越高，希望所招聘营销人员上岗即用，因此特别注重学生是否具备专业技能和实践经历等。而大多中职学校所培养的市场营销专业毕业生虽然具有相应的营销专业知识和理论，但是不能将知识系统地化为解决问题的方案，即缺乏营销问题的专业技能，不能完全适应人才市场的需求。为了确保满足社会对营销人才的需求，中职学校必须进行相应的课程改革。而商务礼仪课程作为营销人才培养的核心课程，肩负着至关重要的责任。
一、市场营销专业职业能力的要求
市场营销岗位职业能力是指人们在营销岗位上应具备的专业能力、要求营销人员在实际工作中不仅具备一定的理论和相关专业背景知识，还必须具备较强的人际沟通、协调能力、团队合作能力、心理承受能力、与人相处能力、创新能力、解决问题能力；具备从事市场调研、市场开发、营销策划、市场推广、销售管理、咨询服务等工作的基本能力和专业职业能力。而人际沟通、协调能力、团队合作能力、与人相处能力、解决问题能力就是其中关键的职业能力。
二、基于职业能力导向的商务礼仪课程改革的原则
商务礼仪课程是市场营销专业人才培养的一门核心课程，旨在培养学生的人际沟通、协调能力、团队合作能力、解决问题能力，为了培养学生的职业能力，课程改革势在必行。改革中要遵循如下原则：
（一）注重职业体验原则
不同的职业岗位对礼仪规范的要求差别很大，因此，不同专业的商务礼仪课程内容的设置应紧密结合未来职业岗位的要求。作为营销专业商务礼仪课程，应将其与市场营销的职业岗位所需要的能力结合起来。对教学内容的要求要有针对性，以企业营销活动实际流程和企业项目任务为导向，以岗位需求和职业技能为依据进行教学与训练，注重职业性体验。
（二）遵循行为引导法原则
行动导向教学法是以学习领域的教学要求为目标以行为活动为依据，让学生在活动中学习，在学习中形成会学的能力，由此培养学生的职业能力。商務礼仪任课教师要以身作则，重视自身形象和素质的提升，通过自身的“言传身教”直观地实施礼仪教育，对学生产生积极的认知和引导作用，使学生受到潜移默化的影响，逐渐形成所需的职业能力。
（三）反映能力本位的主导性原则
以能力培养为主导的原则，就要以能力培养为重点，不讲求知识和知识的系统和完整。目前，多数学校仍采用传统理论讲授为主的教学方式，致使培养出来的学生对职业技能掌握不足，缺乏人际沟通、协调能力、团队合作能力、解决问题能力等，不能适应企业的用人需要。因此，应以实践技能和综合素质培养贯穿整个教学过程的始终，突出对学生的职业能力培养。
三、基于职业能力导向的商务礼仪课程改革的实践
（一）课程教学项目开发及对应的职业能力培养
（二）授课方法的改革
1.职业角色扮演法
教师团队根据大量前期工作，进行信息素材的收集，整理并提炼，最终设计出的市场营销专业仿真职业情景工作任务。教师通过布置任务，讲解任务，让学生以个人或小组为单位进行职业角色的扮演，完成礼仪项目的演练。
2.行为示范演练法
礼仪修养不能速成，仪态举止的不良习惯也不是一两次就可以纠正过来的。授课时，教师要对商务礼仪技能的要领进行现场示范，参考人体雕塑法，学生跟随练习。教师要及时对学生进行点拨以及纠正错误，通过多次反复的行为示范掌握正确的礼仪习惯
3.课外体验实践法
课外体验实践法是指利用第二课堂的时间，市场营销专业的学生们参与各项礼仪实践活动，锻炼与修炼自身的礼仪素养。如通过企业参观，感受企业文化；参与校企合作的商务礼仪活动；承担学校组办的各类型大小活动迎送接待工作；参与学校商务节的策划组织活动。
4.微课展示法
互联网+时代，信息化手段的运用将使学习实现移动化。教学时选择课程中比较容易出错的技能难点，设计微课作品。在学习理论时播放相应的微课给学生观看，让学生更直观地学习。学生也可以根据需要反复播放学习。
