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食品市场分析范文1
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舒惠国，上官新晨.食品质量与安全.北京：中国人事出版社，2005.
杜相革.农产品安全生产.北京：中国农业大学出版社，2009.
临泉县新闻网.临泉县国家级生态示范区建设成就与展望../Read News.asp?NewsID=1037.
陈丁春.基于市场推广计划的鑫康公司生鲜绿色农产品产销方略研究.长沙:中南大学，2005.
保罗・罗伯茨.食品恐慌.胡晓姣，崔希芸，刘翔，译.北京：中信出版社，2008.
The Market Analysis and the Production and Marketing Strategies Design
about Organic Agricultural Products
Chen Dingchun
（Zhuzhou State-Owned Assets Investment Holding Group Co.,LTD,Hunan
Zhuzhou,412007,China）
食品市场分析范文2
如果你不满足仅仅做个百万富翁，而要成为与大亨比肩的人物，从现在开始你就进行艺术品投资或收藏。
艺术品已成为当今世界公认的三大投资领域之一（金融、地产、艺术品）。
世界金融危机后，各种投资渠道持续萎缩，通胀预期严峻。然而文化艺术品市场却一路高歌，风生水起。可以说，文化艺术品市场是后投资时代最后一座金矿。
艺术品作为人类文化传承的一个重要载体，其旺盛的生命力和市场价值主要体现在它的唯一性和不可复制性。在过去的5-10年中，艺术品的表现都超过了金融资产、股票和房地产。全球股市回报率为6.5%；而艺术品的年平均回报率达到了16.6%。
在国内，2012年上半年艺术品市场的集体“井喷”着实让人惊叹。过云楼藏书以2.162亿元刷新了古籍拍卖的世界纪录。近代画家李可染画作《万山红遍》以2.9325亿元成交。艺术品投资的全民化浪潮正扑面而来。
中国著名固化鉴赏家陈少慈先生认为，艺术品市场的价值回归是不争的事实，尤其在高通胀预期情况下，艺术品是资本的避风良港。专家认为，在艺术品全民投资热到来之际，一般投资人应首先选择一个透明的投资平台——艺术品投资基金来介入。首先，基金拥有的专家顾问团是对投资艺术品的第一道保障；专业的投资团队是投资回报的第二道保障；基金的投资策略和缜密的投资流程是第三道保障；专业银行资金托管是对资金安全的最有效监控。担保机构的介入更是遏制风险，获取收益的双重保险。
专家理财方式将是初涉艺术品投资人士最明智的选择。在市场机遇来临之际，只有那些敢于抓住机遇并迅速行动的人才能最先分享财富带来的乐趣。
（1）文物类。包括历史文物、（古人类、生物）化石、古代建筑物实物资料、字画、碑帖、拓本、雕塑、铭刻、舆服、器具、民间艺术品、文具、文娱用品、戏曲道具品、工艺美术品、
革命文物及外国文物等。现代物品虽不属文物，但凡可并入上述小类者，均归入此类。上述项目均包括较多内容，如器具中包括金银器、锡铅器、漆器、明器、法器、家具、织物、地毯、钟表、烟壶、扇子等；工艺美术品包括料器、珐琅、紫砂、木雕、牙角、藤竹器、缂丝等。
（2）珠宝、名石和观赏石类。包括珠宝翠钻，各种砚石、印石，奇石与观赏石三类，均以自然未经人工雕琢者为主。
（3）钱币类。包括历代古钱币及现代世界各国货币。
（4）邮票类。包括世界各国邮票及与集邮相关的其他收藏品。
（5）文献类。包括书籍、报刊、档案、照片及影剧说明书、海报等各种文字资料。
（6）票券类。包括印花税票、奖券、门券、商品票券、交通票证、月票花等。
（7）商标类。包括火花、烟标、酒标、糖纸等。
（8）徽章类。包括纪念章、奖章、证章及其他各种徽章。
（9）标本类。包括动物标本、植物标本和矿物标本等。
（10）其他类。凡以上九类均未能包括者列入此类。
据不完全统计，全国民间藏品已达500种，尚有许多藏而不露的。收藏范围已从陆地向海洋（如海洋动植物标本）和天空（如酸雨、陨石）发展，物品类别从“古玩”到“今玩”（如光盘、电脑），显示了历史的演变。随国民经济同步增长，当今收藏人数全国约有7000万人，占总人口的6%，目前还在不断上升中。
这种投资获利的关键取决于投资者的知识、经验、分析能力和鉴别能力等。所以说艺术品投资，既是财力的投资，更是智力的投资。
另类艺术品投资频频亮相
意境优美的原创油画、充满现代感的雕塑、典藏的红葡萄酒、“表中之王”陀飞轮手表……这些原本只属于个人发烧友收藏的投资品，如今已变身成为银行投资理财产品向投资者走来。当富裕人群将目光从传统的资本市场、房地产市场转开之际，多家金融机构嗅到了商机加紧布局另类投资市场。
可到银行看画展买股份投资
在江北嘴重庆金融中心A座顶层刚揭幕的华夏银行重庆分行财富管理中心里，一间装饰一新，陈列着50多件油画和雕塑作品的艺术中心吸引了投资者的目光。参加展览的艺术名家有庞茂琨、张杰、翁凯旋、李强等，作品涵盖油画、雕塑等主要艺术门类。
“在银行里看艺术展，有不懂的可以现场请教艺术家，这种形式令人耳目一新。”来自当地的刘女士说，很多作品都令她印象深刻，她有买回家去挂在客厅慢慢欣赏的冲动。
“这是重庆地区的金融机构首次推出艺术品投资，比起传统的银行理财产品来说，这类投资也算另类投资。”华夏银行重庆分行财富中心负责人说，如果客户想参与艺术品投资主要有两种方式：客户可以先到银行开户，再存入保证金，一旦中介机构有艺术品产品发行，就可以根据自己的意愿买入一定金额的股份。发行的艺术品过了3-5年的期限后，艺术品升值了，可以通过拍卖的方式变现获取收益。另一种方式则是，客户在画廊看到展示的艺术作品有了购买兴趣，可以和艺术家本人或者经纪人联络，双方直接交易。银行在整个过程中都是严守中立，也不会收取佣金。
投资者个性化需求多元化
和很多中资银行一样，华夏银行重庆分行早就开辟了专门面向贵宾客户的理财中心，进入门槛为金融资产金额在70万元及以上的客户。中心也拥有一批证券、基金、保险、黄金等领域的专业理财师。但随着股市的“跌跌不休”和房产调控的深入，投资者对于传统的股票、基金、房产市场并不感冒，开始有了不同的个性化理财需求。经过市场调查发现，金融资产在100万元以上的客户，20%-30%都有艺术品投资的需求。这些客户普遍年龄在40岁以上，旗下大多拥有别墅等高端物业，喜欢把玩字画和艺术品。下一步，华夏银行重庆艺术中心还将在重庆推出古董、瓷器等艺术品展示投资交流会。
