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火龙果的栽培方法范文1
火龙果又叫青龙果、仙蜜果、仙人掌三角柱属，原产于墨西哥。漳州从台湾引种成功后，迅速发展，成为深受广大消费者青睐的绿色无公害的水果。火龙果性喜温暖湿润，耐炎热，抗病力强；果实外型奇特，颜色鲜艳，果肉鲜美，红色或血白、清甜爽口、口感好、清淡中带有点芳香；内含丰富的维生素C1、B1、B2、B12、胡萝卜素、叶绿素以及矿物质钙、磷、铁等；具有高纤维、低脂肪、低热量等特点。此外火龙果还含有一种更为特殊的成份――花青素。具有清血、降火气、降血压、降血糖、血脂、解毒、润肺、解便秘等功效，是发展绿色食品的最佳水果品种。由于火龙果挂果时间长达6个月，形成梯队结果，为果实上市销售提供了一个较长的时间，具有其它水果所不具备的优势，可保持稳定的供应和售价。其高优栽培技术如下。
一、育苗
1.提早育苗
火龙果苗的繁育方式主要有实生苗、扦插苗和嫁接苗。实生苗因自花结实率较低、易裂果、品质参差不齐而较少选用。目前主要以扦插和嫁接为主，其中又以扦插为多。主要原因是扦插能明显缩短挂果时间，栽植不足1年就能开花结果，2年即进入盛果期，果实采收期显著延长。扦插以春季为最适宜季节，插条应选取生长健壮、无病虫害的成年茎节，长度为15～20 cm。经过剪苗、消毒、浸泡生根剂后，插入苗床繁育。
2.苗期管理
育苗床宜选择光照充足、通风顺畅、土壤疏松肥沃、排灌条件良好、此前未栽植过火龙果的田块。土壤整细、杀毒、起畦，畦面高20～30 cm、宽80～120 cm。每667 m2施用农家肥或商品有机肥（精制有机肥或生物有机肥）1 000kg，在整地时施于畦面以下10～30 cm的表土层；然后每667 m2再施80～150 kg钙镁磷肥，用锄头充分搅拌混匀，施于5～10 cm深的表土层。将幼苗按株行距3 cm×5 cm种于苗床，浇透水，并喷洒多菌灵500倍1次，根据天气状况酌情浇水，每隔5～15 d淋施复合肥，待第2节茎长出后即可出圃。
二、选地建园
选择地面开阔向阳,无积水,无霜冻,土壤疏松肥沃,中性或微酸、微碱的平地或山地建园最理想。大面积种植火龙果,先将园地划分成若干个小区,便于搭架及管理。山地果园沿等高线定穴,并在定植穴处立柱,柱长1.8~2.7 m,柱距2~2.5 m,基部埋土0.5~0.7 m,平地果园起畦定穴再立柱,严防积水。由于火龙果是藤本植物,需要搭架支撑才能正常生长发育。根据园地地形、取材难易、用途及经济条件等合理选择架式,如棚架式、篱架式和单柱式等。用水泥柱、废水管、木柱等做支撑,用钢丝绳、粗铁丝做骨架,再用竹、细铁丝或旧渔网搭成所定架式。大面积种植可选定穴,立柱后即种植,再搭架,架高以1.5~2.5 m为宜。
三、适时定植
火龙果为攀援作物，收获期长达10年以上，因此果柱以立水泥柱为佳。具体方法是：将水泥柱制做成8 cm×8 cm×230 cm的规格，柱内要以钢筋支撑，且在顶端10 cm外打对称的小孔，以便安装和固定支撑物；而后按2 m×3 m的规格竖立水泥柱，立1 200~1 500根/hm2。水泥柱要埋入地下50 cm，地上部分保留180 cm，供蔓性三角柱枝条攀爬生长。火龙果在漳州一年四季均可种植，由于其花期是5―10月，植后1年可开花结果，因此以5―10月栽种为宜。株行距为1.5 m×3.0 m，密度4 800株/hm2，每根水泥柱旁植4株，苗蔓贴近水泥柱，插条基部埋入土壤3~4 cm，然后覆盖1层薄土后压实，2~3 d后浇水1次，插植时注意枝蔓的叶刺向上，切勿倒置。
四、病虫害防治
火龙果定植后，在幼苗的根盘附近撒少许的石灰和灭蚁灵，防止蜗牛、白蚁、蚜虫、金龟子等吸食切口汁液而造成腐烂。苗期为害幼苗生长点的害虫有毒蛾幼虫、菜青虫、蜗牛等，要注意喷药防治。在营养生长期，可定期喷洒一些保护性的药剂，如5%CuSO4溶液等，能有效地保护火龙果的枝蔓。要从整个生态系统出发，采用农业防治与生物防治相结合的措施，创造不利于病虫害滋生和有利于各类天敌繁衍的环境条件，保护农业生态系统的平衡和生物的多样性，减少各类病虫害所造成的损失。严禁使用基因工程品种及制剂，严禁使用剧毒、高毒、高残留农药。每种有机合成农药在生长期间内只允许使用1次，以确保环境和果实不受污染。
五、适时采收
夏、秋季(即6~11月)是收摘火龙果旺季,自开花日算起40~45天果实成熟,以果顶盖口出现皱缩,或轻微裂口,果皮上的萼片变短,颜色变淡,即可收摘,对同一批花的果实分5~6天收完。采收时由果梗部位剪下并附带部分,采收搬运过程避免机械损伤、曝晒等。
火龙果抗逆性极强，生育期病虫害发生少，通过有效的栽培管理措施，可实现无污染、无公害的环保型水果。如何结合产区的自然条件，通过技术集成创新提供火龙果高产栽培方式，提高火龙果的产量和质量，并与旅游和节日花果市场相结合，更好地发挥其经济效益、生态效益和社会效益，是火龙果产业发展的一个新课题。本栽培方法从适宜广东区域气候和人文特色的高产火龙果的早接丰产栽培技术研究以及火龙果高产优质栽培技术――水肥管理示范展示等方面着手，有针对性地推出适合广东地区的火龙果高产栽培技术，实现火龙果的丰产性、优质性，有力推动地火龙果产业在我省的快速健康发展。
参考文献：
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[2]邓红生,赖相铭,卢戈甫等．绿色食品火龙果栽培技术[J]．广东农业科学,2005(1):83-85.
[3]李升锋,刘学铭,舒娜等．火龙果的开发与利用[J]．食品工业科技2003(7):88-89.
