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冬瓜的高产种植技术范文1
关键词：苦瓜；露地栽培；选种；育苗；定植；病虫害防治1苦瓜的营养价值
苦瓜营养价值较高，除含有较高的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种纤维素，其维C含量居瓜类之冠，每100g新鲜果肉中含维生素C84mg，是冬瓜的5倍，番茄的7～10倍，黄瓜的 14倍。苦瓜中还有一种糖苷，有增进食饮、促进消化的作用。苦瓜能清热解乏，明目解毒，提高身体免疫力。据药理实验表明，苦瓜的生理活性蛋白能有效地提高人体的免疫力；苦瓜中含有抗癌的物质，具有防癌抗癌的功效。苦瓜最具有药用价值的是它含有一种与胰岛素结构相似的物质，具有胰岛素相似的功效，对糖尿病的疗效极佳。苦瓜可炒食、凉拌、做成蜜饯、酱菜等，夏季食用可防中暑，防治皮炎、咽喉炎等症。
2 品种选择
我国南方地区多采用露地栽培，经多年生产试验筛选出适于本地生产的优质苦瓜品种有株洲长白苦瓜、大白苦瓜、雅安大白苦瓜、广西新绿101、绿苦瓜915、英引苦夏丰3号、穗新2号瓜等。
3 苦瓜植株生长周期
3.1 育苗
3.1.1 营养土配制。腐熟牛粪或马粪4份，未种过蔬菜的大田土6份，将其过筛后，每1m3营养土入氮磷钾复合肥2～3kg，草木灰10～15kg。再加入多菌灵或甲基托布津75g、敌百虫50g。混合均匀，装入8cm×8cm的营养钵中至八成满。
3.1.2 种子处理。苦瓜种子的种皮较厚、质地坚硬，发芽困难，播前需用50～55℃温水烫种，并不断搅动，待水温降到30℃以下时，再继续浸泡12小时，然后用清水投洗1遍，再将洗好的种子装于布袋中用湿毛巾包好置于30～33℃的暖床上进行2～3天催芽，待大多数种子露白时即可播种。
3.1.3 播种。播前在营养钵中喷水使湿度达到70%～80%，即手握成团不滴水。在中心按一浅坑。将催芽后的苦瓜种子芽朝下放在浅坑中，其方向要一致，上覆1.5cm的潮湿细土，并覆地膜保温、保湿，待50%出苗后揭去地膜。
3.2 定植
待苦瓜苗高20cm，4叶1心，选用子叶完好无损，叶片肥厚颜色浓绿，茎粗壮，根系洁白发达，无病虫害的苦瓜苗，定植于大田。苦瓜为喜温耐肥作物，需施足底肥。每667m2施优质有机肥5000kg、磷酸二铵30kg，草木灰100kg，先做成平畦浇水，待土稍干松后，再做成畦面宽66cm、高10～15cm的小高畦，定植前5～7天铺上地膜。每畦2行，株距40cm。
3.3 田间管理
3.3.1中耕除草。苦瓜定植后，春季土壤较干，应及时顺沟浇定根水，浇水量不用大，以湿透土为宜。定植成活后，中耕蹲苗，以促进根系发育，第1次中耕深度为7～10cm，半月后再进行第2次中耕，深约5cm，中耕既可以松土，提高地温，促进根系发育，又可以防止杂草生长。另外，苦瓜近地面基部处在土壤湿润时间长易长出不定根，为增加苦瓜根系的吸收面积，每次中耕还应该适当培土，田间搭架后不再进行中耕，但应注意及时拔除田间杂草。
3.3.2搭架引蔓。抽蔓后要及时插人字形架，并引蔓上架。春季风沙大，植株茎太弱，爬蔓初期需绑蔓2～3道。为使茎蔓分布均匀，以利通风透光，同时减少养分的消耗，要将茎蔓1m以下的侧枝全部去掉，上部侧枝可放任自由生长。侧蔓上的第3～6叶间的果实要留住，余下叶梢全部打掉。为保证结瓜期，生长不衰，要加强水肥管理。
3.3.3植株调整。苦瓜的分枝性强，但以主蔓结瓜为主，侧蔓过多，就会影响苦瓜主蔓的正常生长和结瓜，因此需要进行整枝。一般在绑蔓时，将主蔓50cm以下的侧蔓及早除掉，只留12个健壮的侧蔓，任其生长，其余侧蔓及时摘除。