（三）课程的具体设计
教师团队从企业需求出发，经过多方面的信息收集，过滤转化，提炼修改，专业知识与教学经验相结合，设计适合市场营销专业学生的课程职业情景设计任务。市场营销专业商务礼仪课程设计如下：
教学项目1：职业形象礼仪
职业情景设计：
企业对营销策划部的新员工进行入职培训。培训部经理要求：
1.每一位员工为自己设计一个符合职业人的端庄大方仪容仪表。
2.每一位员工具有符合职业形象的优雅仪态。经过训练后要进行综合考核。
学习方法：微课展示法、行为示范演练法
教学项目2：商务沟通礼仪
职业情景设计一：
商务语言交际企业营销策划部负责人安排新员工的工作：旧客户的回访以及新客户的开拓1.通过电话回访已经购买昊轩1号的黄先生，了解对产品的满意度。2.与有意向购买昊轩1号的叶小姐进行面对面的洽谈。
学习方法：微课展示法、职业情景体验法
地点：校内商务礼仪实训室
职业情景设计二：
商务通讯礼仪企业的营销策划部与合作企业一直保持合作关系。联系的方式：1.电话沟通；2.商务书信联系；
3.网络工具沟通。
学习方法：职业情景体验法
地点：校内商务礼仪实训室
教学项目3：商务交往礼仪
职业情景设计一：
商务会面礼仪企业的副总经理，采购部经理，以及科员到合作企业进行业务洽谈。双方进行会面。
学习方法：职业情景体验法、课外体验实践法
地点：校内商务礼仪实训室
职业情景设计二：
商务日常交际礼仪国庆节快到了，为了对老客户表示感激之情，企业营销策划部分组对客户们进行节前慰问。
学习方法：
职业情景体验法、课外体验实践法
地点：校内商务礼仪实训室
教学项目4：推销礼仪服务
职业情景设计：
营销策划部正在进行新一期公寓的销售任务。
学习方法：职业情景体验法、课外体验实践法
地点：校内商务礼仪实训室、校外企业
教学项目5：商务活动礼仪
职业情景设计一：
商务会议与商务谈判礼仪A企业的副总裁、营销总监等一行人到合作企业业务洽谈，并就近期的贸易合作进行商务谈判。
学习方法：职业情景体验法、课外体验实践法
地点：校内学校大会议室、校外企业
职业情景设计二：
签字仪式礼仪市内的S学院与企业进行校企合作项目，进行合作签字仪式。
学习方法：微课展示法、课外体验实践法
地点：校内学校大会议室
职业情景设计三：
商务宴会礼仪S学院与企业的签字仪式结束后，到五星级大酒店进行商务宴会。
学习方法：课外体验实践法
地点：校内商务礼仪实训室、校外酒店
四、反思
通过设计真实的职场情景进行商务礼仪课程的改革实践，市场营销专业的学生的职业能力有了明显的提高，在各类礼仪接待和营销活动中，表现出了良好的职业素养。为了保证课程改革的实施，需要提供以下保障：
（一）提高师资水平
教师是课程改革的实施者，要保证课程改革的进行，必须培训教师：应定期组织教师团队参加校外商务礼仪培训，吸取最新的礼仪教学方法与礼仪常识资讯；经常与企业进行交流，参与校企合作礼仪培训项目；利用课余时间参与企业实践，锻炼自身，积累经验，收集教学素材。
（二）改变课程评价方式
1.注重学生学习过程的评价考核。根据课程标准，在课程总成绩评定中，平时考核占60%，期末考核占40%。平时考核40%是学生学习过程中完成每个职业情景项目的评价成绩；另外20%是参与课外实践的活动表现评价成绩。企业参与教学考核，由企业人员根据学生课外实践的表现给予评价，体现了考核的开放性和实践性。
2.考核中体现对学生素质的培养，在学习过程的考核中，设计了对学生合作意识、沟通能力、创新思维等方面的评价指标，关注学生的素质培养。
（三）加强实训场地建设
