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休闲食品行业背景范文1
企业背景：
长沙香万里食品创业商行位于中国第三大市场湖南长沙高桥大市场(酒店用品商城E栋9-10、28-29号)，公司成立于2000年，是目前湖南省规模最大、品种最齐全、技术最先进、最专业的珍珠奶茶、咖啡、西式快餐等休闲食品原料、机械设备批零和技术培训、连锁加盟于一体的集团公司。公司坐落于长沙东二环线和机场高速公路交叉路口，毗邻长沙火车站，东塘商业区，京珠高速、武广高速，交通极为便利。公司创立时间10年来，以不凡之势迅速崛起，本着良好的信誉和独特的经营理念，以及雄厚的经济实力和先进的技术力量，已渐成为湖南地区的龙头之势，目前公司与众多厂家结盟，资源丰富，产品更齐全，品质更优良，价格更优势。
公司以“信誉重于生命创新求得发展”为企业宗旨，立志成为湖南地区乃至全国最大、最专业的珍珠奶茶、咖啡和休闲食品的批发零售及连锁加盟公司。是开店创业者的良师，分销商者的坚强后盾！
营销背景：
食品行业面向各类客户群体，覆盖面广，所以公司在传统推广外还选择了在互联网上做推广，在体验过的众多推广方案中，搜索引擎营销推广效果是最为直观的，而在竞价推广中，搜狗的竞价推广性价比较高。
搜狗搜索营销，让更多潜在客户更快捷的找到了我们，并且用搜狗输入法的客户也能第一时间搜索到自己需要的，快捷方便。收到的效果也很好。
搜索营销技巧：
网络推广效果好不好决定于关键词的选择，在投放关键词方面，标题，描述需要文字醒目有吸引力，吸引客户点击。但是一些热门的关键词竞价较高，可以发展一些热门词的衍生词代替。
休闲食品行业背景范文2
周黑鸭成了众多风投眼中的“香饽饽”，十几家风投疯抢这只一路三级小跳的“周黑鸭”。
2010年12月15日，湖北周黑鸭食品有限公司（以下简称为周黑鸭）与深圳市天图创投投资管理有限公司（以下简称为天图创投）在深圳签订合作协议，天图创投6000万元注资周黑鸭，助周黑鸭健康成长。
周黑鸭从2006年成立公司起，已经成长为一家专业从事鸭脖、鸭掌、鸭翅等鸭鹅类熟卤制品深加工及连锁销售的著名品牌企业。周黑鸭迅速崛起，一路小跑赶上了行业内其他三大品牌的步伐，湖北周黑鸭同湖南绝味、武汉久久鸭、江西煌上煌成为中国卤味鸭食品行业内的“四大天王”，而周黑鸭在其中年纪最小。
天图创投的资金入驻，成为周黑鸭直营扩店的加速引擎。未来，天图创投将成为周黑鸭未来发展路上的一个重要伙伴。
踏实派结缘
武汉出租车司机都知道位于谌家矶大道的周黑鸭食品工业园，这让天图创投的合伙人王岑和他的项目小组成员感到非常诧异。周黑鸭俨然成了武汉的新名片。
2010年夏天，三大火炉之一的武汉让王岑和天图创投的团队吃尽苦头，团队成员相继因为变化的温差病倒，但这个酷夏促成了天图创投与周黑鸭的“良缘”。天图创投顶着高温办公的专业精神被周黑鸭的团队看在眼里，同为踏实派的周黑鸭露出了“不重面子重里子”的务实本色，迅速为天图团队在工厂的角落里搭建了现场办公室，安装了空调、电话、打印机等设备，在这个临时办公室里天图团队完成了投资的前期调查工作。王岑笑称，“我们那个办公室甚至比（周黑鸭）董事长周富裕的办公室还宽敞些！”
周黑鸭对于天图创投的这次“体检”表现得非常积极。周黑鸭虽然成立于2006年，但在四年的时间里已经着手开始了企业的规范化进程。1995年，周黑鸭董事长周富裕只身一人从老家重庆来到武汉做起了酱板鸭的生意。
做了近十年酱板鸭生意，周黑鸭这个家庭作坊式的鸭脖口味深得人心。但十年间，久久鸭、绝味等同行都步入了工业化、规模化的阶段，品牌在外打得响当当，而知道周黑鸭的人大多是回头客。周富裕发觉再不能这样下去了，周黑鸭的牌子要打出去。2005年周富裕注册了周黑鸭的商标，2006年注册成立武汉世纪周黑鸭食品有限公司，而后周富裕四处找来了各路精英组成周黑鸭的管理团队，2009年周黑鸭已经实现了3亿元的销售额，2010年预计实现5亿元的销售目标。
周黑鸭由小作坊到大集团，从周富裕一人单干到组建精英团队，2009年周黑鸭又找来了几个职业经理人建立连锁销售网络，王岑将周黑鸭的这一系列动作比喻为“三级跳”。天图创投欣赏周黑鸭专注务实的作风，也认可其“中央厨房+直营店”的模式。 如今，得到天图创投认可的周黑鸭希望天图创投对他们做一次全方位的“体检”，帮助这只鸭子“茁壮成长”。
天图创投的投资资金将主要用于周黑鸭的供应链建设方面，其中包括食品工业园设备改造、物流运输基地建设；同时资金还将用于周黑鸭内部的信息系统建设，周黑鸭全国直营的门店全部接入ERP财务系统，在第一时间掌握单店的销售状况；而最重要的则是在新市场的扩展方面。
周黑鸭新一轮的成长故事即将拉开序幕，天图创投助力周黑鸭利用资本市场，踏上更高的台阶。
打响品牌保卫
周黑鸭总部打响了品牌保卫战。打击山寨、坚持直营、提升服务成为周黑鸭这场品牌保卫战的三步走战略。
相比于久久鸭、绝味的几千家门店，只有几百家门店数量的周黑鸭并没有感受到数量带来的压力，而是将精力集中在品牌的建设上。王岑直言在卤味食品行业中最终还是要靠品牌取胜。
