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酒店管理的重要性范文1
一、加强酒店管理专业学生职业道德教育的重要性
1.顺应社会发展，对学生加强职业道德教育。高职院校酒店管理专业担负着为未来酒店发展培养出合适的人才的重任，加强学生职业道德的培养，对于培养兼具业务与道德的优秀酒店管理人才有着重要作用，最终保证和促进酒店产业的健康快速发展，为社会经济建设服务。
2.酒店管理专业学生的素质现状，要求加强职业道德教育。对于当前酒店管理专业的教育现状，站在客观的角度来分析，因为学生源质量参差不齐，而且多数学生的理论基础薄弱，即便是操作技能有所提高，依然避免不了会出现一些不良的行为，存在一些错误的思想观念。在酒店管理专业中，甚至还有一部分学生，将该专业定为自己暂时性的选择，认为酒店管理未来前景渺茫，甚至可以说没有前途，对酒店管理工作的选择有着太大的偏见。认为酒店管理工作就是端端盘子、打扫卫生、整理床铺等，对于专业技术的要求并不高。因此，加强学生职业道德教育，对酒店行业健康发展具有重要意义。
二、酒店管理专业学生职业道德教育存在的问题
1.错误的思想观念。一些酒店管理专业学生有着错误的思想观念，他们缺乏创业意识，更多的将希望寄托在自己的家人身上，在学习中抱着“走一步、看一步”的悲观心态。这种思想观念并不利于学生自身的健康发展，更不利于学校为酒店管理培养专业的、优秀的人才，长期以往，这也危害到学校教育的健康发展。
2.服务态度差。酒店管理专业学生在实际工作岗位中，服务态度较差，根本没有达到酒店管理行业的要求。这种较差的服务态度主要表现为：冷淡的服务态度，行为懒散怠慢，对待客人的态度不能一视同仁。酒店行业作为一个以服务态度与服务质量为衡量基准的行业，能否对宾客全心全意服务关系到了未来酒店的发展。这不是一个单纯的技术问题，更多也关系到了职业道德的问题。
3.缺乏敬岗爱业精神。敬岗爱业体现了人们对所选职业所表现出的一种认同与热爱，同时也是一种社会责任感的具体话，是人们职业素质与职业精神的表现。如果学生对自己从事的工作缺少热情，工作中一旦发生个人利益与单位利益的冲突现象时，那么不可避免的出现学生会优先考虑个人的利益。由此，高职院校在重视培养学生的技能之余，还要重点加强培养学生的爱岗敬业精神，提高学生的工作责任心。
4.诚信度不高。很多毕业生在工作中，通常会忽略顾客的需求，对客户许下难以兑现的承诺，对行业形象和利益造成严重损害。因此在酒店管理专业学生职业道德培养中，还应当加强学生的诚信教育。
三、引起学生职业道德缺失的原因
1.课程设置方面存在缺陷。长久以来，在中国教育行业中，学历教育与职业道德教育两者通常被混淆，因而，在教学中老师仅是注重知识的传授，却忽略了培养学生的职业道德。在一些高职院校中，甚至根本未设置职业道德课程，即便是有，也多是以选修课的形式出现，并没有给予高度的重视。这种教学内容与实际应用严重脱节的现象，学生对职业性质、就业形势与政策只能通过学校以外的信息途径。如此，不可避免的形成了学生迥然不同的职业道德。
2.教师职业道德对学生思想道德标准的影响。在高职酒店管理专业中，教师是传道授业的人，他们组织和实施具体的教育活动，在学生中间扮演着表率和榜样。但实际教学活动中老师并不注重自己的言行举止，传递给学生一种与职业道德相悖的错误观念，在学生中间产生巨大的负面影响。
四、加强酒店管理专业学生职业道德的途径
1.不断强化学生专业思想的教育。高职院校的学生在上岗之前，他们的择业动机与职业理想，多是专业思想的影响。酒店管理专业学生刚入学之际，普遍对该专业的认识不足，甚至带有偏见。“酒店行业低人一等”这些错误的认识，必然业导致引起他们的错误行为。因此学校要对新生加强专业思想教育，纠正学生错误的认识，树立正确的职业理想。
2.提高非专业任课老师对专业的认识和了解。教学中，非专业课老师对酒店管理专业的认识通常是片面，在授课过程中业很容易影响到学生，因此提高非专业课老师对本专业的认识极为有必要。
3.帮助学生树立正确科学的人生观与价值观。在酒店行业中，有着错综复杂的人际关系，这里汇聚了各种思想，倘若学生不具备良好的职业道德素养，那么很容易就被个人主义与享乐主义等不良思想所腐蚀，从而影响价值观与道德观。因此学校在教学中加强职业道德的培养，引导学生树立科学的人生观和正确的职业价值观。
4.校企合作，营造良好的职业道德氛围。酒店管理专业学生职业道德的教育，单纯依靠课堂教学根本起不到作用，为养成学生良好的职业道德，还需要充分利用学校提供的所有机会和场所。利用酒店管理的实训基地，加强学生职业道德的训练。学校与企业建立良好的合作关系，为学生营造出一个良好的职业道德氛围，在实践教学过程中引导并教育学生养成良好的职业道德。
酒店管理的重要性范文2
摘 要 随着社会的发展，社会生产力的提高，在竞争激烈的市场环境下对我国电力企业传统管理方式提出新的挑战，电力企业想要在新时期不断发展壮大，必须加强企业内控中财务管理，防范企业财务风险，这样才能最大限度提高企业财务管理能力，促进企业经济效益和社会效益发展。
关键词 电力企业 内部控制 财务管理 重要性
一、财务管理的重要性分析
