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饮食安全管理范文1
为加强食品安全管理，确保食品销售过程中食品安全，按照《食品安全法》等法律法规规定，制定本单位食品安全管理制度如下：
（一）从业人员健康管理制度
1．从事接触直接入口食品工作的食品经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
2．患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
3．从事接触直接入口食品工作的食品经营人员出现咳嗽、发热、呕吐等有碍于食品安全的病症时，应立即查明病因治愈后方可重新上岗。
4．食品经营者定期查看从业人员健康证明是否过期，健康证明标明的人员是否为实际从业人员。
（二）食品安全自查和报告制度
1.食品经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。
2.食品经营者应当对本企业的食品安全状况定期进行检查，重点检查食品安全管理制度的建立落实情况、制度是否健全完善、设施设备是否正常安全运行、从业人员是否遵守操作规范和食品管理制度、问题食品是否及时召回处理、排查事故安全隐患等内容。
3.食品经营者发现安全隐患的，应当立即采取措施立即排除。有发生食品安全事故潜在危险的，应当立即停止经营活动，并向当地食药监部门报告。同时详细记录检查的时间、范围、内容、发现的问题及其处理情况等。
（三）食品进货查验和查验记录制度
1．采购食品时，应当查验并留存供货者的许可证和产品合格证明及其他相关证明文件。
2．采购食品时，应如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、进货日期及供货者名称、地址、联系方式等内容；记录和凭证保存期限不少于产品保质期满后六个月，没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
3．查验预包装食品的标签、说明书是否符合食品安全标准要求；进口食品是否有中文标签，载明食品的原产地以及境内商的名称、地址、联系方式，以及国家出入境检验检疫部门出具的卫生检验检疫证书。
4．采购食用农产品时，应查验并留存食用农产品的产地证明或者购货凭证及检验合格证明文件（销售的猪肉需查验“两证两章”，即：动物检疫合格证、肉品品质检验合格证、动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章）。
（四）食品安全事故处置制度
1.定期检查本单位各项食品安全防范措施的落实情况，加强高风险食品的检查和清理，及时消除食品安全事故隐患。
2.发生食品安全事故时，应当立即予以处置。对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时2小时内向当地食药监部门报告，防止事故扩大。
3.积极配合食药监部门开展的食品安全事故调查处理工作，查明引发事故的食品品种、生产厂家、生产批次、进销数量等情况。
饮食安全管理范文2
随着社会的进步，人们生活水平的提高，患者的维权意识在逐渐增强，做好手术室护理安全管理尤为重要；加强手术患者的安全管理，提高服务质量，严格执行各项核心制度，杜绝在手术室护理工作中差错事故的发生，实现安全医疗，现就手术室护理管理中存在的、潜在的不安全因素及安全管理措施讨论如下。
手术室护理工作中常见的安全隐患
能够导致手术室发生护理缺陷甚至差错事故的环节比较多，无论轻重，都会影响手术的进步，甚至危急生命。
接错患者：“三查七对”执行不严格；加上患者术前注射镇静剂，会发生不正确的对答；与病房护士交接时出现缺陷，容易接错患者放错手术间。
