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对大学化学的认识范文1
【关键词】大学生；迷茫；理想和现实的偏差
随着高校扩招，高等院校的学费也在随着人数的增加而增加。从人力资源和社会保障部了解到，2013年普通高等院校的毕业生规模也将创历史记录的到达699万，比2012你年多了19万人。受金融危机的影响，就业市场整体不景气，很多大企业为了降低人工成本不得不大规模的裁员，同时那些吸引就业主体的中小企业由于受到劳动合同法和出口遇冷等因素影响，效益降低，用工量也明显减少了。一名大学生四年下来，平均花费七到十万元人民币，一面是高昂的大学学费，一面却是极低的工资和极少的就业机会。大学生这个团体越来越迷茫了。
一、概述大学生对学业和事业的主观感受和认知现状
笔者以分层抽样的模式，对三所不同学校的350名在校大学生进行了一次问卷调查，其中男女生的比例分别是47.5%和52.4%；大一学生占33%，大二学生占29%，大三学生占21%，大四学生占17%；文科生占48%，理科生占52%。
现在最好找工作的不是大学毕业生而是技术工人，这是现今中国就业结构的严重错位以及经济发展不合理所造成的结果，市场需求决定着供需，很多学生毕业后从事的工作和专业都不是很对口。因此，在对大学生学业调查中，虽然82.17%的学生热爱自己所学专业，可是只有46.63%的人认为未来会学有所用，这种理想与现实的偏差也着实让人无奈。由于本科生就业压力过大，就业过程中还经常出现性别歧视的现象，因此想考研的人数占了63.37%，并且男女比例相差悬殊，两者相比，女生考研人数比例比男生高出了19.61%。
在事业方面，调查结果显示大学生毕业后打算创业的人只占18.81%，比希望进入企业工作的人少了40多个百分点。这说明在大学生眼中，中国目前创业的土壤还不够肥沃；而男生希望创业的人数所占百分比为26.20%，明显多于女生的13.20%，这表明女生的“闯劲”不如男生足，相比较来说女生更期待获得稳定一些的生活。
二、学生对大学学业认识的偏差
在大学生就业压力越来越多大的情况下，很多学生毕业后可能会选择“先就业，后择业”的道路，一些在学校里拿奖学金，学习上如鱼得水的学生进入社会后却步履维艰。其实学生在大学期间学习到的很多知识相对现实生活都很基础、很浅显，从事的工作可能也与本专业毫无关联，因此学生容易对自己本身所学专业产生怀疑并认为大学专业知识对自己今后发展毫无帮助可言。这种想法是十分不可取的，如果学生单纯的认为大学只是传授学生专业知识的地方那就大错特错了。大学的熏陶对学生今后的发展起着关键性的作用，大学是培养学生自学能力、创新精神和逻辑思维能力的地方，同时也是一个很好的平台，通过这个平台可以认识不同学科以及不同背景的人。
大学时期是增长见识和开拓眼界的黄金时期，时间也相对充裕，可以尽一切可能吸收营养，大学生必须利用好这短暂的四年时间。毕业后参加工作看重的不仅仅是学校里的学习成绩、所学理论知识、思维逻辑、关系人脉，更是交流能力的综合应用和实践能力，越是大型企业越需要多元化人才，像世界五百强企业对员工的要求更是苛刻，除了专业知识足够扎实外，还要有宽阔的知识面和开阔的商业视角。
三、大学生事业规划方面的不足
“迷茫”是当下许多大学生对未来人生理解的主旋律，未来对于这些“80后”和“90后”来说是陌生的、也是熟悉的。大学生面临的各方压力也越来越大，不同学历的人群表现出的就业压力有着明显差异，而非重点院校学生的压力往往会更大。这个压力主要源于四个方面，学校、家庭、企事业单位和个人。
大学，被称为是“象牙塔”，也就是与世隔绝的梦幻境地、逃避现实生活的世外桃源、隐居之地，而在象牙塔里的大部分学生并没有主动面对未来的压力，通常是选择视而不见，沉溺在大学这样一个无忧无虑的世界里，享受着家长和学校带给他们的安稳生活，大学生在这种毫无压力的环境里学习生活也很容易消沉。虽然社会和家庭为他们创造了相对理想的环境，可是也带给他们无尽的压力。有很多学生参加工作后，抱怨社会、抱怨家庭，认为自己已经足够努力的学习和奋斗就应该理所当然的得到好的结果。其实不然，“奋斗”的定义不是吃多少苦受多少累，在没有正确的思想做指导，盲目的去“奋斗”，成效是很低的。学校的课程带给的学生不单单是专业知识，更是学习新课程和适应新岗位的能力。四年的时间，学生应该对自己的性格和知识结构有所了解，深刻地认识自己，合理并科学地规划自己的事业。其实选择性还是很多的，可以创业、做公务员或者进入企事业单位，关键是在规划未来职业和事业的过程中认清自己性格爱好、社会环境和家庭背景，思考“你到底能做什么、做过事什么、适合做什么”，并且要明确未来人生道路的走向以及期待的生活方式和节奏。学生对事业规划要尽早进行，大一的时候就该思考这些问题了，越早定位，越早实施得到的结果往往越好，假如到了大三、大四再进行事业规划会显得有些迟。这就好比医疗保险和投资理财一样，越早实施，最后得到的就越丰厚。
结语：
现在的大学生都是“80后”和“90后”，独生子女浪潮下的学生，未来压力将会越来越大。除了越来越严峻的就业形势外，还有赡养老人的压力。一方面是越来越严峻的就业形势，另一方面是大学生对未来预期的过于理想化。或许你学的是计算机，毕业后没有成为工程师反而成了行政人员，但是大学时期的知识储备对今后的事业发展也是很有帮助的。 大学生只有认清现实，坦然面对挑战，才能更好的融入社会，绽放出属于自己的光彩。
参考文献：
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对大学化学的认识范文2
摘要：本文采用质性研究的方法，以两名从小生活在城市杂居区的侗族大学生为个案，从他们的主观感知和对客观的侗族文化环境或事物的认识两个维度调查了解他们对本民族文化的认同状况和对中华民族文化的认同状况，分析当前经济全球化背景下城市杂居区少数民族大学生的民族文化认同现状并提出相应的对策建议。