3.3.4水肥管理。一般在无雨情况下，每7～10天浇1次水，每隔1次水追1次肥。每次随水追施尿素10～15 kg/667m2为宜。在盛果期还要追施2～3次磷肥，每次可追施过磷酸钙10kg/667m2，如有条件，可进行叶面喷洒磷酸二氢钾和尿素混合液2～3次。在开花、坐果前各浇1次水。浇水时间宜在上午10点以前，或下午4点以后，因苦瓜忌涝，每次浇水后，应防止田间长时间积水，多采用跑马水或即灌即排，特别是夏季雨后要注意及时清沟排水，防止田间积水。
4 病虫害防治
育苗期主要发生猝倒病、枯萎病。猝倒病药剂防治可选用65%的敌克松500～1000倍液，80%新万生可湿性粉剂600倍液等。发病初期喷雾或浇淋，每7～10天喷1次。枯萎病主要是预防，一是选用夏丰3号、穗新2号等抗枯萎品种；二是避免与瓜类蔬菜连作；三是用40%福尔马林100倍液浸种30分钟或50%多菌灵15000倍液浸种1小时，然后取出用清水冲洗干净后催芽播种；四是将丝瓜与苦瓜嫁接。
参考文献
1张彦萍主编.苦瓜优质高产栽培.北京：金盾出版社，2001
冬瓜的高产种植技术范文2
男，安徽庐江县人，南京农业大学经济管理学院教授、博士生导师，南京农业大学农业园区研究中心主任，中国农学会农业科技园区分会副会长，中国农业技术经济学会常务理事。长期以来研究农业技术经济问题及农业园区的发展、规划设计与经营问题。参加与主持过国家、部（省）级科研课题近20项，、专著、教材等100多篇（部）。近10年来，每年亲自为全国各地农业园区提供规划设计服务3～4项。在业界率先提出“因地制宜、因势利导、因人成事、因难见巧”的“四因”规划原则与设计理念。
导读：本文以近年来专业期刊推荐的栽培技术为依据，设计了8个蔬菜家庭农场模型，并从土地产出率、劳动生产率、资源利用率3个视角对蔬菜家庭农场进行评价，认为以先进栽培技术为依托的蔬菜家庭农场，具有较高的经济效益、社会效益和生态效益，其主要技术经济指标不亚于制造业。
1 蔬菜家庭农场的意义
所谓家庭农场，是指以农户家庭为经营单位，以家庭成员为主要劳动力的农业微观生产经营组织。蔬菜家庭农场是指以蔬菜生产为主业的家庭农场，它是现代蔬菜产业园区或蔬菜产业化基地的基本单元，其发展的科学性和稳定性，不仅关系到蔬菜产业是否能够健康发展，而且关系到新型农业经营主体的培育。
2 技术来源与设计依据
本文设计的蔬菜家庭农场，其生产模式与技术规程，主要来自《长江蔬菜》（2013）、《农机服务》（2010）、《上海农业科技》（2009）等期刊中相关文献的推荐。
设计依据与假设条件。
一是在经营目标上，每个家庭农场的年净收入在20万元以上，这样可以保证家庭农场的业主能够过上与城市白领阶层同质的生活。
二是劳动力组织方面，农场用工总量要符合以家庭劳动力为主的原则，允许使用季节性临时工，假定需要的临时工可以从劳务合作社取得。
三是在土地的取得方面，以土地流转政策为依据，除了农户自身承包地以外，假定可以就近流转，以达到设计规模。
四是在成本测算方面，以资源的机会成本计价，即无论是业主自己的承包地，还是从邻居家流转来的土地，一律以流转价格计算土地成本（按每年1 000元/667 m2）。雇工成本按每天每工100元计算，而家庭成员的劳动性质更具有综合性，所以尽管参加田间劳动，但不计入用工成本。
3 模型设计与指标估算
3.1 姜蒜农场
以白姜、青蒜种植为主营方向。白姜4月上中旬播种，9月下旬至10月初收获，设计每667 m2产量1 800 kg；大蒜10月中旬播种，翌年1月上中旬至2月中下旬收获青蒜，设计667 m2产量1 200 kg。相关技术参见姚继贵等[1]的方法。假定蔬菜产业园区的种苗中心为家庭农场提供育苗服务，农场主从种苗中心取苗移栽；农场主与园区销售部签订协议，按照产品出厂价把生产的产品全部转让给园区销售部。园区销售部对产品统一包装、挂商标后销售给客户。
