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畜牧业调查报告范文1
关键词畜牧业;发展;青海共和
1共和县农牧业基本情况
共和县是一个以牧为主、农牧结合的县，全县辖4镇7乡100村347个农牧生产合作社，17 871户85 167人。有天然草场128.2万hm2，其中:可利用草场120.9万hm2。2008年存栏各类牲畜174.63万头(只)，其中:绵山羊124.99万(只)(藏系绵羊116.99万只、改良羊8万只)，占71.57%;山羊31.85万只、占18.24%;牛16.43万头(牦牛14.65万头、黄牛1.43万头，奶牛0.37万头)，占9.41%;马属动物1.36万匹(头)，占0.78%。适龄母畜比例达53%，总增率40.1%，出栏率43.78%，商品率37.69%。
根据调查统计，全县共有牛羊育肥户4 325户，占全县农牧户的41.3%。羔羊育肥户4 595户，占全县农牧户的38.8%。2009年全县牛羊育肥共出栏166 399头(只)，羔羊出栏112 111只，完成出栏任务101.9%。
2畜牧业现状和制约因素
随着人口不断增加和生活水平不断提高，农牧区饲养牲畜数量也随之增加，草地资源供养不平衡，草畜矛盾突出[1]。全县各类牲畜共174.63万头(只)，折合211.08万只羊单位，全年需草102.71万t，实际缺草27.50万t，超载56.70万只羊单位，超载率36.57%。由于草地长期放牧加之气候干旱，鼠虫危害，毒杂草蔓延和其他人为因素，草地退化、沙化十分严重，草地生态环境恶化。目前，全县退化草地面积已达105.97万hm2，占全县可利用草地面积的87.6%。因此，县委、县政府做出加大全县牲畜出栏率，加快牲畜周转，减少草场压力的决策和措施。
3大力发展生态畜牧业的条件
3.1建立牲畜出栏的奖励机制
发展生态畜牧业的先决条件是以草定畜，达到草畜平衡的目标，解决好这2个问题的关键就是加大牲畜出栏率，实现人、畜、草三者平衡与经济化协调发展，争取到2012年全县各类牲畜稳定控制在185万只羊单位以内[2]。为了鼓励农牧民加大牲畜出栏的积极性，首先要采取政府引导，特别是在政策和项目上给予倾斜，尽快出台牛羊育肥的补偿机制和羔羊育肥的奖励办法。其次是业务部门给予技术上的支持，广泛宣传发展生态畜牧业的重要性，让广大农牧民真正了解和明白这项工程是造福子孙后代的大事。同时加大科技培训力度，转变农牧民群众的饲养意识，只有走生态畜牧业发展之路，加快牲畜周转，增加经济收入，才是广大农牧民群众赖以生存的必由之路。
3.2加大牛羊和羔羊育肥的政策支持
国家从政策、资金等方面给予重视并加大支持发展生态畜牧业的力度[3]。党的十七大三中全会和国务院支持青海省藏区经济发展的意见对建设生态文明做出了正确部署，并明确提出要建立生态补偿机制。青海省委、省政府提出了“以保持草原生态为前提，以科学利用草地资源为基础，以草原平衡为核心，以转变发展方式为关键，大力发展生态畜牧业，促进人与自然和谐”的指导思想，为高寒草地畜牧业可持续发展指明了发展方向。对那些牛羊育肥大户给予政策上的支持，比如在畜用暖棚、饲草饲料加工机械等畜牧业基础设施建设上给予支持，同时协调银行和农村信用社在资金方面给予贷款，并对一些表现突出的牛羊育肥大户给予表彰和奖励，使广大农牧民群众真正体会到政府是他们发展生态畜牧业的坚强后盾。
3.3加大牛羊和羔羊育肥的技术支持
大力发展畜牧业经济，不但要有强有力的政策支持，还要有扎实有效的科学技术支持，不但要转变农牧民群众的饲养意识，更要转变畜牧兽医工作者的服务意识，采取包乡、包村，服务到户，把农牧民需要的科学养畜的技术，第一时间送到农牧生产第一线。对全县的牛羊育肥户要登记造册，建立健全育肥档案，做到心中有数，使以往的静态管理变为动态管理，把单纯的放牧饲养引导到科学养畜的轨道上来。
4发展建议
4.1广泛宣传，正确引导
