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辣椒的栽培与管理技术范文1
中图分类号 S641.3 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）02-0137-02
辣椒为茄科辣椒属一年生植物，原产于中南美洲热带地区，明代时传入我国，在我国各地栽培普遍，南北方均有种植。随着保护地栽培技术的发展，栽培形式多样化，周年可进行多茬栽培生产，是果菜类中重要的蔬菜之一。在大棚栽培条件下，辣椒可进行周年生产，栽培茬次大体可分为早春茬、秋延迟茬、秋冬茬、越冬茬等。辣椒在我国被广泛栽培，种植总面积基本稳定在140万～160万hm2，位居蔬菜中第三，仅次于白菜。辣椒具有很高的营养价值，皮及胎座组织中含有的维生素极为丰富，位居蔬菜之首。辣椒还含有特殊的辣椒素，具有芬芳的辛辣味。食用辣椒可增加热能，刺激人体的食欲，促进血液循环，帮助消化，还可增强人体免疫力，抵御多种疾病[1]。随着富民政策的实施，进行蔬菜生产的农户越来越多，如何提高蔬菜品质，增加产量，降低劳动力成本成为了一大难题，为了让菜农节省劳动力，提前使蔬菜上市，该研究在塑料大棚内做了割枝处理，取得了良好的效果。现将塑料大棚辣椒割蔓留头二茬栽培技术总结如下，以供辣椒种植户参考。
1 材料与方法
1.1 试验材料
试验辣椒品种为湘研15号（购自湖南农业大学）。2013年4月23日定植，穴距40 cm，行距60 cm，每穴1株。2013年12月12日进行修剪再生延后处理。
1.2 栽培管理
1.2.1 当年栽培管理。首先，进行田园清理，定植前2 d用杀菌剂均匀喷洒苗床，并剔除病虫苗、弱苗。然后选择在阴天或晴天傍晚进行定植，垄两侧半坡栽苗，栽后立即浇缓苗水，把垄湿透即可，不可大水漫灌。辣椒生长期适宜温度为白天25～30 ℃，夜间15～20 ℃。高温时应开棚通风，低温时扣好棚膜。若棚内湿度大，应及时通风排湿，以防止病害发生，有利于辣椒发育[2]。以基肥为主，看苗追肥，忌偏施氮肥。整个生育期注意防治病毒病、烟青虫等病虫害，病虫害防治要以预防为主，进行综合防治。蚜虫可采用黄板诱杀或10%吡虫啉喷雾防治，也可用灭蚜烟剂熏蒸；防治烟青虫，宜在幼虫蛀果前，选用2.5%敌杀死3 000倍液+Bt乳剂300～500倍液喷洒于嫩叶、嫩茎处，5～7 d喷洒1次，连续喷2～3次。
1.2.2 剪枝处理。用专业的果树枝剪将主枝二分叉以上的枝条全部剪除，搬移出大棚，并清扫干净畦面的枯枝烂叶，清扫完后给每株辣椒苗齐根部浇透水1次，将大棚外膜都放下，让其安全过冬，以后每隔15 d浇水1次[3]。
1.2.3 萌芽处理。翌年春天将大棚外膜掀开30 cm，经过修剪的植株开始萌芽，腋芽萌发后喷施1次30 mg/kg赤霉素，经过修剪后，枝梢萌发的芽比较多，分叉以下的萌芽应全部清除，分叉以上的芽应酌情处理，一般来说每个萌芽点留4～5枝新梢，其余的全部抹除，等新枝长到30 cm左右时进行牵引，否则枝条会伸展不开，及时摘除植株下部的枯、黄、老叶，以利于通风透光。
1.2.4 芽期管理。长出2～3个幼芽时，用0.1%尿素水追肥1次，追肥后再用清水冲洗1遍，以防止烧叶。出芽期不宜浇水过多，保持表土发白，底土湿润即可。到生长期间喷施2～3次百菌清可湿性粉剂600倍液，对病毒病初期染病的个别植株采取先拔除再打药的方法，用70%甲基托布津1 000倍液喷雾或灌根[4]。
2 结果与分析
2.1 植株植物性状
再生植株与前1年的对照树的株幅差异不大，平均株幅为50 cm左右。再生苗平均株高84.5 cm，比对照植株增高了10 cm。再生苗的叶片比对照苗小，颜色偏老绿色，处理植株的开花率比较高，与对照相比增加了15%，这说明一定的机械损伤能够刺激植株的花芽分化，有利于植株的成花。开花早期，处理比对照植株的落花率要高，分别为17%、12%，究其原因可能为再生辣椒苗原本为不施农药辣椒，越冬后再生苗开始也未施农药，温室大棚收膜杆损坏，为了降低棚内温度将一侧膜剪开，棚外害虫进入棚内，导致辣椒落花率升高。随后给再生苗喷洒1次甲基托布津之后，处理的落花率降低[5-6]。
