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女性秋季养生保健范文1
霜降是二十四节气其中的一个节气，在霜降的时候，是接近秋天的尾声，人们也逐渐更加注意养生，那么霜降适合喝的茶是哪一种呢?下面是小编整理的2021霜降适合喝的茶是哪一种，仅供参考，希望能够帮助到大家。
霜降适合喝的茶是哪一种萝卜茶
大白萝卜洗净，切片煮汁泡茶，加入蜂蜜饮用。秋季喝萝卜茶有利于理气开胃，清肺热，防干燥、祛湿化痰。提示：常腹泻、脾虚、胃寒者慎用。血糖不稳定者可不放蜂蜜。
杞菊参茶
冬天眼睛容易干涩，不妨喝些杞菊参茶，这养生茶具有养肝明目补气的功效。高丽参属温性，西洋参属凉性。温凉互补，恰到好处。杞菊参茶具有中药成分，属于温热性质，对于体质燥热者来说，多食反得其害。
红茶
红茶是温性的，比较适合冬天来饮用，而且红茶还可以解油腻，冬天吃肉多了可以喝杯红茶。尤其冬天容易手脚冰凉，喝了红茶身体便会暖和起来。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶能辅助血糖调节，但仍无确切的定论。在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不适的人，可以红茶酌加黑糖、生姜片，趁温热慢慢饮用，有养胃功效，身体会比较舒服，但不建议喝冰红茶。
茶
适量，开水冲泡饮用。富含维生素A，是保护眼睛健康的重要物质，也是中医治疗各种眼疾的良药。茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。经常觉得眼睛干涩的人，尤其是常使用电脑的人，不妨多喝些茶。
玫瑰花
玫瑰花茶这一类美容养颜类的花茶，不仅可以红颜润肤，而且能够解郁活血，治疗痛经，改善月经失调。在秋季，气温降低，天气干燥，女性朋友可以多喝一些玫瑰花茶来滋润去燥，养血暖胃，对于女性的健康非常有帮助。
霜降养生方法注重“御寒清热”
阴天要适当地增加外衣，艳阳天适当减外衣，不要被寒气所伤，也不要热伤风。对内要清郁热。现代生活的节奏过快和压力过大等原因，导致许多人的阳气不能与自然阳气同步变化，因而秋冬交际阳气不能收藏，受到自然界燥气压迫形成体内郁火。郁火是阳气太过部分，属于体内邪气。邪气太盛进入脏腑，百病开始横生。
谨防呼吸道疾病
在这一节气容易患呼吸道疾病、心脑血管疾病和腹泻等消化道疾病，同时也是慢性胃炎和胃十二指肠溃疡病复发的高峰期。老年人也极容易患上“老寒腿”的毛病，慢性支气管炎也容易复发或加重。大家要注意添衣保暖，预防感冒。霜降节气后，广大女性朋友要特别注意脚部保暖，不要再穿船鞋，可以穿上靴子了。
霜降是秋季最后一个节气吗是的
霜降，二十四节气之一，每年公历10月23日左右，霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思，是秋季的最后一个节气，也意味着冬天即将开始。霜降时节，养生保健尤为重要，民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，足见这个节气对人们的影响。
霜降为农历二十四节气之一，进入此节气天气渐冷，开始有霜。霜降一般是在每年公历的10月23日。这时中国黄河流域一带出现初霜，大部分地区多忙于播种三麦等作物。