经测算，此种模式每667 m2每年雇工30个工日，物质投入3 565元，每个家庭农场设计占地
2 hm2，年净收入可达24.9万元。
3.2 番茄莴苣农场
以番茄、莴苣为主营方向。番茄11月中旬播种育苗，翌年2月中旬移栽定植，5月上旬至6月下旬收获，设计667 m2产量4 500 kg；莴苣9月上旬播种育苗，10月上旬定植，12月收获，设计667 m2产量2 500 kg。相关技术参见徐爱仙等[2]的方法。生产运营模式的假设条件同姜蒜农场。
经测算，此种模式每667 m2每年雇工31个工日，物质投入4 758元。每个家庭农场设计占地1.3 hm2，年净收入可达24.2万元。
3.3 藕芹农场
以荷藕、水芹为主营方向。荷藕4月定植，8月上旬收获，设计667 m2产1 000 kg；水芹8月中旬定植，11月中旬至翌年3月收获，设计667 m2产量5 000 kg。相关技术参见韩学宽等[3]的方法。生产运营模式的假设条件同姜蒜农场。
经测算，此种模式每667 m2每年雇工28个工日，物质投入3 800元，每个家庭农场设计占地2 hm2，年净收入可达28.1万元。
3.4 西瓜莴苣农场
以西瓜、莴苣为主营方向。西瓜3月上旬播种育苗，3月下旬移栽定植，7月中旬至9月下旬收获，设计667 m2产量3 700 kg；莴苣9月上旬播种育苗，10月上中旬定植，12月收获，设计667 m2产量1 800 kg。相关技术参见陈惠萍等[4]的方法。生产运营模式的假设条件同姜蒜农场。
经测算，此种模式每667 m2每年雇工25个工日，物质投入3 430元，每个家庭农场设计占地
2 hm2，年净收入可达22.1万元。
3.5 茄瓜菜三熟农场
以樱桃番茄、小冬瓜、松花菜为主营方向。樱桃番茄10月下旬播种育苗，翌年1月下旬至2月移栽定植，4月中旬至6月底收获，设计667 m2产量2 000 kg；小冬瓜5月下旬播种育苗，6月下旬至7月上旬定植，7月下旬至9月上中旬收获，设计667 m2产量4 000 kg。松花菜7月中下旬至8月上旬播种育苗，9月下旬至10月初定植，11月下旬至12月底收获，设计产量1 000 kg/667 m2。相关技术参见聂向博等[5]的方法。生产运营模式的假设条件同姜蒜农场。
经测算，此种模式每667 m2每年雇工32个工日，物质投入5 238元，每个家庭农场设计占地
1.3 hm2，年净收入可达34.5万元。
3.6 早椒佛手瓜农场
以早熟辣椒、佛手瓜为主营方向。辣椒于12月下旬至翌年1月上旬播种育苗，2月中下旬移栽定植，3月下旬至6月上中旬收获，设计667 m2产量4 000 kg；佛手瓜2月下旬至3月上旬播种育苗，3月下旬至4月上旬定植（在辣椒行间套种），7月下旬至9月下旬收获，设计单产3 500 kg/667 m2。相关技术参见潘玖琴[6]的方法。生产运营模式的假设条件同姜蒜农场。
经测算，此种模式每667 m2每年雇工23个工日，物质投入4 485元，每个家庭农场设计占地
2 hm2，年净收入可达27.9万元。
3.7 白菜茄菠农场
以小白菜、茄子、菠菜为主营方向，一年三熟。小白菜12月上旬播种育苗，翌年2月上旬移栽定植，3月下旬收获，设计单产4 000 kg/667 m2；茄子2月上旬播种育苗，4月上旬移栽定植，6月上旬至10月下旬收获，设计单产5 000 kg/667 m2；菠菜11月上旬播种，翌年1月下旬收获，设计667 m2产量1 500 kg。相关技术参见张连平[7]的方法。生产运营模式的假设条件同姜蒜农场。
经测算，此种模式每667 m2每年雇工38个工日，物质投入5 716元，每个家庭农场设计占地
1.3 hm2，年净收入可达26万元。
3.8 菜瓜苣农场