2.2 果实性状
再生树果实上市比较早，5月中旬就开始采摘果实，而此时对照苗还处于开花时期，果实膨大期比对照苗少，再生苗与对照的平均果长分别为17.0、15.8 cm，单果重分别为25、23 g，可见再生苗的果实性状并不比对照差，还优于对照。再生苗早期产量与处理相差不大，产量大概为52.5 t/hm2。但是后期产量明显增加，对照后期产量为10.17 t/hm2。而再生苗产量为15 t/hm2。产值比对照增加了23%。且据统计，再生苗病虫害的发病率比对照低。
3 结论与讨论
大棚辣椒割枝进行再生栽培经济效益显著，且具有以下优点：一是提高土地出产率。在重施基肥的基础上，割蔓再生栽培，缩减了春季进行栽培的环节，减少了栽培所需要的种子、育种工作、水肥、人工等费用，大大提高了辣椒栽培的产量和效益。二是提早上市时间。一般露地辣椒5月才移植，大棚再生苗辣椒在5月中旬已经可以采果，提早了辣椒的上市时间，能创造更高的产值。该项技术具有非常高的推广意义，值得在生产上进行推广。
4 参考文献
[1] 冯锦乾，黄健超，陈仕军.辣椒高效高产栽培技术[J].蔬菜栽培技术，2014（1）：40-42.
[2] 赵增寿，王高伍，郝平琦，等.秋延后大棚辣椒栽培技术[J].陕西农业科学，2013（1）：252-253.
[3] 丁晓颖.日光温室辣椒栽培技术[J].现代农业科技，2009（9）：30-32.
[4] 戴雄泽，刘志敏.初论我国辣椒产业的现状及发展趋势[J].辣椒杂志，2005（4）：1-6.
辣椒的栽培与管理技术范文2
关键词：无公害辣椒；高产栽培技术
辣椒又称为海椒，属茄科，原产地是南美洲热带地区，在明代才传到我国。由于在蔬菜中辣椒中维生素c的含量最高，此外它还有很多功效。现在，我国的很多地方都在普遍栽培辣椒，它逐渐成为人们非常熟悉的大众蔬菜。随着农业标准化体系的不断推广与完善，人们越来越重视无公害食品的生产。
一、品种选择
选择优良品种，以及合适的播种期，依照不同栽培时期与栽培模式选择相应的品种。如果是露地栽培则选用湘椒系列品种；早熟栽培，一般选用苏椒系列（如苏椒5号）。
二、播前准备
辣椒对土壤有比较高的要求，最适宜的就是壤土、保水能力较好与腐殖土（pH值6.0-6.6）。由于辣椒不耐干旱，必须选择地势肥沃、平坦、排灌方便且1年内未种过茄科植物的地块。播前需把种子进行浸种，浸种一般采用温汤浸种法，即把种子放在盆中，缓缓倒入55%温水，边倒边搅拌，持续55℃的水温15min后把水温降到30%，此时停止搅拌，水量为种子量的5-6倍，继续浸泡10～12h后，洗净甩干，就能播种了。
三、播种育苗
不可以随意决定播种的时间，要依照早熟栽培还是露地栽培以及辣椒上市的时间早迟，来确定辣椒品种，并及时育苗。这是辣椒种植后健康成长的关键。要均匀播撒干种子，播撒结束后再用细肥土盖住种子，以不露白籽为宜。在以后的管理中，需要根据情况用多菌灵杀菌剂喷洒1～2次，适当施肥、浇水。培育种子的苗床尽可能保持在25～30℃的温度，确保阳光充足，夜间确保温度在20%左右，一定要注意随时观察，一旦出苗就揭开地膜，并把温度降低到23℃。如果没有出现旱情，就不需浇水，并做好通风。
四、田间管理
1.温度管理：定植后以保温为主，5-7d内不通风，保证地温在16℃以上，日温达25～30%、夜温达15-20℃。定植1周后开始逐步通风，施1次缓苗肥，保持夜间地温不低于13℃，白天气温20～25℃、夜间不低于15℃。通风时间应随着温度的提高适当延长，当夜间气温稳定在15%以上时，可昼夜通风。
2.水分管理：生长前期温度偏低，要选择晴天浇水，有利于通风降湿，防止病害发生。缓苗后应适当控制水分，初花坐果时只需适量浇水，一般应保持土壤相对湿度在80%左右。
3.肥料管理：辣椒在重施基肥的基础上仍需多次追肥，一般苗期轻施1次提苗肥，在采收2次辣椒后追肥1次。在结果盛期还可采用叶面追肥。
五、病虫害的防治
