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酒店安全管理措施范文1
关键词：电力试验；安全管控措施；电力系统；安全风险；电力设备；电力线路 文献标识码：A
中图分类号：TM83 文章编号：1009-2374（2015）08- DOI：10.13535/ki.11-4406/n.2015.
在电力系统运行之前，为了检查和保证电力系统的运行状态，必须提前对电力系统进行电力试验，而同时在电力试验过程中也存在着一定的安全风险，为了有效化解这些安全风险，有必要加强对电力试验的安全管理，及时发现电力试验中存在的安全问题，积极采取相应的安全管控措施，以便提高电力试验的安全性和有
效性。
1 影响电力试验安全的因素
在电力试验实施过程中，影响其安全的因素包括试验设备本身的因素、人员因素、试验准备和试验过程中的安全因素，具体来说可分为以下三个部分：
1.1 电力试验设备本身的因素
在试验过程中电力试验设备如果不过关或是存在质量不合格的现象，那么就会造成电力试验的失败，而且还会对电力试验人员自身的安全造成威胁，因而电力试验设备的安全性在电力试验安全管理中也是重要的管理项目和影响因素。
1.2 人员因素
试验人员是电力试验的主角，电力人员在电力试验过程中的一切作为都将对电力试验安全造成影响，具体来说主要是其技术水平、心理素质等对电力试验安全造成影响。其中人员的技术水平高低与电力试验安全是直接相关的，电力人员掌握的技术能够直接指导电力试验工作，为电力试验过程中遇到的问题提供解决方案，电力试验的进行离不开技术，也离不开安全，因而电力技术和电力安全是相互联系、相互影响的。而电力人员自身技术水平主要来自于自身素质和后期培训，最忌讳在培训中出现孤立学习安全和纸上谈兵，这两种问题都不利于电力试验人员自身技术水平的提高。
因而只有通过不断的演练和理解才能提高技术水平，消除电力试验技术给电力试验带来的安全威胁；影响电力试验安全的另一个人员影响因素是人员的心理素质，随着近年电网事业的不断发展，电力行业中的工作人员工作量在不断的加大，电力试验人员的心理素质和精神状态经受着考验，这对电力试验的顺利进行有着重要影响，因而如何保证电力试验人员在进行繁琐电力试验过程中，维持一个良好的精神状态，保持较高的心理素质是电力试验安全管理控制中的另一个重要
课题。
1.3 试验准备和试验过程中的安全因素
在进行电力试验前需要进行大量的试验准备工作，试验准备工作的好坏直接关系着电力试验安全。在试验准备阶段中，电力人员技术安全培训如果比较落后就会加大现场进行电力试验时的管理控制难度，顾此失彼，造成安全事件的发生，影响电力试验安全。
2 电力试验安全管控措施
2.1 加强对人员因素的控制
具体来说在电力试验人员方面：一是要不断提高电力试验人员的技术水平，重视技术的演练和理解，将在培训过程中学习的技术真正转化为实验人员自身的技能，在培训过程中涉及到试验方面需要动手操作的内容时，应该让试验人员进行切实操作，亲自体会试验过程中的电力设备变化，这样才能让试验人员将书本上的专业知识转化成技术人员自身技能，而且通过不断的技术演练，还能够及时发现电力试验中存在的安全或技术性问题，不断提高电力试验技术水平。
同时极强对试验人员的安全培训工作，实现试验场景安全模拟，让试验人员能够在模拟情境中体验试验安全对电力试验开展的重要性，提高电力试验人员对安全性的重视，能够在出现相应危险情景时及时采取相应的安全措施，知道该干什么和如何快速应对，以有效保证电力试验的安全性。二是应该注重加强电力试验人员的心理素质，使电力试验人员能够维持良好的精神状态，具体来说可以采取的措施主要有两方面：（1）在客观方面，电力试验在进行过程中应该讲工作内容逐步进行分解，将整个大的工作压力分为小压力，化解电力试验人员的压力，以保证电力工作能够顺利完成。
