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白菜的栽培技术范文1
中图分类号 S634.904+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）05-0079-01
Abstract The characteristics of Shu Feng Huang NO.1 were elaborated，and the cultivation technologies were proposed，including suitable sowing time，cultivate strong seedings，timely planting，field management，harvest in the market etc.，so as to promote the promotion and application of Shu Feng Huang NO.1.
Key words brassica chinensis；Shu Feng Huang NO.1；characteristics；high yield；cultivation technology
舒城县位于大别山东麓、巢湖之滨，年日照时数1 969 h，有效积温4 972.4 ℃，平均降雨量约1 100 mm，平均昼夜温差10.3 ℃。土壤属黄棕壤土、沙泥田和潮土，肥力中上。舒城黄心乌塌菜适应分布在海拔20～500 m的杭埠河、清水河、杭北干渠等沿岸的岗、丘、圩区，属于我国南方不结球白菜，是安徽省舒城县地方特色品种，历史上曾是冬季大露主打菜。但是近年来，由于其他白菜品种在本地推广，加之缺乏科技投入，舒城黄心乌塌菜面积减少，而且种质退化。目前全县年种植面积4 000 hm2左右，年总产量18万t。主要销往合肥、安庆、南京、上海、武汉、济南等大中城市。
为了适应农业供给侧改革及结构调整，发展优质蔬菜生产，挖掘传统农业精华，打造舒城县地方特色品种黄心乌塌菜品牌新形象，创新提高且精致品种品质是必要课题。为此，舒城县农科所征集舒城县黄心乌塌菜地方品种为遗传源材料，经系谱法强化筛选鉴定，8代8年连续选择，于2014年育成高产、优质不结球白菜新品种舒丰黄1号，并进行了1年省内多点试验、1年生产示范。
舒丰黄1号在各类鉴定、试验和示范中，表现出高产稳产、品质上等、抗病性强、适应性广等突出优点。2013年小区鉴定稳定综合性状优秀品系，成品菜折合70 135.5 kg/hm2，较对照品种增产6.2%，较舒城黄心乌菜增产9.5%。2014年进行品种比较试验，成品菜72 906 kg/hm2，较标准品种增产5 293.5 kg/hm2，增幅7.8%，增产显著，品质好，未发生菌核病，霜霉病轻。舒丰黄1号适宜安徽省大部分地区推广种植。2016年11月通过安徽省非主要农作物品种鉴定登记。
1 特征特性
舒丰黄1号采收期97 d左右，株高18.5 cm，叶片数45片，叶形椭圆形，叶面特征为皱缩，叶柄扁勺形状，叶柄颜色白色，叶柄长×宽×厚为10.0 cm×5.5 cm×0.6 cm，叶片/叶柄重量比值29.2/21.0，株型无束腰。单株鲜重400 g。
前期有6～8张绿色外叶，软叶部分占整个叶片的1/2；成品菜中等大小，整齐一致，株高10～15 cm，开展度12～15 cm；11月下旬经霜后，中部叶和心叶为金黄色，内外叶面呈皱凸状，叶柄扁平呈白色，色泽柔和。
成菜期转色好，边叶绿如翡翠，中部叶和心叶色似黄；品质上等。全生育期228 d，茎粗1.6 cm，茎绿色，开花期株高149.6 cm，花“十”字形，花黄色，叶绿色，有效花序数13个，一次有分枝数8个，单株角果数699角，成熟角果褐色，种子粒圆球型，籽粒红褐色泽，单株籽粒重30.2 g，千粒重2.9 g，种子产量1 500 kg/hm2。
中抗菌核病和霜霉病；苗期耐旱耐湿，栽后耐肥不徒长，冬季在地供市期长。成品菜产量达到67.5～75.0 t/hm2，较当前乌菜增产5%以上；品质上等；中抗菌核病和霜霉病；苗期耐旱耐湿，栽后耐肥不徒长，早薹率小于0.001%，在地生长冬贮期长。
2 高产栽培技术
2.1 适期播种
安徽省大部分地区适宜播种期一般为9月上旬至10月上旬，以育苗移栽定植方式与多种茬口对接。
2.2 培育壮苗
播种前将种子在阳光下晒1 d，种子消毒后采取遮阳网、地膜覆盖等方式进行育苗。应选择地势较高、土壤肥沃、排灌方便的地块作苗床，前茬最好是瓜类、豆类、葱蒜类作物，尽量避免与十字花科作物连作。拾净播种床植株残体，施入充分腐熟的有机肥30～50 t/hm2及少量三元复混肥料，翻耕耙平踏实。浇透水后，均匀撒播种子，一般苗床用种量为22.5 kg/hm2左右，播后覆薄薄1层碎土。出苗后及时揭去覆盖物间苗，防止秧苗拥挤徒长，苗距保持5 cm左右。育苗期间视土壤湿度适当浇水，并视长势追施速效氮肥。遮阳网在出苗前可全天覆盖，出苗后白天覆盖、夜间不覆盖，晴天、雨天覆盖，阴天不覆盖[1-2]。定植前7 d可全天不覆盖进行炼苗。苗龄一般为25～30 d。
2.3 适时定植
定植前一般基施腐熟的优质有机肥22.5 t/hm2、12.5%
过磷酸钙225 kg/hm2、60%氯化钾75 kg/hm2，深耕耙平后做畦。定植密度一般为行株距35 cm×25 cm。定植深度依定植时期及土壤质地而异，定植早且温度高时宜浅栽，黏重土壤宜浅栽。定植宜在阴天或晴天傍晚进行，取苗时尽量带土，要轻拿轻放菜苗，定植后随即浇“定根水”，第2天再浇水1次。
2.4 田间管理
缓苗后及r中耕，大田期中耕2～4次，可采用人力锄地，也可机械中耕。长新叶后追施尿素75～150 kg/hm2，可撒施，随即浇水，30 d左右后再追肥1次。及时防治病虫害，做到绿色防控。病害主要是菌核病，可用50%多菌灵1 000倍液进行防治；虫害有蚜虫、菜粉蝶、叶甲、菜螟等，用10%虫螨腈悬浮剂、多杀霉素等1 000倍液进行防治[3]。
2.5 应市收获
成菜后，乌菜充实膨大紧实，有6～10叶呈鲜黄色，整株底部叶柄成茶杯状，用力横压较紧实，适宜密度定植的单株鲜重在400 g左右，为最佳收获期。一般定植60 d后可开始分期收获或一次收完[4-5]。
3 参考文献
[1] 杨红梅.秋白菜栽培技术[J].现代化农业，2015（4）：30-31.