商业环境催生出山寨风潮，面对山寨周黑鸭横行，考虑到假冒品牌的食品安全和较差的口味兴许会砸了周黑鸭的招牌，公司成立打假小组同各地的工商局联手打掉假冒周黑鸭。2010年进入的深圳市场的假店相对较少，得益于深圳工商局的配合；而武汉推行的电脑系统识别周黑鸭积分卡的功能让消费者有了分辨真假店的凭证。“我们现阶段只覆盖了武汉、南昌、长沙、深圳等几个市场，当战略性布局完成后，几个重点市场的品牌知名度打响后，假店会自己消失。”杜汉武表示。
反观周黑鸭的山寨风潮，虽然假冒品牌给周黑鸭造成了一定影响，但实则在一定程度上为周黑鸭品牌做了宣传，这场品牌保卫战的重中之重还是食品安全，这也是缘何周黑鸭坚持“中央厨房+直营店”的模式。周黑鸭和天图创投深谙“舍与得”的哲学，虽然这种模式延缓了其扩张速度，但周黑鸭不敢小觑食品安全这一道行业死穴。
“口碑和服务是建立品牌的关键，每个店的服务水平都要到位，取胜的关键是品牌。”在消费领域有多年投资经验的王岑表示。周黑鸭的每个直营店都是一个分公司，管理和培训人员尤为重要，提升管理结构和完善人员培训将是周黑鸭品牌保卫战最后的攻坚战。
周黑鸭和天图创投都在追求建立一个长久的品牌。王岑直言自己对周黑鸭的期望，“我希望十个吃过周黑鸭的人里有八个人都说好吃，都会听到周黑鸭的名字就笑。”而在资本方面的期待，天图创投并没有给周黑鸭施加压力。天图创投2010年4月刚成立新的基金，因此在时间上没有给企业急迫的上市压力，如果做得好，周黑鸭上市就是水到渠成，上市前建立起一个有口皆碑的品牌才是正道。
稳练内功的周黑鸭
周黑鸭决心练好内功。
周富裕有超强的学习能力，周黑鸭的团队也背景深厚。周富裕在与天图创投接触的几个月之内变成了半个风投专家，而他招纳的团队则是有着世界500强企业和上市公司高管经历的精英。周黑鸭在四年之内完成生产工业化的转变，2010年实现5亿元左右的销售额，而有1000多家门店的绝味的销售额约10亿元。周黑鸭用不到五分之一的门店数量完成了绝味近二分之一的销售额。尽管单店销售能力突出，但周黑鸭没有迅速扩张门店数量，周黑鸭团队坚持磨刀不误砍柴工。
“我们希望把基本功练扎实，要完善后台的资源，提高供应链的配送能力以及团队的管理能力，基本功不扎实，盲目扩张开店是本末倒置。”周黑鸭常务副总杜汉武再三强调稳练内功的重要性。周黑鸭的口味得到了消费者的认可，而缓慢的开店速度吊足了消费者胃口。
市场需求大已经成为客观事实，周黑鸭正在加紧打破这个瓶颈。未来两年周黑鸭的几个大产业园将会陆续成立，目前武汉的食品工业园已经扩大规模，辐射整个华中地区；2010年成立的深圳工业园供给华南珠三角地区的产品销售；2011年上半年有望启动上海产业园辐射长三角地区的销售半径；而周黑鸭也正在积极考察以北京为中心的华北地区，希望通过产业园的布局，解决供应和直营扩张的问题。
同时，周黑鸭在网上开辟了新的销售渠道。淘宝网、拍拍网等网上商铺为周黑鸭带来了3000万元的销售额，网售的复合增长率超过50%。作为其电子商务战略一部分的网上商城，销售成绩让周黑鸭的团队感到欣喜。看准电子商务的潜力，周黑鸭期待在网上销售培育出资本的下一个故事。
周黑鸭不仅专注于直营的模式，在产业链的布局上也有独到理解。两年前达晨投资的煌上煌积极开展上游产业链，将企业延伸至养殖行业，天图与周黑鸭公共认为表短期内不会考虑产业上下游的延伸，周黑鸭将专注在产品的精加工和品牌的打造方面。“周黑鸭的标准化建设足够强大了，我们有了更强的上游议价能力，会考虑着手上游的开发，我们还是希望通过下游的品牌拉动产业链的发展。”杜汉武说。
一个汉堡让人们看到了快餐业的潜力，一只卤鸭能否繁荣传统的卤制食品行业？
休闲食品行业背景范文3
关键词:食品工业;快速消费品;经营模式
快速消费品具有高频次消费、短周期经营等特点，市场规模的扩大依赖于高效的物流配送和创新的营销方式，现代市场经济下中国食品快速消费市场的不断发展对促进食品工业的进步起到重要作用。基于传统物流模式的食品快速消费市场在配送效率、成本管理等方面暴露出的新问题，中国食品工业快速消费品的营销模式有待继续改善。促进中国食品工业领域快速消费品经营的转变，须在物流模式和营销模式上进行有效的变革，从而促进经营模式的转变，推动食品工业的快速发展。
1食品工业快速消费市场情况
快速消费品（Fastmovingconsumergoods，FMCG）依靠消费者高频次和重复性使用与消耗以及通过规模化的市场量来获得利润，具有消费量大、消费周期短、品牌忠诚度度低的特点[1]。近年来，包装消费食品（Packagedconsumptiongoods.PCG）不断发展，PCG即把产品包装成一个个独立的小单元来进行销售。现代PCG更加注重包装、品牌化以及大众化的影响[2]，与传统的FMCG有所不同，PCG更加注重客户体验，以满足消费者多样性的需求。近年来，中国PCG发展迅速，行业产值规模不断提升，商品的多样化特征越来越明显。从快速消费品的整体市场发展情况看，2016年上半年城镇地区快速消费品零售额较2015年同期增长3%，平均售价上涨3.3%，全球包装产量保持整体稳定增长，由2008年的40223亿个增加至2014年的43723亿个。具有风味型、营养型及享受型特点的休闲食品每年需求量超过千亿元，市场规模呈现几何增长趋势。2013年全国规模以上休闲食品企业1900多家，行业累计实现销售收入3760.2亿元，2012年实现销售收入为3183.37亿元。