同时，客观上还应该制定相应严格审批制度，将电力试验中涉及到的关键步骤进行规定，使电力人员在开展电力试验过程中能够有制度可依，当出现问题时能够有相应制度和规则可以遵循，能够有效提高电力试验人员的工作效率。同时，可以在电力试验前进行内容演练，以便及时发现电力试验过程中的问题，不断改进和提高电力试验水平，从而减轻在正式电力试验时人员的压力，使电力人员能够保持一个良好的状态进行试验；（2）在主观方面，试验人员在进行试验前应该充分休息，做好心理上的准备工作，努力排除外界因素对电力试验工作的影响，在精神状态最佳的情况下进行电力试验。
2.2 试验过程中的管理控制措施
首先是在试验准备阶段，加强电力试验技术和安全方面培训，提高电力试验人员的技术和安全意识，同时在人员配置上，应该根据不同人员在电力试验方面的专长，分配相应的电力试验人物，将安全风险降低。并且要求电力试验人员在开展相应试验任务之前应该编制相应的试验方案，对试验过程中需要用到的安全和技术措施进行明确，以有效防止危险事件的发生。其次在试验过程中，应该加强监护措施，设置专门的监护人员对电力试验及时进行检查和监督，一旦发现试验过程中的疏漏或是试验人员采取了不当措施，应该立即进行处理，以有效预防事故的发生。
同时，在试验过程中，还应该将工作内容、范围、区域、注意事项等详细交代给工作人员，让试验人员在试验过程中能够明确工作内容，而且涉及到二次回路操作时应该注意填写相应的措施单，并对其进行详细核对，然后再展开相应的试验工作。另外，在电力试验进行过程中，对于试验人员在下意识下出现的误操作也应该进行一定控制，在没有确定电力设备的情况下，应该尽量减少重复加压、贸然尝试等行为的出现，避免误操作造成的安全事故。最后，在试验结束以后，试验人员应该对对试验设备、仪器进行检查，按照之前的设备清单、二次措施单进行检查，对试验设备进行逐项检查回收，及时发现遗落的试验物品，保证将电力试验中的设备、仪器等全部回收。同时，在试验结束时，电力试验人员可采取三级质检措施进行试验成果检查，以保证在实际电力设备运行过程中，电力系统能够正常的运行，提高电力系统运行的安全性，推动电力行业的不断
发展。
3 结语
电力试验是电力系统中不可或缺的一部分，而加强对电力试验的安全管理控制则是一个完整的工程，包括对可能涉及电力试验安全的因素进行控制、加强培训等等。在电力试验安全管理过程中，不仅要重视电力设备、线路等的安全，重要的是要提高人员的安全意识，只有电力人员真正从意识上重视电力安全，提高人员认识水平和技能才能不断提高电力试验的安全水平，促进电力行业的不断向前发展。
参考文献
[1] 毛为民.基于分布式的电力系统入侵检测云安全模型研究[J].微型机与应用，2014，（14）.
[2] 吴志玮.电力工程项目管理中存在的问题及措施[J].山西建筑，2014，（26）.
[3] 吴宇宁.电网高压设备试验专业新型培训与评价模式的创新与实践[J].中国电力教育（上），2014，（2）.
[4] 杨祥.低压电器电力试验对电力系统电压波动与闪变影响的研究与分析[J].低压电器，2014，（6）.
酒店安全管理措施范文2
在电力企业消防安全管理工作中，最重要的两个方面就是办公楼消防安全管理以及变电站电气设备的消防安全管理，只有做好了这两方面的消防安全管理工作，才能够有效提升电力企业整体的消防工作水平，继而推动我国电力企业安全、快速发展。
1 电力企业安全消防管理存在的问题
在消防安全日常检查工作中，我么得知其中非常严重的一个问题就是电力企业中消防主体责任不明确，很多员工认为消防是消防队的事情，与自己无关，对自身的消防安全管理工作不够重视，消防部门不查就不会主动检查自身存在的火灾隐患，这就造成了消防安全管理非常被动的局面。消防管理部门人员少，管辖单位多，监督抽查消防安全重点单位每年一次，单单依靠消防机构是远远不够的，因此想要提升电力企业消防安全管理的能力，就必须要提升他们的消防意识。
1.1 工作人员专业程度不高，消防安全管理意识薄弱
