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绿色食品市场前景范文1
目前，全市已开发绿色、有机食品81种，经国家经色食品发展中心认证获绿色食品标志使用权的产品23个，其中AA级2个，A级21个，已经申报到国家绿色食品发展中心待批产品8个。获得德国、美国和欧盟认证的有机食品16种。绿色、有机食品种植面积达6.59万hm2，其中绿色食品种植面积6万hm2，有机食品种植面积5933.33hm2。绿色、有机食品生产企业15个渊通榆县3个、洮南市3个、洮北区5个、镇赉县2个、大安市2个冤，通过GB/TI9002院94要ISD9002院94标准质量体系认证绿色食品，有机食品企业有3个，通过Q/Z认证的有机绿色食品企业1个。每年可提供大米、绿豆、葵花仁、小米、芝麻、牛肉等绿色食品9万t，有机食品8348.6t，绿色食品速冻粘玉米1030万穗，绿色食品白条鹅200万只。已创建无公害农产品基地29个，面积3.10万hm2，品种60个，其中获得省级认证的无公害农产品生产基地11个，面积1.23万hm2，已经制定无公害生产技术操作规程渊地方标准冤53个。
2存在的问题
2.1宣传力度不够
宣传力度有待进一步加强，目前公众对有机食品、绿色食品和无公害农产品的消费意识不是很强，部分农民存在种植绿色农产品和普遍农产品是一样的想法。
2.2绿色农业基础薄弱
绿色农业的生产规模小，比较分散，品牌杂，精深加工产品少，市场开拓力度不够，市场占有率较低，真正依靠现代的大市场、大流通来建设现代化的大企业、大基地还很少。
2.3市场管理不规范，执法力度不够
有的企业或销售商不经过国家及省的认证就擅自打出有机食品、绿色食品或无公害农产品的招牌，扰乱了市场秩序，给一些真正的绿色食品生产企业带来了一定的损害，更有部分商贩见利忘义，经营国家明令禁止销售的高毒、高残留农药、伪劣化肥和种子，给广大消费者造成损害。
2.4检测能力较弱
目前，白城市只有洮北区能对蔬菜进行定性检测，其他作物还不具备检测条件。并且国家投入的检测资金有限，检测数量和次数也极有限。
2.5投入资金不足
开发一种有机食品需要4万元左右，开发一种绿色食品需要6万元左右，开发一种无公害农产品需要1.5万元。由于缺少开发资金，从而影响了绿色农业的发展进度。同时，由于各地绿色食品办公室都是全额拨款的事业单位，办公经费很少，又没有其他的经费来源，更没有专项开发资金，在一定程度上影响了绿色农业的开发进程。
3对策
3.1切实加大宣传、培训力度，形成良好氛围
要充分利用广播、电视和报刊等各种新闻媒体，采取开辟专题、专栏和专版等宣传方式，广泛深入地宣传发展绿色农业的重大意义，提高广大干部群众对绿色农业的认知程度，通过宣传和培训绿色农业的知识与技术，形成一个良好的氛围，增强广大干部和群众开发农业的积极性和自觉性。农业部门要结合开展野科技之冬冶、野科技之春冶活动，采取举办培训班、技术讲座、印发资料等多种形式进行培训，切实提高广大农民群众的科技素质。要围绕提质增效，选择最优品种、推广最新技术，依靠科技提高品质，增加效益。
3.2强化绿色农业监督管理工作，加强市场监测
从长远发展和市场竞争的需要出发，坚持质量标准，强化绿色农业监督管理工作，是绿色农业产业发展的重要环节。为此，要严格按照国家绿色食品发展中心制定的各种绿色食品标准，进一步加强对绿色食品生产的监督管理，要严厉打击假冒伪劣产品，净化绿色食品市场，切实维护绿色食品生产企业和消费者的合法权益。各县渊市、区冤绿色食品办公室要按照商标法的有关规定，会同工商、技术质量监督部门及新闻单位，定期开展市场的联合检查活动，对生产和经营假冒伪劣绿色食品的责任者予以严惩，并公开曝光，形成舆论监督高压。同时将各种绿色食品的质量标准以最直观的方式告示消费者，让消费者能够真正掌握鉴别真假绿色食品的知识。
3.3切实加大资金投入力度，建立多元投入机制
绿色食品市场前景范文2
1．1绿色农业发展将逐步得到更多的资金和技术的支持
当前，我国逐步进入工业反哺农业、城市支持农村的阶段，政府在稳定现有各项农业投入的基础上，要求新增财政支出和固定资产投资切实向三农倾斜，农业投入稳定增长机制逐步形成。湖南省政府提出要“大力发展休闲农业和生态农业，重点扶持绿色有机农产品生产，注重农产品生产源头治理和产销全程监管，培育竞争力强的农产品品牌”。在此背景下，绿色农业，尤其是作为龙头企业佼佼者的绿色食品企业，将在基地建设、资金融通、技术创新和品牌创建等方面得到更多的支持。
1.2城镇化建设将进一步扩大绿色农业的市场空间
城乡一体化的基本策略是城镇化建设，其理想目标是将工商企业集中在城镇和园区发展，把农民集中到城镇生活，从而使传统农业向现代农业转变，使基本农田得到高水平保护，建设用地获得高效益产出，为绿色农业的发展提供充足的人力资源。2012年湖南省城镇化率已达到46.7%，长沙的城镇化率已超过70%，湖南省委湖南省人民政府提出加快新型城镇化来推进城乡一体化，到“十二五”末，全省城镇化率达到50%以上，城镇化还有较大的提升空间。在城乡一体化进程中，通过支持绿色产品龙头企业，构建绿色农业生产基地，不仅解决农民进入城镇后的就业问题，使农民在城市有长期稳定的生存手段，为农民进得来、留得住创造条件，而且统一有效的生产基地将代替一家一户的生产，绿色标准化生产将可得到进一步推广。这给湖南绿色农业的发展提供了巨大的市场空间。
1.3城乡一体化将提升居民收入并扩大绿色农业产品需求
随着城乡一体化的进展，居民收入不断提高。湖南省的恩格尔系数自上世纪80年代以来大幅度下降，城乡居民消费结构不断升级。1980年到2012年，城镇居民的恩格尔系数从57.4％下降到37.3％，下降了20.1个百分点；农村居民的恩格尔系数从66.3％下降到43.9％，下降了22.4个百分点。城乡一体化的发展过程中，随着经济结构、社会结构的转型和居民收入的增长，恩格尔系数会进一步降低，人们对于食品的要求将由吃饱向吃好转化，绿色食品的需求会日益增加，从而给绿色农业产品提供更为广阔的市场。
2湖南绿色农业发展存在的不足
2.1湖南绿色农业发展基础较为薄弱
在绿色浪潮的推动下，湖南省的绿色农业得到了一定的发展，作为绿色农业发展最直接体现的绿色食品产业也有了一定数量和规模：2003年绿色食品生产企业45家，绿色食品产品数量109个，均居全国第17位，而到2012年湖南绿色食品企业有253家，居全国第11位，绿色食品产品787个，居全国第9位。各地区绿色食品企业数和绿色食品认证数对比见图1。总体而言，在湖南经济较发达的地区，绿色农业发展较好：长沙无论企业数还是产品数都位居全省第一；株洲在2006年时绿色农业基本上是一片空白，但经过几年的重视和发展，其绿色企业数和绿色认证食品数都位列全省前列。而在经济较不发达的地区，绿色农业发展不太乐观：湘西和张家界虽然有大片的绿色区域可进行绿色农业生产，但因为龙头企业实力较弱，难以进行绿色食品生产销售的一条龙规范经营，再加上绿色农产品的销售市场又集中在大中城市，运输困难，所以发展缓慢。
2.2政府对绿色农业发展的扶持力度不够