辣椒的病虫害较多，防治上要注重“预防为主，综合防治”的策略。药剂防治不能超量施用，且不能使用剧毒、高毒农药，要对症用药，否则不但防治效果差，还会造成产品农药残留量超标。
1.病害防治：由于病害的发生与天气关系密切，因此要依照气候特点提前施用相对应的药剂进行预防，高温多雨的天气条件下易发生炭疽病；连日阴雨后暴晴，在土壤高湿、高温的条件下易发生青枯病；雨季时天气突然转晴，气温急剧上升易发生疫病；高温干旱天气易发生病毒病。下面简单举两例。
（1）病毒病的防治：病毒病发病时，可选用20%盐酸吗啉胍？铜可湿性粉剂500倍液进行防治或1.5%植病灵乳剂1000倍液喷雾结合灌根，隔9天左右喷1次，连喷2～3次。
（2）疫病的防治：由于疫病的流行迅速，需用药加强保护，可适当的早喷。适宜选用40%磷铝可湿性粉剂250倍液、64%口霜灵？锰锌可湿性粉剂500倍液、77%氢氧化铜可湿性粉剂600倍液等防治，每隔9天左右喷1次，连喷2～3次。
辣椒的栽培与管理技术范文3
关键词 温室专用型辣椒；冬椒1号；秋延后；栽培技术；安徽宣城
中图分类号 S641.305+7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）15-0109-01
宣城地区辣椒秋延后栽培主要供应本地区11月至翌年2月市场，而宣城地区属亚热带湿润季风气候，秋季易出现“寒露风”和早霜冻，冬季易出现霜冻和寒潮，生产中应选择抗性强的品种如冬椒1号，培育壮苗，调节温度、光照、水肥，预防病虫害的发生是秋延后辣椒栽培成功的关键。
1 品种特性与种子处理
冬椒1号品种第1雌花9～10节。生长势强，株型紧凑，节间密，不易徒长。茎杆、分枝及嫩芯均有茸毛，能抗蚜虫、白粉虱等害虫，果实为长牛角形，果面光滑，果皮绿色有光泽，果长20 cm左右，果肩宽5～6 cm，单果重80 g左右，产量52.5～58.5 t/hm2。该品种不但果型大，而且连续坐果能力极强，膨果速度极快，越冬栽培耐低温弱光，且不产生僵果，抗病毒病、疫病、炭疽病。最适合秋延后中小棚越冬栽培。播前晒种半天后用温水浸4～5 h，后用1%硫酸铜浸5 min，然后放55 ℃温水中浸15 min并不停搅拌，再用10%磷酸三钠浸20 min，用清水冲洗干净后即可播种。
2 播种育苗
适宜播期为7月中旬至8月初。播前先浇透苗床，待水渗下后打孔，将处理好的种子播下，棚四周使用隔离网防虫。6 d左右出芽后将苗床覆盖物揭除，苗床上插拱棚盖遮阳网，晴天温度超过30 ℃时盖上遮阳网，一般晴天中午盖。
3 整地定植
定植前20～30 d，清理前茬，耕翻晒垡，密封闷棚3～5 d。定植前10～15 d施肥、深耕、细耙，重施基肥，施腐熟的牲畜厩肥45 t/hm2、发酵菜籽饼肥1 500 kg/hm2、三元复合肥375 kg/hm2。定植前15 d扣棚，恢复和提高地温。定植时间为8月底至9月上、中旬。选苗高20 cm，8～9片真叶，叶色浓绿，茎杆粗壮，根系发达的壮苗定植。株行距（30～35）cm×35 cm。定植要选在下午或阴天进行，栽后立即浇水，及时覆盖遮阳网。
4 田间管理
4.1 温湿度与光照管理
定植到缓苗要密封棚膜，尽量提高温度，晴天白天28～30 ℃，最高35 ℃。缓苗后要降低气温，以防徒长。以棚温保持24～27 ℃，低温23 ℃最为理想。缓苗后要通过放风来调节温度，保持较低的空气湿度。可采用栽培采用大棚+小拱棚+草毡覆盖。冬季日照短，要尽量延长光照时间。晴天草帘要早揭晚盖，雨雪天气也要尽量透光。
4.2 水肥管理
在水分的管理上应采取一次灌水要灌足，尽量减少灌水次数为原则[1]。定植后及时浇定根水。定植2～3 d后浇1次缓苗水，连续中耕2次进行蹲苗，直到“门椒”膨大前不要轻易浇水，以防水分过多引起徒长、落花落果。“门椒”鸡蛋黄大小时开始追肥浇水。盛果期要7～10 d浇1次水，一次清水一次水冲肥。前期棚内氮肥以硝酸铵为主，天气转暖加大通风后，可顺水冲入稀粪。除了根部追肥，每批果坐稳后要及时叶面喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾水溶液各1次。
4.3 植株调整与保花保果
