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旅游管理相关知识范文1
20 世纪初期，真正意义上的旅游产业发展起来。经过近百年的发展，现在旅游产业在全球的发展势头仍然十分强劲。在这个经济高速发展的时代，旅游产业一方面满足人们对精神生活的需求，另一方面国民经济得到了快速的提高，旅游业目前为止已经成为服务业中发展最快的产业之一。
一、我国旅游产业的现状
在当代社会中，旅游已经不再是一个孤立个体的存在，改革开放以后，人们越来越认识到旅游产业的经济功能。旅游产业的发展同时带动了餐饮、住宿、客运交通、工艺品及其他销售市场的发展，提供了诸多就业岗位，拉动经济发展，旅游的功能在于促进经济的发展，旅游管理也以发展经济为导向。旅游活动在产
业化的进程中，由于其独特的社会属性及经济发展的需要，所承担的角色在不停转变着，价值取向也随着社会进步而改变，在不同的阶段，旅游管理的价值导向先后从创取外汇向拉动内需、提供就业发展，在总体上遵循着经济管理的导向，旅游产业也在这种导向下充分发挥自己的功能，促进了国民经济的发展速度。[1]目前旅游产业在我国现在已成为许多省市的支柱产业，最具有代表性的城市为云南、四川等。在部分城市中，旅游产业已经成为最主要的经济收入之一，城市与旅游产业也在双向发展，因为城市的特色产生了旅游产业，同时，因为旅游业也带动了一个城市的经济。作为一种新型服务业，在全世界各地迅速的开展起来。
二、存在问题
旅游产业的发展势头迅猛，很多地方的旅游管理呈现出经营机制单一、发展模式落后等现象，地区保护主义盛行，政府及旅游企业普遍存在重视经济效益而轻视社会效益的现象，在以经济管理为导向的发展模式下，旅游管理呈现出一种粗放和短视的形态。例如，在商业发展诉求情况下的古城，已然不是我们旅游者想看到的东西，那种原生态的东西早就已经因为经济需求消失不见了，我们看到的多半都是后来仿造的。忽视旅游者、当地居民的精神诉求，对自然资源及文物古迹保护不善，很多文物遭到损坏，造成很多问题亟需解决。旅游业是一种特殊的服务业，人们对陌生环境的猎奇心态，这个行业对人们提供一种人们平时自己看不到、感受不到、听不到的东西，旅游中间往往会出现很尴尬的状况，在出去看风景的同时也会让你购物，商店的回扣很高，让人们很不满意，总的来说，旅游业呈现出一种低消费、大众化、低水平的状况，旅游基础设施虽然在不停的完善中，但是仍然不能适应旅游发展速度的要求。
三、晚上旅游管理的策略
(一)政府方面
旅游产业可以是一个综合性十分强的重要产业，必须得到许多相关部门以及产业的积极配合，同时所提供的产品又应当最终体现出无形服务的特殊行业之一。首要因素就是不能离开政府部门的全面管理与协调：第一，国家在税收方面，对实施旅游福利的企业进行税收减免，鼓励企业对员工以旅游的方式发放福利;对个人所得税旅游进行扣减，降低旅游成本。避免因为税收问题阻碍了旅游业的发展。第二，由政府承担具有公共设施的建设的旅游服务设施如城市公园、博物馆等的建设，实现旅游景点免费开放，保证低收入群体的旅游以及获取知识的权力。第三，由政府向旅游景点进行补贴，使部分旅游项目由经营性质变为福利性质，从而降低公民的旅游成本，保证旅游福利的实现。[4]例如云南每年政府拨款促进旅游业。
(二)旅游景点方面
首先，在定价问题上，应当以福利管理引导定价策略，主要从社会福利最大化的角度出发，既要保证经济利润又要保证剩余价值，在这两者之间寻求平衡点。其次，系统考虑旅游业发展对环境的各种影响，将可持续发展的理念贯彻到旅游管理中，大力发展绿色旅游、生态旅游，等新型环保旅游，倡导绿色生产、绿色服务、绿色消费，实现旅游业与自然和谐发展。最后，应当关注景区居民生活质量，加强景区基础设施的建设，突出以人为本的思想，强调可持续发展的思想，引导游客注意保护景区环境，对各种文化遗产能自发地爱护尊重。
四、总结
随着经济的发展人们闲暇时间增加，大众旅游逐渐普及，随着人们生活水平的提高，自然人们对旅游的要求也会随着提高和增加，在社会福利理念深入发展下，旅游的福利性特征被人们日渐重视。人们不仅追求旅游的经济效益，更强调旅游作为国民福利重要组成部分给社会福利带来的积极影响。对于旅游管理的价值导向，也逐渐从经济管理转变为福利管理，这体现了在当代社会，人们越来越关注生活质量的提高，以及公民福利的公平获取。今后的发展中，政府、旅游机构和游客应当共同努力，提高旅游管理的建设，争取将旅游管理给社会总体福利带来的增值达到最大化。不断的满足大家对旅游产业的要求，不仅可以不断增加城市的经济收入，也更加吸引了人们。
参考文献：
[1]韩雪.基于福利经济学的旅游循环经济发展研究[d].云南师范大学，2008
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【关键词】中职旅游与管理专业教学模式设想