使广大农民群众真正了解发展生态畜牧业的重要性，时刻提醒他们如不减少牲畜总量，使草场进一步恶化，将给他们和子孙后代带来严重的后果。只有加大出栏，加快牲畜周转，减轻草场压力，给草场一个修养生息的机会，才是畜牧业健康发展和经济稳步增长的先决条件。
4.2转变广大农牧户的饲养观念
引导农牧户树立科学养畜的观念，彻底改变以往的只求牲畜的总量、不注重牲畜的品质的饲养方式[4]。大力引进优良种公畜，提高牲畜的个体生产性能，改变传统的饲养模式，由春羔变冬羔。加快牲畜周转，减少牲畜存栏总量，减轻草场压力，实现草畜平衡，为共和县发展生态畜牧业奠定坚实的基础。
4.3大力发展畜牧业基础设施建设
结合共和县实际，推广走舍饲和半舍饲的畜牧业发展之路，实现户户有暖棚和户户有育肥的饲养格局，并结合共和县农牧结合的实际，实施“牧繁农育”的饲养方式，既解决了牧业区的草畜矛盾，又解决了农业区饲草饲料的有价利用，使农牧区走向双赢的效果。
4.4加快农牧区经济合作组织建设的步伐
每村都应该选出一些有经济头脑、秉公办事的人，成立农牧业经济合作组织，根据市场行情，制定合理和统一的销售价格和出栏数量，减少中间商因投机造成的利润空间，使农牧民有一个合理和稳定的经济收入。
4.5抓住机遇，大力发展羔羊经济
羔羊经济是充分利用羔羊生长发育快、饲料报酬高的特点，经短期强度育肥当年出栏，从而获得优质羔羊肉，增加养羊业综合效益的一项重要措施。共和县草地畜牧业以饲养绵羊为主，饲养量占全县各类牲畜总数的71.57%，其养羊业产值占全县畜牧业总产量的60%。现在畜牧业已进入由传统粗放低效益性向现代集约高效型转变阶段，转变养羊业生产经营方式，全面推进羔羊经济，这对于发展共和县高产、优质、高效、生态、安全现代畜牧业具有十分重要的意义。
5参考文献
[1] 殷增植.发展我省畜牧业的几个问题[J].安徽农业科学，1980(3):4-7.
[2] 钟有林.浅析修水县畜牧业发展的定位及措施[J].江西农业学报，2004(4):57-61.
畜牧业调查报告范文2
[关键词] 现代 畜牧业 发展 思路
[中图分类号] F326.3 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）04-0267-01
近年来，神木县畜牧业取得了巨大成就，畜牧业已经从家庭副业发展成为农业和农村经济的支柱产业，成为农民致富增收的主要渠道。畜牧业在保障市场有效供给、增加农民收入、带动相关产业发展等方面发挥着重要作用。因此，需要加快畜牧业增长方式的转变，加快现代畜牧业的建设的进程。
一、神木县畜牧业发展现状
神木县地处丘陵、森林草原向沙漠、干草原的过渡地带，基本土壤为风沙土和绵黄土，而且淡栗钙土和黑垆土同时并存，某些地段呈交错分布，沿南北方向延伸。从2003年至今，神木县共实施了10多项畜牧兽医产业新技术研究。2010年，神木县畜牧科技示范园内成功克隆出了我国首例陕北白绒山羊；2012年县上又启动了陕北肉用绵羊新品种培育项目，这在我国，由一个县上启动畜禽新品种培育尚属首次。据统计，至2013年6月全县草地面积发展到720.9万亩，其中天然草地510多万亩，由于实行退耕还林（草）、封山禁牧、产草量大大增加，这为全县畜牧业的快速发展奠定了坚实基础。而畜牧兽医技术的日新月异和畜牧兽医体系建设不断完善也为现代畜牧的发展提供了保障。
二、现代畜牧业发展思路
1.按区位功能划分，调整养殖业空间布局
根据神木县城市发展总体功能定位及小城镇建设发展规划要求，将养殖业空间布局划分为禁止、限制、发展3个区。县城及规划建设的小城镇5km范围内原则上不再安排新建和扩建规模养殖场，已经建成投产运营的也要陆续退出，逐步形成禁止规模化畜禽养殖区；窟野河、秃尾河、黄河沿岸水源保护区两侧5km范围内的规模养殖场按照国家有关规定，要进行环境综合治理并加强环境质量监测，逐步形成限制规模化养殖区；上述以外的其它地区要按照保护生态环境和实施可持续发展的原则，加快发展规模化养殖、绿色养殖，因地制宜确定养殖品种和规模，逐步形成适度规模养殖区。
