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旅游职业的素养范文1
一、苏南旅游产业转型发展的背景
苏南地区一般是指南京、镇江、常州、无锡、苏州五市区域，位于长江三角洲核心区。苏南是我国近代民族工业的发祥地，是当今我国现代化程度最高、经济社会最发达的地区之一，其创造的“苏南模式”和“新苏南模式”为世人瞩目。苏南肩负着率先“基本实现现代化”的重任，在全国的经济发展中具有重要地位。
苏南旅游产业转型升级有其深刻的社会经济发展背景。苏南的社会经济发展具有良好的基础，其区位优势明显，江苏省社会经济的发展，也是我国最发达的地区之一。苏南地区的社会经济发展为特色人才的形成起到了巨大的推动力，目前苏南地区社会经济发展正向着全球化、城市化和信息一体化方向发展。因此，从旅游业发展而言，苏南旅游业正处在转型升级的巨变中。国家已确定旅游业为国民经济的战略性支柱产业，并制定了一系列加快旅游业发展的措施；江苏省国民经济和社会发展“十二五”规划也提出“率先建成旅游强省和世界知名的旅游目的地”，“使旅游业成为现代服务业的龙头、城市经济的战略性支柱产业”；2013年我国首部《旅游法》颁布并实施，也促使旅游产业链条的变化以及旅游从业岗位的呈现出新的特征。随着苏南旅游产业的转型发展，对高职旅游人才的培养产生了深刻的影响，产业的转型升级对高职教育的提出了新要求。
二、旅游业转型发展对苏南高职旅游教育的影响
（一）依据产业结构优化专业人才培养模式
高职教育人才培养模式的探讨，必须考虑产业、行业、企业、职业、实践等要素。进行人才培养模式的优化首先要研究产业结构的升级发展状况，这样才能有针对性地培养行业所需要的高技能高素质的人才。高职旅游教育的专业改革与建设，要依据当地产业升级发展来进行，在与行业双向互动、深度合作中培养专业人才，在与行业、企业紧密合作的过程中形成自己的专业特色。同时，也进一步又推进了行业的转型升级，并促进区域经济社会发展。
（二）高职旅游教育一定要顺应旅游产业的转型发展
国家已经把旅游业确定为国民经济的支柱产业，旅游法的引入，促进了旅游业的转型升级。国务院的意见提出了“加强旅游从业人员的建设质量，绝对需要旅游教育资源的整合，加强学科建设，优化专业设置，深化专业教学改革，提高旅游教育水平”。旅游法明确规定国家鼓励和支持教育和培训的发展，提高旅游产业的质量。这是对教育的明确要求，是一个旅游行业，在基本的法律层面上。
（三）旅游产业转型发展状况决定了高职院校旅游专业的设置
旅游产业的转型升级对这个行业的就业岗位会产生很大的影响。旅游产业的转型发展将为旅游行业提供不同的就业岗位和不同的岗位就业要求。旅游产业作为朝阳产业，它的可持续健康发展必然带来旅游行业的兴旺。旅游业转型升级必然带来新的工作岗位，而具体实操性岗位所需的人才是最多的。因此，高职旅游教育要贴近旅游行业转型发展的现实，应通过调整专业设置来适应a业的升级发展。一个地区旅游产业各要素的数量和发展决定了当地高职院校中旅游专业群的数量及质量结构。
（四）高职旅游教育应当重新确定行业人才需求的变化
本文分析了高等职业旅游教育的需要，以确定人才需求的新变化。这方面重点是两个问题：一是要研究旅游产业未来转型发展的形式，分析本行业的新动向、新趋势，研究基于工作岗位的新型人才培养模式；二是分析当地高职院校旅游人才培养定位，确立科学合理的培养模式，根据本行业发展的新趋势、新动向、新需求，确定新型的人才培养模式。
三、旅游产业转型发展下的高职旅游人才培养问题
（一）依据区域旅游经济发展重新确立人才培养目标
不同的区域经济发展、产业结构需要与之相适应的高技能人才。市场对劳动力需求反映了经济活动中产业结构对劳动力的需求，社会上家长和学生对专业的选择也反映了劳动力市场竞争的挑战。其结果是，劳动力市场供求状况调节着高职院校的专业设置以及人才培养模式等等，并促使高职院校的专业设置要与产业结构相适应。必须深入了解当地区域旅游产业发展新动向、新趋势和岗位的新变化，根据经济的发展及人才需求状况确定专业的结构与规模，为区域行业经济的发展培养适销对路的人才。
（二）瞄准产业发展趋势，依据产业动向适时改变课程设置