关键词：民族文化认同；城市杂居区；少数民族大学生；个案研究；教育人类学
引言
中华大家庭各民族绚烂的历史和独特的文化是中华文化的重要组成部分，传承和发展各民族优秀文化一直是国家倡导的重要民族政策。但是，随着社会经济的发展，更多的少数民族从农村走向城市，其子女对本民族文化的了解也越来越少。民族文化传承的关键在青少年，加强对少数民族学生本民族历史文化的教育无疑是必要的、紧迫的。传承民族文化的前提是培养青少年的民族认同感。在一个多民族国家中，各少数民族对本民族的认同是其民族存在与发展的重要前提，各民族对共享的、普遍的国家共同体文化的接受、认同则是国家统一和稳定的基础。然而，在经济全球化、文化多元化背景下，多元文化的碰撞与融合，引发了当代大学生不同程度的民族文化认同危机。[1]民族认同本身带有强烈的跨文化色彩，不同民族的民族认同、同一民族在不同成长环境下的民族认同情况都不一样。那么，在城市环境背景下成长的少数民族大学生，其民族认同状况如何，在表现上呈现出怎样的差异，影响这些少数民族大学生民族认同的因素是什么，应该怎样进行自我反思？这些是本文所要探讨的问题。
国外学者Geertz认为：“一个人出生在某个宗教社区、语言社群，以及其生长所在地的社会习俗，这些与生俱在的共同文化构成其认同的基础。”[2]简而言之，语言、血缘、宗教、种族、地区、习俗等，都是群体文化认同基础，这些共同的文化和认同的基础，形成一种无可言喻的力量，将群体成员集结在一起。Phinney是美国民族认同的重要研究者之一。在她的文章中提出，民族认同是一个复杂的结构，包括对民族的归属感、对民族的积极评价，以及对民族活动的行动卷入。[3]有国内学者对西南地区少数民族大学生民族认同的心理进行研究，认为西南地区少数民族大学生的民族认同和相应的行为倾向处于积极状态，大学教育要注意进一步提高学生的民族认同，改善学生的行为应对方式。[4]还有学者以海南省彝族学生为例对散杂居区民族学生族际交往的特征及影响因素进行研究，认为其族际交往呈现族际关系和谐化、交往态度理性化、族际认同地域化的特征，并从文化、区位以及民族认同等因素来进行分析。[5]
文献梳理发现，大学生民族文化认同问题愈来愈受到学界重视，但是当前的研究主要停留在研究民族文化交融背景下少数民族大学生的文化认同现状，对于在城市杂居区成长的少数民族大学生的民族文化认同经历、状况等这些方面的研究相对较少。
本文主要从研究对象的主观感知和对客观的侗族文化环境或事物的了解两个维度对两位侗族学生进行深度访谈。一是研究两位侗族学生对侗族民族文化身份的认识，主要包括民族意识、民族文化学习的途径、遭遇的尴尬境地三个方面；二是研究两位侗族学生对侗族文化（事项）的接触了解，主要包括语言掌握情况、民族服饰穿著情况、对侗族大歌及建筑的了解情况、对民族风俗习惯的了解情况这四个方面。在此基础上对城市杂居区少数民族大学生的民族文化认同现状和特征进行分析，并提出对策和建议。
一、研究方法
（一）研究对象的选取
本次研究对象主要选取来自贵州城市地区的两位侗族同学，现均在M大学就读，基本情况如下：
Z同学，女，侗族，22岁，来自贵州省凯里市，现就读于M大学文学与新闻传播学院，大三，父亲是教师，母亲是公务员，从小生活在城市地区。
G同学，女，侗族，22岁，来自贵州省铜仁市，现就读于M大学教育学院，大三，母亲是教师，从小生活在城市地区。
（二）研究方法的实施
1.深度访谈
深度访谈主要是指无结构式的访谈。[6]它并不依据事先设计的问卷和固定的程序，而是只有一个访谈的主题或范围，由访谈者与被访者围绕这个主题或范围进行比较自由的深入交流。本文通过对Z同学进行深度访谈，了解她对于侗族文化的了解情况以及关于民族认同的看法等。
2.口述史研究
口述史是研究主体以口述历史的形式对研究对象（可以是别人，也可以是自己）进行访谈或回忆，根据口述历史的方式搜集资料、运用资料的研究过程和方法。[7]
本文将采用以上研究方法对研究者本人以及研究者的侗族朋友进行访谈，通过从他们的家庭背景、个人经历以及心理感受等方面进行剖析，探讨生活在城市杂居区的少数民族大学生的民族认同状况，并提出相应的对策。
研究者于2014年12月对Z同学先后进行了两次深度访谈，同时，请室友对自己进行了一次深度访谈，整理出约8000字的访谈记录。
二、主要访谈结果
（一）对侗族文化身份的认识
对民族文化身份的认识是民族认同的基础，因此我们主要从以下几方面对两位同学的民族文化身份的认识进行探讨。
1.民族意识淡薄
Z同学：其实关于民族的概念我也不记得从什么时候开始产生，但是我记得我上初中的时候（Z同学在外地上的初中），当时我们班就我一个少数民族，但是当时也只是说说，也没觉得我自己有什么特殊的地方，同学们也没有觉得奇怪。
G同学：有民族的意识应该很早吧，小时候爱国主义教育，但是真正的这种本民族意识应该是从大学才开始，上小学、初中、高中的时候大家都是少数民族汉族一起的，没什么差别，也就懒得问大家都是什么民族，也记不得。
对于两位同学的民族意识我们可以追溯到她们的家庭背景以及家族史来进行分析。从进一步的访谈中我们得知两位同学的家庭都不是单一民族家庭，而分别是和苗族、仡佬族通婚而组成的民族混合型家庭。Z同学的母亲和奶奶是苗族、爸爸和爷爷则是侗族。与之相似，G同学的外婆是仡佬族，其他家庭成员都是侗族。从两位同学所接受的家庭教育来看，基本没有关于民族的事项。而对于学校教育来说，两位同学都只是接受了中华民族这个大背景下的民族意识教育。但是，针对本民族的民族意识显然并未接受过正规学校教育，也没有设置相应的课程。但是随着现代化的发展，民族教育的发展已然成为我国教育链条上的一个薄弱环节。
2.民族文化学习途径单一
