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插花的花艺培训范文1
农业普查是国家掌握国情国力最重要的调查方法，是政府进行宏观决策和社会管理最基础的信息渠道。自国务院下发开展第二次全国农业普查通知以来，在县委、县政府以及县农业普查领导小组的统一领导和组织下，我乡农业普查领导小组及相关部门，按照县委、县政府的统一部署，团结协作，密切配合，做了大量深入细致、扎实有效的工作，取得了阶段性成效。今天，在普查准备工作进入最后冲刺阶段的关键时刻，乡农业普查领导小组召开全乡业务培训工作会议，会议开得非常及时，意义十分重大。借此机会，我讲三点意见：
一、提高认识，增强做好第二次全国农业普查工作的荣誉感和使命感
第二次全国农业普查，是在党的十六届五中全会提出建设社会主义新农村的大背景下进行的一项大规模国情国力调查。这次普查不仅仅是一次农业产业普查，更是一次囊括“三农”问题的全面调查，涵盖了农业、农村、农民问题的各个方面。作为一个发展不平衡的农业乡，在“三农”问题方面具有很强的代表性和典型性，搞好这次普查对促进我乡“三农”问题的解决，推进社会主义新农村建设具有十分重要的意义。
（一）认真开展农业普查，是准确把握国情国力的系统工程。我国是一个农业大国，**是一个农业大县，**是一个农业乡，这是最基本的国情县情乡情，也是我们谋划一切发展的基本立足点。自1996年开展第一次全国农业普查以来，我乡农村经济社会发生了很多的变化，农民非农趋势更加明显，外出流动更为普遍，从事农业的群体进一步复杂化，不仅有农民在从事农业生产经营活动，也有城里人到农村从事农业生产经营等等。因此，开展新一轮农业普查，既是准确掌握国情国力的迫切需要，更是全面把握县情乡情的现实需要。
（二）认真开展农业普查，是扎实推进社会主义新农村建设的基础性工作。党的十六届五中全会提出建设社会主义新农村的重大历史任务，赋予了农村经济社会发展的全新内涵。而现有的常规统计报表和抽样调查，难以满足全面监测社会主义新农村建设进程的需要。这次农业普查的内容就是在研究了社会主义新农村建设需要的基础上确立的。搞好这次农业普查，最根本的目的就是要充分了解和掌握农村现状的基本数据，发现新农村建设中存在的困难和问题。可以说，这次农业普查是扎实稳步建设社会主义新农村，全面推进农村经济社会发展的一项重要的基础性工作。
（三）认真开开展农业普查，是建立健全标准统计体系的战略性举措。开展农业普查，是世界各国的通行惯例，是国家基本统计调查制度的主要方式。我国于1996年成功地进行了首次全国农业普查，成为了世界农业普查大家庭中的一员。这次农业普查方案的设计中，国家就充分参考了联合国粮农组织《2010年世界农业普查方案》，在立足中国国情的基础上，广泛采用国际通行的统计标准、统计方法和统计指标，以便于与国际接轨。认真开展这次农业普查，不仅能进一步完善农村统计调查体系，规范农村统计调查工作，构建新的农村统计调查平台，同时将为我们加强农业国际间合作与交流开辟新的途径。
所以说，这次农业普查是一次重要的、繁杂的、涉及全局的重要工作，是一个规模庞大的社会系统工程，任务极为艰巨。一是普查规模宏大。这次农业普查将从我乡8个村民委6578个农户按照全国统一的时间、统一的调查项目、统一的填写方法，进行全面填表登记，普查规模大，工作量更大。二是普查内容广泛。此次普查并不仅仅局限于农业领域，而是涵盖了农村、农业、农民的基本信息，与第一次农业普查相比范围有了进一步拓展。特别是根据建设社会主义新农村的需要，增加了许多新的调查事项。三是工作条件艰苦。我乡地域面积396.88平方公里，农村群众居住分散，调查对象点多面广，交通、通讯不便，农业普查人员需要爬山涉水进村入户进行调查，工作非常辛苦。四是普查对象配合难度较大。当前，我乡农村年轻力壮、有一定文化素质的农民已外出务工，留守农民中大多数为文盲半文盲的老年人，由于受到自身素质的限制，对农业普查的意义和统计指标的含义理解困难，不同程度的思想顾虑和极其分散的外出务工人员，增加了调查工作的难度。加之众多农户对平时的生产经营、家庭收支和其他有关情况没有形式文字记载，大多需要凭记忆填写普查表，难以确保数据的质量。总之，作为一个边远山区的农业乡，开展农业普查，不仅意义重大、影响深远，而且任务繁重、工作艰巨。大家作为普查工作的具体实施者和实际操作者，肩上承担着重大的历史责任，工作的好与坏，质量的高与低，数据的真与伪，直接影响着党和国家的正确决策和人民群众的根本利益。因此，要求每一名普查指导员、普查员，要义不容辞地承担起历史赋予的神圣使命和职责，本着对党和人民高度负责的精神，认认真真、兢兢业业、踏踏实实地做好农业普查工作，不负众望，不辱使命，确保各项普查数据真实可靠，按时优质地完成农业普查任务。
插花的花艺培训范文2
关键词 插花艺术；教学改革；对策；高校
中图分类号 G642.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2012）01-0032-02
Countermeasures on Teaching Reform in Art of Flower Arrangement Course in Universities
LI Da 1 LV Chang-ping 2 CHEN Hai-xia 1 HUANG Di 1 LIU Zhen-chao 1 SHAN Yuan-yuan 1 ZHANG Hong-zhi 1 *
（1 College of Horticulture and Landscapes，Hunan Agricultural University，Changsha Hunan 410128； 2 Office of Academic Affairs，
Hunan Agricultural University）
Abstract The main problems of practice teaching in the art of flower arrangement course were proposed in this bined with teaching experience of recent years，the position of the course，theory and practice of teaching content set were discussed，so as to integration of theory with practice and improve students′ recognition of art of flower arrangement.