在高职旅游类专业建设中，首先，省市一级政府应充分发挥指导作用，为本区域高职院校的布局、专业设置从宏观上提供外部环境和制度保障。目的是使高职教育适应当地经济发展和社会需要。 比如在专业设置和专业改革发展中，课程设置与调整要以能力培养为中心，具有超前意识；变动课程设置要依据职业和岗位的需要，使其紧扣本专业的新特点。要合理协调基础课、专业课与实践课程之间的关系。基础课程是学习专业的工具，专业课程是本体，实践课程则是重点。要特别注重对学生的技能培养，只有这样才能使学生成为高素质的一线技能人才。
（三）采取多种形式优化实践教学
一是构建创新型高职旅游专业教学模式。比如，如何创新课程教学目标，如何优化课程结构，如何整合课程内容，如何进一步深化课程教学方法的改革，如何突出能力训练方法，如何创新实践教学，等等，其根本是要以能力为主线，探讨研究进一步深化人才培养目标这一核心问题。
二设置灵活多样的课程体系。可以尝试按工作流程进行专业教育，按照旅游行业岗位群改革课程设置，不断地调整课程使其适应学生个性的发展，提高学生未来职业的适应性。同时，考虑为不同学生提供有利于职业规划的灵活可变的职业教育服务。
三是尝试开展弹性学习制度。就旅游行业而言，根据旅游行业季节性强的特点，根据淡旺季不同，可以尝试实行弹性学习制度，即岗位工作的“淡旺季模式”。在旅游旺季实习，淡季学习。在旺季学生实习时，实习指导教师同时参与其中，有利于及时了解行业趋势与动态。老师积极参与到专业实践中，可以达到教、学、做一体化。
苏南各地的高职院校，可以根据本地旅游业发展的不同特色，在旅游专业建设上形成自己的特色。
（四）主动服务于区域旅游经济的健康发展
旅游专业建设中要探讨多种产学结合的途径与方式，如与企业合作培养学生，即定单培养；与企业合作培训学生技能，即企业的顶岗实习；与企业共同培训教师，即教师的挂职锻炼；为企业培训、咨询与诊断，即社会服务等等。比如为各景区、农家乐提供规划、设计等服务；为景区开展旅游服务辅导；旅游企业员工培训等
（五）建立专业群，促进旅游专业特色的形成
在市场选择和统筹规划的基础上，科学合理发展苏南地区高职旅游教育。如何形成优良的苏南区域高职教育格局，各个院校要构建与本地旅游产业特色相匹配的专业群。努力使教学内容更好地适应社会需求，增强学生在学校所接受的教育与工作岗位之间的通用性和适应性。避免本区域各级各类职业院校专业建设上单一重复，鼓励形成各自的专业发展方向。可以采取企业提供现场教学实践的环境和具体生产实践的区域校企合作办学形式，实现了资源的最优化组合，保证了人才培养的区域专业特色。苏南地区高职旅游教育应该在培养自己的核心专业特色，加强自己内涵建设上，注重开发自己的品牌专业（方向），加强专业建设，改革人才培养模式，创新专业课程教学方式，为形成特色课程培养自己的核心竞争力。
（六）强化职业素养教育
专业的质量是指专业的综合素质，包括职业道德、专业技能、R敌形、专业风格和规范，体现在专业素质的要求和专业的内部推广。旅游是为游客提供面对面的服务， 从专业水准的人员直接影响到服务质量，甚至与企业形象或地区有关。旅游业作为第三产业，服务人员的技能娴熟程度、能否给客人提供满意的服务都是衡量服务质量的标准。
（七）提升专业教师队伍水平
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关键词：旅游教育；中职；职业素质
在经济全球化背景下，随着我国城乡居民生活水平的不断改善，我国的旅游业迎来了前所未有的发展机遇，这也催生和拉大了旅游市场对专业人才的需求。据预计，我国将在2020年前后成为世界上的第一大旅游国，而当前我国具备职业素质和专业能力的旅游专业人才却还存在较大的缺口。中职学校作为旅游管理人才培养的重要基地，需要积极面对我国旅游业发展中的市场需求，加快中职旅游教育改革的步伐，创新人才教育与培养模式，向社会输出更多具有职业素质的旅游人才。
一.中职旅游教育中职业素质培养的重要性
职业素质是人类在社会活动中需要遵守的行为规范。个体行为的总和构成了自身的职业素质，职业素质是根本，个体行为是表现。在通常情况下，一个人职业素质的高低将会对一个人的就业选择、工作业绩和职业发展产生相应的影响，职业素质越高的人，将会越适应企业的岗位要求，在就业中的优势就越大，也越容易干出工作成绩。因此，有人将职业素质称之为好工作的开始，更是美好人生的基石。