金融机构牵手艺术品市场，一来可以满足高端客户的投资需求提升增值服务，二来还能提升银行自身的品牌美誉度和形象。从银行收益角度而言，银行通过以艺术赏析和投资可以吸收更多社会资金在银行内的流转。对于机构和客户而言，都是双赢。
普洱茶手表都可成投资产品
市场上，越来越多的中外资金融机构也正在发力其他相关的投资品种，包括投资红酒、普洱茶甚至手表。
甚至钻石也成为了富裕人群的投资品种。招商银行首推私人银行“全球搜钻平台”。通过该平台，个人投资者可通过其全球搜钻系统搜索到克拉级以上、任意4C级的裸钻。据招行私人银行介绍，该平台里的钻石都经过了专业机构鉴定，拥有各类机构认证的等级证书。投资者通过平台购买的钻石，均可进入招行构建的二次流转平台“挂价”出售，从中获取差价收益。
投资葡萄酒、普洱茶等另类银行理财产品也在向投资者走来。
中国银行就面向私人银行客户推出了葡萄酒理财产品。投资者购买葡萄酒理财产品，就相当于购买了葡萄酒，既可以在产品到期以后获得投资收益（届时由厂家进行回购），也可以在产品没到期时提取葡萄酒。就在同月，工商银行则推出了专门面向私人银行客户的普洱茶理财产品。投资者认购理财产品后就成为普洱茶认藏人，该行将所募集资金专项用于投资大益“黄金组合”普洱茶。投资者可以选择以实物方式或现金方式获得收益。
农业银行与制作陀飞轮的海鸥手表公司推出了海鸥手表受益权投资理财产品。购买该理财产品的投资人可以在产品开放期内灵活选择以现金或实物形式获得理财本金和收益。该产品的推出，意味着一直有着“表中之王”之称的陀飞轮手表走进了奢侈品理财的行列。
建议：配置最多不要超过10%
食品市场分析范文3
日用化工产业是生产与人的日常生活相关的化工产品的产业大类。广义的日用化工产业分为家用化工产业与其他日用化工产业。狭义的日用化工产业仅指家用化工产业。家用化工产业是以生产清洁、美化人及人的家居生活为目的的化工产品的产业大类。基于产品大类间的内在联系以及中国研究人员的长期习惯，家用化工各产品大类通常被视为统一、联系的市场。本文中所指为狭义的日用化工产业即家用化工产业。中国日化产业具有自己的特点及吸引力。第一，从国内外产业发展的趋势看，作为生活必需品，日化产业生命周期很长，在可以预见的未来没有被替代或出现衰退的危险;第二，中国人口众多，是全球未来增长潜力与规模最大的日化市场。2005年至2008年间，中国将成为世界四大化妆品生产和销售国之一;第三，主要产品大类附加值高，与其他产业相比有良好的获利表现;第四，随着居民生活水平的提高与中国经济发展，产业发展迅速，在可预见的来市场将保持持续增长;第五，由于与国民生活密切相关，成功企业的品牌将获得极大的社会声誉。而中国日化产业主要产品根据传统的产业分类，习惯分为以下六大类:化妆品(含美容化妆品、清洁化妆品、护肤品、发用化妆品);洗涤用品(含皂类、洗衣粉、洗涤剂);口腔用品(含牙膏、漱口水等):香味剂、除臭剂;驱虫灭害产品;其他日化产品(如鞋油、地板蜡等)。
3.2我国日化用品行业分析
行业成长性分析:市场需求呈现高速增长势头，市场空间巨大，市场需求量稳步增长，每年都以不低于二位数的幅度增长，属于技术进入壁垒相对较低的行业，产品差异性相对较小，新技术、新工艺、新材料和新配方日益增多，消费者的选择趋于多元化、个性化，有品牌影响力的产品更容易打动消费者的心，是顾客的首选产品。据专家预测:2010年中国化妆品市场销售空间将达到800亿元。行业市场分析:内竞争呈白炽化程度，竞争强度越来越大，品牌集中度西北__〔业大学硕士学位论文第三章我国日化用品市场现状与行业背景分析会越来越高，占据市场领先地位或优势的大都是合资或外资品牌，价格战、宣传战、服务战和品牌战已成为众多企业的首选竞争策略。销售渠道趋于多元化，销售方式多样化。行业组织分析:发展速度快，产业高度分散，企业规模有限。专业化、一体化程度不断提高，规模经济将会在日后的竞争中发挥明显优势，组织变化状况以面向增强市场竞争力为主旋律。行业发展趋势分析:国外知名品牌制造商纷纷进入中国市场。行业核心竞争力愈来愈集中到国外或合资品牌上、平均利润率和边际利润率在逐渐下降，经营风险加大，盈利能力减弱。行业结构分析:资本结构分散，市场结构是高、中、低产品齐头并进，行业进入门槛障碍低，几百万元资金就能启动。在目前市场竞争十分激烈的情况下，总的市场格局是国产品牌、合资品牌和国外品牌三分天下，各优势品牌己初步形成。从发展趋势来看，国产品牌的阵地是在逐渐缩小，而合资及国外品牌则在逐渐唱起主角。据全国商业信息中心监测结果表明:合资及国外品牌在美容化妆品市场综合占有率前十名中己占据八席，其优势地位显而易见。
3.3国内市场现状分析
3.3.1日化品牌在华经营模式正在更新
自从20世纪80年代以来，国际日化企业纷纷进驻中国，在不断适应中国市场的同时，他们看到了越来越多本土企业的快速崛起，而本土企业的成长方式往往不同于国际品牌循序渐进的模式，这让国际品牌看到了中国市场不同于其他成熟市场的特点。为此，他们开始反思和探索适合中国市场的经营战略与模式。与此同时，一些国际品牌在中国市场逐渐沦落为地方二线品牌，只在少数几个大城市，而始终不能渗透全国市场。在这个背景下，近年来，国际日化品牌的经营战略尤其是媒介传播策略开始转型，从全国范围的角度考虑品牌传播，携手强势媒体共同赢取中国市场。中国的日化品牌并没有束手待毙，也有自己的奋力拼搏。例如，广东日化当年借鉴“舒蕾模式”冲出外资品牌的包围，“舒蕾模式”被看作中国本土日化企业阻击国际日化品牌的“经典模式”，丝宝集团也把这一模式确立为“从终端打造核心竞争力”的战略。但现在看来这种模式已经没落。然而丝宝的终端策略并不能成为企业的核心竞争力，因为这种模式很容易被竞争对手模仿和克隆。如今宝洁和联合利华在终端方面的力量都在加强，宝洁改变了以往过分依赖大众传播的策略，一方面进行通路转型，一方面推出“全程助销方案”，扩充营销队伍，对渠道和终端的控制力更强了。由此看来，以丝宝为代表的企业取得的暂时成功只不过是短时间突出了一块营销长板，而要想取得持续的成功，仅仅依靠一块长板是不够的。另外，广东日化企业一贯推崇的大流通的通路策略也面临着零售业变革的考验。以拉芳、飘影、好迪、亮妆为代表的洗涤日化企业走的是大批发、大流通的模式，他们通过一批、二批、三批，一级一级将自己的产分销到国内的二三级市场，甚至农村市场，借助这种模式，可以最大程度的走量。