我国古代将霜降分为三候：“一候豺乃祭兽;二候草木黄落;三候蜇虫咸俯。”此节气中豺狼将捕获的猎物先陈列后再食用。
每年阳历10月23日前后，太阳到达黄经210度时为霜降。霜降表示天气更冷了，露水凝结成霜。《月令七十二候集解》：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣”。此时，我国黄河流域已出现白霜，千里沃野上，一片银色冰晶熠熠闪光，此时树叶枯黄，在落叶了。古籍《二十四节气解》中说：“气肃而霜降，阴始凝也。”可见“霜降”表示天气逐渐变冷，开始降霜。
女性秋季养生保健范文2
长夏在五行中属土，五脏应脾，与胃相表里，主运化水谷精微，输布全身，维持生命。脾胃为营血生化之源，是“后天之本”，是人体气血的生产工厂，历代医家均非常重视脾胃的养生作用。脾胃“主运化”，将食物消化成为营养物质（也就是气血），运送到全身各处，保证水谷精微（营养物质）对机体的营养和濡润。日常生活中的脾胃养生保健方法最重要的就是注意饮食的调养。
中国医学认为，体病多因脾胃功能低下、气血不足所致。脾胃健，气血盛，则肌肉丰腴，肢体强劲；反之，则身体消瘦，肢软乏力。中医典籍中常提到的“肥人多湿，瘦人多火”，指的是肥胖或容易发胖的人，体内的津液代谢不够畅通，容易产生痰湿，泛溢肌肤或停滞体内，从而形成肥胖。痰湿停阻在人体内无异于废物，会进一步影响脏腑经络功能，所以肥胖容易引起各种疾病。脾主运化水湿，是津液代谢的枢纽，一旦脾虚不运化，就会产生痰湿，因而有“脾为生痰之源”的说法。同时，脾虚还会使人气血不足，所以胖人常见怠惰乏力，皮肤白却缺乏光泽等虚象。
脾胃功能的好坏与人的情志也有密切关系，过思则伤脾。三国时期的诸葛亮之所以止寿于 54岁，就是由于他疲劳和思虑过度造成不思饮食、脾胃衰弱，最终气血生成不足而亡。“脾开窍于口，其华在唇”，口唇的色泽可以反应人体气血盛衰状况。脾是消化、吸收、排泄的总调度，也是人体血液的统领。脾的功能好，消化吸收好，血的质量好，嘴唇就是红润的，否则唇白或唇暗、唇紫。中医脾胃指的是整个消化系统，脾胃不好的人，胃也会不舒服，常表现为消化不良、食欲不振、食后腹胀、恶心、呕吐、打嗝、烧心、腹泻便秘、胃炎、胃肠溃疡等症状。
长夏里的饮食调养
饮食调养对脾胃的养生保健最为重要。中医里的“饮食所伤”包括3个方面：饮食不节，指饥饱失常或饮食规律失常；饮食偏嗜，指饮食有偏、寒热失宜、过食肥甘厚味、饮食五味偏嗜及嗜酒无度等；三是饮食不洁。所以要防止暴饮暴食、过饥过饱、进餐不定时、偏食偏嗜、吸烟酗酒、饮食不讲卫生等不良习惯。
1.养脾除湿之物
山药补脾、胃、肺、肾等，薏米能健脾渗湿。山药需选择药店出售的干山药，以白色微黄、无酸味为佳。夏秋季节还应多吃豆类清热利湿。黄豆、红小豆、绿豆、扁豆等，都有清热利湿的作用，可以磨成豆浆喝，或煮粥时添加。除此之外，冬瓜、黄瓜等瓜果也能利湿。
2.7点的早餐是精华
吃饭前最好先喝一杯温开水，为消化食物做准备。早7点至9点，胃经最盛；9点至11点，脾经最旺。7点吃早饭最容易消化，这时候吃早饭，能为身体补充营养，吃多了也不会发胖。
经络穴位按摩保养
人体里蕴藏着调养脾胃的力量。民间就有“每天按摩足三里，等于吃只老母鸡”的说法，也就是说常拍足三里穴可以增强脾胃运化功能。足三里穴位于外膝眼下四横指、胫骨边缘。以拇指按揉足三里或是手握空拳，拳眼向下，垂直捶打足三里穴位。捶打之时，也会产生一定酸、麻、胀、痛和走窜等感觉，反复操作数次即可。