2.按地理位置划分，调整养殖业区域布局
根据不同地理区域内资源分布和市场需求，将全县现代畜牧业划分为3个发展区，实行分类指导、梯度推进、非均衡发展。
2.1构建一体两翼、一河两川高效畜牧业发展区
一体两翼、一河两川的重点村组，要切实抓好现代畜牧业发展，走集约化畜禽养殖之路。重点突出生猪产业、肉用绵羊、肉鸡规模养殖、笼养蛋鸡连片示范、工业化商品草料开发；城郊矿区和旅游景区抓好奶牛、小家畜禽生产及特色畜产品加工开发，逐步形成满足市场需求的高效畜牧养殖区。
2.2构建西北部生态畜牧业发展区
西北部风沙草滩区乡镇，要坚定不移地抓好畜牧业基础设施和草地生态保护与建设，走生态化的园区畜牧业发展之路。重点突出陕北白绒山羊、肉用绵羊、奶牛和草业开发，加快舍饲规模养殖、产业园区和科技示范牧场建设，狠抓牲畜出栏出售和畜产品加工，大力推进绒山羊、肉用绵羊、奶牛产业化经营，逐步形成以羊肉、羊绒商品基地建设和加工为主的生态畜牧业发展区。
2.3构建中南部特色畜牧业发展区
中南部丘陵沟壑区的乡镇，要切实打造特色畜产品品牌，走科学化的特色畜禽养殖之路。重点突出三元杂交肉牛生产基地建设、退耕草地连片开发、肉羊、肉兔、散养蛋鸡规模养殖、农家乐观光旅游，逐步形成外向型的特色畜牧业区。
3.按资源优势划分，调整养殖业产业布局
根据畜禽品种资源和生态环境条件，加快培育七大特色畜牧业，着力构建以特色畜牧业为支撑的现代畜牧经济发展格局。
3.1优质绒山羊产业。启动百万优质白绒山羊生产基地建设，推进绒山羊产业化进程。重点抓好优质白绒山羊种源、绒毛、肉用三大基地建设，以陕北白绒山羊为主要品牌，划定保种选育区，在尔林兔镇的畜牧科技示范园，中鸡镇的白绒山羊养殖园区分别建立陕北白绒山羊种源基地；除黄河沿岸的其它乡镇，通过舍饲规模养殖、规范化饲养、品种选育提高，组建新型养殖合作社或产业园区等有效措施，逐步构建羊肉、羊绒商品生产基地和产品加工交易集散基地，扶持羊绒初加工、深加工企业做大做强。
3.2绿色肉羊产业。逐步构建百万只绿色肉羊产业基地，深化肉羊产业化经营。以尔林兔镇为重点，划定为陕北细毛羊原种保护区，将神木县种羊场建成陕北细毛羊资源场。除此以外的乡镇，要积极开展肉羊产业结构调整，通过推广肉用绵羊三元杂交改良和肥羔生产技术，采用“龙头企业+养殖基地+经合组织”的模式，建设绿色肉用绵羊产业带，扶持新建羊肉初加工、深加工企业做大做强。
3.3优先发展肉牛产业、兼顾奶业。中南部丘陵沟壑区在秦川牛改良蒙古牛的基础上，引进红安格斯、利木赞等国外肉牛品种或冻精，开展三元杂交改良，探索农牧交错带新型肉牛养殖合作社为主要模式的肉牛产业运行机制，形成肉牛养殖、加工、开发的优质产业带；北部乡镇和城镇矿区依托内蒙两业近邻的优势，创造条件发展规模奶牛养殖小区和牧场，逐步整合成10个500―1000头规模的示范牧场。
3.4优质肉猪产业。按照仔猪生产集约化、规模化、标准化以及商品猪生产分户化、专业化和适度规模化的要求，在一体两翼、一河两川的重点村组构建优质肉猪产业，逐步实现仔猪自给、商品猪生产量与全县的市场需求量基本平衡。
3.5优质牧草产业。全力推进万亩以上相对集中连片的优质牧草生产基地，形成集牧草生产、收贮、加工、营销一条龙的产业链。以退耕还林（草）等草地生态建设项目为契机，在禁止、限制养殖区建立草地生态自然保护区，支持开发农家乐生态观光旅游区。扶持小康农业牧草加工厂做大做强。
3.6特色养鸡业。中南部丘陵沟壑区，重点发展散户规模养殖肉鸡、蛋鸡；一体两翼、一河两川发展笼养鸡产业园区，积极培育特色禽产品加工龙头企业，用特色产业带动畜牧业结构调整，促进农民增收。
3.7特色肉兔业。在限制规模养殖区和规模养殖区分布的空间，充分利用当地牧草资源优势和闲散劳动力，发展规模养兔业。
参考文献
畜牧业调查报告范文3
[关键词] 基层 兽医诊疗 现状问题 提高对策
[中图分类号] S853 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）04-0242-02