摆手术不认真，约束带垫放置不合理，而发生压疮；约束带过紧或肢体外展过度，时间过长而引起神经受压，衬垫放置不当而影响患者呼吸、循环。
手术部位正确：因术前手术部位未标识，未仔细校对病历、X线片、CT、MRI结果等而导致手术部位的正确。
用药、输血正确：输注瓶上输注特标签不清，执行口头医嘱有误，检查不正确，导致用药正确。
器械准备不完善，清点有误，准备的器械与手术不相符，刀、剪、针不利性能差，结扎线不牢，吸引器管堵塞，吸引不畅。
术中仪器使用不灵：术前没有将术中使用仪器试机，电刀接头固定不牢，临时发现故障。
不坚持原则，清点有误：术前、关闭体腔前、关闭体腔后清点器械不认真，对器械的完好性、完整性不了解，未按规定查对，导致异物遗留。
感染管理制度不完善：术中无菌操作不严格，灭菌不达标，参观人员无序流动，冲洗伤口的盐水瓶污染等。
电灼伤：因患者皮肤与升降台或手术台金属部件直接接触或负极板处潮湿，在使用电刀时造成电灼伤。
送验标本丢失：因责任心不强或查对失误，导致手术病理标本错放、错送或遗失。
安全隐患发生的原因
上述问题的发生原因很多，有些是综合因素汇集，分析有：①工作责任心不够强，没有严格执行医疗护理的规章制度，尤其是核心制度，一些护士工作责任心差，不认真履行岗位职责，不严格执行规章制度，法律意识淡薄。②综合素质差，业务能力低，不注重自身素质的提高，不钻研业务，导致专业技术不熟练，造成实际工作手忙脚乱。③护理文书不规范，对手术室护理记录正确、漏记、涂改、记录不准确。④工作忙、压力大、精力、体力透支，产生不良有的心理状态和行为，影响手术的正常发挥。⑤管理不到位：手术室的管理制度形同虚设，不认真执行、落实，缺乏强有力的质量监管，使得人员涣散。
安全管理措施
加强教育，严格核对患者信息，做好术前访视，术后回访制度，术前1天由该手术巡回护士根据手术通知单认真填写术前访视单内容（手术患者姓名、性别、年龄等），携带访视单到该手术患者床前进行访视，严格查对，了解患者身体状况，化验结果，药物过敏史，核对无误，患者签名，确认，避免接错患者，防止手术部位正确。
防止压疮：巡回护士摆放手术要轻，避免拖拉推拽患者，床单保持干燥平整，舒适处于功能位置，避免血液回流受阻。肢体不可过度外展，保护好压疮的好发部位。尽量使用凝胶垫或柔软的海绵垫以保护。手术时间过长时，在不影响手术的情况下，对受压部位进行按摩，增加局部血液循环，注意保暖，降低压疮的风险。
防止用药、输血正确：药物应摆放有序，标识醒目。在抢救患者执行口头医嘱时需大声复述1遍，经麻醉医师核对无误后再执行，并将药瓶、安瓿保留血查。术中如果输血，严格“三查八对”制度。输血前要与麻醉医师共同核对患者姓名、性别、年龄、住院号、血型、交叉配血单、血制品类别、血量、检查血袋的完整性、有无凝块、溶血及污染等，无误后方可输入。要严密观察有无输血反应，输血完毕，血袋冷藏保留24小时备查。
增强法律意识和自我防护意识：定期学习法律法规知识及手术室各项规章制度，工作中不谈论与手术无关的话题，严密观察病情，准确无误地执行医嘱，主动提供手术台上所需物品，确保患者安全，使手术者满意。
加强理论知识、操作技能学习：积极参加自学，订阅各类护理刊物，提高业务技能及应急能力，做到术中主动配合，对新开展的手术，请医生讲解手术步骤，配合要点及注意事项，经过理论实践的结合，提高护士手术配合能力。
饮食安全管理范文3
【关键词】儿科 护理 安全隐患 防范措施
护理安全是医院医疗安全的一个重要 组成部分，它是指护理人员在实施护理的安全过程中，患者不发生法律和法规规章制度允许范围以外的心理、机体结构或功能的损害、障碍、缺陷或死亡。[1]随着社会发展，人们对护理质量要求增高，尤其儿科病房，由于其特殊性，使其成为一个高风险科室，因此分析影响护理安全因素，采取防范措施，防患于未然十分必要。