平时可以敲打胃经——大腿的正前方、小腿的外侧，以及敲打、小腿内侧的脾经。每天起床和睡觉前，也可以双掌叠加，在腹部做按摩，正转50次，反转50次，按的时候稍稍用力，不要只在皮肤上画圈。
腹式呼吸也能起到保养脾胃的功效，吸气时腹部隆起，呼气时腹部放松下沉，有时会有排气感。
米雪贝琳长夏脾胃养生推荐
国际知名影星张曼玉已年过48，堪称无时光感的美女，她保养的秘诀就在脾胃。张曼玉本属于易胖的体型，稍一忽视就可能会发福，从她早期的影视作品就能看得出。为了维持姣好的体型，她有一套专门的瘦身计划，调节肠胃功能是必不可少的一项。
1.米雪贝琳养胃套装
米雪贝琳养胃套装能改善肠胃功能的紊乱，促进消化液分泌、健胃、行气，调节因肠胃问题引起的长痘、肤色暗沉、蜡黄等现象。优化肠胃环境，促进营养吸收，通过刺激腹部经络，提升腹腔能量，有效解决因脾胃不和引起的肠胃机能失调、虚弱，改善消化道疾病，同时告别臃肿体型，达到清体养颜的功效。
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此款套装适合精神紧张、压力大，脊椎疲劳、脊椎带肌肉群劳损、肌肉酸痛、腰酸背痛等有全身痛症的人。其功效能调节人体内分泌，保持女性特征明显，使肌肤散发健康光泽、充满青春活力；防止体态臃肿、躯体弯曲；强化身体机能，舒压放松，精力旺盛，延缓机体老化。
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4.养脾健胃有机花草茶饮
女性秋季养生保健范文3
朱明方主任医师在中医内科、妇科疾病及内分泌疾病诊治方面有自己独到的见解，倡导内病外治，以及中医辨证调治亚健康状态。擅长糖尿病、甲状腺病、不孕不育、慢性肝病、月经不调等疾病的中医和中西医结合诊治，尤擅中药贴脐、中药熏蒸、冬病夏治、冬令进补等特色疗法。
所谓脐疗，就是把药物直接敷贴或用艾灸、热敷等方法施治于患者脐部，激发经络之气，疏通气血，调理脏腑，用以预防和治疗疾病的一种外治疗法。
脐疗的历史十分悠久，我国现存最早的医学理论著作《黄帝内经》中就记载了许多关于脐疗的论述。晋代葛洪《肘后方》则率先总结和提倡脐疗，开创了药物填脐疗法的先河。此后，脐疗历经各朝代的发展，直至晚清进入了其发展的鼎盛时期。中医外治宗师、清代吴师机所著的《理瀹（音同“月”）骈文》，更是对脐疗作了系统地阐述。夏秋季是脐疗治病的好时机。
脐，中医穴位又称“神阙”。它处于人体正中，是经络系统中“任脉”上的一个重要穴位。它与人体十二经脉相连、五脏六腑相通，有着“脐为先天之本”、“生命之本源”的重要地位。现代研究表明，脐部的皮肤非常薄弱，且血管神经网络丰富，此处用药，既有四通八达之利，又有容易吸收之效。
夏季是脐疗的好时机，由于夏季三伏为人体经络气血旺盛之时，所以药物更加容易通过张开的皮肤毛孔，更快地随气血到达病所。而且，此时进行药物敷贴也较冬季更为简便。冬病夏治脐疗敷贴法操作简便易行、副作用小、患者痛苦小，能够起到“秤砣虽小拨千斤”的作用，能显著提高人体免疫能力。除脐疗外，根据需要还可选用其他穴位如大椎、肺腧等，有助于提高疗效。