根据国家统计局数据显示，2014年中国食用植物油进口59.32亿美元，2015年下降至50.11亿美元，而食品饮料市场成交额2015年为3.58亿美元。食品制造业固定资产方面，2014年新增固定资产32.88亿美元，2015年则上涨了22.59%，增长幅度较大。进口食品方面，2005年中国进口食品市场容量达到225.8亿元，市场潜力巨大。国内快速消费品食品行业当中，以中粮、娃哈哈、五粮液、茅台、伊利、蒙牛、康师傅、统一和双汇等知名企业为主，这些企业所生产的产品几乎涵盖了食品行业的所有内容。整个食品行业表现出新的发展趋势，行业发展在新常备背景下有所放缓，对“价值驱动”的依赖性逐渐增强。中国食品消费在品类、渠道和区域上呈现出较为明显的分化倾向，对外出口的步伐在加快，但是中国食品企业的经营能力与国外企业相比，差距还很大。如表1所示，除了综合商业中华润以748.87亿美元进入前三名之外，其他类别当中并无中国企业，中国食品工业发展还需要做更多的努力，促进中国食品工业发展，需要积极寻求经营模式的转变，而在当前宏观经济新常态背景下，经营模式转型升级压力增强。
2食品工业中快速消费品经营情况分析
中国快速消费食品经历了低毛利流通的阶段，食品经销商具有话语权，对分销商形成强有力的控制。随着现代零售业的崛起，传统的经营模式发生了巨大变化，随着现代零售渠道如仓储、现代大型综合超市、连锁超市、便利连锁的崛起，快速消费食品的流通业态也随之发生变化。以前由经销商把控话语权转变为由销售终端占据主导地位，进场费、条码费、保管费、广告费和DM刊费等不断增加，使得中上游企业经营难度不断加大。在现代经营模式下，中国食品企业不断扩展市场，并在海外开展一系列的收购业务，如光明乳业在2010年收购Synlait51%的股权，中粮国际于2015年收购中粮来宝农业49%股权而获得来宝农业100%的股权等。中国食品企业的不断发展，为快速消费品市场的进步奠定了基础，经营市场的扩大也为国内消费者提供了更多优质的多样化产品。国内消费者能从更多的渠道购买到国外高质量的产品，特别是在国内食品安全问题频发的背景下，食品企业需要逐渐改变经营模式以获得新的发展空间。在现代食品快速消费品经营模式下，中国食品快速消费市场在物流模式和营销模式上暴露出新的问题。物流体系和物流管理规范的缺失导致配送效率不高，食品安全问题不能及时有效化解，企业也为此支付高额的成本。营销模式的变化源于物流模式的转变，销售终端对中上游企业链条的控制对现存行业格局产生巨大影响，生产厂家可以根据终端的需求进行生产，但为此所付出的成本较高，不利于企业的长远发展。因此，优化食品快速消费市场物流体系对促进营销模式转变具有重要意义，也是促进中国食品工业快速健康发展的重要前提。
3食品工业快速消费品物流模式的类别
快速消费品体现在快速的定义，即市场营销的高效率，背后的深层次含义是规模化、集约化的消费模式。快速消费品经营成功的关键是市场能力，而物流和品牌又是形成市场能力的重要要素[3-4]。快速消费品提升市场竞争力的关键之一就在物流的高效率，在当前消费者需求多样化的时代，产品的多样性可以满足消费者需求的变化，而高效的物流则保障了这种变化。对食品企业而言，许多产品对温度、湿度、保鲜度等都有严格要求，食品安全问题备受关注，这个时候就需要物流配送环节的高效支持。
3.1自营物流模式
市场份额较大、经营实力较强的企业倾向于自营物流模式，能对产品的物流运输环节进行高效控制。大型零售商（KA）多采用自营物流模式，以确保物流的统一集中管理，提高物流配送的效率。特别是一些对保险要求比较高的食品类产品，自营物流中心能够及时跟踪食品产品信息，确保运输过程的安全。如图1所示，自营物流模式通常是生产厂商通过自建的物流中心将产品输送到超市、专卖店等经销机构，然后达到消费者手中。这种物流模式结构简单，但需要企业前期投入资金较多，占用企业经营性资本的比例较高，属于企业一项较大份额的成本支出。
3.2外包物流模式
外包物流比较常见，一般企业大多采用物流外包模式，由专业的第三方物流公司负责产品的物流配送，如图2所示。对食品企业而言，投入资金相对较少，没有足够的技术优势和资金优势自建物流中心，因此选用外包模式比较合理，产品生产厂家通过第三方物流将产品输送至中间的经销机构，然后到达消费者手中。外包模式有一个较为突出的问题是无法对整个物流配送环节的控制，信息沟通存在障碍，尤其是对食品运输而言，对过程控制的弱化会使食品不安全因素增加。
3.3协作物流模式
协作物流模式是将自营物流模式和外包物流模式结合起来，以自营物流模式为主。协作物流模式的主导企业以大中型企业为主，但并没有完全自建物流中心的迫切需求，能够在一定程度上满足对货物运输的过程控制需求，也能够充分利用第三方的专业物流服务，因此兼具了自建物流模式和外包物流模式的优点.
3.43种物流模式的比较分析
自营物流模式在过程控制、经营规模、市场规划等方面占据一定的优势，但对资金、技术和人才的要求比较高。第三方物流模式在资金、技术和人才方面占有优势，但不利于食品物流配送的过程控制。协作物流模式则兼具了前两者的优缺点，是一种比较常见的物流模式。从信息化程度、成本支出、技术和资金等方面比较，3种物流模式各有优缺点，食品工业企业需要根据自身特点选择合理的模式.