随着市场经济的进步与发展，现代企业对管理要求逐渐提高，特别是企业财务管理，也可以说，企业内控就是组成企业管理的关键部分，对财务管理的重要作用是企业内控的主要表现，具体而言，企业内控对企业财产安全具有保障作用，能够确保企业会计信息资料的真实性，而且还能保证企业财务收支情况的准确性与合法性[1]。在不断进步与发展的市场经济中，市场竞争氛围逐渐激烈，而且企业要长期、有效、健康的经营与发展电力系统，必不可少的一个环节就是对企业内部控制的加强，特别是加强企业财务管理内控。对于电力系统企业而言，内控管理对企业长远与整体发展具有非常重要的引导性作用，特别是对企业内部控制相关财务管理特别重要。因此，为了有序、高效发展我国电力企业，将企业内部控制工作严格做好非常有必要，对各种企业有效应用方式与手段进行认真总结，以此使电力系统企业内部控制财务管理得以加强。
二、财务管理在电力系统企业内控中出现的问题及原因
1.会计信息存在不合法性与不合理性
现阶段，很多电力系统企业不合理的会计核算制度是造成企业会计信息失真的直接原因。一些企业会计核算不合理而导致的账目不清，无法真实的反映企业实际经营情况。此外，也有一些核算由于未认真检查与核对以及长期不盘点企业存留货物等等，这些不合理的核算工作是导致不合理会计信息情况的直接原因。此外，还有很多不合法会计信息的现象始终存在着，像很多不法企业做一些虚假的会计账目，以此来应付外界的调查，这些企业往往存在报假账的情况，经过相应处理后再向上级呈交，甚至还有些人为了个人利益，擅自修改企业会计账目，使得企业会计账目虚假性非常严重，而且私自转移与挪用企业内部资金，在使用企业会计费用上报虚账等等，这些与法律相违背的现象都造成企业会计信息的虚假性[2]。
2.薄弱的财务管理内控意识
现阶段很多电力系统企业通常只重视其企业经营，却在一定程度上忽略了企业管理，此现象充分体现在不够完善的企业内控制度构建，而且在进行财务管理中，企业领导的内控意识相对来说比较薄弱与淡化。对相关资料进行调查发现，在我国，为构建相关内控制度的电力系统企业所占比例为1/2，甚至还有很多企业的内控制度只是表面现象。根本未落实到实处。例如：在财务管理方面，很多电力企业还存在比较严重的企业内部控制不足情况，像很多物资保管与采购环节中的积压与短缺等问题没有做到很好的财务处理，导致企业存在非常严重的财政亏空隐患。企业管理工作者这种薄弱的企业内控意识，造成企业缺乏一定的内控有效措施与内控制度，使得企业产生一些管理不善现象。
三、加强电力企业内控中有效应用财务管理的建议
1.电力企业有效财务内控机制的建立与完善
电力系统企业管理工作者一定要对企业内控制度的作用与重要性重视起来，使电力企业管理工作者内控意识得以加强，使其观念得以增强。依照电力企业实际要求对有效的企业财务内控体系进行建立与完善。比如：在处理电力企业中的相关经营活动时，必须对企业相应的预算管理、成本费用以及资产管理等机制予以建立与完善。可以对企业成本控制制度予以建立与健全，合理规划企业成本预算，最终使控制机制的完整性得以形成，像控制企业年月日成本预算，而且电力企业在对成本预算进行实施的过程中，对责任划分一定要严格明确，确保电力企业成本控制可以做到最优化[3]。此外，还要企业监督制度的有效合理性予以构建，保证企业在实施制度的过程中一定要有序、严谨的进行，这样不规范与不合理的行为一旦被发现，可以对其进行及时性纠正与反馈。而且还可对专门的企业内控委员会予以成立，选择那些业务处理能力强及责任心强的企业工作者共同组成企业内控委员会，以便能够对企业财务内控制定做随时性的评定与考核。
2.电力系统企业合理科学内控评价机制的建立
在实施企业内控制度的过程中，企业如果要对其实施效果进行验证，除了对完整的企业内控制度进行建立外，同时还应该考评与评定企业内控制度具体实施情况，对合理科学的企业内控评价机制予以建立[4]。这样对企业有效实施内控有很大帮助，对相应企业管理制度予以贯彻与落实，可以交给相关企业审计对其管理制度进行评价，企业内控对此评价体系的有效建立与认真实施，能够为电力系统企业提供非常好的内部管理条件，而且对企业内控也有一定的促进作用。
3.注重控制电力系统企业财务人员
人的控制可以说是企业内控的关键性因素，所以，在对企业财务管理内控机制予以加强的过程中，一定要特别重视控制企业财务管理工作者的力度。此外，在具体控制的过程中，电力企业对本企业员工进行责任划分，同时适当优化企业相关的会计工作，像：合理调整企业工作时间与工作流程，确保企业财务工作者能够做到相互学习与监督，而且还要做到对票据控制的加强，因为票据主要代表着企业的业务流向，加强票据控制，能够对财务工作者的工作效益与水平进行有效控制。企业除了要注重培养企业财务工作者的工作效益与水平之外，还要重视其素质的提高，提高企业会计核对工作的有效性与准确性，例如通过培养企业基本专业道德等来实现企业员工素质培养的加强。
四、总结
对现阶段电力企业财务管理存在的不足之处，积极采取相应的措施，加强和完善财务管理工作，建立与完善有效财务内控机制，夯实财务管理基础工作，注意控制电力系统企业财务人员，建立合理科学内控评价机制等财务预算管理，使其更加趋于科学化和合理化，能够为整个单位带来巨大的经济效益和社会效益。
参考文献：
[1]曾凡林.浅析如何加强电力企业会计核算.中国经贸.2011（18）：79-80.