Z同学：我主要是在上大学之后加入了侗年筹备会，通过这个筹备会的一些人我接收到的民族知识很多，经常跟他们聊天，他们也会告诉我一些有关侗族的知识，我自己在和他们的接触中也耳濡目染的接受了一些观点，就是我们侗族的文化真的非常的美好，非常值得传承下去，我自己也会献一份力。
G同学：我们班只有我一个侗族，我们学校的侗族也没有像广西三月三这种社团，所以我了解侗族文化知识的途径非常的窄，都是从网上呀、侗年晚会呀什么的，可能我自己也没有太主动的缘故吧。
通过对两位同学访谈，发现两人都是在进入M大学学习之后才逐渐开始对本民族的文化知识感兴趣。同时，她们在了解本民族文化方面表现出不同程度的主动性，Z同学会主动去参加相关的社团活动，而G同学对此并没有表现出很大的热情，这与她们对自己民族身份的认同有关。通过进一步λ们的家族史进行挖掘，我们发现家族的民族历史因素对后代的民族认同感起着至关重要的作用。Z同学家是其太爷爷辈从天柱县（贵州省东部）搬迁到现居地，而天柱县是一个典型的侗族聚居地，其长辈都会说侗语，但是随着语言环境的流失，他们的民族语言能力也逐步退化。G同学的家族史又与之不同，她所生活的地方是一个少数民族杂居区，据了解该地方在20世纪五六十年代进行过一次民族成分认定，因此这让G同学对自己的民族身份一度产生怀疑，其民族认同感也不高。
3.民族认同处于尴尬境地
Z同学：你所说的尴尬境地是指被别人问起自己的民族文化吗？
这肯定会有啊，别的学校我不知道，但是我们是民族大学，能歌善舞的同学非常多，当我说自己是侗族的时候别人就会问我关于侗族的各种问题，但是其实我自己也不知道多少，这个是时候就会特别的尴尬和羞愧。
G同学：有，这个有，特别是第一堂课上，大家都要PPT展示自己的民族，然后我就从网上找了很多资料，读得非常熟，然后上去讲，结果老师的一些问题就把我问傻眼了，毕竟自己知道的东西只是从网上找的一点点，所以就答不上来了，就特别尴尬，还有就是高考加分让其他没有民族加分的同学觉得我们好像占了很大的便宜才跟他们坐到一起，很伤心。
上文提到，Z同学和G同学都是就读于M大学，而M大学是少数民族的最高学府，这里汇聚着众多来自天南地北的少数民族学生，因此民族身份是一个重要的标签，也正是因为如此，Z同学和G同学她们在学习生活中都遇到了不少尴尬的事情，例如访谈内容中提到的自我介绍、被问关于侗族的民族文化等。通过进一步的访谈得知，也正是因为这种尴尬的经历让她们更加地想要了解自己的民族，提升自己的民族认同感，想要做一个真正的侗族人。
（二）对侗族文化（事项）的接触了解
风俗习惯和心理素质具有极大的稳定性，是维系民族认同的重要标志。[8]对侗族文化的接触了解是实现民族文化认同的重要途径，因此我们可以从以下几个方面来对两位同学的认知情况进行探讨。
1.基本不掌握本民族语言
Z同学：不会说，一点不会，我爸也不会说。后来上大学之后，听别人说过，还在咱们那个侗年晚会上学过一句。
G同学：不会，听不懂，上大学之前都没听过。
2.很少穿着本民族服饰
Z同学：我有一套侗族的衣服，还挺贵的，是当时接到录取通知书之后看了要求，说少数民族同学可以带上自己的民族服装，然后我妈就给我买了一套带过来，从来没穿过。
其实也不是特别了解，只知道大概是什么样子，还挺好看的呢。
G同学：我是上大学之后才开始关注侗族的，所以那时候就从网上找了好多资料，侗族的服装应该是以青色为主，女生的是裙装，男生的是裤子，侗布好像特别有名，非常的漂亮，但是我没见过，听说好几年前咱们还有侗布的展销会，可惜没赶上。
我自己没有侗族服装，据说一套好一点的得一千多块钱呢。
3.对侗族大歌、建筑感兴趣
Z同学：我听过侗族大歌，也是在上大学之后，特别的原生态，讲究多声部合作。我不会唱。
建筑的话像鼓楼、风雨桥这些我都知道。
G同学：我知道，侗族大歌被称作东方的天籁之声，特别的好听，但是我自己不会唱，是在网上搜来听过，还在课上给大家介绍过，曾经我还想做关于这方面的社会实践的，但是后来发现不行。
侗族建筑我知道鼓楼、风雨桥，好像每个侗族村寨里面都有一座鼓楼，而且每座鼓楼都是单层的，绝对没有双层的，不信你去数数，这也是我在上课的时候知道的。
4.了解一些侗族风俗习惯
Z同学：风俗习惯有侗年，咱们学校每年都会举办的，但是之前我真的没有听说过哎，宗教好像没有吧，对了我之前跟一个侗族研究生师姐聊天，她告诉我，侗族有试婚的传统，女方先到男方家住一段时间，如果合适就结婚，如果不合适就回家去，还有以前侗族男的可以娶很多个老婆，现在就不知道了，这是不是真的我也不知道，就觉得侗族还是有很多有趣的东西。
G同学：好像有斗牛、抢花炮、侗年，我之前搜过好多，现在都忘了，不过侗年在我们学校每年都有，而且我们侗族学生的手机号他们都有，每年都会给我们发短信去欢聚侗年，聚餐，我第一年去过，后来两次都有事儿耽搁就没去，晚会挺好看的，就是有侗族大歌呀、侗族乐器表演呀之类的。
通过这两位同学的访谈，我们可以看出，她们在上大学之前对自己民族文化的了解是知之甚少的。不管是从语言方面、服饰方面还是对侗族风俗习惯文化遗产等方面都存在一定的滞后性。她们的原生家庭已经失去了本民族语的语言环境，取而代之的是现居地的方言。同时，随着现代社会的发展，主流文化对传统文化的压迫也使得民族地区的人逐渐从着装上面与主流社会接轨，民族服饰被搁置一旁无人问津。最后是两位侗族同学对民族非物质文化遗产侗族大歌、建筑以及侗族的风俗习惯的了解情况都是进入大学之后才开始接触和了解，而了解的途径主要是课堂以及媒体网络资源等等。通过对两位同学的访谈我们可以进行一个简单的归纳，她们在进入大学之前对自己民族的文化都知之甚少，但是在进入民族大学之后，她们都开始意识到这个问题，并逐步开始去了解和接受自己民族的优秀文化，这是民族认同感深化和强化的表现。
三、结论与建议
（一）结论