伴随着全球经济化不断的深入和发展，各行业的人才争夺战也是越发的激烈。虽然我国旅游业发展的较晚，但近几年来迅猛发展的势头，在很大程度上积极的带动了相关行业的扩展，如酒店业、 饮食业、娱乐业、专业教育类行业等等。为了适应社会发展的需要，很多中职学校都相应的开设了旅游、酒店管理专业，但迅猛发展的背后，隐藏的却是各种问题及弊端。
一、我国中职旅游与酒店管理专业教学存在的问题
由于我国中职学校开设旅游与酒店管理专业较晚，许多课程设置都比较落后，教学模式不合理、实践课较少、学校内实习设备简陋，影响了旅游与酒店管理专业的人才培养，更是影响了学生在旅游与酒店行业的发展。
（一）课程结构不合理。课程内容上几乎不管是什么专业，什么水平的学生都是一样的，降低了学生的专业性，设置的课程忽略了对学生的综合技能培养，没有根据学生未来的职业需求开设相关课程，而且课程安排缺乏体系性，学科之间的联系表现不明显，学生难以掌握全面系统的学科知识。
（二）实践课程安排较少。学校教学资源欠缺、设备不足，更新慢，与企业环境缺乏对接，不能提供真实的学习环境和实训场地，教师只能借助多媒体课件模拟场景；且到快毕业的时候，小部分的学生才能拥有实习的机会，难以应用学到的知识，教学效果也难以得到检验。
二、中职旅游与酒店管理专业教学的改革设想
（一）对公共基础课进行调整
教学内容需围绕旅游与酒店管理职能需求进行设置，旅游专业的学生普遍活泼、热情大方，接受能力较强，喜欢参与和显示自己的能力；酒店管理属于管理类的专业，但又涉及到不少酒店方面的专业知识，因此在专业设置的时候需体现专业特性，与其他专业知识区分开，旅游和管理行业息息相关，因此两个专业的学习要涉及到彼此，且两个行业最重要的工具是语言，他们需要接待来自世界各地不同的游客，因此旅游与酒店管理专业的学生务必掌握多种语言，才能更好地与客户进行沟通。
（二）合理安排学生理论课与实践课的时间
由于我国旅游、酒店管理起步较晚，在许多中职学校里旅游与酒店管理还是新兴专业，因此许多学校都不能提供给学生合理的课程安排和实习机会，且学校课程设置偏理论化，因此需要改变传统的教学模式，对理论课与实践课的时间做出适当的调整。
理论课过于枯燥乏味，提不起学生的兴趣，学生也不愿听一些与自己生活毫无关系的东西，所以，理论课需要以学生为中心，创建、营造一个学生主动学习的良好氛围，引发学生的学习动机，发展学生思维能力，提高学生学习水平，为课程提供相应的软件资源，引起学生的悬念，让学生能对课上的话题进行激烈的讨论，使学生能基本掌握理论基础知识。
实践课以旅游、酒店行业需求为导向，对学生一一的进行实践教学，针对学生实习的需要，学校需不断开拓多方面能为学生提供实习机会的途径，如与大型酒店和旅游公司签订长远的合作关系，使学生能在平时也有机会参与到旅游和酒店管理的工作，为未来的就业做好准备，以实现职业能力为目地，培养学生的创新精神和实践能力、提高教学效率。
（三）对课程评价体系的改革
评价体系应以学生和教师评价两个部分组成，改变原来老师单方面对学生评价，学生被动接受的方式。专业课程教学目标分为“知识目标”和“情感目标”，学生评价体系应是多元化的，评价的内容应注重评价学生对理论知识的掌握程度和学生完成职业活动过程采用的方式是否合理，对一个学生专业技能的应用进行评价，以解决实际问题的能力为中心，建立综合学生专业能力、方法能力、社会能力和工作态度的综合评价体系，使评价体系更完整，更好操作，更加客观全面的反映一个学生的掌握知识的实际水平。不仅要教师来评价，还需要学生自我评价和学生间互相评价，促进学生对自身学习的反思。
技能训练效果的评价结果在某种程度上，成为了评价学校和企业间合作模式成败的现实依据。我们需依据评价的结果，不断调整专业教学的计划。只要坚持“以就业为导向、以能力为本位、以服务为宗旨”职业教学理念，着眼于学生的职业能力培养，突破现在的两年教学一年实习的课程模式束缚，规范教师教学行为、学生的学习行为，优化教学质量，提高中职教育教学的效果、效率和效益。
结束语
旅游与酒店行业属于第三产业，是解决我国就业问题的重要手段之一，旅游与酒店管理的水平高低在于人才素质的高低。因此，中职学校想要培养合格的优秀旅游与酒店管理人才，必须改革专业课程的设置。
参考文献
[1]张雪梅.中职旅游与酒店管理专业教学模式设想[J].科学咨询，2013，（25）
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关键词：高职；旅游管理专业；“能力-需求导向型”人才培养模式
中图分类号：G718.5 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2016）11-0089-02