夏天阳气生发，自然界丰盈旺盛，充满生机，人体也处于阳气充沛、气血通顺的良好状态。“三伏”之时，人体皮肤温湿度最大，毛孔开泄，有利于药物的吸收。对于在冬天易发或容易加重的一些病症，包括支气管哮喘、慢性支气管炎、过敏性鼻炎、风湿病、关节炎、冻疮、体虚感冒、肾虚腹泻，以及由于机体免疫能力低下所引起的疲劳综合征等，脐疗能从根本上改善症状，起到事半功倍的效果。
脐疗具有无痛苦、低风险、少毒害、易操作等优点，在临床适用范围非常广泛，且功效显著。它可以广泛适用于内、外、妇、儿、皮肤、五官等各科疾病。对呼吸、消化、泌尿生殖、神经、心脑血管、内分泌等系统的疾病均有较好的治疗作用，并且能增强机体的免疫力。
内科脐疗在内科疾病，尤其是内科慢性病的治疗中运用得相当广泛。如哮喘以麻黄、地龙、白芥子贴脐；寒湿腹泻用吴茱萸、胡椒敷脐；湿热腹泻用车前子、六一散敷脐；自汗盗汗以五倍子末、辰砂末敷脐；尿潴留用葱白、白胡椒捣烂如泥敷脐；肝硬化腹水用皮硝、肉桂粉和匀敷脐；前列腺炎以胡椒、人工麝香敷脐等各种治疗，皆有众多良好效验的报道。
外科如女性乳腺小叶增生，用蒲公英、木香、当归、白芷、薄荷、栀子、地丁、瓜蒌、黄芪、郁金、人工麝香配制“乳脐散”填脐 ；纤维腺瘤用当归、乳香、没药、香附、瓜蒌敷脐；促进阑尾切除术后肠功能恢复，用肉桂、吴茱萸各等份研末，凡士林调制“桂萸膏”，涂纱布稍烘热后敷脐等各种治疗，皆有明显佳效。
妇科妇科疾病的发生发展，与冲、任、督、带这四条奇经的损伤密切相关。脐部与冲、任、督、带四奇经相通，故通过敷脐疗法，通补冲任，填精益髓，能使药物直接作用于冲、任、督脉而达治病之目的。临床如妇女痛经用肉桂、丁香敷脐；带下病以党参、干姜、甘草、五倍子、炮附片、白术、补骨脂敷脐；滑胎用黄芪、熟地敷脐。
儿科脐疗在儿科治疗中占有很大的优势，能够弥补小儿吃药难，尤其吃中药难的缺陷，改善小儿使用药物内治时“稍呆则滞，稍重则伤，稍不对证，则莫知其方”等药量难测之不足，为中医中药治疗各种儿科疾病打开新的局面。临床如遗尿用葱白、硫黄捣泥敷脐；小儿脐疝用手法复位后将食醋浸泡艾绒填满脐孔；小儿积滞、腹胀用玄明粉、胡椒研末敷脐；慢性泄泻用大蒜头捣烂敷脐；小儿夜啼用朱砂、琥珀敷脐等。
急症脐疗法大多选用辛香走窜、药力峻猛的药物，旨在开结行滞、直达病所。因此具有祛除邪气、疏利三焦、通窍启闭、逐瘀解毒之效，且多效专力宏，适宜于急症救治。有资料显示，脐疗法用于肠梗阻、尿潴留、急性胆囊炎、尿失禁、小儿腹泻等急症的治疗，充分体现了它简便易行、疗效确切、应用方便等急救特色，可以为中医急症救治开辟更为广阔的前景。
保健脐疗在养生保健、强身健体方面有很强的优势。此外，它还被广泛用于虚劳、神经衰弱、慢性疲劳综合征和亚健康等功能性体虚人群的预防性治疗，同时也可起到很好的预防感冒、美容美体等保健功效。
通常脐疗起效较快，在治疗轻症时，病愈则药去。慢性病或预防保健宜间断用药，不能连续长期使用刺激性强的药物。所以，在治疗过程中，提倡间断用药，每个疗程之间可休息3〜5天。
（作者每周二上午、周四下午在上海市中医文献馆中医门诊部设有脐疗专科门诊）
小贴士
脐疗的禁忌
有严重心血管疾病、体质特别虚弱者，处在怀孕期、哺乳期的女性，以及过敏性皮肤者，特别是腹部皮肤有炎症、破损、溃烂者均不适合进行脐疗。除此之外，还要注意有无药物过敏史，避免在用药时引起过敏。
要特别注意保暖。治疗不要在室外进行，或者让脐部对准风口。保持室内温暖，适当覆盖衣被。尤其是腹泻、感冒、体质虚弱的患者，以及老人和小儿更要注意保暖。
女性秋季养生保健范文4
九十岁后还可活多久?