1 护理安全隐患
1.1管理因素
质量管理是护理安全的核心，管理制度不健全，不认真执行护理“交接班制度、分级护理制度、医嘱查对制度”，对护士缺乏职业道德和法律意识意识教育，科室考核力度不够，护士长管理不到位，不能充分利用护理资源。
1.2护理人员因素
护士主动服务意识差，近年来低年资护士增多，专业理论水平及护理操作技术差，安全意识不强，工作中缺乏“慎独”精神，对儿科用药特点掌握不全面，主动巡视差，观察病情不仔细，护理记录书写不规范。
1.3护患沟通因素
儿科面对的病人大多无表达能力或表达能力差，加之陪护多，护士缺乏与患儿及家长主动有效沟通，甚至有时对家长的提问，表现不耐烦，回答问题语气生硬，做各项治疗、护理未履行告知义务，出现护患纠纷。
1.4家庭因素
一方面患儿绝大多数是独生之女，家长对他们平时过于溺爱，小儿患病家长常有内疚、焦虑的心理，住院后认为自己是上帝，护士就应当伺候他们，对护士的要求值高，要求静脉穿刺“一针见血”，用药后病情很快好转，花费低，住院时间短；另一方面陪护及探视人员多，难于管理，易造成患儿院内感染，家长出现不满情绪，护理工作稍有疏忽就会招到家长训斥、谩骂，发生护理纠纷。
2 防范措施
2.1管理方面
2.1.1建立健全各项规章制度，组织学习ㄍ护士条例》、《医疗事故处理条例》及相关法律、法规，提高护士的法律意识做到有法可依，懂法、守法；组织学习《医务人员医德规范》培养高尚医德，认真执行疾病护理常规及护理操作规程。
2.1.2科内建立质控小组，护士长担任组长，制定工作职责、计划、考核目标，检查科内护理安全隐患，进行分析，制定防范措施，并督促落实。
2.1.3护士长对急救物品、药物应做好“五定”管理，充分利用护理资源，做好弹性排班，保证病人多时护士多，及时准确完成各项治疗、护理工作。
2.2护理人员方面
2.2.1更新护理理念，提高服务意识，加强护理人员思想教育，培养其“慎独”精神，严格履行岗位职责，根据护士年资不同制定相应的培训计划，内容包括:专科疾病护理知识、护理技术操作、儿科用药等，通过培训使护士理论知识掌握全面；专科技术水平提高，熟练掌握儿科抢救知识和抢救技术，与医生配合密切。
2.2.2严格执行“交接班制度、分级护理制度、医嘱查对制度”，对病人做到“八掌握”，主动巡视病房，观察病情仔细，规范书写护理记录。
2.3护患沟通方面
2.3.1护士面对的不仅是病人，更重要的要面对家属，首先提出先服务家属在服务病人。[2]儿科病人陪护多，家长频繁更换，这就对护士提出更高要求，要善于与家长沟通，学会换位思考，理解家长的心情，对所提问题以真诚的态度，采用通俗易懂的语言给予耐心解释，认真履行告知义务。
2.3.2护士和蔼友好的微笑，亲切轻柔的抚摸，都能给患儿带来心灵上的慰籍，使患儿感到安全与舒适。[3]对患儿应给予关心爱护、抚摸、微笑，经常给予他们激励性的语言，让他们配合治疗和护理。
2.4家庭方面
患儿入院护士应热情接待，安排床位，查看患儿病情，通知医生并遵医嘱完成治疗和护理，介绍医院住院须知，针对一些家长缺乏疾病知识，没有安全感，采取不同的健康指导，如:疾病知识、检查的目的、饮食指导、如何护理患儿、如何配合护士的治疗及护理、安全防护知识等，使家长消除不安心理建立信任感，积极配合护士的工作。
3 结论
儿科护士要做好护理安全的防范工作，首先要提高护理质量，认真执行各项规章制度、护理常规和操作规程，不断学习新知识、新技术，提高自己的专业理论水平和操作水平，加强护患沟通，建立和谐的护患关系，树立以“病人为中心”的服务理念，关心爱护患儿。其次，要加强病房管理，把病人放在第一位，为患儿提供一个舒适、温馨、安全的治疗、修养环境，做到病人及家长满意。
参 考 文 献
[1]尹慧贞.临床护理安全的相关分析及管理对策.中国实用医药，2007年第3期.