职业情景设计设计到的仿真职业环境较多，如签字仪式礼仪、商务宴会礼仪等，要求实训室以及配套的设施要与职业情景配套。要在校内礼仪实训场地营造职场氛围，张贴企业文化相关内容，努力做到教学场地和工作场地的无缝对接；不断拓宽校外实训场地，为学生实训创造更多的平台。
（四）课程内容要不断完善
社会不断发展进步，企业对市场营销专业的职业能力要求也在不断升级。商务礼仪课程内容也要与时俱进，跟随企业的需求而进行变革与改进；要挖掘更多新的教学资源充分激发学生学习的热情和兴趣，让课堂充满活力，从而培养出更多符合社会需求的人才来推动社会和经济的发展。
为了培养社会需要的市场营销的合格的人才，商务礼仪课程的改革应该根据社会对职业能力的要求的改变进行适时的调整，为学生的能力培养创造更大的平台，从而提高学生的核心竞争力。
参考文献：
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商务礼仪中的接待礼仪范文5
关键词：项目导向 商务礼仪 课程开发
高等职业教育以服务为宗旨，以就业为导向，培养适应社会需要的专业技能型人才，培养目标从职业能力的养成出发。高职课程开设与学习应符合职业岗位能力要求，让学生获得职业活动过程中必备的知识和能力。因此课程教学中应运用相应的教学模式设计符合职业岗位要求的课程结构和课程内容，培养学生的工作思维、工作态度、工作能力，以有效培养职业能力。项目导向式教学作为以真实工作任务为中心设置课程内容、以项目为单位组织学习的模式正成为高职课程开发的主流模式。
一、项目导向式教学的特征及价值
项目导向式教学作为“行为导向”教学法的一种，以“任务驱动”为指导思想，是在实施一体化教学的过程中借鉴和探索出的课堂教学方法。
项目导向式教学是指师生通过共同实施一个“项目”工作而进行的教学活动，项目本身是以生产一件产品或提供一项服务为目的的任务。项目导向式教学的指导思想是将一个相对独立的任务项目交予学生完成，从信息的收集、方案的设计与实施，到完成后的评价，以学生为主体，通过一个个项目的实施，使学生能够了解和把握完成项目的每一环节的基本要求与整个过程的重点难点，把握相应的知识和能力，教师在教学过程中起到咨询、指导与解答疑难的作用。
1．在课程目标上以职业能力来表述
一个项目完成不单是某一门学科知识的应用，而是需要有职业态度、人际交往、合作意识、沟通技巧等多方面的知识支撑。关注的是学生“能做什么”，而不是“知道什么”；完成后学生“会做什么”，而不是“应该做什么”。其目的是重在培养学生的动手能力、独立获取信息和自主建构知识的能力，重在实践能力和创新能力的培养。
2．教学内容以工作任务为依托。职业教育的项目导向式教学中，从典型的职业工作任务中开发出来实际项目，按照工作过程的逻辑建构教学内容。通过典型的职业工作任务，教会学生如何完成工作任务，完成此项任务所需的知识和技能。由此，学生可以了解所学的职业的主要工作内容及所从事的工作在整个工作过程中所起的作用，并认识自己能够胜任有价值的工作。
3．教学活动以学生为主体，以教师为主导。通过完整完成一个项目，从信息的收集、计划的制定、方案的选择、目标的实施、信息的反馈到成果的评价，学生参与整个过程的每个环节，有利于激发学生的学习兴趣，最大限度培养学生职业能力。
项目导向式教学是以典型的职业工作任务来组织教学内容，基于课程项目的选择与取舍、工作任务的完成标准与规范等，课程实施需校企合作完成，有利于工学结合的实现。在项目教学实施过程中，往往通过“模拟现场”、“真实的工作环境”等形象教学，强化学生职业能力。同时项目教学能促进教师向“双师型”转化，变理论讲授为职业能力指导教师，也最大限度满足学生获取职业工作所需职业行动能力需求。
