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酒店财务管理模式范文1
随着社会经济的不断发展，电力行业已经成为了一种公用事业，占据着十分重要又特别的地位，具有较高的垄断性，但也缺少了一定的成本意识。现阶段，传统的电力企业受到了市场经济、投资以及技术等多方面的客观因素的影响，并具有一定的生存危机。因为自我国加入世贸组织后，市场化的程度正不断的加深，再加上外商的投资主体趋向于多元化以及受金融危机的影响，使得整个电力行业都面对着重重挑战与困境。
在这种环境下，电力行业在管理方面没有一定的创新自主核心技术，产生不了实质性的经济效益。而要想对电力管理进行创新，就必须对财务管理进行有效的创新。只有创新了电力财务管理模式，并具有一定的科学、合理与可行性，电力行业才能在今后的市场经济中得到长效的可持续发展。首先，对财务管理进行了创新，电力系统内部暴露出来的新矛盾、新情况及新难题便能得到有效的解决。其次，创新与完善电力财务管理模式，在社会主义市场经济时代可以紧密的服从与服务于电力行业的创新与发展，进而对信息、知识、技术等多种生产要素的流动与分配能力进行提升，使得整个电力资源的配置得以优化，从而从整体上提升了电力行业的综合竞争实力。
二、电力财务管理模式创新需遵循的原则
（一）坚持利益最大化原则
对于企业来说，采用什么财务管理模式，怎么对财务管理模式进行操作，都要以实现公司利益的最大化作为根本的出发点与立足点。在利益最大化中，不仅要包含对经济效益的考量，还要包含对整个社会效益进行考量，让与企业相关者都能实现整体效益的最大化。
（二）坚持“四化”管理原则
近年来，国家电网正逐步向“集团化动作、集约化发展、精益化管理、标准化建设”靠拢，这是进一步推动财务管理模式创新的基本方法与根本途径。因此在对电力财务管理模式进行创新的时候，必须坚持这“四化”管理原则。
（三）坚持集成化管理原则
企业内部管理的核心是财务管理，企业内部各种信息流交换的中枢也是财务管理。所以财务管理在一个企业内部管理中占据着非常重大的作用。当财务管理可以与企业其他内部管理系统实现高度集成时，便可以为企业带来及时、准确的财务信息成果，对企业内外部的各种有效资源进行合理高效的配置，淋漓尽致的发挥出财务管理的决策支持作用以及信息共享的作用。
（四）坚持理念创新原则
在形式方面，对电力财务管理模式进行创新是一种对财务管理的方法与方式的创新；在本质方面，对电力财务管理模式进行创新是一种对财务管理的理念创新，需要各部门与上下级之间进行沟通交流完毕之后，共同达成共识，并将这种共识提升为财务管理观念。这是一个比较复杂的创新过程，需要各个方面的理解和支持。
（五）坚持协调推进原则
对电力财务管理模式进行创新的时候，势必牵涉到激励考核机制的创新以及企业组织形式的变革等一系列与之相配套的政策建立和完善，因此就必须注重多方面的协调推进性。同时，对电力财务管理模式进行创新的过程中，也势必会牵涉到企业内部利益的再次分配问题，产生一定的利益冲突，这样就需要从全局出发，稳步协调推进。
（六）坚持以人为本原则
企业内部最具有创造性的资源是人，是一个个奋战的员工。因此，调动起财务管理人员的积极性，发挥出他们的聪明才智，让他们主动投入到创新电力财务管理模式的工作中来，可以有效地保障创新的成果。
三、推进电力财务管理模式创新的思路
（一）造就一个高度集成、实时共享的财务管理信息平台
建立一个良好的企业资源管理系统，通过流程对财务管理进行规范，并将业务集成扩展到财务管理的领域中。为了提升财务管理的信息加工能力以及财务监管力度，可以对财务进行综合的分析，并对事中进行控制。
（1）进一步加强建设财务部门，对其职能进行完善，对财务机构设置模式预计人员配置的标准进行统一与明确，从而让财务会计、管理会计和其他的财务管理活动得到长效均衡的发展，使得二级单位重核算、轻管理的现状可以得到根本性的改变。同时，在总会计师队伍方面进一步加强建设，并对其职责范围进行明确，从而对各会计师参与本单位的经营决策权进行保障。
（2）建立健全预算管理标准体系，从而提高在预算控制方面的科学性与准确性。要想建立好预算管理标准体系，就要把成本标准与预算定额等基础信息库作为重点建立的项目，这样利于对预算的编制、分析与控制给予科学的理论依据。另外，建立良好的预算执行结果审核制度，可以有效的规避所谓的粉饰预算执行结果，让预算执行分析不再偏离方向。