随着我国旅游市场的不断开放与发展，旅游人才已经成为影响我国旅游业发展的重要因素，旅游管理课程也在各中职院校得到了陆续的开设，但是由于受到教育观念等因素的影响，中职院校旅游人才的培养未能做到与市场需求的充分适应，很多毕业生的理论知识较强，但是职业素质和实践能力却相对欠缺，使得毕业生很难完全适应旅游企业应对市场竞争和自身发展的需要。同时，由于中职院校旅游管理专业的教师队伍主要是以青年教师为主，他们大多都是大学毕业后直接步入教育岗位的，大部分教师的专业素质和实践技能不是很高，有时很难满足中职院校旅游课程实践教学和实训教学的客观需要，这也是影响中职院校学生职业素质培养的重要因素。
而随着旅游市场的进一步发展和行业内部竞争程度的加剧，企业更需要的是那种具备一定理论基础和实践技能，拥有较高职业素质的复合型旅游专业人才，这是决定旅游企业综合竞争力，保证企业实现稳定与健康发展的重要条件，这就对中职院校的旅游教育提出了更高的要求，在一定程度上凸显了旅游教育中学生职业素质培养的重要性和紧迫性。
二.中职旅游教育中职业素质的培养策略与建议
（一）坚持以能力培养和就业为导向，加快旅游课程体系的改革
为了提高中职旅游课程教学的有效性，提高中职学生对旅游专业知识的应用能力，为学生在未来的职业发展奠定良好的基础，中职的旅游教育改革应当坚持以能力培养和就业为导向，帮助学生顺利实现就业和职业发展目标。对此，中职院校要对现有的旅游课程资源进行有效的整合和完善，增加校园内外实践课程和实训课程教学的比重，给学生提供更多进入旅游企业、酒店企业实践的机会，从而给中职学生旅游知识应用能力的提高和职业素质的培养提供更大的空间。
（二）提高旅游实践教学项目设计质量
为了提高中职院校学生职业素质培养的针对性和有效性，中职旅游专业的教师可以针对旅游课程的教学目标，坚持以学生为中心，以职业素质的培养为主线，加强旅游实践教学项目的设计，在旅游教育过程中可以多使用情景教学、案例教学以及研讨教学等方法，充分激发学生在旅游课程学习与实践中的积极性、主动性和创造力，实现自身职业素质的不断提升。例如，在讲到山东省代表性的旅游资源“一山一水一圣人”时，教师可以在教学过程中给学生安排“齐鲁2日游旅线路设计”、“泰山旅游团接待计划”等教学项目，这样可以有针对性的提高学生的专业素质和能力。
（三）创新中职旅游课程的教学评价形式
中职院校旅游教育中学生职业素质的培养，需要在课程改革中坚持正确的方向，确保职业素质培养中各项改革措施在旅游课堂上的有效贯彻与落实。同时，中职旅游教师一定要结合旅游教育职业素质培养的要求，加大对增加旅游教育中实践评价和过程评价的比重，丰富课程评价的主体和内容，从而促进学生旅游综合素质的不断提高。在具体的教学评价的实践中，教师完全可以让学生彼此之间进行相互评价，这样可以让学生及时发现别人在职业能力上的长处和自己在职业素质上的不足；而过程评价的实行，可以帮助教师对学生职业素质形成的过程进行动态的监控和管理，对于在职业素质培养中发现的问题及时采取相应的应对措施，确保职业素质培养工作的系统化开展。
（四）优化教师队伍结构，重点培养“双师型”教师
针对中职旅游课程实训与实践教学效果不理想的现状，中职院校应该继续加大教师队伍结构的优化力度，重点培养和建设“双师型”教师队伍，鼓励教师到行业的一线和基层进行锻炼，积累更多的实践经验，通过多种途径提高教师的“双师”素质。例如，中职院校可以从旅游企事业单位中引进一批具有旅游商务背景和旅游管理基层经验的人才充实到旅游教育的教师队伍当中，或者每年有计划地选送青年教师到国内外知名旅游企业或旅游行政管理部门进行专业实践，这都能有效提高旅游课程教师队伍的业务素质和教学能力，有助于中职旅游教育中职业素质培养目标的顺利实现。
三.结语
综上所述，随着我国旅游业的进一步发展，中职院校的旅游教育应当更加突出实践性、应用性，提高实践课程在整体教学中的比重。同时，中职院校要针对性的引进“双师型”教师队伍，敢于打破传统落后的旅游教学模式的束缚，坚持以学生职业素质的培养和顺利就业为导向，探索并建立起更加科学的中职旅游课程体系，为我国旅游业的发展输送更多高素质的旅游专业人才。
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一、中职旅游服务与管理专业职业素养基本内涵