二、项目导向在《商务礼仪》课程中的开发与应用
商务礼仪是商务活动过程中企业或个人遵守的行为规范，仅仅靠单纯的理论知识讲授，难以让学生去融汇贯通，转化为自己的能力。因此，我们在教学中将学习过程与工作过程统一，开发基于工作过程的礼仪项目任务，在实践中提高职业技能和素质。
1.确立课程教学设计
《商务礼仪》是商务经营管理类专业岗位群的职业技能课，对应的是营销、服务、管理等岗位技能和素质培养要求，涉及到商务活动类型、策划、组织及商务各场合、环节的礼仪规范。课程的教学目标是使学生掌握将来从事商务工作所必须的会务、服务、办公室等方面的礼仪知识和技能。为使学生能在“做中学”，培养良好的职业能力和素养，我们采用“五步法”开发教学设计。
一是企业调研，通过到相关专业企业走访,与一线专家共同商讨确定课程教学目标和学习情境。二是项目任务确定，根据真实典型的工作任务构建项目，并将之细化与分解，形成相应的项目任务书。三是项目准备，教师提供完成项目任务的相关知识，学生制定完成项目计划。四是项目实施，以小组为单位完成工作任务。五是项目评估与反馈，学生自查工作结果，自我评价，教师总结并修正。
2．学习项目设计
根据职场交际和商务活动的职业特性，对应商务活动中的服务、管理、事务等岗位技能和工作过程，整合教学模块、序化教学任务，关注学生职业生涯可持续发展需要，项目的选取注重理论知识与职业“典型性”的有机结合。
通过走访、研讨，结合行业企业发展需要，分析研究企业各种商务活动中所需礼仪知识、处理问题能力和职业素质要求，将常规礼仪规范与商务活动中典型的服务、管理等规范要求，整合成5个项目，在项目之下，提炼出支撑的15个小项目和多个技能点。即礼仪意识引导、商务职业形象塑造、商务交往日常礼仪的应用、商务交往公务礼仪的应用、涉外商务礼仪的应用等，基本涵盖了商务活动过程中必备的礼仪技能。
以商务职业形象塑造项目为例：
学习项目的设计是项目化课程设计的最终目的。我们在具体操作的时候注意三个问题：依据分布教学原则，将较大项目分解成小项目进行教学，让学生在学习过程中提高学习兴趣和探究欲望；根据任务的重要程度和难易程度及学生的接受能力，确定合适的理论与实践学时数；任务的设置注重能操作、易考核、重实践的原则。
3．教学情境设计
根据本课程的设计思路，采取“项目导向”教学模式。教师按照企业实际的商务活动的项目任务、过程和情境组织课程，形成围绕工作过程的教学内容，以学生为中心，实现教学过程行动化，即以任务的完成为目标，以任务发生的顺序展开教学过程，以教师的启发引导、讲解示范为辅，以学生自主思考和体验训练为主，融“教”“学”“做”为一体。在实际教学中采用示范演练法、情境模拟、角色扮演、案例分析教学方法。将课堂与实训地点一体化，项目分别在礼仪实训室等校内实训基地及校外实训基地进行，注重礼仪技能的掌握和行为习惯的培养。
（1）情景模拟角色扮演法
让学生通过对各种角色的扮演，亲身体验角色的心理、态度、情境等，培养学生正确地确认角色，学会了解角色内涵，从而迅速进入角色，并圆满完成角色所承担的工作任务。目的是为学生进入未来的职业岗位奠定基础。基于项目导向的礼仪课程中的角色扮演法程序：学生分组（设置情境，编写小品或剧本）――挑选参演者――布置场景――表演（记录、录像、拍照）――讨论和评价――总结反馈。
例如，让学生演示商务接待。首先，学生要编写一段商务接待模拟情境，在小组中选出相应的角色，保证每个学生能有对应的岗位，各自准备表演内容；其次，营造商务接待环境；表演时其他组的学生作为观摩者，进行记录、评分工作，从接待规范、仪姿仪态、着装等各个环节进行评估；最后小组讨论和进行评价；教师适当进行指导总结，及时让学生认识自身存在的问题并进行改正。