（二）增强公司本部的调控能力
（1）对公司本部有重大事项的决策权限需进行进一步的明确，要做好这点，对子公司的对外投资、借款、资产处置、担保以及对外的捐赠与固定资产的投资等都必须作为重点项目汇报给公司本部且同意后才可以展开实施，并尽量减少因为子公司的决策失误而给整个公司的利益带来的影响。
（2）建立健全资金在线监控体系，从而加大资金的归集力度。要想建立好资金在线监控体系，就要把电费资金的归集、子公司存量资金的几种使用情况以及工程资金在使用过程中的分析与监控作为重点加强建设的项目。
（三）对内外控制的制度进行完善
（1）在会计核算中心方面要加强内部的控制与自我约束，通过严格的操作。保障企业资金与财产物资的安全。完善了内部控制还要主动的接受外部的监督，及时的向预算单位反馈资金支付的信息，并与相关单位促成一种相互牵制的机制，从而保障企业资金与财产在内外部都有监控保障，使其具备安全性。
（2）按照财务管理模式的基本定位与“四化”的管理原则，企业必须按照集约化发展、精益化管理、集团化运作以及标准化建设的基本要求，建立一个统一、完善的制度规范体系，以达到制度可操作性以及执行的效果。有了统一的制度规范体系，各个子公司便不用再制定相同的管理制度，而且还可以在符合公司统一制度管理的前提下，根据公司的实际情况制定符合子公司实际的实施细则等。
酒店财务管理模式范文2
关键词：汽车4S店；财务管理；战略模式
一、汽车4S店的财务管理
（一）4S店的简介。汽车4S店是特许的汽车经销商，只经营单一的品牌，依附于生产厂家，集汽车销售、备件供诮以及售后服务与信息反馈于一体。我国的汽车4S店虽然发展较晚，但是发展的却十分迅速。由于汽车行业的变化，4S店必须要主动根据汽车市场的发展趋势对未来进行预测，制定出适合自身企业发展战略，做好面对挑战的准备。
（二）财务管理的介绍。财务管理战略通常关系着本公司的可持续发展的能力，是公司战略中的有效操作手段。财务管理传统的目标就是将利润最大化以及股东财务最大化，同时还有实现企业价值最大化，有时以牺牲企业内部其他成员的利益为代价，没有把短期利益和长期利益进行有效的平衡，因此造成企业无法长期稳定的发展。而现代的财务管理是把财务管理与所属公司战略进行适当的接轨，同时从整体上对4S财务管理的目标以及方向进行掌控，进而将汽车4S财务管理的战略高度上升到整个企业的财务管理战略的层次。因此还需要将财务管理进行长期的管理以及规划，还需要将财务管理以及各级利益关系进行完成系统的挖掘与分析，
（三）4S店的发展与财务管理的关系。汽车4S店如果想要顺利的发展，首先就要对4S店的现状及未来发展进行调查与分析，并且根据公司的具体情况建立财务管理战略。在财务管理方面，我国的4S店起步晚，但是发展迅速，因此在发展的过程中，存在着一些比较明显的问题。某些时候生产厂家会在同一个城市设置好多家经销商，这样就造成了激烈的竞争，致使汽车4S店盈利十分低下；而且因为4S点与汽车生产厂家的不平等关系，极易形成在供销方面存在问题，某些时候可能厂家有这种车型但是4S店由于规模原因无法展示这种车型，就会某些4S点滞销的状况产生；同时由于4S点销售队伍的专业化程度不高，而且相关技术人员以及管理人员流失现象较为严重，这样客户所获得服务质量会大大降低，因此该4S店销售量将会大大折扣，其利润自然也会受到损失。所以只能采取薄利多销的方式来进行销售，以此来保存自身的利润。因为4S店重视的是硬件设施问题，其相关软件的问题没有引起关注，加上管理理念的落后以及其前期投入成本较大。但是收入较高。而近些年来，同一品牌的汽车经销商发展较快，而且投资要求也高，并且人力与物力成本也比以往有了提高。国内的汽车4S店采取的高投入低回报甚至负收入的盈利方式，造成了4S店虽然装修较好，但服务却下降，因此给财务管理带来了弊端。
二、财务管理的模式策略
（一）增强管理理念。首先应该从理念和意识上建立和增强现代化的财务管理意识，构建出专业化的财务管理层同时进行动态的集成化财务管理战略，不断的创新财务管理理念，依据汽车行业财务运转的流程，同时制定出一套相符合的财务管理制度，这样才能够保证财务模式的正常运转。进而使汽车4S店的运用得到提升。