[2] 王秀英，巫东堂，赵军良，等.春白菜栽培技术[J].中国瓜菜，2015（2）：65.
[3] 马德军，郭凤霞.早春白菜栽培技术[J].北方园艺，2010（8）：45-46.
白菜的栽培技术范文2
关键词 大白菜；夏季；高产；栽培技术
中图分类号 S634.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）10-0083-01
夏季大白菜是介于夏、秋之间上市的大白菜，由于此时正值蔬菜供应淡季，经济效益可观，所以深受广大蔬菜种植户喜爱。现根据多年的蔬菜种植经验，总结夏季大白菜种植技术，以供参考。
1 品种选择
夏季大白菜生长时期由于气温高、雨水多、病虫害高发，在品种选用上应注意选择生长期短、株型紧凑、耐热、抗病等品种，如夏优、夏阳、夏丰等[1]。
2 整地做畦
大白菜主根粗壮、须根多，叶片肥厚、蒸发量大，对土壤养分要求较高，应选择向阳、便于排灌、有机质含量高、土层深厚肥沃、疏松、透气性好、保水肥能力强的砂壤土[2]。以前茬为非十字花科作物的田块栽培为宜。清园后将土地深翻晒垡7～10 d，结合整地施腐熟有机肥30 t/hm2、腐熟豆粕3～6 t/hm2、硫酸锌150 kg/hm2，或有机无机复混肥750～1 500 kg/hm2、三元复合肥750 kg/hm2。施肥后深耕、细耙，整平后培垄，垄高10～15 cm[3]。
3 适期播种
夏季大白菜播期宜选择在5月下旬至6月下旬。播种过早，低温时间长，易抽薹开花；过迟，错过蔬菜伏缺期，经济效益低。如果采取麦茬地种植，应在麦收后立即整地培垄，提前育苗，带土移栽。选择条播或穴播，条播、穴播用种量分别为3.00、2.25 kg/hm2。播种沟底要平坦，覆松细土，忌太薄或太厚。播种后浇足水，忌水漫过垄面[4]。一般在傍晚或下午播种白菜，幼芽2 d后出土，经一夜再受日晒。
4 田间管理
4.1 幼苗期管理
在3～4片叶时进行第1次间苗，5～6片叶时定苗。间苗、定苗时尽量不要伤根，以防根系发生软腐病，保苗6.75万～7.50万株/hm2。
4.2 肥水管理
应保持田间土壤湿润，及时浇水，忌忽干忽湿。高温干旱天气，于傍晚或清晨浇水，适当增加浇水次数。雨后及时排除田间积水[5]。要注意早间苗（分次间苗）、晚定苗、定壮苗。间苗3次，在心叶发生时、2～3片叶时、5～6片时分别进行第1、2、3次间苗。心叶发生时不过分拥挤，可不间苗。追施尿素75 kg/hm2。如果播后遇到阴天，可减少浇水次数。通常播后浇一水，拱土浇二水，苗出齐后浇第三水。
4.3 莲座期管理
适当浅锄，配合中耕去除杂草，同时注意浇水。干旱条件下，每隔5～6 d浇1水。第2、3次追肥可配合浇水进行。在莲座初、后期分别进行第2、3次追肥。肥料分别选择熠昌生物海藻素冲施肥300 kg/hm2、磷酸二铵225～300 kg/hm2。
4.4 结球期管理
可适当延长浇水时间，每隔8～9 d浇1水。条件允许的，结球前期可再追施化肥。夏白菜包心前10～15 d浇1次透水，然后中耕蹲苗。在浇蹲苗水后，再追1次壮心肥。结球期要注意保持土壤水分，地表发白要及时浇水，结合浇水施尿素150 kg/hm2或硫酸铵225 kg/hm2，以穴施或沟施为主，施肥点应远离植株，以免烧伤根系。收获前5～7 d停止浇水，这是夏白菜丰收的关键。
5 病虫害防治
夏季种植大白菜，病害以预防为主，一旦得病就很难防治。生产过程中，苗期以预防霜霉病为主，成株期需要预防软腐病、黑斑病、白斑病等。防治霜霉病时，可在定苗前和定苗分别喷施防治药剂1次。发病初期可选用40%乙磷铝可湿性粉剂200～300倍液，或50%瑞毒霉锰锌500～600倍液喷雾防治。软腐病出现后，要及时拔除病株。发病初期，可用50%多菌灵500倍液，或农用链霉素1 500～2 000倍液喷浇。莲座期后期和结球期初期，分别使用农用链霉素，或新植霉素等防治。黑腐病和白斑病可用多菌灵500倍液防治。黑斑病可用代森锰锌500倍液防治。
夏大白菜主要虫害为小菜蛾、蚜虫、菜螟等。菜苗被虫啃食后，容易传播病菌，引发软腐病、病毒病、霜霉病、黑腐病等，因此从苗期开始必须及时进行防治[6]。对虫体小的害虫，如蚜虫、小菜虫等，可用阿维菌素、锐劲特等进行防治。对虫体较大的害虫，如菜青虫、甘蓝夜蛾等，要用甲维盐或蛀虫清等药剂防治，特别是对后期的老熟幼虫防治效果更好。蛀虫清有一定的熏蒸作用，能较好地防治钻心虫。
6 收获
大白菜长至七八成熟时即可采收。若包心过紧时收获，大白菜容易得小黑点病，影响品质。夏季大白菜产量通常在90～105 t/hm2，经济效益可观。
7 参考文献
[1] 刘宗立，应芳卿，王从亭，等.大白菜夏季无公害高效栽培技术[J].安徽农学通报，2006（4）：69，129.