[2]张志昌.基于全面预算管理的电力企业集团内部控制评价的研究.东南大学：工商管理.2006：146-147.
酒店管理的重要性范文3
高职教育实训体系主要包括教学性、校内生产性和校外生产性实训。综观近年来我国高职教育，校内生产性仿真实训基地的建设刚刚起步。校内生产性实训基地模式为“1+2+4”的模式，即学校自建型，企业和学校共建型，行业、政府、企业与学校联合共建型。主要突出实践教学，并且以产品生产为主，服务市场为辅的一种新型的实训教学模式，为师生创造真实的职业环境，为学校创造经济效益，不断地更新设施设备、改善办学条件、加强技术研发等，变消耗性实验实习为创造效益的生产经营活动，为实训基地的可持续发展奠定了坚实的基础。从国内外职业教育发展趋势看，多元化共建型模式是校内生产性实训的主要发展方向，主要发挥各自互补优势，实现多方共赢的目标。基于对校内生产性实训本质特征的认识，笔者将校内生产性实训界定为：充分利用自身的优势，独自或与企业、行业及政府联建，在校内建设仿真式的实习实训基地，通过产品研发、产品生产、产品销售以及社会服务等一整套生产性过程，实现社会效益和经济效益双赢，并在产学研过程中锻炼学生的研发、生产、销售于一体的高技术含量的实践技能，从而提高学生的综合职业能力的一种仿真式实践性教学新模式。
二、酒店管理专业人才培养目标及规格
近几年通过与国内外星级酒店人力资源需求调查，明确酒店管理专业学生就业岗位和岗位群，确定人才培养目标。一是就业岗位和岗位群必需的理论知识和操作技能；二是职业素养和人文素养，这是学生在酒店服务中和未来自身发展所体现的一种职业精神；三是专业拓展能力，为学生今后未来职业发展提供思路。根据高职教育人才培养模式定位为旅游酒店业培养中、高级管理人才，提出“1+2+4”模式，使人才培养模式更加具体化，更加贴切市场需求。结合高星级酒店业人力资源实际分配情况，将学生在酒店中入职岗位分解为初次实习岗位、就业岗位和管理岗位，明晰酒店管理专业学生职业生涯规划，成为中高级管理人才。
三、校内生产性实训基地与实践教学计划的衔接
要实现“实践教学产业化、产品研发市场化、基地建设企业化”，就必须加强校内生产性实训基地与实践教学计划的衔接。校内实训基地必须结合分层梯进实践教学（见右图）及四个实践教学环节，即酒店认知实训、酒店单项服务技能操作实训、酒店综合服务操作技能实训、酒店单项管理技能实训和综合管理技能实训。为“教、学、研、发、产”多元化综合技能运行模式奠定基础。促进教师授课模式、学生学习方式的根本转变。为师生创造了真实的实践环境，变传统消耗性实训为创造效益性生产实训，确保教学仪器设备、原材料消耗的资金来源，为学生减轻负担，为学校创收，创造社会效益和经济效益。
（一）酒店管理专业分层递进的实践教学体系根据酒店管理专业生产性实训基地岗位需求，明晰高职院校酒店管理专业学生所具备的各项实训技能。围绕当前高星级酒店行业市场需求及人才培养目标，制定以“模块递进，分层培养，逐级提升”的创新型人才培养模式及层次递进实践教学结构（见右图）。专业基本功培养层由酒店基础服务模块完成，主要强化受训学生基本服务技能；督导技能培养层由酒店督导实务管理模块完成，主要促进学生基本管理技能；管理技能培养层由高级管理实务实训模块完成，主要培养学生的高级管理技能。
（二）酒店管理专业的四个实践教学环节
1.酒店认知实训。在校内仿真式酒店实训基地进行认知实训是生产性实践教学模式的首要任务。通过认知模块实训，使学生了解酒店管理专业业务范围及社会地位与作用，激发其对该专业的求知欲望。专业认知实训包括星级酒店实地参观学习、基地高层管理人员讲座、基地高级专业人员示范表演三个项目，这能使学生了解酒店服务工作应具备的技能、素养、态度及价值，熟知国际酒店业发展趋势。
2.酒店单项服务技能实训。酒店单项服务技能实训模块是校内生产性实践教学模式的基础模块。通过这一环节的实训，使学生熟练掌握酒店的单项服务技能，促进下一阶段管理技能的实践。酒店单项服务技能实训模块包括课程单体服务技能实训和实训基地体验实践，两者交替进行，课程实训和基地实训采取“单项实训+综合实训”的模式，改变传统将二者分开的模式，达到层次递进式综合实训的目的。酒店服务技能实训模块由五个项目实训课程组成（见160页表）。学生在实训中，由基地双师型实训指导教师和知名酒店行业高级管理层加强实训指导，完善具体考核细则与方案，充分保证实训质量。
3.酒店综合操作技能实训。酒店综合操作技能实训主要集中在餐饮部门，如中西餐制作、茶艺、调酒和咖啡制作等。学生接受的训练项目紧密结合相应的生产产品，完成实训基地的工作任务。通过理论与实践相结合的任务驱动式、项目管理式课程，以任务形式驱动学生完成专业学习，接受校内生产性实训基地系统的、真实的、创新的训练模式和酒店管理模式。这能使学生在真实的生产环境中学习，完成生产与实训任务，掌握综合操作技能，使其动手能力和创新精神得到锻炼，巩固所学知识。