（二）加强成本控制。对成本控制的加强，不但是指控制成本的全部内容，同时还指与同类竞争对手的成本情况进行对比研究分析，同时尽快针对其调整自身的经营战略，从而占据更多的市场。从而将4S店的权益资本增长控制适当的范围内，加强管理并且促进创新，通过对4S店业务的相关价值链中找到利润增长点并进行分析，进而降低成本，并提高个性化服务，使服务领先竞争对手，提高竞争力。同时把二手车业务、汽车金融、维修和精品装饰列入开发的重点项目，寻找4S店利润增长的新焦点。并且创建专业化的4S店，强强联手，走集团化道路，形成财务管理的规模化效应。并且将战略思维引导预算机制，对成本进行长期的且动态的监控，将其监控结果进行分析后及时的反映给业务部门，并且强化存货采购的管理环节，对存货采购成本进行严格的监控，提升采购存货的核查力度以及次数。
（三）由于汽车4S店具有的特殊性，必须要有强有力的财务实力来进行支持，进而防范风险的产生。汽车销售的市场前景以及售价很容易因为受到冲击而导致汽车的售价下滑，这样就会给4S店带来资金压力，如果资金回收不及时，就会增加管理的风险。有时也会因未没有及时的把有效的合格证交给客户而对信誉产生影响。如果对市场变化的感应度不灵敏，或者资金需要预测不准，就有可能致使资金链产生断裂，这样对汽车4S店的损害就是无法计量的。所以必须要对资金流量的运转情况给予足够的重视，同时还需要了解自身库存的周转率，还要不断的与相关产业链的相关部门进行适当的交流，这样才能够有效的对风险进行管控，才能够保证4S店的稳健发展。
（四）构建合适的控制机制。4S店的最终目的是为了长远的现金回报，其战略目标不应该放在短期的收益之上，应该将其经营管理与企业的战略目标进行一定的接轨，以此来达到平衡的长期收益与短期收益相互平衡的目的。与此同时还必须要将经营收益以及经营风险两者的关系充分的考虑到，因为其不只是关系着企业的目前的发展还对将来的稳健发展产生影响。因此这对汽车4S店提出更严峻的挑战，这就需要其开发出全新的客户服务的方式，全方位提升个性化服务。财务管理战略模式应该调整为动态，整个财务流程应该以汽车销售为核心，以此构建出以汽车保险、转换、维修、美容或者是二手车、分期贷等为一体的汽车后续服务产业链的模式，是客户能够充分的享受到一条龙服务，同时从最程度上开发出客户的最大价值。以此增强企业的应变能力，提高企业的竞争力。
参考文献：
[1]杨丽.汽车4S店财务管理体系分析与探讨[J].中国商贸，2015（1）：19-21.
酒店财务管理模式范文3
关键词:酒店管理 工学交替 人才培养模式 实践探索
中图分类号:G712 文献标识码:A
文章编号:1004-4914(2010)07-128-03
广州番禺职业技术学院酒店管理专业创办于1993年。2002年7月根据对珠江三角洲地区酒店业对人才的需求分析,学院将酒店管理专业改为两年制试点专业。2006年4月该专业被评为广州市高职高专教育示范性专业,同年12月该专业又被教育部评为2006年度中央财政支持的“国家示范性高等职业院校重点专业建设项目”。项目实施以来,专业立足于服务地方酒店业发展及企业需求,借鉴国内外先进的职业教育理念,根据酒店行业特点及对人才的需求,采取“服务管理渐进、全程工学交替”的人才培养模式。所谓“服务管理渐进”是指本专业课程体系中专业课程的设置,遵循从“服务员领班(主管)部门经理”的职业成长及认知规律;所谓“全程工学交替”是指从入学到就业,校内学习与校外企业顶岗交替进行。第一、第二学期的周末和寒假分期分批集中安排学生到各种类型的酒店及餐饮企业顶岗,第三学期集中安排一个月的顶岗,第四学期和寒假期间集中安排半年的顶岗实习。经过三年的改革与完善现已初步形成了一个较完善的两年制高职酒店管理专业“服务管理渐进、全程工学交替”的人才培养模式,人才培养质量显著提高。
一、以职业生涯发展为依据,明确专业定位
珠江三角洲是全国酒店最密集的地区,酒店业已成为广东旅游业的支柱产业之一。珠三角丰富的酒店资源以及对专业人才迫切的需求,为酒店管理专业的建设提供了重要保障。根据我们对广州数十家酒店的岗位设置与岗位群人才需求状况的调查,高星级酒店的岗位职级一般设有八级岗位(按由低到高排列):服务员、领班、主管、部门副经理(经理助理)、部门经理、部门总监、执行总经理(副总经理)和总经理。其中,领班和主管属于饭店基层督导管理人员,部门副经理(经理助理)和部门经理属于饭店中层管理人员,部门总监、执行总经理(副总经理)和总经理属于饭店高层管理人员。在对目前酒店员工队伍中最需充实哪一层次的管理人员调查中,4/5的酒店选择了基层管理人员(主管、领班);近一半的酒店选择了中层管理人员(部门副经理、部门经理)。在对旅游高职院校毕业生需要经过多少时间的工作实践锻炼才能胜任不同管理岗位的调查中发现:基层管理人员需要2～3年,中层管理人员需要4～5年,高层管理人员需要10年以上。