门椒以下分枝侧芽全部摘除，防止消耗养分，打掉脚叶、老弱病叶。在培土后，及时插1.2 m长竹竿固定主干，防止倒伏。在开花初期因温度偏低容易落花（尤其是门椒），可用2，4-D 20～30 mg/kg或坐果灵20 mg/kg，在开花时涂抹花器。但因辣椒花朵小、花梗短，进行蘸花有诸多不便，生产应用较少，更多的是创造一个合理的光温环境来防止落花落果。
5 病虫害防治
病虫害防治应以预防为主，农业综合防治。秋、冬季节常见病虫害主要有猝倒病、早疫病、灰霉病、蚜虫、白粉虱、烟粉虱、烟青虫、斜纹夜蛾等。猝倒病主要发生在辣椒苗期，可用普力克 800 倍液，或 64%杀毒矾可湿粉剂 500 倍液，对秧苗进行淋灌或喷淋[2]。灰霉病、菌核病、早疫病可在发病初期喷洒50%速克灵可湿性粉剂1 000倍液，或65%甲霜灵可湿性粉剂800倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，或53.8%可杀得（氢氧化铜）可湿性粉剂500倍液等药剂进行防治，阴雨天也可用45%百菌清烟剂，或15%速克灵烟剂熏蒸进行防治。蚜虫、白粉虱、烟粉虱、螨类可喷施70%吡虫啉水分散粒剂30 g/hm2+0.5%阿维菌素乳油150 mL/hm2对水150 kg进行防治，烟青虫、斜纹夜蛾可用锐劲特可湿性粉剂500～750倍液+除尽可湿性粉剂500～700倍液。注意交替使用农药，以提高防治效果[3-4]。
6 及时采收
及时采收门椒或对椒，以促进植株生长。采收时间最好在晴天上午露水干后进行，采摘要轻，剔除病果、虫果并清理出田。采收时应注意不要用力猛揪，以免折断果枝。果实在植株上进行活体保鲜养成红椒，采收期可持续到翌年3月。
7 参考文献
[1] 乔宁，张晓鹏.温室辣椒栽培技术[J].农业技术与装备，2009（2）：24-25.
[2] 杨树廷.日光温室辣椒栽培技术[J].现代农业科技，2011（5）：126.
辣椒的栽培与管理技术范文4
关键词 辣椒疫病；发病症状；发生规律；防治技术；广东韶关
中图分类号 S436.418.1+9 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2012）11-0130-01
为实现农业增产、农民增收目标，韶关市不断调整作物布局，大力发展经济作物生产，辣椒生产已成为韶关市农业发展的一项重要的支柱产业。近年来，辣椒疫病的发生为害越来越严重，轻者减产 20%~30%，重者减产40%以上，甚至于绝产，大大影响到农民种植的积极性。疫病成为辣椒生产上的毁灭性病害，究其原因，一是韶关市气候属中亚热带湿润型季风气候区，气候温暧，雨量充沛，极有利于病害的发生及为害；二是生产者栽培管理技术落后，生产上不注意轮作倒茬、肥水管理不当等因素造成的。辣椒疫病是一种流行性很强的病害，短时间内就可以流行成灾，是辣椒作物上的毁灭性病害，如何提高辣椒栽培管理水平、病害防治技术成为农民科技教育培训的重要工作，如何做好疫病的防治成为保护韶关市辣椒的安全生产、农民增收的重大难题。笔者经过多年的实践，基本摸清了辣椒疫病的发生规律和总结出一套适合韶关地区的防治技术。
1 发病症状
辣椒苗期、成株期均可受疫病为害，果实、叶和茎都可受害，特别是茎基部最易发病[1]。幼苗期染病可使嫩茎基部出现不定形的暗褐色、似热水烫伤状斑块，逐渐软腐死亡。成株染病表现为：果实染病多从蒂部开始，出现边缘不明显、似热水烫伤状的病斑，可使局部或整个果实腐烂，逐渐失水后成为黑褐色僵果可残留在枝条上[2]。叶片染病出现边缘不明显的病斑，病叶很快湿腐脱落。主根染病初出现淡褐色湿润状斑块，逐渐变黑褐色湿腐状[3]。茎染病多在分叉或近地面处，先出现湿润状不定形、暗绿色的斑块，后变为黑褐色至黑色病斑。
2 发生规律
疫病是一种流行性很强的病害，条件适宜时，短时间内就可以流行成灾[4]。一是不同的品种抗性亦有差异，一般辣椒类较为抗病，甜椒类抗性较差[5]。二是栽培管理因素。排水不良、通风透光性差、地势低、土质黏重、杂草丛生、管理粗放的菜地发病亦较重；与瓜类蔬菜或茄科连作发病较重。三是天气条件。多雨、潮湿是关键因素，有利于孢子囊形成、萌发、侵入和菌丝生长；其次是温度，平均26~28 ℃ 最有利于发病[6]。