[2] 朱永清.大白菜夏季栽培技术[J].河北农业科技，2008（8）：18.
[3] 刘玉侬.大白菜夏季栽培成功要诀[J].农家之友，2004（7）：26.
[4] 石家庄市正定县农牧局 张颖.大白菜夏季栽培技术[N].河北农民报，2007-06-23（3）.
白菜的栽培技术范文3
关键词:丝瓜;大白菜;莴苣;栽培技术
近年来，江苏省海安县李堡镇采用大棚丝瓜收获后接茬露地大白菜，大白菜收获后接茬大棚莴苣，莴苣收获后再接茬大棚丝瓜的周年种植模式，已经形成200 hm2的种植规模，产丝瓜75~90 t/hm2、产值逾9万元/hm2;产大白菜60~75 t/hm2、产值3万元/hm2以上;产莴苣75 t/hm2左右、产值10.5万元/hm2左右。此模式土地利用率高、产量高、产值高、效益高，2009年被江苏省农业委员会园艺处列为全省22个高效设施园艺示范创建项目之一。现将其栽培技术总结如下。
1茬口安排
丝瓜于1月下旬播种育苗，3月初定植，8月上旬收获结束;大白菜8月中旬播种，10月底至11月初收获结束;莴苣9月下旬异地育苗，11月中旬定植，翌年2月中下旬收获结束。此种种植模式时间安排较紧，要掌握好2点:一是播种育苗和定植要适时。如播种育苗过早会造成丝瓜的烂种、苗期猝倒病以及秧苗受冻害风险的增加，大白菜病毒病、软腐病的大发生，莴苣因苗龄过长造成的高脚苗;如播种育苗过迟则对下茬产生影响。二是及时清理茬口。
2早春丝瓜栽培技术
2.1培育壮苗
丝瓜选用早熟、优质、抗病、高产的五叶香、江蔬一号早丝瓜等品种;于1月下旬用大棚套小棚营养钵电热丝加温育苗。播前把丝瓜种子放在55 ℃温水中浸烫20~25 min，搓掉黏稠物，捞起后再用清水浸6 h，然后晾干待播[1-2]。每钵播2粒种子，播后盖1 cm厚的营养土，浇足水，浮面盖上地膜，再支起小拱棚。在播种后出苗前温度控制在25~30 ℃;播后3 d，白天温度控制在28~32 ℃，夜间18~20 ℃;70%出苗后将温度降至15~20 ℃，防止高脚苗，心叶出现后将温度控制在25 ℃左右。出苗后及时去除地膜，齐苗后适当降低温度，苗期40 d。
2.2适时定植
丝瓜定植时正是寒冷的冬季，要采用大棚套小棚加地膜或双层大棚加地膜栽培，定植前1周盖好大棚膜，提高棚内温度，应选择冷尾暖头进行定植。丝瓜苗3叶1心时定植，适当密植有利于提高早期产量和效益，各地丝瓜栽培的密度差异较大，海安县一般采用行距120~150 cm，株距40~50 cm，定植双株，栽3.6万株/hm2左右。定植后盖好小棚膜，活棵前不通风，尽可能将棚温控制在25 ℃以上。活棵后，棚温达到25 ℃以上时进行适当通风。
2.3肥水管理
施足基肥是夺取高产的关键，丝瓜施腐熟鸡粪30 t/hm2、复合肥(15∶15∶15)600~750 kg/hm2;丝瓜一般追肥2~3次，分别在采摘根瓜时追施尿素225 kg/hm2加硫酸钾肥300 kg/hm2，盛果期追施尿素300 kg/hm2，中后期视生长情况[3]，追施尿素150~225 kg/hm2。丝瓜需水量较大，而且较耐旱耐湿，定植时浇足底水，苗期一般不浇水，盛果期要始终保持土壤湿润，防止土壤过干过湿，天不下雨时，一般5 d左右灌1次水，采用沟灌，晚上将沟灌满水，任其自然落干，如第2天沟内还有余水将其排出。
2.4病虫害防治
防止丝瓜育苗时烂种，主要措施是播后3 d内尽量提高棚温;防治丝瓜苗期猝倒病，床土要消毒，出苗后及时通风降低湿度，防止瓜苗徒长，培育壮苗，发病后及时拔除病株，用70%甲基托布津1 000倍液喷施防治;丝瓜病毒病发病初期可用20%病毒A可温性粉剂500倍液，或5%菌毒清水剂500倍液，或83增抗剂100倍液喷施防治;丝瓜白粉病用20%粉锈宁乳油1 000倍液，或粉锈立克600~800倍液防治。主要虫害为蚜虫，用90%万灵3 000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂等喷雾防治，重点喷洒叶背及嫩梢。
3秋大白菜栽培技术
3.1播种
大白菜选用抗病、高产的中熟品种，如87114、改良青杂三号等;于8月20日左右采用直播，用种量1.2~1.5 kg/hm2，每穴播3~4粒种。播种时如果土壤较干，可在播种穴内预先浇水再播，播后覆土0.5 cm，出苗后应分别在二叶期、四叶期、六叶期各间苗1次，第3次间苗为定苗。大白菜的行距为60 cm，株距50 cm，栽3.0万~3.3万株/hm2。
3.2田间管理
大白菜基肥施腐熟鸡粪30 t/hm2、复合肥(10∶8∶7)750 kg/hm2、碳铵750 kg/hm2或尿素225~300 kg/hm2;大白菜在开始包心时追施尿素300 kg/hm2左右，也可在苗期或莲座期视长势追施提苗肥或发棵肥[3]。大白菜苗期浇水2~3次，莲座适当控水蹲苗，包心结球期供应充足的水分，天旱时在包心初期灌1次水，以后间隔7~10 d灌1次水，合计灌水2~3次。秋大白菜软腐病可用98%农用链霉素2 000倍液防治，霜霉病可用70%乙磷铝或58%甲霜灵500倍液喷雾防治。蚜虫要从苗期防治，可用40%乐果500倍液喷雾。
4冬莴苣栽培技术
4.1育苗定植