综合以上调研结果,我们确定两年制酒店管理专业的人才培养目标为:面向现代酒店、餐饮企业、康乐企业等领域服务和管理第一线,培养具有良好职业道德,具备高星级酒店前厅、餐饮、客房、康乐、会展等部门服务与督导等专业能力,能进行服务流程设计、服务标准制定、酒店市场开发与产品推广,具备职业可持续发展能力,拥有“一技之长+综合素质”的基层管理人才。毕业生的就业岗位、就业范围如表1所示。
二、以工作过程导向和学生可持续发展为依据,构建课程体系
高素质技能型人才培养,要求构建以职业能力培养为主线的专业课程体系和关注学生全面发展与可持续发展的基础课程体系。
1.以工作过程为导向设计专业学习领域课程。本专业借鉴德国基于工作过程导向的课程开发方法,与企业合作对专业主要就业岗位进行典型工作任务分析,总结归纳职业行动领域,再转化配置学习领域,课程排序遵从“服务员领班(主管)部门经理”的职业成长及认知规律,实践教学持续贯穿、阶段深化。如表2所示。
2.以促进学生可持续发展为目的设计基础课程。一个合格的毕业生既是高技能从业者,又是合格的社会公民。为促进学生的全面发展和可持续发展,本专业积极探索和构建与专业课程相融合的基础课程体系。包括:教育部和省教育厅要求的思想政治课程;反映全球共识、培养适应现代社会要求的交流、信息和计算机基本能力,服务后续专业的职业发展素质课程;培养学生通用管理能力的旅游管理大类专业基础课程;基于职业发展的大学生素质拓展计划的第二课堂。如表3所示。
三、以满足课程教学要求为依据,整体规划校内外实训基地的建设
1.校内实训基地建设注重强化校内生产性实训。为了满足本专业课程体系中专业课程的教学要求,在原有实训室的基础上,根据高技能人才培养的需要,探索在校内生产性实训室按照酒店经营管理的全过程安排学生在各岗位顶岗实践,以解决目前高职生在酒店顶岗实习“岗位单一、轮岗困难、岗位以基层服务为主”的问题。学院从合作酒店引进1名餐饮职业经理人担任中西餐厅实训室建设的负责人,全面负责餐厅的设计、设备采购、装修、经营管理和服务技能课程的教学。结合课程“前厅与客房服务”、“前厅与客房管理”的建设,改造现有青年旅馆的设施设备,安排学生在青年旅馆各岗位顶岗;结合课程“餐饮服务”、“酒店餐饮管理”、“调酒与酒吧管理”的建设,新建经营性的颂雅园餐厅(含中餐、西餐、酒吧),安排学生在餐厅各岗位顶岗,学生参与产品的生产、销售、成本核算、市场推广、对客服务等。在青年旅馆和颂雅园餐厅以职业技能鉴定为参照强化技能训练,使学生在前厅服务、客房服务、餐饮服务、酒吧服务、茶艺服务等方面达到中级以上服务员水平。在校内生产性实训室引入企业文化建设,按照职业标准和现代企业管理要求,营造培养学生职业道德和职业素养的环境。建立并完善校内实训基地的运行机制,制定了青年旅馆和颂雅园餐厅学生顶岗实习管理各项规章制度,使校内学生顶岗实习管理逐步规范化。
2.校外实训基地建设注重强化企业育人功能。根据“酒店顶岗实习”课程教学的需要,本专业科学有效地选择校外实训基地,布点合理,功能明确,并积极引导实训基地强化育人功能,为课程的实践教学提供真实的工作环境,满足学生了解企业实际、体验企业文化的需要。如在选择本专业的校外实训基地时主要考虑以下四方面的因素:第一,实训基地的地理位置与便利性;第二,实训基地的类型、档次与规模;第三,实训基地的客源构成与经营管理水平;第四,实训基地对实习生的管理与教育水平。本专业选择了本地区1家白金五星级酒店(商务型)、1家国际品牌饭店集团下属的豪华酒店(商务型)、3家本土单体五星级酒店(休闲度假会议型)、2家4星级酒店、2家品牌餐饮连锁企业,满足了两个班80名学生学习“酒店顶岗实习”课程的需要。不同经营方式的酒店可以让专业教师和学生比较、体会不同的管理模式与理念,接触不同的酒店业务标准。两年的学习可保证每个学生在校期间的行业工作经验达到800小时以上,保证每个学生毕业时能获得三家以上五星级酒店的实习工作证明。