就全国而言，不仅先天条件优越的东北三省和经济发达的沿海省市在大力扶持本地区绿色农业的发展和绿色食品的生产，而且一些生态优势不明显、经济发展不靠前的地区也在想方设法推动其绿色食品的生产。黑龙江省早在上个世纪就制定了《黑龙江省2000年～2010年绿色食品发展规划》，2014年《黑龙江省绿色食品市场推广工作方案》正式出台，决定要在发展十大重点产业的基础上进一步推动绿色食品的发展，并且每年拿出8到10个亿的资金专门支持绿色食品产业的发展。江苏省不断加大资金投入力度，加快绿色食品认证认定步伐，推进绿色食品产业发展。广东省提出以市场需求为导向，推进绿色食品产业一体化发展战略。湖北省实施了九大政策扶持绿色产品的生产，财政每年安排300万元专项资金支持开发绿色产品，并且给予绿色食品企业高科技产业优惠政策的待遇。所以尽管湖北省与湖南省农业资源相近，其绿色食品企业数量却比湖南省多100多家。江西省确立“绿色江西，绿色食品”的发展战略，加快绿色食品产业发展成为该省经济发展战略的重要组成部分。相比之下湖南的发展力度是不够的，湖南省虽然提出了发展绿色农业的目标任务，但尚未制订绿色食品发展的总体规划，政府对绿色食品的申报、生产和发展也缺少引导，缺乏行之有效的具体措施。
2.3消费者对绿色食品的接受程度不高
绿色农业的直接产品绿色食品并没有真正深入人心。首先，不少消费者不了解绿色食品，不认识绿色食品和有机食品标志。其次，在市场调研中，虽然对于绿色产品许多消费者表现出了较大的偏好和购买意愿，但往往很少采取实际的购买行为，也就是产生了所谓的“绿色消费态度行为缺口”。再次，绿色食品及有机食品的造假事件降低了消费者对绿色食品及有机食品的认同率。奶粉三聚氰胺事件后，人们对绿色食品标志的信任度有所下降，而有机食品标志可以通过买卖获取的报道见诸报端后也使一部分消费者对有机食品认证持怀疑态度。最后，价格因素仍是最大障碍。从中国目前的收入状况来看，绿色食品的价格偏高，且高于消费者的心理接受范围。商务部2008年的《绿色市场发展状况调查报告》显示，有机食品、绿色食品和无公害农产品的销售价格分别约为普通农产品价格的4倍、2.4倍和1.6倍，昂贵的价格让不少消费者望而却步。
2.4绿色农业产品生产上存在诸多问题
一是科技投入不够，加工水平不高，利润率低。从世界平均水平而言，农业科研投资约为农业总产值的1%，一些发达国家已超过5%，而我国只占0.2%左右。发达国家的绿色食品工业加工程度也较高，其产值已经相当于其种植业产值的3至5倍，利润率可以达到30%至50%，甚至更高。而湖南省目前绿色食品生产的利润率仅维持在10%至20%之间，不少企业在绿色食品生产上还处于亏损状态。二是龙头企业势力较弱，产业链不完善。湖南绿色农业的发展相对湖南农业大省的地位而言仍较为落后。据2012年的统计数据，湖南253家绿色食品企业中仅有7家为国家级农业产业化龙头企业，居全国第13位，42家是省级农业产业化龙头企业，居全国第11位。大多数绿色食品企业规模小，产地分布广，生产经营者基本上都是各自为政的分散组织，产供销呈分割状态，外延的产业链还没形成，谈不上规模效益。绿色食品的物流渠道急需改进：绿色食品的消费群体主要集中在大中城市，产地和消费地的距离相隔较远，对物流尤其是冷链物流的要求较高，但目前物流业尤其是冷链物流的发展还远远跟不上绿色食品的运输要求。三是农民素质需要提升。发展绿色农业是提高农民收入的重要途径，通过培育具备优势的支柱产业，发展龙头企业和农产品精深加工业，提高农产品流通速度与质量，可以帮助拓宽农民增收渠道，让农民从绿色农业产业化经营中得到更多的实惠。但目前湖南的农民很多对绿色农业还不了解，与龙头企业合作的形式大多还处在一家一户签订合同阶段。不少农民没有意识到在市场经济的新形势下联合起来参与市场竞争的重要性，农业合作社等维护农民切身利益的产业化组织的建设还处于初级阶段。农民的学习能力、合作意识等还有待进一步提升。
3湖南绿色农业发展的思路
3.1提振消费者信心
绿色食品将成为21世纪的主导产品，就国际市场而言，到本世纪30年代，绿色食品的销售额将占食品销售总额的80%。消费者对绿色产品的认知和选择是一个曲折的过程，为使消费者放心购买绿色食品，应当加强宣传，政府应通过各种途径提高消费者对绿色产品的认同。更为重要的是要在全社会范围内提升绿色食品的认知度和公信度。首先就要消除消费者的购买顾虑。要消除购买顾虑，就应当加强认证，尤其要加强监管，严格保证绿色食品的真正“绿色”。其次，要增强消费者的购买信心。从这方面来说就是要帮助企业提高绿色食品的生产效益、适当降低绿色食品的价格，随着经济的发展和消费者购买力的提高，绿色食品的消费信心将得到提振。也就是说A级的绿色食品应当批量化生产，提高技术，降低成本，让中高收入甚至更多的人可以消费。而AA级的有机食品可考虑走高端路线，满足高收入群体：目前，长沙的博野有机食品企业已在长沙开店5家，还有浏阳浩博有机公司也已在麦德龙超市，浏阳天野有机食品企业在大润发超市销售，这些有机食品的价格普遍比普通食品的价格高几倍，但市场前景看好。
3.2做好绿色农业发展整体规划
目前，湖南省对绿色食品的申报、生产和发展还缺少引导，应在湖南省两型社会建设、新型工业化和城乡一体化建设的背景下，制订湖南省的绿色农业总体规划。可考虑根据区域比较优势，发展特色绿色农业产业带。湖南省可根据现实条件和现有的绿色食品企业情况，分片区进行布局和管理，充分发挥不同片区的特有优势。比如长株潭地区因经济较为发达，消费绿色食品的人较多，可考虑以生产绿色蔬菜为主，环洞庭湖地区可考虑多发展水产品。绿色农业的基础是农产品生产基地。所以要集中抓好绿色稻米、绿色水果、绿色蔬菜、绿色油茶、绿色水产和畜牧养殖等优势产业基地的建设；进一步提高绿色生产基地标准化水平；抓好有机食品、绿色食品认证等质量管理。实施品牌名牌战略，引导湖南绿色农业向一个行业一个龙头，一类产品一个品牌的方向发展，即学习黑龙江整合五常大米、北大荒绿色食品一样整合品牌。
3.3加大投入
自第一家生态银行于1988年在德国成立后，世界各国特别是发达国家不断加大对绿色产业的投入，美国环保投资已占国民生产总值的3%。德国、日本等为了推动绿色产业的发展，对绿色产业的投融资实施优惠信贷政策。云南、江苏等省对获得绿色证书的产品奖励5到10万元；黑龙江、山东等省每年投入上亿元的资金用于发展绿色食品。2005年，湖南省仅投入100多万元扶持基金到绿色食品产业，而相邻的江西省投入了500万元，云南省投入了1500万元，江苏省的投入则高达5000万元。绿色农产品检测体系、服务体系、营销体系的建立与健全都需要资金的投入，资金投入不足，绿色农业的发展就会受到限制，所以湖南省应该加大资金扶持力度，依靠科技进步，全面提升绿色农产品质量和市场竞争力，研究开发出适应市场需要的品种或引进特优品种，创出一批具有湖南特色、能够占领市场的名牌绿色农产品，增强绿色农产品的市场竞争力。
3.4扶持龙头企业
绿色农产品龙头企业的兴衰不仅会影响其自身的发展，而且还关系到农民增收、农业增效和城乡一体化的建设。扶持政策应倾向于已具备一定的基础和规模、市场前景好、竞争力强、科技含量高的绿色食品企业，根据国际上发展绿色食品的经验，制定一些切实可行的扶持政策和措施，从市场准入、财税、融资、检验等各个方面为龙头企业的发展创造好的外部条件。根据市场需求，龙头企业与农户签订产销合同，建立自身的专业化生产基地，并全程提供配套服务；农户应按照合同的要求进行生产、销售，企业则按合同进行采购、加工，然后将产品销往国内外市场；利润应在各个环节合理分配，生产者、加工者、销售者在良性循环的基础上结成风险共担、利益均沾的经济共同体。带动绿色农业走好贸工农、产供销一条龙发展的道路。另外，应积极引进国外的资金、技术和设备，建设绿色农产品的“三资企业”，实现龙头企业与国际市场对接，进入蓬勃发展的发达国家绿色农产品市场。