（2）案例分析研究法
提供现实中的案例给学生，让学生利用个人的亲身经验和知识的获得，通过对案例的分析和研究进行学习，达到为实践行为做准备。运用这一方法，有利于变被动学习为主动思考的过程，将知识转化为技能，提高分析和解决问题的能力。比如，做项目商务会议服务中，选取我系学生在08奥运期间实习的案例，让学生进行分析，从中找到如何更有效礼仪服务的途径。
（3）工学结合
在教学过程中，充分利用校内外实习实训基地为平台，让学生在实际工作过程中完成学习情境。一是利用校内礼仪实训室，营造情景模拟现场，让学生进行模拟练习；二是利用学院及行业、校外实训基地，选拔组织学生为学校等提供礼仪服务，比如“全国大学生企业经营管理沙盘模拟大赛”湖北赛区的接待及颁奖礼仪、“荆楚杯”全国水利学院技能大赛接待礼仪服务等，将实际项目作为课程的展示。
三、基于项目导向的礼仪课程实施价值
1．推动工学结合课程改革的实现
项目导向式的教学是以工作过程中的典型工作任务为教学内容，通过模拟现场、真实工作岗位环境等，将课程的理论知识转化为学生的岗位礼仪技能，将“教、学、做”真正融为一体。在实施教学过程中，采用课内与课外、校内与校外、模拟与顶岗、学生活动与项目活动为一体的方式，建立严格的课程实践能力考核标准，形成学生职业技能及职业素养，凸显工学结合的课程特点。
2．促进校企合作的深层次开展
由于课程开发理念是基于商务活动过程，其内容的选取及完成标准必须依靠行业企业。必须通过走访、调研、聘请、实际上岗等与企业深层次合作，实现教学项目真正符合职业岗位要求。因此，我们不仅与企业共同开发课程，编写工学结合教材，同时通过顶岗实习，让学生参与实际项目任务，与职业岗位“零距离”接触。比如奥运期间、“两会”期间学生到北京参与接待服务等。
3．提高教师的“双师”素质
职业教育重在实践教学，培养职业能力，要求教师要具有良好的专业素质、操作技能、协作能力、项目设计与指导能力、驾驭课堂的组织能力。而项目教学的实践性与操作性，给教师指明了职业教育的方向和归宿。我们通过课程的实施，为教师提供企业实践机会，让教师从学科教学走向职业指导教学。
采用项目导向教学，意味着知识的传授和应用，取决于学习情境、能力目标、教学方法等因素的重组，在整个教学过程中，创造出教与学、师与生互动的商务交往情境，让学生通过完成具体的礼仪项目实现商务礼仪技能的提高和知识的构建，不仅强化了商务活动能力的培养和训练，也加强了学生的应变能力、组织沟通能力，使学生上岗后既能符合“上手快、适应期短”的要求，也能可持续发展。
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商务礼仪中的接待礼仪范文6
[关键词]开放式教学商务礼仪高职
[作者简介]罗金凤（1971-），女，广西宜州人，南宁职业技术学院科研处，讲师，研究方向为高等职业教育。（广西南宁530008）
[中图分类号]G642.3[文献标识码]A[文章编号]1004-3985（2014）21-0120-02
开放式教育与封闭式教育相对而言，是一种以学生和学习为中心，激励学生积极参与学习活动的学习方式。商务礼仪课程是高职教育中经济类专业的一门专业课程，是一门应用性和操作性极强的课程。目前，该课程的教学，大多停留在教师理论讲授与礼仪示范传授的封闭教学状态，没能很好地调动学生学习的积极性与主动性，更不能使学生快乐参加课堂学习，严重影响了学生学习效果。教师在课堂教学中，如果能够使用开放式教学与评价，可以促进学生学习的态度与效果，使学生掌握礼仪技巧并在未来职场中做到礼仪规范，有利于促进学生的事业上新的台阶。