酒店管理的重要性范文4
俗话说：“站有站相，坐有坐相。”但很多学生往往不注意，以致勾头看书写字，站坐姿势不正，驼背扣胸，向前探颈，走路内、外八字，含胸低头，这样既不美观，又有碍身体健康。通过开设形体训练课，对学生进行人体美的塑造，培养良好的举止、仪表、修养，特别是对于旅游与酒店管理这种具有服务性质的专业来说，加强其学生的素养和美的教育具有十分重要的意义。 一、形体训练的内容 1、基本感知觉训练。正确的感知觉是形成和保持优美形体的必要条件之一，考虑到对中职学生进行基础训练的主要目的是让她们在社交场合能够挺胸立背地站立，走起路来体态优美自如，而且有一个上下均匀的身材、自信的笑容。在训练的过程中就要从基本的站立着手。包括头颈、躯干、上肢、下肢感知觉和站立基本姿态。从站立的基本形态来说，双脚平铺地面，膝盖伸直，锻炼学生的重心感觉。要求内侧肌夹紧，臀大肌、腹肌、腰背肌收紧，锻炼学生基本的肌肉能力和控制力。从颈椎到尾椎要拉直，头微微抬起，重心稍稍迁移，这主要是训练学生的挺拔美。
2、基本形态训练。基本形态是指先天形态和后天塑造的最基本的身体姿态。日常生活中，有些年轻人往往忽视形体训练，因此经常出现身体不正，弓背含胸，端肩缩脖，腿弯曲等不健康的体态，从而影响到未来职业要求。 在实际教学中应与专业相结合，应考虑学生未来职业需要。比如说在给酒店服务与管理专业上课时，因职业的需要，这部分学生在工作中注重外在形态与内在气质的修养，所以应加强学生形态控制的训练，其中包括基本站立姿势，手位脚位练习，服务姿态、脚步动作、舞蹈组合练习以及把杆等一系列基本功练习。
3、专业技能训练。手在舞蹈中的姿态、形象和动作最富有细腻和感彩。同样它在酒店服务方面也有它最独特的作用。手的训练分为三部分来进行：首先是手型，通过芭蕾舞手位中手型的固定训练，加强手的控制力，同时利用不同舞种手的形态训练，提高手的灵活性；其次是手的位置，因为手的位置构成动作基础的架子和方位，也是动作的基础；最后才进行手臂的动作训练，在训练别强调动作的圆、细腻、柔美，因为在服务手势别强调动作的圆，太硬的动作会给人距离感。
二、形体训练的教学特点
1、授人以鱼，不如授人以渔。形体训练的模块教学时一门有规律的学科，在其自身发展的过程中形成了规律，可以培养学生发现规律，自主学习。比如说在训练学生基本功的过程中，首先我会教授学生最基本的内容，正确的方法，然后教会学生基本动作构成，是由头颈、上肢、胸部、腰部、下肢等部位的屈、伸、转、绕、举、摆、振等基本，再教会学生怎么样听音乐的节奏和强弱，最后引导学生学会学习方法。只有这样，学生在离开课堂之后也能自己练习，达到持续学习的目标。
2、让学生学会在课堂上“表现”。学生在经过一段形体训练的学习之后，积累了一定知识，培养了一定身体表现能力，这个时候应该引导学生勇敢的在学生面前表演，增强其自信心。我首先会在课堂上把一班学生分成两个部分分别进行表演，然后是分组表演，经过一段时间学生适应了老师的上课节奏，再让他们进行单个表演的时候，他们就已经表现的很自然了。再比如说对一部分表现比较优秀的学生，可以采取让他们在前面带领大家练习的方法，达到增强学生自信心与成就感的目的。
酒店管理的重要性范文5
随着全球变暖的形势越来越严重，人们在生活中越来越认识到低碳生活的重要性，低碳旅游也越来越受到人们的关注，低碳旅游就是在旅游中能够做到低碳环保，以此更好地促进经济和环境的和谐健康发展。在旅游过程中酒店作为旅游的中转站，对低碳旅游的发展具有重要的作用，为此，在酒店管理中能够注重低碳管理理念的应用，本文阐述了低碳旅游现状及前景分析，接着分析了低碳旅游视角下酒店管理的要求，当前酒店管理现状，最后提出了低碳旅游视角下酒店管理模式的策略，以便更好地促进酒店的健康持续发展。
关键词：
低碳旅游；酒店管理模式
随着社会经济的发展以及社会发展对环境带来的影响，使得人们越来越关注环境的问题，在经济领域出现了一种新颖的发展模式—低碳旅游的方式，这种旅游方式主要是向低碳、环保的方向进行发。酒店作为人们在旅游过程中必需的载体，在酒店管理中贯彻低碳旅游的理念具有重要的作用。在酒店的星级评定标准中，不仅仅对酒店现有的硬件设备进行评定，还包括酒店管理中的软件水平、服务水平等内容。为了更好地实现低碳旅游的效果，也为了更好的实现酒店自身良好的发展，在酒店管理中要纳入低碳旅游的理念。在酒店管理中基于低碳理念分析在酒店管理中存在的问题，并结合在旅游的需求，以此改善酒店管理的现状，促进酒店管理的长效发展。在酒店管理中要注重低碳旅游理念的应用，能够让顾客感受到绿色节能的发展理念。