四、以实现人才培养目标为目的,建设“双师结构”专业教学团队
本专业注重教学团队建设,走引进与培养相结合、专职与兼职相结合、院校深造和企业实际工作相结合之路,建设一支素质优良,年龄、专业、学历结构合理,理论知识和技能水平并重,能适应专业发展需要的“双师结构”专业教学团队。校内专任教师的培养,注重教育理论的培训、专业和课程开发能力的提高。校外兼职教师的培养则根据专业建设需要和酒店业特点从行业、企业聘请兼职专业带头人和骨干教师共计16人,充分利用企业资源为优化人才培养方案、实施课程改革奠定了基础。校外兼职教师全程参与酒店管理专业的教学活动,主要包括入学专业教育、编制课程标准、服务技能课程教学、精品课程建设、开发酒店管理专题系列讲座、指导学生顶岗实习等。通过多途径、多元化的培训,极大地提升了校内专任教师和企业兼职教师的业务水平与培训能力。
五、以优质课程建设为基础,为学生的自主学习搭建平台
本专业按照国家精品课程的评估指标体系,重点建设了四门具有工学结合特点的优质课程。这四门课程是“餐饮管理”、“前厅客房服务与管理”、“调酒与酒吧管理”、“茶艺与茶馆管理”,其中前两门课程为专业核心课程,后两门为中级调酒师、中级茶艺师考证课程。四门课程均与企业密切合作建有相应的网络课程平台,餐饮管理课程为2008国家级精品课程,调酒与酒吧管理课程为2008省级精品课程,前厅客房服务与管理、茶艺与茶馆管理课程为2008院级精品课程。近三年酒店管理专业教师主编并出版了《酒店餐饮管理实务》、《餐饮服务实训教程》、《前厅服务实训教程》、《茶艺服务实训教程》、《酒水调制与酒吧服务实训教程》等教材,形成了优质的教学资源,支撑了该专业工学交替人才培养模式和课程体系改革。
六、以建立柔性化的教学管理机制为途径,保障工学交替的顺利运行
项目建设期间,专业根据酒店业的经营规律,旺入淡出,积极改革并创新教学组织与管理,特别是顶岗实习,努力探索校企合作的长效机制,有效地提升了专业人才的培养质量。
1.通过调整专业指导委员会,最大限度地发挥其指导作用。为了积极适应社会经济发展及高职教育形势的变化,本专业于2007年适时调整了酒店管理专业指导委员会的结构队伍,使之更完善、更合理、更有利于本专业教学的开展,其成员涵盖了酒店、餐饮企业、旅游局、酒店协会等各类单位共10余人,并定期召开委员会会议。专业指导委员会委员参与酒店管理专业人才培养方案的制定、课程标准的制定、新生入学教育和职业规划、指导学生顶岗实习、指导学生参与和专业密切相关的大型会展活动和学生就业等,从而形成了专业与行业之间良好的互动及交流、合作关系。
2.通过“双向选择”招聘会,解决“学生―基地”对接问题。要发挥校外实习基地的教学功能,必须使学生建立起对企业教学功能的认知理念。企业愿意接受什么样的学生进入其内部岗位的实习,不同企业各有自己的要求。一方面企业希望把他们的意愿体现在人员选用的合作上;另一方面学生也希望对实习基地有一定的选择空间。所以本专业每年的广交会顶岗实习和毕业顶岗实习我们都会以召开“双向选择”招聘会的形式,通过满足双方诉求的“双向选择”的基地进入模式,解决实习生与基地的对接。
3.通过“三方协议”的签定,规定“学校―企业―学生”的角色职责。招聘会结束后,我们会与企业、学生三方签定协议,规定“学校―企业―学生”三方的职责与义务。企业要遵循“校―企―学”三方协议的条款,对实习生履行管理职责,配合学校的管理;学生一方面要以企业员工的身份严格要求自己,为企业树立良好的形象,赢得消费者的认可;另一方面牢记学生的身份,利用企业提供的岗位认真学习,接受“校、企”双重管理。
4.通过校企合作制定顶岗实习课程标准,逐步实现校外基地教学化。本专业与合作酒店联合制定酒店顶岗实习课程标准,设计各个实习阶段的学习情境和学习目标。该课程分三阶段实施,具体如表4所示。在实习期间,学生利用企业的环境、企业的师资使职业技能得以提升,在服务中学习服务、学会服务,在接受企业管理中学习管理、领悟管理。酒店顶岗实习课程考核与评价内容包括两个方面,即实习成效考核和过程评价。实习成效主要考核在岗位工作任务完成情况和实习成果,过程评价主要考核工作态度、职业规范、团队合作与人际交往,以及自我管理和调节能力等方面,主要采用观察、专业谈话与汇报等方式。