所谓的旅游专业职业素质，就是指以发展的旅游业为基础，将旅游组织人员的职业道德体系为标准的道德指标来进行衡量的。旅游工作人员职业素养的高低决定了服务的质量和顾客的满意程度的高低，对旅游业的发展有着重要的影响，这就要求旅游工作人员要掌握良好的职业素养，将个人正确的人生观、价值观、世界观予以工作之中，以便让工作人员设身处地的为顾客着想，并为其提供更好的服务，即增添了个人魅力，又为旅游公司树立了良好的形象。作为旅游行业的常备军，中职学校要加强学生职业素养的培养，让学生将全心全意为顾客服务理念植入心中，并逐渐加强学生专业知识和文化素养的培养，同时让学生在日常生活中注意自己的仪容仪表，做到仪表端庄大方，着装整洁，并在旅游服务时，做到文明有礼，以便为顾客更好的服务。作为旅游工作者的常备军，学生更应该具备健康的体魄和良好的心理素质，才能有能力应对、解决未来所面对的旅游工作问题，这样不仅有助于学生的发展，也便于为将来的旅游行业输送高素质、高职业素养人才提供了可能。
二、中职旅游专业学生培养职业素养发展的现状
中职旅游服务与管理专业的学生职业素质的培养有着众多的制约因素，主要表现在：首先，中职旅游服务与管理专业的知识教学体系不合理。中职学生的旅游职业素养的养成需要教师借助自身广泛的旅游专业知识体系对其进行专业性训练，除了自身的专业知识传授给学生以外，还要帮助学生建立他们的知识体系，以便让学生逐渐提高专业知识水平，对各旅游景点了如指掌，对旅游文化如数家珍。但在当下的中职旅游专业教学中缺乏完整的教学计划和教学体系，忽视了学生的整体教育和全面发展，导致学生出现厌学专业知识的心理，不利于教师开展旅游教学。其次，教师资源匮乏。随着人们生活水平的提高，人们越来越重视精神上的需求，旅游业应时发展，导致对旅游工作人员的需求量逐步增加，旅游工作人员的职业素养普遍降低。加上众多中职学校对旅游专业的发展重视不够，致使在旅游专业上缺乏专业的师资力量，许多教师对旅游知识认识不足，表现力也不够，难以将旅游景点形象的描绘出来，学生无法对旅游知识学习产生兴趣，学生职业素养培养的难度就可想而知了。第三，学生自身素质普遍较低。由于中职学生在入学时知识水平本身就比普通高中学生的要偏低，他们自身自我管理能力又较弱，面对旅游行业中抽象、枯燥的理论性知识，中职学生难免会生出厌烦之心，不利于学生职业素养工作的开展。
三、中职旅游服务与管理专业学生职业素质培养的策略
（一）校企联动，借助实践培养学生职业素质
中职学生今后面临两个途径，一个是继续深造，另一个就是直接选择就业。按照目前形势来讲，只有少部分学生选择继续深造，多数还是直接选择就业。中职学校教育主要是为学生就业提供平台，对于中职旅游服务与管理专业的教学，也必须以此为前提，培养学生专业的文化知识和良好的职业素养，以便为学生今后就业打下良好的基础。中职学校在既定教育计划的同时需要深入了解学生的基本情况以及未来的就业形势，以便为学生的就业制定教学计划，并选用相关专业的教师，针对性的对学生进行培养，加强学生的职业素养，对学生今后的就业有着重要的影响。同时，中职学校要和相关的旅游企业之间建立“校企联动”制度，给旅游专业的中职学生提供相应的实习平台，以便加强学生所学知识和实践的联系，让学生从中将强化自身的专业素养，并对各旅游企业单位制度有所了解，逐渐将为公司树立良好的形象理念植入心中，逐渐规范自身的行为举止，从中提高学生的职业素养，并促使学校和企业之间形成良好的人才共享的输送模式，有利于学校专业、学生就业和旅游公司的发展。
（二）循序渐进，提高学生职业道德水平
中职学生的职业素养的培养不是一蹴而就的，需要经过长期磨炼，循序渐进的过程，促使学生在不断地学习中掌握过硬的旅游专业知识，建构自己的知识体系，并在此过程中逐渐将自己的职业素养延伸到知识体系中的每一个角落，形成互促互补的架构，提高中职学生职业道德水平。因此，在中职学校旅游专业教学中，教师要重视将正确的服务理念根植于学生内心，以便学生在今后的工作中能够以良好的服务态度、服务姿态、优雅的谈吐和正确的交流理念面对广大旅行者，以便为他们提供更为优质的服务。在旅游专业培养学生职业素养和职业道德中，教师要重视设置相应实践技能考试，以便让学生在实际演练中及时调整自身的学习状态，不仅有利于学生今后的学习，还有助于学生职业道德素养工作的开展。
