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旅游管理研究范文1
随着时展，旅游业已成为中国经济发展的支柱性产业之一，2017年我国旅游全年总收入达5．3万亿元，同比增长12．3％，初步计算，旅游业对GDP的综合贡献为9．13万亿元，占GDP总量的11．04％。然而，旅游管理专业课堂所培养的人才却远远滞后于旅游业的发展，与社会需求大相径庭，因此，课堂改革迫在眉睫。生态课堂的基本理念即用科学的、生态的、民主的教学观组织课堂教学，培养理论、实践与能力并重的应用型人才，与旅游行业的人才需求相吻合。本文致力于探索旅游管理专业与生态课堂的完美结合，实现旅游与生态的有效对接。
二、生态课堂的内涵
（一）生态课堂内涵
1932年，美国教育学家Waller提出“课堂生态学”的概念，开始将生态理论引入教育课堂；1990年，南京师范大学吴丁福教授与诸文蔚学者合作发行了我国第一本研究教育生态学的专著《教育生态学》，自此，学界开始将教育与生态相结合，致力于构建健康且充满活力的生态型课堂。学界虽然对生态课堂进行了若干年的探索与实践，但各位学者对生态课堂的内涵众说纷纭，并未形成统一的观点。笔者认为生态课堂是对“以师为尊，以材为心，以课为中”的传统课堂的摒弃与继承，是以生态学和谐共生的思想为指导，以新型民主的教学理念、原则、设计与评价等为基础，以多媒体等现代化的教学手段为工具，以当代学生的需求为中心，打破时空限制的教师、学生与环境间平等互动、平衡自由、绿色健康以及科学发展的课堂。同时，它也是一种追求本真，强调各生命体在最自然的状态下享受学习，在轻松愉悦的氛围中增长见闻，追求真理的课堂形态。
（二）旅游管理生态课堂内涵
目前，学术界并未深入研究旅游管理专业与生态课堂的联系，未将生态理念引入旅游教育中，因此本文重在研究旅游管理课堂与生态的完美结合，探索旅游管理生态课堂这一新型课堂模式。通过研究与探索，笔者认为旅游管理生态课堂，即运用生态学的理念为指导，通过创设各种真实的旅游情境，使师生在自然和谐的环境中进行旅游相关知识的转化与吸收的体验式课堂。
三、我国旅游管理专业课堂的生态现状
我国旅游行业迅猛发展的同时需要更多高素质的旅游人才做支撑，但目前我国各高等院校中旅游管理专业课堂存在种种生态失衡的现象，阻碍了旅游人才的培养进程。
（一）师生交流贫乏，缺乏互动性
师生的交流与互动是课堂教学中最重要的环节之一，有效的沟通与理解可以提高课堂效率，达到事半功倍的效果。我国自古以来就有尊师重道的传统，过分依赖于教师的权威，认为教师所说即是真理，遵从教师所言即为人生正道。中华民族几千年的思想流传至今，使我国课堂呈现“教师一味灌输，学生一味听从”的现象。目前，随着时展与人们观念的更新，课堂教学现状有所改观，但是在旅游管理课堂当中依然呈现出教师以主人公姿态主导着课堂，师生互动仅停留在教师提问学生回答的层面，给学生大胆发表自己观点的时间和机会较少。另外，学生没有主动参与课堂交流的意识，在课堂一味听从老师讲解，服从教师安排，缺乏主动提问的智慧与勇气。课堂当中真正有效的就旅游方面问题的深入探讨较少，师生间的互动与交流浮于表面，流于形式，这样有悖于“以学生为中心”的绿色且充满活力的生态理念。
（二）课堂氛围低沉，缺乏趣味性
良好的氛围是成功的开端，和谐且充满生命活力的课堂是教学成功的基石。但现在旅游管理课堂中（特别是理论性课堂）经常出现学生萎靡不振、注意力分散、睡觉等现象，上课玩手机的行为屡禁不止，这种违背课堂和谐的行为屡屡出现，降低了教师的教学热情，营造出低糜的课堂氛围。学生学习情绪不高，与他们对专业认同度的高低有很大的关系，很多学生对旅游管理专业认知模糊，定位混乱，这就降低了他们的课堂参与度，熄灭了他们的学习热情，无法发现学习的趣味性，只为顺利度过期末考试与赢得奖学金而学习，内在的学习动机与自我效能感大幅度降低。增强课堂的趣味性，培养学生的学习动机与专业爱好，营造出轻松活泼的课堂氛围，是当今旅游管理课堂亟需解决的关键性问题。
（三）考评方式单调，缺乏测量性
一般来说，考评是对本学期的学业总结，对所学知识的回顾、整理与综合运用。目前，高校通用的考评方式为：平日表现成绩＋期末试卷成绩或专业论文，平时成绩所占比重约为30％～40％，主要由课堂问答、实践操作、小组讨论、PPT展示等构成。平日成绩主要用来鼓励学生课堂积极回答问题，勇于表达自己观点，一方面，教师为了引导学生踊跃发言通常采取激励式策略，无论学生回答好坏，都会给予一定的表扬。另一方面，旅游管理班级一般约由30～60人构成，人数众多，而主要又以讲授法为主，教师可能无法一一认清每个学生，导致学生最终平日成绩相差无几，缺乏对学生能力的测量性；期末试卷成绩或专业论文约占总成绩的60％～70％，试卷主要包括选择题、填空题、名词解释、简答题和案例分析等题型，试卷内容主要来自于教材，按照教材生搬硬套，不能有效衡量学生的专业能力，一些院校还出现所谓的“划范围”现象，致使考试成为学生应付教师，教师应付院校的形式作业。专业论文的撰写也流于形式，学生大多复制粘贴草草了事，未能显示学生对课程的理解与领悟。这种考评方式导致学生课堂积极性骤降，课堂成为教师一个人的主战场，与理想的生态型课堂相差甚远。
四、旅游管理生态课堂的构建
（一）旅游管理生态课堂的构建原则
1．自由民主原则。“生态”的最初意义应是有机体在适合自身生存状态的环境下自由民主的生长，生态课堂即是追求自由民主的知识殿堂。自由是旅游管理生态课堂应遵循的基本原则，主要体现在三个方面：首先，教师应是自由的生命个体，在课堂中规范自由的传达教学内容，展现教学个性；然后，学生应是自由的学习体，在课堂中自由勇敢的发表自己的观点，实现言行与思想的双向自由，展现新时代学生的学习个性；最后，环境自由，师生只有在自由宽松的环境氛围下才能实现有效的双向沟通，营造优质高效的生态课堂。民主是旅游管理生态课堂有效开展的基础，实现民主的师生关系，师生之间教学相长、共同进步是课堂教学的最终目的。2．综合创新原则。生态课堂是一个综合联系系统，教师、学生、教学资源与课堂环境等各个因子共同构成一个完整的有生命力的旅游管理生态课堂。同时，生态课堂各个因子又是独立的生命个体，每个因子都是一个独立存在的综合体。创新是旅游管理生态课堂的灵魂，徐悲鸿先生曾说；“道在日新，艺亦需日新，新者生机也；不新则死。”同理，一个失去创新精神的课堂必将被时代所淘汰。旅游管理生态课堂的创新原则主要体现在教学方法、教学模式与课堂环境等的创新。首先，应采用新型的教学方法，教师通过多媒体、微媒体等新型信息技术手段向学生传达旅游类知识，学生通过手机、电脑与微博等各种信息渠道接收与学习旅游相关知识；其次，构建以学生为主体，教师为辅导者与帮助者的教学模式，学生积极主动学习，教师从旁协助才更有利于双方发展；最后，创新课堂环境，构建和谐共生的旅游管理生态课堂，例如，将教室贴上浅绿色墙纸或将墙壁刷成浅色，更有利于健康课堂的构建。3．科学适度原则。旅游管理生态课堂应是科学的课堂，以“科学发展观”为指导，科学设计课堂流程，合理掌控课堂节奏，以科学发展的眼光看待课堂。另外，旅游管理生态课堂也应遵循适度原则，以儒家“中庸”思想为引导，凡事过犹则不及，在课堂上讲授教学内容，使用各种教学方法、教学手段与工具时都要掌握度，在合理的“度”内达到最优的效果，展现出充满生机与活力的现代型旅游课堂。
（二）旅游管理生态课堂的构建策略