随着被誉为“朝阳产业”的旅游业在我国发展规模日益扩大、速度日益加快，旅游市场对旅游人才的需求也不断增加。我国高职院校在旅游教育中占有很大比重。截至2014年，全国招收旅游管理专业的高职院校共有788所，招生人数达46 083人[1]。尽管培养出的人才数量较为充足，但人才质量却有待提高。目前，我国旅游管理专业毕业生还无法满足旅游业实际发展需求，导致人才供给与产业需求严重脱节，成为阻碍旅游业发展的重要因素。因此，有必要结合我国国情，从行业实际需要入手，以学生能力为本位，以市场需求为导向，构建高职旅游管理专业“能力-需求导向型”人才培养模式，促使我国高职旅游管理专业人才培养模式更加完善。
（一）“能力-需求导向型”人才培养模式的内涵
“能力-需求导向型”人才培养模式是指以实际综合能力为基础，以市场需求为导向，培养学生各方面能力协调发展。该模式是建立在人本主义理论和能力本位理论基础之上的，强调以人为本、能力本位，以加强学生综合实际能力为主要培养目标，使学生的各方面能力都能适应旅游业发展需要，满足旅游业人才供应。
（二）“能力-需求导向型”人才培养模式的特点
1.兼容性
“能力-需求导向型”人才培养模式是在前人总结的人才培养模式的基础上得到的进一步提升，因此也适应于常见的“工学结合”、“订单式”等人才培养模式。
2.双向性
学生的各方面能力得到发展与提高，既能完善学生自身能力，为他们今后的发展打下良好的根基，又有利于旅游市场发展需要，为市场需求提供宝贵的财富。
3.综合性
“能力-需求导向型”人才培养模式强调从能力、知识和素质这三方面综合能力对学生进行培养，体现了综合性人才培养的目标。
4.前瞻性
“能力-需求导向型”人才培养模式紧跟社会发展的步伐，使原有的人才培养模式更具系统性，为培养旅游管理人才获取新知识，发展新技能提供更加科学的指导方案，不断适应旅游产业发展，具有科学性和前瞻性。
“能力-需求导向型”人才培养模式主要以能力与需求两个要素为基点，分别从这两方面进行具体分析，最终形成完整的模式框架图。
（一）培养目标
随着旅游业不断向国际化、信息化方向发展，培养具有一线服务能力和基层管理能力的应用型人才，满足行业发展需求已成为当前旅游类高职院校人才培养的主要目标及任务[2]。“能力-需求导向型”人才培养模式倡导能力培养与行业需求协调发展，相互促进。即从业者能力的提升可以满足行业需求，行业需求得到满足也能培养从业人员自信心的提升，从而鼓励他们进一步完善自身能力。
（二）课程设置
课程设置是人才培养模式的关键环节，科学合理的课程体系能够激发学生的学习热情，从而提高学习效率，助力人才培养。“能力-需求导向型”人才培养模式在课程设置上主要以能力培养为核心，以市场需求为导向，最终形成优化标准。课程设置在具体环节中都不能偏离以下要求。
1.结合实际需求，优化课程设置
旅游职业院校在培养学生的过程中要时刻关注行业发展态势，淘汰陈旧过时的课程，融入新的课程因子。在课程设置的过程中，要懂得运用实践进行检验，使课程所学及时融入到实际当中，并对结果进行分析，如此循序渐进，不断完善[3]。
2.结合学校实际情况，确定课程设置方向
学校能够影响课程设置的因素很多，包括学校的地理位置、实训基地及实训设施、校风、学风等各个方面，但最终都会形成一个总的发展方向。学校应该秉承从实际出发，为市场需求提供合格人才的宗旨，分析学校基本情况，如所处环境、拥有的教育资源、办学规模及特色、学生情况等，根据这些条件分析学生未来的职业取向，设置课程。
3.紧跟行业发展步伐，积极实施课程改革
旅游业具有很强的动态性，随着社会的发展在不断变化着。一味的“墨守成规”、“循规蹈矩”，不懂创新，不重改革，只会使培养出来的学生能力滞后于行业发展。高职院校必须重视现实发展，开拓视野，根据现实及未来需求对课程实施有效的改革，才会体现出课程载体的价值，正所谓，“求改革，才能促发展”。[4]
（三）师资队伍
教师是学生认知路上的引导者，对激发和促进学生各方面能力的发展起着举足轻重的作用。因此，职业院校要加强师资队伍建设，大力振兴师资力量。
1.强化“双师型”师资队伍
旅游管理专业作为服务性质的专业必然要求旅游高职院校具有一支强大的“双师型”师资队伍，既能满足课堂知识的需求，又能轻松应对实际操作带来的挑战[5]。可以邀请行业内知名专家、学者对教师进行实践培训，也可以组织教师到企业学习，加强实践能力培训，以保证教育教学质量。
2.在校企合作中广泛积累经验
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关键词：问题导向教学法高职旅游管理教学理念
旅游管理的教育会涉及大量的旅游实践知识，在实际的教育环节中，应当加强对教育细节的培育，采用全新的教育模式，引导学生学习专业的知识和理论。为提升实际的教学质量，老师需要降低自身在课堂上的主体地位，和学生开展互动交流，以便于提高学生的学习质量，确保课堂上的教学水平。
一、问题导向教学法的概述