一、低碳旅游现状及前景分析
低碳旅游是低碳旅游生活中的重要组成部分，在低碳旅游中主要是注重碳的排放量作为最终的旅游目标，在旅游方式中将这种倡导低碳排放、重视环保的方式统称为绿色的旅游方式。在旅游行业发展中为了获得长久持续的健康发展，就需要实现旅游和环境之间的协调发展，能够做到旅游行业持续发展的同时，还能够注重环境的保护。其中低碳旅游主要包括对旅游方式的转变、对绿色、节约旅游方式的倡导，最终能够实现旅游和环境的双重发展。在旅游行业发展中能够意识到低碳旅游理念的应用，也能够意识到低碳旅游在旅游行业中的应用对旅游行业发展的重要意义。例如在九寨沟风景区就注重汽车尾气对其环境的污染，以此禁止所有车辆进入，而是让游客选择观光旅游车，还注重退耕还林注重对环境的保护。正是因为低碳旅游观念的应用，才能够保证景区能够拥有绿色的环境，并保证游客能够进行旅游，促使旅游行业的健康持续发展。
二、低碳旅游视角下酒店管理的要求
酒店发展的定位是服务行业，主要是为人们提供住宿的服务，传统酒店的发展理念是以顾客为主，保证在酒店管理中能够使得顾客满意。在基于低碳视角下的酒店管理提出了更高的要求，低碳视角下的酒店管理在传统酒店管理中的顾客至上的理念下更加注重低碳旅游的元素，能够为顾客提供更加环保、低能的绿色服务。具体来说主要是在酒店管理中秉承的是绿色服务的理念，能够为顾客提供绿色优质的服务。此外，在酒店管理中还要注重企业文化的，要注重积极向上企业文化的树立，以便为企业的发展树立良好的形象，以便为企业的发展争取最大的经济利益，能够在激烈的市场竞争中挣的一席之地。酒店在管理中还要注重内部环境的低碳绿色化发展，要注重为顾客提供更加清洁、环保、安全的服务，并能够保证酒店经济效益的同时还能够注重环境的发展。在酒店的生产设计、设备管理等方面也要能够渗透低碳节约的理念，能够使得酒店以最小的投资获得最大的利益，促进酒店的健康持续发展。
三、当前酒店管理现状
（一）酒店发展文化与低碳旅游观念不符
对酒店企业发展来说，一个企业要想获得持续的发展只有具有一定的企业文化才能够获得健康持续的发展，企业文化也是企业发展中核心价值观的体现，是企业发展中各项工作开展的指导思想。对于酒店发展来说企业文化对酒店的发展同样具有重要的作用，酒店在发展中要能够结合自身发展实际情况总结出适合自身企业发展的企业文化，企业文化的制定要和当下社会发展的理念相适应。但是在当前酒店管理中却存在以下问题：在酒店管理中酒店领导对企业文化并不是那么重视，没有认识到企业文化对自身企业发展的重要性，仅仅认为企业文化对自身发展来说是一种虚幻的内容，并不能够促进酒店获得实际的发展，所以对于企业发展中企业文化并没有实际性的意义。酒店在发展中最先考虑到的是在发展中是否能够获得一定的经济利益，并不会考虑到企业员工的利益，这样在酒店发展中员感受不到相应的归属感。酒店在发展中并不会意识到自身发展对社会与环境的责任，这样就与低碳旅游的发展理念不符合。
（二）酒店管理人员素质有待提升
在企业发展中员工是其重要的组成部分，在企业发展中只有管理人员的素质就较高才能够更好地促进酒店自身的发展。在低碳旅游视角下要注重对酒店管理人员素质的提升，但是在当前的酒店管理中管理人员的素质不能很好地满足酒店管理的要求。酒店行业的发展起步比较完，在人们的择业观念中酒店管理工作并不是职业中的首选，这样就不能很好地吸引一些酒店管理的优秀人才。在当前酒店管理人员大部分是中年人，这些人群的文化素质相对比较偏低，也没有接受过比较正规的企业管理方面的训练，这样就不能很好地适应现代化发展下的酒店管理模式，这样就会在一定程度上影响酒店管理的发展，也就不能很好地实施低碳旅游的发展理念。
（三）酒店管理的硬件设施以及服务水平有待提升
当前酒店发展中的一些硬件设施还不能达到标准层次，酒店的设施也会有一定的缺陷。如一些酒店对温度的调控是通过中央空调来完成，但是这样对温度的控制存在一定的缺陷。在酒店发展中对酒店设施的设置除了要考虑其服务的方便性之外还要能够考虑到对环境的保护，为此，在设施的配置上要能够考虑到对环境的保护，将节能环保放在首位。酒店本身是为人们提供住宿的场所，另外加之旅游景点的人员流动比较大，很多酒店在节假日一般是出于供不应求的状态，但是酒店发展的目的是为了盈利，这样就可能出现降低服务质量的现象，这些都与低碳旅游的发展理念不相符。
四、低碳旅游视角下酒店管理模式的策略
（一）基于低碳旅游制定酒店管理的明确标准