1．开展课堂专业交流会，实现师生高效互动。师生高效的沟通与交流是旅游管理生态课堂成功的基础，教师应想方设法调动学生对旅游的热爱，使学生积极主动的投入课堂互动中。学校与教师应共同努力，建立新型的课堂制度，当某个科目学习完一个章节或一单元内容时，应专门抽出一次课的时间，就近段时间所学内容师生之间共同探讨，大家提出自己的疑问与困惑，与老师相互交流想法与心得体会，或就社会上接近于所学内容的某类旅游事件为主题，大家相互发表自己的看法，遇到同类事情时应该怎么做才是最合理的行为。在开展交流会时，也可以邀请别的专业课程的老师一起参与，大家各抒己见，之后老师根据自己多年的社会经验给出合理的专业意见，当同学们以后遇到类似问题时，可以快速的做出最准确的判断。课堂专业交流会的开展既促进了师生和谐关系的发展，实现了师生双向高效的互动，也是一次旅游知识的洗礼与熏陶，促进了旅游管理生态课堂的进一步发展。2．鼓励微笑教育，营造轻松愉悦的和谐氛围。微笑是人类的第二语言，当你微笑时，整个世界都爱上你，当你大笑时，世界都会为你让路。同时，微笑也是愉悦课堂的通行证，温暖的笑容比任何言语和表情更能传递信息，传播积极健康的正能量，因此，在教学过程中教师要注重发挥微笑的魅力。微笑能为课堂增加魔力，当老师带着微笑走进课堂时，不仅展现了教师的职业素养与内在气质，增加了亲和力，更在教与学之间架起了一座情感互动的桥梁，攻破学生与教师之间的心灵防线。同时，教师的笑容也可以感染学生，学生能从老师鼓励、期待与宽慰的笑容中得到勇气，获得自信，能够积极踊跃的回答问题，活跃课堂气氛，增进了师生间的心灵沟通。在旅游管理课堂中引入微笑教育，让微笑遍洒课堂的每个角落，是营造轻松愉悦氛围的最强有力的武器。3．改革考评方式，建立新型评价体系。目前，旅游管理专业的考评方式并不能真正检验学生的行业知识、能力与水平。传统的考评方式致使学生课堂响应率低，大部分学生呈现出平时无所事事，期末疯狂背题的现象，为了凑学分而学习，而不是出于本心的热爱。应建立新型的考评方式，在平时成绩中加入自我评价与他人评价，教师评价、自我评价和他人评价各占平时成绩的三分之一，教师将一个班级的学生按比例随机分组，小组内成员根据学生平时的上课与生活情况进行互评打分。期末试卷应根据现实的旅游行业发展状况，理论联系实际，题目灵活多变，能真正考查学生的管理与应变能力。这样的考评方式更能激发学生的课堂热情，鼓励学生突破陈规，大胆发言，推动了旅游管理生态课堂质的飞跃。
参考文献：
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旅游管理研究范文2
旅游管理专业实习的教学从实习时间和地点的选取到实习教学内容的安排，每一个环节都是促成有效实习不可或缺的一部分。从实习的时间和地点的选取来说，现在的教学实践大环境都致力于构建校内外立体实习基地网络，建设优质实习方案。罗清德（2003，2010），张景群（2003），（2012），常露（2012），张青、袁宇杰（2012）等分别从实习基地的合作模式、建设措施、基地管理等方面论述实习基地的选址和管理等问题。就旅游管理专业实习的教学内容的研究探索而言，涉及旅游管理专业实习教学项目的设计（朱琳、汪海，2012）、实习教学考核体系建设（董志文、董效臣，2005）、实习管理评价指标体系建设（谌世龙、黄国良，2004）等方面的内容。
二、旅游管理专业实习效果分析
除了探索实习改革、实习模式、教学设计等内容外，研究者开始对旅游管理专业实习的效果表示极大的兴趣，希望通过探索实习效果，从侧面反证专业实习的重要性和改革的必要性，并且找出实习改革的方向。如陈聪（2011）结合企业实践和教学进行本科实习生满意度调研，探究从企业和教学的角度对学生实习的实效性进行综合评估。专业实习效果的评估，大体可以从学生、高校、企业三方利益相关者的维度进行。其中，从学生角度进行专业实习效果评估的研究成果相对于其他两方而言，相对较多，并且大都集中在满意度的研究上，如徐昌贵、王丽丽（2012），蔡洁（2012）等。包富华（2012）则侧重于研究学生在酒店实习的消极心理，并提出退避抵触、抑郁气馁、焦虑不安、失衡困惑、行业偏见等五种常见心理，探究实习消极心理对学生实习满意度的影响关联度。此外，王忠军（2010）从高校教学的角度构建实习教学质量评价体系，而沈宏洁、严艳（2012）等尝试性地从企业的角度对旅游管理专业实习市场的满意度进行调研。
三、旅游管理专业实习中利益相关者分析
（一）学生
1.专业兴趣缺失，专业认知存在偏差受到传统观念影响，社会上对旅游管理专业就业普遍存在误解，人们认为酒店、旅行社等传统旅游行业大都提供的是“服务类”的岗位，尤其是对酒店、旅行社等基层工作存在较大的歧视心理，而学生往往就是在这些基层工作岗位上完成他们的实习教学安排。通过实习访谈得知，学生受到来自家长和社会的双重压力，对传统旅游行业的基层工作存在认知偏差，认为经受本科教育后不应当只从事“端盘子”等繁重的体力劳动，从而对传统旅游行业所提供的实习工作表现兴趣缺失，在实习过程中带有退避和抵触的心理。另外，学生普遍缺少兴趣意识培养，在学习的过程中秉承以往的填鸭式教学，往往缺少对自身的反思和总结。职业意识不强结合个性认知的不足，加上社会经验和阅历的缺失，学生缺少对相关行业或职位职业发展过程和阶段的认知，导致学生在实习前后会陷入迷茫期。
2.对实习的认知缺乏深度，重视度不足一部分学生推崇“60分万岁”的侥幸心理，以“通过”来衡量大学中学习的课程。而一部分学生则把实习等同于平时课堂的授课，认为实习也是一门课程，寄希望和以往的课程一样，“应付通过”即可。因此在短短的实习期中，有部分学生找各种借口拖延和逃避实习，从而导致实习效率低下，效果不佳。学生并未能认识到实习是连接学校和社会的桥梁，不管是从专业技能还是综合素质上都是为未来的就业打下扎实的基础。另外，进入旅游管理专业实习后，面对基层的工作环境差、实习单位规章制度严格、劳动强度和工作压力普遍增大的情况，一部分学生认为实习工作形式枯燥、内容单一，并未能完全展现自身的综合素质，高强度的劳动投入与低报酬产出的工作性质使得学生易出现“水土不服”的症状。并且对工作的抵触心理使得学生，特别是在实习的后期，容易出现“消极怠工”的现象，缺乏对实习工作的反思。
3.学生认为实习单位类型和岗位单一，在工作中难以获得成就感目前旅游管理专业实习的单位和岗位都着眼于传统行业，涉及酒店、旅行社和景区，而新兴的旅游行业（如旅游电子商务等）则在其中占的比例不大。从以往的实习来看，几乎有98%以上的学生选择在酒店、旅行社和景区三大行业中实习，其中酒店和旅行社为重中之重。而其他实习的行业则分布在旅游局、旅游电子商务部门等，但比例极小。另外，从岗位选择来看，在酒店实习的学生普遍在前台、客房和餐饮三个酒店基层部门，在旅行社实习的学生则普遍分布在导游和计调两个岗位上，这些岗位通常是旅游企业劳动强度大且企业内经常性空缺的岗位。由于实习时间较短以及企业自身发展的需求所限，很多企业无法给学生提供轮岗的实习工作机会，学生通常会定岗实习坚持到结束。而这些单一重复的工作给学生带来的成就感也是极为薄弱的，不利于实习工作的开展。
（二）高校
1.实习时段和长度安排不科学据了解发现，高校旅游专业实习时间普遍安排在大三下学期和大四上学期，这样安排的结果使得处在自我能力再提升阶段的学生处于非常被动的地位。实习结束后学生马上面临着就业的竞争压力，此时留给学生总结提升自我的时间已经不多，不利于其调整职业规划和进行职业能力提升。且与此同时若其发现实习的企业类型不适合自身发展，让其积累经验的时间已经失去，对就业极为不利。同时实习时间不够充分，使学生对企业的了解只是蜻蜓点水，基本上只是针对一个岗位或部门有一定的了解，没能及时进行岗位轮换。