然而，以家乐福、沃尔玛为代表的大卖场的崛起改变了中国零售业的竞争格局和结构，像家乐福这样的大卖场所到之处，周围数平方公里范围内的超市几乎全部覆灭，这种影响在二三级市场更为明显，因此对大卖场这种新型业态的争夺成为日化企业决胜终端的关键。相比之下，以宝洁、联合利华为代表的国际日化企业采用的大日化和大流通的混合渠道模式所受影响比较小。一些品牌为具备在价格上的竞争和利润空间，不再设置省级总经销，而是直接下放到地市。产品的覆盖面积等大幅度增加。而广东日化企业的大流通模式将受到空前挑战，短期内的渠道转型比较困难，从体制、思路到执行都很难。大日化模式的进场费、促销费、管理费更贵，一般的企业很难支撑，而且对管理系统的要求更高了，需要一支更专业的团队。同时，大卖场的迅速扩张也要求供应商的各项管理和服务必须全部到位，才能保证正常运转。这些都是本土日化企业渠道转型的障碍。，也就是本土品牌经营障碍。总结起来，零售终端出现了以下一些新变化:大型终端(A、B类)洗涤产品的进场条件更加苛刻，费用项目繁多，厂家进场成本过高，许多终端商场要求直接同厂家合作，跳过供应商，以寻求利润最大化。中小型卖场、综合性卖场的日化专柜相对活跃，因为费用低、数量大，己经成为流通品牌的主要销售终端。终端卖场目前日化自选区的面积在缩小，专柜区增大，部分流通和低价位日化产品已经转向化妆品专门店、综合性卖场的日化专柜销售。中小店:随着中小店逐渐向社区便利店形势发展，中小店的规模将会扩大，销量来源相对会比较集中，作为厂家必然不能放弃这样的营销终端，关键是在完成对终端覆盖的前提下，降低费用成本，从而更有效的在竞争中赢得优势。终端的组合营销手段竞争激烈，花样繁多，各种成本支出居高不下。除此之外，直销这类销售方式也在中国引起了前所未有的商业思维震荡，商业在为中国销售模式带来新气息的同时也带来了大家不希望看到的现象—非法传销。一段时间以来，以雅芳和安利为中心的商业模式在进行力量大角逐，角逐的结果是雅芳模式暂时从表面上获得了中国政府的许可。而从安利传来的消息表明围绕这种销售模式的争论可能才刚刚开始，安利不会就此罢休，这成了行业内部不确定性的决定因素之一，无论谁胜出或者以何种面目胜出，这两个超级跨国品牌对中国市场的热切企图心都不会改变。那么，对于品牌的销售模式来说，国内传统力量和国际的现代力量之间的争斗结果现在还很难说。
3.3.2市场竞争加剧
在中国日化产品市场上，品牌众多，除了一些知名的外资品牌，近几年来国内也有一些品牌成功树立起来，还有一些不知名、伪劣产品充斥市场，激化了市场竞争环境。市场由价格的缓慢趋降转为更直接的价格斗争。例如，宝洁、联合利华等大型外资公司2003年加大了市场投入，在国内一类场如江浙、北京、上海、广东等地采取轰炸式媒体广告，并以有效的组合营销方法不断稳固日化产品的霸主地位。还有，宝洁、联合利华继续扩张多品牌战略，从更广的销售面制约其他日化企业。大部分国内品牌在2001、2002年，急于提升、创建品牌和增加市场份额，不注重品牌建设过程和品质建设过程，整体经营状况堪忧。2003年，国内流通品牌除了雨洁、田七、隆力奇、蒂花之秀等少数品牌运作良好外，其他品牌走势大都不看好，品牌寿命缩短，经营利润下降。另外，作为传统的渠道，其瓶颈作用也及其明显，尤其是对于新上市的产品来说，如果没有庞大的启动资金和中间利润，不能给那些中间渠道以足够的利润，几乎可以说是“死路一条，’o由此看来，2005年和2006年将是一个转折点，国际品牌和国内品牌的较量将进一步加剧。中国经济快速发展吸引了国际客户，国际品牌正在把更多的力量放在中国这个市场上。
3.3.3国际力量的深度介入，外资日化企业大举收购中国本土品牌年销售额3亿的美加净1991年被卖给庄臣，一直被弃不用，眼看这一知名品
牌即将被国人所淡忘，于是4年后又重新被买了回来，然而已经元气大伤。在上海家化，美加净的品牌经理8年内换了6个，最终，美加净品牌定位越来越模糊。外资日化品牌大举收购中国本土品牌，带来的不仅是本土品牌的缺失，进一步随之而来的将是外资品牌对中国日化市场的垄断。现在，几大日化品牌巨头又以产业为切入点加快对中国全国战略布局的步伐，从产地销到销地产。2003年以后，中国化妆品行业进入多事之秋，宝洁、欧莱雅和雅芳同时卷进了一场品牌收购的争夺。继雅芳今年3月巧日宣布其中国公司与美晨达成“分手协议”后，5月n日，宝洁也终于从在华合作16年的老伙伴和黄手中收购宝洁中国剩余的20%股权，宣告一个月内实现在华独资。而欧莱雅分别于去年12月10日和今年1月27日斥巨资收购了本土品牌“小护士”和“羽西，’，并称这两项收购有利于其开拓二三级市场，以及推出更适应当地消费者的产品。联合利华在一个星期前告诉记者，原先在上海的四家工厂今年年底前全部搬入位于合肥开发区的新厂房，并将其变成亚洲供应基地。短短半年内，日化跨国巨头在华经营战略的调整步伐如此紧凑，值得关注。对于这些日化巨头来说，除了中国入世后整体经营环境改善和政策稳定外，更重要的应该是中国日用消费品及化妆品市场对跨国公司整体业务的贡献突出。根据3月底的《中国化妆品市场发展状况》显示，中国化妆品和个人护理用品的消费额增长率位居世界第二，己成为世界第消费市场。与此同时，各大日化巨头在今年年初反馈出的信息是，在前两年连续高位增长基础上，在华销售继续大幅上升，宝洁、欧莱雅、雅芳的增长甚至高达50%以上。从经济学上来讲，行业寡头长期目标是垄断市场以形成利润。独资、本土收购等等经营战略调整均有利于跨国公司垄断中国市场，实现利润，几家企业争先恐后转变在华经营战略符合寡头竞争特点。日化行业是国内开放较早、竞争较充分的行业，业内任何一位领先者战略有所变化都会引发其他巨头的跟进，以维持他们在中国原有竞争格局的平衡。而现在，至少有两个固有格局要被打破:一是原有的外资品牌只做中高价位产品而国内企业只做中低价位产品的局面要改变;二是原有的外资企业只注重大城市市场而忽略二三线市场的局面也要改变，一句话，外资企业开始了“占领中国”的全面战争。外资在中国“独食”的冲击对国内的某些行业而言有可能是毁灭性的，譬如美容化妆、洗涤剂和饮料等行业，很可能被外企所垄断。目前，日化行业有些领域已经进入微利时代，日用消费品的利润要来自其庞大的销售量，而销售量的决定性因素是品质和品牌。在产品研发和企业总体实力上，中国企业远不是外资企业的对手。随着外国企业”独资”时代的来临，中国企业所受到的影响将是立即而且久远的。
3.3.4消费者需求发生变化