Key words art of flower arrangement；teaching reform；countermeasures；university
插花艺术是将剪切下来的植物材料经过技术和艺术的加工，重新配置成一件精致美丽，能再现大自然美和生活美的花卉艺术品的过程[1]。插花是一项高雅的文化艺术活动，既可以陶冶性情，提高文化艺术修养，又可以美化生活环境，是社会主义精神文明建设的又一表现。笔者对该课程的教学经验进行总结，探讨了该课程的改革对策，以供参考。
1 准确定位插花艺术课程
插花与花艺设计课程是农林类高校园艺、园林、艺术设计专业的专业选修课程，教学改革后，改为针对全校学生自由选学的公共选修课，每年选修人数达到1 000人次，成为湖南农业大学选课率极高的课程。为提高学生的兴趣，课程开始时设置一个小的开场，不急于切入正题，而从身边的插花作品讲起，让学生了解插花艺术其实在日常生活中是随处可见的，是任何人都能学习的兴趣爱好课程。在介绍日常用花的同时再介绍插花艺术在重要国际交往活动中的应用情况，如：2008年奥运会的颁奖用花，小小的花束蕴含了很多的中国传统文化在里面，从花材的选择、花型的大小、花束的寓意都有很多的内涵与要求。通过这样的一个开场让学生了解插花艺术是用途很广的艺术类型，小到街边随处可买到的各色花束，大到各种国事交往活动中所使用的能代表国家形象与文化的特色艺术。
2 丰富理论课程教学内容
插花艺术是视觉性很强的艺术门类，插花艺术课程的教学效果很大程度上取决于学生对艺术美感的领悟程度，教学上优秀作品实例的展示和赏析是提高教学效果的重要环节[2]。教学过程中使用的教学课件如过多的展示文字性的内容，会给学生带来枯燥感。教师只有在教授过程中不断扩展每张图片和插花作品所展示的内容，才能吸引学生。因此，也就要求教师在备课的过程中不断丰富自己的知识，通过各个渠道收集大量的插花艺术资料，才能储备好足够的知识教授给学生。网上及国外的图片虽然可以作为教学资料，但学生如能亲眼看到这类插花作品，感受将更加深刻。笔者于2006年、2010年观摩了在广州举行的第四届亚洲杯花艺大赛和在上海举行的第十三届世界杯花艺大赛，收集到了大量的花艺图片、视频资料作为插花艺术课程中重要的教学资料，给学生留下了深刻印象，同时比赛中的一系列见闻，也成为插花艺术课程教学中很好的素材。
3 加强插花艺术实践教学内容
3.1 合理安排实践教学课
插花艺术是实践性相当强的课程，提高学生的动手能力也是教学的重点。只有理论课与实践课紧密衔接，合理安排，使学生将理论学习与实践操作相结合，才能逐步领会插花艺术的魅力，确保学生学习的效果。社会上也有很多花艺培训机构，有些课程很有特色，实践课达到全课程的80%以上，可以借鉴其经验，以提高实践教学能力。高校内的插花艺术课受课时和教学费用的限制，实践课所占比例虽然达不到那么高，但将理论课与实践课的分配比例安排为5∶5或4∶6还是可行的。
3.2 以西方基本花型为入门
西方式插花构图规则，基本花型有一定的制作步骤，是花艺教学入门的首选花型。西方式插花是一种理性为主的花艺设计，设计出的作品为几何图案，装饰性非常强，花艺设计的盛行同切花生产的规模化、商品化以及市场的需求是密不可分的。在教授西方式插花的过程中，为达到图形的一致性，要求在教学的过程中学生手中的花材要尽量一致，以便达到作品统一的效果。但插花艺术课程教学费用一直是各个高校开设该课程所需要面对的最大问题。如每次都使用鲜花教学，教学的效果绝对会很好，但西方式插花的特点是用花数量多，即便是用价格相对便宜的花材，合理的安排各个班级的使用情况，费用也会很昂贵。使用仿真花可以很好地解决教学花材耗费的问题。仿真花的款式很多，在教学过程中可以选择价格合适的花材，目前有的仿真花单束费用上比鲜切花略高或不及鲜花价格，而且可以反复利用，购买1次可以使用很长时间。园艺园林学院于2008年购买了一批教学用仿真花，虽然花材类型不多，但是较多地采购了同一类型的点状、雾散状花材及焦点花材，只要适当地搭配其他形态花材，即能满足基本的西方式插花要求，目前使用情况良好，至今还有剩余，2~3年内依然可以使用。每次教学中教师都要提醒学生爱惜花材，每次完成作品，待教师评完分或拍照欣赏后，要求学生将作品拆卸，将各种花材归类放回整理箱内，既可以减少花材的耗损，也可以保证下次试验有序进行。