在低碳旅游视角下酒店发展中为了更好地适应其发展模式，酒店在发展中要能够基于低碳视角发展模式下制定明确的发展质量标准，在标准的制定中要能够结合低碳旅游的内容。但是在酒店发展中包括有形的产品也包括一些无形的产品，这样就给酒店标准的制定带来了一定的挑战，特别是对于无形产品的标准如何制定是需要思考的问题。对于无形的产品每个人的评价都不一样，这样就不能形成明确的标准。为此，在对酒店标准进行制定时要考虑到如下几方面的因素：首先是酒店在当前发展中的服务环境、服务水平等情况来制定酒店管理的标准化。此外，要根据酒店发展中制定的内部制度来完善相关的标准。要对酒店管理的流程、服务环节等进行全方位的分析，以此制定监督标准为日后的酒店发展做好相应的依据，促进酒店的持续健康发展。此外，酒店在管理中还要注重不断完善相应的监督体系，要做好监督体系的保障制度，在酒店管理中通过进行组织设计管理，设计分级、分层的制约制度，保证监督体系的独立、透明。此外，酒店在发展中还要注重相互学习，通过制定完善的监督体系、方法等，以此更好地促进酒店的健康持续发展。
（二）注重服务意识的提升
在酒店发展中最为重要的因素是能够提供高质量的服务，这样才能够在最大程度上满足顾客的需求，促进酒店的健康持续的发展。良好的服务质量是一个综合性的概念，主要是在酒店发展中能够为顾客提供其使用价值，服务质量的好坏直接关系到酒店在市场发展中的情况。酒店行业的发展本身是服务行业，服务行业的发展本身提供的是服务，顾客是对服务的购买和消费，服务主要是员工进行提供，这样就使得服务人员和顾客之间的关系变得更加的密切。在酒店管理中要注重服务水平的提升，以便更好地实现其经济价值。为此，在酒店管理中要注重提升服务人员的服务意识，满足顾客的需求，以此提升酒店的持续健康发展。
（三）注重服务人才素质的提升
随着社会经济的发展，人才成为社会发展的关键因素，对于酒店行业来说，更加需要优秀的人才队伍以便更好地提供服务。为此，在酒店发展中要注重对人才的吸纳和培养。对于酒店行业发展来说首先要注重薪酬制度的建设，酒店在各项、工作、服务都要考虑在内，并将这些纳入到对服务人员的考核中，对服务人员的薪酬制度是以基本工作为基础，然后加上客户对其的满意度，使用多劳多得薪酬制度，从而鼓励服务人员的工作积极性。此外，要注重发挥工作人员的价值，人的价值一般会体现在事业和工作中，为此，在酒店发展中酒店管理人员首先要具有一定的活力，让工作人员在酒店工作中能够感受到自身具有一定的发展前途和潜力，这样员工才能够不断的上进，为酒店的发展发挥自己的价值。此外，在酒店管理中还要能够结合每个员工的实际情况，从性格和特长来安排适应的岗位，使得每个员工都能够在各自的岗位上发挥自己的能力。此外，酒店在发展中要能够为员工的发展提供一定的环境，要能够从员工的角度出发，设置人性化的环境和场所，在工作之余可以组织一些活动，通过活动的开展一方面加强员工之间情感的交流，还能够有助于员工在工作中更加和谐。
（四）注重低碳旅游酒店文化的建设
在低碳旅游视角下酒店在发展中要注重其文化的建设，在酒店发展中只有一定的核心价值观才能够促进持续健康发展，在酒店管理中要能够在低碳事业下注重酒店发展中的道德规范、意识、群体意识等的塑造。酒店文化的形成不仅对酒店的领导风格、组织结构等有重要的影响，还会影响到对酒店人才的培养。在酒店文化的建设中考虑到低碳旅游都概念，结合自身发展实际情况来塑造自身的企业文化，使得员工在发展中也能够受到企业低碳文化的影响，不管是在理念上还是在行为上都能够践行低碳的理念，以此更好地促进酒店自身的发展。在酒店文化的塑造中可以通过对低碳旅游理念的学习进行建设，并将低碳的理念真正应用到就酒店服务中，以此更好地促进酒店持续健康发展。
五、结语
酒店作为符合行业要想取得健康持续的发展，低碳旅游是关键的因素，这就需要酒店在管理中能够理解低碳管理模式，以便更好地促进酒店的健康持续发展。但是在当前酒店管理中还出现以下的问题：酒店管理中酒店领导对企业文化并不是那么重视，没有认识到企业文化对自身企业发展的重要性，不会意识到自身发展对社会与环境的责任，这样就与低碳旅游的发展理念不符合。人群的文化素质相对比较偏低，也没有接受过比较正规的企业管理方面的训练，可能出现降低服务质量的现象，为此，这就需要在酒店管理中要能够基于低碳视角发展模式下制定明确的发展质量标准，在标准的制定中要能够结合低碳旅游的内容。要对酒店管理的流程、服务环节等进行全方位的分析，以此制定监督标准为日后的酒店发展做好相应的依据，在酒店管理中要注重服务水平的提升，以便更好地实现其经济价值。要注重对人才的吸纳和培养。能够结合每个员工的实际情况，从性格和特长来安排适应的岗位，使得每个员工都能够在各自的岗位上发挥自己的能力。要注重其文化的建设，在酒店文化的建设中考虑到低碳旅游都概念，结合自身发展实际情况来塑造自身的企业文化。在酒店管理中还要不断注重低碳旅游理念的应用，以便更好地促进经济和环境的和谐发展。
参考文献：
[1]余海燕.基于低碳旅游视角下酒店管理模式研究[J].经营管理者,2016(23):149.