火龙果的栽培方法范文2
关键词：火龙果；整形修剪；营养枝；结果枝
中图分类号 S667.9 文献标识码 B 文章编号 1007-7731（2014）03-04-59-03
火龙果为仙人掌科的三角柱属蔓生植物，属典型的热带和亚热带多年生营养保健型水果。在北方普遍采用日光温室大棚栽培，实现南果北栽，具有良好的栽培发展前景，是一项朝阳产业。由于火龙果植株生长迅速，萌芽分枝能力强，生殖生长期长，营养生长和生殖生长矛盾突出。火龙果定植后，整形修剪不是一蹴而就的阶段性工作，而是每年都必须根据植株生长结果情况，合理调整枝条分布和营养枝、挂果枝更替的一项日常管理措施，为取得火龙果优质丰产稳产奠定基础。
1 整形修剪的意义
火龙果整形和修剪两者密切联系，互为依靠，是栽培管理的关键技术措施之一，有利于提高产量和品质。整形就是根据火龙果生长发育特性，以一定的技术措施（如修剪）构建枝条生长的立体空间结构和形态。修剪就是指对火龙果的茎、枝、芽、花、果进行部分疏删和剪截的操作。整形是通过修剪技术来完成的，修剪又是在整形的基础上进行的。火龙果幼年期以整形为主，经过1a左右的生长，树冠骨架基本形成后，进入结果期，则以修剪为主，但任何时期修剪都须有系统的整形观念。
1.1 增强通风透光性 火龙果属喜阳性较强的植物，强光照有利于开花结果，外层枝条易挂果。但是火龙果长势旺盛，萌枝能力强，极易构建强大的层状树冠，并快速外移，枝条相互遮掩严重，内膛枝条光照不足，不利于营养生长和生殖生长。通过整形修剪可以合理留存枝条，控制冠形，改善光照条件，增加枝条光合作用叶面积系数，促进形成粗壮的结果母枝，为丰产结果打下良好的基础。
1.2 实现营养枝和结果枝互换 火龙果枝条上的刺座是混合芽，可以萌发出枝芽和花芽，在生产上为了提高单果重量和品质，保证果实发育的足够营养供给，人为将枝条分为结果枝和营养枝两类。选择粗壮、饱满、下垂度好、长度适宜的枝条作为结果枝，占枝条总数的2/3；其余作为营养枝，占枝条总数的1/3；当年新萌发的预留枝条可以培养为营养枝，来年也可作为结果枝使用。根据生产需要和枝条生长状态，当结果枝上所有萌发的花芽疏除后就转化为营养枝，营养枝预留花芽后即转化为结果枝，两者相互替换，提高了结果性能，有利于稳定产量和提高品质。
1.3 协调好营养生长和生殖生长的矛盾 火龙果的产量受挂果期长短、挂果数量、果实大小影响。由于火龙果单果发育期短，而全树生殖生长期长，一个植株甚至一条挂果枝上，大果小果、红果绿果、大花小花、花蕾花芽往往共存，营养竞争矛盾突出。因此，通过修剪、疏花和疏果等操作，平衡营养生长和生殖生长的矛盾，合理调节果期产量，并形成足够的营养面积，保持中庸健壮树势是获得高产优质的关键。一般盛产期每株要保持18个以上的枝条，结果枝达12个以上，以满足均衡正常的挂果需要。
1.4 减轻病虫危害 一方面经过修剪的火龙果，树势生长强健，增强了机体抗御自然灾害的能力，减少了病虫的侵染；另一方面，修剪本身就是疏去病枝、弱枝及残枝，是除病灭虫的基本措施之一。
2 整形修剪的方法
2.1 幼树的整形修剪 整形的目的：确保尽快上架，形成有效树冠体系。主要措施：保留一个强壮向上生长的枝条，利于集中营养、快速上架，当主茎生长达到预定高度后，打顶促进分枝，形成树冠立体空间结构。
火龙果定植后15～20d可发芽，平均每天长高2cm以上，在生长过程中刺座会生出许多芽苞，前期只留一个主干沿立柱攀缘向上生长，其余侧枝全部剪除，待主茎（1.5～1.8m）长至所需高度，并超出支撑圆盘或横杆30cm时摘心，促其顶部滋生侧枝，一般每枝留芽3条左右，并引导枝条通过圆盘或横杆自然下垂生长，当新芽长至1.5m左右时再断顶，促发二级分枝。上部的分枝可采用拉、绑等办法，逐步引导其下垂，促使早日形成树冠，立体分布于空间。用2～3a时间逐步增加分枝数，最后每株保留枝条15～20条（每个立柱的冠层枝数在50～60条），当枝条数量达到合理设计要求之后，随着侧枝的生长，对于侧枝上过密的枝杈要及时剪掉，以免消耗过多养分。
2.2 营养生长期的修剪 火龙果营养生长有2个高峰期，主要表现为刺座萌发大量侧芽和茎节增粗。一是在春夏（4～5月份）开花结果之前萌发的春枝；二是秋冬季（10～11月份）开花结果停止后萌发的秋枝。修剪的目的是保持预留枝条总数的动态平衡，适时更新结果枝和营养枝，促进结果枝生长。
春枝萌发后，随着光温条件的适宜，便进入结果期，所以修剪春枝可以减少养分的消耗，一般情况下如果老枝条预留数量大，结果枝与营养枝配置合理，所有萌芽都应及早疏去，促进枝条尽早进入开花结果期。如果还要配置预备结果枝，可以从老枝条圆盘基部预留侧枝进行培养，其余全部疏去，当新枝条长到1.5m左右时及时摘心，每条老枝条最好只保留1个侧枝，侧枝总数量以不超过老枝条的1/3为宜，这些枝条可以培养成为夏季开花结果的营养枝，翌年春季可作为结果枝。对于病老枝条的更新可配合春枝修剪进行。
秋冬季有大量的秋枝长出，一方面要将多余侧芽疏掉，适当在基部留芽培养侧枝，总数以不超过老枝条的1/3为宜，以免徒耗营养，新侧枝长至1.5m左右时及时摘顶，促其进行营养积累，这样可以作为翌年春季的营养枝，夏季可替换为结果枝。另一方面已经挂果较多的当年枝，翌年再次大量、集中开花的可能性较小，在秋冬季结果结束后，应将全部曾经结过果的老枝条剪除，在其基部重新培育大而强壮的秋枝，并随着侧枝的生长和下垂，将其均匀地分布在支撑架的圆盘或横杆上，构建新的结果枝组，以保证翌年的产量。