一、前言
就当前来看， 我国的畜牧养殖户愈来愈多，这给我国的兽医诊疗业带来了很大的工作压力也提供了宽广的就业岗位。但就我国的基层地区来说，兽医诊疗业还是面临着许多的问题。其基层地区的住房条件一般，其工作环境也不是很好，但是工作任务繁多等等许多问题都给我国基层兽医诊疗业的发展带来了很大的挑战。所以强力提高基层兽医诊疗水平，为他们提供比较安逸的工作环境让他们能更好的工作是很有必要的。
二、我国基层兽医诊疗业现状及存在问题分析
就近些年来我国的兽医疗业经过多次改革发展，医疗制度在不断完善，医疗条件也取得了很大突破，变化很大。然而这只是大的方面来说，我国基层兽医诊疗业仍然存诸多问题，这很不利于我国基层兽医诊疗业的发展，这也是当今面临的比较棘手的问题。那么下面就针对存在的这些问题作分析并提出解决措施。
1.诊疗设备不全
我国基层地区很多从事兽医诊疗的工作人员没有良好的工作环境，也没有健全的诊疗设备。兽医们在给动物诊疗进行诊疗的时候没有像体温计、针管、听诊器、输液管等等这些诊疗设备，诊疗的时候大多是凭借靠兽医的诊疗经验，这样的话检查肯定是不太准确的，可想而知诊疗效果也不是很理想。这就使得我国许多地区的动物在出现疾病之时，不能得到及时且正确的治疗，非常不利于我国的畜牧业发展给从事畜牧业的从事人员带来比较惨重的损失，更深层次讲这一现状对我国兽医诊疗业的名誉也有很大影响。
2.我国动物种类较多
近几年我国国民经济发展迅速，人们的生活水平也在不断提高，供人们食用的动物的种类也越来越多。因为有市场需求，所以我国的畜牧业发展比较可观，我国的畜牧品种在近几年来有明显的增多，一些野生动物与药用动物的养殖十分火爆。畜牧业养殖品种的增多给我国基层的兽医带来了很大的工作压力，在诊疗条件没有得到更新的同时面临更大的工作量与更为全面的工作内容，许多兽医没有充足的诊疗知识与诊疗设备，其诊疗水平的提高十分困难。
3.出现很多新生疾病
我国生态环境在不断变化，越来越多的新型疾病出现在了动物身上而且新疾病的的出现让兽医们措手不及，可以说很可怕。现状就是如此，我国基层的兽医很难做出及时准确的处理给他们带来了许多困难。据统计我国因未能及时医治而死亡的动物占死亡总量的很大比例。
4.新疾病多发，不能急救
就目前来看我国的基层兽医大多为长期从事养殖业的养殖户。他们都没有学过兽医的相关知识甚至不是很了解，只是凭借多年的养殖经验做出判断，这是非常不科学的。另一方面我国基层兽医人员的年龄都是比较大的，没有先进的诊疗理念，而且也没有学习的积极性，完全是把自己的医疗经验作为进行动物诊疗的唯一依据，可想而知，我国的兽医诊疗也在这种状况下很大发展，更别说取得突破。平时给动物看病时，大多数兽医单凭传统的医疗知识对动物的病情进行判断和确诊，没有任何科学可言，这种方法是很不可靠的。甚至会因为误诊使动物病情恶化。
5.基层兽医之间缺乏交流
在基层兽医中，兽医们的思想都比较保守，他们都在竞争，因为是同行都不愿把自己的绝学让大家都了解。即使出现自己无从下手的病症，也不会与同行交流。因为缺乏交流，很难有突破。
三、提升基层兽医诊疗水平的措施
1.为基层兽医诊疗提供先进设备
兽医诊疗设备对于兽医们来说就是吃饭的筷子，没有筷子怎么吃饭，很简单的道理，所以先进的设备是提高诊疗水平的前提。然而目前我国基层兽医诊疗设备都还是比较落后的，没有政府的支持很难在短期内有所进展。这样看来的话，让我国的相关部门充分认识到基层兽医诊疗设备的落后是很有必要的。希望政府部门在兽医诊疗设备方面的能合理的支出，改变我国设备差的现状。这是提高基层兽医诊疗水平的第一步。
2.加强基层兽医专业知识
国的基层兽医大多为长期从事养殖业的养殖户他们没有经过专业的培训没有专业的知识，不能很好为动物诊疗医治。这样看来，当地的动物诊疗部门加强对兽医的专业培训是很有必要的。可以组织兽医到固定地点进行动物诊疗专业知识的学习，让他们多专业知识有更多的掌握，逐渐养成自己的一套诊疗程序。还有，地方性的动物诊疗部门要经常向专家级人员虚心讨教以取得进步，这样在交流当中能学到更多知识，来做好基层的兽医诊疗工作。