人类寿命的主要威胁是什么?90岁已接近最高自然寿限，还可预期活多久?尚无人报道。我们追踪调查过100名寿星，追踪时间历经16年，寿星全部辞世。从辞世的季节看，以冬季(35例)最高，春(27例)、夏(22例)次之，秋季(16例)最低：按月计则以严寒的12月(20例)、春节的2月(15例)和酷热的7月(10例)最高。寿星死亡的原因以肺部感染居首位，以下依次是脑血管病、心脏病、外伤和癌症。不难看出，随着年龄增长，机体对外环境的适应性明显降低，特别是免疫功能逐渐衰退，抗寒能力差，冬季容易患呼吸道感染，且病情容易恶化，已成为对寿命的主要威胁。因此，高龄保健的重点应是想法提高机体免疫功能，并注意防寒保暖，当出现呼吸道感染时要及时治疗，对普通感冒也不可掉以轻心。
无疾而终，是耶非耶?
近l／4的寿星辞世时，被邻里誉为“无疾而终”。因为他们没有表露出大的疼痛或痛楚，在很短的时间内离开了人世。群众认为：年逾九旬已是多数人不能达到的高寿，全身各器官已经非常老化，如无痛楚而突然辞世，就像枯叶落地一样，应属老死和自然死亡。如在我们跟踪调查过的百名寿星中的易陈氏，于沐浴中突然死亡；百岁寿星肖秋生临终前突然停食、静卧，于睡卧中安然辞世；98岁的朱光庭在看电视中有点头晕，即躺下很快入睡(有鼾声)，待鼾声停止，发现已经死亡……翻阅他们的病历，体检时都已诊断有2～3级(中度或重度)高血压或冠心病史；这些寿星的脑动脉、冠状动脉或主动脉多已硬化，其突然死亡，则很可能是死于脑中风或心肌梗死，而非自然死亡。但是话又说回来，动脉粥样硬化对于90岁以上的高龄者来说，既可以是病理性也可说是生理性衰老。随着年龄的增长，血管弹性减弱，硬度增加，血管内膜增厚，加上长年累月的脂质在内膜上沉积，逐渐形成动脉硬化。他们的年龄接近自然寿限，血管就像老化的橡皮管一样，不硬化的可能是极少数。由此也提示如何预防动脉粥样硬化是抗衰防病中的一个重要课题。
生理值高好，还是低好?
观察寿星们有关生理值随年龄增长而发生的变化，颇有启发。
1、血压 100名寿星中68人有高血压，其中80％属纯收缩期高血压，这反映他们的大、中动脉普遍硬化。随着继续增龄，血压逐步下降，观察期间发现轻型纯收缩期高血压患者30％血压降至正常范围，其中2人血压下降至正常后又活了8年。11名百岁者中9人有高血压史。
2、血脂 胆固醇值在3.89毫摩尔／升以下的人，在观察的头4年陆续辞世，从这点看，低胆固醇对高龄人而言，似与高胆固醇血症一样有害；存活耐老者具有胆固醇值偏正常值上限和甘油三酯偏低的特点。
3、血清蛋白 从第l、5、9三个年度测定值对比分析，可见随着增龄，白蛋白降低，球蛋白升高，白、球蛋白比值下降。但多数百岁老人血清白蛋白值保持在40克／升以上，因而，白、球蛋白比值也在正常范围。
4、体型 100名寿星均符合“个子矮、体重轻、消瘦体型多”的特点。特别是其中的11名百岁老人中，3名男性身高均值15l厘米，体重均值43.5公斤；8名女性身高均值138.9厘米，体重均值37.l公斤，都低于1981年时百名寿星测定的平均值。他们的这种体型，大部分是由于增龄老缩的结果：在中青年时代，他们应该属于个子中等的正常体型――最健康的体型。当然，也有一部分人从小就个子矮小，这与遗传有关，而这种体型有利于长寿。
百岁靠机遇，还是靠努力?