2.3 开花结果期的修剪 在生产上如果是柱式栽培，一般每根水泥立柱可预留50～60条下垂枝构成结果枝组，并安排2/3的枝条作为挂果枝，1/3的枝条作为营养枝。每年的5～11月份进入生殖生长期，不间断地分批次开花结果，同时也会从刺座萌发生长出新枝条，消耗养分，营养生长和生殖生长矛盾最为突出，为此必须把挂果枝和营养枝上新萌发的侧芽全部疏去，减少养分的消耗和促进日光照射，从而保证果实发育的营养需求。同时还要疏去营养枝上所有的花蕾，缩小枝条生长角度，促进营养生长，培养其为强壮的预备结果枝。
2.4 疏花疏果 火龙果花期长，开花能力强，5～11月均会开花，花果盛期，同一枝条可高达30个花苞，需在出现花苞8d内疏去多余花苞，每枝平均每个花季只保留花蕾3～5朵。授粉受精正常后，可用环刻法剪除已凋谢的花朵（保留柱头及子房以下的萼片）。当幼果横径达2cm左右时开始疏果，原则上每条挂果枝留1～3个发育饱满、颜色鲜绿、无损伤和畸形，又有一定生长空间的幼果（2个以上的果靠得太近只保留1个），以集中养分，促进果实生长，多余的果、畸形果或病果应及时疏除。
3 注意事项
3.1 位置的确立 枝条的长度、数量和下垂角度是取得高产的基础，整形修剪就是要构建枝条生长的良好空间结构体系，包括主干的确立、营养枝和结果枝的长度以及枝条的下垂分布等。据观察，结果枝条长度一般大于1.5m，中上部的枝条、枝条顶端和下垂枝最容易结果，而中下部的枝很少开花，上部枝条生长势通常大于中下部枝条，这可能是顶端优势的作用。因此无论是摘心还是培养新枝条，都要掌握好合适的位置和长度，要引导枝条下垂，不可盲目进行操作。
3.2 把握好枝条生长的有序性 营养生长是生殖生长的基础，主要表现为茎节增粗、分枝数量的增加及延长生长，营养枝数量和质量不仅关系产量和品质，而且关系到结果枝的替换和产量稳定。因此不能一味地追求结果数量而忽视营养枝的配备，让所有枝条都开花结果，这种枝条培养的无序性对定量栽培管理技术的应用是不利的。
3.3 注意修剪质量 无论是修剪枝条还是疏芽都应在晴天太阳照射下进行，伤口易愈合，避免病菌侵入。修剪刀要锋利，操作要利索，避免损伤枝条。修剪时所有用具应用酒精消毒。修剪、疏芽、疏花和疏果要及时，防止过分消耗营养后再操作。
参考文献
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火龙果的栽培方法范文3
关键词：火龙果；幼果期；硒肥；富硒；效果
中图分类号： S667.9 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/ki.jlny.2017.07.024
生产富硒火龙果的关键是硒肥的利用效果，田间试验是获得各种作物硒肥最佳施用量、施肥时期、施肥方法的根本途径。通过试验，探索农产品富硒田间生产技术，从而为栽培高产优质富硒火龙果提供科学的硒肥施肥依据[1]。
1 试验材料与方法
1.1 试验材料
供品种：火龙果（桂红龙1号）
供试肥料：锌硒葆含硒肥料（长沙隆农农业科技开发有限公司）瓜果型：有机硒含量15000ppm；果园土种为潴育砂土田，含硒量0.32毫克/公斤。
1.2 试验设计
设定目标产量10公斤/柱，果实可食部分硒含量≥0.01毫克/公斤。
设计Ⅰ：
喷施硒肥（锌硒葆瓜果型）量不同。试验设3个处理，每个处理3柱，对水喷施。试验点各处理排列随机。
处理1：对照，喷清水。
处理2：喷硒肥1.2克/柱，兑1公斤水。
处理3：喷硒肥2.4克/柱，兑1公斤水。
喷施时间：在幼果期喷施1次。
设计Ⅱ：
根施硒肥（锌硒葆瓜果型）量不同。试验设4个处理，每个处理3柱，对水淋施。试验点各处理排列随机。
处理1：对照，淋清水。
处理2：淋施硒肥1.2克/柱，兑2公斤水。
处理3：淋施硒肥2.4克/柱，兑2公斤水。
处理4：淋施硒肥3.6克/柱，兑2公斤水。
根施时间：在幼果期根施。
1.3 试验方法
1.3.1肥料施用 按照试验方案，喷（淋）施时树上分别有花蕾、幼果、中果、大果，30天后成熟采样送检。
1.3.2田间管理 田间管理除硒肥的施用外，其他各项管理措施各处理均一致，同一试验，由专人在同一天内完成。
2 试验结果与分析
2.1 各小区验收产量 （详见表1～表3）
2.2 试验结果分析
由于火龙果属于一年多熟制，试验时花蕾、幼果、中果、大果等每批果成熟都采样送检，各处理的产量（见表1），检测结果见表2和表3。
2.2.1硒肥施用量与火龙果产量关系 从表1可见，喷施硒肥处理的火龙果产量是喷处理3>喷处理2>喷处理1，喷施硒肥越多产量越高。淋施硒肥处理的火龙果产量是淋施处理1>淋施处理4>淋施处理2>淋施处理3，各处理间产量差异与硒肥用量没必然联系。
2.2.2两种设计各种处理的效果分析 从表2可见，在试验设计1中，除处理2第一批果实硒含量不达标外，其余均已达试验设计要求，且各批次果实硒含量呈现出第三批>第二批>第一批，即喷施硒肥效果时期是幼果期优于中果期，中果期又优于大果期。这也符合喷施叶面肥时幼嫩组织吸收更好的规律。
在试验设计Ⅱ中（见表3），根施硒肥时，除处理2的一个样品达标外，其余均无达标，且各批次果实硒含量呈现出第一批>第二批>第三批>第四批，表明根施硒肥的效果不好，可能是由于采用淋根施硒肥，硒流失严重或是其他因素造成硒吸收利用率低。
3结论
本试验表明，在火龙果上施用硒肥对果实的风味和产量影响不大，硒肥淋根施用的效果不好，达不到设计要求，而在幼果期采用叶面喷施的效果最好，基本达到试验设计要求。建议生产富硒火龙果，在果树花蕾――幼果期采取叶面喷施硒肥，效果最理想。
参考文献
火龙果的栽培方法范文4
“瘦肉精”和“注水肉”，一度让不少市民不敢将猪肉装进自家的菜篮子里。其实只要学会了挑选猪肉的要领，就能将安全美味的猪肉带回家。
含有“瘦肉精”的猪肉特别鲜红，肌纤维比较疏松，猪肉的脂肪层很薄，通常不足1厘米，对有这类表象的猪肉产品，建议谨慎购买食用。