韶关市辣椒疫病初发病期一般在3月初，随着温度升高、雨水增多等条件适宜，病害逐步蔓延扩展，4月后，韶关市进入雨汛期，病害随即流行暴发，危害加重。
3 防治技术
防治上要坚持贯彻预防为主、综合防治的植保方针，通过加强栽培管理措施，培育无病壮苗，提高植株抗逆力，并辅以药剂防治。
3.1 农业防治
一是因地制宜选用抗病品种。近年推广种植的广椒一号、粤椒一号具有一定的抗病力。二是实行轮作、深翻改土。要避免与茄科及瓜类连作，可与十字花科、豆类、水稻轮作。选择地块要求高燥、向阳、排灌方便，播前翻晒土壤，高畦深沟种植。三是加强栽培管理。收获后清除病残体，减少病源。合理密植，施足基肥，肥水管理掌握前轻后重的原则，勿过量偏施速效氮肥，宜适当增施磷钾肥[7]。在多雨季节，要注意排水，防止涝害。浅中耕，对于土壤湿度较大和土壤质地黏重的田块在大行内进行浅中耕，以降低土壤湿度，增加土壤透气性，提高辣椒根系的抗病力。中耕时注意不要损伤辣椒枝叶。辣椒开花结果期要特别注意选择连续有4～5个晴天灌水，要小畦细灌或隔行灌溉，绝不能大水漫灌、串水浸灌，或渠水渗漏跑水。
3.2 药剂防治
发病初期可用72%克露可湿性粉剂500倍液，或30%氧氯化铜悬浮剂500倍液[8]，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或72.2%普力克水剂600～700倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500~600倍液[9]，或58%雷多米尔（瑞毒霉锰锌）可湿性粉剂600~800倍液等药剂进行防治，可控制病情的扩展。上述药剂宜交替使用，隔7~8 d喷1次，连续喷3~4次即可。
4 参考文献
[1] 兰成忠，李本金，陈庆河，等.辣椒疫病的发生与综合防治[J].现代农业科技，2011（24）：190-191.
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[3] 王胜雄，何庆检.早辣椒疫病综合防治技术[J].现代园艺，2011（1）：39.
[4] 张永革.辣椒疫病症状及防治方法[J].现代农村科技，2010（15）：28.
[5] 吕巧玲，谢发锁.线辣椒疫病的发生与防治技术[J].黑龙江农业科学，2010（8）：185-186.
[6] 杨大勇.辣椒疫病识别与防治技术[J].中国农村小康科技，2010（5）：60.
[7] 张雪辉.辣椒疫病的发生原因与防治措施[J].农村实用科技信息，2009（12）：10.
辣椒的栽培与管理技术范文5
关键词 早春辣椒；水肥一体化；丰产；栽培技术；四川德昌
中图分类号 S641.304+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）18-0063-02
德昌县地处安宁河谷地带，属低纬度高原亚热带季风气候区，夏无酷暑、冬无严寒，春季气温回升快。最冷月（1月）平均温度10.9 ℃，最热月平均温度23.4 ℃，年均气温18.4 ℃，年均降雨量1 147.6 mm，主要集中在5―10月，年日照时数2 147 h，无霜期300 d以上。冬春光热资源丰富，土地肥沃是发展反季节冬春早市大棚蔬菜的理想之地。
德昌县自2008年开始搭建水泥柱钢架大棚10 hm2种植冬春早市蔬菜，随着农业产业结构调整和经济效益提升，规模逐渐发展壮大，2015年面积达270 hm2。其中，早春辣椒种植占90%以上，产量60～75 t/hm2、平均单价3.0～4.0元/kg、产值21万～24万元/hm2。
大棚蔬菜水肥一体化膜下滴灌施肥技术是在大棚内地膜覆盖栽培的基础上，将施肥与灌溉结合在一起的一项农业技术。这种灌水施肥方法不仅节水、节肥、省工、省力，同时降低棚内湿度减少病害发生，从而提高蔬菜的生产效益。为了减轻早春蔬菜病害发生提高产量和品质，获取最大经济效益，促进早春蔬菜持续稳定发展。德昌县从2012年开始示范并及时总结早春辣椒水肥一体化膜下滴灌配套丰产栽培技术在全县早春辣椒生产中推广应用，现将相关技术措施介绍如下。