2.学校的实习基地建设尚不成熟一是实习基地不稳定。学校在实习基地建设上缺乏战略眼光和长效机制，未能与企业建立实质性、长期稳定的合作关系，不少实习基地只挂牌，不实习，造成专业实习“打游击”局面，“打一枪换个地方”。部分学生靠的是老师或者亲朋好友的人脉关系进入企业实习，分散的学生令学校难以对学生进行监督指导，造成学生实习效果的下降。二是实习基地选择不准确。有的学校在选择实习基地时，一味地考虑北京、上海、广州等经济发达地区，以及四星级、五星级等高星级酒店甚至国外高端品牌酒店，尽管相对而言这些高级酒店的制度比较健全，培训机制比较完善，但企业未能考虑专业实习的实效性。一般而言，经济发达地区的高校非常集中，流动人口多、人力资源充足，对外省的高校实习生需求并不大，因此，这些地区的旅游企业常常处于优势地位，对高校及实习学生提出苛刻的实习要求和不合理的实习待遇。
（三）企业
1.部分企业的社会责任感不强一些企业把高校实习学生当成“高质低价”的劳动力，着眼点不是放在如何培养实习生而是放在如何用好实习生上。这明显地表现在部分酒店借口实习期太短，不足以进行实习轮岗，而把实习学生安排在劳动强度较大、技术含量低的基层工作岗位上，只是让他们进行简单重复的工作，很难学到新知识。还有一些企业压低实习工资，降低实习待遇，变相榨取实习学生的劳动果实。比如，在南宁，大部分酒店的实习工资都在800-1000元，远远低于广西最低工资标准1200元。
2.企业管理实习生的制度存在缺陷由于人性化管理和培养晋升制度的严重缺失，实习生所处的特殊地位导致企业往往将其定义为临时工，得不到应有的重视与认可。企业只关心其创造效益的职能，缺少实践教学培训环节，学生在整个实习期一般都被企业安排在固定部门从事工作时间较长与劳动强度较大的一线服务工作,单调重复性的工作容易让学生产生厌倦心理,而基层管理人员又很少对其进行管理能力的培训与指导，学生感觉既学不到管理知识，又未能受到职业关怀。
四、高校改进旅游管理专业实习管理的对策
（一）高校在进行旅游管理专业实习管理时应当鼓励学生积极思考，转变心态在学生实习前，高校应当首先引导和鼓励学生正确面对实习，培养专业意识，鼓励学生在实习过程中积极思考，转变心态。实习对学生而言本来就是一个极好的适应社会、了解社会、思考社会的窗口，通过实习寻找自身的不足，提升自身综合素质是学生在实习中应当思索并收获的宝贵财富。高校应当鼓励学生积极思考，引导学生做好实习笔记，把在实习过程中针对性强特征明显的案例以及对实习单位的实习思考记录下来，鼓励学生通过自我总结以及与同学、老师进行交流沟通，培养发散性思维，把理论与实践工作相结合，从而提高自身的综合素质。
（二）高校应当加强实习指导，在旅游管理专业实习中开展职业教育和职业生涯规划引导学生参加实习一方面是希望借机磨砺自身，提升自身的职业修养和综合素质，另一方面也是希望能够对实习的行业和岗位有更直观的认知，以便将来进行职业选择时有较好的指导作用。因此高校在旅游管理专业实习中，应当鼓励学生把对职业和行业的认识由“书本”转向“现实”，结合专业实习本身，积极开展职业教育，让学生更清晰而准确地对旅游管理相关行业、职位有深入、透彻的了解。一方面可以减少由于社会偏见等带来的学生的职业认知误区，另一方面也能帮助学生正确评估自我，结合自身的价值观、兴趣、性格等方面，对自身的职业生涯规划进行有效的思索，制定出符合学生自身特点的职业生涯规划。
（三）高校应当根据人才培养规律，选择合适的实习时间实习时间的安排需谨慎，既能有助于学生检验和发现理论的不足，又能给学生缓冲的余地，达到实习的目的。笔者认为从教学培养的体系来看，旅游管理专业实习安排在大二下学期及大三上学期为宜，长度一般为4至6个月，实习时间太短，学生在岗位上所观、所感、所思略显不足，时间太长，会影响正常的教学计划。
（四）高校应当鼓励创新实习行业和岗位，以扩大学生的职业视界在社会日新月异发展的情况下，随着技术的发展和行业深度的挖掘，旅游管理专业从传统的旅行社、酒店、景区已经扩展了众多新兴行业，如会展、游轮、旅游电子商务等，新兴的行业需要大量的专业性人才，出现了一批新兴的职业，比如旅游体验师等。因此在旅游管理专业进行实习教学安排时，应当充分考虑行业特点和行业发展需要，鼓励学生选择旅游管理行业中除了传统行业以外的新兴行业进行实习，一来既能从一定程度上消除传统社会观念对专业本身的轻视，另一方面，也有助于学生对旅游管理行业有更深刻和直观的认识，扩大学生的职业视界，为学生在更宽行业内就业提供更多的认知机会，使得实习教学安排能够与时俱进。
（五）高校应当和实习企业建立长期有效的合作机制实习企业的选择是旅游管理专业实习至关重要的一步。从实习反馈来看，那些具有合作热情和愿望，对实习学生有自身的一套培训机制的旅游企业往往受到学生的青睐，能够给学生带来更多的完善的培训、职业生涯发展教育以及更多的机会，而学生对在这些企业实习工作的经历满意度是最高的，实习实效性也是最强的。高校应当有针对性地筛选实习企业，为学生提供较好的实习机会，并根据学生的实习反馈，选择适宜的实习企业建立长期、稳固、有效的合作机制，有助于实习教学安排的长久性和可持续性。
五、结语
旅游管理研究范文3
引言
随着社会经济的发展和人们生活水平的不断提高，国内旅游呈现出了快速发展的态势，其在国民经济发展中的作用越来越强，成为我国宏观经济发展不可或缺的组成部分。但是，由于国内旅游起步较晚，在管理方法、管理机制以及旅游开发方面还存在着诸多的问题，成为制约国内旅游业发展的重要的瓶颈。
1国内旅游管理面临的困境
经过多年的发展，国内旅游呈现出了蓬勃发展的局面，在促进区域经济发展方面起到了积极的作用。但是，旅游业快速发展的同时，也反衬出了旅游产业在管理方面存在的诸多问题，主要体现在以下几个方面：
1.1旅游管理体制不够健全
体制问题是当前国内旅游管理的主要障碍，缺少完善的、合理的、科学的管理体制，旅游管理就呈现出了无章可循的局面。旅游业的发展需要诸多行业的支撑，如果配套的基础设施建设、产业结构等不够配套，那么旅游业的发展就必然会陷入困境。首先，旅游交通压力较大，尤其是在旅游旺季，比如，寒暑假、黄金假期等等，几乎所有的旅游交通干线都会告急，甚至出现了一票难求的局面。其次，旅游住宿形势严峻，从国内饭店的布局来看，绝大多数的旅馆、饭店，尤其是星级饭店几乎都无一例外的集中在大城市，这与当前的生态游、农村游、度假游等形成了巨大的矛盾，一方面是大城市的饭店是供过于求，另一方面是“乡村”供不应求，造成了资源的巨大浪费。另外，旅游业本身就属于成本较低、收效较快的行业，但是，当前国内旅游业将旅游、生产、销售几乎完全割裂开来，旅游促进销售的优势未能够得到发挥。以上问题的存在，归根结底还是本文由收集整理管理体制、机制存在着问题，体制问题不解决，旅游管理就很难从根本上得以提升。
1.2旅游管理的信息化程度不高
信息技术促进了社会、经济的快速发展。甚至于可以说，信息技术几乎达到了无所不入的地步，同样，旅游管理也离不开现代信息技术的支持。由于旅游产品是无形的，生产、消费都离不开特定的地点、环境，其更多地是引发了旅客的“流动”，而不像其它行业那样是“物流”，因此，从表面上来看，似乎旅游管理的信息化并不重要。但是，人的流动必然要涉及到费用的支付、商品的购买等等，而这些都需要借助于现代信息技术才能够为旅客提供及时、满意地服务，比如，电子商务支付在旅游业的发展中就起到了重要的作用。信息化程度不高，就必然会造成旅客旅游信息、产品需求信息搜集成本较高、误差较大的问题，无形中降低了旅游业的获利能力和水平。尤其是当前一些“乡村游”的景点，根本没有什么信息化可言，这极大地制约着旅游管理水平的提高，并进而会影响旅游业的快速发展。
1.3旅游管理法规缺失
不以规矩，无以成方圆。当前，国家尚未制定出完善的旅游基本法，旅游法律规范严重缺失，这主要体现在以下几个方面：（1）旅游法规大多属于临时性、地域性比较明显，由于尚未制定较为完善的旅游基本法，旅游景点纷纷制定了当地的旅游管理法律规范，而这些规范基本上是为了维护景点的利益，忽视了游客的利益保障，其实施面临着一定的困难；另外，大部分的旅游管理都属于条例性质的，法律保障力度明显不够，比如，《风景名胜区管理暂行条例》等等，虽然在旅游景点的管理方面也起到了积极地作用，但是，其已经远远滞后于旅游业发展的要求。（2）旅游管理法规片面性比较明显，绝大多数的旅游管理法律、法规都将景点维护、环境保护等列为重点保护对象，而旅游人员人身安全的保护的法律条文却较少，这就限制了一些具有一定危险性的景点的开发；另外，由于景点保护、游客人身安全保护存在明显的不对称性，也在一定程度上阻碍了旅游业的快速发展。