问题导向教学法本质上是一种通过规划学习情景的方式而开展的教学，在实际的授课过程中以学生为核心，将学生摆在课堂中的主体地位，采用问题引导的方式，实现对学生的教育引导。在此环节中，老师会将内容予以深层次的加工处理，以心理学为互动交流过程中的核心理论，采用不同的方式引导学生，在学习的过程中不断强化学生的主动性。老师在开展教学的过程之前，应当针对课程做出系统化的研究，合理规划结构，防止出现架构不科学的状况，可以分析学生的学习进度，通过自主学习的模式对不同的问题和任务予以强化引导。为保障教学的质量以及问题的回答效果，需要将学生分化为多个小组，以便于能够结合实际的进展，加强学生之间的交流和探讨，促使学生可以强化自身的主动性。此类教学引导方式有助于学生在学习的过程中，增强对问题的处理能力，切实的掌握更多知识点，建设较为完善的体制。在采用问题引导为核心的教育模式时，老师需要正视学生主体地位的重要性，将教学的进度和问题的提问予以充分融合，有利于在后期的辅导教学的环节中，学生被不断的激发思维，有助于提高学生的综合素质以及专业能力。
二、问题导向教学法应用在高职旅游管理教学中存在的问题
（一）教师理念过于传统
传统教学方式中，教师是课堂的主体，是教学方法的实施者，而这种你讲我听的教学模式往往不能很好的引导学生对问题进行分析研究。尤其是在旅游管理教学中经常要用到大量的真实案例来进行理论分析，如果教师理念过于传统，只是通过陈述案例，把案例往课程内容上靠拢，会使得课堂气氛过于平淡，不能引发学生的学习兴趣，学生也不能很好的抓住核心的知识点。
（二）教学不具针对性
而理念传统的教师在授课过程中，也难以做到教学内容具有针对性。旅游管理专业知识庞杂，没有针对性的教学很容易使课堂变得枯燥乏味，导致学生在面对繁多的知识点时无从下手，只能靠单纯的记忆。但在学习过程中，理解永远是要优于记忆的，单纯的记忆而不去有针对性的理解很容易在最后“竹篮打水一场空”，什么都学了，但是什么也都没记住、没学会。
（三）教学环境不够完善
很多高职院校由于利益的驱动和资金方面的问题，不能经常完善学校的教学环境，教学设备也相对陈旧，这使得在运用新型教育方法时存在着硬件设施上的困难。不完善的教学环境难以调动学生学习的主动性，而没有主动性的学习也永远是没有效率、没有效果的。
（四）教学评价方式较为陈旧
很多院校在不断改进教学方法时忽略了对教学评价方式的改革，仍继续采用传统的教学评价方式。传统的教学评价方式以结果为导向，以期末考试考评成绩为主，一些学生学习主动性差，平时不注重对知识的吸收，只在期末考试之前临时突击，采用死记硬背的方式对较常考察的知识点进行记忆。虽然有可能考出还可以的成绩，但根本没有理解知识内容，不懂得如何应用。传统的教学评价方式很难考察出这部分学生的不足，长此以往，对院校培养素质人才的目标也有不利影响。
三、完善高职旅游管理教学在问题导向教学法为导向的具体措施
（一）转变教师理念
在开展问题导向教学的阶段中，学生往往会在老师的引导之下，针对问题所涵盖的知识体系开展系统的分析研究，实现对知识体系的有效延展，掌握概括性构架体系的学习方式，有助于在学生研究众多学科特征的过程中，学习到较为核心的知识点。在此阶段中，需要老师分析当前旅游教学管理环节中较为重要的核心点，强化对学生的专业性以及综合性的深层次研究，把握旅游管理的实践案例分析重点环节，增强对学生的引导作用。为保证整体的教学质量，学校的管理层应当加强对老师思想观念上的指导，让其在实践的过程中，摒弃传统的教育思想以及以往的教学习惯，积极学习先进的教学理念，才有助于保证整体的教学质量。比如可以定期开展观摩课，在校内评选出较为优秀的、运用问题导向教学方式的老师开展实践教学，老师能够在观摩课上不断地实现交流探讨，促使老师之间会交换不同的教学理念，以便于推动整体问题导学的进展。
（二）开展针对性教学
为培育更多的高素质人才，应当在实际的教育环节中，不断地强化有针对性的课程教育，以便于学生能够明确核心的知识点，并在此前提下树立自身的综合思维架构。在采用此类教育方式的过程中，老师应当集中培育综合素质高、整体业务能力较强的学生，结合当前的旅游管理专业细节和学科的教育特征，强化对学生的引导。例如，在实际的教学中，如果一味地讲述核心知识点，往往会导致学生过于呆板，老师可以通过多媒体教学的方式，在互联网的支持之下，听取网络平台上专业人士的经历讲座，有助于学生主动的总结自身知识理论，并在分析的过程中结合大量有效的经验分享，促使学生能够掌握较为完善的知识体系。在观看完视频之后，为巩固学生的知识，加强其思维的研究效果，可以采用提问的方式，在其中增加对众多事物的延展，有助于强化学生的思维延伸效果。
（三）改变教学环境
要想提升以问题为核心导向的教学模式，高职院校应当在此环节中先对自身的发展状况予以明确的分析和研究，根据实际情况，制定较为合理的教学管理目标，并配备相对应所需要的设施和进行环境建设。在针对环境的建设中，不能只将目光停留在针对学生的知识教育平台建设上，同时还需要强化学生的社会环境建设。例如，开展实践教学活动，老师事先围绕一个主题开展教学，并在学生学习完理论知识之后，尝试抛出不同等级的问题，激发学生的学习兴趣，并带着疑问投入到相对应的实践活动中，有助于学生发散自身的思维，并主动学习和思考更多的知识。