通过上文中对Z同学和G同学的访谈内容进行分析，我们可以看到随着对本民族文化的深入了解和认同，生活在城市杂居区的少数民族大学生对本民族文化经历了一个重构的过程。刚到学校时，他们对本民族文化的了解处于基本不了解的状态，但是随着与其他民族同学的交往使他们意识到自己的民族认同危机，从而产生去重构自己民族文化知识的意愿。这种认同危机一般发生在人生的转折期或是环境发生很大改变时，通过不断刺激体现出来的。在面对“他者”时，“我是谁”的问题才变得突出，[9]在和异文化的交流中，更刺激了对本民族文化的认同。城市杂居区少数民族大学生离开主流文化环境，来到多元文化环境中求学，这期间必然要遇到文化冲击、文化震撼等问题。另一方面，在与异文化的碰撞中，他们也意识到增强自身民族文化认同的紧迫性。在文化交融中，他们深刻意识到了认同危机的产生。但是，认识本民族文化的途径却使他们的认识产生了局限性。他们通过网络、交流等方式对本民族的历史、传说、宗教、价值观、世界观的了解又是零碎的、不系统的、人云亦云式的。针对该问题本文将从以下三方面提出相应的建议。
（二）建议
第一，充分认识到杂居区少数民族学生民族认同的特殊性，加强民族文化教育，开展“民族民间文化进校园”课程。
散居区少数民族的孩子从小生活在汉族文化背景下，由于大环境下主体民族是汉民族，他们的家庭生活方式、意识形态等都倾向于汉族。在这样一种情形下成长起来的少数民族孩子对于自己的民族都相对陌生，对于自己民族的文化传统、风俗习惯都知之甚少。因此，在当代学校教育中可以开设民族文化课程，将民族文化知识带进课堂，让所有的学生，包括汉族学生都能够了解中国各少数民族的文化，在潜移默化中让他们形成民族文化多样性的观念，从而产生更深一层次了解不同民族文化的兴趣，这对于民族文化的传承意义重大。
第二，拓展历史文化教育，提升大学生的文化自觉能力。
“文化自觉”是先生提出的一个概念，面对经济全球化下文化的激荡，对待文化的正确态度应是启发文化自觉，即继承传统文化，改进落后文化，吸收先进文化，抵制腐朽文化。学校可以通过团学活动、校园文化建设等增加各种形式的有关中华民族传统及其民俗知识的教学，以此提高大学生的民族认知度，激发大学生对中华民族的热爱之情，增强大学生的民族认同。
第三，积极引导大学生的民族认同观，拓宽民族文化知识获取渠道。
民族认同对于个体的心理健康和心理功能的发挥、对于民族团结、对于地区和国家稳定有重要意义。[10]大学生是民族认同形成的关键时期，只有不断提升和优化大学生民族认同感，才能激发大学生的民族自豪感、民族自尊心和爱国热情，才能为大学生将来投身祖国建设和民族振兴事业注入强大动力。但是，由于当前城市散居区的少数民族大学生对于自己的民族文化知识知之甚少，他们的家庭并没有民族传统，因此，要让他们能够更多的了解本民族文化的知识就必须拓宽其渠道，学校内部可以开设有关选修课，开展社团及民族节日活动等，让学生获取到更多的民族文化的相关知识。通过参加民族文化活动，不仅可以减轻少数民族大学生由于本族语言文化势微带来的身份认同焦虑和文化失落感，而且还可以提高少数民族大学生的文化自信和文化自觉。[11]
参考文献：
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对大学化学的认识范文3
关键词：食品理化大实验；教学改革；现代教学模式；实践能力
中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2014）35-0238-03
食品科学与工程专业是一个集理、工、农等学科的相关知识为一体，边缘性和综合应用性极强的交叉学科，要求培养的人才既能从事技术开发、也能参与产品研发和企业的技术改造。近年来，开设综合性设计实验已成为各高校培养学生创新能力和优良素质的有力手段，对提高学生的实验操作能力等起到重要的作用。为适应高校的“3+1”人才培养模式，并进一步提高我校食品科学与工程专业学生的实践能力和综合素质，我们开设了食品理化综合大实验并进行了教学改革，主要从整合实验教学内容，优化实验教学方法，实验内容与科研紧密结合，重视学生自主意识和综合素质的提高等方面加强食品理化综合大实验教学改革，以全面提高学生的专业素质，科研能力，培养学生设计实验，分析创新的能力。
一、基于“3+1”培养模式，整合实验教学内容，开设综合性实验项目，培养和提高学生的实践能力
为适应首都建设世界城市和城乡经济社会发展一体化需求，为首都经济社会发展培养一批高素质的应用型复合型人才，更好地满足首都社会新农村建设和都市型现代农业发展需要，我们在食品专业人才的培养过程中加强实践教学，增加综合性、设计性实验以及自主创新性实践环节，构建科学合理、注重实效的能力培养体系和专业实践教学体系，实施理论学习和实践密切结合的“3+1”人才培养模式。“3+1”培养模式中的“1”就是学生必须要参加“3+1”中累计一年的实习时间，累计一年的实践教学可以包括前三年累计的课程实习、参加人才培养基地的毕业实习和就业实习，其主要目的就是提高学生的实践能力。为适应这种培养模式，我们在食品理化检测综合大实验的实践中尝试教学改革，将食品理化综合大实验作为一门独立的课程进行教学，整合实验教学内容，开设综合性实验项目，实现教学与科研相结合，与理论教学相协调，又相对独立且具有独立学分的实验课程体系，并且通过开设综合性、设计性实验提高学生的创新能力和实验综合能力。我们在食品理化综合大实验的实验内容安排中以教学大纲为准则，通过一个个系列性、综合性大实验的实验项目将教学大纲要求掌握的实验技能有机的联系起来，与生产实践紧密结合，提高学生的实验兴趣，保证基本技能的训练，适应应用型人才的培养。比如设置一次题目为乳品中三聚氰胺检测的科研实践，其中不但包括了取样，样品的预处理，样品中三聚氰胺的提取，用高效液相色谱法检测样品中三聚氰胺等多个实验内容，而且将这些实验内容有机的联系起来，形成一个独立的科研小课题，既训练了学生的实验操作技能，同时发挥学生主动性、积极性、独立性和创造性，通过整个实验过程培养学生的综合能力、实践能力与科研素质，此外，这种小科研课题一般贴近生产和生活实践，能极大地提高学生参与实践的兴趣。