要辨别是否为“注水肉”，可以把卫生纸贴在肉的切面上，没有明显浸润或稍有浸润的为没有注水的肉，若卫生纸明显浸润则肉质可疑。注水猪肉肌肉色泽变淡或呈淡灰红色，有的偏黄，显得肿胀。用指压来判断：鲜肉弹性强，经指压后凹陷能很快恢复；注水肉弹性较差，指压后不但恢复较慢，而且能见到液体从切面渗出。
购买时要注意看猪肉是否经过检疫，经过检疫的猪肉盖有检疫合格印章。
另外，要当心猪囊虫、猪瘟、猪丹毒这三种病害猪肉的识别。猪囊虫病猪的主要特征是：肌肉中有米粒至豌豆大小的脂肪样颗粒；猪瘟病猪肉的主要特征是：在肉皮上有大小不一的出血点，肌肉中也有出血小点；猪丹毒病猪肉的主要特征是：在肉皮上有方形、菱形、圆形及不规整形突出皮肤表面的红色疹块。（据《中国网》）
微波炉消毒碗筷好
家庭使用的碗、筷经常消消毒，是防止“病从口入”的方法之一。而用微波炉来消毒碗、筷就更显方便快捷，效果好。
将竹、木筷子洗净后，稍滤干一下水分，保持筷子有一定的湿度；交叉、略微悬空搁放在微波炉的转盘上，置“中火”或“中高火”档，开机时间一分钟左右即可。消毒碗、汤钵、盘、碟也是同样的道理。需要注意金属、象牙等材质的筷子不可以使用微波炉；塑料、玻璃制品要清楚是否微波炉专用才可施行上述方法。（据《家庭好医生网》）
怎样选购牛羊肉
牛羊肉相对猪肉来说“负面新闻”较少，主要有新鲜、不新鲜和变质的区别。
首先通过肉眼观察：新鲜的牛肉外表有一层微微干燥的表皮，肉的断面红润；不新鲜的肉，表皮风干，色灰暗，或者附有黏液，肉的断面灰暗，很潮湿。另外，嫩牛肉呈鲜红色，老牛肉则呈紫红色。新鲜的羊肉肉色鲜红且均匀，脂肪呈白色，有光泽，肉细而紧密，有弹性，外表略干，不粘手，而不新鲜的羊肉肉色偏暗，外表无光泽且粘手，有黏液，脂肪呈黄绿色。
买泡菜不能图“新鲜”
速冻食品要讲“新鲜”，腌制食品则恰恰相反――刚出锅的可不是最好的。腌制食品如酱菜、泡菜中含有“亚硝酸盐”等有害物质，在刚腌制完毕时达到最高峰，这时是不建议食用的，千万不要心急，宁可多等一段时间。在超市中选择酱菜、泡菜时，同样要注意查看和询问生产日期，一般说来，腌制完毕20天至1个月的会比较放心。
熏制食品逐渐盛行，但是很多烟熏的食物中不可避免地会产生一种致癌物质――苯并芘，所以不要作为每日的日常饮食大量食用，偶尔换换口味是可以的，而在选择上要注意选择有品牌、色泽自然、包装密封性好的产品。
有些蔬菜不宜凉拌吃
1.含淀粉类的蔬菜，如土豆、芋头、山药等。这些菜最好熟吃，否则其中淀粉粒不易破裂，人体无法消化。
2.一些豆类，如扁豆、豆角等。因其含有两种毒素：一种是豆素具有凝血作用；另一种为皂素，对消化道黏膜有强烈的刺激性，并含有能破坏红细胞的溶血素。这两种毒素的毒性作用须在高温100摄氏度以上才能被破坏，若生吃很容易引起食物中毒。豆芽宜炒熟吃，即使凉拌，也一定要先将它们煮熟。
3.含草酸比较多的蔬菜，如菠菜、苋菜、空心菜、竹笋、洋葱、茭白等。这些蔬菜含有较多草酸，若与钙结合会生成难溶的草酸钙。但草酸易溶于水，这些蔬菜如果要凉拌，在开水中焯一下便可除去其中大部分草酸。
4.生番茄、鲜木耳和鲜黄花菜含有毒素不可凉拌食用。
5.塌地生长的绿叶菜。这类蔬菜在常规栽培条件下，往往要泼浇农药，用清水洗是不易洗净的，故不宜生吃。（据《家庭好医生网》）
床下的灰尘最伤身
在生活环境中，每天都会产生灰尘，一般灰尘的成分包括漂浮状尘埃、化学烟雾。而隐藏于床下的灰尘除了这些，还包含尘虫及排泄物、纤维等，这些凭肉眼很难发现，人们也常常疏于清理。它们长期漂浮在卧室空气中，并被大量吸入或附在物品表面，成为空气中尘螨及霉菌孢子的栖身地，尤其是养宠物的家庭，灰尘中易夹杂动物毛发，更容易滋生细菌。
所以，床下灰尘最好两三天简单清洁一下。每隔一两个月，还要把床搬开，彻底清扫一遍。
识别“毒”豆芽
一看豆芽秆：自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。
二看豆芽根：自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根。
三看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。
四看折断：豆芽秆的断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。
（据《深圳新闻网》）
根部泡水里芹菜嫩一周
芹菜含挥发性甘露醇，有增进食欲、降低血压、健脑镇静等功效。芹菜含有较多膳食纤维，可促进肠蠕动，有利于润肠通便。
但芹菜容易脱水变老，保存时要特别注意两点：一是要防止芹菜梗的纤维随着水分的流失变粗变老，二是要避免芹菜叶变黄发蔫。这里推荐一个方法：买回的芹菜一次吃不完，可以把它捆好，用保鲜袋或保鲜膜将茎叶包严，然后将芹菜根部朝下竖直放入清水盆中，水没过芹菜根部5厘米，可保持芹菜一周内不老不蔫。
还有个方法，更适合忙碌的上班族。买回的芹菜先吃叶。然后把剩下的梗洗净切段，放入保鲜袋或保鲜盒，封好袋口或盒盖，放入冰箱冷藏室，随吃随取。 （据《生命时报》）
居家小窍门
1、识别新鲜牛奶 将买来的牛奶倒入干净的透明玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子的内壁且不挂杯，那就是原料新鲜的牛奶。
2、保存生姜不干 将生姜放在潮而不湿的细砂土或黄土中保存或者洗净擦干后埋入盛食盐的罐内，可使生姜较长时间不干。
3、皮滑的西瓜甜 选西瓜时，要选表皮光滑、呈墨绿色的，这样的西瓜是成熟的。生瓜有茸毛，摸起来比较涩。不论什么品种，瓜皮纹路呈发散状，色泽光亮的瓜是好瓜。