（四）创新教学评价方式
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关键词：中职；旅游管理；教学；改革
1引言
新形势下对旅游管理提出了很多新的要求，旅游管理人才需要具备更加全面的能力，才能够有效应对不断发展的旅游行业。因此中职旅游管理的教学工作者必须根据当前发展情况，对教学工作出进一步的改革，提高中职旅游教学的效果。
2中职旅游管理教学中存在的问题
2.1课程设置不合理，教材不符合发展要求
随着我国旅游业的不断发展，对于旅游管理也提出了更高更深层次的要求。然而当前中职旅游管理教材虽然几经改版，然而却仍然无法满足不断加快的旅游市场的发展需求。教材的内容比较陈旧，缺乏很多新型的管理技术和管理方法的教学。在课程的设置上，由于学校往往只考虑到学生的就业问题，因此仅仅按照旅游行政管理部门及相关企业的要求，对课程进行了设定，单纯地对技能进行传授，刻意把学生打造成符合市场需求的“产品。然而却忽略了对学生内在素质的培养，以及学生个性化的需求。
2.2教学模式保守
当前的中职旅游管理教学往往采用填鸭式的方式，单纯地讲授旅游管理中的各类技巧。然而却忽略了与学生之间的互动，课程内容枯燥无味，很难提起学生的兴趣。这样单一化的教学模式，很难保证学生能够充分学习到相关的旅游管理知识。同时，由于缺乏合理的训练，学生在管理实践方面的能力仍然十分缺乏。保守而单一的教学模式，极大地降低了旅游管理教学的效果。
2.3考核制度不完善
合理的考核制度能够对学生的学习情况进行检验，并对他们的后期学习进行指导。然而，当前很多中职旅游管理教学课程的考核制度都并不完善，仅仅将期末的考核成绩作为唯一标准，却忽略了学生的实践能力培养和考核。导致了很多学生平时不用功，仅仅到期末考试时才开始对相关知识进行突击复习，这样的考核方式不利于激励学生的日常学习，同时也不利于学生的实践技能的培养。
3中职旅游管理教学的改革方法
3.1课程设置的改革
中职旅游管理的课程应该更具有针对性和实践性，教师应该深入到各大旅游景区对相关的旅游企业的管理需求进行深入的了解，同时对旅游管理的岗位职责进行深入分析和时间。从而更加明确当前旅游管理专业中职生的学习方向。以具体岗位的服务工作任务为导向，并结合学生实际，邀请不同的旅游管理企业共同制定教学大纲，从而更好地应对当前旅游管理行业的需求。通过开设一系列的英文课程、文学鉴赏课程、形体课程等课程，全方位地应对新形势下中职旅游管理行业的要求。此外，在课程的设置中，必须综合考虑到学生的个性化需求，要综合促进学生的总体能力的提升。在课程教学中要多与学生进行互动，加强学生的团队协作以及处理问题的能力，更多地利用课堂模拟，提高学生的实践能力。
3.2丰富的教学模式
传统的填鸭式教学模式效率十分低下，不能有效提高学生的综合管理能力和实践水平。因此新形势下，应采用更加丰富的课堂教学模式。通过各类多媒体教学技术的应用，采用视频、音频、图像等方式，更好地展现旅游管理中的各类要点。同时，在课堂上多采用现场模拟的方式，让学生更好地模拟实地管理场景，提高实践能力。此外，有能力的学校还能够邀请相关旅游管理企业到课堂中进行实践环节的讲解和考核，更好地提高学生的时间能力。同时课堂教学的地点也不仅仅局限于学校，可以将学生直接带到旅游景区，相关的酒店等地方，一方面通过现场实地的讲解，调动学生的学习积极性，一方面也能够更好地让学生结合实际对相关知识进行深化学习。通过现场实践教学，强化动口动手能力培养。通过到现场的学习，能够有效弥补学生的实践能力不足的问题，同时也能够更好地对理论知识进行深化。
3.3完善的考核方法
旅游管理更重要的是学生的实践能力，而这种能力的考核应该贯穿于整个课程的教学过程中，而非简单的期末考核。因此学生的考核方式应该细化到整个教学过程中，在不同的教学阶段根据教学目标对学生进行考核，同时更加注重实践环节的考核。通过课堂模拟以及实地教学，随堂对学生的实践能力进行考核。更好地促进学生全面掌握旅游管理知识要点，积极提高实践管理能力。
4结语
我国的旅游行业快速发展，对新形势下的旅游管理人员提出了新的要求。然而当前的中职旅游管理教学工作仍然存在很多问题，包括了课程设置不合理，教材不符合发展要求，教学模式保守以及考核制度不完善等问题。中职教育工作者必须针对这些问题，更好地进行课程的设置，并采用更加丰富的教学模式和完善的考核制度，促进中职旅游管理专业的学生更好地对专业知识进行学习，并强化其实践能力，更好地满足旅游市场的发展需求。
参考文献：
[1]梁经巧.浅谈中职旅游管理专业教学与实践的对策[J].环球人文地理,2017(7):12.