二、在实践教学中引入现代教学模式，优化实验教学方法，科学考核实验教学，建立和完善实验教学体系
传统的实验教学重理论轻实践、重知识轻能力的教学模式越来越不利于学生实践能力和创新精神的培养，实验教学的考核也不科学。为了适应现代化教学模式，我们对食品理化综合大实验的教学模式进行了优化改革，引入了现代教学模式。在实践教学过程中，充分发挥教师主导作用，提高教师的综合素质和业务水平，同时注重学生的学习主体作用，引导学生在老师的指导下主动开展自主式、体验式和协作式学习，让学生真正参与到实验过程的每个环节。为了提高实验教学效果，我们在实践教学中注重开展将现代教学模式中的讨论教学模式引入实验教学，老师在每次实验过程中对出现的各种问题随时组织学生进行讨论并找到解决方法，每次实验结束时，老师与学生进行深入的讨论，要求各实验小组汇报自己的实验结果，让大家互相比较实验结果，鼓励学生自己对本次实验中的各个环节出现的问题进行回顾和讨论，并提出改进措施，最后对每次的实验教学进行总结，通过这种互动式讨论实验教学模式提高学生在实验中发现问题、分析问题和解决问题的能力。为了提高实践教学的效果并能科学考核学生在食品理化综合大实验中实践能力的提高，我们将食品理化综合大实验作为一门独立的课程进行教学并进行单独考核和记分。实行过程考核和终期考核相结合的全程考核机制，坚持教学效果的过程评价和总结性评价相结合，以提高学生的实践教学实效。考核成绩由实验报告成绩、平时成绩和实践操作成绩几部分构成。实验报告的撰写是提高大学生科研能力和科研性思维的重要手段，学生把实验目的、实验方法、操作过程和实验结果等实验资料经过学习、思考、整理和分析，写出完整的实验报告，通过这个过程，学生会对实验过程有更进一步的理解，并为毕业论文的开展奠定了良好的基础。平时实验考核主要是老师根据学生在每次实践过程中的实验操作等实际表现给出合理成绩。食品理化综合大实验的实践课程学习结束后会设置独立的实验操作考试，学生随机抽选实验项目并单独完成，老师根据实验项目中的各个得分点进行打分。通过三部分成绩的全面考核，综合大实验的实验成绩能准确地反映学生实践动手能力和科研能力的提高，提高实践教学效果。
三、实验内容与科研紧密结合，提高学生的科研能力，为今后的工作打好基础
为了提高实验教学质量，我们以食品科学与工程学院农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室为科研平台，充分利用科研平台的高新仪器和成熟的科研方法，同时将科研思想、方法和技术引入实验，科研与教学紧密结合，将教师的科研课题应用于实验教学当中，在实验训练中融入科学研究的理念，让学生通过教师指导下的自主学习和实践研究工作，在食品理化综合大实验中参与一些科研题目如食品中兽药残留的检测，食品中农药如有机磷农药残留的检测以及食品中重金属元素的检测，除了进一步学习食品科学的专业知识、掌握食品实验的基本理论和基本技能外，还能让学生感受科研过程，了解科学研究的一般方法，熟悉不同科研项目中包含的不同科学实验方法和思维方法。实验技术应用中将一些较为新颖而有效实验手段如高效液相色谱法、气相色谱和质谱等方法都应用到食品理化检测实践教学中，兼顾了食品理化检测实验的基础性、实用性和科学性。这种将实验设计、实验方法和实验技术融入到解决实际科学问题过程的实践型教学方法，使学生对食品理化检测实验的设计、实施、实验方法的实际运用、实验中出现问题的解决、实验结果分析处理方法等实验过程中的关键点和重要问题有深入的理解，培养了学生综合运用食品理化检测基本实验技能的能力，使学生养成科学思维和独立解决实际问题的能力。
我们通过食品理化综合大实验的教学实践和教学改革，将第一课堂的实践教学活动全面纳入实验和实习教学体系，减少了验证性实验的比例，提高了综合性、科研型、创新性实验的比重，并且通过开设综合大实验大大提高了学生对实验的兴趣，在验证理论的基础上加强了实验技能，有利于养成科学的实验作风，提高学生的科研创新能力，全面提高人才培养质量，参与构建与首都经济社会发展相适应的应用型复合型人才培养体系。
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对大学化学的认识范文4
关键词：顶岗支教 化学教学 反思 改进
中图分类号：G642.44 文献标识码：A DOI：10.3969/j.issn.1672-8181.2014.01.089
河北师范大学自2006年初开始实施“顶岗支教”工程。通过“顶岗支教”，使农村中学教师有了一个“充电学习”、“休善生息”置换培训的机会，这对于广大农村中学教师教育教学理念的更新，教学能力的提高，教师专业的发展起到了积极的推动作用。另外，通过“顶岗支教”，从学校领导到普通教师，关注基础教育、研究基础教育。服务基础教育的责任感和使命感进一步增强，并以培养模式、课程设置、教学计划修订、专业课教学等方面，进行了全面改进与创新。
笔者曾参与指导59名学生、在9所中学为期半年的“顶岗支教”。在充分肯定其成绩的基础上，也发现了“顶岗支教”过程中存在的一些问题。归纳起来，主要有以下三个方面。
第一，学生对所教学科（化学）的专业知识把握不够到位，其表现为：一是对初、高中化学知识的衔接不能做到融会贯通；二是对课堂教学的重点、难点往往把握不准；三是对书本上的化学知识和化学实验教学与生活、生产实际不能很好地联系。