3.5完善绿色食品产业链
在合理规划绿色食品产业带的同时，政府还需要根据产业带分布情况建设一批绿色食品加工区，引导绿色食品加工企业创业，引进相关企业尤其是大型企业，以促进绿色食品加工的集约化程度的提高，拉长产业链、促进农业产业化的发展。韩国的农村工业园计划成功的重要原因就在于农村工业的适当集聚，解决了基础设施建设及共享问题，并且发展中所需要的技术、信息服务和分工协作问题也得到了较好的解决，提高了企业的规模效益。长沙的望城高科技食品工业园已经取得了较好的集约和带动效应。建议湖南省因地制宜在不同区域建设15个左右的绿色食品加工区。加快发展绿色农产品的储藏、保鲜及运销业，把湖南省的资源优势转化为产业优势和产品优势，也就是说通过物流业的发展，真正建立起市场牵龙头，龙头连基地的产业群。
3.6提升农民素质
绿色食品市场前景范文3
项目介绍 因为康康公司在农产品深加工方面的突出作用，消化了当地大量的主要作物--玉米，并且产品在市场发展势头良好。****年初，康康公司申报的“特色玉米系列食品”加工扩建项目，已经获得国家计委首批“农副产品深加工食品工业工程粮油加工专项项目”的批复立项（计产业（****）312号），享受到国家对之相应的优惠政策。一方面由贵州建设银行承诺进行6887万元贷款用于扩大在生产，另一方面还加大政策扶持力度，有980万元财政贷款贴息补贴。这样，该项目一共可以争取到7867万元的资金使用。
二、 产品结构
扩建后的康康绿色食品公司拟生产以下几种产品：1、玉米直型面（类似于挂面）5000吨/年，2、玉米方便面 10000吨/年，（以上面条产品都是已经熟化的，可以开水冲泡食用的）3、玉米粉3000吨/年（可以用作饺子皮、面条、蛋糕、点心等原料，通过添加谷朊粉也可以加工出面包）4、玉米膨化食品（类似于国外的早餐谷物食品）或者玉米速冻食品、玉米烘焙食品、玉米饮料、玉米微波食品等其它玉米方便食品。 副产品有玉米油1500吨/年，和混合饲料12500吨/年。
三、 技术工艺介绍
（1）已经生产出来的玉米方便面等产品，在国内玉米食品的加工方面处于绝对水平，也将是国内规模的玉米食品加工企业。扩建后的康康绿色食品公司定位于世界一流的玉米食品加工企业，生产玉米面条和玉米方便面的技术与设备拟从美国引进，生产成本和产品质量都很有竞争力，将居于世界先进水平。
基本工艺流程如下：
玉米清理 脱皮、脱胚、粉碎 和面压延 挤出膨化 整形切块 烘干 包装
（2）将来生产玉米粉的技术计划采用中国农业科学研究院的超微粉碎技术，将玉米粉经过生物发酵后，由粗粮变细粮，接近小麦粉的加工品质，可以广泛应用于面食制作，如用作饺子皮、面条、蛋糕、馒头、点心等原料，通过添加谷朊粉也可以加工出玉米面包。
工艺流程如下：
玉米清理 玉米脱皮脱胚 加菌加霉生物发酵
玉米颗粒烘干 微粉机械粉碎（加香） 包装
四、 市场前景（附市场调查表 目标市场和消费潜力）
玉米在五谷中的食用价值相当高，同时保健作用也很明显（可以降血脂，减少肥胖），被世人称为黄金食品，在发达国家，玉米食品在主食中占有很大的比重。以美国为例，美国玉米产量占世界总量的40-45%，除部分供作饲料外，每年加工为食品、酿造、糖类、化工淀粉、精细化工品、药品的玉米数量即达650万吨之多，其中玉米通过深加工制成的食品有粉条、面条、烧麦皮、饼干、糕点、面包干、饮料及烘烤油炸小食品达到100多种，获取了巨大的经济效益。法国也是发展玉食品生产获益较多的又一典范，不仅畜牧业得到发展，人民的食品结构也得到明显改善。随着物质生活水平的提高，人们在饮食结构上追求“返朴归真”、“均衡营养”，象玉米方便食品这样的营养丰富、风味独特、食用方便的食品会越来越受到人们的喜爱。据****年6月8-9日在北京西单华润超市、北京广安门华普超市向购买方便面的顾客进行玉米方便面购买意向调查，占有72.4%的人表示愿意购买玉米方便面进行尝试。可以预测（正在委托专业调查公司进行玉米方便食品的市场调查）玉米方便食品在今后将会成为大中城市居民方便食品的消费热点。
(1)需求预测与目标市场
****年我国小麦方便面生产量达到369万吨，而且还在以每年20%多的速度增长。玉米方便面以其营养、休闲、天然特色等特点至少可以占有5%的方便面市场份额，目前国内只有几家已经投入生产，总的生产量还达不到两万吨，而且这几家生产企业都是因为规模不大和实力不强等原因没有打开市场，因此，每年至少还有二十万吨的市场需求空间。
对于玉米直型面，因为与小麦方便面加工工艺不同，情况另有不同。小麦挂面加工简单，生产多以作坊为主，主要是以地区性销售为主，而玉米面条则不是一般的作坊式加工厂就可运用超微粉碎技术及专用设备进行加工。因此，需要有实力的企业介入，建立完善的销售渠道后才能走向全国，进入家庭和餐馆。
通过调查和分析，玉米特色系列食品目标市场定位在城市消费，特色玉米系列食品因其方便食用性完全符合城市消费者生活节奏，产品的价格定位可以分为高中低档，通过调整辅料而调整价格。
(2)营销目标与销售渠道
因为口感与小麦方便面接近，加上玉米独有的特色，预期玉米方便面能够占领目标市场，即完成年销售量20多万吨（以整个玉米方便面占有方便面市场5%份额计算得出）。在已有的生产企业中，康康公司在技术、设备、原料、生产规模上都有相当的优势，将在玉米方便面市场上占有相当的市场份额。
目前，市场销售是以贵州省为主要区域。下一步将以赤天化集团公司现有的北京、上海、深圳、重庆、成都、泸州等办事机构为基础，建立康康公司的销售网络，开成快速、灵活的市场反馈机制，以点带面，进入全国市场。
另一方面，希望将来的合作方是一食品生产企业，合作企业将通过双方已有的销售渠道更快占有市场。
五、财务评价（详情见财务报表）
1、产品总成本
生产期年平均销售成本为16884.43万元。
2、销售收入
正常年销售收入20690万元，销售税金及附加1042.45万元。
3、利润
年平均销售利润总额为2763.12万元。
4、投资利润指标
从正常生产期企业年平均利润总额，可计算出以下投资利润
指标：
投资利润率：30.6% 投资利税率：42.1%
结果表明，投资利润率30.6%和投资利税率：42.1%均高于国内同行业项目评价指标。
5、贷款偿还期
项目建成后企业以新增利润及折旧偿还贷款，贷款偿还期（含建设期）为6.1年。
6、现金流量分析
通过现金流量（全部投资）的计算，可以得到以下指标：财务内部收益率为19.6%，投资回收期（含建设期）为6.8年
7、结论
该项目主要经济指标均达到并超过国内同行业基准收益水平，具有较强的抗风险能力，项目可行。
六、 康康公司情况介绍
优势：
1、产品的加工技术、产品质量在国内处于水平，
2、康康公司已经为该玉米方便食品打下了坚实的基础，目前产品的市场销售情况良好，正在进行玉米方便面的出口业务。
3、该项目得到国家计委的政策支持，是目前国内一家获得政策扶持的玉米方便食品生产企业，经国家计委批准可以申请6887万元国家贷款和980万元的财政贴息，资金较为充足。