3.5快速消费品物流体系问题
食品的配送环节属于商贸流通领域，许多大型超市、零售店等都对物流系统产生高度依赖性。中国的食品工业物流处于起步阶段，食品物流行业的规范化、冷链物流技术、物流信息化技术方面都取得了重大进步，但食品物流行业仍然存在很多的问题，中国食品工业快速消费品物流系统主要存在问题：快速消费品专业化物流公司较少；部分企业为占据市场，提升竞争力盲目建物流中心，选址不科学，造成物流基础设施建设上的资源浪费；物流标准化程度低，行业标准有待进一步规范；食品物流的技术还欠发达[5-6]；供应链信息化程度低，彼此之间协同性差，容易导致信息不对称现象的发生，进而使得彼此之间无法实现快速有效的合作；过程控制管理缺失，食品安全频发；专用物流设施设备少，货损货差严重；配送规模小，物流配送效率低，导致重复性劳动频繁出现；库存管理能力较低，缺货现象时有发生。食品工业领域快速消费品物流体系的建设重要的出发点之一是对食品物流安全的重视，随着类似酒鬼酒塑化剂事件的不断出现，社会各界对食品物流安全的重视程度越来越高。食品物流安全风险的频繁爆发折射出中国食品工业领域物流体系建设的缺失[7]，塑化剂并非人为添加，而是产生于产品生产、流通过程中使用的包装容器和输送设备。由此可见，优化食品物流对加强食品安全生产与管理具有重要的意义，是促进食品工业领域快速消费品打开市场的重要前提，是促进食品工业健康发展的基础。
4食品工业快速消费品营销模式
食品产品虽然不像其他快速消费品那样过度依赖客户的忠诚度和品牌效应[8]，但能通过高效的物流配送渠道提供安全、高质量的产品仍然是食品企业保持强劲市场竞争力的关键，是企业拓宽市场销路的重要因素。科学的分销渠道可保证产品以较快的速度到达消费者手中[9]，随着互联网技术的快速发展，许多食品企业开始将线下营销转到线上影响。食品企业中小规模、作坊式的企业较多，市场竞争力相对较差，因此对营销渠道更加依赖。在网络营销时代，企业产品销售发生了巨大变化，许多中小型食品企业转战电商渠道，以达到快速销售产品的目的。线下营销模式具有的缺点在于：渠道建设成本大，需要支付较高的维护成本；产品的流通环节增多导致效率降低；渠道稳定性差，不同环节之间合作关系比较脆弱；容易受到终端环节的制约和控制。对于线上营销渠道而言，技术红利期已经过去，运营成本在不断增加。与线下模式一样，同样存在比较突出的终端控制问题，线下模式搬到线上，对终端控制能力的弱化始终是制约快速消费品市场进步的重要障碍。在互联网技术飞速发展的时代，食品快速消费品的营销模式发生巨大改变，互联网不仅改变企业的经营模式，也促进企业盈利模式多喝融资模式的转变。快速消费品由于其消费周期短，必然对效率提出更高要求，这恰好符合互联网时代的特征。随着年轻消费群体规模的逐渐扩大，食品快速消费品的互联网营销模式会有更大的发展空间，商业生态环境也会迎来的新的变革。
5结语
在现代市场经济制度下，企业物流模式和营销模式都在发生转变，提高物流运输效率、转变营销模式是促进企业发展的重要措施。中国食品快速消费市场规模不断增大，但在物流运输环节和营销环节还存在一系列的问题，需要着力解决。促进中国食品快速消费市场的发展，需要对其经营模式进行必要的调整，包括对物流模式的合理选择和对营销模式的适当性转变两大方面。针对物流模式，需要结合企业自身特点合理选择物流模式，通过成本收益比较的方法选择物流配送模式，综合提高企业竞争力。随着行业的发展，物流管理标准有待提高，加快制定行业发展规划是促进食品快速消费市场健康发展的重要保障。针对营销模式，虽然线上营销成为快速消费品的重要方式，但也需要结合市场热点做出合理选择。线上销售注重的是信息传递，最终需要转化到线下的物流配送，营销模式的转变依赖物流模式的选择。
参考文献：
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休闲食品行业背景范文4
展望2016年：需求疲软、增速放缓仍将持续
需求疲软、增速放缓仍将是2016年基本面主基调。
回顾2015年全年，经济增速及终端需求呈阶梯向下的特征，四季度以来，虽然白酒等高档品终端库存已经明显下降，但需求形势仍不容乐观，各大企业对于2016年的展望仍偏谨慎。
展望2016年，一季度低基数及春节旺季时间较长的因素不再，上半年需求难超预期，企业预期亦较悲观，清库存、抓动销、强促销将是企业的主要策略，下半年在渠道库存低位、需求或有好转的背景下，中秋国庆两节有望出现补库存的需求行情，但展望2016年，需求疲软、增速放缓仍是主基调。
人口高基数背景下，消费能力富含韧性，仍存在结构性机会，展望未来不宜悲观。中国人口高基数，消费的基本量会在，有两个大的支撑，一是利率下降及二三线房地产价格下滑有望释放居民储蓄促进消费；二是未来精品化消费趋势越来越明显，消费升级动力始终存在。
作为资产配置中重要板块，资金将缓慢回流，逐渐回归均衡配置。板块中白酒及部分行业龙头估值不足20倍，且保持一定的利润增速，已经具备一定的估值优势，高端白酒增速5%-10%，中档白酒增速15%-20%，大众品业绩承压，但份额提升。2016年市场仍将以转型为主，高估值的板块仍将受到资金追捧，但食品板块将回归均衡配置。同时沪港通的推出，长线配置资金比重提升，这部分资金更看重稳定成长的消费类股票，且2016年深港通推出将再次带来长线资金。
投资主线：布局品牌复苏、优选白酒板块
白酒行业L型特征明显，逐渐步入白银时代，优选白酒板块。
白酒行业底部特征明显，向下风险不大，但终端需求仍然偏弱，缺乏增长动力，行业仍处于底部徘徊，L型底部特征明显。过去是白酒行业黄金十年，集中体现在行业呈现量价齐升特征。展望未来，需求趋于良性，产量维持稳定，中档酒持续扩容，低档消费逐渐升级，行业虽难再现2011-2012年疯狂阶段，但仍有稳定发展潜力，结构性机会仍然存在，白酒板块逐渐步入白银时代。
大众行业受需求疲软拖累，企业策略无可挑剔，投资机会在于等待。大众品板块2015年需求偏弱，收入增速普遍低于预期，但由于成本下降，伊利股份（600887.SH）、海天味业（603288.SH）等龙头利润增速高于收入增速。2016年上半年，食品板块面临需求疲软，基数偏高和成本微增的情况，收入业绩难超预期，下半年或需求改善、社会补库存等边际性改善。