3.掌握科学的诊断方法
从事兽医诊疗工作的人都知道，诊断方法是否科学是至关重要的。成熟健全的诊断方法是前提。在兽医诊疗中，推论诊断法和鉴别诊断是两个常用方法。推论诊断法就是指兽医工作人员从一个假设的可能性的病症出发，通过搜集相关的资料与假定的病况进行对比分析，认真比对看发病情况是否一致。这种推论诊断方法在病情表现比较明朗的情况下比较适用。兽医在在第一时间根据病情做出判断提出医治方案。而鉴别诊断法则是指，在有几种类似的病症中仔细鉴别，通过所学知识和查找资料，对于几种类似的病症进行一一的比照、排除，最后确定真正的病因的一种方法。此方法一般用于初诊中。可以说在大多数实际的兽医诊疗中，这两种方法都是使用的，相互配合使用。
四、结束语
随着我国养殖业的迅速发展，基层的兽医诊疗水平的高低越来越被大家所重视，此文就我国基层兽医诊疗业现状及存在问题及提升基层兽医诊疗水平的措施等等几个方面对我国基层畜牧诊疗业的工作进行分析讨论，并提出相关措施，希望对从事基层兽医诊疗业的相关人员有所帮助提高我国基层兽医诊疗水平。
参考文献
[1]任伟.基层畜牧兽医站如何适应农村经济发展的调查报告[J]. 贵州畜牧兽医. 2011（04）
[2]邱四海，陈朝洪，李龙.转变思路 推进畜牧业跨越式发展[J]. 畜牧市场. 2012（08）
[3]何新天.转型时期的基层畜牧业技术支撑体系改革与建设（一）[J]. 中国牧业通讯. 2013（09）
[4]张荣安，刘思当.因错误观念导致的用药误区[J]. 山东畜牧兽医. 2011（05）
畜牧业调查报告范文4
10月25日,联合国环境规划署(UNEP)了凝聚全球1400名顶尖科学家心血的《全球环境展望-4》综合报告。这次给地球“会诊”的结果令人触目惊心:1987年以来,人类消耗地球资源的速度已经将我们自身的生存置于岌岌可危的境地!
此前不久,马尔代夫总统在水下6米处主持了一次内阁会议。这不是什么创意,更不是作秀,只是用形象的方式呼吁世界各国采取有效措施减少温室气体排放,以减缓海平面上升的步伐。否则,这个由1192个小岛组成、平均海拔只有1.5米高的印度洋岛国将在本世纪被海水彻底吞没!
“全球暖化”曾经只是少数科学家的预言,而今却成了地球人最关心的话题之一。减少排放,也成为上至决策者下至普通百姓都应该做的“功课”。
那么,到底是什么排放出巨量的温室气体,导致地球持续“高烧”而且越烧越高呢?人们可能马上想到汽车,但很少有人知道另一个罪魁祸首:过度发展的畜牧业!
据联合国粮食及农业组织(FAO)公布的调查报告显示:由于人类对肉类和奶类的需求不断上升,牲畜饲养业飞速发展,牲畜产生的温室气体已经超过了汽车排放!如果用二氧化碳的释放量衡量,牲畜比汽车多排放18%;如果用一氧化二氮衡量,那么人类活动(包括饲养牲畜)释放的一氧化二氮中65%来自牲畜,而一氧化二氮的“全球变暖潜势”是二氧化碳的296倍!报告最后呼吁:“畜牧业是造成今日严重环境危机的最重要原因之一,必须采取紧急行动才能补救。”
此外,人类活动产生的甲烷,37%来自反刍牲畜的消化道;而甲烷造成的温室效应量是二氧化碳的23倍。人类活动产生的氨有64%来自牲畜;而氨是导致酸雨的重要原因之一。
牲畜不仅产生温室气体效应,而且牲畜饲养与森林争地。现在,地球土地的30%都被用于饲养牲畜,导致森林减少,森林调节气候的能力减弱,这自然进一步加剧了气候变暖的趋势。
牲畜饲养业还导致土地和水质的退化。牲畜饮水和饲料种植灌溉用水加剧了全球水资源的紧张。牲畜粪便还污染着环境。
同样来自联合国粮食及农业组织(FAO)的研究成果也让人触目惊心:
生产一磅牛肉,代价是2600加仑水、14.5公斤谷物和36.4公斤的二氧化碳排放(相当于欧系车每250公里的排量)。而生产一磅番茄,只需29加仑的水;制造一磅全麦吐司也只需要139加仑的水。据理论计算,每生产257个汉堡包,就等于摧毁一个橄榄球场大小的雨林!