莴苣选用优质、抗病、耐寒、高产的冬青等品种。播种苗床地一定要精耕细作，播种前一天将苗床浇透水，定植大田用种750 g/hm2左右，播后撒1层薄的营养土或用扫帚轻扫畦面，将绝大部分种子盖没即可。然后在畦面覆盖遮阳网，以保湿出苗，出苗后及时揭去遮阳网，并在畦面上撒些营养土，避免幼苗根系过多外露。苗龄35 d左右、秧苗有5~6片叶时为定植适期。莴苣株行距一般为30 cm×30 cm，栽10.50万~11.25万株/hm2。
4.2田间管理
莴苣采用大棚栽培，定植后为了促进活棵，将棚温控制在25 ℃左右，活棵后棚温不能高，要加大通风，将棚温控制在15~20 ℃，做到控温促叶壮棵，防止过早抽薹影响产量和品质[4]。莴苣基肥施腐熟鸡粪15 t/hm2、复合肥(10∶8∶7)750 kg/hm2、碳铵600~750 kg/hm2或尿素225 kg/hm2。莴苣在定植活棵后用人畜粪15 t/hm2追施发棵肥，起薹时追施尿素225 kg/hm2加硫酸钾肥150 kg/hm2，莴苣在缺硼时易引起茎裂，应用0.3%硼砂根外追肥1~2次。莴苣一般在起薹时视土壤干湿情况灌1次水。大棚莴苣霜霉病可用58%雷多米尔500倍液，或40%疫霜灵可湿性粉剂200倍液，或72.20%普力克水剂800倍液等交替喷雾防治;莴苣菌核病用50%速克灵可湿性粉剂1 500倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1 000倍液等轮换使用防治。
5适时收获
各茬进入收获期后，可根据市场的行情和下茬的育苗准备情况，灵活调整收获清茬的时间，确保不影响下茬，从而实现高产高效。
6参考文献
[1] 程湘虹，丁建明，李产祥.大豆/丝瓜—大白菜高产高效栽培技术[J].杭州农业与科技，2008(6):45.
[2] 吴玉珍，杨云娣.番茄—丝瓜—莴苣高效栽培技术[J].上海蔬菜，2005(2):42.
白菜的栽培技术范文4
关键词 蔬菜；露地栽培；2013年；宁夏隆德
中图分类号 S63 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）24-0124-01
2013年隆德县大力调整种植业结构，充分利用隆德县冷凉气候特点，发挥当地菜农多年种植蔬菜的优势，发展露地瓜果蔬菜标准化生产种植，提高土地的产值，增加农民收入[1-2]。随着人们生活水平的不断提高，蔬菜需求量在不断扩大，对品质的要求也在不断提高，蔬菜产业已成为隆德县农业产业化战略性主导产业之一，现就2013年隆德县露地蔬菜高产高效栽培探讨如下。
1 种植情况
2013年全县露地蔬菜栽培面积3.718 8 hm2，平均产量47 445 kg/hm2，平均产值76 500元/hm2，总产值1.9亿元，其中露地春夏菜1.611 1 hm2，平均产量33 000 kg/hm2，平均产值84 000元/hm2；露地秋菜2.107 7 hm2，平均产量58 500 kg/hm2，平均产值72 000元/hm2。
辣椒、芹菜栽培季节为4月下旬至10月上旬，即当地晚霜过后定植，早霜来临后15 d收获结束。上市时间辣椒为7月中旬，芹菜为7月下旬，田间生长期为160 d左右。均为温室或阳畦育苗移栽，辣椒2月中旬育苗，苗龄80 d左右；芹菜2月下旬温室或阳畦育苗，苗龄60～70 d。大白菜栽培季节为6月下旬至7月上旬直播，10月上旬开始上市，生育期100～110 d，栽培方式有单种和麦后复种2种，其中麦后复种主要为联财镇、温堡乡、神林乡以及沙塘镇部分村。娃娃菜、菜心、胡萝卜栽培季节为4月中下旬至10月上旬，其中娃娃菜、菜心为2茬次生产。甘蓝早熟种多为2茬次生产，2月上旬温室育苗，4月上旬定植，6月上中旬收获，第2茬5月下旬育苗，6月下旬至7月上旬定植，9月上中旬收获；中晚熟种栽培季节为5月中旬至10上旬，生育期约125 d。
辣椒主栽品种为亨椒王、亨椒1号，搭配品种为富力卡1 号，均为中早熟品种；大白菜种植品种主要以鲁白系列品种为主；芹菜品种为高优它52～70、意大利夏芹；甘蓝早熟种以黑白早、抗裂黑白早、绿玉为主，搭配品种有中甘11、8398，中晚熟种种植品种为庆丰、晚丰等；胡萝卜品种为五寸人参、七寸人参，种植面积较分散；娃娃菜品种为碧玉；菜心品种为雪斗白菜、芥蓝。
2 采取的措施
2.1 制定实施方案，明确实施目标
年初按照区总站方案要求，结合隆德县实际情况，制定《隆德县2013年露地蔬菜高产高效栽培技术示范推广工作实施方案》，明确了实施目标和措施。
2.2 加强领导，明确责任
成立实施小组，负责制定实施方案、技术培训和技术指导工作，收集整理示范数据资料，建档立卡并总结。实行全程技术培训、指导，各项技术落实到位，严格按照技术要求进行。所栽培品种按照方案提供的品种选定，栽培技术按照栽培作物无公害生产技术要求操作[3-5]。
2.3 制定限时责任制和主推技术
为了不误农时季节，按时按期搞好2013年露地蔬菜高产高效益栽培，县农牧局制定了限时责任制，农技中心确定主推品种和主推技术，从而使2013年的露地蔬菜生产主推技术明确，主推品种优良，适宜隆德县自然气候条件；技术人员按照限时责任制要求，各个技术环节做到不误农时。
2.4 注重科技培训，强化技术服务