3.2.1 提高仿真花利用率。在仿真花材剪与不剪的问题上[3]，笔者要求学生毫不犹豫地修剪。仿真花最大的特点是花材一致性好，如不修剪处理，插花作品很难达到效果。被剪断的材料只不过是花材的枝干，花头依然是完好的，可以再次使用。笔者每学期都会准备许多不同长度的竹签，直接插上花头或用透明胶粘上带枝条的仿真花即可以修剪，可以任意地调整花材的长度，满足不同的插花要求。要求学生在填充雾散花材时必须把整支的花材拆卸，穿上竹签，用小支一支一支地填入，这一过程既能让学生掌握填充花材的方法，又能培养学生的耐心。用竹签充当花材的枝干既能节省费用又能提高仿真花的利用程度，达到很好的插花效果。
3.2.2 增加西方礼仪花艺教学内容。西方礼仪花艺也是当代花艺设计的主要内容，包括礼仪花束、婚礼花艺、餐桌花艺布置等一系列用于人际交往活动中的花艺，也是社会上用途最广泛的花艺类型。掌握这些花艺内容可为学生将来就业提高竞争力。
商业花束是市面上用的最多的一款礼仪用花，该教学内容一直是高校插花艺术课程的弱势[4]。为了逆转这一局面，笔者在教学过程中做了以下尝试：用有一定长度和粗度的竹签插上仿真花花头代替长枝的鲜切花；用废旧报纸代替部分包装纸，为“鲜切花”打上内部小包装；将同一类型雾散花材也穿上竹签作为花束中的配花使用；向学生教授花束制作的螺旋手法，并搭配不同的包装材料与花结，制作出基本的圆形花束与单面观花束。
婚礼花艺、餐桌花艺布置属于大型的花艺布置，在当今商业花艺市场中占有的份额较大，市场前景广阔。婚礼花艺、餐桌花艺的布置涉及到布景道具的使用，由于使用的仿真花是可重复利用的，这就为每学期的花艺教学节约了部分费用，利用该费用可以为花艺教学添置其他教学道具。笔者在整个插花实践教学的中期安排该内容，分组安排布置内容并指导学生完成。如：搭起婚庆背景架，拉上纱幔，在录影架上插制出圆球形作品；铺上桌布，摆上碟子、刀叉及水平型的餐桌花；安排学生集体制作花艺拱门，摆在教室过道内。虽然用的都是仿真花，但依然能布置出一个很逼真的婚礼现场，而且用仿真花来布置婚礼会场已成为一种常见的形式。这样模拟现场既能加深学生的印象、获得操作经验，将前期所学的理论知识付诸实践应用，又能让学生在布置大型花艺的过程中学会团结协作，布置完成时产生成就感。
3.3 挖掘东方式插花内涵
东方式插花崇尚自然，以自然美为最佳的艺术追求和表现。讲求“物随原境”、“形肖自然”、“虽由人作，宛自天开”[5]。东方式插花注重的是以花寓人伦，内容表达含蓄，体现的是自然界的草木风情[6]。东方式插花与西方式不同，西方式装饰型用花主要注重整体的形态，形态内部的花材可以很丰富，但东方式插花属于构图造型插花，作品对每个枝条每朵花的要求都十分讲究，要经过仔细挑选。笔者认为东方式插花是花艺教学中的难点，因此在课程的后期才会安排学生制作东方式的插花，有了西方式插花的基础，才能运用简洁的枝条和花朵表达东方式插花的深远含义，通常用剑山作固定花材的工具，难度较西方式插花高。需要说明的是，尽管当今东西方文化交融，插花已无严格的东、西方之分，但系统的学习还是很有必要的，不仅可以让学生更好地理解，而且可以让其作为基本功进行练习。
3.3.1 注重东方插花技法讲解。东方式插花的花型变化很大[7]，同一组材料不同的学生插出来的作品都会有所差别，这就要求教师在教学过程中要给学生详细介绍东方式插花的基本构图要求，如何把握比例、尺寸，在演示作品时详细地讲解东方式插花的六大法则。在插制的过程中不一定要学生模仿教师教授的样式，而应该放开手让学生大胆地创作，在制作过程中老师不断巡视，随时指点修改。
3.3.2 合理利用采集材料。在学习东方式插花的过程中，笔者要求学生首先确定好插花作品要表达的主题，确定好主要的花材，申请部分经费到批发点采购部分鲜切花材料；同时要求学生到校园里采集不同类型的材料，在这一过程中既可以培养学生自主创作的能力，又可以锻炼学生观察材料、挑选材料的能力。
3.3.3 寻找东方式插花新思路。深入学习和挖掘东方传统花艺，加以继承和发扬，这就要求插花者要深入观察植物习性，思考其美之所在与美之精华，并融入个人情感，才能创作出具有感染力的作品[8]。创新东方式插花的展示新途径，对传播和发扬东方文化有很大的促进作用。笔者在这方面也做了些尝试，将东方式插花的过程艺术表演化，使得观赏者不只是看到东方插花的最后结果，而是在插花的过程中配上音乐、花文化解说词，将插花的整个过程展示出来，这种新形式的展示提高了学生学习插花的兴趣。
4 鼓励学生考取职业资格证书
2002年9月，国家劳动和社会保障部颁布了《插花员国家职业标准》，插花业首次被国家确认为一种职业[9]。教学过程中应鼓励学生考取相关的职业资格证书，为学生就业增加竞争力。同时向学生介绍插花艺术不只在花店行业中使用，还可以在室内装饰、酒店接待等大型会议场所使用，提高学生对该职业资格认定的认知度。