[2]陈静.低碳旅游视角下酒店管理模式探讨[J].湖北函授大学学报,2016(09):90-91.
酒店管理的重要性范文6
一、酒店管理专业实践教学的重要性
随着社会经济的迅速发展，越来越多的招聘单位开始由“重文凭”转向了“重能力”，而酒店管理专业的学生，要想毕业后顺利地从事酒店管理工作，在拥有理论知识的同时，还要拥有相应的实践管理能力，只有这样才能得到用人单位的认可。而学生的实践管理能力，只有来自在校期间教师的实践教学指导，由此可见，在酒店管理专业教学中，实践教学有着极其重要的作用［2］。具体分析如下:
1．提高高职院校教学效果
基于高职院校自身的教学优势，高职院校的毕业生在就业的过程中都具备了一定的实践能力，因而在应聘的过程中相比本科院校更受用人单位的青睐。在酒店管理中，用人单位更加注重应聘者的实际管理能力以及综合实力。若高职院校一味地注重理论教学，势必与使用单位的用人标准产生分歧。如此，不仅影响了高职院校的教学效果，同时还影响着学生今后的就业。由此可见，酒店管理专业的实践教学在整个高职院校教学中有着极其重要的作用。
2．增强酒店人力资源
在酒店日常管理的过程中，酒店的人力资源部门不仅关系着酒店的日常运营状况，同时还关系着酒店今后的发展，因而在整个管理体系中居于核心地位。高职院校在酒店管理专业中的实践教学，能够使毕业生在应聘的过程中，凭借自己的专业知识以及实际能力［3］，更好地融入酒店的人力资源管理部门。在增强酒店综合实力的同时，也为酒店带来了更多的经济效益。
3．增强学生就业能力
面对当前越来越严峻的就业形势，高职毕业生在找工作的过程中，往往面临着“僧多粥少”的就业局面。而毕业生要想在众多求职者中脱颖而出，就必须在拥有理论知识的同时，具备扎实的操作能力。而这些都需要高职院校的教师在教学的过程中不断地渗入。学生的实践能力不是一朝一夕就能培养的，它需要理论知识与实践技能相结合，同时综合周围的环境以及社会实际发展状况［4］。由此可见，在高职院校酒店管理专业中的实践教学，不仅能培养学生的实践操作能力，同时还为学生今后的就业做好铺垫。
4．促进餐饮行业发展
随着我国经济的迅速发展，高职院校作为酒店管理人才培养的重要基地，培养出来的管理人员，能够将自己所学的专业知识以及自己亲身实践中的管理经验结合起来，及时投入到酒店管理工作中，针对酒店日常发展中存在的弊端进行改革，创新酒店管理模式，在提高酒店的整体管理效率时，还促进了我国餐饮行业的发展。
二、酒店管理专业实践教学存在的问题
实践教育体系涉及对实践教学过程的指导、监控、考核与评估。在指导力量上应建立一支有专业教师和企业技师、骨干组成的相对稳定的指导教师队伍，制定详细的指导规程和教师考评细则。由学校教学管理部门和企业有关部门组成专门的监控组织，对教学的过程和质量进行监控，并制定以考核学生综合实践能力为主的考核细则，对学生各个阶段、各门课程的实践绩效进行考核评估，以确保这一实践教学模式的顺利实施。然而在实际教学中，由于多种因素的影响，以至于酒店管理专业实践教学的效果差强人意［5］。
1．理论与实践教育脱钩
在高职院校酒店管理专业实践教学中，多数高职院校将酒店管理中的实践教学放在第四与第五学期，而前面的三个学期则以理论知识为主。学生在校期间，前三个学期主要以集中学习系统、宽泛的理论知识为主，很少有机会进行实践锻炼。而学生在第四、第五两个学期中的实践锻炼，能力上可能没有什么问题，然而其心理状况、职业道德以及创新能力等都将成为招聘单位对应聘者关注的重点。而这些不能靠单纯的理论，需要结合周围的实际情况进行练习，需要长时间的指导与培养［6］。
2．实践教学成效较差
由于多方面原因，虽然很多专业都进行了产学合作，但是合作仅停留在参观企业、与企业管理人员交流等较低层次。学校教师和教学管理人员缺乏对企业的全面了解，无法与企业进行深层次的合作。目前，我国高职院校的酒店管理专业学生实多是由院校单方面负责，缺乏与实习企业互惠互利的合作关系，难以给实习生提供较充分的实践锻炼和有效的指导。同时，学校对学生在企业一年时间的实践实习目标和实习任务缺乏严格的界定，对实习内容缺乏细化的考核标准，实习质量评价缺乏可操作性，客观上给实习的组织、管理与评价带来诸多困难和不确定性，不利于实习环节中教师与学生双方的监督与管理，以至于很多实习流于形式［7］。