要活到百岁，可以说既要有机遇，更要靠主观努力。在这方面，百岁寿星有两个最突出的特点：一是坚持适量的体力活动或体育锻炼，和吃饭、睡觉一样习以为常，直到高龄从不间断。二是有较好的品德修养和乐观情绪，热爱生活，乐于助人。如百岁菜农柳菊生，奉“为善、积德”为座右铭，年轻时见一妇人卖子救母，就把身上的钱全部捐赠；95岁还常唱着山歌到菜地指导青年种菜等，一生做了不少好事。在100位寿星中最高寿者是105岁的王清珍，身高135厘米，体重32.5公斤，血压l10／60毫米汞柱，体检未发现器质性疾病。她生活能自理，整天忙个不停，晚上常起床为孙辈盖被子，有一个子孝孙贤的好家庭。
长寿取决于生活方式
女性秋季养生保健范文5
潮州菜制作高汤的传统用料及相应的份量
老鸡2000克、里脊肉3000克、排骨2500克、罗汉果1颗、火腿肉1000克、清水13公斤。
制作方法
将老鸡在背部斩开成两边，去除内脏杂质、淤血洗干净，擦干水份，连同里脊肉斩大块，排骨斩大件，火腿肉、罗汉果加入清水放入锅内。先用武火把水煮开后改用中火、文火，使汤滚起“心”为标准，不停火熬三个多小时，提取汤汁10公斤。
制汤的原料均用冷水下锅且中途不宜加水，制汤的目的就在于把原料的蛋白质等充分提炼出来。如原料投入沸水中，会使食物原料表面聚受了高温而易凝固，表面凝固后会形成一道屏障阻碍原料内部的蛋白质成份大量溢出，汤汁就还达不到鲜、清醇的目的，影响汤汁的营养和质量。
恰当掌握火候和时间。制汤时不仅要恰到好处的掌握火候，而且必须根据制汤的要求，严格掌握好制汤的时间。一般均先用武火将汤煮沸腾然后改用中、文火使汤保持“心”状态。火力过大容易使锅低烧焦，汤便出现浑浊不清醇，火力过小则水分子震荡撞击作用力弱，不能促使脂肪充分的溶化，汤汁不酽、稠性不足，滋味不香美。制汤火候需要三个多小时人时间，但可视原料数量多少而伸缩。
掌握好撒沫的最适时间。制汤过程撒沫的最适时机是待原料在95℃左右的水温中持续一段时间后再进行。汤中浮沫主要是来自动物原料的血质白。当温度达到80℃左右时，血蛋白便呈丝絮状。由于食物原料都是热的不良导体，当水温刚到80℃时原料外层的血红蛋白凝固，但原料内部的温度还较低，所以汤面上的浮沫较少，只有当原料内部的温度上升到80℃，才可使血红蛋白充分的外渗凝固，此时撒沫才是最适合的。如此一个环节的烹制后，再用网格和干净的白纱巾布将汤底过滤，即便成清醇可口的鲜美汤汁。
汤不但美味可口，还营养俱佳。据分析，鸡肉中含有蛋白质、脂肪、钙和铁等，另外还含有维生素B1、B2、尼克酸等多种营养物质，含有丰富的人体不能合成的必须氨基酸。这些蛋白质容易被人体利用合成组织蛋白质。鸡肉烹煮的汤含有氮漫液，其中包括肌蛋白、肌肽、肌醇以及化合物，还有一些脂肪、无机盐和维生素与部分氨基酸，特别是较多的谷氨酸溶于汤中，是使汤的味道更佳鲜美。而瘦肉蛋白质比较丰富，所含的必须氨基酸的种类比较全面，在制汤中加入适量火腿能提高汤的芬香滋味，它还含有微量的盐在汤汁中，NaCl的正、负离子吸附在蛋白质分子的表面，增加了蛋白质分子的表面电荷，从而提高了蛋白质的水化能力。罗汉果有甘甜作用，添加在汤汁里面能提高食欲，对人体也有很大的益处。这样在烹制汤中的鲜美味和有机物的种类更多，使汤鲜味加倍增长。除营养之外，其鲜美味可以刺激胃液分泌，增强食欲，帮助消化，便易于人体吸收。