1.4旅游宏观管理失控
从宏观管理的层面上来看，国内旅游管理基本上实行的是部门管理的形式，比如，同样是从事旅游服务的企业，其可能分属于不同的主管部门，这就造成了管理上条块分割、各自为政的现象比较明显。部门管理的模式导致整个旅游业竞争十分激烈，尤其是在客源不足、市场疲软的情境下，旅游业的竞争更是近乎于进入了白热化的境地，行业内部矛盾比较突出，在宏观上进行协调、平衡以及控制根本就难以实现。同时，国内旅游在不同的地区，相应的政策也不同，再加上专业管理人才的缺乏，导致旅游管理监督严重缺失，游客的权益遭受到了极大地损害，比如，在各大旅游景点频繁出现的宰客现象，游客投诉基本上都很难得到满意的解决，这不仅损害了这些游客的切身利益，而且依靠游客进行“人际关系”营销的可能性也大大降低，给旅游景点带来了巨大的潜在损失。
2国内旅游管理的优化策略
综上所述，国内旅游管理还存在着不少的问题，这些问题的存在，严重地阻碍了旅游业发展的步伐，同时，由于管理水平不高，对景点所在区域的“城市品牌”的宣传
也造成了不利的影响。因此，必须采取切实可行的优化策略，以促进旅游管理水平的持续提高。
2.1健全、完善旅游管理体制
体制的完善是促进旅游管理水平不断提高的有力保障，因此，国内旅游管理水平的提高，首先应该从健全旅游管理的体制、机制上入手：（1）强化旅游行业管理体制，行业管理体制的健全是旅游业快速发展的必要保障，旅游业有其特殊的行业特点，应该根据产品、劳务的不同进行分类，改革旅游景点管理体制，实现主管部门的职能转变、职能整合，这有助于理顺旅游管理的关系，显著提升旅游业的管理水平；（2）深化旅游计划与投资管理，旅游景点的开发建设必然要涉及到投资，为了避免景点开发的重复性、盲目性，必须要结合景点所在地的特点，有序开发、价值开发，否则就有可能造成资源的巨大浪费。
2.2提高旅游业信息化管理水平
在信息化高度发展的今天，旅游管理水平的不断提高必然离不开信息技术、信息网络的支持，因此，应该充分利用网络技术、信息技术的优势，提高旅游景点的信息化管理水平，构建适合旅游业发展的网络平台，积极实施旅游景点的网络营销，与各大银行合作完善旅游景点的支付流程，与各大宾馆建立起旅客信息的共享平台，实施“病毒式”营销。同时，还可以通过互联网进行旅游信息的宣传，提高城市品牌的影响力。当然，信息技术的实施，必然离不开政府部门的支持，政府各个职能部门要在各自职权范围内，为旅游景点的信息化建设提供技术支持、基础设施建设支持，从而实现旅游景点管理水平的不断提高的目的。此外，还应该建立网络反馈意见箱，及时地搜集游客的反馈信息，并对游客的每一次网络投书、反馈意见都给予答复，久而久之，旅游管理水平就会实现质的提高。
2.3实施旅游统一管理
由于长期以来，国内的旅游宏观管理基本上是呈现出了条块分割的局面，不同的主管部门在制定旅游发展策略、旅游管理方式、旅游基础设施建设等方面的政策不同，造成了重复性投资，资源浪费现象比较严重，因此，必须理顺旅游管理的主管部门，实施统一、集中化管理。宏观上，由相对比较固定、比较单一的旅游管理部门进行管理，在微观上由旅游景点进行自负盈亏式的管理，但是，旅游景点的门票、交通费用等仍然应该实行“限价”策略，否则就有可能频繁的出现“宰客”现象。统一管理并不是集权化的管理，而是结合当前国内旅游景点开发、管理的现状，给企业更大的自主管理的权利，政府部门只是进行宏观调控，这样有利于建立旅游行业的公平竞争局面，促进旅游业更快、更健康地发展。
2.4加大监督管理的力度
旅游业监督管理力度的加大，首先必须要完善旅游业管理的法律规范，建立适合旅游业发展实际情况的旅游基本法，基本法的建立可以为各个旅游景点、旅游主管部门优化旅游管理基本条例提供“蓝本”，从而做到有章可循，进一步完善旅游管理的体制、机制。任何产业的发展都离不开监管，如果监管不到位，从业者就有可能铤而走险，为了获得更大的经济利润，恶意提高门票价格、提高景区内商品的销售价格，给游客造成巨大的经济损失，因此，旅游主管部门必须要用好行政管理手段，比如，行政许可、行政监督以及行政强制等手段，通过这些行政手段的威慑力促进旅游管理的规范化。
2.5项目开发与管理要紧密结合
当前，国内旅游业还处在发展的初期阶段，如何做好后期的开发管理工作将直接影响到旅游业的发展，因此，在注重旅游开发、项目建设的同时，必须将管理与开发有机地结合在一起，否则，如果管理不能跟上旅游业的发展要求，项目投资的拉动效应就会降低。旅游业对区域经济发展的带动作用，与各个产业密切相关，比如，交通、餐饮住宿、商品销售等等，都会受益于旅游业的发展。要重点开发拉动能力强、投入产出比较低、示范效应好的旅游项目，并积极吸引外商投资投资于旅游项目的开发建设，这样既可以解决投资资金短缺的问题，同时还可以借助于外商投资者丰富的管理经验，提高旅游业的管理水平。
旅游管理研究范文4
关键词：旅游管理专业；协同创新理念；立体化实践教学；内蒙古高校
伴随着旅游业日新月异的发展，对旅游管理专业高素质人才的需求与日俱增，高校旅游管理专业招生人数和专业设置也不断增加。随之也出现了一种尴尬的情况：一方面毕业生就业率低、分流到其他行业领域；另一方面，旅游企业却招不到优秀的人才，出现高素质旅游管理人才稀缺的窘境。因此，如何缓解旅游管理专业人才的供需矛盾成为制约旅游管理专业发展的关键问题。很多高校为了培养复合型的高素质人才，在课程设置和教学方案改革别重视实践教学环节，充分发挥其衔接作用，使学生通过校内实践和校外实习后就可以达到职业上岗的要求。但部分高校的实践教学体系存在很多问题，比如定位不准确、理论脱离实际、教学内容不成体系等。因此，必须运用科学的理论来指导实践教学，以“高位就业”的培养目标构建立体化实践教学体系，实现教学内容、教学方法、学生能力等协同发展［1］。协同创新实践教学体系是以培养学生职业能力和综合素质为基础的，其目的是不断降低旅游企业的人才流失率，推动旅游业和旅游教育体系健康发展。
一、相关概念界定
（一）协同创新理念
协同创新的概念起源于20世纪80年代有关创新领域的协同理论。清华大学百年校庆时，提出了协同创新理念，鼓励高校与科研院所、企业协同联盟，共享资源，开展全方位合作，以培养协同创新人才。协同创新教育理念是动态的、开放的模式，以培养复合型人才、高素质人才为宗旨，以各主体为了各自的最大化利益进行多样化、跨越式的深度合作与资源整合为本质。高校是协同创新过程的主体，政府、旅游企业以及其他旅游科研机构是其协同伙伴，彼此之间实现优势互补与资源共享。由于旅游管理专业的实践性和应用性的特点，使得实践教学具有重要的地位和作用。协同创新理念符合旅游管理专业可持续发展要求，符合实践教学体系不断完善的需要，符合人才培养的需要，对实践教学的发展具有重要的意义和指导作用。
（二）立体化实践教学概念界定
立体化实践教学是创新的实践教学体系，是实践教学的重要内容。它强调实践教学整体效用和价值的最大发挥，将实验、实践、实习等各环节紧密联系起来，构建多层次、多维度、全方位的实践教学体系，实现校企政协同合作，实现复合型人才的培养目标。
（三）旅游管理专业立体化实践教学
旅游管理专业立体化实践教学是以培养创新型和复合型人才为宗旨，以协同创新理念为指导，以专业理论和实践教学内容为基础，构建多层次、多维度、全方位的实践教学体系，实现旅游管理专业人才“高位就业”的目标。旅游管理专业立体化实践教学体系是符合时展需要的，具有较强的理论和实践价值，既完善了实践教学体系，又丰富了旅游管理专业教育理论，并能推动旅游事业的发展。