要使中国的消费者树立起忠诚感不是一件容易的事情，这是中国营销人士的抱怨。消费者很容易知道一个牌子，也容易记住一个品牌，但是，他们不容易对于一个品牌满意，也难以建立对于品牌的忠诚。很多情况下，只要一打价格战，消费者立刻转移，有时只要有新的牌子新的概念出现，消费者就会尝试。营销的手段因此变得单一，降价，玩概念。营销的水平似乎很低，市场的次序由此很乱。而另一边，消费者抱怨企业短期行为，做表面文章，购买前后两副面孔。究其原因，其实是企业没有感动消费者，消费者没有被品牌感动。
(1)近年来我国日化消费市场模式的变化
以前中国大众消费者的行为远远还未达到品牌消费的层次，市场的竞争环境较为单一，多以广告为主，通路环境更是单纯，现代的通路模式才正萌芽，市场正开始分化，这些变化使市场形成了巨大的势能，产生了独特的机会。“循规不蹈矩，无知者无畏”正是在粗放型市场阶段最基本的经营原则，是最核心的营销思想。在这个阶段，企业需要有不按牌理出牌的勇气，掌握市场环境和消费者行为的特征，扬弃传统的营销理论，根据市场的实际情况，把握市场机会，制定符合市场特征的营销策略。于是便有了中国新兴的民营日化品牌与宝洁、力士等国际品牌的竞争。当年，奥妮和鹤璧天元以经典的营销理论为武器，与宝洁、力士对抗，奥妮甚至找到世界知名的奥美广告公司作为广告，结果节节败退，而舒蕾却在奥妮的败退中奇迹般的崛起，同时以好迪、拉芳、立白等为代表的广东日化兵团也紧随其后冲击着宝洁们的市场。舒蕾们成功的关键就是准确把握了粗放型市场阶段的特征，循规而不蹈矩地制定了适用的营销策略，得以取得成功。
首先，经销商对宝洁产品利润的不满，使他们产生了“用宝洁建网络，小品牌赚利润”的思想，舒蕾、拉芳、好迪等品牌正好迎合了他们的需求，由此获得了至为宝贵的销售推力。其次，由于新兴的超市型终端正在高速成长中，他们需要特别的方法汇聚人流，于是舒蕾的终端装和终端促销无需代价地顺利开展起来，而消费者对于这种他们从未见过的营销方式更是表现出了极大的消费热情，产品很快地实现了高额销售。再次，当时中央电视台的强势，使正在发展中的省级卫视被迫使用更优惠的广告价格去争夺客户，舒蕾和广东日化兵团获得了非常廉价的广告资源，迅速提高了品牌的知名度，这使消费者更加乐于接受这些国产品牌。这些因素的综合作用，使舒蕾取得了飞速的发展，单品牌市场占有率取得了第二的佳绩，广东日化兵团也迅速壮大，知名品牌达到了30多个，宝洁则遭遇了重大挫折，销售额下降近半。但是2002年之后，市场分化加剧，一、二级市场和三、四级市场各自呈现出鲜明的特点，终端促销模式因消费者的熟悉而失去了吸引力，而消费者品牌意识逐渐提高，消费开始呈现出多样化、个性化的特征，通路也开始获得市场话语权，通路营销的成本不断提高。市场的变化使舒蕾和广东日化兵团赖以成功的“通路聚焦”策略失去了威力，更适应市场的、以市场细分化为基础“品牌聚焦”策略成为主导，市场出现了新的策略与战术机会。这时候，为越来越理性的消费品创造感性消费氛围的服务营销开始崛起。品牌消费时代已经来临，中国的中高端市场甚至高端市场己经日渐成熟。中国消费者对品牌和品质的要求越来越高。可惜的是，大多数的日化品牌却并没有结合市场的变化对策略进行调整，
(2)消费者心理变化
消费者的理性和感性之分，是一种很常规的消费分析，表面上，消费者的文化层次越高，其消费就越理性，消费者的年龄越大，社会经验和消费经验越丰富，其消费就越理性，这是基本的事实，但实际上，消费者理性与否，并不体现在具体的消费行为中，实质上，每个消费者都是理性的，而其每一个购买决策，则都是感性思维作出的，所以，“理性思考，感性消费”才是最根本的消费规律。消费者的消费行为，受到消费需求与动机、偏好与兴趣、消费价值观、消费者知识度、个性与经验等诸多因素的影响，形成认知消费、偏好消费、影响力消费、从众消费等四种不同的消费行为模式。这四种消费行为模式都是建立在感性的基础之上的，从中可以挖掘出让消费者感性的因由—新奇、感动、利益、氛围、信任。新奇驱动，就是开发新奇的、不具市场可比性的产品或服务概念，或者运用新颖的、在本行业内暂少使用的战术，利用消费者的好奇和喜好，实现产品的销售，这种方法最适合认知型和偏好型的消费者。全新的产品和服务概念，首先不具有市场可比性，消费者缺少参照系判断其价值，知识度不高，消费经验欠缺，这时候，消费者对该产品的认识是感性的，自然更容易将之定位为好产品而接受。心灵驱动，意即“攻心为上”，重要的是建立品牌与消费者之间的心灵联系，使品牌成为消费者表达内心感性思想的载体，从而冲破理性的消费藩篱，实现产品的销售，心灵驱动的方法，就是赋予品牌独特的形象与个性，满足消费者的心灵需求，激发消费者的情趣爱好、文化情结、情感共鸣和个性认同，促成消费者的购买。没有哪个消费者不愿意用最少的金钱换取最多最好的商品，尤其是女性消费者，所以降价、打折、买赠等促销让利行为对消费者具有无穷的吸引力，也能使消费者更为感性，从而形成巨大的销售驱动力。利益驱动的运用，随着市场的发展，将导致促销常规化，面对“促销常规化”的趋势，企业的正确做法是积极策划组织促销，创新促销方式，而不是回避促销，这样才能避免“做促销是死，不做促销也是死”的困局。消费者身处不同的环境氛围中，其理性与感性的程度也各有不同，品牌如能营造出感性的消费氛围，使理性的消费者变得感性起来，则将对品牌销售起到巨大的影响，现在甚为流行的会议营销、体验营销等营销方式，就是通过营造独特的消费氛围，激发消费者的感性认识，形成销售。氛围驱动对各类消费者都有作用。会议营销，将消费者集中在特定的环境中，晓之以理，动之以情，其所见所闻都是丰富多彩但却内容单一的品牌信息，将简化消费者的购买决策，创造得天独厚的销售机会。体验营销，让消费者参与其中，带给消费者独特的消费感受，激发消费者的品牌认同感，更有利于消费者接受产品，认可品牌。随着我国经济发展，由于生活质量的提高，体验经济时期的到来，中国的消费者心理已经发生了变化，正在由理性消费向感性消费过渡，从前利益驱动在我国消费者购买行为中起主导作用，但现在，仅仅是价格的让步已经不是万能的了。消费者的购买行为更倾向于被心灵驱动和氛围驱动所影响。于是目前，中国消费品市场形成了两大特点:一是外资品牌的忠诚度普遍高于国内品牌;二是消费结构发生了变化，消费者更愿意多花些钱去购买优质产品，走高价位路线的国际品牌兰寇和露华浓去年的销售增长率高达90%以上，便是一个例证。消费者更愿意也有能力享受一些较具个人特色的消费以强调自己的个性和与众不同，外资品牌由于长期的发展和雄厚的资金实力，可以为消费者提供更为高端的产品和服务，自然得到了消费者的青睐。