4、现阶段已有土地、厂房足够使用。
劣势：
1、因为总公司赤天化集团是国有企业，康康公司的投资也绝大多数是国有法人股，因此在机制上，管理体制上都缺乏相应的灵活性，不适应市场运作灵活多变性。
2、因为以前是从事化工生产，介入到食品加工行业不久，对于食品生产自身的技术力量、研发力量、管理水平有待于加强，期望在食品生产销售领域做的比较成功的企业加盟。
3、在市场开发上，也存在经验缺乏和开发力量不足等。
七、 国家政策的支持力度
投资该项目可以获得多方面的国家政策扶持，
1、康康公司地处革命老区遵义，是国家西部开发的重点政策扶持地区，可以享受国家对西部开发的优惠政策。
2、该项目是获得国家计委农产品深加工立项的十八个项目之一，可以享受国家在农产品深加工和农业产业化方面优惠政策。
3、近日，国家计委、国家经贸委、农业部联合了《食品工业“十五”发展规划》，《规划》将玉米加工业列为我国食品工业发展的主要任务之一。相关的优惠也可以享受。
4、当地政府欢迎到遵义投资，办事效率高，地方政府的支持力度也很大。
八、 项目对合作方可以获得的益处
1、可以共享国家对该玉米食品深加工项目的特殊优惠政策支持，享受政府贷款和财政补贴以及减免税收等优惠政策。
2、可以在康康公司已经打下的基础上，享有现阶段水平的玉米方便面生产技术和部分市场，抢先占领中国玉米食品市场，迅速成为国内玉米深加工企业的龙头企业。
3、合资合作成功后，可以轻松拥有系列化玉米方便食品（如上所述）一块新的朝阳行产业，这无疑会大大增强企业的实力，也使企业的发展后劲增强。
4、主导产品玉米方便面的问世，打破了多年来小麦方便面一统天下，营养可口的玉米方便面必然会在广大消费者中产生新的消费热点，从而有效地扩大其在市场中的份额。
九、 对合作方的要求与合作设想
对合作方的要求与合作设想有以下几点：
1、双方合资合作，共同创建“特色玉米系列食品”加工的股份制企业。
2、康康公司是现有的场地、厂房、设备等约20xx万（以实际资产评估为准）入股。
3、合作方承担该项目总投资（9073万）25%的企业自筹资金，出资2260万元入股，合作方可以是多家，入股方式不限（可以现有的销售渠道等入投）。
4、总投资中其余部分由合资合作后的股份公司共同向中国建设银行贷款解决。根据国家计委的立项批文，中国建设银行已经书面承诺，愿意向该项目提供贷款。
十、 合作企业的运作和优势
合作成功后，最终的康康公司（假设名称不变）是一个合资合作股份制公司，根据出资的多少自由选择控股数量和份额，合作方可以考虑完全控股，赤天化完全不会预以干涉。一方面摆脱了赤天化全部国有体制，另一方面也引入了先进的管理体制和资金技术，对于康康今后的发展将非常有益。同时也可以带动经济和农民收入的提高。
合作后的康康公司今后的运作完全根据市场情况和合资合作公司的决策而运作，有灵活的体制和决策机制。产品的开发和项目选择由合资合作公司共同商议。
合作后企业的优势：
1、资金相对比较充足，有条件进一步做大做好玉米方便食品。
2、双方优势互补，利用康康原有的市场和生产条件，加以先进的管理体制和市场开发，可以很快地占领玉米方便食品市场。
3、有康康公司的母公司赤天化作为强有力的后盾。
绿色食品市场前景范文4
关键词：绿色农业；发展；思考
中图分类号 F30 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2015）11-01-04
当前，在实现农业现代化的大目标下，出现了白色农业、节水农业、立体农业、设施农业、观光农业、绿色农业等多种农业模式，而绿色农业在农业现代化的大背景下已经具备了一定的技术积累和发展经验。到得了各级政府的高度重视和广大农民的肯定与接受，绿色农产品也赢得了城乡消费者的欢迎和青睐，成为引领我省农业发展的新模式。但是绿色农业发展是一项复杂的系统工程，应根据各区域的气候、资源、环境、人文等条件，坚持保障农产品安全、保护生态环境、节约利用资源三位一体，提出相应的绿色农业发展规划，以实现绿色农业发展的多样性和区域独特性。
1 绿色农业的内涵
绿色农业即是全面、协调、可持续发展观念在农业上的体现，它根植于中华农业文明之沃土之中，又吸纳现代农业最新技术和装备，是区别于其他农业模式的现代化农业的一种新模式，它以保障农产品安全、生态环境安全、资源合理利用为目标，提高农业的综合效益。从技术层面讲，绿色农业就是运用绿色农业技术，控制化学肥料、农药等化学物质的投入量，促进农业生物资源的循环利用，保护和合理利用农业资源，以实现满足人们需求的充足的绿色农产品和良好的生态环境。从国计民生角度说，绿色农业是我国经济发展进入新常态的必然选择，是实现“两型”社会战略思想的必由之路。绿色农业既要保护生态环境和资源的合理利用，又要为人们提供营养健康、安全卫生、数量充足的绿色食品，实现食品安全战略。从管理角度讲，绿色农业主要强调农业全程一体化管理新理念，围绕优质、安全、营养的绿色食品生产这条主线，营造美好乡村、幸福农民、高效农业为背景，严格遵循产前、产中、产后的全过程控制，实现农业一二三产业融合。最终实现人与自然、人与人、人与社会的和谐发展。
2 发展绿色农业的意义
2.1 保障农产品质量安全 绿色农业要求在农产品的种植、养殖、加工、包装、流通、销售等环节实行一体化经营管理。既要制定产前的产地环境，产中的投入品，产后的加工、包装、运输、销售的绿色生产规程，又要制定了鲜活农产品和加工农产品的质量安全标准。通过企业建立绿色农产品生产、加工基地，规范包装、流通渠道，标识绿色食品标志，建立绿色农产品专卖店，形成农产品绿色通道。更好地确保农产品的质量安全，对打消城乡居民对食品安全问题的担忧。
2.2 推动资源节约和合理开发利用 面对人口多，人均资源少，生产规模小，资源浪费严重，农业资源利用率低等的现实，发展绿色农业是解决这些问题的最佳途径。通过秸秆还田、良种良法配套、测土配方施肥、绿色防控等绿色技术，在实现生产的节本增效和农业资源的合理利用的同时，进一步促进农业废弃物和农业生物资源的开发利用向良性化、产业化方向发展，对催生农业新兴产业，优化农业产业结构，繁荣农村经济都具有重要的意义。
2.3 促进环境友好和社会和谐发展 绿色农业强调以保护优良生态环境为基础，以生产绿色农产品为核心，在保证增加绿色农产品的同时，兼顾生态环境的保护，而且把这一原则贯穿到农业生产、加工、包装、运输、销售的全过程中，把保护环境纳入农业生产管理领域是一种创举，是一种新模式，把农事活动提升到建设环境友好型社会以及人与自然和谐发展的战略高度，并赋予现代农业新型功能。
2.4 带动农业技术体系建设和产业结构调整 发展绿色农业将进一步促进农业高新技术特别是绿色技术的研发与推广，带动绿色农业技术体系和标准化体系的建设，推进农业经济的升级调整和战略转移，加快农业经济走向国内、国外两个大市场，实现农产品质量标准与国际接轨，确保整个国民经济的良性发展和农业可持续发展，满足新世纪城乡居民高质量生活需要，具有深远的意义。
3 发展绿色农业的关键技术