以举办培训班、送科技下乡、现场咨询、示范展示为主要手段，全年共举办各类培训班67场次，培训人数0.82万人次；召开现场会4场次，观摩人数0.09万人次；发放各种技术资料0.5万余份；进行技术咨询服务1 000余人次。围绕“科技人员直接到户，良种良法直接到田，技术要领直接到人”的农技推广“三要领”，以“新型农民培训”、“ 阳光工程培训”和“基层农技推广体系改革与示范县建设”等项目为载体，狠抓技术人员进村入户、跟踪指导服务工作，在蔬菜定植及田间管理的关键时期，技术干部住在基地、干在基地、吃在基地，主动入户，深入菜地，手把 手、面对面地帮助农户规范操作，适时开展病虫害防治，加强田间管理，切实解决菜农生产中存在的问题，为2013年的露地蔬菜生产奠定了良好的基础。
3 取得的效益
以西芹、大白菜、辣椒、甘蓝等为主的露地蔬菜高产高效栽培，示范推广辣椒高垄覆膜一穴单株稀植栽培、西芹露地越夏标准化栽培、大白菜髙垄覆膜延秋栽培、菜心和娃娃菜等多茬次栽培，品种选用适宜隆德县露地栽培的优良品种，建立起以提高单位面积产量和效益为中心的产业技术体系，优良品种、优新技术应用率达到了90%以上；全县露地蔬菜优良品种、优新技术覆盖率达到70%以上，平均产量提高10%，产品质量全部达到无公害标准[6]。
通过推广实施露地蔬菜高产高效栽培技术示范推广，种植辣椒产量达48 000 kg/hm2，产值达到134 400元/hm2；西芹产量达到82 500 kg/hm2，产值达到82 500元/hm2；大白菜产量达到90 000 kg/hm2，产值达到90 000元/hm2；甘蓝产量69 000 kg/hm2，产值达到82 800元/hm2，取得了很好的经济效益，充分发挥了示范带动作用。
4 参考文献
[1] 陈金安.大棚蔬菜高产高效栽培技术规程研究[J].安徽农业科学，2006（1）：35-36.
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[3] 闵召柱，朱燕，王玉建，等.露地蔬菜一年四茬高产高效栽培技术[J].上海蔬菜，2007（2）：63-65.
[4] 张福兴，韩玉萍，冯润花，等.高寒地区露地蔬菜间作高产高效栽培技术[J].蔬菜，2012（4）：9-10.
白菜的栽培技术范文5
关键词 大白菜；无公害；栽培技术
中图分类号 S634.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）20-0081-02
大白菜在淮北地区作为冬季的一种主要叶用蔬菜，种植面积一直持续不减，但近几年由于病虫害的危害，大白菜的产量和质量都受到了一定的影响，特别是大白菜三大病害的重发地块，几乎绝收，导致种植户的经济效益下滑。现将大白菜无公害栽培技术总结如下。
1 品种选择
大白菜品种有3种类型，即直筒、平头和卵圆。淮北地区秋季中早熟栽培应以叶片大、叶柄短的卵圆型为主，中晚熟栽培以抗寒性较强、耐储藏的平头型为主，一般生长期以70～90 d为宜，如豫新六号、津绿80、鲁白3号、北京新3号、丰抗70、丰抗85、丰抗90等品种。
2 播种育苗
2.1 种子处理
播前先将种子在冷水中浸1 h取出，用3%高锰酸钾药液浸30 min后，用清水冲净。催芽播种也可用50 ℃温水浸种20～30 min或农用链霉素1 000倍液浸2 h，晾干后播种[1]。
2.2 播种方式
2.2.1 直播。直播有2种方式，即穴播和条播。穴播是按预定的株距在垄上开直径12～15 cm、深1.0～1.5 cm的浅穴，浇足水播5～6粒，播后覆土平穴，用种量为1 200～1 500 g/hm2。条播是在垄上开出深约1 cm的浅沟，沟内浇透水，待水渗入土后，将种子均匀撒在沟内，再覆土，用种量为1 875～2 250 g/hm2。淮北地区一般立秋前5～7 d播种育苗，2～3 d直播。
2.2.2 育苗移栽。育苗移栽一般1 hm2大田约需育苗畦450 m2。育苗畦要建在地势较高、排水良好、土壤肥沃且前茬未种过十字花科蔬菜的地块。前茬收获后及早深翻晒垡，使土壤充分曝晒和风化。播种前，做成宽1.0～1.5 m、深30 cm、长10 m的平畦，每30 m2畦应施入充分腐熟的有机肥200 kg，再掺入三元复合肥0.5 kg。为了防雨降温，育苗畦上面最好搭设防雨棚，前期上盖遮阳网降低光照强度，利于幼苗生长[2]。播种时，前一天晚上在畦内浇透水，第2天待水下渗后，均匀地撒种在整平的畦面上，然后覆细土0.8～1.0 cm。也可采用8～10 cm的营养钵育苗，营养土可用6份田土加4份充分腐熟的有机肥配制，每钵播种4～5粒，播后覆营养土1 cm。
2.3 苗期管理
白天利用增加遮阳网的厚度控制温度在25 ℃以下，随着气温的下降，逐步揭去遮阳网。出苗后，当真叶1叶1心时及时间苗，苗距4 cm左右；3叶1心时进行第2次间苗，苗距8～10 cm，以便移栽时切坨。苗期要小水勤浇，保持床土湿润，忌浇大水，定植前5～7 d，进行控水锻炼，促进根系的生长。一般在第1次间苗后，用0.1%尿素和磷酸二氢钾叶面喷肥，3～4片真叶时，如幼苗不旺，可结合浇水施1次提苗肥，1 hm2苗床施氮磷钾三元复合肥150 kg。
3 整地移栽
大白菜根群主要分布于30～50 cm的浅土层中，对土壤水分和养料都有较高的要求。选择前茬连续3～5年未种过十字花科的蔬菜地。前茬作物收获后要及时清理残茬耕翻晒垡，以杀灭病菌和改善土壤的理化性质。结合整地，施用腐熟有机肥75～90 t/hm2、磷酸二铵375 kg/hm2、硫酸钾225 kg/hm2。土地平整后即可做垄，为方便排灌水和通风透光，减轻病害的发生，一般垄高20 cm，垄距离65～70 cm。