一、开放式教学的定义
所谓开放式教学，是指在教学活动中，以学生和学习为中心，革除各种对学习的限制和障碍，采用丰富多彩的教学方法，鼓励学生积极参加学习活动，让学生快乐学习并掌握相应的理论知识与技能，达到最佳学习效果。
二、商务礼仪课程开放式教学的主要方法
实施开放式的商务礼仪课堂课程教学，教师应根据课程性质，创设丰富的学习环境，选择适当的教学方法和手段并综合应用，引导与激励学生积极主动地参与学习，鼓励同学协作完成实操与训练，保证学习效果与质量。
（一）以项目任务为驱动开展教学工作
首先，教师在课前根据教学内容初步确定项目任务；其次，在课堂的开始抛出项目，由学生与老师一起讨论确定项目最终任务；再次，由学生制订项目工作计划，确定工作步骤、程序和各自的分工以及合作的形式；又次，学生按照已确立的工作步骤和程序进行项目实施；最后，由学生自己、其他同学、教师递进式对项目工作成绩进行检查评分。当然，在项目进行中允许学生请教项目工作中遇到问题的解决方法，也允许师生共同讨论、评判项目工作中问题的解决正确与否，并强调今后项目的应用性。在日常交往礼仪、会议礼仪、仪式礼仪、接待礼仪、办公礼仪、宴请礼仪、求职礼仪等章节内容均可用项目任务开展教学。如在学习求职礼仪时，教师课前准备好企业招聘启事；在课堂的开始抛出求职项目——求职情景剧表演，同时和学生研讨求职成功的关键因素有哪些，求职礼仪到位是否属于其中一个重要因素，求职中怎样的礼仪规范才能打动用人单位等，也可以先提出问题，等待表演结束后师生再进行深入研讨；然后，由学生自主报名或推荐扮演角色，商量实施步骤和程序；按照既定目标和计划开始项目表演，表演过程中，教师要充分做好引导和指导工作，必要时参与其中；表演结束，围绕求职前准备、求职中表现、求职后续工作和招聘单位人员表现等，先由表演的同学进行自评，随后其他同学点评，最后老师进行总结性讲评。
（二）情境模拟开展教学工作
情景模拟要做到根据教学主题正确选择情景模拟的案例、链接材料及与案例相关的理论，设计适宜的实施计划，布置相应的场景，进行得当的角色分配。在实施过程中，学生之间要注意高效研讨、充分交流、默契配合，教师作为课堂的引导者要充分发挥潜在的影响力，指导角色行为设计。当然，为保证教学顺利实施，课前要做好教学辅助工具的准备等。如在会议礼仪教学中，在进行会场的布置时，可在教室现场开展情境模拟教学，由学生挪动桌椅，现场布置会场，分为主席台观众席兼具的大会会议、上级检查工作汇报会议和同级和不相隶属单位来访考察学习与交流座谈会议三种。可以事先准备好次序台卡，由学生自主选择提取台卡并扮演相应次序角色进行主席台就座和宾主就座；参与就座的同学可以根据现有知识和3～5分钟的课本学习后商讨如何就座并不断调整座次，直到学生自己确认不再变动座次。这时，教师发挥引导者功能进行讲评，对不能正确按座次排序就座和朝向就座的同学进行点拨指导，对不理解的同学阐明理由，直至学生完全弄懂为止。
（三）有机组合教学内容开展教学工作
“有机”指事物构成的各部分互相关联协调，而具有不可分的统一性。在商务礼仪教学中，有机组合教学内容开展教学是指创设一个项目，将相关各礼仪集中构建，使之环环相扣，形成关联协调的关系，并以此开展教学。如在进行日常交往礼仪教学中，教师可以创设一个参观考察接待项目，融电话礼仪（见面前联络）、称呼礼仪、见面礼仪（握手礼仪、介绍礼仪、递接名片礼仪等）、引导参观礼仪、馈赠礼仪于项目一体，使之密不可分；学生在参加该项活动时可以自主选择主客双方单位角色扮演。在表演过程中，同学之间可以互相提示错误并修正错误，教师可以做适当的引导；表演结束，“宾”“主”双方先自评，然后互评，教师最后进行点评。