绿色农业技术是在农业生产环节，以生产绿色农产品和绿色食品原料，以减少环境污染和资源节约利用为目标的环保型、节约型、增产型农业技术，主要指良种良法技术、绿色防控技术、秸秆还田技术、测土配方施肥技术、农机农艺结合技术和农业信息技术等现代农业技术及其集成体系。绿色农业技术是绿色农业发展的基础和保证。10多年来，绿色农业技术的研发和示范推广，虽然取得了一定的成效，但还是存在着绿色技术供应不足，技术体系不完善，技术研发投入不够，绿色技术推广存在诸多障碍等问题。
3.1 良种良法配套技术 优良的品种，必须有相应配套的栽培技术措施，才能使优良品种种植效益最大化。采取良种良法配套，是发挥优良品种种质潜力的有效途径，也是绿色农业节本增效的根本所在。
3.1.1 选育和示范推广优良品种 优良的品种是发展绿色农业的技术基础。选育和示范推广优质高产、多抗广适、节水省肥、适宜机械化以及专业化栽培需求的优良品种是绿色农业技术应用的关键。
3.1.2 因地制宜选用品种 根据不同区域选用良种。不同地区的气候、土壤、水利、生产水平等环境条件不同，适宜不同的品种要求；根据不同田块选择良种。根据不同田块的肥水条件、小气候环境，种植相应的作物品种；根据不同耕作制度选用良种。不同的耕作制度，对品种的要求也不同，根据自然灾害特点选用良种。应分析当地的病虫和自然灾害特点，对品种的抗性和生长期作选择性调整。
3.1.3 品种的合理布局与搭配 通过合理调整品种种植布局，使品种生育特点符合本区域的自然环境、土壤、气候、无霜期等生态条件以及社会生产条件，充分发挥品种的增产潜力。
3.1.4 适宜的栽培技术 不同的品种虽有一些共性，但有其不同的特点，应采用相应的栽培措施，这样才能充分发挥良种增产作用。适宜的栽培措施不仅能提高品种的产量和品质，而且能节约生产成本和保护生态环境。
3.2 绿色防控技术 选择抗病、耐虫和抗逆性强的农作物品种为首要措施，推进以清洁化栽培为主的农业防治，以保护天敌和性诱剂为主的生物防治，以太阳能诱娥灯为主的物理防治等绿色防控技术的融合使用。依法推广高效低毒低残留农药，示范推广大中型高效药械，推行精准施药、减量控害，实施病虫害统防统治等节药少药防控技术。以保障农产品质量、农业生产和生态环境安全为主要目标。
3.3 秸秆还田技术 秸秆还田是充分利用农作物丰富生物资源，促进农业长期可持续发展是当前农业亟待解决的重要课题，秸秆还田可培肥地力、平衡作物营养、减少化肥投入、调节土壤温湿度、增强作物抗灾稳产能力，对促进农业节本增效、减少环境污染具有重要的作用。
3.3.1 堆沤还田 秸秆堆沤还田是将作物秸秆制成堆肥、沤肥，在腐熟后施入土壤的方式，根据含水量分沤肥还田和堆肥还田。秸秆堆沤时腐熟矿化加速，释放养分，降解有害的有机酸、多酚等，可杀灭寄生虫卵、病原菌及杂草种子等。
3.3.2 过腹还田 过腹还田是指秸秆在饲喂牲畜后，以畜粪尿施入土壤中的方式，其经济与生态效益明显。秸秆是反刍家畜粗饲料的重要来源，被养殖动物吸收的养分转化为肉、奶等，提高了经济效益，又实现了资源循环利用。但由于有些作物秸秆不适宜直接饲喂，可通过物理（切段、粉碎、浸泡）、化学（氨化处理、碱化处理）、生物（微贮、青贮）等方法的处理提高其饲用价值。
3.3.3 直接还田 秸秆直接还田快捷、省工。秸秆数量较多可采用直接还田方式，在前茬收获时，直接将前茬秸秆通过机械粉碎，撒施秸秆腐熟剂，促使短时间腐烂，在后茬播种或移栽前翻入土中，可及时处理大量秸秆，避免焚烧污染环境。还有一种覆盖还田，是指种植作物时，将秸秆覆盖于后茬作物播种行间的土壤表面，在作物生长期中缓慢腐烂，可提高土壤有机质，调节土壤温、湿度。但有些作物秸秆纤维硬度高以及后茬作物的要求，可以留高茬还田，即作物收割时提高留茬高度，翻耕后使根茬在田间腐烂分解，可提高劳动和能源投入效益，且秸秆分布均匀，群众易接受，可用于多种作物。
3.4 测土配方施肥技术 自2005年以来的10多年时间，我国加强了测土配方施肥技术的推广力度。国家财政投入大量资金，取得了一定的效果，但测土配方施肥技术在实施与推广过程中遇到了诸如土壤养分分布不均、基础数据缺乏、一家一户小农经营、配方肥料监管难题以及推广模式不完善的问题，严重阻碍了该技术的推广。但随着农业生产经营体制的变革，新型经营主体的科技素质的提高，农业生产经营规模化、集约化程度的提高以及信息化技术在农业上广泛应用，测土配方施肥技术必将在绿色农业发展中得到大面积推广应用。测土配方施肥技术主要由“测土、作物、配方、配肥、施肥”5个技术环节组成。在绿色农业内涵上的测土配方施肥必须坚持“有机肥料为主，化学肥料为辅”的原则，根据不同作物进行测土、配方、配肥、深耕深肥、分期施肥等成熟技术以及高标准农田建设，开展以改良土壤、培肥土壤为目标的一系列技术集成。实现既节肥增产又改良土壤的目的。
3.5 农机农艺结合技术 农艺指农作物的品种选育、栽培技术、种植制度等农业技艺，涉及到农作物生理、科研、生产等各方面。农机是指用于农业生产及其产品初加工等相关农事活动的机械、设备。农机和农艺的结合是实现农业全程机械化的动力，是先进农艺技术效益最大化的扩散剂。我省农机农艺结合技术分农机适应农艺、农艺适应农机、创新农艺与创新农机协调发展3个阶段。
近年来，在国家一系列强农惠农政策的引导和扶持下，农业机械化取得快速发展。2012年我省耕种收综合机械化水平达到73.5%。农机农艺协调发展条件已经成熟，农业生产全程机械化的愿景即将来临，这必将极大地推动我省绿色农业的大发展。
3.6 农业信息化技术 信息技术是研究信息的生产、采集、存储、变换、传递处理过程及其利用的新兴科技领域。它集通信、计算机和控制技术于一体，又称之为“3C” 技术，其内容包括信息接受技术、信息传递技术、信息处理技术及信息控制技术。
进入21世纪的今天，信息技术在农业上的作用越来越突出，其地位也越来越显著，应用越来越广泛。利用最新的信息技术来改造传统农业，与绿色农业融合发展，是现代农业发展的必由之路。
信息技术在农业上的应用主要有3个方面。一是农业决策系统，即农业规划系统（PS）、农业专家系统（ES）、农业模拟决策系统（SDS）、决策支持系统（DSS），也就是通常所说“4S”。二是农业监测体系，主要是遥感技术（RS）、地理信息系统（GIS）、全球定位系统（GPS），也称之谓“3S”技术。三是技术服务体系，即通过视频、图片等生产信息反馈系统，设施农业控制系统，实现远程专家诊断和远程控制管理。随着信息技术集成化、专业化、数字化和全球化的发展趋势，必将引领绿色农业跳跃式发展。
4 发展绿色农业的措施
4.1 政府政策支持首先在于制定绿色农业发展规划 目前，我省绿色农业发展处在重要时期，关键是要建设一批专业化、规模化和标准化的种养业绿色食品基地。各级政府应发挥主导作用，成立专门领导机构，要在原有农业资源调查与区划的基础上，采用信息技术等现代技术手段，并结合传统方法，继续做好绿色农业资源调查，建立绿色农业资源管理信息库，确定绿色农业的适宜发展区域及范围，为绿色农业的发展提供科学依据。要在综合分析、科学论证的基础上，确定各地绿色农业的发展目标、重点产业、技术措施、政策保障等，为绿色农业的发展做好全面统筹规划。
4.2 加快技术研发与集成 绿色农业是知识型农业，需要系统的农业高新技术予以支撑。要抓好绿色农产品生产加工过程中的现有技术落实，强化绿色农业全过程的技术研究与集成。鼓励农业企业及相关科研部门加大适合绿色农业发展的种苗、肥料、农药、饲料、兽药以及贮藏、保鲜和包装材料等新技术新材料的研发投入，增加绿色农业技术储备，通过原始创新和集成创新，形成包括产地环境标准、生产技术规程、加工与包装准则、农产品质量安全标准等绿色农业技术与标准化体系，从而提高科技成果对绿色农业的贡献率。