投资主线：优选白酒板块，食品机会在于等待，布局品牌实力强、加速增长的龙头企业，关注基本面反转个股。白酒板块建议优先布局，继续重点关注品牌公司的持续反转和业绩超预期的贵州茅台（600519.SH）、洋河股份（002304.SZ）、古井贡酒（000596.SZ），建议关注发生积极变化，进而带来预期改善的个股品种：泸州老窖（000568.SZ）、顺鑫农业（000860.SZ）。
对于食品板块而言，龙头企业经营策略无可挑剔，市占率稳步提升，建议关注龙头企业回归合理估值后的中长线投资机会（伊利股份、海天味业），重点关注基本面反转的个股品种中炬高新（600872.SH）、安琪酵母（600298.SH）、汤臣倍健（300146.SZ）。
三大主题：关注改革与变革，寻找增量机会
国企改革：2016年仍将加速与深化，从弹性和可能性两个维度布局。
2015年，国企改革进一步深化和加速，2016年国企改革仍是重要主题，建议积极布局。从2015年经验来看，改革对于盘活经济要素，释放经济动力，促进经济增长有明显正向作用。展望2016年，终端需求仍较疲软，经济增长压力仍然较大，在国企改革标杆案例的催化和影响下，2016年国企改革仍将是贯穿全年的主题，建议积极布局弹性和可能性两个维度。
弹性维度：判断改革带来弹性，享受改革红利。重点布局已经改革、但改革活力还未充分释放的公司。重点关注中炬高新（前海人寿入主有望改善机制，加大费用投放，并可能采取并购的方式向省外扩张，预计收入体量3年翻倍）、老白干酒（600559.SH，业绩不断释放，大本营衡水石家庄稳定，其他市县不断扩张，未来将启动省内并购，内生加外延推动业绩加速增长，3年收入看50亿体量）、五粮液（混改迈出了第一步，短时间的弹性有限，但未来改制可能会继续深化，带来弹性）。
可能性维度：提前布局国企改革，静待改革落地。2016年国企改革重点关注：泸州老窖、古井贡酒、金种子酒（600199.SH）、恒顺醋业（600305.SH）等。
1）老窖改制可能性大大提升。首先老窖与五粮液同属四川省，省内改革环境最为成熟。2015年6月份公司管理层换届，之后开展品牌清理等调整措施，第一波调整已经开始，更大改善仍需机制跟进。2）恒顺作为历史积淀深厚的国有企业，营销和渠道建设一直不尽如人意，公司正专注主营，一定程度的品牌推广，同时公司表示改制方向确定，值得期待。3）安徽国企改革持续，加之五粮液的标杆作用，古井和金种子改制的预期加强。
互联网：继续渗透与融合，改造传统企业进行时。
2015年是互联网炒作的大年，食品饮料公司积极参与，主要以原有业务电商化和新业务模式创新为主。
食品饮料企业的“互联网+”仍在探索期，对股价催化仍不明显。整体而言，上述互联网化的两大思路，对于传统企业的改造仍在起步阶段，新业务和新模式也处于探索期。
对食品饮料板块而言，线上销售占比不足2%，电商仍然只是传统渠道的补充，从股价角度来看，整体性的主题催化仍不明显。
2016年互联网将加速渗透与融合，建议关注细分子行业蕴含的投资机会。如休闲食品行业的电商三巨头已然形成（三只松鼠、良品铺子、百草味），好想你（002582.SZ）欲收购百草味100%股权，目前仍处于停牌之中。
互联网食品公司快速崛起，开始触及到接触资本市场的阈值（收入陆续突破10亿元关口），也对传统企业带来冲击和触动，其结果必然会带来互联网业务对传统企业的渗透和融合，预计2016年也会有更多类似案例涌现，对公司产品和商业模式产生显著改变，建议关注其中蕴含的投资机会。建议关注：洽洽食品（002557.SZ）、青青稞酒（002646.SZ）、壹玖壹玖（新三板）。
转型重组：预期收益率居高不下，主题投资机会仍将涌现。
预期收益率居高不下，防御性板块不断低配。经历过2014年白酒板块估值修复后，2015年上半年，市场热情仍然较高，牛市背景下，预期收益率及风险偏好均显著提升，偏稳健的食品饮料板块整体归于平淡，基金配置占比维持低位。
并购、转型、卖壳仍将不断涌现，可适当关注主题性投资机会，但需控制风险。2015年年初以来，食品饮料板块出现卖壳和资产重组等主题概念股，如年初凯撒旅游（000796.SZ）借壳易食股份，啤酒花（600090.SH）出售啤酒资产，重组置入医药流通资产同济堂，麦趣尔（002719.SZ）拟收购烘焙连锁企业。
我们认为在主业空间有限、全球竞争格局演变、主业增长遭遇瓶颈等因素催化下，传统企业或主动转型，或被动卖壳重组，寻求自身突破。
在2016年未见行业转暖、啤酒等行业格局有望发生变化背景下，转型、卖壳等概念仍将涌现，建议适当关注主题性投资机会。但由于催化时点及详情不好提前把握，且成功与否存在不确定性，需控制投资风险。
休闲食品行业背景范文5
从1999年，第一家“来伊份”休闲食品门店在上海开设，到目前全国直营店总数已达2700多家，成为中国休闲食品行业家喻户晓的著名品牌，“来伊份”的发展充分体现了机遇和决策的完美结合。
2011年，来伊份正式进军全国市场。在“立足于上海，着手于全国，放眼于世界”的发展战略背景下，来伊份也面临着南北口味差异，生活习惯不同的挑战。目前来伊份旗下的产品种类已将近700种，并且这个数字每年都在大幅增长。
新产品出来后，会在一部分门店测试。如果消费者感觉比较好，就会铺开。2009年来伊份就上网了SAP，服务后端对门店的所有单品的销售数据都非常清楚，信息系统会显示每个产品比如枣子在这家店卖多少，明天应该主动配给多少，数据化、信息化的后台给了门店全方面的配货咨询。创立了这种连锁专业模式之后，来伊份可以说是引领了这个行业的进步。同时也促进了整个行业的进步，来伊份的供应商当中，43%在当地的农副产品业中都是省级龙头制造企业了。
中国休闲食品的发展，每年还会有15%—18%的增长潜力，中国的内需还是非常大的。
“破碗”开成连锁店