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该课程的设计理念是：将高职院校旅游专业学生培养成为有端庄典雅的仪表、优美挺拔的体形、得体大方的姿态、诚恳谦逊的人格、善良美好的心灵，并且具有良好的个人修养、职业风范，能直接胜任行业岗位资格所需要的相关技能的高素质旅游人才。课程主要建设目标是想通过课堂实践教学，使学生掌握芭蕾形体训练的基本知识、基本技术以及基本技能，即掌握形体、礼仪、个人形象塑造的基础知识和基本技能，全面发展身体素质，拓展学科视野，提高艺术涵养，让学生具备旅游行业员工规范的服务姿态，养成科学持久训练的良好习惯，切实加强旅游院校学生的社会竞争力和综合素质能力。
二、芭蕾形体美育课程的内容
（一）芭蕾形体基础训练
针对肩、胸、背、腰、髋、腿、膝、脚等部位进行软度、开度的练习，增强身体柔韧性，提高身体灵活性，让自身形体关节、韧带获得解放，使人体富有婉转修长的线条和极富美感的动作体态。借助把杆进行身体各部位基本控制能力、表现能力的训练，尤其对发展下肢能力及躯干部位的柔韧性、平衡能力有重要作用。以集体练习、集体配合造型为主要内容，提升人的基本运动能力和素质，训练身体各部分的协调配合能力，通过具体生动、直观可感的舞蹈艺术形象，进一步培养学生的舞蹈感觉和肢体表现力，培养学生的艺术想象和艺术创造能力。让学生深刻了解、感受芭蕾艺术的魅力，更好地将芭蕾特有的优雅内涵融入到生活行动中。
（二）不良体态的矫正训练
借助芭蕾训练的方法、技巧和训练成果，对学生进行日常的走姿、坐姿、蹲姿等方面的训练。在每学期初，对每个学生的身高、体重、肩宽、四肢围等进行测量，详细记录学生先天或后天不良体态，如过于肥胖、腿部X型、腿部O型、习惯性驼背、斜肩、耸肩、过度内八字、过度外八字等。通过有针对性的腿部、腰部、肩背等部位的肌肉控制训练，按照美的规律对原本的自然形态进行塑造和调整，使学生身姿挺拔轩昂、身段苗条紧致、形体匀称端庄。
（三）旅游服务形体语言训练
将旅游从业人员礼仪要求结合到芭蕾体态训练中，并将体态动作艺术化、舞蹈化、节奏化，使学生掌握提高服务礼仪姿态美感组合训练技巧，提高身体控制力、节奏感和表现力，将姿态美真正的融入到生活和工作中去，养成良好的服务礼仪规范。
三、芭蕾形体美育课程的意义
课程内容以实践训练课程为主，不仅能使学生掌握其基本技巧，还更能广泛运用到个人形象塑造上，使其具有一定的审美观念，纠正盲目跟随时尚，而失去自我鉴别能力的问题。规范的服务姿态、优美的形体、典雅的体态是人际沟通中的重要因素。它能增强个人沟通和交往的意识和欲望，使学生对自我形象充满信心，促进由内而外散发出的高雅气质，使其社交行为更加主动。芭蕾形体训练是一门艺术性很强的美育课程，具有很高的审美价值。首先，课程的审美风格是在有科学原理以及系统训练方法的基础上形成的，主要是指“开、绷、直、立”四个字，而芭蕾艺术的审美特征是指柔美典雅、亭亭玉立、舒展挺拔和轻盈飘逸。该课程借助于古典钢琴乐曲伴奏的训练形式，即训练过程中始终伴随着乐曲而舞。聆听优美、舒缓的音乐，能够缓解训练中因为高度收紧而产生的肌肉僵硬，有助于解决形体训练中普遍存在的肢体动作僵硬的问题。
另外，芭蕾训练课程内容艺术性很强，柔慢的拉伸和延展动作形成了柔美、清新、典雅的动作风格，悠远、典雅的意境让人心境宁静、安详，从内至外使人摒弃一切粗俗、鄙俗的意念，于无形之中散发出尊贵、典雅的气质。这样的训练让学生肢体、形态、动作，审美观以及个人气质真正得到了美化。芭蕾形体训练可有效地锻炼身体的各个部位，塑造正确的身体姿态和优美的体形，有利于提高学生的身体素质和心理健康水平。优美的身姿对即将从事旅游服务行业的学生十分重要，通过训练可以使学生生活动态舒展协调、举止优美高雅，有助于让其养成规范的旅游行业礼仪姿态习惯和职场化的体态姿势习惯，进而使其具备良好的身体素质，为之后踏入旅游工作岗位奠定扎实的基础。同时，芭蕾形体的训练不仅能让学生感受动作的力度感、美感和韵律感，而且其高雅、和谐、艺术的氛围可以调节学生的情绪，培养乐观的心态和积极的进取心，有助于克服失望悲观、狭隘低落的负面情绪，有利于提高学生的心理健康水平。
四、芭蕾形体美育课程的教学改革设想
（一）职业教育与艺术教育相结合