4、火龙果皮越红越甜 挑选火龙果，表皮越红越好，说明熟的程度好。此外，购买火龙果时应用手掂掂火龙果的重量，越重的越好，重的代表汁多、果肉丰满。
5、啤酒炒肉格外鲜 炒肉片时，在挂浆的淀粉糊里倒入少许啤酒，菜肴则格外鲜。
6、香肠吃前先烫过 香肠中含有磷酸盐与山梨酸钾等添加剂，如果直接食用切片的香肠或培根时，先在50℃左右的水中烫10秒钟，即可大幅度减少吃入添加剂的量。（据《家庭好医生网》）
不用添加剂也可做好菜
在这方面，老厨师都有自己的“绝招”。据介绍，要想让牛肉细嫩，传统做法是先用小苏打水泡一泡，或者把肉放在鸡蛋清里搅拌一下。而要熬出真正的高汤需要的只是时间而已，把猪骨、牛骨、鸡身等原材料用文火慢慢熬制，时间越久，汤味儿越浓，再添加一些天然香精，比如八角、肉桂、茴香等。做麻辣火锅时，可以把郫县豆瓣酱、花椒、辣椒、八角、桂皮、香叶、葱姜蒜等先用油炒，出香味后再加水。另外，用炼乳代替增稠剂和香精来调玉米汁，不仅奶香味十足，而且营养不打折。做糕点时用菠菜榨汁代替绿色素、白糖炒成酱色代替红色素、胡萝卜榨汁做成橙红色素等，不光更健康，吃起来还有一股清香。
（据《生命时报》）
选择抹布有讲究
除了超市卖的专用清洗抹布，洗碗布还可以选用传统的丝瓜瓤，既能去污，又很环保。另外，在挑选抹布时，尽量选择浅色的为好。比如，有些人家里的抹布就像毛巾一样柔软、雪白，干净程度肯定没问题；有些人家的抹布因为是深色，污渍不明显，则很难保证清洁。此外，浅色抹布相对深色来说，化学染料等也会较少，特别是接触餐具和熟食的抹布，更要选择白色。
荔枝不宜多食
火龙果的栽培方法范文5
[关键字]栽培甘草；油菜素内酯；甘草酸；性状；药材质量
甘草为豆科植物甘草Glycyrrhiza uralensisFisch.、胀果甘草G.inflata Bat.或光果甘草G.gla-bra L.的干燥根和根茎，具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药之功效。甘草为最常用的大宗药材之一，素有“十方九草”之称，其主要活性成分为甘草酸，具有镇痛、止咳、抗炎、抗肿瘤等多种功效，在国内外市场应用广泛。近年来由于甘草的大量采挖导致甘草野生资源严重匮乏，国务院已明令禁止采挖野生甘草（国发[2000]13号），目前栽培甘草已经是主流商品，但是大部分栽培甘草存在着品质退化和甘草酸含量低等问题。
油菜素内酯（brassinolide，简称BR）被称为第六类激素，其生理效应有促进细胞的分裂与伸长、调控植物蒸腾作用、呼吸作用和光合作用、植物种子休眠与萌发、提高植物抗逆性、抗病性和抗虫性、促进植物不定根的形成和愈伤组织的生成、参与光形态建成和向地性生长、器官分化、调节开花和调控衰老等，可以作为调控植物多种生育过程的调节剂。近年来，外源BR处理在调控植物生长发育以及提高作物产质量方面有着非常重要的作用。李勇等研究表油菜素内酯对冬小麦的影响发现，从拔节期开始，喷施0.1mg・L-1的表油菜素内酯组，小麦的次生根条数高于对照，说明喷施表油菜素内酯对小麦次生根的增加有促进作用，且起身期或孕穗期1次喷施或起身期+孕穗期2次喷施0.05或0.1mg・L-1的表油菜素内酯时，小麦穗粒数、千粒重和产量均提高。李洪波等发现在火龙果盛花期和果实迅速膨大期分别喷施1.0mg・L-1油菜素内酯可增加单果重和可溶性总糖含量，提高火龙果的产量和品质。池剑亭等发现外源油菜素内酯通过促进青蒿素生物合成关键基因ADS，CYP71AV1和DBR2的表达而促进青蒿中青蒿素的合成。
以上研究表明，油菜素内酯在植物的生长发育、提高植物初生代谢产物和次生代谢产物含量方面都有重要的作用，说明BR参与了植物各个生长过程的调控。BR对初生代谢的调控可能为其提高了卡尔文循环关键酶的活力及基因表达而提高植物的光合效率，对次生代谢产物的影响则是通过影响其合成的关键基因来起作用。但是在植物的生长过程中，往往不是一种植物激素单独发挥作用，而是多种激素互相影响、互相作用，共同调节植物的生长发育。如有研究表明，BR能够提高乙烯合成过程中的关键酶（ACC）的活性，从而提高乙烯的释放量，加速果实色素积累和成熟。在逆境条件下，BR处理能显著促进内源ABA的合成，从而提高植物的抗逆性。外源性BR可以激活转基因拟南芥根中细胞分裂素信号通路的AHK4基因的表达。说明外源BR的喷施可以调动植物体内的各激素共同作用以调控植物的生长发育。
植物激素对植物代谢、生长、形态建成等各个方面起着重要的作用，目前关于油菜素内酯的研究主要集中在粮食、瓜果、蔬菜等领域，在药用植物的研究中应用较少。故本实验通过在甘草生长比较旺盛的7月，外源喷施4种不同浓度的油菜素内酯，从喷施至最后一次采收，期间通过多次取样，测量甘草的性状指标及7种次生代谢产物动态的变化，以期在保证产量的同时，为人工调控甘草次生代谢产物的含量提供理论基础。
1 材料
Agilent 1200液相色谱，安捷伦液相色谱系统化学工作站；Agilent TC-C18色谱柱（4.6mm×250mm，5μm）；R200D型电子分析天平（1/10万，德国Sar-torius公司）；KQ-250DE型数控超声波清洗器（中国昆山市超声仪器有限公司）；
甘草酸、甘草苷对照品购自中国食品药品检定研究院，异甘草昔、甘草素、异甘草素对照品购自北京鼎国昌盛生物技术有限责任公司，芹糖基甘草苷、芹糖异甘草苷购自上海慕远生物科技有限公司，7种对照品纯度均≥98%；BR为北京鑫科奥商贸有限公司产品；用于提取的乙醇为国产分析纯；HPLC流动相：色谱级乙腈，品牌为Fisher；色谱级纯磷酸，品牌为Sigma-SIAL。
2 方法
2.1 甘草外源激素的处理及取样