电力企业在工作人员在工作中以及参加培训的过程中，很少涉消防专业知识，工作人员并没有较完善的消防理论知识体系，使得自身的防火安全意识薄弱，这在一定程度上阻碍了防火监督管理工作的有效开展。因为没有一定的防火安全意识，工作人员在工作过程中对防火设备的管理和维护也有所懈怠，造成对火源威胁的难以把控，不能很及时的发现和行之有效的解决。
1.2 消防安全管理制度不完善
事实上，随着社会时代的发展，我国的电力企业在实际的发展过程中需要面对新的环境，为了推动企业安全管理体系的正常元运转，需要企业根据自身的发展状况，加强对于相关安全管理体系的完善。但是，现阶段我国的电力企业在构建消防安全管理制度的过程中存在着诸多不完善的状况继而导致消防事故频繁发生，最终不利于我国电力企业消防安全管理的发展。事实上，我国的消防安全管理制度之所以不完善，是因为相关人员在制定相关制度的过程中一方面缺乏对于消防安全的重视，继而导致诸多的细节未被考虑进去从而导致制度的不完善；另一方面则是企业在进行相关制度的构建过程中缺乏对于实际情况的考查，在规范化的制定过程中存在生搬硬套的状况，继而导致消防安全制度的不科学。
1.3 消防安全工作整改力度小
目前企业更加重视消防安全的重要性，并在企业发展的过程中加强了对于消防安全的工作的整改。事实上，在消防安全工作开展的过程中因为实际状况的限制使得整改的力度较小。
由于我国的消防安全体系是一个自上而下的过程，因而在整改的过程中不仅仅需要上级领导的重视，还需要下级员工的加强落实。但实际上，由于在消防安全整改的过程中部分中级部门的疏忽，导致其对于下级通报的消防隐患存在报告拖延的状况，继而导致整改力度大打折扣，并促使相关的火灾隐患难以得到有效的质量。
2 提升电力企业消防安全管理的有效措施
2.1 加强消防安全管理教育
员工作为企业的重要组成部分，对于企业的发展以及运行起到了重要的作用，而对于员工消防安全教育的缺失也使得员工在实际的作业过程中缺乏必要的消防安全意识。
对此，就需要相关部门加强对于提高企业整体消防安全意识的重视，并不断的推行消防安全教育管理，从而在最大程度上提高员工的消防认识。关于加强消防安全管理教育的具体措施，笔者总结了下述几点； 一是通过举办消防安全知识讲座，从而普及消防知识，提高员工的消防意识，二是加??消防演练，提高员工的消防能力。此外，还需要加强相关消防设施的配套。
2.2 完善企业消防安全管理制度
为了推动我国电力企业消防安全管理水平的提高，需要有关部门结合时展的需要以及企业发展的实际状况，建立健全企业消防安全管理制度。在这一过程中需要确保相关方案的制定朝着细节化、明确化的方向发展，从而使得相关制度的可行性较高。除此之外，还需要电力企业聘请专业的消防安全人士，以企业的实际状况为基础加大对于防火措施以及相关应急措施的制定。
2.3 加大消防安全整改力度
现阶段我国的电力企业在进行消防安全管理的过程中存在整改力度较小的状况，继而不利于相关管理的发展。对此，需要有关部门加强对于消防安全整改的力度。基于此，就需要相关部门的重视，并完善消防安全隐患报告的传递机制。此外，还需要相关部门加强相关款项的拨发，从而推动消防安全设施的管理和检修，从而提高企业的安消防安全管理水平，增强企业的消防安全系数。
2.4 建立企业消防安全监督机制
在推动电力企业消防安全管理发展的过程中，还需要加强相关部门对于电力企业消防安全的重视，并在此基础上构建出一套完整的消防安全监督机制。在这一过程中，其具体措施是建立起专门的监督部门，并依据实际的状况制定出严格的监督规范，并推动员工在实际的操作过程中严格按照相关的规章制度，对企业业内部的消防安全问题进行检查，从而推动消防安全的发展。
2.5 掌握消防控制室以及消防器材情况
消防控制室情况主要包括值班室操作人员数量，有没有上岗资格，是否有值班记录，以及消防联动控制设备运行情况。消防器材情况主要包括火灾自动报警系统、消防给水设施、自动灭火系统和其他设施器材的现场抽查及测试。
酒店安全管理措施范文3
关键词 电力系统 变电运维 安全管理 设备维护