以早春松花菜、夏季西瓜、秋冬莴苣为主营方向，一年三熟。松花菜11月下旬至12月上旬播种育苗，翌年2月上旬移栽定植，4月下旬收获，设计667 m2产量2 000 kg；西瓜5月上旬播种育苗，5月下旬移栽定植，6月下旬至7月中旬收获，设计667 m2产量3 000 kg；莴苣9月1～5日播种育苗，9月下旬移栽定植，12月下旬至翌年1月上旬收获，设计产量4 000 kg/667 m2。相关技术参见杨文龙[8]的方法。生产运营模式的假设条件同姜蒜农场。
经测算，此种模式每667 m2每年雇工31个工日，物质投入5 687元，每个家庭农场设计占地
2 hm2，年净收入可达28.6万元。
4 农场的技术经济评价
4.1 评价指标体系
本文采用土地产出率、劳动生产率、资源耗用系数这三大指标来评价家庭农场。由于蔬菜农场的产品种类繁多，为便于不同种类蔬菜农场的技术经济效果，用农场的总产值作为农场产出物的综合度量指标，因此土地产出率就是每667 m2产值，即
土地产出率=农场总产值÷农场占地面积。
农业劳动生产率指平均每个农业劳动力所能创造的总价值。在本文模型中，农场用工量的估计以农事作业需求为依据，给出的需求量以工日为单位。根据未来农业劳动力享有工业劳动力同等权益的理念，每个农业劳动力全年实际工作日为255个，所以每个农场的劳动生产率（即人均产值），即劳动生产率=农场总产值÷[（农场全年雇工数/255）+ 家庭劳动成员数]。
家庭农场的资源耗用系数，是指家庭农场获得单位生产成果所耗费的各种物质资源的数量（如种子、材料、能源、水、肥料等）。如果各种资源的权重用其价格来表达，农场对各种资源的耗用水平就会综合反映在其生产成本上（不含地租和工资）。因此，农场的资源耗用系数可以用以下公式来测算。资源耗用系数=（农场总成本-农场用工成本-地租）÷农场总产值。
一个农场的土地产出率越高，表明其土地集约化水平越高；劳动生产率越高，表明其人均创造的价值越大；资源耗用系数越低，表明其单位生产量对环境的索取量越小，即农场的环境友好性越高，资源利用结构越合理。
上述3个指标，构成家庭农场效益评价体系，可用来综合评价一个家庭农场经济效益。
4.2 评价结果
应用上述指标体系，对本文收集与设计的8个蔬菜家庭农场模型进行测评，结果如表1所示。
表1表明，在《长江蔬菜》（2013）、《农机服务》（2010）、《上海农业科技》（2009）等期刊提供的先进生产技术的基础上构思的蔬菜家庭农场模型，平均占地规模应在1.3～2 hm2（即2 hm2以下）。无论从土地产出率、劳动生产率还是从资源利用效率的角度，模型5都排名第一；模型7的土地产出率排名第二，模型6的劳动生产率排名第二，模型2的资源利用效率排名第二。从8个蔬菜家庭农场的平均数来看，土地产出率（按总产值口径）可以达到1.79万元/667 m2，可达到高效农业的集约化要求；劳动生产率（按总产值口径）可以达到10.04万元/人，不次于一般制造业；而在总产值中，物质资源的耗费水平占21.72%；反映其环境友好性高于一般制造业。
参考资料
[1] 姚继贵，杨自保，花桂玲，等.铜陵白姜―青蒜周年高效栽培模式[J].长江蔬菜，2013（15）：26-27.
[2] 徐爱仙，姜正军，龚伟，等.春番茄―秋莴苣一年两茬高效种植模式[J].长江蔬菜，2013（15）：31-32.
[3] 韩学宽，姚从彬.荷藕―水芹菜种植技术[J].农机服务，2010（1）：32，88.
[4] 陈惠萍，姜国辉.大棚西瓜、莴苣高产栽培技术[J].上海农业科技，2009（8）：133.
[5] 聂向博，范成功，楼金.樱桃番茄―小冬瓜―松花菜高效栽培技术[J].长江蔬菜，2013（17）：25-27.
[6] 潘玖琴.南京大棚早熟辣椒套种佛手瓜高效栽培技术[J].长江蔬菜，2013（17）：33-34.