苗龄15～20 d、5～6片真叶时移栽，边移栽，边浇定根水，移栽于晴天的下午进行。由于菜苗嫩、天气热，为保证成活率，移栽后第2天，有条件的可采用树叶或土块遮荫的办法，以保证成活率。移栽前一天晚上，应将育苗畦内浇足水，第2天起苗时，一方面可以保证带土移栽，另一方面可减少根系的损伤。直播田20 d左右，幼苗5～6片叶时进行定苗。合理密植是大白菜增产的重要技术措施，中晚熟品种行距65～70 cm，株距55～60 cm，栽植3.75万株/hm2左右。
4 田间管理
4.1 中耕除草
按照“头锄浅，二锄深，三锄不伤根”的原则，分别在第2次间苗后、定苗或移栽成活后和莲座中期进行中耕，耕深4～10 cm。结合中耕进行除草培土。
4.2 水分控制
大白菜移栽成活或直播定苗后浇水1次，第2天中耕封土，直到团棵（7～9片叶）时，一般不旱不浇水，出现旱情时，于早晨或傍晚浇水，保持地表10 cm土壤潮而不湿，每次浇水后或下雨都要进行中耕。到莲座期（23～25片叶），气温日渐下降，天气温和，大白菜需水量增多，要适当浇水，保持土壤“见干见湿”。莲座末期（包心前10～15 d）适当控水蹲苗。大白菜进入结球期后，结束蹲苗浇1次透水，然后隔2～3 d再浇1次水，以后一般每5～6 d浇1次水，保持土壤湿润[3-4]。
4.3 肥料管理
大白菜对养分的吸收状况：1 t大白菜约吸收纯N 2.2 kg、P2O5 0.94 kg、K2O 2.5 kg。苗期吸收养分较少，氮、磷、钾的吸收量不足总吸收量的1%；莲座期明显增多，占总量的30%～40%；包心期吸收养分最多，占总量的60%～70%。并且结球以前吸氮较多，钾次之，磷最少，进入结球以后氮、钾吸收较多，而钾的吸收量超过了氮[5]。
大白菜定苗或移栽成活后，要及时追施发棵肥，施氮磷钾三元复合肥225～300 kg/hm2，施肥时距根5 cm穴施，施后盖土；在莲座期，穴施尿素150 kg/hm2、三元复合肥150～225 kg/hm2；在结球期，一般追肥2～3次，第1次在蹲苗结束，随水冲施尿素150～225 kg/hm2、硫酸钾150～225 kg/hm2，第2次在结球中期，随水冲施尿素150 kg/hm2、硫酸钾150 kg/hm2，隔10 d进行第3次追施，随水冲施三元复合肥150 kg/hm2。
4.4 温度管理
秋季栽培的大白菜适宜温度是10～22 ℃，过低或者过高都不利于大白菜生长，特别是大白菜莲座期的适宜温度是17～22 ℃，温度过高，容易导致叶片徒长延迟结球，且易发生软腐病。结球期的温度要求10～20 ℃的范围，气温高不能结球，气温低结球停止，包心不实，商品性较差。
5 病虫害防治
5.1 病毒病
发病前注意防治传毒媒介蚜虫，发病初期可用植病灵1 000倍液，或病毒灵600倍液，或病毒1号乳剂500倍液，或病毒2号乳剂1 000倍液进行喷雾，连防2～3次[6]。
5.2 霜霉病
发病时可用72.2%普力克800倍液，或75%百菌清500～600倍液，或40%乙磷铝150～200倍液，或25%的甲霜灵锰锌600～800倍液等，连续防治2～3次。
5.3 软腐病
发病时用25%增效农用链霉素可溶性粉剂2 000～3 000倍液喷雾或灌根，或用72%农用链霉素可溶性粉剂2 000～3 000倍液、新植霉素4 000倍液、50%氯溴异氰尿酸1 000～1 500倍液喷雾，或用70%敌克松原粉500～1 000倍液浇灌植株及周围的健株根部。
5.4 黄曲跳甲、蟋蟀、蝗虫
整地时，用2.5%甲基异柳磷颗粒剂剂2～3 kg，均匀撒在地面深翻，害虫危害期用90%敌百虫500 g拌麦麸、棉籽饼10 kg制成毒饵，于下午撒在畦面诱杀。
5.5 蚜虫
可用10%烟碱800～1 000倍液，或3%啶虫脒2 000～3 000倍液，或40%乐果乳剂2 500倍液，或25%蚜虱净或19%蚜宝2 000倍液，或10%吡虫啉1 000～1 500倍液防治；也可用臭椿叶1份加水3份，浸泡1～2 d，将水浸液过滤后喷雾防治。
5.6 菜青虫、甘蓝夜盗虫
幼虫3龄前可用Bt乳剂1 500～1 800 g/hm2或杀螟杆菌1 500～2 250 g/hm2对水450～750 kg/hm2喷雾，或用“虫瘟一号”病毒B型800～1 500倍液喷雾，每7 d喷1次，连喷2次，也可用鲜苦楝树叶1.5 kg，过滤后去渣，每1 kg汁液加水40 kg喷雾防治[7]。
5.7 地下害虫
8月下旬至9月初，用敌百虫100倍液灌根防治地蛆、金针虫等地下害虫1～2次。
6 捆叶和收获
大白菜生长后期，天气多变，气温日渐下降，为防霜冻，要及时捆扎。一般在收获前10～15 d，停止浇水，将莲座叶扶起，抱住叶球，用甘薯秧或尼龙绳将菜叶捆住，使包心更坚实。淮北地区一般10月下旬至11上、中旬开始收获上市。冬储白菜收获稍迟，一般11上、中旬寒流来临之前，气温下降到-2 ℃时收获，并在田间晾晒2～3 d，待外叶萎蔫，根部伤口愈合，菜温和水分下降后贮藏。
7 参考文献
[1] 闫春芳.无公害大白菜栽培技术[J].中国农技推广，2011（7）：28-29.