一、电力系统变电运维和设备维护的重要性
电力系统是由输送电能、转变电能、配送电能、生产电能和使用电能等组成的，从电力生产到电力使用为一体的体系。所以，电力系统是电力企业非常重要的组成部分。要保证电能的稳定安全使用必须进行电力系统变电运维工作和设备维护工作，必须做好电力系统的安全管理工作，这样才能完成电力数据信息的收集和分析工作，并基于此完成风险控制工作，所以电力系统变电运维和设备维护可以在保证供电安全稳定性的同时保证供电的可靠性。在科技水平不断提升的当代，电力行业也开始了技术创新，电力系统的各个领域也基本实现了自动化。电力系统规模的不断扩大，使得电力系统变电运维工作愈加复杂，也使得电力系统安全管理愈加困难，这就需要有更多的变电运维人才来从事管理工作。在出现电力事故时，首先就会影响电力用户的用电安全和电力工作人员的人身安全，如果电网的稳定性被破坏直接就会影响电力的运输，导致电网的大范围停电，从而对人们的生产生活产生极大的影响，也会对电力企业造成极大的经济损失，所以电力系统变电运维和设备维护极为重要。
二、变电运维安全管理和设备维护中的问题
（一）企业不重视设备维护工作
电力设备维护工作是变电运行维护工作的重要内容，也是有效预防电力安全事故，并提高电力系统运行安全稳定性的重要工作。但是有些电力企业并不重视设备维护工作，有很多的设备只是长期使用而不对其进行必要的检修和维护，从而加剧了设备的损坏和老化，在很大程度上影响了电力系统运行的安全稳定性。
（二）专业人才缺乏
没有专业的从业人员是引起变电运维安全管理问题和设备维护问题的重要原因。总体来说，现在我国电力企业变电运维安全管理和设备维护的相关工作人员素质比较低下，有很多相关工作人员并没有专业的变电运维技术，也没有专业的安全管理知识，还有很多工作人员的职业素养不高，个人素质低下等。这些都会导致变电运维和设备维护人员的责任意识低下，在很大程度上影响电力系统变电运维工作和设备维护的效果，很难开展有效的管控，从而为发生各种安全事故埋下隐患。另外，电力工作中有很多工序都需要人工操作，如果没有专业技术或工作经验的人进行这些专业操作难免会出现很多问题，埋下各种安全隐患；变电运维安全管理本身不需要很多的专业技术知识，但对工作经验有很高的要求。在运用新的管理方式的情况下，让技术人员或是没有管理经验的工作者进行管理也会降低管理水平，这些都会降低电力系统变电运维安全管理和设备维护工作的水平。
（三）变电运维安全管理存在的问题
电力系统本身就是一项技术性要求极高的工作，所以其运维安全管理也是一项较为复杂的工作。因为变电运维本身的危险性，所以必须加强安全管理工作以防发生安全事故。但是很多电力企业并不重视变电运维的安全管理工作，没有一个健全的安全管理制度，致使变电运维安全管理工作效率低下。安全管理规章制度不健全，导致电力企业在进行工程施工的过程中很难有效控制施工安全，从而导致各种电力安全事故的发生和安全隐患的出现。除此之外，管理不到位是最重要的不安全因素，也是电力企业最应该引起重视的问题。因为大多数电力安全事故都是因为企业管理层对于施工不严格管理，不重视安全管理工作而引发的，主要表现为：管理的方法手段落后、盲目自信心理、侥幸心理、惰性心理以及安全意志不强等。电力企业过于重视经济效益，只对建设和生产进行管理和投入，往往忽视了对于安全施工的管理，加之经济效益的驱使，让电力企业在出现安全问题时也会以效益为主，导致安全问题难以解决。
三、提高变电运维安全管理和设备维护质量的措施
（一）确定变电运维安全管理的目标
要进行变电运维安全管理工作首先必须明确变电运维安全管理的目标。在制定安全管理目标时要结合电力系统运维工作的实际情况和设备检修的计划，这样才能保证安全管理目标的科学性和合理性。另外，在实际运维工作中还要对安全管理实现情况与安全管理目标进行分析与总结，及时发现目标中的不合理之处并予以改善，从而确保安全管理目标的实现。
（二）建立健全运维安全管理生产责任制