卢成堆卖过小灵通、做过校园通信店老板、接过快倒闭的快递公司经营、开拓过学生教育咨询市场、通过创业书获得眼镜店加盟创业资金，他还组建了明大数码卖电脑饰品。他几乎是一年换一个行业，绝对算得上折腾。用他自己的话说，是在寻找最适合自己创业的领域。2010年，他找到了最适合的项目，进行餐具修复。他说，那是他从新闻报道上“掘”出来的商机。
2009年9月25日，在翻报纸时，卢成堆看到一则《餐具美容师欲传一手绝活》的报道，说一个年轻人尚建伟，能够将任何破损的盘碗翻新。他激动了，觉得这个市场有前途，赶紧联系了那家报社的笔者找到他。
破盘碗翻新，看起来无利可图，但卢成堆绝不赞成。因为这里有破碗盘，肯定不是普通家庭几块钱一个的。它的市场是在大酒店。星级酒店里的盘碗起码几十元一个，有的甚至是几百元一个的成套品。若破损一个，整套更换成本很高。若真有一种技术，能将破盘碗翻新继续使用，哪个酒店不愿意？
这并不是他异想天开。有一手修复盘碗的尚建伟，听着他的分析，深感找到了知音。为了表明自己的合作诚意，卢成堆魄力十足地卖掉了自己的汽车，筹了10万元送到了尚建伟手中，希望一起开拓市场。这位大二男孩的独特经历和拼搏精神，深深打动了尚建伟，尚建伟同意由自己提供技术，卢成堆负责市场拓展与运行，两人共同创业。
在申请到5万元大学生创业贷款后，2009年l0月，卢成堆成立了全国首家“补碗公司”——温州瓷爵士餐具修复有限公司。与此同时，他还申请了餐具修复发明专利，并将尚建伟手工打磨瓷器的技术改良为电动机器打磨，以提高工作效率。到2010年7月大学毕业时，卢成堆已经与温州8家酒店和餐馆建立了合作关系，个人的月收入稳稳保持在3万元以上。到2011年初，卢成堆已和温州市28家酒店、宾馆和餐厅建立了长期合作关系，公司每天可修复1200多件餐具。除去员工工资等各项开支，卢成堆每月能净赚10万元左右。
在创业的过程中，除了自家公司接酒店破盘碗的生意外，他还在开拓连锁店，由公司传授技术，提供机器、修复材料，统一进行管理。
在你家后花园建个“开心农场”
2008年，凯伦·堪瑟拉卖掉了自己的小公司，离开她做了20年的保险行业，开始了半退休生活。由于身体健康出了点小问题，她开始采用全有机食谱。不过，她只吃了几个星期无添加、无杀虫剂的西红柿、西兰花和甘蓝菜，就发现了问题。
堪瑟拉今年50岁，是6个孩子的母亲。一方面为了省钱，另一方面也想吃到真正的有机食物，堪瑟拉在自己位于加州上洛马市的家中后花园辟出了一块小菜园。几个月后，各种蔬菜迎来丰收。堪瑟拉灵机一动：现代城市生活中的大忙人无疑对有机食物有着高度的需求，可他们既没有时间，也不会亲自种植有机蔬菜，所以干嘛不为他们建造一个有机菜园，并帮他们打理甚至收割作物呢？
这正是gro-O最初的创意来源，如今它已在加州、纽约州、佛罗里达开了6家连锁店。gro-O会亲自上门，在客户的后花园建造苗圃，铺好无杂草土壤，由堪瑟拉的儿子和另一名植物学家设计配比，然后种好幼苗。整套服务的售价根据客户订制的菜园格局大小而变化，约在250美元～1100美元之间。gro-O的客户中，80%来自家庭，当中一部分还计划一个月维护一次菜园；也有一些客户来自学校、疗养院、医院、企业，gro-O会对这些客户提供个性化的种植方案。
gro-O的客户80%是女性，年龄在30出头到55岁之间。有些人的孩子还很小，妈妈们都想让孩子吃得健康营养。当小孩参与了种植和打理粮食的过程后，他们会更乐意吃掉这些亲手料理的蔬菜，变得没那么挑食。目前gro-O有30%的回头客。
当你处在拥挤的城市中，空间越来越小，如果你能有这样一个小菜园，不仅仅美观，还能解决食品安全问题，自给自足。
受委屈，想发泄？一元租耳朵
“受委屈，想发泄？一元租耳朵，特色出气筒……”近来，“挨骂服务”在网络上悄然走红。
年关将至，越来越多的上班族、毕业生感觉“压力山大”，工作考核迫在眉睫，求职路上困难重重。负重前行的年轻人在现实生活中难以找到发泄的渠道，应运而生的网络“挨骂服务”为他们提供了一个发泄的出口。
“购买这个服务的男女都有，但大部分是年轻人。也有人只是好奇，单纯来聊聊天说说心事，并不是真的要骂人。”“挨骂服务”店主说，他们的压力来自工作、感情、学习等多个方面。
这些网店全部明码标价，规则详细，每5分钟的服务价格从1元到20元不等。虽然大多数的店成立不久，但“挨骂”服务的销量却十分可观，其中最多的一家在30天内售出49件“挨骂服务”。
网上的”挨骂服务“是一种很有效的宣泄方式。但心理专家还是建议年轻人采用向朋友倾诉的方式来减轻压力。此外，散步、运动、旅游等也都是不错的发泄方式。
女大学生卖手帕创业
成都女孩李玲到日本旅游时，发现日本人倡导低碳生活，都会随身携带一块手帕，几乎没有人使用餐巾纸。那一刻，李玲陷入沉思。回国后，她决定职辞开一个手帕店，用实际行动倡导低碳环保生活。
她的行为遭到了父母的强烈反对以及身边人的嘲笑。因为，中国人已用惯了餐巾纸，要让人们不用餐巾纸而改用手帕，几乎是不可能的。但李玲却偏不信邪，执著地开始了创业行动。
李玲到四川美术学院工艺系找到大三女生杨佳为手帕做设计，设计出适合中年女性、年轻女生、儿童、成熟男士四个系列，每个系列分别设计10种图案，共计2000条手帕。但在寻找生产厂家时却并不顺利，因为量太小，大厂家都不愿接。最后在朋友的介绍下，好不容易有小厂家愿意生产，但生产厂家为了节约成本，生产出来的手帕偷工减料，根本不符合要求。因为没有签定合同，损失了11000元后，李玲只好当做废品处理。后来她去义乌，才找到了满意的厂家。
手帕生产出来后，因为数量少开店租金高，李玲只好找店代销。她在成都西大街“幸运符号”生活用品店谈成了代销。手帕定价12元～18元，每卖出一条，店主可获利3～5元。但一个月代销店仅卖出了几十条手帕。
李玲决定将积压的手帕拿到大街上低价推销。她在春熙路支起一个摊位，以每条5元的成本价销售，一天下来，竟销售了近300条手帕。李玲深受鼓舞。
2009年7月的一天，李玲步行至宽窄巷子时，遇到了好几个问路的旅行者。这时，她突然灵机一动：若将路段、景区、宾馆、交通等元素以地图的形式展示在一方手帕上，不就轻松地解决了旅行者的麻烦吗？传统的地图错综复杂，而且旅行结束后往往弃之于垃圾箱，手帕则不然，既可以当地图，又可以擦汗，旅行结束后还可以留作纪念。