饮食安全管理范文4
关键词：安全管理 建筑企业 关键因素
中图分类号：TU714 文献标识码：A 文章编号：
安全管理是企业兴衰成败的关键因素，保障员工的生命安全，设备的运行安全，产品使用的安全，既是企业发展的需要，也是社会稳定需要。近年来，随着经济的快速增长和城镇化快速推进，我国基本建设规模逐年增大，科技含量高、施工难度大的工程日益增多，工程技术风险、质量风险、安全风险日益突出，加之投资主体多元化格局日渐形成，给质量安全监管工作带来了新的困难和问题。安全管理是一项系统工程企业的安全管理系统是人、社会、环境、技术、经济等因素构成的大协调系统。而我国建筑企业实行的传统安全管理制度存在种种弊端，己经不适应现代建设工程和行业发展的需要，因此建筑企业建立实施现代化安全管理制度就成为实现安全生产和提高建筑业安全管理水平的根本措施。要有效地解决这些问题，必须把建设工程安全监管工作作为一个建筑工程头等大事来抓。
在一个工程施工之前，要有一个建筑工程施工的组织设计。而建筑工程施工组织设计，它是建筑工程前期的主要内容；是指导全局统筹规划建筑工程施工活动的组织；建筑工程施工的组织设计是很重要的，才能保证施工现场的每一道工序都可以有条不紊的进行。所以施工单位应该在施工组织设计中，要编制安全技术措施和施工现场临时的用电方案；要编制专项施工方案，并附具安全验算结果。建筑工程施工的组织设计就像是一个大的规划，设计好施工中的每一个环节。这样才能让建筑施工现场摆脱杂乱的现象，让一切井井有条地发展。
我国建筑业安全管理存在的问题主要有以下几个方面。场安全事故的肇事者和受害者。针对项目班组长和项目经理的安全教育和培圳时间同样不足，导致他们在日常的管理工作中不重视安全工作或者不懂得如何将安全管理工作与项目的其它各项管理工作相结合，以避免安全事故的发生。另一方面，目前我国针对施工操作人员的安全培训主要是由项目部依照规章制度执行，往往缺乏有效的监督和指导
因此，安全目标管理为了贯彻落实“安全第一、预防为主”的方针和加强施工现场安全标准化的管理，落实安全生产责任制。企业必须建立起一支高素质和稳定的安全技术干部队伍，确保施工安全的顺利进行。安全生产责任制为认真贯彻“安全第一、预防为主”的安全生产方针，明确建筑施工安全生产责任人、技术负责人等有关管理人员及各职能部门安全生产的责任，保障生产者在施工作业中的安全和健康，特制定本责任制。实施依法管理安全生产，依法保障劳动者的安全与健康，依法查处责任事故，是搞好安全生产工作的重要保证。必须进一步建立健全适应社会主义市场经济体制的安全生产法规体系，清理不适用的法规，并真正做到有法可依，有法必依，执法必严，违法必究。安全生产监督管理部门要加强日常的监察，减少效果不大的大检查。
饮食安全管理范文5
1．1实验室环境隐患
手工印染实验室安排在纺织服装学院实验基地内，实习基地由以前的的旧厂房改造。学院扩充为实验基地后，将厂房内部2000m2空间分割成若干块，成为各个实验室，诸如针织实验室、纺纱实验室和服装工艺实验室等。由于实验设备的不断引进和实验课程的设置，每个实验室内都拥挤不堪，为安全留下隐患。手工印染实验室安置在实验基地靠内的一个房间，约有50m2，只有一个进出口，一面墙上安装有排风扇。实验室内中央位置安放6张实验台，实验台上放置铝锅、煤气灶等实验设备。实验台一侧安装水池，提供实验时的用水需求。实验室靠墙一边堆放了实验用的化学原料，如蜂蜡、氢氧化钠和肥皂粉等；另一边堆放了铝锅、塑料桶等实验用具。整体来说，实验室内的用品杂物堆积，空间狭小，安全出口少，物品放置不合理，存在较多的安全隐患。
1．2实验物品隐患