要提高变电运维安全管理的效果主要从安全管理制度的制定、完善以及制度的落实上下手：首先要有一个完善科学的安全管理体系，电力企业必须建立健全变电运维安全管理体系，为安全管理工作提供制度支持。在安全管理体系下，电力企业要完善监理机构的自身建设和安全责任制建设，要建立以群众监督体系为保证、以技术保障管理体系为主体、以思想保障体系为基础、以安全管理为重点、以行政管理体系为核心的安全管理体系，加强对变电运维的安全监察力度，从而有效保证相关施工操作的安全性，同时通过高效的责任制也可以提高施工的效率和质量。然后要加强对电力系统变电运维中存在的安全隐患进行控制，主要就是对电力设备、生产技术等进行管理，通过落实责任制来控制安全问题。
（三）加强设备的检修和安全核查
要保证并提高设备维护的质量就必须加强设备的检修和安全核查力度。设备检修工作是电力系统变电运维工作的关键内容，检修工作的实际效果也会对变电运维安全管理的水平产生直接的影响。对于电力设备的检修工作要坚持“安全第一”的原则，对电力设备有效开展检修工作，从而避免电力控制运行中出现的问题，也可以有效减少电力系统变电运维工作中出现的安全隐患，进而提高管理效率。对于设备的安全核查，主要表现在以下两个方面：第一，在电力系统变电运维安全管理机制中，要制定科学的设备安全核查方案和设备检修计划，然后根据电力系统的实际情况和管理机制审查关键点，提高安全核查的效率；第二，企业要将常规的电力系统变电运维安全管理和设备维护工作贯彻落实，严格把控和处理异常情况、严格审查操作票和工作票，从而有效预防安全问题。
四、结语
社会经济的发展和人们生活水平的提高对电力系统提出了更高的要求，要保证电力系统供电的稳定性和安全性就必须进行变电运维工作。因此，在变电运维工作中，就必须加强安全管理并对设备展开高效的维护工作，这样才能有效保证电力系统运行的安全稳定性；电力企业要获取更高的社会效益和经济效益也必须重视运维安全管理和设备维护。
（作者单位为国网四川省电力公司凉山供电公司）
[作者简介：陈丹（1985―），本科，助理工程师，主要从电站运维工作。]
参考文献
[1] 李佳.基于电力系统变电运维安全管理与设备维护的研究[J].科技创新论坛， 2012（11）：182.
酒店安全管理措施范文4
酒店安全自查报告范文(一)根据公司总裁办的工作指示，为落实酒店安全工作，切实消除火险安全隐患。我司组织保安部、工程部专职安全技术人员以及消防维保单位人员对酒店所属各部门区域进行了安全大检查。具体检查情况如下：
一、安全管理情况
1.落实消防安全责任制和岗位消防安全责任制，明确各岗位消防安全职责。
2.确定各级、各岗位的消防安全责任人。
3.成立了防火委员会，按规定签订了安全生产责任书。
4、建立了安全组织机构，配备了安全管理人员，组建了义务消防队
5、以"谁主管，谁负责"为原则，做到安全管理责任到人，安全管理制度、应急预案完备齐全。
6、检查消防安全档案管理，各岗位安全值班记录情况良好。
二、硬件设施：
1、检查消防监控中心火灾自动报警系统运作情况良好。
2、检查各区域安全疏散指示标志、应急照明灯的配置、使用情况良好。
3、检查各区域消火栓、自动喷淋探头，水压正常、配件齐全，清洁保养、检查情况良好。
4、检查各部门配置的ABC干粉灭火器，清洁保养、检查情况良好，无失效、过期情况。
5、检查消防广播、音像切换系统情况正常。
6、检查各区域消防楼梯、安全出口及消防通道无堵塞、围占现象，防火门、闭门器使用情况正常。
三、存在的主要问题及整改措施：
(一)、存在的主要问题
1、消防控制系统备用电池无法自动充电。
2、未组织20xx年消防疏散演习。
3、个别包厢电源接头接触不好，容易发生漏电、火灾事故。
(二)、整改措施：
酒店针对排查发现的问题做出如下整改措施。
1、针对消防控制系统备用电池立即检修更换。
2、拟定消防演习方案并实施。
3、针对个别包厢的漏电隐患立即检修更换，杜绝安全隐患。