4.3 完善示范推广体系 全省各地在促进农业生态示范园区建设的同时，加强农业新型经营主体和科技示范户的培育，形成区域现代农业示范网络，大规模开展绿色农业技术及技术体系的示范。进一步加强对新型职业农民的培训，增加绿色农业生产与加工技术的一系列培训内容。加强基层农技推广队伍建设，继续开展技术指导和产前、产中、产后的技术跟踪服务，扩大技术人员包村联户行动规模与范围，使农民能够按照统一的技术标准进行种植、养殖、收获、贮藏、加工。形成一套健全的基层农业示范、培训和推广体系。
4.4 倡导绿色消费观念，规范绿色消费市场 在强化绿色农业技术与绿色农产品生产加工标准化示范推广的同时，加大绿色消费、低碳消费的宣传力度，营造绿色消费的舆论氛围，增强全社会绿色消费观念，形成绿色出行、绿色消费、低碳消费的社会风尚。但由于知识水平、收入水平、社会阶层等差别，导致人们在消费上也存在很大的差异。因此，以“绿色食品”为核心的绿色农业的营销活动，必须对生产者利益、消费需求、环境保护三者的关系进行正确的处理，统筹兼顾，力求达到经济效益、社会效益、环境效益的统一。以绿色食品为绿色农业的终极产品，其营销活动主体首先进行市场定位，确立消费群体，强调“自然、健康、绿色”的品牌理念，建立适应绿色食品的直销专卖店，形成从生产、加工、销售一条龙的绿色食品营销通道，逐步构建市场体制下的优质优价体系。
4.5 发挥农业经营主体作用，建立多元化投融资体系 农业产业化企业、各类专业合作社和家庭农场是发展绿色农业的主体，政府与金融部门给予一定政策引导、项目扶持、税收减免、信贷支持、产业保险等优惠政策。设立绿色农业发展专项基金，鼓励各类经营主体进行适度规模经营，支持从事绿色农业生产和加工的农业生产经营主体，扶持龙头企业，加强技术改造和技术创新，引进国际一流的生产设备，提高精深加工水平，深度开发绿色产品、高档产品、名牌产品。充分发挥龙头企业的带动作用，积极发展各种形式的“订单农业”，引导龙头企业与农户建立紧密型的利益联结机制，促进绿色农业的发展。鼓励和扶持绿色农产品市场前景好、科技含量高并已形成特色的高新技术企业，支持其整合资源、集团改制并上市融资。进一步推动农村金融体制改革，放活农村金融市场，鼓励多渠道组建农村金融担保和农业保险机构，放宽农村贷款抵押限制，扩大农业保险范围。逐步建立龙头企业投资、政府扶持、社会融资的信用程度高的多元化投融资体系。
4.6 健全农产品检测与监督体系 由于长期存在对农产品安全问题的重视程度不够，农产品检测体系不健全，农产品检测手段、设施落后，检测机构内部人员的水平较低等问题，使农产品质量跟踪检测严重滞后，造成人们对食品安全的恐慌，使食品安全信誉度下降，产生很大负面影响，更不利提高我国食品的国际竞争力。发展绿色农业除了节本增效和保护生态环境，最终就是向人们提供“安全、营养、健康”的绿色农产品。为保障绿色农业的健康发展，维护广大消费者的切身利益，打击假冒伪劣绿色农产品，为绿色农业保驾护航。因此，健全农产品检验检测与监督体系势在必行。
4.6.1 建立农产品检验检测网络 针对当前农产品检测存在的诸多问题，相关部门应给予高度重视，有目标地进行统筹规划、因地制宜、合理布局、有序建设。加大检测人员队伍建设，完善检验检测设施设备，统一标准、统一管理，按照区域建立标准化农产品检测中心，逐步构建农产品检测网络。
4.6.2 加强立法，严格执法 政府要加强立法力度，在《食品安全法》和《农产品质量安全法》的基础上，制定严格的农产品检验检测标准，同时要推出专门的农产品安全法律法规，让农产品的安全问题有法可依，有法必依。随着食品市场国际化程度的提高，食品安全法规和食品安全监督必须与国际接轨，因此，必须用严格的法规制度来保证我国绿色农产品市场秩序。加强执法力度，坚决打击生产销售不合格农产品的商贩，整顿市场秩序，不给不法商贩违法的机会。
4.6.3 加强监督管理力度 农产品安全特别是绿色农产品质量安全监管必须是生产、加工、包装、流通、销售等环节全程监管。食品管理、卫生防疫、农产品质量安全管理等部门应合力执法，制定绿色农产品全程档案记录制度和质量追踪制度，定期不定期地对绿色农产品全过程进行督查和抽样检测，加大处罚力度，严格把好农产品的质量安全关。同时动员社会力量监督，实行有效举报奖励制度，形成农产品质量安全监管的一张天网，让不合格农产品无处产生。
5 结语
5.1 发展绿色农业时机已成熟 发展绿色农业是具有提高资源利用效率、提高劳动生产率、保护生态环境、提供绿色食品等综合效益的新模式，是符合中国国情的有效发展途径。自2003年以来，绿色农业经过10多年的发展，已经具备了一定的技术积累和发展经验，也得到了各级政府、社会各界和广大农民的肯定和欢迎，成为引领未来我国农业发展的新模式。绿色农业大发展的时机已经成熟，全力推进绿色农业发展正当其时。
5.2 尽快形成标准化技术体系 目前，绿色农业技术供应不足、储备不够，技术体系不健全，应加大绿色农业技术的研发力度，形成多类型的绿色农业技术体系和绿色农产品标准化体系是今后一段时间农业科研工作的重点。
5.3 发挥政府主导和企业主体作用 发展绿色农业必须以政府为主导，龙头企业、农民专业合作社和家庭农场为主体。必须加大宣传与培训力度，整合基层技术服务资源，支持龙头企业从事技术改进和创新，加快企业现代企业制度改造，开放农村金融市场，逐步建立和完善企业投资、政府扶持、社会融资信用度高的投融资体系。
5.4 加强监管，促进绿色农业的发展 为保障绿色农业的健康发展，维护广大消费者的切身利益，打击假冒伪劣绿色农产品，为绿色农业保驾护航。
参考文献
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[6]李世武.农机农艺结合问题研究[J].中国农机化，2011（04）.
绿色食品市场前景范文5
关键词:绿壳鸡蛋;优势;市场拓展
中图分类号:F32文献标识码:A
随着人们生活水平的提高,日常食品的安全意识和保健意识越来越强。普通鸡蛋由于胆固醇、生态绿色等原因消费量已趋向稳定甚至下降;山鸡蛋、草鸡蛋、土鸡蛋又很容易掺假,制约了市场容量的进一步扩大。而绿壳鸡蛋作为一种新品种的营养性鸡蛋,凭借其独特的营养和保健价值有着广阔的市场前景。然而,自绿壳鸡蛋问世以来,市场拓展情况并不如预期那般顺利。那么,找出制约绿壳鸡蛋市场拓展的制约因素,从而采取相关措施是很有意义的。
一、“绿壳鸡蛋”的优势
(一)营养价值和保健功能优势。绿壳鸡蛋营养丰富,蛋白质含量为12.9%,比普通鸡蛋高8%～20%。能量高,约为6.94兆焦/千克,比白壳或褐壳鸡蛋高9%,比粉壳鸡蛋高20%。维生素高,特别是维生素A、B、E的含量比普通鸡蛋高出5～10倍,微量元素高,特别是碘的含量,每千克大于或等于2毫克,是普通鸡蛋的3倍左右;硒的含量为每千克1.58毫克,是普通鸡蛋的5倍;卵磷脂的含量是普通鸡蛋的5倍。蛋黄比草鸡蛋黄大8%,蛋黄色素可达罗氏13级左右(普通鸡蛋的蛋黄色素一般为罗氏4～5级)。而胆固醇的含量却很低,只有1.98克/千克,比褐壳鸡蛋低2.34克/千克。属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。