1 茬口安排
越冬茬：水稻―辣椒水旱轮作。水稻5月中下旬栽植；9月下旬至10月上旬收获。辣椒9月中旬至10月上旬开始育苗；11月中旬至12月上旬定植；翌年1月下旬至5月上中旬收获。
2 品种选择与种子处理
选择耐弱光、抗寒性强、抗病性好、优质早熟又高产的辣椒品种，如农旺137、农旺特长尖椒、川优9号。种子播前先用55～60 ℃温水处理10 min，后用清水在常温下浸种6～8 h，再用10%磷酸三钠液浸泡20 min，清水洗净后备用[1]。
3 适时播种育苗
最佳播种期为9月中旬至10月上旬，用种量1 200 g/hm2左右。每1 hm2栽培田需150 m2播种育苗床。苗床做成宽1.0～1.2 m的畦面，播前用50%福美双可湿性粉剂进行苗床消毒。
播种时种子均匀撒播，播后用细筛均匀覆土1～2 cm厚。播种后注意厢面浇透水，给予种子发芽期充足的水分，然后在苗床上搭小拱棚保墒。
播种后7～10 d辣椒苗有80%出土时，揭开小拱棚两头通风，早揭晚封。秧苗二叶一心期及时栽入假植苗床，假植苗床的营养土为砂性土加入有机肥和磷钾肥，株行距为10 cm×10 cm，栽苗后浇透水，然后封严小拱棚3 d左右，以促使早缓苗活棵，以后逐步揭膜，对小拱棚两头通风炼苗，达到节间短粗，叶片大而肥厚，深绿有光泽，具有4～5片真叶的壮苗。注意起苗前浇透水1次。
4 大田准备
水稻收获后抓住晴天结合深翻晾晒大田，施腐熟厩肥22.5～30.0 t/hm2，复合肥600 kg/hm2，尿素225 kg/hm2，深翻整地、整平整细、深沟高畦，畦宽1.2 m（连沟），按照每畦种2行，穴距35 cm挖定植穴[2-4]。
5 滴灌系统安装
滴灌系统主要由水源、水泵、过滤器、压力调节阀门、压力表、流量调节器、施肥罐、输水管道和滴灌带等组成。自来水或符合水质要求的河水均可作为滴灌用水，肥料溶解在施肥罐中。水或水肥进入滴灌系统必须要经过滤器，这是保证滴灌系统正常运行的关键。过滤器及滴灌带的尾端每月要定期打开清洗[5]。滴灌设备安装时滴灌支管置于大棚北侧，滴灌带一头与支管通过变向接头连接，另一头用绳扎紧，沿栽培畦面铺设。每畦铺2条滴头间距30 cm的灌管带，这样能够充分地满足辣椒对水分和养分的需求。
6 适期定植
11月中旬至12月上旬待幼苗至4～5片真叶时定植。栽苗5.25万株/hm2左右，每穴单株定植1苗。定植前先滴1次清水以确保滴灌系统正常运行。定植后浇足定根水（加入敌克松120～150 g/hm2对水600 kg/hm2），覆地膜保温、保湿。定植后立即扣棚闷棚3～5 d，以确保辣椒缓苗成活。
7 温度管理
棚温白天要求达到24～28 ℃，高于30 ℃时适度放风；夜间要求达到15～20 ℃。冬春通常10：00揭开大棚边膜通风，17：00放下裙膜。
8 植株管理
辣椒缓苗后要及时搭支架。在种植行上每隔2 m在辣椒旁插入1根竹竿，每厢辣椒上方平拉2根铁丝，竹竿的顶端固定在铁丝上，从每根竹竿基部15、50、70 cm处平拉3行细线（绳），然后在每1株辣椒茎基部拴1根细线（绳），细线（绳）向上穿过2行细线（绳）固定在上方铁丝上，细线（绳）向上穿过2行细线（绳）时要缠绕一圈，这样竹竿、细线（绳）形成一道栽培网，辣椒生长时，将主茎缠绕在细线（绳）上，使辣椒不倒伏。
门椒坐稳后，将门椒以下的老叶和侧枝全部去掉，使主枝与地面之间形成一定空间，便于通风透光，减少病害，同时也有利于果实上色。对长势较弱的植株，门椒采收要适当提前，以防坠棵，也有利于中后期结果。对生长势较强的植株，采收时适当留2个果暂缓采收，可防植株生长过旺，利于持续开花结果。
9 肥水一体化管理
定植成活1周后进行水肥一体化供水供肥。苗期每7 d灌水1次，灌水量105～120 m3/hm2（30～40 min），开花结果期每5 d灌水1次，灌水量150～180 m3/hm2（50～60 min），全生育期灌水量为3 750～4 800 m3/hm2。
苗期每10 d施肥1次，施用量为滴灌复合肥15～30 kg/hm2+尿素15～30 kg/hm2，开花结果期每5 d施肥1次，施用量为滴灌复合肥30 kg/hm2+尿素30 kg/hm2+硝酸钾30 kg/hm2+磷酸二铵30 kg/hm2。每次滴灌施肥时，先打开主管道堵头，冲洗3 min，再将堵头装好。肥水总原则为不大于1 kg肥/m3・水，苗期0.3～0.5 kg肥/m3・水，开花结果期0.6～0.8 kg肥/m3・水。施肥时，将尿素、滴灌复合肥、硝酸钾等可溶性化肥溶于施肥罐中，磷肥单独溶化，随水施入作物根部。施肥后，再用清水滴灌10 min[6]。
10 病虫害防治
以农业防治、物理防治为主，化学防治为辅进行综合防治，选用高效低毒低残留农药交替使用。进行种子及苗床土壤消毒，连作大棚定植前也要进行土壤消毒，用50%多菌灵可湿性粉剂5 g/m2加干细土1 kg/m2拌匀撒于大棚畦面；实行配方施肥，增施磷钾肥；注意大棚通风排湿；安装使用频振式杀虫灯及棚内悬挂黄板；尽早并彻底灭蚜，可显著减少病毒病危害。疫病、斑点病、灰霉病可用禾康600倍液或40%灰嘧乐750倍液或霜休600倍液喷雾防治；青枯病用72%农用链霉素水剂4 000倍液+77%可杀得800倍液灌根防治；病毒病以治蚜防病为主，苗期用菌毒黑枪1 000倍液喷施保护。蚜虫用10%吡虫啉1 500倍液喷雾防治；夜蛾类用力虫晶3 000倍液喷雾防治；螨类、潜叶蝇用0.6%阿维菌素1 000倍液、5%锐劲特1 000倍液喷雾防治。
11 适时采收
1月下旬开始分批采收上市。采收时注意不要伤及结果枝和花。及时摘除僵果。采收后对果实要分级包装，便于销售。
12 参考文献
[1] 杨学忠，李学文.冀东平原设施辣椒水肥一体化技术应用效果研究[J].现代农业科技，2011（5）：105-106.
[2] 张心宁，谢艳梅，胡正文，等.日光温室辣椒水肥一体化栽培技术[J].中国瓜菜，2015（2）：52-54.
[3] 莫振茂.水肥一体化技术在辣丰三号辣椒上的应用[J].长江蔬菜，2014（7）：34-35.
[4] 胡选江，孙月轩，傅西秀.设施辣椒水肥一体化灌溉施肥技术[J].上海蔬菜，2014（1）：72-73.
辣椒的栽培与管理技术范文6
关键词：辣椒;播种育苗;定植;田间管理
北方地区气候凉爽,光照充足,昼夜温差大,土层深厚、肥沃,适于辣椒等蔬菜生长。辣椒食用范围较广,在我国北方市场和国际市场有较好的销路。现将辣椒的优质高产栽培技术总结如下,以期为发展辣椒高产栽培、提高生产经济效益提供理论依据。
1选地整地
选择阳光充足、土质肥沃、水源条件好,前茬没种过辣椒、白菜、茄子、西红柿、土豆的地块作苗床[1,2]。苗床面积是大田面积的1%。在播种前灌足底水,黄茬时施腐熟优质粗肥45t/hm2(或腐熟的鸡粪7 500kg/hm2)、尿素225kg/hm2、过磷酸钙750kg/hm2、草木灰2 250kg/hm2。肥料撒匀后浅翻15 cm,耙细耙平,做宽幅高畦,有利于提早播种、定植和根系的发育。畦长7~10m,畦宽1.2m,畦面宽85cm,间距40cm(沟上口宽),沟深10cm。从沟中起部分细土暂堆地头作覆土。
2播种育苗
辣椒育苗一般在2月中下旬,低温状态可育出壮苗,人工控制幼苗生长所需的环境温度。在播种前晒种2d,用清水浸泡3~4h,然后用10%磷酸三钠1 000倍液浸种10min,用清水洗净,再用55℃温水浸种10min。不断搅拌,并随时补给温水保持55℃水温,捞出催芽24h待播。畦做好后立即播种。每畦面均匀撒干籽200g,覆土后盖90cm宽地膜。膜面拉紧铺平两边、两头,压严压实。地膜盖好后畦上用塑膜做小拱棚,棚高50~60cm。整地、播种、盖膜动作要快,防止跑墒。也可以在塑料大棚或日光温室中实施小拱棚育苗。白天温度控制在25℃左右;夜间12~15℃。当有60%~70%苗出土时揭去地膜。中午温度升高时放风降温,防止烧苗。育幼苗的土壤湿度宜偏小。当幼苗2~3片真叶时,如土壤干旱可用喷壶喷水;4~5叶时如干旱可将沟灌满水,使水慢慢渗到畦内土壤,灌透水以减少灌水次数。当幼苗1~2片真叶时疏苗,去弱留壮,拔除杂草,防止拥挤。株距3~4cm,每畦留苗1.7万株左右,可栽1 333.3m2大田。定植前15d(4月中旬)在小拱棚顶部破口放风炼苗,使幼苗逐步适应外部环境,提高移栽成活率。在定植前对苗床浇水,以减轻起苗时损伤根系,缩短移栽后缓苗时间。定植前达到壮苗标准,即茎杆粗壮、节间短,叶片肥厚、颜色深,茎叶完整、无病虫,根系发达、侧白根,定植时节8叶分。
3定植
促进早发根、早发苗是确定定植期及定植后管理的主要原则。定植过早,土温低,影响根系发育及植株生长。定植前开沟晒土,定植时少伤根,设立风障、短期覆盖等都是保证缓苗、促进早发的有效措施。辣椒以沟栽或平栽为宜,定植时可浅覆土,以后逐渐培土成垄。一般采用双株或3株1穴定植,对防止风害、提高早期产量有利。辣椒株型比较紧凑,适于密植。栽培密度依品种及生长期而定,一般生产密度为4.5~6.0万株/hm2(双株),行距50~60cm,株距25~33cm。密植方式与栽植效果有很大关系,大垄单行密植、大小垄相间密植及大垄双行密植等方式都能获取较好的效果。
4田间管理
进入开花结果期,辣椒需肥量逐渐增大,每次采果后追肥1次,一般每次施氮磷钾复合肥225~300kg/hm2。在开花和盛果期也可喷施叶面肥,如1%磷酸二氢钾、2%尿素等,促进坐果和果实膨大,防止植株早衰。辣椒忌涝,管理上应掌握“少浇,勤浇”的原则,保持土壤湿润,灌水后及时中耕,雨季注意田间排水[3,4]。早、勤中耕,防止土壤板结,促进根系发育。封垄前结合中耕培土3次以上,以改善土壤温湿度,防止植株倒伏。及时整枝打杈,去除膛内徒长枝,摘除老病叶、黄叶、无效枝,以利通风透光和防止病害蔓延。辣椒进入开花结果期后,常出现死苗和落花落果,采用高垄栽培,小水勤浇来预防。
5病虫害防治
“预防为主,综合防治”是辣椒病虫害防治的基本原则。在实行农业防治的前提下,协调应用物理防治、生物防治和化学防治措施。危害辣椒的病害主要有病毒病、细菌性斑点病、疫病、炭疽病等,虫害有烟草虫、蚜虫、螨类等。病毒病是由黄瓜花叶病毒和烟草叶病毒感染致病的,主要由蚜虫等传播,在防治上,及时防治蚜虫、白粉虱等,减少害虫对病毒的传播;防止田间农事操作传染;发病初期可选喷植病灵乳剂、病毒a、83增抗剂等药剂防治。辣椒细菌性斑点病发病初期及时喷200mg/kg的农用链霉素,或80%代森锌可湿性粉剂700倍液,每隔7~10d喷1次,连续防治2~3d。辣椒疫病发病初期使用70%耐尔可湿性粉剂800倍液,或72%殷实悬浮剂1
000倍液,或50%达科宁600倍液,或80%大生500倍液喷施2~3次,每5d喷1次;发病中期使用50%安克可湿性粉剂2 000倍液,或68%金雷多米尔800倍液,或50%氟吗啉锰锌可湿性粉剂2 000倍液喷施2~3次,每5d 喷1次。辣椒炭疽病发病初期用炭疽福美、甲基托布津、百菌清、代森锰锌等喷雾防治。烟青虫又叫辣椒虫,可用性诱剂、糖醋液、黑光灯、频振灯等诱杀,化学防治应在幼虫孵化高峰至2龄期施药,药剂可选用bt乳剂250~300倍液,或50%辛硫磷1 000倍液,或20%灭扫利(甲氰菊酯)4 000~6 000倍液。蚜虫防治上,将辣椒与玉米、四季豆等高杆作物间作,可在田间设立黄虫板诱杀蚜虫,定植时畦面用银灰色膜覆盖驱避蚜虫。发生量大时可用50%辟蚜雾(抗蚜威)2 000~3 000倍液喷雾,击倒力强,效果好,也不杀伤天敌。螨发生初期及时施药控制,可选用20%三氯杀螨醇1 000倍液,或73%克螨特2 000倍液,或10%施螨净2 000~3 000倍液,或6.5%蚧螨双杀1 000倍液,或20%灭扫利3 000~5 000倍液喷雾防治。
6适时采收
辣椒采收时,要注意防止折断枝条,及时摘除因管理不当出现的僵果、病果。采收最好用剪刀剪果,以避免损伤幼枝。
7参考文献
[1] 周湖.辣椒优质高产栽培技术[j].现代农业科技,2008(5):36,38.
[2] 宋志强.无公害辣椒高产栽培技术[j].新疆农业科技,2009(5):52.