芭蕾形体美育课程不是单纯为了艺术教育而设置，而是将艺术教育渗透于职业教育，并辅助和加强职业教育，在提高学生文化艺术修养、政治思想道德素质、心理健康水平的同时，进一步加强职业礼仪技能水平，激发学生的想象力，培养学生的创造性，增强其自我表现力和自信心。从内容上完整职业教育的构建，为学生职业素质的养成和就业奠定良好的形体基础和知识基础。
（二）使学生走出“高雅艺术离我太远”的误区
许多学生认为芭蕾舞是遥不可及的高雅艺术，虽然希望能够接受相关的系统训练，但觉得根本不可能有机会接触到。还有很多学生误认为芭蕾舞训练只能是年龄比较小的少年儿童才能学习的舞种，作为成人已经错过了接受训练的阶段。这类错误的认识导致学生自主学习和探索新知识的意识降低。笔者认为，该课程无论是教学内容、教学方法还是教学手段都是以普及型的艺术教育展开，并不以学生掌握高难度技术技巧为要求，而是以润物细无声的方式让全体学生慢慢接触、了解、感受，走近高雅艺术，从而开拓和扩展学生的学科视野，加强内在艺术涵养，提高综合素质和社会竞争力。
（三）塑形美体，提升气质，增强对美的感受力
该课程借用芭蕾的教学方法，却不同于专业舞蹈学校的芭蕾基础训练，虽然沿袭了古典芭蕾舞标准、规范、科学、系统的训练方法，以及独特的艺术审美风格，但并不注重教授芭蕾的高难度技巧。作为一种人体动作艺术的训练，该课程主要侧重改变学生的自然形态，提高其身心素质。一方面，课程要求学生形体身姿轩昂挺拔，动态舒展协调，举止优美高雅，不驼背、不扣肩，不过度展胸憋气，不翘臀塌腰，膝盖不能向前突出，身体时刻保持挺拔直立的状态；另一方面，古典芭蕾的舞蹈动作动静相宜、张弛有度，举手投足间无一不体现其外拓舒展的动态特征。这样的舞蹈形体训练，让人的肢体得到充分拉伸，旨在摒弃僵硬粗陋的行为，使行为举止文明高雅，进而养成高雅的气质。
（四）建立长效训练机制，达到形体美与心灵美的和谐统一
优美形体的塑造是一个艰苦锻炼的长期过程，也是培养毅力、磨砺意志的过程。只有在训练中战胜自己，进行持之以恒的练习，才能使长期养成的不良体态和姿势得以改善，逐渐形成一种“职业习惯”，即具备端庄的仪容和优美的体形，并且做到举手投足间体现出一种“行为美”。从训练时长来看，芭蕾形体训练一般每次需要1个小时到1个半小时，每学期16-18次；从训练强度来看，芭蕾形体训练中的把杆、中间、舞蹈组合训练的运动量属于中等运动量范畴；从肢体动作来看，芭蕾形体训练几乎涉及到身体的绝大部分肌肉，属于一种全身性的锻炼，无论是软开度练习，还是控制练习等都是一个非常艰苦的过程。背乏身累、体倦肢乏是旅游职业从业者经常出现的现象，因此应调整不规范的体态姿势。通过训练，学生可以塑造完美、和谐的形象，获得理想的身体形态，展现曼妙优雅的身体姿势，有利于消除自卑感，陶冶高尚的情操，建立良好的自信心和自豪感，从而促进心理的健康发展，达到形体美与心灵美的和谐统一。
五、目前旅游院校开展形体训练课程的必要性与紧迫性
据很多旅游院校的就业指导部门反映，绝大部分旅游相关单位已经对旅游专业人才提出了相应要求。现在，旅游行业的单位招聘信息都有形象好、气质佳等方面的要求。一些专业技能很优秀的学生，往往因形体、仪态方面的问题未能应聘成功。从一定程度上讲，旅游行业人才不仅要求具备专业的技能知识，还要求具备良好的形象与气质。优美的外形与得体的举止不仅能留给他人较好的第一印象，而且还直接影响旅游企业的整体服务形象。这已成为了行业中衡量服务质量好坏与员工职业素养高低的重要部分。目前，旅游专业院校逐渐开始意识到学生形体素质教育的重要性，但从课程开设的情况来看，大部分旅游学校还未切实落实，没能给予足够的重视。造成这种局面有诸多原因，首先，没有专门从事舞蹈专业教育研究的教师。
旅游职业的素养范文5
一、前言
不管将来从事任何职业，礼仪都是基本常识，能够反映出一个人的职业素养。职业人除了必须具备专业的职业技能之外，还需要具备相应的专业职业素养，以更好的适应专业岗位的需要，良好的职业素质可以促进人际交往能力和综合素质的提升。因此，为了学生的职业生涯考虑，高职院校开设礼宾礼仪课程十分重要，对于学生职业规划的实现意义重大。
二、高职院校旅游礼宾礼仪课程教学中加强学生职业素质培养的重要性
（一）有利于提高学生的个人修养