旅游管理相关知识范文6
［关键词］旅游行业；旅游管理；教学计划；就业岗位
［中图分类号］F752［文献标识码］A［文章编号］1005-6432（2014）24-0149-05
1旅游教学计划制订
旅游教学计划制订充分考虑旅游行业的现状和未来发展态势,为保证三年后学生顺利毕业，旅游管理专业就业奠定基础。
11旅游业已成为国家的战略性支柱产业
2009年国务院通过了《关于加快发展旅游业的意见》（以下简称《意见》）,将旅游业定位为国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业。旅游业在资源消耗低、带动系数大、就业机会多、综合效益好,在保增长、扩内需、调结构、惠民生等方面具有重要作用。《意见》中又将休闲服务产业作为旅游业发展重要的拓展领域,旅游消费对交通、商业、餐饮、文化等产业都有明显的拉动作用,还可以促进国际金融、信息咨询、文化创意等新兴服务业的发展,加快发展旅游业,对于拉动经济增长,促进居民消费,扩大就业,具有特殊重要的意义。
12大力发展旅游业成为北京市“十二五”规划的重要内容《北京市“十二五”时期旅游业发展规划》（以下简称《规划》）为北京市旅游产业发展指明了方向,并把休闲旅游作为北京旅游业发展的重点。《规划》指出,通过“十二五”期间的奋斗,到2015年,北京市的旅游产业力争达到“一、十、百、千、亿”的发展目标,即创建国际一流旅游城市,旅游业增加值占全市GDP达到10%,年入境旅游收入超过100亿美元,入境游接待量超过1000万人次,国内游客达到2亿人次以上。将北京建设成为中国特色世界城市,成为我国入境旅游者首选目的地、亚洲商务会展旅游之都、国际一流旅游城市。
13首都休闲娱乐中心(CRD)的建设为石景山区旅游业发展提供了重要契机按照《北京市“十二五”时期旅游业发展规划》,结合北京城市空间发展战略、对外高速交通体系建设、城市主体功能区建设、“十二五”国民经济和社会发展重点、旅游产业布局,应对“十二五”期间旅游消费市场趋势,在市域内推动以“一核一轴、两带十二板块”为重点的网络化旅游产业空间布局。石景山将主要围绕首都文化娱乐休闲区(CRD)建设,重点发展文化创意、商务会展、休闲娱乐旅游产品,打造西部文化娱乐中心和休闲服务基地。
石景山区CRD发展定位正式纳入《北京市“十二五”时期旅游业发展规划》,为石景山区旅游业发展提供了契机。
14首钢搬迁所留遗址为发展工业遗产游提供了丰富的资源2010年12月,随着首钢最后400万吨钢铁的正式停产,如何将工业老厂房“变废为宝”,政府正在将坐落在石景山的首钢工业产业园区成功向“博物馆”类型的遗产园区转型。这次转型将会给首钢废弃工业园区重新带来活力,也为石景山区发展工业遗产旅游提供了丰富的资源。
旅游业的发展将需要大量的专业人才。首钢工学院位于北京石景山区,隶属首钢。石景山旅游业的发展和休闲娱乐中心的定位以及首钢发展工业遗产旅游的前景,都为我院旅游管理专业提供了优质平台。
石景山的CRD将成为旅游管理专业实践教学中优质的校外实训基地。校企共建旅游管理专业,培养旅游市场需求人才,既能满足旅游业的人才需求,又能满足北京市石景山区休闲娱乐中心、首钢工业园区旅游的发展需要,最终达到校企双赢。
从目前高校开设的旅游管理专业来看,培养方向相对集中,缺乏旅游业急需的“10个方面”的人才。现代旅游业已经突破了传统旅游业的概念,结构上发生了历史性的转变。由于经济发展和人们生活水平的不断提高,休闲将成为人们生活的重要组成部分。旅游人才培养应关注新型住宿接待业、特色餐饮业、旅游景区景点开发、旅游商品生产与销售、旅游农业、旅游工业、旅游新兴服务业、旅游文化娱乐业、旅游交通运输业、旅游劳务输出10个方面人才。而目前相关专业培养的专门人才主要集中在旅游管理、酒店管理等专业方向上。从毕业生情况看,旅游管理类人才的培养结构太过集中,已难以适应旅游产业发展“10个方面”的人才需求,尤其是涉外旅游、导游、旅行社经营与管理、景区开发与管理、会展策划与管理、休闲服务与管理等专业人才培养亟待加强。同时,高职高专旅游管理类专业已成为旅游休闲业基层和中层管理骨干人才培养的主要平台。高职高专旅游管理类专业面对新形势,承担着培养10个方面人才的艰巨任务。