食品市场分析范文4
内容摘要：虚拟商品是一种新生事物，满足的是人们的精神消费需求，它的出现带有某种客观必然性。虚拟商品消费市场发展迅速，潜力巨大，但同时也存在很多问题，以至于影响到这一新兴市场的健康成长。因此，需要从消费理念、法律制度及市场规则等各个方面加以引导与规范。
关键词：虚拟商品消费市场消费心理
虚拟商品对大多数消费者来说，可能是一个陌生的概念，但是这并没有妨碍虚拟商品以及虚拟商品消费市场快速的成长、扩张。许多网站开设了虚拟商品销售平台，进行虚拟商品交易，一些新颖而实用的网上支付工具，也应运而生。虚拟商品消费的时尚、快捷、方便、个性化吸引了越来越多的网民，有专家预计，虚拟商品消费将对传统消费观念形成巨大冲击，虚拟商品消费市场也将进入一个快速发展期，市场前景看好，潜力巨大。
虚拟商品概念
什么是虚拟商品？学术界对此研究不多，网络平台对此概念的使用也很不规范，没有统一的说法。就现在所谓“虚拟商品”的种类来看，对于虚拟商品概念的理解大体可以分为三类：
第一类是指无形产品，与有形商品相对应。此类界定过于宽泛，尤其将一部分传统意义上的服务品包括在内，概念之间的界限界定不清晰，容易引起与传统认识矛盾。第二类是指网络产品，如网络游戏、数字产品及数字服务，可以通过网络传输、配送，这是目前较为广泛使用的虚拟商品概念的内涵。这类产品与服务是客观存在的，是真实的，而非虚拟的，因而用“虚拟商品”来表述是很不准确的。第三类是指客观上并不存在的但却能够满足人们的某种消费需求的所谓商品，这类商品可能仅仅是一种符号、一个概念或一种称谓。从“虚拟”及“虚拟商品”的本质含义来讲，这种理解是对“虚拟商品”本质内涵的科学界定。这个意义上的虚拟商品种类并不多见，但人类创造性思维必然会创造出越来越多的虚拟商品。
虚拟商品的特征
虚拟商品是不存在的，也是根本不可能存在的，但还是有很多人对虚拟商品消费抱有浓厚的兴趣。有不少敢为天下先的消费者欣然自掏腰包，成为虚拟商品的消费者或所有者。虚拟商品为什么受到如此的欢迎呢？原因在于虚拟商品的开发商及销售商摸准了人们普遍具有的某种消费心理，即人们对于身份、荣誉、地位、个性的内在需求与渴望。人类不仅有物质消费欲望，在较低层次的物质消费欲望得到满足之后，人们会不断增长对更高层次的满足精神与心理需求的消费欲望。虚拟商品的出现正可以满足人的精神需要，因而虚拟商品消费市场可谓潜力巨大，商机无限。
虚拟商品能够满足人的精神消费需求，满足人们对于身份、地位、荣誉、个性等心理需求，必须具备三个特性：
唯一性。让一个人拥有其他人不会拥有的独有的东西，这会满足人们某种占有欲望，也能突出独占者地位和身份的特殊。
荣誉性。现在社会中各种商业化的评奖活动，从本质上就是提供一种满足人们对于荣誉需求的虚拟商品。得到这种荣誉，就意味着得到了社会的一种肯定性评价，从而使人们的虚荣心、自尊心得到满足，同时也会有效提升人的自信心。
个性化。虚拟商品满足消费者精神需要的一个重要功能，是消费者购买或消费虚拟商品后，会使其个性突出，能够满足他的“卓然于众”的心理需求。如各地推行的吉尼斯纪录，许多电视台举办的各类特长、技能、“绝活”比赛，给挑战者、参与者颁发各种奖励证书，迎合的就是人们突出个性、张扬个性的消费心理。
虚拟商品消费市场健康发展的制约因素
虚拟商品市场虽然刚刚兴起，但发展却异常迅猛，在特殊人群尤其是年轻人中已悄然成为一种消费时尚。但由于这是一种新生事物，发展又极其迅猛，所以不可避免地存在着很多问题。而与此同时，相应的法律法规又远远滞后，致使此类市场整体处于无序状态。最为突出的，也是影响到虚拟商品市场健康成长的问题主要有三个：
人们普遍对虚拟商品的消费观念存有偏见。很多人认为虚拟商品消费是一种不健康的消费，是一种不理性的消费，更是一种不可思议的消费，这种消费是精神不健康、心理不成熟的表现，并且认为这种消费对青少年的误导作用尤其严重等等，从而对虚拟商品消费基本上持否定、排斥态度。对待虚拟商品消费的较为理性的态度是：承认人的精神需求及心理需要，就应当承认虚拟商品消费的合理性。在此问题上不要把虚拟商品消费市场上存在的问题等同于虚拟商品消费本身的问题。
虚拟商品消费中存在的诚信问题。很多人把虚拟商品的经营、销售与市场欺诈、虚假不实等问题联系在一起。其实，这种误解与偏见的根本原因在于对虚拟商品本质内涵的不了解。虚拟商品只是一种概念、符号或称谓，本身没有真假问题。只要消费者能够从中得到某种满足，即说明这种商品是“货真价实”的。在这一问题上，不要把物质商品消费思维与精神商品消费思维混为一谈。
虚拟商品生产与销售的法律依据问题。实体商品的生产和销售合不合法，最基本的判断依据是生产者与销售者是否拥有商品的所有权。许多人对虚拟商品的销售持怀疑态度，一个很重要的原因是他们质疑虚拟商品销售的合法性，即所谓的虚拟商品生产者与销售者有没有权利销售虚拟商品。其实这一问题并不存在。虚拟商品，即非真实存在的商品，人类纯粹思维的产物，所以不涉及实体商品所具有的所有权问题。从另一个角度讲，提出虚拟商品这种符号、概念、称谓的人，即合法拥有了这种商品的所有权。虚拟商品的生产、设计、包装不需要有形的物质资料，也就不存在产权纠纷问题。当然这方面还需要许多法理学方面的更多的研究，最终给出明确的法律界定。在没有明确的法律规定之前，单凭主观臆断虚拟商品的生产与销售存在合法性的问题，是不利于这类市场的健康成长的。
引导规范虚拟商品消费市场
食品市场分析范文5
关键词 旅游纪念品 市场调查 长沙
中图分类号：F063.2 文献标识码：A
旅游纪念品是旅游商品的重要组成部分，加快旅游纪念品的发展对增大旅游商品在旅游业总收入中的比重，提高旅游业的经济效益具有重要作用。据统计，世界旅游业发达的国家和地区，其旅游商品收入占旅游外汇总收入的比重达 40%~60%。而中国旅游商品收入占旅游总收入的比重却长期徘徊在 30%左右，旅游纪念品在其中所占的比重就更小了。作为历史文化古城长沙，如何开发新的旅游纪念品，改进原有的旅游纪念品，提高旅游纪念品市场吸引力，从而提高旅游购物在旅游总收入中的比重，已经成为长沙旅游业进一步发展亟待解决的问题。
一、调查背景
为了了解长沙旅游纪念品市场存在的问题和旅游者的需求情况，笔者组织10级旅游管理专业学生在长沙各大旅游购物店、购物街进行了调查。此次调查采取抽样问卷的方式，共发放问卷210份，回收问卷200份，回收率达到95%，其中有效问卷199份。
二、调查数据分析
（一）旅游者的人口特征分析。