高职院校旅游礼宾礼仪课程的开设，对于提高学生的个人素质有着十分显著的作用。对于学生来说，礼仪对于日常生活影响很大，礼宾礼仪教育可以使学生明确言行举止的注意要点。经过长期不断的礼仪教育熏陶，可以使学生的个人素质得到全面的提升，在外在着装上，学生会更加注意自己的外在形象，通过课程教育，学生内心会逐渐发生变化，思维模式会更加向职业人靠拢，职业素质得到提高。礼仪教育课程对学生的影响作用，最初显现在应聘求职的时候，良好的礼仪习惯可以给面试官留下更好的印象，职业素质体现的是专业水准，有利于学生顺利通过面试，获得更多的工作机会。
（二）有助于学生的职业生涯发展
我国目前大学生的就业现状十分严峻，大学毕业生人数逐年攀升，但是工作岗位有限，所以工作越来越难找，就算顺利实现就业，工作也是“压力山大”，所以，要想顺利实现职业生涯规划，就必须在不断提高工作技能的基础上，加强自我修养的提升。
就业之后的学生就不再是一个单纯的“人”，而是应该被称为“职业人”。对于他们来说，不断努力实现自己的职业生涯规划是工作的目的，但是必须要明确的一点是职业生涯的实现，离不开人际关系也离不开职业素质。很多时候职业人代表的不是个人，而是一家单位的形象，所以，单位招聘的时候会有意识地进行选择，出于企业的形象和整体利益考虑，他们必然会选择职业修养更好的人；在工作单位，职业素质不再是抽象的描述，而是可以具体化到服务和管理的水平上，良好的职业素质甚至可以为单位带来巨大的利益，发挥出更加实际的作用。
三、高职院校旅游礼宾礼仪教学中培养学生职业素质的对策及建议
（一）注重实践，营造良好的职业素质培养氛围
培养学生的职业素质，一般采用的是教育的办法，但是除此之外，还要注意气氛的营造。为了保证职业素质培养的效果，可以根据学生和学校的实际情况，采取适合的教育方法，在条件允许的情况下，学校可以组织学生进行短期的工作实践。学生的教育成果通常都反映在学习成绩上，但是对于职业素质培养来说，考试并不能测试学生的真实水平，所以，鉴于这种情况，为了检验学生的学习成果，可以经由实践来验证。在工作实践过程中，由于环境和背景相对真实、具体，对于学生来说这是一个学以致用的过程，不但可以检验教育成果，也可以使学生提前感受职场氛围，感受到职业素质培养的重要性和迫切性，增强学生的危机意识，使其自觉努力以更好的适应未来社会发展的变化。
另一方面，作为学校来说，除了创造条件让学生感受职业素质的重要性之外，还要采取相应的手段，帮助学生提高。对于学生来说，课堂教育显得相对抽象，没有具体对象和衡量标准，因此很多时候学生对于自己的学习成果也并不是很清楚，显得比较迷茫，不知道自己要往哪个方向努力。为了引导学生学习，学校可以充分利用校园文化的作用，营造良好的礼仪教育氛围，通过举办礼仪比赛等办法，加强学生对于礼仪的重视。考虑到课程的特殊性，礼仪比赛可以选择场景模拟的办法进行，通过情景设定，可以使语境和环境更加清晰明了，学生在参加各类竞赛的过程中学会自觉动脑动手，从而加深对于旅游礼宾礼仪的理解和认知。
（二）丰富礼宾礼仪教育的形式，创新教育手段
学生的教育决不能局限于课堂的45分钟，在课下时间也要抓住一切机会，采取多种手段和办法培养学生的职业素质。随着时代的变化，教育形式也在不断改变，因此，在对学生进行礼宾礼仪教育时，要注意丰富教育形式，革新教育手段。比如，提高学生的职业礼仪可以通过主题班会来进行，由于班会需要学生的集体参与，学生会自发的了解更多内容，并且通过互相的交流和讨论，获益良多；文书礼仪的培养可以通过鼓励学生写作的办法进行，学校可以考虑制定奖励制度，对于发表稿件的学生给予一定的奖励，激励学生进行写作的过程中无形的促进了学生的文书礼仪水平的提高；考虑到高职院校学生的就业实际，可以通过校园模拟招聘的办法进行，对于学生来说，模拟招聘使得学生对于就业有一个新的认识，并且由于应聘过程是对学生文书礼仪、着装礼仪、职场礼仪等多个方面的综合考量，招聘会的气氛和环境使得学生产生一定的压力，从而自觉自发的提升自己的职业素质。
四、结语
旅游职业的素养范文6
关键词：旅游管理；职业化；职业化能力；人力资源
作者简介：焦庚英（1980-），女，江西遂川人，江西科技师范学院讲师，研究方向为旅游管理；陶表红（1965-），男，江西南昌人，江西科技师范学院教授，研究方向为旅游管理。
基金项目：本文为2008年江西省教育科学“十一五”规划课题（编号: 08YB121）的研究成果。
中图分类号：G710
文献标识码：A
文章编号：1001－7518（2012）27－0059－03