酒店安全自查报告范文(二)值元旦春节来临之际，根据市旅游局下发的<关于做好节庆期间旅游安全生产工作的通知>文件精神，为有效防范各类事故发生，确保安全经营，本酒店特从用电安全，用火安全，旅客安全，食物安全几个方面对酒店进行彻底自查及整改，具体如下
1、工程部负责对酒店整体用电线路，用电设备做安全检查，确保线路无隐患，设备无故障。
2、安保部负责对酒店的消防设施设备，做好安全维护，按要求添置相应的灭火设备，并做好每日消防安检巡查工作。
3、安保部负责对进入酒店的可疑人员进行询问，监控，驱逐，，确保住宿就餐宾客人身及财产安全
4、餐饮部负责食品安全，确保原材料合格符合进货标准，加工及服务场所卫生符合标准，对所用餐具做到每餐消毒，对中大型宴会做好食品留样，确保食品安全。
5、所有的用电设施设备，责任到人，专人管理。
6、对燃气罐做到谁使用谁负责的制度，加强管理。
7、培训全体员工的安全安检意识，突发事件应急处理方法，紧急疏散演练。
8、加强员工星级酒店礼仪培训，按规定要求着装，提升综合服务质量。
酒店安全自查报告范文(三)根据深圳市旅游局下发的紧急通知(深旅行管【20xx】25号文件)，以及公司总经室的工作指示，为落实"五一"及奥运会火炬传递期间旅游安全工作，切实消除火险安全隐患。我司于5月7日组织物业服务部、工程部专职安全技术人员以及消防维保单位人员对公司所属各部门区域进行了安全生产大检查。具体检查情况如下：
一、硬件设施：
1、检查消防监控中心火灾自动报警系统运作情况良好。
2、检查各区域安全疏散指示标志、应急照明灯的配置、使用情况良好。
3、检查各区域消火栓、自动喷淋探头，水压正常、配件齐全，清洁保养、签到检查情况良好。
4、检查各部门配置的ABC干粉灭火器，清洁保养、签到检查情况良好，无失效、过期情况。
5、检查消防广播、音像切换系统情况正常。
6、检查各区域消防楼梯、安全出口及消防通道无堵塞、围占现象，防火门、闭门器使用情况正常。
二、安全管理情况：
酒店安全管理措施范文5
1、人的因素
一是员工在对厨房卫生打扫的时候，胡乱泼水，水就很容易进入到厨房电器设备的内部，不但容易引起电器线路短路起火，也容易使电器设备生锈腐烂。二是许多员工有一种见“火”而“生畏”的恐惧心理。在自己碰到火灾发生的时候，常常是选择消极的逃避方式来处理初起火灾，最后导致小火变成大火、大火变成了一场灾难。三是吸烟也特别容易引起火灾，有的员工和个别顾客把吸完烟的烟头胡乱扔，从而导致火灾事故的发生。
2、可燃易燃物多，容易造成重大经济损失和人员伤亡
第一，酒店餐饮业，基于装修和功能需要，内部存在大量可燃、易燃物质，火灾发生后，这些可燃物燃烧会特别猛烈，装修用的高分子材料、化纤聚合物，会释放出大量有毒气体。第二，一些客房、包间密闭性强，起火不易被及时发现，一旦发生火灾，火势蔓延迅速，在燃烧时还会产生有毒烟气，给疏散和扑救带来困难，危及人身安全。第三，许多场所在改造、装修过程中，人为破坏和降低了建筑物耐火等级，没有良好的防火分隔和隔烟阻火措施，往往形成大面积着火空间等。一旦发生火灾，将导致燃烧猛烈、火灾蔓延迅速。
3、建筑物的结构容易产生烟囱效应
现代的宾馆和饭店，很多都是高层建筑，电梯井、管道井、电缆井、楼梯间、垃圾通道等竖井林立，好像一座座很大的烟囱；通风管道纵横交错，可以延伸到建筑物的各个角落，如果发生火灾，就特别容易产生烟囱效应，燃烧的火焰就会沿着通风管道和竖井迅速蔓延、扩大，从而会影响到整栋楼的安全。
4、用火、用电、用气等方面致灾因素多
其一，用电负荷较高，电气线路安全隐患较大。计算机、空调、饮水机、复印机等用电设备的日益增多，由电气设备引发火灾的危险性也越来越大。其二，厨房长年与燃气、煤炭、火打交道，操作间的环境一般比较潮湿；这时候，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油气蒸发产生的油烟很容易积聚下来，形成一定厚度的可燃物油层和粉层附着在墙壁、烟道和抽油烟机的表面，如不及时清洗，特别容易引起火灾。其三，大多数宾馆、饭店管理人员由于缺乏消防常识和防火意识，疏于防范，“人走火未熄、人走灯不灭，”现象比较普遍。