（四）以学生为中心自主选择内容与角色参与教学工作
在开放式教学中，教师要从传统角色即理论讲授和示范教学的灌输者转变为教育学意义上的对话者，讲求教师与学生的地位平等。教师通过创设项目、环境模拟、营造课程氛围来保护学生在礼仪学习活动中作为对话人的主体地位，尊重学生个人意愿，鼓励学生批判质疑。如在进行仪式礼仪教学中，由于仪式礼仪具有按部就班举行性质，教师可以让学生在开业、剪彩、庆典等项目内容中自主选取其中一项内容进行项目模拟练习，从而达到举一反三的效果，具体选择哪一项、哪些同学担当哪个角色参加项目活动则完全由学生自主决定。在尊重学生个人特长和兴趣的前提下，让学生有个性、有创意地表现其掌握的礼仪情况，使学生得到充分的发挥。
（五）综合运用多种教学手段实施教学
当今时代，信息技术发达，多媒体技术贯穿人们工作、生活和学习。因此，教师要学会运用多媒体等仪器设备，将有关商务礼仪课程内容的文本、图形、图像、音频、视频、动画、语言、文字等有机整理，以单独或合成的形式表现出来，让学生“零距离”地清晰、直观、准确地接近商务活动礼仪，引导学生通过听、说、看、学、做把握教学内容，理解礼仪的规范。如借助视频让学生观看当前最热门的电视节目《非你莫属》中求职成功与失败者的求职经历，观影结束后请同学们从礼仪的角度分别讨论求职者成功、失败的各自原因，并引导借鉴和把握；通过视频将名师请到教室，让同学们观看金正昆教授等的名家讲坛——礼仪讲座，进行远程学习；借助位图展示，让学生把握主席台座次的正确摆放等；借助音像演示，让学生观看仪容、仪态、服饰穿着及配饰展示片，让学生做装束整理、微笑、站姿、姿坐、引导、接递名片等同步练习，教师进行引导与纠正；通过仪式、典礼、会议、公务接待等录像播放，让学生体会礼宾次序、乘车礼仪、迎来送往技巧、交谈和交往语言礼仪，并引导学生有机运用。
（六）激励激趣引导学生积极主动参加教学活动
学生在课堂学习中的思维活动大致可分为启动阶段、最佳阶段和疲劳阶段。教师在引入新课时，学生正处于思维活动的启动阶段，应安排与教学内容密切相关的礼仪项目，提出礼仪规范系列问题让学生思考，调动学生学习积极性。在课程进行中，为确保学生以饱满的热情投入学习，教师要学会让学生的思维活动达到最佳状态，使学生积极主动地参与项目活动并与教师一起探讨解决问题，顺利地完成教学任务，对参与课堂教学活动的学生给予平时成绩加分奖励；适当表扬项目工作礼仪规范执行较好的学生；对礼仪规范不足或不正确的学生，特别是因为礼仪不当引起同学的哄笑时，教师要注意维护参加表演的同学，替其解围，进行参与学习活动表扬，避免学生产生不良心理阴影，并由此引发抵触参与心理。当课堂临近结束时，学生的思维活动容易出现疲劳，此时需要教师不断地变换教学活动的方式，让学生动口、动手、动脑以调节学生的思维活动，促使学生注意力重新集中起来，此时可以以检查同学们学习效果的形式，让学生回顾或复述本次课堂所学内容，对回忆较好的进行表扬，对回答不理想的内容由教师进行复述引导，加强学生学习记忆，提高学习效果，完成预期的课堂学习任务。
三、商务礼仪课程开放式教学对教师的要求
商务礼仪课程开放式教学实施过程中，由于教学是以学生为主体，并且教学形式多样，因此对教师的能力与素质要求比较高。
（一）加强引导激发学生主动学习的热情