现在,全世界有超过10.2亿的人饱受饥饿之苦。是因为地球太贫瘠,养不起全部的人口?非也!因为他们贫穷,买不起粮食!更因为,33%可耕农田种植的是牲畜饲料,每年有760亿吨的谷物用来喂养牲口!这是用来解决全球粮食短缺的14倍!生产肉类代价如此昂贵,却只能供更少的人享用。请记住:
一公顷土地生产的马铃薯可供22个人吃;
一公顷土地生产的稻米可供19个人吃;
一公顷土地生产的羊肉只能供两个人吃;
一公顷土地生产的牛肉只能供1个人吃!
换言之:一个人享用肉食,就会让大约20个人连米饭土豆都吃不上!
能够享用肉食的人都很健康很幸福吗?不!在10.2亿人忍饥挨饿的时候,却有几乎同样数量的人因为过度肥胖而痛苦不堪。
现在,人们已经越来越深刻地意识到畜牧业的危害以及改变饮食方式的迫切。联合国气候变化专门委员会(IPCC)的帕乔里博士反复强调:如果你少吃肉,牛会更健康,你会更健康,地球也会更健康!不吃肉,多骑车,节俭购物,你就能帮助遏制全球变暖。
英国著名经济学家尼古拉斯・斯特恩呼吁人们放弃肉食改吃素食,以此减少因饲养动物而产生的温室气体排放。新加坡和瑞典政府,也号召人们以素为主,减少肉食。披头士的主唱麦卡特尼、英国的查尔斯王储,在全球发起了无肉星期一的活动,号召更多的人参与到素食队伍中来。
目前,全球素食人口在快速增长。素食主义所代表的环保意识、心灵纯净与自然和谐,已经成为流行趋势,用年轻人的语言说:吃素绝对很IN。
“素食风”也正在席卷中国大地。在白领阶层和年轻人中,素食观念正迅速蔓延。路边的素食馆也多了起来。目前中国有超过200家素食餐厅,遍布北京、上海、广州、深圳、厦门等大城市,而且大受欢迎。有些餐厅还需要提前预定。台湾地区有超过200万的素食人口,素食餐馆更是不计其数。在美国,素食人口已经突破2000万;英国也有很多人坚持素食;在德国,一家名叫“雷夫莫斯”的素食店已经拥有了2500家连锁店。
欧美大学里面也陆续开始供应学生素食,国内的清华、北大、复旦、中山等高校也出现了素食窗口和素食组织。越来越多的科学家、营养学家投入到素食主义中。据美国市场研究人员预测:到2010年,素食的销售额将达到10.7亿美元。
畜牧业调查报告范文5
一、理解过程与方法目标的内涵是基础。
这里的过程与方法是地理科学研究的过程与方法，既不是老师教学过程中的过程与方法，也不是学生学习的过程与方法。目标中的“过程”是指让学生经历类似于科学研究的过程，以获取知识，领悟科学的思想观念，领悟科学家们研究自然界所用的方法而进行的各种活动。是对科学研究的一种仿真。地理科学的基本过程主要包括：观察、分类、交流、推断、预测、认识空间——时间关系等。地理科学的综合过程环节是：提出地理问题、提出假设、收集分析资料、得出结论、表达与交流。
目标中的“方法”是地理研究的方法，主要涉及地理观察、地理实验、地理调查、地理比较、地理综合与分析、地理归纳与演绎等。
二、分析教学内容，设计教学活动是关键。
根据要学习的地理内容，在设计教学过程时考虑学生要参与的活动，将知识教学与“过程与方法”教育融为一体。例如：讲《水循环》一节时让学生画出水循环的过程并介绍图画的内容以训练学生的表达与交流能力；动画演示地球的公转运动，让学生观察地球的运动特征并和自传做比较，使学生体会观察的方法和地理比较的步骤、原则；做热力环流实验，使学生体会地理实验的目的、过程；野外观察褶皱、断层地质构造，使学生理解地理观察的方法等，这样，“过程与方法”的教育才不会游离于知识的教学之外。
三、过程与方法的制订应是具体的。
笼统、大而空的教学目标在教学时是无法操作的。例如在制订“以畜牧业为主的农业地域类型”一节的过程与方法目标时定为：
1.培养学生观察、收集地理信息、分析地理信息的能力.