二、内蒙古高校旅游管理实践教学开展情况
旅游管理专业是非常重视实践教学的，为了能够更好地了解内蒙古高校旅游管理专业实践教学的开展情况，笔者采用问卷调查法和访谈法，对内蒙古四所高校的旅游管理专业本科学生（主要是大二和大三的学生）进行调查，分别是内蒙古财经大学、内蒙古大学、内蒙古师范大学、内蒙古工业大学。共发放问卷220份，收回有效问卷205份，达到93．2％的有效率。问卷内容主要涉及与旅游管理实践教学密切相关的问题，结果如下:
（一）旅游管理专业实践教学协同现状调查
目前内蒙古高校旅游管理专业的实践教学环节，有的是学校统一安排，时间比较固定，有的是学生自己联系实习单位，实习单位性质也不尽相同。因此，本问卷题目主要针对旅游管理实践教学协同单位及其协同性。通过对数据结果的分析得知，内蒙古高校旅游管理专业的协同单位大多都是旅游企业，类型较单一，其他类型的企业及行政单位涉及很少。学生实践教学的协同情况显示，83％的院校与旅游企业进行合作，12．2％选择了其他企业，极少数旅游专业是与科研院所和其他旅游院校进行合作。因此，调研结果（见表1）显示出目前旅游管理专业实践教学协同形式比较单一，渠道较少。
（二）旅游管理专业教学实践教学环节开展情况
针对内蒙古高校旅游管理实践教学环节开展情况，本问卷设计4个问题，着重了解学生对实践教学活动的参与情况，具体结果见表2。结果显示：第一，课堂教学模拟频率较高，大部分旅游院校都开设了相关实践课程，学生参与的积极也较高。第二，短期的专业实习参与频率较低，从没参与过的学生占比为38．8％，说明实践教学环节没有得到足够的重视，未能真正发挥其应有的效果。第三，旅游实训课程参与程度一般，课程设置不合理，学生参与积极性低，不利于实践教学质量的提升。校外实习参与程度很低，从未参与过的学生占比为44．7％，较少参与的学生占比为32．3％。由此可见，部分旅游院校没有开展实训环节的实践教学，校外实习基地建设滞后。综上所述，旅游管理专业实践教学形式单一，主要形式依然是课堂模拟、毕业实习，实践课程设置不合理，学生参与度较低，没有将校内实训和校外实习有效结合起来，实践教学体系有待完善和提高。
（三）旅游管理专业实践教学硬件设施情况调查
硬件设施是实践教学得以顺利开展的基础条件，对学生的参与积极性有着重要的影响。根据调查显示，学生对实践教学的硬件设施满意度较低，多数同学认为教学设施条件还可以，部分同学认为不好，反映出目前旅游管理专业实践教学硬件条件需要继续完善，要紧跟市场发展步伐进行设备的更新换代，以满足教学的需求。
（四）旅游管理专业实践教学师资情况调查
关于实践教学师资情况的调研主要从教学水平、实践经验等方面进行。结果显示：学生对实践教学的师资总体比较满意，有非常满意的有11．2％，比较满意的有15．6％，46．3％觉得一般，25．4％觉得不满意。可以看出，目前旅游管理专业实践教学的师资力量比较匮乏，水平、经验和能力都有待进一步提高，师资队伍需要进一步完善和优化。
（五）旅游管理实践教学课程设置情况
本问卷针对旅游管理实践教学中比较重要的七门实践课程的开设情况进行调研（具体情况见表1）。调查发现：首先，大部分院校都开设了导游模拟实训课程，开设率为73．2％，前厅服务、餐厅摆台、客房服务的课程开设率近50％，说明很多院校都比较重视这些课程；酒水和茶艺服务课程开设率较低。调查结果表明旅游管理实践课程的类别虽然逐年增加，但前厅客房、餐厅摆台等服务技能等必修课程的开设还需要加大，课程内容虽然涉及比较广泛，但是缺乏科学统一的课程体系规划，缺少对教学目标的科学理解，导致实践课程开设比较随意，体系性不强。
三、旅游管理实践教学存在的主要问题
（一）缺乏科学合理且明确的教学目标
目前，旅游管理专业实践教学进展缓慢、效果较差的根源就是教学目标不明确，导致学生在认知方面有偏差，认为只有高职高专的学生才应该去学习实践课程，本科学生应该学习管理知识，出现了学生参与实践环节的积极性不高，动力不强的现象，极大地影响了学生专业技能的提升。很多旅游院校重理论轻实践，实践课程开设数量和类别都偏少，未能全面培养学生的实践操作技能。学校中有部分实验室因为设备老化、陈旧且未能及时维护，影响了教学活动开展，也削弱了学生参与的热情和积极性，导致学生对旅游管理专业认知度比较低。这些问题需要有关部门和学校领导高度重视起来［2］。因此，培养目标要紧密结合旅游企业发展、学生职业能力发展和旅游管理专业长期发展等多种需求，采用协同创新的理念，统筹兼顾，构建满足企业、学生、学校多层次需求的培养目标。
（二）课程设置不合理
目前大部分旅游院校在实践课程设置方面存在很多问题，表现在：首先，实践课程体系不完整。实践教学内容没有针对学生的职业发展要求和目标来设置，未能紧密结合旅游市场需求，而是老师根据教学经验设定且内容零散，不成体系。其次，实践教学课程比例设置较低。旅游管理专业是依附多学科基础而发展起来的，专业课程设置中包括公共基础课、专业必修课、专业选修课等。专业课程的设置主要包括了偏重经济和管理的学科内容，比如旅游企业人力资源管理、旅游经济学等，实践课程也仅有前厅客房、导游实训、餐厅摆台等课程。总体呈现出重理论轻实践的特点，这样的课程设置不利于学生实践技能的培养与提升，对将来的就业会产生不利的影响。再次，实践教学课程的内容建设满足不了实践发展的要求［3］。目前实践课程的教学内容、教材使用、教学方法、教学设备已经远远落后于旅游业发展的实际，满足不了旅游企业对人才的需求，加上实践教学的教师缺乏实践经验，与旅游企业合作较少，理论与实践严重脱节。
（三）实践教学师资力量匮乏
由调查可知，目前旅游管理专业教师的专业背景大多是跨学科、跨专业的，很多是经济、历史、政治、文学等学科背景的，没有在旅游企业实战的经历和沟通经验，仅凭自己的经验和知识进行传授。“双师型”教师比例太少，这成为阻碍旅游管理专业实践教学发展的重要因素［4］。另外，旅游管理专业还缺乏骨干教师和学术带头人。有的院校虽然聘请了相关旅游企业的人员走进课堂进行实战经验讲述，他们虽具有丰富的实践经验，但缺乏教学能力和教学经验，无法清晰准确地将自身的实战经验传授给学生。况且他们身兼数职，无法经常与学生进行沟通和联系，保证不了教学质量和效果。因此，吸纳优秀的骨干教师并建立健全的师资队伍是目前亟待解决的问题。
（四）实践教学基地建设匮乏
实践教学基地是旅游管理专业发展的重要基础，是学生教学活动的主要场所，目前实践基地的建设远远滞后于理论教学的发展。表现在：第一，校内实践教学基地由于各种条件的限制规模小，利用率低。设施设备老旧，跟不上社会及理论教学的发展，实训室条件比较简陋，教学软件未能紧跟旅游企业实际发展要求，导致学生实践教学效果较差，动手能力不强，参与度不高。其次，校外实践教学基地建设缓慢，未能充分满足教学需求［5］。
四、旅游管理专业立体化实践教学实施对策
（一）建立协同创新的实践教学目标体系
基于协同创新理念的“高位就业”目标是旅游管理专业的办学宗旨与根本目标，也是缓解目前旅游人力资源市场供需矛盾的有效途径，有利于降低旅游企业人才的流失率。同时对培养大学生良好的专业素养与专业认知起到很好的促进作用。因而，以“高位就业”的目标来培养学生的实践操作能力，既符合旅游高等教育对人才培养的要求，又符合旅游企业对人才各方面能力的需求，是推动旅游高等教育事业迈上新台阶的强劲动力。因此，该目标体系以“三维立体”教学体系为特征，包括学生实践能力、实践教学内容、教学方法与手段等方面的立体化。“三维立体”教学方式有利于促进旅游管理专业可持续发展，有利于实现校企联合办学，有利于学生专业技能的提升。如图2。
（二）构建基于协同创新理念的立体化实践教学课程体系