综上所述,从我国的旅游发展目标到北京市的旅游发展规划,以及石景山区的旅游发展体系和首钢工业园区改造规划,培养旅游业紧缺人才,现在正是黄金时机。
2旅游管理专业教学计划制订
旅游管理专业教学计划制订培养出的学生既能满足旅游业目前对人才的需求,也可以满足北京市“十二五”旅游规划对人才的需要,特别是还可以服务于北京园区――首钢园区规划的需要,将课程与就业岗位相适应。
2013级旅游管理专业教学计划制订时采取以导游、旅行社经营管理为中轴,以北京“十二五”旅游规划的内容和首钢园区规划为辐射内容,构成立体的有机教学体系（见表1）。
表1课程和岗位的对应关系岗位层次具体岗位对应课程初始就业岗位导游地陪全陪领队休闲项目服务岗1全国导游基础
2导游业务
3北京主要景点与导游模拟
4首钢工业园区概括
5旅游法律与实务1休闲项目实务2旅游专业英语发展就业岗位计调与外联1计调与外联实务2旅行社经营业务旅游产品营销与策划1旅游策划实务拓展就业岗位景区服务、旅游行政管理等1旅游资源与景区管理职业提升岗位旅游(休闲)项目管理者旅游(休闲)企业管理者1旅游管理
2旅游心理学
3旅游电子商务
4旅游岗位实训
5毕业实训
3旅游管理专业各层次就业岗位分析
31旅游行业人才需求状况
从市场规模来看,预计到2015年,旅游市场规模将进一步扩大,国内旅游人数达33亿人次,年均增长10%；入境过夜游客人数达9000万人次,年均增长8%；城乡居民年均出游超过2次,旅游消费相当于居民消费总量的10%。每年新增旅游就业50万人。旅游服务质量需求明显提高,力争到2020年我国旅游产业规模、质量、效益基本达到世界旅游强国水平。由此可见,该旅游管理专业尤其是旅游休闲服务行业将对高素质的专业人才需求增大,休闲产业在未来的五年行业人才需求是呈上升趋势。从对旅游从业人员需求的数量来看,预计到2015年全国旅游直接从业人员将达到1700万人,间接从业人员将达到8300万人,目前每年旅游业专门人才缺口至少200万人。
因此,《意见》明确提出要加强旅游从业人员素质建设,提出整合旅游教育资源,加强学科建设,优化专业设置,深化专业教学改革,大力发展旅游职业教育,提高旅游教育水平。建立和完善旅游职业资格和职称制度,健全职业技能鉴定体系,培育职业经理人市场。抓紧改革完善导游等级制度,提高导游人员专业素质和能力。为旅游管理专业培养人才提出了明确方向。
32旅游管理专业就业岗位分析
旅游管理专业就业岗位按照职业发展阶段分为初始就业岗位、发展就业岗位、拓展就业岗位和职业提升就业岗位。各阶段就业岗位职业要求能力见表2~表5。
表2初始就业岗位就业岗位工作过程工作任务技能要求技能素质初始就业岗位导游地陪按计划接待来本地的旅游者,为其提供相关导游服务,直至将旅游者送离本地接送服务
导游讲解
安排协调
事件处理1掌握导游接团前的准备、旅游团抵达后的服务、送团服务、旅游团离开后的后续工作的基本技能及语言艺术
2能运用导游业务知识进行途中导游讲解、景点、景区服务、餐饮、购物、娱乐、参观及委托事宜服务、返程服务的基本技能
3能妥善安排参观游览活动、应急处理突发事件
4能妥善处理游客要求及投诉
5理解相关政策法规德、智、体、美全面发展,知识、能力、素质协调发展,具有良好的政治素质、文化修养、职业道德、服务意识和健康体魄；具备较强的语言表达和讲解解说以及组织策划、团结协作、参与社会活动等基本能力；具备自我学习、专业知识和技能更新的专业素养；具备较强的创新能力和创业能力全陪按计划陪同旅游者全线游览,配合、协调和监督各地的旅游服务、安排和质量,直至结束全线旅游活动协调配合
事件处理
监督反馈
讲解安排1掌握全陪接团前的准备、旅游团抵达后的服务、送团服务、旅游团离开后的后续工作的基本技能及语言艺术
2能运用旅游交通知识进行全陪景区服务、餐饮、购物、娱乐、参观及委托事宜服务、返程服务的基本技能
3能运用相关知识安排参观游览活动、导游讲解、应急处理突发事件
4会运用导游带团技巧及有关旅游政策与法规知识妥善处理游客投诉领队按计划帮助旅游者离境,配合、协调和监督异国/地的旅游服务、安排和质量,直至入境结束全线旅游活动出入境办理
告诫提醒
协调配合