5 利用课余时间开展花艺活动
每年教师节花卉消费量较大，存在较大的商机。学生学习完插花艺术课程以后，笔者鼓励学员利用课余时间组建兴趣小组，为其提供活动场地、活动机会，同学们可以利用学到的花艺技能，自己制作礼仪花束，进行销售，既可以让社会检验自己的学习成果，又可以通过自己的劳动换取一定的报酬。园艺园林学院每年都有各类花艺活动，学生可以在这些场合发挥专业优势，如：由学生组建的“七里香”花艺（下转第42页）
（上接第33页）
团队为晚会的花艺布置和花艺走秀做出了贡献，该团队在学院文化艺术节上展示的新娘花艺作品受到老师和同学的好评。同时还引起了国内知名网络花艺媒体的关注；该团队不仅进行传统的花艺制作，还按照插花艺术的新思路创作出一系列的表演型插花作品，由该团队提出的东方式表演型插花体系的创新项目得到了湖南省教育厅大学生科技创新项目的支持。该团队创作出的“菊之韵”、“鹤舞献瑞”等东方式表演型花艺，在2011年第十一届“全国高校园艺学科建设与发展高层论坛”会议上得以展示，深受专家好评，给各位代表耳目一新的感觉。
6 结语
花艺行业的发展日新月异，高校插花艺术的教学也应该紧跟时代的发展趋势。高校里的花艺培训更应该更新教学内容，提高学生花艺水平，为整个花艺行业的发展注入新鲜的血液，提高整个行业的从业人员综合素质水平，从而为中国的花艺事业发展提供后备力量。同时也使得培养出的学生能更好地适应不断发展变化的社会，提高其综合素质，继承与发扬中国的传统花文化，促进社会主义精神文明的健康发展与繁荣。
7 参考文献
[1] 黎佩霞.插花艺术基础[M].北京：农业出版社，1993：27，77．
[2] 张虎，孙莉，吴冬.《插花艺术》项目课程改革的探索[J].安徽农业科学，2009，37（36）：18301-18303，18318.
[3] 林丹彤，董军.插花艺术教学方法研究[J].中山大学学报论丛，2003，23（1）：161-163.
[4] 刘娇英.加强插花艺术实践教学，提高学生动手能力[J].甘肃科技，2008，24（15）：191-192.
[5] 王静.东西方插花艺术风格比较[J].文学教育，2009（6）：52-53.
[6] 王莲英.中国插花艺术发展简史[J].中国园林，2006（11）：44-48.
[7] 张清明.插花作品构思漫谈[J].广东园林，2009（1）：31-32.
插花的花艺培训范文3
1.合理安排理论与实践教学比。插花艺术是一门注重思维和实践的课程，在教学计划中必须把理论课和实践课比例调整恰当。在职业教育中要求实践教学占较大的比例，一般可以根据需要将插花艺术理论课和实践课的比例调整为1:1，在实践教学中再不断渗透理论基础知识。学生学完理论知识后，马上进行实践练习，从而做到理论与实践紧密结合。理论是对实践的指导，而实践是对理论的检验和提高。在制定教学计划时，本着由易到难，环环相扣，循序渐进的原则。实践教学方法力争做到直观清晰、化繁为简、由浅入深、循序渐进。一是掌握插花艺术基础知识；二是掌握插花艺术基本技能；三是培养插花艺术应用能力；四是训练插花艺术综合能力；五是训练插花艺术创新能力。
2.注重实践教。大力加强插花艺术教育中的操作基本功训练，使之成为名副其实的职业教育，让学生真正掌握花艺制作技能。这样不仅能促进插花艺术教育的发展和提高，满足行业对插花花艺人才的需要，同时为职业教育创造良好的模式。因为资金农业职业院校插花艺术课程教学探索与前景展望袁淑宁（甘肃农业职业技术学院，甘肃兰州730020）摘要：农业职业院校插花艺术课程教学改革要突出学生职业能力的培养，应该从注重花艺理论教学、增加实践教学比例、更新所限，很多农业职业院校无法提供足够的鲜切花让学生操作，为了应对这种情况，可以考虑学校与花店联合，学生在教师的指导之下参与花店的花艺制作，既能解决花店缺人的现状，同时满足了教学的需要。
紧随时代花艺步伐，培养学生创新能
1.及时更新教材和教学内容。长期使用一本教材会使学生所学的内容滞后，与时代花艺步伐脱离，不能满足花艺消费者的需要，不利于学生以后的创业。选取花艺教材要以能力为本位，以学生为主体，转变观念，精选内容，深浅适度，突出应用，能充分体现高职教育的针对性、实用性、应用性等特点。教材内容应尽量反映新技术、新知识。每隔两三年应该更新一次教材，以适应花艺的发展，给学生提供最新的花艺资讯。插花艺术具有日新月异的变化趋势，教学内容应满足时代感，展示国际上流行的插花花艺风格。因此职业教育中插花艺术课程教学哪怕两三年更换一次教材，如果我们完全按照教材开展教学，也难以赶上社会流行花艺的脚步。为了解决这种情况，在插花艺术教学后面阶段要与市场接轨，让学生关注国内外的最新花艺发展趋势和最新插花技艺，了解时尚花艺。教师也可以给学生提供插花艺术的相关网站，引导学生自学最新的花艺，拓宽眼界。