第二，学生的教学技能有待进一步培养和提高。教学是一门科学，也是一门艺术。当然，对于“顶岗支教”的学生，从教学艺术的角度去要求不太现实，但对于教学，教师必须掌握基本的、必要的教学技能。比如，教学设计技能，课堂教学组织技能，语言表达技能、板书技能、媒体运用技能等，都需要认真培养和训练。
第三，学生对其基础教育课程改革的认识理解有待深化。我国新一轮基础教育改革，从课程理念的更新、教学目标的定位、教学方式的改变、教学评价的实施，向过去的传统教学提出了新的挑战。作为“顶岗支教”的学生，其本身对新课改缺乏深刻的认识和理解，很难落实到课堂教学上。
针对上述存在问题，笔者作为高师院校化学专业的学科知识教师，从大学化学教学的视角，谈一谈自己的一些看法和建议。
1 了解中学化学课程内容，加强大学化学教学的针对性
大学化学的课程内容涉及不同领域，尤其是大学化学的选修课内容，与生活、生产的联系更为紧密。如：电池、药物化学、环境化学、化学与生活等，这些内容与高中化学的必修、选修模块密切相关，顶岗生通过对这些课程的学习，既丰富了化学知识的内容，又能初步熟悉高中化学不同模块的内容。
例如：我们常喝瓶装水，可瓶装水是怎么生产的呢？在选修课上，通过展示一系列的图片讲解瓶装水的生产，然后再讨论家用饮水机的优缺点。由于这些与我们生活密切相关，学生对此能产生比较深刻的印象。这一过程中能涉及到金属离子和水垢的去除方法、电化学知识、紫外线消毒、水的检测等知识。电池是当今科学研究的热点，而且在2013高考全国卷中也出现了关于锂离子电池、燃料电池的试题。锂离子电池的化学反应方程式、原理、电池组装、与电池相关的参数等在选修课上均有所涉及，这些知识的学习为以后的初高中化学教学打下了坚实的知识基础。
2 突出化学学科特点，加强化学实验教学
以实验为基础是化学的学科特点。在化学教学过程中设置了大量的实验内容，有些实验是固定的，只要按照要求做完即可，有些则可以发挥学生的创造性，改善实验。通常我们演示酚酞遇碱变红实验时，是将酚酞滴入碱的溶液中，溶液变红。如果提前将酚酞和碱溶液涂到烧杯壁上，晾干，烧杯看起来与普通烧杯无区别，然后将水倒入此烧杯中，水变成红色。这个实验就如同变魔术，引起学生的兴趣，再探究原因时，学生就能理解，从而成功讲解了这个问题。氢气和氧气，在通常情况下不反应，但在催化剂的作用下，氢和氧反应放电，使灯泡亮，（如图1） 这就是燃料电池。氧气来自空气中的氧，而氢气则自制。此时可采用不同的方法制备氢气：比如，铝、镁和碱、电解水等。在这个实验中，涉及到了金属反应制备氢气、水电解、燃料电池、铝等金属的回收、氢氧可逆反应的条件等知识内容。总之，通过设计一些简单的实验，使学生产生兴趣，接下来再进一步讲解与实验相关的内容，能增加学生的理解和记忆。
图1
3 转变大学课堂教学方式，倡导科学探究和自主学习
现在的课堂教学主要以教师讲授为主。为了适应基础教育课程改革所倡导的科学探究、自主学习，在大学课堂教学中，可以根据授课内容，采用不同形式的教学。比如：第一，在课前给学生提出问题（化妆品的制备及原理），学生能通过收集材料、分析，基本了解某类化妆品的作用原理以及与化学的相关性，最后由学生进行讲解，然后大家进行课堂分析；第二，在课堂上由老师提出问题，大家讨论后给出具体的实验方法；第三，引入科学研究的表征方法，理解微观物质。授课教师多是从事科学研究的，对物质的分析和表征有独特的观点。原子、分子、物质的量等微观量是学习过程中比较难以理解的，因此，在授课过程中给出微观粒子的隧道扫描电镜下微观粒子的图片或者粒子反应的flas等形象的素材，有助于微观世界的理解。除此之外，老师根据不同的教学内容可设计不同的教学方法，这样学生在学习的过程中，潜移默化的对师生互动教学产生清晰的认识，从而在以后的顶岗过程中能应用。
在顶岗实践过程中，顶岗生运用所学的大学知识，通过某一主要问题形象生动的讲授，将难理解的知识简单化、形象化。相对于目前在课堂对某一知识点的着重的讲授，通过生活中的实验现象将不同知识点关联起来，这样不但能活跃课堂气氛，而且学生对内容的学习及记忆相对比较深刻，从而加深了对这一知识的理解。
作者简介：柴玉俊，河北师范大学化学与材料科学学院，河北石家庄 050024
对大学化学的认识范文5
无机化学是化学、化工、环境、生物、材料和食品等专业的大学生入校后，首先接触到的一门公共基础专业课，它涉及的学生面较广，对全面培养和提高大学生的创新精神和创新能力具有很现实的教学基础。同时无机化学的教学还起到承前启后的作用，承担和启发学生从中学到大学学习方法和思维方式的过渡，因此无机化学的教学质量直接影响到学生今后的学习积极性和学习效率。然而近年来教学活动中的问题越来越多，教学效果也越来越难于保证。刚进人大学的学生不能很快适应大学的学生生活，常常表现出自学能力、独立分析问题能力、灵活运用所学知识能力、实践和创新能力等方面较欠缺，这反映当前教育对社会发展需求不适应的一面。为了从根本上提高大学教学的效果和人才培养的质量，必须尽快完成从中学基础知识学习到大学专业知识和理论学习的转变。所以，如何做好中学化学教育与大学化学教育的衔接，降低中学化学与大学化学的过渡台阶，使学生尽快适应大学化学的学习，就成为中学和大学化学教学共同面临的亟待解决的问题。
1 当前中学化学教育和大学化学教育衔接过程中存在的问题
1.1 中学教材和教学过程中的概念描述不够准确