随后，“行游成都”主题地图手帕上市。李玲陆续在宽窄巷子、锦里、草堂路等几处旅游景点为地图手帕找到了代售点，十分畅销。趁热打铁，她马上又推出了重庆、乐山和峨眉山等地的地图手帕，在各地的销售点均出现热销势头。随后，她又推出“九寨沟·四季”系列手帕，并不断创新材质，在纯棉布的基础上，增加了丝绸、夏布等更古朴的布品，并配以漂亮的礼品包装。这批手帕一经面市，大受喜爱……2009年11月8日，李玲在成都郁金香广场租了一个十几平方米的小店，建立了自己的手帕工坊。在李玲的邀请下，杨佳正式加入了李玲的手帕工坊。
休闲食品行业背景范文6
龟苓膏，一个并不吸引营销界目光的产业，其市场目前主要流行于珠三角区域。严格来说，其成熟区域只是在两广的部分地区。
然而，就是这个产品，半年来却越来越频频在经销商商嘴里提及；行内的一些有识之士、一线的经销商及营销界朋友们也一致看好，这会不会预示着龟苓膏很可能是一个极具爆发潜质的产业，而且爆发的时间就在这一二年之内？在今年成都春交会上，龟苓膏这个产品在全国各地的经销商嘴里的提及率远远高于一些大众的小食品行业，在各个春交会的宾馆酒店内成为一道神秘的风景线。
然而，奇怪的就是这个曾经被两广业内人士认为进入成长瓶颈的龟苓膏，近年既没有行业的政策引导、主流媒体的推动和扶持，也没有轰轰烈烈的品牌推广，更没有强力的广告投放，龟苓膏这个产品从来还没有进入主流营销界之法眼，而一直游离于主流营销报刊、杂志的视野之外。难道是它一直隐姓埋名于地底急流而瞒天过海？
笔者因于工作性质的关系，也参加了今年的春交会，不时地会遇到一些经销商朋友问一些关于龟苓膏的看法，这也吸引着我进一步撩开这个行业神秘面纱的好奇。
1、 爆发式发展的产业征兆
我们知道，一个行业的爆发，必定会有许多爆发的征兆表现出来，有些是表面化的，在各种各样的市场活动中就可能看得出来，如广告加大、品牌增加、终端活动等；而有些是掩在市场表象下尚未来得及表现出来，如终端周转放大、消费者的口碑、大企业的强势介入等等。
如2004年的五老吉，是在央视广告的带领下，逐渐从一个区域性的广东凉茶成长为全国性品牌，由于凉茶的接受度南北差异较大，必须以高空的央视广告带路；2003年的雅客、2002年的蒙牛等等，都是以地面稳扎稳打，到了一定的时机以强大的广告介入一炮走红。但毕竟这是少数的几个幸运品牌，与中国13亿的人口和全世界最大的市场容量相比，它们只占到了很微不足道的比例，各行各业还有绝大多数的产品和品牌是做着不为行外所识的实际冠军，就如中央电视台广告部主任郭振玺所言：中国的品牌其实很有潜质，特别是在江南江浙一带，那里有很多的行业隐性冠军，但它们却往往不为行业外人士所知。这就是典型的闷声大发财型。随着市场经济的逐步完善、竞争的逐步激烈，这些行业或品牌将不可避免地加入到广告和品牌竞争上，于是我们将会发现一个又一个冠军品牌站立在中国市场经济的潮头。这些行业包括建材、能源、小五金、小电器、黄酒、保健酒等。食品行业除了黄酒、保健酒外，下面还有一些特色小食品等，因为食品是个大行业。
食品这个大行业一直是竞争的焦点，它的许多小品类行业差不多都已有了冠亚军品牌，如碳酸饮料中的两乐，饮用水中的娃哈哈和农夫山泉，牛奶中的伊梨、光明、蒙牛，小食品中的福建品牌，休闲食品中的外资品牌等等。当然还有为数不少的小众食品尚未确立冠军品牌或前三甲品牌，特别是传统的区域性小食品、饮品、农副制品等，还有许多品牌的机会。比如时下年轻女孩子最喜欢吃的“海苔”产品就是一例，一个全新的品类，基本上未在大众媒体做过广告，但她在各大超市却相当畅销，这样的例子你有心的话可以到各终端点看看。
龟苓膏最早产于梧州，是历史悠久的传统药膳食，相传是清宫中专供皇帝食用的名贵药膳，距今已一百多年。据“苍梧郡志”记载，大约在明末清初时候，苍梧郡（即现梧州市）民间就有“龟苓膏”的食用习俗和出售龟苓膏的店铺，经过一百多年的发展，已从沿街叫卖、前店后作坊生产，发展到今天的许许多多的规模化生产和连锁销售......
在广东，龟苓膏已是一个非常成熟的行业了，这样一个产品，在广州的街头小店几乎家家户户可见，部分地方的市场普及率相当于雪糕一样，可见其基础的深厚。然而，与其它很多传统地域产品一样，龟苓膏在当地的销售也极为混乱：准入制度缺失，各种小作坊式小厂乘机而入，市场竞争极不规范，窝里斗、低价竞争十分激烈。价格低得零售价可以到1元以下，作为一种由龟板以及十几种中草药熬炼而成的具有八百年历史的风味饮品，这样的产品可想而知其质量和风味绝不能得到保证。两广地区的几百家厂家真正算得上有实力的或销售额上千万的了了无几，大部分是作坊式的小厂。在两广地区，低价竞争导致了企业无气大伤，失去了向广大区域扩张的机会。一度也让两广本地的企业十分迷茫，目前的市场份额规模估计也远低于10亿元。
这样的市场状况，龟苓膏还能成为一个火爆的产业吗？也许大家都有疑问。
我们认为一个品类的火爆，原因无非几个：产品本身的生命力强；产品的市场属性开放而不封闭，市场细分限制不狭窄；市场有较强的潜在需求预期；有较强的市场势力介入和引导……等等。
经过走访和分析，我们认为以下几个征兆，足以表明龟苓膏这一品类的火爆潜质。
第一，龟苓膏的产品生命力强，生命周期长。龟苓膏，一听这个名字，就觉得神秘、特别；披着传统的外衣却又似乎包含着无限内涵；一个绝对传统产品而消费者却是一些走在时代前沿的时尚人士。如今，你只要在网页上输入“龟苓膏”三字，按下“enter”键，你就会看到许许多多有几万条的关于龟苓膏的介绍、关于龟苓膏的文章和文学作品，而且大多是与两个词有关，那就是“都市”和“时尚”，这些文章见于广州、深圳、上海、南京以及湖南、北京的网站。这说明龟苓膏的市场基础有多深，而且是一个与时尚结合在一起的产品，这时候你会不得不惊叹于市场的魔力、造化的神奇。
一个有着八百年的历史发展的产品，自有其过人的适应市场的能力，历经八百年而不衰，可见其生命力的顽强。龟苓膏是以龟板，配以地黄、茯苓、甘草、金银花、蒲公英、等十几种名贵中草药与蜂蜜精心熬炼而成。其性温和，不凉不燥，具有清热润燥、滋阴养颜、润肠通便等功效。产品的特点保证了产品扩张的潜力。