2.改变教学和考核方法。在插花艺术教学中，应该培养学生独立思考、分析、解决问题的能力，实施“工作过程”模式的“任务驱动法”教学。每节课结束时布置相应的插花实训作业，让学生利用课余时间查阅资料，设计作品并确定创作方案，要求学生构思并绘制花艺设计草图，同时用文字描述花材品种及数量，以及作品寓意等。之后学生依据自己的设计图，作出相应的花艺作品，老师则对作品进行指导，指出优点和不足。这种方式能启发学生的创新意识和创作欲望，充分调动学生的学习积极性，锻炼了学生独立操作能力，提高了教学质量。插花艺术课程是以实践技能为主的课程，考核应以能力考核为目标，实行过程考核，将实践操作过程设计到考核中。
迎合职业教育要求，培养学生创业能力在农业职业院校培养学生的创业能力是教学中必须考虑的问题。平时在理论教学中，根据实际需要加入花店的经营与管理方面的知识，在讲解的过程中可以加入当地品牌花店的经营实例。学校也可以与花店协调，让学生去花店实习，加深对花店的了解，为以后的创业打下良好的基础。学校在校内设立插花艺术模拟实验室，既能满足学生花艺实习和实验的需要，也可以作为学生在校期间创业的花店。花店在教师的指导下，学生自己经营和管理，可以承接社会上的花艺制作，解决学校资金不足难以提供花材的现状，同时锻炼学生的创业能力。
插花艺术课程前景展望
1.建立一流的花艺教学环境插花艺术教育十分适合以职业教育的形式进行，但是目前我国的插花花艺职业教育还十分薄弱，多在农业职业院校的园林园艺专业中开设，学校的重视远远不够，所以存在着课时量少、操作欠缺、师资力量薄弱等问题。在以后的花艺课程发展中急需建立好的花艺教学环境，首先学校要重视插花艺术课程的发展，将其设置为专业必修课程，加大课时量，条件允许时可设立插花艺术专业。同时提供相应的条件，如建立花艺实验室，提供必需的资金以满足学生实践的需要。学校联系当地的品牌花店作为学生定期实习的场所，且通过一定的合同保证花店能在实践中培养学生的花艺制作及经营管理能力。学校建立专门的花艺实验室和展览室，前者保证学生实验的场所，后者可以将学生的优秀花艺作品通过人造花的形式展出以供观摩和教学。
2.加强花艺师资力量培训目前，农业职业院校的花艺教师不仅队伍小、水平有限，而且在基本功、专业素质、从业经验和眼界方面都和国内外优秀花艺师有很大的差距。大多数从事花艺教学的教师没有经过良好、专业的系统花艺学习，花艺教师脱离花艺设计市场的状况比较严重，对国际花艺发展的了解、掌握上不够深入，而且实际操作能力也有较大欠缺。学校要提供花艺教师外出学习和深造的机会，教师的花艺提高才能带动课程教学的良好发展，加强师资培训能使职业院校拥有一支高水平的师资队伍。
插花的花艺培训范文4
“真漂亮！”我们都惊叫起来。堂姐夫洋洋得意，满脸幸福：“你姐姐成了插花艺术家啦！”当然了，我们都知道这对堂姐来说是小菜一碟，她的艺术成就怎么会只拘泥于一只南瓜花篮呢？
堂姐今年六十有余了，从美术老师岗位退休后，她参加过社区组织的许多老年学习培训班活动，但都只是三分钟热度，唯有果蔬插花令她一见钟情。因为喜爱，才短短一年时间，堂姐就成为插花艺术班的主讲老师。只要她往讲台上一站，下面就掌声雷动。最近，社区还专门为堂姐开设了一个“果蔬插花展”。堂姐成了名人，我们都亲切地称她为“果蔬插花艺术家”。堂姐的热情也带动了身边其他老年朋友的加入，现在，果蔬插花班的学员已经近五十人了。堂姐每天忙得不亦乐乎。
每个星期三，堂姐就去市场挑选新鲜的蔬果与鲜花。由于插花作品需要的材料并不多，堂姐就采用团购的方式，一起购买。采购完材料后，堂姐再赶到社区指定的教室开始讲课，并手把手地教学员们用果蔬插花。
圣女果的红，茄子的紫，芹菜的绿，雪梨的剔透，在堂姐手中拼成了牡丹，拼成了玫瑰，拼成了兰花……在竹篮的边沿扎上长豇豆，把大白菜芯子浸在容器里让它开出花，也是堂姐随手拈来的果蔬小作品。
学员们下课后会将作品带回家摆在家中的显眼位置，让家人一饱眼福。第二天若不喜欢了，就拆了当菜炒来吃。
堂姐还有一个绝技，就是用果蔬进行雕刻。她教媳妇与孙子将萝卜雕成城墙状或做成“北极熊”，把茄子靠近瓜蒂的部分切下来做成“企鹅”，纵向切开的白色瓜果当作“冰山”……想象力满满。这种家庭娱乐活动，让本来曾经一度紧张的婆媳关系得到舒缓。