1、性别结构。在抽样调查的199名旅游者中，男性旅游76人， 占38.19％：女性旅游者123人，占61.81％，略高于男性旅游者。
2、年龄结构。从统计来看，以44岁以下年龄阶段旅游者所占比重最大，占54.27％ ，其次分别是44-59岁旅游者、60岁以上旅游者所占比例分别45.73％、0％。
3、收入结构。收入是影响购买力的重要因素。在调查的旅游者收入结构中，月收入501-1000元的最多，占47.74%，其次分别1001-2500元、2500以上、500元以下。所占比例分别是39.70%、10.05%、2.51%。
（二）旅游者的购买行为意向分析。
旅游购物是旅游中不可缺少的环节。调查显示，有53.77%的旅游者认为旅游纪念品不可缺少。有67.34%旅游者认为购买旅游纪念品在旅游活动中是重要或者非常重要的。这表明，旅游购物消费在长沙庞大的旅游市场中占重要地位。
1、购买动机。调查结果表明，旅游者购买纪念品主要是馈赠和留做纪念，所占比例分别为48.24%、32.16%，其他目的的仅占19.60%。
2、购买地点。调查显示，绝大多数旅游者选择在购物街、景区和车站码头等地方购买纪念品，所占比例分别是25.75%、20.23%、21.07%。选择在购物超市、免税商店和大型商场购买的所占比例分别14.21%、13.04%、5.69%。
3、旅游纪念品价格。调查结果显示，旅游者能够接受的纪念品价格主要是11-50元和51-100元之间，这两个所占比例是51.50%、34.50%。其他区间所占比例仅为14%。
4、旅游纪念品的特色。在纪念品特色调查中，旅游者认为特色应该体现在文化内涵或历史意义、工艺特色及外观特色的最多，所占比例分别为27.36%、25.92%、22.24%。其他产地独特和材料特色所占比例为14.40%和10.08%。
（三）旅游者对长沙旅游纪念品市场的看法。
1、长沙市购物环境。调查结果显示，绝大多数的旅游者认为长沙购物环境较好和一般，这两者所占比例为48.24%和39.70%。旅游者对长沙购物环境评价一般，说明长沙需要进一步完善购物环境，营造良好的购物氛围。
2、长沙购物场所人员服务态度。调查显示，绝大多数旅游者认为长沙服务人员服务态度一般，所占比例为54.27%，认为较好的占41.71%。这说明长沙购物场所服务人员的服务意识有待加强，服务态度有待提高。
3、长沙市场上旅游纪念品特点。调查结果显示，绝大多数旅游者在对市场上的纪念品评价时，认为缺乏地方特色、不便携带、档次低、质量差、种类少所占比重分别是19.74%、19.18%、16.34%、14.91%、12.64%。其他价格高和包装差所占比例为11.22%和5.97%。
三、调查结论与建议
根据上述问卷调查分析结果，绝大多数旅游者认为长沙旅游纪念品存在缺乏地方特色、不便携带、档次低、质量差、种类少等问题。笔者将根据调查分析得出的信息对长沙旅游纪念品开发提出一些建议。
（一）充分挖掘和展示旅游纪念品的地方特色。
作为历史文化名城，长沙的楚汉文化、湘绣文化、陶瓷文化、休闲文化、影视文化、剪纸文化、烟花文化、臭豆腐、石、岳麓书院、爱晚亭、天心阁等资源十分丰富，其旅游纪念品的开发应该将这些文化符号充分挖掘出来，将传统的手工艺和现代工艺完美结合起来，一方面改进已有的旅游纪念品，比如长沙的臭豆腐。开发臭豆腐的品种，完善臭豆腐的包装，以及运用臭豆腐这一元素设计各种工艺品将是臭豆腐纪念品未来发展的一个突破口。另一方面积极开发出新的满足年轻游客需求的旅游纪念品，比如湘绣。我们可以考虑将湘绣符号这一元素运用到各种饰品、生活用品、装饰摆件中来，既突出了这些东西的地方特色，又扩大了旅游纪念品的种类，更好地满足了各类游客的需求。此外，长沙旅游纪念品可以充分运用岳麓书院、爱晚亭、天心阁等标志性景观进行已有产品和新开发产品的外观设计，使得这些纪念品由里到外都充满长沙这一地方特色。
（二）合理制定旅游纪念品的价格。
由于旅游纪念品本身的特点，因此采取认知价值定价更为合理。通过问卷调查，绝大多数游客能够接受的旅游纪念品价格主要在10-50元和51-100元之间，也就是说超过100元或者低于10元的纪念品都不太受游客欢迎。因此，长沙旅游纪念品的价格最好定在10到100元之间。另外，根据年龄细分，青少年对于价位还是比较敏感的，因此50元以内的价格更适合这部分人群；而对于中年群体，高品质，高认知度，高价位恰恰是这部分人的需要，因此100元左右的旅游纪念品应该还是可以被此类消费者接受的；老年群体，虽然退休后有一定的收入来源，但是中国的老年人还是比较节俭的，消费档次应该是介于青少年和中年之间的，因此应该采取50元左右中等价位策略。
（三）旅游纪念品设计应突出其馈赠和纪念性的功能。
通过问卷调查，绝大多数旅游者购买纪念品的主要目的是馈赠给亲朋好友以及留作纪念，两者所占比例达80%以上。馈赠这一购买动机要求我们在设计旅游纪念品时要注重它的包装，精致的包装设计会让游客觉得送出去既有面子，不失礼节，又表达了自己的一份心意。同时纪念性这一动机要求我们在设计各类纪念品时要充分体现旅游地的各种自然资源和人文资源，运用自然资源符号化和各种文化符号物化的原则，设计出系列纪念价值极高的旅游纪念品。
（四）完善旅游纪念品的购物场所。
此次问卷调查发现，目前长沙还没有形成真正有影响力的购物街或者购物店。而像旅游购物发达的香港，购物场所十分完善，大大小小有影响力的购物街就多达10余条。此次调查结果显示，大多数旅游者选择在购物街、景区和车站码头等地方购买纪念品，三者所占比例达67%。因此，长沙未来应该加强旅游购物场所的建设，丰富景区和车站码头购物场所，尤其应该建设几条特色鲜明的购物街，即方便游客购物，又可以提高长沙旅游纪念品的销量。
（五）提高长沙旅游购物环境。
良好的购物环境能够提高游客的购物满意度，同时还能培养游客的忠诚度，提高游客的重购率。良好的购物环境除了硬件设施，更重要的是软件服务。调查显示，旅游者认为长沙购物场所服务人员服务态度一般的所占比例为54.27%，超过一半，这说明长沙购物场所服务人员的服务意识还有待进一步加强。长沙有关主管部门应该加强服务人员的培训和监督，进一步提高长沙旅游购物环境，为游客营造一个良好的购物氛围。
基金项目:湖南省教育厅科学研究项目，编号: 11C0160。
（作者：长沙职业技术学院教师）
参考文献：
[1]Coltman M．Tourism Marking．Van Mistrand Rainhold，1998：56―61.