2014年5月从甘肃采集一年生甘草种苗若干，选取根长、根粗、根重比较一致的300余株，经北京中医药大学刘春生教授鉴定为豆科植物乌拉尔甘草G_uralensis。在北京中医药大学药用植物园进行了盆栽，盆栽基质为河沙和有机肥（比例为3：1），盆的规格为380mm×410mm，每盆栽8株，所有盆栽的均采用统一、无差别管理。
于甘草生长比较快速的7月中旬向叶面喷施不同浓度的植物生长调节剂BR。参考外源BR对其他物种的效果，其质量浓度梯度设为0.1，0.4，0.7，1.0mg・L-1。喷施时，于16：00左右进行，以叶片湿润，叶尖挂水珠为标志；隔1d后的相同时间再用相同的方法喷洒1次，重复3次，以喷施清水为对照，如6h内遇降雨重新喷施。
为了研究不同处理对甘草次生代谢积累过程中的动态变化，以最后一次喷施后1个月开始取样，以后每隔1个月取1次样为原则，故分别于8月20号，9月20号，10月20号共取3次样。每个处理每次取16株独立样本。
2.2 供试样品的收集及性状测量
按照上述取样时间，每次处理的每个浓度取16株甘草，卷尺测量其株高、根长，电子游标卡尺测量其地茎（芦头以上第3节处）、节间高度、根粗（芦头以下1cm处），数出地上部节数，天平称其根鲜重及烘干后的根干重。测量完成后，剪去地上部分，去掉芦头、须根，60℃烘干，粉碎混匀并过60目筛。
2.3 化学成分含量测定
采用波长切换高效液相色谱法（HPLC）对已有文献的方法进行改进，同时测定了甘草中7种化学成分含量。
甘草粉末烘干，恒重，精密称取0.20g，置150mL具塞锥形瓶中，加入50mL70%乙醇，密塞称定，超声处理30min，放冷到室温，用70%乙醇补足失重，摇匀后过0.45μm滤膜，取滤液即得。
流动相：乙腈（A）-0.05%磷酸水（B），梯度洗脱，0～8min，20%A；8～30min，38%A；30～42min，50%A；检测波长237nm（0～15min，芹糖基甘草苷、甘草苷），365nm（15～23min，芹糖基异甘草苷、异甘草苷），237nm（23～30min，甘草素），370nm（30～37min，异甘草素），237nm（37～42min，甘草酸）；流速1mL・min-1；柱温30℃；进样量10μL。
7种成分的对照品及样品色谱图见图1，线性关系见表1，精密性、重复性、稳定性、加样回收率均符合要求。
2.4 数据分析
利用EXCEL和SPSS20.0进行数据统计与分析，并进行作图。
3 结果与分析
3.1 不同浓度外源BR处理后对甘草性状的影响
3.1.1 不同浓度外源BR处理后对甘草地上部分性状的影响不同浓度外源BR处理后1个月，其株高、地茎、节间高度均高于对照组，节数与对照之间并无差异，见表2。说明其株高的增加主要是由于各节之间的长度增长引起的。其中0.7mg・L-1的BR处理效果最为明显，其株高、地茎分别比对照高出10.99%，51.35%。但各组之间的差异并不显著。
处理后2个月，0.1，0.7mg・L-1的处理组，节数也比对照略有增加，节间高度比对照略有降低，但其株高、地茎仍高于对照组，其中0.7mg・L-1处理组的株高、地茎比对照高出15.09%，6.15%，节数比对照平均多出3节，并且其株高显著高于对照组（P
处理后3个月，0.1，0.7mg・L-1的处理组，其株高、地茎比对照组均有提高，其中以0.7mg・L-1的处理组效果明显，其相比对照提高幅度为12.65%，14.42%。通过对比3个取样时期地上部的性状数据发现，10月20日取样时的株高明显比前2次低，地茎值也略有下降，其原因为，10月取样时，甘草地上部叶子几乎全部脱落，此时地上部分干枯现象也十分严重，部分出现茎断裂等现象。因此，如果是农业上利用甘草的地上部分，建议在9月份采收，以达到产量最大化。
3.1.2 不同浓度外源BR处理后对甘草地下部分性状的影响 不同浓度外源BR处理1个月后，0.1，1.0mg・L-1处理组的根长、根鲜重以及烘干后的根干重均大于对照组，见表3。根干重分别比对照高出25.12%，20.80%，但其根粗显著低于对照组（P
处理2个月后，各处理组根长、根粗、根鲜重及根干重都较对照有不同程度的提高，其中以0.1，0.7mg・L-1处理组提高幅度较为明显，0.7mg・L-1处理组其根长、根粗、根鲜重、根干重分别比对照提高16.52%，8.46%，21.90%，29.41%。且各处理组根干鲜比明显高于对照组。
处理3个月后，各处理组根长、根粗与对照相比，变化并不明显，0.4，1.0mg・L-1处理组的根鲜重、根干重均高于对照组，而0.1，0.7mg・L-1处理组则低于对照，分析其原因，可能为外源BR经叶片吸收向根中转运完成后，对根的作用持续不到3个月的时间，故此次取样的各组间与对照间的作用规律并不显著。
3.2 不同浓度外源BR处理后对甘草化学成分含量的影响
3.2.1 不同浓度外源BR处理后对甘草酸和甘草苷的影响3个取样时期不同浓度BR处理后甘草酸、甘草苷的含量变化，见图2，3。可以发现，BR处理1个月后，各处理组甘草酸、甘草苷的含量均比对照有所提高，其中0.4mg・L-1的处理组在处理完1个月后效果较其他组明显，其甘草酸、甘草苷含量相比对照组，提高幅度为6.71%，10.99%，其质量分数为1.35%，0.88%。0.7mg・L-1的BR处理2个月后，其甘草酸和甘草苷的含量较对照有大幅度的提高，其提高幅度分别为20.16%，45.31%，此时二者含量分别为1.23%，0.82%。随着处理时间的延长，到第3次取样时，各处理组甘草酸和甘草苷的含量（除0.1mg・L-1处理组的甘草苷）均低于对照，以0.7mg・L-1处理组下降最明显，结合性状数据，分析其可能的原因为BR对甘草的作用有一定的时间局限性，处理完2个月达到其效果的最佳值，随着时间再延长，BR对甘草的刺激作用逐渐减弱。