2.使学生体验地理探究的过程和方法，形成善于发现问题、提出假设、解决问题的探究能力。
这样的教学目标几乎适应所有的地理课，但对本节课没有多大的指导意义。如果改成这样：
1.使学生学会收集有关大牧场放牧业、畜牧业的信息，掌握相应的读图方法，逐步形成解决问题的能力；
2.通过对大牧场放牧业、畜牧业区位条件的分析，体会综合的地理科学过程的环节。
这样的过程与方法目标在课堂教学过程中是可以落实的。
四、过程与方法目标的制订应是有层次的。
了解学情对于制订教学目标是非常必要的，不同的学校，不同的年级，不同的班级，学生的心理特点、知识储备不同，不同的教学内容，导致即使同样的过程与方法目标的制订，其结果也应是不同的。
过程和方法目标的制订，是目前教师比较头疼的事情，教师感觉无从下手，也不知道制订什么样的标准是合适而且合理的，抄袭别人的教案，上课背诵现成的教学过程，课堂也就失去了创新和活力。那么，课堂教学过程中如何落实过程与方法目标呢？下面是笔者在教学过程中的几点做法：
1.充分利用教材中提供的素材。
新教材重视知识的探究，教材中提供了很多的“活动“、“案例”、“读图思考”，在教学中处理这些内容恰能使学生体会科学家解决问题的情景和方法，促使学生不断f 思考、质疑、探究、发现、创新。例如《冷热不均引起的热力环流》一节课中，教材设计了热力环流的实验，可以让学生通过做实验思考实验的原理、观察实验现象、得出实验结论、交流与表达。这样地理实验的过程和方法就在教学中淋漓尽致地得以体现。
2.积极创设教学情境。
有人把教学情境在教学中所起的作用比喻成一锅汤中的一匙料，一锅汤的味道就由这一匙料来调理。在教学中恰当地创设教学情境，能够调动学生学习的积极性，激发学生学习地理的兴趣，从而积极参与到由情境所产生的地理问题探究中来。学习《山地的形成》一节课时，投影展示由野外拍来的褶皱和断层构造图，学生在赞叹这美丽的地质景观时，教师适时提出问题：你知道它是如何形成的吗？新课探究中，学生积极投入到教师所做的演示实验中来，观察、思考、交流、探究。
3.在教学活动中渗透。
新课探究的过程实际上就是发现地理问题，解决地理问题的过程。教师通过创设情境，启发学生提出地理问题。在季风水田农业的教学中，白板展示世界季风水田农业的分布，启发学生提出这样的问题：为什么季风水田农业多分布在亚洲东部的季风区？教师运用综合的地理科学过程，采取这样的流程：这是一个什么地理问题？你的解决思路是什么?你需要哪些相关的材料？交流分析得出结果，画概念图展示结果。知识教学过程中，自然地实现了过程和目标教育。
4.在学生探究中运用。
课程标准中的“过程”是“科学研究”的一种“仿真”，强调学生像科学家那样亲历科学探究的过程，体会科学家在探究中所运用的方法。因此，运用才是实现过程与方法目标的最好途径。如上述，在讲完水稻种植业后，用同样的方法让学生探究商品谷物农业、大牧场放牧业、乳畜业的区位条件，甚至工业区位条件分析、交通区位条件分析都可以运用同样的过程。
5.开展地理课外活动。
课外活动是地理课程的重要组成部分，是培养学生地理兴趣的重要方法。野外观察能使学生学会制订观察计划，掌握观察的方法，了解观察的步骤；进行地理调查能使学生了解调查的一般方法，学会写调查报告。
畜牧业调查报告范文6
IGF-1是致癌因子吗
网文称，牛奶中的IGF-1可以刺激癌细胞活跃生长与繁殖，导致前列腺癌、乳腺癌。
IGF-1是什么物质？中国营养学会副理事长、全国乳品标准委员会副主任杨月欣教授告诉记者，IGF-1的全称是类胰岛素一号增长因子，对人体而言，其在血糖控制、生长发育等方面有重要作用，是一种蛋白质多肽。