[2] 张旭，张万业，杨胜.无公害富硒大白菜栽培技术[J].内蒙古农业科技，2001（3）：41-42.
[3] 杨建平，高睦枪，张晓伟，等.春季大白菜栽培技术[J].河南农业科学，1997（3）：28-29.
[4] 陈月姮.无公害大白菜栽培技术[J].甘肃农业，2005（2）：16.
[5] 杨，刘书昌，段宝军.无公害大白菜高产栽培技术[J].农村实用科技信息，2013（4）：7.
白菜的栽培技术范文6
[关键词] 无公害标准化立体栽培技术
[中图分类号] S634.1 [文献标识码] B [文章编号] 1003-1650 （2013）09-0126-02
架豆属喜温短日照植物，在我县的适应性、抗逆性、 丰产性都很强，是近几年发展较快的主要蔬菜品种之一。凤县无公害架豆一大白菜标准化立体栽培技术是一项春季地膜栽培架豆，夏季间作套种大白菜达到一年两熟的高效立体栽培技术，探索完善总结我县蔬菜高效立体栽培技术，进一步扩大蔬菜种植面积和栽培品种，做大做强凤县无公害蔬菜产业，促进农业增效，农民增收。
茬口安排：四月上中旬播种架豆，70天左右开始采收，采收期40-60天，采收后期即7月中旬在架豆种植垄上点播大白菜，9月下旬或10月初采收。
一、无公害架豆标准化栽培技术
1.产地环境条件和技术要求按如下两个标准规定执行：
DB 50/T39-2001无公害蔬菜产地环境技术条件
DB 50/T40-2001无公害蔬菜生产技术规范总则
2.品种选择
选抗逆性强，高产优质，商品性好的品种，如赤渝2号、 泰国系列、天马系列等，种子质量符合国家二级标准。
3.栽培技术
3.1地块和品种选择 选择未种过菜豆（豆角）的地块，避免因重茬导致病害流行。
3.2整地施肥，起垄铺膜 结合整地，每667m2施腐熟有机肥2500kg左右，氮磷复合肥15～20kg，硫酸钾10～15kg。垄高20cm，垄底宽80cm，垄间距40cm，垄面覆盖幅宽70cm的地膜，铺膜时要求“整平、贴紧、压严”，保持垄面宽度50cm，每2米横压一土带，防风护膜。
3.3播种每667m2用种2.50～3kg，在四月初土壤温度稳定在10度时播种，采用品字形破膜点播，株距25～30 cm，每穴点播2～3粒种子，播种深度2～3cm，每667m2点播3700～4000穴（窝）。
3.4定苗补苗 出苗后及时放苗，真叶平展即可定苗，每穴留2苗，发现缺苗及时移补。
3.5追肥 开花结荚期，根据降水情况，及时追肥，每次追尿素15～20kg/667m2，同时在开花结荚盛期，叶面喷施0.30%～0.50%尿素3～4次，0.20%～0.30%磷酸二氢钾3～4次；叶面喷肥15～20d 1次，且必须在上午11时前进行。
3.6病虫防控 架豆主要虫害有潜叶蝇、豆荚螟等，主要病害有炭疽病、疫病、病毒病等。
3.6.1虫害防治用21%灭杀毙乳油2000倍液，或爱诺虫清2号乳油1500～2000倍液进行防治。
3.6.2炭疽病防治用80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液防治，或2%农抗120水剂200倍液，或50%代森锰锌500～600倍液，于发病初期开始喷施，每隔7～10天1次，连续喷3～4次。
3.6.3疫病防治用绿乳铜乳油800～1 000倍液，或14%络氨铜永剂300倍液，或77%可杀得可湿性粉剂500倍液。
3.6.4病毒病（花叶） 可用1.5%植病灵水剂800～1000倍液，或15%病毒必克可湿性粉剂800～1000倍液。杀虫、杀菌剂前2次间隔7～l0d，以后隔10～15d喷1次：除潜叶蝇在上午9～11时防治外，其余在下午4时后防治。
3.7搭架上蔓 苗高10～15厘米时，及时用竹竿搭架，引蔓上架，避免掉蔓，改善田间通风透光条件。
3.8适时采收 依据品种特征、市场价格、及时采收。采收过旱，会降低产量；采收过晚，豆荚纤维增多，影响品质及商品价值。
二、无公害大白菜标准化栽培技术
1.产地环境条件和技术要求按如下两个标准规定执行：
DB 50/T39-2001无公害蔬菜产地环境技术条件
DB 50/T40-2001无公害蔬菜生产技术规范总则
GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则
GB 16715.2-1999瓜菜作物种子白菜类
NY 5010无公害食品蔬菜产地环境条件
2.品种选择
选用耐热、抗病、早熟、丰产、综合性状良好的早中熟大白菜品种或一代杂种为主，如北京小杂55、北京小杂60、鲁白2号、青杂5号、翻心白等，生长期55～75天。
3.选好地块