岁月静好，堂姐的退休生活过得越来越充实幸福快乐。最近我也跟堂姐学习了一些果蔬插花的基本技艺，在这里与大家一起分享――
果蔬插花小品示范
1.取一个白色平盘，将修剪好的青绿色药芹杆子整齐地铺上一排，作为底色，也起到了“花泥”的作用。然后，就可以在药芹杆子之间插上其他的蔬菜如笋尖、蘑菇等等，再配上圣女果点缀。
2.将白萝卜雕成容器，放入浸透水的花泥。可将非洲菊、马蹄莲、文竹、常春藤、吊兰叶等搭配着插在花泥中，形成富有野趣的组合。
插花的花艺培训范文5
赵小进大学毕业后进了机关单位工作，1992年，他勇敢地跳进了“下海”浪潮里。
下海经商做什么呢?赵小进首先想到了自己的专业和特长―园艺花卉。赵小进到深圳、珠海经过一番考查之后，看中了杭州的湖滨路，附近有众多的企业事业单位，当时人们都是到湖滨路上买礼品送人，所以开花店是最合适不过了。但是当时湖滨路已经没有合适的店铺了，情急之下，赵小进打起了附近一家单位传达室的主意。他找到这家单位的领导，表示愿意免费帮他们在旁边盖一间新的传达室，原来的传达室就租给他开花店，租金一年2万元。这家单位既有了新的传达室，每年又有2万元进账，于是很爽快地答应了他。
就这样，赵小进花了3000多元帮这家单位盖了一间新的传达室，同时把原来20平方米左右的传达室改造成玻璃花房，再从上海进了一些花卉，总投资1万多元。漂亮的花房很快引起人们的注意，当时正值机关部门和企业单位之间流行送花篮之际，因此赵小进花店的生意很好，两个月就赚了1万多元。
眼瞅着花店生意的日益红火，赵小进萌生了开连锁店的念头。几个月后，经过精心筹划，赵小进的第一家连锁花店在上海落户。从1993年开始，赵小进在杭州及周边地区每年开一家连锁花店，开了近 10家。目前，所有花店的总销售额一年可达2000多万元。
赵小进和他的员工在拓展客户方面更是见缝插针。例如，杭州有50～60个局级单位，赵上进和他的员工想办法收集了所有公务员的名单，并给他们写信、寄宣传单；又如，报纸上刊登了杭州500个纳税大户，他立刻想到，有关政府部门则能需要给这些税大户花篮，于是立刻打电话跟进；2004年10月份杭州开西博会，他早就在琢磨能争取到什么赚钱的机会，最后西博会所有嘉宾的胸花都由他的花店负责，
虽然一朵胸花只卖5，但由于嘉数量众多，这笔销售额非常可观。他开办的梦湖插花花艺培训学校每年培训300多名花艺人才，这些培训人员回到家乡开的花店中有50多家成为他异地送花的加盟店。
投资实战：
投资额：
因为花的成本较低，而且一次性进货的数量不会很多，所以先期投资不是很大，主要是店铺的租赁和装修。如果要开一家规模较大、格调高雅、技术水平较高的花店，那么就需要在店面的基础上加上一间仓库。昂贵的铺位租金、庞大的装修费用、技术人员的培训费用和薪金以及较大的流动资金算在一起就需要10多万元。
如果只是开一家小花店，几千元也可以搞定。按照目前中等水平的花店，一般一次性投资需要2万元，费用陈列如下：闹市区铺位租金约10000元；简单装修及布置约2000元；用于经常性购买原材料的流动资金约1000元；两至三名员工的工资、首批进货款、修剪包装工具如水壶、海绵、剪刀、缎带、花器、铁丝、包装纸、蜡烛等费用。
选址及装修：
零售利润在花卉业中可达50－80％，零售利润足以满足一月的房租水电、员工工资、税收开支等。从这一角度讲，应选择交通便利人流大的地方，如商业中心、高档别墅、公寓、写字楼附近等。在城市中心区域里的医院是开花店的最佳位置。在医院的附近开花店有个好处，就是即使是在鲜花消费淡季时，医院里住院的病患者的数量也能保证花店的正常收入。另外，也可将店址选择在花卉市场批发一条街，或花店比较集中的街区。在每年9月至次年5月的旺季，所有的花店及买花者都是你的客户，由于顾客购物的从众心事，批发货量大，价格便宜，你会取到许多别人得不到的生意。同时，别的花店也是你的批发客户。
进货：
进货渠道是批零店的关键，因为鲜花的质量和价位是你赢得市场的法宝，找到自产自销的货源，可使你的利润空间最大得到保证。地处全国最大的花卉市场昆明市斗南镇，拥有自己的生产基地，因此，可以明确双方的责、权、利，以总或直销店的形式来确保你的利益。
经营宝典：
花店，颇名思义是传播的场所，其商品是花，因而花艺是花店的灵魂。首先从事花店业的人员，必须参加专业的花艺学校进修，努力提高花艺水准，才能高质量为顾客服务。
重视顾客心理分析