味精问世后人们把动植物制成的汤汁中所具有的特殊美味连同味精的滋味一起归为“鲜味美”。味精的使用在民间越来越广泛，无论炒菜、焖炖汤品，还是拌陷都要放一摄，好像离开味精就不能烹调菜肴了。在一些人们心中菜肴滋味的好坏似乎都与味精的使用形成正比，那是不恰当的。
味精的化学名称是谷氨酸钠，从味精的化学结构来看，对于人体没有害处，按理还是滋补味的作用。不过使用味精的目的是充当调味品以此增加菜肴、汤品的鲜味。但是，在烹调菜肴方面，如过量的使用，反而有损菜肴的美味，甚至还会产生酸涩味。
同样作为提鲜味品，大量地使用味精与高浓度的使用汤汁所得到的效果截然不同。
例如“顶汤鱼翅”，鱼翅是筵席中比较名贵的菜肴，其营养成分缺少氨基酸，所以必须配以味精的顶汤使人们既品尝到美味佳肴，又使汤营养俱佳，促进感官享受，增进食欲。相反如果一般汤加味精，那肯定菜肴乏味，减少食欲。例如“护国素菜”同样如果没高汤辅助，那就会破坏这道传统的潮汕名菜。
潮汕菜肴特别注重汤的烹调，制汤的种类很多。顶汤、清汤、红炖汤，还有煲汤、滚烫、鱼汤、什烩海鲜汤、原盅炖汤，还有清甜汤、浓汤等等。
顶汤原料必须精选最好的动植物料制成，使用于高档名贵菜肴中。例顶汤炖辽参、炖鱼胶、h鲍鱼、h海参、h鱼胶，包括素菜汤羹菜肴。清汤用于煲类菜肴、焖、炖品类。
随着经济的发展，物质的丰富，人们的温饱满足，观念改变，更注重把汤品作为养生食疗。我国养生别讲究食疗与食养。春秋战国时期著名的医学典籍《黄帝内经》中曾有过这样的记载：五谷为养、五果为助、五畜为益、五素为充、气味合而服之，以补精益气。唐代名医孙思邈在《备急千金方》一书二十六卷《食治篇》中指出了很多的食疗方，在这食疗方中，汤品占相当大的比例。现今人们提出“宁可食无肉，不可食无汤”，可见汤的用途与功效。
汤可以口腔颌肠胃刺激胃液的分泌起帮助消化的作用，使汤中的营养成份被人体充分的吸收从而达到增加食欲的效果。
随着季节的变化，身体所需的营养不同，人们也有着不同的讲究要喝各种不同的四季汤。
春、夏、秋、冬每个季节都有不同的特点，人们身体机能也会随着气候的更替而发生改变，一旦不能尽快适应气候的变化就会出现各种不适，如春天易感染、夏天易疲劳、秋天易烦躁、冬天易感冒受寒，为了避免这些不必要的麻烦，可以根据每个季节应有的特点煲出适合自己的汤饮。
春天是乍暖还寒的季节，最容易细菌病毒的繁殖与传播，如流感、肺炎、支气管炎等，所以，要熬煲例如红萝卜、马蹄与猪腰龙骨汤或猪腰尾龙骨煲赤豆汤，能起清热凉肺、生津止渴、补中益气等功效也可以抵制感冒病毒的入侵，预防肺炎及感冒的传染，能缓解热、口渴、心烦，抵抗能力低等形状。
夏季是人体新陈代谢最旺盛的时期，天气暑热容易使人心浮气躁。身体容易流失水份，出现心烦、口渴、上火等现象。解暑、清凉便成了人们的主要饮食习惯。所以汤品降温是最有效的方法。例如苦瓜排骨汤、冬瓜鸭汤比较适合，苦瓜能清心又能开胃，苦瓜性寒，既清心解暑又能增强食欲的功效并提高人体免疫力。使身体免受细菌侵袭。还有冬瓜炖鸭汤，冬瓜有良好的消暑功效，起着解暑消渴、利尿、利水的作用，它也含有丰富的营养物质。