手工印染课使用的实验设备主要是煤气罐、煤气灶、电子秤、大脸盆和铝锅。煤气瓶就安放在实验台下面，然后由橡皮管连接到实验台上的煤气灶上。由于手工印染课一个学期只上8个课时，因此煤气的使用频率不高，一罐煤气往往要用上三年以上，存在老化易泄漏的风险。实验结束后如果不及时关闭煤气阀门，也极有可能发生严重的爆炸事故［4］。手工印染课实验用药品主要有：活性染料、蜂蜡、氢氧化钠和碳酸氢钠等，由于使用的是明火，实验过程中如有不慎容易发生起火事故。手工印染课实验另一个重要原料是棉布，实验时需要将棉布放入铝锅煮炼上色，棉布是一种极易引燃的面料，一旦学生在实验过程中引燃棉布，就会引起大范围的火灾事故。由于是印染实验，印染会产生一些染料废水，染料废水排放到环境水体中，会导致对自然水体的污染［5］。实验结束后学生将实验废液直接倒入水池，而倒入水池的印染废液是没有经过过滤和降解就直接进入了学校的排水管网系统。
1．3实验教学过程混乱
手工印染实验课主要面向服装艺术设计专业的学生，服装设计方向的学生相对于工程类的学生在实验纪律和操作能力上稍差一些，在上实验课时会出现不听指挥、四处乱摸、随意走动的情况。由于印染涉及到用火，有些时候学生操作不当锅里的水烧干了引起锅内起火，就会场面失控、大呼小叫。而锅内起火只需要将锅盖盖上就能灭火，学生缺乏常识而产生的慌张反而增加了事故发生的概率。
2手工印染室管理模式改革探索
这几年本校极力推进绍兴大学的建设，将实验室安全管理工作放在了重中之重。针对手工工艺实验室管理存在的各种问题，实验室建设组进行了手工印染实验室的安全整改，极大地改善了手工印染实践环节的实验环境。
2．1整改明火装置
由于传统的煤气装置有很多安全隐患，本学期经过设备更换，手工印染实验室内的煤气装置全部更改为电磁炉，现所用电磁炉为C21－51SH型老板牌电磁炉。电磁炉无需明火或传导式加热，安全隐患减少，热效率却得到了极大的提高。若锅体离开电磁炉1min，电磁炉将自行关闭，电磁炉还可设置加热温度，较之于煤气灶更能满足实验的温度的定量要求。将铝锅改为不锈钢锅。之前使用铝锅时，铝锅在使用几次后内壁产生很多染料污渍，不易清洗。不锈钢锅具有稳定、硬度高、耐腐蚀和易清洗的优点，使用安全可靠。
2．2整改环境通风设备
经过整改，实验室内的物品重新安排放置。把易燃的药品统一安放在密闭干燥的橱柜内，把棉布等实验原料放到专门储存面料的仓库内管理，把无用的实验物品清出实验室。以此来增加实验室空间，减少杂物堆放，在发生紧急情况时不会因为杂物拥堵而阻挡出口路线。另一方面，染液煮练过程中会产生气味，虽然该气味对身体没有大的伤害，但具有一定刺鼻性。对此，实验室增设了6个排风扇，实验过程中开启排风扇，加强空气流通，减少实验室内刺激性气体浓度。排风扇在实验完毕后20min后关闭，恢复实验室舒适环境。
2．3整改废液排放措施
手工印染虽然不像化工印染企业那样产生大量印染污水，但所使用的靛蓝等活性染料仍产生污染。据测算，每批次手工印染课需要使用5～8kg活性染料，如按照以前直接排入排水管道的做法，日积月累会产生大量污染。另外印染废水的处理与生活污水的方法不同，印染废水需先经过微生物降解，消除有机物后才能进入排水管道。因此在整改后，实验完成后的废液被集中，然后统一倒入到专门的废液收集桶。废液桶在回收之前先储存在仓库，并贴上标签，注明液体名称、性状、毒性、处理方法。本院的化工学院等专业也需要进行化工废液处理，因此学校会定期回收废液，以集中统一处理废液。
2．4提升实验教学过程管理
在实验教学中，加强过程控制也能避免手工印染实验安全事故的发生。实验教学过程中，首先教师会演示操作手工印染的实验步骤，重点讲解电磁炉的步骤和注意事项，用水用电安全。然后等到学生上手实验操作时，任课教师和实验室管理员会全程密切关注学生实验状态，严防操作不当引起的事故。实验结束后要仔细检查电磁炉电源的关闭情况，督促学生将实验废液集中倒到收集桶，整理各种化学试剂，最后清扫实验室卫生。在严格的过程控制和严密的安全教育下，学生操作规范性大大提高，也自觉地维护实验室安全。