二、做好酒店餐饮业消防安全日常管理的措施
酒店的管理、保安、操作、服务等人员，除了应了解酒店的火灾危险性外，更重要的是还必须熟悉采取的防火措施。只有这样，才能组成人与物相结合的完整的消防体系，提高总体的消防安全水平。
1、加强消防安全宣传，提高酒店餐饮人员的综合素质
一是提高餐饮从业人员的综合素质。酒店餐饮行业人员的素质不但影响到企业的生产经营，更重要的是还会影响到本单位的消防安全管理水平。特别是新从业人员、新开张场所，就更要加强消防安全的教育和培训，提高他们的防火意识和消防安全技能。要让他们学会本行业本单位消防安全隐患的检查和排查，及时发现火灾隐患、及时解决问题，为广大消费者提供一个比较安全的饮食环境。二是餐饮服务业场所经营者消防意识淡薄，对火灾危险性认识不足，加强从业人员的安全教育和培训，是我们需要解决的问题。三是酒店餐饮企业要对本单位员工，每年进行一到二次消防安全技能培训，要让所有的员工懂得一些常用的防火、灭火及逃生知识，知道如何去报火警、如何扑救初期火灾、如何使用单位配备的消防设施和灭火器材、如何引导员工和客人疏散，如何让员工养成自觉遵守消防安全制度的习惯，如何进行防火检查，能发现和消除自己身边的火灾隐患。在单位形成“事事讲消防，处处抓消防、人人懂消防，”的消防安全管理新局面。
2、规范消防安全管理制度，克服管理中的个人行为
第一，酒店餐饮企业要实行消防安全责任制，制定切实有效的消防安全管理制度，从制度上管人管事管物。建立消防安全教育、培训制度，严格用火、用电、用气安全管理制度，健全防火检查、巡查制度，用制度规范行为。尤其在经营管理过程中，要把电气设备的消防安全作为一项重点来抓，对电气设备的维护要定点定人，并根据不同设备的性能特点，采取切实有效的管理措施。第二，严格餐饮制度化管理。采取随机检查，如果是因为人为造成的火灾隐患，要对本人进行消防安全教育，强化他们的消防意识；对教育不起效果、屡犯不改者，要进行严肃的批评教育；并责令经营业主及时签订责任状或承诺书，避免一切可能造成火灾隐患的现象发生。第三，要坚决克服消防管理中的个人行为。一忌管理工作者的随意性。酒店安全管理依赖于制度，酒店的各项工作标准、程序、要求以及各类的职责、目标、任务、言谈举止等都有严格的规定。“做什么，如何做，做到咋样的程度，做错了将如何处罚”，酒店的员工都是特别清楚的。二忌短期的管理行为，酒店管理要有可持续性，一切工作的方案、目标、计划、决策等都要从酒店的长远利益出发，维护酒店自己的生命力和市场竞争力。三忌越级管理，“每个人只有一个上司，一级对一级负责”。四忌管理决策盲目性。决策前要进行充分的调查和分析，错误的信息或片面的、主观的、缺乏经验的决策，最容易造成失误。
3、切实做好酒店餐饮业厨房火灾的预防工作
酒店餐饮企业的厨房火灾是防火的重中之重，不但要引起我们的高度重视，更是我们要关注的重点。一要加强对单位员工的消防安全教育，培养他们如何正确的使用火、用气、用油和用电。操作时，因为油温过高起火或操作不当引起油锅着火，如果扑救时的方法不当就会引起火灾。二是在油炸食品时，锅里的油不能超过油锅的三分之二，还要防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火；油锅加热时温度不能过高，防止火势过猛，引起油锅起火。三是操作间的燃气燃油管道、阀门、法兰接头一定要定期检查，严防泄漏。如果发现有燃气泄漏。要首先关闭阀门，打开窗户及时通风，一定不能使用任何明火，停止一切电器的开合关。四是操作间的墙壁和灶具、插座开关、抽油烟机等容易受污染的地方要及时清理打扫干净，排烟通道至少每半年彻底的清洗一次，防止油烟火灾发生。五是操作间内要配备一些湿棉被和灭火毯，用来扑救厨房内各种油锅火灾和电器火灾。同时。操作间还应配置一定量的干粉灭火器，放在顺手的地方，以备急用。下班时，操作人员应及时关闭所有的水、电、气的开关和阀门。