而比较不同浓度对甘草酸和甘草苷的影响时发现，0.7mg・L-1处理组的含量变化趋势与其他几组有明显的不同，对于激素而言，不同植物的不同器官对不同激素有不同的浓度效应，激素作用效果的普遍规律为按照浓度的升高显现从提高到抑制的过程，0.7mg・L-1的处理组在9月份其他各种含量都下降的同时，能保持甘草酸和甘草苷含量上升的趋势，说明适宜浓度的BR刺激有抵御甘草中次生代谢产物含量下降的作用。
3.2.2 不同浓度外源BR处理后对其他5种黄酮类成分的影响分析不同浓度外源BR处理后对栽培甘草中其他5种黄酮类化学成分的影响发现，甘草素和异甘草素在0.4mg・L-1的BR处理完1个月后较对照提升幅度最大，幅度为39.66%，58.54%，质量分数为0.60%，0.32%。处理完2个月后，0.7mg・L-1的处理组异甘草苷含量比对照提高53.56%，质量分数为0.15%，0.1mg・L-1的处理组芹糖基甘草苷，芹糖基异甘草苷含量比对照提高29.46%，26.69%，含质量分数为0.18%，0.71%，见表4。综合对比5种成分含量发现，0.7mg・L-1的BR处理2个月后可以使各成分整体协调的上升，除异甘草苷含量比对照大幅提高外，其甘草素，芹糖基甘草苷，芹糖基异甘草苷也比对照提高27.66%，23.54%，8.46%。而处理完3个月后取样，各组含量整体上比对照呈下降趋势，此结论与性状及甘草酸、甘草昔的一致。
3.3 栽培甘草中7种成分之间的相关关系
利用SPSS软件对栽培甘草7种化学成分之间进行相关分析见表5，发现与甘草酸含量达到极显著相关（P0.8）；甘草素与甘草酸含量达到显著相关（P
4 讨论
4.1 BR对甘草性状的影响
研究发现，与细胞分裂素GA通过引起细胞变大而引起伸长的机制不同，BR在有效浓度很低的情况下具有双重的反应――伸长与分裂，即BR在促进生长的过程中具有双重的作用――纵向伸长和横向扩展。本文通过研究表明0.7mg・L-1的BR处理栽培甘草，可使其株高、地茎明显升高，与前人研究结果相一致。
4.2 BR对甘草酸积累的作用机制
《中国药典》2010年版将甘草酸和甘草苷作为甘草质量的衡量标准，认为在一定范围内，甘草酸含量越高，甘草质量越好。甘草酸属于三萜类化合物，经过甲羟戊酸（MVA）途径合成，植物体内的油菜素内酯主要通过C-6氧化途径合成的，分析二者的合成途径可知，甘草酸合成途径的前体物质β-香树脂醇与油菜素内酯合成途径的前体物质环阿罗醇之间存在共同的作用底物2，3-氧化鲨烯。故推测BR和甘草酸合成途径之间存在反馈调节的作用，外源喷施BR引起内源BR含量的升高，使其共同作用底物2，3-氧化鲨烯含量增加，进而提高了甘草酸合成途径的代谢。这种类型的调节机制在葡萄中已得到验证，如当葡萄中内源激素脱落酸的水平升高时，花青素的另一合成路线的含量增加。另一种可能的原因为油菜素内酯作为一种植物生长调节剂，它对启动子序列中含有E-box（CANNTG）元件的基因具有明显的调控作用，甘草酸合成途径中的关键基因有可能存在此序列元件，从而使甘草酸生物合成的一些基因表达上调而增加其终产物的合成量，此类型的调节机制已在药用植物青蒿中得到验证。但具体BR对甘草酸积累属于哪种调节机制还需进一步的实验来验证。
4.3 BR作为植物生长调节剂具有独特的优势
BR促进植物生长的靶区域是细胞的细胞壁，通过各种机制（XET、微管）促使细胞壁松弛，使细胞体积扩大，从而摄入水分和养分。油菜素甾体激素高效、广谱、无毒，用量极微就可以发挥良好的效果，如外源喷施BR的质量浓度一般集中在0.1～1mg・L-1，几乎为其他五大类激素用量的千分之一，以脱落酸（ABA）为例，其作用浓度则需达到10～300mg・L-1的剂量。
4.4 BR在甘草体内的残留
施用外源调节剂后其残留是另外一个人们关心的问题，天然油菜素内酯是中国唯一一个通过绿色食品生产资料认证的调节剂类化学物，其在土壤中的降解半衰期为13.8～40d，且本文的研究表明，BR在喷施3个月后对栽培甘草的作用几乎不存在，如果要持续BR的作用，推测需要在适宜的时间再次补喷，此假说与李勇等的研究相一致.由于植物激素在植物体内含量极低，一般每克植物组织鲜样中的含量仅为1～100ng，易被光解、热解和氧化，且《GB/T2763-2014食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》公布的387种农药中未把油菜素内酯作为检测项。并且越来越多的研究表明BR参与作物农药残留的降解过程，对作物进行外源BR处理能够缓解残留农药如多菌灵、百菌清、氯氰菊酯等对作物的伤害作用，所以外源油菜素内酯的施用对于农药降解是一种广泛有效、对环境友好的途径。
火龙果的栽培方法范文6
陈宣章陈珑玥编著
六十四、多肉多刺花卉（仙人掌类花卉）
仙人掌类花卉有140属2000多种。为适应沙漠缺水气候，叶子演化成短短的小刺，以减少水份蒸发，亦能阻止动物吞食；茎演化而肥厚含水；同时，它的根覆盖范围非常大，以便下大雨时吸收最多的雨水。但是，沙漠植物也有非仙人掌类植物。
仙人掌类植株大小及外形千差万别，小者如钮扣状的佩奥特掌，矮小团块状的刺梨（仙人果，仙人掌属）和刺猬掌（鹿角掌属），大者如高柱状的圆桶掌（猛仙人掌属和仙人球属）、及高大乔木状的萨瓦罗掌（巨山影掌属）、巨卡内基代掌。仙人球属圆桶掌通常高60厘米，直径达30厘米；猛仙人掌属圆桶掌高达3米，直径60厘米，重可达几百磅。巨柱型仙人掌圆柱形，高达15米以上。