香港特区政府食物及卫生局发言人表示，IGF-1是生物自身分泌的一种激素样蛋白质，广泛存在于各种组织和液体里，包括人体的母乳。一般饮用的情况下，牛奶中的IGF-1不会对健康产生不良影响。
中国农业大学食品学院副教授范志红告诉记者，在多项研究当中，最低组的乳制品摄入量为每日240克（以牛奶计）以下，最高组的每日摄入量超过700克，从研究数据看，每日摄入相当于牛奶240克的乳制品不会显著增加或降低癌症的风险。
世界卫生组织对184个国家及地区的调查显示，在畜牧业发达的蒙古国，其前列腺癌、乳腺癌发病率为2.4/10万和8/10万，是发病率最低的国家之一。
酪蛋白会导致乳腺癌吗
有网文称，牛奶中的酪蛋白会导致乳腺癌，加速癌细胞扩散。
据介绍，酪蛋白广泛分布在天然乳类中。牛奶中的蛋白质主要由酪蛋白和乳清蛋白组成，酪蛋白占80%以上，酪蛋白分子量大，是携带矿物质的载体，如酪蛋白磷酸肽就是其水解产物，能促进钙等矿物质吸收利用。100克牛奶中约含3克蛋白质，一斤牛奶约含15克，而我国每人每天从一日三餐平均摄取的蛋白质有70克，酪蛋白只占其中很少一部分。
网友所说的“酪蛋白致癌”依据是美国康奈尔大学教授柯林·坎贝尔的一项“大鼠实验”。大鼠被给予致癌物黄曲霉素的同时，分别喂食大豆蛋白或酪蛋白，结果显示酪蛋白相对更易促进黄曲霉素诱发癌症。
国家食品安全风险评估专家委员会主任委员陈君石院士表示，一些媒体报道未完整呈现上述动物实验，完全没有提及黄曲霉素这一致癌物。陈君石指出：“假如没有致癌物，无论是酪蛋白还是大豆蛋白都不会引起大鼠发生癌症。”
多喝牛奶会引发慢性病吗
有媒体报道，多喝牛奶会造成慢性病（如多发性硬化病、高血压等）发病率上升，其中一个依据是，上世纪80年代，美国康奈尔大学、中国预防医学科学院（现为中国疾病预防与控制中心）等进行了慢性病和饮食调查，康奈尔大学的坎贝尔教授据此写成《中国健康调查报告》，提出“西方饮食结构中牛奶摄入过度有害”的观点。
据介绍，该项研究是对我国60余个县的慢性病发生、居民膳食、营养素摄入情况和血液、尿样等所做的调查。作为调查的组织者、《中国健康调查报告》首版作序者，陈君石接受采访时明确表示，调查的内容与这一科普书的关系甚少，更与“牛奶致癌”无关。
“美国人膳食中约70%的蛋白质是动物性蛋白质，至少有一半来自奶和奶制品。欧美国家的一些人过多地喝牛奶或摄取大量乳制品，会引发一些健康问题。但把牛奶当水喝在中国人当中很少有。”陈君石说，对普通人来说，最关键的原则仍是平衡膳食。饮奶量多或有高血脂和超重肥胖倾向者应选择低脂、脱脂奶。
“中国居民膳食指南”推荐的日饮奶量为300毫升，是世界的平均水平，远低于美国等国家。而实际上，据中国营养学会近20年的调查显示，我国大城市人均日饮奶量只有44毫升，全国平均水平只有20毫升左右。
牛奶营养价值被夸大了吗
有网帖提出，海带、虾皮的钙含量比牛奶高十几倍，许多蔬菜钙含量也高于牛奶。也有网友称，喝牛奶会导致人体偏酸性，钙元素会从骨头里溶出来，导致钙流失。
美国食品安全技术协会高级会员、普度大学食品工程博士王泽斌对记者说，牛奶的确不是含钙最丰富的食物，它的优势在于其中的钙很容易被吸收，而一些植物性食物中的钙会受到植酸、草酸等成分的影响而吸收困难。同时，人体有非常精密的酸碱调节系统，吃什么食物就改变人体酸碱性的说法并不科学。
香港理工大学应用生物及化学科学系教授余海虎说，牛奶含有人体生长发育和新陈代谢所必需的多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素D及钙等，但这些成分也可从其他食物中获取，牛奶最重要的价值在于其营养几乎全部可被人体消化吸收，故被称为完全营养食物。