首先，完善实践教学教材建设。教材的规范选择和使用有利于实践教学活动的开展，对提升教学质量和效果有重要的帮助。因此，要紧密围绕学生“高位就业”目标，选取紧密联系实践发展要求和职业能力发展要求的教材，注意实用性和系统性。或者鼓励教师、旅游企业、行业专家组成小组共同开发实践教材，这样就能够将实践教学目标、方法、知识等有机编排在一起，兼具专业特色和行业特色，不断推进实践教材建设进步［7］。其次，构建立体化实践教学课程内容（图3）。以协同创新理念为背景，结合专业发展需要逐层递进培养，实验课和实训课培养学生的实践能力和专业技能，校外实习则培养学生面对风险、问题时的应变能力，使其具备较高的职业素养，顺利地实现角色转换，实现“高位就业”的目标。
（三）不断完善实践教学师资队伍建设
师资队伍建设是保障旅游专业人才质量的关键因素，是协同创新型实践教学体系不断完善的强有力保障。首先，不断优化师资队伍的专业背景，注重培养实践能力与经验。对于现有的缺乏实战经验的师资力量，可以鼓励教师利用业余时间或假期到相关旅游企业进行实战锻炼，以积累丰富的经验；或参加旅游行业职业资格认证考试，还可选派专业实践教学的教师到国内外饭店、旅游景区、旅行社学习先进的管理经验和操作规程，为实践教学奠定良好的基础［8］。其次，优化教师队伍层次结构，注重人才引进。旅游管理专业在招聘新进教师时不仅要招聘有扎实理论功底的学术型人才，又要吸纳有丰富阅历的专业人士，还可以聘请旅游企业管理人员或一线服务人员担任实践教学环节的指导教师，或者聘请相关旅游企业，比如国际或国内高星级酒店总监、旅行社经理等担任实践教学的指导总监，用他们的实践经验丰富学生的视野，培养学生良好的专业素养。
（四）不断进行实践教学基地的建设与完善
1．不断强化校内校外实践教学基地建设。校内校外实践教学基地是旅游管理专业教学的主要场所与平台，具有非常重要的地位与作用。校内的实践教学基地包括校内模拟实验室、实训室等，能够增强学生的理论知识基础，培养动手操作的能力；校外实习基地包括旅游实践中心、旅游企业顶岗实习等，有利于培养学生的职业发展能力。校内校外实践教学的开展，适应了当前社会对旅游管理专业人才的要求，为“高位就业”奠定基础。2．推行国内国外双向实习、双向就业渠道。目前很多旅游院校派学生去旅游企业进行顶岗实习，主要的实习单位是酒店、旅行社和相关的企业，实习单位的层次和规模参差不齐，在实习过程中存在很多问题。比如，缺乏专业的指导教师、学生对专业的认同度比较低、学生就业率和就业质量较低等，这些问题都暴露出旅游管理实践教学环节需要进一步完善和提高。因此，旅游院校的发展要引入创新的教学理念，与时俱进，实践教学基地的建设需要放宽视野，不断加强地区之间的合作与发展。进一步推进地区与跨地区间的旅游实践教学合作，为学生创造更为丰富的实践教学内容与体验，让学生们有更多的机会参与到国内外旅游企业的建设中去，为将来就业积累更多的实战经验。而且，要不断提高旅游管理专业人才的培养质量，开展与国外旅游院校的合作与交流，打造国内和国外的双向实习就业渠道，既可以增强学生的语言交流能力与国际视野，又可以为学生就业打开国际市场，深化了对旅游管理专业的认知［9］。
（五）校企政协同合作与发展是必经之路
实践教学的开展离不开校企政协同合作的方式，是实现“高位就业”目标的有效途径。首先，各高校应主动出击，实现与各大旅游企业、政府及行政管理部门、各科研院所等的密切合作，尽力得到有效的政策和资源扶持，为实践教学保驾护航。其次，加强人才交流与合作［10］。旅游院校可以选派优秀教师到旅游企业考察学习，并结合旅游企业经营中存在的问题展开实践性课题的研究工作，既为旅游企业解决实际问题，提高经营利润，又能以科研促进教学。校企政的深度合作是推动旅游专业立体化实践教学发展的重要力量。总之，为了适应社会和企业对新型人才的需要而开展的旅游专业实践教学活动，既解决了理论课程的枯燥，又增强了学生的动手操作能力，缓解了旅游人才培养和实际需求错位的矛盾。基于协同创新理念的立体化实践教学体系能够将理论与实践更好地结合，有利于复合型人才的培养，真正为企业和社会培养高素质人才，实现“高位就业”的目标。希望内蒙古各高校能够充分整合校内校外资源，彻底摈弃重理论、轻实践的观念问题，构建科学合理的立体化实践教学体系，为社会培养出更多的优秀人才，为内蒙古旅游教育和旅游业的发展做出更大的贡献。
参考文献：
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旅游管理研究范文5
关键词:应用型院校;旅游管理专业;实训教学;研究
为了保障国家教育与社会建设的有效发展，国务院于2014年正式引导一批非研究型的普通本科高校向应用型转型［1］。旅游管理专业作为应用型专业，具有实践性强的特点，要求在人才培养过程中高度重视实训教学环节。为了迎合社会对旅游管理专业人才的需求，应培养旅游管理专业学生的实践技能，在旅游管理专业的实际教学过程中，理论教学要和实训教学相结合，把实训教学的重要性地位凸显出来，从而为社会输送技能型旅游管理复合型人才。
一、应用型院校旅游管理专业中实训教学的重要性
实训教学作为应用型院校旅游管理专业的重要教学手段，应进行不断的改革与完善，在理论教学的同时，加强实训教学环节，通过有计划地组织安排学生在实际生产、生活情境中，将专业理论知识运用到实践实训中，解决实践问题［2］。旅游管理专业发展和发挥好实训教学，一是顺应应用型时展的需要。“实践出真知”，旅游管理专业学生实践能力和创新能力的培养离不开实践实训教学，而应用型院校的目的也是要培养学生的实践能力、适应社会需求的能力和创新能力的发展。二是对于旅游业而言可以实现专业培养目标的需要。在旅游管理专业人才培养中，通过一系列有目的、有计划、有组织的实训教学的开展，学生能够把理论知识应用于实际，掌握专业技能技术，了解旅游企业管理的环境特点并获得新的职场知识，从而可以满足旅游业发展对复合型人才的需求，实现专业培养目标的需要［3］。三是提高旅游管理专业人才综合素质的需要。高分低能的人才结构无法适应实践性强的旅游行业，旅游行业所提供的主要产品是服务，要求旅游管理人员具备很高的技术技能［4］。校内实训教学是让学生掌握基本的专业技能的重要途径，通过模拟真实的工作情景，提升理论知识，使学生能够更好地了解和熟悉旅游相关企业的工作环境、管理理念和企业文化，在实训的过程中，提高发现问题的能力以及运用理论知识解决实际问题的能力，促进学生更好更全面地发展，有效地增加旅游管理专业学生学习的主观能动性，将旅游管理专业的实践实训教学进一步明朗化，将教学目标更为清晰地定位，将实践实训与教学过程串联，有机地将二者结合，强化实践实训与教学的融合，促进学生实践实训练习的全面化与多元化，培养学生理论与实践相结合的复合型能力。
二、应用型院校旅游管理专业实训教学存在的问题
(一)缺乏有效的旅游管理实训指导
1．缺乏有效的指导，无论是应用型院校，还是旅游管理工作，抑或是实训教学，在我国高等教育的发展中时间都比较短，既没有成功的案例，也缺少系统的理念作为指导，很多学校都是在发展中逐步探索，“摸着石头过河”显然为应用型院校旅游管理专业的实训教学带来一定的困难。而实践教学在内容设计方面的不规范性，也为实训教学带来挑战。缺乏有效的实训指导，导致旅游管理专业学生实践能力有待进一步提高。2．难以形成科学的体系。旅游管理专业的实践教学内容主要是围绕理论教学开展的，在教学中主要注重对于旅游相关事宜的运作、筹集、投资等管理工作，而需要旅游管理人员养成的旅游实践内容，由于没有专业化的实战训练团队与实践体系，导致学生学习的内容与实际工作脱节。3．无法做到针对学生的实际情况，由于实训指导课程对于应用型院校来说还属于新兴课程，教师在教育中缺乏应有的经验，一般情况下采用的都是“人云亦云”的大众化实训教育，在教育教学过程中，由于缺乏针对性，学生或者难以跟上教育进度，或者由于实训课程过于简单而不愿意参与，影响实训课程的实施。