[2]刘志霞.产品符号视角下的邯郸旅游纪念品设计研究.河北科技大学硕士生论文,2011.
食品市场分析范文6
一、绿色食品营销渠道存在的问题
（一）营销渠道流量小，难以形成规模效益
我国绿色食品自1989年问世以来，拓展速度很快，但目前仍没有形成规模。绿色食品种类少，结构单一，这对经营绿色食品的商店产生了限制。如按一般商业标准，店堂每m2经营的品种一般应为15～20个，这样100m2的商店，其经营品种至少要达到1500～2000个，而目前我国绿色食品品种总数发展有限，再除去水果、蔬菜、粮食、肉、蛋等鲜活农副产品以及一些由于地区消费习惯、口味等原因只适于本地区销售的产品外，真正能跨地区经营的品种较少，很难搞绿色食品专营。因此，较少数量的产品在结构不合理的情况下，无法形成相当规模的独特渠道。绿色食品单枪匹马进入市场，发挥不了市场聚集效应，而更多的时候是绿色食品与普通食品一起出售，销售业绩平平。
（二）地域范围广，物流有困难
绿色食品从生产者转到消费者的过程中，受到我国地域限制。据统计，在453份绿色食品资料中，长江以北共有354种，占78.1％；长江以南有99种，仅占21.9％。而且，无论在北方还是在南方，由于绿色食品对生态环境的高要求，产地主要分布于辽阔的农村和边远山区，交通闭塞，经济落后。然而，绿色食品的消费者主要是中上阶层，集中在大中城市和南方经济发达地区，销售中心也建立在这些地方。这样生产者和消费者的空间距离增加了绿色食品供货的困难，产供销脱节，产业化步伐减缓。我国绿色食品企业大多不具备独立处理物流的能力。绿色食品及其主要加工制品的主要原料是有生命的鲜活产品，在物流的储存、运输、分级和加工环节中，为保证其鲜活性及绿色食品特性，必须具备特定的无污染的光、热、风、气等自然环境，避免二次污染，否则就会失去价值和使用价值。据统计，在生产绿色食品的495家加工企业中，年产值超过5000万元的企业占15％，超过1500万元的企业占47.4％，还有53.6％的小型企业，它们技术力量弱，规模小，资金周转困难，渠道控制能力差，无力系统地组织流通。从全国来讲，我国食品工业属弱质产业，在运输、储藏和加工环节中技术力量急需发展，其完善还需要相当的人力、物力和财力。自然条件与经济技术条件的限制必定使物流困难长期存在。
（三）供求价格不均衡，价值流存在障碍
（1）绿色食品价格定位高。在我国主要产粮区，农民已养成了施用化肥和农药从事常规农业生产的习惯。从常规农业改为绿色农业栽培，初期成本高。同时，由于流通费用的增加和考虑树立绿色食品优质形象，价格定位较高。目前绿色食品比一般食品价格高5％～20％，如进入深圳市场的绿色食品均比同类产品价格高出20％以上，而椴树蜂蜜、苦瓜酒等，比市场上同类产品价格高出50％以上；在饮料类市场上比名牌产品如健力宝、可口可乐、百事可乐等非绿色食品高出40％；在茶叶类市场上也比同类产品高出30％。在此情况下，若经历更多中间商，价格更是大幅度上涨，有时比同类产品高出200％～300％，甚至更高。（2）需求拉动表现不足。在我国中下层消费者中，基本无力消费绿色食品，而在中上层有能力购买绿色食品的阶层中，并未形成稳定的消费信念和态度。据调查，由于全国许多城市没有进行展销活动，也未成立绿色食品销售中心，60％以上的人不知道绿色食品含义，包括一批较高层次的知识分子和企业负责人，以为天然食品、野生食品和绿颜色食品就是绿色食品。在他们眼中，没有绿色食品是“最好的食品”的概念。因此，绿色食品供给价格的高定位与需求拉动不足的共同存在，使得绿色食品价值实现产生了一定障碍。
二、绿色食品市场培育及营销的制约因素
由于绿色食品产业是农产品质量安全的一个重要组成和阳光产业，日益受到社会各界和广大消费者的广泛关注，绿色食品市场培育与营销这一“产业链条”日益受到政府和企业的重视，但与其产品开发、认证管理及技术进步加快发展的现实相比，还存在较大差距和诸多制约因素。
（一）市场建设相对滞后，产销缺少对接
由于缺乏绿色食品市场开发专项资金，目前我国绿色食品市场体系尚未形成，地区发展也很不平衡，重产品开发、轻市场营销现象普遍存在，生产销售缺少有形市场载体和中介环节支撑。绿色食品专业市场建设和绿色中介组织亟待加强。
（二）企业宣传力度不够，绿色消费意识不强
由于对绿色环保意识及文化理念宣传不够，大多数消费者对绿色食品还缺乏完整的认识，在一定程度上阻碍了绿色食品的消费，制约了绿色市场培育。
（三）信息化水平不高，物流资源缺少有效整合
Internet将成为世界上最大的销售市场，网络商贸已成为潮流。而目前我国绿色食品市场营销与其他农产品一样，由于现代科技应用不足，最有条件的绿色营销电子商务和现代物流几乎为空白，市场销售大多数仍处于初级现货市场阶段。
（四）消费市场真假难分，执法监管有待进一步加强
绿色食品越来越被市场认可，由于执法不严、宣传不够等原因，一些急功近利者以假商标、假产品冲击绿色产品市场，使绿色产品在消费市场中真假难分，造成“绿色食品”商标被侵权严重。
（五）实践经验总结不够，缺少营销理论支撑
近几年来，越来越多的学者尤其是政府官员、农业企业家认识到绿色营销理论和方法的重要性。一些地区和绿色食品企业已经开始摸索绿色食品市场培育与营销的方式方法，但遗憾的是我国绿色食品营销理论发展远远滞后于绿色食品开发和营销实践，对我国各地在绿色食品市场培育与绿色营销实践中创造出来的行之有效的成功方法和经验缺乏系统总结和理论提升。
三、绿色食品市场培育对策
（一）建设绿色市场，完善市场体系
积极培育和发展绿色市场体系，应是绿色食品产业发展的重要任务。应重点抓好市场规划、市场建设、市场管理、资金投入等几个环节，为绿色食品“安家立业”，力争用3～5年时间建立起全国统一的绿色食品市场，实行严格的市场准入制度，维护绿色品牌良好声誉和形象。同时，绿色市场建设必须列入各级财政预算，作为政府加强农业基础设施建设的重要内容，在用地、投资、信贷、税收、用水、用电的收费标准等方面，给予优惠和扶持。可以借鉴一些省区在引导、扶持政策方面好的做法，采取多样化的形式增加投入，多渠道筹集资金，建设绿色食品专业市场，完善市场服务功能，为绿色流通提供良好场所。要切实推进国家经贸委、财政部等8部委针对食品种养、加工、流通、消费过程中存在的食品污染等“不安全”因素提出的“三绿工程”的实施，各级政府要出台扶持政策，加大资金投入，努力实现“创建出十条绿色通道、百家绿色批发市场、千家绿色零售门店、万种绿色品牌”目标。