多数仙人掌类生长于土中，但几个热带种类，包括仙人棒属、昙花属和蟹爪兰属的种类为附生；另一些种类则生长于坚硬的表面或岩石缝中。附生种类往往具薄而扁平的茎。附生类如量天尺、玉柳等，变态茎上有大量气根。
植株的表面形态亦各异，或为平滑，或有突出的结节、嵴，或有凹沟。乔利亚掌的圆柱状茎中空，上有排列规律的孔洞，称乔利亚木。其中，小者如美丽仙人掌小到不开花就很难被注意；三个种（美丽仙人掌、覆瓦状仙人掌及惠普尔氏仙人掌）能忍受零下18℃或更低的温度；夏娃针插（即钻形叶仙人掌）叶片鞋钻形，长12。5厘米，在仙人掌中是巨大叶片，可留存很长时间（其他种类的叶数周即脱落）。
仙人掌属、麒麟掌属及顶花麒鳞掌属具正常扁平叶，但其大小和肉质化程度有变化。叶仙人掌属的叶大而薄，基本上不肉质化。中国南方常见其最普通的叶仙人掌（又名虎刺、木麒麟）攀援在墙垣上，不开花时常被误认为南国常见的灌木叶子花（三角梅）。该属大花叶仙人掌的叶长达15厘米。仙人掌属、翅子掌属、长蕊掌属和拟叶仙人掌属的种类也有叶，但已退化成圆筒形，而且大多数只长在茎的幼嫩部位，不久便脱落。笛吹的锥形叶仅0。4-O。7厘米长；而将军的圆柱形叶长达12厘米，每叶可存在3-4年，因而在其茎的上半部叶始终存在。具圆筒状叶的种类茎常不分节，如：将军茎高达2米，只有一节，而同属的很多种类则具扁平的节状茎。猪耳掌具节状扁平茎，但木质化主茎很高，扁平节状茎仅幼嫩枝。圆筒形叶不明显的仙人掌属种类木质化主茎不存在或不太明显。不具叶的仙人掌茎承担光合作用，不木质化。
叶在大多数仙人掌类植物中已消失，大戟科多肉植物的叶也常仅成痕迹或早落。其他科多肉植物的叶仍存在，只是程度不同的肉质化。茎在仙人掌类中代替叶成为光合作用的主要器官，而且变化万千，使其具极高的观赏性。其他科的多肉植物茎却不存在或仅具极短的茎。除原始类型外，仙人掌类的茎都具棱。仙人掌属、县花属、令箭荷花属及部分苇枝属只有2棱，量天尺属、瘤果仙人鞭属通常3棱，而其它属种都在4棱以上。球类棱多，一般有10余棱，个别多达120棱。
仙人掌类的茎有独特的疣状突起，便于植物胀缩和散热。仔球着生在疣突中间的疣腋部，幼嫩仔球可得到疣突和疣突先端刺的保护，避免阳光灼伤和动物侵害。
刺的数量多少及排列、色彩、形状等各种各样，变化无穷，给人以美的享受。同时它又是鉴别种类，进行分类的重要依据。刺的长短相差悬殊，强刺球属的很多种类刺长在12厘米左右，其中烈刺五在科罗拉多的一个类型刺长22厘米。但也有很多种类刺完全退化或仅留痕迹，如：星球、乌羽玉、松露玉等。
毛也从刺座上长出，长短粗细不一，色彩多样，先端决不带钩。生长在高海拔地区的种类通常被很长的毛，有白毛的翁柱、翁锦、鹰翁和猩猩翁等，也有黄毛的金煌柱、彩煌柱和黄鹰等，更有一头红发的红头摩天柱。
此外，仙人掌类与其他多肉植物不同之处还具有独特的器官刺座。从本质上来讲，刺座是高度变态的短缩枝，表面上看为一垫状结构。几乎所有种类的刺座内生长棘刺或钩毛，花、枝和叶（如果有叶的话）亦由此生出。
仙人掌类的根无明显主根，侧根伸展很远，分布在土壤的浅层。“骆驼刺”特别矮小，而根深达30米，根面积是地上部分的几千倍。这也是一种对干旱生境的适应。因为沙漠雨季来临时，偶尔会下很大的雨，而土壤持水力差，仙人掌类有如此分布广泛的根系就可在短期内迅速地吸收足够的水分以备后用。
花通常着生在刺座上，但乳突球屑种类的花和刺座不在同一位置。仙人掌属花开在充分经受阳光的成熟片状茎上。高大的仙人柱从茎中部到近顶端都能开花，很奇怪，花常在一条或几条棱上一字排开，而邻近棱上则无花。
仙人掌通过种子繁殖，花大而艳丽，多为单生；大多晚上开花（也有白天开花），由飞蛾、蝙蝠和鸟类传粉。少数仙人掌种类能在近地水平生出小植株，从而进行无性繁殖。墨西哥分布种类最多，素有“仙人掌王国”之称。
最高的仙人掌：巨柱仙人掌。它是仙人掌类肉质植物中的“巨人”，又称沙漠巨人。它的故乡在美国西部和墨西哥北部。美国亚利桑那州萨瓜罗国家公园里，巨柱仙人掌高达10-17米，重量超过10吨。茎干上还有许多侧枝纷纷上举，像插满蜡烛的巨型烛台。它根系十分发达，一旦沙漠中罕见的暴雨来临，因长期干旱而变得干瘪皱褶的躯干，一下子就鼓涨起来，好像手风琴摺拢的风箱，此时又再度拉开了一样，像一座座蓄水池。
每年5、6月，巨柱仙人掌及其南方翻版：体型更大的厚柱仙人掌，枝顶长出锦簇花团，雪白花朵中满是花蜜，养育了昆虫、鸟类、蝙蝠（它们以传粉作回报），接着结成多肉果实，成多种动物的食物。巨柱仙人掌一年制造数百万颗种子，寿命长达250年。
很多种类一次开大量花。县花、蛇鞭柱、量天尺和仙人球（俗称草球）开花特点：不开花时一朵不开，开花时同时开几十朵甚至更多，花蕾出现时间和大小明显地参差不齐却能同时开花。很多种类开花不多，甚至几十年未见花，因为其成熟年龄晚，还有栽培方法问题。开花条件：1。老株才能开花；2。温度高且紫外线充足。
除了蓝色和黑色，各种花色都有，而且千变万化。很多种类花瓣具金属般光泽，非常夺目。很多种类的雌蕊柱头和雄蕊花丝有鲜艳色彩，特别是鹿角柱属和南国玉属部分种类，柱头绿色和紫色，具天鹅绒般光泽，与花瓣相映成辉，甚是美丽。
花期3-5月最集中，秋天开花种类不多，不少种类可春季嫁接仔球令其秋天开花。蟹爪兰、仙人指、凤翼孔雀、玉翁、白星、白琥、雪月花和日之出球在隆冬开花。
仙人掌科量天尺属霸王花，1822年发现于苏门答腊岛，当时被认为是世界上最大的花。它与昙花一样在夜里开放，有“假昙花”、“月下皇后”之称，花冠硕大，馨香洁白。它不像昙花开落匆匆，即使黎明到来，依然呈现纯净、英气逼人的花姿。
量天尺是攀缘植物，凭着粗壮肉质茎一节一节地攀援在石灰岩上，可爬到山顶，似有“虬龙高跃欲量天”的气势。每年端午节和中秋节之间花朵盛开。