绿壳鸡蛋又有很好的保健功能,据研究,儿童每天食用一枚绿壳鸡蛋,连用40天测定结果:体重和体高增加,食欲增加,血清中的锌含量升高,伤风感冒次数减少,智力增强,还能改善中老年人血糖、血压和睡眠,对心血管病人有一定的保健功能。
(二)成本收益率优势。以江苏溧阳某绿壳鸡蛋生产基地为例,其成本收益如下:
成本支出:
1、饲料:产蛋期每日每只耗料100克,月耗料3千克,一年共耗料36千克,每千克料价1.6元计,合计为57.6元。
2、其他成本:按饲料成本的40%计算,为57.6×0.4=23.04元。
3、包装:礼品盒每个3元,每个蛋鸡需要2个盒,合计6元。
总支出:57.6+23.04+6=86.64元。
收入:
1、鸡蛋收入:按一只鸡每年产11千克鸡蛋,每千克鸡蛋13元,合计143元。
2、淘汰鸡收入:按每只鸡1千克,每千克20元,共计20元。
总收入:143+20=163元。
盈亏:总收入-总支出=163-86.64=76.36元。
如此高的成本收益率是普通鸡蛋难以望其项背的,高利润率必定会激发农户饲养绿壳蛋鸡的积极性,扩大饲养规模,从而为绿壳鸡蛋开拓市场提供有效的供给量。
(三)运销渠道优势。农产品运销渠道是指由各种旨在促进农产品的实体流转以及实现所有权,使其由生产者向消费者转移的各种营销机构及其相互关系构成的一种有组织的系统。多数情况下,这种转移活动需要各种批发商、零售商、商业批发机构(交易所、经纪人)在内的运销组织的参与。合理的农产品运销渠道可以使农产品经过最合理的环节、花最少的费用,及时从生产领域转移到消费领域,从而促进农产品的市场开拓。
绿壳鸡蛋作为一种差异性畜产品,在运销渠道上拥有较多的选择权。以溧阳某绿壳鸡蛋生产基地为例,其销售运销渠道主要有:生产者―批发商―零售商―消费者、生产者―(土特产)超市―消费者、生产者―酒店―消费者等渠道。并且渠道系统内各运销组织都在不同层面进行不同程度的合作或联合,以利益为纽带各方形成了全面合作关系。总之,绿壳鸡蛋的运销渠道不同于普通鸡蛋的传统垂直渠道。
评价一个产品的运销渠道是否有优势,可以从购销差率方面考察。购销差率=购销差价/收购价格,购销差价=零售价格-收购价格,如果购销差率在一定的水平上,可以提高运销组织的积极性,加快产品的流通,从而扩大市场份额。也就是说,在一定合理的区间内,购销差率越大,越有利于产品的流通,从而开拓市场。以江苏市场为例,购销价差=1.6-1.2=0.4,购销差率=0.4/1.2=1/3;而普通鸡蛋的购销价差=0.35-0.28=0.07,购销差率=0.25。可见,绿壳鸡蛋的购销差率是略大于普通鸡蛋的,并且由于绿壳鸡蛋的运销组织数是小于普通鸡蛋,这样绿壳鸡蛋的各个中间商得到的利益是远大于普通鸡蛋的;而且绿壳鸡蛋的市场风险小,没有产品积压风险,这些都提高了运销组织的积极性,促进流通,从而保证绿壳鸡蛋能够快速有效地进入市场,进行市场拓展。
(四)市场需求优势。普通鸡蛋作为一般性食物,其市场竞争状况近乎于完全竞争市场,市场已近乎饱和,并且随着人们营养知识的普及,由于胆固醇等问题,普通鸡蛋的市场需求甚至会有所萎缩。而绿壳鸡蛋作为一种新品种的营养鸡蛋,市场供给远小于市场需求,市场潜力巨大,并且还可作为我国优质土特产出口国外。据相关专家预测,绿壳鸡蛋的市场在十年内难以饱和,可谓前景一片光明。
二、制约“绿壳鸡蛋”市场拓展的因素
(一)生产规模小,结构不合理,市场定位不清,制约了绿壳鸡蛋的市场发育。市场的发育,需要一定规模的产品。绿壳鸡蛋自问世以来,饲养规模已不断扩大,在全国形成了不少饲养基地、企业、合作社。但是,相对于普通鸡蛋,绿壳鸡蛋的生产规模还是太小,以溧阳为例,绿壳鸡蛋的生产商只有2家,从而制约了市场的供给量,影响了市场拓展的步伐。
产品结构不合理,无法满足人们日趋多样化的市场需求。据调查,大多数绿壳鸡蛋只是经过简单的包装、甚至不做任何包装处理直接销售到市场,并没有经过深层次加工,制约了绿壳鸡蛋市场竞争力的提高。并且对绿壳鸡蛋的市场定位不清,不能有效地把握住目标群体,制约了正常的市场发育。
(二)消费者对“绿壳鸡蛋”缺乏认识,有效需求不足。按照消费者购买行为心理学说,认知只是消费者产生购买行为的基础,只有当消费者较全面感知了某种产品或某种消费确能极大地满足其生理需求和社会需求时,才能产生积极的购买行为。由于绿壳鸡蛋整体宣传不够,消费者对绿壳鸡蛋价值缺乏进一步的感知,未能形成稳定的绿壳鸡蛋消费信念,造成有效需求不足。以南京地区为例,只有20%左右的人听说过绿壳鸡蛋,而了解绿壳鸡蛋营养价值的更是凤毛麟角。同时,绿壳鸡蛋的高价格也影响着消费。由于绿壳蛋鸡品种等原因,饲养成本较高,流通渠道不是很健全,造成了绿壳鸡蛋高价位,一枚绿壳鸡蛋的价格约为普通鸡蛋的3倍,在一定程度上制约了消费者的消费,从而限制了绿壳鸡蛋市场的进一步开拓。
(三)绿壳鸡蛋市场不规范,以次充好,扰乱了市场秩序。在人们追求自然、崇尚绿色的饮食消费理念中,放养鸡所产的蛋才符合人们的绿色消费标准。但放养鸡的饲养成本较大,导致鸡蛋的价格较高。而在现今的绿壳鸡蛋市场中,由于无法有效辨别出放养鸡蛋和笼养鸡蛋,造成了笼养绿壳鸡蛋大量充斥着市场,以次充好,以低价格冲击着市场,扰乱了市场秩序,不仅损害了放养农户的经济利益,也打击了消费者的消费信心,限制了绿壳鸡蛋市场份额的进一步扩大。
三、“绿壳鸡蛋”拓展市场的有效措施
(一)加大宣传教育,激发生产投入力度,营造绿壳鸡蛋的消费潮流。针对消费者的认知不足,应进行多层次的宣传,启动绿壳鸡蛋消费市场,形成绿壳鸡蛋的消费潮流。在宣传层面上,不仅要向普通消费者宣传绿壳鸡蛋的营养价值和保健功能,而且对政府、科研机构、企业进行宣传,使他们了解绿壳鸡蛋巨大的市场潜力,从而加大对绿壳鸡蛋的资源投入力度,形成一套完整的产业体系。还要使政府部门认识到大力发展绿壳鸡蛋养殖业对于提高农户收入、促进农村发展的重要意义。通过对绿壳鸡蛋的整体宣传,激发人们消费的积极性,使越来越多的人认识到绿壳鸡蛋的营养价值,并且使社会相关部门加大对绿壳鸡蛋的生产投入力度,从供给和需求两方面促进绿壳鸡蛋的市场拓展。
(二)扩大生产规模,调整产品结构,明确市场定位。相关政府部门应认识到发展绿壳鸡蛋的积极意义,将其与发展农村经济结合起来,加大对其财政投入和政策扶持力度,从资金和政策上对其提供最大支持。在有条件的地区,应大力发展相关的合作社组织,将农户组织起来,不仅可以扩大饲养规模,形成规模效应,还可以提高农户的抗风险能力,提高农户饲养的积极性和信心。应加大对绿壳鸡蛋的加工力度,促使农户与相关食品加工企业形成长期的合作关系,对绿壳鸡蛋进行深层次加工,以多样化的形式开拓市场。针对不同加工层次的产品,应明确市场定位,采取针对性的营销策略,促进市场的开拓。
(三)规范市场行为,促进市场健康有序发展。各相关部门应加大对鸡蛋市场的检测力度,防止以次充好现象,规范各市场主体的行为,保证相关利益主体的合法权益,促进鸡蛋市场的有序发展。
(四)加大对绿壳鸡蛋流通渠道的研究。找出适合绿壳鸡蛋的流通方式,减少中间流通费用,加快产品流通,扩大市场份额。
(作者单位:南京农业大学经济管理学院)
主要参考文献:
[1]李建,胡浩.为泰兴银杏产业化把脉[J].江苏农村经济,2005.2.