秋季天气比较干燥，皮肤干燥起皱、口干舌燥、干咳痰少等状。此时细菌容易侵染人体肺部器官，诱发多种疾病。为此，煲一些清谈可口、具有润肺生津功效的汤饮是最理想的保健食品，可以起到滋润肌肤、内脏的作用，减轻燥邪对人体的伤害。例如老鸡炖萝卜，木耳雪梨汤、绿豆炖老鸭、橄榄炖猪肺都是适宜的汤饮品种。萝卜有“十月萝卜小人参”的效果，萝卜具有很强的滋补功效起着润肠、消燥、利水的功效。雪梨具有滋阴润燥、清心清肺的作用，且能生津止渴，润肺化痰之功效也适合上火、肺热咳嗽痰淤者。绿豆不仅能降低夏天的暑热，还可以清除秋天的燥热，绿豆与老鸭一起煲汤，保健功能更佳。
冬季天气寒冷，不易出汗，热量散发少，人易患感冒。所以多喝汤是预防感冒的有效方法。鸡汤、猪骨汤、鱼汤、蔬菜汤都可以为人体提供所需的营养成份，提高免疫力，净化血液的作用，清除呼吸道病毒，抵御感冒病毒。例如清炖羊肉汤、牛肉汤，胡椒炖猪肚汤都是冬天最好的汤饮食品。羊肉汤有助壮阳补经血的功效，也是养血补精、益气补虚暖身的良品。牛肉含有丰富的蛋白质，含有氨基酸更贴近个人需求且发挥了御寒保暖的功效。
由于人与人之间还体质上存在差异，因此，适合汤饮的种类也不尽相同。只有根据个人状况，对症喝汤才能起到养生保健功效。
阳虚型体质的人们应多吃些具有温阳的食品汤饮，羊肉汤、山药芡实汤、滋补灵芝壮阳汤。
阴虚型体质的人们应多吃些具有补阴的食品，例川贝猪肺汤、豆腐鱼头汤、番茄汤。
气郁型体质的人们应多吃些具有顺气的食品，例老菜脯猪肚汤或老菜脯水鸭汤。
气虚型体质的人们应多喝一些具有补气健脾的汤品，例人参乌鸡汤、莲子龙骨汤、大枣羊肉汤。
湿热型体质的人们应多喝还带猪骨汤、花生瘦肉汤、绿豆老鸭汤，以便疏散体内实火，清热解毒、利尿通便。
痰湿型体质的人们应多喝些白萝卜羊肉汤、紫菜肉汤、猪龙骨赤小豆汤，以便健脾利湿，化痰祛痰功效的汤饮品。
血虚型体质的人们适合食一些具有补血功效的汤品，例大枣炖甲鱼汤、枸杞菜叶猪肝汤、炖海参汤。
血瘀型体质的人们应多喝些益母草花生肉碎汤、黑大豆排骨汤、米汤油菜汤，以便活血化瘀功效的汤饮。
中青年女性人们养颜汤：“例南瓜排骨汤”、“青苹果芦荟汤”、南瓜中维生素A的含量胜过绿色蔬菜，不但适合身体肥胖的中青年人食用，还能满足女美的需求。此汤具备去火还能补充皮肤所需水分与胶质的功效。芦荟具有清热养颜，润肠通便。苹果中含有丰富的维生素C，二者搭配，再加上红枣和银耳的补血清热功效。
产妇人们的汤饮品应多喝些猪蹄汤、瘦肉汤、鲜鱼汤、鸡汤等等。因为这些肉汤中含有丰富的水溶性营养，对于产妇来说，可起到催乳及滋补的作用。
中青年男性，由于生活压力比较大，工作拼命、奔波，所以应多注意保养，适合的汤饮是牛肉汤、鲜虾汤、鹿茸老鸽汤。牛肉性温味甘，有暖中补气，补肾壮阳、强筋骨、强身健体增强体力的功效。鹿茸性味甘、咸、温，入肝、肾经，具有补肾壮阳，补益经血的功效。虾营养价值丰富，含有一定的激素，有助于补肾壮阳。对强身、提高个人魅力很有帮助。
儿童的健康快乐成长是家长们的最大心愿，儿童的保健必须讲究科学，最好的天然食材是菠菜、金针菇、猪肝、鸡蛋、核桃。其中汤水有 例：番茄豆芽肉汤、黄豆芽对儿童发育，预防贫血有较好的作用，番茄中含有丰富的胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素D，可以为儿童成长发育提供多种身体必须的营养元素。