3结语
总体来讲，手工印染实验室的整改较为成功，改善了实验室的安全环境，废液处理过程也符合教育部国家环境保护总局《关于加强高校学校实验室排污管理》要求。采取整改措施实施一段时间后，也还存在一些不足，需要今后进一步改进。
3．1用于将煮炼时废气排出实验室的排风扇在开启过程中会产生较大的噪音，影响到教师的讲授，学生在嘈杂的环境中实验也容易浮躁，一定程度上影响了上课的质量。因此下一步的整改，需要把排风扇更换成噪音较小的扇片，以提高教学质量。
3．2学校对废液的处理为集中处理，废液桶交由学校后与其他实验室的废液桶混合，故废液桶一般不归还。因此每次回收完又要重新购置一批废液桶，处理成本加大。
饮食安全管理范文6
[关键词]农村饮水安全工程；存在问题；管理措施
一、农村饮水安全工程建设管理概况
福泉市位于贵州省中部，全市地貌类型多样，以山地为主，丘陵次之、坝地较少。属长江流域，有两大水系，东南部为沅江水系，注入洞庭湖；西北部为乌江水系，注入长江。全市因工程性缺水严重地制约了农村经济的发展，要改变这种现状就必须着力解决工程性缺水问题，实现农民群众的饮水安全问题。
1、农村饮水渴望工程、解困工程。
以前我市实施的农村渴望工程、解困工程，是以初步解决农村人口饮水困难为目的，是以严重缺水地区的饮水特困人口为对象，供水系统一般只到公共给水点，工程建设内容主要为分散供水工程（包括水井、水窖、引水等）和小型集中供水工程。建设管理依据文件主要有国家计委、水利部颁布。
2、农村饮水安全工程。
（1）相关管理制度。为了加强饮水安全工程项目建设管理，2005年国家发改委及时制定了《农村饮水安全工程项目建设管理办法》（发改投资[2005]1302号）；2013年国家发展改革委、水利部、卫生计生委、环境保护部、财政部等五部委又以发改农经〔2013〕2673号印发了《农村饮水安全工程建设管理办法》，以上文件是目前指导农村饮水安全工程建设管理的主要规范性文件。
（2）农村饮水安全工程的形式。农村饮水安全工程主要是解决农村人口饮水水量不安全和水质不达标问题。饮水安全工程解决的范围和人口数量比解困工程扩大了许多，建设的供水工程也由分散工程向集中工程转移。目前实施的农村饮水安全工程建设主要有以下几种形式：一是在城镇周边和人口居住较为集中的地区，依托城镇现有自来水厂延伸管网或兴建适度规模、集中连片的中心水厂，供水到户，发展农村自来水。二是利用水库等现有水源工程进行水质净化处理或采取联村联户建深井、高位水池等工程模式。三是在人口居住较分散的地区，采取引山泉、积蓄雨水、建池建窖等形式，兴建简易小型自来水工程。
二、农村饮水安全工程建设管理存在的问题
1、管理机制不完善。主要体现在：一是饮水安全工程建设地点分散太大，开展管理活动比较困难；二是集中供水工程的产权归属不清，造成工程管理责任主体缺位，不能形成科学有效的管理体系，这样很难确保工程的长远效益；三是很多饮水安全工程的管理人员并不具备较高的专业技能，也没有经受过专业的培训，根本不能胜任日常的管护工作需求；四是农民群众对于水源水质的要求并不是很高，缺乏水质意识，除了自己的饮用水之外，很多农户依旧是使用的自备水源，这就造成了人均用水量与设计用水量之间存在很大的差距，随之造成了饮水安全工程的管理维护费用不足、运行成本加大等问题。