绿色食品市场前景范文6
关键词：
固体悬浮物；液化；厌氧菌；UASB
中图分类号：TB
文献标识码：A
文章编号：16723198（2013）17018601
实验简介：
养牛场废水具有COD浓度高，固体悬浮物量大等特点。针对这类废水的特点，为了让设计更具说服力，我们特意从养牛场取回废水，进行了实验。实验分两步进行，第一步是培育出适合处理养牛废水的厌氧菌，第二步是利用培育好的厌氧菌去接种新鲜的养牛废水。
实验目的：
通过实验培养厌氧菌，并利用厌氧菌接种养牛废水。整理出实验数据，指导养牛场废水处理工程的设计。本次废水处理的难点在于，养牛废水的浓度高，难以固液分离，直接影响到废水的输送。实验的主要目的，培养厌氧菌使废水中的有机物液化。
实验方式：
取水样放入封闭容器内，模拟工程中的厌氧池，并在废水中投入少量的乳酸菌，加快废水处理的效果。待养牛废水中的厌氧菌成熟后，直接接种到新鲜的养牛废水中去。
1培养厌氧菌
实验记录：
实验从8月21日下午开始。我们往封闭容器中倒入50L养牛废水，并倒入少量的乳酸奶作为接种使用。实验数据从8月22开始记录。第一天，取废水的上清液进行过滤，过滤结果失败，混合液过滤也失败。第二天，废水的上清夜可以过滤，过滤出0.5ml的时间为269秒，说明了厌氧菌已经开始培养；但混合夜仍然不可以过滤。实验进行到第七天，废水中的上清液过滤出0.5ml清液只需要78秒；混合液也首次可以进行过滤，过滤出0.5ml清液需要260秒。实验到了第十四天，混合液过滤出0.5ml清液只需要188秒。
数据分析：
从实验数据可知，培养厌氧菌初期，由于养牛废水中固体悬浮物的含量高，养牛废水无论是混合液还是上清液，都不能过滤或抽滤。这种情况，正是业主和设计人员担忧的，废水不液化，不但会堵塞污水处理池，使池中的有效容积减少。严重的话还会损坏污水泵、曝气盘等设备。在实验进行到第三日，废水中的上清液已经能够进行过滤，并且随着时间的推移，过滤性能变得越来越好。实验进行到第七天，废水混合液也能够进行过滤。第十四天后，混合液过滤速度增快，并趋于稳定，证明了废水的厌氧菌培养成功。
2接种厌氧菌
实验方法：
从实验（一）培养厌氧菌的废水中，倒出一半的废液（约25L）。然后倒入从养牛场新鲜取回的废水，直至废水水位与倒出前的液位相同（50L）。
实验记录：
厌氧菌接种时间从9月1日开始。实验的第一天和第二天，上清液均不能进行过滤。第三天，废水中的上清液开始可以过滤，过滤出0.5ml清液需要时间422秒。第四天，废水的上清液过滤效果很好，过滤出0.5ml清液只需要80秒。实验进行至此，已经完成。
数据分析：
从实验记录可以看出，利用已经培养成熟的厌氧菌去处理养牛废水，废水的处理效率很高。在实验的第三天，废水的过滤速度就能达到实验（一）中第十四天的效果。
实验分析：
从实验的数据可以得知，在厌氧菌培养成熟的情况下，废水停留时间只需要停留三天，就能达到固体液化的效果。从工程实际出发，我们可以进一步减少厌氧中废水的停留时间，以便节约用地和投资。
设计上的应用：
本工程设计混合粪液处理量为400m3/d。混合粪液从各牛舍收集后经集粪池收集后通过固液分离系统进行固液分离，分离出来的粪渣经加工后可用于生产固态有机肥料。分离液自流到酸化沉淀池。酸化沉淀池的主要作用是破坏粪水中的胶体，同时使污水中的固体悬浮物容易进行分离。酸化沉淀池内，一部分悬浮物上浮至液面，一部分沉淀到泥斗，经处理后的污水自流到集水池一内。集水池一设置自吸泵，定量将污水提升至两级厌氧池进行厌氧处理。厌氧池采用UASB。UASB叫上流式厌氧污泥床反应器，又叫升流式厌氧污泥床。污水向上流过由絮状或颗粒状厌氧污泥的污泥床。随着污水与污泥相接触而发生厌氧反应，产生沼气引起污泥床的扰动。在污泥床产生的沼气有一部分附着在污泥颗粒上，自由气泡和附着在污泥颗粒上的气泡上升至处理池的上部。污泥颗粒上升撞击到三相分离器挡板的下部，这引起附着的气泡释放；脱气的污泥颗粒沉淀回到污泥层的表面。自由状态下的沼气和由污泥颗粒释放的气体被收集在三相分离器锥顶部的集气室内。液体中包含一些剩余的固体物和生物颗粒进入到三相分离器的沉淀区内，剩余固体物和生物颗粒从液体中分离并通过三相分离器的锥板间隙回到污泥层。经厌氧发酵后，产生的沼气进入沼气利用系统待用（可用作燃气供企业自用及厌氧池及脱氮塔的保温）。
UASB的设计停留时间，由实验数据可以得出。在这里，我们设计采用两级的UASB处理。第一级我们设计停留时间为50h，第二级停留时间为73h，共计停留时间为133h，比实验室中污水停留的时间要稍长，这是出于对工程安全的考虑。
以下为第一级和第二级厌氧池的设计参数：
（1）第一级厌氧池：
外型尺寸：φ10.00m×6.00m；
数量：2座；
结构型式：半地埋式钢砼；
有效容积：860m3；
停留时间：50 h。
（2）第二级厌氧池：
外型尺寸：φ12.00m×6.00m；
数量：2座；
结构型式：半地埋式钢砼；
有效容积：1243m3；
停留时间：73 h。
工程建设前，养牛原废水的pH值为7.5～8.5，SS为28000mg/l，CODCr为26000mg/l，BOD5为10000 mg/l，NH3-N为1500 mg/l，磷酸盐含量为800 mg/l。工程运行后，进入一级厌氧池的数据为：pH值为6～9，SS为14000mg/l，CODCr为14300 mg/l，BOD5为19000 mg/l。而经过第一级第二级厌氧池处理后的养牛废水，其出水各项指标为：pH值为6～9，SS为11200mg/l，CODCr为2860 mg/l，BOD5为4500 mg/l。
从上述数据可以看出，二级厌氧池的处理效果非常显著，完全符合工程设计的预期效果。
社会效益分析：
随着畜牧业的快速发展，畜禽粪便及残留物将大量增加，利用畜禽粪便产生沼气或发电不仅将大大节约能源，产生一定的经济效益，同时，将为规模养殖场如何搞好环保提供一个成功的模式。
生态效益分析：
近几年，由于农药、化肥的使用，越来越严重的危害着人们的生命健康，随着人民生活水平的提高，人们越来越清楚的认识到这一点，绿色食品市场前景将越来越广阔。
从以上的分析可以看出，畜禽场污水处理沼气工程（厌氧处理）的实施，具有很好的环境效益和社会效益。
（1）为解决养殖场普遍存在的粪尿流失、污染河道等问题找到了一条科学的出路，畜禽场周围的环境卫生也将因此得到很大程度的提高。随着该能环工程的实施，每年仅从养牛场排放的污水中就可削减污染物排放量。从数据中可以看出，污水处理沼气工程项目有着很好的环境效益。
（2）由于使用有机畜禽粪便肥料，可大大改善土壤的颗粒结构，从而增加土壤肥力，增加农作物的产量，符合可持续发展战略的需要，同时农作物的产品质量也大大提高，口感较好，且化学污染少。
（3）由畜禽粪便加工成的固体有机肥料，深受有机蔬菜业户的欢迎，这样可以促进有机蔬菜生产的发展。
（4）切断有毒有害病菌的生长周期，畜禽粪污经过厌氧处理后，杀灭了大量有毒害病菌，切断其生长周期，有利于人畜身体健康。
（5）畜禽粪便经过治理，变废为宝，使有害有机粪污变为生产绿色无公害有机农副产品必须肥料，为我国农副产品出口创汇提供了有利条件。
（6）为农业提供增产增收，提高品质的肥源。粪污水经过厌氧发酵后，形成氮、磷、钾兼备的有机液肥，喷施于水果上，可防虫，增产提高品质；用于蔬菜喷施上，可关闭植物生长细胞，达到抗旱增产增收的目的。