顾客上花店购花，花店员工要分析顾客心理。①从年龄、着装、交通工具；②消费者心态，习惯爱好。消费者往往怀着戒备和不信任心理，要努力消除这些情况；③同时要分析消费特点和用途，要观察顾客在花钱的态度上，这与人受教育程度、教养程度、生活方式及消费观有关，介绍鲜花时，先问用途再选式样(花束或花篮，花束浪漫，花篮庄重)，再选材进行花艺创作，最后标出一个适当的价格。
重视特色经营和市场营销
花店要十分重视特色经营，独特的店面设计和店内家庭式布置(用仿真花、鲜花装饰店空间)品种齐全的国内外花材、叶材；与众不同的花艺风格。重视节日经营以及各种形式服务。如花店装饰要有创新的构思，独特的布局，高雅、充满魅力的艺术氛围，给人以高品质的文化享受。设电话订约送花，上门插花服务，集体生日全年送花、鲜花租摆、网上花店等。
经营者不仅要经营花店，更要经营市场，搞好艺术创新、管理创新、服务创新。节日经常在花店经营中占着很大比重，要提前宣传(如店挂红底白字横幅)，分析市场需求，备好货源，组织熟练花艺员工和送花人员，适当进行市场营销(如店面广告、媒体广告，春节前向各大单位传真、电子邮件等)，重视情人节、圣诞节、母亲节、教师节、春节等老节日，同时开发七夕情人节、秘书节、护士节、父亲节、毕业节、七夕情人节、记者节、男人节等有潜力的节日。
重视员工素质培养和管理工作
要制定花店管理制度，用制度去规范员工，培养员工的主人翁精神。培养花店职业经理管理者(店长)和员工各负其责。同时花店要经常进行花艺培训，提高员工花艺技术水平，提高员工知识结构和美学修养。多订阅一些花艺书籍以及《中国花卉报》、《园林》、《花卉》、《台湾花艺》等书刊，及时了解花卉时尚动态，及早与国际花艺流行势接轨。
注重花艺设计
花店卖的不仅是花，而更多的是为消费者提供高水平的花艺作品和花艺设计服务。如果花店对鲜花只是简单的包扎，店是说花店光卖鲜花，只拼价格，那么花店的竞争力就会大打折扣，尤其是面对城市里花卉批发市场林立的现状，花店人就必须在强调作品风格和提高作品品味上苦练内功。花艺设计的意识不强也是我国花店业与国外同行存差距的主要原因。现在北京、上梅等大城市，一些率先接触和理解了花艺的人们，对于真正高水平的花艺作品已能不惜重金购买，花艺已经开始为人们所接受了。市场是要逐渐培养的，只有逐步引导消费者认识花艺，喜欢花艺，花店才能有更广阔的发展前景。
开发客户市场
牢牢地“抓”住每一位买花的客户，并且通过他们开发出更为广阔的客户市场，这是所有花店业者的愿望。那么该如何具体操作呢?香港的黄可宜小姐说出了香港花店业的做法，一定会给你一些启发。在香港，一些有心计的花店会让每―位客户者填写一份表格，内容包括本人地址、电话、生日、家人的生日、买花目的、送花对象情况，甚至这次买花的价钱等诸多问题。别小看这份材料，它里面蕴含着无限商机。花店日后会在逢年过节了和客户过生日时，寄去卡片和鲜花，跟他建立起一种友好关系。这样，一方面客户再需要买花时，还会第一个想到这家花店；另一方面，当客户的家人要过生日，或其他需要花卉消费的日子即将到来时，花店就可以以朋友的身份，打电话去提醒：又要买花了。根据客户上一次的消费水平，再体贴地向他推荐同样或稍高一点价位的花艺作品。这样一直保持下去，将逐渐培养起客户对花卉的消费习惯，一次消费很有可能就被延续成终身消费。要说明的是，这些业务顺利展开还需要好的产品信誉和高技巧的交流。黄小姐强调，花店要讲求信誉，客户得到的第一次服务尽善尽美，以后的服务才有可能被接受。另外，从让客户填表格开始，到后来用各种形式不断去“打扰”他们，都要掌握一定技巧。一旦一个稳定可观的客户群形成以后，花店的工作就好做了：淡季准备产品介绍，提前寄发给客户，以优惠的价格让他们预订花卉，这样，一方面当旺季来临时，花店在进货、人手分配方面都将更有计划和科学，另一方面也多少促进了淡季的消费。据说，香港―个小花店在淡季月赢利几万元是不成问题的。
经营风险：
插花的花艺培训范文6
小生意
高端花艺的现实烦恼
缘起》
用鲜花带给大家幸福感
“我以前做过婚庆，从婚庆花艺开始对花艺有一定了解并且很感兴趣，加上以前在国外留学的经验，接触了鲜花这个行业。回成都后发现这边的花店大多数还是比较传统，很难找到真正让我喜欢的花店，所以就和两个也喜欢花的朋友开始筹备自己的花店。一个朋友在日本待过多年，期间学习了很多茶艺和插花的知识，另一个朋友从英国留学回来，我们都希望把更好的花艺带回成都。目前成都消费者对花艺的理解比较传统，大束花朵和精美包装依然最受欢迎。但是在国外或者国内沿海地区，对花艺的理解和感受力已经更加多元化，花朵本身才是大家关注的事情。我们就想为成都消费者打造更好的感官享受，借由花朵带给大家更多幸福快乐的感受，提高生活品质。”