经过多年的探索,本专业形成的《两年制高职酒店管理专业工学结合人才培养模式构建与实践》成果,获得2009年广州市高等学校第七届市级教学成果高职类一等奖(穗教高教〔2009〕13号);本专业校内实训基地被评为2008年广州市属高等学校高职高专教育示范性实训基地(穗教科〔2008〕22号)。近六年本专业毕业生一次就业率100%,专业对口率达80%,就业专业对口率稳步提升,社会声誉良好。每到广交会召开前期或年底,广州地区许多高星级酒店主动到校招聘实习生或毕业生,毕业生常常供不应求,人才培养水平显著提升。
参考文献:
1.周彩屏.校外基地教学化运行模式创新研究[J].职教论坛,2009(1):37-38
2.侯明贤.以高职酒店管理专业为例论实习基地功能评价体系的构建[J].教育与职业,2008(4):197-109
3.马树超,范唯.中国特色高等职业教育再认识[J].中国职业技术教育,2008(23)
4.马树超,郭杨.中国高等职业教育历史的抉择[M].北京:高等教育出版社,2009
酒店财务管理模式范文4
关键词：酒店企业 酒店管理 财务管理 成本控制
成本控制是企业财务管理中一项重要的内容，其主要是由成本与控制两个主要主要的方面构成。成本指的是企业为了实现某种既定的经济目标而发生的费用的消耗，而控制则是对某一控制的对象的特定行为进行控制，使其按照一定的规律完成。当前，酒店行业的竞争日渐激烈，我国大部分酒店在管理水平上无法达到国际先进水平，因此，通过有效的成本控制，提高酒店企业财务管理的效率，能够有效的提高国内酒店企业的管理水平，有利于提升酒店企业的综合竞争力。
1.酒店企业实施成本控制的必要性
我国酒店行业经过了多年的发展，虽然取得了一定的成绩，但是受到当前市场竞争发展形式的影响，外资酒店的数量也不断的增加，为国内酒店行业发展带来了巨大的挑战。我国酒店行业存在数量多、规模小、结构单一等问题，因此，必须要实施有效的成本控制，才能够从成本方面来获得一定的竞争优势。酒店企业实施成本控制的必要性，可以从以下几个方面分析：
第一，降低成本能够使国内酒店企业在价格方面获得更大的优势，价格优势是获得市场竞争优势的一个有效手段，通过具有诱惑力的价格来增加销售额，提高市场占有率，是当前国内酒店企业获得高利润、提升综合竞争力的有效手段。第二，通过有效的成本控制，能够增强酒店对原材料市场价格上涨的承受能力，也能够有效的应对各种不稳定的经济因素所产生的不利影响。第三，有效的成本控制也是形成产业贸易壁垒的一个重要因素，能够有效的防止各种潜在的不利因素对酒店行业市场的抢占，维持酒店当前的地位。
2.酒店企业实施成本控制的有效手段
2.1建立健全完善的财务管理体制
由于受到传统的经济体制影响，在很多酒店企业的管理模式中，仍然使用固有的管理模式，成本控制的地位和作用也没有受到足够的重视。因此，在新时期，应当在酒店企业内部建立起完善的财务管理制度，加强对成本控制的重视。一方面，要顺应酒店的生产流程，对于客房、厨房等都都要进行严格的控制，另一方面要对各项生产指标和标准进行确定，保证各项工作都能够达到理想的指标标准。对于酒店内部的各项管理活动，要进行严格的成本控制，比如厨房，是酒店成本控制的一个重点内容，对于厨房内的各项生产活动和制作流程都需要进行严格的控制，才能够实现有效的成本控制。
2.2建立科学的成本预算方案
财务管理部门是酒店企业实施成本控制的主要部门，因此财务管理部门要对市场情况、各项费用的支出情况等都进行详细的了解，并且以此制定合理的预算方案。在整个成本控制的过程中，采购是其中一项重要的环节，因此，应当加强对采购环节的成本控制，并且将采购纳入到财务管理密切关注的范围内，参与到酒店的基本管理活动中。这样不仅能够加强酒店企业内部各个部门之间的联系，同时也能够及时对采购策略提出与市场相适应的调整。财务管理部门参与到酒店企业的基本管理中，有利于做出科学、准确的预算方案，对成本控制有着至关重要的影响。
2.3加强内部设施的建设与管理
国内有很多酒店建设的时间较为久远，因此酒店内部的设施和设备存在严重的老化现象，不仅会影响酒店的服质量，也会增加维修成本，甚至造成一定的安全隐患。由于设备老化而造成的损失和因此而增加的维护费用，成为了这些酒店成本控制中的关键部分。因此，在现代酒店企业管理中，应当根据酒店的实际情况，对老化的设备和设施进行及时的更换与维修，结合不同的岗位工作情况，在照明、电气等方面，制定相应的采购和加工制度。同时在餐饮和客房这两个主要的能源消耗部门，要对能源消耗的指标进行科学的设定，并且将控制责任落实到人，使每个员工在日常工作中，都能够自觉地爱护各项设施，形成节约能源和成本的思想，有利于成本控制的全面实施。