4、应急处突，防患于未然
第一，单位消防主管人员，应熟练掌握本单位的消防自动报警和消防自动设施，掌握灭火器材的原理和使用方法，及时维修、保养和更换，使消防设施器材始终处于良好的技术状态；第二，单位要结合行业特点和实际，强化夜间值班、巡查和应急力量和装备配备，可以使用醒目的标志，标明单位配备的消防器材的用途和使用方法；第三，单位还要制定灭火和应急疏散预案，加强对义务消防队员和保安人员的消防业务技能培训，做到平时多练、用时不乱。
5、加强单位消防安全“四个能力”建设
酒店安全管理措施范文6
本着“谁主管、谁负责”的原则，我们根据《安全生产法》的有关规定，逐级建立了安全生产责任制，把安全生产的任务指标层层落实，明确了安全生产的岗位职责，并把安全工作的效果纳入了年终绩效考核，增强了全体员工的安全责任心。
严格贯彻执行总公司下发《安全生产百日专项活动》，按照总公司的具体要求，深入落实安全生产的自查自纠、隐患排查、监督整改等各项措施，加强对物资出入保管、现金出纳存放、电源电器使用等薄弱环节的管理，并重点做好饮食卫生和饮食安全工作。
二、高度重视安全生产工作，相关组织机构制度继续完善。
，总公司对安全生产工作提出了更高的要求。酒店领导班子始终把安全生产工作摆在至为重要的位置，突出抓好布置、落实、检查、考核等各项工作，逢会必讲，警钟长鸣。
安全生产组织机构、制度进步完善。为加强对安全生产工作的领导和协调，酒店成立了“安全生产领导小组”，由酒店总经理担任小组长及酒店第一安全责任人，各部门经理担任组员及本部门第一安全责任人；并成立了“消防小分队”，由酒店工程部人员担任专职队员，各部门也都设立了专门的“安全员”岗位。酒店自上而下逐步形成了一个职能健全、指挥有效、反映快速的安全生产组织体系，确保了安全工作的正常开展。制定完善了“酒店安全管理”、“酒店消防制度”、“九龙山庄消防应急预案”、“山庄防火安全巡查、检查制度”、“办公室防火制度”、“库房防火制度”、“客房部消毒制度”、“餐厅服务安全知识”等相关安全管理制度。酒店从年初开始就制定了一系列的管理要求：1、各部门都要定期召开安全工作会议，展开法制教育，让每位员工都认识到安全的重要性，并提高警惕，确保本部门不出任何问题。2、加强夜间值班经理的管理，严格执行巡查巡逻制度，严查各项安全隐患，各部门值班经理要做好下班前的检查工作，消除安全隐患。3、对关键部位，如：吧台收银处、厨房操作间、物资仓库、锅炉房、配电房、水泵房、电梯房等一定要加强安全管理，坚决杜绝失窃、人身伤害、设备运转不良、失火等事件的发生。4、客房接待客人住宿必须登记，做到一客一登；发现违法犯罪分子、形迹可疑人员应当立即向酒店驻地民警报告；严禁客人将易燃、易爆、剧毒、腐蚀性等危险性物品带入酒店。5、餐厅要加强安全检查，防止食物中毒、投毒事件的发生。6、工保部要做好车辆管理、消防管理等一切安全工作，提高警惕，值班期间思想上要高度紧张，及时制止不安全因素的产生。
三、加强安全生产检查力度，认真做好安全隐患治理整顿。
为了保证安全生产工作目标的实现，我们重点加强了安全检查与隐患治理工作。酒店安全生产领导小组对安全生产状况每季度进行一次全面的检查，在“春节”、“五一”、等重要节假日之前进行强化检查；各部门根据自身安全工作的实际需要，每月进行一次自查。在定期检查的基础上，酒店还提高了随机检查的频率。在检查过程中，我们坚持“实事求是、细致全面、不留死角、不走过场”的原则，针对薄弱环节和可能出现的问题，认真进行全面排查，重点检查安全制度是否落实，安全措施是否到位，消防器材是否完好，漏洞隐患是否纠正。
通过检查，我们及时发现了安全工作所存在的问题和不足，对检查中发现的问题，我们高度重视，一抓到底。为加强安全隐患治理整顿工作，酒店投入专项资金，用于消防器材配备和更新换代、安全设施检查保养维修、电器线路改造以及相关教育培训，有效促进并巩固了安全工作的成果。
四、大力加强安全生产教育培训工作，努力提高全员安全意识和技能。