改革开放以来中国旅游业的快速发展，旅游经济的各项指标已居世界前列。旅游教育发展也很迅速，仅2009年全国旅游行业培训总量达3,971,125人次，其中行业岗位培训达3,496,865人次，成人学历教育培训达474,260人次[1]。应该可以说旅游人力资源的发展与旅游业的发展相匹配了，可许多旅游企业管理者仍然提出旅游人力资源不足的问题。这主要是因为旅游高等教育的快速发展，造成旅游职业教育生源匮乏，而旅游高等教育着重的是专业人才的培养，故造成旅游从业人员的职业素养过低，刚毕业的大学生又不能适应企业发展的需求，还得进行短期或长期的培训才能正式上岗。一方面增加了企业的运营费用；另一方面，造成人才的流动性增大。本文在阐述职业化、职业化能力内涵的基础上，结合旅游管理职业特点对旅游管理人才职业化能力进行了剖析，为旅游高等教育职业化发展提供理论参考。
一、职业化及职业化能力的内涵
目前对于“职业化”普遍的认识主要有[2-4]：（1）是一种工作状态、生存状况、生活方式；（2）是必须遵守的职业道德与行为准则；（3）是为了达到职业的要求所要具备的素质和追求成为优秀职业人的历程；（4）是一种精神、一种力量、一套规则，对职业的价值观、态度和行为规范；（5）是一种在职场中专用的语言和行事规则；（6）职业化就是以最小的成本，追求最大的效益。
通过对这些观念的理解，笔者认为职业化不能简单的等同于“格式化”、“标准化”。职业化，它是一个职业人在工作、生活及学习过程达到某职业标准和要求的一种状态、过程。可以用六个“合适”一个“最佳”来概括，也就是说在合适的时间、合适的地点，用合适的方式，说合适的话、做合适的事，为企业或单位创造最佳的效益。职业化主要包括职业化素养、职业行为规范、职业化技能三方面的内容[4]。
所以，职业化能力是指一个职业人在工作、生活及学习过程达到某职业标准和要求的一种状态、过程所要具备的能力。
二、旅游管理从业人员职业化能力
因为是旅游业是一个新兴产业，现今社会上就有一种错误的认识，认为旅游业是一个低门槛产业，什么人都可以从事旅游业。为此，造成许多旅游服务质量低劣、旅游资源严重浪费、旅游地形象严重受损等问题。那么，一个职业化旅游管理人员应具备哪些职业化能力呢？笔者认为主要应具备以下几个方面的内容。
（一）职业化素养
职业化素养是旅游管理从业人员职业化基础内容，要提高职业化素养以达到职业化标准，旅游从业人员必须具备以下职业化能力：
1.自我管理能力。提升自我管理能力有利于增强旅游从业人员的职业意识，有利于职业道德的锻造，有利于良好职业心态的培养。旅游从业人员的自我管理主要体现于时间管理、情绪管理和价值观管理。旅游从业人员必须处理好私人时间和工作时间的关系，处理好客户时间与企业时间之间的关系；其次是情绪管理，旅游从业人员服务的对象是游客，不同文化层次、不同地域的游客对旅游公司有不同的要求，甚至有不合理的要求，这时就要求旅游从业人员必须有良好的情绪管理能力及应变能力；价值观管理，要求旅游从业人员树立正确的价值观，必须以游客的利益为重，在做每件事情之前先审视自己的价值观，这样才能更好的维护和创造旅游地、旅游公司的良好形象。
2.职业认知能力。培养正确的职业认知，提高职业认知能力是形成正确的职业理想、职业意识、职业道德等职业素养的前提和基础，它是学生顺利就业，融入社会，适应社会的着力点，是提高旅游管理人才培养质量的关键。每个职业都有其独特性，在从事这个行业之前或期中，职业人对这个职业必须要有一定的认知能力。旅游管理职业认知能力的提升是提高旅游服务质量的必要条件和重要基础。旅游从业人员必须对旅游管理这个职业有正解的认识。不能简单的把旅游业定位为服务与被服务的关系、公司与客户的关系。旅游从业人员必须熟悉不同旅游产品的功能，了解旅游产品、景区的特色，着重把握其特色进行开发旅游产品，这样才能令顾客满意。
3.学习能力。无论哪个职业，学习能力是影响职业化素养提高的主要职业化能力，也是旅游从业人员的科学文化素质、思想素质等职业素质提高的重要职业化能力。职业人必须懂得如何有效学习和创造性学习。从校门跨向职场，每个职业人必须要学会学习成为一个职业人，这包括对本职业的专业知识的学习、职业技能的学习、职业行为规范的学习等等。有效学习能力，能帮助旅游从业人员花更少的时间，获得更多的旅游管理知识；创造性学习，即能动地安排学习，使学习有效而系统，促进学习效率的提高，加快职业化进程。
（二）职业化行为规范