(二)现有师资难以保障实训课程有效进行
就我国应用型院校旅游管理专业的发展现状来说，其实践教学体系不完善，主要是缺少对于旅游职业能力与判断能力的培养，尤其是缺乏对于学生理论技能与实践管理方法的综合能力培养，从而导致旅游管理专业学生实践能力与教学目标产生偏差性。教师的教学内容与培养目标具有偏差性。造成以上这些问题的原因，主要是我国应用型院校旅游管理专业缺乏有效的、具有综合教育水平的师资队伍。目前，我国应用型院校的师资构成，主要是由普通高校的本、硕、博毕业生与其他院校中的在职教师兼职。教育与研究能力较强，但是面对实际操作为主的实训课程，这些教师缺乏一定的实践经验与实践能力，导致实训课程收效甚微，无法取得成效［5］。
(三)学生缺乏对于实训课程的认识
在实训教学的过程中，任课教师往往会发现学生不配合的现象，究其原因主要是学生缺乏对于实训课程的有效认识，很多学生认为在学校应学好理论知识，也有的学生认为实践课程应走进旅游景区、旅游企业进行真正意义的实践锻炼。这些都是学生对于实训课程的认识误区，认识上的偏差导致应用型院校旅游管理专业的实训教学收效甚微。现阶段，应用型院校旅游管理专业的实践教学形式与方法仍旧停留在实验教育教学中，对于以验证性为主的教育教学系统，教会以手中的标准答案为主要判断对象，在教育过程中，往往忽视学生的表现。真正意义的实践教学应以培养学生的学习兴趣为主要目的，在教学实践的过程中，不断积累经验与教训，为以后步入社会打牢基础。
三、应用型院校旅游管理专业实训教学的策略
(一)建立有效的旅游实训系统
1．建立规范化的旅游实训系统是进行旅游实训教育的首要条件。从学生的角度来说，他们也更愿意接受旅游系统化、有成效的旅游实训教育体系。针对旅游人才在职业上的要求来说，半数以上的用人单位希望高校毕业的旅游人员，拥有丰富的专业旅游实践技术与经验，59%的用人岗位重视学生具有良好的旅游工作能力，60%左右的用人单位要求具有导游职称的旅游专业人才。但是在实际的用人过程中，却发现高校应届毕业生人才整体水平与素质一般，很多用人单位已经开始考虑降低对于学生的基本要求。2．建立科学化的旅游课程设置体系。人才市场对于旅游人员的实践技能要求提高，旅游管理专业大学毕业生难以找到适合自身的工作。这就要求，旅游管理专业的实践课程改变原有的随意性旅游设计模式，课程研究小组应从根本上树立包括课程内容、教学手段、教学方式等教学规范，将这种情况与教学目标进行实际的操作，全面从学生对于实践的要求上进行定位与建立。3．提高旅游实训教育的动手能力。一般来说，在应用型院校旅游管理专业建立实训教育，主要是因为从实践的教育与实践的要求等方面，实训课程的成本最优，教育最为省时省力，也最为符合学生的根本特征，更好地帮助学生提高职业能力建设。旅游实训教育实际上是学生步入社会的真正实践与理论知识之间的有效过渡，缓解学生进行实际操作所带来的紧张与压力。在实训教育中，提高学生的实践能力与综合素质，保证旅游管理专业学生对于旅游管理学科中理论与实践的创新创意能力，促进学生掌握旅游管理的根本技能，进一步加强学生在旅游管理领域的相应资料，保证实践技能的有效提高。
(二)改善师资队伍建设
1．打造专业化的师资队伍。应用型院校旅游管理专业仅仅聘请高校专业教师是远远不够的，学校可以通过实训基地的建设邀请企业中具有资质的旅游管理专家加入高校旅游管理专业的师资队伍［6］。请他们实际带队参与到学生的实训教学中，有效地提高学生实际技能的领悟和实际操作能力。2．保证教师能力与课程实践标准、学生的职业能力标准相对接。应用型院校可以根据市场对于旅游人人才的具体标准，进行相关数据的搜集与整理，旅游人才在从事旅游工作时所必须获得的旅游资格证书，旅游实践类技能也要得到锻炼。这就要求旅游实训教学的教师有针对性地锻炼学生对于旅游管理理论的掌握能力以及旅游软件系统的操作能力等。3．建立联合旅游培养模式，从公司、学校选择优秀的教师团队，打造旅游教学与工作一体化进程，实现旅游教学与工作的有效衔接，这一点我国可以借鉴发达国家的旅游实训模式，通过企业旅游管理工作人员到学校进行挂职，促进教学、实践一体化教学的形成，将实物型的教学任务引进到课堂中。同时要求学生在实训中养成“学中做，做中学”的学习方式，既不单纯地追求实训教学，也不依赖于理论教学，而是在保证技术有效应用的前提下，做到二者的有机结合，提升学生的实践能力，达到培养应用型人才的专业培养目标。
(三)加强对于学生的旅游实训思想教育
1．对于应用型院校旅游管理专业的学生来说，要深入贯彻落实对于学生的理论教育，促进学生了解旅游实训教育的意义与内涵。从根本上提高学生的主观能动性，从实验基础，到单项训练，再到综合训练以及相关的毕业实习与论文写作等，都应帮助学生系统了解其中的旅游运作模式与时间期限等节点，从而从根本上引起学生对于旅游课程体系的重视，促进学生主动参与到学生的旅游实训教育中。2．注重对学生进行多学科交叉背景的建立，教师在对于应用型院校旅游管理专业学生进行教育中，应注重对其专业基础、操作能力、理论水平、法律体系、计算机操作等方面进行教育。既要拓展学生的旅游知识面，也要保证学生从中建立起自己的知识体系，提高自身创新能力与综合处理问题的能力。只有掌握多学科交叉的背景知识，学生才能做好旅游实训，教师也可以更好地实现旅游管理本科专业实践教学的主要目标。
(四)及时做好旅游实训教学的信息反馈
旅游管理研究范文6
关键词:旅游管理;硕士课程;体系化
近些年,我国旅游业凭借其朝阳产业的优势飞速发展并呈现出一种高速增长的态势,旅游供给侧改革、全域旅游等成为我国旅游发展的重点工作。然而,要推进这些重点工作的顺利开展并促进旅游业的发展壮大,其背后少不了旅游人才的支撑,且它对旅游高级人才的需求提出了更高的标准。我国对旅游管理专业硕士研究生的培养始于1990年,截止至2016年,全国共有31个省份(或自治区或直辖市)的141所高校开设了此专业。但随着旅游业的飞速发展,旅游高级人才的供给已经落后于市场的需求,越来越呈现出一种不匹配的现状,这对我们高校人才的培养提出了新的挑战。那么,各大高等院校面对新需求,该如何优化培养方案,才能源源不断地为社会输入旅游高级人才？笔者认为深度分析这一问题成为培养旅游管理专业硕士研究生的必然要求。
一、旅游管理专业硕士研究生专业素质之构成要素
要陪养与旅游业需求相匹配的旅游高级人才,旅游管理专业硕士研究生应具备的专业素质应包括四点:第一、专业素养;第二、实践能力;第三、创新能力;第四、国际视野。
1、旅游管理专业硕士研究生应具备专业素养
旅游管理专业硕士研究生应是知识结构融专业知识与人文素养于一体的旅游高级人才。合理的知识结构是旅游管理专业硕士研究生构建知识体系的基础,扎实全面的专业知识是旅游人才作为旅游高级人才的内在要求。要培养卓越的旅游高级人才,其知识本身必须是专业的、综合多样的知识。知识结构融专业知识搭建了旅游管理专业硕士研究生的专业能力水准,但与此同时不可忽略人文素养的提升。人文素养的灵魂,是“以人为对象、以人为中心的精神”,其核心内容是对人类生存意义和价值的关怀,这就是人文精神。故旅游管理专业硕士研究生应具备知识结构融专业知识与人文素养于一体的专业素养。
2、旅游管理专业硕士研究生应具备实践能力
针对旧的培养模式培养出的人才与企业需求之间存在的差距,现今高校将具备较强的实践能力定为旅游管理专业硕士研究生的培养目标之一。部分高校为研究生的实践能力进行了积极的探索,比如说南开大学实施了“产学研合作”培养模式,即通过带领学生直接参与实际项目的开发与管理,从实践中提升学生们的实践能力以及对行业的认知。但是,部分高校在培养研究生的实践能力时任然过度拘泥于课堂或不重视实践能力的培养,导致培养出的学生与企业需求之间存在较大的差距,这让研究生在毕业后寻找职业岗位时存在较大的困难。故培养旅游管理专业硕士研究生的实践能力是匹配旅游行业对旅游高级人才需求的必由之路。