（二）发展中介组织，开通“绿色流通”
大力扶持产业引路人、致富带头人、流通经纪人、营销能人参与绿色食品市场流通，鼓励绿色食品生产企业、农村营销大户、农民联户及农村集体或合作经济组织进行绿色食品营销活动，提高组织化程度，逐步建立全国性绿色食品流通网络，实现规模效益。选择强劲的产业载体，落实扶持龙头企业的各项政策，鼓励绿色食品龙头企业建立物流（配送）中心。流通型龙头企业可直接领办连锁超市，加工型龙头企业可配合连锁经营搞好绿色食品集中配送。大型连锁经营公司完全可以跨地区、跨部门、跨所有制，发展成为具有低温冷藏、运输等符合食品卫生要求的现代化生鲜绿色食品配送中心。鼓励外资企业和国内有实力的企业及个人开展跨地区、跨行业的联合，更多地进入绿色食品连锁经营、统一配送、电子商务等现代物流，促进绿色食品深购远销，多销快销。
（三）建立信息平台，发展电子商务
农业信息服务机构必须加强农业信息网络建设，加快绿色食品电子商务软件开发和系统集成，在中国绿色食品发展中心的统一指导下，充分利用现代信息技术和计算机互联网络，建立部、省、县市三级绿色食品信息平台，逐步向绿色食品批发市场和生产企业延伸，完善绿色食品供求和价格等信息采集与设施，最终建立起全国统一的绿色食品电子商务网络平台，实现绿色食品信息资源共享，绿色产品网上营销。现有网站要加强协作与整合，鼓励绿色食品企业建立绿色食品专业网站，发展电子商务和现代物流，促进绿色营销。
（四）加大广告宣传，增强绿色意识
各级政府相关职能部门和绿色食品生产企业应充分利用各种媒体，广泛深入地宣传农产品质量安全与发展绿色食品产业的重要性和必要性，介绍绿色食品政策法规、技术标准、产品特性，使消费者对绿色食品增加新的认识，营造绿色食品消费潮流。（五）总结营销经验，加强理论研究必须加强绿色营销理论研究，解决市场营销学的本土化问题，将国外引进的市场营销理论与中国绿色食品营销实际相结合，对中国绿色食品营销实践进行理论总结和提升。尤其是要研究加入世贸组织后，制定我国绿色食品参与国际市场竞争和应对国外农产品进入我国市场的竞争战略和措施，完善系统科学的中国绿色食品营销理论。
（六）实施品牌策略，体现绿色价值
根据企业预期的利润收益，结合市场对本身绿色食品的需求量和绿色食品的成本费用，对绿色食品实行新产品定价、满意定价策略。同时绿色食品应该早日从主要面向高收入消费者转为面向中低收入消费者，让其早日走进寻常百姓家，走上普通市民的餐桌。同时，“绿标”产品向经销商和消费者证明产品的品质的同时，要想卖出好价钱，关键还得做强品牌。品牌是商品价值实现的重要载体，品牌知名度越高，其绿色的价值体现得越好。
（七）强化市场监管，规范经营行为
各地农业行政主管部门和各级绿色食品管理机构要积极配合工商管理、技术监督等部门，依法打击各类假冒绿色食品行为，纠正不规范使用绿色食品商标标志的现象，切实保护企业和消费者的合法权益。定期开展专项检查，不定期进行市场抽检，规范市场秩序，维护生产企业和消费者的权益，提高绿色食品的信誉度。坚持把“质量与发展”作为工作主题，产品开发要严格执行标准，确保质量，以质量促发展，二者不可偏废。
（八）加强国际合作，开拓国际市场
中国绿色食品系统部门和企业要加强与有影响的国外认证机构进行的合作，奠定与重点贸易区域认证机构之间合作的坚实基础，为国内绿色食品企业和有机食品企业开拓国际市场进一步创造条件，提升我国绿色、有机食品认证和产品的影响力。通过各种形式的对外交流与合作，将我国绿色食品打入国际市场。同时，要积极发展“会展经济”，以“政府搭台，企业唱戏”的方式举办绿色食品展销会或推介会，直观、集中地向消费者推出绿色食品，扩大绿色食品影响。绿色食品企业要“借会出海”、“借绿出海”，争取更多订单，切实加强国际合作，开拓国际市场。
四、拓宽绿色食品营销渠道的措施
（一）建立批发市场，聚集绿色食品为充分发挥绿色食品的规模效应和整体效应，在经济比较发达地区，以绿色食品数量和种类相对集中的形式，建立集散地。通过合同，帮助解决边远地区和小企业的储运技术问题。聚集数量有限的绿色食品，使产地分散的绿色食品有一种“百川归大海”的方向感。同时，由于绿色食品本身数量和种类的不足，批发市场还可辅助经营其他名优食品，以促进企业提高经济效益。
（二）组织零售网络，销售绿色食品
专业批发公司作为一个具有足够资金的绿色食品的中间商，担负着组织零售网络的重任。根据绿色食品的特点，可以采用以下形式：（1）统一设计，建立绿色食品连锁店。一定规模的连锁店，具有降低成本、控制价格、促进销售和强化“绿色服务意识”的作用。应借鉴国内外经验，着重“八个统一”，即统一进货，统一库存调配，统一商号，统一价格，统一核算，统一管理，统一装修格式和统一服务规范。（2）借助社会渠道，建立一批绿色食品专柜或专卖店。建立时要注意，首先不能过多，大城市3～5家为宜，中等城市2～3家为宜；其次要对中间商的营业面积、销售额和客流量等指标进行考核，让商家感到获得绿色食品专柜是一种荣誉；最后，允许名牌产品与绿色食品摆在一起销售，但不能太多，要突出绿色食品特色。（3）开展绿色食品配送业务。在大、中型居民小区内设立绿色食品固定或流动销售网点；在大型酒店、宾馆和机关食堂开展绿色食品粮油配送业务。要求绿色食品分销率达到一定水平，以保证市场占有率。
（三）弘扬绿色文化，消费绿色食品
绿色食品的销售不仅是在销售一种无污染的安全、优质的营养类食品，而且是在弘扬一种爱护环境、崇尚自然，促进人类社会持续发展的文化。绿色食品是绿色文化发展到一定阶段的产物。弘扬绿色文化，可极大刺激需求，提高流通源动力。应进行CIS设计，弘扬绿色文化。要综合考虑理念识别（MI）、行为识别（BI）、视觉识别（VI），贯之以绿色食品思想，辅之以环境保护行为，给人以强烈的视觉冲击，传播绿色文化，烘托出绿色食品消费的氛围。如专业批发公司可以“销售绿色食品，增强人类体质”作为理念识别，指导一切工作；在企业行为中，注重环境保护措施；开展绿色食品知识宣传活动，以绿色食品作为主导产品销售，密切与公众的关系。在建立视觉识别时，结合绿标、公司名称和品牌，以标准字体和标准色，综合设计一种具有绿色氛围和环境意识的图案标志，申请注册，进而运用到产品、日常用品和广告媒体的宣传上，形成一种强烈的视觉冲击力。