第二，产品市场属性开放、推广没有市场障碍；龟苓膏的功能是清凉去火，除了婴幼儿不宜吃外，可适合所有人群，没有地域上的限制，这应该是一个产品全面推广的前提之一。
第三，目标人群市场有极强的需求：雪糕、冰激凌确切地说是属于少年儿童的，成年人偏爱的较少，适合青年以上人群的清凉饮品极少，而饮料的过度普及，使她只是成为一个解渴的工具而已，经调查大多数人喝饮料并不是以“清凉”为目的。随着全球环境变暖的趋势越来越强烈，适应消费者换换口味的需求，具有“清凉”功能的饮品将会有极大的市场，这是一个高度竞争和快速发展的情况下产生的市场空隙，掩盖在繁荣的市场假象下，而却未能引起足够的观注。
第四，有较强的品牌势力介入，在今年成都春交会上，中国保健酒行业的三甲之一、中国黄酒界的黑马——致中和公司正式进入龟苓膏产业，先行一步者，将具有极大的优势占据产业的领导地位，同时，致中和也将肩负着起龟苓膏推广全国市场的重任。有强势品牌的介入，我们认为是龟苓膏这个产业火爆的另一重要原因。
除致中和外，行内盛传还有一个具外资背景的品牌企业也秘密地将涉入这一行业，并已经完成了市场进入的前期调研工作。这说明看重这一行业的还大有人在。
以上几点表明，在这风平浪静的市场表面下，其实已暗潮涌动，大有山雨欲来之势，龟苓膏产业必将可在未来一二年的中国市场上喷博而出。
2、 致中和为何进入龟苓膏产业？
作为保健酒的代表，来自浙江的致中和今年可谓动作不小，先是以近5000万的代价成为2005年度央视中标的一匹黑马，欲借助央视这一载体建立全国性强势品牌；接着，他们又宣布进军饮料行业，以一个非常具有差异化的产品——罗汉果饮料切入；几乎在同一时刻，他们又宣布进军龟苓膏行业，动作可谓眼花缭乱，这不得不让业内人士担心其因战线拉长后会不会陷入多头作战的资源分配问题。对于这种担心，致中和公司的营销副总陆建中轻松而又自信，“选择一个产业，我们都是经过深思熟虑和深入调研，我们的产品分布都是严格按一年四季进行搭配，目前，致中和的产品系列中的黄酒、养身酒、罗汉果饮料、龟苓膏四个产品已经形成了平衡的布局，我们的资源也会按此分配，过什么山头放什么枪；第二，不做新品不代表你就是最专业的，就如保健品企业，销售旺季只在下半年，那么，上半年你的现金流从哪里来呢？这必然影响到品牌企业对市场服务的完整性和计划性。合理的产品布局有时比单一的专业能力更重要，更何况，致中和有三百年的草本调养专家的经验。”
以五加皮酒起家的致中和，始创于1763年，一个长三角区域性冠军品牌，以生产和销售致中和五加皮酒而在行内成名，2003年致中和的香红黄酒以其独有的产品包装和文化理念，成为中国最具特色的黄酒品牌之一，成为黄酒企业的一匹转黑马；2004年推出的每日养身酒以做餐饮为主，掠去了劲酒相当的份额。2004年开始在央视有所投入，如今正逐渐建立起全国销售渠道。
致中和一直以来稳守着以长三角为根据地的华东区域，过着衣食无忧的日子，那么为何又从长三角跳到了珠三角呢？（致中和龟苓膏的生产厂址设在广西的梧州）。我想，可以从致中和董事长白智勇的一席话中明白致中和的扩张战略。
在一次接受国内某报纸的采访时，白智勇说：“今后几年，世界性的品牌会越来越多地加入到中国市场的争夺，届时的市场竞争将更加成熟和激烈，未来的市场将没有区域品牌的立足之地。对于一个品牌发展来说，不进则退，你没有称雄全国、图谋世界的决心，你必将会被市场丢弃；在致中和，我们这几年一直在为品牌建设准备两件事，一件是产品的结构丰满和平衡布局，这件事到今年初我们基本完成了雏形；第二件是全国战略的布局，全国营销队伍的建设我们已基本形成，珠三角、环渤海、大西部是全国市场的战略要点，在产业结构的布局上，龟苓膏是我们走出的第一步。珠三角是中国经济最发达的区域，龟苓膏又是珠三角最为成熟的特色产品，而操作特色产品应该是致中和的长项。”
“黄酒不是我们的终极目的，龟苓膏也不是，致中和的终极目的是要建立专业的“草本调养专家”形象，只要是符合这个要求的产品，都可以把它整合到致中和的全国生产基地和全国销售渠道中来”。
3、 产业现状和分析
经过多方论证和分析，我们认为龟苓膏产业确实是一个值得大家期待的产业，当然就目前的行业现状看，该行业还有许多由于先天发育不良而产生的一些障碍，我们认为，无论是作为新加入的强势品牌，还是已在该行业生存多年的企业，都应该自省，那就是大家如何在面对这么个历史机遇时以更加积极的心态和双赢的战略，避免恶性竞争，让整个行业走上更加良性的发展。
走在两广大地，走进每家每店，超市、副食、茶馆、餐厅、咖啡馆等，你都可以看到各种各样的龟苓膏陈列其内，特别是到了夏秋二季，是龟苓膏最为火爆和流行的季节，部分地方直可以与冷饮相媲美，你不得不感叹市场的神奇。然而龟苓膏的市场价格又出奇的乱，大都在二三元之内，更多的是零售价在一元甚至五毛（300克），我们在感叹市场成熟的同时，不得不面对这样一个问题，一个有着800年历史的传统产品，以龟板为主要原料，含有十几种中草药成份，零售价仅仅一元的产品（比雪糕还便宜）还有利润可言吗？这样的产品，其质量和传统功能能保证吗？
根据行业相关资料，两广一带现有大大小小的龟苓膏厂家四五百家，最大的年销售额四千来万，而最小厂家的年销售额只有可怜的几十万甚至更少。市场准入的缺失造成竞争的无序，竞争无序直接导致的后果就是低价竞争，竞争到后面大家都无利润可言，从而对市场的品牌提升和行业提升带来短视，行业发展缺少后劲，加上一部分小企业直接在原料成本和品质上作手脚，损害了整个行业的声誉，这样的情况金华火腿就是一个例子，一粒老鼠屎坏了一窝粥。
我们分析认为以上情况是目前行业发展的主要障碍之一，可喜的是也有部分企业意识到这一点，当地的主管部门也在做一些扶持的工作，包括市场准入机制和市场监督机制的建立。
近年，我们看到已有一些龟苓膏生产企业，转而寻求外围区域的拓展，如长三角区域、大西部区域，大北京区域等，从这些区域这一年来对龟苓膏的接受来看，他们应该获得了良好的经济效益和市场份额。但这些企业一定要谨记价格策略的重要性，低价进入必将是导致为他人作嫁衣的牺牲品，因为不能保证物流成本和市场开发成本的利润所需，必将是导致最后放弃。