3、旅游管理专业硕士研究生应具备创新能力
培养旅游管理专业硕士研究生的创新能力是旅游人才适应现实、开创未来的客观需要。培养创新能力是为了使学生能够活学活用,这主要源于两个方面:一方面,旅游行业的特点要求高校培养的旅游人才具备较高的创新能力。随着我国旅游经济进一步发展,旅游内涵进一步提升,旅游新兴业态不断涌现等,这些变化都对高校培养的旅游人才提出了具有创新思维和能力的要求。另一方面,旅游业人才需求的特殊性决定了人才的创新能力为核心竞争力,这也是旅游教育发展的核心要求。旅游市场主体的核心人才是旅游业发展的重要力量,而这都要求旅游管理专业硕士研究具备较高的创新能力。
4、旅游管理专业硕士研究生应具备国际视野
如今,国际化和全球化已经成为发展的主要趋势,其对旅游业的影响也将会是旅游全球化,这要求今后的旅游管理专业硕士研究生必须具备国际视野。据世界旅游组织预测,到2020年我国将成为世界第一大旅游目的地和第四大旅游客源国。我国的旅游资源固然好,但要走上国际舞台,这也需要人力、物力、财力来将其保护、包装、营销等来吸引国外游客。此外,在国际舞台上,旅游外交发挥着独特作用。外交能为旅游铺路、护航,旅游同时也为外交、加速。所以说,旅游管理专业硕士研究生必须把握这种发展趋势,培养国际视野刻不容缓。
二、旅游管理专业硕士研究生课程体系中存在的问题
一定的课程体系和承载课程体系内容的教学与教材是培养旅游管理专业硕士研究生的保障。笔者按地理区域收集了国内10所高校的旅游管理专业硕士研究生的培养计划,根据学分来计算课程设置所占比例,得出如下图一(部分高校未将热点前沿讲座或是其他实践活动记学分,所以统计可能存在误差与不全面之处),现行的旅游管理专业硕士研究生课程体系设置从内容上来看总体包括外语、思想政治、理论基础、核心课程、热点前沿和实践活动等6大模块,尽管这六大模块在一定程度上体现了知识的宽口径和综合性,但具体的课程内容体系难以提升学生专业素养的养成,且实践环节单一,这是影响旅游管理专业硕士研究生培养的主要因素。
1、课程体系设置与现代旅游业发展对专业人才的需求不匹
配大部分高校将旅游管理专业硕士研究生教育的培养目标定位于专业型、复合型、应用型高级旅游人才等,但是实际上却存在培养的人才与培养目标、市场需求不匹配的现象,这与高校课程体系的设置息息相关。结合图1与大量文献分析得出,大部分高校在旅游管理专业硕士研究生课程设置上虽然合理,但是任然存在四个问题:第一,课程体系设置滞后;许多高校的课程体系设置并没有根据现代旅游业的发展或其对人才需求的变化做出适当的改变与更新,热点前沿的课程与讲座设置较少,平均仅占比5%,表明高校对此重视不够。第二,很多高校对于课程的考核标准,重形式而非实际。第三,各大高校更多的是立足于学院自身师资力量的基础上在旅游管理专业下设置研究方向,核心课程平均虽占比43%,但并没有根据学生所选研究方向来相应的调整课程设置。第四,现代旅游企业对专业人才的需求并没有切实渗透到高校的课程设置上,尤其是核心课程(平均占比43%)与实践活动(平均占比8%)的设置上,这是由于大部分校企合作内容局限,而企业很少真正参与到高校的课程体系的构建和实施中[4]。
2、具体的课程内容体系难以提升学生的专业素养
现有课程体系的具体内容主要是通过教材呈现和教师传授两种方式来完成的。自设立旅游研究方向硕士点以来,各院校教材建设就大体经历了自编教材和教材多元化的过程,但依旧普遍存在三个问题,一是面向研究生教育的旅游教材数量少、种类少,缺乏某些有深度的专业领域方面的教材;二是对国外教材的严重依赖性;三是教材上的内容与时展步伐、行业所处现状存在严重脱节现象[5]。此外,在教师传授的方式上主要存在两个问题,一是教师的水平良莠不齐,现在旅游教师队伍大都有着较高学历而严重缺乏旅游实践经验,有着丰富的理论知识基础而缺乏创新思维;二是教师对待上课的态度有不认真负责的现象存在,部分高校存在教师在企业兼职做项目或是专注于科研评职称,无暇顾及上课或对上课纯粹应付了事等现象。这不仅难以调动学生学习的积极性,而且不利于学生专业素养的养成,难以为旅游行业提供旅游高级人才。
3、课程体系中的实践环节主要是诊所式教学和实习
现今大部分高校的课程体系中的实践环节仍然是以诊所式教学和实习为主。这样的实践环节设置虽说从一定程度上可以增加研究生对旅游业的感性印象,但是要让其将所学的知识应用到工作中并形成职业技能却有一定的困难。就诊所式教学而言,大多数旅游管理专业教学都是通过基础理论讲解同时结合典型案例教学的方式来完成,中间可能会参入一些调研实践等环节,但总体来说还是存在培养出的人才与用人单位需求脱节,存在差距。而就实习来看,各高校安排实习课程环节时在时间上会略有区别,但大都是2-6个月。从知识通过实践得到巩固的角度来看,这有一定的合理性,但在这个时间段,研究生有要考证、考博、找工作等各类安排,导致学校安排的专业实习仅仅是为了拿学分而走的过场而已。因此,旅游管理专业硕士研究生的实践能力需要得到进一步加强,否则难以满足新形势对旅游高级人才的需求。
三、旅游管理专业硕士研究生课程体系优化措施
课程体系是将旅游管理专业硕士研究生培养成旅游高级人才的基石。针对上章所述现状,笔者提出以下三点建议措施。
1、优化课程设置
要培养符合现代旅游业需求的专业人才,优化课程设置是部分高校亟待解决的重要环节。高校可从三个方面优化课程设置。第一,根据现代旅游业的发展或其对人才需求的变化对课程设置做出适当的改变与更新,不再年复一年的重复沿用同一个课程设置。第二,根据研究方向的不同,有所区别的、更加深入专业化的设置相关类课程学习、热点前沿以及实践活动。第三,,将企业对人才的需求纳入课程设置的参考中,构建与相关企业交流学习的平台,进一步深化校企合作,构建“产、学、研一体化”的办学模式,以合作教育为中心,其他合作为纽带。
2、优化课程结构
课程结构体系是指不同类型、不同种类课程有机联系所构成的整体。通过上述分析可见,实践环节的不足是现行课程体系的核心缺陷。对于此,笔者认为可从三个方面优化实践环节。一是增加实践教学的课时,改变当前重理论、重科研、轻实践的现象,从时间上给予保证。二是充实实践教学的内容,可采用基层实习岗位轮换制,然后在基层操作部门满一定期限后就可以进入管理部门实习。三是增强实践教学课程的连贯性和层次性,这样才能使理论知识与实践充分结合,最大限度保证实践教学的有效性。
3、优化课程内容
通过上述分析可见,优化课程内容体系需将重心放在三个方面。一是各类不同高校应根据自己的专业背景、师资力量来具体定位培养目标,再根据所定的培养目标来灵活安排教学大纲,因材施教,不可一概而论。二是应区分学生来源,适当增加选修课、专业性课程,与行业热点相关的新课程或讲座等,同时适当增加学生研究方向上课程内容的深度,并灵活安排学生研究方向上知识的补充。三是各类高校在旅游管理专业硕士研究生的教材上应以国家教育部门和国家旅游教育主管部门建议的较为权威的教材体系为中心,在此基础上再自主选择其他教材为辅助,并多推荐国外优秀书籍为学生必读本,这样才能既符合国家对旅游研究方向的硕士研究生培养的基本要求,又能使各高校的旅游教育保持各自研究方向,体现专业特色。
参考文献:
[1]360百科官网.
[2]林龙飞.旅游管理专业研究生创新能力培养研究[J].教育现代化,2015(11):18-20.
[3]蔡君,张茵.对我国旅游管理专业硕士教育的思考[J].中国林业教育,2015(5):36-39.
[4]李悦铮,张志宏.关于“旅游专业硕士研究生”教学内容改革的探讨[J].旅游学刊,2005(07):179-182.