困难》
开店前期的小麻烦
装修是新开店铺的头等大事，不仅因为它是创业者账单中投入最大的部分，还因为它消耗创业者非常多精力。一个店面的装修在一定程度上就代表了该店的风格，如果装修跟不上，很难让顾客在此驻足，所以肖琴和朋友在装修过程中费了颇多心思。在肖琴的计划中，花店的装修以欧式风格为主，这对品质要求比较高，因此和装修团队的某些意见很难磨合。“花店希望打造出温馨精致同时又亲近自然的效果，装修团队在很多材料的选择上达不到我们的期望。”
除了装修，让肖琴头疼的还有招人和宣传，“对于新开的花店，有熟练的花艺师才能得到消费者信任，但是花艺在国内还不是特别成熟的行业，想要找到合适的人手很不容易。”花店长期都在招聘，但目前人数还不够。同时，有效的宣传是所有新店老板都必须考虑的事，肖琴也不例外，“我们的主要业务是高端定制，所以打开知名度，让大家知道我们的花店是当务之急。”她创业
肖琴
年龄：25岁
创业项目：花店
创业资金：100万元
地址：二环路西一段14号附13—14号
(双楠伊藤旁)莫奈花园
挖原因
大环境和自身的问题
对于装修遇到的困难，肖琴觉得是由外界和自身两方面因素造成的，“就外界来说，整个市场的大环境就是这样，而且装修团队有他们对装修风格的理解，对于店主的要去他们没能很好地配合完成。就自身来说，可能我们自己也比较挑剔，朋友海外归来有自己对装修的期望。”对于人手的问题，肖琴也表达了自己的看法：“我们在招聘时，对店员的形象、气质和谈吐都有一定要求。”肖琴说，“希望店员和花店的整体风格路线较为匹配，而这可能也在一定程度上导致了招人困难。”
试解决
亲力亲为，解决困难
装修团队搞不定，肖琴和朋友干脆自己跑到建材市场去选购所需的材料。因为之前做过婚庆和展会布置，肖琴三人对材料和装修有一定经验，她们相信通过自己的努力付出能做出满意的效果。而对于招聘，肖琴一直都在网上招聘信息，希望遇到更合适的人才，同时她们也询问朋友和以前的工作伙伴，请他们介绍合适的人手。宣传方面，肖琴计划以网络宣传为主来打开人气，同时寻找一些传统媒体来做一些广告宣传。
创业账单
总投入：100万元
房租：20万元
装修：50万元
原材料：10万元
流动资金：20万元
金小力点评：
装修投入太多，花店应该轻装修，让客人感觉舒适最为重要，用花束摆出自然的野趣是很合适的作法。在原材料花品的投入上也偏多，在没有客人预订的情况下屯有进口和高端花卉风险很大。
大女人
沉住气慢慢来
诊断
大环境造成的困难
“成都整个花艺市场的环境都偏中端，所以走高端路线的花店无论是从装修还是从人手方面都不太好找。好的花艺师都是独立个体，一般是和一些行业例如婚庆行业进行合作，月收入已经很高，所以很难招。但新手又需要重新培训，而且肖琴的花店地段很好，人流量大且与周围的氛围匹配，与此同时就必须面对高昂的租金。花艺行业利率高，损耗也高，大多数花的花期只有几天，如果没有销售出去，店主的压力会很大。而且一般来说，花店至少需要3个花艺师才能忙得过来，其中任何一个技术达不到要求，都会影响整个花店的品质，在这种情况下，经营压力会更加明显。如果店主没有长期合作商，那花店刚开始的几个月会很困难。”
处方
多看多学自己动手
【装修靠自己】
请专业装修团队进行装修的价格很高，而且风格也不一定符合期待，所以最好自己想办法。多参考日本花店的装修风格，他们在花店的风格上很成熟，多看看学学，然后自己动手打造独一无二的花店。
【注重培养花艺师】
好的花艺师很多是独立与婚庆公司或者企业合作，而不愿在花店工作，因为花店的收入很难达到他的要求，除非花店许诺良好的前景或者给予一些股份。很多花店都是从花艺学校招人，然后引导培养成优秀的花艺师。
【网络宣传很重要】
实体店最大的好处是可以累积顾客，客人能在店里看到实际的花艺，所以信任度很高，像我们店现在的600多名会员都是实体店累积起来的。网络宣传是目前很好的方式，可以省去自己去跑市场的难题。
她支招
金小力
花之名艺术花坊总经理
地址：新光华街1号航天科技大厦20F
支招语录：装修难事，自己动手。
TIPS
大女人创业小建议
开花店的其他经验之谈
1.考虑自己的实际精力
很多女孩子都有开花店的梦想，觉得少量的资金就能开起一个花店。但在此之前你必须考虑到自己的精力和实力，每天早晨5点就得起床去采购花卉，开花店的人没有睡懒觉的权利。
2.有突出的花艺水平
花店老板必须要对花艺够了解，且有突出的花艺水平。花店需要特色才能吸引更多顾客，而对花店特色的了解肯定是老板自己最清楚，老板有出色的花艺知识才能更好地引导员工。