中学化学教学始终是基础教育的重要组成部分，其基础知识点的严密性、科学性是实施有效教学、培养学生科学素养的重要前提。然而由于种种原因，在现行中学化学教材、教辅材料及教学过程中，时常出现一些化学基础知识的科学性偏差。这给教师的教学工作造成一定的障碍，对学生的学习造成误导，影响学生化学科学素养的培养。例如，“电子层数较多的原子半径总是大于电子层数少的”。这一说法显然是不正确的，但这些问题在教材或教学参考资料上往往都很少有确切而较深入的专题阐述，于是不少教师在教学过程中就根据自己的经验和理解作出了上述那样的结论，再经过长期的传承，这些结论变得理所当然了，也很少有人再去质疑。再如，对cl2分子形成的描述包括：（1）2个氯原子对共用电子对的吸引力，一本文由收集整理个氯原子核对另一个原子核外电子的吸引力，即2个氯原子之问的异性电荷静电吸引力；（2）2个氯原子的电子和电子之间，核和核之间的排斥力，即2个氯原子之间的同性电荷静电排斥力。合理的描述为：当2个氯原子成键，原子间的距离处于平衡距离时，排斥力和吸引力相当，处于稳定状态；当氯原子问的距离大于平衡距离时，吸引力大于排斥力，总表现为原子之间的吸引力；当氯原子间的距离小于平衡距离时，排斥力大于吸引力，总表现为原子之间的排斥力。可见，中学教材中，基本概念和基础理论出现科学性偏差，这是因为，一方面，中学化学偏于注重基础知识，其中基本概念和基础理论所占比例较大；另一方面，基本概念和基础理论要从内涵和外延2方面去把握，容易产生科学性偏差。笔者认为，这方面的科学性问题还是比较突出的，应该引起相关人士的重视和做出适当的调整。
1.2 不同的教育目的造成中学教育与大学教育衔接的不顺利
中学化学教育的目的，一方面为社会培养有知识、有文化的劳动者，另一方面要为高等学校输送高素质的人才。但由于历史和现实的原因，当前中学教育实际上还是以追求升学率的应试教育为主。中学化学教师的衔接意识比较淡薄，能够经常注意到教学衔接的不多，平时又很少相互交流。同样大学教师几乎没有到中学听过课，对中学新课程不太熟悉或完全不熟悉。由此看来，无论是中学教师还是大学教师对学生将要学什么或已经学了什么了解甚少，在教学中又不考虑中学与大学教学的衔接问题，必定会让学生感到中学化学与大学化学之间出现断层，难以顺利地从中学过渡到大学，影响了学生的学习兴趣，造成严重的两极分化现象。这种现象的出现，主要是由于中学与大学不同的管理模式，教师的衔接意识淡薄，从主观上影响了教学衔接的开展。
1.3 不同的教学方法阻碍了中学化学教育与高等化学教育的衔接
中学化学教学的特点表现在基本化学事实少，基本原理涉及的概念少。有的不要求定量表述，联系实际过少，然而对基本概念的要求过高。过多地追求严格的定义与相互关系，化学计算要求高，过分强调其对思维能力的训练价值。在中学化学教学过程中，学生一般只是被动地接受知识。从这种教学模式的现实可以看出，在目前的教学中主要存在的问题是：（1）在教学过程中，学生处于被动地位，学生的主体性得不到充分发挥，学习主动性受到抑制。（2）教师只是向学生灌输知识，教学的主要任务是传授知识、学会解题，忽视对学生创新意识的培养。（3）教给学生的知识是预设的、确定的东西，对问题的解决只要求一种方案或答案，忽视对学生想象力和创造性思维能力的培养，这不仅不利于而且压制了学生创新能力的发展。大学化学教育以化学思想和知识整体结构讲解为主，主要是化学思想、方法的运用；在中学基础化学教育之上进行专业教育，培养高级专门人才，通过系统的专业知识的学习，提高知识水平和专业技能，为今后的职业生涯打好基础。
2 做好中学化学教育与高等化学教育的衔接工作
2.1 教材的及时更新与教学方法的改进
教材是教学活动的依据和知识的载体，也是师生共同探究新知、获得发展的媒体。不少教材的编写以基本概念和基本理论为主线，过分强调教学体系的理性化，对于基本原理的核心地位、化学学科的基本思想、基本研究方法和开拓精神强调不够，难以激发学生的热情和兴趣。为此教材的编写应该顺应形势的发展，打破传统的旧框架和旧结构，把不断出现的新理论、新反应、新方法和反映化学前沿领域的新成果补充到教材和教学内容中，更新教材内容，使中学化学教育与高等化学教育有机地结合起来。中学化学教育仍然是应试的，尽管这一前提无法改变，但是可以将一些新题型加入到考试中，例如一些比较主观的题目的引入能让学生利用所学的知识以及课外积累的知识进行解释，自圆其说即可。这样能拓展学生的知识空间和视野，使学校，老师和学生3方面都重视学生自主思考，提升解决问题的能力。
转贴于
2.2 转变观念提高认识，适应时代科学发展的要求，进一步提高化学教师自身的知识水平和综合素质
尽管为高等学校输送高素质的人才是中学化学教育的重要目标，但是学生科学素质的培养，尤其是科学思想和科学方法的培养则是化学教育的重中之重。多组织教师交流、进修，更新参考书籍。只有这样，教师自身的能力和素质才能不断地提高，才能最大限度地调动教师的积极性，教学质量才能进一步提高。中学教师可以阅读一些大学化学教材，了解大学阶段学生学什么，面对化学学科的发展趋势和中学化学教育改革的形势，正确认识当前中学化学教学的现状，认真分析现阶段中学化学教学中存在的问题，进一步探索解决问题的途径，对深化化学教学理论、培养学生的能力、提高学生的科学素质具有重要的意义。由于化学知识具有系统性与连贯性，大学教师也应该系统研究中学化学教材内容。在大学教学中，应首先复习中学化学内容，随后指出中学化学知识的局限性，接下来通过大学化学教育去解决悬而未决的问题，充分做好中学化学教学与大学化学教学的衔接工作。与此同时，大学教师可以和中学教师进行化学教学交流，使中学教师能深入地了解高校对中学化学教学的具体要求。如果条件允许，高校还可以与中学合作，进行定向培养，使2者的衔接更加顺畅，也可以缓解高考造成的巨大压力。
2.3 引导学生改变旧的学习方式，掌握正确的学习方法
学习方式是指学生在完成学习任务过程时基本的行为和认知的去向。学习方式不仅指具体的学习策略和方法，还指学习在自主性、探究性和合作性方面的基本特征。中学阶段，学习方法比较单一，主要是以教师为主的课堂传授书本知识，教学方法称为“填鸭式”、“灌输式”。教师会把所有可能考试的知识点讲到，学生的思维被大量的题目以及标准答案所禁锢了。然而，大学教学包含的信息量大，仅凭借在教室里读书是难以做到的。大学教学是以学生为主导的自学模式，是强调学习过程的新型学习模式。显然这种教学模式的转换对大学一年级的新生来讲是难以接受的，因此要求大学教师不仅要传授知识，更重要的是指导学生，帮助他们学会学习，掌握适合自己的学习方法。教师的作用重在引导，引导学生在学习知识的同时掌握合理的学习方法，由强调学习结果向强调学习过程过渡，引导他们学会如何发现问题、思考问题和解决问题，帮助他们通过各种渠道获取信息，提高自己的能力与素质。