栽培大白菜，应根据当地气候，选择适当的品种，使收获期处于市场淡季才能获得效益，在凤县最好选择比较冷凉的地区如平木镇、河口镇、唐藏镇等。夏季雨水多，大白菜耐涝能力差，用以种植大白菜的土壤，最好是地势高燥、旱能灌、涝能排、土质疏松肥沃的地块，不能选用土壤过沙或过于粘重的地块。大白菜喜肥，每亩应施入4000～5000kg完全腐熟的有机肥作基肥，不能施入生粪。
4.田间管理
4.1间苗定苗：不论是苗床育苗还是营养钵育苗，在幼苗拉十字和出现2～3片真叶时，应分别进行两次间苗，5～6片中生叶时定苗。移栽时幼苗的苗龄一般在15～20天，移栽最好在傍晚进行，也可选在阴天进行。要边起苗，边移栽，边浇水。在移栽后的三天内，要及时查苗，如缺苗应及时补栽，以保证苗齐、苗壮、生长一致。定植密度依品种而定。中熟类品种每亩可定植2500～3000株，早熟类品种则可定植4000～5000株。
4.2中耕除草：为了便于追肥，前期要松土，除草2～3次。特别是久雨转晴之后，应及时中耕炕地，促进根系的生长。莲座中期结合沟施沼肥培土作垅，垅高10～15cm左右。培垅的目的，主要是便于施肥浇水，减轻病害。培垅后粪肥往垅沟里灌，不能沾附叶征；水往沟里灌，不浸湿蔸部。同时保持沟内空气流通，使株间空气湿度减小。这样，可减少软腐病的发生。中耕时前浅后深，避免伤根。
4.3合理浇水：播种后对苗床要经常浇水，以降温除病：定植或补栽后要特别注意浇水，天热时，最好早晚各浇一次过堂水，雨后也要浇过堂水，其目的在于降温。结球后仍需经常使土壤保持湿润，后期适当控水促进包心。
4.4施肥
4.4.1施肥原则：根据大白菜需肥规律、土壤养分现状和肥料效应，通过土壤测试，确定相应的施肥量和合理的施肥方法，施用蔬菜专用肥，有针对性的施用微肥和其它元素的肥料，实行平衡施肥，减少硝酸盐、亚硝酸盐在土壤中的积累，改善上市蔬菜的品质。
4.4.2追肥：在幼苗期按每亩5～10kg的用量标准追施硫酸铵，以补充土壤中流失的养分；莲座期要进行第二次和第三次追肥。第二次追肥在莲座初期进行，每亩追施硫酸铵15kg，第三次追肥在莲座后期进行，每亩追施硫酸铵20kg，磷酸二铵10～15kg；结球前期结合浇水每亩追施硫酸铵20kg、硫酸钾30kg，结球中期每亩追施硫酸铵15～20kg。收获前20d内不应使用速效氮肥。
4.5病虫害防治
4.5.1病虫害防治原则
以防为主、综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理地使用化学防治，达到生产安全、优质的无公害大白菜的目的。
4.5.2农业防治
4.5.2.1因地制宜选用抗病毒优良品种或一代杂种。
4.5.2.2合理布局，实行轮作倒茬，与非十字花科植物轮作2～3年；加强苗期管理，及时分苗、定植，拔除病苗；及时清洁田园，清除田间残株落叶和烂菜叶，减少病虫源。
4.5.2.3培育无病虫害壮苗。播前种子应进行消毒处理，防治霜霉病、黑斑病可用50%福美双可湿性粉剂，或50%代森锰锌可湿性粉剂按种子量的0.4%拌种；也可用25%瑞毒霉可湿性粉剂按种子量的0.3%拌种；防治软腐病可用72%的农用链霉素3000～4000倍液或菜丰宁拌种。
4.5.3物理防治
可采用铺挂银灰膜条、黄板（柱）诱杀蚜虫，防虫网或遮阳网覆盖防止菜青虫、小菜蛾。
4.5.4生物防治
保护天敌，创造有利于天敌生存的环境条件，选择对天敌杀伤力低的生物药剂进行防治，其施用量和施药方法按 DB 50/T40-2001 的规定执行。释放天敌，如捕食螨、寄生蜂等。
4.5.5药剂防治 注意轮换用药，合理混用。
4.5.5.1软腐病 俗称烂疙瘩、脱帮，夏季栽培采取高畦，培育壮苗。药剂防治用敌克松原粉加水1000倍灌根，或用农用链霉素200毫克/公斤浓度的药液灌根。
4.5.5.2 黑腐病 选用抗病品种，合理轮作，清理田园，防治虫害，减少伤口，科学灌溉。播种前用0.5%代森铵浸种15分钟，也可用50℃温水浸种25分钟。发病前和发病初，用60%抑霉灵或35%瑞毒霉，加50%福美双1：1混合拌匀，加水500倍药液，或用农用链霉素200毫克/公斤或新植霉素200毫克/公斤6～7天喷1次，防治2～3次，也可用农抗75～1和菜丰宁拌种及灌根防治。
4.5.5.3蚜虫 根据蚜虫对黄色的正趋性和对银灰色的负趋性，利用黄板诱蚜或用银灰膜避蚜。药剂防治可用50%灭蚜松乳油1000倍液喷雾，或用50%抗蚜威可湿性粉剂2000～3000倍液喷雾，也可选用0.3%苦参素植物杀虫剂500～1000倍液防治。
4.5.5.4菜青虫 生物制剂防治可用青虫菌粉1kg加水1200～1500l喷雾，使用时按药量加入0.1%洗衣粉，以提高防治效果；或用20%杀灭菊酯乳油4000倍液喷雾防治，还可用青虫颗粒体病毒制剂防治。