3．专业教师无法满足实践教学的需要
教师作为整个教学活动的组织者与参与者，不仅关系着教学活动的最终效果，同时还关系着学生的学习质量，因而在教学活动中有着极其重要的作用。然而在高职院校的酒店管理教学中，多数在校专业教师不能满足实践教学需求，其主要原因包括以下几个方面:首先，高职院校酒店管理的专业教师师资力量薄弱，在教学的过程中无法将理论与实践充分结合。在这些教师中，有的是非本专业的毕业教师，因而在教学的过程中，针对理论知识尚可，若一旦实施实践教学，教师不仅无法顺利进行实践操作，同时还无法将理论与实践相结合，其教学效果可想而知。其次，教师实践教学的过程中只有自己亲自实践过，才能在教学的过程中传达相应的教学要领。然而多数教师在实践的过程中从事的岗位不同，且实践往往是非脱产的，因而在很大程度上无法接触酒店管理的核心，也就无法在实践教学中进行管理创新［8］。最后，基于高职院校自身的特点，多数专业教师普遍存在着学历低、年龄轻、无教学经验，无论在理论教学还是实践教学都无法满足教学需求。
三、高职酒店管理专业实践教学模式的创新途径
针对当前高职酒店管理专业实践教学中的问题，创新实践教学模式，不仅能促进高职院校今后的发展，同时还能增强高职院校酒店管理专业学生的就业能力，因而在高职院校教学管理中有着极其重要的作用。而在其创新的过程中，主要包括以下几种途径:
1．理论与实践相结合
(1)合理规划。酒店管理的实践操作能力不是一朝一夕就可以培养的，而需要长时间的规划与锻炼。与此同时，学生在参加实践的过程中，不能一成不变地运用书本上的理论知识，而是要结合酒店的实际状况灵活运用。首先，在学生入校期间，学校应将学生实践活动纳入整个酒店管理的教学活动中，通过组班动员、组班、校企签约、酒店见习等四项工作来培养学生酒店管理的意识。其次，学生作为整个教学活动的主体，在实践活动中应在教师的指导下，对酒店管理以及自己未来的工作环境有初步了解。再次，学校可以在每个学期的节假日，安排学生到酒店实习。最后，在酒店管理实践教学中，只有将理论知识与实践管理相结合，才能真正达到实践教学的教学目的［9］。
(2)训练管理员、训练员全程陪同指导。学生在实践的过程中，只有在相关管理人员的指导下，才能避免错误的重复出现，才能实现真正意义上的进步。管理人员通过对学生的实践指导，能够准确掌握学生学习中存在的不足，从而及时采取措施对其进行完善。在这些管理人员中，既包括酒店的管理人员，也包括学校派遣的教师。然而这些，都需要学校与合作酒店进行协商、沟通。
2．加强校企合作
在学生实践的过程中，往往涉及学生、学校以及酒店企业等三个方面，因而高职院校要想从根本上提高酒店管理专业的实践教学效果，就必须正确处理好这三者间的管理:首先，高职院校作为人才培养的重要基地，除了专业技能的培养外，学生的思想品德以及道德情操等都需要高职院校引起重视。通过与企业的接触，不仅能使学生受到企业文化的熏陶，同时还能提高学生的思想认识。其次，在21世纪社会竞争的过程中，说到底就是对人才的竞争。企业在发展的过程中，人才是企业发展的根本与核心，尤其是员工流动较大的酒店行业。企业要想留住人才，与校方合作是其最主要的途径，而通过与高职院校建立的关系，企业不仅能对高职院校的学生进行考核，同时还能对其进行培养，使其成为自己企业的员工。最后，学生在酒店实习的过程中，不仅能加强自己的实际操作能力，同时还能接受酒店文化，更新自己的管理理念。由此可见，加强校企合作，不仅能提高学生的实践能力，同时还能促进高职院校的发展［10］。
3．加强高职院校师资队伍建设
在加强高职院校酒店管理专业师资队伍建设的过程中，主要包括以下几个方面:首先，高职院校应适时组织教师参加培训，使其在原有的基础上提高自己的实践管理能力，及时更新自己的教学理念。其次，高职院校应制定出完善的考核体制，除了对专业教师的理论课程考核外，还应对其实践能力进行考核，以此提高教师的实践能力。再次，高职院校负责人可以聘请企业的负责人，使其能够与该校的教师进行沟通，使该校教师充分了解酒店管理的现状。最后，高职院校之间还应建立相应的交流关系，使该专业的教师能够通过沟通交流，取长补短。