对大学化学的认识范文6
关键词：创新；科学务实；实际案例
初中化学是学习化学的第一步，而绪论是走进初中化学世界的第一课，它可以使学生对化学这门课程有一个基本的了解，由此激发学生学习化学的兴趣。在学习中，第一课往往占据着很重要的地位，学生也可以根据老师的印象判断这个老师对化学的掌控力。在教与学的过程中，学生与老师是合作的关系。下面来谈一谈初中化学绪论课教学的重要性，结合实际问题，为绪论课教学提供几点建议。
一、初中化学绪论课教学的问题
1.化学教师在思想上对绪论课没有引起足够的重视
初中化学绪论课是学生进入化学世界的通道，教师在绪论课中有决定性的作用。而大多数老师根本没有意识到这一点，这种情况下学生根本没有心理准备，从而在内心深处产生一种迷茫和对未知的恐惧。好一点的情况就是老师提前让学生用课外的时间看一下，忽略学生看与不看的问题，根本没有效果。一门好的课程，不仅需要好的教师、好的教材，更需要一个好的入门引导。
2.化学老师强调化学知识和技能的讲解，过分重视化学名词的概念
化学教师没有认识到绪论的必要性，认为考试考的是课本中的重点知识，学生应该学的也是那些考点范围，绪论根本不重要，何必浪费正课的时间去讲不必要的东西。显然，教师只是认识到知识的重要性，在激发兴趣和入门学习方面明显存在很大的误区，希望今后的教学过程中，教师能够认识到自身的缺陷，取长补短，相互借鉴、相互学习，为学生担当一个好的化学向导。
二、初中化学绪论课教学的方法
兴趣是最好的老师。优秀的教师在教授知识的时候，更重视学生兴趣的培养。一堂生动活泼、多姿多彩的化学绪论课取决于教师对绪论的重视，教师对化学这一学科的掌握，一堂引人入胜的化学绪论课，有利于学生领略千变万化的化学世界，培养学生的兴趣，提高学生学习化学的效率。下面我们来谈谈初中化学绪论课教学的方法。
1.注重创新，以故事的方式述说化学的发展史，激发学生的求知欲和探索欲
任何学科的形成都是在历史的长河中经过无数探索学家实验和求证循序渐进形成的。任何学科都存在很长的历史，还有需完善和补充的地方。只有了解了以前和现在、前因和后果，才能充分了解和把握这门学科的性质和意义。以学术的角度去讲一门学生从未接触的知识，学生觉得枯燥无味、毫无兴趣，教师的教学效果也会大打折扣。故事都是跌宕起伏、趣味横生的，教师应该抓住当下学生的心理，以讲故事的形式导入化学的发展史，穿插个人风格的逸闻趣事，学生觉得轻松幽默，一方面产生了学习的兴趣，另一方面对教师的教授内容有了一个浅显的了解。
2.以科学务实的态度，明确化学课程的研究内容和研究对象，增强学生学习的主动性
物质变化的形式多种多样，变化方式一般有物理变化和化学变化两种。化学主要是研究分子、原子等物质在结构、形式、组成上的变化及变化过程中能量关系的科学。化学是一门神奇的科学，根据元素的成分的不同，可以产生不同的效果，教师应该以此为基点，运用化学的独特之处，让学生大致了解化学的研究内容和研究对象，增强学生的积极性。
3.以贴近生活的实际案例为主，清晰化学知识的地位和作用，在思想上引导学生明确学好化学的重要性
不了解化学的人可能只认为化学是一门离现实较远的科学，其实不然，化学的种类中有一门生活化学，与人类生活息息相关。教师可以结合生活中存在的例子，结合身边的案例，深入浅出地为学生描述这一学科的现实性。比如，菠菜和豆腐中的元素相融合会产生一种对身体不好的物质，造成人体的肾结石；比如女孩子喜欢用的化妆品是合理分配化学元素，起到对人体衰老的减缓作用等等。这些例子接近现实而且比比皆是，无论男女都会被引起好奇心，这样简单的例子既不会浪费时间，学生又会通过例子对化学有一个简单的入门了解，绪论课的目的也就达到了，何乐而不为？
三、初中化学绪论课教学的重要性
入门是学习的基础，有了一个好的基础，便有了更多的思考，往后的学习也更加顺利。兴趣直接影响着一件事的好坏，因为失去了兴趣，便看不到事物本身的优点，失去了挖掘的兴致。对初中这个学习的黄金时期，打好基础是每个人梦寐以求的事，初中化学绪论课便为我们提供了这样一个契机。初中化学绪论课教学的重要性体现在以下几个方面。
1.绪论课对未接触过化学的初中学生来说，是一个学习化学的良好开端
好的开始是成功的一半，凡事有始有终，这些俗语教育我们要重视开端。绪论课是初中化学课程的开始，贸然进入正式课程，学生在理解和认知上有一个很大的跨区和障碍，绪论课给了学生接受新知识、新学科一个缓冲的时机，教师应该抓住时机，给学生提供一个化学的好印象。
2.有利于学生对化学的系统认知
系统是一个完整的概念，学习知识、梳理知识需要有一个系统的网络。虽然学生对化学不了解，但是系统的讲解有利于学生形成一个整体的思维，零碎的、孤立的知识不利于学生兴趣的培养，对学生的理解也造成很大的阻碍。前期系统的认知只是起到一个了解的作用，后期系统的了解有利于学生化学的学习，在方法或记忆中都能获得很好的效果。
3.绪论课是学生对教师产生敬佩等感情的手段
现在存在一个很普遍的现象，学生会根据对教师的印象决定对该学科的喜恶。学生对该老师有厌恶和抵制情绪，在本学科的学习上就会有很强的排斥心理，不会尽心尽力，对学习有着致命的影响。绪论课的把握是老师教授知识和展现自己的一个平台，教师要利用自己的智慧展现自己的风采和对该课程的熟练程度，让学生深深地折服。
从本文的思考中，我们可以真切地认识到初中化学绪论课的必要性和重要性，教师应该把握好绪论课的教学，积极引导学生学习化学、学好化学。
参考文献：