事件处理
监督反馈1掌握领队的基本素质要求,出入境领队业务主要程序及内容
2能运用领队业务理论与实践知识熟练办理出入境手续
3知道客源国/地区概况并能胜任领队工作
4知道领队处理问题的程序与措施,能处理领队过程中的各项突发事件旅游
(休闲)
项目
服务
岗按照相应岗位的工作要求和工作流程,完成本岗位的基本服务任务1提供相应岗位服务
2保持高效率的服务水准
3掌握相应岗位的基本工作要求
4熟悉掌握相应岗位的工作流程
5熟悉掌握相应岗位的工作规范
6能够运用工作规范进行规范的服务接待工作
表3发展就业岗位就业岗位工作过程工作任务技能要求技能素质计调根据要求设计旅游线路、组合相关旅游服务安排,并保证旅游产品实际运作的顺利进行线路设计
产品组合
团队管理1熟悉计调部确认接待计划、落实接待计划、编制团队运行计划表、选派地接导游员、递交财务预算单掌握组团准备、组团操作、组团管理、组团结算基本知识
2能进行计调部产品设计和行程制定
3能进行计调部操作的计价和报价
4对计调部的组团准备、组团操作、组团管理、组团结算等基本技能外联销售门市接待通过市场分析确定销售群体,采取有效营销方案,最终获得稳定的购买客户市场分析
客户管理
业务拓展
营销选择1掌握外联部的市场分析方法与营销组合
2能进行外联促销策略和计划外联销售的计价和报价
3能运用科学的营销方法进行旅行社营销策划和创意
4掌握旅行社业务市场拓展的各个环节及主要工作内容及程序
5会正确进行人际沟通,并能进行客户关系的有效建立
6进行旅行社外联部管理的能力热情迎接顾客的到来,在了解顾客旅游需求后,提供相应的旅游产品介绍,达成顾客满意真诚迎送
宣传介绍
倾听建议
客户管理1掌握知道形体基本功、服务基本姿态、礼貌用语、接待不同客人基本礼节、各岗位上的礼貌服务基本技能。
2能进行门市业务操作与对客服务
3会运用门市接待技巧进行旅行社销售的促成
4理解门市顾客旅游需求与旅游动机的关系
5能分析门市顾客购买决策
6会进行客户关系的有效管理旅游产
品营销
与策划通过市场调研,精心策划,开展营销,获得企业效益市场调研
营销选择
企业宣传
广告策划1熟悉景区市场调研分析方法
2掌握景区营销策略
3熟悉广告策划、企业文化等方面的知识
表4拓展就业岗位就业岗位工作过程工作任务技能要求技能素质拓展就业岗位景区服务、旅游行政管理等票务接待立足景区特色开展票务工作,出售给游客,为有需要的游客提供相关游览帮助票务管理
咨询服务
导游讲解
事件处理1掌握景区票务类型、设计、运作并能进行以上各项工作的开展
2掌握景区讲解服务的基本程序和主要内容
3会运用导游讲解的基本技巧和语言艺术进行景区讲解服务
4熟悉景点导游殊问题的预防与处理
5熟悉景区咨询对客服务技能日常管理通过对景区的日常巡查,保证设施的正常运转,消除安全隐患,保证游客的游览休憩巡查安防
设施管理
游客管理
事件处理1能分析景区经营管理的基本特点
2能进行景区巡检、咨询对客服务
3掌握景区游客管理方法
4熟悉景区设施分类及维护
5了解景区安全防治和管理知识
6会处理景区服务过程中的突发事件
7了解景区危机管理技巧和方法表5职业提升就业岗位
就业岗位工作过程工作任务技能要求技能素质职业提升就业岗位旅游(休闲)项目管理者1主题公园的管理
2旅游休闲俱乐部的管理1项目范围管理
2项目时间管理
3项目费用管理
4项目质量管理
5安全、健康与环境管理
6项目人力资源管理
7项目沟通管理
8项目采购管理
9项目收尾及后评价1熟练掌握项目管理的相关知识
2能够将相关知识运用到项目管理中
3能够对项目管理的情况进行分析和评价旅游企业管理者1旅游度假村的经营管理
2旅游休闲的自主创业等1计划管理
2组织管理
3物资管理
4质量管理
5成本财务管理
6劳务管理
7营销管理
8文化管理1具备企业管理的管理职能
2熟悉作为管理者的权利与责任
3具有相应的企业管理技能：技术技能、人事技能、思想技能、业务能力、管理能力
4结论
总之,我国旅游行业发展前景广阔,旅游管理专业的开设适应了行业发展的需求,而我校旅游管理专业教学计划紧密结合行业发展的特点和岗位对人才需求的情况而制订,因此,培养出的学生定会受到社会和需求企业的欢迎。
参考文献:
