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关于农产品的市场分析范文1
关键词：农产品滞销；网络销售；改善措施
近几年以来，有关农产品滞销的报道屡见不鲜。北方的西瓜，番茄，南方的橘子，荔枝等农产品滞销问题经常出现。农户们发愁的是滞销农产品的产量很高，且不宜储藏太久。滞销原因主要是这些产品卖不了高价钱，卖的钱还不够工人工资及运输费用，造成大量农产品烂在地里。我们经过调查分析认为农产品滞销有如下几点可能的原因：
（一）农产品滞销原因分析
1、农民缺乏品牌概念
在农村，很少有农民朋友能够意识到品牌问题，这也是为什么农村不管丰收与否，农民都很难赚到钱的主要原因。农民们只是靠销售原材料式的农产品，大家都统一出售同样的产品，市场就会出现大量相同商品，这样只能导致价格的恶性竞争，最后大家都赚不到钱。当然，这个跟农村现有的生产方式有很大关联，我们农村基本上是，每一户的农产品种植规模都有限，在销售的时候也是各自为战，无法进行统一的品牌宣传，再加上政府在这方面也缺乏有效的引导，最终导致了多年来农产品贱卖的现象。这点，农民朋友们可以学习一下新西兰的果蔬种植，例如：新西兰的奇异果销售，现在已出口几十个国家。它们长大的外貌和国产猕猴桃几乎一样，可是人家就叫“奇异果”，出口到咱们国家后通过大量宣传，试吃，优惠活动让大众了解这个品牌。新西兰对水果蔬菜产品的质量要求很高，这是树立一个品牌所具备的基本要求。所以大众买水果还就认准了“奇异果”这个牌子，现在奇异果的销售确实不错。
2、农民出现跟风种植现象
农民在种植及养殖过程当中出现跟风现象，而且跟风导致了农产品生产的盲目性，这是农村在经济发展中遇到最大的问题。当哪一类农产品今年卖的特别好，价格很高的情况下，下一年，大家就会一哄而上种植这种产品，这样就会导致这种产品出现严重的供过于求现象；然而当某种产品这一年卖的特别不好，价钱也卖不上去的情况下，下一年大家极少种植这类瓜果甚至停止该类产品的的种植，结果导致该类农产品在市场上供不应求，价格暴涨。就这样，每一年不同的产品价格都不一样，价格出现暴涨暴跌，陷入一个周期性的循环。 刘俊华 （ 2013 ） 认为生产环节的盲目性、销售渠道不畅通经常是导致农产品发生滞销的主要因素。
农产品的跟风，从众种植主要有以下几个方面：
（1）农民的还不能掌握有用及时的农产品和市场信息。农村有很多地方现在上网还是一件困难的事情，农民还不能够在最短时间内通过网络了解到市场上最新的供求信息，从而不能科学种植；（2） 农民缺乏基本的市场分析能力，不能够冷静分析市场的需求，而是采取一种从众的方式，结果是一直跟不上市场变化；（3）政府在种植方面没有为农民提供有效的引导，不从实际出发，盲目进行种植。
3、运输成本逐渐提高
燃油价格不断飙涨，造成蔬菜运输成本增加，高速公路收费过于密集，这些都加大了蔬菜运输环节的成本，加剧了蔬菜的滞销。另外，农产品流通过程中物流的不合理规划，导致运输距离加长，流通费加大，这也是导致蔬菜生产价格与销售价格相差较大的重要原因。
4、气候异常的影响
蔬菜产量的提高是造成蔬菜滞销的一个因素，还有就是近几年的气候异常的影响。我国蔬菜一般是南方种植的蔬菜先上市，在南方蔬菜将要下市的时候北方的蔬菜才开始上市，南北方蔬菜的上下市之间会有个明显的时间差。然而受气候异常的影响，蔬菜的成熟期发生明显的变化，导致南、北方的蔬菜几乎在同一时间上市，于是市场供过于求，产品价格自然难以提高。
（二） 农产品滞销问题
农产品滞销问题直接影响农民生活水平的提高，从而影响了整个社会经济的发展，利用现有一切资源尽可能解决农产品滞销问题是非常必要的。二十一世纪是信息化时代，阿里巴巴成功的实现了手机或电脑按一下，货物送到家的目标，因此，网络销售农产品是一个切实可行而且越来越适合大众的出售方式。碧根果，葡萄干等网店在销售方面有很好的借鉴价值，此外还有新疆大枣，铁棍山药等网络销售解决了大多数农户的产品滞销问题。关于网络销售有以下分析：
1、农产品网络营销的必要性
农产品网络促销，如网络广告宣传利用网络聊天的功能了解顾客需求与非竞争性的厂商进行线上促销联盟、博客营销及邮件营销等手段来吸引消费者。
（1）有利于调节农产品供需矛盾：传统时期，由于信息不流通，农户信息闭塞，导致农产品市场发展不均衡。但是现在通过互联网平台，农户可以更方便的了解农产品的市场需求，能够更简单的找到合作伙伴，可以时时了解需求信息，有针对的进行生产和种植。
（2）有利于降低农产品市场交易成本：在网络上信息和销售商品不需投资大额资产，还可利用信息高速公路及时、准确、经济、全面地收集、相关信息，生产者和消费者直接进行交流，自主地进行交易，可以减少中介环节及附加成本。
（3）有利于突破农产品的区域局限性：农民可以通过互联网实现农产品跨地区甚至是跨国宣传、销售。
（4）开拓新产品市场：农民可以通过互联网及时了解市场需求，及时种植新作物。
2、农产品网络营销存在的问题
近几年我国信息化水平不断提高，但是城乡之间信息化水平仍有很大的差距，很多农村上网困难，上网基础设施不完善。而且农产品的网络营销的配套措施、保障体系尚未完全建立。很多农民的文化水平比较低，对信息化的接受比较慢，农民的生活习惯、生产方式还没有顺应信息化的潮流，制约了农产品的网络营销。再加上农产品的标准化程度低，这一条件也严重制约了农产品的网络营销。
3、改善措施
政府应在政策、资金、人才上给农产品网络营销大力支持，抓住机遇，在短时间内建立具有影响力的农产品销售网站。加大信息化宣传力度，普及网络知识，使信息知识、网络知识进入寻常百姓家中。
（三）总结
要解决农产品滞销问题要注意以下几点：
1、提高城镇化水平，改变人地关系，使生产达到规模化和专业化。
2、推广农业保险，将果蔬基本品种列入保险范围，中央财政和地方财政在农产品滞销的时候给予农民一定的风险补助，使农民能够尽快的恢复生产。
3、加大信息化宣传力度，普及网络知识，使信息知识、网络知识进入寻常百姓家中。加快建设农产品网络营销平台，将农产品信息化网络化，将本地区的农产品通过网络平台进行跨地区的宣传、发展。
4、进行地区特色农产品种植，使地区农产品特色化、专业化，大力宣传本地区的特色农产品，发展自己的农业品牌，不能盲目的进行大量规模化，而是应该根据市场需求来确定最适合本地区的农产品发展方向，打造属于自己的品牌。
参考文献
关于农产品的市场分析范文2
关键词 农产品营销； 网上营销； 互动。
农产品市场大多数处于初级现货市场阶段，营销渠道不够畅通，特别是在我国农产品连续 7 年丰收的情况下，农产品价格出现了非供求性的上涨，在这一过程中农民的收入并没有显著的增加，究其原因，除了游资榨取其中的利润外，农产品现实营销渠道中存在的问题极大地影响了农户的收入及农产品的价格。为此政府出面投入资金倡导“农超对接”，借此缩短农产品营销环节平抑物价，但效果微乎其微。这引起了研究者对农产品传统营销模式变革的思考，城市中农产品超市销售这一垄断零售业态局面不改观，政府想通过改革中间环节来降低农产品价格根本无法实现。对此，笔者认为只有打破超市零售垄断，发展新型的农产品零售业态才是解决问题的根本。在农产品的营销中发展网上营销这一营销新形式，充分发挥网上营销的优势作用，对稳定农产品物价及保护农民利益有着极其重要的双重作用。
1 农产品市场的特点。
1. 1 受自然因素影响大 受地理位置和气候节令的影响，农产品的生产具有明显的季节性，各种农产品的生长期长短不一，发育周期不同，而这一周期受自然规律的支配，因此农产品生产的周期性必然导致农产品的营销也必须适应和服从农业生产的周期性规律，必然导致农产品市场的货源供求及价格变动情况随农业生产季节而变动，再加上农产品具有很强的时间特征，在运输、储存、销售各环节中容易腐烂、霉变，极易造成损失，因此农产品营销要有调节淡旺季供应的职能。
1. 2 中间流通环节过多，交易成本高 农产品流通环节多，流通不畅，普遍存在农民“增产不增收”现象，交易不规范，交易成本高。我国地域广阔，农产品分销渠道多，农产品流通过程除了生产者到消费者外，还有农产品诸多市场和众多中间商存在，再加上我国农产品市场环境不成熟，农产品的交易过程缺乏规范性。分析整个农产品成本构成要素，生产成本很低，中间环节加价太多，使农产品的最终价格太高，但农户所能获得的利润却很低。据有关部门统计，目前全国农产品的产地价与市场价比超过 1∶ 2，而从事中间经营的菜贩得利是农户的 2 ～ 3 倍。批零差价太大造成农产品价居高不下，流通搞不好，得益的仅仅是中间环节，进而出现“两头叫、中间笑”的批零差价太大的不合理状况［1］。
1. 3 价格波动大，市场变化快，交易信息不对称 影响农产品价格的影响因素很多，只要有一个因素发生变化，其价格就会发生变化，再加上农产品的产销变化非常快，交易对象和主体经常置换，农户需要不断搜寻新的更合适的交易对象。另外在农产品营销过程中参与的主体各自掌握的信息量不同，部分大企业由于拥有健全的营销网络和掌握充足的供求信息，其所掌握的信息远比一般农户精准得多，这必然导致农产品交易中信息不对称的问题。
1. 4 品质差异大，更新换代慢，区域性强，营销复杂 农产品生产的区域性、生产品种的稳定性、产品等级的差异性，再加上产品消费习惯的区域性，这一切都导致了农产品营销的复杂性。不同的农产品有其最适合生长的地理区域及生长时间，表现为生产品种、产品规格和质量上的差异性，即使相同品种的农产品，生长在不同区域也会表现出产量和品质方面的差异，由此形成了不同农产品生产的优势区域。由于农产品的自然生长特性，所以农产品品种的开发和更新换代不仅取决于生物工程科学的研究水平，还要受农产品生产周期的制约，这种特点使农产品的经营品种具有相对的稳定性。
此外农产品生产的区域性使农产品营销也带有区域性，农产品营销首先要从产地开始，但产地集中与消费区域分散的特征决定了不同区域之间农产品的营销。再就是农产品生产的区域性影响人们消费习惯性的形成，决定了农产品消费习惯具有一定的区域性。近几年农产品生产的自给自足的比率不断降低，农产品的商品化程度越来越高，但还大量存在一方面农产品大量积压，另一方面消费者得不到满意的农产品价格等问题。
2 传统营销方式对农产品营销的不利影响。
2. 1 信息渠道不足，农户缺少灵敏的信息指导 农产品市场信息的形成机制及信息传播手段落后，大多数农民对农产品的生产与销售的信息不灵，盲目跟风。今年什么销路好，明年自己就种什么，农民缺乏快捷、准确捕捉市场信息的能力，更谈不上科学的市场分析和预测，结果导致农产品“多了烂、少了抢”的局面。
2. 2 交易手段落后，交易市场管理不规范 传统的农产品交易方式主要是一对一的现货交易，现代化的大宗农产品交易市场不普及，期货交易、无期合约交易形式更无从谈起。
这种现状影响了农产品的营销效率。
2. 3 流通渠道可控性差，信息反馈不及时 多层次的农产品交易方式造成信息流通不畅，不利于形成农产品价格竞争优势。在当前的农产品营销方式中，通过农贸市场销售还占主导地位，同时农产品流通过程中要经过农业生产者、批发商、零售商、消费者等许多环节，从而使市场反馈信息严重滞后，经过的流通渠道不同也使得同一种农产品的价格差异大。
2. 4 商品化的比例不断提高，营销渠道呈现多样化 随着农村工业化和城镇化的不断发展，农村经济结构也发生了很大的变化，主要体现在农产品日趋多样化，传统农产品所占份额日趋减少，而农产品和水果类农产品所占比例不断提高，农户在选择农产品生产时，求稳的心理比较明显，农户农业投入普遍不高。从农产品营销情况看，农户农产品商品化程度比较高，营销渠道呈多样化发展。
2. 5 市场流通体系多元化，农产品市场处于无序状态 大批农业劳动力进入农产品的流通环节，形成了专业的运销户，部分充当农产品经纪人，成为农产品中介流通组织，但这样的流通体系存在着季节性、临时性的问题，使得农产品市场流通体系基本上处于无序状态。
2. 6 深加工不足，品牌产品比例过小 农产加工包装能力低下，形成的农产品品牌数量少，市场覆盖率低，品牌及包装产品一般是粮油等初加工品，进入市场的鲜活农产品基本上仍以散装原产品为主。目前我国初级农产品出口率占 80%，农产品深加工出口只占20%，而荷兰深加工农产品出口率为75% 。我农产品加工业与发达国家相比还存在巨大差距。
导致农产品的所呈现的形式还很单一，同一条产品线上的产品项目较少。这也极大地影响了农产品的市场营销。
3 农产品网上营销的优势。
3. 1 个性化、定制化、精准化的特性 针对农产品营销所具有的独特特性，农产品网上营销所具有的个性化、定制化、精准化的特性使得网上营销在农产品的营销中可以发挥的淋漓尽致，大大提高了农产品营销的效率。农产品的网上营销从全球范围寻求供求信息，快速地完成信息搜寻，使农民在生产与营销中获得足够的信息，起到调节淡旺季供应，促使农产品供给稳定，并快速完成网上交易，迅速作出配送安排，使农户利益最大化。
3. 2 强大的后台数据库的支撑 农产品网上营销凭借其强大的后台数据库的支撑，加深了农户和顾客的互动关系，为农户开发稳定长久的客户资源打下良好的基础，能有效抵御价格风险。农户可以根据用户的需求进行生产，转变以前只顾埋头生产的局面，换之为先从网上了解客户未来的采购信息，在相互沟通的基础上按订单生产，为客户提供个性化的产品和服务，从而减少了生产的盲目性，为农户开发出稳定的客户群。在这一过程中农户直接与诸多的商家发生交易行为而不降低其营销效率，大大缩短了中间环节。农户通过网络后台数据库分析顾客的数据资料，一改农户从农产品价格接受者变为网上农产品价格的制定者，这样农户既能获得较高的利润，又能让利给最终消费者，使消费者接受合理的农副产品价格，极大地避免了农户农产品的价格风险，平抑了农产品的价格波动。
3. 3 信息的快速沟通和传递 农产品网上营销最根本的功能就是信息的快速沟通和传递，能明显改善农产品交易中信息不对称的情况，特别是可以通过互联网参与国际农产品期货，借此可以有效地平抑农产品价格波动，帮助农产品企业准确把握市场脉搏，及时应对价格变化，改变农户在农产品的定价中的弱势地位，创造稳定的全国性农产品网上交易市场。再加上网上营销中大量使用标准合同文案，对交易的流程有明确的规定，能提高农产品交易的规范性，保护各个交易对象的利益，起到降低交易成本、缩短交易时间、使农民安全获利［2］、提高农产品营销效率的作用。
3. 4 差异化的产品与服务 农户通过分析网上访问者的资料，不断与特定的顾客在网上相互沟通，了解其需要和欲望，发现新的市场，为市场提供差异化的产品与服务，帮助农户建立了一种有效快捷的农产品营销反应机制，这种差异化有效抵御了农产品的价格战，真正做到了农产品网上差异化的营销，有效抵御市场上单纯的价格竞争，为农户抵御价格战创造了条件。
4 农产品网上营销存在的问题及相应对策。
4. 1 农产品网上营销存在的问题。
4. 1. 1 农户信息意识和利用信息的能力不高，缺乏农产品营销信息化建设的高级人才。在我国信息化意识并未深入广大农民之中，农民的生活习惯、工作方式、价值观念并没有顺应全球信息化向前发展的趋势，对电脑、高科技通讯、网络的应用也十分有限。真正懂信息、懂科技、有开发能力和高水平应用能力的农产品网上营销人才难以寻觅。
4. 1. 2 农民网上营销观念淡薄，网上购物不直观。这对于习惯于现实购买者来说，很难以适应。此外，假冒伪劣产品的存在，更让消费者望而却步。因此人们对农产品的网上消费习惯还有待培养。
4. 1. 3 农村网络覆盖率低，农民上网不便。目前虽然有一些农户家里购买了计算机，但上网的农户却很少，即使上网但由于还缺乏专业的第三方农产品网上交易平台，使得农户空有网上营销愿望，但无法规范地完成网上交易，使得农产品网上营销存在隐患。
4. 2 实施农产品网上营销的对策与建议。
4. 2. 1 加强网络信息化的建设。建立第三方农产品网上交易平台，提高农村互联网的普及率，尽快让农产品种植商、加工商、销售商及农户上网，建立专业的内部农业信息网，设立专业服务器，提高农户上网收集信息的效率，充分利用专业的农产品网络信息进行农业生产和农产品的网上营销活动。
4. 2. 2 提高农民的网上营销意识和技能。提高农户及城市居民利用农产品网上信息的意识，培养高级农业信息化建设人才，加强各县市农产品网上营销队伍的建设，鼓励农户提高网络信息观念，帮助其利用网络信息资源，使农户习惯于农产品网上售货。政府应该利用各大媒体宣传，主动引导消费者利用农产品网上购物平台，鼓励居民利用互联网这一信息平台去购买日常农副产品，尽快让消费者养成网上购买农副产品的习惯。
4. 2. 3 建立农产品网下配送体系，鼓励第三方物流参与农产品日常的配送。政府应该对农产品的第三方或农户自建的配送体系予以补贴，鼓励民间资本进入农产品的配送体系，并给予税收优惠或免税，从而支持新兴农副产品网上营销的发展。
参考文献。
关于农产品的市场分析范文3
（中国农业大学信息与电气工程学院，北京100083）
摘要：农业信息化与农业现代化是中国社会主义现代化建设的重要战略目标。而农业信息化又可分为农业产前、产中和产后信息化。笔者首先通过对中国农产品生产出来后到消费者手中的具体流通环节进行研究，得到农产品产后流通模式。然后通过对农产品流通模式中的加工、储运和销售3 个环节的信息化现状进行研究，得出现阶段这3 个环节中存在的问题和造成这些问题的原因。最后探讨了实现农业产后信息化的方法，一方面可以通过建立信息系统代替传统的各种人工管理，减少人员操作的方式，一方面可以通过建立信息系统结合一定的硬件技术实现更加自动化、高效化的管理，实现产后加工、储运和销售等流通过程的信息化，为农业产后信息化提供了可行的方式。
关键词 ：农业产后信息化；农产品加工信息化；农产品储运信息化；农产品销售信息化
中图分类号：S-9 文献标志码：A 论文编号：2013-0619
基金项目：国家“十一五”科技支撑计划——现代村镇服务业技术集成示范(2006BAJ07B09)。
第一作者简介：高万林，男，1965 年出生，教授，博士，研究方向：农业信息化技术。通信地址：100083 北京市海淀区清华东路17 号中国农业大学东校区信息与电气工程学院，Tel：010-62736755，E-mail：gaowlin@cau.edu.cn。
收稿日期：2013-08-12，修回日期：2015-01-19。
0 引言
在中国农产品运输过程中，果蔬类的损耗率达25%~30%，而发达国家控制在5%以内，美国只有2%。高消耗必将导致低收入，因此将直接影响农民的积极性，最终将会导致新农村建设的缓慢[1-3]。造成巨大损耗的原因主要有：农产品流通中的信息化建设还很不完善，农产品流通方式仍处在比较低的水平上，农产品市场体系仍不健全，价格形成机制不完善，农业市场难以实现。由于中国农业发展起步较晚，造成了农业很多方面的发展不健全，包括：农产品物流，农业信息化网络建设，农产品市场信息的采集、加工、整理和工作等方面。如何建立一个健全的产后信息化体系将直接影响到新农村的建设与发展[4-7]。
1 农业产后信息化的基本现状
农业信息化就是用信息的理论和技术装备农业的过程。根据农业生产过程的时间顺序，可将农业信息化分为产前、产中、产后3 个阶段的信息化过程，产后信息化指储运、加工和销售等过程的信息化。农业信息化大体包括五化：数字化、智能化、精准化、管理信息化和服务网络化。现今农产品产后到达消费者手中的基本运作模式如图1 所示。这个模式通过储运、加工、销售等方式完成。
1.1 农产品储运
储运即仓储营运作为农产品从生产出来到达消费者手中的一个关键环节，至关重要[8]。据国外物流企业的统计资料显示，储运环节发生的费用占到物流成本的50%。而物流费用占货物价格比重在英国、美国和中国分别为10%~32%、8%~25%和20~60%[9]。
以易腐类产品为例，由于目前80%左右的肉类、水果及蔬菜等采用普通卡车运输，其余20%才利用冷冻冷藏运输，由于运输效率较低，因此造成大部分保鲜食品损耗教高，从而造成了不必要的浪费[10-12]。
1.2 农产品加工
在农产品加工方面，中国农产品加工企业大约有44.8 万个，其中有7.1 万多企业具有中等以上的规模，在全部农产品加工企业中占有16.2%的企业份额。而农产品加工业的人数大约有2839 万人，占全部制作业的33.8%。尽管规模很大，人数众多，但是中国农产品加工业的发展水平相对于发达国家还有很大的差距，无论从农产品加工和深加工方面还是农业产值方面，中国距离发展国家的水平还很远[13]。
1.3 农产品销售
近年来，中国农产品“卖难”问题尤为突出，陕西芹菜被碾碎在地里、海南辣椒烂在田里等等类似的情景时有发生，农民增产却难以增收。
据有关资料显示，目前中国农副产品的交易仍然是以农产品批发市场为主，尽管中国的农产品批发市场较多，规模也相对较大，但是由于商流和物流的落后，农产品的交易仍然处于初级阶段，有待进一步的提高。
2 农业产后信息化的问题分析
2.1 农产品供需矛盾
由于中国地大物博，受地域性和季节性的影响，农产品的供给和消费之间还存在很大矛盾，由于市场供求信息定位的缺乏实时性和准确性，造成了中国农产品供需之间存在很大的矛盾。
2.2 农产品的生物特性
农产品自身的特性决定了在对农产品进行储存、保鲜及加工过程中需要很高的技术支持，例如大部分农产品具有易腐性，需要利用冷藏冷冻技术对其进行保鲜，减缓其自身特性，另外还有部分农产品在进入市场流通前需要进行防疫措施等，这些都需要利用专门的设备，同时具有相关的专业知识才能够高效的完成。而中国目前相关技术及设备较落后，无法满足农业高速发展的需求。
2.3 农产品流通的先决条件
为保证农产品能够顺利流通，通常需要对农产品进行加工，对农产品加工包括多个方面，从安全方面考虑，一些鲜活产品需要进行防疫措施，才能让其流通到市场进行交易，对于一些易腐类产品，可以通过加工来延长其保存期限，从而减少不必要的浪费；而对于部分农产品，可以通过加工来实现产品的增值及产生副产品。可见加工对农产品的发展具有着很重要的作用。
3 农业产后信息化的方式
信息化的方式可以是建立信息系统代替传统的各种人工管理，减少人员操作的方式，如建立采购管理系统、销售管理系统、订单管理系统、仓储管理系统、运输管理系统、客户管理系统、企业电子商务平台，也可以是建立信息系统结合一定的硬件技术实现更加自动化、高效化的管理，如使用RFID 技术[14-15]自动采集信息，传入信息管理系统。这些方式加速了信息的传递，可以提供货物位置、发货状态、承运人信息和车辆跟踪等信息查询服务。这样，通过农产品物流的信息化改变中国农产品物流落后现状，减少农产品损耗。
要实现以上目标，应该首先要认清基础设施建设才是信息化建设和提高农产品效率的重点，加强基础信息建设，提高农产品供求信息的采集、的实时性和准确性，才能使中国农产品信息化建设更快更好的发展下去。
通过整合计算机和因特网技术，使其应用于物流当中，可以拓宽农产品的物流活动空间。信息技术的发展有可能使物流更加贴近需求并因此获得收益，由此，促使充分利用信息技术的物流制度安排被创新出来。通过信息化的信息实时流动，可以高效地知道哪些产品运往哪里，在哪里进行何种加工比较经济合理。
3.1 农业产后储运信息化
通过建立网络信息传递平台保证信息的流动：一是完善网络等硬件基础设施，建立物流企业、货主企业、供应商以及有关事业单位等相互之间的计算机通讯网络，实现与互联网的连接，配置相应的数据采集、处理等硬件设备，建立畅通的现代信息沟通渠道，保证信息的及时传递。二是大力开发物流信息系统。
在使用以上的信息手段进行信息化时需要采集大量的信息，由于使用信息系统信息传递的高效性，需要与之相适应的信息采集方式，避免出现信息化短板，目前可用的解决方式是应用RFID 技术，通过RFID 技术协助管理人员对农产品的生产时间、运输时间及仓储时间进行快速的获取，从而确定农产品的保存时间，同时借此选择部分产品优先出库，避免不必要的经济损失。
3.2 农业产后加工信息化
农产品产后加工信息化存在多种方式：加工企业应用计算机统筹兼顾各环节；加工过程可视化；加工具体环节应用RFID技术。
企业大量采用计算机，从市场分析、经营决策、产品设计，到加工过程的各个环节，最后到销售和售后服务，包括原材料、生产和库存管理、财务资源管理等全部运营活动，在一种全局统筹指导下，在更充分发挥人的集体智慧和合作精神的氛围中，关联起来集合成一个整体，逐步实现整个企业的计算机化。目的是缩短产品的生产周期，改善企业经营管理，适应市场的迅速变化，获得更大的经济效益。
加工过程可视化，就是将原料的外观品质及内部品质的信息，加工过程的相关信息及产品质量的信息等转换成人的视觉信息用图文并茂的方式显示出来，这既可以大大提高质量的跟踪能力和监测能力，同时还可根据市场需求把产品加工过程的相关甚至全部信息公布，使消费者从内心深处感觉到产品真正安全、真正卫生，进而提高消费者对产品的信任度，该技术亦可与网络技术结合起来使用，构成基于网络的可视化，整个信息可在网络上传输和显示。
在具体的加工环节，RFID技术也能够在信息化中发挥一定的作用。利用RFID 标签中的信息对产品进行分拣，符合加工条件的产品才能允许进入下一个加工环节。对进入加工环节的产品，利用RFID 标签对农产品的加工阶段进行记录，使加工人员有计划的对未加工产品进行加工，大大的提高了农产品的加工效率[16-18]。
3.3 农业产后销售信息化
在对农产品销售中，应合理利用计算机及互联网技术，除了在农贸市场、超市等进行农产品的交易外，还可以通过网上交易的方式，实现农产品的互联网营销[19]。
中国农产品产后销售的具体操作方式的发展也出现严重不平衡，在某些地区还是传统的交易方式，通常的流程是看货、订货、装车、人工过秤、开单、付款等，既慢又不安全，如贵州省六盘水市水城县农产品交易市场。通过信息化即市场交易电子化、市场结算电子化实现实物电子交易。电子交易的基本流程是：买方看货、订货、装车、电子过秤、刷卡、交易完成。卖方将所有货款都划到自己的IC 卡上。卖完货后直接到市场结算中心取货款。既不用担心货物丢失，也不用担心票据丢失，既方便又安全[20]，效率大大提高，如山东寿光蔬菜批发市场。
现在提倡的超市农业是探索现代的农业产业体系和产销体系的一种形式，主要是指优质农产品，如无公害农产品、绿色食品、有机食品等，通过标准化建设原料基地，组织生产，根据超市的经营业态要求进行分级、整理、包装、储运、配送，形成一个新型的农业产销体系。超市农业将农业直接与超市相连，省去了农产品进入超市前很多中间的流程，对消费者和生产者来说都实现了利益的最大化。另外还有信息农业，正是集知识、信息、智能、技术、加工和销售等生产经营诸要素为一体的开放式、高效化的农业。
4 讨论
用信息化手段实现农业产后储运、加工和销售等流通过程的管理与改造，建立从产地到市场到农民的全程信息化体系，其中笔者认为应重点进行农产品流通渠道的信息化改造，支持电子商务发展，积极促进现代流通方式向农村延伸，支持农村超市农业、订单农业等新型农业模式发展。本研究的要点在于农业产后信息化的方式研究，但是对农业产后信息化具体技术本身而言，还不完善，农产品流通模式的创新空间也很大，还需要更多的研究者对农业产后信息化做更深入的研究，取得更好的研究成果。
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关于农产品的市场分析范文4
为贯彻落实《国务院办公厅关于搞活流通扩大消费的意见》（〔20*〕134号）和《*省人民政府办公厅关于搞活流通扩大消费的实施意见》（*府厅发〔2009〕19号）精神，积极应对国际金融危机的不利影响，充分发挥流通业保民生、促发展的积极作用，进一步扩大城乡居民消费，降低消费成本，促进消费升级，确保消费安全，经市政府同意，特提出我市搞活流通、扩大内需的实施意见。
总体目标：到20*年，全市社会商品零售总额达到250亿元，年均增长16%以上；全市培育年销售额亿元以上的零售企业*家，年交易*亿元以上的商品交易市场*家；日用品农家店覆盖*0%的县（市、区）、95%的乡镇和80%的行政村。为实现上述目标，重点抓好以下工作：
一、加快农村流通网络建设，促进农村消费
（一）继续推进“万村千乡市场工程”。以建设日用品流通网络为重点，进一步扩大“万村千乡市场工程”农家店覆盖面，强化农村商品配送功能。到20*年末，争取日用品农家店覆盖95%的乡镇、80%的行政村，配送率达到50%以上。把建设和改造农家店的重点放在未建设农家店的乡镇和行政村。县级内贸主管部门负责农家店建设与改造的质量监管，符合农家店标准要求的，由县级内贸主管部门向设区市内贸主管部门申报验收；验收合格的，由市内贸主管部门上报省商务厅认定。对只挂牌不改造的农家店，要追究有关人员的责任，并视情节轻重减少甚至停止资金支持。抓好承办企业的农村商品配送中心建设，强化农村商品配送中心的商品采购、储存、加工、编配、调运、信息等功能，增加统一配送的商品品种，降低经营成本。推进“万村千乡市场工程”网络与供销、邮政、电信等网络的结合，提高农家店的综合服务功能。
（二）全面推进家电下乡工作。我市家电下乡工作从今年2月1日起至2013年1月31日结束。目前，已将彩电、冰箱（冰柜）、手机、洗衣机、电脑、空调、热水器、摩托车等产品列入政策补贴范围，各级政府和有关部门要加强领导，精心组织，强化监管，切实做好我市家电下乡推广工作。要通过电视、广播、报纸、网络、流动宣传车等多种形式进行广泛宣传，使广大农民对家电下乡的政策、下乡家电产品识别、财政补贴申报程序等，做到家喻户晓。要积极指导家电下乡销售企业开展家电下乡工作，对参与家电下乡的各级商务和财政主管部门工作人员、家电下乡产品销售企业和经销网点工作人员进行业务培训，严格工作规范要求。要强化监管，确保下乡家电产品质量，搞好售后服务，严厉打击借家电下乡名义销售假冒伪劣产品行为，切实把家电下乡工作抓实抓好。各级财政部门要简化补贴领取手续，方便农民农民购买，并将万载县补贴程序简化试点经验向全市推广。
（三）加快完善农产品流通网络。一是抓好农产品市场体系建设。完善农产品运输绿色通道政策，降低农产品流通成本和损耗，努力解决农产品“卖难”问题，促进农民增收。加强农产品市场的冷藏保鲜、卫生、质量安全可追溯、检验检测、物流、信息等设施建设。支持大型连锁超市企业、农产品流通企业与农产品专业合作社和种养大户建立农产品直接采购基地，培育自有品牌。组织超市采购员赴农产品生产基地考察，加强信息引导和产销衔接，建设鲜活农产品直采基地到超市之间的冷链系统、物流配送系统和快速检测系统，提高流通效率。二是抓好农村商务信息服务体系建设。在做好丰城市试点工作的同时，逐步将樟树、高安等县（市）列入试点范围，方便农民上网农产品销售信息和查寻农业政策信息，引导农民学会并使用现代信息技术致富。继续组织参与商务部“新农村商网”举办的农副产品网上购销对接会，扩大农产品销售。
（四）实施乡镇商贸“六个一”工程。从2009年起，各地要围绕社会主义新农村建设，在农村组织开展乡镇商贸“六个一”工程。一是要打造一个农村区域商业中心；二是要结合“万村千乡市场工程”，建设一家具有规模的品牌连锁超市；三是要引进一个品牌家电专卖店；四是要新建或改造一个规范化的集贸市场；五是要抓好一个卫生餐馆；六是要培育一个星级农家乐。县级内贸主管部门要把农村乡镇商贸“六个一”工程列为今明两年的中心工作，制订规划，抓好落实，提升农村商贸服务水平。
（五）完善农业生产资料流通体系。支持和培育大中型农业生产资料流通企业，加强农业生产资料现代物流设施建设，建立流通企业、生产企业、物流企业联合供应链。加强农资市场的调控和监管，促进市场竞争，保障市场供应，降低流通成本，切实减轻农民负担。引导和鼓励农资流通企业为农民提供技术、农机具租赁等多样化服务。
二、增强社区服务功能，扩大城市居民消费
（六）完善城市社区便民服务设施。一是引导和支持便利超市进社区。各县（市、区）要拿出城市社区便利超市的专项发展规划，选择有实力的连锁企业到社区发展网点，并在用地、用房等方面给予政策支持。二是实施菜市场标准化改造。今年在宜春中心城区选择一批菜市场进行标准化改造，由袁州区落实好菜市场改造项目，按照“整洁、明亮、卫生、安全、规范、有序”的要求，抓好标准化改造示范工程，让居民便利消费、放心消费。各县城的菜市场（农贸市场）的建设与改造，也要做好调研和项目的筛选工作，为以后实施县级城市菜市场标准化改造做好前期准备工作，有条件的地方可先进行项目改造的试点工作。三是积极推进家政服务网络建设。今年要整合现有资源，在宜春中心城区依托大型服务企业建设家政服务网络中心，为居民提供安全便利的家政服务、电话采购、就业咨询等，并逐步在全市县城推开。四是积极推行早餐工程建设。各地要依托有实力的餐饮企业建设或改造主食加工配送中心，以连锁经营方式发展早餐网点，完善早餐供应体系，推进早餐经营规模化、规范化，为居民提供价廉物美、方便快捷、安全卫生的早餐服务。五是做好名特小吃一条街建设试点工作。在宜春中心城区和各县城，在传承和推广本地名特小吃的基础上，引进全国名特小吃进驻，着力打造具有当地特色的名特小吃一条街，推动商业特色街建设，扶持“老字号”企业创新发展。
（七）积极开展餐饮行业“四名”工程建设。以宜春市餐饮烹饪协会和宜春市名厨协会为平台，在全市范围内开展烹饪技术大赛，选拔评出50家餐饮名家、50道名菜、50个名点、*0名名厨，发给奖牌证书并在媒体上公布。在报纸和电视上开辟美食天地专栏、专题，重点介绍全市名家名菜、名点名厨，以此推动餐饮服务行业发展上水平。
（八）促进城市耐用消费品升级换代。正确引导社会形成科学消费、循环消费的模式。健全旧货流通网络，把旧货交易市场列入城市商业网点规划，力争在20*年前，在宜春中心城区及城乡结合部建设1—2个规模较大、辐射能力强、功能齐全、管理规范的旧货交易市场，在城市社区建立若干旧货收购点和慈善捐助站，满足低收入家庭和贫困群体消费需要。在宜春中心城区开展再生资源回收体系建设试点工作，支持再生资源回收龙头企业通过连锁经营等方式，新建或改建一批统一规范的社区废旧物品收购点、专业化分拣中心和跨区域集散市场。鼓励生产和零售企业开展“收旧售新”、“以旧换新”业务，带动新产品消费和资源节约。
（九）积极促进汽车消费。认真落实国家支持小排量汽车销售的税收政策和汽车、摩托车下乡销售的补贴政策，清理、规范汽车购置中的收费项目，完善汽车品牌销售管理办法，推动汽车生产企业和经销企业开展汽车的信用销售、新旧汽车置换业务，提高汽车售后服务质量，促进汽车消费稳定增长。在宜春中心城区新建汽车服务贸易园区。培育二手车市场和汽车租赁市场，鼓励汽车品牌经销商开展二手车经销。支持现有二手车交易市场升级改造，建立二手车信息平台，整顿和规范二手车市场秩序，活跃二手车市场。严格执行国家有关机动车报废更新的规定和补贴政策，加强报废汽车回收监督管理，规范报废汽车回收拆解行为，促进汽车更新换代。
三、提高市场调控能力，维护市场稳定
（十）加强市场运行监测。提高市场预测预警水平，增强调控的预见性，把近5年发生过大幅波动及组织过紧急调运的生活必需品全部纳入监测范围。继续加强市场分析，加快监测成果转化，推进“商务天气预报”工作。进一步扩大市场运行监测范围，优化监测结构，将我市样本监测企业数量由现有的72家扩大到*0家，全国农村市场监测县增加到5个。将宜春中心城区大型农贸市场、农产品批发市场和各县、市大中型商贸餐饮企业、外商投资贸易企业、生猪定点屠宰企业、万村千乡试点企业等，纳入样本监测企业范围。加强监测队伍建设，加大对各级内贸主管部门工作人员和企业信息员的培训力度，确保培训率达*0%。坚持节日值班制度，落实市场运行情况报送工作，进一步提高市场监测工作的质量和水平。
（十一）健全居民生活必需品储备机制。建立市、县二级猪肉等重要商品储备制度，提高市场调控能力，促进生猪产销平稳发展。加快完善地方成品粮油储备体系，建立地方粮油（含小包装粮油）应急储备制度，确保*天以上的市场供应量。探索建立商业代储制度，引导和鼓励企业保持适当库存水平。
四、推行新型消费模式，促进消费升级
（十二）培育和发展新的消费热点。发挥商务信息平台的作用，及时市场供求信息，引导企业调整产品结构，开发适销对路的商品和服务，引导消费结构升级。拓展电子信息、通信产品、教育培训、家政服务、文化娱乐、体育健身等消费。围绕汽车、住房、家电、婚庆、计算机、手机、休闲旅游等消费热点，开展各种形式的主题经营活动，引导个性化、时尚化、品牌化消费，培育和发展定制类消费。开展“名品进名店”、“品牌产品下乡”等活动。配合安居工程建设，扩大和带动家具、家电、家纺、家饰等消费。
（十三）组织开展行之有效的促销活动。利用节假日闲暇时间多、喜庆气氛浓、群众购买欲望强的特点，积极开展各类营销活动，扩大市场销售。加强部门、企业之间的协调配合，整合社会资源，因地制宜地开展形式多样、内容丰富的消费促进活动。加强银商合作，提升电子结算水平，扩大银行卡使用范围，方便刷卡消费。在全市大中型零售、餐饮、住宿企业基本实现刷卡消费，引导中小型商贸企业应用POS消费系统，采取银行卡结算。加快会展业发展，带动相关的住宿、餐饮、交通、通信等消费。各县（市、区）商业主管部门要精心编制本地名优特产品目录，准备好宣传推介资料，积极组织参加国家部委和省市举办的商品（食品）博览会。
（十四）鼓励商贸企业大力推销本市产品。各地要组织和鼓励商贸企业大力推销本市产品，做好本市产品的进货、上架、陈列、宣传等工作，在显著位置展示宣传本市产品，设立本市产品专柜、专区。对推销本市产品做出突出贡献的商贸企业和个人应予以适当奖励。
五、促进流通企业发展，降低企业经营成本
（十五）培育大型流通企业集团。进一步深化流通企业改革，通过股权置换、资产收购等方式，支持流通企业跨区域兼并重组，做强做大。加大资金、政策扶持力度，优化发展环境，重点培育一批具有著名品牌、自主知识产权、主业突出、核心竞争力强的大型流通企业集团，力争到20*年全市有3—5家零售企业和商品交易市场进入全省50强。大力扶持大型连锁经营企业集团，推动连锁经营向流通领域更广范围、更多行业延伸。加快城市社区和农村连锁网点建设，提高连锁经营总体规模和水平。各地要根据本地实际，重点培育和扶持较大型流通企业尤其是连锁企业发展。鼓励流通企业发展物流配送、特许经营、电子商务等现代流通方式，形成统一规范管理、批量集中采购、及时快速配货的经营优势，降低经营成本和销售价格，让利于消费者。
（十六）支持中小商贸企业发展。充分发挥中小商贸企业便利消费、稳定市场的作用，推动金融机构产品和服务方式创新，加大对符合条件的中小商贸企业融资支持力度。借助我市现有的中小企业担保体系，为中小商贸企业融资担保提供服务；创新担保方式，通过动产、应收账款、仓单质押、联合担保等方式，切实解决中小商贸企业贷款抵押问题。
（十七）实行商业与工业用电、用水同价政策。力争用2—3年时间，逐步缩小工商企业在用电、用水价格上的差别，积极推动国家鼓励类商业与工业企业用电、用水同价政策的落实，切实减轻商贸流通企业负担。
六、改善市场环境，促进安全消费
（十八）狠抓流通企业食品安全。完善流通领域市场信息体系和监管公共服务平台，加强对流通企业食品安全的监管。加强“放心肉”监管体系建设，严格监管定点屠宰企业，严厉打击私屠滥宰和病死猪、病害猪肉非法交易，维护猪肉市场正常秩序。加强对定点屠宰企业无害化处理的监控，建立肉品质量信息可追溯体系。继续推进定点屠宰企业的改造，争取我市3—5家肉类生产企业列入全国标准化改造项目。
（十九）加强市场监管，改善交易环境。积极推进市场诚信体系建设，大力开展“诚信兴商”活动，营造诚实守信的市场氛围。各县（市、区）商务主管部门要建立零售商风险预警机制，加大对《零售商促销行为管理办法》的宣传和实施力度，适时披露有关信息，会同工商等部门开展市场秩序整治，加强对元旦、春节等节假日期间大型促销活动的监督检查，依法严厉打击销售假冒伪劣商品、商业欺诈等各类违法违规行为，保护消费者的合法权益，提振消费信心，保障消费安全。
（二十）加快建立统一开放、竞争有序的市场体系。打破地区封锁，维护公平竞争，保障商品自由流通。认真贯彻落实商务部《零售商供应商公平交易办法》，建立公开、平等、规范的行业准入制度，规范零售企业经营行为。推广商品购销合同示范文本，取消对供应商的不合理收费，加强商贸领域知识产权保护。建立反商业欺诈预警监管平台，进一步完善行政执法、行业自律、舆论监督、群众参与相结合的市场监管体系。
关于农产品的市场分析范文5
关键词 : 绿色食品;有机食品;原料;生产过程;
1、 绿色食品
绿色食品（Green Food）指安全、优质、营养类食品的统称。生产过程中按照绿色食品的标准禁用或限制使用农药，不加非经许可的添加剂，经专门机构认定后可使用绿色食品标志[1]。绿色食品又称无公害食品或有机食品。消费者鉴别绿色食品和普通食品的方法是看其是否有绿色食品标志。绿色食品标志图形由3部分组成，上方的太阳、下方的叶片和中间的蓓蕾，象征自然生态；标志图形为正圆形，意为保护、安全；颜色为绿色，象征着生命、农业、环保[2]。绿色食品分为AA级和A级。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色；A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。绿色食品来自自然、无污染的生产基地，生产过程也是符合人类健康要求，绿色食品能够给生命带来健康和保护。因此，人们也更愿意消费绿色食品。
2 、绿色食品的生产
2.1 、原料的环境条件
绿色食品的初级原料生产地必须没有工业污染，即没有直接污染。初级原料所在区域的上风向或水流上游没有污染源，否则有可能会给产地带来间接污染，造成该区域大气、土壤、草场及灌溉用水等受到污染或者破坏，使得初级原料达不到绿色食品标准。农产品生产过程中，要减少或者不使用化肥或者农药，以此避免对初级农产品的污染。以上3种绿色食品初级原料的条件，要能够长期稳定的存在。绿色农产品的生产基地要能长期保持其生态环境条件不下降。
2.2、 原料的生产操作规程
绿色食品初级原料生产过程有严格的操作要求，不能随意发挥，生产过程中有严格的无公害控制标准。农作物品种选择、化肥施用、作物病虫害防治及作物生长调节剂的使用，都有严格的规定，每一个环节都必须符合绿色食品的特殊要求[3]。
2.3 、绿色食品的加工、贮藏、保鲜和运输
产品加工过程中，如果是人工加工，则必须保证人不会对绿色食品造成污染，如毛发污染或皮屑污染。如果是机器加工，要对机器进行严格消毒杀菌，保证机器本身不会对绿色食品造成污染。产品贮藏时，要对仓库进行严格的消毒，从而排除一切污染。绿色食品不能用紫外照射，因为会对绿色食品本身造成破坏。储存过程中要划分出独立的储存区存放，避免各种作物相互接触，引发污染。储存绿色食品的仓库必须进行严格的清洁、消毒，消灭可能存在的污染。在食品加工过程中，不能随意添加食品添加剂，不能为了产品的外观好看，使用国家明令禁用的色素。不能为了保持绿色食品的新鲜，过度使用防腐剂，不能为了改良绿色食品的品质，使用品质改良剂等添加剂。绿色食品的包装材料必须按要求选择，不使用假冒伪劣包装材料。产品流通媒介，如汽车、火车、飞机、轮船等都要具备安全无污染条件，并且具备防止运输过程中产生污染的措施。
3、绿色食品的国内外市场分析及发展趋势
3.1 、国际市场分析
发达国家对绿色食品的需求量越来越大。欧洲、北美、亚洲和大洋洲是绿色食品的主要需求和供给区。欧洲是生产和消费有机食品的主要市场之一。据行业云数据查询报告称，由于人们对保护环境和注重健康的意识增强，在过去的几年里，欧盟各国的有机食品市场得到快速发展[4]。欧洲绿色食品消费较多的国家有德国、荷兰、法国和意大利等。美国因其有机谷物产量一直很高，所以出口量较多。美国出口的有机谷物大部分销往亚洲，其中日本是最重要的进口国。同时，日本也是亚洲地区有机食品最大进口国，进口的有机食品种类也很多。大洋洲生产与消费有机食品最多的是澳大利亚，澳大利亚政府有相关激励政策，因此有机食品产业发展较快。
3.2、 国内市场分析
中国绿色食品销路有内销和出口。在中国31个省份中有58.06%的省份绿色食品供需不平衡，其中供大于求和需大于供各占1/2。绿色食品的销售额在迅速增长[5]，但供需存在不平衡，市场活力旺盛。绿色食品市场潜力巨大，具有很大的发掘和成长空间。绿色食品的发展，要想有质的飞跃，一定要打开国际市场，才能获得巨大的发展空间。
3.3 、绿色食品发展趋势
与发达国家的绿色食品业相比，中国的绿色食品质量管理体系还需要不断完善。绿色食品质量管理体系的硬伤在于缺少系统的管理方式，在监管过程中，有时候缺乏理性管理思维。绿色食品的生产过程中有不同的加工方式，绿色食品的吃法也会存在差异。质量监管体系进行监控的时候很难做到灵活监控，对各个环节不能完整掌握监管信息。对质量监控的方法进行针对性的改善，对质量监督体系进行系统性的规范。
加强绿色食品质量管理，能够树立自身品牌的信誉度，加强品牌力量。能够拓宽销路，获得稳定的销路，质量是品牌的保障，也是企业生产的命脉。质量把控，能让产品走出国门，卖向世界，增加农民收入[6]。
4 、中国绿色食品发展存在的问题及对应措施
由于方方面面的原因，绿色食品发展过程中仍有问题存在[7]。
4.1 、生产基地建设标准不明确，建设理念不完善，缺少示范性基地的榜样作用；造成部分地区的生产基地建设产出的绿色食品质量不高
抓好绿色食品生产基地的建设是重中之重，绿色生产基地建设好，能源源不断地为绿色食品产业提供原料。生产基地的建设需要地方产业长远打算。要提升生产基地的标准化水平。将生产基地建设的目标确定为“安全、环保、高效、优质”，找准发展方向，提升标准化水平，要严格落实操作标准。增大对化肥、农药管控力度，加大有机肥料的使用。增强示范基地建设，树立发展标杆。
4.2 、部分地区发展的绿色食品单一化趋势严重，绿色食品品种多元化不强，造成地区竞争力不足，创造的经济效益不高
解决该问题的方法是丰富基地经营主体类型。采用多方合作的方法，破开单打独斗的局面，采取绿色食品合作社与绿色食品生产基地合作、绿色食品公司和绿色食品生产基地合作等多元化的运营方式。通过以上合作方式，能够有效地提升各机构之间的组织化、产业化和规模化，有效地为农民规避风险，同时创造更大的经济效益。
4.3 、完善绿色食品生产基地的配套保障体系，不断完善监管体制，提升基地现代化程度
优化社会化服务机制。政府部门统筹管理，参与制定有关文件政策。各地区先后从农民现代化种植技术培养，熟悉现代化售卖方式和背后原理，实现农民在家就能卖出自己的绿色食品。构建产品生产全流程追踪机制。为了让消费者能安心购买绿色食品，能够对问题食品追根溯源，实现自身消费权益保障，企业依托现有资源与技术建设产品检测中心。检测中心的检测手段与检测数据要符合国家相关要求，确保农产品的质量能够有地方检测且能及时检测。构建并不断优化奖惩体系。建立完整的考核机制，设立专项资金，对考核合格或者优异的企业给予适当的奖励，使好的企业能有更充足的力量和激情发展绿色食品产业。对考核不合格的企业，要适当惩罚。对多年考核不合格的企业，可以取消其绿色食品生产基地授权。通过完整的考核政策，加速绿色产业升级改造。
4.4、 质量监管体系有待完善
质量监管包括对生产基地的环境要进行监控；要督促企业生产过程中遵守生产规程；对产出的产品要及时全面的检测，确保每一份产品都能达到标准；对绿色食品的包装，要体现美感，也要符合绿色食品的要求与标准。质量监管很难做到全覆盖，监管方法缺乏系统性思维和科学的方法指导。解决该问题需要完善质量监管体系。绿色食品加工企业存在监管盲区。绿色食品加工的生产链条长，涉及到很多部门，每一环节的食品加工都需要合理的监管体系。要实现所有步骤的监管，是需要花费巨大的人力物力。因此，要在现有质量监管体系的基础上，找出更加适合我国绿色食品生产的质量监管体系，促进我国绿色食品质量的提升。
4.5、 绿色食品生产工艺急需升级改造
由于消费者对绿色食品的需求越来越多，大量的绿色食品加工企业应运而生。但众多绿色食品企业生产工艺参差不齐。绿色食品的生产，每一步都有严格的质量要求和生产工艺技术规定。如果生产工艺不达标，那么生产出来的绿色食品很难达到标准要求，从而导致生产成本浪费，产品质量难以提升。于是，提升产品加工工艺成为提升绿色食品质量的必要改进过程。食品加工企业，要完善生产器械，在硬件上提供保障；改善生产技术；完善质量检测系统，及时地检测生产出的食品是否符合要求。
4.6、 绿色食品生产过程中存在产品原料供应不稳定的问题
绿色食品原料是否达标直接影响产品能否达到绿色食品标准。很多绿色食品企业在加工过程中，生产原料品质会影响到产品质量[8]。绿色食品证书有效期只有3a，在这3a内要有稳定的原料供应，且供应的原料必须达到绿色食品特殊要求。即使能够达到绿色食品原料供应基地要求，自然灾害也可能会给原料供应造成一定影响。为解决该问题，就必须建立有效稳定原料供应。地方政府或者龙头企业建立大型规模化的绿色食品生产基地。大型生产基地，有利于产品的质量保障，也能够在一定程度上为农户规避风险，降低经济损失，也能为绿色食品加工企业降低成本，从而获得稳定低价的生产原料。为了避免经常更换生产场所带来的风险，就需要地方政府为原料生产基地划定专区。
4.7 、绿色食品品牌效应不足，导致竞争力下降
中国绿色食品的产品销售还处于起步阶段。宣传不到位，导致消费者不了解绿色产品。绿色食品包装过于简单，导致绿色食品卖相不佳。绿色食品与消费者之间存在信息不对称，导致一些不良商家搞虚假宣传，破环绿色食品的整体市场氛围[9]。
打造消费者与商品之间的信息沟通桥梁，打造优质绿色食品品牌，发挥品牌价值效应，拉动绿色经济发展的“大车”。品牌效应的发挥可以实现企业经济价值最大化。打造信息互通桥梁，打通绿色食品与消费者之间的壁垒，培养绿色素养，唤起绿色需求，让消费者充分了解绿色食品，从而让消费者更愿意消费绿色食品。开展绿色食品促销，通过参加绿色食品展销会，提高产品知名度。在包装上采用绿色食品包装，突出绿色食品的独特优势，让产品更具特色，能在一定程度上吸引更多消费者[10]。
5、 建议
中国绿色食品产业虽已具备一定规模，但仍有一些问题需要解决。为了使绿色食品更加高质量发展，仍需要政府统筹管理，企业需要谋求长远发展。绿色食品关键是质量，只有质量过关，才能进入市场，取得相应的效益。增大宣传力度，让好产品走出小天地，迈向更大更广阔的舞台。
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关于农产品的市场分析范文6
一、宁波现代化农业服务跨区合作的现状
(一)利用农民专业合作社形式。发展现代化农业跨区服务
农民专业合作社是在农村家庭承包经营的基础上,农产品的生产经营者、服务的提供者、利用者,自愿联合、民主管理的互经济组织。2007年7月1日,《农民专业合作社法》施行,从此宁波农民专业合作社的运行有了法律依据。此前2006年6月,宁波市为贯彻落实《浙江省农民专业合作社条例》,颁发了《关于进一步加快农民专业合作社发展的意见》,积极推进宁波市农民专业合作社规范化建设,促进农民专业合作社快速健康发展。宁波市农民专业合作社发展势头较为迅猛,至2008年6月,农民专业合作社的数量接近600家。
(二)抓住农业核心任务,保粮食安全,在大市区内跨县区科学统筹
为全面提高粮食综合生产能力,保障粮食安全,提高粮食生产规模和经营水平,进一步提高粮食生产机械化、现代化、科技应用程度,宁波市市政府决定用3年时间在全市范围内实施粮食生产功能区建设。功能区主要用于种植水稻等粮食作物,不得随意调整结构,不得弃耕抛荒,并须全面达到6方面的标准要求,即较高的粮食复种指数、完善的基础设施、健全的服务组织、较高的粮食生产全程机械化水平(全程机械化率达到90%)、探索粮食生产新的经营模式、提高科技到位率。
(三)提高农机服务合作效益,实施规模化农机跨区作业
为进一步树立跨区作业品牌,做大做强跨区作业,宁波市引导组建新型农机服务组织,实施规模经营,提升农机服务实力。并出台了相应的扶持政策,对新成立的农机合作组织实行以奖代补政策。2008年。宁波市各级农机部门和广大机手克服油料涨价、作业成本提高、跨区作业市场竞争激烈等困难,积极拓宽跨区作业范围,扎实做好跨区作业机具检修维护、跨区作业证发放、作业供需协调、机手培训、技术指导、信息服务和接待服务等工作,精心组织572合收割机赴河南、安徽、上海、江苏、海南、广东、湖南等地实施跨区域稻麦机收作业,全年农机跨区作业面积达50万亩,创历史新高。
(四)推进“菜篮子”工程建设,重视在大市区内跨县区城乡合作
“菜篮子”工程是事关民生的一项重要工作。作为市“菜篮子”骨干企业的宁波市蔬菜有限公司,承担着市区80%的蔬菜供应和90%的水果及豆制品供应。如何更好地保障供应、调剂余缺、平抑物价、繁荣市场,尤其在节假日和灾害天气期间保障供应,是宁波市蔬菜有限公司的中心任务,也是政府改善民生的重要事项。宁波市贯彻落实“十七大”精神,广泛开展以“创业创新促提升,关注民生促和谐”为主题的大讨论活动,推出了六大民生工程。努力为群众排忧解难。六大民生工程分别是:“菜篮子”建设工程,确保城乡居民餐桌更加丰富:社区商业工程。社区消费服务更加便捷有效:菜市场改造工程,确保城乡菜场环境更加整洁舒适:农村流通网工程,使农村购物消费更加便利实惠;放心早餐工程,让市民早餐更放心满意;市场监管调控,使市场运行更加高效安全有序。这六大民生工程是“菜篮子”工程业务的进一步延伸拓展,也是城乡一体化跨区合作纵深化、精细化推进的结果。
(五)企业与新疆抱团取暖,实施农业服务跨省区合作
要让资源实现更加合理的配置,就得加强区域间合作,优势互补。现在的竞争不只是单个企业之间的较量,而是整个产业链之间的竞争。这种在全国范围内配置资源、抱团取暖的做法是应对成本急速上涨、提高竞争力的良策。新疆是主要产棉区之一,宁波富宏针织公司在新疆沙雅县投资1.15亿元的纺织二期项目竣工投产,成为从籽棉收购到轧花、纺纱、织造、漂染、印花、绣花、成衣出口的一条龙集团公司。另外,浙江巨鹰集团投资长绒棉花的生产。在新疆阿克苏建立了棉纺织厂,宁波健鹰针织有限公司新投资的棉纺厂也要在新疆新和县建成投产。
(六)不断推动农产品出口服务。实施国际跨区合作
宁波是农副产品出口大市,农业外向度高,大力发展出口农业有利于推动农业结构调整,增强农业竞争力,有利于提高农民组织化程度,促进农业增效,有利于转移农村剩余劳动力,促进农民增收。但受日益严重的贸易壁垒、美国金融危机、人民币升值、能源和原材料涨价、劳动力用工变化等因素的影响,出口农产品企业困难重重,许多出口企业已出现亏损,形势非常严峻。2008年1-6月,宁波市农副产品进出口贸易总额15.98亿美元,同比增长37.12%。其中,出口7.53亿美元,同比增长16.63%;进口8.46亿美元。同比增长62.54%。水产品进出口贸易额11.71亿美元,比上年同期增长57%。其中。出口4.68亿美元,同比增长25.5%;进口7.035亿美元。同比增长89%。农产品进出口贸易逆差为2.36亿美元。宁波市出口农产品种类主要集中在劳动力密集型、区域优势明显的农产品上。据统计,水海产品、蔬菜加工品、茶叶、水果罐头、蔺草制品等五大类产品占全市农产品出口总额的76%。其中,水海产品1.856亿美元,占40%;蔬菜加工制品0,5687亿美元,占12%;茶叶0,389亿美元,占8%;水果罐头0,397亿美元,占8%;蔺草制品0,34亿美元。占7%。农产品出口仍以亚洲及日本为主,非洲、美洲、欧盟等市场份额增加。市场多元化战略初见成效。亚洲及日本是宁波市出口农产品的传统大市场。非洲、欧盟、北美洲市场比上年增长较快,分别占全市出口农产品总额的9.6%、9.1%、11%,已成为宁波市农产品出口增长相对比较快的市场。
二、宁波现代化农业服务跨区合作存在的问题及其原因分析
经过几年的实践和努力,宁波现代化农业服务跨区合作已经取得了丰硕的成果。但从长远来看,仍然存在着一些需要重视并且带有普遍性的问题,主要表现在以下几个方面:
(一)龙头企业在外地的适应能力有待提高
很多农业龙头企业在一个地方建立生产基地后,需要与当地农民打交道,而每个地方具有不同的风土人情,尤其是到西部少数民族地区办厂时,如何处理与当地农民的关系经常成为难题。如果不能协调好各方面的关系,就有可能使各方出现机会主义行为的概率加大,阻碍合作关系的健康发展。同时,缺乏与当地农业生产、加工企业的有效合作,也会使得项目的实施遇到一些困难。
(二)部分输入地的投资环境有待改善
不发达地区,尤其是中西部地区的投资环境不尽如人意,影响了输出地企业稳步拓展的能力和积极性。因此,改善输入地的投资环境已成为现代化农业服务跨区合作中的重要问题之一。不发达地区落后、陈旧的观念是现代化农业服务跨区合作最大的制约因素。大多数的不发达地区由于受其所处的地理位置、历史因素及地域文化的影响,千百年来所沿袭的是具有典型内陆民众性格特点的价值观念、思维方式,比较追求安逸、轻视商业行为。这种传统的文化心态妨碍着人们创造力的发挥,同时也阻碍了跨区域合作主体的培育。因此,实现现代化农业服务跨区合作,思想观念的合拍是一个根本问题。
(三)缺乏高效的物流体系,农产品流通费用过高
宁波农业的产业链遍布全国各地。在分散的农产品产地与销地之间,如何保证农产品运输和市场销售是实施现代化农业服务跨区合作成败的关键。从现状看来,运力不足,运费过高,缺乏高效的物流体系和销售网络大大增加了农产品尤其是粮食的购销及经营合作成本。粮食流通费用偏高是宁波粮食供销中的普遍现象。国家粮食局的统计资料表明。国内粮食从产区运到销区的流通费用。约占销区粮食价格的1/3.而在发达国家,粮食最高流通费用率不超过1/4。
(四)农业服务务跨区合作水平不高,没有形成规模优势
从近几年宁波一些农业龙头企业的跨区域合作情况来看,存在着生产专业化和经营产业化水平不高,农民组织化程度低等问题。近年来,宁波在外地建立的农产品生产基地的面积在逐年扩大,但从总体水平来看,规模偏小,经营效率不高。同时,与本市其它农业龙头企业间的互利合作偏少,龙头企业常常单兵作战,还没有形成整体合力和规模优势。
(五)农业服务跨区合作的主体——农民专业合作社存在不少隐患
一是宁波农民专业合作社受地域限制,业务量无法拓展。组织规模普遍偏小,带动农户和抵御市场风险的能力较弱。组织发育还处于较低层次,对农户的辐射带动力较弱,对农户的覆盖率低,在市场经济中发挥的作用有限,主要原因是地方保护主义过强。保护本地利益的最终结果是阻止地区间的业务对接与开放,阻挠跨区合作,保护落后,损害了整体效益。
二是宁波农民专业合作社的一些项目开展步履维艰,主要原因是政府支持不够到位。农民专业合作社的运行效益不理想。合作社租用当地村民山地的费用太高、经营环境差、技术风险大、在税、费、补贴以及技术引进上给予的支持不够。通过合作社的形式,从短期来看虽然降低了个人风险,能够开展一些大规模、高风险的项目;但从长期而言,一旦开展农民专业合作社达不到预期的效果或面临持续亏损,必然会造成会员退社、周围村民组织参加合作社态度冷淡、现有合作社面临解散等一系列问题。政府和相关部门对合作社的优惠措施落实得不够到位。例如,对开办合作社的资金补助、对重大项目的补贴、对经营大户的奖励不能及时到位,对合作社的免税措施尚未落实,等等,都将影响农民专业合作社的发展。
三是宁波农民专业合作社管理体制不够健全,也不科学,组织产权模糊,发育不够成熟。因利益关系导致的各类矛盾越来越尖锐且层出不穷。合作社基本上以会员的出资额或其提供的实物、技术、土地承包经营权等作价来确定其股金额,虽然制度中大多依靠交易额和股金额来决定盈余返还部分的分配,但交易额缺少实际操作性,最后往往以股金额为标准分得红利。在实际生产过程中,某些能力强或者肯干的人承担了大部分的生产销售任务,而在盈余分配过程中却无法得到体现。在一些合作社中,小部分人完成了大部分的任务,但是却只获得和那些工作量很少的人相同或略多的报酬。这样的分配方式不但不能体现按劳分配的精神,更对合作社的凝聚力产生了负面影响。还有一些合作社的章程未考虑风险控制,一旦引进一些高风险的项目,在成本和收益的分摊上就会遇到相应的难题。如果合作社章程中未写明如何解决类似问题,必然激化合作社内部的矛盾。
(六)粮食生产功能区建设仍受许多因素制约
一是耕地面积下降。宁波市由全年粮食播种面积1997的319万公顷减少为2008年的147万公顷。二是基础设施薄弱。粮食生产始终没有摆脱“靠天吃饭”的局面,农田有效灌溉面积仅占总耕地的40%左右,有40%的耕地处于不断退化的状态。宁波市1995年有效灌溉面积为279万亩。2008约为275万亩,相比之下表现为减少趋势。三是粮食科技进步缓慢。宁波超级稻等增产科技尚未大面积推广,高产栽培配套技术推广力度表现较弱。四是农业比较效益低。种粮每亩纯收益一直在几百元左右徘徊,相对于经济作物等其生产效益一直偏低。粮食播种面积难以稳定。尽管粮价上涨,政府补贴增加,但与打工收入相比,种粮的机会成本仍然较大,农民务农意愿依然偏低。
三、关于宁波现代化农业服务跨区合作工作的建议
宁波现代化农业服务跨区合作是一个庞大的系统工程,要抓好这个工程,前提之一是要进一步加快健全完善宁波农业技术服务、农产品流通、现代农产品营销、生产要素优化配置、农业和农村经济信息、农产品质量的安全保障、农业观光旅游等适应现代农业要求的现代农业服务业体系。关键问题是,从宁波市农业发展实际出发,着眼于发挥现有比较优势和创造新的竞争优势,选择市场需求旺、基础条件好、增长潜力大、带动作用强的服务领域和优势项目重点突破,实现跨区合作。鉴于此,提出以下具体建议:
(一)抓好农业服务工作,把握宁波现代化农业服务跨区合作的关键
要实现现代化农业服务跨区合作,关键是要做好5项农业服务工作:1牵线服务:政府的牵线搭桥,不仅可为宁波企业提供信息,更为重要的是可协调与输入地政府及相关部门的关系。2政策和法律知识的服务:即政府部门为经济主体提供政策和法律的培训、咨询、援助等服务,使经济主体了解“走出去”创业哪些是符合国家产业政策的,哪些是法律不许经营的。同时,当经济主体利益受到非法侵害时,要给予必要的法律援助。3技术服务:宁波农业社会化服务水平较高,外拓企业进入不发达地区后常面临技术服务方面的困难,宁波应当组织科技服务小分队赴外省市基地提供服务,帮助外拓者拟订发展计划、审报项目资金、解决技术难题等。4金融服务:融资难是宁波现代化农业服务跨区合作主体面临的一个重大问题。跨区域合作中的输出地经常处于一些经济不发达或欠发达地区,生产力发展水平低,依靠地方财政投资难度大,资本市场欠发达,当地融资困难,直接融资的比例很小,经济发展主要依靠银行信贷资金。西部多数商业银行是“存差行”,而东部却是“贷差行”。总体来看,通过银行间接融资形成的资金流向是向东,西部资本又被“虹吸”到东部。在宁波,如何为外拓企业提供信贷服务就职显得尤为重要。5物流服务:充分发挥宁波港口优势,重要交通枢纽功能。政府需要在以下几个方法发挥作用:第一,尽快疏通宁波与粮食主产区之间的粮食运输通道,保证粮食运输及时、快捷。例如,在宁波和黑龙江省之间开行粮食运输定时快运专列,由两地诚信度高、实力强的龙头企业粮食运输业务,协调引导社会多元主体利用粮食专列,扩展两地运输通道,以满足产销区粮食合作的需要。第二,新建、扩建和改造宁波现有的粮食流通基础设施,大力推进粮食现代物流的发展。主要应从以下三个方面着手:建设大型粮食批发市场:改造现有的区域性粮食批发市场,发挥市场的集聚功能,发展集批发、加工、仓储和信息四位一体的现代粮食物流中心,降低物流成本,提高物流效率;建设粮食中转码头,利用宁波的港口优势。发展铁水联运,扩大粮食运输能力。
(二)加强工作手段建设,推动宁波现代化农业服务跨区服务信息化进程
宁波应当加快“三网合一”建设(指电信网、广播电视网和计算机通信网的相互渗透、互相兼容、逐步整合),以传统传媒与电子网络相结合的现代农业信息化体系,研发、利用智能化程度高、可扩展的农业信息网络平台,集成农业信息标准化的数据格式、农业信息智能检索引擎、用户需求智能判断技术:解决宁波农业信息资源开发的一系列关键技术,综合利用全国农业资源与农情遥感监测系统和农业气象服务系统,定期农作物种植面积、作物复种指数和种植结构等变化,主要作物总产量预测及其它农情等信息:农业气象信息可在互联网上实际运行:建立和完善农业宏观决策支持系统并在互联网上运行,建立农业生产技术信息服务系统、农产品市场分析与预测信息网站。开发农业管理决策信息系统:开发包括农业宏观辅助决策支持系统、农业管理决策支持系统、农业企业经营管理辅助决策支持系统、农业生产技术推广服务信息系统、农产品交易信息分析预测系统、可视化农业远程信息咨询服务系统、便携式农业信息数字化产品等一批农业信息产品:面向宁波农村、农户应用农业信息技术的示范样板,实现网络通到乡镇一级,并根据宁波的农业特点,在农业生产实际中应用农业信息技术,大幅度提高宁波农业信息化水平:认真实施全市农业信息服务工程,为广大农民及时提供各项富农政策、市场供求信息、先进高效种养模式、网上农业博览会等信息服务,大力实施农业上网工程,发展农业电子商务,促进农产品流通与销售。
(三)创新合作模式,大力推进宁波市农民专业合作社建设
支持建设农民专业合作社等农村服务性组织,为农业跨区合作提供载体。农民专业合作社要积极发挥协会联系政府与会员的桥梁纽带作用,引导协会加强行业自律。推动诚信建设,维护公平竞争的市场环境,担负起组织、引导、协调、管理和规范协会的职责,不断完善协会的职能。鼓励农民专业合作社发展各类专业合作经济组织,参与农业产业化经营。立足宁波资源优势,结合农业结构调整,支持农民专业合作社发展一批销售贸易、生产加工、种植养殖等类型的龙头企业,培育一批特色明显、实力雄厚、竞争力强的企业集团。提高农民专业合作社、龙头企业、企业集团对农业生产的带动力、农产品加工转化增值能力和市场辐射能力。鼓励支持农民专业合作社、龙头企业、企业集团兴办棉花、蔬菜等农产品生产基地,组织农民开展标准化生产。鼓励、支持有条件的农民专业合作社、龙头企业、企业集团积极参与当地农业开发。逐步与农民形成经济利益共同体。发展改革、财政、农业、商务、扶贫等部门要优先安排相关扶持政策及资金。
(四)拓宽合作区域,实现跨市区、跨省区乃至国际跨区合作
做好推进现代化农业服务跨区延伸横向发展工作,向其他地区的拓展。现代化农业服务跨区涉及面广,各部门要密切配合,强化工作力度。部署好、组织好、服务好现代化农业服务跨区延伸工作,为农业生产和农村经济发展做出贡献。在巩固本市区合作的基础上,一要推动现代化农业服务跨市区合作。借鉴本市区合作的成功经验,建设跨市区合作服务平台,推进长江流域的“东西合作”以及重点农产品区域高效能服务的“南下北上”,扩大跨区合作规模。二要推动现代化农业服务跨省区合作。通过政府引导扶持,加强宣传培训示范,强化信息和省际问协调,积极推进跨区服务。三要利用宁波港的优势地位推动现代化农业服务国际跨区合作。重视农产品贸易促进工作,把农产品贸易促进工作作为农业增效、农民增收、农村发展的重要措施来抓。
(五)丰富合作内涵,拓展宁波现代化农业服务跨区合作的范围
除了横向拓展外,也应将宁波现代化农业服务跨区延伸工作向纵深方向拓展,扩充其内容。农业服务作为现代化农业的重要内容,不仅在推动现代化农业发展中担当着重要的角色,也是建设现代化农业的一个重要切入点。它有着丰富的内涵,包含以下几个方面内容:一是良种服务,为农民提供优质高效种子种苗:二是农资服务,为农民提供放心农资:三是农技服务。为农民提供高效适用种养模式和技术;四是培训服务,培育新型农民,拓展农民增收致富道路;五是信息服务,为农民提供各项急需的信息服务:六是流通服务,为农民提供优质安全的农产品交流平台和服务:七是休闲服务,满足人们回归自然、休闲娱乐和体验农耕文化需求,促进农民增收:八是保险服务,实施政策性及商业性保险,减轻农民在灾害面前的经济损失。