全方位的开放学习是以学生和学习为中心，因此要求教师具有亲和力，要善于循循善诱，学会引导学生变传统被动学习为现今的主动学习；要求教师创设得当的情境，营造浓郁的课堂氛围，尊重学生的想法和解决问题的办法，注意鼓励学生参与学习；在角色扮演的过程中，通过模拟和仿真的情境和角色表演，进行多途径多方式的激思、激趣、激疑、激问，让学生在各种角色扮演过程中做到礼仪规范，表现出色。
（二）注意控制应对变化莫测的局面
在以学生为中心的开放学习环境中，学生被鼓励自由参加活动、自由选择角色扮演角色，自由探索和思考运用相关礼仪解决现实问题，但是这些自由不是无止境的放任，而是有某种程度的限制。就具体情境而言，例如，在组织学生开展办公礼仪项目学习活动中，教师创设的顾客投诉企业情境中，企业客服与来电投诉企业的顾客电话沟通；顾客与企业相关工作人员当面协商解决问题时工作人员的处理方式及态度；企业工作人员与直接上级领导汇报解决顾客问题时上下级之间的语言沟通等。在扮演的过程中，有的时候不以教师的意志为转移，会出现有的小组和同学使用办公礼仪不当导致不能有效解决问题，甚至有不良发展趋向，此时教师要注意控制局面，及时中止并引导学生使用正确办公礼仪解决问题。
（三）提高应变能力解决各种突变事件
情景模拟教学时，学生的创造力和想象力难以预料，有时会导致教学过程难以预测，这时，要求教师对突变情况具有较强的应变能力，能够妥善引导和正确处理。如在上述的办公礼仪项目教学中，一位扮演客服接线员的同学在接听顾客投诉电话时态度礼仪不妥，交谈礼仪不正确，处置礼仪不当，引发全班同学接二连三的哄笑，导致该同学情绪波动，此时任课教师及时制止同学哄笑行为，表扬该同学的积极参与，并适时公布凡参加项目角色扮演活动的同学都有加分，只是礼仪运用得当与否决定加分多少的差别，同时鼓励该同学继续完成项目工作。由于应变能力强，通过适当的处置，有效地缓解了该同学的情绪压力，使教学得以继续正常开展。
四、开放式教学取得的育人效果分析
（一）增强了学生学习的兴趣
在开放式教学中，由于教师创设的环境贴近现实生活，都具有现实意义，极大地激发了学生参与的积极性。例如：接待、参观现场模拟，求职情景剧表演，会议会场“领导”就座，汇报会、交流会“宾主”双方就座，顾客电话投诉，客服人员工作礼仪，企业工作人员现场处理危机，企业上下级之间的联系与沟通，剪彩现场模拟，接待礼宾，宴请模拟等。同时由于涉及人物众多，如求职情景剧涉及学生、企业人事部门领导及工作人员、企业用人部门领导和工作人员；办公礼仪现场模拟涉及企业经理、中层领导、普通员工、一线客服人员和顾客；接待涉及事业单位双方领导、中层、普通工作人员；仪式礼仪涉及嘉宾、出席领导、迎宾领导及工作人员、礼仪小姐等；会议礼仪涉及主席台、宾主双方等。学生可以根据个人爱好和特点，自由选择角色进行扮演，并充分发挥个人想象力和解决问题的能力等，在学习中既找到乐趣又能发挥个人主观能动性，学生参与学习的积极性倍增。
（二）提高了学生运用知识解决问题的能力
在开展项目任务学习和模拟现场开展教学活动过程中，学生通过角色扮演，每一次活动各个人物都可自行独立思考，独立行动，展现自我，拿出自己认为最好的解决问题的礼仪方式，提高了学生运用知识处置问题的能力。此外，观看的同学按捺不住，在一旁着急地发表自己的观点提醒参加表演的同学，从另一侧面也同样提高了运用知识处置问题的能力。
（三）提升了学生学习效果和效率
通过开放式的教学活动，学生置身课堂当中，言行举止得当与否经过自己判断、同学提示和评论、教师更正与点评，在有限的课堂学习中能学到更多的知识，而且记忆更为深刻，极大地提高了学习效果和效率。
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