3.结束语
近些年来，我国酒店行业的发展十分迅速，尤其是随着国际经济一体化趋势的不断增强，国内酒店企业参与国际市场日渐增多，国内酒店市场面临的竞争形势也日益严峻，在这个大环境下，我国国内的酒店企业应当加强对财务管理的重视，充分认识成本控制在酒店财务管理中的重要性，充分发挥其作用，促进我国酒店企业持续、稳定的发展。
参考文献：
[1]吴琼.成本控制在酒店财务管理中的作用[J].现代商业，2012（07）
酒店财务管理模式范文5
关键词：成本管理；供应链系统
一、传统酒店成本管理模式的现状分析
现阶段，我国酒店行业成本管理的手段、方式和水平参差不齐，而成本管理手段的改进则成为了星级酒店发展的新契机。现阶段酒店行业成本管理的问题主要体现在以下三个方面：
（一）采购成本管控体系不够健全
由于酒店行业本身的经营特点，酒店的采购工作涉及的物品种类繁多复杂，以餐饮部门的食品原材料为例，基本需要每天采购，数量多、种类不固定，采购工作负担较重、出错率高。传统的成本管理体系存在的问题主要有采购随意性较大、采购批量缺少量化、采购部门的内外监督体系不健全等。
（二）餐饮、客房等主要经营部门成本管理分析较薄弱
餐饮收入和客房收入是酒店营业收入的重要来源，主要经营部门服务水平的高低直接关系到酒店的品牌信誉和利润。而除了传统酒店管理中最关注的服务问题，经营部门的成本管理是酒店成本管理的重要环节，主要存在的问题有成本管理环节不明确、成本管理系统不完善、成本差异分析薄弱、采购时间点和采购数量控制不科学、能源浪费严重等。
（三）仓储成本管理内容不明确
酒店经营涉及的消耗性物资、原材料、商品等种类众多，不同种类的物品之间仓储条件差异很大，仓储管理工作繁琐而具有难度，传统管理模式中存在的问题主要有仓库分类不够合理、仓库保管制度不健全、出入库管理不完善等。
基于供应链系统的成本管理模型的构建和应用，利用先进的信息化系统的优势，结合成本管理思维，将有利于逐步克服以上问题，突破我国酒店行业企业传统的财务管理和成本分析模式。
二、基于供应链系统的酒店成本管理模型战略定位
通过对酒店行业企业基于供应链系统的成本管理模型与传统成本管理模型的相互比较，可以看出供应链系统模式的相对优势如表1所示。在总结比较优势的基础上，对基于供应链系统的酒店成本管理模型进行SWOT战略定位分析如表2所示。
三、基于供链系统的酒店管理体系构建思路
基于供应链系统的酒店管理，其战略出发点是合理的整合酒店内外部的各项资源。在酒店内部，供应链系统连接了酒店的各个岗位，应鼓励员工接受供应链系统的管理理念，各部门各个岗位的员工积极接受关于供应链系统软件的系统培训，培训内容应包含但不局限于供应链信息系统软件和基础的成本管理知识。在酒店外部，注重发展和维护与供应商之间的长期合作关系，及时把握客人需求的变化动态，为客人提供优质的服务，使供应商、酒店、客人都能从供应链系统中达到共赢的局面。
基于供应链系统的酒店管理，应充分发挥信息系统的作用。信息技术的应用，是推动供应链系统中信息共享的关键。改进整个供应链的信息精度、及时性和传递速度，是提高供应链管理绩效的基本措施。供应链系统的管理是在高度信息化和自动化的基础上发展起来的，信息技术的应用是酒店供应链管理的前提条件。酒店供应链管理系统未来的发展趋势是将酒店供应商、中间商乃至客人都纳入管理的资源之中，实现整体协调和资源共享。供应链系统中的资源，会成为酒店竞争优势的源泉。酒店供应链节点上的企业可以通过信息系统相互了解，寻找进一步合作的机会。
从我国酒店行业发展的整体情况来看，供应链系统的应用程度还未达到普及的程度，而即使是已经应用了供应链相关管理软件的企业，也仅仅将其作为基本的工作工具，其成本管理的功能未得到充分的利用。基于供应链系统的成本管理模式同传统模式相比，具备明显的优势，有利于酒店的持续竞争力和长远的发展。
参考文献：
[1] 马士华，林勇，陈志祥，供应链管理[M]，机械工业出版社，2000
[2] 徐彩萍，酒店成本核算的探讨[J]，财会通讯，2005（09）
[3] 褚宝玉，关于酒店供应链管理的思考[J]，中国高新技术产业导报，2005（3）
[4] 容莉，SCM理论及其在酒店企业的应用[J]，北京工商大学学报（社会科学版）2003（18）
酒店财务管理模式范文6
一、财务集中核算模式下税务风险分析
（一）企业税务风险表现
企业的税务风险作为一种客观的存在，潜伏于企业日常的生产经营中。税务风险一般只是企业在当前税收政策前提下，由于企业涉税问题给企业带来的利益的损失。一般表现为企业多缴或少缴税款。企业为了适应经济快速发展的需要，采取财务集中核算模式来提高企业财务管理效力、节约企业人工成本和实施企业的规模化管理。但是在企业集中核算模式下，企业的涉税问题被归纳到企业财政管理的范围中去，造成了企业对涉税问题重视程度的弱化，低估了税务风险的危害，对企业的发展造成了巨大的阻碍。
（二）财务集中核算模式下的税务风险分析
首先，企业在财务集中核算模式下不断发展并进行业务的拓展等经营活动，是由于财务管理采用的集中核算的模式，财务核算的基础上数据收集的速度与准度以及核算中心的业务水平都存在潜在的税务风险。例如，酒店企业中的各部门经营收入，一方面要作为企业所得税应税收入的一部分，同时也要作为企业广告费、宣传费等费用的计提基数。因此，财务集中核算的能力与准确性极大的影响到了企业的纳税行为。而企业大都缺乏对问题的观测与预见能力，对经营中的涉税问题事儿不见，最终导致了税务风险的产生。
其次，企业财务管理制度不健全也是导致财务集中核算模式下税务风险增强的主要原因。在缺少规范的企业财务制度的前提下，企业实行财务集中核算的管理模式，会让企业的财务管理工作缺乏相应的可以依凭的相关制度及规定，在给企业税务核算、申报和处理涉税事项上埋下了巨大的隐患，从而导致了企业税务风险的增强。另一方面，企业的财务管理一般由上级制定，对于涉税项目进行统一的规定，继而由下级税务管理部门按规定执行。然而由于企业业务动态发展和企业内务人员流动等问题造成的集中核算、上报、执行过程中信息的滞后性也导致了企业税务风险的增大。
再次，在企业集中核算模式的财务管理模式下，企业的财务管理部门也相应得到精简。然而随着集中核算的深化，涉税业务范围也逐步增大。在缺乏健全的财务管理制度和充足的专业财务人员的前提下，核算中心财务人员面对复杂的税务核算工作时容易产生诸多的纰漏和问题，进而造成了税务核算的粗放式发展。这种粗放的涉税核算方式，也给企业带来了巨大的税务风险。
二、财务集中核算模式下税务风险的应对方法
（一）构建企业税务风险预警系统
对于企业来说，税务风险预警系统的构建可以说是企业规避税务风险的核心。企业在采取财务集中核算模式后，在上级决策层面往往忽视了对企业的税务管理程度，将税务问题归结为财务管理部门的问题。然而，对于税务风险的有效控制需要从源头进行，有上层领导决策层面来组织和进行企业税收预测活动，对未来一段时间内企业项目经营情况和应缴税款进行总体的规划，为后续的财务核算工作提供可靠的依据。因此，建立合理的控制税务风险的预警机制，可以说对于引导企业规避税务风险有着有力的督导作用。
（二）加强企业制度管理和完善
企业税务风险的防范需要完善的企业组织和管理制度作为保障。在企业财务集中核算的过程中，涉税问题笼统的归入日常财务核算中去，为解决这一问题，在规范财会制度加强审计与监察工作的同时，还要成立单独的部门，如税务小组或税务部门全职负责全部的企业涉税工作，从而达到控制企业税务风险的目的。
同时，企业的财务集中核算中心同所成立的税务小组应做到岗位上的相互分离、相互监督。也就是说，企业税务小组的工作人员要做到专职专人、不兼职，明确各个涉税岗位的权限和职责，最大程度上防止涉税问题的出现，从而达到企业防范税务风险的目的。
（三）完善税务人员的引入和培训制度
对于合理处理企业内涉税问题，最关键的要拥有高素质、高专业技能的人才。在财务管理模式不断创新的现代化企业管理模式之下，一些传统的财会人员还依循着老旧的财务管理办法。要规避企业财务集中模式给企业发展带来的税务风险，新的财务管理模式对企业的财会人员提出了新的要求。只懂得计算税额和税法的财务管理人员已经难以跟上企业的发展需求。因此，企业要继续创新和发展现代化财务管理模式就要不断提升，财务和税务管理人员的综合素质。一方面要严格管控企业专业财务管理人员的准入机制；另一方面要对企业财务管理人员进行持续、深入的培训和继续教育，才能在保障新的财务管理模式的不断推行的进程中，合理规避企业的税务风险。