2、工程技术问题。（1）饮水工程缺乏科学规划。在工程建设上并没有综合考虑水资源开发、环境保护、村镇建设等诸多因素，工程建设仅局限于解决短期饮水困难问题， 缺乏区域性的统一筹划，供水规模普遍偏小，用水成本普遍偏高。（2）水资源信息资料缺乏。在工程建设中，地方上往往缺乏水文、地质方面的相关资料，建井的随意性很大，只凭着经验确定井位，因此出现了许多报废工程，造成了人力、物力和财力的浪费。（3）工程质量低劣。由于农村饮水工程的施工队伍大都是民间工匠，缺乏技术指导，水井想打多深就打多深，造成投资的无谓浪费。
3、饮水安全意识薄弱。农村人口比较多，经济和文化状态都比较落后，饮水安全意识薄弱，忽视了饮水安全工程的建设。长期以来，农村居民在日常生活中，大多数以农业生产和畜牧业活动为主，人均的收入比较低，没有意识到饮水安全的重要性，加之农村的文化水平较低，尤其缺乏水质卫生方面的知识，往往存在对饮水安全要求较低的问题，制约着农村饮水安全工程的建设。
4、工、农业污染问题。在农村经济发展的过程中，随着农业科技政策的不断深入，新农村建设初见成效，在一定程度上发展了农村经济，提高了农村经济文化水平，但也给农村饮水带来了一些污染，尤其是工、农业发展引起的工业排水，极大地影响着农村饮水安全，加之农药化肥的不科学使用，使得农村用水安全存在着隐患，导致农村的水环境不断恶化。
三、农村饮水安全工程的管理措施
1、加大宣传力度，提高饮水安全意识。要继续加大农村饮水安全工程建设，特别是饮用优质安全水的宣传力度，利用广播、电台、报刊、杂志等多种形式，广泛开展宣传，使农村饮水安全工作家喻户晓、深入民心，争取全社会的支持和受益群众的积极参与。
2、建立科学的管理机制。加强对施工人员业务能力培训，积极引进新技术和新工艺，提高施工的科技含量，保证在特殊的地质、地形条件下完成工程建设；加大对饮水工程的管理力度，做到建成一处，受益一处，对工程管理中存在的漏洞和隐患，由受益的村社、成立的用水协会等机构，设会长、管理员、维修工、电工、安全员、收费员等各负其责，并对相关人员进行培训；提高管理人员的基本素质，建立一个适应新农村建设发展科学化、规范化良性循环的管理机制，保障用水户的合法权益。
3、加强水源保护和污染水源治理。为加强地表水和浅层地下水的保护，可以采取以下措施：一是划定饮用水水源保护区。要加强水源保护区环境保护，广泛宣传，发现有污染或破坏供水水源的行为，群众有权劝阻和举报。二是加强治理。像化肥厂、化工厂等大型有限公司污水处理设备老化的，必须限期更新污水处理设备，使排放的废水达到国家要求标准：污染严重的小型乡镇企业，必须强制关停并转产；政府要加强监督，同时征收污水处理费，加快污水处理厂建设。三是采用先进的成井工艺技术，合理开发利用深层地下水。打井利用地下水，必须经过主管部门审批控制，施工要选择有资质的专业打井队，采取先进施工技术和水源保护措施，确保深层水不受破坏。
4、合理制定饮水的价格。受传统思想观念的影响，一些地区的饮水市场运作情况很不合理，它们并没有把农村饮水工程作为一种产业来看，所以，往往并没与根据一定的规律来办事，只注重其中的社会经济效益。因而，在这种情况下，饮水价格的制定，就产生了极为混乱的局面，这样就不利于饮水安全工程的正常运行了，也会影响到村民们的实际用水状况。
5、加强水质监测管理。供水工程投产后，应成立或联系水质监测机构，依据国家饮用水安全卫生标准制定相应的水质检验规章制度、措施和方案，定期或不定期对农村饮水安全工程的水质进行水质检测，确保供水安全。
结束语
农村饮水安全工程作为一项民生工程，将会改善农村居民一直以来的饮水水量不足和饮水水质不达标的状况，探索适合农村饮水安全工程建设和运行的管理模式和管理理念，从而促使现代农村经济发展得更快，提高农民的健康水平和生活质量，改善农村生态环境，为小康社会的全面建设奠定基础。
参考文献
[1]胡德岩，王磊，宋存刚.阳谷县农村饮水安全现状和发展对策[J].地下水，2010（01）.
